Ich habe ein wunderbares Rezept Feiertagsgericht ganzer roter Fisch in Folie gebacken. Das Gericht wird ohne Verwendung von Fetten zubereitet, wodurch es sich als kalorienarm, aber gleichzeitig sehr zufriedenstellend herausstellt. Und die klassische Kombination aus Fisch und Zitronensaft lässt niemanden gleichgültig.
Rezeptinformationen
Kochmethode: im Ofen .
Vorbereitungszeit: 15 Minuten.
Kochzeit: 1 Stunde
Portionen: 1 Fisch.
Zutaten:
- Forelle - etwa 1 - 1,5 kg
- Zitrone - 1 Stück
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
- Gewürzmischung
- salatblätter - 4-5 Stück
- Petersilie und Dill - jeweils ½ Bund
- breite Folie zum Backen - 40-50 cm.
Kochen:
Zum Backen verwenden Sie am besten ein vorbereitetes Stück Fisch - seinen mittleren Teil, d.h. ohne Kopf und Schwanz, die sich perfekt zum Kochen von Fischsuppe eignen. Wenn Sie also einen ganzen Kadaver roter Fische haben, müssen Sie ihn vorbereiten - ihn waschen, von Schuppen befreien, Kopf und Schwanz abschneiden und die Flossen entfernen. Anschließend nochmals gründlich ausspülen. Dann den Fisch salzen, pfeffern und mit einer Gewürzmischung bestreuen. Vergessen Sie nicht das Innere des Bauches.
Die Zitrone waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Auf einem Forellenkadaver scharfes Messer Diagonale Schnitte machen und Zitronenscheiben hineinstecken. Sie schmücken nicht nur den Kadaver des Fisches, sondern helfen Ihnen auch, ihn nach dem Garen leicht in Portionen zu schneiden.
Legen Sie auch Zitronenscheiben in den Bauch, damit sie Saft geben und den Fisch von innen einweichen.
Entfalten Sie die Folie und schneiden Sie ein Stück in der benötigten Länge ab. Die glänzende Seite der Folie sollte Ihnen zugewandt sein und die matte Seite sollte auf der Tischoberfläche liegen. Die vorbereitete Forelle auf Folie übertragen und fest einwickeln. Wickeln Sie dazu zuerst die oberen und unteren Teile der Folie und dann die seitlichen. So fließt kein einziger Tropfen des entstehenden Saftes auf das Backblech und der Fisch wird saftig.
Legen Sie die eingewickelte Forelle auf ein Backblech und stellen Sie sie für 50–60 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad C in den Ofen. Wenn die Größe und das Gewicht Ihres Fisches von den in diesem Rezept vorgeschlagenen abweichen, lesen Sie den Artikel über.
Wenn der rote Fisch gar ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen, falten Sie ihn auseinander und legen Sie ihn auf eine zuvor mit Salatblättern ausgelegte Servierplatte oder Schüssel, geben Sie zusätzlich Petersilie und Dill herum.- Gebackene Forelle kann auf dem Tisch serviert werden große Platte oder sofort in portionierte Stücke schneiden und zusammen mit einer Beilage auf Tellern anrichten. Gebackener roter Fisch kann werden wunderbares Gericht für jeden Urlaub, aber gleichzeitig wird seine Vorbereitung nicht viel Zeit in Anspruch nehmen.
Hinweis an den Besitzer:
- Um ein solches Gericht zuzubereiten, können Sie auch Lachskadaver und Makrelen verwenden.
Egal ob Dorade, Zander, Makrele oder Lachs, Fisch im Ofen zu backen ist die beste und einfachste Art, ihn zuzubereiten. Und die Zitrone wird ihren natürlichen Geschmack nur verstärken und betonen.
Gebackener Fisch mit Zitrone und Oliven
Zutaten:
- Dorada - 2 Stk .;
- zitrone - 1 Stk .;
- Oliven - 10 Stück;
- Olivenöl - 3 EL. Löffel;
- petersilie - 1 Bund;
- süßer Paprika (gemahlen) - 1 EL. ein Löffel;
Kochen
Wir reinigen und entkernen die Kadaver. Waschen, trocknen und innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. Wir machen mehrere flache diagonale Schnitte auf der Haut. Wir zerlegen das Grün in Blätter und legen sie in die Kadaver. Legen Sie den Fisch in eine flache Auflaufform. Mit Zitronenscheiben bedecken und Oliven darauf legen.
Olivenöl mit Paprika mischen und mit diesem Dressing über unseren Fisch gießen. Wir schicken es für 25 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Von Zeit zu Zeit öffnen und den zugewiesenen Saft darüber gießen. Wir nehmen die fertige Dorada aus dem Ofen, bedecken sie mit Folie und lassen sie 10 Minuten stehen. Sie können solchen luxuriösen Fisch mit jeder Beilage servieren, aber Ofenkartoffeln oder Bratkartoffeln sind besonders gut.
Wie kocht man Fisch mit Zitrone, Knoblauch und Kräutern?
Zutaten:
- Fisch - 700 g;
- zitrone - 0,5 Stk .;
- Pflanzenöl - 1,5 EL. Löffel;
- Knoblauch - 3 Nelken;
- Dill - 1 Bund;
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Kochen
Drücken Sie den Zitronensaft in das Öl, fügen Sie fein gehacktes Gemüse und geriebene Zitronenschale hinzu. Drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse. Salzen, pfeffern und mischen. Fetten Sie den Fisch großzügig mit dieser Marinade ein – innen und außen. Und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Nachdem wir es in einer Form verteilt und 40 Minuten lang im auf 180 Grad erhitzten Ofen gebacken haben. Köstlicher, duftender, knuspriger Fisch ist fertig!
Fisch wird oft mit Zitrone ergänzt und nicht nur das. Duftende Zitrusfrüchte geben angenehmer Geschmack, dämpft den Fischgeruch und verleiht dem Gericht einen ungewöhnlichen Duft. lassen wir uns verwöhnen saftiger Fisch mit Zitrone?
Zitronenfisch - Allgemeine Kochprinzipien
Sie können Fisch mit Zitronen in einer Pfanne oder im Ofen zubereiten. Gebackene Fischgerichte sind besonders beliebt, da sie mit ihrem tollen Geschmack oft einen geringen Kaloriengehalt haben. Dadurch können sie in der diätetischen und oralen Ernährung eingesetzt werden.
Jeder Fisch erfordert eine mechanische Vorbehandlung: Reinigen, Ausnehmen, Waschen. Schlachtkörper werden ganz oder geschnitten gekocht. Filets werden in vielen Gerichten verwendet.
Die Zitrone wird gewaschen und getrocknet. Verwenden Sie Saft, Schale oder gehackte Zitrusscheiben. Es hängt alles vom Rezept ab. Es ist ratsam, die Knochen zu entfernen, da sie dem Gericht einen unangenehmen Nachgeschmack und sogar Bitterkeit verleihen können.
Fisch mit Zitrone und Tomate in einer Pfanne
Das Rezept für einen einfachen Fisch mit Zitrone in einer Pfanne, für den Sie unbedingt jedes Filet brauchen. Das Gericht wird mit Tomatenmark zubereitet.
Zutaten
0,6 kg Filet;
0,1 kg Zwiebel;
1 Bund Grüns;
1 Löffel Paste;
Öl, etwas Salz.
Kochen
1. Die Zitrusfrüchte waschen und halbieren. Saft aus einem Teil auspressen. Die zweite Hälfte der Zitrone in dünne Scheiben schneiden.
2. Das Filet in kleine Stücke schneiden. Mit gepresstem Saft bestreuen und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
3. Wir schneiden die Zwiebel in Ringe, aber sie kann kleiner sein, wir werfen sie mit erhitztem Öl in eine Pfanne. Wir braten bis transparent.
4. Als nächstes Zitronenscheiben hinzufügen, eine Minute braten und werfen Tomatenmark.
5. Das marinierte Filet in die Pfanne geben, abdecken und sieben Minuten köcheln lassen.
6. Leicht mit Salz bestreuen, mischen und etwa vier bis fünf Minuten köcheln lassen, bis es gar ist.
7. Schalten Sie das Gericht aus und bestreuen Sie es reichlich mit frischen Kräutern. Servieren mit frisches Gemüse, Beilagen aus Reis, Kartoffeln.
Fisch im Ofen mit Zitrone und Oliven (Goldbrasse)
Um solchen Fisch im Ofen mit Zitrone zu kochen, benötigen Sie Oliven aus der Dose. Ungefähre Menge angegeben. Sie können ein wenig mehr oder weniger nehmen, wenn Sie möchten. Auch die Menge der Zitrone können Sie Ihrem Geschmack anpassen.
Zutaten
2 Dorade;
15 Oliven;
4 Zweige Petersilie;
3 Esslöffel Olivenöl;
Salz, Pfeffer, Paprika süß.
Kochen
1. Wir reinigen den Dorado, nehmen das Innere heraus und spülen es gut aus. Es ist nicht notwendig, die Karkassen zu schneiden.
2. Den Fisch innen und außen mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer und süßem Paprika einreiben. Die Proportionen sind dir überlassen. Es ist ratsam, dem Fisch etwas Zeit zum Marinieren zu geben.
3. Zitrone in Scheiben schneiden, Oliven halbieren. Wenn sie Knochen enthalten, können Sie sie ganz verwenden.
4. Wir nehmen eine Auflaufform und fetten sie mit Öl ein.
5. Wir verteilen den Fisch, legen Zitronenscheiben, Petersilienzweige hinein und legen ein paar Oliven hinein.
6. Öl über den Fisch gießen, restliche Oliven daneben legen.
7. In den Ofen schicken und bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen. Die Zeit ist ungefähr, wir schauen uns die Bereitschaft des Fisches an.
Fisch in Folie mit Zitrone und Senf
Ein weiteres universelles Rezept, für das Sie jeden Fisch verwenden können. Sie benötigen auch gewöhnliche Folie, die eine Überwachung des Prozesses überflüssig macht und alle Säfte im Produkt zurückhält.
Zutaten
0,8 kg Fisch;
1 Zwiebelkopf;
1,5 TL Senf;
1 Teelöffel Öle.
Kochen
1. Der Fisch muss gewaschen und getrocknet werden. Sie können das Tutu ganz lassen oder in Stücke schneiden.
2. Den Saft einer halben Zitrone auspressen. Den Rest der Zitrusfrüchte in dünne Ringe schneiden, sie gehen auf.
3. Senf, Zitronensaft und eine Prise Salz mischen, mahlen. Pflanzenöl hinzufügen. Sie können auch gießen scharfer Pfeffer wenn der Senf schwach ist.
4. Wir reiben duftende Mischung zubereiteter Fisch.
5. Den Zwiebelkopf in Ringe schneiden. Sie können auch Karotten nehmen, auch geschnitten.
6. Nehmen Sie ein Stück Folie, das mindestens viermal so groß ist wie der Fisch. Wir breiten es vor uns aus und fetten den mittleren Teil mit einem Tropfen Öl ein.
7. Zwiebeln auf Alufolie legen, Karotten auch, falls verwendet.
8. Fisch geht nach oben, ganz oder in Stücken.
9. Legen Sie nun die Zitronenscheiben aus, heben Sie die freien Ränder der Folie an und drehen Sie sie fest zusammen.
10. Es bleibt, das Werkstück in den Ofen zu schicken, eine halbe Stunde bei 190 Grad zu halten und fertig!
Fisch gebacken mit Zitrone und Knoblauch
Eine andere Version von sehr duftendem Fisch, der mit Zitrone im Ofen gebacken wird. Neben Zitrusfrüchten und Knoblauch benötigen Sie jegliches Gemüse, das wir nach Ihrem Geschmack auswählen. Das Rezept ist sowohl für Meer als auch geeignet Flussfisch.
Zutaten
0,7 kg Fisch;
1 großer Bund Grüns;
4 Knoblauchzehen;
Salz Pfeffer;
1,5 Esslöffel Öl, es ist besser, Olivenöl zu nehmen.
Kochen
1. Schale von der Zitrone entfernen, Saft auspressen.
2. Zitronensaft mit gehackten Knoblauchzehen mischen, verschreibungspflichtiges Öl und Schale hinzufügen, unbedingt salzen und pfeffern.
3. Mit dieser Masse reiben wir den vorbereiteten Fisch ein. Lass uns eine halbe Stunde stehen.
4. Schmieren Sie eine Form geeigneter Größe und legen Sie Grünzeug auf das Öl. Sie können ganze Zweige verwenden oder hacken.
5. Legen Sie den Fisch auf das Grün. Die gesamte Flüssigkeit, die sich am Boden des Behälters angesammelt hat, muss nur auf den Fisch gegossen werden.
6. Es bleibt, die Form in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen zu stellen. Die Backzeit hängt von der Fischart und der Größe der Stücke ab. Im Durchschnitt schwankt es um 15-25 Minuten.
Fisch mit Zitrone und Sauerrahm (Makrele)
Für einen solchen Fisch mit Zitrone ist Makrele großartig. Es fällt besonders saftig, zart und wahnsinnig duftend aus. Obwohl auch andere Fischarten passen.
Zutaten
2 Makrelen;
80 g Sauerrahm;
1 Bund Petersilie;
0,5 TL Salz;
0,5 TL Kurkuma;
1 Prise schwarzer Pfeffer.
Kochen
1. Wir waschen die Makrelenkadaver, nehmen das Innere heraus und reinigen den Bauch von innen mit einem Messer. Schwarze Filme sollten nicht zurückbleiben, sonst wird das Gericht bitter. Wir spülen auch den inneren Hohlraum aus.
2. Sauerrahm mit Kurkuma, Salz, Pfeffer mischen. Nach Belieben fertige Fischgewürzmischungen hinzugeben.
3. Wir reiben die Kadaver von innen mit gekochtem Saure-Sahne-Sauce.
4. Schneiden Sie die Zitrone in Ringe und stecken Sie sie in den Bauch. Gleichmäßig in zwei Fische teilen.
5. Wir teilen auch die Petersilie in zwei Teile und geben sie in den Bauch. Das Grün muss beim Servieren entfernt werden, schneiden Sie also nicht die ganzen Zweige und legen Sie sie hinein.
6. Wir verschieben die Makrele in gefettete Formen.
7. Gießen Sie die restliche saure Sahne darüber und verteilen Sie alle Reste der Sauce.
8. Wir schicken zum Backen. Makrele wird etwa eine halbe Stunde lang bei einem durchschnittlichen Modus von 180 Grad gekocht. Servieren Sie solchen Fisch nicht nur heiß, sondern auch kalt.
Fisch im Ofen mit Zitrone und Käse
Käse für Fisch im Ofen mit Zitrone ist besser zu verwenden Hartweizensorten. Es verleiht dem Gericht eine appetitliche Kruste und fügt sich harmonisch in den Geschmack ein. Beliebig Fischfilet. Köstlich mit Tilapia.
Zutaten
0,5 kg Fischfilet;
70 Gramm Käse;
3-4 Esslöffel Sauerrahm;
2 Zwiebelköpfe;
Irgendwelche Gewürze.
Kochen
1. Schneiden Sie das Filet in kleine Streifen von 1,5-2 cm Breite. Mit Salz bestreuen, Gewürze für Fisch nehmen, Saft aus einer halben Zitrone gießen und beiseite stellen.
2. Wir schneiden die Zwiebelköpfe in große Halbringe und legen sie in eine gut geölte Form.
3. Die restliche Zitrone, in Stücke geschnitten, auf die Zwiebel geben.
4. Legen Sie nun das Filet in Gewürzen aus
5. Fetten Sie den Fisch reichlich mit saurer Sahne ein.
6. Drei Käse darauf und in den Ofen schicken, den wir vorher um 180 Grad einschalten.
7. Es bleibt 25 Minuten zu warten und Sie können es herausnehmen!
Roter Fisch in Folie mit Zitrone
Rezept für roten Fisch in Folie mit Zitrone, das nur drei Zutaten benötigt. Natürlich können Sie alle Arten von Gewürzen und Kräutern verwenden und nach Belieben Gewürze hinzufügen. Aber auch ohne all das wird das Gericht fantastisch.
Zutaten
2 Lachssteaks;
2 Zwiebelköpfe;
1 große oder 2 kleine Zitronen
Kochen
1. Den Saft einer Zitrone auspressen und über den Fisch gießen.
2. Die zweite Zitrone wird einfach in große Kreise geschnitten.
3. Wir schneiden die Zwiebel auch in große Ringe.
4. Legen Sie die Zwiebelringe auf die Folie, Fischsteaks darauf.
5. Zitronenscheiben darauf legen.
6. Wir verbinden die Ränder der Folie miteinander und weben sie fest.
7. Das ist es! Es bleibt, köstlichen Lachs im Ofen zu backen. Dies dauert nur eine halbe Stunde. Die Temperatur liegt bei etwa 190 Grad.
Fisch gebacken mit Zitrone und Mayonnaise
Um einen solchen mit Zitrone gebackenen Fisch zuzubereiten, benötigen Sie eine fetthaltige Mayonnaise. Kannst du die Soße nehmen? Hausmannskost. Das Rezept eignet sich sogar für Trockenfische wie Zander.
Zutaten
1 kg Fisch;
1 große Zitrone;
1 Teelöffel Gewürze für Fisch;
Etwas Salz und Öl.
Kochen
1. Den Fisch ausnehmen, die Schale abziehen und gründlich abspülen. Mit Papiertüchern trocken wischen. Wir schneiden Querstücke nicht mehr als einen Zentimeter.
2. Mischen Sie alle Gewürze und Salz, Sie können gehackte Kräuter und getrockneten Knoblauch hinzufügen.
3. Gießen Sie die Mischung in den Fisch und mischen Sie einfach alles mit Ihren Händen.
4. Schneiden Sie die Zitrone in Kreise.
5. Legen Sie den Fisch in gefetteter Form mit Scheiben nach oben und unten aus. Sie können es in Stücken machen, wenn Sie möchten. Zwiebelkissen.
6. Legen Sie nun auf jedes Stück einen Zitronenkreis.
7. Wir nehmen Mayonnaise und geben auf jedes Stück einen Teelöffel auf eine Zitrone. Der Rest wird einfach darüber gegossen.
8. Ein Fischgericht wird etwa eine halbe Stunde bei 200 Grad gebacken.
Würziger Fisch mit Zitrone in Folie
Um solchen Fisch mit Zitrone in Folie zuzubereiten, können Sie Wolfsbarsch oder verwenden Wolfsbarsch. Mit anderen Fischen erweist sich das Gericht jedoch als sehr lecker.
Zutaten
1 Zwiebelkopf;
1 rote Paprika;
1 Grünes Pfeffer Süss;
2 Esslöffel Sojasauce;
1 Stück Ingwer bis zu 4 Zentimeter;
Gewürze.
Kochen
1. Schneiden Sie beide Paprikaschoten in Ringe, hacken Sie auch den Zwiebelkopf, der von der Schale geschält ist.
2. Drei Ingwer auf einer feinen Reibe.
3. Ein Sojasauce Den Saft der Zitrone auspressen und den Ingwer hinzugeben. Wir werfen alle Gewürze oder gießen nur ein wenig Fertigmischung. Wir rühren.
4. Reiben Sie die gereinigten und ausgenommenen Kadaver mit der vorbereiteten Zitronen-Ingwer-Mischung ein.
5. Paprika und Zwiebel in Folie legen, Fisch auf Gemüse legen.
6. Das ist es! Es bleibt nur noch, die Ränder der Folie fest zu umwickeln und den Fisch zum Backen in den Ofen zu schicken. Wir stellen 190 Grad ein und senden für 30-35 Minuten. Mit Gemüse servieren, das als Kissen verwendet wurde.
Damit der Fisch beim Putzen und Ausnehmen nicht aus den Händen rutscht, werden die Finger in grobes Salz getaucht. Sie können den Kadaver an der am Schwanz befestigten Wäscheklammer halten.
Fisch liebt das Einlegen und es ist nicht notwendig, die Stücke nur eine halbe Stunde in Gewürzen und Zitrone zu halten. Sie können das Produkt am Vortag aromatisieren, in einen Behälter geben und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.
Das Aroma von Zitrusfrüchten wird dem Fisch nicht durch den Saft, sondern durch die Schale verliehen. Sie können es im Voraus zubereiten: trocknen oder einfrieren.
Um keine kostbare Zeit mit dem Waschen des Backblechs zu verschwenden, können Sie es mit einem Stück Folie abdecken. Es hat keinen Einfluss auf den Geschmack des Gerichts und die Garzeit.
Jeder weiß, dass Zitrone gut zu Fisch passt, aber ich möchte Ihnen ein Rezept für einen außergewöhnlichen Fisch mit Zitrone anbieten! Dieser Fisch wird eine Überraschung sein, dessen außergewöhnlicher Geschmack dieses Rezept definitiv zu jedem bringen wird festlich gedeckter Tisch. Schauen Sie sich die Zutaten an. Ja, wir werden Fisch mit Banane und getrockneten Aprikosen unter einer köstlichen Spinatsauce und vor allem mit einer Zitronenschale backen.
Beginnen wir also zuerst mit der Spinatsauce. Dafür den Spinat hacken und die Tomaten würfeln.
Spinat, Tomaten und Gewürze müssen in einem Mixer gehackt werden.
Hinzufügen Sojamarinade und Pflanzenöl.
Sie können jeden Fisch nehmen, Hauptsache, es sind keine Knochen darin. Ideal geeignet fertige Filets. Der Fisch liegt mit einer Banane auf getrockneten Aprikosen, daher sind die Knochen völlig unerwünscht.
Legen Sie getrocknete Aprikosen und eine Banane, geschält und längs geschnitten, auf die Folie. Fischfilets darauf.
Fisch mit Spinatsauce bestreichen. Sie können nach Belieben mehr Marinade-Sojasauce hinzufügen. Bitte beachten Sie, dass Sie den Fisch nicht salzen müssen, wenn Sie eine Sojasaucenmarinade verwenden. Wenn Sie sich entscheiden, darauf zu verzichten, dann achten Sie darauf, nach Geschmack zu salzen.
Zitronenscheiben werden zuletzt ausgelegt. Der saure Zitronensaft tropft auf den Fisch.
Zitronen mit Gewürzen bestreuen und die Umschläge mit Fisch verschließen. Legen Sie den Fisch für 15 Minuten zum Backen in den Ofen (200 Grad). Nach 15 Minuten herausnehmen, Umschläge öffnen und den Fisch weitere 5 Minuten backen lassen.
Einer der leckersten Fischgerichte- Das gebackener Fisch. Ohne dieses Gericht ist für viele, wie auch ohne gebackenes Hähnchen, eine festlich gedeckte Tafel kaum vorstellbar. Beim Backen von Fisch träumt jede Hausfrau davon, ihn saftig, zart und schmackhaft zu machen.
Im Backofen kann man im Großen und Ganzen alles backen, von Forelle über Lachs bis hin zu Gewöhnlichem Flussfisch und als Ergebnis erhalten Sie am Ausgang ein sehr leckeres Gericht, das alle Gäste mit sich erobern wird exquisiter Geschmack. Da Fischfleisch ziemlich frisch, aber gleichzeitig weich und zart ist, muss beim Backen darauf geachtet werden, dass es seine Struktur nicht verliert, Saftigkeit und Aroma behält.
Wie Sie wissen, kann Fisch nach vielen Rezepten gebacken werden. Heute machen wir Sie darauf aufmerksam Rezept für zitronengebackenen Fisch, genauer gesagt Fisch, der in Senf-Mayonnaise-Sauce mariniert und anschließend mit Zitronen gefüllt wird. Fischfleisch, eingeweicht Zitronensaft und Sauce, duftet nach Zitrusaroma und verliert gleichzeitig nicht an Zartheit und Saftigkeit. Versuchen Sie, und Sie kochen einen solchen mit Zitronen gefüllten Fisch.
Kochzeit - 1 Stunde.
Zutaten für gebackenen Fisch:
- Fischkadaver - 1 Stk.,
- Zitrone - 1 Stk.,
- Mayonnaise - 50 gr.,
- Senf - 30-50 gr.,
- Salz nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer oder andere Gewürze,
- Pflanzenöl zum Einfetten der Form
Gebackener Fisch mit Zitrone - Rezept
Reinigen Sie frischen Fisch auf eine für Sie bequeme Weise von Schuppen.
Vom Fisch alle Innereien entfernen. Spülen Sie den Kadaver nach dem Entfernen gründlich unter fließendem Wasser ab. Um den gebackenen Fisch schön zu machen, raten wir Ihnen, den Kopf nicht abzuschneiden.
Senf-Mayonnaise-Sauce zubereiten. Diese Sauce hat viele Vorteile, unter denen der besondere delikate Geschmack und die charakteristische Bitterkeit hervorzuheben sind, die Senf verleiht. Senf und Mayonnaise in der im Rezept angegebenen Menge in die Schüssel geben. Mit einer Gabel glatt rühren.
Fügen Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu und mischen Sie die Sauce erneut.
Zitrone mit Wasser abspülen. Schneiden Sie es in Scheiben. Jeden Kreis in 4 Teile schneiden.
Schmieren Sie den Fisch innen und außen großzügig mit Senf-Mayonnaise-Sauce.
Für eine gründlichere und hochwertigere Imprägnierung empfiehlt es sich, den Fisch 1-2 Stunden in den Kühlschrank zu legen. Wenn Sie für diesen Schritt keine Zeit haben, überspringen Sie ihn einfach. Backofen auf 200°C vorheizen. Die Auflaufform einfetten Sonnenblumenöl. Den Fischkadaver mit Zitronenscheiben füllen.
