Tavuk yemekleri genellikle yurttaşlarımızın masasında görünür, bu nedenle her genç anne, çocuğunuza hangi yaşta tavuk vermeye başlayabileceğinizi merak eder. Bakalım tavuğun yaşamlarının ilk yılında çocuklar için iyi olup olmadığını ve ayrıca böyle bir kuştan çocuk menüsü için ne pişirileceğini görelim.
tavuk etinin faydaları
- Tavuk eti, çocukların gelişimi için önemli olan tüm amino asitleri içeren bir protein kaynağıdır.
- Tavuk az yağ içerdiğinden, bu tür etler diyet ürünü olarak sınıflandırılır.
- Tavuk etinden çocuk demir, kobalt, fosfor, çinko ve diğer birçok eser elementin yanı sıra vitamin alacaktır.
- Tavuk yemeklerinin yapısı daha yoğun olduğu için bebek daha aktif çiğnemeyi öğrenecektir.
Tavuk eti proteinleri, eser elementleri ve vitaminleri için değerlidir.
Bir çocuk için tavuğun zararı
- Bazı çocukların tavuk etinde bulunan proteinlere alerjisi vardır. Belirtileri genellikle döküntü, kaşıntı, şişme ile temsil edilir.
- Aşırı tavuk kullanımı ile bebeğin böbrekleri ve mide-bağırsak sistemi üzerindeki yük artar.
Mağazadan satın alınan tavukların kalitesi şüphelidir ve antibiyotik gibi zararlı maddeler içerebilir. Ev yapımı tavukları güvenilir yerlerden almaya çalışın.
Bazı bebeklerin tavuk etine alerjisi olabilir.
hangi yaşta verebilirsin
Tavuğun çocukların diyetine girmesi formda 8 ayda başlar. et püresi daha az alerjik et türleri (tavşan, hindi) ile tanıştıktan sonra. Kuşun yağsız kısmı yumuşayana kadar haşlanır ve ardından blender ile doğranır.
Pürenin hassas bir doku kazanması ve bebeğin daha çok sevmesi için yetiştirilir. anne sütü veya az miktarda karışım.
Bu pürenin ilk kısmı yarım çay kaşığı olmalıdır. Normal toleransla, miktar yavaş yavaş artar.
Tavuğun 8 aylıktan itibaren çocukların diyetine formda girmesine izin verilir. sıvı püre yarım çay kaşığı ile başlayan
Toplantıdan bir ay sonra haşlanmış tavukçocuk başlayabilir Tavuk bulyonu, sebze ve tahıllardan sebze pürelerine veya çorbalarına 30-50 ml miktarında ekleyerek. içinde ilk kez sebze yemeği kırıntıların reaksiyonunu kontrol ederek sadece 1-2 yemek kaşığı et suyu ekleyin. Herhangi bir alerji belirtisi veya başka bir sorun yoksa et suyu miktarı yavaş yavaş artırılır.
1 yaşındaki bir çocuk için yemek pişirmek caizdir. tavuk çorbası et suyu üzerinde. Ayrıca, bir yaşından büyük çocuklara, haşlanmış veya fırında pişmiş kıyılmış tavuk yemekleri (evde pişirilmiş) verilmeye başlandı. kızarmış tavuk 3 yaşından küçük çocuklara verilmemelidir.
3 yaşından küçük çocuklara sadece haşlanmış, fırınlanmış veya buğulanmış tavuk verilmesi tavsiye edilir.
Beslenme programınızı hesaplayın
tavuklu sufle nasıl yapılır
Bu tarife göre hazırlanan sufle 1 yaşından büyük çocuklara tavsiye edilir.
Bu yemek şuradan tavuk eti Hassas dokusu ve hoş tadı nedeniyle bebekler tarafından sevilir.
Hazırlamak için şunları alın:
- 100 gram haşlanmış fileto Tavuk
- 1 Yumurta
- 1 inci. bir kaşık pirinç
- 2 yemek kaşığı. süt kaşıkları
- 1 çay kaşığı Tereyağı
İlk olarak, pişene kadar pişirilen fileto parçalara ayrılır ve pürüzsüz olana kadar bir blender ile doğranır. Pirinç yapmak için sütle kaynatılır yapışkan yulaf lapası. Şuna eklenir: tavuk püresi ve bir blender ile tekrar öğütün.
İlk olarak, yumurta sarısı kütleye ve ardından eritilmiş tereyağına eklenir. Proteini, kalın bir köpük elde edilene kadar ayrı ayrı çırpın, ardından tavuk kütlesi ile hafifçe karıştırın ve bir kalıba koyun. Sufle yaklaşık 20 dakika buğulanır ve soğuduktan sonra kalıptan çıkarılır. Böyle bir yemek hem kendi başına hem de karabuğday lapası gibi farklı bir garnitür ile servis edilir.
Diğer bebek tavuk tarifleri
Köfte (1 yaşından itibaren)
Böyle bir yemeğin ana bileşeni, yapılması önerilen kıyılmış tavuktur. taze et kendi başına. 400 gr kıyma için 1 yumurta ve 50 gr ekmek alın. küçük bir miktar süt ve ardından sıkın. Malzemeler karıştırıldıktan sonra hamur büyüklüğünde toplar oluşturun. Ceviz. Kaynar suda kaynatılmalı veya 10-15 dakika buğulanmalıdır.
Kabak ve tavuk çorbası (1 yaşından itibaren)
100 g yumuşayana kadar kaynatın tavuk fileto soğumaya bırakın ve ardından ince doğrayın. 150 gr balkabağını soyun ve parçalara ayırın, yumuşayana kadar kaynatın.
Küçük bir havucu soyup rendeleyin, üzerine soyulmuş ve doğranmış soğanın yarısını ekleyin. 5 yemek kaşığı ilavesiyle 1 çay kaşığı tereyağında soğan ve havuç güveç. tavuğun pişirildiği yemek kaşığı et suyu. Sıvı buharlaşana kadar sebzeleri orta ateşte pişirin.
Havuç, soğan ve balkabağı bir karıştırıcıya koyun, 5 yemek kaşığı ekleyin. kaşık et suyu, sonra püre. Ardından, istenen yoğunluğa kadar et suyu ile seyreltin ve servis yapmadan önce bir kaseye koyun. balkabağı çorbası doğranmış tavuk ve yeşillik.
Buhar pirzola (1 yaşından itibaren)
Böyle bir yemek için, her 100 gr tavuk eti için 20 gr alın. Beyaz ekmek, ayrıca 25 ml süt. Et göğüsten veya bacaklardan olabilir, ancak her zaman deri ve tendonlar olmadan. Kıymayı öğütdükten sonra süte batırılmış ekmeği ekleyin ve ardından her şeyi iyice karıştırın. Pirzolaları oluşturduktan sonra 15-20 dakika buharda pişirin.
Tavuk sosisleri (1 yaşından itibaren)
Tavuk filetodan ev yapımı sosis yapmak için eti parçalara ayırın ve bir kıyma makinesinden geçirin. Elde edilen kıymaya bir yumurta veya biraz süt ekleyin, tuzlayın ve iyice karıştırın. Kıymanın içine haşlanmış sebze veya peynir parçaları da ekleyebilirsiniz. Kıyılmış tavuğu dikdörtgen veya folyo parçalarına kesilmiş bir fırın poşetine sarın. "Sosislerin" uçlarını bükün ve ardından yarı mamul bir ürünü pişene kadar kaynatın veya pişirin.
Yavaş bir tencerede pilav (3 yaşından itibaren)
1 küçük soğan ve 1 orta boy havucu soyun. Soğanı ince doğrayın ve havucu rendeleyin. Multicooker'i "güveç" veya "kızartma" moduna ayarlayın. Biraz bitkisel yağ ısıtın, üzerine soğan ve havuç ekleyin. Sebzeler kavrulurken 300 gr taze tavuk etini küçük parçalar halinde kesin. Tavuğu yavaş bir tencereye koyun, tuzlayın ve bir çorba kaşığı domates sosu ekleyin.
Eti sebzelerle yaklaşık 10 dakika kızartın. 300 gr uzun taneli pirinci yıkayın ve tavukla birlikte yavaş pişiriciye ekleyin. Tüm malzemeleri yaklaşık 2 cm kaplayacak şekilde su dökün. Çoklu pişiricinin kapağını kapattıktan sonra, yemeği pirinç hazır olana kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirin.
Gulaş (3 yaşından itibaren)
200 gr tavuğu derisiz ve tendonsuz alın, yıkayın ve küpler halinde kesin. Bir tavada biraz sıvı yağ veya tereyağını ısıtıp tavuğu tavada kızarana kadar kızartın. altın kahve. Eti tuzlayın, üzerine doğranmış soğan, rendelenmiş havuç ve bir çay kaşığı un ekleyin, her şeyi biraz kızartın (5-7 dakika). Çanağı bir tencereye aktarın, eti et suyuyla dökün ve üzerine 10 gr ekleyin. salça ve 20 gr ekşi krema. Kapağı kapatın ve yaklaşık 20-30 dakika kısık ateşte pişirin.
Bebeklere tavuk verilip verilmeyeceği konusunda bilgi için Dr. Komarovsky'nin programına bakınız.
Tavuk ve faydaları hakkında daha fazla bilgi için "Sağlıklı Yaşa" programına bakın.
Tavuk eti ülkemiz nüfusu arasında oldukça popülerdir. Tavuk fırında pişirilir, ondan pirzola yapılır. doldurulmuş, haşlanmış, salatalara eklenmiş, ondan haşlanmış çorbalar ...
Özellikle doğru pişirirseniz, diyete bağlanabilir.
Tabii ki, her genç anne, tavuk etinin çocuğun diyetine ne zaman dahil edilmesi gerektiği ve nasıl pişirileceği ile ilgileniyor? Bu makaleyi anlamaya çalışalım.
Tavuk etinin çocuklara faydaları
İçin çocuğun vücudu tavuk eti çok faydalıdır, çünkü:
- Önemli bir protein ve amino asit kaynağıdır;
- Dır-dir diyet ürünü az miktarda yağ ile;
- Kobalt, fosfor, çinko, demir dahil olmak üzere birçok mikro ve makro element içerir;
- B vitamini (B2, B6, B9, B12) kaynağıdır.
Ayrıca tavuk eti, sığır ve domuz etinden daha kolay sindirilir ve emilir, bu da çocuğun diyetine daha erken dahil edilmesi anlamına gelir.
Dikkat! Bir çocuk için süpermarkette tavuk satın almak tavsiye edilmez, çünkü bu tür etlerde sadece vitaminleri değil, aynı zamanda çocuğun vücuduna zararlı maddeleri de (örneğin hormonlar ve antibiyotikler) bulabilirsiniz.
Tavuk göğsü hangi yaşta verilmeli?
İlk ete tavuk eti dahil değildir. et ürünleri Bebeğin diyetine dahil edildi. Hindi ve tavşan genellikle önce sunulur - bu türler tavuktan daha az alerjiktir. Menüye 8 aydan itibaren et dahil olur, ancak tavuk 9'dan patates püresi şeklinde sunulabilir.
Tavuk etini de aynı şekilde tanıtın. diğer tamamlayıcı gıdalar gibi - sabahları 1/2 çay kaşığı ile başlar ve gün boyunca kırıntıların tepkisini gözlemlerler. Tavuk eti püresi yapmak için kaynatılır ve daha sonra biraz anne sütü veya mama ilave edilerek bir blender ile doğranır - böylece patates püresi kuru olmaz.
İyi toleransla, miktar yavaş yavaş artırılarak yaş normuna getirilir. Bir ay sonra bebeğe tavuk sufle veya puding ve bir yıl sonra tavuk suyu ve çorbalar sunulabilir.
1,5 yaşından itibaren tavuk etinden ilk pirzola, cıvıl cıvıl ve köfteler zaten diyete dahil ediliyor. Peki, bir çocuk için tavuktan başka ne pişirebilirsin?
Haşlanmış tavuk yahnisi (2 yaşından itibaren)
İçindekiler
- 150 gr tavuk eti
- 80-90 gr pirinç
- 20 gr Tereyağı
- 10 gr soğan
- 1 çay kaşığı un
- 4 yemek kaşığı et suyu
- 10 gr domates salçası
- tatmak için tuz
Pişirme adımları
Tereyağını eritin, içinde ince doğranmış soğanı kızartın. Ardından kuru pirinci ekleyin ve sararıncaya kadar kızartın. Pirinci et suyu (herhangi bir) veya su ile dökün ve sürekli karıştırarak kaynatın.
Tahıl yeterince yumuşak olduğunda, ekleyin. domates püresi, doğranmış haşlanmış tavuk eti, tuz ve karıştırın. 5-10 dakika kısık ateşte ağzı kapalı olarak bekletin.
İnce doğranmış veya rendelenmiş taze sebzelerden oluşan bir salata ile servis yapın.
Et, bir yaşından önce çocukların diyetine dahil edilir. Yeni başlayanlar için uzmanlar tavuk veya hindi tavsiye ediyor ve bu tarif ayrıca sebzelerle destekleniyor. Normal tavuk püresi ile karıştırabilirsiniz. haşlanmış patatesler veya karnabahar.
İçindekiler
- 100 gr tavuk fileto
- 1/2 soğan
- 20 gr Tereyağı
- 1 havuç
- 280 gr tatlı patates
- 300 ml tavuk veya sebze suyu
Pişirme adımları
Tavuk filetoyu akan su altında durulayın ve kurulayın. Soyulmuş tatlı patatesi ve filetoyu parçalara ayırın.
Soğanı ince doğrayın, havuçları soyun ve dilimler halinde kesin.
Yağı bir tencerede ısıtın ve içindeki soğanı yumuşayana kadar soteleyin. Tavuk göğsünü ekleyip 3-4 dakika daha pişirin. Sebzeleri ekleyin, suyu dökün, kaynatın ve kapağın altında kısık ateşte tavuk pişip sebzeler yumuşayıncaya kadar yarım saat pişirin.
Bitmiş ürünleri bir karıştırıcıda öğütün.
18 adet porsiyon
İçindekiler
- 170 gr tavuk fileto, doğranmış
- 1 yumurta sarısı
- 1/2 çay kaşığı tatlı biber sosu
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı Fesleğen yaprakları
- 1 yemek kaşığı susam
- sebze yağı
Pişirme adımları
Tavuk, yumurta sarısı, meyve suyu, sarımsak ve fesleğeni bir mutfak robotunda veya mikserde birleştirin. Kıyılmış eti küçük toplar halinde yuvarlayın ve her birini susam içinde yuvarlayın.
Bir çift için tavuk topları pişirin veya fırında pişirin.
Kuşkonmazlı tavuk (2 yaşından itibaren)
Bu tarife göre tavuk kokulu ve iştah açıcıdır. Tavuk güveci, yeni yürümeye başlayan çocuklar için başka bir öğle yemeği seçeneğidir, kuşkonmaz ve dolmalık biber ise sağlıklı bir garnitür.
İçindekiler
- 200 gr yeşil kuşkonmaz
- 100 gram tavuk göğsü
- 80 gr tatlı biber
- 2 yemek kaşığı doğranmış dereotu ve maydanoz
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 2 yemek kaşığı az yağlı ekşi krema
Pişirme adımları
Sert bir kabuktan kuşkonmaz sürgünlerini soyun, uçlarını kesin. Tavuk filetoyu küçük küpler halinde kesin. dolmalık biberşeritler halinde kesin.
Bebek büyüdüğünde, anne sütü ile gelen değerli maddelerden zaten yoksun olabilir, diyeti et yemekleri ile genişletmenin zamanı geldi. Menüye ilk girenlerden biri tavuk etidir - sığır etinden daha iyi sindirilir, birçok faydalı özelliği vardır.
Birleştirmek
Tavuk eti, kolayca sindirilebilir birçok protein içerir - bu, kas ve kan hücrelerinin tam gelişimi için gerekli olan bir yapı malzemesidir, proteinler sayesinde vücut antikorlar ve hormonlar üretebilir. Bir diğer önemli işlev, minerallerin ve vitaminlerin, özellikle B grubu (tiamin, riboflavin, piridoksin, folik ve pantotenik asitler, niasin) etkisini arttırmaktır.
Phylloquinone tavuk etinde bulunur - bu K vitaminidir. Kanın pıhtılaşması için gereklidir - onsuz yaralar iyileşmez, ayrıca bu madde, enfeksiyonun içeri girmesini önleyen hasarlı cilt üzerinde özel hücrelerin ortaya çıkmasına katkıda bulunur. Kemikleri güçlendirmek için kalsiyum, kalp kası için magnezyum gereklidir. Fosfor sayesinde beyin aktivitesi aktive edilir ve yeterli sayıda kırmızı kan hücresinin oluşumu için demir gereklidir. Tavuk ayrıca sodyum, potasyum, bakır, manganez, selenyum ve çinko içerir.
Çocuklar için yararlı tavuk eti nedir
Tavuğun ana avantajı, bir çocuğun algılamasının çok daha kolay olmasıdır. Lifleri domuz etinden daha yumuşaktır ve daha da fazlası - sığır eti. Bu sebeple anılan diyet et. Pratik olarak yağ içermez, bu da aşırı kilolu olanlar da dahil olmak üzere tüm çocuklar tarafından kullanılabileceği anlamına gelir. Diğer faydalı özellikler:
- Tavuk eti vücudun sadece yiyeceklerle alabileceği birçok madde içerir, bunları kendisi üretmez: bunlar protein metabolizmasını ve kas hücresi iyileşmesini sağlayan esansiyel asitlerdir.
- Tavuk eti, çürüme süreçleriyle savaşmaya yardımcı olur - cerrahi müdahaleler de dahil olmak üzere, zayıflamış çocuklara ondan yemek verilmesi tavsiye edilmez.
- üzerinde olumlu etkisi vardır gergin sistem. Antidepresan etki, vitamin-mineral kompleksi tarafından sağlanır. Çocuk çok etkilenebilir ve duygusalsa, diyetinde tavuk yemekleri bulunmalıdır.
- Diyabet için diyetin önemli unsurlarından biri. Tavuktaki karbonhidratlar önemsizdir, ancak demir, fosfor, magnezyum, çinko gibi önemli minerallerin yanı sıra en önemli B vitaminlerinden oluşan bir grubu içerir.
- Gastrit veya mide ülseri olan çocukların menüsüne tavuğun dahil edilmesi önerilir. İhale et mide mukozasını tahriş etmez, iyi emilir, vücudu faydalı maddelerle doyurur.
- Glutamin sayesinde tavuk eti kas gelişimini destekler - bu özellikle desteğe ihtiyacı olan fiziksel olarak zayıflamış bebekler için önemlidir.
Tavuk eti bazı böbrek hastalıkları için faydalıdır, kan şekerini dengelemek için kullanılması faydalıdır, vücuda enerji ve güç kaynağı sağlar.
Tavuğun bebeklerin diyetine girişi
Bebeklere hangi yaşta tavuk eti verilebilir? Sağlık durumuna ve çocuğun beslenme türüne (meme veya yapay) bağlıdır. Bu nedenle, bebeğe uyarlanmış karışımlar verilirse, 7-8 aydan itibaren diyetin tavuk eti ile genişletilmesi mümkündür. Bebekler daha sonra eklemelidir - 8-9 aylıktan itibaren. Tavuğun bebeklerin diyetine dahil edilmesi için öneriler:
- etin kalitesine özel dikkat gösterilmelidir - taze, tercihen ev yapımı olmalıdır;
- ilk kısım - 1/4 çay kaşığından fazla değil, ancak genel olarak endüstriyel kaynaklı konserve yiyecekler verilmesi tercih edilir - homojenize et içerirler, bir elek ile rendelenmekten veya bir blender ile doğramaktan daha iyi emilir;
- yeni bir ürünle tanışma en iyi sabah yapılır;
- tavuk püresi, tahıllara eklenmiş patates püresi veya sebze püresi ile karıştırılabilir;
- porsiyon kademeli olarak arttırılmalı ve 8 aylıkken günde 50 gr'a ve 9 ayda - 70-80 gr'a kadar, yılda 100 gr'a kadar pişmiş ürün getirilmelidir.
Yaklaşık 12 aylıkken, bebek zaten sadece tavuk püresini değil, aynı zamanda köfte ve köfte gibi kıyılmış et yemeklerini de mükemmel bir şekilde algılar.
Bebeklerin diyetinde tavuk suyu
Tavuk eti kaynatma, diğer bir deyişle tavuk suyu harika özelliklere sahiptir. Doğru, münhasıran pişirilmelidir yerli tavuk. Ürünün sağlığını arttırmak için içine birkaç baş soğan koyun - içerdiği fitocidler sayesinde et suyunun faydalarını artıracak ve antibakteriyel etki sağlayacaktır. Bu yemeğin viral hastalıklarda kullanılması tavsiye edilir.
Zengin et suyu kalp kası için iyidir - onu mükemmel şekilde güçlendirir ve normalleşmesine yardımcı olur tansiyon. Başka iyileştirici özellikler: başlamaya yardımcı olur sindirim sistemi, vitamin ve minerallerin emilimini arttırır, soğuk algınlığı için son derece etkilidir.
İhtiyati önlemler
Tavuk eti çok sağlıklı olmasına rağmen kullanımında belli bir miktar dikkat edilmesi zarar vermez. Önerilerimiz:
- çocuğu yavaş yavaş tavuk etine alıştırın, çünkü bazı çocuklarda alerjiye neden olabilir;
- yağsız tavuk eti pişirin, hemen hemen tamamı yağ hücrelerinden oluştuğu için önce cildi çıkarmanız gerekir;
- hormonlar ve antibiyotikler kullanılarak yetiştirildiklerinden et piliç yerine evcil tavuğu tercih edin, bu nedenle etin pratikte hiçbir yararlı özelliği yoktur;
- tavuğun dikkatli olması gerekiyor ısı tedavisi- bunun nedeni, vücudun disbakteriyozisine ve zehirlenmesine neden olabilecek aktif bakterileri nötralize etme ihtiyacıdır;
- haşlanmış veya fırınlanmış tavuk iyidir - çocuklar için tütün veya kızarmış tavuk pişirmeyin, onlara göğüs sunmak en iyisidir - bu en faydalı kısımdır.
Tavuk deneyen bir çocuk normalden daha kötü hissediyorsa tereddüt etmeyin, hemen bir doktora danışın. Tüm şüpheli semptomlara gecikmeden yanıt verin: ishal, baş ağrısı, kızarıklık ve diğer kendini iyi hissetmeme belirtileri.
Çocuklar için tavuk tarifleri
tavuk köfteler
Ürünler: 300–350 gr kıyılmış tavuk, 1,5–2 masa. kaşık buğday unu, 1 yumurta, soğan (küçük).
Yemek pişirme. Kıyılmış tavuk buzdolabından çıkarın ve saklayın oda sıcaklığı yarım saat sonra ondan köfte yapmak daha kolay olacaktır. Soğanı rendeleyin veya ince doğrayın, kıyılmış ete ekleyin, ardından yumurtayı çırpın. Tuz, iyice karıştırın, koyulaştırıcı olarak ekleyin buğday unu. Minyatür toplar yapın, sonra onları kaynar suya veya et suyuna atın (çorba yapıyorsanız).
Buharda tavuk sufle
Ürünler: 100 adet haşlanmış tavuk filetosu, 1 adet tavuk yumurtası (3 adet bıldırcın yumurtası ile değiştirilebilir), bir yemek kaşığı pirinç kabuğu çıkarılmış tane, 1 çay kaşığı boşaltmak. yağlar, 2 masa. kaşık süt.
Yemek pişirme. Önceden haşlanmış tavuk filetosunu ince doğrayın, bir blender ile doğrayın. Pirinci kaynatın: önce suda kaynatın, ardından sütü ekleyin. hazır yulaf lapası tavuk püresine ekleyin, ardından homojen bir karışım elde edilene kadar karıştırın - bunu bir blender ile yapmak uygundur. Kütleye eritilmiş tereyağı ve proteinden ayrılan sarısı ekleyin. Ayrı olarak, proteini dengeli bir köpükte çırpın, ardından ana tabağa dikkatlice katlayın. Postalamak hazır karışım bir kalıba koyun ve ardından bir çift kazana takın. 20-25 dakika pişirin. Garnitür ile veya bağımsız bir yemek olarak servis yapın.
sebzeli tavuk çorbası
Ürünler: tavuk filetosu - 300 gr, 1 havuç ve orta boy soğan, 3 patates, tereyağı - 1 masa. kaşık, 2 çay kaşığı irmik, 1 masa. bir kaşık pirinç, otlar - tatmak.
Tavaya 2 litre su dökün, kaynamasını bekleyin, ardından içine soyulmuş ve doğranmış patatesleri ve iyice yıkanmış pirinci koyun, soğan ve havuçları soyun, et suyuna ekleyin ve ardından önceden hazırlanmış köfteleri ekleyin. Tuz. Yumuşayana kadar (15-20 dakika) pişirin, ardından baharatlarla baharatlayın.
Köfte nasıl pişirilir? Çok basit: Bir kıyma makinesinde soğanlı tavuk filetoyu ezin, biraz tereyağı ekleyin, tadına tuz ekleyin, sonra ekleyin irmik iyice karıştırın ve 30-40 dakika buzdolabına koyun.
balkabağı tavuk çorbası
Ürünler: 3 litre suya 1 kg tavuk, her biri 1 adet dolmalık biber ve havuç, 2 domates, 4 orta boy patates, 300 gr soyulmuş balkabağı. Yemek pişirme:
- Et suyunu kaynatın: bir tencereye su dökün, kaynatın, tavuğu doldurun, 20-25 dakika kaynatın.
- Sebzeleri hazırlayın: yıkayın, soyun, patatesleri, biberleri ve kabakları küpler halinde kesin, havuçları rendeleyin.
- Tavuk piştikten sonra çorbaya doğranmış patatesleri ekleyin, 10 dakika daha kaynatın.
- Biberler havuçla birlikte bitkisel yağda kızartılır - çorbaya konur.
- Domatesleri doğrayın ve çorbaya ekleyin.
- Çorbaya balkabağı koyun, 2 defne yaprağı, tuz - tatmak.
Hazırlamanın son aşaması ocaktan alıp 30 dakika ısrar etmektir. Servis yapmadan önce yeşillikleri ekleyin.
Çocuklarınıza yeni, lezzetli ve doyurucu bir yemek sunmaya çalışın. et yemeği- karabuğday ve karabuğday gibi çok çeşitli garnitürlerle birlikte servis edilebilen tavuk göğsü gulaş yulaf ezmesi, pirinç veya sebze püresi vb. Bu yemek kesinlikle onları memnun edecek. Ve sulu gulaş nasıl pişirilir, size aşağıda anlatacağız.
Gerekli ürünler pişirmek için tavuk gulaş:
- taze tavuk göğsü - 300 gram;
- soğan - 1 büyük soğan;
- bitkisel (ayçiçek) yağı - 4-5 yemek kaşığı;
- su - 1 bardak;
- tuz - 1 tutam;
- kırmızı tatlı öğütülmüş biber(kırmızı biber) - bir kahve kaşığı;
- karabuğday - garnitür için.
Tavuk göğsünden çocuklar için gulaş - fotoğraflı adım adım tarif:
1. Etle başlayalım. taze ihale tavuk göğsü, akan suda iyice durulayın, hafifçe kurulayın ve ardından küçük parçalar halinde kesin. eşit parçalarda kare şekli, etin pişirildikten sonra boyutunun azalacağı göz önüne alındığında.
2. Ardından, tercihen kalın tabanlı küçük, derin bir tava alın ve ısıtın. sebze yağı. Yağın sıcaklığını bir tutam tuzla kontrol ediyoruz, eğer tıslıyorsa, tavuğu içine düşürebilirsiniz, ki yapıyoruz. 
3. Tavuk ilk birkaç dakika haşlanırken haşlayalım. soğanlar. Bunu yapmak için büyük bir soğan alın, kabuğundan soyun ve çok küçük olmayan küpler halinde kesin. Soğan yemeğimizde çok önemli bir malzemedir, gulaşa hoş bir aroma ve lezzet verecektir. 
4. Soğanı neredeyse beyazlaşan et parçalarına ekleyin, karıştırın ve tüm malzemeleri beş ila yedi dakika boyunca pişirin, tüm bu süre boyunca birkaç kez karıştırdığınızdan emin olun, böylece ne soğan ne de etin yapışmasını sağlayın. tavuk göğsü gulaşın tadını ve aromasını önemli ölçüde etkileyebilecek şekilde tencerenin dibine ve yanıklara. 
5. Ardından kırmızı tatlı toz kırmızı biberi alıp üzerine soğanlı hafif haşlanmış tavukları serpiyoruz. Yemeğimizi de tuzlayalım. Lütfen çok tuz olmaması gerektiğini unutmayın, çünkü bir çocuk için gulaş hazırlıyoruz ve bildiğiniz gibi çocuklar için çok fazla tuz yemeleri önerilmiyor.
karışım tavuk parçaları baharatlarla ve her şeyi bir bardak soğuk damıtılmış suyla dökün, yemeği kaynatın, ardından ısıyı minimum seviyeye indirin ve tavuk göğsü gulaşımızı tamamen pişene kadar yaklaşık elli ila elli beş dakika pişirin. 
6. Garnitür için ayrı kaynatın Karabuğday lapası hafif tuzlu suda. Bir çocuk için hazır sulu gulaş, mevsimlik yulaf lapası ile birlikte sunuyoruz. taze sebzeler ve yeşillik. 
Afiyet olsun!
Tavuk yemekleri hepsinde var ulusal mutfaklar, çünkü tavuk diğerlerinden daha sık pişirdiğimiz kuştur. filetolar yağsız diyet yemekleriÇocuklar ve sporcular için faydalı olan galeta unu içinde kanatlar ev yapımı fast food sevenler tarafından ızgarada kızartılır ve but kısmından pişirebilirsiniz. lezzetli et suyu- soğuk algınlığına çok iyi gelen. Tavuk tarifleri en büyük kitabın sayfalarına sığmaz: O kadar çeşitlidir ki, kuşun tadı sıkılır diye her gün tavuk yemekleri hazırlanabilir. sulu tavuk tütün yüceltilmiş Gürcü mutfağı satsivi ve pkhali'den daha az olmayan, Avrupa mutfağında elmalı tavuk, Amerika'da hindi kadar sık ve Rusya'da krepler için ince kıyılmış tavuk dolgusu pişirilir. krema sosu neredeyse bir klasik oldu. Rus şefler asla tavukla ne pişireceklerini merak etmezler: Patates, mantar, karabuğday veya karabuğdaylı yüzlerce tavuk pişirme çeşidini ezbere bilirler. kendi suyu. Vurmak Yılbaşı masası- bu tabii ki fırında kızartılmış tavuk budu. Mayonez ve baharatlarla marine edilmiş, çıtır çıtır lezzetli kabuk, tadı bize çocukluktan tanıdık geliyor. Tavuğu herhangi bir şekilde pişirebilirsiniz, ısıl işlem sırasında et yumuşar ve diğer ürünlerin kokularını iyi emer. Tavuklar sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. soğuttuktan sonra tat nitelikleri neredeyse değişmez ve düşük sıcaklıklarda tavuk yemekleri uzun süre taze kalır. Yazarlarımız avokado, kivi ve ananaslı en basitinden egzotiklerine kadar çeşitli tavuk tarifleri paylaştı.
Çocuk tariflerinin öne çıkan özelliği - ilginç sunum ve kullan sağlıklı malzemeler. çocuklar sevmeyebilir et pirzola ve patates püresi ama bezelye patates püresine dönüştüğünde ve köfteler kulak olduğunda, küçük eleştirmenler sevinir. dengeli Çocuk menüsü birçok farklı çorba, meyve ve dut kompostosu, sağlıklı tatlılar ve sebzeli garnitürler. lezzetli yemek tarifleriçocuklar için sürekli ilham gerekir. Hazırlanması basit ve hızlı olmalı, ancak bitirmeden masadan kalkmanın imkansız olduğu kadar lezzetli olmalıdır. Bu nedenle, normal yulaf ezmesi uzun zamandır klasik bir okul kahvaltısı olarak görülmeyi bıraktı - bugün yetişkinler onu yulaf lapasına ekleyerek zevkle yiyorlar. fıstık ezmesi, çikolata veya çilek. Adım adım tarifler sitedeki çocuk yemekleri özellikle popüler: orijinal servis için hazır fikirler bulabilir ve bazı ürünleri daha sağlıklı olanlarla değiştirebilirler.
Bir yemek kategorisi, alt kategori, mutfak veya menü seçerek tarifleri arayın. Ek filtrelerde, istediğiniz (veya gereksiz) içeriğe göre arama yapabilirsiniz: sadece adını yazmaya başlayın ve site uygun olanı seçecektir.
