Yemek pişirmek için kanıtlanmış kek tarifleri silikon kalıplar

Çocuklar hafta içi günlerde bile annelerinden ve büyükannelerinden her zaman lezzetli bir şeyler beklerler, ne hakkında konuşulur.Bu nedenle, sabah performansları düzenlerken, birçok ebeveyn tüm küçük şeyleri dikkatlice düşünür ve bu bir istisna değildir. Biraz zaman ve emekle, aşağıda tarifleri verilen silikon kalıplarda doldurma ile mükemmel kekler yapabilirsiniz.

Kefir üzerinde kek tarifi, hostesten karmaşık bir içerik bileşimi gerektirmez, genellikle süt ekşir ve yoğurt elde edilir. Bu ürün oluşturmak için harika. Aşağıda tarif edilen tarifin bileşimi 1,5-2 yemek kaşığı kakao tozu ile desteklenirse, silikon kalıpta çikolatalı kek tarifi elde edilir.

hazırlamak için gerekli aşağıdaki ürünler arz:

tavuk yumurtası - parça;
Buğday unu (elenmiş) - 350 gr;
kefir veya kesilmiş süt - 0,2 l;
Şeker kumu - 130 gr;
Tereyağı ve margarin karışımı (35 gr + 100 gr);
Sodayı söndürmek için limon suyu veya ½ çay kaşığı sirke;
Soda - ½ çay kaşığı;
Bir tutam vanilya.

Pişirme adımları:

Kefir (kesilmiş süt) ve kum içeren bir yumurta, bir mikser ile çırpılır ve yavaş yavaş margarin ile yağ eklenir. Un, hamura yavaş yavaş küçük porsiyonlar halinde verilir. Karışım iyice karıştırıldığında, oraya soda, onu söndürmek için bir araç ve vanilin eklenir. Herşey silikon kalıplarda kekler için basit tarifler tek bir eylem algoritması öner: ısınma fırın+180°C sıcaklığa kadar hamur yoğurulur ve kalıbın hücrelerine dağıtılır. Pişirme süresi ortalama 45 dakikadır, ancak pişirme sürecini görsel olarak kontrol etmek gerekir.

Bitmiş ürünlere pudra şekeri serpilebilir.

Silikon kalıpta kuru üzümlü kek tarifi, aşağıdaki ürünlerin kullanılmasını içerir:

1) Şeker - 250 gr;

2) Tavuk yumurtası - 3 adet;

3) Ekşi krema - 200 gr;

4) Margarin - 100 gr;

5) Bitkisel yağ - 2,5-3 yemek kaşığı. kaşıklar;

6) Kakao tozu - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;

7) Buğday unu - 400-450 gr;

8) Buğulanmış kuru üzüm - 1 su bardağı;

9) Kabartma tozu - 2 çay kaşığı;

10) Vanilin - tatmak.

Bir tatlı hazırlamak oldukça basittir:

Yumurta, vanilya, şeker ve kabartma tozunu karıştırın;
Bir su banyosunda margarini eritin;
Tereyağı, ekşi krema ve margarini karıştırın;
Tereyağı karışımını yumurta-şeker karışımına ekleyin;
Her şeyi iyice karıştırın;
Un ve kakao tozu ekleyin;
Sonuç olarak hamura kuru üzüm ekleyin;
+200°C'de 25-30 dakika pişirin.

Kuru üzümleri kiraz veya diğer yoğun meyvelerle değiştirirseniz, silikon kalıpta kek tarifi biraz değiştirilebilir.

dolgulu kekler

Silikon kalıpta pişirilen lezzetli keklerin tarifine herhangi bir dolgu eklenebilir - reçel, meyve reçeli, herhangi bir reçel vb. Metin İçeriği:

1) Buğday unu - 2 su bardağı;

2) Şeker kumu - 150 gr;

3) Bitkisel yağ - 120 gr;

4) Tavuk yumurtası - 2 adet;

5) Kefir - 200-250 gr;

6) Reçel veya başka bir dolgu maddesi - 12-14 çay kaşığı (kek sayısına göre);

7) Soda - ½ çay kaşığı;

8) Kabartma tozu - ½ çay kaşığı.

Silikon bir kalıpta meyve ve çilek dolgulu kek yapma tarifi, ayrı adımlara benziyor:

Yumurtalar toz şeker ile iyice çırpılır;
Bitkisel rafine yağ ve kefir karıştırılır;
Yumurta-şeker ve kefir-yağ bileşimleri birbiriyle karıştırılır;
Karışıma un, kabartma tozu ve soda eklenir.

Bitmiş hamur kalıplara dökülür ve ½ parçaya doldurulur. Üstte 1 çay kaşığı dolgu maddesi, üstüne - bir hamur tabakası yerleştirilir. Tatlı +180°C ile +200°C arasında yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.

Portakallı veya limonlu muffin

Silikon kalıpta büyük kek tarifi, küçük keklerden sadece boyut olarak farklıdır, bileşenlerin bileşimi aynı alınır, oranlar korunmalıdır. Silikon kalıp için hamur tarifi aşağıdadır:

orta boy portakal - 1 adet;
Şeker kumu - 150 gr;
Pişirme için tereyağı veya margarin - ½ paket;
tavuk yumurtası - 3 adet;
buğday unu - bir bardak;
kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
Vanilin - bir tutam.

Cupcakes şu şekilde hazırlanır:

Portakal kabuğu meyveden dikkatlice çıkarılır ve ince bir rende üzerine sürülür;
Meyve suyu sıkılır - 50 ila 70 ml olmalıdır;
Margarin (tereyağı) şeker ve vanilya ile ovulur;
Yumurtaları biraz çırpın, önce tereyağıyla, sonra meyve suyuyla karıştırın;
Karışıma un, lezzet, kabartma tozu ekleyin;
Malzemeleri iyice karıştırın ve kalıplara dökün.

Fırını + 180 ° C'ye ısıtın, pişirme süresi - 20-25 dakika.

Önemli: Tarife göre portakalı büyük bir limonla değiştirirseniz limonlu kekler elde edersiniz.

Yukarıda tarifleri verilen silikon kalıplarda kek pişirmek, düşük kalorili tatlılar elde etmenizi sağlar, çünkü silikon yüzeylere hiçbir şey yapışmaz, yağlamak yeterlidir küçük bir miktar kokusuz rafine yağ.

Ev yapımı hamur işleri her zaman özellikle lezzetli ve iştah açıcı olur. Fırında yapılan en kolay ve en başarılı tatlılardan biri de muffinlerdir. bir kitle var harika tarifler her ev hanımı tarafından hatırlanması gereken hazırlıkları.

cupcakes nasıl pişirilir

Bu ekmeği yapmak en kolaylarından biridir. mutfak süreçleri. Mutfağın eşiğini ilk geçen bir kişi bile bununla baş edebilecektir. Hemen hemen her malzemeyle fırında kek pişirebilirsiniz. Kural olarak, gerekli bileşenlerin listesi yumurta, un, şeker, margarin veya tereyağı içerir. Süt, kefir, ekşi krema esas alınır.

Hamur

Pişirme karışımı, havadarlığını kaybetmemesi için hızlı bir şekilde hazırlanmalıdır. Ev yapımı kek için hamura kabartma tozu ile un eklenmesi tavsiye edilir. Beyazları ve sarıları ayrı ayrı çırparsanız daha muhteşem olur. Daha sonra hamura yumuşak tereyağı eklenir. oda sıcaklığı. Sarısı ve şekerli proteinlerle önceden birleştirilir. İlk önce tereyağlı karışımı kabartma tozu ile una bulayın. Protein köpüğü yavaşça en son eklenir.

hangi sıcaklıkta pişirilir

Bu soru çok önemlidir, bir yemeğin iyi olup olmadığı esasen ona bağlıdır. Fırında kekleri hangi sıcaklıkta pişirirsiniz? 180 ila 200 derece arası uygundur. Formu önceden ısıtılmış bir fırının orta katına koymanız gerekir. İlk 20-30 dakika kapı açılmamalıdır. Kekin hazır olup olmadığı kürdan veya kürdan ile kontrol edilir. tahta şiş. Delindikten sonra üzerlerinde ıslak hamur izleri kalırsa, pişirmeye devam etmeniz gerekir, ancak sıcaklığı biraz düşürürsünüz.

Fırında lezzetli bir kek tarifi

Pek çok seçenek var, çok basit olanlar ve zarif, şenlikli olanlar var. Fırında kek tarifleri inanılmaz derecede çeşitlidir. Hamura veya dolguya hangi ek bileşenleri eklediğinize bağlı olarak yemeğin tadı değişir. Kekler vanilya, çikolata, süzme peynir, meyve, fındık olabilir. Hamur, tek bir özel forma veya küçük porsiyonlara dökülür. Hatta onları daireler halinde hazırlarlar. en çok en iyi tarifler yakında öğreneceksin.

kefir üzerinde

Yeni başlayan aşçılar için ideal olan en kolay pişirme yöntemlerinden biri. Fırında kefir kek için adım adım tarif, temel bileşenlerin kullanılmasını içerir: yumurta, şeker, tereyağı, un. İhtişam için hamurun içine kabartma tozu konur. Vanilin, hamur işlerine iştahı anında uyandıran harika bir tat verir. Bu harika tarife göz atın.

İçindekiler:

yumurtalar - 3 adet;
vanilin - 5 gr;
kefir - 0,2 litre;
kabartma tozu - 20 gr;
şeker - 160-180 gr;
un - 0,2 kg;
Tereyağı- 100 gram.

Pişirme metodu:

Yumurtaları ve şekeri kabarık bir köpük oluşana kadar çırpın. Bunu bir mikser ile yapmanız tavsiye edilir.
Kefir, eritilmiş tereyağı ekleyin. Tamamen pürüzsüz olana kadar kuvvetlice çırpın.
Önceden elenmiş unu kabartma tozu ve vanilya ile karıştırın, hamurun içine dökün.
Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın. Sıvı karışımı dökün.
kek pişir aceleyleönceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 40-45 dakika. Servis yapmadan önce soğutun.

kuru üzümlü

Bir sonraki yemek çok gür, hoş kokulu. Daha önce pişirip tadına bakanlar için fırında kuru üzümlü kek, onlara çocukluklarında yedikleri börekleri hatırlattı. Bu yemek hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilir. Daha da lezzetli hale getirmek için kek dilimlerini reçel veya yoğunlaştırılmış süt ile yağlayabilirsiniz. Bu tatlı tam size göre aile çay partisi.

İçindekiler:

Buğday unu- 240 gr;
vanilya şekeri- 15 gr;
tuz - bir tutam;
kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
tereyağı - 175 gr ve kalıbı yağlamak için küçük bir parça;
pudra şekeri - 15 gr;
yumurtalar - 3 adet;
kuru üzüm - 180 gr;
kahverengi şeker - 175 gr.

Pişirme metodu:

Tereyağı ve şekeri tüm taneler eriyene ve kabarık bir kütle çıkana kadar çırpın. Tuz, vanilin girin. Karıştırmak.
Her seferinde iyice çırparak, her seferinde bir yumurta ekleyin.
Unu eleyin, kabartma tozu ile birleştirin. Hamurun içine küçük porsiyonlar halinde dökün.
Kuru üzümleri yıkayın, birkaç dakika kaynar su dökün. Kurutun, hamurla karıştırın.
Formu tereyağı ile yağlayın, un serpin. Kütleyi dökün, bir spatula ile hafifçe düzleştirin. Bitmiş pişirme üzerinde bir çatlak olması için merkezde uzunlamasına derin bir çizgi çizin.
Fırını önceden 150 dereceye ısıtın. Orada bir buçuk saat kadar bir yemek pişirin. Servis yapmadan önce pudra şekeri serpin.

Lor

Aşağıdaki tarife göre hazırlanan yemek, lezzetli çıtır bir kabukla çok yumuşak ve havadar. Süt ürünleri favori listelerinde olmasa bile, hem yetişkinler hem de çocuklar fırında süzme peynirli keki sevecekler. Hamura kuru üzüm ekleyebilirsiniz ama onsuz bile yemek mükemmel çıkıyor. Hazırlayın ve dut reçeli veya reçeli ile çayın yanında servis yapın.

İçindekiler:

un - 285 gr;
toz şeker- 15 gr;
tereyağı - 155 gr;
kabartma tozu - 15 gr;
şeker - 330 gr;
yumurtalar - 3 adet;
süzme peynir% 18 yağ - 255 gr.

Pişirme metodu:

Tereyağını yumuşayana kadar oda sıcaklığına getirin ve ardından bir mikser ile şekerle çırpın. Tüm tahıllar çözülmelidir.
Süzme peynir ekleyin, tekrar çırpın.
Yumurtaları birer birer tanıtın. Her birinin ardından çırpın.
Elenmiş unu kabartma tozu ile karıştırın, hamurun içine dökün.
Fırını 170 dereceye ısıtın. lor hamuruönceden yağla yağlanmış bir demir kalıba yerleştirin. Çanağı 45-55 dakika oraya koyun. Hazır olup olmadığını kontrol ederken orta kısmın pişmediğini fark ederseniz, formu folyo ile örtün.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.

muz

Lezzetli tatlı ve narin tatlı. Fırında muzlu kek rom ilavesiyle pişirilir. Bu, hamurun daha nemli olmasını sağlar. çok eklenmesi tavsiye edilir olgun muz, hatta fazla olgun. Buzdolabında bu meyveler varsa ve kimse onları yemek istemiyorsa, onlarla hamur işleri yapın. Emin olun, böyle harika bir kek anında dağılacaktır.

İçindekiler:

olgun muz - 6 adet;
rom - 2 yemek kaşığı. l.;
yumurtalar - 2 adet;
soda - 2 çay kaşığı;
un - 400 gr;
tuz - 2 tutam;
şeker - 200 gr;
tereyağı - 100 gr.

Pişirme metodu:

Muzları çatalla ezin.
Tereyağını eritin, meyvelerle karıştırın. Homojen bir kütle elde etmek için bir karıştırıcı veya karıştırıcı ile çırpın.
Şeker ekleyin, karıştırın, 10 dakika bekletin.
Kütleye yumurta, rom, soda, tuz girin. Ardından elenmiş unu ekleyin ve iyice karıştırın.
Silikon kalıbı yağlayın sebze yağı. Hamuru dökün ve bir süre dinlenmeye bırakın.
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Çanağı orada 40 dakikadan bir saate kadar pişirin (cihazınızın gücüne bağlı olarak).

Çikolata

harika yemek güvenle gönderebileceğiniz bayram masası. Çikolatalı muffin Fırında deneyen herkes tarafından çok sevilecek. Pişirmenin tadı tatlıdır, ancak hafif bir acıdır. Tarife göre, fırınlamaya badem eklenir. Bu bileşen sayesinde aroma tek kelimeyle harika hale geliyor. Çikolatalı kek pişirmeyi hatırladığınızdan emin olun.

İçindekiler:

yumurtalar - 5 adet;
badem - 100 gr;
şeker - 180 gr;
sütlü çikolata- 100 gram;
tuz - 1 tutam;
un - 100 gr;
pudra şekeri - 15 gr;
tarçın - bir tutam;
tereyağı - 50 gr;
limon - 1 küçük.

Pişirme metodu:

Kabuğu limondan çıkarın. Bademleri beş dakika kaynar suda bekletin, sonra durulayın. soğuk su ve kabuğu çıkarın. Mikrodalgada veya fırında kurutun, öğütün.
Çikolatayı orta rende üzerine rendeleyin.
Beyazları sarılardan ayırın. Tereyağını eritin.
Formu yağlayın ve fırını 190 dereceye kadar ısıtın.
Sarıları şekerin yarısı, tarçın, tuz ile çırpın, limon kabuğu rendesi. Kütle beyazımsı çıkmalıdır.
Şekerin geri kalanını proteinlerle kararlı tepe noktalarına kadar çırpın. Bu kütlenin dördüncü kısmını soğutulmuş yumurta sarısı ile karıştırın. Ghee. Elenmiş un ekleyin.
Son olarak badem ve çikolata parçaları, iyice karıştırın. Yavaş yavaş küçük porsiyonlarda protein köpüğü ekleyin. Nazikçe karıştır.
Hamuru bir kalıba dökün. 45-50 dakika fırında pişirin. Hazır unlu mamuller soğutun, servis yapmadan önce pudra şekeri serpin.

Hızlı

Avokadonun verdiği inanılmaz yumuşak yeşil tonla nefis bir hamur işi. Bunun olabileceğine inanmayanlar, görselinin olduğu fotoğrafa bir göz atmalısınız. Hızlı ve kolay bir şekilde kek pişirmeyi bilmiyorsanız, aşağıdaki tarifi kullandığınızdan emin olun. Kendinizi tatlı bir tatlıyla şımartmak için bu yemeği Lent sırasında bile pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

avokado - 1 orta boy;
bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.;
buğday unu - 8 yemek kaşığı. l.;
soya sütü - 5 yemek kaşığı. l.;
şeker - 6 yemek kaşığı. l.;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı

Pişirme metodu:

Avokado ile karıştırın soya sütü ve sebze yağı.
Ayrı bir kapta unu şeker ve kabartma tozu ile karıştırın.
Sıvı karışımı kuru ile birleştirin.
Silikon kalıpları hamurla doldurun.
Fırını 180'e önceden ısıtın. Kalıplarınızın boyutuna bağlı olarak, orada 10 dakikadan çeyrek saate kadar kekler pişirin.

kabaktan

Çok basit tarif sağlıklı yemek. Fırında balkabağı keki çok tatlıdır ve sebze ona güzel bir altın rengi verir. Hamuru porsiyonluk silikon kalıplara dökerseniz, çocukların okula götürmeleri için uygun küçük çörekler yapmış olursunuz. Bu lüks keki nasıl pişireceğinizi hatırladığınızdan emin olun ve onunla sevdiklerinizi memnun etmeye çalışın.

İçindekiler:

şeker - 200 gr;
tuz - birkaç tutam;
yumurtalar - 4 adet;
un - 6 yemek kaşığı. l.;
bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.;
limon kabuğu rendesi - 2 çay kaşığı;
irmik- 2 bardak;
tarçın - 1 çay kaşığı;
sirke ile söndürülmüş soda - 2 çay kaşığı (slaytsız);
kabak - 0,6 kg.

Pişirme metodu:

Beyazları sarılardan ayırın.
Balkabağını parçalara ayırın, tuzlu suda kaynatın, bir blender ile püre haline getirin.
Yumurta aklarını şeker ve tuzla kalın beyaz bir köpük oluşana kadar karıştırın. Kaşıktan damlamamalıdır.
Sarıları ile birleştirin Balkabağı Püresi, söndürülmüş soda, limon kabuğu rendesi, kalan şeker, tarçın, irmik, un. Kütle homojen olana kadar karıştırın. 10 dakika bekletin, ardından bitkisel yağ ekleyin.
Küçük porsiyonlar halinde hamura yavaşça protein köpüğü ekleyin. Karıştırın ama aşırıya kaçmayın.
Fırını 180 dereceye kadar ısıtmaya ayarlayın. Fırında bir silikon kalıpta kek en az bir saat pişirin. Pişip pişmediğini kontrol edin ve gerekirse pişirmeye devam edin.

Sade kakaolu

"Zebra" adı altında herkes tarafından iyi bilinen yemeğin bir çeşidi. Fırında kakaolu bir kek çok orijinal çıkıyor çünkü içindeki hafif hamur kahverengi süslü çizgilerle değişiyor. Çok dış görünüş Gerçekten zebraya benziyor. Görünüşe göre bu yemeği yalnızca profesyonel bir şef pişirebilir, ancak her şey çok basit. Bunu iştah açıcı yap güzel hamur işleri herkes yapabilir.

İçindekiler:

yumurtalar - 3 adet;
kakao tozu - 2 yemek kaşığı. l.;
şeker - 1 su bardağı;
soda - çeyrek çay kaşığı;
margarin - 50 gr;
un - 1,5 su bardağı;
ekşi krema - 200 mi.

Pişirme metodu:

Yumurtaları şekerle çırpın.
Bir şapka oluşana kadar sodayı ekşi krema ile söndürün.
Margarini eritin, yumurtalı karışıma dökün, karıştırın. Ekşi krema ekleyin ve elenmiş unu eklemeye başlayın. İyice çırpın.
Hamuru ikiye bölün. Bir tanesini kakao ile karıştırarak renginin homojen olmasını sağlayın.
Yağla yağlanmış bir fırın tepsisine sırayla bir çorba kaşığı beyaz veya siyah hamur dökün. Her seferinde bir önceki noktanın tam ortasına ulaşmaya çalışın.
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Orada bir saat boyunca bir yemek pişirin.

kalıplarda

Aşağıdaki tarife göre hazırlanan yemek çok lezzetli ve hazırlaması kolaydır. Sonuçtan hoş bir şekilde şaşıracaksınız. Fırında kalıplarda ev yapımı kek tarifi son derece basittir. Hamura normal malzemelerin yanı sıra ezilmiş kuru kayısı ve mandalina kabuğu rendesi eklenir. Bu nedenle, tadı tek kelimeyle harika. Sadece yetişkinler değil çocuklar da bu keklere bayılacak.

İçindekiler:

yumurta - 4 adet;
pudra şekeri - 4 yemek kaşığı. l.;
şeker - 2 su bardağı;
söndürülmüş soda - 1 çay kaşığı;
un - 3 su bardağı;
margarin - 250 gr;
kefir - 2 su bardağı;
mandalina kabuğu - 1 çay kaşığı;
ince kıyılmış kuru kayısı - 1 su bardağı.

Pişirme metodu:

Margarini eritip soğutun.
Yumurtaları şekerle kalın bir köpükte çırpın. Soğutulmuş margarini, kefiri dökün. Soda ekleyin, karıştırın.
Hamurun içine un, kuru kayısı ve kabuğu rendeleyin. Karıştırmak.
Silikon kalıpları bitkisel yağla yağlayın. Her birinin üçte biri serbest kalacak şekilde hamuru içlerine koyun.
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Orada yarım saat bir yemek pişirin.

bir daire içinde

Çoğu durumda, bu alakart yemek şu şekilde hazırlanır: mikrodalga fırın, ancak sizde yoksa, yine de hamur işlerinin tadını çıkarabilirsiniz. Fırında bir kupa içinde kek biraz daha uzun süre pişer. Bulaşıklar kalın duvarlı seramik alınmalıdır. Minimum çabayla bir tatlı hazırlamak istiyorsanız, aşağıdaki tarifi not ettiğinizden emin olun.

İçindekiler:

yumurtalar - 2 adet;
tuz - 2 tutam;
süt - 2 yemek kaşığı. l.;
öğütülmüş ceviz - 4 yemek kaşığı. l.;
eritilmiş tereyağı - 4 çay kaşığı;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
kakao - 4 yemek kaşığı. l.;
buğday veya yulaf kepeği - 2 çay kaşığı;
şeker - 4 çay kaşığı;
buğday, yulaf karışımı ve pirinç unu içinde eşit oranlar- 6 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Dövülmüş fındıkları süt, eritilmiş tereyağı ve şekerle köpürene kadar karıştırın.
Un karışımını kabartma tozu, kepek, tuz ile birleştirin.
Kuru malzemeleri ıslak malzemelerle karıştırıncaya kadar karıştırın. düzgün tutarlılık.
Kütleyi yarıya kadar doldurarak seramik kupalara bölün.
Soğuk bir fırına koyun. 180 dereceye ayarlayın. Çanağı 20-25 dakika pişirin.

Bugün, uygun silikon kalıplar kullanarak süzme peynir veya kefir ile fırında lezzetli kekler yapmak için tariflere bakacağız. Bu pastayı hazırlamak için mutfak işinde büyük deneyim ve beceriye sahip olmanıza gerek yok. Aşağıdaki tarifler, bir sonraki çay partisinde sevdiklerini memnun etmek isteyen herkesin elinde olacaktır.

Kefir kek yapmanın tüm inceliklerini ve bütün bir turtayı andıran büyük bir tane bulalım, süzme peynirli kek!

Fırında silikon kalıplarda kefir kek yapmak için basit bir tarif

Hamur kabı, çırpıcı, fırın, silikon kalıplar, elek, fırın tepsisi veya fırın tepsisi.

İçindekiler

hamur pişirme

İkisini bir kaseye sürüyoruz tavuk yumurtaları ve hemen içine bir bardak şeker dökün.
Her iki malzemeyi de pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz, normal bir çırpma teli veya mikser bu konuda bize yardımcı olacaktır.
Elde edilen karışıma ihtiyacınız olan miktarı dökün. vanilya şekeri. Şahsen ben bir veya iki çay kaşığı öneririm ama daha fazlasını ekleyebilir veya bu malzemeyi eklemeyi hiç reddedebilirsiniz, zevkinize kalmış.
Önceden bir bardak kefirin oda sıcaklığına getirilmesi ve ardından bir kaseye dökülmesi tavsiye edilir.
Yine bir kapta karışımı bir çırpma teli ile iyice çırpın.
En çok ekleme zamanı ana malzeme test için - un. Toplamda yaklaşık iki bardak una ihtiyacımız var ama her şeyi bir kerede bir kaseye dökmemelisiniz. Unu küçük porsiyonlar halinde bir elekle eleyerek ekleyeceğiz. Bir elek yardımıyla unu oksijenle doyuracağız, bu da kekleri gür ve iri yapacak.
Unu elemeye paralel olarak bir kapta karışımı bir çırpıcı ile çırpmayı unutmayın, zamanla koyulaşmaya başlayacak ve muhallebi kıvamına gelecektir.
Kaseye eklenmeden önce söndürülmesi gereken bir çay kaşığı soda alıyoruz. şununla yapabilirsin limon suyu veya sirke. Sodayı bu bileşenlerden biriyle birleştirin ve tüm tozun reaksiyona girdiğinden emin olun. Tüm soda söner sönmez, kaseye ekleyin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.
Ayrıca hamura biraz kuru meyve, şekerlenmiş meyve ve hatta fındık eklemenizi öneririm. Şahsen ben genellikle yaklaşık 100 gr kuru üzüm veya şekerlenmiş meyve alırım. Silikon kalıplardaki kuru üzümlü kekler harika olacak!
Kasenin içindekileri, kuru üzümlerin hamurda eşit şekilde dağılması için karıştırın.
Şimdi hamurun 5-10 dakika dinlenmeye bırakılması tavsiye edilir. Bu sadece bizim avantajımıza, çünkü bu süre gerekli tüm ekipmanı hazırlamak için oldukça yeterli.

kek pişiriyoruz

Silikon kalıplarda kek yapmak için video tarifi

Bu video, silikon kek hamuru yapmanın tüm yönlerinde size rehberlik edecek. Bu tatlıyı hazırlarken herhangi bir zorluk ve sorunuz varsa, aşağıdaki videolu tarif tam olarak cevaplayacaktır!

Silikon kalıpta büyük lorlu kek tarifi

Kek yapmak için gereken süre: 60-70 dakika.
İlk Porsiyonlar: 1 büyük kek.
Gerekli mutfak gereçleri: hamur kasesi, çırpıcı, fırın, büyük silikon kalıp, elek, pişirme halkası.

İçindekiler

hamur pişirme

Önce bir kaseye 380-400 gr süzme peynir gönderin.
Orada dört tavuk yumurtası çıkardık.
Bir çırpma teli veya normal bir çorba kaşığı kullanarak, yumurtaların lor ile biraz karışması için kasenin içindekileri yoğurun.
İki bardak şekeri bir kaseye dökün ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.
Buna dört yemek kaşığı ekşi krema ekleyin.
Tereyağını mikrodalgada veya ocakta küçük bir tencerede önceden eritmeniz tavsiye edilir. Toplamda, kalan malzemelerle birlikte bir kaseye döktüğümüz yaklaşık dört yemek kaşığı eritilmiş tereyağına ihtiyacımız var.
Küçük bir kapta bir çay kaşığı sodayı karıştırın ve üzerine ekleyin. Gerekli miktar söndürüleceği sirke. Tüm tozun sıvı ile reaksiyona girdiğinden emin olun. Ekleme söndürülmüş soda süzme peynir ve diğer malzemelerle birlikte bir kasede.
Testimiz için en önemli içerik kalır! Unu bir elekten küçük porsiyonlar halinde doğrudan kaseye eleyin. Bu, aralarında kasenin içeriğini iyice yoğuran birkaç geçişte yapılmalıdır.
Unun son kısmı kaseye eklenir eklenmez hamuru birkaç dakika daha yoğurduktan sonra 5-10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Bu süre gerekli envanteri hazırlamamız için yeterli olacaktır.

kek pişiriyoruz

Silikon kalıpta kek yapmak için video tarifi

Bu tarife göre tatlı hazırlanması hakkında herhangi bir sorunuz varsa, sunulan videoyu incelediğinizden emin olun. Pasta yapmanın tüm aşamalarını olabildiğince açık bir şekilde gösterir, böylece yemek pişirirken kısa bir kılavuz olarak kullanabilirsiniz.

En başta da yazdığım gibi, bu böreği hazırlarken karmaşık bir şey yok.. Sadece ihtiyacın var gerekli malzemeler, biraz iyi bir ruh hali ve sonuç sizi hiçbir şekilde hayal kırıklığına uğratmayacak!

Ayrıca reçelli kek ve yoğunlaştırılmış sütle en hassas kek yapma tarifini öğrenmenizi şiddetle tavsiye ederim. Peki, çeşitli mutlu sahibi iseniz mutfak aletleri, o zaman sizin için birkaç ilginç pişirme yöntemi önerebilirim. Örneğin - çok pişiricide pişirilmiş bir kek - veya yemek pişirmek.

Bunun üzerine sana veda ediyorum! Bir sonrakinin hazırlanması sırasında iyi bir ruh halinin, hatta en iyisinin bile olduğunu unutmayın. basit bir yemek, gerçeğe dönüştürebilir pişirme şaheseri. Bu nedenle, yalnızca zevkle ve sürece olan sevgiyle pişirin ve sonuç sizi kesinlikle hayal kırıklığına uğratmayacaktır. Ayrıca aşağıya yorumlarınızı bırakmayı unutmayın. Deneyiminizi ve tavsiyelerinizi başkalarıyla paylaşın. Birlikte kesinlikle dünyamızı biraz daha lezzetli hale getireceğiz!

Çay veya kahve için ilginç bir şeyler pişirmek istiyorsanız, o zaman bir kek seçenekler. Bu tür pişirme, özel malzemeler gerektirmez, çok hızlı ve kolay bir şekilde yapılabilir. Basit kek tarifleri alırsanız, acemi bir aşçı bile bunlarla başa çıkabilir. Böyle bir tatlıyı hazırlamak için kanıtlanmış en iyi yöntemleri göz önünde bulundurun. farklı şekiller ekipman (ekmek makineleri, mikrodalga fırınlar, düdüklü tencereler, fırınlar).

Hızlı ve lezzetli adım adım cupcake tarifleri

var çok sayıda kek seçenekleri. Bazıları için özel şekiller kullanılır, diğerleri için basit bir kupa veya seramik bardak almak mümkündür. Bu tür pişirme çeşitleri arasında muzlu kekler, havuçlar, elmalı kekler veya bisküviler bulunur. En sıra dışı ve basit kek tariflerini düşünün.

GOST'a göre Cupcake Capital tarifi

Çok büyük kek herhangi bir pastaneden satın almak kolaydır, ancak evde yemek pişirmek yalnızca süreçten keyif almakla kalmaz, aynı zamanda mükemmel bir sonuç da verir. Bu hamur işi, bol kuru üzümlü küçük uzun bir somun ekmeğe benziyor, ancak tadı klasik somundan belirgin şekilde farklı.

İçindekiler:

Beyaz şeker - 180 gr;
Doğal tereyağı, %80 - 180 gr.
Kuru üzüm küçüktür, çap ne kadar küçükse o kadar iyidir - 180 gr.
Orta boy tavuk yumurtası - 3 adet.
Beyaz un, birinci sınıf - 250 gr.
Vanilin, şeker - zevke göre, yaklaşık yarım çay kaşığı.
Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı.

Yemek pişirme:

Küçük bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağı, şeker, vanilya ve tuzu çırpın. Bunun için mikser veya kaşık kullanılmasına izin verilir.
Yavaş yavaş 1 adet. tüm yumurtaları ekleyin ve hamuru iyice yoğurun.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozunu karıştırın.
Yavaş yavaş yoğurun yumurtalı hamur ve kabartma tozu ile pişmiş un. Pürüzsüz, esnek bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Kuru üzümleri bir bardağa dökün, akan su altında durulayın ve üzerine kaynar su dökün. Birkaç dakika sonra sıcak sıvıyı boşaltın ve malzemeyi kuru bir bezle kurulayın.
Kuru üzümleri hamura ekleyin, tüm meyveler hamurun üzerine eşit şekilde dağılıncaya kadar 10-15 dakika iyice yoğurun.
Tüm hamurları yağlanmış bir kalıba koyun, ortasına sığ uzun bir delik açın. Açık kuru üzüm varsa, onları saklamak daha iyidir.
Pastayı 175 C'de 1 saat 15-20 dakika pişirin. Hazır olup olmadığını kontrol etmek için böreği kürdan veya tahta çubukla delmeniz gerekir.

Mikrodalgada 5 dakikada sıvı dolgulu çikolatalı fondan (kek)

Basit kek tariflerini ele alırsak, hazırlanma süreleri 10-20 dakikayı geçmemelidir. Harika bir lava çikolatalı kek yapmak için böyle bir süre gereklidir. sıvı dolum. mükemmel yemek küçük bir çember dondurma, portakal posası ile servis edilebilecek misafirleri tedavi etmek için.

İçindekiler:

Tereyağı - 150 gr.
Bitter bitter çikolata - 230 gr.
Birinci sınıf un - 120 gr.
Şeker veya toz - 55-60 gr.
Tavuk yumurtası, büyük - 3 adet.
Vanilya - zevke göre.
Yumurta sarısı - 3 adet.

Yemek pişirme:

Derhal kekler için formlar hazırlamak gerekir (onları yağ ve biraz tavuk unu ile yağlayın).
Küçük bir kaptaki su banyosunda çikolatayı tereyağı ile eritmeniz gerekir. Tutarlılık, ekşi krema gibi çok pürüzsüz olmalıdır.
Daha sonra çikolataya un, pudra şekeri eklemeniz gerekir.
Güçlü bir şekilde karıştırdıktan sonra yumurta, yumurta sarısı, vanilya ekleyin. Bu aşamada, her şeyi tamamen karışana kadar karıştırın. homojen kütle.
Hamuru pişirme kaplarına yerleştirin, kapların boyutuna bağlı olarak 7-15 dakika mikrodalgaya koyun.
Kekin kabuğu 1,5 - 2 cm kadar pişmeli, içi sıvı olacaktır.
Bu tatlının sıcak servis edilmesi tavsiye edilir.

Silikon kalıplarda kuru üzümlü kefir keki nasıl yapılır?

Silikon kalıplar son zamanlarda çokça kullanılmaya başlandı. sevecen ev kadınları, çünkü hamur onlara yapışmaz ve tatlı eşit ve hızlı bir şekilde pişirilir. kuru üzümlü tatlı harika seçenekçay içmek için, uzun zamandır beklenen misafirleri ve sevgili insanları ağırlamak için. Kanıtlanmış ve basit bir kek tarifi düşünün.

İçindekiler:

Beyaz şeker - 190 gr.
Taze kefir, herhangi bir yağ içeriği - 230 gr.
Tereyağı - yaklaşık 180 gr.
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı kadar.
Premium un - 300-350 gr.
Büyük tavuk yumurtası - 3 adet.
Büyük koyu kuru üzüm - 100 gr.

Yemek pişirme:

Unu bir elek ile eleyin, böylece oksijen kazanır.
Kuru üzümleri ayıklayıp akan su altında yıkayıp üzerine kaynar su döküp kuru peçetelerde kurutuyoruz.
Tereyağını bir su banyosunda eritin.
Büyük bir kapta yumurta, kefir ve şekeri çırpın. Homojen bir kütle elde ettikten sonra yağ ekleyin.
Ortaya çıkan sıvıya kabartma tozu, un dökün. Hamur bir kaşıkla zayıf bir şekilde karıştığında, ellerinizle yoğurulmasına izin verilir.
Kuru üzümleri hamurun üzerine dağıtıyoruz, bunun için biraz unla ovup karışıma ekliyoruz.
Her birinde silikon kalıp bardaktaki yerin 2 / 3'ünü kaplayacak küçük bir hamur çemberi yerleştirin.
Fırında 180 derecede yaklaşık 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

Ekmek makinesinde süzme peynir ve limonlu kek için basit bir tarif

limonlu lorlu kek sahip olmak sıradışı tat, bunun için birçok gurme tarafından seviliyor. Büyük restoranlarda böyle bir yemeği menüye dahil etmeye çalışırlar, yanında servis edilir. Ekşi krema ve yeşil çay. Bu seçeneği bir ekmek makinesinde pişirmek basittir, bu nedenle yeni başlayanlar için bile bu kadar basit bir pasta tarifi önerilir.

İçindekiler:

Tereyağı - 100 gr veya margarin - 120 gr.
Taze, yumuşak süzme peynir - 220 gr.
Premium un - yaklaşık 220 gr.
Tuz, soda, vanilya - bir kaşığın kenarında.
Kabartma tozu - talimatlara göre 1.5-2 çay kaşığı.
Şeker - 170 gr.
tavuk yumurtası - 3 adet. küçük.
Beyaz kuru üzüm - 100 gr.
limon kabuğu rendesi - 20-30 gr.

Yemek pişirme:

Tereyağını kısık ateşte eritip üzerine yumurtaları ekleyin ve karıştırın.
Süzme peyniri ekmek makinesinin kapasitesine koyun, ardından elde edilen sıvıyı dökün.
Ardından un, soda, tuz, şeker, kabartma tozu ekleyin.
Ekmek makinesini özel "Kek" moduna getirin ve pişirmeye başlayın.
Lezzeti hazırlayın.
Kuru üzümleri durulayın ve kağıt havluların üzerinde kurulayın. Limon kabuğu rendesi ile karıştırın.
Ekmek makinesinden gelen özel bir sinyalin ardından hazırlanan kuru meyveleri özel bir kaba ekleyin. Modun sonuna kadar pişirin.

Yavaş bir tencerede yoğunlaştırılmış süt ve ekşi krema ile bisküvi keki nasıl pişirilir

Yavaş pişirici, çok şey yapmak isteyen hostesin işinin ayrılmaz bir parçası haline gelir. Böyle bir cihaz, fazla çaba harcamadan alışılmadık bir cihaz yapmaya yardımcı olur. lezzetli şaheser. Yavaş pişiricideki kek çok yumuşak, gür ve lezzetli çıkıyor. Tüm tavsiyelere tabi olarak, her hostes misafirleri tedavi etmek için harika bir yemek alacak. Yoğunlaştırılmış süt üzerine bisküvi kek kakao, sütlü kahve veya milkshake ile servis edilir.

İçindekiler:

Yoğunlaştırılmış süt, kaynatılmamış - 1 kutu.
Ekşi krema %15 yağ (veya fermente pişmiş süt) - 3 yemek kaşığı. l.
Büyük tavuk yumurtası - 3 adet.
Premium un - 300 gr.
Soda - yaklaşık 1 çay kaşığı
sebze veya zeytin yağı- 1 yemek kaşığı. l.
Tatlar, esanslar ve tat arttırıcılar eklenmesine izin verilir.

Yemek pişirme:

Küçük bir kapta ekşi krema ile sodayı karıştırın ve karışım sönene kadar bekleyin.
Yumurta, tereyağı, yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Her şeyi iyi karıştırıyoruz.
Unu sıvıya koyuyoruz, ekşi krema kıvamına gelene kadar iyice karıştırıyoruz.
Multicooker formunu yağla yağlayın, hamuru dökün.
"Pişirme" modunu 30-40 dakikaya ayarlayın ve dinlenin (veya dekorasyon için bir krema hazırlayın).
Modun bitiminden sonra pastayı kalıptan çıkarıp üzerine beyaz toz serpip soğutuyoruz. Çayın yanında süslenmiş tatlı parçaları!

Fırında elma ve tarçın ile lezzetli kekler

Bu pişirmenin avantajı, bunun için bir mikser kullanmanıza gerek olmamasıdır. Tüm malzemeleri bir kaşıkla iyice karıştırmaya değer ve nihai sonuç çok iyi olacaktır. İngiliz elmalı ve tarçınlı kekler çok parlak tat, bu nedenle servis yaparken bunlara tatlı reçel, krema veya başka bir katkı maddesi eklememelisiniz. Bu tür hamur işlerinin üzerine pudra serpip çayın yanında afiyetle tüketilmesi gerekir.

İçindekiler:

Tereyağı - 290 gr.
Beyaz şeker - 290 gr.
Premium un - 580 gr.
Tavuk yumurtası, çok büyük değil - 9 adet.
Kabartma tozu - talimatlara göre, yaklaşık 5-6 çay kaşığı.
Büyük tatlı elmalar - 3 adet.
Öğütülmüş tarçın - 1 çay kaşığı

Yemek pişirme:

Kullanmadan 1-2 saat önce tüm malzemeleri buzdolabından çıkarın.
Şekeri tereyağı ile karıştırın, yumurta ekleyin ve homojen bir kütleye getirin.
Ortaya çıkan sıvıya un ve kabartma tozu ekleyin, her şeyi iyice yoğurun.
Elmaları kabuğundan temizleyip rende üzerine sürüp tarçın ekleyip karıştırıyoruz.
Forma biraz hamur koyup, sonra doldurup tekrar hamurla kapatıyoruz. 180 C'de yaklaşık 25 dakika pişirin.

Çikolata soslu mermer kek tarifi

Bu kolay kek tarifi hem yetişkinler hem de çocuklar için harika. Her çocuk ilgilenecek sıradışı hamur işleri, bu nedenle, büyük bir iştahla tatlı yiyecektir. ve için vanilyalı kek daha da lezzetliydi, onunla servis etmeye değer kahve içmek veya ekşi olmayan yoğurt. Bu tip Kalori içeriği son derece düşük olduğu için fırınlama diyet olarak kabul edilebilir.

için malzemeler basit tarif kek:

Tereyağı - 200 gr.
vanilya - bir tutam.
Pudra şekeri - 1 yemek kaşığı.
Un - 2 yemek kaşığı.
Süt (peynir altı suyu) - 100 gr.
Kakao - 1 yemek kaşığı. l.

Yemek pişirme:

Tereyağı, vanilya ve pudra şekerini pürüzsüz olana kadar çırpın.
Yumurta, un, süt ekleyin ve iyice karıştırın.
Hamuru 2 parçaya ayırıyoruz, birine kakao karıştırıyoruz.
Her iki hamur tipini de yağlanmış bir kalıba koyun, bir kaşıkla hafifçe karıştırın.
172-175 C'de yaklaşık 18 dakika pişirin. Bundan sonra, çikolata sosu ile gezdirin.

Bir keki süslemek ne kadar güzel

Meyveler, meyveler. Keklere bu tür eklemeler her zaman uygun olacaktır. Kenarlara, tabağın yanına veya fırının üstüne yerleştirilmelerine izin verilir. Dekorasyon için genellikle portakal, muz, kivi, kiraz, yaban mersini, çilek ve ahududu kullanılır. Bu tür meyveli eklemeler sadece güzel olmakla kalmaz, aynı zamanda tada lezzet katar.
Fındık, pudra şekeri. Bu süslemeler için uygun Balkabaklı kekler, bal, lor, yalın seçenekler. Ceviz, fındık, fındık toplamaya ve beyaz veya kahverengi tozla birleştirmeye değer.
Krem ve krema. Bu dekorasyon olarak beyaz veya renkli seçenekler uygundur. Kek hamurunun yapısına ve bileşimine bağlı olarak krema, tereyağı, muhallebi, krema veya diğerleri olabilir.
Bitkilerin, hayvanların, kuşların görüntüleri. Cupcake çocuklara yönelikse, onu en inanılmaz karakterler ve yaratıklarla süslemesine izin verilir. Tavşanlar, sincaplar, baykuşlar, suaygırları, filler, çiçekler, ağaçlar, yapraklar olabilir. Bu süsler yapılır haşlanmış sebzeler, meyveler, çok renkli kremler veya diğer bileşenler (hatta mayonez).

Video tarifleri: evde basit bir kek nasıl yapılır

Cupcake'lerin oluşturulması ilk kez planlanıyorsa, süreci kontrol etmesi için iyi bir aşçıyı çekmeye değer. Ancak daha basit bir yöntem, video talimatlarına göre pişirmeyi kendiniz yapmaktır. Bu tür videolarda ünlü şefler mükemmel cupcake yapmanın sırlarından bahsediyor ve her şeyi güzel bir örnekle gösteriyor. İşin kusursuz bir şekilde yapılabilmesi için ihtiyacınız olan tüm malzemeleri hemen satın almalı, önceden pişirmeli ve mutfakta hazırlandığı yerin hemen yanında videoyu açmalısınız. İşte kek pişirmek için tavsiyeler içeren en iyi hikayeler.

Kağıt bardaklarda mini cupcake nasıl yapılır?

Julia Vysotskaya'dan havuçlu kekler

Bir kupa muzlu kek

Yumurtasız sütlü kızılcık muffin

Haşhaş tohumlu hafif ve havadar portakallı kek

Zebra Havalı Kek Tarifi

3 dakikada bir fincanda en kolay cupcake Umutsuzluk

Gerekli ürünleri hazırlayın.

Derin bir kapta eritilmiş tereyağı ve 4 tavuk yumurtasını birleştirin. Ev yapımı yumurta kullanırsanız - sonuç olarak, kekler zengin bir sarı renk olacaktır.

Kütleyi karıştırın, böylece tüm un dağılır, topak kalmamalıdır. Hamur kullanıma hazır. Kıvamda kalın ekşi kremaya benzemeli, üzerine bir spatula gezdirirseniz hemen çıkmayacak bir desen elde edeceksiniz, ancak birkaç dakika sonra.

Kalıpları hamurla doldurun (silikon kalıplar yağla yağlanamaz), hacminin 2 / 3'ünü doldurun ve önceden ısıtılmış fırına gönderin. Kekleri 180 derecede 20-25 dakika pişirin.

Hazır keklerin tadını daha da ilginç hale getirmek için üzerlerine bir delik açıp dolguyu koyabilirsiniz. Bir delik açmak için elma oyacağı kullanmak çok uygundur. Elbette küçük, keskin bir bıçak kullanabilirsiniz.

Bu bıçağı hafifçe bastırıp sağa sola kaydırarak pastanın ortasını çıkarın.

En sevdiğiniz reçeli pastanın içine (deliğe) dolgu olarak koyun, marmelat veya kaynamış yoğunlaştırılmış süt.

Bu işi diğer tüm keklerle yapın ve bu miktarda malzemeden 16 tane elde edersiniz.

Afiyet olsun! Aşkla pişirin!