Sütlü viskoz karabuğday lapası. Mantar ve soğan ile karabuğday lapası. Sütte karabuğday lapası için video tarifi.

1. Yinele doğru miktar tahıllar (kişi başı birkaç yemek kaşığı), altında yıkayın soğuk su, bir tencereye koyun.
2. Suyla doldurun (oranlar: 1 kısım tahıl - 2 kısım su), tavayı bir kapakla kapatın ve ateşe verin.
3. Kütle kaynadığında, alevi azaltın ve yulaf lapasını bir süre (10-20 dakika) bırakın.
4. Su tamamen buharlaştıktan sonra tencereye sütü (4 parça) ekleyin ve sıvı tamamen kaynayıncaya kadar pişirin.
5. İstenirse tuz, şeker ve tereyağı ekleyin.

Karabuğdayın sütteki ikinci versiyonu

1. Gerekli miktarda tahılı ayırıyoruz, yıkıyoruz. Birkaç saat bir tavada bekletebilirsiniz.
2. Sonra mısır gevreğini bir tencereye koyuyoruz, süt döküyoruz (1 kısım mısır gevreğine 4 kısım süt), bulaşıkları ocağa koyuyoruz ve içindekileri kaynatıyoruz.
3. Isıyı azaltın, tavayı bir kapakla kapatın ve tüm sıvı buharlaşana kadar irmikleri 30-40 dakika bırakın.
4. Daha sonra yulaf lapasına normal ve vanilya şekeri (tatmak için), tuz, bir parça tereyağı ekleyebilirsiniz.

Çocuklar bu püreye bayılıyor!

Sütlü karabuğday, çocuğun diyetine giren ilk tahıllardan biridir. Zengin tadı ve büyük sağlık yararları, karabuğdayı sütlü en lezzetli yiyeceklerden biri yapar. popüler yemekler Rus Mutfağı. Hadi bugün kahvaltıda yapalım!

Karabuğdayın aroması diğerleriyle karıştırılamaz, acımasız bir iştah açar. Ünlü fizyolog I. P. Pavlov, karabuğday sütünün vücut için gerekli her şeyi içerdiğini savundu. Karabuğdayda bulunan vitaminler varisli damarları rahatlatır, kolesterol seviyelerini normalleştirir, tırnakları ve saçları güçlendirir ve cilt durumunu iyileştirir. Karabuğday fazla sıvıyı, toksinleri ve toksinleri giderir.

Sütlü karabuğday kilo vermek için bir nimettir. özeli bile var karabuğday diyeti. Karabuğday rekor miktarda bitkisel protein içerir, karabuğday vejetaryenler için etin yerini tamamen alır.

Paradoksal olarak, karabuğdayın kalorisi çok yüksektir. Ancak, o düşük Glisemik İndeks, o yavaş karbonhidrat yani kana çok az şeker girer - vücudun ihtiyaç duyduğu kadar. Karabuğday yağda birikmez. Ve sütle birlikte, sadece daha lezzetli değil, aynı zamanda daha sağlıklıdır, çünkü karabuğday proteininin nitelikleri artar.

Karabuğday lapası pişirmek kendi inceliklerine sahiptir. Karabuğdayı sütle pişirmeden önce tahılları ayırın. Karabuğday genellikle dişlerinize zarar verebilecek sinsi kalıntılar içerir.

Özel hoş kokuyu arttırmak için tahıllar kuru bir tavada önceden kızartılabilir.

Sütlü karabuğday için standart oran, iki bardak süt için bir bardak tahıldır. kim daha çok sever sıvı yulaf lapası sütün tadını arttırır. Sıvı yulaf lapasını seviyorsanız, öğütülmemiş tahılları alın. Eğer viskoz tercih ederseniz, prodel - ezilmiş tahıllar satın alın.

Gevşek yulaf lapası, kaynayan tuzlu suya gevrek döküldükten sonra fırında hazır hale getirilip üzerine süt dökülerek elde edilir. Yulaf lapasını viskoz hale getirmek için kaynar suya süt dökülür ve ardından karabuğday dökülür. Yoğunluğa getirin, fırında yeniden düzenleyin ve biraz daha pişirin.

Tahılları sütte kaynatmak veya üstüne dökmek tercihlerinize bağlıdır. İlk durumda, krup yumuşar ve ikincisinde yoğun kalır. Lezzet deneyi sevenler için, karabuğdayı fırında 20 dakika 180 derecede tutmanızı ve ardından bir termosta da 20 dakika demlemenizi öneririz. Sonra ılık sütü dökün.

Karabuğday da ıslatma yöntemiyle haşlanır. İlk olarak, tahıl bir tavada tereyağında kızartılır, tuzlu kaynar su ile dökülür. Karabuğday bir tavada birkaç dakika kaynatılır ve daha sonra bir buçuk ila iki saat fırına verilir. Servis ederken sütle doldurun.

Karabuğday faydalı özellikleri ile bilinir. Her ailede ondan yulaf lapası hazırlanır. Ama diğer ürünlerle, örneğin sütle nasıl birleştiğini merak ediyorum. Ve karabuğdaydan lezzetli süt lapası nasıl pişirilir?

Karabuğdayın sütlü yararları ve zararları

kendi başına karabuğday tanesi en iyilerinden biri olarak kabul diyet ürünleri. Sorunu çözmeye yardımcı olur. fazla ağırlık, vücudu temizler, faydalı maddelerle depolar.

Süt bir kalsiyum kaynağıdır, kemikleri güçlendirmeye yardımcı olduğu için çocuklar ve yaşlılar için çok faydalıdır. Bu iki ürünü birleştirirseniz ne olur?

karabuğday sütlü'nün hem destekçileri hem de ateşli rakipleri var. Her iki versiyonun da var olma hakkı vardır.

« Süt karabuğdayın faydalarını artırır» - bu görüş en yaygın olanıdır. Yulaf lapası daha kokulu, yumuşak ve lezzetli hale gelir. Ayrıca, bir ürün faydalıdır ve ikincisi de birçok vitamin ve mineral içerir.

Bundan, bir ürünün faydalarının diğerinin özellikleriyle tamamlandığı sonucu çıkar. Ancak unutulmamalıdır ki aşırı miktarda faydalı mineraller vücudun durumunu da olumsuz etkileyebilir.

« Karabuğday ve süt birlikte tüketilmemelidir."- böyle bir versiyonun da var olma hakkı vardır. Gerçek şu ki, karabuğday demir açısından zengindir ve bu da süt ürünlerinde bulunan kalsiyumun serbest emilimini engeller. Ayrıca tam tahılları sindirmek için gereken enzimler süt için uygun değildir.

Bu nedenle genellikle karabuğdayı sütle yedikten sonra hazımsızlık, ishal ve sindirim sorunları ortaya çıkabilir. Bazı endokrinologlar kategorik olarak bu iki uyumsuz ürünün karıştırılmasını önermezler. Karabuğday lapası et, salata veya sebze ile ayrı olarak yenilmelidir. Ancak sütü ayrı bir öğünde, örneğin kahvaltı veya öğleden sonra atıştırmalıklarında kullanmak daha iyidir.

Lezzetli karabuğday lapası nasıl pişirilir

Hazırlamak lezzetli yemek karabuğday ve sütten özel beceri ve bilgi gerekli değildir. Bu çok basit bir yemektir, ancak bunun için birden fazla tarif vardır. Tahılları suyla doldurmadan önce, ayırdığınızdan emin olun, aksi takdirde yulaf lapasında sert taneler ve döküntüler görünecektir. Lezzet için karabuğdayı hoş bir koku görünene kadar hafifçe kızartmanız önerilir.

Sütteki karabuğday lapası ufalanabilir, viskoz, sıvı olabilir. Her şey bileşenlerin oranına ve hazırlama yöntemine bağlıdır.

Her durumda, aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• tuz;
• Şeker;
• karabuğday tanesi;
• su;
• Süt;
• kremsi. sıvı yağ.

En kolay yol, karabuğdayı tuzlu suda önceden kaynatmaktır. Oran: 1 kısım tahıl - 2 sıvı. Bundan sonra ılık veya soğuk (isteğe bağlı) süt dökülür, tatlandırıcı eklenir. Şekeri bal ile değiştirebilirsiniz. Aynı zamanda şeker hastalığı, alerjisi ve mide-bağırsak hastalıkları olan kişiler dikkatli olmalıdır.

Başka bir yol, sütte bir yulaf lapası demlemek ve su miktarının yarısını onunla değiştirmektir. Böyle bir yemek ihale olacak ve kullanırsanız pişmiş süt- çok kokulu. Tabağı masaya koymadan önce, tahılın sıvıyı ve aromayı tamamen emmesi, yumuşaması ve daha da hassas hale gelmesi için demlenmesine izin vermelisiniz. Süt kullanımdan hemen önce dökülmelidir.

Bir tavaya dökerseniz, tahıl sıvıyı emecek, aşırı yumuşayacak ve ekşi olacaktır. Sonuç yulaf lapası değil, jöle.

Karabuğday sadece kaynatılamaz, aynı zamanda başka şekillerde de pişirilebilir. Örneğin, bir termosta tahıl gevrekleri hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, başlangıçta karabuğday bir fırın tepsisine serilmeli ve önceden ısıtılmış bir fırına konulmalıdır. Sıcaklık - 180 derece, süre - yaklaşık 20 dakika. Isıtılmış mısır gevreğini bir termosa aktarın ve üzerine kaynar su dökün. 20 dakika bu şekilde bırakın. Karabuğday şiştiğinde - ılık süt dökün.

Ufalanan bir süt lapası yapmak için, öğütülmemiş, kaynar acı su ile bir tencereye konur. Kıvam alana kadar kısık ateşte pişirmeniz gerekiyor. Daha sonra yulaf lapasına yumuşak tereyağı konur. Yulaf lapasını hazır hale getirmek için tavayı önceden ısıtılmış bir fırına 15 dakika koyun. Bitmiş tahıl, sütlü kısımlara dökülür.

Karabuğday sütü lapası viskoz olabilir. Bunu yapmak için, önce sütü biraz tuzlu kaynar suya dökün. Kaynayınca karabuğdayı ekleyin. Kısık ateşte kaynayana kadar pişirin kalın yulaf lapası. Fırında hazır duruma getirin. Servis yapmadan önce eritilmiş tereyağı ile gezdirin.

Bir diğer ilginç yol- önceden alma yöntemi. Bunu yapmak için derin bir tava veya geniş bir tava kullanın. Öncelikle karabuğday bir tavada kavrulur. buna eklesen iyi olur Tereyağı henüz erken bir aşamada.

Hepsini bir tutam tuz ile kaynar su ile doldurun. Birkaç dakika karabuğday ateşte kaynatılmalıdır. Daha sonra fırınlanmak üzere fırına verilir. Süre yaklaşık bir buçuk ila iki saat arasındadır. hazır yulaf lapası soğuk süt dökün, istenirse şeker ekleyin.

Multicooker Tarifleri

Yavaş bir tencerede sütte pişirilen karabuğday lapası tarifi, geleneksel olandan çok farklı değil. Ancak bu biraz daha az zaman alır. Karabuğday "Pişirme" modunda birkaç dakika kızartılabilir. Daha sonra su dökülür, tuz eklenir ve “Karabuğday” modu ayarlanır. Hazır yulaf lapası ılık sütle dökülür.

Viskoz bir yulaf lapası hazırlanıyorsa, su sütle seyreltilir ve en baştan dökülür, ardından “Süt lapası” modu açılır. Daha düşük bir sıcaklıkta daha uzun pişirme süresi sağlar, bu nedenle yulaf lapası yumuşak, kokulu ve hafif viskozdur. Bu yemek küçük çocuklar arasında çok popüler.

Sütlü karabuğday lapası en azından zaman zaman yenebilir ve yenmelidir. Sadece sağlığına dikkat et. Midede gerçekten rahatsızlık veya bağırsaklarda ağrı hissederseniz, böyle bir yemeği reddetmek daha iyidir. Her durumda, önlemi gözlemlemeniz ve sağlıklı ve besleyici yiyecekleri bile kötüye kullanmamanız gerekir.

Eşsiz lezzet ve hakkında faydalı özellikler karabuğday kabuğu çıkarılmış tane çok şey söylenebilir. Bir hastalıktan sonra doyurur, gücü geri kazandırır, vücudu zenginleştirir temel vitaminler. Karabuğdayı lezzetli bir şekilde nasıl pişireceğinizi bildiğinizden emin misiniz? Bu konudaki öneriler ve fotoğraflı tarifler aşağıda sunulmuştur.

Karabuğday lapası nasıl pişirilir

Gevşek karabuğday pişirebilmek için özel becerilere sahip olmanız gerekmez, ancak yine de teknolojiyi öğrenmeniz gerekir. Ürünlerin zamanını ve oranlarını gözlemlemek önemlidir. Tahılın üzerine su döküp, hazır olduğunu anlayana kadar kaynatmak prensibi burada geçerli değildir. Ürünü hazırlamak da önemlidir - bitki artıklarını ve çakılları gidermek için ayırın ve durulayın. Ufalanan karabuğdayın nasıl pişirileceğini bilmek ister misiniz? Tavaya koymadan önce irmikleri yağsız bir tavada birkaç dakika ısıtın. Ayrıca, pişirmeye başlamadan önce suyun kendisini tuzlamak gerekir.

Süt ile karabuğday nasıl pişirilir

Sütlü karabuğday lapası bir çocuğa daha fazla fayda ve neşe getirir. Nasıl kaynatılır? Oranları bilmek gerekir. İşte bunlar - 1 bardak mısır gevreği için 4 bardak süte ihtiyacınız var. Ayrıca biraz suya ihtiyacınız olacak - yaklaşık 300 ml. Pişirme işlemi 35 dakika sürecektir. Pişirme sırası aşağıdaki adımları içerir:

1. Suyu kaynatın, ardından karabuğdayı içine dökün ve 10 dakika pişirin. Neredeyse tüm sıvı kaynatılmalıdır.
2. Ardından, sütü dökmeniz ve tahılları yaklaşık yarım saat kısık ateşte pişirmeye devam etmeniz gerekir. Yulaf lapasının kıvamı biraz sulu olmalıdır.
3. Sonunda, tuz, şeker ve tadına bir parça tereyağı ekleyin.
4. Karıştırın ve haşlanmış karabuğdayı yaklaşık 10 dakika bekletin.

Suda gevşek karabuğday nasıl pişirilir

Suda karabuğday lapası hazırlamak biraz daha kolay ve hızlıdır. Bir bardak tahıl için 2-2,5 bardak su gereklidir ve soğuk su dökmek daha iyidir. Sıcak da mümkündür, ancak pişirmek için 3-5 dakika daha sürer. Genel olarak, karabuğday su üzerinde yaklaşık dörtte bir saat pişirilir. Nasıl kaynatılacağına ilişkin talimatlar aşağıdaki adımları içerir:

1. İrmikleri ayırın, bir kez suyla durulayın, ardından bir tavada birkaç dakika ısıtın.
2. Sonra, bir tencereye alın, su dökün.
3. Karabuğdayı tavadan dökün.
4. Kaynatın, bir kaşık tereyağı ekleyin ve garnitürü 20 dakika daha kısık ateşte pişirin.

karabuğday tarifi

Enerji değeri nedeniyle, 100 g başına sadece yaklaşık 90 kcal, karabuğday genellikle kilo verenler tarafından kullanılır. Aynı kütle için, bu tahıl için gram cinsinden BJU oranı, aşağıdaki sayılarla karakterize edilir - proteinler için 4.5, yağlar için 2.3 ve karbonhidratlar için 25. Kalori içeriği ayrıca yulaf lapasının sunumuna da bağlıdır. Tereyağı eklerseniz, enerji değeri 100 g başına 130 kcal'a yükselecektir. Klasik tarif karabuğday lapası tek değil. Kıyma, güveç, tavuk, sebze, mantar ve hatta süzme peynirli seçenekler var. Bazen karabuğday tencerelerde pişirilir, bu da onu daha da lezzetli hale getirir.

gevşek karabuğday

• Porsiyon: 5 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 128 kcal.
• Mutfak: Rus.

Bu tarif, karabuğday lapası kullanılan diğerlerinin temeli olarak kabul edilebilir. Mantar, süt veya yumurta ile karıştırılır. Sadece biraz tereyağı burada da işe yarayacaktır. Ön ısıtma için sadece kuru bir kızartma tavası kullanamazsınız. Bu amaçla ayrıca sıcak fırın. Yulaf lapasının gevrekliği için, belirtilen tahıl oranlarının suyla gözlemlenmesi zorunludur. Böylece taneler çok fazla su emmez ve şeklini korur.

İçindekiler:

• tereyağı - 1 çay kaşığı;
• karabuğday - 1 yemek kaşığı;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• su - 2 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Bozulmuş tanelerin irmiklerini ayırın, ardından su berraklaşana kadar durulayın.
2. Bir kevgir içinde süzün ve biraz süzün, ardından bir kağıt havlu üzerinde kurulayın.
3. Ardından, irmikleri kuru bir tavada kızarana kadar kızartın. hafif kızarmış aroma ve altın rengi.
4. Altında tereyağını eriten bir tencereye alın, karabuğdayı oraya gönderin, tuzlayın, karıştırın, böylece her bir tane tereyağı ile kaplanır.
5. Dökün sıcak su, kaynadıktan sonra, ısıyı en aza indirin.
6. Yulaf lapasını kapağın altında yaklaşık 20 dakika pişirin. Karıştırmaya gerek yok.
7. Bittiğinde biraz daha tereyağı ekleyin.

Etli karabuğday lapası

• Porsiyon: 5 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 178 kcal.
• Amaç: öğle / akşam yemeği için.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Daha ilginç ve sağlıklı bir yemek, fırında etli karabuğday lapası. Aynı zamanda çok lezzetlidir. Pişirme yöntemi de iyidir çünkü pişirmeye daha az zaman harcarsınız. Mısır gevreği fırındayken siz işinize devam edebilirsiniz. Et, damak zevkinize uygun olacak, ancak kıyma şeklinde almak daha iyidir. Bu, pişirmeyi daha da kolaylaştıracaktır. Büyük bir ısıya dayanıklı forma ek olarak, tencere kullanabilirsiniz. Böylece yemek yemek daha keyifli olacak.

İçindekiler:

• dolmalık biber- 2 adet;
• et - 600 gr;
• domates - 3 adet;
• sebze yağı- 3 yemek kaşığı;
• karabuğday - 2 yemek kaşığı;
• havuç - 1 adet;
• su - 0,5 yemek kaşığı;
• siyah öğütülmüş biber- 2 tutam;
• soğan - 2 adet;
• tuz - 1.5 çay kaşığı

Pişirme metodu:

1. Eti durulayın, küçük parçalar halinde kesin, ısıtılmış yağ ile bir tavaya gönderin.
2. Birkaç dakika yüksek ateşte kızartın, ardından doğranmış soğanı ekleyin.
3. 5 dakika sonra, yaklaşık yarım bardak su dökün, tamamen buharlaşana kadar pişirin.
4. Sebzeleri iyice durulayın, biberin çekirdeğini kesin, tohumları çıkarın, küpler halinde kesin ve ete ekleyin. Aynı zamanda rendelenmiş havuçları ekleyin.
5. Çanağı karıştırın, 5 dakika daha pişirin.
6. Domatesleri öğütün, ayrıca tavaya gönderin. Tuz, karabiber ve kaynatın.
7. Kızartmayı ısıya dayanıklı bir formun altına koyun, üstüne yıkanmış tahıllarla doldurun ve düzleştirin.
8. Tuz, 4 bardak su dökün, örtün.
9. 45 dakika fırına gönderin. Önerilen sıcaklık 200 derecedir.

Bir termos içinde karabuğday - tarifi

• Pişirme süresi: 8 saat.
• Porsiyon: 1 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 104 kcal.
• Amaç: öğle / akşam yemeği için.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlık zorluğu: kolay.

Tembel, meşgul veya sadece yemek pişirmek için az zamanı olanlar için, bir termosta karabuğday uygundur. Bu çok sıradışı ve kullanışlı bir tarif. Akşamları, yulaf lapasını bir termosta buharda pişirirsiniz ve sabahları onunla kahvaltı yapabilirsiniz. Yulaf lapası pişirmeye ve ocakta durmaya gerek yok. Orana gelince, aynı kalırlar - 1 kısım karabuğday için 2 kısım su. Sadece burada, her şeyin içine sığması için termosun boyutuna odaklanmak gerekir.

İçindekiler:

• tuz - tatmak;
• su - 0,5 yemek kaşığı;
• karabuğday - 0.25 st.;
• tereyağı - 0,5 çay kaşığı

Pişirme metodu:

1. İlk adım, tahılları bozulmuş tahıllar veya kalıntılar için yeniden ayırmak ve ardından akan su altında durulamaktır. Bunun için bir kevgir kullanmak daha iyidir.
2. Tahılın biraz akmasına izin verin, ardından bir termos içine dökün.
3. Biraz tuzlayın - bir kaşığın ucuna ekleyin.
4. Son olarak termosun içine kaynar su dökün, kapağı kapatın ve sabaha kadar veya 6-8 saat bekletin.

Mantar ve soğan ile karabuğday lapası

• Pişirme süresi: 45 dakika.
• Porsiyon: 3 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 106 kcal.
• Amaç: öğle / akşam yemeği için.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Mantarlar karabuğdayın en popüler ilavelerinden biridir. Herhangi bir yemeğin tadını arttırırlar. Klasik varyant- Bunlar petrol. Ayrıca tadı ete çok benzeyen istiridye mantarı veya chanterelles gibi taze ormanları da ekleyebilirsiniz. mantar gerektirir Ön eğitim ama çok uzun sürmeyecek. Soğanlarla birlikte altın kahverengi olana kadar kızartmanız yeterlidir. Başka bir seçenek de onları tahıllarla birlikte kaynatmaktır. Her durumda, yemek çok iştah açıcı olacak. Mantarlı ve soğanlı karabuğday lapası tarifini kullanın ve kendiniz görün.

İçindekiler:

• karabuğday - 1 yemek kaşığı;
• istiridye mantarı veya petrol - 300 gr;
• soğan - 1 adet;
• su - 2 yemek kaşığı;
• havuç - 1 adet;
• tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Sebzelerin hazırlanmasına katılın - yıkayın ve soyun, ardından ince doğrayın. Ardından, bir tavada yağı önceden ısıtarak onları soteleyin.
2. Mantarlar keyfi olarak kesilir ve ardından sebzeli bir tavaya gönderilir.
3. Yiyecekleri yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
4. Şu anda, tahılları önceden hazırlayın - durulayın, döküntülerden ve kötü tanelerden ayırın ve ardından bir tencereye suya koyun.
5. Tuz, mantarlı sebzelerin kızartılmasını oraya gönderin.
6. Sıvıyı bir tencerede kaynatın, ardından tamamen buharlaşana kadar kısık ateşte pişirin.
7. Yulaf lapasını karıştırmadan, ancak su seviyesini kontrol ederek yaklaşık 20 dakika daha pişirin.

Fırında bir tencerede karabuğday lapası

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Porsiyon: 2 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 115 kcal.
• Amaç: öğle / akşam yemeği için.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Yulaf lapasını sadece ısıya dayanıklı formda değil, tencerelerde pişirmek daha da lezzetli. Sonuç olarak, harika aroması ve tadı olan güzel bir porsiyonlu yemek elde edersiniz. Buradaki tahıllara sadece sebze olarak ve her türlü et olarak ekleyebilirsiniz. Bu yüzden bir tencerede karabuğday lapası tarifi o kadar iyidir ki, beğeninize göre değişiklik yapmak kolaydır. Özellikle kokulu tütsülenmiş tavuk. sulu et mantar ve sebzelerle birlikte - sadece parmaklarınızı yalayın.

İçindekiler:

• tuz - tatmak;
• soğan - 30 gr;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
• havuç - 20 gr;
• mantarlar - 100 gr;
• tereyağı - 1 çay kaşığı;
• füme meme- 70 gr;
• karabuğday - 60 gr.

Pişirme metodu:

1. Yıkanmış karabuğdayı tencerelere koyun, seviyesi 1 cm'yi geçecek şekilde suyla doldurun.
2. Dondurulmuş mantarları önceden dondurucudan çıkarın. Önce soğanları ve havuçları soyun ve ardından rastgele doğrayın.
3. Bitkisel yağı bir tavaya dökün, ısıtın, doğranmış tavuk göğsü.
4. Sonra eti bir tabağa koyun, kızartın sebze kesimi.
5. 5-7 dakika sonra tavaya mantarları ekleyin. 10 dakika daha pişirin.
6. Önce karabuğdaylı tencerelere koyun kızarmış göğüs ve ardından mantarlı sebze karışımı.
7. Sadece tuz ve karabiber tadında kalır, ardından örtün ve 200 derecede pişirin. İşlem yaklaşık 45 dakika sürecektir.

Yavaş bir tencerede güveç ile karabuğday lapası

• Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.
• Porsiyon: 4 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 121 kcal.
• Amaç: öğle / akşam yemeği için.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Dikkate değer olmayan bir ürünü güveç olarak düşünüyorsanız, karabuğdayı onunla hiç denemediniz. Bu yemek o kadar iştah açıcı ve hazırlaması kolay ki, daha kolayını bile bulamayacaksınız. Sevdikleriniz, içinde etli değil, güveçte karabuğday lapası fark etmeyecekler bile. saf formu. Neredeyse aynı tat. Sevdiğiniz baharatlarla yemeğe kolayca özel bir lezzet katabilirsiniz.

İçindekiler:

• tuz, baharatlar - tatmak;
• karabuğday - 500 gr;
• güveç - 400-500 g'lık büyük bir kavanoz;
• su - 1 l.

Pişirme metodu:

1. Ateşe bir kazan veya kalın duvarlı bir tava koyun, ısıtın ve yahniyi içine koyun.
2. Ürünü çatalla ezin, yağ eriyene kadar pişirin.
3. Ardından, daha önce ayıklanmış ve yıkanmış karabuğdayı doldurabilirsiniz.
4. Karıştırın, yemeği kapağın altında yaklaşık 50 dakika pişirin, ne kadar sıvının buharlaştığını kontrol edin.
5. Su tamamen kaynadığında, yulaf lapasını baharatlar, tuzla baharatlayın ve birkaç dakika daha bırakın.

Bir tüccar karabuğday lapası

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Porsiyon: 7 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 146 kcal.
• Amaç: öğle / akşam yemeği için.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Basit karabuğdaydan daha fazlasını yapabilirsiniz gurme yemek. Bu kalın duvarlı bir tava gerektirecektir, ancak bir kazan almak daha iyidir. Tarife göre, tüccar usulü tavuklu karabuğday lapası alacaksınız. Bu sadece yemek pişirmede bir keşif lezzetli mısır gevreği ve aynı zamanda sulu lezzetli et. için yeterli yiyecek çok sayıda Böylece tüm şirketi kolayca besleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• soğan - 2 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• salça - 2 yemek kaşığı;
• tavuk - 0,6 kg;
• yeşillikler - tatmak;
• karabuğday - 0,6 kg;
• havuç - 2 adet;
• su - 1,2 l;
• biber, tuz - zevkinize göre.

Pişirme metodu:

1. Havucu yıkayıp soyun, ardından bir rende alın ve üzerine sebzeyi rendeleyin.
2. Sadece soğanı ince doğrayın.
3. Sebzeleri bitkisel yağ ile bir tavaya koyun, yumuşayana kadar soteleyin.
4. Bu sırada tavuğu hazırlayın - durulayın, gerekirse eti kemiklerden ayırın ve ardından küçük dilimler halinde kesin.
5. Eti tavadaki sebzelere gönderin, yiyecekleri 10 dakika daha kızartın.
6. suda çözülür salça, tuz ve karabiber, karıştırın.
7. Ürünleri tavaya temiz tahıllarla dökün.
8. Sonra suya dökün, karıştırın, doğranmış sarımsak ekleyin.
9. Tencereyi kapağın altında yaklaşık 20 dakika kaynamaya bırakın.
10. Sonunda ince doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Yavaş bir tencerede tavuklu karabuğday

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 153 kcal.
• Amaç: öğle / akşam yemeği için.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Bir multicooker, herhangi bir yemeğin hazırlanma sürecini büyük ölçüde basitleştirir. İçinde tavuk bulunan karabuğday lapası çok kokulu ve sulu. Sağlanan kolaylık büyük miktar cihaz programları. Güveç veya kızartma moduna ek olarak, “Yulaf lapası” adı verilen bir tane daha kullanabilirsiniz. Zamanla, işlem yaklaşık 50 dakika sürecek ve bu zamanın çoğunda özgür olacaksınız, bu yüzden onu iyi kullanmak için harcayabilirsiniz.

İçindekiler:

• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
• soğan - 1 adet;
• tavuk baharatları - tatmak;
• karabuğday - 2 yemek kaşığı;
• havuç - 1 adet;
• tuz - tatmak;
• su - 4 yemek kaşığı;
• tavuk - 1 kg.

Pişirme metodu:

1. Yavaş pişiriciyi “Kızartma” modunda açın, kaseye yağ dökün ve baharatlarla ovulmuş tavuğu pişirin.
2. Etler pembeleşince doğranmış sebzeleri ekleyin, karıştırın, birkaç dakika daha soteleyin.
3. Ardından ürünleri soyulmuş tahıllarla doldurun, her şeyi suyla dökün ve kapağı kapatın.
4. "Yulaf lapası" modunu seçin. Zaman 45-50 dakika olarak ayarlandı.

Sebzeli karabuğday lapası tarifi

• Pişirme süresi: 35 dakika.
• Porsiyon: 2 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 98 kcal.
• Amaç: öğle / akşam yemeği için.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Sebzeli karabuğday lapası - besleyici, ancak aynı zamanda hafif ve diyet yemeği. Bu tahıl, biber, fasulye, soğan ve havuç ve hatta bazen patlıcan veya kabak ile birleştirilir. kullanma farklı kombinasyonlar listelenen malzemeler, her zaman kendinize yeni bir şey ısmarlayabilirsiniz sağlıklı yemek. Aşağıda sunulan yeşil fasulyeli tarife göre çok lezzetli çıkıyor.

İçindekiler:

• yeşil soğan- tatmak;
• karabuğday - 150 gr;
• bitkisel yağ - tatmak;
• su - 300 ml;
• yeşil fasulyeler- 100 gram;
• havuç - 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Soyulmuş mısır gevreğini suyla bir tencereye dökün, yaklaşık 15 dakika pişirin.
2. Ardından fasulyeleri ve rendelenmiş havuçları atın, yemeği sebzeler yumuşayana kadar pişirin, gerekirse su ekleyin.
3. Sonunda baharatlarla, tuzla baharatlayın.
4. Doğranmış yeşil soğanları ekleyin, biraz yağ dökün, karıştırın.

Elmalı karabuğday lapası

• Pişirme süresi: 35 dakika.
• Porsiyon: 2 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 98 kcal.
• Amaç: öğle / akşam yemeği için.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Figürünüze zarar vermeyecek özgün bir kahvaltı yapmayı öğrenmek ister misiniz? Elmalı karabuğday lapası, böyle bir yemek için seçeneklerden biridir. Meyve nedeniyle hafif tatlı, aromalı ve gevrek. Bu yulaf lapası böyle çıkıyor. Elmalar ezilmiş halde püre haline getirilebilse de. Sonra yulaf lapası yumuşak ve homojen olacak, bu yüzden özel faydaçocuğun midesine getirir.

İçindekiler:

• tuz - 1 çay kaşığı;
• karabuğday - 1 yemek kaşığı;
• su - 300 ml;
• süt - 4 yemek kaşığı;
• tereyağı - 50 gr;
• şeker - 3 yemek kaşığı;
• elma - 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Yıkanmış mısır gevreğini bir tencereye kaynar suya dökün, sıvı kaynayıncaya kadar 10 dakika pişirin.
2. Ardından, sütü ekleyin, yulaf lapasını yaklaşık 25 dakika kısık ateşte pişirin.
3. Bu sırada elmayı güzelce yıkayın, çekirdeğini kesin ve kabuğunu çıkarın, kalanını rendeleyin veya bir blender ile doğrayın.
4. Ekle meyve Püresi yulaf lapasına, karıştırın.
5. Yağ ile doldurun, 10 dakika bekletin.

Karabuğday lapası - su ve tahıl oranları

Yukarıdaki tariflerin hepsinde gözlemlenmesi gereken en önemli şey, karabuğday lapası oranlarıdır. Klasik versiyon, tahılların suya oranı 1: 2'dir. 1:2.5'e kadar artmasına izin verilir. Bu değerlerden saparsanız, yulaf lapası ya çok kuru olur ya da tersine sıvı kalır, bu da suyu boşaltmayı gerekli kılar. Tahılları kaynatmadan önce, doğru miktarda tahıl ve suyu hemen ölçmelisiniz. Yani kesinlikle yanlış gidemezsin. Yaklaşık 200 gr karabuğday alırsanız, yaklaşık 600 gr hazır yulaf lapası alabilirsiniz.

Metinde bir hata mı buldunuz?

Seçin, tıklayın Ctrl+Enter ve düzelteceğiz!

21 Haziran 2016 376

Bahsederken sağlıklı beslenme hemen hatırlanır çeşitli tahıllar. En popüler olanlardan biri karabuğdaydır. Ve sütle pişirirseniz, vücudu yenilemenin yanı sıra faydalı eser elementler ne kadar lezzetli olduğunu hissedeceksiniz!

Ancak, karabuğdayın yalnızca Sovyet sonrası ülkelerde bu kadar popüler olduğu belirtilmelidir. Avrupa'da ve dünyanın diğer bölgelerinde, bu tahılı bütün olarak yemek geleneksel değildir. Un haline getirilir ve çeşitli unlu mamullerde kullanılır.

Bunun nedeni, karabuğdayın, çocukluğundan beri alışmış bir kişi tarafından hissedilmeyen kendine özgü bir tadı olmasıdır.

Fayda

Sütte karabuğday neden faydalıdır: Birkaç karbonhidrat içerir, aynı zamanda içerir büyük miktarönemli amino asitler. Çok fazla demir içerir, kalsiyum vardır, ayrıca fosfor, iyot vardır. B vitaminleri açısından zengindir.

Lif bolluğu, gastrointestinal sistemin toksinlerden mükemmel şekilde temizlenmesine katkıda bulunur. Yararlı mikro elementler açısından zengin olan bu tahıla süt ilavesi kalori ekleyerek faydaları katlar, lapanın içerdiği proteinleri amino asitlerle tamamlar.

Süt ile karabuğday lapası nasıl pişirilir

Bunu hazırlamak sizin için zor olmayacaktır. Ana göreviniz sütün ne zaman kaynadığını takip etmektir. Beslenme uzmanları, başlamak için haftada en az 3 gün bu mısır gevreğini eklemenizi tavsiye eder, bu size şunları sağlayacaktır: Gerekli miktar B grubu vitaminlerin yanı sıra demir ve iyot eksikliğini de telafi eder.

Periyodik olarak kahvaltıda yerseniz, kendinize tüm gün için bir enerji kaynağı sağlamış olursunuz. Bu yemeği tatma arzusu kolayca tatmin edilebilir, bunun için ihtiyacınız olacak:

• 1 bardak karabuğday;
• 4-5 bardak süt;
• 2 yemek kaşığı şeker;
• Tereyağı;
• vanilin;
• Tuz.

için gereken zaman yemek pişirme- yaklaşık bir saat.

Bir porsiyonu hesaplarken, sütteki 100 gram karabuğdayın kalori içeriğinin 180-200 kcal olduğunu bilin.

hazırlamış olmak gerekli malzemeler, sonraki adımlara geçin: