Joghurt eignet sich hervorragend als Basis für Salatdressing. Es passt gut zu Gemüse und Kräutern und ergänzt den Geschmack von Fisch, Meeresfrüchten und Fleisch.
Es ist nicht notwendig, sich strikt an die Rezepte zu halten; experimentieren Sie und bereiten Sie Dressings nach Ihrem Geschmack zu.
Joghurtdressing mit Dill und Frühlingszwiebeln
Dieses Joghurt-Salatdressing hat eine zarte Textur und einen ausgezeichneten Geschmack. Geeignet für Gemüsesalate.
Zutaten:
1 Tasse (250 ml) Joghurt
1/4 Tasse unraffiniertes Olivenöl
2 Esslöffel Frühlingszwiebeln, fein gehackt
2 Esslöffel Dill, fein gehackt
Vorbereitung:
Alle Zutaten vermischen und kühl stellen.
Italienisches Joghurtdressing
Zutaten:
1 Esslöffel Apfelessig
1 Teelöffel Honig
1 Esslöffel trocken gehackte Zwiebel
1 1/2 Teelöffel Dijon-Senf
3/4 Teelöffel Dill
3/4 Teelöffel italienische Kräuter
1/4 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
1/8 Teelöffel Pfeffer
Vorbereitung:
In einer kleinen Schüssel Joghurt, Essig und Honig verrühren. Restliche Zutaten hinzufügen. Vor dem Servieren abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern.
Joghurtdressing mit Kräutern
Geeignet für Blatt- und Gemüsesalate, Salate mit Getreide sowie Salate mit Fleisch.
Zutaten:
30 g saurer Schafskäse
200 g ungesüßter Joghurt oder Sahne
2 EL. l. Olivenöl
2 EL. l. Zitronensaft
Salz
frisch gemahlener weißer Pfeffer
Je 2 Zweige Minze, Petersilie und Basilikum
eine Handvoll Sauerampfer, Kerbel und Rucola
Vorbereitung:
Den Schafskäse in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
Joghurt, Olivenöl und hinzufügen Zitronensaft Mit einem Schneebesen zu einer homogenen, dicken Masse schlagen.
Das Grün waschen und trocknen, die Stiele entfernen und die Blätter fein hacken. Einstellen Joghurtdressing, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Joghurtdressing mit Sardellen
Zutaten:
1/2 Tasse Joghurt
2 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel weißer Essig
1/8 Teelöffel Salz
1/8 Teelöffel Pfeffer
1 Knoblauchzehe, gehackt
2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
1 Esslöffel Sardellenpaste
Prise Cayennepfeffer
Vorbereitung:
Alle Zutaten in einen Mixer geben und mixen homogene Masse. Kalt stellen.
Zitronen-Joghurt-Dressing
Zutaten:
250 ml Naturjoghurt
2 Esslöffel Zitronensaft
2 Esslöffel Honig
Mohn (optional)
Vorbereitung:
Alle Zutaten vermischen und mehrere Stunden kühl stellen.
Joghurtdressing mit Avocado
Zutaten:
1 Tasse (250 ml) Naturjoghurt
1 reife Avocado
2 Esslöffel Zitronensaft
1/2 Teelöffel gerösteter Kreuzkümmel
3 Esslöffel gehackter Koriander
1 jalapeno-Chilischote, entkernt (kann ersetzt werden). scharfe Soße schmecken)
eine Prise Salz
Vorbereitung:
Alle Zutaten in einem Mixer und einer Küchenmaschine glatt rühren.
Joghurtdressing mit Minze
Das Dressing eignet sich für Gemüse- und Fleischgerichte.
Zutaten:
450 ml Naturjoghurt
1 Gurke
1/2 TL. getrocknete Minze
2-3 Knoblauchzehen
1 EL. Olivenöl
Vorbereitung:
Olivenöl, gehackte getrocknete Minzblätter und durch eine Knoblauchpresse gepressten Knoblauch in den Joghurt geben. Schlagen Sie diese Mischung in einem Mixer und fügen Sie dann gehackt hinzu kleine Würfel Gurke, zuvor geschält.
Joghurtdressing mit Feta
Passend für Hartweizensorten Kopfsalat, Gemüse und Chinakohl.
Zutaten:
200 gr. Feta
1 Knoblauchzehe, gehackt
250 gr. ungesüßter Joghurt
3 EL. l. Olivenöl
Pfeffer nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Vorbereitung:
Feta, Joghurt, Knoblauch und Olivenöl glatt rühren. Und zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen.
Gesunde Ernährung ist richtige Ernährung. Ernährungswissenschaftler geben viele Ratschläge, wie man über viele Jahre hinweg Jugend und Schönheit, Gesundheit und Kraft bewahren kann. nützliche Tipps und Empfehlungen. Einer von einzigartige Produkte Für gesundes Essen ist Naturjoghurt. Dieses Produkt kann als verwendet werden reiner Form, und zur Vorbereitung anderer köstliche Gerichte. Salate werden beispielsweise mit Naturjoghurt gewürzt. Wie man kocht origineller Salat mit Joghurtdressing weiter lesen.
JOGHURT – ein einzigartiges Produkt
Hatte früher jeder Salat mit Mayonnaise oder Pflanzenöl in Verbindung gebracht, so hat sich die Situation mittlerweile geändert und Salate werden zunehmend mit gesunden Zutaten angemacht. Naturjoghurt oder eine spezielle Dressing-Sauce. Natürlich ist Joghurt-Dressing nicht so beliebt wie Mayonnaise, und deshalb fragen sich viele Hausfrauen, ob es notwendig ist. Notwendig! Wenn Sie gesund und schön sein wollen, dann würzen Sie Ihre Salate nur mit Joghurt oder Pflanzenöl.
Es ist wichtig zu bedenken, dass Sie für Salate nur natürliche Zutaten benötigen. süßer Joghurt, das mit der kurzen Haltbarkeit. Dieser Joghurt enthält natürliche lebende Bakterien, nützliches Material und Vitamine. Regelmäßiger Gebrauch Naturjoghurt hilft, die Verdauung zu verbessern, reinigt den Körper von Schadstoffen und Giftstoffen. Joghurt hilft auch dabei, Gewicht zu verlieren, schlanker und schöner zu werden. Da gibt es nur ein Fazit: Würzen Sie Ihre Salate mit Naturjoghurt und werden Sie noch schöner!
Salatrezepte mit JOGHURT-Dressing
Rezept Tomatensalat mit Joghurt
Zutaten:
- 0,5 kg Tomaten
- 2 EL. Naturjoghurt
- Grünzeug nach Geschmack
- 1/3 Schote scharfer Pfeffer
- Pfeffer
- 1 Teelöffel. Senfkörner
Kochmethode:
- Den Joghurt in eine Schüssel geben, Salz und Pfeffer hinzufügen. Den Joghurt mit einer Gabel oder einem Mixer glatt rühren.
- Schneiden Sie die Tomaten in Würfel oder Streifen. Die Tomaten in das Joghurtdressing geben, umrühren und 2-3 Stunden im Kühlschrank lagern.
- Senfkörner in einer trockenen Pfanne anbraten, gehackt dazugeben scharfer Pfeffer. Sobald die Senfkörner zu platzen beginnen, die Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Den Inhalt der Pfanne in den Salat geben, vermischen und servieren. Nach Geschmack mit Kräutern garnieren.
Rezept Hühnersalat „Exquisite“
Zutaten:
- 350 gr. gekochtes Hähnchenfilet
- 150 ml ungesüßter Joghurt
- 125 gr. Käse
- 125 gr. brauner Reis
- 5 Stücke. Radieschen
- 2 Selleriestangen
- 2 Äpfel
- 3 EL. l. weiße kernlose Rosinen
- 1 EL. l. Mayonnaise
Kochmethode:
- Das Hähnchen in Würfel schneiden.
- Den Reis kochen, bis er gar ist.
- Käse und Apfel reiben.
- Radieschen und Sellerie in dünne Scheiben schneiden.
- Rosinen abspülen warmes Wasser.
- Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben.
- Joghurt mit Mayonnaise vermischen und den Salat anrichten.
Rezept: Warmer neuer Kartoffelsalat
Für diesen Salat werden alle Zutaten nach dem Zufallsprinzip ausgewählt. Knollen neue Kartoffeln In Salzwasser kochen, schälen und in 2-4 Stücke schneiden. Die Kartoffeln in eine tiefe Salatschüssel geben.
Petersilie, Koriander und Basilikum fein hacken und zu den Kartoffeln geben. Über den Salat träufeln Olivenöl, Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat mit Naturjoghurt würzen.
Kulinarischer Tipp:
- 1 TL verbessert den Geschmack und macht den Salat pikanter. Tafelsenf.
- Dieser Salat kann mit grünen Erbsen, gedünsteten grünen Bohnen, leicht gesalzenem Hering oder geräucherter Wurst sättigender und appetitlicher gemacht werden.
Rezept für roten Fischsalat mit Joghurt
Zutaten:
- 300 gr. leicht gesalzener Lachs, Forelle oder Kumpellachs
- Dillgrün
- Gurke
- Eisbergsalat"
- 100 ml Joghurt
Kochmethode:
- Die Salatblätter waschen und mit den Händen zerreißen.
- Den Salat auf einen flachen Teller legen.
- Schneiden Sie die Gurke mit einem Gemüseschäler in lange, dünne Streifen.
- Das leicht gesalzene Fischfilet in dünne, durchscheinende Scheiben schneiden.
- Rote Fischscheiben abwechselnd mit Gurkenscheiben auf Salatblätter legen.
- Joghurt über den Salat träufeln.
- Den Dill fein hacken und über den Salat streuen. Salz nach Geschmack.
Kulinarischer Tipp:
- Auf der Grundlage eines Fischsalat-Rezepts lässt sich einiges zubereiten verschiedene Optionen Salate mit Joghurt: Huhn, Truthahn, Wurst, Speck, Garnelen, Tintenfisch, Geräucherter Fisch, Dorschleber, Champignons, Ananas usw.
Salate mit Joghurt sind lecker und gesund, vor allem für die Figur. Ich empfehle Ihnen, Ihre Lieblingssalate und -snacks mit Joghurt zu belegen. Veröffentlichen Sie unten Ihre Kommentare und Rezepte.
Und zum Schluss schauen Sie sich das Videorezept zur Zubereitung eines Salats mit leicht gesalzenem Lachs an.
Videorezept für Salat mit leicht gesalzenem Lachs
Viel Spaß beim Kochen und bleibt gesund!
Immer Ihre Alena Tereshina.
(105)Kartoffelsalat (2) 1. Kartoffeln, Karotten, Gurken und entkernten Apfel in Würfel schneiden. 2. Die Pilze in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und fein hacken. Die Selleriewurzel auf einer groben Reibe reiben. 3. Um das Öl zu würzen, leicht mit Salz verquirlen,...Sie benötigen: Salzkartoffeln – 200 g, Vinaigrette-Sauce (siehe Rezept auf der Website), Salz, Pfeffer – 1 EL. Löffel, gehackte Zwiebeln oder Schnittlauch – 10 g, Mayonnaise oder Naturjoghurt – 60 ml, Petersilie oder anderes gehacktes Gemüse
Pilzsalat mit Früchten 
Die Pilze hacken und köcheln lassen, bis sie gar sind. Die Paprika in Ringe schneiden. Mandarinen schälen und in Scheiben teilen. Die geschälten Äpfel und den Käse in kleine Stücke schneiden. Für das Dressing Joghurt, Senf, Honig, Säfte und Schale vermischen. Alle Komponenten sind miteinander verbunden...Sie benötigen: Champignons - 200 g, Süße Paprika- 2 Stück, Mandarinen - 75 g, Äpfel - 150 g, Käse - 100 g, Joghurt - 100 g, Senf - 10 g, Honig - 50 g, Zitronensaft - 40 g, Orangenschale
Blumenkohlsalat (6) 
Den Kohl in Röschen zerlegen und 5 Minuten in Salzwasser blanchieren. Joghurt mit Knoblauch, Salz, Kreuzkümmel, Zitronensaft und Pflanzenöl vermischen, durch eine Presse geben, mischen. Kohlblütenstände mit Erdnüssen mischen, auf Salatblätter legen, darübergießen...Sie benötigen: Blumenkohl – 1 Kopf, Joghurt – 200 g, Knoblauch – 2 Zehen, Zitronensaft – 4 EL. Löffel, Pflanzenfett- 2 EL. Löffel, geröstete Erdnüsse – 150 g, Chilischote – 2 Schoten, Kreuzkümmelsamen – 1 Teelöffel, Salat, Minze
Festlicher Salat 
1. Das Hähnchenfilet in Scheiben schneiden, die Tomaten nach dem Entfernen der Kerne in Würfel schneiden, grüne Salatblätter und Chicorée in Streifen schneiden. 2. Für das Dressing Joghurt mit Limettensaft, Honig, Salz und Pfeffer verquirlen. 3. Mais und Erbsen mischen...Sie benötigen: gekochtes Hähnchenfilet – 4 Stück, Tomaten – 4 Stück, Ananas – 4 Scheiben, Chicorée – 100 g, grüne Salatblätter – 100 g, Mais in Dosen – 350 g, grüne Erbsen in Dosen – 300 g, Joghurt – 300 g, Limette – 1 Stk., Honig – 2 EL. Löffel, pro...
Schinkensalat 
Schinken und Kohl in Streifen schneiden. Orangen und Grapefruit in Scheiben schneiden. Den Saft aus mehreren Nelken auspressen. Die Weintrauben halbieren und die Kerne entfernen. Für das Dressing Orangen- und Grapefruitsaft mit deinem... vermischen.Sie benötigen: Naturjoghurt – 2 EL. Löffel kalorienarme Mayonnaise - 1 EL. Löffel, Weintrauben – 100 g, Grapefruit – 1 Stück, Orangen – 3 Stück, Weißkohl – 200 g, Schinken – 300 g, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack
Blumenkohlsalat (2) 
Fettmenge: 4 g. Kohl in Blütenstände zerlegen, Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Karotten in Streifen schneiden. Vorbereitetes Gemüse mischen, einkochen Gemüsebrühe 2 Minuten köcheln lassen, dann abkühlen lassen und mit Curry würzen. Zum Auftanken im Yoga...Sie benötigen: Zucker nach Geschmack, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack, Currypulver – 1/2 Teelöffel, Zitronensaft – 2 Teelöffel, Naturjoghurt – 3 EL. Löffel, Banane – 1/2 Stk., gekochtes Ei – 1 Stk., Karotten – 1 Stk., Zwiebel – 1 Kopf, Gemüsebrühe – 1/2 Tasse...
Salat mit Weißkohl (2) 
Den Kohl in Streifen schneiden. Die Zwiebel fein hacken. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Gemüse mischen und umrühren. Die Selleriewurzel in Streifen schneiden und etwa 2 Minuten kochen lassen. Lass das Wasser ab. Kalt stellen. Sellerie und Rosinen zum Salat geben...Sie benötigen: Weißkohl – 175 g, Zwiebel – 100 g, Karotten – 175 g, Wurzelsellerie – 175 g, gelbe kernlose Rosinen – 75 g, Naturjoghurt – 150 g, gehackter Knoblauch – 1 EL. Löffel Zitronensaft - 1 EL. Löffel, Honig - 1 Teelöffel, gehackter Schnittlauch...
Salat „Kartoffelüberraschung“ Die Kartoffeln in der Schale weich kochen. Stellen Sie sicher, dass Sie es nicht zu lange kochen. Etwas abkühlen lassen, die Haut entfernen und in Würfel (1,5 cm) schneiden. In eine Salatschüssel geben. Ghee oder Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Füge ein Stück hinzu...Sie benötigen: Kartoffeln – 7-8 Stück. (1 kg), Ghee - 4 EL. Löffel, Cashewnüsse oder Haselnüsse – 1/3 Tasse (30 g), gehackter Koriander und Petersilie – 3 EL. Löffel, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – 1/4 Teelöffel, Salz – 1/4 Teelöffel, Zitronensaft – 2 EL. Löffel, Kreuzkümmel (Fett...
Krautsalat mit Feta-Dressing 
Beide Kohlsorten fein hacken, salzen und in einer Schüssel mit den Händen gut zerstampfen, bis der Kohl Saft abgibt und weich wird. Gurke und Rettich in kleine Streifen schneiden. Die Petersilie fein hacken und alles in einer Schüssel vermischen. Bereiten wir die Soße zu, dazu in einer Schüssel mit...Sie benötigen: - 1/4 Weißkohl, - 1/4 Wirsing, - 1 große Gurke, - 10-12 Stk. junge Radieschen, - 1/2 Bund Petersilie, - Salz nach Geschmack, Zum Dressing: - 3 EL. Sauerrahm oder griechischer Joghurt, - 2 EL. Feta, - 1 TL. getrocknete Petersilie
Warm Gemüsesalat mit Hähnchenfilet und scharfen Würstchen 
Hähnchenfilet ausreichend schneiden große Stücke, 2-3 Minuten bei starker Hitze braten (oder kochen), dann die Hitze reduzieren, Paprika hinzufügen und 5-6 Minuten kochen lassen. Die scharfen Würstchen in mehrere Stücke schneiden, zum Hähnchen und zur Paprika geben, etwas übrig lassen...Sie benötigen: Hähnchenfilet, scharfe Würstchen, Kirschtomaten (können durch normale ersetzt werden, wenn Sie gute finden), Salatblätter, gefroren grüne Bohnen, Süße Paprika. Dressing: Griechischer Joghurt (kann durch normalen Naturjoghurt oder Sauerrahm ersetzt werden), französischer ...
