İçindekiler

Patates - 1,5 kg
süt - 200 ml
tereyağı - 50 gr
yumurta - 2-3 adet
un - 3 yemek kaşığı
ekşi krema - 2-3 yemek kaşığı

dolgular-

Et - 300-400 gr haşlanmış et bir kıyma makinesinden geçirin. Bitkisel yağ ile bir tavada ince doğranmış soğanı kızartın, eti ekleyin, yumuşayana kadar kızartın. Tuz, karabiber tadı. Daha fazlası için sulu kıyma 1-2 yemek kaşığı et suyu ekleyin.

Mantar - 450-500 gr mantar dilimler, tabaklar, yarı pişene kadar bir tavada kızartın. dilimlenmiş ekle soğan, biraz ekşi krema, tuz, karabiber tadı. Bitene kadar kısık ateşte pişirin.

Yumurta - 4-5 yumurtayı pişene kadar kaynatın, ince doğrayın ve 2-3 soğanı altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın. Yumurtaları küçük küpler veya şeritler halinde kesin. Malzemeleri birleştirin, ince doğranmış otlar, tuz, karabiber ekleyin.

Topingler tercihlerinize göre çeşitli malzemelerle desteklenebilir.

Patates tabanının hazırlanması

Patatesleri soyun, doğrayın ve yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatın. Fazla suyu boşaltın, sıcak süt, tereyağı ekleyin, kütleyi ezin, yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın. Püre kalın ve kabarık olmalıdır. Sakin ol.

Patates püresini streç film üzerine dikdörtgen şeklinde eşit bir tabaka halinde yayın. Dolguyu ortasına koyun, patates kütlesinin iki kenarını kaldırın ve bir rulo oluşturarak birleştirin. Veya bir uçtan dolguyu döşeyin, yuvarlayın.

Bitmiş ruloyu dikkatlice yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın, ekşi krema ile yağlayın ve önceden 180 C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Ekşi krema, istenirse çiğ yumurta sarısı veya peynir ile değiştirilebilir. Altın kahverengi olana kadar 10-15 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

patates rulosu kıyılmış et ile

Bu, garnitür ve eti birleştiren mükemmel ikinci yemektir. Ek olarak, kıyılmış patates rulo tarifi şunları içerir: basit ürünler, ve çok lezzetli çıkıyor ve doyurucu yemek hem öğle hem de akşam yemeği için mükemmeldir. Ayrıca, dolgu her seferinde farklı olabilir.

İçindekiler

Patates - 800 gr
Kıyma - 500 gr
Ampul - 1 adet.
Yumurta - 2 adet.
tuz - tatmak
Yeşiller - tatmak
Un - 5 yemek kaşığı.
Sebze yağı- kızartma için

Bilgi

İkinci ders
Porsiyon - 6.
Pişirme süresi - 1 saat.

Kıyılmış patates rulo: nasıl pişirileceğine dair bir tarif

Soğanı soyun ve ince doğrayın. Bitkisel yağda hafifçe kızartın. Kıyma ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve pişene kadar kızartın. En sonunda et dolgusunu tuzlayıp biberleyin ve istenirse et için baharat ve ince kıyılmış dereotu ekleyin. Et dolgusunun hafifçe soğumasını bekleyin.

Patatesleri soyup tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra suyunu süzüp patatesleri püre haline getirin. homojen kütle. Patatesleri biraz soğumaya bırakın, yumurtaları ekleyin ve her şeyi karıştırın. Ardından unu ekleyip tekrar karıştırın. Patatesleri daha yumuşak hale getirmek için 2 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. Süt.

Bitmiş patates kütlesini rast ile bulaşmış kağıda yaydık. Yağ tabakası yaklaşık 1 cm.

Et dolgusunu patateslerin üzerine koyun.

Kıyılmış patates rulosunu dikkatlice rulo yapın ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, dikiş yapın. Üst kısım yumurta sarısı ile yağlanabilir ve susam serpilebilir. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyuyoruz ve üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. altın kahve, zamanla 30-40 dakika sürecektir.

Bitmiş ruloyu bir tabağa yaydık ve otlar serpin.

Parçalara ayırın ve servis yapın. Ekşi krema yemeğin yanında servis edilebilir. Afiyet olsun!

Mantarlı patates rulosu hazırlamak için ürünlere ihtiyacınız var:

patates - 1 kg, yumurta - 2 adet, taze mantar, istiridye mantarı veya petrol - 500 gr, kuzu ciğeri - 150 gr, soğan - 2 kafa, peynir, ev yapımı veya beyaz peynir - 100 gr, tereyağı - 2 yemek kaşığı, tuz, karabiber.

Mantarlı patates rulo tarifi:

Karaciğeri pişirmeden önce, istenirse yaklaşık iki saat süte batırılabileceğine hemen dikkat edilmelidir, ancak yemeğimiz için bu temelde önemli değildir ve bunu yapmadık. Böylece mantarlı ve ciğerli patates rulosunun hazırlanmasına başlayarak patatesleri yıkayıp kabuklarını soyup kaynar suya koyuyoruz, yumuşayana kadar kaynatıyoruz, suyu tuzlıyoruz. Yıkanmış ciğerleri de kaynatıp tuzlayıp fazla köpüğün tavadan çıkmamasını sağladığımız için ateşi azaltıp hafif kaynamasını sağlıyoruz.

Patatesler haşlanırken iç harcı yapıyoruz, mantarları yıkayıp kırıyoruz ya da küp küp kesiyoruz. küçük parçalar, yağsız bir tavaya koyun ve beş dakika pişirin. Sonra Ekle Tereyağı ve ince doğranmış soğan, yüksek ateşte bir süre daha kızartın.

Haşlanmış karaciğeri soğutup rende üzerine ovuyoruz, bu yüzden dolguda doğranmıştan çok daha hassas olacak. Kızarmış iç harca rendelenmiş ciğer, tuz, karabiber ekleyin ve soğumaya bırakın. Soğutulmuş dolguya rendelenmiş kaba rende Ev yapımı Peynir, tadıyla zenginleştirecek ve daha az ufalanmasını sağlayacaktır. Doldurmamız hazır, haşlanmış patatesler soğuduysa, rende üzerine sürüyoruz veya patates püresi için ezerek yoğuruyoruz, ekleyin çiğ yumurta, biber, her şeyi karıştırın.

Bitmiş patates kütlesini önceden hazırlanmış bir peçeteye yayarız ve 2 cm kalınlığında bir dikdörtgen elde edecek şekilde dağıtırız. Dolguyu patates tabakasının ortasına yayıp peçetenin kenarlarını birleştiriyoruz. Fırını açın, maksimuma kadar ısıtın.

Daha sonra, yağlanmış fırın tepsisine patates rulomuzu koyun, bir yumurta ile yağlayın ve yaklaşık 20 dakika pişirin.Fırınınızda “ızgara” fonksiyonu varsa, pişirme sonunda açın, inanılmaz güzellikte mantar ve karaciğer ile patates rulo. Afiyet olsun!

Etli patates rulo (kıyılmış et). Patates rulo yapma teknolojisi beğenmek mantarlı - patates püresi ve dolgu olarak haşlanmış et. Rulo yapmak çok kolay. Deneyin, kendinizden ve sadece kendinizden değil, tüm ailenizden memnun kalacaksınız.

Et tarifi ile patates rulo

5 / 1 inceleme

Etli patates rulo

çanak türü: Patates Yemekleri

Mutfak: Rus

İçindekiler

Patates - 1,5 kg,
haşlanmış et - 400 gr,
1 BİLGİSAYAR. - soğan,
süt - 200 ml,
tereyağı - 50 gr,
yumurta - 2-3 adet.,
un - 3 yemek kaşığı. ben.
ekşi krema - 3 yemek kaşığı. ben.
biber,
tuz.

Yemek pişirme

Rulo için doldurma: eti bir kıyma makinesinden geçirin. Bitkisel yağ ile bir tavada ince doğranmış soğanı kızartın, eti ekleyin, yumuşayana kadar kızartın. Tuz, karabiber tadı. Daha sulu kıyma için 2 yemek kaşığı et suyu ekleyebilirsiniz.
Rulonun temeli: Patatesleri soyun, kesin ve yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatın. Fazla suyu boşaltın, sıcak süt, tereyağı ekleyin, kütleyi ezin, yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın. Püre kalın olmalıdır. Soğuduğunuzdan emin olun.
Patates püresini streç film üzerine dikdörtgen şeklinde eşit bir tabaka halinde yayın. Dolguyu ortasına koyun, patates kütlesinin iki kenarını kaldırın ve birleştirin, bir rulo oluşturun (daha uygun olacaktır) veya dolguyu bir kenardan koyup yuvarlayın.
Bitmiş ruloyu dikkatlice yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın, ruloyu ekşi krema ile yağlayın ve önceden 180 C'ye ısıtılmış bir fırına koyun.
Ekşi krema, istenirse çiğ yumurta sarısı veya peynir ile değiştirilebilir. Altın kahverengi olana kadar 10-15 dakika pişirin. Patates rulosu hazır.

Afiyet olsun! Etli patates rulo

Etli patates rulosu (kıyılmış et). Patates rulosu hazırlama teknolojisi, mantarlarla aynıdır - patates püresinden ve dolgu olarak haşlanmış etten. Rulo yapmak çok kolay. Deneyin, kendinizden ve sadece kendinizden değil, tüm ailenizden memnun kalacaksınız. Etli patates rulo tarifi 5 yorumdan 1 değerlendirmeden Etli patates rulo Yazdır Etli patates rulo Yazar: Povarenok Yemek türü: Patates Yemekleri Mutfak: Rus Malzemeler Patates - 1,5 kg, haşlanmış et - 400 g, 1 adet. - soğan, süt - 200 ml, tereyağı - 50 gr, yumurta - 2-3 adet, ...

İyi günler, sevgili okuyucularım!

Sizlerle oldukça basit ama çok ilginç bir patates tarifi içinde şenlikli versiyon uygulamak.

Fırında patates, daha doğrusu patates püresi ruloları Doldurma ile hafta içi yemek pişirebilirsiniz. Ama bu yemeği uygun bir şekilde düzenlediğinizde zaten şenlikli olacak. Sonuçta, birkaç gün içinde gelecek Yılbaşı. Hepsi bu, evet, yeni bir şeyler pişirebildiğiniz zaman.

patates püresi rulo nasıl yapılır

Malzemeler (miktar, yemeği kaç kişi için hazırladığınıza bağlıdır):

Patates püresi
Havuç
Taze beyaz lahana
Soğan
Zeytin yağı
- bir miktar
tuz - tatmak
Baharat
Peynir sert çeşitler abomazum olmadan

Bir rulonun çıktısı: 210 - 230g

Benim pişirme yöntemim:

1. Patates püresi pişirme faydalı yol (okuman dikkatlice!):

Patatesleri kabuklarında haşlayın, biraz soğutun ve kabuklarını soyun.
Kaynar sütü, tuzu dökün, biraz ghee ekleyin ve 10 dakika pişirin.
Bir blender veya püre presi ile püre haline getirin, hafifçe soğutun

2. Patatesler pişirilirken, çeşitlendirilebilen tatil ruloları için iç harcı hazırlıyoruz:

Soyulmuş havuçları bir karıştırıcıda öğütüyoruz, aynısını lahana ile yapıyoruz
soğan pirzolası
Hazırlanan sebzeleri baharatlarla birlikte ısıtılmış bir tavada haşlayın. zeytin yağı neredeyse hazır, tuz

3. Tamamen soğumayan püreyi üzerine dağıtın. sarılmak film ve bitmiş dolguyu üzerine koyun ( dekorasyon için biraz püre bırakmayı unutmayın)

5. Birkaç ruloya bölün ve hafifçe yağlanmış bir kalıba koyun.

6. Kalan püre, krema haline gelene kadar tekrar bir blender ile dövülmelidir. tekdüze tutarlılık, korneti veya bir torbayı bir ağızlıkla doldurduğumuz (bir ağızlık olmadan mümkündür)

7. Ruloları krema gibi güzelce süsleyin

8. Her rulonun ortasını rendelenmiş peynirle doldurun ve kızarana kadar 30-35 dakika pişirin.

doldurulmuş patates rulo hazır! Her türlü sos, otlar, sebzeler vb. ile sıcak olarak hemen servis ediyoruz.

Pişirmende iyi şanslar! Yorumlarınızı bekliyorum.

gruplarıma katıl

Düzenli olarak sizi şaşırtmazsa, patatesli rulo yapmayı deneyin. kıyma Fırının içinde. Bu basit bir yemektir - tembeller için çılgın, çabuk hazırlanan ve tatil vesilesiyle bile servis edilebilen, çok ilginç ve iştah açıcı görünüyor.

Kıyılmış etli patates rulo tarifi

İçindekiler:

Patates tabanı için:

patates - 980 gr;
yumurtalar - 2 adet;
un - 65 gr.

Doldurmak için:

kıyma - 340 gr;
peynir - 75 gr;
bir avuç maydanoz;
sarımsak - 3 diş.

Yemek pişirme

Yumruları kabuklarında kaynatarak, soğutarak, ardından soyup bir yumurta ile ezerek basit bir patates tabanı yapın. Bitmiş püreyi baharatlayın ve unla karıştırın. Çıktı yoğun olacaktır. patates hamuru, yağlı folyo tabakası üzerine dağıtılmalıdır.

Kızarıncaya kadar yüksek ateşte hızlı bir şekilde kızartılması ve ardından baharatlanması gereken kıyma ile başlayın. Kızartmanın son yarım dakikasında etin üzerine ezilmiş sarımsak ve otları koyun. Soğutulmuş kıymayı peynirle birleştirin ve patateslerin tabanına yayın, küçük bir kenar boş bırakın.

Her şeyi rulo yapın, kendinize folyo ile yardımcı olun ve yüzeyi delin ve kalan yumurtayla örtün. Kıymalı patates rulosunu 200 derecelik fırında yaklaşık yarım saat pişirin.

Kendi takdirinize göre et dolgusu ekleyebilirsiniz. Bu varyasyondaki bir katkı maddesi, sebzeli mantarların basit bir şekilde kızartılması olacaktır. Ayrıca standart sığır eti ve domuz eti karışımından kümes hayvanlarına ve hatta av hayvanına kadar herhangi bir kıyma seçebilirsiniz.

İçindekiler:

patates - 640 gr;
soğan - 115 gr;
havuç - 85 gr;
mantarlar - 230 gr;
kıyılmış et - 340 gr;
nişasta - 35 gr.

Yemek pişirme

Üzerine tuz ve biraz nişasta ekleyerek püre haline getirin. Elde edilen patates hamurunu yağlanmış parşömen üzerine yayın. pişirmek mantarlı kızartılmış sebze, soğutun. Kıymayı ayrı olarak kızartın ve baharatlayın. Kıyılmış et ve sebzeleri birlikte karıştırın ve ardından elde edilen karışımı tabanın üzerine yayın. patates hamuru. Ruloyu birlikte yuvarlayın ve temiz bir parşömen yaprağına yerleştirin. Rulonun yüzeyi temiz bırakılabilir veya üzerine tereyağı veya çırpılmış yumurta sürüp peynir serpebilir ve ardından altın bir kabuk elde etmek için ızgaranın altına bırakabilirsiniz. Kıymalı patates püresinin bitmiş rulosu fırından çıkarıldıktan hemen sonra kesilmemeli, dağılmaması için hafifçe soğumaya bırakın.

Patatesleri soyun, iri doğrayın, bir tencereye koyun, su ekleyin ve ateşe verin. Patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (pişmiş patatesler çatal veya bıçakla kolayca delinecektir).

Haşlanan patateslerin suyunu süzüp nişastayı ekleyin.

Patates ezici kullanarak patatesleri ezin. Püre cıvık olmayacak.

İç harcı hazırlamak için soyulmuş soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada salça ilavesiyle kavurun. sebze yağı orta ateşte altın sarısı olana kadar ara sıra karıştırarak.

Daha sonra kıymayı ilave edip soğanla birlikte orta ateşte 5-7 dakika etleri parçalayarak kavurun.

İnce bir rende üzerine rendelenmiş soyulmuş havuç, kıyılmış etli bir tavaya koyun, ara sıra karıştırarak hafifçe kızartın.

Tavaya dilimlenmiş mantarları ekleyin ve ara sıra karıştırarak iç harcı 10 dakika kısık ateşte pişirin.

Dolguyu tuzlayıp biberleyin, irmik ekleyin, iyice karıştırın, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Dolguyu dikdörtgen bir patates tabakasına koyun ve düzeltin.

Ruloyu gül püresi ile süslemeye karar verdim. Bunu yapmak için, ruloyu süslemek için ayrılan pürede mayonez eklemeniz ve iyice karıştırmanız gerekir.

Patates püresi ve mayonez karışımını kıvırcık ağızlı bir hamur torbasına koyun.

Gülleri patates rulosunun üzerine yerleştirin. Ruloyu önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve yaklaşık 30-35 dakika 200 derece sıcaklıkta pişirin. Bu süre zarfında rulo kahverengileşecektir.

Kıyma ile bitmiş patates rulosunu fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.

Bakın ne lezzetli bir rulo çıktı.

Afiyet olsun!