Oder Fisch. Wenn es sich um süße Dessertsuppen handelt, können Stücke verschiedener Früchte sowie Beeren ebenso dick wirken.
Das erste Gericht zu Hause zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig. Die Technologie der Zubereitung ist in der Regel dieselbe. Rezepte für erste Gänge und Schritt-für-Schritt-Fotos dafür besagen jedoch wie gewöhnliche Rezepte, dass die Brühe zuerst gekocht wird, in der Gemüse und Müsli in einer bestimmten Reihenfolge eingelegt werden. Pasta und andere dicke Zutaten. Natürlich hat jedes Rezept in jedem spezifischen ersten Gang trotz der Ähnlichkeit der Kochtechnologie seine eigenen Eigenschaften und Feinheiten.
Es gibt viele Möglichkeiten für erste Gänge oder deren Typen. Abgesehen davon, dass sie Pilze, Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst sein können, können sie auch heiß und kalt sein. Das bedeutet, dass einige erste Gänge warm serviert werden müssen, während andere besonders kalt sein müssen. Dies wirkt sich direkt auf die Geschmackseigenschaften solcher Gerichte aus.
Erste Kurse sind in vorhanden Rezepte fast alle Länder der Welt. keiner nationale Küche ohne sie geht es nicht. Gleichzeitig gibt es Merkmale in der Menge der Zutaten für ihre Zubereitung sowie in der Methode der Wärmebehandlung (diese kann jedoch vollständig fehlen).
Da es einige Optionen für erste Gänge gibt, können Sie sie auch jeden Tag zubereiten und niemals wiederholen. In diesem Bereich der Website finden Sie eine große Auswahl an Rezepten für erste Gänge mit Schritt-für-Schritt-Fotos. Da sie übrigens nicht nur eine ausführliche Textanleitung, sondern auch Schritt-für-Schritt-Fotos enthalten, kannst du dich besser durch den Kochprozess navigieren.
Fleisch
Die Zubereitung von ersten Fleischgerichten nach Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos unserer Website sowie anderen Ressourcen beginnt in der Regel mit der Zubereitung der Brühe. Die Brühe kann mit oder ohne Knochen gekocht werden. Im ersten Fall fällt es dicker und reicher aus. Als Hauptzutat kann Rind, Schwein, Huhn oder andere Fleischsorten verwendet werden.
Um die Brühe zuzubereiten, wird das ausgewählte Fleisch zuerst gründlich unter fließendem Wasser gewaschen und dann in einen Topf gegeben, wonach es gegossen wird kaltes Wasser. Als nächstes wird die Pfanne bei starker Hitze zum Herd geschickt und das Wasser darin zum Kochen gebracht. Dann wird das Feuer reduziert und die Brühe wird unter dem Deckel gekocht. Seine Garzeit hängt von dem Fleisch ab, das als Basis verwendet wird. Schweinefleisch zum Beispiel wird etwa anderthalb Stunden gekocht, Rindfleisch 3-4 Stunden, Hühnchen 40 Minuten bis 2 Stunden (je nachdem, welches Hähnchen verwendet wird). Nach dem Kochen von Wasser bildet sich Schaum auf der Brühe. Sie sollte entfernt werden, wenn der erste Gang nicht trüb, sondern transparent werden soll. Schaum ist nicht schädlich, sondern nur geronnenes Eiweiß tierischen Ursprungs.
Der weitere Garprozess des ersten Ganges beginnt erst, nachdem das Fleisch vollständig gegart ist. Es wird aus der Brühe genommen, abgekühlt, in Stücke geteilt und jederzeit wieder in das erste Gericht gegeben, da es bereits fertig ist.
Von den Gemüsen wird zuerst Kohl (Weißkohl, Blumenkohl, Brokkoli), Zucchini, Zucchini, Karotten (wenn grob gehackt) gelegt. Ihre Kochzeit beträgt etwa 20 Minuten. Körner können sofort hinzugefügt werden. Wenn Getreide zum Langzeitkochen verwendet wird, sollte es 8-12 Stunden eingeweicht werden. Dies gilt insbesondere für Graupen und Erbsen. Fünf Minuten später werden Kartoffeln und Karotten zum ersten Gericht geschickt (wenn es gut gehackt ist). Die Garzeit für dieses Gemüse beträgt etwa 15 Minuten. Dann sind nach 10 Minuten die Rüben an der Reihe. Damit es jedoch seine Farbe behält, muss es zunächst wärmebehandelt werden und beim Einlegen muss der allerersten Schale Säure (Zitronen- oder Essigsäure) zugesetzt werden. Nach einer Minute können Sie Tomatenmark, Salzlake, Essiggurken oder Kapern hinzufügen. Eine frühere Verlegung wird ansonsten nicht empfohlen frisches Gemüse im ersten Gericht wird schlecht weich gekocht. Nach zwei Minuten können Sie passiviertes Gemüse sowie kleine Nudeln versenden. Und eine Minute vor der Bereitschaft werden Gewürze und Gewürze hinzugefügt, einschließlich zerkleinerter Nelken.
Fisch
Auch der erste Fischgang beginnt mit der Zubereitung der Brühe. Hierfür eignet sich sowohl der ganze Fisch als auch seine Teile (Kopf, Haut, Schwanz, Flossen, Gräten). Was Fisch betrifft, wird Störfisch am häufigsten zum Kochen von ersten Gängen verwendet. So wird der Fisch von Schuppen gereinigt, befreit innere Organe, Kieme, Auge, einschneiden portionierte Stücke. Dann wird es mit kaltem Wasser in einen Topf gegossen und auf dem Herd zum Kochen gebracht. Wenn die Brühe auf Fischabfällen gekocht wird, tun sie dasselbe. Nach dem Kochen wird das Feuer reduziert, der ausgetretene Schaum entfernt und die Brühe eine halbe Stunde gekocht. Dann werden die Fischstücke herausgenommen und Kopf, Schwanz, Flossen und Haut etwa 20 Minuten lang belassen und gekocht. Danach wird die fertige Brühe filtriert und die weitere Zubereitung des ersten Ganges fortgesetzt. Die Reihenfolge des Legens von Gemüse, Getreide, Nudeln ist die gleiche wie bei Fleisch zuerst Gericht.
Gemüse und Pilze
Gemüsegerichte werden auf der Basis von Gemüsebrühe zubereitet. Ihr Satz kann variieren. Die am häufigsten verwendeten Karotten Zwiebel, Lauch, Knoblauch, Petersilie und Selleriewurzel, süß bulgarische Paprika, grün. Alle Komponenten werden gereinigt und gewaschen. Dann werden sie in einen Topf gegeben und mit kaltem Wasser übergossen. Sie fügen Gewürze und Gewürze nach Geschmack hinzu. Bei starker Hitze bis zum Kochen kochen, dann das Feuer reduzieren und auf dem Herd lassen, bis das Gemüse gut gekocht ist. Danach wird die Brühe filtriert. Das darin gekochte Gemüse wird nicht mehr benötigt, es hat seinen Geschmack und sein Aroma abgegeben. Die Reihenfolge der Vorbereitung des ersten Kurses aus Gemüsebrühe genau das gleiche wie vorher mit dem einzigen unterschied, dass dem gericht weder fleisch noch fisch zugesetzt werden.
Der erste Gang mit Pilzen wird auch ganz einfach zubereitet. Frische oder eingeweichte getrocknete Pilze, Gemüse, Kräuter, Gewürze werden in die Brühe gelegt. All dies wird gekocht, bis es fertig ist. Pilze werden nicht weggeworfen, sondern aus der Brühe genommen und zerkleinert. Die Brühe selbst wird filtriert. Dann werden die Pilze wieder hinzugefügt, Gemüse, Müsli und Nudeln werden je nach Rezept nacheinander hinzugefügt.
Zusammenfassen…
Es ist nicht schwer, das erste Gericht für jeden Tag zu Hause zuzubereiten. Sie können dies überprüfen, indem Sie die obigen Informationen zum Kochen von Fleisch-, Fisch-, Gemüse- und Pilzsuppen studieren. Natürlich ist eine solche Technologie kein Dogma. Es gibt grundsätzlich unterschiedliche Vorbereitungen für die ersten Gänge. Aber wir versichern Ihnen, dass sie ganz einfach zuzubereiten sind. Öffnen Sie also das Rezept des ersten Gangs, den Sie mögen, studieren Sie die Empfehlungen und Schritt-für-Schritt-Fotos und gehen Sie dann in die Küche und kreieren Sie echte kulinarische Meisterwerke.
In diesem Abschnitt unserer Website finden Sie Rezepte für erste Gänge mit Schritt-für-Schritt-Fotos für jeden Tag, die sich nicht nur auf Russisch beziehen und Ukrainische Küche sondern auch zu den Küchen anderer Länder der Welt. Köstlich und originell, sie diversifizieren perfekt Ihr tägliches Menü. Und nicht nur Textanleitungen helfen Ihnen beim Kochen, sondern auch Schritt-für-Schritt-Fotos der Rezepte auf unserer Seite.
Dieses Rezept ist schon deshalb ungewöhnlich, weil es traditionell ist Aserbaidschanische Suppe in Töpfen portioniert gegart. Manchmal ist es jedoch so schwierig, alles zu sammeln, was Sie zum Kochen eines solchen Gerichts benötigen, aber Sie möchten es versuchen. Deshalb haben wir für Sie eine einfachere Art vorbereitet, Piti-Suppe auf dem Herd mit getrockneten grünen Erbsen und Pflaumen zuzubereiten.
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Sorpa ist eine herzhafte Sättigungssuppe vieler östlicher Völker. Bereiten Sie es in Hülle und Fülle vor verschiedene Wege und heute werden wir versuchen, nur einen von ihnen zu wiederholen. Ein ungewöhnliches warmes Gericht auf einer herzhaften Brühe wird Ihren Geschmack treffen und sicherlich auch die größte Familie ernähren. Eine Vielzahl von Gewürzen und Kräutern sorgen für Abwechslung in der Suppe, und Beshbarmak-Blätter machen sie nur noch befriedigender.
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Jeder weiß genau, was Okroshka ist. Sie ist sehr gern und oft im Sommer gekocht. So erfrischend kalte Suppe belebt und energetisiert. Auch in den Küchen anderer Nationen gibt es solche Suppen. In Italien zum Beispiel ist es so Heiße Suppe Gazpacho. IN Aserbaidschanische Küche Dieses Gericht heißt Dovga und ist sehr einfach zuzubereiten. Für die Basis unbedingt verwenden frische Gurken und Sauermilchprodukte.
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Der Sommer ist die beste Zeit zum Entspannen, Reisen ins Ausland, Sonnenbaden an den Stränden und ... Okroshka. Frisch zubereitet, kühl, mit einem unübertroffenen Gründuft. Ein solches Gericht kann den Körper erfrischen und auch am heißesten Sommertag Kraft geben. Und die Fülle an Gemüse in unseren Beeten vereinfacht die Situation erheblich. Alles, was Sie brauchen, um Okroschka mit Essig herzustellen, ist eine vollständige Produktliste und unser Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos, die Sie darin finden.
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Duftend heiß Hühnerbrühe- ein hervorragendes Heilmittel Winter kalt. Vor allem, wenn man es mehrere Stunden lang garen kann, ohne am Herd zu stehen, und das Ergebnis einfach umwerfend ist! Wie soll man es denn machen? Sehr einfach! Wenn Sie einen Slow Cooker haben, ist unser Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos hilfreich. Diese Methode hilft Ihnen, Zeit zu sparen und fast ohne Aufwand ein gesundes und schmackhaftes Gericht zuzubereiten.
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An einem heißen Sommertag, wenn es draußen so heiß ist, dass Sie sich nicht einmal bewegen möchten, kann eine Portion kühle Okroschka ein Gefühl von Kühle und Energie für eine Weile geben. Dies ist definitiv das häufigste Gericht in der Sommersaison! Es ist sehr einfach zuzubereiten, benötigt nicht viel Zeit und kann gleichzeitig Hunger und Durst stillen. Wie man Okroshka auf Kefir kocht, erfahren Sie in unserem Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.
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Rassolnik ist eines der beliebtesten Gerichte der russischen Küche. Es hat Dutzende von Sorten und Zubereitungsmethoden. Dieses Gericht wird jeden ansprechen, von jung bis alt. Er wurde besonders von denen in Erinnerung behalten, die zu Zeiten der UdSSR lebten, da zu dieser Zeit Essiggurke am meisten war beliebtes Gericht in allen Restaurants und Kantinen. Das Kochen ist nicht schwierig, was dieses Schritt-für-Schritt-Fotorezept bestätigt.
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Brühe an getrocknete Pilze - einzigartiges Gericht, auf deren Grundlage Sie eine ganze Reihe weiterer Gerichte zubereiten können. Zum Beispiel, Pilz Suppe oder Pilz Sauce. Sie können die Brühe nach Belieben verwenden, sie ist duftend und hat einen sehr reichen Geschmack. Du solltest es versuchen! Und die Kochanleitung Pilzbrühe Zuhause finden Sie in unserem Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.
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Dieses Rezept wird besonders diejenigen ansprechen, die auf ihre Figur achten, da es nicht sehr kalorienreich ist und nur aus besteht natürliche Produkte. Der Geschmack von Buchweizen mit Milch ist der Geschmack der Kindheit. Das Kochen ist überhaupt nicht schwierig, Sie benötigen ein Minimum an Zutaten und die Vorteile dieses Gerichts sind maximal. Sie können anhand unseres Rezepts lernen, wie man diese Suppe kocht, und die beigefügten Schritt-für-Schritt-Fotos helfen Ihnen, die Empfehlungen besser zu verstehen.
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Okroschka - ein traditionelles Gericht Russische Küche. Es ist schnell und einfach zubereitet, erfordert keinen großen Zeitaufwand und eignet sich ideal als kaltes Mittagessen an besonders heißen Sommertagen! Sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben sie. Das universelles Gericht für alle Feiertage oder nur für Abendessen an Wochentagen. In diesem Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos erklären wir Ihnen, wie man Okroschka in Brühe kocht.
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Duftend, wohlschmeckend, leckere Gurke co Schweinefleisch wird kein Mitglied Ihrer Familie gleichgültig lassen! Sehr herzhafte Mahlzeit, das Ihre tägliche Ernährung abwechslungsreicher macht, erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. In diesem Rezept findest du alle Empfehlungen und Schritt-für-Schritt-Fotos, die dir beim Kochen helfen!
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Leicht und herzhaft im Geschmack ist Kartoffelpüree-Milchsuppe eine tolle Alternative zu langweiligen ersten Gängen. In der Zubereitung ist es sehr einfach, und jede Hausfrau findet die in der Zusammensetzung enthaltenen Produkte in ihrer Küche. Zeit, solche zu erstellen kulinarisches Meisterwerk» wird nicht länger als eine halbe Stunde dauern, so dass Sie in kürzester Zeit genießen können leckeres Gericht. Versuchen Sie es mindestens einmal zu kochen und Sie werden sehen, dass Ihr Haushalt begeistert sein wird. Sie werden Sie wahrscheinlich bitten, es mehr als einmal zu kochen.
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Pilzsuppe ist die perfekte Art, Ihre Ernährung mit einem köstlichen ersten Gang zu diversifizieren. Dieses Gericht ist sowohl für Vegetarier als auch für Fleischesser geeignet. Die Kochmethode ist einfach und sogar primitiv, und der Kochvorgang wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Wenn Sie also Pilze wirklich lieben und zum Mittagessen eine Suppe kochen möchten, hilft Ihnen unser Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos dabei.
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Hühnerbrühe ist ein vielseitiges Gericht, das pur getrunken oder für jede Art von Suppe verwendet werden kann. Deshalb sollte jede Gastgeberin wissen, wie man es richtig kocht. Dieser ist überhaupt nicht schwierig, aber es gibt noch einige Geheimnisse. Wir werden sie dir auf jeden Fall im Rahmen dieses Fotorezepts vorstellen. Dank der darin enthaltenen Empfehlungen können Sie eine wirklich leckere Brühe kochen.
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Es gibt keinen Menschen, für den seine Mutter in der Kindheit keine Milchsuppe mit Nudeln gekocht hätte. Und er war ein häufiger Gast auf der Mittagskarte von jedem Kindergarten. So ist dieses erste Gericht echter Geschmack Kindheit! Die Zubereitung dieser Suppe ist ganz einfach. Hauptsache es ist alles vorhanden. notwendige Zutaten. Erfahren Sie mehr über leckeres Kochen Milchsuppe mit Nudeln lesen Sie in diesem Schritt für Schritt Foto Rezept.
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Pilzsuppe kann am meisten gekocht werden auf diverse Arten. Es gibt viele Unterschiede: Angefangen bei der Auswahl der Zutaten und endend bei der Art des Kochens selbst, ganz zu schweigen von den Gewürzen, die auf unterschiedliche Weise kombiniert und der Brühe hinzugefügt werden können fertige Suppe. Heute bereiten wir eine sehr einfache und köstliche Pilzsuppe aus Pilzen, Kartoffeln und Fadennudeln zu. Das Kochen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und Sie können den Geschmack des Duftes genießen herzhafte Brühe mit Stücken gesundes Gemüse und Pilze zum Mittagessen.
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Wenn Sie der Pilzsuppe etwas geschmolzenen Käse und gebratene Hühnchenstücke hinzufügen, erhalten wir eine unglaublich leckere und zarte Brühe mit einem erstaunlichen Aroma. Dies ist das erste Gericht, das wir heute in diesem Rezept kochen werden. Um die Suppe dicker und sättigender zu machen, fügen wir Nudeln hinzu. Eine solche Suppe ist als Mittagessen sehr sättigend und schmackhaft. Der Geschmack des Gerichts kann mit allerlei Gewürzen und Gewürzen variiert werden.
1062 0 60 Min. 5 Personen
Buchweizensuppe ist einer der gesündesten warmen ersten Gänge. Wir werden die Suppe ohne Fleisch und ohne Braten zubereiten: Dadurch wird das Gericht noch gesünder und völlig fettfrei. Das ist so kalorienarm Diät Suppe Wir werden in diesem Rezept kochen. Sie erfahren im Detail, wie es geht Buchweizensuppe ohne Fleisch herzhaft und schmackhaft, sowie welche Gewürze und Gemüse gut zu Buchweizen passen.
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Buchweizen gilt zu Recht als einer der nützlichsten und kalorienarme Lebensmittel. Es enthält viele nützliche Substanzen natürlichen Ursprungs, die vom menschlichen Körper sehr leicht aufgenommen werden. Deshalb bereiten wir in diesem Rezept eine sehr gesunde, sättigende und kalorienarme Buchweizensuppe mit Stücken zu gekochtes Rindfleisch. Das perfekte Gericht wird zum Mittag- oder Abendessen sein.
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Jede gute Ehefrau, Mutter oder Großmutter weiß, wie sie ihren Haushalt ernähren muss am besten brauchbar und Vergnügen, wobei der Geschmack jedes Familienmitglieds berücksichtigt wird. Aber erste Gänge werden von vielen Männern, die Fleischkotelett und Kinder bevorzugen, nicht immer begrüßt. Wenn dies in Ihrer Familie der Fall ist, bedeutet dies nicht, dass Sie sich weigern sollten, das erste zu kochen - Sie müssen nur lernen, wie man es kocht, damit es zu einem begehrten Gericht wird. Es ist nicht schwer, wenn Sie ein paar folgen einfache Regeln erste Gänge kochen und die Rezepte der ersten Gänge mit Fotos studieren, die auf den Seiten unserer Website präsentiert werden. Der Hauptvorteil des Kochens von ersten Gängen auf der Website besteht darin, dass wir Ihnen keine unverifizierten Rezepte für den ersten Gang anbieten - wir bereiten die vorbereiteten ersten Gänge zuerst selbst zu und probieren sie aus, und erst dann bieten wir Ihnen Beschreibungen der ersten Gänge mit unseren an eigene Fotos, was das Kochen erheblich vereinfacht. Erste Gänge kochen ist bei uns ganz einfach, auch nach den kompliziertesten Rezepten auf den ersten Blick. Darüber hinaus wird jedes Gericht, das nach unserem Rezept zubereitet wird, definitiv erfolgreich sein.
Wenn Sie bereits Vorspeisenrezepte in Ihrem kulinarischen Archiv haben, die Sie regelmäßig nachkochen, vergleichen Sie diese mit unseren Vorspeisenrezepten – vielleicht helfen sie Ihnen zu verstehen, was Ihren Vorspeisenrezepten fehlt. Das sind Milchsuppen zarte Pürees, Borschtsch, Hodgepodge, Essiggurke, Kohlsuppe, Suppe, Pilzeintöpfe, Okroschka und vieles mehr. Und hier sind ein paar Geheimnisse für die Zubereitung eines köstlichen ersten Gangs.
Um den ersten Gang zuzubereiten, ist es ratsam, gefiltertes oder klares Wasser zu verwenden und den ersten Gang darin zu kochen Topf aus Emaille nicht mehr als 5 Liter Volumen. Sie müssen Wasser gießen, wobei zu berücksichtigen ist, dass eine bestimmte Menge davon während des Kochvorgangs verkocht. Fügen Sie der Kochbrühe auf keinen Fall Wasser hinzu - dies beeinträchtigt den Geschmack des Gerichts. Bei der Zubereitung von Vorspeisen aus Huhn, Rind, anderen Fleischsorten sowie Fisch sollten diese nur mit kaltem Wasser aufgegossen werden. Entfernen Sie unbedingt den Schaum, der sich auf der Oberfläche bildet. Salzen Sie die Fleischbrühe eine Stunde nach dem Kochen, die Fischbrühe ganz am Anfang des Kochens und die Pilzbrühe am Ende. Bohnen- und Erbsensuppen werden erst gesalzen, nachdem die Bohnen gekocht wurden. Schneiden Sie die Produkte in der ersten Schüssel so, dass sie alle ungefähr die gleiche Form haben. Sauerkraut, Sauerampfer, Gurken und andere eingelegte Speisen werden erst in das erste Gericht gegeben, nachdem die Kartoffeln fertig sind, sonst wird es zäh und geschmacklos.
Jetzt, da Sie fast alle Geheimnisse des Kochens von ersten Gängen kennen, können Sie mit der Zubereitung von heißen ersten Gängen aus Rind- oder Schweinefleisch beginnen, leicht Gemüsesuppen oder reich Fisch Ohr. In jedem Rezept für den ersten Gang finden Sie die notwendigen Erklärungen, und Sie können das Rezept für den ersten Gang auch im Kommentarfeld erläutern oder kommentieren. Höchstwahrscheinlich mögen Männer die ersten Gänge mit Schweine-, Lamm- und anderen Fleischsorten, gewürzt mit scharfen Gewürzen, Frauen und Mädchen, die auf ihre Figur achten, bevorzugen kalorienarme Pilze und Gemüse Rezepte, und Milchrezepte werden zu einem beliebten ersten Gang von Kindern.
Aber beschränken Sie sich nicht nur darauf beliebte Rezepte, entdecken Sie Küchen verschiedene Länder, wo Sie sehr originelle erste Gänge mit einem ungewöhnlichen und treffen können pikanter Geschmack und für uns ungewöhnliche Zutaten. Vielleicht werden sie der Liebling Ihrer Familie. Zum Beispiel kann ein Gazpacho-Rezept an einem heißen Sommertag eine großartige Alternative zu russischer Okroschka sein. Und die Rezepte für erste Gänge mit Rindfleisch können nachgefüllt werden Georgisches Kharcho oder tatarischer Schurpa.
Es ist in unserem kulinarische Tradition Die erste Mahlzeit des Tages ist ein Muss. Kindern wird seit ihrer Kindheit beigebracht, dass der tägliche Verzehr von Suppen und Borschtsch sehr gesund ist. Dies ist eine einfache Version von warmen Speisen, die jeden Tag auf dem Tisch stehen sollten. Erste Gänge: Einfache und schmackhafte Rezepte mit Fotos können sich in der Zusammensetzung der Zutaten und beim Kochen verwendeten kulinarischen Techniken unterscheiden.
Im Themenbereich unserer kulinarischen Seite finden Sie Suppen und Borschtsch, Milchsuppen und Püree-Optionen für jeden Tag, die den täglichen Tisch jeder Person definitiv abwechslungsreicher machen können. Das tolle Möglichkeiten um Ihren Appetit richtig zu stillen, um Ihrem Körper zu nützen. Unabhängig davon ist anzumerken, dass die ersten Kurse vorbereitet werden können verschiedene Brühen und ihr Kaloriengehalt hängt zuallererst davon ab.
Erste Gänge: Einfache und leckere Rezepte mit Fotos für jeden Tag können zubereitet werden Fleischbrühe. Dies ist vielleicht die häufigste Version der Brühe in unserem Land. Es ist verständlich, denn für die Hälfte des Jahres ist es auf dem Territorium kalt und es gibt verschiedene Fleischbrühen pflanzliche Zutaten Es ist eine großartige Möglichkeit, sich aufzuwärmen und Ihren Appetit zu stillen.
Fleischbrühen selbst können diätetisch oder reichhaltig sein. Diät Brühe es stellt sich heraus, wenn Sie es auf Hühnerfleisch oder Rindfleisch, Kalbfleisch kochen. Bei der Verwendung von Schweine- oder Lammfleisch ist die Brühe, unabhängig davon, welcher Teil des Schlachtkörpers genommen wird, reichhaltiger und fettiger. Hier ist, wie sie sagen, alles schon ein Amateur. Das einzige ist, dass die ersten Gerichte der russischen Küche, Rezepte mit Fotos zeigen, dass sie fettig sein können und in Gemüsebrühe gekocht werden.
Gemüsebrühe für die ersten Gerichte in Rus' war notwendig, und die Hausfrauen wussten, wie man Kräuter und Gemüse köstlich kocht. Tatsache ist, dass sie in den Dörfern immer versuchten, sich an Kirchenposten zu halten. In diesen Zeiten war es unmöglich, Fleisch zu essen, was bedeutet, dass es unmöglich war, erste Gänge selbst auf einer leichten Fleischbrühe zu kochen. Daher gibt es viele Rezepte für Gemüsesuppe und Borschtsch, verschiedene Arten Suppen. Natürlich können solche Gerichte die Diät entlasten, in der Zeit des modernen Fastens helfen und sind in der diätetischen Ernährung einfach nicht zu ersetzen.
Wie Sie in diesem Abschnitt der Website sehen können, sind die ersten Gänge: Rezepte mit Fotos einfach und lecker und so abwechslungsreich, dass Sie zuerst große Augen machen. Um die Auswahl eines Rezepts schneller und einfacher zu machen, müssen Sie verstehen, was genau Ihre Brühe sein wird und welche Hauptzutaten in Suppe oder Borschtsch, einer anderen geplanten Art, enthalten sein können. erstmal lecker Teller.
24.09.2017
Suppe mit frischen Steinpilzen
Zutaten: weiße Champignons, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Dill, Grieß, Salz, SauerrahmWenn heute ein „Pilz“-Tag auf Ihrem Speiseplan steht, dann ist unser Rezept genau das Richtige für Sie.) Bereiten Sie eine Suppe aus frischen Steinpilzen nach unserem Rezept zu – Sie werden angenehm überrascht sein, dass ein appetitlicher erster Gang ganz einfach und schnell zubereitet werden kann.
Zutaten:
- weiße Pilze - 300 Gramm,
- Kartoffeln - 5 kleine Knollen,
- Karotten - 1 Stk.,
- Zwiebel - 1 Stk.,
- Grieß - 1 Teelöffel,
- Salz nach Geschmack,
- Pflanzenfett- 2 Esslöffel,
- Sauerrahm nach Geschmack
- Gemüse nach Geschmack.
23.09.2017
Bohnensuppe mit Grieben
Zutaten: Bohnen, Karotten, Zwiebeln, Tomaten, Schmalz, Kartoffeln, Salz, Lorbeerblätter, Wasser, Brühe, GewürzeWenn Sie ein Rezept für eine köstliche Suppe benötigen, empfehlen wir Ihnen, eine Bohnensuppe aus weißen Bohnen zu kochen. Es wird natürlich herzhaft, schön und lecker sein. Die Zubereitung ist nicht kompliziert, Sie werden sicherlich zurechtkommen.
Zutaten:
- 1 Glas Bohnen;
- 1 Karotte;
- 2 Zwiebelköpfe;
- 2 Tomaten oder 2-3 EL. Tomatensauce;
- 100 g Schmalz;
- 3-4 Kartoffeln;
- Salz nach Geschmack;
- 1 Lorbeerblatt;
- 2 Liter Wasser oder Brühe;
- Gewürze für Gemüsesuppe- schmecken.
22.09.2017
Kalte klassische Rote Beete
Zutaten: Rüben, Kartoffeln, Gurken, Eier, Wasser, Essig, Salz, KräuterKalte Rote Beete hat viele Variationen, aber die Beste ist unserer Meinung nach die klassische. Sie müssen nichts erfinden, nehmen Sie unser einfaches Rezept als Grundlage und kochen Sie diesen sommerlichen ersten Gang. Sie werden es nicht bereuen, versprochen!
Zutaten:
- Rüben - 300 gr;
- Kartoffeln - 200 gr; [
- frische Gurken - 150 gr;
- Eier - 2 Stück;
- Wasser - 2 Liter;
- Essig - 1 Esslöffel;
- Salz - 0,5 TL;
- Gemüse (Dill) - 1 Bund.
15.09.2017
Roter Borschtsch mit Fleischbällchen
Zutaten: Hackfleisch, Zwiebeln, Kohl, Rüben, Karotten, Kartoffeln, Paprika, Tomaten, Lorbeerblatt, gemahlener schwarzer Pfeffer, raffiniertes Sonnenblumenöl, Salz, Kräuter, Wasser, KnoblauchKöstlicher Borschtsch ohne reichhaltige Brühe. Denken Sie, es ist unmöglich? Aber nein, wir beeilen uns, Ihnen das Gegenteil zu versichern. Versuchen Sie, sich vorzubereiten Lieblingsgericht nach unserem Rezept, nämlich mit Frikadellen, und Sie werden verstehen, dass dies möglich ist. Übrigens ist die Kochzeit eines solchen Gerichts viel schneller als mit Brühe.
Zutaten:
- 350 gr. Gehacktes Fleisch;
- 2 Stk. Zwiebel;
- 1 PC. Weißkohl;
- 1 PC. Rüben;
- 1 mittelgroße Karotte;
- 5 Stücke. Kartoffeln;
- 1-2 Stk. süßer Pfeffer;
- 4 Dinge. Tomate;
- 1-2 Stk. Lorbeerblätter;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack hinzufügen;
- 3 EL. l. Sonnenblumenöl raffiniert;
- Salz - nach Geschmack;
- frische Kräuter;
- 1,5 Liter Wasser;
- 2 Knoblauchzehen.
11.08.2017
Frischer Kohl-Borschtsch
Zutaten: Wasser, frischer Kohl, Schweinefleisch, Karotte, Zwiebel, Kartoffel, Paprika, Lorbeerblatt, Pflanzenöl, Tomatenmark, GewürzeDuftender Borschtsch zum Abendessen ist sowohl im Sommer als auch im Winter gut. Und, wenn in der kalten Jahreszeit dieses Gericht am besten schmeckt Sauerkraut, dann ist es im Sommer notwendig, es frisch zu kochen. Und wie, Ihnen wird ein neues Fotorezept gezeigt.
Produkte für das Rezept:
- Kohl - eine kleine Gabel,
- Fleisch mit Knochen - 300 g,
- eine Karotte,
- Zwiebelkopf
- 300-350 g Kartoffeln,
- eine Paprikaschote,
- Lorbeerblätter,
- 3 EL. Esslöffel Pflanzenöl
- 50 g Tomatenmark,
- Gewürze - nach Geschmack.
03.08.2017
Lammsuppe
Zutaten: Lamm, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Paprika, Chili, Tomatenmark, Öl, Salz, Lorbeer, Gewürze, KräuterLamm ist ein sehr schmackhaftes und sättigendes Fleisch, Hauptsache man kann es zubereiten. Heute werde ich Ihnen sagen, wie man am leckersten kocht und herzhafte Suppe mit Lamm und Kartoffeln.
Zutaten:
- 300 Gramm Lamm,
- 4 Kartoffeln,
- 1 Zwiebel,
- 1 Karotte,
- 2 Paprika,
- Chilischote nach Geschmack
- 1 EL Tomatenmark,
- 2 Esslöffel Pflanzenöle,
- 2 TL Salz,
- 1 Lorbeerblatt,
- 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer,
- ein Viertel Bund grüner Koriander.
02.08.2017
Rote Bete mit Spitzen
Zutaten: Rüben, Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten, Paprika, Zucchini, Knoblauch, Bruststück, Brühe, Salz, Pfeffer, Dill, Butter, SauerrahmUnbedingt kochen heiße Rote Bete, verwenden klassisches Rezept- Dieses erste Gericht wird zu einem Ihrer Favoriten. Es wird nicht nur mit Rüben, sondern auch mit Oberteilen gekocht - so wird es noch schmackhafter.
Zutaten:
- 350 g Rüben mit Spitzen;
- 80 g Zwiebeln;
- 200 g Kartoffeln;
- 80 Gramm Karotten;
- 200 g Paprika;
- 200 g Zucchini;
- 4 Knoblauchzehen;
- 50 Gramm fetthaltiges gesalzenes Bruststück;
- 2 Liter Fleischbrühe;
- Salz;
- Pfeffer;
- Dill;
- Sauerrahm;
- Pflanzenfett.
02.08.2017
Okroshka auf Wasser mit Mayonnaise und Essig
Zutaten: Kartoffeln, Eier, Rettich, Gurken, Frühlingszwiebeln, Dill, Petersilie, Salz, Wasser, Mayonnaise, Essig,Der Sommer ist eine heiße Zeit und Sie möchten im Sommer überhaupt nicht essen. Deshalb koche ich oft Okroschka. Heute beschreibe ich Ihnen ein Rezept für Okroschka auf Wasser mit Mayonnaise.
Zutaten:
- 300 Gramm junge Kartoffeln;
- 2 Eier;
- 12-15 Stk. Radieschen;
- 2-3 Gurken;
- ein Bund Frühlingszwiebeln;
- ein Bund Dill und Petersilie;
- Salz nach Geschmack;
- anderthalb Liter Wasser;
- 4 Esslöffel Mayonnaise;
- um Apfel- oder Tafelessig zu schmecken.
28.07.2017
Bühler. Burjatische Suppe mit Lamm
Zutaten: Lamm, Zwiebel, Kartoffeln, Salz, Pfeffer, Dill, PetersilieIch schlage vor, Sie kochen diese köstliche burjatische Suppe - Bukhler. Es wird aus Lamm zubereitet. Ein interessanter Effekt dieser Suppe ist, dass sie das Post-Alkohol-Syndrom beseitigt.
Zutaten:
- 450 Gramm Lamm,
- 3 Zwiebeln,
- 2 Kartoffeln,
- halb st.l. Salz,
- frisch gemahlener Pfeffer,
- Bund Dill
- ein Bund Petersilie.
24.07.2017
Lammsuppe mit Kartoffeln
Zutaten: Fleisch, Kartoffeln, Wasser, Karotten, Zwiebeln, Süße Paprika, Knoblauch, Tomate, Gewürz, Salz, KräuterKochen Sie das leckere Suppe vom Lamm. Das Suppenrezept ist einfach und nimmt relativ wenig Zeit in der Zubereitung in Anspruch. Lamm verleiht der Suppe Würze.
Zutaten:
- ein halbes Kilo Lamm,
- 5 Kartoffeln,
- 4 Liter Wasser,
- 1 Karotte,
- 1 Zwiebel,
- 1-2 Salatpaprikaschoten,
- 2 Tomaten,
- 3 Knoblauchzehen,
- eine Reihe von Gewürzen und Gewürzen,
- Salz nach Geschmack
- Koriander.
14.07.2017
Käsesuppe mit Frikadellen
Zutaten: Hähnchenbrust, Zwiebel, Karotte, Käse, Paprika, Kräuter, GewürzIch habe kein Interesse mehr daran, normale Suppen zu machen. Also fing ich an, die ganze Zeit zu experimentieren. Heute werde ich für Sie beschreiben tolles Rezept Käsesuppe mit Frikadellen.
Zutaten:
- 700 Gramm Hähnchenbrust;
- 150 g Zwiebel;
- 150 Gramm Karotten;
- 200 Gramm Schmelzkäse;
- 50 Gramm Hartkäse;
- 1 Chilischote;
- 30 Gramm Gemüse;
- Gewürze;
- Salz;
- Öl zum braten.
13.07.2017
Suppe mit geräuchertem Huhn und geschmolzenem Käse
Zutaten: geräuchertes Huhn, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Schmelzkäse, Salz, Gewürze, Wasser, KräuterDiese sog weiße Suppe„Ich habe es vor kurzem zum ersten Mal probiert. Am besten verwendest du geräuchertes Fleisch in einer solchen Suppe. Speziell in diesem Rezept empfehle ich die Verwendung von geräuchertem Hähnchen.
Zutaten:
- geräuchertes Hühnchen - 250 Gramm,
- Kartoffeln - 3-4 Stk.,
- Schleife - 1 Stk.,
- Karotten - 1 Stk.,
- Schmelzkäse - 150 Gramm,
- Salz - 1 TL,
- Gewürze nach Geschmack,
- Wasser - 2 Liter,
- Grün.
13.07.2017
Hühnersuppe mit Pilzen und Hirse
Zutaten: Hühnerfleisch, Wasser, Kartoffeln, Karotten, Champignons, Tomaten, Zwiebeln, Hirse, Paprika, Pflanzenöl, GemüseIch koche das oft leckere Suppe zum Mittagessen. Es ist einfach zuzubereiten und das Gericht erweist sich als herzhaft und reichhaltig.
Zutaten:
- 400-500 Gramm Hühnerfleisch;
- 3 Liter Wasser;
- 3 Kartoffeln;
- 1 Karotte;
- 200 Gramm Champignons;
- 2 Tomaten;
- 1 Zwiebel;
- 4 Esslöffel Hirse;
- 1 Paprika;
- 2-3 Esslöffel Pflanzenöle;
- ein Bund frischer Kräuter.
22.06.2017
Fleischsuppe mit Schweinerippchen und Pilzen
Zutaten: Schweinerippen, Wasser, Kartoffeln, Reis, Karotten, Zwiebeln, Champignons, Pflanzenöl, Salz, KräuterFleischsuppe, in der Regel liebt jeder - sowohl Erwachsene als auch Kinder. Um ihm etwas Würze zu verleihen, empfehlen wir, es zusätzlich zu den üblichen Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln mit Pilzen zu kochen - es wird sowohl schmackhafter als auch interessanter.
Zutaten:
- 400 gr Schweinerippen mäßiger Fettgehalt;
- 2,5 Liter Wasser;
- 4 Kartoffeln;
- 3 EL. l. ohne eine Reisfolie;
- 0,5 Karotten;
- 1 Zwiebel;
- 6-7 Stück frische Champignons;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- Salz nach Geschmack;
- Gemüse nach Geschmack.
16.06.2017
Einfache Fischsuppe
Zutaten: Konserven, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Reis, Öl, Salz, KräuterSie haben keine Zeit, den ersten Gang in Fleischbrühe zu kochen? Dann hilft Ihnen unser Rezept für Suppe mit Sardine in Öl weiter. Es kocht wirklich schnell und kommt lecker und appetitlich heraus. Kochen Sie es unbedingt, das Ergebnis wird Sie angenehm überraschen!
Zutaten:
- 1 Dose Fischkonserven (natürliche Sardine in Öl);
- 3-4 Kartoffeln;
- 1 Karotte;
- 30 Gramm Reis;
- 20 Gramm Pflanzenöl;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack;
- Lorbeerblatt nach Geschmack;
- Gemüse zum Servieren;
- Zitrone zum Servieren
