Fırında alabalık nehir tarifi. Fırında sebzeli alabalık filetosu

Alabalık, çeşitli yemekler pişirebileceğiniz harika bir balıktır. harika yemekler. Ürün, fırında pişirme sırasında en fazla sayıda faydalı özelliği korur. Makalemizde bahsetmek istediğimiz fırın için alabalık tarifleri hakkındadır.

Ürünün faydalı özellikleri

Balığın popülaritesi sadece mükemmel tat özelliklerinden değil, aynı zamanda çok sayıda mevcudiyetinden de kaynaklanmaktadır. yararlı maddeler içinde bulunur. Yani örneğin balık, yüksek oranda E ve D vitamini içerir. Ürün aynı zamanda ünlüdür. yağ asitleri daha yaygın olarak omega-3'ler olarak bilinir. Balık ayrıca çinko, magnezyum, selenyum içerir. Alabalık, uygun ve düşük kalorili yiyecek. Alabalık pişirmek için en başarılı seçenek fırındadır. Bu tür yemekler için birçok tarif var. Yazımızda bunlardan sadece bazılarını vermek istiyoruz.

Fırın için alabalık tarifleri - fotoğraflı - yemek pişirmenin nüanslarını anlamanıza yardımcı olacaktır. Hepsi oldukça basittir ve herhangi bir özel beceri gerektirmez.

Taze balık satın aldıysanız hemen pişirmeye çalışın. Dondurulmuş alabalık pişirmeden önce çözdürülmelidir. Balıkları temizliyoruz. Bütün olarak pişirilebilir veya baş ve kuyruğu çıkarılabilir. Balığın tadını hiçbir şekilde etkilemez.

Fırında alabalık nasıl pişirilir? Makalede verilen tarifler bununla başa çıkmanıza yardımcı olacaktır. Genel olarak aşçılar, ağırlığı 1,5 kilogramı geçmiyorsa bütün balığın pişirilmesini önerir. Alabalık daha büyükse, kesilerek pişirilebilir. porsiyonlu parçalar- biftek. lezzetli için ve sulu yemek, balığı kesinlikle marine etmelisiniz. Marine olarak beyaz şarap, kefir kullanabilirsiniz. limon suyu, baharatlar ve soğan.

Temizlenmiş ve yıkanmış karkas, turşuyla dökülmeli ve beş ila altı saat bekletilmelidir. Folyoda fırında alabalık çok lezzetli çıkıyor. Böyle bir yemeğin tarifi, herhangi bir ev hanımı için faydalıdır. Üstelik hazırlama kolaylığı tadı hiç etkilemez. Folyoda pişmiş balık kendi suyu ve bu nedenle yumuşak ve sulu çıkıyor.

Alabalık sebzeler, limon dilimleri ve otlar ile doldurulabilir. Bu arada tarifleri oldukça basit olan fırında alabalık pişirin, yüksek sıcaklıklarda daha iyidir, ancak uzun sürmez. Kural olarak, pişirme işlemi yirmi dakikadan fazla sürmez. Her şey karkasın boyutuna bağlıdır ve sıcaklık rejimi.

Gibi ek bileşenler alabalık, sarımsak, limon, taze otlar, zencefil, biberiye, soğan, dereotu, tarhun ve kekik kullanılır. Tarife göre fırında alabalık pişirmeden önce bu malzemeleri eklerseniz çok lezzetli ve güzel kokulu tabak. Ancak kendisi oldukça yağlı olduğu için genellikle böyle bir balık için yağ kullanılmaz. Alabalık, pirinç, domates, patlıcan ve dolmalık biber ile birlikte çok iyidir.

Otlar ve limon ile balık

Klasik tarif fırında alabalık pişirmek, yemeğe özel bir tat ve aroma veren yeşillik ve limon kullanımına dayanır.

İçindekiler:

alabalık leşi,
biberiye,
Dereotu,
sebze yağı,
öğütülmüş biber,
tuz,
limon.

Alabalıkların tamamını fırında pişireceğiz. Aşağıda önerilen tarif (aşağıdaki fotoğraf, böyle bir yemeğin güzelliğini takdir etmenize izin verecektir), umarız beğenirsiniz.

Yemek pişirmek için folyo ile kaplanması gereken bir forma ihtiyacımız var. Yüzeyi yağ ile yağlayın. Kalıbın tabanına dilimlenmiş limon dilimlerini koyun. Alabalık karkasının içi boşaltılmalı ve yıkanmalıdır. İçini ve dışını tuz ve karabiberle tatlandırın. Karnın içine bir limon ve bir dal biberiye ve otlar koyuyoruz. Balığı bir tabağa kaydırıyoruz ve gevşek bir şekilde folyo ile kaplıyoruz. Birkaç karkas pişirmeyi planlıyorsanız, her biri için kendi folyo zarfınızı yapmanız gerekir.

Hazırlanan alabalık on dakikadan fazla pişmez. Folyoyu açtıktan ve karkası aynı süre pişirdikten sonra. Alabalıkları yeşillikler ekleyerek masaya sıcak olarak servis edin.

krema soslu balık

Fırında pişmiş alabalık için aşağıdaki tarif (yemeğin fotoğrafı aşağıda sunulmuştur), hassas kremsi bir tada sahip lezzetli bir yemek hazırlamanıza izin verecektir.

İçindekiler:

krema (230 gr),
alabalık filetosu (220 gr),
sarımsak,
tereyağı (60 gr),
hardal (st. l.),
limon,
karabiber,
yeşillik.

İyi ısınması için fırını önceden açıyoruz. Balıkları tuz ve karabiberle ovun ve bir fırın tepsisine koyun. Üzerine doğranmış soğanı koyun. Derin bir kapta krema, tereyağı (eritilmiş), kıyılmış sarımsak, biber, hardal ve tuzu karıştırın. Balığı elde edilen kütle ile doldurun. Ardından, formu fırına koyun. Balıkları 10-15 dakika pişiriyoruz. Servis yaparken alabalık limon suyu ile dökülür ve otlar ile süslenir.

Fırında alabalık nasıl pişirilir? Peynirli balık tarifi gurmelere bile hitap edecek.

İçindekiler:

alabalık (750 gr),
peynir (140 gr),
iki domates,
limon,
balık baharatları,
tuz,
krema (230 mi).

Fırında alabalık bifteği pişirmekten daha kolay bir şey yoktur. Tarif (aşağıdaki yemeğin fotoğrafına bakın) nüanslarla başa çıkmanıza yardımcı olacaktır.

İlk olarak, alabalık, kalınlığı iki santimetreyi geçmemesi gereken porsiyonlu biftekler halinde kesilmelidir. Ardından yarım limonun suyunu sıkın ve rendelenmiş peynir ve krema ile karıştırın. Kalıbın altını yağla kapladığımız folyo ile kaplıyoruz. Domates halkalarını, ardından balık bifteklerini yayıyoruz. Alabalık tuz ve karabiber. Balıkları rendelenmiş peynir ve baharatlarla doldurun. Formu 15-20 dakika fırına gönderiyoruz. Gördüğünüz gibi fırında alabalık bifteği pişirmek (tarifi makalede verilmiştir) zor değil.

Fırında gökkuşağı alabalığı nasıl pişirilir? Önerilen Tarifler deneyimli şefler her zaman çeşitli marinatların kullanımına dayanmaktadır. Yemeğin hoş kokulu ve lezzetli olmasına yardımcı olurlar. Ayrıca balık daha da hassas hale gelir. Turşular genellikle en umutsuz ürünlerle bile harikalar yaratabilir. Ancak alabalık söz konusu olduğunda, her zaman inanılmaz lezzetli bir yemek almanın garantisidir.

İçindekiler:

yarım litre kefir,
alabalık,
ekşi krema (iki yemek kaşığı),
baharat,
tuz,
sarımsak.

Marine ile başlayalım. Kefiri derin bir kaba dökün ve sarımsak posası, doğranmış soğan, baharatlar ve tuzla karıştırın. Alabalığı elde edilen kütle ile her taraftan yağlayın. Sonra, bir kaseye koyun, üstüne bir kapak örtün ve birkaç saat buzdolabına gönderin. Balık bütün gece marinede kalsa bile bundan daha kötüye gitmeyecektir. Bu nedenle sabah pişirecekseniz akşamdan turşu yapabilirsiniz.

Fırında gökkuşağı alabalığı tarifleri (incelemede bu balıktan bazı yemeklerin fotoğrafları bulunabilir), aşçıları balığın nasıl pişirileceği konusunda sınırlamaz: bir formda veya folyoda. Ancak yine de ikinci seçeneğin kullanılması tercih edilir. O zaman en hassas sulu yemeği alacağınız garanti edilir. Balığı folyoya koyup fırına gönderiyoruz. Yirmi dakika sonra masaya konulabilir. Biraz zaman hesaplamadıysanız ve misafirler henüz gelmediyse, folyoyu açıp gelmelerini bekleyemezsiniz. Paket ısıyı uzun süre muhafaza eder.

Makalenin başında, fırında alabalık pişirmenin çeşitli seçeneklerinden bahsetmiştik. Sunduğumuz yemeklerin tarifleri ve fotoğrafları, yelpazeyi yalnızca küçük bir ölçüde göstermeye izin veriyor. seçenekler. Sadece balık pişirmek değil, aynı zamanda bir garnitür ile tamamlamak istiyorsanız, hemen sebzelerle pişirebilirsiniz. Çok tam yemekÇabuk hazırlanır ve fazla zamanınızı almaz. Ama sonuç olarak, besleyici olacaksın ve diyet ürünü. Temelin pişmiş sebze ve balık olduğu bir sır değil. doğru beslenme. Fırında pişirilen alabalık biftekleri (tarifi aşağıdadır), neredeyse tüm özelliklerini korur. faydalı özellikler ve tavada pişirirken olduğu gibi fazla yağ almayın.

İçindekiler:

iki alabalık,
petrol (10 adet),
dolmalık biber,
domates,
sebze yağı,
sarımsak,
Şili,
limon,
tuz.

Kırmızı balık, herhangi bir pişirme seçeneğinde iyi olan ürünlerden biridir. Böyle bir balığı bozmak zordur. Yine de, fırında alabalık için çeşitli fotoğraflar ve tarifler hiçbir ev hanımına zarar vermez.

Balıkları garnitür ile pişirmek için önce sebze ve mantarları hazırlamaya başlamalısınız. Doğranmış soğanı bitkisel yağda kızartın, ardından mantar dilimlerini ekleyin. Pişirmenin sonunda doğranmış biber ve domatesleri koyun. Sebzeler tuzlanmalı ve biberlenmelidir. Ardından, pişene kadar kütleyi kısık ateşte pişirin.

Sos olarak, limon suyu ile bitkisel yağ ve sarımsak özü karışımını kullanabilirsiniz. Balık pişirmek için folyoya ihtiyacımız var. İç yüzeyini yağlayın Sarımsaklı sos. Alabalıkları mantar ve sebze karışımıyla doldurun. Ardından, folyoyu dikkatlice sarın ve kenarlarını sabitleyin. Aynı şekilde folyoda alabalık bifteklerini fırında pişirebilirsiniz. Yemeğin tarifi, seçeneklerdeki hostesleri sınırlamaz. Bu durumda, her biftek ayrı bir folyo zarfa yerleştirilmeli ve üstüne sebze-mantar kütlesi konulmalıdır. Porsiyonlar, konuklara sunularak ayrı tabaklarda servis edilebilir.

Balığın tamamını pişirirseniz, bütünlüğü bozmadan servis yapmadan hemen önce kesmeniz gerekir.

balık ve patates

Fırında folyoda alabalık pişirmek istiyorsanız, makalede verilen tarifler ve fotoğraflar doğru seçeneği seçmenize yardımcı olacaktır. Tabii ki, balığın kendisi inanılmaz derecede lezzetlidir. Ancak çoğu zaman ev hanımları tam bir akşam yemeği veya öğle yemeği yemek ister ve garnitür hazırlamak için zaman harcamak her zaman mümkün değildir. Bu durumda alabalıkları fırında patatesle pişirmeye değer.

İçindekiler:

alabalık (350 gr),
ekşi krema (120 gr),
limon suyu,
dört patates,
sebze yağı,
tuz,
çeşniler,
biber.

Balık ve patatesi pişireceğimiz için önce üniformalarında haşlanması gerekiyor. Soğuduktan sonra daireler halinde kesin. Soğanı temizler ve halkalar halinde doğrarız.

Fırını ısınması için önceden açıyoruz. Fırın tepsisini bir folyo ile kaplıyoruz ve yüzeyini mayonez veya yağlı ekşi krema ile yağlıyoruz. Bir kat soğan ve ardından patatesleri yaydık. Ürünleri biber ve tuzlıyoruz. Üzerine balık bifteklerini dizin. Ardından, kenarları sabitleyerek folyoyu katlayın. Çanağı 30-45 dakika pişirin. lezzetli alabalık patates ile hazır. Servis yaparken yeşillik ekleyebilirsiniz.

pirinçli balık

Balık, pilav ve sebzelerle mükemmel bir uyum içinde olduğu için tam teşekküllü bir yemek pişirebilirsiniz. doyurucu yemek onlara dayalı.

İçindekiler:

alabalık (380 gr),
kabak (230 gr),
tuz,
havuç,
öğütülmüş biber,
pirinç (270 gr),
krema (230 gr),
yeşillik.

Her ev hanımı, tam teşekküllü bir öğle veya akşam yemeği olacak ve aynı zamanda üzerinde fazla zaman harcamayacak lezzetli bir yemek pişirmek ister. Bize göre sunduğumuz tarif tam da böyle bir seçenek.

Suyu ateşe koyun ve kaynatın. Bu arada pirinci akan suda yıkayın. Ardından, bir fırın tepsisine aktarın. Tamamen sıvı ile kaplanacak şekilde üzerine kaynar su dökün. Biraz tuz ekliyoruz. Soğanı soyun, kesin ve pirincin üzerine koyun. Üzerine havuç dilimlerini ve kabakları yerleştirin.

Alabalıkları temizler, yıkar ve küçük parçalar halinde keseriz. Balıkları sebzelerin üzerine koyun. Daha fazla hazırlık için sosu ihtiyacımız var. Ekşi krema ve bitkilerden pişireceğiz. Dereotu ve maydanoz yıkanıp ince ince kıyılır. Sonra yeşillikleri kremaya kaydırıyoruz, her şeyi karıştırıyoruz. Biber ve kütleyi tuzlayın. Sosu balık ve sebzelerin üzerine dökün. Çanağı 40-45 dakika pişirin. Sonuç olarak, biz çok sulu balık sebze ve ufalanan pirinç ile.

Böyle bir yemek hazırlamak için geniş ve yeterince derin bir fırın tepsisine sahip olmanız gerekir. Elbette folyo kullanabilirsiniz, ancak bu durumda ürün katmanları karışabilir. Şeklinde, yemek servis edildiğinde harika görünüyor.

Fındık ve limon ile alabalık

alabalık lezzetli balık, birçok ürünle birleştirilir. En başarılı seçeneklerden biri, balığın limon ve diğer turunçgiller ile birleşimidir. Hemen hemen tüm tarifler limon suyunun kullanımına dayanmaktadır. Ancak tarifte limonlar listelenmemiş olsa bile, bunları kendiniz güvenle ekleyebilirsiniz. Çanak bundan daha kötüye gitmeyecek. Aksine yeni tatlar sizi mutlaka memnun edecektir.

Alabalıkları fındık ve limonla pişirmenizi öneririz.

İçindekiler:

üç limon,
alabalık (1,2 kg),
öğütülmüş biber,
maydanoz,
taze tarhun,
tuz,
çeyrek bardak tarhun.

Yemeği hazırlamak için alabalık filetosuna ihtiyacımız var. Bir fırın tepsisini folyo ile kaplayın ve yüzeyi hafifçe yağ ile yağlayın. Balık filetosunu deri tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin. Üzerine bolca tuz ve karabiber serpin.

Tereyağını bir tavada ısıtın ve tamamen eriyene kadar bekleyin. Ardından, balığı bitmiş kütle ile dökün. Alabalıkları tarhun ve maydanozla süsleyin. Her fileto üzerine limon dilimlerini sıkıca yerleştirin. Yeterince olmalı. Ardından tepsiyi fırına verin. Balıkları on dakika kadar pişirin.

Bu arada, yağın geri kalanını bir tencerede tekrar ısıtın. İçine kıyılmış ceviz atın. Her şeyi karıştırıyoruz. Bitmiş balığı masaya taze limon dilimleri ekleyerek ve fındıklı yağ dökerek servis edin.

lezzetli alabalık

Bütün pişmiş alabalık, dekorasyon olabilecek muhteşem bir yemektir. tatil masası. Balık herhangi bir sebze ile iyi gider.

İçindekiler:

alabalık,
limon,
havuç,
biber.

Emrinizde yeterince büyük bir balığınız varsa, bütün olarak pişirilebilir. Bunu yapmak için temizler ve yıkarız. Yüzeyde kesimler yapıyoruz. Karkası tuzlayın ve karabiber ekleyin. Yağla yağlanmış bir fırın tepsisine balığı kaydırıp yuvalara limon, havuç ve soğan dilimleri koyuyoruz. Alabalık üstüne limon suyu serpin, folyoyu sarın ve yemeği fırına gönderin.

Böyle bir yemek hazırlamak için ikinci bir seçenek var. Balıkları porsiyonlara ayırın. Havuç, soğan ve limonları halkalar halinde kesin. Bir fırın tepsisini folyo ile hizalayın ve yüzeyi yağla fırçalayın. Balık parçalarını sebze dilimleri ile değiştirerek yayıyoruz. Alabalıkların üzerine bol limon suyu gezdirin. Folyoyu sarın ve 15 dakika bekletin.

Yemek pişirmenin nüansları

Alabalık iyidir çünkü asil tadı çeşitli ürünlerle uyumludur. Yani örneğin mantar ve sebzeler yemeğe daha fazla hassasiyet verirken, patates, pirinç ve makarna yemeği daha doyurucu hale getirecektir. Krema ve ekşi krema da balığın daha yumuşak ve sulu olmasını sağlar. Ancak baharatlar ve turunçgillerin yardımıyla alabalık, ince ve eşsiz bir aroma kazanır.

Tabii ki en lezzetli yemek ancak taze alabalıktan yapılabilir. Bir balık satın alırken durumuna dikkat etmeniz gerekir. Solungaçlar parlak renkli, cilt elastik ve hasarsız olmalıdır. Taze balık hoş bir aromaya sahip olmalıdır.

Zaten donmuş bir alabalık satın almanız durumunda, onu doğru şekilde çözebilmeniz gerekir. Karkas hiçbir durumda ılık ve sıcak su ne kadar acele edersen et. mahvedecek tat nitelikleri balık. Önce karkası birkaç saat buzdolabının alt rafına koyuyoruz ve ardından 10 dakikada çözülmesine fırsat veriyoruz. oda sıcaklığı.

Ancak tamamen çözüldükten sonra balığı temizler ve yıkarız.

Alabalık tadı beyaz şarapla iyi gider, zeytin yağı, sarımsak, portakal, limon, mantar. Balık terbiyeli olabilir Provence otlar. Ancak alabalıkla pişmiş sebzeleri garnitür olarak kullanabilirsiniz.

Mutfak uzmanları, küçük bir balığı bütün olarak pişirmeyi ve daha büyük olanı biftek haline getirmeyi önerir. Folyo ve pişirme kılıfı yemek pişirmek için idealdir. Birincisi, onların yardımıyla fırın ve fırın tepsisi temiz kalır ve ikincisi, balık inanılmaz derecede sulu ve lezzetli kalırken çok daha hızlı pişer. Ayrıca bu tür mutfak aksesuarları, pişirme sırasında alabalığın faydalı özelliklerini korumaya yardımcı olur. Yemek yapmayı çok kolaylaştırıyorlar.

İncelemede tarafımızdan sunulan fotoğrafların, fırın için alabalık tariflerinin (folyo ve diğer seçeneklerde) kesinlikle sizin için yararlı olacağını umuyoruz.

Alabalık oldukça pahalıdır, ancak kendini haklı çıkarır. şüphesiz fayda ve mükemmel tat. Fırında pişmiş bütün alabalık özellikle iştah açıcı ve şenlikli görünüyor. Ayrıca bu yemeğin hazırlanması o kadar kolaydır ki acemi bir aşçı bile bu görevin üstesinden gelebilir.

Pişirme özellikleri

Alabalığı fırında pişirirken bozmak kolay değildir, ancak birkaç önemli kuralı bilmiyorsanız bu yine de mümkündür.

Alabalık yavaş yavaş çözülmelidir, bu sadece soğukta yapılabilir. canlı. En iyisi önce buzdolabında birkaç saat bekletmek, sonra çıkarıp oda sıcaklığında tamamen erimeye bırakmak en iyisidir. Balığın buzunu suda veya mikrodalgada çözmek imkansızdır, çünkü ilk durumda, pişirildiğinde kuru, ikinci durumda - gevşek olur.

Bütün alabalığı fırında kızartmanın inceliklerinden bazıları, özel tarife bağlı olabilir.

Limon ve maydanoz ile fırında pişmiş alabalık

alabalık (karkas) - 1,5 kg;
limon - 1 adet;
zeytinyağı - 40 mi;
maydanoz - 50 gr;
tuz, karabiber - tatmak.

Karkası yıkayın, bir mutfak havlusu ile kurulayın.
Tuz karışımını öğütülmüş karabiberin içine ve dışına sürün.
Bir kaşık dolusu yağı önceden yıkanmış yarım limondan sıkılmış meyve suyuyla karıştırın. Karışımı balığın her tarafına yayın. İçinde 15 dakika demlenmeye bırakın.
Bir folyo tabakasını ikiye katlayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Kalan yağ ile fırçalayın.
Maydanozu yıkayın, dallarını kesmeden karkasın içine koyun.
Alabalık karkasını bir fırın tepsisine yerleştirin. Üstte kesimler yapın.
Yarım limonu daire şeklinde kesin, karkas üzerindeki yuvalara yerleştirin.
Üstünü başka bir folyo tabakasıyla örtün, kenarlarını sıkın, böylece meyve suyu dışarı sızmaz.
Fırını açın ve 200 dereceye kadar ısındığında içine balıklı bir fırın tepsisi koyun.
25 dakika sonra fırın tepsisini çıkarın, üstteki folyo tabakasını çıkarın ve fırın tepsisini fırına geri koyun. 10 dakika daha pişirin.

Servis yapmadan önce, bu tarife göre pişirilen alabalık en iyi şekilde taze otlar ve limon dilimleri ile süslenir.

Ekşi kremada bütün pişmiş alabalık

alabalık (karkas) - 1,5 kg;
soğan - 100 gr;
tereyağı- 40 gr;
zeytinyağı - 20 mi;
limon - 1 adet;
ekşi krema - 50 mi;
tuzlu balık için baharat - tatmak;
çekirdeksiz zeytin - 3-4 adet.

Hazırlanan alabalık karkasını balık baharatıyla rendeleyin.
Limonu yıkayın, ince dilimler halinde kesin. Dairelerin yarısını balığın içine yerleştirin.
Tereyağını ince dilimler halinde kesin ve karnına da koyun.
Karkasta birkaç enine kesim yapın ve ikiye katlanmış ve zeytinyağı ile yağlanmış bir folyo tabakasına yerleştirin.
Soyulmuş soğanı ince halkalar veya yarım halkalar halinde kesin.
Balıkları ekşi krema ile yağlayın, üzerine soğan halkaları koyun.
Folyoya sarın, bir fırın tepsisine koyun ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına gönderin.
25 dakika sonra balığı çıkarın, folyoyu açın, soğan halkaları merkezden kenarlara doğru hareket ettirin. Balığı fırına geri koyun ve 10 dakika daha pişirin.

Servis yapmadan önce, kalan limon dilimlerini balığın üzerine, üzerlerine - zeytinlerin yarısına koyun.

Sebze ve peynir ile bütün pişmiş alabalık

alabalık - 1 kg;
limon - 1 adet;
soğan - 100 gr;
rendelenmiş zencefil - 10 gr;
sarımsak - 1 diş;
domates - 150 gr;
soya sosu - 20 mi;
yeşillikler (tatmak için) - 50 gr;
zeytinyağı - 40 mi;
ekşi krema veya mayonez - 50 ml;
peynir - 100 gr;
tuz, karabiber - tatmak.

Limonu yıkayın, kurutun, yarısının kabuğunu rendeleyin, limonun yarısının suyunu ayrı bir kaseye sıkın.
Limon suyunu biberle karıştırın soya sosu ve bir yemek kaşığı zeytinyağı. Hazırlanan alabalık karkasını bu karışımla ovun ve 20 dakika marine etmeye bırakın.
Sarımsağı ince ince doğrayın, zencefili rendeleyin, otları doğrayın. Hepsini limon kabuğu rendesi ile karıştırın.
Kalıbı kalan yağ ile yağlayın. Balığın içine ve dışına baharat karışımını serpiştirin ve tabağa koyun.
Domatesleri ince halkalar halinde kesin, balıkların üzerine koyun.
Soğanı yarım halkalar halinde kesin, yemeğin üzerine serpin.
Ekşi krema veya mayonezle yağlayın.
Önceden 220 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve 20 dakika pişirin.
Rendelenmiş peynir serpin ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin.

Böyle bir yemeğin dekorasyona ihtiyacı yoktur - kendi başına lezzetli görünür.

Bütün fırında pişmiş alabalık gurme yemek saygıdeğer bayram ziyafeti. Aynı zamanda pişirmek o kadar da zor değil.

Anlaşmazlık. Pike et jölesi için iyidir. En lezzetli yemekler sazan - kızartılmış. Ringa balığı veya uskumru çoğunlukla tütsülenir veya tuzlanır. Alabalık nasıl ve ne ile hazırlanır? Bu balığı pişirmek için tarifler arasında kulak ve balık çorbası, barbekü ve profiterol, salata ve güveç. Alabalık kızartılır, haşlanır, turtalarda dolgu olarak kullanılır. Börekler, soslar, turşular... Bu kırmızı balıktan yapılabilecek her şeyi listelemek imkansız.

Zamandan tasarruf

Herhangi bir lezzetli için tuzlu yemek biraz zaman geçirmek gerekiyor. Alabalığı fırında pişirmek onu kurtarmamıza yardımcı olacaktır. Bu yemeklerin tarifleri basit ve iddiasız. Yemek pişirmeye yeni başlayanlar bile onlarla başa çıkacaktır.

Fırında alabalık pişirme

Dört kişiyi balık yemeğiyle beslemek için 1 alabalık (1-1,2 kg), eksik bir çorba kaşığı tuz, öğütülmüş karabiber, 1 veya 0,5 limon, birkaç yemek kaşığı gerekir. ayçiçek yağı, birkaç dal fesleğen, maydanoz, dereotu. Ve pişirme kağıdı almayı unutmayın.

Balıkları doğru şekilde temizlemek

Alabalıkları temizlemeye başlayalım. Bu kuyruktan başa yapılmalıdır. Alabalık temizlendikten sonra bağırsakları çıkarılmalıdır. Solungaçları çıkardığınızdan emin olun, aksi takdirde balık acı olur. Temizleme ve iç çıkarma işlemi başarıyla tamamlandığında karkası durulayın, kalın bir kağıt havluyla silin, tuz ve karabiberle ovun ve 10-15 dakika bekletin.

Balığa baharat katmak

Limonu iki parçaya bölün ve bunlardan biri - tekrar ikiye bölün. Çeyrek kesmek

İnce dilimler. Onları, anladığınız gibi önceden yapılması gereken alabalık karkasındaki kesiklerle doldurun. Yarım limonun suyunu sıkın, üzerine yağ ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve elde edilen karışımla balığı kaplayın.

yeşillik lazım

Maydanoz, fesleğen ve dereotunu ince ince kıyıp karkasın içini doldurun. Orada birkaç dilim limon da ekleyebilirsiniz. Alabalık pişirmeye hazır. Sadece katmanları en az iki ve en fazla dört olması gereken folyoya sarmak için kalır.

son aşama

Alabalıkların fırında pişmesinin olabildiğince kısa sürmesi için fırının önceden 180 dereceye ısıtılması gerekir. Balığı orta ateşte kırk dakika pişirin.

Fırında patatesli alabalık

Bu tarif iyidir çünkü balıkla birlikte aynı zamanda bir garnitür hazırlanır ve bunun için tahmin edebileceğiniz gibi patates kullanırız.

alabalık hazırlama

Balığı temizleyin, üç ila dört santimetre kalınlığında parçalar halinde kesin. Onları bir cam kaba koyun, tuz, karabiber ve 10-15 dakika bekletin. tavsiye yerine bütün karkas alabalık filetosu alabilirsin, fırında böyle bir ürün daha hızlı hazır olur.

Pişirme prosedürü

Patatesleri soyun ve ince halkalar veya yarım halkalar halinde doğrayın, tuzlayın. Gerçek şu ki, balıkların hazır hale gelmesinden önce sebzelerin hazır olmasına göre daha az zaman geçiyor. Bu nedenle patates dilimleri ne kadar ince olursa o kadar iyidir. Bir fırın tepsisine bitkisel yağ dökün. Katmanı 0,3 cm'den fazla olmamalıdır Pişirme işlemi sırasında yağ ilave edilebilir. Balık parçalarını bir fırın tepsisine ve patatesleri aralarına ve çevresine yerleştirin. 200 derecede fırında alabalık pişirmek yaklaşık 30 dakika sürecektir. Pişirmenin bitiminden 2-3 dakika önce, tabağa doğranmış otlar serpin. Uygun maydanoz, dereotu, yeşil soğan, kişniş. Afiyet olsun!

Alabalık eti çok yumuşak ve aromalıdır. Kaç tane mutfak başyapıtları ondan yemek pişirebilirsin. Ancak yumuşak ve lezzetli olması için pişirme süresini kesinlikle izlemelisiniz. Bu balık için birçok tarif var, bütün olarak veya parçalar halinde pişirilebilir. Soslarla bile. Her durumda, balık inanılmaz bir şekilde çıkıyor.

Fırında pişmiş alabalık için en yaygın tarifler. Beslenme uzmanlarına göre, bu formdaki alabalık harika seçenek diyet yemeği. Kalp hastalıklarını önlemede ve mide-bağırsak hastalıklarının tedavisinde kullanılabilir. Pişirme, balığın tüm tadını ve faydalı maddelerini korumanıza olanak tanır. Ayrıca balığı bu şekilde pişirmek minimum çaba ve maliyet gerektirir.

Fırında alabalık, her ev hanımının birkaç malzemeyle pişirebileceği basit bir yemektir. Ancak basit manipülasyonlar sonucunda, kendi kendine yeten bir akşam yemeği veya şenlik masasına ek görevi görecek bir yemek ortaya çıkacaktır.

Pullardan temizlemek için özel çentikli küçük bir bıçak kullanmak daha iyidir. Hem büyümede hem de büyümeye karşı pulların çıkarılmasına izin verilir.

İç çıkarma işlemine başlamak için kuyruktan birkaç santimetreden göğüs yüzgeçlerine kadar uzanan büyük bir kesi yapılmalıdır. makas kullanabilirsiniz veya Keskin bıçak. İç kısımları dikkatlice çıkarın. Tadı bozabilecekleri ve çabalarınızı boşa çıkarabilecekleri için filmlerden ve kan pıhtılarından yavaşça kurtulun.

Solungaç plakalarını çıkarmak için ek kesiler yapın (yan tarafta ve çene altında). Başın kesilmesine gerek yoktur, alt kısımda bir derin kesi yapılması yeterlidir.

Fırında lezzetli alabalık nasıl pişirilir

Limonlu folyo tarifinde fırında pişmiş alabalık

İçindekiler:

1 adet gökkuşağı alabalığı (400-500 gr),
½ limon
1 inci. l. zeytin veya diğer bitkisel yağlar,
1 küçük demet maydanoz,
kaba tuz,
taze kara biber,
pişirme folyosu

Yemek pişirmek:

Balıkları yıkayın, iç kısımlarını, solungaçlarını çıkarın, durulayın ve tekrar kurulayın. Balığı 2 kat halinde katlanmış folyo üzerine koyun. Alabalık karkasının içini ve dışını iri tuz ve karabiberle rendeleyin. Limonu yıkayın ve ince halkalar halinde kesin. Bir veya iki daire limonun suyunu sıkın, 1 yemek kaşığı ile birleştirin. l. sebze yağı. Balıkları zeytinyağı ve limon suyuyla kaplayın. Kalan limon dilimlerini ortadan ikiye kesin. Alabalığın bir tarafında 45° açıyla küçük kesikler yapın ve bu kesiklere limon dilimlerinin yarısını yerleştirin. Maydanozu yıkayın, kurutun ve doğrayın. Alabalık karnını yeşilliklerle doldurun.

Folyoyu kaldırın, kenarlarını sabitleyin, böylece balık her taraftan folyo ile iyice kaplanır. 180-190 ° C sıcaklıkta 35-40 dakika (pişirme süresi balığın ağırlığına bağlıdır) fırında pişirin. Pişirmenin sonunda folyoyu dikkatlice açın ve balığın biraz kızarmasına izin verin. Pişmiş alabalığı bir tabağa koyun, üzerine doğranmış otlar, hafifçe tuz ve karabiber serpin.

Fazla değil karmaşık tarif, kabul etmek? Ancak mis kokulu ve limon kokulu sulu alabalık, hem günlük akşam yemekleri hem de şenlikli bir masa için idealdir.

Patates ile alabalık nasıl pişirilir

İçindekiler:

yarım kilo deniz alabalığı biftek veya karkas nehir balığı;
kilogram patates;
çeri domates - 400 gr;
30 ml zeytinyağı;
bir büyük soğan;
baharat.

Yemek pişirmek:

Nehir alabalığı kullanıyorsanız, sonra birincil işleme(pullardan arındırma, solungaçları ve bağırsakları çıkarma) balığı porsiyonlar halinde kesin veya filetoyu ondan ayırın. Deniz kırmızısı balığın orta büyüklükte dilimler halinde kesilmesi tavsiye edilir. Hazırlanan filetoyu tuzlayın, balık için baharatlar ve isteğe göre kuru otlar ekleyin. Patates yumrularını soyun. Patatesleri büyük dilimler halinde kesin. Pişirme kabını folyo ile kaplayın veya yağ ile gresleyin. Altta, kalın halkalar halinde kesilmiş eşit bir soğan tabakası yerleştirin. Marine edilmiş balık filetolarını soğanların üzerine yerleştirin ve bir kat patatesle örtün. Tatmak için patatesleri tuz, karabiber ve diğer baharatlarla serpin. Son katman çeri domateslerdir. Tepsiyi 190 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Pişirme süresi yaklaşık 35 dakika olacaktır, fırınınızın özelliklerine odaklanın. Patatesler yumuşar yumuşamaz yemek hazır olacaktır.

Kremalı buharda pişmiş alabalık

3-4 porsiyon için:

1 kg tatlı su alabalığı
100 gr krema %20
Taze çekilmiş karabiber
Sebze yağı

Yemek pişirmek:

İçi boşaltılmış ve temizlenmiş balıklar, karın bölgesinde hem dışarıda hem de içeride tuz ve taze çekilmiş karabiber ile hafifçe ovulmalıdır. Çok fazla tuz kullanmanızı önermiyorum - yanlış hesaplamak çok kolaydır.

Tuz ve karabiberle rendelenmiş balıkların üzerine yaklaşık 100 gr %20 kremadan dökün. Şimdi balık 20-30 dakika bir kenara bırakılabilir ve zaman zaman kremanın "işe yaraması" için döndürülebilir.

20-30 dakika sonra balıkları şişlere diziyoruz. Bizim durumumuzda şişler, kömürlerin üzerinde bir şiş üzerindeki ete benzer şekilde, balığın tabakların üzerinde asılı kalmasına izin veren bir tür destek rolünü oynayacaktır. Bir balık karkasını aşağıdaki yerlerden delmek en iyisidir: bir şiş - kafa için yatay bir konum sağlamak için gözün içinden - bizim için kullanışlı olacaktır. İkinci şiş, merkezi karın yüzgecinin altındadır. Üçüncüsü, kuyruktaki karın yüzgecinin altındadır. Başın kemikleri ve yüzgeçlerin kemikleri balığın pişerken tutulmasına yardımcı olacaktır. Karkasın keyfi olarak şiş ile delinmesi bunu sağlamayabilir. Şişlerin boyu izin verirse ikinci ve üçüncü karkaslar da aynı şekilde üzerlerine dizilebilir. İzin vermiyorsa, ilave şiş kullanmak daha iyidir. En önemlisi, tüm yapı, balık dokunmadan tabakların üzerinde olacak şekilde inşa edilmelidir.

Şimdi balığın içinde yattığı krema her karkasın karnına dökülmeli ve geri kalanı tabağın dibine dökülmelidir. Şişle sabitlenen başlıkların kremanın dışarı akmasına izin vermemesine dikkatinizi çekerim. Ya da her halükarda, kaymağın önemli bir kısmını karınlarında tutarlar.

Son olarak, yemeğin dibine dökülen kremanın üzerine birkaç damla bitkisel yağ damlatılması tavsiye edilir - bu, tüm pişirme işlemi boyunca yanmasını önleyecektir.

Balıklı tabakları, başları fırının kapağındakinden daha yüksek olan arka duvarına bakacak şekilde fırın ızgarasına yerleştirin (fırını 200 dereceye kadar önceden ısıtın). Hiçbir yere dokunmadan yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Balığın hazır olduğunun en iyi ve doğru göstergesi karnının rengidir: iyi, koyu altın rengi bir tonla. Tabağın dibinde buharlaşan kremanın balığın en kalın kısmına - sırtına - saldırısının ürünü hazır hale getirmesi garanti edilir. Ve karın içine dökülen krema, balığın aşırı kurutulması gibi yaygın bir pişirme probleminden kaçınmanızı sağlar. Kısacası, sadece denemek zorundasınız!

Fırında parçalar halinde alabalık filetosu pişirme

İçindekiler:

balık fileto- 500-600 gr;
3 domates;
taze petrol- 200 gr;
sert peynir az yağlı çeşitler - 150-200 gr;
doğal aromasız Yunan yoğurdu - 100 ml;
maydanoz - küçük bir demet;
tuz,
farklı biber karışımı.

Yemek pişirmek:

Fileto donmuş olarak kullanılıyorsa, önce çözülmesi gerekir. Taze yıkanmış, kurutulmuş filetoyu taze çekilmiş biber ve tuz (tercihen kaba tuz) karışımıyla rendeleyin. 5-10 dakika marine etmeye bırakın. Ürünlerin geri kalanını daha fazla işlem için hazırlayın: domatesleri dilimler halinde kesin, ince mantar dilimleri ve üzerine peynir rendeleyin kaba rende. Ateşe dayanıklı toprak veya seramik bir fırın kabını zeytinyağı ile silin. Filetoları birbirinden küçük bir mesafede eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Her balık parçası için bir bardak domates ve birkaç dilim petrol koyun. Malzemelerin üstüne rendelenmiş peynir serpilir, ardından maydanoz dalları veya doğranmış otlar ile süslenmiş Yunan yoğurdu ile dökülür. Çanak 200 derecelik bir sıcaklıkta pişirilir. Pişirme süresi bir saatin çeyreğidir. Fırında pişirilen alabalıklar eşliğinde servis edilir. sebze garnitür, örneğin, yapraklı marul.

Fırında bütün alabalık nasıl pişirilir

Alabalık yaşamı sembolize eder ve Keltler, bir kadının bu balığı yediğinde hamile kalma ve rahminde yeni bir hayat kurma olasılığının daha yüksek olduğuna inanırdı. Örneğin İrlandalı efsanevi kahraman Tuan, İrlanda Kraliçesi tarafından balık kılığındayken yenmişti; ve sonra Tuan onun rahminden yeniden doğdu.

İçindekiler:

2 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz
½ fincan tereyağı
4 alabalık karkası, yıkanmış
Deniz tuzu ve tatmak için biber
½ şişe sek beyaz şarap
1 limon suyu

Yemek pişirmek:

Kıyılmış maydanozu sıvı yağ ile karıştırıp 5 eşit parçaya bölün. Her balığa tuz ve karabiber sürün ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Yağ kütlesinin bir kısmını her balığa koyun ve gerisini şimdilik bir kenara koyun. Şarabı balığın üzerine dökün, üzerini örtün ve ardından 175 derecelik fırında 20 dakika pişirin. Ardından limon suyunu ve kalan yağı küçük parçalar halinde yayarak ekleyin. Tekrar örtün ve 10 dakika daha pişirin.

Alabalık nasıl lezzetli pişirilir - 4 basit tarif

Yavaş bir tencerede pişmiş alabalık

Malzemeler (2-3 porsiyon):

300 gr alabalık, birkaç yeşil soğan tüyü
1 inci. bir kaşık tereyağı
bir tutam kırmızı öğütülmüş biber,
tarhun,
tatmak için tuz

Yemek pişirmek:

Balığın bağırsaklarını çıkarın (deriyi çıkarmayın), yüzgeçleri çıkarın, yıkayın, sırt boyunca ikiye bölün ve sonra kurutun. Kasenin altını tereyağı ile yağlayın, alabalığı derili tarafı alta gelecek şekilde kaseye koyun, tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz serpin yeşil soğan ve tarhun. Kapağı kapatın, Multicook programını açın, sıcaklığı 20 dakika boyunca 110 °C'ye ayarlayın. Bir dilim limon ve haşlanmış kuşkonmaz ile servis yapmanızı tavsiye ederiz.

Izgara alabalık

İçindekiler:

5 küçük alabalık,
3 domates
1 dolmalık biber
1 kafa soğan,
dereotu ve maydanoz,
1 limon
biber,
tatmak için tuz.

Yemek pişirmek:

Balığın içini boşaltın, durulayın, içini tuz ve karabiberle ovalayın. Ölçekleri çıkarmayın. 20 dakika marine etmeye bırakın. Domatesleri küpler halinde, dolmalık biberi - şeritler halinde, soğanı - yarım halkalar halinde kesin. Yeşillikleri doğrayın. Balıkları doğranmış sebzeler ve otlar ile doldurun. Salamura balığı ve limon dilimlerini folyoya sarıp ızgarada pişirin.

Kömür üzerinde folyoda pişmiş karidesli alabalık

İçindekiler:

5 taze karkas nehir alabalığı
25 büyük karides
1 limon
biber

Yemek pişirmek:

Limon dilimler halinde kesin. Izgara karides.
Alabalığın içini boşaltın, durulayın, tuz, karabiber, üzerine limon dilimleri koyun ve kızarmış karides. Folyoya sarın, kömürlerin üzerine koyun ve 20 dakika pişirin.

Hava ızgarasında soğanla pişmiş alabalık

İçindekiler:

700 gr alabalık filetosu
1 yumurta
2 yemek kaşığı. un kaşığı
biber,
tuz,
yeşil soğan

Yemek pişirmek:

Yumurtayı tuzla hafifçe çırpın. Fileto parçalarını tuzlayın, karabiber, yumurta ve un içinde yuvarlayın. Airfryer'da 260°C'de yüksek fan hızında üst rafta 30-35 dakika pişirin. Bitmiş balığa cömertçe doğranmış yeşil soğan serpin.

Alabalık Buz Çözme doğal yol, buzdolabına kaydırın ve ardından mutfak masasının üzerine bırakın. Acele etmeniz, yardıma başvurmanız önerilmez mikrodalga fırın veya su banyosu yöntemini kullanarak.
Sulu, hoş kokulu ve yumuşak balık elde etmek için tavsiye edilir. ön marine.
Balığı sert bir şekilde örtmek için altın kahve, Pişirmenin bitiminden 5-7 dakika önce pişirme manşonunu keserek folyoyu açın.
Ekşi krema bazlı sos ve zeytinyağı, biftekleri daha sulu ve daha yumuşak hale getirecektir.
Bütün bir balık ortalama 30-40 dakikada pişer. Lezzetin aşırı kuruması olasılığı yüksek olduğundan, balığın 40-45 dakikadan fazla tutulması önerilmez.
Alabalık, pişmiş pembe somon gibi sebzelerle mükemmel bir uyum içindedir. Patates, domates ve soğandan oluşan çok katmanlı lezzetli bir "yastık" ile pişirebilirsiniz.
Dekorasyon için maydanoz dalları ve dereotu kombinasyonu uygundur.

Mükemmel yumuşak tadı, düşük kalorili içeriği, ancak inanılmaz besin değeri ve faydaları alabalık yapacak mükemmel yemek aile bayramları için. Afiyet olsun!

Alabalık, sadece harika tadıyla değil, aynı zamanda harika tadıyla da ünlü somon ailesinin muhteşem bir balığıdır. yüksek içerik faydalı maddeler Fırında pişmiş alabalık harika seçenek protein, D ve E vitaminleri, omega-3 yağ asitleri, çinko, selenyum ve magnezyum açısından zengin, kalorisi düşük sağlıklı yiyecekler. Alabalıkları fırında pişirmek hiç de zor değil ve bu pişirme yöntemi, balığın aromasını ve faydalı özelliklerini mükemmel bir şekilde koruyor.

Taze alabalık alırsanız, mümkün olan en kısa sürede pişirmeye çalışın. Dondurulmuş alabalık öncelikle oda sıcaklığında çözülmelidir. Gerekirse pişirmeden önce alabalığı temizleyin. Balığın içini ve dışını soğuk su altında durulayın. Alabalığı bütün olarak kızartabilir veya üst yüzgecin altından başını kesebilirsiniz. Balık pişirirken bir kafaya sahip olmak sadece kişisel bir tercih meselesidir. Bazı insanlar başsız alabalık pişirmeyi tercih ederken, diğerleri alabalığın orijinal haliyle fırına konduğunda şeklini daha iyi koruduğunu bulmaktadır.

Alabalığın ağırlığı 1,5 kg'dan fazla değilse bütün olarak, daha büyük balıkların ise parçalar halinde pişirilmesi önerilir. Alabalığın bir tabak büyüklüğünde olması en iyisidir - içinde bu durum Kişi başı porsiyonluk balık hazırlamak sizin için zor olmayacaktır. Sulu ve hoş kokulu bir yemek elde etmek istiyorsanız, balığı önceden marine etmek en iyisidir. Turşusu limon suyu, beyaz şarap, kefir, soğan veya en sevdiğiniz baharatlardan yapılabilir. Hazırlanan balıklar turşuyla dökülmeli ve 4-5 saat bekletilmelidir. Alabalıkları fırında pişirmenin en çok tercih edilen yolu folyoda pişirmektir, çünkü bu durumda balık kendi suyunda pişirilir ve daha sulu ve yumuşak olur. Balıkları sebzeler, otlar veya limon dilimleri ile de doldurabilirsiniz. Alabalık en iyi şekilde oldukça kısa bir süre için yüksek sıcaklıkta pişirilir. Bu nedenle, 200 ila 230 derecelik bir sıcaklık en uygun olanıdır. Balıkların pişme süresi 10-20 dakikadır, ancak balığın büyüklüğüne göre 30 dakikaya kadar uzayabilir.

Alabalık için mükemmel eklemeler limon dilimleri, sarımsak, zencefil ve taze bitkiler soğan, biberiye, tarhun, kekik ve dereotu gibi. Pişirmeden önce bu malzemeleri eklemeyi deneyin - yemeğe eşsiz bir tat verecekler ve balıkları yumuşak ve sulu yapacaklar. Balığın kendisi büyük miktarda içerdiğinden, alabalık pişirmek için yağ çok nadiren kullanılır. Alabalık en iyi pilav ve domates, patlıcan veya tatlı biber gibi sebzelerle servis edilir. ihale balık doğal tat ile iyi gider taze sebzeler ve bu kombinasyona direnmek imkansızdır.

Limon ve otlar ile fırında alabalık

İçindekiler:
1 alabalık
1 limon
dereotu veya biberiye dalları,
sebze yağı,
tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber.

Yemek pişirmek:
Büyük bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın. Folyo, balığı saracak kadar büyük olmalıdır. Folyoyu ince bir yağ tabakasıyla yağlayın. Limonu ince dilimler halinde kesin ve limon dilimlerinin yaklaşık yarısını folyonun dibine eşit şekilde yayın. İçi temizlenmiş alabalığın içini tuz ve karabiberle tatlandırın, içine 2-3 dilim limon ve yeşillik dallarını ekleyin. Balığı bir kalıba koyun ve folyoyu balığı sıkıca örtmeyecek şekilde katlayın. Aynı şekilde birden fazla balık pişiriyorsanız, her balık için ayrı bir folyo poşet yapın.
Alabalıkları 10 dakika pişirin, ardından folyoyu açın ve balığı 5-10 dakika daha hazır hale getirin. Balığı otlar ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Fırında alabalık krema sosu

İçindekiler:
150-180 gr ağırlığında 4 adet alabalık filetosu,
50 gr tereyağı,
200 gr krema,
1-2 diş sarımsak,
1 yemek kaşığı hardal
2 yemek kaşığı limon suyu,
1/2 küçük soğan
tatmak için tuz ve karabiber,
maydanoz ve limon dilimleri.

Yemek pişirmek:
Fırını 200 dereceye ısıtın. Balığın her iki tarafını tuz ve karabiberle ovduktan sonra bir fırın tepsisine koyun. Bir kapta eritilmiş tereyağı, krema, sarımsak, hardal, tuz ve karabiberi pürüzsüz olana kadar karıştırın. Listelenen tüm malzemeleri bir kaseye koyabilir ve mikrodalgada 30 saniyelik iki partide ısıtabilirsiniz.
Balığa doğranmış soğan serpin, ardından sosu üzerine dökün. Balık bitene kadar 10-12 dakika pişirin. Balığı bir tabağa koyun, sosu üzerine dökün, maydanoz ve limon dilimleri ile süsleyin.

İçindekiler:
700-800 gr alabalık,
200ml krema
100 gr peynir
1 limon
2 domates
balık için baharat
tuz.

Yemek pişirmek:
Alabalığı yaklaşık 2 cm kalınlığında biftek şeklinde kesin, yarım limonun suyunu sıkın. Krema, rendelenmiş peynir ve limon suyunu karıştırın. Folyo ile kaplanmış ve hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisinin dibine, hafifçe tuz serpilmiş domates dilimleri koyun. Balık parçalarını üstüne yerleştirin ve tadına bakmak için tuz ekleyin. Peynir karışımını balığın yüzeyine eşit şekilde yayın ve balık baharatlarını serpin. Kalıbı 200 derecede önceden ısıtılmış fırına koyun ve peynir kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Fırında alabalık, tasarruf etmek istiyorsanız balık pişirmek için harika bir seçenektir. en büyük sayı alabalık açısından çok zengin olan besinler. Ayrıca pişmiş alabalık yemekleri diyet yemekleri için mükemmeldir.

Marine edilmiş pişmiş alabalık

İçindekiler:
1 küçük alabalık
1 soğan
0,5 litre kefir,
2 yemek kaşığı ekşi krema
2 diş sarımsak
tatmak için tuz ve baharatlar.

Yemek pişirmek:
Kefir, ekşi krema, doğranmış soğan, kıyılmış veya kıyılmış sarımsak, tuz ve baharatları bir kapta karıştırın. Balıkları elde edilen turşuyla yağlayın ve 2-3 saat veya gece boyunca kapalı bir kapta bırakın. Pişirmeden önce balığı folyoya sarın veya bir fırın poşetine koyun ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 20-25 dakika gönderin.

Sebze ve mantarlı fırında alabalık

İçindekiler:
2 orta boy alabalık,
10-12 petrol,
1 büyük soğan
1 dolmalık biber
1 büyük domates,
6-7 diş sarımsak,
4 yemek kaşığı sıvı yağ,
yarım limon suyu
limon dilimleri (servis için)
bir tutam öğütülmüş acı biber,
tuz.

Yemek pişirmek:
Bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağı kızdırın, yemeklik doğranmış soğanı ekleyin ve orta ateşte 2-3 dakika kavurun. Doğranmış mantarları, doğranmış domatesleri ve dolmalık biberi ekleyin. Tuz, acı biber ekleyin ve iyice karıştırın. Yumuşak olana kadar kaynatın. Sarımsakları bir presten geçirerek öğütün ve 2 yemek kaşığı yağ ve limon suyu ile karıştırın.
Balığı folyoya (her biri ayrı ayrı) koyun, içini sarımsak karışımıyla yağlayın, sebze ve mantarlarla doldurun ve kalan sarımsak karışımını üzerine dökün. Balıkları folyoya sarın ve 200 derecede yaklaşık 30 dakika fırında pişirin. Çıtır bir kabuk oluşturmak için folyoyu açmaya hazır olmadan 10 dakika önce.

Fırında alabalık iyidir çünkü öğle veya akşam yemeğini pişirmek sadece 20-30 dakikanızı alır. Tariflerimizi kullanın - zamandan ve emekten tasarruf edin ve akrabalarınızdan ve arkadaşlarınızdan coşkulu iltifatlar kazanın! Afiyet olsun!