Spaghetti mit Hackfleisch in Tomatensauce Rezept. Einfache zweite: Nudeln mit Hackfleisch und Tomatenmark kochen

Spaghetti mit Hackfleisch.

Allgemeine Grundsätze

Spaghetti mit Hackfleisch - perfekte Wahl ein ziemlich budgetfreundliches und schnell zuzubereitendes Gericht, das Sie Ihrer Familie erfreuen können, wenn Sie keine Zeit oder Gelegenheit haben, etwas Reichhaltigeres zu kochen.

Und was Pasta und Hackfleisch betrifft, so sind diese Zutaten vielleicht für jeden zu Hause zu finden.

Gleichzeitig können Sie dem Gericht fast alles hinzufügen und geben klassisches Rezept spezielle Farbe.

Als Beilage zu Spaghetti mit Hackfleisch u Tomatenmark verschiedene Gemüse, Käse, Gemüse, Sahne oder Sauerrahm, Gewürze können wirken. Hackfleisch kann aus Rind, Schwein, Geflügel oder gemischt verwendet werden.

Spaghetti mit Hackfleisch und Tomatenrest ist ein Gericht, das viel Gestaltungsspielraum bietet. Aber es gibt einige Prinzipien, die besser zu befolgen sind.

Erstens ist es besser zu bevorzugen Pasta aus Weizen Hartweizensorten . Natürlich sind sie teurer, aber sie sind viel nützlicher. Außerdem sind sie beim Kochen nicht so launisch: Sie kleben nicht zusammen, behalten ihre Form und sehen appetitlicher aus. Natürlich können alle Nudeln zu Brei gekocht werden, aber billige und minderwertige werden ohne fremde Hilfe weichgekocht.

Zweitens sind Spaghetti besser leicht zu wenig gekocht als zu lange gekocht. Sie erreichen die Sauce, während sie duftender und schmackhafter werden, gesättigt mit dem Geschmack von Hackfleisch und Tomaten.

Drittens sollten Spaghetti-Nudeln mit Hackfleisch bei schwacher Hitze unter mehrmaligem Rühren gekocht werden, da sie sonst klebrig und „zerlumpt“ werden können.

Viertens kann Tomatenmark mit allen in der Familie besonders beliebten Zusatzstoffen ergänzt werden machen Sie Ihre eigene Tomatensauce. Dazu müssen Sie die Früchte von der Schale befreien (in kochendes Wasser tauchen und sofort wieder hinein kaltes Wasser), mit einem Mixer pürieren und um etwa die Hälfte reduzieren. Wenn jedoch für Spaghetti mit Hackfleisch und Tomatenmark eine Sauce auf Basis von Tomatenmark benötigt wird, dann macht es keinen Sinn, sie so stark einzukochen: Sie müssen sie später noch züchten.

Hackfleisch ist natürlich auch besser selbst zu machen und nicht im Laden zu kaufen. Dann können Sie zumindest sicher sein, dass es aus Qualitätsprodukten ohne „Hörner und Hufe“ hergestellt wird und dass das Hackfleisch auch frisch ist. Um Spaghetti mit Hackfleisch zuzubereiten, ist es besser, das Fleisch durch einen großmaschigen Grill zu führen - das Gericht wird saftiger.

Wenn zur Zubereitung der Sauce Sahne benötigt wird, dann ist es besser, solche mit einem Fettgehalt von 20% zu nehmen. Käse für Spaghetti mit Hackfleisch und Tomatenmark, es ist wünschenswert, hart oder halbhart und ziemlich fettig zu verwenden. Außer klassischer Parmesan, Sie können Maasdam, Cheddar usw. nehmen.

Rezept 1. Spaghetti mit Hackfleisch und Tomatenmark "Once and done"

Es kann gesagt werden Grundrezept Spaghetti mit Hackfleisch und Tomatenmark - die Basis für kulinarische Kreativität.

Spaghetti - 1 volle Packung (400 g)

Hackfleisch oder gemischt - 400 g

Glühbirne - 1 klein

Butter - 50 g

Tomaten - 4-5 Stück

Tomatenmark - 2-3 Esslöffel

Pflanzenöl zum Braten

Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Gewürze: Oregano, Basilikum, Safran usw. - Geschmack

Das Hackfleisch mit Pflanzenöl und etwas Wasser oder Brühe in eine Pfanne geben und etwa 5 Minuten garen, dabei ständig umrühren und mit einem Pfannenwender Klümpchen aufbrechen.

Die Tomaten von der Haut befreien und durch einen Fleischwolf passieren oder mit einem Mixer hacken. Kräuter, Salz und Pfeffer einrühren.

Die Zwiebel fein hacken und in einer tiefen Pfanne einige Minuten anbraten, dann die gehackten Tomaten und das Tomatenmark in dieselbe Pfanne geben. Alles gut vermischen und unter dem Deckel 3-4 Minuten köcheln lassen, dabei darauf achten, dass es nicht anbrennt.

Das Hackfleisch in die Sauce geben, mischen und weitere 5 Minuten garen. Stellen Sie das Gas ab und lassen Sie die Sauce ziehen, indem Sie Butter hineingeben.

Spaghetti al dente kochen. Ein paar Minuten stehen lassen. Dann die Spaghetti auf Tellern anrichten und die Sauce darüber gießen.

Rezept 2. Spaghetti mit Hackfleisch und Tomaten-Sahne-Sauce

Eine Packung Spaghetti - 350-450 g

Hackfleisch (vorzugsweise vom Rind und Schwein) 300 g

Knoblauch - 3-4 Nelken

Sahne 20% - 200 ml

Mischung Italienische Kräuter oder separat Oregano und Bvzilik

Pflanzenöl zum Braten

Butter - 60 g

Verschmolzen Frischkäse Geben Sie "Viola" in das Bad ein - 3-4 Esslöffel

Das Hackfleisch in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl geben und leicht anbraten, dabei die Klumpen mit einem Pfannenwender zerkleinern. Fügen Sie ein paar Esslöffel Wasser hinzu, decken Sie es mit einem Deckel ab und bringen Sie es zur vollen Bereitschaft. Hackfleisch in eine Schüssel geben.

In die gleiche Pfanne den fein geriebenen Knoblauch geben und etwa zwei Minuten unter ständigem Rühren anbraten. Dann Sahne hinzufügen, Tomatenmark, Kräuter, Butter, Salz, Pfeffer hinzufügen, gründlich mischen und weitere paar Minuten kochen.

Nachdem Sie die Sauce leicht abgekühlt haben, rühren Sie die weiche ein Schmelzkäse, in Hackfleisch gießen und ziehen lassen, während Spaghetti gekocht werden.

Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn zwei Minuten stehen.

Spaghetti auf Tellern anrichten und mit Hackfleischsauce beträufeln. Sie können mit frisch gehackter Petersilie oder Minze bestreuen.

Rezept 3. Spaghetti mit Hackfleisch und Tomatenmark mit Pilzen

Um Spaghetti mit Hackfleisch zuzubereiten, können Sie neben Champignons auch Austernpilze, Pfifferlinge oder Honigpilze nehmen. In den letzten beiden Fällen müssen die Pilze jedoch zuerst 10 Minuten lang gekocht, in kaltes Wasser getaucht, abgegossen, mit frischem Wasser übergossen und gekocht werden, bis sie gar sind, und erst dann für das Gericht verwendet werden.

Spaghetti - 1 Packung, 400 g

Hackfleisch (kann Huhn oder Geflügel und Schweinefleisch sein) - 300 g

Champignons - 400 g

Mayonnaise - 3 Esslöffel

Sauerrahm - 3 Esslöffel

Tomatenmark - 2 Esslöffel

Zwiebel - 1 kleine Zwiebel

Petersilie, Dill, Selleriegrün - in beliebiger Kombination etwa ein halbes Bündel

Salz-Pfeffer-Mischung

Aus dem Hackfleisch kleine (mit einer Nuss) Frikadellen formen und in Öl von allen Seiten leicht anbraten, dann die Hitze auf ein Minimum reduzieren, einen Löffel Wasser hinzufügen, zudecken und fertig stellen (5 Minuten). Die Frikadellen aus der Pfanne nehmen.

Die Spaghetti zum Kochen bringen.

In der Zwischenzeit die Zwiebel hacken und die Champignons in mittelgroße Scheiben schneiden und alles zusammen 5 Minuten in der Pfanne köcheln lassen, in der die Fleischbällchen gekocht wurden. Mayonnaise mit Tomatenmark und Sauerrahm mischen, Salz, Pfeffer, fein gehacktes Gemüse und etwas Wasser hinzufügen und Pilze mit Sauce gießen. Noch ein paar Minuten kochen lassen, die Fleischbällchen und die gekochten Spaghetti in die Sauce tunken. Zwei Minuten stehen lassen und auf Schüsseln verteilen. Kann mit geriebenem Käse bestreut werden.

Rezept 4. Spaghetti mit Hackfleisch und Gemüse

Spaghetti Hartweizen - 400 g

Hackfleisch beliebig, aber besser nicht zu trocken - 200 g

Tomaten - 5-6 mittelgroße Stücke

Bulgarischer Pfeffer - ein Paar Früchte

Aubergine - 1 groß

Zucchini - 1 klein

Tomatenmark - 1 Löffel

Salz-Pfeffer-Mischung

Hackfleisch drei Minuten braten Pflanzenöl Klumpen mit einem Spatel aufbrechen. Paprika und Auberginen schneiden hübsch kleine Würfel und mit etwas Wasser und Öl in einer anderen Pfanne köcheln lassen, dauert es länger, etwa 10 Minuten.

Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, sofort in kaltes Wasser tauchen, schälen und mit einem Mixer hacken. Zum Gemüse geben, Salz, Pfeffer, Tomatenmark, Hackfleisch dazugeben und alles zusammen etwa fünf Minuten köcheln lassen, dann abschalten und auf dem Herd stehen lassen.

Zucchini in dünne Streifen schneiden und in einer separaten Pfanne auf beiden Seiten anbraten. Zu Rollen oder Rosen aufrollen.

Spaghetti auf Tellern anrichten, Soße darüber gießen, dann mit Zucchini-Röllchen dekorieren und mit Kräutern bestreuen.

Rezept 5. Spaghetti mit Hackfleisch und gebackener Tomatenmark

Wenn nur Spaghetti mit Hackfleisch müde sind, können Sie versuchen, sich etwas Interessanteres einfallen zu lassen, z. B. einen Auflauf oder etwas anderes in diesem Stil.

Spaghetti - 1 Packung (400 g)

Jedes Hackfleisch - 400 g

Mayonnaise - 3 Esslöffel

Tomatenmark - 3 Esslöffel

Jeder Käse, vorzugsweise halbhart - Gouda oder Holländer - 200 g

Paprika - 3 Früchte

Champignons - 200 g

Zwiebel - 1 mittelgroße Zwiebel

Salz-Pfeffer-Mischung

Spaghetti al dente kochen.

Das Hackfleisch in eine Pfanne mit erhitztem Öl geben und braten, dabei ständig umrühren und die entstandenen Klumpen brechen.

Das Hackfleisch dazugeben und die Champignons anbraten, in Scheiben schneiden.

Auch Pilze legen und braten in derselben Pfanne gehackte Zwiebeln und Paprika mit „Nudeln“.

Zwiebel und Paprika mit Spaghetti mischen. In einer Schüssel Mayonnaise mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Eiern und einhundert Gramm fein geriebenem Käse schlagen. Spaghetti vorsichtig unterrühren.

Ein Drittel der Spaghetti mit Paprika und Zwiebeln in eine gefettete Form geben, dann das Hackfleisch auslegen. Eine weitere Schicht Spaghetti, bedecken Sie sie frittierte Pilze. Die restlichen Nudeln darauf verteilen und mit dem restlichen Käse bestreuen.

Im Ofen bei 170 Grad etwa 20 Minuten backen.

Rezept 6. Spaghetti mit Hackfleisch und Mon-Baton-Tomatenpaste

Eine weitere Option für Spaghetti-Auflauf mit Hackfleisch.

Spagetti - 500 g

Hackfleisch (besser aus Geflügel) - 400 g

Kleine Champignons - 300 g

Knoblauch - 3-4 Nelken

Jeder Käse - 200 g

Geräucherter Speck - 300 g

Tomatenmark - 3 Esslöffel

Oliven (oder Oliven oder beides) - ein halbes Glas

Salz, Pfeffermischung, Pflanzenöl

Spaghetti al dente kochen. Das Hackfleisch mit heißem Öl in eine Pfanne geben und braten, bis es gar ist.

Brynza brechen ein kleine Teile.

Die Champignons waschen und im Ganzen mit Öl und einigen Esslöffeln Wasser in einen Topf geben, zudecken und köcheln lassen, bis die Pilze merklich kleiner werden.

Den Käse fein reiben und mit Eiern und Tomatenmark vermischen. Drücken Sie dort Knoblauch durch eine Presse, fügen Sie Salz und eine Mischung aus Paprika hinzu.

Spaghetti mit Hackfleisch, Käse, Champignons, Oliven mischen, die Eimischung vorsichtig dazugeben. 10 Minuten stehen lassen.

Legen Sie Speckstreifen auf ein Blatt Folie und legen Sie Spaghetti mit Zusätzen darauf, sodass eine längliche Form entsteht. Heben Sie die Ränder der Folie zusammen mit den Enden der Räucherfleischscheiben an, formen Sie einen Laib Speck, verbinden Sie die Ränder der Folie und backen Sie die Spaghetti 15 Minuten lang bei 160 Grad im Ofen. Nehmen Sie dann das Tablett heraus oberer Teil Folie und zurück in den Ofen, die Temperatur auf 200 Grad erhöhen. Backen bis goldbraun. Beim Servieren in Scheiben schneiden.

Rezept 7. Spaghetti mit Hackfleisch und Bolognese-Sauce

Spagetti - 400 g

Hackfleisch (gemischtes Schweine- und Rindfleisch) - 400 g

Birne - 1 Stück

Karotte - 1 Stück

Weiß der trockene Wein- 1 Glas

Tomaten hinein eigenen Saft- 1 Glas mit einem halben Kilogramm

Salz, italienische Kräutermischung

Pflanzenöl (besser natürlich Olivenöl).

Braten, Klumpen kneten, Hackfleisch, Wein hineingießen und bei schwacher Hitze stehen lassen, bis er verdunstet ist.

Karotten raspeln, Zwiebel hacken, zum Hackfleisch geben und weitere 15 Minuten köcheln lassen, salzen und mit Kräutern bestreuen.

Die Tomaten aus dem Glas nehmen und mit einem Messer fein hacken (der Mixer ist zu fein). Legen Sie sie und gießen Sie die Tomate aus dem Glas in einen Topf und kochen Sie weitere 40 Minuten bei schwacher Hitze.

Spaghetti al dente kochen. Weitere 2 Minuten im Wasser halten, in ein Sieb legen. Auf Tellern anrichten und mit Bolognese-Sauce garnieren.

Um zu verhindern, dass Spaghetti zusammenkleben, wird empfohlen, einen Esslöffel Olivenöl in das Wasser zu geben. Beachten Sie jedoch, dass das Olivenöl den Spaghetti Geschmack verleiht.

Beim Kochen von Spaghetti müssen Sie mehrmals umrühren: Wenn Sie sie in kochendes Wasser geben, wenn das Wasser wieder kocht, 2-3 Mal für die restliche Kochzeit.

Um Spaghetti al dente zu kochen, dauert es etwa 7 Minuten zu kochen und 2 Minuten einzukochen heißes Wasser. Aber es ist besser, auf die Verpackung zu schauen.

In Hackfleisch können Sie geräuchertes Fleisch hinzufügen, das durch einen Fleischwolf gerollt oder mit einem Messer gehackt wird.

Unnötigerweise ist es besser, die Spaghetti nicht mit der Sauce zu mischen, sondern die Sauce auf die Nudeln zu geben, damit sie ästhetischer aussehen.

Nudeln mit Hackfleisch in einer Pfanne - lecker zweitens ein Gericht, das schnell und einfach zubereitet werden kann. Wir alle essen sehr gerne Pasta, und mit einer Fleischergänzung ist das doppelt so angenehm zu lernen. Die Beilage ist appetitlich und sättigend, sodass dieses Rezept eine vollständige Mahlzeit vollständig ersetzt. Sie können phantasieren und Pilze, Tomaten und verschiedene andere Gemüsesorten zu den Nudeln hinzufügen. Kinder und Erwachsene essen gerne ein solches Gericht, sodass Sie dieses Rezept sicher verwenden können.

Oft wird dieses Gericht genannt, aber egal wie es genannt wird, eines ist wahr - es ist sehr lecker und sättigend. Nudeln können ganz anders verwendet werden - Muscheln, Schleifen, Spiralen, Spaghetti. Hackfleisch kann auch beliebig verwendet werden, Schweinefleisch, Rindfleisch, Hühnchen reichen aus. BEI gehacktes Fleisch im Sommer können Sie Tomaten hinzufügen und bulgarische Paprika, im Winter können Sie für den Geschmack einen Esslöffel Tomatenmark hinzufügen.

Geschmacksinfo Makkaroni und Nudeln

Zutaten

Makkaroni 300 g;
Hackfleisch 350 g;
Zwiebel 150 g;
Karotten 150 g;
Pflanzenöl 30 g;
Salz - 0,5 TL;
Gemahlener Pfeffer.

Wie man Nudeln mit Hackfleisch in einer Pfanne kocht

Nehmen erforderliche Menge Pasta. Du kannst Muscheln, Federn oder Spiralnudeln verwenden. Leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen, dann die Nudeln hineingeben und kochen, bis sie weich sind. Danach die fertigen Muscheln in einem Sieb umdrehen und gut abspülen heißes Wasser und lassen Sie das Wasser 7-10 Minuten ablaufen.

Die Zwiebel schälen und in Würfel oder halbe Ringe schneiden. Zur Abwechslung können Sie die Krim oder verwenden Zwiebel. Gehackte Zwiebel in eine heiße Pfanne mit Pflanzenöl geben und goldbraun braten.

Karotte säubern. In dünne Stifte schneiden oder auf einer feinen Reibe reiben. Zu den Röstzwiebeln geben und bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten weitergaren. Optional können Sie ein wenig Pflanzenöl hinzufügen oder Gekochtes Wasser damit die Karotten gedünstet werden können.

Hackfleisch zum gebratenen Gemüse geben. Sie können Schweinefleisch, Hühnchen oder verschiedenes verwenden. Bei schwacher Hitze braten, bis sie vollständig gekocht sind. Dies dauert 8-10 Minuten. Achten Sie darauf, Salz, Pfeffer und Gewürze nach Ihren Wünschen hinzuzufügen.

Es bleibt übrig, dem fertigen Fleischdressing gekochte Nudeln hinzuzufügen. Die Kapazität der Pfanne gründlich mischen und bei schwacher Hitze 5-7 Minuten weiter köcheln lassen. Abschmecken und ggf. nachwürzen gemahlener Pfeffer und Salz. In diesem Schritt, am Ende des Bratens, können Sie dem Gericht Frische verleihen, indem Sie es mit Kräutern - Dill, Petersilie und anderen - dekorieren.

Pasta mit Hackfleisch in einer Pfanne ist fertig. Rufen Sie alle an den Tisch. Guten Appetit!

Nudeln mit Hackfleisch können mit jeder Art von Nudeln gekocht werden. Wir haben Muscheln in unserem Rezept verwendet. Neben Karotten können Sie Hackfleisch hinzufügen saftige Tomaten ohne Haut.

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Kalorien: Unbestimmt
Zeit für die Vorbereitung: Unbestimmt

Ich werde das Geheimnis nicht lüften, wenn ich das am meisten sage Lieblingsgericht unsere Kinder sind. Ich weiß nicht warum, aber es ist dieses Gericht, das in unserer Familie seit mehreren Generationen in Folge selbstbewusst die Palme hält. Und als ich anfing, dies mit anderen zu teilen, stellte sich heraus, dass fast alle meiner Bekannten die gleiche Situation hatten.
Das Interessanteste ist, dass mit zunehmendem Alter die Liebe zur Pasta verschwindet oder sich einfach in eine Form der Freundschaft verwandelt. Ich erinnere mich, wie ich als Kind frittierte Muscheln liebte Butter bis goldbraun, und auch mit Milch gekochte Nudeln. Und jetzt habe ich andere Vorlieben beim Essen, zumindest bin ich bei Nudeln absolut gelassen und ersetze sie leicht durch jede andere Beilage.
Ich mochte auch das Gericht sehr - Marinepasta. Ich werde gleich sagen, dass ich es immer noch gerne koche und meine Freunde behandle, die oft unser Haus besuchen. Tatsächlich scheint es mir manchmal das am meisten leckere Nudeln Meine Mutter kocht auf Marineart, und so sehr ich mich auch anstrenge, ich kann nicht den gleichen Geschmack erreichen, obwohl ich alles genau wie sie nach einem Rezept mache. Genau so schlage ich vor, Pasta auf maritime Art zu kochen. Rezept mit Hackfleisch und Tomatenmark von Mama) Wenn Sie dieses Gericht mit nichts vergleichen können, dann versichere ich Ihnen, es wird Ihnen auf jeden Fall gefallen.
Zum Kochen brauchen wir frisches Fleisch bzw Hackfleisch, Gemüse und Nudeln, wie Hörner oder Federn. Die Hauptbedingung ist, Nudeln aus Hartweizenmehl zu kaufen, damit sie nicht wie Brei kochen, sondern die elastische Konsistenz behalten, die wir brauchen.
Aus diesen Produkten können Sie 4 Portionen zubereiten.

Zutaten:

- Fleisch oder Hackfleisch (Schwein, Rind) - 400 g,
- Rübenzwiebel - 1 Stk.,
- Karottenwurzel - 1 Stk.,
- Nudeln - 500 g,
- Tomatenmark (Sauce) - 2 EL. L.,
- Salz, Gewürze, Pflanzenöl.

Rezept mit Foto Schritt für Schritt:

Frischfleisch waschen warmes Wasser, in Stücke schneiden und in einem Fleischwolf drehen. Wenn Sie fertiges Hackfleisch haben, können Sie diesen Schritt überspringen.
Maronen in kochendes Salzwasser geben und al dente kochen. Siebe sie in ein Sieb und spüle sie mit warmem Wasser ab.

Die geschälte Rübe fein hacken und in einer Pfanne mit Öl goldbraun anbraten.

Wir putzen die Karottenwurzel, hacken sie auf einer Reibe und fügen die Zwiebel hinzu, kochen weitere 5 Minuten.

Das Hackfleisch zum gebräunten Gemüse geben und unter Rühren braten, bis es gebräunt ist.

Jetzt Tomatenmark und Gewürze hinzugeben.

Sie können 0,5 Tassen Wasser für die Saftigkeit hinzufügen.

Umrühren und einige Minuten köcheln lassen und dann auf Tellern anrichten.

Für diejenigen, die Nudeln in ihre Ernährung aufnehmen, empfehlen wir Ihnen, das Rezept für die Zubereitung eines anderen köstlichen Gerichts zu beachten und zu kochen

Traditionell italienisches Gericht, die während ihres Bestehens in der ganzen Welt bekannt geworden ist - das ist Pasta. Sie können verschiedene Saucen dafür zubereiten, mit mischen verschiedenes Gemüse und füge verschiedene Gewürze hinzu. Dies ist einer dieser Fälle, in denen eine Änderung der Rezeptur oder das Hinzufügen neuer Zutaten nicht nur den Geschmack nicht beeinträchtigt, sondern auch neue einzigartige Aromen erzeugt. kulinarische Meisterwerke!

toll leckere Nudeln auf Italienisch

Zutaten	Menge
Pasta -	400 Gramm
Hackfleisch (vorzugsweise Rind) -	0,4 kg
Tomatenpaste -	250 Gramm
Karotte -	1 PC.
Glühbirne Glühbirne -	1 PC.
Hartkäse -	150 gr
Salz -	Geschmack
frische Basilikumblätter	5-6 Stück
trockenes Basilikum -	10 gr
gemahlener schwarzer Pfeffer -	Prise
Pflanzenfett -	20 ml
Zeit für die Vorbereitung: 60 Minuten	Kalorien pro 100 Gramm: 220 kcal

Traditionell italienisches rezept umfasst nicht nur Hackfleisch, sondern auch Tomaten. Es ist einfach, sie durch Saft oder eine beliebige Tomatenmischung zu ersetzen. Das Gericht verliert nicht nur nicht seinen Geschmack, sondern wird saftiger.

So kochen Sie Nudeln mit Hackfleisch und Tomatenmark auf Italienisch:

Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen. Hackfleisch salzen, getrocknetes Basilikum und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Dann braten bis fertig.;
Die Zwiebel in einer separaten Pfanne anschwitzen. Geriebene Karotten dazu geben. Tomatenmark mit Basilikumblättern mischen, fein hacken und die ganze Masse am Ende des Bratens hinzufügen;
Fleisch mit Gemüse mischen und einige Minuten auf Feuer köcheln lassen;
Nudeln kochen und überschüssiges Wasser entfernen. Nicht spülen;
Spaghetti zur Gemüse-Fleisch-Mischung geben und gut vermischen;
Auf einem Teller anrichten und mit geriebenem Käse bestreuen.

Spaghetti mit Hackfleisch, Tomatenmark und Sahne

Nicht weniger lecker sind cremig gekochte Nudeln Tomatensauce. Der Geschmack des Gerichts wird gleichzeitig sehr zart und würzig.

Zutaten:

Zeit: 30 Minuten.

Kalorien: 250 Kalorien pro Portion.

Nudelrezept mit Hackfleisch, Tomatenmark und Sahne Schritt für Schritt:

Hackfleisch bei mittlerer Hitze braten, bis es weich ist. Am besten frittieren Olivenöl. Wenn es dunkel wird, werfen Sie fein gehackte Zwiebeln dazu;
Sobald die Zwiebel karamellisiert, Sahne mit Gewürzen in die Pfanne geben und 10 Minuten köcheln lassen;
Das Tomatenmark zur Zwiebel-Fleisch-Mischung geben und unter Rühren köcheln lassen;
Ein paar Liter Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Nudeln kochen lassen. Sobald sie fertig sind, lassen Sie das Wasser ab und geben Sie sie in ein Sieb, um überschüssiges Wasser abzulassen;
Spaghetti auf einen Teller geben, ein Stück Hackfleisch darauf legen cremige Tomatensauce;
Reichlich geriebenen Käse darüber streuen.

Nudeln mit Hackfleisch, Pilzen und Tomatenmark

Jede Pasta passt nicht nur zu Tomaten, sondern auch zu Pilzen. Ein solches Gericht ist nahrhafter und sättigt besser. Und es kocht unglaublich schnell!

Zutaten:

Spaghetti oder andere Nudeln - 400 Gramm;
Rinderhackfleisch - 400 Gramm;
Champignons - 0,4 kg;
Birne;
eine halbe Knoblauchzehe;
150 Gramm Tomatenmark.;
50 Gramm Mehl;
30 Gramm Zucker;
1 Esslöffel Sahne und Olivenöl;
Salz nach Geschmack;
Gemüse zum Servieren;
Pfeffer und Majoran - jeweils eine Prise.

Zeitaufwand: 50 Minuten.

Kalorien: 225 Kalorien pro 100 Gramm.

Nudeln mit Hackfleisch, Pilzen und Tomatenmark sollten wie folgt zubereitet werden:

Spaghetti mit Hackfleisch und Tomatenmark im Ofen gebacken

klassisch Italienische Pasta erreichte den amerikanischen Kontinent, wo es erhebliche Änderungen in der Rezeptur erfuhr. Aus Amerika begann die Popularität von gebackenen Nudeln. Das Gericht ist viel kalorienreicher geworden, aber um ein Vielfaches schmackhafter.

Zutaten:

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten.

Kalorien: 380 Kalorien pro Portion.

So backen Sie Spaghetti mit Hackfleisch und Tomatenmark im Backofen:

Knoblauch und Zwiebel schälen. Den Knoblauch durch einen Zerkleinerer geben und die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden;
Gewürze und Knoblauch zu Hackfleisch geben, gut mischen;
Die gehackte Zwiebel in das heiße Öl in der Pfanne geben. Braten, bis es transparent ist, und dann das Hackfleisch hineingeben und unter ständigem Rühren gut braten. Ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen und 4 Minuten köcheln lassen;
Makkaroni kochen, bis sie halb gar sind. Am besten nehmen Sie mittelgroße Spiralnudeln oder Hörnchen, aber auch Spaghetti können verwendet werden. Schütteln Sie sie mehrmals kräftig mit Butter;
Sojasauce, Zucker, Gewürze und Tomatenmischung mischen. Die Mischung sollte sich als flüssig herausstellen, ansonsten können Sie sie mit Wasser verdünnen;
Die Hälfte aller Nudeln in eine geölte Form geben. Legen Sie etwas Hackfleisch darauf, dann wieder Nudeln. Die Tomatenmischung so in die Form gießen, dass sie fast bis zur obersten Nudelschicht reicht;
10 Minuten bei 180 Grad backen;
Nudeln herausnehmen und mit geriebenem Käse bestreuen. Schicken Sie dann alles für weitere 15 Minuten zurück in den Ofen;
Wenn der Käse braun wird, das Gericht herausnehmen und wie einen Auflauf in Scheiben schneiden und servieren.

Nudeln mit Hackfleisch in Bolognese-Sauce

Ein von klassische Saucen Das ist Bolognese-Sauce. Es ist schnell zubereitet, aber der Geschmack dieses Gerichts bleibt lange in Erinnerung!

Zutaten:

Italienische Hartweizennudeln - 0,3 kg .;
gehacktes Schweine- und Rindfleisch - 20 gr. alle;
Karotte;
Birne;
Stiel von Sellerie;
Tomaten im eigenen Saft - 250 gr.;
ein paar Knoblauchzehen;
olivenöl - 30 ml;
Salz und Pfeffer je 0,5 TL;
Basilikumblätter zur Dekoration.

Kochzeit: 25 Minuten.

Kalorien: 200 kcal.

Rezept für Nudeln mit Hackfleisch in Bolognese-Sauce Schritt für Schritt:

Möhren und Zwiebeln schälen und waschen. Zwiebel und Sellerie in kleine Würfel schneiden und die Karotten auf einer feinen Reibe reiben;
Öl in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie für eine Minute, fügen Sie dann den Sellerie hinzu und braten Sie sie zusammen für ein paar Minuten und fügen Sie dann die Karotten hinzu. Halten Sie die Gemüsemasse in Brand, bis das gesamte Gemüse weich ist.
Tomaten mit gehacktem Knoblauch zum Gemüse geben und 3 Minuten köcheln lassen;
Hackfleisch mischen und Gewürze hinzufügen. Braten Sie das Hackfleisch in einer Hotelpfanne gut an und rühren Sie es ständig um, damit keine großen Klumpen entstehen. Es ist notwendig, dass das Hackfleisch eine braune Kruste hat, aber Sie sollten es nicht zu stark braten;
Hackfleisch und Gemüse mischen, etwas dünsten;
Kochen Sie die Nudeln in drei Liter Salzwasser;
Servieren Sie die Nudeln auf einem Teller mit der Bolognese-Sauce darauf.

Damit die Pasta besonders schmackhaft wird, ist es wichtig, ein paar Tricks zu kennen:

Tomatenmark lässt sich leicht durch dick ersetzen Tomatensaft oder Tomaten im eigenen Saft. Sie können auch reife Tomaten verwenden;
Der Kaloriengehalt des Gerichts ist geringer, wenn Durum-Nudeln verwendet werden;
Es ist wichtig, Spaghetti richtig zu kochen: pro 100 Gramm Nudeln - 1 Liter Wasser und 10 Gramm Salz;
Käse darf nur aus harten Sorten genommen werden, sonst schmilzt er schnell;
Durch Hinzufügen von Öl zu fertige Nudeln Mischen Sie sie nicht mit einem Löffel, sondern mischen Sie sie am besten durch Schütteln.
Kann als Gewürz verwendet werden Fertigmischung"Italienische Kräuter";
Am besten geben Sie Parmesan zu Nudeln mit Hackfleisch und Tomatenmark;
Pasta passt gut zu Sahne-, Tomaten- und Gemüsesaucen.

Italien ist weltberühmt für seine Pasta. Aber Sie können sich ein bisschen Italien zu Hause arrangieren, wenn Sie dieses Gericht richtig und nur aus frischem Gemüse und Gewürzen zubereiten!

Nudeln (Spaghetti) - 200 g;

Hackfleisch gemischt - 250 g;

zwiebel - 2 Stück;

Tomatenmark - 3 TL ;

gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;

Pflanzenöl - 2 TL

Also kam ich von der Arbeit nach Hause, nachdem ich ziemlich viel Zeit in Gegenwart von Essen verbracht hatte, bereitete ich ein einfaches und köstliches Abendessen zu.

Mein Rezept ist einfach, aber ungefähr „ Geheimzutat„Ich werde es etwas später erzählen – im Laufe der Erzählung des Kochrezepts.

2. Zwiebel in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten, bis sie transparent ist

3. Während die Zwiebel gebraten wird, parallelisieren wir eine andere Arbeit - wir stellen einen Topf Wasser für Nudeln auf. Sobald das Wasser kocht, Salz hinzufügen - 1 TL. und die Nudeln laufen lassen.

Indem Sie sie so in einem Fächer auslegen - Sie machen Ihr Leben einfacher - sinken sie ruhig und ordentlich auf den Boden.

4. Die Zwiebel ist zu diesem Zeitpunkt bereits gebraten, fügen Sie Hackfleisch hinzu, ich habe Schweinefleisch + Rindfleisch.

Das Hackfleisch mit einem Pfannenwender „zerdrücken“ und vorsichtig „brechen“, mit der Zwiebel mischen und anbraten

5. Fügen Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu, ich liebe es und fügen Sie es nach meinem Geschmack hinzu - mit freundlichen Grüßen aus der Mühle :)

6. Rühren Sie den Pfeffer um und braten Sie unser Hackfleisch mit Zwiebeln an. Fügen Sie nun eine großzügige Portion Tomatenmark hinzu. Ich liebe es mit Tomatenmark und nicht mit Tomaten, so ist die Sauce schmackhafter und reichhaltiger.

Gut umrühren und die Paste in unsere Masse mischen, alles sollte gleichmäßig verteilt sein.

7. Hier ist nun unsere „geheime Zutat“. Nudeln haben wir schon gekocht – die Bereitschaft ist „al dente“ – sie werden später noch in der Soße gekocht. Wir werfen die Spaghetti in ein Sieb, lassen aber nicht das gesamte Wasser ab, lassen etwa ein halbes Glas stehen und geben es zu unserem Hackfleisch. Ich habe 4-5 Schöpfkellen aus dem Multikocher.

Dadurch profitieren wir von Folgendem:

- die Sauce wird dicker und seidiger - stärkehaltiger Bestandteil.

- salzen Sie die Sauce nicht (solide Einsparungen).

8. Also, die Soße hat eine ausreichende Dicke, keine Angst, dass sie flüssig ist, die Nudeln werden etwas davon aufnehmen. Pasta zu unserer Soße hinzufügen

Nudeln und Soße vorsichtig mischen.

Herd ausschalten, mit Deckel abdecken und 10-15 Minuten ziehen lassen, Pasta und Soße sollen sich „anfreunden“

Appetitliche und schmackhafte Gerichte sind fertig - Sie können sich zum Abendessen oder Mittagessen verwöhnen lassen :)

Ich liebe es, Spaghetti mit einem Esslöffel auf einer Gabel zu rollen. langsam und geschmackvoll :) Deshalb breche ich Spaghetti nie und koche sie in voller Länge.

fotorezept.com

Naval Pasta (Schritt für Schritt Rezept) ist ein herzhaftes Gericht. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für klassische Marinenudeln mit Tomatenmark

Die Hauptvorräte auf den Schiffen sind Nudeln, Eintopf oder Corned Beef. Und das alles, weil diese Produkte eine lange Haltbarkeit haben. Um das ganze Team herzhaft zu ernähren, bereiteten die Köche Nudeln mit Fleisch zu. Daher kommt der Name „Marine“.

Marinenudeln (Schritt-für-Schritt-Rezept) - die Grundprinzipien des Kochens

Manche Leute finden dieses Gericht langweilig. Was könnte einfacher sein, als Hackfleisch zu braten, Nudeln zu kochen und alles zusammenzustellen. Tatsächlich gibt es viele Möglichkeiten für dieses Gericht. Marinenudeln können mit Tomaten- oder Sahnesauce, Pilzen, Gemüse usw. gekocht werden. Die wenigsten wissen, dass man dieses Gericht auch im Fasten genießen kann, wenn man Hackfleisch durch Soja ersetzt. Nudeln können jede Form haben: Hörner, Spiralen, dünne Spaghetti, Röhrchen oder Muscheln. Die Hauptsache ist, dass Nudeln aus Hartweizen hergestellt werden sollten. Sie schrumpfen nicht und behalten ihre Form sehr gut. Darüber hinaus können solche Nudeln auch von Personen gegessen werden, die ihr Gewicht überwachen. Einen Topf mit Wasser auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Wasser sollte dreimal mehr sein als Nudeln. Das Wasser muss gesalzen sein. Damit die Nudeln während des Garvorgangs nicht zusammenkleben, fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu. Nudeln in kochendes Wasser geben und unter ständigem Rühren al dente kochen. Das heißt, sie sollten leicht fest bleiben. Es ist ratsam, die Anweisungen auf der Verpackung vor dem Kochen von Nudeln sorgfältig zu lesen und die darin angegebenen Empfehlungen zu befolgen. Fertige Nudeln werden in ein Sieb geworfen. Einige Hausfrauen waschen sie. Das lohnt sich nicht. Hochwertige Nudeln benötigen dieses Verfahren nicht. Richtig gebratenes Hackfleisch ist der Schlüssel zu köstlichen Marinenudeln. Für dieses Gericht können Sie Hackfleisch von jeder Fleischsorte verwenden oder mehrere Sorten kombinieren. Neben Hackfleisch, Marinenudeln ( Schritt für Schritt Rezept) werden aus Fisch zubereitet und Sojaprodukt. Welches Hackfleisch Sie verwenden, gekauftes oder selbstgemachtes, bleibt Ihnen überlassen. Auf die Qualität kann man sich natürlich nicht verlassen. fertiges Produkt weil du nicht weißt was drin ist. Es ist besser, Fleisch zu kaufen und es selbst zu kochen. Hackfleisch wird in Pflanzenöl gebraten. Sie können dafür aber eine Mischung aus Magermilch und Sahne verwenden. Die Zwiebel vorher schälen, waschen und fein hacken. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, gießen Sie eine kleine MengeÖl und, sobald es warm ist, die Zwiebel verteilen. Unter regelmäßigem Rühren braten, bis sie leicht gebräunt sind. Fügen Sie nun das Hackfleisch hinzu und kochen Sie es weiter, bis es seine Farbe ändert. In diesem Stadium ist es sehr wichtig, es ständig zu mischen, damit sich das Hackfleisch nicht zu Klumpen ansammelt. Es sollte in kleine Stücke zerbrechen und von allen Seiten braten. Decken Sie die Pfanne während des Bratvorgangs nicht mit einem Deckel ab, damit sich keine überschüssige Feuchtigkeit ansammelt. Sobald der Saft aus dem Fleisch verdunstet ist, beginnen sie intensiver zu rühren, damit das Hackfleisch nicht anbrennt. Wenn es einen angenehmen goldenen Farbton annimmt, wird die Pfanne von der Hitze genommen. Zur Abwechslung fein gehackt frisches Gemüse oder Pilze. Das Gericht kann mit Sauce zubereitet werden. Tomatenmark, Sahne, Sauerrahm o.ä Sojasauce und noch ein paar Minuten köcheln lassen. Nudeln werden auf zwei Arten mit Hackfleisch kombiniert: Im ersten Fall werden die Nudeln in einer Pfanne ausgelegt, gemischt und drei Minuten lang erhitzt, im zweiten Fall wird das gebratene Hackfleisch in eine Pfanne mit Nudeln gegeben und gemischt. Marinenudeln werden auf dem Herd, im Ofen und im Slow Cooker gekocht. Es ist besser, Nudeln zu kochen, nachdem die Füllung fertig ist. Fertiges Essen auf Tellern verteilen. Sie können mit fein gehackten Kräutern dekorieren oder mit geriebenem Käse bestreuen.

Rezept 1. Klassische Marinenudeln: ein Schritt-für-Schritt-Rezept

gehacktes Rind- und Schweinefleisch - 600 g;

Nudeln - 350 g;

Butter - ein kleines Stück;

zwiebeln - zwei große Köpfe;

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;

1. Schneiden Sie den Wurzelteil vom Zwiebelkopf ab und entfernen Sie die Schale. Ebenso putzen wir die zweite Zwiebel. Spüle die Zwiebel unter fließendem Wasser ab. Auf einem Schneidebrett auslegen. Schneiden Sie jeden Kopf in zwei Hälften. Dann scharfes Messer in kleine Würfel schneiden.

2. Auf mittlere Hitze stellen gusseiserne Pfanne. Es sollte groß genug sein, um Nudeln hinein zu passen. Gießen Sie eine kleine Menge ein Pflanzenöl und warte bis es warm wird. Die gehackte Zwiebel in die Pfanne geben und anbraten. Dabei ständig umrühren, damit das Gemüse nicht anbrennt.

3. Wir nehmen das fertige gefrorene Hackfleisch aus dem Gefrierschrank und stellen es in den Kühlschrank. Das Produkt muss aufgetaut werden natürlich. Beschleunigen Sie den Vorgang niemals mit Mikrowelle oder Öfen. Besser ist es natürlich, Hackfleisch selbst zu kochen. Nehmen Sie dazu das Fruchtfleisch von Schweine- und Rindfleisch. Wir reinigen es von Äderchen, überschüssigem Fett und Belägen. Dann waschen wir das Fleisch und trocknen es mit einer Serviette. In kleine Stücke schneiden und mit einem Mixer oder Fleischwolf mahlen.

4. Wenn die Zwiebel gebräunt ist, schieben Sie sie mit einem Pfannenwender beiseite und verteilen Sie das Hackfleisch. Das Feuer muss intensiv sein. Wir beginnen mit einer Schaufel zu mischen und zerkleinern das Hackfleisch vorsichtig in kleine Klumpen. Die gebratene Zwiebel nach und nach unterrühren. Wenn das Hackfleisch seine Farbe ändert, drehen Sie das Feuer leicht und braten Sie das Hackfleisch unter regelmäßigem Rühren weiter, bis es einen angenehmen goldenen Farbton annimmt.

5. Während das Hackfleisch gebraten wird, beginnen wir mit dem Kochen von Nudeln. Wir nehmen großer Topf, gießen Sie gefiltertes Wasser hinein, so dass sein Füllstand etwas mehr als die Hälfte des Volumens beträgt. Wir stellen den Topf auf den Herd. Schalten Sie mittlere Hitze ein, decken Sie sie mit einem Deckel ab und warten Sie, bis das Wasser kocht. Achten Sie darauf, das Wasser zu salzen. Gib die Nudeln in einen Topf mit kochendem Wasser. Sieben Minuten kochen, dabei regelmäßig umrühren. Um zu verhindern, dass die Nudeln zusammenkleben, können Sie dem Wasser ein paar Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen. Wir lehnen uns in ein Sieb und lassen die gesamte Flüssigkeit glasieren. Nudeln sollten nicht zu lange gekocht werden. Kochen Sie sie idealerweise, bis sie leicht hart sind.

6. In der Zwischenzeit ist das Hackfleisch fertig. Es sollte eine angenehme rötliche Farbe und eine gleichmäßige Textur haben. Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben. Fügen Sie ein Stück Butter hinzu. Einschalten langsames Feuer. Unter ständigem Rühren fünf Minuten lang erhitzen.

7. Wir legen die Nudeln marineartig auf Tellern an. Mit grünen Zweigen garniert servieren. Das Gericht kann mit Tomate oder serviert werden Sahnesauce, Gemüsesalat oder eingelegtes Gemüse.

Rezept 2. Marinenudeln: ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Tomatenmark

ein halbes Kilogramm Hackfleisch;

400 g Nudeln;

zwiebeln - mittlerer Kopf;

raffiniertes Pflanzenöl;

30 g Tomatenmark;

drei Knoblauchzehen.

1. Knoblauchzehen schälen, abspülen und trocknen. Wir verteilen sie auf einem Schneidebrett und schneiden jede Nelke der Länge nach in vier Teile.

2. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer. Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl hinein. Die Knoblauchviertel in das erhitzte Öl geben, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze braten, bis sie gebräunt sind. Dann die Knoblauchzehen entfernen und entsorgen. Wir brauchen es nur für den Geschmack. Wenn Sie einen Rosmarinzweig oder etwas anderes haben duftende Kräuter, Sie können sie auch in Öl einlegen.

3. Schneiden Sie den Wurzelteil von der Zwiebel ab und entfernen Sie die Schale. Möhren mit einem scharfen Messer schälen. Gemüse unter fließendem Wasser waschen. Legen Sie die Zwiebel auf ein Schneidebrett und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Gehackte Zwiebel dazu geben duftendes Öl und bei schwacher Hitze braten. In dieser Phase ist es wichtig, ständig umzurühren, damit das Gemüse nicht anbrennt. Kochen Sie die Zwiebel, bis sie transparent ist.

4. Ohne anzuhalten, um der Zwiebel zu folgen, reiben wir die Karotten auf einer Reibe mit großen Löchern. Sobald die Zwiebel durchsichtig geworden ist, fügen Sie Karottenspäne hinzu. Umrühren, abdecken und weitere fünf Minuten köcheln lassen. Heben Sie von Zeit zu Zeit den Deckel ab und rühren Sie den Inhalt um. Kochen auf einem kleinen Feuer. Gemüse sollte nicht gebraten, sondern geschmachtet werden.

5. Wir nehmen einen ausreichend großen Topf und gießen gefiltertes Wasser hinein. Sein Niveau sollte etwas über der Hälfte liegen. Wir legen es auf das Feuer, decken es mit einem Deckel ab und warten, bis es kocht. Wir salzen das Wasser.

6. Wenn die Karotten weich werden, das Tomatenmark zum Gemüsebraten geben und gründlich mischen, sodass es gleichmäßig über das Gemüse verteilt wird. Tomatenmark kann durch Sauce, Ketchup oder Saft ersetzt werden. Im Sommer übrigens schon frische Tomaten. Mit kochendem Wasser übergießen, die dünne Haut entfernen, das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden und zum Gemüse geben.

7. Geben Sie nun Hackfleisch in die Pfanne. Gut mischen und das Hackfleisch vorsichtig mit einem Löffel kneten. Mit einem Deckel abdecken und zehn Minuten köcheln lassen. Mehrmals umrühren, damit sich keine Klümpchen bilden.

8. Die Nudeln in einen Topf mit kochendem Wasser geben und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen. Gekochte Nudeln in ein Sieb abgießen.

9. Braten mit Hackfleisch salzen und pfeffern. Umrühren und weitere fünf Minuten kochen. Dann die Nudeln in die Pfanne geben, umrühren und bei schwacher Hitze drei Minuten erwärmen. Mit frischem oder eingelegtem Gemüse servieren.

Das Öl, in dem das Hackfleisch gebraten wird, kann mit duftendem Knoblauch und Zweigen von würzigem Gemüse darin gesattelt werden.

Lassen Sie Nudeln nicht in heißem Wasser liegen, da sie sonst dampfen und zu Brei werden. Das Gericht wird noch schmackhafter, wenn Sie dem Hackfleisch Sahne oder Sauerrahm hinzufügen.

Wenn Sie Hackfleisch verwenden, fügen Sie etwas Speck hinzu, um das Gericht saftig zu machen.

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Marinenudeln mit Hackfleisch und Tomatenmark

Ich werde kein Geheimnis verraten, wenn ich sage, dass das Lieblingsgericht unserer Kinder Pasta ist. Ich weiß nicht warum, aber es ist dieses Gericht, das in unserer Familie seit mehreren Generationen in Folge selbstbewusst die Palme hält. Und als ich anfing, dies mit anderen zu teilen, stellte sich heraus, dass fast alle meiner Bekannten die gleiche Situation hatten.

Das Interessanteste ist, dass mit zunehmendem Alter die Liebe zur Pasta verschwindet oder sich einfach in eine Form der Freundschaft verwandelt. Ich erinnere mich, wie ich als Kind in Butter goldbraun gebratene Muscheln und mit Milch gekochte Nudeln liebte. Und jetzt habe ich andere Vorlieben beim Essen, zumindest bin ich bei Nudeln absolut gelassen und ersetze sie leicht durch jede andere Beilage.

Ich mochte auch das Gericht sehr - Marinepasta. Ich werde gleich sagen, dass ich es immer noch gerne koche und meine Freunde behandle, die oft unser Haus besuchen. Tatsächlich, wie es mir manchmal scheint, bereitet meine Mutter die leckersten Nudeln der Marine zu, und egal wie sehr ich mich anstrenge, ich kann nicht den gleichen Geschmack erreichen, obwohl ich alles genau wie sie nach dem gleichen mache Rezept. Genau so schlage ich vor, Pasta auf maritime Art zu kochen. Rezept mit Hackfleisch und Tomatenmark von Mama) Wenn Sie dieses Gericht mit nichts vergleichen können, dann versichere ich Ihnen, es wird Ihnen auf jeden Fall gefallen.

Zum Kochen brauchen wir frisches Fleisch oder gekochtes Hackfleisch, Gemüse und Nudeln, wie Hörner oder Federn. Die Hauptbedingung ist, Nudeln aus Hartweizenmehl zu kaufen, damit sie nicht wie Brei kochen, sondern die elastische Konsistenz behalten, die wir brauchen.

Aus diesen Produkten können Sie 4 Portionen zubereiten.

- Karottenwurzel - 1 Stk.,

- Nudeln - 500 g,

- Tomatenmark (Sauce) - 2 EL. L.,

- Salz, Gewürze, Pflanzenöl.

Frisches Fleisch wird in warmem Wasser gewaschen, in Stücke geschnitten und in einem Fleischwolf gedreht. Wenn Sie fertiges Hackfleisch haben, können Sie diesen Schritt überspringen.

Maronen in kochendes Salzwasser geben und al dente kochen. Siebe sie in ein Sieb und spüle sie mit warmem Wasser ab.

Die geschälte Rübe fein hacken und in einer Pfanne mit Öl goldbraun anbraten.

Wir putzen die Karottenwurzel, hacken sie auf einer Reibe und fügen die Zwiebel hinzu, kochen weitere 5 Minuten.

Das Hackfleisch zum gebräunten Gemüse geben und unter Rühren braten, bis es gebräunt ist.

Jetzt Tomatenmark und Gewürze hinzugeben.

Sie können 0,5 Tassen Wasser für die Saftigkeit hinzufügen.

Legen Sie die Nudeln auf die Pfanne.

Umrühren und einige Minuten köcheln lassen und dann auf Tellern anrichten.

Für diejenigen, die Nudeln in ihre Ernährung aufnehmen, empfehlen wir Ihnen, das Rezept für die Zubereitung eines anderen köstlichen Gerichts zu beachten und zu kochen gefüllte Nudeln- manicotti. Guten Appetit!

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Marinenudeln mit Tomatenmark

Marinenudeln - einfach, sättigend, leckeres Gericht, die helfen, die Familie schnell zu ernähren. Ich mache Nudeln im Marine-Stil mit Tomatenmark, damit sie saftig, hell und außergewöhnlich lecker werden. Wenn es kein Hackfleisch gibt, können Sie Eintopf nehmen. Aber Hackfleisch aus einem frischen Stück Fleisch, das durch einen Fleischwolf gedreht wird, verleiht diesem Gericht einen besonderen Geschmack.

Bereiten Sie zunächst das Hackfleisch vor. Ich nahm das Schweinefleisch und passierte es durch einen Fleischwolf.

Die Nudeln in kochendem Salzwasser weich kochen, dann in ein Sieb abgießen und darüber gießen. kaltes Wasser. Übrigens ist es besser, die Nudeln nicht zu lange zu kochen, sondern al dente, d.h. bereits gekocht, aber noch fest genug und halten ihre Form gut.

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Es ist besser, eine große Pfanne zu nehmen, es ist bequemer, unser Gericht darin zu kochen. Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in die Pfanne und zünden Sie es an. Die Zwiebel in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren glasig dünsten.

Möhren schälen und raspeln grobe Reibe. Die Karotten zur Zwiebel geben und unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten anbraten. Übrigens, manche kochen ohne Karotten, hier ist es nicht jedermanns Sache. Ich liebe sowohl die Farbe als auch den Geschmack der Karotten in diesem Gericht.

Dann das Hackfleisch in die Pfanne geben. Hier ist es besser, am Herd zu stehen, das Hackfleisch ständig umzurühren und die Klümpchen gut zu zerkleinern.

Sobald wir alle Klumpen zerkleinert haben und das Hackfleisch homogen geworden ist, fügen Sie Tomatenmark, Salz und Gewürze hinzu. Alles gut vermischen und das Hackfleisch 5-7 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.

Hier sollte so ein homogenes Hackfleisch für Marinenudeln ausfallen.

Nudeln mit Hackfleisch in die Pfanne geben und gründlich mischen.

3-5 Minuten erhitzen, gelegentlich umrühren.

Die Nudeln in der Navy, gekocht mit Tomatenmarkzusatz, vom Herd nehmen und heiß servieren.

Guten Appetit!

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Marinenudeln mit Tomaten und Käse

Einfach und herzhafte Mahlzeit- was Sie brauchen, um abends nach einem harten Arbeitstag einen Mann zu gewinnen. Ein altes und einfaches Rezept kann mit neuen Noten funkeln, fügen Sie einfach ein wenig Tomate, Gewürze und Liebe hinzu!

2. Hackfleisch - 100 gr.

3. Ketchup oder Tomatenmark - 5 EL.

5. Knoblauch - 2-3 Nelken

6. Hartkäse - nach Geschmack

7. Pflanzenöl - zum Braten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 1

So kochen Sie Marinenudeln mit Tomaten und Käse, Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos:

Schritt 1. Spaghetti in Salzwasser kochen, bis sie al dente sind ( fertige Nudeln mit leicht feuchter und harter Mitte). Für dünne Hartweizenspaghetti reichen 8 Minuten, ansonsten folgen Sie den Anweisungen auf der Verpackung.

Schritt 2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Pflanzenöl goldbraun braten.

Wenn Ihr Mann "scharfe" Gerichte mag, können Sie mehr Knoblauch hinzufügen oder alles mit rotem Pfeffer würzen.

Schritt 3. Hackfleisch zu den gebratenen Zwiebeln und Knoblauch geben.

Hackfleisch kann Schweinefleisch und Rindfleisch (wie in meinem Fall) oder Huhn verwendet werden. Übrigens, mit Hackfleisch und Rindfleisch können Sie kochen leckere Kohlrouladen oder arancini.

Schritt 4. Fügen Sie dem gebratenen und halbgekochten Hackfleisch Tomatenmark oder Ketchup hinzu.

Besitzt würziger Geschmack und Sie müssen nicht mit zusätzlichen Gewürzen experimentieren;
Gibt im Gegensatz zu Tomatenmark keinen sauren Geschmack im Gericht.

Schritt 5. Wir bereiten das Hackfleisch vor und fügen fertige Nudeln hinzu. Das Gericht unter dem Deckel weitere 15-20 Minuten bei niedrigster Hitze köcheln lassen, dabei die Nudeln alle 5 Minuten auf maritime Weise umrühren, damit sie nicht am Boden der Pfanne anbrennen.

Die fertige Pasta nach Marine-Art mit Käse und einem sanften Kuss abschmecken, fertig, dein Gericht ist perfekt und dein Mann ist mit dir zufrieden! Guten Appetit!

Navy Pasta Rezept mit Hackfleisch