bryndza nedir? Brynza, tüm peynir ürünleri çeşitleri arasında ayrı bir yer tutan bir peynirdir. Bulgaristan'da olduğu kadar Rusya'da da çok popüler bir üründür. Peynir, hamur ürünlerine, çorbalara, atıştırmalıklara eklenir. çok sayıda peynir salatası tarifleri.
Brynza, Arap Doğu'da doğdu ve yaklaşık 6-7 bin yıl önce ortaya çıktı. Uzun bir yolculuğa çıkan Kanana adında bir Arap tüccar, yanına aldı. taze süt. Yolda durup bir şeyler atıştırmaya karar verdim ama sütlü matarayı açtığımda orada yoğun beyaz bir pıhtı buldum ve tadına baktıktan sonra çok memnun oldum. Peynirin ortaya çıktığı yer burasıdır.
Yüzyıllar boyunca, Rusya sakinleri peynir olarak yalnızca beyaz peynir kullandılar ve bu, şu anda kullandığımızdan pratik olarak farklı değildi. 60'lı yıllarda peynir çeşitleri bildiğiniz gibi çok azdı. Bu tür peynir üretiminin geliştiği tek yer Kafkasya ve Ermenistan bölgeleriydi. Bilim adamları, Kafkas halkının uzun ömürlülüğünü tam olarak bu peyniri sürekli yemelerine ve geleneksel eski tariflere göre pişirmelerine borçlu olduğuna inanıyor.
peynirin faydaları
peynir yapılır özel bir şekilde. Peynir herhangi bir ısıl işleme tabi tutulmaz, bu nedenle içinde tüm vitamin ve mineraller korunur. yararlı malzeme. Peynir, E, A, B gibi vitaminlerin yanı sıra vücut için gerekli eser elementler açısından zengindir. Peynir bir protein kaynağıdır.
Bu peynir insan vücudu ve cildi için iyidir ve hoş ve narin bir kokusu olduğu kadar kremsi tat. Düzenli olarak peynir yerseniz, cildin elastikiyeti, kadifemsi ve pürüzsüzlüğü uzun yıllar sağlanır. Kesinlikle herkese, özellikle hamile ve emziren kadınlara ve çocuklara tavsiye edilir.
Beyaz peynir kullanan yemeklerden bahsedersek, şüphesiz en popüler olanı, tarifi uzun yıllardır nesilden nesile aktarılan beyaz peynirli Yunan salatasıdır. Hazırlıktaki kolaylık ve basitlik işini yaptı - salata birçok insan arasında favori bir yemek haline geldi.
Tulum peynirli hangi salata yapılabilir? İşte bazı seçenekler:
Yunan salatası peynirli
İçindekiler:
100 gram peynir
1 domates
7-8 zeytin
2 tatlı biber
yeşillik
biber, tuz
Pişirme metodu:
Yunan salatası hazırlamak için peynir ve domatesi küp şeklinde kesmeniz gerekiyor. Biber yıkayın, tohumları çıkarın, yarım halkalar halinde kesin. Zeytinleri ortadan ikiye kesin. Bir salata kasesine domates, peynir, zeytin ve biberi ekleyip karıştırın. yakıt ikmali sebze yağı. İnce kıyılmış otlar serpin. Gerekirse karabiber, tuz. Bu yemeğin hazırlanmasında kullanılmayan bu peynirdir, ancak peynirli Yunan salatası tarifi en popüler olanıdır! Afiyet olsun!
Peynir ve sarımsaklı salata
İçindekiler:
200 gr. peynir
1 soğan
4 diş sarımsak
tatmak için yeşillikler
tuz biber
Pişirme metodu:
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsağı bir sarımsak presi ile sıkın ve tuz ekleyin. Bu karışımı peynirle karıştırın, karıştırın ve bir elekten geçirin. İnce doğranmış yeşillikleri ekleyin. Süzme peynir ilavesiyle beyaz peynirli salata hazırlamak için seçenekler de vardır.
Afiyet olsun!
peynir ve domates salatası
İçindekiler:
3 domates
3 salatalık
1 dolmalık biber
150 gr. peynir
1 soğan
Yaprak marulu
biber, tuz
Pişirme metodu:
Domates ve salatalıkları küp şeklinde kesin. Tatlı biberi yıkayın, tohumları çıkarın, yarım halkalar halinde kesin. Soğanlar da yarım halkada. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Peynir rendesi kaba rende. Tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun, karıştırın. Biber, tuz. Bitkisel yağ ile doldurun. Peynirli ve domatesli salata, her sofranın vazgeçilmez atıştırmalığı olacaktır.
Afiyet olsun!
Sezar
İçindekiler:
300 gr. tavuk fileto
2 domates
2 salatalık
1 tatlı biber
yaprak salatası, maydanoz
6 çekirdeksiz zeytin
150 gr. peynir
2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
biber, tuz
Pişirme metodu:
Tavuk filetoyu tuzlu suda kaynatın. Soğutun, küpler halinde kesin. Salatalık, domates, tatlı biber de küpler halinde kesilir. Zeytinleri halka halka kesin. Yeşillikleri doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın. Biber, tuz, bitkisel yağ ile baharatlayın. Karides ve az tuzlu somon da Sezar'ı peynirle hazırlamak için kullanılır. Peynirli Sezar salatayı bir tabağa koyun ve üzerine maydanoz serpin. Afiyet olsun!
sebze peynirli salata
İçindekiler:
3 salatalık
3 domates
3 tatlı biber
1 acı biber
150 gr. peynir
1 soğan
1 inci. bir kaşık sirke
2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
yeşillik
biber, tuz
Pişirme metodu:
Domates, salatalık ve tatlı biber dilimler halinde kesin. Acı biber, soğan ve otları ince ince doğrayın. Sebze karışımını karıştırın. Tuz biber. Bitkisel yağ ile doldurun. Peyniri ince ince doğrayın ve salatanın üzerine serpin. Peynirli sebze salatası çok miktarda vitamin içerir. Afiyet olsun!
peynir ve karides salatası
İçindekiler:
300 gr. karides
200 gr. peynir
1 tatlı biber
2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
12 limon
Yaprak marulu
biber, tuz
Pişirme metodu:
Karidesleri tuzlu suda kaynatın, soyun. Brynza ve peynir küpler halinde kesilir. Tüm malzemeleri karıştırın, tuz ekleyin. Marul yapraklarını bir tabağa yerleştirin ve üzerine karışık malzemeler ekleyin. Bitkisel yağ ile doldurun. Otlarla süslenmiş bir tabağa peynirli ve karidesli bir salata koyun ve üzerine limon suyunu dökün. Afiyet olsun!
Peynirli ve zeytinli salata
Pişirme metodu:
0,5 kilo peynir
13-15 adet çekirdeksiz zeytin
3 diş sarımsak
3 domates
1 soğan
12 limon
kişniş, maydanoz
biber, tuz
Pişirme metodu:
Peyniri küçük parçalar halinde kesin ve fırında kızarana kadar pişirin. Zeytinleri dilimler halinde kesin. Domatesler küp şeklinde kesilir. Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları bir sarımsak presi ile sıkın. Peynir, biber, tuz hariç tüm malzemeleri karıştırın, limon suyunu sıkın ve üzerine zeytinyağı gezdirin. Servis yaparken Sezar'ı peynir ve zeytinlerle bir tabağa koyun ve peynir parçaları en altta olmalı ve ince kıyılmış yeşillik serpin. Peynirli ve zeytinli salata tamamen aynı şekilde hazırlanır. Daha önce zeytin ve zeytin arasındaki farktan bahsetmiştik. Afiyet olsun!
balık salatası peynirli
İçindekiler:
300 gr. balık fileto
250 gr. peynir
1 elma
1 limon
1 soğan
1 salatalık (tuzlu veya taze)
2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı
1 çay kaşığı sirke
biber, tuz
dereotu, yaprak marul
Pişirme metodu:
Balık filetosunu yumuşayana kadar kaynatın veya kızartın. Pişirme sırasında 1 çay kaşığı sirke dökün. Sonra filetoyu küçük küpler halinde kesin. Elmayı soyun ve parçalara ayırın. Salatalığı ince ince doğrayın. Soğan ve yeşillikleri doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın. Marul yapraklarının üzerine peynirli balık salatasını koyun. Biber, tuz. Ekşi krema ile doldurun. Üzerine otlar serpin. Afiyet olsun!
Tavuk ve peynirli salata
İçindekiler:
300 gr. tavuk fileto
200 gr. peynir
100 gram ceviz
3 sanat. yemek kaşığı bitkisel yağ
Yaprak marulu
2 yemek kaşığı. bal kaşığı
12 limon
2 çay kaşığı hardal
3 sanat. kaşıklar zeytin yağı
biber, tuz
Pişirme metodu:
Tavuk filetoyu tuzlu suda kaynatın ve küpler halinde kesin. Hardalı balla karıştırın ve doğranmış tavuk küplerine ekleyin. Daha sonra bu karışımı bitkisel yağda kızartın. Cevizleri kızartın. Kesmek. Brynza küpler halinde kesin. Bitmiş salatayı tavuk ve peynirle bir tabağa koyun. Tavuk filetoyu üstüne koyun ve fındık serpin. Tuz biber. Zeytinyağı ile doldurun. Afiyet olsun!
Peynir ve dolmalık biber salatası
İçindekiler:
2 tatlı dolmalık biber
3 domates
300 gr. peynir
2 salatalık
2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
yeşillik
biber, tuz
Pişirme metodu:
Salatalık, dolmalık biber ve peynir küpler halinde, domates - dilimler halinde kesin. Yeşillikleri doğrayın. Doğranmış marul yapraklarını ekleyin. Her şeyi karıştırın. Biber, tuz. Peynirli ve dolmalık biberli salatası bir tabağa koyun ve ince kıyılmış otlar serpin.
Hatırlamak! Peynirli salata vücudumuzun çok ihtiyaç duyduğu bir vitamin kaynağıdır. Kendinizi şımartın ve sağlıklı olun!
Peynirli makarna salatası
İçindekiler:
100 gram makarna
150 gr. peynir
1 domates
2 yemek kaşığı. kaşık mayonez
2 diş sarımsak
yeşillik
biber, tuz
Pişirme metodu:
Makarnayı haşlayın. Domatesler küp şeklinde kesilir. Beyaz peynir rendeleyin. Sarımsakları bir sarımsak presi ile sıkın. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri, tuzu ve karabiberi karıştırın. Mayonezle doldurun. Bitmiş salatayı yeşillik dallarıyla süsleyin.
Peynir ve kabak ile sıcak salata
İçindekiler:
2 genç kabak
2 domates
150 gr. peynir
1 soğan
2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
yeşillik
biber, tuz
Pişirme metodu:
Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve bir tavada kızartın. Kabağı ince şeritler halinde kesin ve kızartmaya soğana ekleyin. Domatesleri küpler halinde kesin ve aynı tavaya koyun. 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Tuz biber. Bryndza küpler halinde kesin ve zaten ekleyin hazır salata. Erimesi için zaman verin. Marulu bir tabağa dizin, üzerine hazır karışım. Otları serpin.
Afiyet olsun!
Beyaz peynir üretimi sırasında ısıl işleme tabi tutulmadığı için büyük miktar vitaminler ve yararlı eser elementler diğer peynir çeşitlerine göre Brynza temelinde herhangi bir yemek pişirebilirsiniz. sebze salatası.
Yunan
İçindekiler:
peynir 100 gr
taze salatalık 4 adet.
kırmızı ve sarı dolmalık biber 4 adet.
çekirdeksiz siyah zeytin 12 adet.
10-15 gr maydanoz ve dereotu demetleri
marul yaprakları veya Çin lahanası
sos için zeytinyağı veya bitkisel yağ
limon suyu 1 çay kaşığı
Yunan salatası nasıl pişirilir:
Tüm sebzeler ve peynirler küçük küpler halinde kesilmeli, marul elinizle parçalara ayrılmalı, yeşillikleri doğrayın. Marul yerine Çin lahanası kullanılıyorsa ince kıyılmalıdır.
Tüm malzemeler bir salata kasesinde karıştırılır, üzerine yağ gezdirilir ve üzerine limon suyu serpilir.
Tavuk salatası "Kurkua"
İçindekiler:haşlanmış tavuk göğsü 300-400 gr
Peynir 200 gr
haşlanmış yumurta 2 adet.
kuru erik 100 gr
kıyılmış ceviz 100 gram
Salata "Kurkua" nasıl pişirilir
- Kuru erik ve fındık hariç tüm malzemeler doğranır. küçük küpler. Kuru erik kaynar suya batırılır ve ardından ince kıyılır.
- Ceviz ile birlikte malzemelerin geri kalanına eklenir. Pansuman olarak mayonez veya ekşi krema kullanabilirsiniz.
Deniz ürünleri salatası
İçindekiler:
soyulmuş ve haşlanmış karides 500 gr
limon 1 adet.
peynir 200 gr
yarım çay kaşığı şeker;
zeytinyağı 1 yemek kaşığı. kaşık
orta boy domates 4 adet.
yeşil taze fasulye 400 gr
yeşil soğan ve yeşillikler
ballı hardal 1 yemek kaşığı. kaşık
Deniz ürünleri ve peynirli salata nasıl pişirilir:
Domatesler orta büyüklükte dilimler halinde kesilmelidir, haşlanmış fasulye pirzola, büyük karides çeşitleri birkaç parçaya bölünmüştür.
Her şeyi karıştırın, ince kıyılmış otlar ve yeşil soğan ekleyin. Brynza küçük küpler halinde kesilir.
Sos için karıştırın: bal ve zeytinyağı ile hardal, limon suyu (3 çay kaşığı), yarım limon kabuğu rendesi, şeker. Her şey iyice karıştırılır.
Peynirli ve karidesli salata sosla süslenir ve masaya servis edilir. Tarif 4 kişiliktir.
Peynir bazında çok sayıda salata pişirebilirsiniz: sebze, et, deniz ve hatta meyve. Yemek pişirmek için doğru peyniri seçmek önemlidir: çok tuzlu, ılık suya batırılmalıdır. kaynamış su, çok sert - sütte. Peynir elastik, sütlü veya parlak beyaz tonlu, yoğun, ancak delikli olmalıdır. Yağ ile tatlandırılmış hemen hemen her sebze salatası satın alınabilir. eşsiz tat içine peynir eklerseniz.
Yaz geliyor - en taze sebze ve meyvelerin zamanı geldi. Şu anda salataları deneyebilirsiniz - sebze, meyve, ılık, soğuk. Bugün peynir ilaveli salatalardan bahsedeceğiz. Çok aydınlık yaz öğle yemeği veya akşam yemeği, şekle önem verenler için olduğu kadar, lezzetli bir atıştırmalık yemeyi sevenler için de mükemmeldir.
peynir ve domates salatası
Yani en kolay seçenek domates ve peynirli salatadır.
Bu tarifte karmaşık bir şey yok. Domatesleri alıp büyük dilimler halinde kesiyoruz.
Olgun ve sulu meyveleri seçmek önemlidir. Ne yazık ki, içinde kış zamanı sebzelerin genellikle tadı olmadığı için böyle bir meze yapmak zor olacaktır.
Domatesleri bir tabağa koyun. Peyniri bir çatalla hafifçe yoğurun ve üstüne yerleştirin.
Halihazırda oldukça tuzlu olabilir, bu nedenle tuz kullanırken damak tadınıza göre ayarlayın. Salatayı yağ ile gezdirin ve biber ekleyin.
Domates ve zeytin ile peynir salatası
Bir domatesin sulu tadı, zeytinin ekşiliği ve peynirin yumuşaklığının birleşimi kimseyi kayıtsız bırakmayacak!
- peynir - 200 gram (içinde bu durum küp şeklinde kesilebileni alın);
- domates - 2 adet;
- kırmızı soğan - 1 adet;
- zeytin - yarım kutu;
- limon suyu - 1 çay kaşığı;
- zeytinyağı - 1 yemek kaşığı;
- iri öğütülmüş karabiber;
- tatmak için tuz.
Alınan süre 10 dakikadır. enerji değeri- 100 gramda 135 kilokalori.
Önce sosu karıştırın - zeytinyağı, karabiber, tuz ve limon suyu. Bırakalım ısrar etsin. Sebzeleri oldukça büyük, soğanları - yarım halkalar halinde kestik. Zeytinleri süzün ve halka halka doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırıp küp şeklinde kesilmiş peyniri de ekliyoruz. Sos ile gezdirin ve servis yapın.
salatalıklı varyant
Domatesli ve Koyun Peynirli Patlıcan Salatası
Bu meze öğle yemeği için idealdir. Salata istenirse sıcak olarak servis edilebilir. Haydi başlayalım:
- peynir - 150 gram;
- patlıcan - 1 meyve;
- domates - 2 adet;
- kırmızı soğan - 1 adet;
- sarımsak - 1 diş;
- öğütülmüş biber - tatmak;
- kızartma için yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- tuz - tatmak.
Alınan süre 20 dakikadır. Enerji değeri - 100 gramda 140 kilokalori.
Öncelikle patlıcanı hazırlayalım. Yıkarız, bir santimetre kalınlığında halkalar halinde keseriz. Bol miktarda tuzla uykuya dalın ve yaklaşık 20 dakika bekletin. soğuk su parçalar. Yağı bir tavada ısıtın ve ardından halkaları pişene kadar kızartın.
Domatesleri küçük parçalar halinde kesin. Brynza da doğranır ve kıyılmış sarımsakla karıştırılır. Şimdi salatayı birleştirmeye başlayalım - patlıcan kupalarını (sizin takdirinize göre sıcak veya soğuk), domatesleri ve peyniri yerleştirin. Biraz tuz, karabiber ekleyin. Üzerine soğan halkalarını serpiştirin. Salatayı zeytinyağı ile gezdirin.
Tavuk, patlıcan ve peynirli meze
Bir önceki yemeğin bir varyasyonu, hatta mükemmel doyurucu akşam yemeği. Aşağıdaki ürünleri almamız gerekiyor:
- patlıcan - meyvenin yarısı;
- tavuk fileto- 200 gram;
- tatlı salata soğanı - 1 adet;
- domates - 1 büyük;
- zeytin - çeyrek kutu;
- karabiber, tuz ve diğer baharatlar - tatmak;
- peynir - 120 gram.
Geçen süre - 30 dakika. Enerji değeri - 100 gramda 190 kcal.
Bu yüzden patlıcanları önceki tarifteki gibi hazırlıyoruz. Sonra küçük küpler halinde kesin ve pişene kadar kızartın. Tuz ve biber.
Tavuk filetoyu dövüyoruz, baharat ve tuzla ovuyoruz. Her iki tarafta yaklaşık 2 dakika sıcak bir tavada kızartın. Biraz soğumaya bırakın ve küpler halinde kesin.
Domatesleri küçük parçalar halinde doğrayın. Zeytin ve soğan - halkalar. Peynir doğranmış veya basitçe kesilebilir. Tüm ürünleri karıştırıp tatmak için biraz tuz ve baharat ekliyoruz. Tavuk ve patlıcandan yeterli olacağı için yağa gerek yoktur.
Elde etmek üzere lezzetli salata birkaç kural bilmeniz gerekir:
- Peynir çok tuzlu ise süte batırılabilir. Bu yaklaşık birkaç saat içinde yapılır. Ayrıca, krep veya turta pişirirken süt kullanılabilir.
- Böyle bir salata için domatesler, özel salata çeşitlerini seçmek için en iyisidir. Ayrıca çeri domatesler harikadır.
- Patlıcan tuzda bekletilip yıkanmalıdır. Bu sadece acıyı gidermekle kalmayacak, aynı zamanda kızartırken çok fazla yağ emmesini de engelleyecektir.
- Tavuk fileto daha fazlası için önceden marine edilebilir. parlak tat- örneğin kefir veya soya sosunda.
Umarız tariflerimizi beğenirsiniz. Özellikle ülke toplantıları döneminde alakalı olacaklar - sonuçta bahçede kendi ellerinizle patlıcan ve domates yetiştirebilirsiniz. Afiyet olsun!
Özellikleri ile hayranlık uyandıran tulum peyniri, Akdeniz ülkeleri mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır. Birçok güzel yemek tuzlu peynir içerir. Tarihçiler, Arap Doğu'yu bu harika peynirin doğum yeri olarak adlandırıyorlar. Yedi bin yıldır peynir üretiliyor.
Rusya'da bu peynirin üretimi Ermenistan topraklarında ve Kafkasya bölgelerinde kurulmuştur. Brynza hazırlama yöntemi şu anlama gelmez: ısı tedavisi bu yüzden çok değerli. Pişirme sırasında tüm vitamin ve mineraller korunur. Peynir çok değerli bir protein kaynağıdır. Onlar için birçok benzer yemek hazırlayarak evinizi memnun edin ve herkes beğenisine göre seçim yapabilir.
peynir ve karides salatası
Peynir ve deniz ürünlerinin birleşimi bu yemeği özellikle kullanışlı kılıyor. Hazırlamak için üç yüz gram karides, iki yüz gram peynir, bir yaprak marul, biber, bitkisel yağ, yarım limon suyu ve tuza ihtiyacınız olacak. Karidesleri haşlayın ve eti temizleyin. Peyniri küçük parçalar halinde doğruyoruz. Tohumları biberden çıkarın ve şeritler halinde kesin. Düz bir tabağı kapatıyoruz Ortasına karides, biber ve peynir karışımı yayıyoruz. Salatayı tatmak için tuz ve karabiber. Yarım limonun suyunu sıkın. Salatayı bitkisel yağ ile süslüyoruz. Servis yapmadan önce limon suyu gezdirin.
peynirli sebze salatası
Bu salata için herhangi bir taze sebzeler tabi tutulamayan ısı tedavisi. Mükemmel uyum salatalık, domates karıştırılarak elde edilen, dolmalık biber, peynir, soğan, taze otlar ve bitkisel yağ. Tüm bileşenlerin oranları aynı olmalıdır. Bu yemeğe daha fazla yeşillik eklenmelidir. Giyinmek için sadece bitkisel yağı değil, aynı zamanda veya hardal sosu. Her şey kişisel zevkinize bağlıdır.
peynir ve tavuk salatası
Bu yemeği hazırlamak için harika bir seçenek, üç yüz gram hazırlıyoruz tavuk eti, iki yüz gram peynir, yüz gram ceviz, bitkisel yağ, taze marul, iki yemek kaşığı bal, yarım limon suyu, bir yemek kaşığı hardal ve zeytinyağı. Tavuk filetoyu kaynatın, soğutun ve küçük parçalar halinde kesin. Balı eritin, hardal ve tavukla karıştırın, ardından bu karışım bitkisel yağda kızartılır. Cevizleri kızgın tavada kavurun ve iri iri doğrayın. Brynza kesti veya ufalandı. Tavuk karışımını peynir, tuz ve karabiberle karıştırın. Üzerine karışımımızı yaydığımız marul yapraklarıyla yemeğin üzerini kapatıyoruz. Her şeyi zeytinyağı ile gezdirin.
peynir ve balık salatası
Balık olmazsa olmaz sağlıklı beslenme, ancak ondan hazırlanan yemeklerin çoğu siparişten sıkılmayı çoktan başardı. Bu salata harika bir alternatif olacak ve tadıyla memnun edecek. lezzetlilik. Herhangi bir balık filetosundan üç yüz gram, iki yüz gram peynir, bir yeşil Elma ve limon, küçük bir soğan, taze veya turşu, marul, dereotu ve ekşi krema. Salata için balığı kaynatın, istediğiniz gibi kızartın veya buharlayın. Bitmiş filetoşeritler halinde kesin. Elmayı soyun ve şeritler halinde kesin. Salatalık küçük parçalar halinde kesin. Soyulmuş soğanı yarım halkalar halinde kesin. Yeşillikleri doğruyoruz. Tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Düz bir tabağı marul yapraklarıyla kapatıp ortasına hazırlanan karışımı yayıyoruz. Ekşi krema veya yağsız yoğurt gezdirin ve dereotu serpin.
Peynirli ve zeytinli salata
Brynza, her zaman mevcut olan zeytin ve zeytin ile iyi gider. akdeniz yemekleri. Bu salatası hazırlamak için beş yüz gram peynir, yüz gram zeytin, üç domates, soğan, kişniş, üç diş sarımsak, maydanoz, yarım limon suyuna ihtiyacınız olacak. Doğranmış beyaz peyniri fırında kızarana kadar pişirin. Zeytinleri, domatesleri ve soğanları kesin. Sarımsağı eziciden geçirin. Tüm sebzeleri karıştırıp tuz, karabiber ve bitkisel yağ ile baharatlıyoruz. Pişmiş peyniri üstüne bir tabağa yayıyoruz sebze karışımı, limon suyu dökün ve doğranmış otlar serpin.
Yunan salatasının peynirle hazırlanması çok kolaydır - tadı çok baharatlı olacaktır! Denemek en iyi tarifler: lahana, zeytin, siyah zeytin ile.
Salata özel bir şekilde hazırlanmalıdır. kesmek için sebzeler büyük parçalar. Ayrıca doğranmış malzemelerin hemen karıştırılmasına gerek yoktur. Bunu servis yapmadan hemen önce yapmanız önerilir.
- taze salatalık - 1 adet.
- dolmalık biber - 1 adet.
- taze domates - 1 adet.
- tulum peyniri - 200 gr
- zeytin - 150 gr
- zeytinyağı - 1 yemek kaşığı.
İlk adım domatesleri hazırlamaktır. Bunu yapmak için su altında iyice yıkanmalı, büyük parçalar halinde kesilmeli ve bir tabağa konulmalıdır.
O zaman peyniri alıp büyük küpler halinde kesmelisin. Bundan sonra peynirin de bir tabağa alınması gerekiyor.
Yunan salatası yapmanın bir sonraki adımı salatalık hazırlamaktır. Bunun için su altında iyice yıkanmalı, kabuğu kesilmeli ve büyük parçalar halinde kesilmelidir. Yazın yemek pişirirseniz, taze salatalık, o zaman soyma gerekli değildir (tabii ki genç salatalık kullanıyorsanız). Bundan sonra doğranmış salatalıklar ortak bir tabağa dökülmelidir.
O zaman tatlı biber hazırlamalısın. Su altında iyice durulanmalı, tüm tohumlar alınmalı, kalınlaşmalar kesilmelidir. Bundan sonra biber büyük küpler halinde kesilebilir ve hazırlanan malzemelerle bir tabağa dökülebilir.
Bundan sonra salata baharatlanmalıdır. Zeytinyağı, sos olarak harikadır. Bir yemek kaşığı yeterli olacaktır.
İÇİNDE son dönüş salataya zeytin eklenmelidir. Yarıya kesilmeleri ve toplam kütleye eklenmeleri gerekir. Zeytinlerin yardımıyla salata alışılmadık, eşsiz bir tat kazanıyor.
Yemeğe tuz eklemeye ve her şeyi iyice karıştırmaya devam ediyor.
Her ev hanımı bu yemeği ve pişirme sürecini sayesinde pişirebilir. basit tarif sadece zevk getirecek. Afiyet olsun! Kendinizi yiyin ve misafirlerinizi şımartın!
Tarif 2: beyaz peynir ve Yunan zeytinli salata
- Domates - 6 adet.
- salatalık - 1 adet.
- Kırmızı soğan - 1 adet.
- Zeytin - 100 gr
- Peynir - 100 gr
- Lahana Yaprakları
- Sos için:
- Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
- Limon suyu - 1 yemek kaşığı. kaşık
- Kuru otlar (fesleğen, biberiye) - 1 çay kaşığı
- Tuz, karabiber - tatmak
Domatesleri yıkayın, büyük küpler halinde kesin.
Salatalıkları yıkayın ve iri iri doğrayın.
Peynir küpler halinde kesin.
Soğan ince yarım halkalar halinde kesilir.
Tüm sebzeleri karıştırın, zeytinleri ekleyin.
Sos için bitkisel yağı limon suyu, tuz, kuru otlar ve karabiberle karıştırın.
Salatayı sosla süsleyin.
Marul yapraklarını yıkayın ve elinizle yırtın.
Marul yapraklarını bir tabağa dizin Lahana Yaprakları- sebzeler. Afiyet olsun.
Tarif 3: Peynirli ve çeri domatesli Yunan salatası
- dolmalık biber 1 adet.
- salatalık 1-2 adet.
- soğan 1 adet.
- çeri domates 100 gr
- peynir 50 gr
- çekirdeksiz zeytin 8-10 adet.
- limon suyu 1-2 çay kaşığı.
- zeytinyağı 1 yemek kaşığı. ben
Bir büyük veya birkaç küçük salatalığı büyük bir küp halinde kesiyoruz (kaba kesim, Yunan salatası için tipiktir). Salatalıklar acı ise önce kabuğunu çıkarmayı unutmayın, aksi takdirde yemeğin tadı umutsuzca bozulur.
Dolmalık biberin acı olan çekirdeklerini ve beyaz iç damarlarını çıkardıktan sonra etli kısmını büyük bir küp şeklinde kesiyoruz.
Soğanı temizler ve ince halkalar veya yarım halkalar halinde doğrarız.
Kiraz domatesleri iki eşit yarıya kesin. Domatesler küçükse, daha etkili bir salata sunumu için bazıları bütün bırakılabilir.
Tüm sebzeleri derin bir kapta birleştirin. Salatayı taze sıkılmış limon suyu ve zeytinyağı ile süsleyin. Tuz gerekli değildir çünkü peynirin kendisi oldukça tuzludur.
Yavaşça karıştırın ve sebzeleri geniş bir düz tabağa koyun.
Peyniri küpler halinde kesip kaotik bir şekilde salatanın üzerine yayıyoruz. Birkaç çekirdeksiz zeytin ekleyin.
Hazırlandıktan hemen sonra Yunan salatasını peynirle servis edin. Servis yapmadan önce hafifçe karıştırabilir veya misafirlere bu fırsatı verebilirsiniz - ayrıca bir sürahi zeytinyağı, yarım limon, tuz ve karabiber servis edebilirsiniz.
Tarif 4: Limonlu Yunan Salatası (fotoğraflı)
- peynir 250 gram
- kiraz 250 gram
- Arpacık 2 adet
- salatalık 2 adet
- Kırmızı tatlı biber 1 adet
- Biber portakal tatlısı 1 adet
- zeytin 10 adet
- zeytin 10 adet
- Biber karışımı 2 yemek kaşığı
- taze limon 2 yemek kaşığı
- Zeytinyağı 40 ml
- tatmak için tuz
- şeker tutam
- Servis için yeşillikler
Salatalıkları yıkayın, kurutun ve iri iri doğrayın.
Domatesleri istediğiniz gibi yıkayın, kurutun, kesin: eğer büyük meyveler - küpler halinde kesin, çeri domatesler - yarım veya çeyrek yeterli. Önemli: domatesleri öğütmeyin!
İki renkli biberler yıkanır, kurutulur, bölmelerden ve tohumlardan arındırılır, büyük parçalar halinde kesilir.
Zeytinli ve zeytinli kavanozları açın, turşuyu boşaltın.
Peyniri salamuradan çıkarın, çatalla ezin veya dikkatlice küpler halinde kesin. Bu tarifte Sırp peyniri kullanıyorsunuz, yapısı klasik olana göre daha yumuşak, bu nedenle özel bakım gerektiriyor.
Yunan sosu hazırlayın: baharat karışımını karıştırın (özellikle Yunan salatası için hazır bir karışım satın alabilirsiniz), zeytinyağı, tuz, şeker ve limon suyu ile karıştırın - sosu şeker ve şeker eriyene kadar ılık bir yerde bırakın. tuz kristalleri tamamen çözülür.
Bitmiş Yunan salatasını, sebzeleri, doğranmış arpacık soğanı, beyaz peynir, zeytin ve zeytinleri rastgele dağıtarak bir servis tabağına koyun - sosu dökün, otlar ile süsleyin ve hemen servis yapın. ÖNEMLİ: Yunan salatasını karıştırmayın!
Tarif 5: Peynirli ve Çin lahanalı Yunan salatası
Kereviz, otlar ve kırmızı soğan bu salataya özel bir acılık katacak. Kural olarak, vejetaryenler için veya oruç sırasında hazırlanırsa, Yunan salatasına Pekin lahanası eklenir. Figürü merakla takip edenler için de uygundur.
- 2 adet orta boy salatalık;
- 400 gr Çin lâhanası;
- bir demet dereotu;
- 110-120 gr zeytin veya zeytin;
- 1 tatlı dolmalık biber;
- bir düzine çeri domates;
- limon suyu;
- zeytin yağı;
- 200 gr peynir
Yemek pişirme Yunan salatası Çin lahanasının hazırlanmasıyla başlamalıdır. Lahananın baş kısmından yapraklarını ayırın ve yıkayın. Daha sonra kağıt havlu ile kurutulur, ardından ürün elle yırtılmalı veya küçük kareler halinde kesilmelidir.
Bir sonraki adım sebzeleri hazırlamaktır. Önceden yıkanmış domates ve salatalıklar küp şeklinde kesilmelidir. Dereotu ve diğer otlar rastgele doğranır. Tohum ve saplardan arındırılmış biberler şeritler halinde kesilmelidir.
Tüm malzemeler hazır olduğunda bir salata kasesine konulmaları gerekir. Malzemelerin ezilmemesi için malzemelerin iki büyük kaşıkla karıştırılması gerekecektir.
Şimdi peyniri küçük düzgün kareler halinde ayrı ayrı kesmeniz gerekiyor.
Sadece tüm bileşenleri toplamak ve atıştırmayı baharatlamak için kalır. Bulaşığın bir yağ kombinasyonu ile sulanması tavsiye edilir ve limon suyu. Gerekirse inceliği biraz tuzlayabilirsiniz. Bileşenler, Çin lahanası yapraklarının altta kalması için karıştırılmalıdır. Üzerine peynir ve zeytinler dizilir.
Tarif 6: Zeytin ve Peynirli Basit Yunan Salatası
- Peynir - 100 gr.
- Domates - 250 gr.
- Tatlı biber - 200 gr.
- Salatalık - 200 gr.
- Tekrar soğan - 75 gr.
- Limon - 0,5 adet.
- Zeytin - 75 gr.
- Zeytinyağı - 2-3 yemek kaşığı.
Salatalıkları yarım halkalar halinde kesin.
Domatesleri dörde bölün.
Tatlı biberi de dörde bölün.
Sonra peynir ve zeytin küplerini yerleştirin. Biber ekleyin, limon suyu ve zeytinyağı gezdirin. Afiyet olsun!
Adım adım tarif 7: bıldırcın yumurtalı salata
- salatalık - 2 - 3 adet.
- domates - 2 adet;
- tatlı biber (gogoshary) - 1 adet;
- çekirdeksiz zeytin - 10 - 15 adet;
- bıldırcın yumurtası - 7-10 adet;
- peynir (veya beyaz peynir) - 100 gr;
- pansuman için mayonez veya bitkisel yağ.
Bıldırcın yumurtasını kaynatın, sebzeleri yıkayın ve büyük küpler halinde kesin. Sebzeler farklı renkte ise yemek daha güzel görünür.
Çekirdeksiz zeytin ve peynir hazırlayın.
Tüm ürünler iri kıyılır ve yumurtalar basitçe ikiye bölünür.
zeytin ve bıldırcın yumurtası ortadan ikiye kesin, peyniri elinizle parçalara ayırın küçük parçalar. Bu tarifte tuz kullanılmaz, bu nedenle biraz peynir küçük kırıntılara öğütülmelidir. Peynir, Beyaz peynir veya herhangi bir sert peynir ile değiştirilebilir.
Tüm malzemeleri karıştırıyoruz ve mayonez veya seçtiğiniz herhangi bir bitkisel yağ ile baharatlıyoruz.
Tarif 8: Peynirli Yunan salatası (adım adım fotoğraflı)
- Zeytin 100 gr.
- Salatalık 1 adet.
- Domates 1 adet.
- Branza 150 gr.
- 1 demet dereotu
- Sos için zeytinyağı
- tatmak için tuz
Salata için peynir tuzlanmalıdır. Eşit küpler halinde kesin ve bir kaseye koyun.
Peynire bütün zeytin ekleyin, çekirdeksiz seçilmelidir. 12-14 adet yeterli olacaktır.
Yıkanmış domatesi de küp şeklinde doğruyoruz.
Peynir ve zeytin ile bir kaseye doğranmış domates ekleyin.
Taze yıkanmış salatalık aynı küpler halinde kesilir.
Salatalığı diğer ürünlerle karıştırıyoruz.
Taze dereotu suyla durulayın ve ince doğrayın. Salataya ekliyoruz.
Bir kaseye biraz tuz koyun ve bir kaşık zeytinyağı dökün. Yemeği karıştırıyoruz.
Afiyet olsun!
Tarif 9: Yunanca peynirli ve zeytinli salata
Bu klasik tarif Mayonezsiz hazırlanmış, peynirli ve zeytinli Yunan salatası. Brynza'lı Yunan salatası, birçok insanın sevdiği yeni notalar alıyor.
- Peynir 80 gr
- soğan 1 ad.
- Çekirdeksiz zeytin 50 gr
- Yağ zeytin Ekstra Bakire 3 yemek kaşığı. l.
- Salatalık 1 adet.
- Kekik kurusu 1 gr
- Tatlı biber 0,5 adet.
- Domates 1 adet.
- Yeşil salata 50 gr
- limon suyu 1 çay kaşığı
- tuz 1 gr
50 gr marulu elinizle yırtın ve bir tabağa koyun.
