Zubereitung von Sahnesauce für Spaghetti. Spaghetti in Sahnesauce mit Huhn, Schwein und Fisch

Dieses einfache, aber überraschend leckere Rezept kam aus England zu uns. Sie können Makkaroni und Käse zum Tisch servieren und als Selbstgericht, und wie herzhafte Beilage. Und verschiedene Saucen machen das Gericht appetitlicher.

Makkaroni und Käse - das einfachste Rezept

Zutaten: eine halbe Standardpackung beliebige Nudeln, 110-130 g Hartkäse, Steinsalz, eine Scheibe Butter oder Ghee.

Ausgewählte Nudeln werden in einer salzigen Flüssigkeit bissfest gekocht. Die Hauptsache ist, sie nicht zu übertreiben.
Fertige Nudeln werden nicht gewaschen, sondern heiß in eine Pfanne gegeben. Zu ihnen wird hinzugefügt Butter und fein geriebenen Käse.
Mischen Sie die Zutaten, bis der Käse gut geschmolzen ist.

Nach Geschmack werden dem Leckerbissen Gewürze hinzugefügt.

Wie kocht man amerikanisch?

Zutaten: 230 g Spaghetti, ein halbes Glas ist sehr Schlagsahne, 130 g Hartkäse, 2 Teelöffel Tisch salz, Paprikamischung, 60 g Butter.

Spaghetti werden 6-8 Minuten in Salzwasser gekocht. Sie sollten etwas scharf ausfallen, damit das Produkt am Ende schon in einer scharfen Soße gekocht wird.
Der Käse wird mit kleinsten Teilungen gerieben. Parmesan ist das Beste.
Die restlichen Komponenten werden in den Topf geschickt. Die Masse wird gekocht, bis sich das Öl vollständig aufgelöst hat, sie sollte jedoch nicht zum Kochen gebracht werden.
Spaghetti werden mit Sauce übergossen und einige Minuten stehen gelassen.

Pasta nach amerikanischer Art wird als eigenständiges Gericht am Tisch serviert.

Option mit Hackfleisch und Käse

Zutaten: 360 g Nudeln, 2 l gefiltertes Wasser, 35 g Butter, Salz, 230 g Schweinehackfleisch, eine Knoblauchzehe, 70 g Hartkäse, Gewürze für Fleisch.

Nudeln in kochendem Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
Zu diesem Zeitpunkt in einer Pfanne braten gehacktes Fleisch. Salz und ausgewählte Gewürze werden sofort hinzugefügt. Du kannst ein Special nehmen duftende Mischung speziell für Schweinefleisch entwickelt.
Erster fertige Nudeln ein Stück Butter wird geschickt. Diese Zutat verhindert, dass sie zusammenkleben.
Neben dem Topf Pasta gebratenes Fleisch wird ausgelegt. Die Komponenten mischen sich gut.

Jede Pasta ist nur ein Stück Teig ohne Zugabe von Sauce. Es ist eine gut zubereitete Sauce, die der Grundbestandteil der gesamten Geschmackskomposition ist. Bei aller Soßenvielfalt ist die klassische Tomatensoße ihrem Pendant auf Sahnebasis gnadenlos voraus, fettig und cremig ist sie längst bei allen beliebt, die eine leckere Mahlzeit dem Kalorienzählen vorziehen.

Einfaches Spaghetti-Rezept

Beginnen wir mit einer Basis in Form einer einfachen klassischen cremigen Béchamelsauce, die seit dem Aufkommen der Lasagne ein ständiger Begleiter der meisten Nudelgerichte ist.

Zutaten:

Butter - 90 g;
Mehl - 30 g;
Sahne - 480 ml;
milch - 240 ml;
geriebener Parmesan - 210 g;
Mischung Italienische Kräuter- 5g;
getrockneter Knoblauch und Zwiebeln - jeweils 3 g;
eine Prise Muskatnuss.

Kochen

Nachdem Sie die Butter geschmolzen haben, braten Sie das Mehl etwa eine Minute lang darin und gießen Sie dann alles mit einer Mischung aus Milch und Sahne. Darauf achten, dass keine Mehlklumpen zurückbleiben. Fügen Sie der Sauce eine Prise Muskatnuss und ein paar weitere nicht so traditionelle Zutaten wie italienische Kräuter und getrocknete Zwiebeln mit Knoblauch hinzu, sie ergeben den Klassiker französische Soße der Geschmack Italiens, ohne den kein Nudelgericht auskommt. Wenn die Sauce zu sprudeln beginnt, fügen Sie nach und nach Portionen von geriebenem Parmesan hinzu und lösen Sie jedes Stück vollständig auf.

Cremige Knoblauch-Spaghetti-Sauce

Diese cremige Spaghettisauce ist eine Variation der klassischen Alfredo-Nudelsauce mit viel Knoblauch.

Zutaten:

Butter - 113 g;
Knoblauch - 4 große Nelken;
Sahne - 240 ml;
geriebener Parmesan - 90 g;
Petersilie.

Kochen

Geschmolzen große Menge Butter, braten Sie den Knoblauch schnell durch die Presse, bis er das Aroma freisetzt. Knoblauchbutter mit Sahne gießen und geriebenen Käse hinzufügen. Die Hitze unter dem Topf reduzieren und die Sauce unter Rühren köcheln lassen, bis sie glatt und dickflüssig ist. Am Ende können Sie das Gericht mit gehackter Petersilie ergänzen.

Frischkäsesauce mit Kürbis für Spaghetti

Trotz der Tatsache, dass alle bisherigen Rezepte auf einer Kombination aus Sahne und Käse basierten, verdient diese Sauce besondere Aufmerksamkeit.

Zutaten:

1,2 kg;
Fettcreme - 480 ml;
Thymian - 2 g;
Dijon-Senf - 5 g;
gerieben Hartkäse- 450 gr.

Kochen

Das Kürbismark aufkochen und mit Gewürzen und Thymian pürieren. Wir erhitzen die Sahne und mischen sie mit Senf. Hinzufügen Kürbispüree, mischen und beginnen, den Käse nach und nach zu gießen, dabei ständig die Sauce umrühren. Wenn der gesamte Käse geschmolzen ist, die Sauce vor dem Festwerden vom Herd nehmen und sofort die gekochten Spaghetti unterrühren.

Cremige Pilzsauce für Sauerrahmspaghetti

Als Basis für die Sauce können Sie beliebige Pilze oder eine Mischung daraus verwenden, aber wir haben uns für die günstigste Option entschieden - Champignons.

Sahnesauce- ein Rezept für eine klassische und leckere Sauce für Nudeln, Spaghetti, Hähnchen, Fisch. Um die klassische Sahnesauce aus einem einfachen Rezept schmackhaft und zart zu machen, verwenden Sie am besten frische Butter. Seine Heimat ist Frankreich, wo Köche schon immer einen sehr feinen Geschmack hatten.

Die Hauptbedingung für eine Qualitätssauce ist das Fehlen von Klumpen. Zwei völlig identische Gerichte können sich dank der Sauce auffallend voneinander unterscheiden. Er passt hervorragend zu Nudeln, Gemüse, Fisch, Fleisch und Pilzen.

Sahnesauce - Schritt für Schritt Rezepte für Sahnesaucen

Die Technologie zur Zubereitung von Sahnesauce ist äußerst einfach: Zuerst wird das Mehl in einer trockenen Pfanne oder in Butter gebraten, dann wird dieser trockenen Mischung Sahne hinzugefügt. In diesem Artikel werden wir Ihnen einige davon erzählen interessante Rezepte Sahnesauce machen.

Klassisches Rezept für Sahnesauce

Sahnesauce - klassisches Rezept Schritt für Schritt

Natürlich lohnt es sich, mit den Klassikern anzufangen. Nachdem Sie Ihre Hand in die Zubereitung dieser Sauce gestopft haben, kann sie als Grundlage genommen werden. Und indem Sie verschiedene Zutaten hinzufügen, zum Beispiel Käse, Oliven, Pilze, Kapern, Fleisch- oder Fischbrühe, Gemüse, können Sie cremige, aber völlig unterschiedliche Saucen erhalten.

Zutaten:

Weizenmehl - 1 EL;
Sahne - 200 ml;
Butter - 1 EL;
Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

In einer trockenen Pfanne 1 EL anbraten. Mehl;
Dann Butter hinzufügen und gut mischen;
Die Sahne in einem dünnen Strahl zugießen. Gleichzeitig den Inhalt der Pfanne kräftig mit einem Schneebesen verquirlen;
Alles gut mischen, salzen und pfeffern und 2 Minuten kochen, bis es eingedickt ist;
Fertig ist die klassische Sahnesauce. Guten Appetit!

Mehl für die Zubereitung der Sauce wird normalerweise aus Weizen verwendet und in einer trockenen Pfanne gebraten, bis es eine blassgoldene Farbe hat. Die Hauptsache ist natürlich, den Moment nicht zu verpassen und das Mehl nicht zu verkochen.

Das häufigste Problem, mit dem Anfänger bei der Zubereitung einer cremigen Sauce konfrontiert sind, ist die Bildung von Klumpen darin. Es ist viel einfacher, ihre Bildung in der Sauce zu vermeiden, wenn gekühlte Sahne in einem dünnen Strahl mit gebratenem Mehl in kochendes Öl gegossen wird, während sie noch mit einem Schneebesen geschlagen werden. Lässt sich Klümpchenbildung in der Soße dennoch nicht vermeiden, durch ein Sieb passieren und nochmals aufkochen.

Cremige Sauce für Spaghetti, Nudeln

Pasta oder Spaghetti sind, wie wir alle wissen, die bekanntesten und beliebtesten italienisches Gericht. Es wird mit verschiedenen Gewürzen am Tisch serviert. Am meisten empfohlen für Spaghetti war cremige Sauce.

Cremige Sauce für Spaghetti Schritt für Schritt Rezept

Zutaten:

Sahne - 250 ml;
Butter - 50 g;
Knoblauch - 1 Nelke;
Petersilie - 3 Esslöffel;
Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Die Butter in einer Bratpfanne schmelzen (bei schwacher Hitze);
Sahne hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen;
Mahlen Sie eine Knoblauchzehe;
Petersilie fein hacken;
Knoblauch und Petersilie unter Rühren zur Sahne geben;
Sauce salzen, aufkochen und sofort vom Herd nehmen. Einfach zuzubereiten und außergewöhnlich sanfte Soße wird Ihre Spaghetti oder Nudeln geben ursprünglicher Geschmack;
Cremige Sauce für Spaghetti (Nudeln) ist fertig. Guten Appetit!

Sauce auf Sahnebasis verbessert Nährwert und Kaloriengehalt von Gerichten und verleihen jedem davon, je nach den im Produkt enthaltenen Zutaten, einen individuellen Geschmack. Natürliche Sahne tierischen Ursprungs hat eine zarte Textur und verleiht dem Produkt einen angenehmen, leicht süßlichen, aber nicht süßlichen Geschmack. Nachtrag verschiedene Produkte(Käse, Kräuter, Knoblauch, Pfeffer, Zucker) macht diese Sauce knoblauchig, käsig, süß-sauer oder bitter.

Sahnesauce für Fisch

Fischrahmsaucen können zum fertigen Gericht in einer separaten Sauciere serviert oder zum gemeinsamen Schmoren oder Backen mit dem Basisprodukt verwendet werden.

Cremige Fischsauce - Rezept

Weißrahm-Fischsauce kann mit Pilzen, Gemüse, allen Arten von Kräutern, Zwiebeln, Knoblauch ergänzt werden;
Es kann Sahne mit beliebigem Fettgehalt verwendet werden, wobei die endgültige Dichte der Sauce durch Zugabe von Mehl oder Stärke oder Kochen der Substanz auf die gewünschte Textur eingestellt wird.
Säurehaltige Zusätze sind in der Sauce besonders geeignet: Zitronen- oder Limettensaft, weiß der trockene Wein;
Für Würze und Schärfe wird die Sauce mit geeigneten Gewürzen, Gewürzen, Pfeffer gewürzt, wobei nicht zu vergessen ist, die Masse nach Belieben zu salzen.

Zutaten:

Sahne - 200 ml;
Butter - 100 g;
Weizenmehl - 2 TL;
Frisches Grün - 100 g;
Mittlere Zitrone - 1 Stk .;
Gemahlener Pfeffer - 1 Prise;
Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Die Kräuter waschen, trocknen und fein hacken. Eine Mischung aus Petersilie und Dill ist gut geeignet, Sie können einen Rosmarinzweig hinzufügen;
Zitrone waschen, Saft aus der Hälfte der Frucht auspressen. Achten Sie darauf, die Knochen daraus zu entfernen, wenn sie hineingeraten sind. Wenn gewünscht, reiben Sie ein wenig Schale, nicht mehr als einen halben Teelöffel, und mischen Sie die Schale mit gehackten Kräutern;
In einer trockenen Pfanne das Mehl leicht anbraten;
In einer anderen Pfanne oder in einem Topf die Butter schmelzen, das vorbereitete Mehl damit mischen;
In einem dünnen Strahl den Inhalt des Topfes mit einem Schneebesen verquirlen, die Sahne einfüllen;
Nach 2 Minuten Gemüse hinzufügen, mischen. Unter Rühren 5 Minuten bei schwacher Hitze anschwitzen;
Hinzufügen Zitronensaft, Salz Pfeffer. Rühren und vom Herd nehmen;
Sahnesauce für Fisch ist fertig. Guten Appetit!

Lachs in Sahnesauce für die festlich gedeckte Tafel

Sahnesauce Kalorien:

Der Kaloriengehalt von Sahnesauce beträgt 468 kcal / 100 Gramm Produkt. Da es sehr fetthaltig ist, lohnt es sich nicht, dieses Produkt wegen ausgeprägter Figurschäden zu missbrauchen. Ernährungswissenschaftler empfehlen Menschen, die ihr Gewicht überwachen, nicht mehr als 1 Esslöffel ihres Lieblingsdressings in ihrem Tagesmenü.

Vorteile von Sahnesauce:

Hauptsächlich biologischer Wert cremige Sauce liegt genau in der Zusammensetzung von Sahne, die Phosphatide enthält - Substanzen, die in ihrer Struktur den Fetten ähneln, sich jedoch in Gegenwart einer stickstoffhaltigen Base und Phosphorsäure unterscheiden. Diese fettähnlichen Elemente haben ausgeprägte antioxidative Eigenschaften, reinigen den Körper von Toxinen, Toxinen und Cholesterin und verhindern das Auftreten von Ablagerungen an den Wänden der Blutgefäße.

Sahnesauce für Nudeln

Wie man Nudeln hinzufügt, um sie schmackhaft, saftig und zu machen herzhaftes Gericht? Es gibt nur eine Antwort - es ist sanft und duftende Soße. Die beliebteste und am einfachsten zu kochende ist die sogenannte Sahnesauce. Durch die Ergänzung mit verschiedenen Zutaten wie Pilzen, Tomaten, Käse o Hähnchenfilet, können Sie jeden Tag etwas völlig Neues auf den Tisch bringen originelles Gericht.

Zutaten:

Cremige Pastasauce - Schritt für Schritt Rezept

Sahne - 250 ml;
Butter - 50 g;
Knoblauch - 1 Nelke;
Weizenmehl (optional) - 1 EL;
Petersilie - 3 Esslöffel;
Parmesankäse - anderthalb Gläser;
Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Die Butter bei schwacher Hitze schmelzen, die Sahne hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren;
Dann geriebenen Käse, gehackten Knoblauch und gehackte Petersilie hinzufügen;
Mischen Sie schnell alle Zutaten, bis die Sauce homogen ist;
Um die Sauce dicker zu machen, können Sie auf Wunsch 1 Esslöffel Mehl hinzufügen;
Lassen Sie die Sauce kochen und nehmen Sie sie dann vom Herd;
Fertig ist die cremige Nudelsauce. Guten Appetit!
Die Sauce ist ziemlich kalorienreich, und wenn Sie keine Diät machen, werden Sie Ihr Gericht sehr genießen. Im Allgemeinen sind alle Zutaten schmackhaft und gesund.

Wie man Nudeln mit Pilzen in einer cremigen Sauce kocht

Sahnesauce wird am besten gleich nach der Zubereitung serviert. Sahnesauce kann zu jedem Gericht serviert werden. Es wird normalerweise heiß verwendet. Es ist eine großartige Beilage zu Reis, Kartoffeln oder Nudeln. Spaghetti oder Nudeln passen gut zu dieser Sauce.

Ich möchte es nicht nur hinzufügen Fertiggerichte sondern auch einfach so essen, anschmieren frisches Brot. Diese Sauce ist sehr aromatisch und schmackhaft. Wenn es kalt ist, können Sie es aufwärmen. Am besten geht das in einem Wasserbad, aber du kannst es auch in einem Topf bei schwacher Hitze und in der Mikrowelle erwärmen.

Sahnesauce wird traditionell selten verwendet Italienische Pizza. Einwohner Italiens bevorzugen Tomaten- oder Knoblauchdressing und betonen den Geschmack zarter Tortillas mit Füllung. In Amerika, Großbritannien und Europa jedoch exquisit weiße Soße Sahne ergänzt oft Pizza mit Gemüse, Fisch, Fleisch oder Wurst.

Cremige Pizzasauce - Schritt für Schritt Rezept

Im Gegensatz zu Tomaten-Pizzasauce hat cremiges Dressing einen milden Geschmack und kann nicht nur bei der Herstellung von Pizza verwendet werden, sondern auch für viele andere Gerichte - Pasta, Lasagne, Pasteten, Fleisch.

Zutaten:

Sahne - 300 ml;
Rohes Eigelb - 2 Stk .;
Mehl - 100 g;
Butter - 1 EL;
Zucker - 1 TL;
Salz - eine Prise.

Kochmethode:

Eigelb sollte leicht mit einem Schneebesen geschlagen und beiseite gestellt werden;
Die geschmolzene Butter mit Mehl und leicht erwärmter Sahne mischen (die Mischung sollte in der Konsistenz flüssiger Sauerrahm ähneln), alles in eine emaillierte Schüssel gießen und aufsetzen Wasserbad in einem Topf, in dem das Wasser sehr schwach kocht. In diesem Fall muss die Mischung ständig mit einem Schneebesen gerührt werden, da sonst das Mehl an den Wänden der Schüssel haften bleibt;
Nach 10 Minuten werden geschlagene Eigelbe vorsichtig in die Sauce gegeben, wonach die Schüssel sofort aus dem Wasserbad genommen wird;
2-3 Minuten cremiges Dressing wird mit einem Schneebesen geschlagen;
Fertig ist die cremige Pizzasauce. Guten Appetit!
Die Soße wird gekühlt Zimmertemperatur und wird zur Herstellung von Pizza verwendet.

Köche wissen, wie viel Soße den Geschmack eines Gerichts verändern kann. Jeder kann die Technologie zur Herstellung von cremiger Sauce beherrschen. Wenn Sie jedoch nicht wissen, wie es richtig gemacht wird, können zunächst Fehler auftreten und die Sauce wird nicht zur Tischdekoration.

Sahne ist die Hauptzutat in Sahnesauce. Am besten mit mittlerem Fettgehalt einnehmen, also etwa 20-25%. Sahnesauce ist ein vielseitiges Gewürz, das den Geschmack jedes Gerichts verbessert. Gleichzeitig wird selbst eine unerfahrene Gastgeberin mit der Vorbereitung fertig.

Was kann denselben Produkten unterschiedliche Geschmacksrichtungen verleihen, den Kaloriengehalt eines Gerichts erhöhen, es saftiger, würziger machen oder sogar Fehler maskieren? Ja, das ist sie, die häufigste Soße. Vielmehr stellen sie es aus gewöhnlichen Produkten her, und sein Geschmack ist ungewöhnlich, besonders. Es basiert auf Sahne, die der Sauce eine weiche, leichte Textur und zarte Textur verleiht. cremiger Geschmack.

Sahnesauce mit Champignons

Wir bieten Ihnen ein Rezept für eine köstliche, duftende und einfach zuzubereitende cremige Sauce mit Pilzen. Eine delikate Kombination aus Sahne, Knoblauch und Pilzen überrascht selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker mit ihrem einzigartigen Geschmack. Mit so einer ungewöhnlich appetitlichen, wahnsinnig aromatischen Pilzsoße Hausmannskost Jede Beilage oder Fleisch schmeckt nur besser. dicke Soße mit Knoblauchgeschmack - einfach und lecker.

Cremige Pilzsauce - Rezept

Zutaten:

Pilze (Champignons oder nach Geschmack) - 200 g;
Butter - 70 g;
Sahne - 250 ml;
Zwiebel - 1 Stk .;
Knoblauch - 5 Nelken;
Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Sie können alle Pilze, die Sie haben, für die cremige Sauce verwenden;
5 Knoblauchzehen, geschält, gut gewaschen und mit einem Messer oder einer Presse fein gehackt;
Eine Birne für Pilz Sauce schälen, waschen und in halbe Ringe schneiden;
Wir stellen eine Bratpfanne mit Butter auf den Herd;
Wir schicken gehackten Knoblauch in das erhitzte Öl und braten ihn bei mittlerer Hitze goldbraun;
Dann die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel in die Pfanne zum gebratenen Knoblauch geben, alles gut vermischen und weiter braten, bis die Zwiebel weich ist;
Wir putzen die Pilze und schneiden sie in kleine Stücke oder dünne Scheiben;
Pilze mit Röstzwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben und weitere 15 Minuten braten, bis die Pilze gar sind;
Nach dieser Zeit die Pilze in der Pfanne salzen, nach Geschmack pfeffern und alles gründlich mischen;
Wir schicken die vorbereitete Sahne in die Pfanne zu den Pilzen, decken die Pfanne mit einem Deckel ab und reduzieren die Hitze auf ein Minimum;
Die Sauce bei schwacher Hitze 3-5 Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen;
Cremige Pilzsauce ist fertig. Guten Appetit!

Durch das Einbringen bestimmter Zutaten in die Komposition kann der Geschmack variiert werden, so dass er käsig, knoblauchartig, sauer, würzig wird. Diese Sauce wird mit Gemüse, Nudeln, Fisch, Fleisch gewürzt. Es ist so lecker, dass sich kaum jemand die Gelegenheit entgehen lassen wird, ein paar Löffel einfach so ohne irgendetwas zu schöpfen. Nur nicht missbrauchen, schließlich ist die Sauce kalorienreich.

Die leckerste Sahnesauce mit Pilzen

Seine Grundprodukte sind nur drei Zutaten - Butter, Mehl und Sahne. Das Produkt - in seiner klassischen Interpretation - wird empfohlen, in die Ernährung von Menschen aufgenommen zu werden, die an Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts leiden: Gastritis verschiedener Säuren, Magengeschwür und Zwölffingerdarm.

Die in der Creme enthaltenen Omega-3-Fettsäuren wirken sich positiv auf die geistige Aktivität des Menschen aus, spielen eine Schlüsselrolle bei der Strukturierung des Gehirngewebes und der Übertragung von Nervenimpulsen. Omega-3-Mangel Fettsäuren im Gehirngewebe kann zu Funktionsstörungen und geistiger Behinderung führen.

Wie die meisten anderen fetthaltigen Lebensmittel kann Sahnesauce die Gesundheit von Menschen beeinträchtigen, die an Fettleibigkeit, Lebererkrankungen und Atherosklerose leiden. Zarte cremige Sauce hat erstaunliche Eigenschaften. Er kann sogar sich selbst geben normales Gericht Würze, Saftigkeit und Originalität.

Spaghetti mit Sahnesauce - Video-Rezept

Die Sauce, oder manchmal auch Soße genannt, existiert, um den Geschmack des Hauptgerichts zu ergänzen und zu betonen. Zum Beispiel sind fruchtige oder cremige Champignons eine tolle Ergänzung Fleischgerichte, aber der Fisch wird am besten mit Käse und Sahne serviert.

Aber es gibt Gerichte, die ohne Soße gar nicht mehr wegzudenken sind. Zu solchen Gerichten gehören auf jeden Fall Nudeln und alle Nudeln. Am einfachsten zuzubereiten und am zartesten ist meiner Meinung nach die cremige Soße.

Basierend auf dem Rezept für seine Zubereitung können Sie auch ein absolut exklusives Gericht zubereiten. Fügen Sie dazu verschiedene Gewürze oder Zutaten hinzu, die Sie für Ihr Hauptgericht für notwendig erachten. Lassen Sie uns zuerst herausfinden, wie man cremige Spaghettisauce macht, und dann werden wir herausfinden, welche Kochmöglichkeiten es gibt.

Cremige Spaghetti-Sauce zu Hause

Küchenutensilien und Geräte: Bratpfanne oder Schmorpfanne, Pfannenwender, Sauciere zum Servieren.

Zutaten

Zum Kochen können Sie einen Topf oder eine Pfanne verwenden. Es ist bequemer für mich, in einer Pfanne zu kochen, und Sie tun, was Sie möchten.

Videorezept

Siehe visuelles Rezept kochende Lunge und zartes Essen können Sie in einem kurzen Video sehen.

Wissen Sie? Basierend auf diesem Rezept können Sie machen cremige Knoblauchsauce für Spaghetti. Das einzige ist, zuerst ein paar Knoblauchzehen in Butter anbraten und dann Mehl und Sahne hinzufügen.

Trotz der Tatsache, dass Käsesoße gilt als eines der kalorienreichsten Dressings, gleichzeitig ist es eines der nahrhaftesten und zartesten. Bei der Zubereitung dieses Gerichts können Sie jeden Käse verwenden, den Sie zu Hause haben. Die Hauptbedingung ist, dass es gut schmilzt.

Frischkäsesauce für Spaghetti

Kochzeiten: 20-25 Minuten.
Portionen: 3.
Kalorien pro 100 g Produkt: 432 kcal.
Küchenutensilien und Geräte: kleiner Teller, Bratpfanne, Reibe, Pfannenwender, Herd oder Kochfeld.

Zutaten

Wissen Sie? Damit unsere Sauce dicker wird, fügen wir Stärke hinzu. Wenn Sie es nicht zur Hand haben, können Sie es selbst herstellen. Dazu 1 mittelgroße Kartoffel auf einer feinen Reibe reiben und auspressen. Der im resultierenden Saft gebildete Niederschlag ist Stärke. Außerdem kannst du es bei der Zubereitung der Sauce durch Mais-, Haferflocken- oder Kürbismehl, sowie gemahlene Leinsamen ersetzen.

Kochablauf

Sobald es abgekühlt ist, überführen wir es in eine schöne Sauciere und Sie können es auf dem Tisch servieren!

Videorezept

Die Zubereitung dieser Sauce ist sehr einfach. Wollen Sie sich dessen vergewissern? Sehen Sie sich ein kurzes Videorezept zur Zubereitung dieser Delikatesse an.

Cremige Pilzsauce unterscheidet sich von allen anderen durch Aroma und besondere Zartheit. Es kann nicht nur zu Nudeln, sondern auch zu Fleisch bzw Kartoffelgerichte. Darüber hinaus können Sie die Sauce optional mit einem Mixer glatt pürieren oder mit ganzen Pilzstücken servieren.

Sie können auch alle Pilze verwenden, die Sie mögen oder die Sie zur Hand haben, um diese Delikatesse zuzubereiten. Machen wir uns bereit zum Kochen!

Cremige Pilz-Spaghetti-Sauce

Kochzeiten: 25 Minuten.
Portionsmenge: 2-3.
Kaloriengehalt (pro 100 g Produkt): 111 kcal.
Küchenutensilien und Geräte: Küchenbrett, Messer, Bratpfanne, Pfannenwender, Herd oder Kochfeld.

Zutaten

Kochablauf

Wir waschen 400 g Champignons in fließendem Wasser. Für dieses Rezept brauchen wir nur Hüte, also schneiden wir die Beine ab und legen sie beiseite. Schneiden Sie die Kappen in die dünnsten Scheiben.
2 Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Wir stellen die Pfanne auf das Feuer und geben 10-15 g Butter darauf.
Die Zwiebel in die geschmolzene Butter geben und glasig dünsten.
Senden Sie in einer weichen, leicht gebratenen Zwiebel gehackte Champignons.
Mischen Sie sie gründlich und lassen Sie sie bei schwacher Hitze braten. Die Pilzmischung köcheln lassen, bis die gesamte Feuchtigkeit verdunstet ist.
Dann gießen Sie 250 ml Sahne 20%.
Fügen Sie Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und die Mischung zu der resultierenden Mischung hinzu. provenzalische Kräuter schmecken.
Sobald es kocht, gießen Sie 200 ml 10% ige Sahne ein und kochen Sie nach dem Kochen 4-7 Minuten lang.

Spaghetti, die mit diesem Dressing serviert werden, sind sehr zart und würziger Geschmack!

Videorezept

Sogar mehr detaillierte Beschreibung Die Zubereitung dieser Sauce seht ihr im Video. Darüber hinaus erzählt das Video die Feinheiten des Pastakochens.

Wie man dekoriert und womit man das Gericht serviert

Cremige Saucen können dazu serviert werden. In diesem Fall wird das Gericht wie folgt geformt: Nudeln oder Spaghetti werden auf den Boden des Tellers gelegt, mit der vorbereiteten Sauce übergossen und dekoriert eine kleine Menge auf einer feinen Reibe geriebener Käse und ein Blattgemüse. Darüber hinaus sind diese Dressings eine großartige Ergänzung zu oder Gemüsesalat. Sie können sie auch zu Fleisch-, Fisch- und Kartoffelgerichten servieren. Wir dekorieren eine solche Delikatesse mit einem Zweig Petersilie, Dill, Basilikum oder Koriander.

Damit das Gericht perfekt wird, erfahren Sie, wie Sie richtig und schnell kochen. Und wenn Sie diese Aufgabe einem Slow Cooker anvertrauen können, ist dieses Rezept zum Kochen - Pasta - praktisch.

Für welches Rezept Sie sich auch entscheiden, vergessen Sie nicht, sich mit guter Laune und Inspiration einzudecken. Schließlich sind das die besten Zutaten. leckeres Gericht. Wenn Sie Ihre eigenen Feinheiten bei der Zubereitung einer köstlichen Sauce haben, teilen Sie sie mir in den Kommentaren auf der Website mit. Guten Appetit!

Nudelsauce ist ein unverzichtbares Produkt, wenn Sie Ihre Familie schnell und lecker ernähren müssen. Mit Hilfe verschiedener Saucen: Käse, Sahne, Pilze, Tomaten einfache Nudeln real werden üppiges Gericht, und aus dem gleichen Produkt werden jedes Mal völlig unterschiedliche Gerichte erhalten.

Im Grunde ist Pasta Mehlprodukte für weitere Wärmebehandlung, normalerweise gekocht oder gebacken. Sie werden aus Weizen hergestellt. Hartweizensorten, aber manchmal Reis oder Buchweizenmehl, sowie Mehl aus weiche Sorten Weizen. In der einen oder anderen Form ist dieses Produkt in fast jedem vorhanden Kochbuch aller Nationen, und für einige wurde Pasta in den Rang eines nationalen Schatzes erhoben.

Es wird angenommen, dass Pasta zuerst in Italien erfunden wurde, obwohl nur wenige wissen, dass China behaupten kann, der Erfinder dieses Mehlprodukts zu sein.. Sogar im alten China gibt es Hinweise auf Nudeln, und einige historische Quellen behaupten, Marco Polo habe Nudeln aus diesem Land nach Italien gebracht. Es gibt mehrere weitere faszinierende Versionen des Ursprungs von Nudeln. Wie dem auch sei, jetzt gilt dieses Produkt als eine der häufigsten Beilagen. Und wenn Sie für Nudeln kochen leckere Soße, dann wird aus einer banalen Beilage leicht ein eigenständiges Gericht.

Es gibt viele komplexe und einfache Rezepte diese duftenden Saucen. Mehr herzhafte Optionen suggerieren die Anwesenheit Fleisch Zutaten z.B. Hackfleisch, Speck, Schinken. Es gibt magere Saucen, wo es keine saure Sahne, Milch, Sahne, Eier und verschiedene gibt Fleischprodukte, und die Basis des Gerichts sind Gemüse, Pilze, Gewürze und Pflanzenöl. Die beliebtesten Saucen werden jedoch auf der Basis von Tomaten, Sahne oder Sauerrahm und Käse zubereitet. Fast alle Saucen verwenden Pflanzenöl, Knoblauch, Gemüse, geriebenen Käse (häufiger Parmesan). Aus Gewürzen, traditionellem schwarzem Pfeffer, Oregano, Muskatnuss, Basilikum, Chilischote. Auch Saucen enthalten oft Zutaten wie Pilze, Meeresfrüchte, Nüsse, Hähnchen, Hackfleisch, Speck, Gemüse und Obst aller Art, Essig oder Wein und frische Gewürzkräuter.

Die Geheimnisse zur Herstellung der perfekten Pasta-Sauce

Saucen können selbst das einfachste Gericht in ein echtes Gericht verwandeln. Koch Meisterwerk. Es gibt viele Rezepte für diese duftenden Soßen, einige eignen sich nur für Fischgerichte, andere für Fleisch, wir haben mehrere Optionen für Nudelsaucenrezepte angeboten. Jeder wird sich drehen einfache Nudeln zu einem Gourmet-Menü und bringt so Abwechslung in die tägliche Ernährung. Darüber, wie man köstliche Nudelsauce macht, werden erfahrene Köche sagen:

Geheimnummer 1. Wenn die zum Kochen verwendeten Tomaten sehr sauer sind, dann fügen Sie der Sauce etwas Zucker hinzu.

Geheimzahl 2. Fügen Sie der Sauce gerne Kräuter hinzu. Es ist gut, Koriander, Petersilie, Dill, Basilikum, Sellerie und Spinat zu verwenden.

Geheimnummer 3. Für einen würzigeren Geschmack Tomatensauce Sie können etwas Rotwein (50 ml) einfüllen.

Geheimnummer 4. Saucen nach den vorgeschlagenen Rezepten eignen sich nicht nur für Nudeln. Sie passen gut zu allen Geflügel-, Fleisch-, Fisch- oder Gemüsegerichten.

Geheimzahl 5. Wenn Sie mehr bekommen wollen homogene Konsistenz Sauce, dann nach dem Kochen in einem Mixer pürieren.

Geheimnummer 6. Anstatt frische Tomaten Zellstoff verwendet werden kann Tomaten aus der Dose Oder durch Tomatenmark ersetzen.

Sanft Frischkäse-Sauce auf der Grundlage vorbereitet klassische Bechamel Wenn Mehl frittiert wird, werden Butter, Sahne und Gewürze hinzugefügt. Dann wird die Masse auf die gewünschte Dichte gebracht. Um eine Käsesauce zu erhalten, fügen wir dieser Basis etwas Käse, Knoblauch und Kräuter hinzu. Sahne kann ersetzt werden frische Milch, sodass der Kaloriengehalt des Gerichts leicht abnimmt. Diese Sauce passt auch gut zu Fleisch- oder Fischgerichten.

Zutaten:

Butter - 4 Esslöffel;
mehl - 3 Esslöffel;
käse - 150 g;
Knoblauch - 2 Nelken;
gemüse - nach Geschmack;
Sahne - 150 ml;
Pfeffer, Salz.

Kochmethode:

Gießen Sie das Mehl in eine trockene, heiße Pfanne und braten Sie es 4 Minuten lang, bis ein cremiger Farbton entsteht.
Öl hinzufügen, die Masse mischen, kochen, bis das Fett vollständig geschmolzen ist.
Sahne in die Pfanne giessen, Sauce zubereiten, dabei bei schwacher Hitze ständig umrühren.
Den Knoblauch mahlen, das Gemüse fein hacken, den Käse reiben. Diese Zutaten schicken wir in die Pfanne. Salz, Pfeffer, Masse mischen.
Wir bringen die Mischung auf niedrigster Stufe auf den gewünschten Dichtegrad, füllen dann die Nudeln und servieren.

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Tomatensauce passt gut zu allen Nudeln und verleiht ihnen ein reiches Aroma und einen pikanten Geschmack. Auch super zum Pizza backen. Weder Fleisch noch Milchprodukte es ist nicht enthalten, daher kann die Sauce beim Fasten bedenkenlos verwendet werden. Fügen Sie einige frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie hinzu, um den Geschmack des Gerichts aufzupeppen. Diese Sauce ist eine hervorragende Alternative zu gekauftem Ketchup.

Zutaten:

Tomatenmark - 1 EL;
Tomaten - 300 g;
Knoblauch - 2 Nelken;
Olivenöl - 4 Esslöffel;
zwiebel - 1 Stk.;
Oregano, Basilikum, Rosmarin, Majoran - nach Geschmack;
Pfeffer, Salz.

Kochmethode:

Zwiebel und Knoblauch schälen, in kleine Würfel schneiden.
Wir waschen die Tomaten, legen sie in eine separate Schüssel und gießen 2 Minuten lang kochendes Wasser. Flüssigkeit abgießen, Tomaten häuten, Fruchtfleisch fein hacken.
Olivenöl in die Pfanne geben, die gehackte Zwiebel weich dünsten.
Knoblauch zur Zwiebel geben, mischen, ca. 2 Minuten dünsten.
Tomatenmark zum Gemüse in eine Pfanne geben, Masse etwas salzen, mischen, beigeben Tomatenmark, mit etwa 100 ml Wasser aufgießen. Bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Fügen Sie dann getrocknetes Basilikum (Sie können frisch nehmen), Majoran, Rosmarin, Oregano, Pfeffer hinzu. Die Sauce mischen, mit einem Deckel abdecken. Bei sehr schwacher Hitze köcheln lassen, bis es eingedickt ist und die Feuchtigkeit verdunstet ist (ca. 30 Minuten). Nach dem Kochen die Sauce 10 Minuten ziehen lassen und verwenden.

Diese cremige Sauce ist eine hervorragende Ergänzung zu Pasta- oder Fleischgerichten. Die duftende Soße wird auf der Basis von Sahne mit Zusatz von Speck, Zwiebeln, Knoblauch und Olivenöl zubereitet. Falls gewünscht, die Sahne durch saure Sahne ersetzen.

Zutaten:

Fettcreme - 250 ml;
käse - 75 g (Parmesan);
olivenöl - 5 TL;
schalotten - 3 Stk .;
Speck - 450 g;
Eigelb - 3 Stk .;
Zwiebel - 1 Stück;
Knoblauch - 3 Nelken;
Gewürze nach Geschmack.

Kochmethode:

Knoblauch schälen, fein hacken. Wir reiben den Käse auf einer feinen Reibe.
Schalotten hacken, anbraten Olivenöl bis weich.
Speck in Streifen, Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Die normale Zwiebel und den gehackten Speck zu den Schalotten geben, 10 Minuten braten, den gehackten Knoblauch dazugeben. Die Masse mischen, vom Herd nehmen.
In einem separaten Behälter das Eigelb schlagen, geriebenen Käse und Sahne hinzufügen. Die Mischung gut schlagen, zu den Zwiebeln und Speck geben. Die Soße gut verrühren. Fügen Sie Grünzeug hinzu, falls gewünscht.
Diese cremige Sauce passt hervorragend zu großen Nudeln oder Nudeln, sie kann auch dazu serviert werden gekochtes Huhn, Schnitzel oder andere Fleischgerichte.

Diese cremige Pilzsauce ergibt Nudeln raffinierter Geschmack und dezenter Duft. Pilze können beliebig verwendet werden, aber es ist besser, wenn die Wahl fällt frische Champignons. Fühlen Sie sich frei, mit Gewürzen zu experimentieren und sie nach Belieben hinzuzufügen.

Zutaten:

saure Sahne - 200 ml;
pilze - 600 g;
Brühe - 400 ml; (Huhn, Gemüse);
walnüsse - 100 g (geschält);
mehl - 1 EL;
Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
Butter - 100 g;
zwiebel - 1 Stk.;
gemüse - nach Geschmack;
Gewürze, Salz.

Kochmethode:

Wir waschen die Pilze, schneiden sie in dünne Scheiben.
Wir putzen die Zwiebel, hacken. An Pflanzenöl Pilze und Pilze anbraten, bis sie weich sind.
Butter in eine heisse Bratpfanne geben, Mehl beigeben, glatt rühren. Wir fügen Brühe hinzu. Kochen, bis es eingedickt ist.
Gebratene Champignons mit Zwiebeln dazugeben, mischen. Als nächstes kochen Sie die Sauce bei sehr schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren (ca. 20 Minuten).
Fügen Sie am Ende gehacktes Gemüse und Walnüsse hinzu.

Jetzt wissen Sie, wie man Nudelsauce nach dem Rezept mit Foto kocht. Guten Appetit!