Rosa Lachs mit Tomaten und Käse im Ofen. Gebackener rosa Lachs mit Tomaten und Käse im Ofen

Rosa Lachs im Ofen mit Tomaten und Käse ist wirklich sehr lecker. Es wird saftig und weich, da es in einer Auflaufform und nicht auf einem Backblech gekocht wird. Im Allgemeinen liebe ich rosa Lachs, sein Geschmack in einem Gericht ist schwer zu verderben, also experimentiere ich oft damit:,. Und heute habe ich ihn im Ofen gebacken, also wenn Sie ein einfaches Rezept suchen, wie man Fisch im Ofen zubereitet, dann lesen Sie weiter ...

Sich vorzubereiten leckerer Fisch Im Ofen gebacken, brauchen wir:

rosa Lachs (oder jeder andere Fisch);
Zwiebel;
Tomaten;
Hartkäse;
Salz und Gewürze nach Geschmack.

Wie man rosa Lachs im Ofen backt, damit er saftig ist

Wie gesagt, wenn Sie den Fisch nur auf einem Backblech backen, wird er frittierter und nicht sehr saftig (aber es ist erwähnenswert, dass er für diejenigen, die frittierten Fisch mögen, nicht weniger lecker ist). B. einer Auflaufform, wird unser Fisch saftig und weich, weil sein Saft nicht herausfließt, sondern am Boden der Form bleibt.

Roter Fisch - im Ofen gebackener rosa Lachs mit Käse und Gemüse

1. Den Fisch waschen, putzen und in Stücke schneiden.

2. Wir legen unsere Fischstücke in eine Form, salzen sie und bestreuen sie mit Ihren Lieblingsgewürzen.

3. Wir putzen die Zwiebeln. Wir schneiden es in halbe Ringe.

4. Waschen und schneiden Sie die Tomaten ebenfalls in halbe Ringe (je nach Größe Ihrer Fischstücke).

5. Drei Käse auf einer feinen Reibe.

6. Zwiebeln auf den Fisch geben, Tomaten darauf und mit Käse bestreuen.

7. Wir stellen unser Formular in einen vorgeheizten Ofen. Und bei 180° 20-25 Minuten backen.

8. Wir nehmen unseren Fisch aus dem Ofen und genießen den magischen Geschmack und das Aroma.

Rosa Lachs im Ofen mit Tomaten und Käse erweist sich als wirklich sehr lecker und gleichzeitig sehr ein einfaches Gericht. Käse, Tomaten, Zwiebeln, der Fisch selbst ... mmm ... Sie werden sich die Finger lecken! Lass es mich wissen, wenn du es probierst, hat es dir gefallen? Guten Appetit!

Unglaublich einfach zuzubereiten und saftiges Gericht- und überraschenderweise ohne großen Aufwand. Tolle Option für leckeres Mittagessen oder Abendessen, mit einer Beilage Luft, Gäste und Familienmitglieder werden es mögen.

Zutaten:

mittelrosa Lachs mit einem Gewicht von 1-1,5 kg;
Hartkäse- 150 g;
tomaten - 2 Stk .;
Mayonnaise - 100 gr.;
Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
2 Zwiebeln;
Gewürz für Fisch - optional;
Sonnenblumenöl.

Kochen:

Bei geschältem und aufgetautem rosa Lachs den Kopf abschneiden, ggf. dämpfen und die Flossen abschneiden. Den Kadaver unter fließendem Wasser abspülen, mit Küchenpapier trocknen und in 2 cm dicke Stücke schneiden.

Würzen Sie die geschnittenen Stücke mit Salz und schwarzem Pfeffer, fügen Sie nach Belieben Gewürze zum Garen von Fisch hinzu.

Mayonnaise hinzugeben und gründlich bepinseln.

Ein Backblech oder eine Auflaufform einfetten Pflanzenöl, und legen Sie rote Fischstücke aus. Die geschälte süße Zwiebel in dünne Ringe schneiden und darauf legen. Sie können das Werkstück einige Stunden in dieser Form belassen, damit das zarte Fleisch mariniert wird.

Legen Sie die Form nun für 15 Minuten in einen auf 190 C vorgeheizten Backofen. Während des Backens müssen Sie den Käse in Scheiben und die Tomaten in Kreise schneiden.

Legen Sie zuerst die Tomaten, dann den Käse auf den Fisch und die Zwiebeln und lassen Sie das Gericht weitere 10 Minuten backen.

Jetzt müssen Sie nur noch eine Beilage zubereiten, zum Beispiel Reis oder Kartoffeln kochen, Sie können das Gericht ergänzen Gemüsesalat und am Tisch servieren.

Damit der Fisch beim Backen saftig und weich bleibt, können Sie 2-3 EL auf den Boden der Form gießen. Löffel Wasser.

Rosa Lachs im Ofen mit Tomaten und Käse auf einem Gemüsekissen

Fisch kann auch saftig gegart werden Gemüsekissen und mit einer beliebigen Soße servieren.

Zutaten:

850 gr. frischer rosa Lachs;
1 Zwiebel;
1 kleine Karotte;
2 Paprikaschoten;
50 gr. Mayonnaise;
125 ml. Kefir;
100 gr. jeder Hartkäse;
3 Tomaten;
etwas Salz und schwarzer Pfeffer;
50 ml. Sonnenblumenöl;
Grün für die Dekoration.

Kochen:

In Pflanzenöl die vorgehackten Zwiebeln und Karotten anbraten, Süße Paprika in dünne Streifen schneiden.

Aus Fisch Steaks oder portionierte Filetstücke zubereiten, in eine Schüssel geben, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen, mit Mayonnaise würzen.

Eine Auflaufform mit Öl einfetten, dick auslegen Gemüsesoße und rote Fischstücke darauf anrichten. Etwas Joghurt auf den Boden der Form geben.

Im vorgeheizten Ofen bei 180 C 15 Minuten backen. In der Zwischenzeit Käse und Tomaten in Scheiben schneiden, frische Kräuter hacken.

Nach 15 Minuten die Form aus dem Ofen nehmen, Tomatenscheiben und Käse auf den Fisch legen, bestreuen eine kleine Menge Gemüse und mit einer Prise schwarzem Pfeffer würzen.

Weitere 10 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und goldbraun ist, und sofort servieren.

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Rosa Lachs mit Käse und Tomaten gebacken

Diese Kochvariante ist ideal für eine einfache Party mit Freunden, denn der Fisch wird portionsweise in Folie gebacken und kann als „Teller“ verwendet werden. Rosa Lachs mit Käse und Tomaten im Ofen gebacken, nach diesem Rezept mit Foto zubereitet, wird Ihnen bestimmt gefallen.

Zutaten:

1 Kilogramm rosa Lachs;
4 Tomaten;
100 gr. Hartkäse;
2 Zwiebeln;
3 kunst. Löffel Sauerrahm;
etwas frische oder trockene Petersilie;
salz, Pfeffer, Gewürze für Fisch - nach Geschmack;
50 ml. Pflanzenöl.

Kochen:

Bereiten Sie die Folie zum Backen von Fisch vor - schneiden Sie sie in kleine Quadrate und falten Sie die Ränder. Schneiden Sie den rosa Lachs, schneiden Sie das Filet vom Grat und schneiden Sie es jeweils in 2 Teile und dann in kleine Würfel.

Geben Sie den Fisch in einen tiefen Behälter, fügen Sie Mayonnaise, Salz und Pfeffer, trockene Petersilie oder Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Tauchen Sie den rosa Lachs in die Sauce und legen Sie ihn mit der Hautseite nach unten auf die Folie.

Die süße Zwiebel schälen und hacken, auf dem Fisch anrichten und die Form 10 Minuten lang in einen auf 180 °C vorgeheizten Ofen stellen.

Die Tomaten fein hacken, die restlichen Kräuter dazugeben und aufreiben grobe Reibe Käse, Salz, Gewürze würzen und mischen.

Käse-Tomaten-Masse wird auf die Zwiebel gelegt und das Gericht muss 10 Minuten in den Ofen gestellt werden.

Kann entweder heiß oder kalt serviert werden, mit gekochter Reis oder Gemüsesalat.

Gefüllter Lachs im Ofen gebacken mit Kartoffeln

Einfach, aber unglaublich lecker und überhaupt nicht Diätgericht mit einer Beilage aus gebratenen Kartoffelscheiben wird alle Männer ansprechen. Rosa Lachs mit Tomaten und Käse im Ofen gebacken wird Sie angenehm überraschen.

Zutaten:

rosa Lachs - 2 Stück;
kartoffeln - 600 gr.;
Tomaten - 3 Stück;
Hartkäse - 150 Gramm;
Dillzweige;
Salz und frisch gemahlener Pfeffer;
Sonnenblumenöl.

Kochen:

Frischen Fisch zubereiten - Flossen und Darm entfernen, einspülen kaltes Wasser und mit Küchenpapier trocken tupfen.

Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und einige Minuten in Salzwasser kochen. Auf ein Sieb werfen und abkühlen.

Schneiden Sie die Tomaten in halbe Ringe, reiben Sie den Käse und hacken Sie das Gemüse. Gehackte Zutaten in einer tiefen Schüssel mischen. Den Fisch innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen, mit der Füllung füllen und auf ein gefettetes Backblech legen.

Die gehackten Kartoffeln daneben verteilen, mit schwarzem Pfeffer würzen und die Form für 25 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen stellen.

Ein paar Minuten vor dem Garen den Fisch mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen schmelzen.

Rosa Lachs gebacken mit Käse, Tomaten und Karotten

Ein einfach zuzubereitendes, aber sehr leckeres Gericht im Restaurantstil. Passend für Familienessen und Abendessen, wenn Sie Familienmitglieder wirklich überraschen möchten.

Zutaten:

kleiner rosa Lachs;
1 große Karotte;
1 Zitrone;
2-3 reife Tomaten;
100 gr. Hartkäse;
2-3 Knoblauchzehen;
100 gr. Butter;
1 Zwiebel;
Salz und frisch gemahlener Pfeffer.

Kochen:

Möhren und Zwiebeln von der Haut schälen und in Streifen schneiden. Etwas Butter in einer Pfanne schmelzen und das Wurzelgemüse weich dünsten. In eine Auflaufform geben.

Fisch zubereiten, schuppen, ausnehmen, Flossen abschneiden und unter fließendem Wasser abspülen, mit Küchenpapier abtrocknen. In kleine Stücke schneiden.

Gehackten rosa Lachs mit Salz und Pfeffer bestreuen, darüber gießen Zitronensaft. Den Fisch auf den Karotten verteilen, mit fein gehackten Knoblauchzehen bestreuen.

Hinzufügen Butter und die Form für 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen.

Sehr leckerer Lachs!

Wenn Sie darüber nachdenken, wie Sie rosa Lachs saftig und sehr lecker zubereiten können, bieten wir Ihnen ein einfaches Rezept für gebackenen Fisch unter Tomaten mit einem Tropfen Mayonnaise und Käsekruste.

Rosa Lachs, der in unseren Geschäften verkauft wird, ist oft etwas trocken. A frische Tomaten In Kombination mit Mayonnaise und Käse schmieren sie den Fisch, machen seinen Geschmack reichhaltiger und die Stücke glatter und saftiger. Lecker. Ja, und so ein rosa Lachs unter einem Pelzmantel sieht sehr appetitlich aus und kann einen festlichen Tisch schmücken.

Was Sie für rosa Lachs unter Tomaten brauchen

für 6-8 Portionen

Rosa Lachs - 1 Stück (1-1,2 kg);
Tomaten - 1-2 Stück;
Käse - 100 g;
Mayonnaise - nach Geschmack;
Zucker - 1/2 Teelöffel;
Salz - nach Geschmack;
Schwarzer oder Piment gemahlener Pfeffer - 1 Teelöffel;
Pflanzenöl - 2 Esslöffel.

Wie man rosa Lachs mit Tomaten und Käse kocht

den Fisch reinigen

Den Fischkopf und die Flossen abschneiden, den Bauch reinigen. Von Schuppen befreien, Schwanz abschneiden, waschen.
Mit Papiertuch trocknen.
Den Fisch in 3 oder 4 Stücke schneiden (je nach Größe des Fisches).
Entfernen Sie die Wirbelsäule und die Gräten von jedem Fischstück.Natürlich können Sie diese Operation mit einem ganzen Fischkadaver durchführen, aber es ist bequemer, die Gräten von den Stücken zu entfernen (meiner Meinung nach).
Jedes Stück in 2 Stücke schneiden. Insgesamt erhalten Sie 6 bzw. 8 portionierte Stücke, mit denen wir arbeiten werden.

Stellen Sie eine Schüssel mit rosa Lachs unter einem Pelzmantel zusammen

Bereiten Sie eine Backform oder ein Backblech vor: Legen Sie es mit leicht mit Wasser angefeuchtetem Backpapier (Pergament) aus (damit das Pergament leichter die Form eines Backblechs annimmt). Und mit Pflanzenöl beträufeln. Oder einfach ein Backblech / Auflaufform mit Öl einfetten.
Die Fischstücke leicht salzen und in eine Schüssel geben. Wenn ein Stück Fisch ungleichmäßig dick ist, kann die dünne Kante in zwei Hälften gefaltet werden (es backt gleichmäßig und ist schön).

Den rosa Lachs pfeffern. mit Zucker bestreuen. Dünne Tomatenscheiben auf den Fisch legen. Mit Käse bestreuen (grobe Reibe). Tropfe etwas Mayonnaise.

Roter Fisch unter Tomaten und Käse

Der letzte Schliff ist eine kleine Mayonnaise über allem.

Rosa Lachs mit Tomaten und Käse backen

Legen Sie das Tablett mit dem Fisch hinein heisser Ofen und bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen. Die Hauptindikatoren für die Bereitschaft des Gerichts sind ein dicker Fischgeruch und ein wenig rötlich Käsekruste auf Fischstücke.

Guten Appetit!

Ist Ihnen aufgefallen, dass, wenn Sie irgendwo in einem Flugzeug fliegen und die Stewardessen allen das Mittagessen servieren, sie normalerweise immer Fleisch und Fisch oder Hühnchen und Fisch anbieten. Aber sehr oft geht der Fisch so schnell aus, dass, wenn sich die Flugbegleiter der Mitte der Kabine nähern, kein Fisch mehr da ist. Und wenn Sie im Schwanz sitzen, dann werden Sie den Fisch definitiv nicht bekommen. Und das alles, weil es eines der beliebtesten und am meisten konsumierten Produkte auf unserem Planeten ist.

Fisch enthält den gesamten Vitamin- und Mineralstoffkomplex, der für den Menschen notwendig ist, hochwertiges Protein, das perfekt verdaut wird, den Cholesterinspiegel im Blut senkt und den Stoffwechsel normalisiert. Und das sind nur einige von ihr nützliche Eigenschaften. Und ja, es ist einfach köstlich! Egal wie es zubereitet wird.

Schritt für Schritt Videorezept

Heute möchte ich ein sehr leckeres und schönes Lachsgericht anbieten. Dieser Fisch hat einzigartige Zusammensetzung und nur außergewöhnlicher Geschmack, dies ist einer der berühmtesten und beliebtesten Fische. Es ist billig, also wird es oft gekocht. Es wird gebraten, gedämpft, gekocht und natürlich gebacken. Es gibt viele Rezepte, und egal wie Sie rosa Lachs zubereiten, es ist unmöglich, seinen Geschmack zu verderben!

Und das werden wir nicht anstreben. Wir werden es noch schmackhafter machen, das heißt im Gegenteil, seinen Geschmack verbessern. Heute schlage ich vor, rosa Lachs im Ofen zu backen, und damit er nicht trocken wird, backen wir ihn in Folie. Und backen Sie sofort Gemüse für eine Beilage. Wir haben 100% natürliche und gesundes abendessen. Leicht, nicht überladen. Genau das, was Sie für ein sommerliches Abendessen brauchen! Nun, wenn Sie sich entscheiden, es im Winter zu kochen, dann mit seinem hellen Aussehen, Aroma und delikater Geschmack, dieses Gericht sorgt an einem kalten Winterabend für eine wunderbare Stimmung!

Rosa Lachs in Sauerrahmsauce, mit Gemüse in Folie gebacken

rosa Lachs - 1 kg
Zwiebel - 1 Stck.
Kartoffeln - 800-900 gr.
Karotte -1 Stck.
Zucchini - 1 Stck.
Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
Tomate -1 Stck.
Zitrone -0,5 Stk.
Eier - 2 Stk
saure Sahne - 1 Tasse
Käse - 150 gr
Butter - 50 gr
Gewürze - für Fisch
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Grüns -4-5 Zweige

1. Heute habe ich einen großen rosa Lachs mit 1300 g, so einen guten fetten Fisch. Es muss von Schuppen gereinigt, alle Flossen und der Schwanz abgeschnitten, der Kopf entfernt werden (es ist irgendwie unmenschlich, das zu schreiben ...), gründlich ausspülen. Der Kopf kann für das Ohr belassen werden. Wenn Sie noch etwas mehr Fisch hinzufügen, wird das Ohr edel. Anschließend den Fisch mit Küchenpapier abtrocknen und in Steaks schneiden.

2. Ich habe 8 Steaks und einen Schwanz. Der Schwanz kann auch für die Fischsuppe übrig bleiben, aber aus irgendeinem Grund habe ich mich dafür entschieden, ihn zu verwenden. Es ist noch besser, den Knochen vom Schwanz zu schneiden. Natürlich können Sie auch alle Knochen abschneiden und das Filet backen. Aber ich bin heute nach der Arbeit, jeder will Beeil dich mit dem Abendessen also werde ich meine Zeit nicht verschwenden.

3. Steaks sollten kurz mariniert werden. Ich werde es in zwei Schritten tun. Zuerst werde ich nur den Fisch salzen. Ich habe für diesen Fall Himalaya-Salz. Es ist grob gemahlen, bereits mit der Zugabe einiger Gewürze, und vor allem enthält es eine Mischung aus Paprika. Ich weiß nicht, wie viel dieses Salz wirklich aus dem Himalaya stammt, aber es ist perfekt für eine Marinade.

Ich bestreue den Fisch damit und reibe Salz in Haut und Fleisch ein, sowohl außen als auch innen.

Wenn Sie kein solches Salz haben, ist dies überhaupt kein Problem. Nehmen normales Salz, mischen Sie es mit Pfeffer und einer Mischung aus beliebigen Gewürzen für Fisch. Viele Gewürze müssen bis auf eine Prise nicht verwendet werden. Der Fisch selbst ist köstlich und mit seinem zarten Geruch. Deshalb werden wir das alles nicht unterbrechen. Unsere Aufgabe ist es nur, alle Vorteile dieses köstlichen Fisches hervorzuheben. Mischen Sie alle Zutaten, streuen Sie sie dann über die Steaks und reiben Sie sie in das Fleisch.

4. Den rosa Lachs 20 Minuten marinieren lassen, im zweiten Schritt gießen wir den Saft einer halben Zitrone auf die Stäbchen. Aber das machen wir etwas später. Es ist nicht wünschenswert, dass der Fisch längere Zeit unter Säureeinfluss steht. Das Fleisch von rosa Lachs ist zart, mariniert schnell. Und wenn Sie sofort Zitronensaft hinzufügen, kann es während des Kochvorgangs trocken werden.

5. Jetzt bereiten wir das ganze Gemüse vor. Waschen, putzen und schneiden Sie sie, wie es die Fantasie erzählt. Meine Fantasie sagte mir, sie so zu schneiden.

6. Kartoffeln werden ebenfalls geschält und geschnitten. Ich schneide es in Scheiben, aber Sie können es in Würfel und Kreise schneiden.

7. Jetzt fangen wir an, unser Gericht zu sammeln. Legen Sie eine doppelte Schicht Folie auf ein Backblech. So auslegen, dass hängende Ränder übrig bleiben. Anschließend bedecken wir das vorbereitete Gericht damit. Schmieren Sie die Folie mit Pflanzenöl. Wenn dies nicht getan wird, müssen Sie sowohl Fisch als auch Kartoffeln daraus pflücken.

8. Wir stellen das Gericht auf die gleiche Weise zusammen, wie wir das Gemüse schneiden, das heißt, wie Sie möchten oder wie Ihre Fantasie es Ihnen sagt. Ich habe heute gute Laune und ich versuche, die gleiche Stimmung auf dem Backblech zu erzeugen. Ich hoffe, dass es an diejenigen weitergegeben wird, die das Gericht essen werden.

9. Das heißt, legen Sie zuerst die Kartoffeln und Zucchini aus. Diese Schicht salzen.

10. Legen Sie dann die rosa Lachssteaks aus. Beträufle sie mit Zitronensaft. Ich habe den Saft nicht ausgepresst. Ich drücke es mit meinen Händen sofort auf den Fisch. Während wir die anderen Zutaten auslegen, wird der Fisch nur ein wenig in Zitronensaft mariniert.

11. Dann die Reihe von Zwiebeln, Karotten und Paprika.

12. Meine Tomate ist groß, also schneide ich sie zuerst in zwei Hälften. Und dann habe ich es in halbe Ringe geschnitten. Und ich bedecke die Fische damit.

13. Dann schneide ich die Butter und lege sie in zufälliger Reihenfolge in Stücke. Die Kartoffeln sollten nicht trocken werden, das Öl ist nur praktisch. Und fügen Sie eine Prise Gewürze hinzu. Als Gewürze verwende ich eine Mischung aus Paprika, Thymian, Kurkuma und Koriander. Wir nehmen eine Mischung aus diesen Gewürzen oder denen, die Sie haben, in einer Prise und verteilen sie gleichmäßig über die gesamte Oberfläche, als ob sie salzen würden.

14. Jetzt müssen Sie tun Saure-Sahne-Sauce. Es wird sehr, sehr einfach gemacht. Eier mit saurer Sahne mischen, einen halben Teelöffel Salz und eine Prise Pfeffer hinzufügen. Wir mischen alles, bis es glatt ist.

15. Füllen Sie den Fisch mit der resultierenden Mischung. Am Ende hatte ich zwei volle Esslöffel für jedes Steak.

16. Jetzt müssen Sie aus Folie ein „Zelt“ für Fische bauen. Es ist wünschenswert, dass die Folie nicht mit den Produkten in Berührung kommt. In diesem Fall entsteht ein geschlossener Raum, in dem das Gericht mit Hilfe von Dampf schneller gart und noch schmackhafter wird.

Heben Sie dazu die hängenden Ränder der Folie an, machen Sie die Seiten. Dann schneiden wir ein weiteres Stück Folie in der benötigten Größe ab. Das wird das Dach. Wir verbinden das Dach mit den Seiten mit Hilfe von Zahnstochern. Wir pressen die Folie wo nötig, damit kein Dampf entweicht. Alles, das "Zelt" ist fertig!

17. Legen Sie das Backblech in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. 30 Minuten backen.

18. In dieser Zeit ruhen wir uns aus, Sie können nach der Arbeit ein Glas Tee trinken, sich Zeit für die Kinder nehmen und auf dem Tisch kochen. Und den Käse auch auf einer groben Reibe reiben. Und geschnittenes Grün.

19. Es ist soweit, wir nehmen das Backblech heraus. Wir entfernen die Zahnstocher und das Dach. Wir zerquetschen die Seiten. Unser Gericht stellte sich in irgendeiner Form heraus. Es ist leicht frittiert und der Geruch ist schon der Wahnsinn. Aber Sie müssen dem Gericht trotzdem ein appetitliches Aussehen verleihen. Das werden wir tun.

20. Bestreuen Sie es mit einer dicken Schicht Käse und schicken Sie es zurück in den Ofen. Jetzt müssen wir warten, bis die Kartoffeln gar sind. Ich nehme das Gericht zum zweiten Mal in 15-20 Minuten heraus, ich probiere die Kartoffeln. Wenn es fertig ist, ist auch das ganze Gericht fertig. Die Kartoffel ist fertig. Das ist wunderbar! Ein wenig harte Karotten, aber es ist sogar gut! Rosa Lachs wird nicht nur mit einer Beilage serviert, sondern auch mit Karotten als Bonus.

Käse bedeckt mit schönem goldbraun, und das Gericht begann sehr appetitlich auszusehen.

21. Fügen wir dieser Palette eine weitere fehlende Farbe hinzu. Streuen fertiges Essen frische Kräuter. Dann legen wir es in Schichten auf Tellern an und erfreuen uns mit leckeren und schönes Gericht Ihr Haushalt!

Was kann man über das Essen sagen. Ich werde nicht erfinden. Mein Mann hat mit nur einem Wort alles für mich gesagt - „Für ... mich ... cha ... tel ... aber!“ Das sagte er und streckte jede Silbe in die Länge. Er sagte auch, dass er noch nie in einem Restaurant in Istanbul so leckeren Fisch gegessen habe. Und Istanbul ist berühmt für seine Fischrestaurants und Köche! Das ist für mich das höchste Lob. Kein Wunder, dass ich fantasierte!

Rosa Lachs erwies sich als saftig, duftend und köstlich. Sie hat nicht nur ihren unvergesslichen Geschmack behalten, sondern auch noch mehr entdeckt. Wir haben ihren Geschmack mit nichts unterbrochen. Das wollten sie erreichen.

Manchmal wird der Fisch auf einem Backblech ausgelegt und Kartoffeln und andere Zutaten werden zwischen die Stücke gelegt. Ich backe es auch manchmal. Aber ich mag diese Methode lieber, hier werden nicht die einzelnen Gemüse- und Fischgeschmäcker vermischt. Alles scheint zusammen zu sein, aber alles hat seinen eigenen Geschmack.

Kochen Sie mit Freude - kochen Sie mit uns! :)

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Kochen Schritt für Schritt mit Foto

Wir brauchen:

Rosa Lachs - 1 mittelgroßer Fisch (1-1,2 kg)
Käse harte Note- 100 gr
Tomate - 1-2 Stk. (nicht klein)
Salz - 2-3 Prisen
Gewürz für Fisch - 1-2 Teelöffel
Mayonnaise - 2-3 EL. Löffel

Was wir Schritt für Schritt mit einem Foto machen.

Wir schneiden den Kopf des gereinigten Fisches ab und teilen den Kadaver in ungefähr identische Stücke. Die Dicke beträgt jeweils etwa 2 Zentimeter.

Die Stücke vorsichtig und fest auf den Boden der Schüssel legen, salzen und mit Gewürzen würzen. Wir verwenden ein universelles Fischgewürz - jeder Supermarkt, eine Standardtüte mit der Aufschrift "Für Fisch".

Wir tropfen ein wenig Mayonnaise auf jedes Stück und verteilen es auf allen Oberflächen.

Wenn Sie Salz in Ihrer Ernährung einschränken möchten, ist gebackener rosa Lachs im Ofen ein sehr nützliches Rezept. Salzen kann man gar nicht, denn nach dem Backen liegt geschmolzener Hartkäse auf dem Fisch, der immer merklich salzig schmeckt.

Wir schneiden die Zwiebel in Ringe und legen einen Ring auf jedes Fischfragment.

Unser rosa Lachs ist nicht klein, deshalb wiederholen wir das Styling mit Gewürzen, Mayonnaise und Zwiebeln in der zweiten Reihe.

Jetzt ist es wünschenswert, den Fisch zu marinieren und 1,5 bis 2 Stunden im Kühlschrank stehen zu lassen.
Auf das Pökeln kann man verzichten, aber danach ist das Fischmark noch saftiger.

Ob Sie marinieren oder nicht, ist eine Frage des Geschmacks und der Zeit. In jedem Fall sind Fischstücke unter Mayonnaise mit Zwiebelring eine fertige Komposition zum Backen.

Wir legen den Fisch in einer Schicht auf ein Backblech (es lohnt sich, das Backblech mit Folie abzudecken, um nicht mit langem Geschirrspülen herumzuspielen).

Sie können etwas Wasser hinzufügen - ein wenig bis zu 100 ml. Nach unten gießen - in die Lücken zwischen den Stücken. Dadurch wird ein Austrocknen des Fischbreis verhindert.

Wir backen rosa Lachs im Ofen, erhitzt auf 190-200 Grad - 10-15 Minuten. Hierbei ist zu beachten, dass vormarinierter Fisch schneller gart als roher.

Es bleibt, die Tomaten in Ringe zu schneiden, um sie auf jedes Fischstück zu legen. Beim Käse gehen wir traditionell vor: Wir legen ein Stück für fünf Minuten ins Gefrierfach und reiben es schnell auf einer feinen Reibe, damit es beim Backen schön schmilzt.

Den Käse über die Tomatenringe gießen und das Backblech für weitere 10 Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen.

Wirklich einfach zuzubereiten, aber gleichzeitig schön und lecker. ein Fischgericht- kein Stress! Warum nicht tolle Möglichkeit Für festliches fest?! Außerdem wird roter Fisch immer als fester Leckerbissen empfunden.

Geheimnisse des saftigen rosa Lachses im Ofen

Kaufen Sie immer mittelgroßen Fisch - 1-1,5 kg.
Die ideale Option ist gekühlter Fisch.
Wenn Sie gefrorenen rosa Lachs verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie ihn allmählich auftauen. Aus dem Gefrierschrank in das unterste Regal des Kühlschranks geben und 8-12 Stunden ruhen lassen.

Alle Feinheiten richtige Wahl roter Fisch - in einem sehr vernünftigen Video unten. Aus dem Video erfahren Sie unter anderem, wie Sie auch im Laden nachvollziehen können, ob der Kadaver verkaufsfrisch ist und ob der Fisch künstlich gefärbt ist – an den Adern am Schnitt und an der Farbe des Safts in einem Vakuumverpackung.