Kabak gözleme tarifi. Kabaktan krep - doğru beslenme için düşük kalorili bir yemek hazırlamak

Lezzetli krepler için tarifler

lezzetli hazırlayın ve hafif tabak- imza tarifimize göre kabak krepleri adım adım fotoğraflar ve yemek pişirmek için ayrıntılı video talimatları.

1 saat

139 kcal

5/5 (2)

Kabak krepleri fantezi değildir. Kabak çok hassas bir sebzedir. Çabuk kızarır ve çırpılmış yumurta ile birleştirildiğinde harika bir kremsi tada sahiptir.

Hamuru doğru kıvamda yaparsanız krepler tavaya yapışmaz ve iyi pişer. Çok taze ve sulu tadacaklar. Ana şey, böyle bir yemeğin kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanmasıdır. Hiç böyle krep yapmamış olsanız bile başarılı olacaksınız.

Malzemeler ve hazırlık

Hangi mutfak aletleri Ve ekipmana ihtiyacımız var mı? Blender, çırpma teli ve yapışmaz tava.

Gerekli Malzemeler

Malzemeler nasıl seçilir

• Genç kabaklar, çeşitlerinden bağımsız olarak, benzerdir. lezzetlilik. Bu nedenle, seçim yaparken onlara bakarız görünüm. Şımarık kabak, koyu lekeler veya gevşek bir doku verir. Kabağı elinizle hissetmekten çekinmeyin, dokunuşa sıkı olmalıdır. Yumuşaksa, bir günden fazla saklanmıştır. Bu sebzelerin ten rengi parlak sarıdan koyu yeşile kadar olabilir, ayrıca çizgiler vardır. Her çeşidin kendi rengi vardır. Bu nedenle kabakların olgunluğu renkle belirlenemez. Genç kabaklar küçük boyutludur ve kabukları çok ince ve hassastır, tırnak ile kolayca çıkarılabilir.
• Yumurtalar etiketlenmelidir, yani üzerlerinde son kullanma tarihlerinin yazılı olması gerekir. Onları bir mağazadan satın alırsanız durum böyledir. Eğer başka bir yerden yumurta almak istiyorsanız o zaman spontane pazarlarda almanızı tavsiye etmem. Özellikle yazın açık güneşte satılıyorlarsa. Çok tehlikeli. Bu ürünü kanıtlanmış bir çiftlikte satın almanızı tavsiye ederim.
• Un en yüksek kalitede olmalıdır, gelecekteki kreplerin dokusu buna bağlıdır. Un için gereksinimler en basitidir. Temiz, beyaz, yabancı maddelerden arındırılmış olmalıdır.
• Süt herhangi bir yağ içeriği ile alınabilir ancak tercihen işlenmemiş, taze ve doğal süt.

Adım adım yemek tarifi

Bu krepler genellikle ekşi krema ile yenir. Ama onlar için biraz sos pişirebilirsin.

Afiyet olsun! Bu hafif diyet kreplerinin hassas lezzetinin tadını çıkarın!

kabak gözleme video tarifi

Diğer pankek tariflerini unutmak haksızlık olur diye düşünüyorum. bu klasik Rus yemeği birçok pişirme seçeneğine sahiptir. Temel bilgilerle başlayalım - öğrenin

İlkbaharda ilk sebzelerden birini olgunlaştıran, mevsiminde iki hatta üç hasat veren kabak, dikkate alınmayı hak ediyor. çeşitli yollar yemek pişirme. Örneğin, kabak krepleri. Temel tarifi alabilir ve buna göre ekleyerek farklı malzemeler, lezzetli, sağlıklı ve doyurucu bir yemek için onlarca seçenek yaratın.

Değil sebzeli börek, yani krep. İnce pişirilirler, lezzetli gevrek bir ağız kenarı ile ihale edilirler.

4 genç orta boy kabak için şunları alıyoruz:

• 4 tavuk yumurtası;
• 160 ml %2,5 soğuk süt;
• 100 gr ekşi krema (%15);
• 130-160 gr birinci sınıf buğday unu;
• 3 sanat. ben. sebze yağı;
• öğütülmüş karabiberi tatmak için;
• tuz.

Süre 50 dakikadır. 100 g - 94 kcal kalori içeriği.

Kabak krepleri nasıl pişirilir:

Yığmak. Domates, otlar ile servis yapın, ekşi krema sosu, peynir.

Kefir üzerinde kabak "Baharatlı" krep

Genel olarak, basit ama lezzetli bir tarif. Kefir sayesinde krepler yumuşak, narindir. Baharatlar yemeğe baharatlı, çok sıradışı tat ve inanılmaz lezzetli bir lezzet.

500 gr genç kabak için şunları alıyoruz:

• 1 yumurta;
• 5 sokak. ben. kefir (%2,5);
• 150 gr beyaz un;
• 150 ml ılık kaynamış su;
• 3 sanat. ben. ayçiçek yağı;
• 1/3 çay kaşığı kabartma tozu;
• 1/3 çay kaşığı. köri, zerdeçal, karabiber;
• küçük bir demet dereotu;
• bir tutam (tatmak için) tuz.

Süre - 40 dakika. 100 g - 113 kcal kalori içeriği.

Nasıl pişirilir:

1. Yıkanmış, kabuğu soyulmamış kabaklar derin bir kapta üç tane ince ince doğranır. Tuz, karıştırın. Meyve suyunun öne çıkması için 10 dakika bekletin.
2. Un hariç tüm malzemeleri ayrı bir kapta karıştırın. Sebze kütlesine ekleyin. karıştırıyoruz.
3. Parçalarda elenmiş tanıtıyoruz buğday unu. Yumuşak hamur yoğurun.
4. Sıvı ekşi krema gibi hamurun kıvamını elde ederek biraz su dökün.
5. Yağ ekle. Yoğurmak.
6. Kabak hamurunu küçük parçalar halinde sıcak bir dökme demir tavaya dökün. Her iki tarafta orta ateşte altın kahverengi olana kadar kızartın.

Kabaktan hazır baharatlı krepleri bir yığın halinde yerleştiriyoruz. Her birini istediğiniz gibi yağlayın. Tereyağı. Sebze, krema veya ekşi krema sos ile servis yapın, tuzlu peynirler. Soğanla kavrulmuş kıymayı, mayonezli süzme peyniri ve yeşillikleri kefir kabaklı pankeklere sarabilirsiniz.

Unsuz diyet kabak krep

Genç kabaklardan yapılan ince krepler, herhangi bir hamur unun zorunlu bileşeni olmadan sorunsuz bir şekilde yapılabilir. Aynı zamanda kekler dağılmaz, havadar, hafif olurlar. Çok basit, düşük kalorili diyet yemeği.

2 orta boy genç kabak için şunları alıyoruz:

• 2 yumurta;
• bir tutam tuz ve karabiber;
• 3 sanat. ben. sebze yağı.

Süre 25 dakikadır. 100 g - 67 kcal kalori içeriği.

Ayrıca bakınız: Bir buçuk ayda nasıl 19 kilo verdim

Nasıl pişirilir:

1. Yıkanmış kabakları kabuğuyla birlikte bir blender ile püre haline getirin veya bir rende üzerine ince bir şekilde ovalayın. Tuz, karabiberle tatlandırın.
2. Meyve suyunu çıkarmak için sebze kütlesini 5-7 dakika bekletin. Fazla sıvıyı bir kaşıkla alın veya dikkatlice boşaltın.
3. Kabak içine bir yumurta kırın. İyice karıştırın.
4. Tavaya biraz yağ damlatın, orta ateşte açın. Tava sıcakken kabak hamurunu kepçe ile dökün, böylece küçük krepler elde edin.
5. Zar zor ayırt edilebilen bir altın rengi olana kadar her iki tarafta bir dakika kızartın.

Fazla yağlardan kurtulmak için hazır diyet pankekleri kağıt havlu üzerine yayıyoruz. Az yağlı ekşi krema ile servis edilir, sos doğal yoğurt(kefir), sarımsak ve otlar.

Dilerseniz hamuru çeşitli baharatlarla tatlandırabilir, kıyılmış maydanoz ekleyebilir, baharatlayabilirsiniz. otlar tatmak. Veya kabak ile karıştırın rendelenmiş havuç. Yemek diyet olmaktan çıkmayacak, ancak lezzet açısından kazanacak.

Kabak, sarımsak ve sert peynirden kokulu krepler

Bu yemeğin temeli genç kabak. Sarımsak, lezzet ve biraz keskinlik için eklenir. Peynir, krepleri doyurucu yapar ve sebzelerin sulu tadını "gizler".

500 gr genç kabak için şunları alacağız:

• 2 diş sarımsak;
• 100 gr sert peynir;
• 1 tavuk yumurtası;
• 3 sanat. ben. un;
• 1 inci. ben. ayçiçek yağı;
• bir tutam tuz.

Süre 30 dakikadır. 100 g - 122 kcal kalori içeriği.

Peynir ve sarımsaklı kabak krepleri nasıl pişirilir:

1. Yıkanmış kabakları kabuğuyla birlikte ince ince rendeleyin. Tuz, 7 dakika yalnız bırakın. Ayrılan suyu tahliye etmeyin.
2. Bir yumurtayı sebze cipslerine sürüyoruz, sarımsak ekliyoruz (bir presten geçiriyoruz), rendelenmiş kaba peynir. karıştırıyoruz.
3. Elenmiş unu azar azar hamurun içine koyuyoruz. Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun.
4. Bitkisel yağ ekleyin. Son kez karışım.

Kabak kreplerini peynir ve sarımsakla yağda kızarana kadar kızartın. altın kahve. Kıyılmış otlar (fesleğen, maydanoz, dereotu) karışımı ile tatlandırılmış ekşi krema veya yoğurt sosu ile servis yapın.

Ayrıca bakınız: Göğüslerimi 1 haftada nasıl 2 beden büyüttüm

Yumurtasız kabak ve havuçtan yağsız krep

Bu tarif için kullanılabilir vejetaryen mutfağı menüde olduğu gibi diyet yemeği ya da oruç için yemekler. Mütevazı malzeme setine ve hazırlık kolaylığına rağmen, kabak ve havuçlu krepler, hoş bir tatlı ve baharatlı aroma ile oldukça tatmin edici, tadı hassas, ortaya çıkıyor.

3 orta boy genç kabak için ürünler:

• 2 küçük havuç;
• 1 baş soğan;
• 2 diş sarımsak;
• 150 gr irmik;
• bir tutam tuz ve karabiber;
• 3 sanat. ben. sebze yağı.

Süre 50 dakikadır. 100 g - 76 kcal kalori içeriği.

Nasıl pişirilir:

1. Yıkanmış kabak ve soyulmuş havuçları ince rendeleyin. Derin bir kaseye dökün. Sarımsakları oradaki bir presten sıkın.
2. İrmik ile sebze talaşı serpin. Tuz biber. Karışımı karıştırın ve 30 dakika bekletin.
3. Soğan temiz, kesilmiş küçük küp. 1 yemek kaşığı geçiyoruz. ben. bitkisel yağ 5 dakika. Sakin ol.
4. Hafifçe kavrulmuş soğanı diğer malzemelerle karıştırın.

Sıcakta küçük krepler pişiriyoruz dökme demir tava, her zaman oldugu gibi. Gitmek için kağıt havluya uzan aşırı yağ. ile masaya servis yapıyoruz. taze domates, yeşillik.

Diyabet için kabak krep pişirme kuralları

Bir diyabetik diyet, kalori içeriğinin sürekli izlenmesini gerektirir, besin değeri, glikoz içeriği, ürünlerin glisemik indeksi. kabak yüksek seviye kan şekeri tüketilebilir ve tüketilmelidir. Ancak sebze yemekleri belirli kurallara göre hazırlanmalıdır.

Bu nedenle, sadece gençleri krep için kabak kullanmak daha iyidir. Kalın derili büyük numuneler temizlenmeli ve üzerlerindeki tohumlar çıkarılmalıdır. Hamur için kaba çavdar unu alınması veya buğdayla eşit parçalarda karıştırılması önerilir.

Şeker hastaları için temel kabak gözleme ürünleri seti:

• 500 gr kabak;
• 1 tavuk yumurtası;
• 1 inci. Çavdar unu;
• birkaç dal maydanoz ve dereotu;
• bir tutam tuz ve öğütülmüş karabiber.

Süre 30 dakikadır. 100 g - 114 kcal kalori içeriği.

Şeker hastaları için kabak ile krep nasıl pişirilir:

1. Yıkanmış sebzeler (tohumsuz soyulmuş) bir blender veya rende ile püre haline getirin.
2. Yeşillikleri bir bıçakla öğütün, kabakların üzerine dökün. Tuz biber. Karıştırın, suyunu çıkarmak için bırakın.
3. Yumurtayı çırpın ve sebze kütlesine ekleyin.
4. yavaş yavaş karışmak Çavdar unu başarılı olana kadar homojen hamur yapı olarak sıvı ekşi kremaya benzer.
5. Kabak kreplerini sebzede ve tercihen tavada kızartmak gerekir. zeytin yağı su ilavesiyle. Olmamalı altın bir kabuk elde etmek - ile şeker hastalığı kızarmış yiyecekler yemek zararlıdır.

Kabak krepleri %10 ekşi krema ile tatlandırılabilir, otlu kefir (yoğurt) sosu ile servis edilebilir. Ancak, kalorileri arttırmamak için katkı maddesi olmadan yemek daha iyidir. Glisemik İndeks bulaşıklar.

Kabak tatlısı: elmalı ve tarçınlı tatlı krep

Kabak benzersizliği, onunla birleştirilen ürünlerin lezzetlerini emmesi ve taklit etmesidir. Bu nedenle, bu sebzeden sadece atıştırmalıklar, garnitürler, turşular ve marineler değil, tatlılar da hazırlanabilir. Elmalı tatlı krepler en kolayı.

2 orta boy genç kabak için ürünler:

• 1 büyük elma;
• 1 tavuk yumurtası;
• 2 çay kaşığı Sahra;
• 5 sokak. ben. birinci sınıf buğday unu;
• Bir tutam (tatmak için) tarçın;
• 1/3 çay kaşığı limon suyu ile söndürülmüş soda;
• bıçağın ucunda tuz.

Süre - 35 dakika. 100 g - 102 kcal kalori içeriği.

Tatlı kabak krepleri nasıl pişirilir:

1. Yıkanmış genç kabak ince üç. Meyve suyunun öne çıkması için bir kenara koyun. Fazla sıvıyı boşaltın.
2. Elmalarım, kabuğunu çıkarın, büyük talaşlarla ovalayın.
3. Kabak ve elma cipsini bir kapta birleştiriyoruz, bir yumurtayı sürüyoruz, şeker ve tuz ekliyoruz.
4. Unu yavaş yavaş ekleyin, topakları dikkatlice karıştırın. Söndürülmüş soda ekleyin. karıştırıyoruz.
5. Hamuru 10 dakika dinlenmeye bırakın.

Krepleri sıcak bir tavada bitkisel yağda kızartıyoruz veya 200 derecelik bir sıcaklıkta her iki tarafta 10 dakika fırında pişiriyoruz. Tatlıyı ılık veya soğuk olarak servis edin. ev yapımı ekşi krema, reçel, yoğunlaştırılmış süt.

Kabaktan krep tarifleri çeşitlidir. Hepsi basit bir bileşen seti ve hazırlama kolaylığı ile birleştirilmiştir. Yine de yemeği mükemmel yapan birkaç nüans var.

Ne bilmek istiyorsun:

1. Genç kabaktan yapılan krepler, sebze ince kabuğu ve tohumları ile birlikte ovulduğunda daha lezzetli olacaktır. Büyük, olgunlaşmış örneklerde sadece hamur kullanılır.
2. Kabak sulu bir sebzedir. Bu nedenle, tuzlu cipslerden krep için hamur yoğurmadan önce, salınan sıvının fazlası boşaltılır.
3. Tek tip bir krep dokusu elde etmek için kabakları mümkün olduğunca ince ovalayın. Veya bir blender ile öğütün. Üzerinde kaba rende sebzeler kalın krepler ve patatesli kreplere benzeyen krepler için ovulur.

İnce kabak krepleri, sarımsaklı ve mayonezli haşlanmış pancar ile doldurulmuş, tuzlanmış mini rulo şeklinde servis edilebilir. yumuşak peynir ve yoğurt patates püresi soğan ile kızartılmış kıyma, tuzlanmış balık. Değişiklik ve güzel bir sunum için sebzeli pankeklerden atıştırmalık kekler yapabilirsiniz. Bir akşam yemeğinde bile misafirlere böyle bir yemek sunmak ayıp olmayacaktır.

Kabak krepleri (karıştırmayın Kabaklı krepler) inanılmaz derecede orijinal ve lezzetli şey. Tavaya iyice yayılan, yapışmayan ve kolayca devrilen kabaklardan pankek yapılışına şaşırabilirsiniz. Böyle krepler yapmak için özel bir sanatın gerekli olduğunu düşünüyor musunuz? Hiçbir şey böyle değil! Kabak krepleri pişirmenin ne kadar kolay ve basit olduğunu göstereceğim - tatlı, kabarık, delikli. Her şeyi hazırlamak daha zor değil normal krep, aynı miktarda zaman alır. işin sırrı doğru orantıürünler: hamur için Kabaklı krepler yumurta, süt ve unu ekleyin. Kabak krepleri aynı şekilde yenebilir, ekşi krema ile içlerine sarın, hatta onlardan toplayın. atıştırmalık kek.

İçindekiler:

• genç kabak - 3 adet. (250-300 gr)
• 2 yumurta
• 200 ml süt
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• ayçiçek yağı

kabaklı pankek tarifi

İlk adım, kabakların bakımını yapmak ve onları gözleme hamurunda daha fazla kullanmak için hazırlamaktır. Genç kabakları yıkayın ve dilimler halinde kesin.

Ardından, onları mümkün olduğunca iyice öğütmeliyiz. Birkaç yol vardır: kabakları bir kıyma makinesinden geçirin, ince bir rende üzerine rendeleyin, bir karıştırıcıda doğrayın. Bu yöntemlerin her biri iyidir ve istenen sonucu verecektir. V bu durum kabak bir blender ile öğütüldü.

Kabaklara yumurta, 30 ml ayçiçek yağı ve süt ekleyin, hamuru tuzlayın ve iyice karıştırın.

Unu ekleyip pişirin gözleme hamuru. "Gözleme hamuru" ile, tava üzerine gerekli ölçüde yayılabilen ve ince bir gözleme oluşturabilen hamur kastedilmektedir. Yukarıdaki malzemelerden böyle bir hamur yapmak için bir bardak un yeterlidir.

Tavayı yüksek ateşte ısıtıyoruz, yüzeyini yağlıyoruz küçük bir miktar ayçiçek yağı.

Bir kepçe yardımıyla hamurdan bir parça alıp direkt tepsinin ortasına döküyoruz. Tepsinin dairesel hareketlerini kullanarak hamurun eşit bir daire oluşturmasını sağlayın.

Her seferinde tavayı az miktarda yağ ile yağlayarak, gözlemeyi her iki tarafta 1-1.5 dakika kızartın.

Hazır kabak krepleri düzgün bir şekilde istiflenir ve ekşi krema ile servis edilir.

Yaz-sonbahar döneminde bir etkili yollar sevdiklerinizi lütfen faydalı ve lezzetli yemekler kabaktan krep hazırlanmasıdır. Dıştan, ince kreplere benzeyecekler, ancak çap olarak biraz daha büyük olacaklar.

Bu tür krepleri temel alarak çok şey yapabilirsiniz. lezzetli atıştırmalıklar: rulolar, atıştırmalık turtalar ve kekler. İsterseniz, özellikle sofistike olamazsınız, ancak bitmiş kreplerin üzerine herhangi bir dolguyu koyun ve bir zarfla veya başka bir şekilde sarın.

Bu tür sebze krepleri herhangi bir süt veya fermente süt ürünleri, masaya sıcak servis edilir ve yağlı ev yapımı ekşi krema sos olarak idealdir.

Lezzetli kabak krepleri - adım adım fotoğraf tarifi

Kabak kreplerinin pişirilmesindeki ana şey, tüm oranlara kesinlikle uymak ve tarifi takip etmektir. Kabaklı krepler, diğer krepler gibi, bir şeyle doldurulabilir, sadece bir çeşit sos ile servis edilebilir ve hatta onlardan bir pasta yapılabilir. Böyle bir yemek harika lezzetli olacak ve Doyurucu kahvaltı tüm aile üyeleri için.

Pişirme süresi: 2 saat 0 dakika

Miktar: 20 porsiyon

İçindekiler

• Soyulmuş kabak: 400 gr
• Yumurtalar: 3 adet.
• Buğday unu: 450 gr
• Süt: 700 ml
• Tuz: 1 çay kaşığı
• Sebze yağı: 4 yemek kaşığı. ben.
• Öğütülmüş karabiber: tatmak

Pişirme talimatları

İlk adım, kabakları kabuğundan ve tohumlarından temizlemektir. Küçük parçalar halinde kesin. Krep için yaklaşık 400 gr soyulmuş kabak gerekir.





Derin bir kaba doğranmış kabakları koyun. Tat vermek için yumurta, tuz ve karabiber ekleyin.



İyice karıştırın.



Ortaya çıkan kabak karışımına sütü dökün ve tekrar karıştırın.



Daha sonra unu yavaş yavaş dökün ve karışımın kıvamı kefir kıvamına gelene kadar karıştırın.



Bitkisel yağı hamura dökün, karıştırın.



Kabak krepleri için hamur hazır.



Bitkisel yağ ile bir kızartma tavası yayın, ısıtın ve neredeyse dolu bir kepçe hamura dökün. Hamuru tavaya yayın ve gözlemeyi 3-4 dakika kızartın.



Daha sonra krepi spatula ile ters çevirin ve diğer tarafını da aynı miktarda kızartın. Aynısını hamurun geri kalanıyla da yapın, ara sıra tavayı yağla yağlamayı unutmayın. Bu miktardaki hamurdan 20-25 adet pankek çıkıyor.



Hazır kabaklı pankeklerin sofraya sıcak servis edilmesi ve istenirse ekşi krema ile tatlandırılması tavsiye edilir.



Kabak krepleri çok yumuşaktır, kalorileri ise klasik olanlardan çok daha azdır. Örneğin, aşağıdaki kefir-kabak versiyonundaki varyantta, 100 g'da sadece 210 kcal.

Gerekli Malzemeler:

• 0,5 litre kefir;
• 3 soğuk olmayan yumurta;
• 2 yemek kaşığı un;
• 1 orta boy kabak;
• 2 yemek kaşığı + 2 yemek kaşığı. kızartma için ayçiçek yağı;
• soda, şeker, tuz.

Pişirme adımları:

1. Yumurtaları çırpma teli ile karıştırmaya başlıyoruz, üzerlerine tuz ve toz şeker ekliyoruz.
2. Ayrı olarak, kefirin soda ile karıştırılmasını ve hafif bir köpük oluşmasını bekliyoruz.
3. Kabakları kabuğunu soymadan ince ince rendeleyin.
4. Kabak kütlesini kefir ve yumurta ile birleştiriyoruz, pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz, un ekliyoruz ve tekrar karıştırıyoruz.
5. Hamura yağ ekliyoruz, bir çatalla karıştırıyoruz.
6. Kabak-kefir hamurunu yaklaşık bir çeyrek saat kadar bir kenara koyduk.
7. Kabak krepleri ısıtılmış ve yağlanmış bir tavada kızartılır, her iki tarafta kızartma yapılmalıdır. Çevirmek için tahta bir spatula kullanın.
8. Hala sıcak olan kreplerin her birine tereyağı sürmenizi öneririz.

yağsız kabak krep

Sebzeli kreplerin de tatlı olabileceğine ama aynı zamanda çok lezzetli olabileceğine inanıyor musunuz?! Aşağıdaki tarifin, gönderiye bağlı kalan herkes tarafından takdir edileceğinden emin olabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler:

• 1 büyük (veya birkaç küçük) kabak;
• 0.1 kg un;
• 1 yemek kaşığı toz şeker;
• Tuz, yağ.

Son derece basit ve anlaşılır yemek siparişi yumurtasız kabak krepleri:

1. Soyulmuş kabakları ince ovalayın, onlara un, tuz ve şeker ekleyin.
2. Kızgın ve yağlanmış tavada kızartıyoruz.
3. Bu tür kreplerle birlikte tatlı şuruplar, reçel veya ekşi krema servis etmek gelenekseldir.

gözleme kabak kek

Tüm tuzlu, aperatif kek severlere ciğer keklerinin hazırlanışını ertelemelerini ve dostça bir şölen ve yakın bir aile yemeği için uygun olan leziz balkabağı denemelerini tavsiye ediyoruz.

Gerekli Malzemeler:

• 2 kabak;
• 1 soğan-şalgam;
• 3 yumurta;
• 8 yemek kaşığı un;
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağları;
• 1 inci. Ekşi krema;
• 3 yemek kaşığı zeytinyağları;
• 1 yemek kaşığı yemek sirkesi;
• 1 çay kaşığı baharatlı hardal;
• 50 gr peynir;
• otlar, tuz, karabiber.

Bu şaheseri süslemek için kullanıyoruz taze domates ve yeşillik dalları.

Pişirme adımları:

1. Snack pastamızı kabak kreplerinden katlayacağız. Bunu yapmak için soyulmuş kabak ve soğanları bir kıyma makinesinden geçiriyoruz, tuz ekliyoruz ve elde edilen kütleye baharat ekliyoruz. Bu süreçte sebzeler suyunu salacak, tahliye etmeyin.
2. Sebze kütlesine yumurta ekleyin, tekrar karıştırın.
3. Unu tanıtıyoruz, dağıldıktan sonra homojen kütle içine ayçiçek yağı ekliyoruz.
4. Kızgın yağlanmış tavada krepleri her iki tarafını da kızartın. Onları çok büyük yapmayın yoksa çevirmede sorun yaşarsınız. Tavadaki krepler yırtılırsa, hamura biraz un ekleyin.
5. Bir yığın hazır kabak krepini soğumaya bırakıyoruz ve bu sırada iç harcı hazırlıyoruz.
6. Yağlayıcı bir tabaka için zeytinyağı, sirke veya limon suyu, baharatlar, hardalı ekşi krema ile karıştırın. Doğranmış sarımsak ve doğranmış otlar sosumuza keskinlik katacaktır. Peyniri ayrı ayrı rendeleyin.
7. Pasta ile başlayalım. Her krepi taze hazırlanmış sosla yağlayın, rendelenmiş peynir serpin ve bir sonrakiyle örtün.
8. İstenirse pastayı domates halkaları ile kaplıyoruz, süslemek için doğranmış otlar ile birlikte kullanıyoruz.

1. Rendelenmiş kabak kütlesi hazır olduktan hemen sonra hamuru yoğurmaya başlıyoruz.
2. Kefir krep tariflerine ek olarak, hamuru demlenmeye bırakmayın, aksi takdirde sebze çok fazla sıvı bırakır ve ondan krep kızartamazsınız. Un eklemek, hamuru daha kalın hale getirmeye yardımcı olacaktır, ancak daha sonra bitmiş sonucun hassasiyetini unutabilirsiniz.
3. Hamuru yalnızca sıcak ve yağlı bir tavaya dökmek gerekir, aksi takdirde yapışmaya ve yırtılmaya başlarlar.
4. Sebze kreplerinin doldurulması peynir, mantar, jambon ve hatta yulaf lapası olabilir.
5. Akrabalarımıza kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde lezzetli gözlemeler ikram ediyoruz.

Erken yaz hasat sepetinin temel gıdalarından biri olan bu sebze, hassas tat ve en çok kullanma yeteneği farklı tarifler. Tüm basit vejetaryen ve diyet kabak yemeklerini denediğinizi mi düşünüyorsunuz? Bu sebzeli pankekler sofranızda yoksa bir an önce hazırlamalısınız.

kabak krep nasıl pişirilir

Görünüşe göre, bu yemek ya Rus krepleriyle ilgili Amerikan kreplerine ya da geleneksel kreplere benzeyebilir. ince krep. İkincisi, fotoğrafta bile klasik olanlardan çok farklı değil: ayrıca dolguyu onlara sarabilir, istediğiniz gibi deforme edebilirsiniz. Yoğun krepler doyurucu için uygun iyi bir diyet yemeğidir, ancak hafif akşam yemeğiçünkü hiç tatlı değiller. Hangi tarifi seçmeli? İstenilen krep tadına bağlıdır. Unutulmamalıdır ki:

• Kabak çok sulu bir üründür. Öğütmeden sonra, basınç altında tutulmaları ve birkaç saat sonra sıkılmaları gerekir. Bunu birkaç kez yapmak daha iyidir, aksi takdirde hamur sıvı olur, bulanıklaşır ve krepler yırtılır.
• kızartmayı düşünüyorsanız diyet seçeneği tereyağı olmadan şeker eklemeyin: o zaman krepler yanmaz.
• Tüm bileşenlerin tam oranını tahmin etmek imkansızdır, bu nedenle kuru veya kuru gıda oranını artırmaya hazır olun. sıvı ürün. Hamuru yoğurduktan sonra bir gözleme pişirmeniz ve nasıl olacağını görmeniz gerekiyor. Gerekirse, çalışma karışımının kıvamını un veya kefir / süt / su ile değiştirin.

Kefir üzerinde kabaktan krep nasıl yapılır

Bu yemek, düşük kalorili ancak besleyici akşam yemekleri veya kahvaltılar bilenler içindir. Aynı tarif balkabağı krepleri yapmak için kullanılabilir - daha da kötü olmayacak. Ekşi krema veya mayonez bulaştırarak üst üste koyarsanız, şekersiz bir kek elde edersiniz. Tarif sadece dikkatli bir çalışmaya değil, aynı zamanda bir yemek kitabında tasarruf etmeye de değer - çocuklar bile yemeği takdir edecek.

Ürün seti:

• küçük kabak;
• tavuk karaciğeri - 110 gr;
• kesilmiş süt veya kefir - 360 ml;
• yumurtalar - 2 adet;
• un - üstte 4 kaşık;
• soda, tuz - her biri 1/2 çay kaşığı;
• kızartma yağı.

İş algoritması:

1. Yumurtaları çırpın, kefir içine dökün, dikkatlice soda ve un ekleyin.
2. Ezilmiş ve sıkılmış kabakları doğranmış karaciğer, tuz ile birleştirin. Blender'ı en hızlı modda kaydırın.
3. Her iki kütleyi de bağlayın. Hamur orta yoğunluğa sahip olacak, yüzeye iyi yayılacaktır.
4. Az miktarda yağda kızartın, yoğun krepler yapın.

Sütte kabak ile ince krep nasıl pişirilir

İdeal değiştirme klasik versiyon Shrovetide için veya sadece diyet sırasında az yağlı ve doyurucu bir gözleme yemek istiyorsanız. Yemek hiç tatlı değil, daha sonra etli turta hazırlamak için mükemmel veya sebze dolması. Ürün doldurma işlemi sırasında kırılmayacaktır. Tarifteki kabak miktarı, kütlesine bağlı olduğu için yaklaşıktır.

Krep malzemelerinin listesi aşağıdaki gibidir:

• un - 240 gr;
• orta boy kabak - 3 adet;
• yumurtalar - 3 adet;
• taze süt - 290 ml;
• ayçiçek yağı - 4 yemek kaşığı;
• baharatlar.

Bu basit kabaklı ince krepler şu şekilde hazırlanır:

1. Yumurta sarılarını baharatlarla öğütün, beyazları ayrı ayrı tuzla çırpın.
2. Soyulmuş ve “içleri alınmış” kabaklardan rende ile talaş yapın, 1,5 bardak toplayın.
3. Isıtılmış süt, yumurta sarısı, kabak küspesini birleştirin. Karışım. Beyazları bir kaşık yardımı ile beyazlarını beyazlarını beyazlıklarını kaybetmemeleri için dikkatlice ekleyin.
4. Yağı dökün, porsiyonlar halinde un ekleyin (tüm hacim eksi 3 yemek kaşığı).
5. hamur sıvı olmalı klasik krep. Bir kepçe ile alın ve kenarından sıcak bir tavaya dökün. Her iki tarafı da kızarana kadar kızartın.

Unsuz patatesli kabak krep tarifi

Bu yemeğe patates krepleri demek daha doğru olur - pişirme teknolojisi aynıdır, nadir istisnalar dışında bir dizi bileşen. Bu tür kabak krepleri, diyet yapan kızlar ve tüm taraftarlar için uygundur. sağlıklı beslenme. İstenirse kızartılamazlar, ancak fırında pişirilir, böylece yağ kullanılmaz. Tarif çok basit, almanız gerekecek:

• patates ve kabak - her biri 400 gr;
• 1. kategorinin yumurtası;
• ampul;
• patates nişastası - slaytlı 3 yemek kaşığı;
• herhangi bir baharat;
• yağ (krep kızartıyorsa).

İşin teknolojisi aşağıdaki gibidir:

1. Patatesleri ve kabakları bir rendeden (küçük tarafı) geçirin, cipsleri sıkın, bir elek içine bırakın. Kalan sıvıyı çıkarmak yaklaşık yarım saat sürer.
2. Soğanı doğrayın, patates-kabak kütlesine ekleyin. Baharatlarla tatlandırın.
3. Yumurtayı çırparken tuz ekleyin.
4. Nişasta dahil tüm malzemeleri nazikçe birleştirin. Elle yoğurun. Elde edilen "hamur" şeklini iyi tutmazsa, biraz daha nişasta ekleyin.
5. Yağı bir tavada maksimumda ısıtın, avuç içlerinde oluşan krepleri birer birer indirin. Her birinin yaklaşık çapı 15-16 cm, kalınlık - 1-1.5 cm'dir.
6. Kızarttıktan sonra çevirerek kızartın, derin bir tabağa bir slayt koyun. Dereotu ve ekşi krema sosuyla servis yapın.

Süzme peynir ile doldurulmuş lezzetli kabak krep