Indisches schwarzes Salz Haben Sie schon einmal schwarzes Salz probiert? Zum ersten Mal begegnete ich ihm anscheinend 2002 – damals war es etwas: mit dem Geruch von Schwefelwasserstoff und dem Geschmack gekochtes Ei. Stimmt, ich habe mich ziemlich schnell daran gewöhnt; Heutzutage ist fast keine Mahlzeit ohne schwarzes Salz vollständig. Und das nicht nur, weil ich es mag, sondern auch, weil es gesünder ist als weißes Salz. In Indien ist schwarzes Salz als Kala Namak und Sanchal bekannt ( Kala Namak, Sanchal). Tatsächlich ist es ein Vulkan Steinsalz. Obwohl es schwarz heißt, ist es äußerlich blassrosa (wenn es in Form von Steinen verkauft wird, sind die Steine blassgrau-rosa, leicht transparent). In Indien ist es sehr billig, aber es wird auch gefälscht! Die Teufel werden mit was gemischt, und ein unnatürlicher rosa Farbstoff wird hinzugefügt. Ich habe noch eine Tüte für die Abholung zu Hause herumliegen. Übrigens ist es möglich, dass der Name "schwarzes" Salz erhalten wurde, weil es, wenn es in Lebensmittel gelangt (z. B. in Brei, wenn es vor dem Essen als Gewürz hinzugefügt wird), wirklich schwarz wird und sich dann auflöst. Warum es vor den Mahlzeiten hinzufügen? Ja, allein sein schwefeliger Geschmack verleiht Speisen eine gewisse Würze. Im Allgemeinen wird es nicht nur in Indien, sondern auch in Pakistan sowie in anderen asiatischen Ländern verwendet. Schwarzes Salz: Zusammensetzung Es besteht aus Natriumchlorid, dem Hauptbestandteil Tisch salz, plus Spuren von Verunreinigungen, die Sulfate, Sulfide, Eisen und Magnesium enthalten. Das Natriumchlorid sorgt für den salzigen Geschmack, die rosa Farbe kommt vom Eisensulfid und der Schwefelwasserstoff gibt den Geruch (ja, das ist es). Schwarzes Salz: Eigenschaften und Vorteile Laut Ayurveda (alte indische Gesundheitslehre) hat schwarzes Salz eine Reihe von therapeutischen Eigenschaften. Zum Beispiel dank hoher Inhalt Eisen, es heilt Blähungen und Sodbrennen. Im Allgemeinen betrachtet Ayurveda Schwarz und Meersalz sehr nützlich, denn im Gegensatz zu gewöhnlichem Weiß erhöhen Speisesalz, Meersalz und Schwarz den Natriumgehalt im Blut nicht (aus diesem Grund ist die Verwendung von gewöhnlichem Salz für Menschen mit hohem Blutdruck begrenzt), haben eine verjüngende Wirkung, verbessern sich Verdauung und interessanterweise Sehvermögen. Schwarzes Salz hilft auch bei Verstopfung und Hysterie. Wenn Sie plötzlich auf eine salzarme Diät gesetzt wurden Bluthochdruck, dann ist dieses Salz eine hervorragende Alternative zum Üblichen, denn. es hat viel weniger Natrium. Außerdem „Verdünnen“ von Lebensmitteln mit schwarzem Salz, d.h. Die Verringerung des Verbrauchs von weißem Salz und dessen Ersatz durch schwarzes Salz wirkt sich positiv auf die Nierengesundheit aus, da schwarzes Salz im Gegensatz zu weißem Salz kein Wasser im Körper zurückhält. Dafür ist schwarzes Salz gut. Übrigens scheint es auch „Himalaya-Schwarzsalz“ zu heißen, obwohl ich es nicht genau weiß. Moment mal: Die Technik steht sozusagen nicht still, deshalb hat man in Indien auch gelernt, wie man künstliches Schwarzsalz herstellt, bei dem der Natriumgehalt nahe an gewöhnlichem Speisesalz liegt, also wird es nicht mehr mit Hochdruck arbeiten! Verwendung von Schwarzsalz in der Küche Es wird als Gewürz (sozusagen Aromazusatz) in der Küche verwendet verschiedene Gerichte: Chutneys, Chaats, Raits, Salate, Gemüsegerichte. Frische Gurke mit schwarzem Salz - eine tolle Sache in der indischen Hitze! Ja, sie essen sogar Obst mit ihr! Nun, ich bin natürlich nicht so ein extremer Mensch, also ist es irgendwie nichts für mich. Aber im Allgemeinen, wenn Sie sich plötzlich in Indien befinden und dort behandelt werden Fruchtsalat Seien Sie auf Joghurt vorbereitet: Es ist keine Tatsache, dass der Salat süß sein wird. Ich bin schon einmal geflogen, jetzt informiere ich mich immer vorher, bevor ich mehr gewinne. Es gibt spezielle Erfrischungsgetränke mit Kreuzkümmel und schwarzem Salz – für uns vielleicht ungewohnt, aber sie stillen unseren Durst! Im Allgemeinen ist indisches schwarzes Salz eine coole und nützliche Sache. Es ist auf jeden Fall einen Versuch wert! denissvetlichny ru Indien wartet auf sein eigenes Indien-Goa Ist es für Sie heute bequemer, uns auf Facebook zu folgen!? Dann folgen Sie diesem Link zu uns.
Für diejenigen, die sich gesünder ernähren möchten, aber nicht bereit sind, auf Salz zu verzichten, gibt es zwei großartige Alternativen - Himalaya- rosa Salz Und Schwarz Indisches Salz(Kala Namak). Obwohl es sich um zwei völlig unterschiedliche Salze handelt, werden sie oft verwechselt. Deshalb weiter unten mehr dazu.
Himalaya-Salz, schwarzes Salz und andere Tafelsalz-Alternativen
Es gibt viele andere Alternativen zu Speisesalz. Am beliebtesten ist Meersalz, das neben Natriumchlorid viele Spurenelemente enthält. Aufgrund der Verschmutzung der Umwelt und der Meere enthält dieses Salz jedoch auch schädliche Elemente. Noch eins tolle Möglichkeit Um die Salzaufnahme zu reduzieren, wird gemahlener Seetang als Salz verwendet. Gemahlener Seetang kann in einer Apotheke gekauft und damit gesalzen werden Fertiggerichte oder Salate. Neben seinem salzigen Geschmack verleiht es dem Gericht aufgrund seines marinen Ursprungs auch einen herzhaften Geschmack. Erwähnenswert ist auch, dass Sie mit Gewürzen die Salzmenge in einem Gericht reduzieren können, ohne an Geschmack zu verlieren. In der Tat, wenn beim Kochen ein helles Gewürzbouquet verwendet wird, verschwindet die Notwendigkeit, Gerichte für Geschmackserlebnisse stark zu salzen. Lassen Sie sich von der indischen Küche inspirieren, die reich an Gewürzen ist.
Was ist rosafarbenes Himalaya-Salz?
Himalaya-Salz erhielt seinen Namen aufgrund der Tatsache, dass es tatsächlich im Himalaya abgebaut wird. Dieses Salz ist viele Millionen Jahre alt, und diese Salzvorkommen wurden gebildet, noch bevor Indien Teil des eurasischen Kontinents wurde, dann gab es an der Stelle des Himalayas einen Weltozean. Aus diesem Grund gilt Himalaya-Salz als rein, da der Planet zum Zeitpunkt der Bildung dieser Ablagerungen noch nicht verschmutzt war. Rosa Himalaya-Salz wird genau wegen seiner Farbe genannt. Anders als herkömmliches Kochen Himalaya-Salz(wenn es echt ist) enthält 80 bis 90 Spurenelemente, aber der Gehalt an Natriumchlorid selbst ist geringer. Daher gilt Himalaya-Salz als vorteilhafter (oder weniger schädlich) als normales weißes Salz. Es kann ein Glücksfall für diejenigen sein, die aufgrund von Flüssigkeitsansammlungen im Körper an Schwellungen leiden - es führt nicht zu einem solchen Phänomen (natürlich bei normaler Anwendung und nicht übermäßige Mengen). Der Geschmack von Himalaya-Salz ist fast derselbe wie der von normalem Speisesalz. Das einzige ist, dass es etwas weniger salzig ist, aber sein Salzgehalt ist so groß, dass es scheint, als würde es mehr einfangen Geschmacksknospen. Daher muss es nicht mehr gesalzen werden. Himalaya-Salz kann die Verwendung von normalem Speisesalz vollständig ersetzen. Himalaya-Salz kann auch erfolgreich zur Reinigung des Körpers verwendet werden, indem täglich eine Lösung auf nüchternen Magen eingenommen wird. Und nicht umsonst werden daraus Salzlampen hergestellt, die den Raum reinigen – schließlich ist es wirklich nützlich.
Was ist indisches schwarzes Salz oder Kala Namak?
Schwarzes indisches Salz hat seinen Namen in der Übersetzung aus dem Indischen, wo es von den einfachen Leuten „Kala Namak“ genannt wird. Optisch ist dieses Salz gar nicht schwarz – sondern blassrosa, genau das wird es, wenn es fein gemahlen wird. Aber im Stück hat dieses Salz eine wirklich schwarze Farbe, daher der Name. Auch wenn es eingenommen und mit Feuchtigkeit gesättigt wird, verdunkelt sich dieses Salz. Kala Namak besteht aus Natriumchlorid mit Verunreinigungen aus Eisensulfid, Magnesium und Schwefelwasserstoff. Tatsache ist, dass die Verschiebungen der tektonischen Platten zu vulkanischer Aktivität führten und Salzablagerungen, einschließlich mit Magma vermischt, auch mit Schwefelwasserstoff gesättigt waren. Es ist Schwefelwasserstoff, der diese Art von Salz aufgrund seines charakteristischen Geruchs, an dem dieses Salz reich ist, zu etwas ganz Besonderem macht. Ja, indisches schwarzes Salz hat einen spezifischen Geruch nach gekochtem Eigelb, aber Sie sollten davor keine Angst haben. Im Gegenteil, diese Eigenschaft kann beim Kochen als Highlight eines Gerichts oder beim Ersetzen gleicher Eier erfolgreich genutzt werden klassische Rezepte. Kala Namak erhöht wie der Himalaya im Gegensatz zum Tafelsalz den Natriumgehalt im Körper nicht, daher kann es auch für Herzpatienten und Schwellungspatienten geeignet sein. Und Ayurveda (alte indische Medizin) behauptet, dass dieses Salz dank seines hohen Eisengehalts Blähungen und Sodbrennen heilen kann.
Wo schwarzes indisches Salz angebracht wäre
- zum kochen echt hause bzw
- um Salate aufzupeppen
- um Eier in einigen Rezepten zu ersetzen,
- zur Abwechslung andere Gerichte zu salzen, probieren Sie es aus!
Ist Kochsalz schädlich?
Wissenschaftler streiten immer noch über die Gefahren oder Vorteile von Speisesalz für menschlicher Körper. Es gibt die Meinung, dass Kochsalz für Menschen mit Arbeitsstörungen besonders schädlich ist. des Herz-Kreislauf-Systems, da ein Überschuss an Natrium im Körper zu einer Druckerhöhung beiträgt. Sie sagen auch, dass ein Überschuss an Salz das Risiko von Katarakten erhöhen kann, da Natrium den Blutdruck erhöht. Aber ohne Salz sind Gerichte nicht mehr so lecker. Daher empfehlen wir, gesündere Alternativen wie Himalaya-Salz und schwarzes Salz zu verwenden.
Kochen Sie mit Freude und seien Sie gesund!
Schwarzes Salz ist ein natürlich vorkommendes vulkanisches Steinsalz, das in Indien auch als Sanchal und Kala Namak bekannt ist. Obwohl es schwarz genannt wird, ist seine Farbe blassrosa. In Indien ist es übrigens sehr günstig, aber man sollte sich vor Fälschungen hüten.
Es ist nicht sicher bekannt, warum dieses Salz schwarz genannt wird. Vielleicht, weil es bei der Einnahme zuerst dunkler wird und sich erst dann auflöst.
Die Verwendung von schwarzem Salz
Schwarzes Salz wird in vielen Teilen der Welt als Gewürz verwendet. Es wird nicht nur beim Kochen, sondern auch in Fertiggerichten hinzugefügt. Tatsächlich wird schwarzes Salz wie gewöhnliches Salz verwendet. Viele Feinschmecker sind es gewohnt, es wie andere Gewürze im Salzstreuer auf dem Tisch aufzubewahren und Suppen, Salate, Beilagen, Vorspeisen, Saucen, Gemüsepasteten damit zu würzen.
So zum Beispiel im Altbekannten Indisches Gewürz„Chat Masala“ schwarzes Salz ist der Hauptwirkstoff. Chat Masala wird verwendet, um Obstsalaten und gerösteten Nüssen hinzuzufügen. Schwarzes Salz findet man oft in High-End-Restaurants in New York, wo es zu verschiedenen Gerichten serviert wird.
Dennoch sollte man das natürliche indische schwarze Salz nicht mit dem verwechseln, das seit der Antike am Vorabend von Ostern in Rus hergestellt wird. Früher wurde sie auch schwarz genannt. Donnerstag Salz, wie es am Schwarzen Donnerstag gemacht wurde. Zu diesem Zweck nahmen sie großes Stück Steinsalz, brannte es im Ofen zusammen mit Kohlblätter, Kräuter oder Kwas dick. Bereits fertiges Produkt in der Kirche zusammen mit Osterkuchen und Eiern geweiht. Leider sind fast alle Rezepte zur Zubereitung eines solchen Salzes für immer verloren gegangen.
Zusammensetzung von schwarzem Salz
Schwarzes Salz wird in Lagerstätten abgebaut, die schwefelwasserstoffhaltige Stoffe enthalten. Im Allgemeinen ist die Verwendung von schwarzem Salz aufgrund seiner natürlichen Zusammensetzung vorteilhafter für den Menschen und es schmeckt weniger salzig als normales Salz. Seine Eigenschaften können mit verglichen werden Sojasauce, da es Substanzen enthält, die wie Enzyme auf den Körper wirken und die Verdauung verbessern.
Aber nach den Bewertungen zu urteilen, kann schwarzes Salz Tafel- oder Meersalz nicht vollständig ersetzen, da es einen spezifischen Geruch und Geschmack hat, ähnlich wie ein hart gekochtes Eigelb. Dies ist auf das Vorhandensein von Schwefelwasserstoff in seiner Zusammensetzung zurückzuführen. Aber es enthält viel weniger Natriumchlorid als in gewöhnlichem Salz. Wenn wir also über die Ablagerung von Salz in den Gelenken sprechen, ist schwarzes Salz für den Menschen vorzuziehen.
Die Vorteile von schwarzem Salz
In der Medizin sind die Vorteile von schwarzem Salz bereits wissenschaftlich belegt, da es den Appetit steigert, die Gasbildung beseitigt und Verstopfung lindert. Darüber hinaus ist es zur Beseitigung der schwerwiegenden Folgen einer Vergiftung indiziert. Die darin enthaltenen Stoffe fördern die Darmmotilität und wirken leicht abführend.
Laut Bewertungen hilft schwarzes Salz perfekt, den Magen von unverdauten Essensresten zu befreien. Dazu müssen Sie sich vorbereiten nächste Komposition: 2 Teelöffel Kalmus, 0,5 Teelöffel Süßholzwurzel gießen Sie ein Glas kochendes Wasser und halten Sie es 15 Minuten lang bei schwacher Hitze. Danach das Gefäß mit einem Deckel verschließen und abkühlen lassen. Wenn der Aufguss abgekühlt ist, abseihen und 0,5 Teelöffel Salz hinzufügen und in einem Zug trinken. Trinken Sie den Aufguss mit 2-3 Gläsern pur Gekochtes Wasser. Nach einiger Zeit verspürt die Person den Drang zum Erbrechen.
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Da ich mich entschieden habe, mein Rezept für Erdnuss-Masala-Nüsse mit Bier zu veröffentlichen, war es notwendig, die Köche mit einer der Zutaten dieses Gerichts vertraut zu machen - dem schwarzen indischen Salz. Ich habe im Internet nachgesehen, die Informationen studiert und festgestellt, dass das Material ziemlich umfangreich ist, also ist es besser, es in ein Tagebuch zu schreiben.
Ich möchte Sie gleich warnen: Schwarzes indisches Salz hat nichts mit schwarzem (oder Donnerstags-) Salz zu tun, das hier in Russland auf besondere Weise zubereitet wird.
So. Schwarzes Salz, in Indien als Kala Namak oder Sanchal bekannt, ist ein Naturprodukt rohes Salz, abgebaut aus Gestein vulkanischen Ursprungs, dessen Vorkommen sich hauptsächlich auf den Schwefelseen Nordindiens und Pakistans befinden.
Wie Sie auf dem Bild sehen können, ist es überhaupt nicht schwarz. Und ihren Namen "schwarzes Salz" bekam sie wegen der besonderen Eigenschaft - in Kontakt mit einer nassen Oberfläche. Lebensmittel diese feinkristalline blassrosa Substanz wird schwarz.
Der wichtigste mineralische Bestandteil des indischen Schwarzsalzes ist Natriumchlorid. Allerdings ist der Gehalt dieses Stoffes im Kala Namak Schwarzsalz deutlich geringer als im uns allen bekannten Speisesalz.
Kala Namak schwarzes Salz ist sehr reich an Eisen- und Schwefelverbindungen. Es ist den darin enthaltenen Inhalten zu verdanken natürliches Produkt Eisensulfidsalz Kala Namak hat eine rosa Tönung, und die dort vorhandenen Schwefelverbindungen verursachen seinen spezifischen schwefeligen Geruch und seinen charakteristischen sauren "Ei" -Geschmack.
Schwarzes indisches Salz Kala Namak hat auch einen hohen Gehalt an Kalzium, Magnesium, Kalium und Jod, die für den menschlichen Körper notwendig sind.
KULINARISCHE VERWENDUNG VON INDISCHEM KALA-NAMAK-SALZ
Schwarzes Salz ist der Hauptbestandteil von Chat Masala, einem in Indien bekannten Gewürz.
Es wird oft zu verschiedenen kalten Vorspeisen, Saucen, Gurken und Marinaden (sie werden "Achar" genannt) und Suppen hinzugefügt.
Verzichten Sie nicht darauf und auf Obst, Gemüsesalate, indisch Gemüseeintopf"sabji", traditionell Joghurt Salate"Rechte". Es gibt sogar einen außergewöhnlichen Geschmack Fruchtsäfte und alkoholfreie Getränke.
Eine Vielzahl von Snacks (Chips, Masala-Nüsse, Papadamas usw.) sind ohne schwarzes indisches Salz undenkbar.
Täglich von jeder Hausfrau in Indien und Pakistan verwendet, wird schwarzes Salz als Gourmet-Gewürz in amerikanischen und europäischen High-End-Restaurants serviert. Gleichzeitig ist Kala Namak in vielen Ländern der Welt ein beliebtes Gewürz für Vegetarier. Dies liegt vor allem daran, dass indisches schwarzes Salz, wenn es bestimmten Lebensmitteln zugesetzt wird, den Geschmack eines echten Hühnereis imitieren kann.
Von Feinschmeckern als Gewürz und Ersatz für Speisesalz verwendet, würziger Geschmack und Aroma passt indisches Schwarzsalz Kala Namak zu allen Eierspeisen. Gleichzeitig betont und hebt es dezent den natürlichen Geschmack von Schaf und Schaf hervor Ziegenkäse, sowie aus Kuhmilch paneer (Adyghe-Käse).
NÜTZLICHE EIGENSCHAFTEN VON KALA NAMAK SCHWARZSALZ
Weithin bekannt im Ayurveda ( traditionelles System indische Medizin) schwarzes Salz hat folgende positive Eigenschaften:
Aktiviert die Darmperistaltik und wirkt leicht abführend
- Verbessert die Verdauung von Lebensmitteln wie Verdauungsenzymen und hilft auch, Blähungen und Sodbrennen zu beseitigen
- Wohltuende Wirkung auf den Funktionszustand des Sehapparates
- Hilft, die Gehirnfunktion zu verbessern.
Bemerkenswert ist, dass das schwarze indische Salz Kala Namak viel weniger Wasser im Körper bindet als traditionell verzehrtes Speisesalz, bei dem der Gehalt an Natriumchlorid viel höher ist. Aus diesem Grund ist indisches schwarzes Salz eine hervorragende Alternative zu Speisesalz bei Nierenerkrankungen und Gicht. Außerdem diese nützlicher Ersatz Kochsalz für Patienten mit arterieller Hypertonie, die verschrieben werden, um die Salzmenge in der Ernährung zu begrenzen, sowie für diejenigen, die eine salzarme Diät einhalten, um Gewicht zu verlieren.
Hast du schon einmal schwarzes Salz probiert? Ich bin ihm anscheinend 2002 zum ersten Mal begegnet - damals war er etwas: Er roch nach Schwefelwasserstoff und schmeckte wie ein gekochtes Ei. Stimmt, ich habe mich ziemlich schnell daran gewöhnt; Heutzutage ist fast keine Mahlzeit ohne schwarzes Salz vollständig. Und das nicht nur, weil ich es mag, sondern auch, weil es gesünder ist als weißes Salz.
In Indien ist schwarzes Salz unter den Namen bekannt Cala Namak Und Sanchal(Kala Namak, Sanchal). Tatsächlich handelt es sich um vulkanisches Steinsalz. Obwohl es schwarz heißt, ist es äußerlich blassrosa (wenn es in Form von Steinen verkauft wird, sind die Steine blassgrau-rosa, leicht transparent). In Indien ist es sehr billig, aber es wird auch gefälscht! Die Teufel werden mit was gemischt, und ein unnatürlicher rosa Farbstoff wird hinzugefügt. Ich habe noch eine Tüte für die Abholung zu Hause herumliegen. 🙂
Übrigens ist es möglich, dass der Name "schwarzes" Salz erhalten wurde, weil es, wenn es in Lebensmittel gelangt (z. B. in Brei, wenn es vor dem Essen als Gewürz hinzugefügt wird), wirklich schwarz wird und sich dann auflöst. Warum es vor den Mahlzeiten hinzufügen? Ja, allein sein schwefeliger Geschmack verleiht Speisen eine gewisse Würze. 🙂
Im Allgemeinen wird es nicht nur in Indien, sondern auch in Pakistan sowie in anderen asiatischen Ländern verwendet.
Schwarzes Salz: Zusammensetzung
Es besteht aus Natriumchlorid, dem Hauptbestandteil von Speisesalz, sowie Spuren von Verunreinigungen, die Sulfate, Sulfide, Eisen und Magnesium enthalten. Natriumchlorid sorgt für den salzigen Geschmack, die rosa Farbe kommt von Eisensulfid und Schwefelwasserstoff gibt den Geruch (ja, das ist es :)).
Schwarzes Salz: Eigenschaften und Vorteile
Laut (alte indische Gesundheitswissenschaft) hat schwarzes Salz eine Reihe von therapeutischen Eigenschaften. Aufgrund seines hohen Eisengehalts heilt es beispielsweise Blähungen und Sodbrennen. Im Allgemeinen hält Ayurveda Schwarz- und Meersalz für sehr nützlich, da im Gegensatz zu gewöhnlichem weißen Kochsalz, Meer- und Schwarzsalz den Natriumgehalt im Blut nicht erhöht (aus diesem Grund ist die Verwendung von gewöhnlichem Salz für Menschen begrenzt). bei Bluthochdruck) wirken verjüngend, verbessern die Verdauung und interessanterweise das Sehvermögen.
Schwarzes Salz hilft auch bei Verstopfung und Hysterie. Wenn Sie aufgrund von Bluthochdruck plötzlich auf eine salzarme Diät gesetzt wurden, dann ist dieses Salz eine großartige Alternative zu herkömmlichem Salz, denn. es hat viel weniger Natrium. Außerdem „Verdünnen“ von Lebensmitteln mit schwarzem Salz, d.h. Die Verringerung des Verbrauchs von weißem Salz und dessen Ersatz durch schwarzes Salz wirkt sich positiv auf die Nierengesundheit aus, da schwarzes Salz im Gegensatz zu weißem Salz kein Wasser im Körper zurückhält. Dafür ist schwarzes Salz gut. Übrigens scheint es auch „Himalaya-Schwarzsalz“ zu heißen, obwohl ich es nicht genau weiß.
Ein Moment: Die Technologie steht sozusagen nicht still, daher hat man in Indien auch gelernt, künstliches schwarzes Salz herzustellen, bei dem der Natriumgehalt nahe an gewöhnlichem Speisesalz liegt, sodass es nicht mehr mit hohem Druck funktioniert!
Verwendung von Schwarzsalz beim Kochen
Es wird als Gewürz (Aroma, wenn ich so sagen darf) in verschiedenen Gerichten verwendet: Chutneys, Chaats, Raits, Salate, Gemüsegerichte. Frische Gurke mit schwarzem Salz ist eine tolle Sache in der indischen Hitze! Ja, sie essen sogar Obst mit ihr! Nun, ich bin natürlich nicht so ein extremer Mensch, also ist es irgendwie nichts für mich. Aber im Allgemeinen, wenn Sie sich plötzlich in Indien befinden und dort einen Obstsalat mit Joghurt bekommen, seien Sie darauf vorbereitet: Es ist keine Tatsache, dass sich der Salat als süß herausstellt. Ich bin schon einmal geflogen, jetzt informiere ich mich immer vorher, bevor ich mehr gewinne. 🙂
Es gibt spezielle Erfrischungsgetränke mit Kreuzkümmel und schwarzem Salz – für uns vielleicht ungewohnt, aber sie stillen unseren Durst!
