Salat mit frischen Rüben. Rohe Rübensalat-Rezepte

Regelmäßiger Gebrauch Gemüse und Obst sorgt für die Schönheit von Haaren, Haut und Nägeln, gute Laune und am wichtigsten, gute Gesundheit. Achten Sie auf 2 nützliche Wurzelgemüse: Karotten und Rüben. kochen leckere Salate aus diesem Gemüse.

Der niedrige Kaloriengehalt von Karotten, der nur 35 Kalorien pro 100 Gramm des Produkts beträgt, ermöglicht es Ihnen, es bei jeder Diät zu verwenden, selbst bei der strengsten. Die perfekte Kombination aus Rüben und Karotten mit Olivenöl ist die Grundlage für einen vitaminreichen und leicht verdaulichen Salat. Pflanzenöl verbessert die Aufnahme von Karotten und schafft ein fettiges Milieu, während es der Figur nicht schadet, da es sich um mehrfach ungesättigte Fette handelt, die der Körper benötigt.

Beim Kauf von Karotten ist das erste, worauf Sie achten, die Dichte der Hackfrucht. Es sollte fest, sauber und ohne Anzeichen von Fäulnis sein. Bewahre Gemüse im Kühlschrank auf Plastiktüte, nachdem es zuvor von Schmutz gereinigt und getrocknet wurde, behält es die Frische und vor allem den Nutzen. Äpfel sind schlechte Nachbarn für gelagerte Karotten, sie können ihm einen bitteren Geschmack verleihen.

Rüben sind wie Karotten reich an Spurenelementen und Vitaminen. Sie ist eine aktive Helferin im Kampf gegen Übergewicht, enthält es Betaine - biologisch aktive Substanzen, die Fettleibigkeit verhindern, da sie den Fettstoffwechsel kontrollieren und regulieren können. Rote Bete reinigt Leber und Nieren und reduziert den Säuregehalt des Körpers.

Dieses Gemüse hat wenig Kalorien- nur 40 Kalorien.

Die Grundzutaten eines Gemüsesalats sind Rüben, Karotten oder Kohl.

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Frischer Rübensalat "Vitamin"

Verbindung:

Große Rüben - 1 Stck.
Karotte - 1 Stck.
Kohl - 150 gr.
eine halbe Zitrone
Meersalz
Olivenöl - 1 EL. l.

Kochen:

Es ist notwendig, alle rohen Gemüse auf zu reiben grobe Reibe, dann mit den Händen zerdrücken, sodass genügend Saft heraustritt.
Den Saft einer halben Zitrone zum Salat geben, mit Salz abschmecken und gründlich mischen. Mit Olivenöl beträufeln.

Wie man Rote-Bete-Salat mit Apfel kocht?

Verbindung:

Große Rüben - 1 Stck.
Große Karotte - 1 Stck.
Großer grüner Apfel - 1 Stck.
Kristallzucker - 1 TL
eine halbe Zitrone

Kochen:

Das gesamte Gemüse für den Salat auf einer groben Reibe reiben und mit den Händen zerdrücken, sodass der Saft heraussticht. Zitronensaft darüber gießen und servieren.
Sie können dem Salat kein Salz hinzufügen, es ist besser, 1 TL zu geben. Zucker, um dem Gericht einen herzhaften Geschmack zu verleihen.

Würziger Salat aus gekochten Karotten mit Pflaumen

Verbindung:

Gekochte Rüben - 1 Stck.
Gekochte Karotten - 1 Stck.
Pflaumen - 100 gr.
eine halbe Zitrone
Pflanzenöl - 1 EL. l.

Kochen:

Pflaumen eine halbe Stunde in etwas warmem Wasser unter Zugabe von einweichen Zitronensaft. Das Gemüse in Salzwasser kochen, bis es gar ist, abkühlen, die Rüben und Karotten in Würfel schneiden.
Dörrpflaumen aus dem Wasser nehmen, ebenfalls in Würfel schneiden und zum Salat geben, mit Zitronensaft und Öl würzen, mischen.

Frischer Karottensalat: Rezept

Verbindung:

Große Rüben - 1 Stck.
Karotte - 1 Stck.
Meersalz
Olivenöl - 1 EL. l.
Leinöl - 1 EL. l.
Grüns - 1 Bund

Kochen:

Gitter rohe Karotten und Rüben hinein gleiche Anteile, fein gehacktes Gemüse hinzufügen, mit Salz abschmecken, mischen, mit einer Mischung aus Oliven- und Leinöl würzen.

Blätterteigsalat "Triumph"

Verbindung:

Große frische Rüben - 1 Stck.
Groß frische Karotte- 1 PC.
Solide duftender Käse- 200 gr.
Kernlose Rosinen - 1 Handvoll
zerquetscht Walnuss- 0,5 St.
Knoblauch - 3 Nelken
Mayonnaise - 1 Packung

Kochen:

Wurzelfrüchte gründlich waschen und schälen, auf einer groben Reibe hacken, zuerst Karotten, dann Rüben. Es ist notwendig, überschüssigen Saft aus Gemüse abzulassen, damit der Salat nicht tropft und seine Form behält. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben, den Knoblauch mit einem Messer hacken.
Fügen Sie Walnüsse zu Rüben und Rosinen zu Karotten hinzu, mischen Sie Käse mit Knoblauch. Beginnen Sie dann mit dem Formen des Salats, nehmen Sie eine tiefe Salatschüssel und Frischhaltefolie. Die Salatschüssel leicht mit Wasser anfeuchten und von unten bis zu den Rändern mit einer Folie abdecken. Beginnen Sie mit dem Verlegen der Salatschichten in der folgenden Reihenfolge: 1. Schicht - Rüben mit Nüssen, 2. Schicht - Karotten mit Rosinen, 3. Schicht - Käse mit Knoblauch. Jede Schicht (2-3 cm dick) wird sorgfältig verdichtet und leicht mit Mayonnaise bestrichen. Legen Sie die Schichten in der angegebenen Reihenfolge aus, bis die Rohlinge aufgebraucht oder die Salatschüssel voll ist. Die letzte Schicht mit einem Messer glätten. Decken Sie die Salatschüssel mit einem flachen Teller ab und halten Sie sie vorsichtig mit den Händen fest und drehen Sie sie schnell um. Salatschüssel vorsichtig anheben, Frischhaltefolie entfernen. Der Salat ist fertig, Sie können ihn mit Kräutern dekorieren oder leicht Käse darüber streuen.

Salat "Dschingis Khan"

Verbindung:

Rüben - 4 Stk.
Karotten - 2 Stk.
Pflaumen - 100 gr.
Käse Hartweizensorten- 150 gr.
Hühnerfleisch - 400 gr.
Knoblauch - 3 Nelken
Walnüsse - 1 EL.
Dillgrüns - ein Bund
Mayonnaise

Kochen:

Gemüse in leicht gesalzenem Wasser kochen, Walnüsse und Knoblauch fein hacken. Pflaumen einweichen warmes Wasser 40 Minuten, dann in kleine Stücke schneiden. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe und das gekochte Gemüse auf einer groben Reibe separat. Schneiden Sie das Hähnchenfilet in kleine Würfel und braten Sie es in Pflanzenöl, kühlen Sie es auf einer Serviette oder einem Papiertuch ab, um unnötiges Fett abzulassen. IN Hähnchenfilet fügen Sie Walnüsse hinzu, kombinieren Sie Karotten mit Käse, mischen Sie Rüben mit Knoblauch und Mayonnaise. Den Salat in Schichten legen:
- 1 Schicht - eine halbe Portion Rüben;
- 2 Schicht - Hühnerfleisch;
- 3 Schicht - Mayonnaise;
- 4 Schicht - "Käsekarotten";
- 5 Schicht - Mayonnaise;
- 6 Schicht - Pflaumen;
- 7 Schicht - "Knoblauchrüben";
Danach den Salat eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.

Salat "Kreml"

Verbindung:

Rüben - 2 Stk.
Karotten - 2 Stk.
Kartoffeln - 2 Stk.
Ei - 2 Stk.
Zwiebel - 1 kleiner Kopf
Knoblauch - 3 Nelken
Salz und Pfeffer
Mayonnaise

Kochen:

Gemüse waschen und zum Kochen bringen. Es ist erwähnenswert, dass Rüben länger gekocht werden als andere Wurzelfrüchte, daher benötigen sie separate Gerichte. Die Eier hart kochen und schälen.
Das Gemüse abkühlen und auf einer groben Reibe reiben. Bei Bedarf den Saft aus den Rüben abgießen. Die Zwiebel fein hacken.
Mayonnaise mit Knoblauch, vorfein gehackt, Salz und Pfeffer mischen. Den Salat in Schichten auslegen und die Mayonnaise-Mischung vorsichtig verteilen: Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Rüben und Eier.
Die Form in den Kühlschrank stellen, damit die Schichten gut durchnässt sind.

Salat "Ministerium"

Ein vielversprechender Salat mit einfachen und erschwinglichen Zutaten, aber ein komplexes Dressing wird zu Ihrem Lieblingsgericht.

Verbindung:

Rüben - 1 Stck.
Karotte - 1 Stck.
Grüner Apfel - 1 Stck.
Sauerrahm - 3 EL. l.
Senf - 1 EL. l.
Salz und schwarzer Pfeffer

Kochen:

Rote Bete in Salzwasser kochen, abkühlen und schälen. Karotten gut waschen und die Haut abziehen. Den Apfel unter Wasser abspülen, die Schale entfernen, die Kerne und den harten Kern entfernen. Alle Zutaten auf einer mittleren Reibe reiben, mischen.
Für das Salatdressing saure Sahne mit Senf im Verhältnis 3 zu 1 mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Vielfalt genießen Rüben-Karotten-Salat und merke dir Hauptgeheimnis beliebig echte Gastgeberin. Jedes leckere und gesunde Gericht, das Sie zubereiten, wird noch besser, wenn Sie es mit Seele und Liebe kochen! Ein Stück Ihrer Wärme wird zu einer einzigartigen, unsichtbaren Zutat in jedem Gericht, die das Gericht zu einem wahren Meisterwerk der Kochkunst macht.

Salate, bei denen rohe Rüben die Hauptzutat sind, sind äußerst nützlich für die Darmreinigung, weshalb sie so gerne nach langen Festen gegessen werden. Unter den Vitamingerichten, die im Winter die geschwächte Immunität stärken können, sind solche Salate ebenfalls unübertroffen. Schauen wir uns die Nuancen der Zubereitung kalter Vitamin-Snacks an und wählen Sie unser Signature-Rezept für rohen Rote-Bete-Salat.

Über die Vorteile einer Rohkost-Ernährung

Rüben sind in ihrer rohen Form äußerst nützlich, da über einen langen Zeitraum des Kochens alle für den Körper notwendigen Mikroelemente ins Wasser gelangen. Jeder kennt die Vorteile Rohes Gemüse, aber nicht jeder ist bereit, Fasern mit harter Struktur zu kauen. Durch das Reiben von Gemüse auf einer groben Reibe werden die Zähne vollständig vor dem mühsamen Kauprozess geschützt, zumal junge Rüben an sich ungewöhnlich saftig sind. Und wenn Sie eine klar strukturierte Art von Pflanzenfasern wollen, dann holen Sie sich eine Karottenreibe im koreanischen Stil, denn darauf können Sie jedes harte Gemüse mahlen.

Salat aus rohen Rüben und Karotten mit Gurke

Viele Leute wissen davon perfekte Kombination und Möhren mit Gewürzgurken in Vinaigrette. Aber nicht viele Menschen riskieren, diese Kombination auf einen Salat mit ähnlichen Rohstoffen zu übertragen. Aber vergebens, und es geht hier noch nicht einmal um eine würzige Füllung. Probieren Sie es aus – Sie werden sehr zufrieden sein. Um eine Gemüsebasis zuzubereiten, benötigen Sie ein Stück:

Möhren;
Rüben;
Gurke;
blaue Schleife.

Ein Salat aus rohen Rüben und Karotten wird viel schärfer, wenn Sie der Füllung einen Esslöffel Senfkörner hinzufügen. Außerdem gehören zu den Zutaten für die Sauce:

Olivenöl (in letzter Ausweg durch ein anderes Gemüse ersetzen) - 3 EL. Löffel;
gemahlener schwarzer Pfeffer - 2 g;
Salz, Zucker nach Geschmack;
Weinessig - ein paar Tropfen.

Wir wissen bereits, dass Gemüse, das gerade aus dem Garten geerntet wurde, viel saftiger und süßer ist als lange gelagertes. Daher werden wir die Gelegenheit nicht verpassen, einen solchen Salat zuzubereiten Sommerzeit so oft es geht.

Zubereitung einer würzigen Würze

Leicht scharfes Dressing kann den leicht süßlichen Geschmack in die richtige Richtung ausgleichen. Sommergemüse. Die französischen Senfkörner in das Olivenöl geben, die restlichen Zutaten hinzufügen und gründlich mischen. Die Sauce ist dunkel und schön. Lassen Sie die Butter das Senfaroma aufnehmen, während wir das Gemüse schneiden.

pflanzliche Basis

Beginnen wir den Hackvorgang mit Zwiebeln. Süß und außerordentlich gesund, fein in halbe Ringe geschnitten. Gurke muss nicht geschält werden, denn sie enthält den Löwenanteil an Vitaminen. Wir bewaffnen uns mit einer großen Reibe und mahlen die Gurkenmasse. Das Rezept für rohen Rote-Bete-Gurken-Salat wird Sie enttäuschen, wenn Sie die geraspelte Gurke nicht in ein Sieb werfen und den Saft nicht richtig herausfließen lassen. Unbedingt tun, sonst wird das Gericht wässrig. Danach bleiben auch die Rüben, alles verbinden pflanzliche Zutaten und mit würzigem Dressing toppen. Vor dem Servieren eines solchen Salats aus rohen Rüben empfehlen die Rezepte, das Gericht mit einer Handvoll gehacktem Gemüse zu dekorieren. So sieht das Gericht noch appetitlicher aus.

Sehr gesunder Salat mit gemahlenem Ingwer

Ingwer ist einfach unverzichtbar, um Kalorien zu verbrennen, und rohe Rüben reinigen den Magen gut mit Ballaststoffen. Daher wird ein solches rohes Rote-Bete-Salat-Rezept Diätetiker ansprechen und eignet sich auch als Mittagessen für Entladetag. Hier verwenden wir auch ein komplexes Dressing, für das wir folgende Zutaten benötigen:

olivenöl - ein Viertel eines Glases;
Saft einer halben Zitrone;
Apfelessig - 1 EL. Löffel;
Kurkuma u gemahlener Ingwer- 1 Teelöffel;
Salz und Pfeffer.

Es ist überhaupt nicht notwendig, die Hauptzutat des Gerichts aus einem schönen Burgundergemüse zu machen. Genug, um das Traditionelle aufzufrischen Gemüsesalate, zum Beispiel aus einem gepressten roher Kohl, fügen Sie eine kleine Handvoll geriebene Rüben hinzu. Daher ist es nicht notwendig, einen Salat aus rohen Rüben und Karotten und Kohl zu gleichen Anteilen zuzubereiten. Ein kleiner Teil der Roten Beete kann neue Farben ins Gericht bringen.

Die heißesten Salate

Haben Sie sich schon einmal gefragt, warum Rote Bete so gut zu Special passt? würzige Zutaten? Richtig: Denn es selbst hat einen süßlichen und leicht herben Geschmack. Wir verpassen die Saison eines jungen Burgundergemüses nicht und nutzen die Zeit aktiv, um ein Gericht wie einen koreanischen rohen Rote-Bete-Salat zuzubereiten. Zusätzlich benötigen wir:

Knoblauch;
scharfer roter Pfeffer;
paprika - 1 Teelöffel;
Sonnenblumenöl;
Koriander;
gemahlener schwarzer Pfeffer;
Essig und Zucker nach Geschmack;
Salz.

Lassen Sie jeden die Proportionen nach seinem Geschmack wählen. Jemand mag eine leichte Schärfe, also beschränkt es sich auf eine halbe Paprikaschote. Die gleiche Empfehlung gilt für Knoblauch und Gewürze. Nun, die Rüben müssen auf Koreanisch auf einer Reibe für Karotten gehackt werden. Ein Experiment durchführen. Bereiten Sie dieses Gericht zu und servieren Sie es Ihren Gästen, und dann können Sie mit Sicherheit sagen, dass fast alle denken, dass sie mit getönten Karotten behandelt werden, und den Geschmack von Rüben nie erkennen werden.

Guten Appetit!

Appetitliche Gemüsesnacks stehen auf dem Tisch immer im Mittelpunkt, besonders an der festlich gedeckten Tafel. Eines der besten Gerichte dieser Art ist Rote-Bete-Salat. Dieses Gemüse ist sehr nützlich für den menschlichen Körper jeden Alters. Erinnere dich an ein paar tolle Rezepte Essen mit ihm.

Wie man Rote-Bete-Salat macht

Für ein Gericht ist ein gekochtes, rohes oder gebackenes Gemüse perfekt. Jede Gastgeberin sollte mehrere Möglichkeiten kennen, um Rote-Beete-Salat zuzubereiten. Dieses Gemüse ist reich an Vitaminen, nützliche Spurenelemente zu jeder Jahreszeit verfügbar. Es ist sehr wichtig, es richtig zuzubereiten, bevor es in eine Schüssel gegeben wird. Es gibt absolut nichts Kompliziertes in diesem Prozess und jetzt werden Sie lernen, wie es geht.

Gekocht

Wählen Sie Früchte, die ungefähr gleich groß und nicht zu groß sind. Wasch sie. Vor dem Kochen wird empfohlen, Rüben nicht zu reinigen, die Wurzeln abzuschneiden. Es wird in ungesalzenes Wasser zum Kochen gebracht. Je nach Größe und Sorte dauert der Vorgang zwischen einer halben und zwei Stunden. Salat mit gekochten Rüben ist sehr lecker, aber es ist noch besser, gebackene Rüben hinzuzufügen. Es wird vollständig im Ofen gegart und etwa anderthalb Stunden lang auf 180 Grad erhitzt.

Roh

Diese Version des Gerichts ist diätetischer. Bevor Sie einen Salat aus frischen Rüben zubereiten, ist es ratsam, das Gemüse zu schneiden und eine halbe Stunde in Zitronensaft zu marinieren. Dies bringt seinen Geschmack hervor und verleiht ihm ein wenig Weichheit. In Salaten mit rohen Rüben ist es am besten, anderes Gemüse ohne vorherige Zubereitung zu geben. Wärmebehandlung. Sie werden nicht nur sehr lecker, sondern auch sehr nützlich für den Körper.

Rezept für Rote-Bete-Salat

Das Gemüse harmoniert perfekt mit vielen Zutaten. Sie finden ein Rezept für Rote-Bete-Salate mit Fisch, Fleisch, Nüssen, Trockenfrüchten, Hülsenfrüchten. Der Geschmack des Gerichts hängt maßgeblich davon ab, welches Dressing Sie dafür wählen. Ungesüßte Dose bzw frische Säfte: Apfel, Zitrone, Johannisbeere, Orange. Wenn Sie sich für Öl entscheiden, nehmen Sie kein Pflanzen-, sondern Mais- oder Olivenöl. Was die Gewürze angeht, enthüllt Kreuzkümmel perfekt den Geschmack des Gerichts, Muskatnuss, Zimt, Nelken, Koriander, Pfeffer, Zitronenschale.

mit Knoblauch

Das nach folgendem Rezept zubereitete Gericht ist sehr scharf und wird jeden Feinschmecker ansprechen. IN Rote-Bete-Salat nichts wird mit Knoblauch hinzugefügt, außer Gourmet-Sauce. Das Erfolgsgeheimnis liegt darin vorläufige Vorbereitung Hauptzutaten. Rüben werden in Folie gebacken und Knoblauch wird auf besondere Weise gebraten. Merk dir das leckeres Rezept.

Zutaten:

Knoblauch - 3 mittlere Köpfe;
Weiss der trockene Wein- 2 EL. L.;
Olivenöl - 6 EL. L.;
Lorbeerblätter- 1 Stk.;
eine Mischung aus Rosmarin, Thymian, Bohnenkraut, Basilikum, Oregano, Salbei - 0,5 TL;
Salz;
Wasser - 300 ml;
Rüben - 300 g;
Honig - 1,5 TL;
käse - 50 g;
französischer Senf- 1,5 TL;
Zitronensaft - 4 EL. l.

Kochmethode:

Den Knoblauch in Zehen teilen.
Bring das Wasser zum Kochen. Halten Sie den Knoblauch eine halbe Minute darin. Kühl und sauber.
Die Hälfte in einer Bratpfanne erhitzen. Olivenöl. Braten Sie dort den Knoblauch bei schwacher Hitze an. Wenn Sie ein Zischen hören, fügen Sie die Lorbeerblatt-Kräuter-Mischung hinzu. Braten Sie das Produkt etwa eine halbe Stunde lang unter ständigem Rühren.
Wein hinzufügen und weiterkochen, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist. Schalten Sie die Hitze aus, legen Sie den Knoblauch auf einen Teller.
Rote Beete im Ganzen in Folie bei 180 Grad backen. Dies dauert anderthalb Stunden. Abkühlen lassen, in große Würfel schneiden, mit Knoblauch mischen.
Kombinieren Sie restliches Olivenöl, Honig, Zitronensaft, Senf. Den Salat anrichten. Mit geriebenem Käse garniert servieren.

Mit Knoblauch und Mayonnaise

Das Rezept, das Sie bald kennenlernen werden, gilt als eines der einfachsten. In einen Rote-Beete-Salat mit Knoblauch und Mayonnaise kommen sehr zugängliche Zutaten: Kartoffeln, Senf. Die Zugabe von Gewürzen und Puderzucker macht es sehr originell. Dieses Rezept kam aus Finnland zu uns. Stellen Sie sicher, dass Sie dieses Erstaunliche kochen leichter Salat um Ihre übliche Ernährung zu diversifizieren.

Zutaten:

Rüben - 1 kg;
Salz Pfeffer;
Dill - ein halbes Bündel;
Kartoffeln - 0,5 kg;
Puderzucker - ein Esslöffel;
Knoblauch - 6 Nelken;
Senf - 3 EL. L.;
fettarme saure Sahne - 200 ml.

Kochmethode:

Gemüse sollte in leicht gesalzenem Wasser gekocht werden. Dann sollten sie geschält und auf einer groben Reibe gerieben und dann gemischt werden.
Den Knoblauch zerdrücken. Zum Gemüse geben.
Saure Sahne mit Senf mischen Puderzucker. Rote-Bete-Salat mit diesem Dressing anmachen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit gehacktem Dill garniert servieren.

Mit Käse

Ein weiteres einfaches, aber sehr originelles Gericht. Leckerer Rote-Bete-Käse-Salat herzhafter Snack. Anstelle von traditionellen Öl- oder Mayonnaise-Dressings fügen sie hier hinzu Sojasauce. Nachdem Sie ein Gemüse im Voraus gekocht haben, können Sie eine solche Delikatesse in nur wenigen Minuten zubereiten. Eine großartige Speiseoption für Fälle, in denen nur noch wenige Minuten bis zum Erscheinen der Gäste vor der Haustür verbleiben.

Zutaten:

Rüben - 500 g;
Sojasauce - 4 EL. L.;
Schafskäse, Käse oder Mozzarella - 300 g;
Petersilie - ein Bündel;
entkernte schwarze Oliven - 2 Dosen.

Kochmethode:

Gemüse kochen, abkühlen, schälen. Rote Beete und Käse in gleich große Würfel schneiden.
Das Grün zerkleinern.
Oliven vierteln.
Knoblauch zerdrücken, Sojasauce einfüllen, mischen.
Kombinieren Sie alle Zutaten in einer gemeinsamen Salatschüssel. Rühren, mit Soße abschmecken.

Mit Pflaumen

Tolles Gericht was toll aussieht. Wenn Sie ein Foto mit seinem Bild sehen, stellen Sie sicher, dass diese Delikatesse zu einer Dekoration wird. Feiertagstisch. Rüben und Pflaumen in einem Snack werden perfekt kombiniert, und eine herrliche Mehrkomponentensauce entfaltet ihren Geschmack noch besser. Wenn Sie nicht wissen, wie Sie die Gäste im nächsten Urlaub überraschen sollen, versuchen Sie es unbedingt mit dem Kochen.

Zutaten:

Rüben - 2 mittel;
Salz Pfeffer;
Pflaumen - 200 g;
Balsamico-Essig - 2 TL;
Pinienkerne - 60 g;
Zitronensaft - 2 TL;
Salatblätter- ein großes Bündel;
Senf - 2 TL;
Olivenöl - 4 EL. l.

Kochmethode:

Kochen Sie die Rüben. Abkühlen, schälen und mit einer Zentimeterseite in Würfel schneiden.
Pflaumen kurz einweichen heißes Wasser, dann abseihen. Das Einweichen dauert nicht länger als eine Viertelstunde. Trocknen Sie das Produkt und schneiden Sie es in vier Teile.
Olivenöl mit Essig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
Mischen Sie das Gemüse, die Pflaumen und die von Hand zerrissenen Salatblätter. Mit Sauce abschmecken, mit Pinienkernen bestreuen.

mit einem Apfel

Das nächste Gericht vereint Geschmack, Gesundheit und Schönheit. Salat mit Rote Bete und Apfel erweist sich als sehr leicht und diätetisch. Es ist sehr einfach zuzubereiten, Sie können es mindestens jeden Tag tun. Wahrscheinlich können Sie mit einem solchen Gericht ein Kind ernähren, das Obst, Gemüse und Milchprodukte nicht sehr mag. Versuchen Sie unbedingt, diesen einfachen, aber erstaunlichen Salat zuzubereiten.

Zutaten:

gekochte Rüben - 2 Stk .;
Zucker - 4 TL;
körniger Hüttenkäse- 400g;
leichte Mayonnaise - 4 EL. L.;
Granatapfelkerne - zwei Esslöffel;
entkernte Pflaumen - zwei Drittel eines Glases;
süße und saure Äpfel - 4 Stk .;
Zitronensaft - 4 EL. L.;
Walnüsse - zwei Drittel eines Glases.

Kochmethode:

Rüben, Äpfel, Pflaumen in Würfel oder Stifte schneiden.
Nüsse knacken.
Mayonnaise mit Zitronensaft und Zucker mischen, bis sich alle Körner aufgelöst haben.
Legen Sie die Produkte in Schichten in eine Salatschüssel und bestreichen Sie sie jeweils mit Sauce: Rüben, Pflaumen, Äpfel, Hüttenkäse, Nüsse. Mit Granatapfelkernen garniert servieren.

Herrin

Sehr befriedigend nahrhaftes Gericht. Salatherrin mit roter Bete klassische Leistung in Schichten in Form eines Herzens angeordnet. Auf dem Foto sieht es sehr schön aus. Wenn Sie den Vorgang vereinfachen möchten, geben Sie die Zutaten in portionierte Salatschüsseln, am besten in transparente. Das Gericht erweist sich als sehr schmackhaft und erfreut jeden, der es probiert.

Zutaten:

Hartkäse- 100 g;
Mayonnaise;
Knoblauch - 3 Nelken;
Salz;
Eier - 6 Stück;
Rosinen (entkernt) - 60 g;
gekochte Rüben - 2 Stk .;
Karotte - 2 Stk.

Kochmethode:

Eier kochen, abkühlen, schälen. 4 Stück grob raspeln. Mischen Sie sie mit Mayonnaise und geben Sie sie mit der ersten Schicht in eine Salatschüssel.
Dann die Hälfte der geraspelten Karotten über die Eier verteilen. Mit Sauce bestreichen.
Käse reiben, mit zerdrücktem Knoblauch mischen, Mayonnaise. In einen Salat geben. Rosinen darauf legen.
Die nächste Schicht besteht aus geriebenen Rüben, gemischt mit Mayonnaise, dann der Rest der Karotte.
Schmieren Sie die Schüssel mit Mayonnaise. Mahlen Sie sie mit den beiden restlichen Eiern, die auf einer feinen Reibe gerieben werden.

mit Karotten

Das folgende Rezept zeigt Ihnen, wie Sie ein Vitamin zubereiten kalorienarmer Snack. Salat mit rohen Rüben ist sehr nützlich für den Körper. Seine Verwendung hilft, Toxine und Toxine zu entfernen. Achten Sie darauf, zu lernen, wie man es zubereitet Diätgericht und nehmen Sie es von Zeit zu Zeit in Ihre Ernährung auf. Dies wirkt sich positiv auf Ihre Gesundheit aus.

Zutaten:

grüner Rettich- 1 groß;
Salz Pfeffer;
Rüben - 1 groß;
Pflanzenöl;
Karotten - 1 groß;
Knoblauch - 1 Nelke.

Kochmethode:

Alle rohen Gemüse waschen, schälen und raspeln.
Zerdrückten Knoblauch, Salz und Pfeffer unterrühren.
Füllen Sie die Schüssel eine kleine Menge buttern und servieren.

aus Kohl

Ein weiteres Rezept sehr gesunde Leckereien. Kohlsalat mit Rüben wird aus jungem Gemüse zubereitet, gewürzt Scharfe Sauce und scharfer roter Pfeffer. Es sieht sehr appetitlich aus und sieht auf dem Foto großartig aus. Ein solches Gericht muss von denen gelernt werden, die sich an die Regeln halten gesundes Essen weil es viele Vitamine hat.

Zutaten:

junge Rüben - 2 Stk .;
Balsamico-Essig - 2 EL. L.;
karotte - 2 Stk .;
Sojasauce - 4 EL. L.;
Weißkohl - 400 g;
brauner Zucker - 4 TL;
Pflanzenöl - 4 EL. L.;
Knoblauch - 4 Nelken;
scharfer roter Pfeffer - 0,5 TL;
zwiebeln - 2 Stk .;
Salz - 0,5 TL.

Kochmethode:

Den Kohl fein hacken. Möhren und Rüben grob raspeln.
Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Knoblauch pressen. Diese Zutaten darin marinieren Balsamico Essig, Zucker und Sojasauce. Eine Viertelstunde einwirken lassen.
Gemischtes Gemüse. Fügen Sie eingelegte Zwiebeln hinzu. aufpeppen scharfer Pfeffer, Pflanzenöl, Salz. Sie können das Gericht sofort servieren oder eine Weile ziehen lassen.

Mit Chiken

Ein sehr sättigendes und nahrhaftes Gericht, das zweifellos zur Dekoration des festlichen Tisches wird und von allen Anwesenden genossen wird. Rote-Bete-Hähnchensalat ist einfach zuzubereiten und enthält einfache und kostengünstige Zutaten. Es ist akzeptabel, eine Vorspeise sowohl in portionierten Salatschüsseln als auch im Allgemeinen zu servieren. Sie können das Hühnerfleisch im Rezept durch ersetzen gekochter Truthahn, es wird nicht weniger lecker.

Zutaten:

gekochte Rüben - 1 mittel;
Zucker - eine Prise;
geräuchertes Huhn(Brust) - 150 g;
Mayonnaise;
rote Bohnen in Dosen - eine halbe Dose;
Pflanzenöl;
gekochte Eier - 2 Stk .;
Zwiebel - 1 klein.

Kochmethode:

Das Huhn in Würfel schneiden, mit Rüben mischen, grob reiben. Fügen Sie die Bohnen hinzu, nachdem Sie die Flüssigkeit abgelassen haben.
Zwiebel hacken, in Pflanzenöl mit Zucker goldbraun braten.
Die Eier schälen und in Würfel schneiden.
Alle Zutaten des Gerichts mit etwas Mayonnaise mischen und servieren.

Puff

Wenn Sie ein Gericht nach dem folgenden Rezept zubereiten, fügen Sie es der Liste Ihrer Favoriten hinzu. Rote-Bete-Blättersalat ist sehr lecker. Das folgende Rezept stellt eine der ungewöhnlichsten Interpretationen des Traditionellen dar. Erfahren Sie, wie man dieses Erstaunliche kocht appetitlicher Snack und Sie werden es regelmäßig Ihren Gästen und Lieben servieren.

Zutaten:

Heringsstücke in Öl - 180 g;
Italienische Tortilla - 2 Stk .;
gekochte Rüben - 1 Stk .;
grüne Erbse- Hälfte der Dose;
Knoblauch - 1 Nelke;
Mayonnaise - 2 EL. L.;
Salatblätter - ein halbes Bündel;
gekochter Reis - 1,5 Tassen;
frische Gurke - 2 Stk.

Kochmethode:

Rüben grob raspeln. Mischen Sie es mit zerdrücktem Knoblauch und einem Esslöffel Mayonnaise.
Gurke geschnitten kleine Würfel. Zusammen mit Reis und einem Esslöffel Mayonnaise mischen.
Schneiden Sie aus den Kuchen zwei Kreise aus, die im Durchmesser mit den Schalen übereinstimmen, in denen die Schichten gebildet werden. Legen Sie die erste Tortilla auf den Boden.
Mit der Hälfte der Rüben und dem Knoblauch garnieren. Gut ausrichten.
Die Hälfte des Gurkenreis in der nächsten Schicht verteilen. Erbsen darauf legen.
Als nächstes kommt der restliche Reis mit Gurken, Rüben. Den Kuchen darauf legen.
Salatblätter und Heringsstücke schön auf der Tortilla anrichten. Sie können ein wenig grüne Erbsen beiseite legen und das Gericht auch damit dekorieren.

Einfache leckere Salate mit Rüben - Kochgeheimnisse

Wenn Sie beim Kochen von Rüben etwas Essig in das Wasser geben, Zitronensäure oder Zucker, es ändert seine Farbe nicht.
Damit das Gemüse beim Backen nicht austrocknet, wickeln Sie es in Folie ein. Sie können in einer dickwandigen Pfanne mit Deckel kochen.
Um zu verhindern, dass ein einfacher Rote-Bete-Salat verdirbt und nicht ganz rosa wird, mischen Sie das Gemüse mit Pflanzenöl und fügen Sie es dann zu anderen Zutaten hinzu.
Sie können Rüben nicht nur in einem Topf kochen. Es wird in einem langsamen Kocher für ein Paar in der Mikrowelle gekocht.

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In allem, was uns bekannt ist, gibt es bereits eine gekochte Wurzelpflanze. Aber rote Rüben sind in ihrer rohen Form nicht weniger schmackhaft und gesünder. Haben Sie keine Angst vor einer harten Textur: Eine richtig ausgewählte und gekochte Frucht wird einen Salat niemals mit Härte ruinieren. Wir stellen uns also vor, dass es einfach unmöglich ist, nicht zu kochen.

Lecker, sättigend, gesund und. Es wird sogar auf einem festlich gedeckten Tisch voller kulinarischer Köstlichkeiten spektakulär aussehen. Es erfordert nicht viel Aufwand.

Was Sie für rohe Rote-Bete-Salate brauchen:

7 Kirschtomaten;
1 Rübe;
30 ml Olivenöl;
1 kleine Rinderzunge;
Gewürze;
4 Zweige Petersilie;
1 kleine Rinderzunge;
1 Packung Salatmischung;
10 Gramm französischer Senf.

Rezepte für rohen Rote-Bete-Salat:

Die Rinderzunge waschen und aufkochen. Je nach Größe dauert dies zwei bis vier Stunden. Als nächstes muss es abgesenkt werden Eiswasser und die Haut entfernen. Dann in dünne Scheiben schneiden und mit Salz würzen.
Salatblätter waschen und trocken tupfen. Dann ggf. etwas mahlen und auf eine Schüssel geben.
Die Rüben waschen und schälen. Dann in kleine Scheiben schneiden. Etwas Olivenöl hinzugeben und umrühren.
Die Tomaten waschen und die Stiele entfernen. In Hälften schneiden.
Petersilie waschen, Blätter von den Zweigen trennen und hacken.
Die Tomatenhälften, Scheiben auf die Salatblätter legen Rinderzunge und Rüben.
Olivenöl darüber träufeln und etwas französischen Senf hinzufügen.

Tipp: Statt Rinderzunge kann auch Schweinezunge verwendet werden – das verkürzt die Garzeit.

roher Rote-Bete-Salat

Eine interessante Sauce und ungewöhnliche Zutaten heben sich von den anderen ab. Es ist sehr zart und duftend und die Zubereitung dauert nur 20 Minuten. Richtig gekochte Muscheln sind die Krönung.

Was du brauchst:

320 Gramm Muscheln;
1 Rübe;
1 Kartoffel;
Gewürze;
1 Tomate;
1 Knoblauchzehe;
15 Gramm Butter;
1 Zwiebel;
100 Gramm Kohl;
15 ml Sojasauce;
15 ml Sonnenblumenöl;
0,5 Zitrone;
1 Bund Salatblätter.

Rezept für Rote-Bete-Salat:

Sonnenblume u Butter muss in einer Pfanne erhitzt werden.
Den Knoblauch von der Schale schälen und hacken. In die Pfanne geben.
Legen Sie hier bereits aufgetaute Muscheln hin. Fünf Minuten braten, Rühren nicht vergessen.
Die gewaschenen Salatblätter in mundgerechte Stücke zupfen.
Tomate waschen, Strunk entfernen, halbieren.
Gurke waschen und in Würfel schneiden. Bei übermäßiger Bitterkeit in der Haut können Sie es nicht verwenden.
Die Rüben schälen und waschen, in kleine Würfel schneiden und mit etwas Sonnenblumenöl vermischen.
Kohl hacken, salzen und mit den Händen etwas zerdrücken.
Alle Zutaten miteinander vermischen und mit der Sojasauce übergießen.

Tipp: Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie fertige Muscheln verwenden. Aber der Geschmack wird anders sein.

Salate mit rohen Rote-Bete-Rezepten

Dieses marine und unglaublich herzhafter Salat aus rohen Rüben zur Gewichtsreduktion wird jeden ansprechen. Es ist ziemlich schnell zubereitet, da die Krebshälse und der Aal selbst nicht viel Zeit und Geschick erfordern und andere Zutaten einfach zubereitet werden.

Was du brauchst:

1 Rübe;
180 Gramm Krebshälse (oder Fleisch);
1 Bund Dill;
Gewürze;
3 Eier;
210 Gramm Mayonnaise;
270 Gramm geräucherter Aal;
2 frische Gurken;
3 Kartoffeln.

Roher Rote-Bete-Salat mit Knoblauch:

Räucheraal in kleine Würfel schneiden.
Kartoffeln waschen und kochen. Wenn es abgekühlt ist, schälen und in Würfel schneiden.
Die Rote Bete waschen und die Haut entfernen. In Würfel schneiden und in Sonnenblumenöl tauchen.
Eier sollten zu einem harten Eigelb gekocht werden. Nach dem Abkühlen von der Schale befreien und auf einer mittleren Reibe das Eiweiß vom Eigelb trennen.
Gurken waschen und ebenso schneiden. Wenn die Haut hart ist, sollte sie abgeschnitten werden.
Lassen Sie die Lake aus dem Glas mit den Krebshälsen ab. Krebsfleisch kann bei Bedarf in bequemere Stücke geschnitten werden.
Den Dill waschen, die Blätter von den Zweigen trennen und mit einem Messer fein hacken.
Mischen Sie alle Zutaten außer Eiweiß, mit Gewürzen und Mayonnaise.
Gericht zubereiten und servieren fertiger Salat. Mit Eiern und gehackten Kräutern toppen. Sie können den Salat sofort servieren.

Tipp: Bei der Auswahl einer Rübe sollten Sie auf ihre Größe achten - sie sollte nicht zu groß sein. Auf dem Schnitt sollte der Fötus keine weißen Kreise haben, sondern nur dunkle. Ansonsten handelt es sich um zähe Futtersorten, die das ganze Gericht verderben können und schwer zu schneiden sind. Es ist wichtig, keine Hackfrucht mit Spitzen zu wählen, da sie den ganzen Saft aus der Frucht zieht. Sie können auch eingelegte Rüben in dieses Rezept geben, es wird definitiv weich sein.

mit Rindfleisch

Fleischversion des Salats mit rohen Rüben. Wegen Chili und Sesam erinnert es Thailändische Cousine. Würziges Dressing macht das Gericht noch interessanter, frischer und reichhaltiger. Das gute Wahl, wenn Sie an einem Sommerabend mit Freunden zusammensitzen möchten.

Was du brauchst:

500 Gramm Pastrami;
2 Paprika;
1 Rübe;
1 Packung Salatblätter;
5 Blätter Chinakohl;
Chili;
30 Gramm Sesam;
3 Scheiben Weißbrot;
2 Knoblauchzehen;
30 ml Olivenöl.

Salat zubereiten:

Waschen Sie die Paprika und entfernen Sie den Stiel mit den Samen. Weiße Wände abschneiden. Das Obst in Streifen schneiden.
Rote Bete schälen und waschen, klein schneiden und mit etwas Sonnenblumenöl übergießen, mischen.
Chilischote (gewünschte Menge) fein gehackt. Verwenden Sie keine Samen.
Vom Knoblauch die Wurzeln abschneiden, schälen und waschen. Durch eine Presse passieren und mit der Hälfte des Olivenöls vermischen.
Brot in Würfel schneiden, in einer Mischung aus Öl und Knoblauch rollen, in einer Pfanne goldbraun braten.
Die Sesamsamen in einer heißen, trockenen Pfanne leicht anrösten.
Salat- und Chinakohlblätter unter Wasser abspülen und mit den Händen in kleine Stücke reißen.
Das Fleisch in dünne große Scheiben schneiden.
Alles Gemüse und Fleisch mischen, ggf. Olivenöl oder Sojasauce, andere Gewürze dazugeben. Besprühen Sesamsamen. Sofort servieren.

1 weiße Zwiebel;

55 ml Weinessig;

1 kleine Rübe;

Gewürze und Zucker;

4 Kirschtomaten;

2 Hühnereier;

1/4 Selleriewurzel;

15 ml Zitronensaft;

50 ml Olivenöl;

3 Zweige Petersilie.

Salat zubereiten:

Die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden. Sie müssen in Essig mit Zucker und Salz mariniert werden. Gegebenenfalls Wasser hinzufügen.
Fisch von Haut und Gräten befreien. Das vorbereitete Filet in ordentliche Stücke schneiden.
Die geschälte Selleriewurzel in Streifen schneiden und in Olivenöl anbraten. Es sollte weicher werden. Dann Zeit zum Abkühlen lassen.
Rote Bete waschen und putzen, dann in Scheiben schneiden. In Pflanzenöl wälzen.
Olivenöl mit Zitronensaft und Gewürzen mischen.
Eier sollten zu einem harten Eigelb gekocht, abgekühlt und geschält werden. In je 4 Scheiben schneiden.
Die Kirsche waschen und in 4 Stücke schneiden.
Fisch, Rüben, Sellerie und aus der Marinade gezogene Zwiebeln untereinander mischen. Fügen Sie das Dressing hinzu und gießen Sie die Mischung auf eine Platte.
Das Gericht mit Kirschtomaten und Eierscheiben dekorieren, noch etwas Soße darüber geben und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Wichtig: Wenn der Salat nicht sofort gegessen wird, sollte das Dressing separat in einer Sauciere serviert werden.

Salat mit rohen Rüben und Karotten ist nicht nur für Rohköstler, sondern für alle um uns herum ein Glücksfall. Es ist in den Regalen erhältlich. das ganze Jahr, sodass genügend Zeit für kulinarische Experimente mit diesem Wurzelgemüse bleibt. Viele Küchen der Welt verwenden rohen Rote-Bete-Karotten- und Apfelsalat, was die Bedeutung und Bedeutung beweist angenehmer Geschmack dieses Geschenk der Erde.