Ne pişireceğinizi bilmediğiniz günler vardır. düzenli yemekler zaten yorgunum, yeni bir şey istiyorum ama aynı zamanda ocakta uzun süre durmak istemiyorum. Bir arkadaşım bana bir fikir verdi - fırında tavuk fileto dolması pişirmek. Tarifteki ürünlerin hepsi standart olarak kullanılıyor, ancak yemek çok doyurucu ve sulu çıkıyor.
bunu seninle paylaşacağım basit tarif. Tavuk filetoyu domates ve peynirle dolduracağız. Ardından folyoya sarıp fırında pişirin. Folyo sayesinde tavuk kurumaz ama sulu kalır, asıl mesele fırında aşırıya kaçmamak. Aksi takdirde, folyo tasarruf etmeyecektir.
Bu tarife göre doldurulmuş tavuk fileto şu şekilde servis edilebilir: bağımsız çanak veya pirinç veya karabuğday gibi basit bir garnitür pişirin.
İçindekiler
- Tavuk fileto- 4 şey.
- Domates - 2-3 adet.
- Sert peynir
- Mayonez (veya ekşi krema)
- Tuz biber
Talimat
- Tavuk filetoyu durulayın. Yaklaşık 1 cm'nin sonuna ulaşmayan bir bıçakla dikkatlice bir kesi yapın, böylece filetoyu 2 parçaya ayırıyoruz.
- Filetoyu kesin, ardından tuz ve karabiber.
- Domatesleri ince halkalar halinde kesin ve dövülmüş filetoların yarısına koyun. Her fileto için yaklaşık 2-3 dilim domatese ihtiyacınız olacak.
- Mayonez veya ekşi krema ile yağlayın.
- Peyniri ince şeritler halinde kesin ve mayonezin üzerine koyun.
- Dolguyu filetonun ikinci kısmı ile kapatın.
- Doldurulmuş tavuk filetoyu pişirme için dikkatlice folyoya sarın. Tavuğu 180 derecede fırında yaklaşık 50 dakika, belki biraz daha fazla pişirin - fırınınıza göre değişir, asıl mesele filetoyu fazla kurutmamak.
- Bitmiş tavuk filetoyu parçalara ayırın ve masaya servis edilebilir. Ve fotoğraf pek iyi çıkmasa da, doldurulmuş tavuk filetosunun tadı harika! Afiyet olsun!
2017-12-12
Merhaba sevgili okuyucularım! Tavuk göğsü çeşitli şekillerde pişirilir. Onlar sadece yukarı altın kahve zeytinyağı ve tereyağında, ızgarada. Bugün programımızda dolma tarifimiz var. tavuk göğsü.
dikkate alacağız harika tarifler, bildiğimiz pişirme teknolojilerine dayanan - kızartma ve fırınlama. Ayrıca yeni bir "numara" uygulayacağız - memede bir "cep" yapıp onu dolduracağız lezzetli soslar peynir, mantar, ıspanak ve diğer ürünlerden.
Düzleştirilmiş göğüsler de doldurulur, üzerlerine dolgu yayılır ve parçalar ikiye katlanır (kesiklerin kürdan ile bıçaklanması tavsiye edilir). Filetoyu en iyi nasıl düzleştireceğimizi aşağıda ele alacağız.
Tavuk göğsü doldurmak için bir "cep" nasıl yapılır
Tavuk göğsünü kıyma ile doldurmak için içine dolguyu tutacak bir cep kesmeniz gerekir. Rahatça dolduracak kadar derin ve geniş olmalıdır. Ancak aynı zamanda girintinin içindeki kıymanın "güvenliğini" sağlamalıdır. Pişirme sırasında doldurma düşmemelidir.
Büyük bir göğüste delik açmak daha kolaydır - oldukça kalın bir kısmı vardır. Kesmek için iyi bir bıçağın ucunu kullanın, ardından parmaklarınızla genişletin ve derinleştirin. 
Neye ihtiyacımız var
- Kemiksiz ve derisiz tavuk göğsü.
- Şefin bıçağı.
- Mutfak tahtası.
Nasıl yapılır
- Tavuk göğsünü bir kesme tahtası üzerine alın. Üzerine bastırın ve bıçağın ucunu dikkatlice en kalın kısma sokun. Bıçakla küçük bir yarık (yaklaşık 5 cm genişliğinde) yapın.
- Ardından, bir bıçakla ve ardından parmaklarınızla çalışarak dikkatlice fileto kalınlığının (kalınlığın yaklaşık ¾'ü) derinliklerine inin.
- Parçaları her taraftan kağıt havlularla iyice silin. Artık deliği en sevdiğiniz dolguyla doldurarak doldurulmuş bir göğüs yapabilirsiniz.
Fotoğraflı Tavuk Göğsü Doldurma Tarifleri
Mozzarella peyniri ile doldurulmuş tavuk göğsü
İçindekiler
- İki tavuk göğsü.
- Dört küçük mozzarella peyniri.
- İki ila üç yemek kaşığı zeytinyağı.
- 2 su bardağı taze doğranmış ıspanak (isteğe bağlı)
- Dört diş doğranmış sarımsak.
- Bir küçük soğan ince kıyılmış.
- Öğütülmüş karabiber.
- Tuz.
Nasıl pişirilir
Muhteşem porsiyon - etrafa dökülen ve hızla kaynatılan. Soğuk sosla da harika oluyor.
Fırında mantar ve peynir ile doldurulmuş tavuk göğsü
İçindekiler
- İki tavuk göğsü.
- İki yemek kaşığı tereyağı.
- Bir yemek kaşığı zeytinyağı.
- 120-150 gr doğranmış taze mantar(beyaz, petrol).
- İki diş kıyılmış sarımsak.
- yemek kaşığı kıyılmış maydanoz veya dereotu
- Dört küçük dilim mozzarella peyniri.
- Öğütülmüş karabiber.
- Tuz.
- Beşamel sos (isteğe bağlı)
Teçhizat
- Fırına konulabilen bir kızartma tavası.
Nasıl pişirilir
sözlerim
- Filetolar sadece mantarla doldurulabilir. Bunu yapmak için belirtilen mantar miktarını 250 grama çıkarın.
Fırında peynir ve domates ile doldurulmuş tavuk göğsü
Büyüleyici bir tat ve renk kombinasyonu olan Caprese salatasını seviyorsunuz Beyaz peynir mozzarella, kırmızı domates ve yeşil fesleğen yaprağı? Ben sadece onu seviyorum! Caprese temasındaki varyasyonları da seviyorum.
Peynir, domates ve fesleğen ile doldurulmuş tavuk göğsü, baş döndürücü derecede basit bir yemektir. romantik akşam yemeği, dostça bir parti ve hatta büyük bir bayram ziyafeti. öyle pişir gurme yemek- birkaç çöp. Açıkçası!
İçindekiler
- İki tavuk göğsü.
- Yarım çay kaşığı kurutulmuş kekik ve fesleğen.
- Bir domates.
- İki küçük dilim mozzarella peyniri.
- Altı taze fesleğen yaprağı
- İki diş kıyılmış sarımsak.
- bir bardağın üçte biri balzamik sirke veya tatlı şarap(isteğe bağlı).
- Bir yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)
- İki yemek kaşığı zeytin (başka bir iyi bitkisel yağ).
- Öğütülmüş karabiber.
- Tuz.
Nasıl pişirilir
sözlerim
- Fesleğen yapraklarının yokluğunda, bunları yeşilliklerle değiştirin - dereotu, maydanoz, ıspanak, kekik, kekik, adaçayı. Değiştirme eşdeğer değil, ama aynı zamanda çok lezzetli olacak!
- Mozzarella yerine kaşar alın, çok tuzlu suluguni olmasın.
Fırında pişmiş pane peynir ile doldurulmuş tavuk göğsü
İçindekiler
- İki tavuk göğsü.
- 60-70 gr sert peynir.
- İki yumurta.
- Üç yemek kaşığı süt.
- İki diş ince kıyılmış sarımsak.
- Öğütülmüş karabiber.
- Galeta unu.
- Tuz.
Nasıl pişirilir
Biber ve peynir ile doldurulmuş tavuk göğsü
Beyaz et zahmetsizce hazırlanır ve her türlü işleme uygundur: haşlama, kızartma, kaynatma, fırınlama, doldurma. BT değerli ürün sağlığına önem verenler ve lezzetli yemek yemeyi sevenler için. Filetonun tek dezavantajı kuruluktur, ancak sebze dolgusu uygulanarak ve sos veya sos eklenerek kolayca giderilir. "Doğru" tarifler seçilirse doldurulmuş tavuk göğsü çok yumuşak ve sulu olur.
Lezzetli Doldurulmuş Tavuk Göğsü Tarifleri
Kanatlı fileto, farklı lezzet kombinasyonları ile harika yemekler yapmanızı sağlar.
Sonuçta beyaz et sebzeler, mantarlar ve hatta meyveler için mükemmeldir.
Kaliteli bir ürün ve biraz hayal gücü, ev yapımı bir akşam yemeği hazırlamanıza veya bayram yemeği fırında, tavada veya yavaş ocakta.
Doldurmak için büyük bir fileto seçmek daha iyidir - onunla çalışmak daha uygundur.
Tabii ki taze olmalı.
Et donmuşsa, masanın üzerinde değil, buzdolabında veya daha da kötüsü ılık suda çözün.
Bu et aperatif tavuk göğsü rulolarına benzer, ancak pişirme işlemi farklıdır: Doldurmak için filetoyu dövmenize gerek yoktur. "Ceplere" daha fazla dolgunun sığabilmesi için kesimlerin doğru şekilde yapılması önemlidir.
Lahana dolması tavuk göğsü
Hamurda doldurulmuş göğüsler - doyurucu ve lezzetli yemek için hazırlanabilecek ev yemeği veya herhangi bir tatil ziyafeti.
sarılı puf böreği ve fırında doldurulmuş pişmiş tavuk göğsü - oldukça basit bir tarif.
Bunun için ürünler herhangi bir süpermarkette satın alınabilir. Göğüs sebzeli lahana turşusu ile doldurulur, baharatlar, baharatlı yeşillikler eklenir. Bitmiş kullanımında tarifin özelliği puf böreği- böyle bir "kürk manto", filetoları özellikle sulu ve yumuşak hale getirecektir. Daha basit fikirler puf ile hazır hamur. koşula kadar doldurulmuş göğüsler tavuklar zaten fırında.
Tarif Bilgileri
- Mutfak:Avrupalı
- Yemeğin türü: et yemeği
- Pişirme yöntemi: fırında
- porsiyon:4
- 1 saat
İçindekiler:
- tavuk göğsü - 1 adet. (850 gr)
- tuz - tatmak
- öğütülmüş karabiber - tatmak
- lahana turşusu - 100 gr
- havuç - 100 gr
- soğan - 160 gr
- zeytinyağı - 35 gr
- yeşillikler - tatmak
- puf böreği - 400 gr
- tavuk sarısı - 1 adet.
Pişirme metodu
Bir soğan alın, soyun ve kesin küçük parçalar. Havuçları durulayın, kabuğunu çıkarın, küçük küpler halinde kesin veya rendeleyin. kaba rende. tavaya dökün zeytin yağı hafifçe ısıtın. Hazırlanan sebzeleri ekleyin. Yumuşak olana kadar kısık ateşte kızartın. 
sonra yayınla lâhana turşusu. Lahana çok asidikse, akan su altında durulayın ve fazla sıvıyı sıkın. 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. Baharatlarla tatlandırın ve ocağı kapatın. 
Yeşillikleri kir ve tozdan arındırın, kağıt havluyla kurulayın. Kaba sapları çıkarın, yaprakları ince ince doğrayın, lahanaya ekleyin ve karıştırın. Dolguyu soğutun. 
Şimdi tavuk göğsü ile devam edin. Varsa, deriyi ve omuriliği çıkarın. İyice durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Alt kısımdan küçük bir fileto ayırın. 
Keskin bir küçük bıçak alın, alt tarafı kesmeden göğsün üzerinde uzunlamasına bir kesim yapın. Bütünlüğe zarar vermemeye dikkat ederek yanlarda derin kesikler kesin. Aç ve bir cep al. Her tarafına tuz ve karabiber serpin. 
sıkı uzan lahana dolması bir cepte. Küçük bir filetoyu hafifçe dövün. 
Cebi dövülmüş etle örtün ve içe doğru sıkıştırın. 
Milföy hamurunu çözün. Tahtayı hafifçe unla tozlayın. Dikdörtgen bir tabaka halinde açın. Uzun şeritler halinde kesin. 
Doldurulmuş göğsü fotoğraftaki gibi üst üste gelecek şekilde hamur şeritlerine sarın. 
Çırpılmış tavuk sarısı ile doldurun. Önceden ısıtılmış fırına 50-60 dakika 180 derecelik bir sıcaklıkta kızarana kadar gönderin. 
Hamurda pişmiş tavuk göğsü dolması hazır. Hemen masaya getirebilirsiniz. 
Afiyet olsun! 
Bir tavada mantar ve peynirli tarif
Mantar ve tavuğun klasik kombinasyonu asla bozulmaz ve bu çok tatmin edici tandem kimseyi aç bırakmayacaktır.
Bu dolguda herhangi bir mantar kullanabilirsiniz: hem istiridye mantarı hem de porcini ve chanterelles.
Peynir için sert çeşitleri seçmek daha iyidir.
Mantarla doldurulmuş tavuk göğsü, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.
İhtiyacımız olan:
- tavuk fileto - 3 adet.
- mantarlar (petrol) - 300 gr
- soğan - 150 gr
- peynir - 50 gr
- krema - 350 mi
- tuz, baharatlar - tatmak.
Nasıl pişirilir:
- Soyulmuş soğanı doğrayın küçük küpler. Peyniri rendeleyin. Mantarlar tabaklara kesilir.
- Soğanı yağda altın rengi olana kadar soteleyin. Sonra onlara mantar ekleyin. Mantarların tüm nemi çıkana ve kızarana kadar yiyecekleri kızartın. Mantarları tuzlayın ve baharatlarla baharatlayın.
- Rendelenmiş peyniri soğutulmuş soğan-mantar kütlesine karıştırın, dolgunun üçte birini bir kenara koyun.
- Filetoyu doldurma için hazırlayın. Bunu yapmak için göğüsten oluklu cepler yapın: alttaki küçük filetoyu dikkatlice kesin; büyük bir parçada uzunlamasına bir kesim yapın, ancak sonuna kadar değil; filetoda büyük bir cep oluşturmak için 2 yanal derinlemesine kesim yapın.
- Eti her taraftan tuzlayın. Dolguyu kesiğin içine sıkıca koyun. Deliği cebin içine sokarak küçük bir fileto ile kapatın.
- Bir tavada biraz bitkisel yağı ısıtın. Doldurulmuş tavuk göğsünü dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin ve 6 dakika pişirin. Sonra onları diğer tarafa çevirin.
- Etin sulu olması için kremada pişirmeye devam edin. Bunu yapmak için soğan-mantar kütlesinin geri kalanını tavaya dökün. Kremaya dökün. Sosu tuz, karabiber ve baharatlarla tatlandırın. Mantar ve peynirle doldurulmuş tavuk göğsü 20-30 dakika kısık ateşte bir kapakla kapatılarak haşlayın.
Bir değişiklik için göğüs dolgusu sebzelerden hazırlanabilir: pırasa, dolmalık biber, domates. İnce doğranmış sebzeler yüksek ateşte sadece birkaç dakika kızartılır, göğsün içine konur. Filetoyu un, yumurta ve galeta ununa bulayın. Tavuk göğsü kızartın sebze ile doldurulmuş bitene kadar bir tavada. Ete sululuk verir sebze suyu ve paneleme, nemin tamamen buharlaşmasına izin vermez.
Yavaş bir tencere için süzme peynir ve otlar ile fileto
Yavaş bir tencerede doldurulmuş göğüsler herhangi bir dolgu ile pişirilebilir.
Fındıklı veya ıspanaklı kuru erik çok uygundur, farklı çeşitlerde peynirle doldurulmuş tavuk göğsü lezzetlidir.
Ancak süzme peynir, böyle bir yemeğe özel bir hassasiyet verecektir.
Bileşenler:
- fileto - 4 adet.
- süzme peynir - 200 gr
- yeşillikler - 100 gr
- sarımsak - 2 diş
- zerdeçal - ½ çay kaşığı
- ekşi krema - 4 yemek kaşığı. l.
- tuz, karabiber - tatmak
Pişirme adımları:
- Doldurulmuş tavuk göğsünü pişirmeden önce içini yapın. Bir demet yeşilliği ince ince doğrayın. Sarımsak dişlerini bir preste ezin. Süzme peyniri bir kasede otlar ve sarımsakla karıştırın. Ekşi krema dökün, zerdeçal ekleyin. Kütleyi tuzlayın ve karabiber ekleyin, her şeyi karıştırın. Tatlandırıcı bir katkı için, farklı yeşilliklerden birkaç dal almak daha iyidir: dereotu, maydanoz, kişniş.
- Bir cep yapmak için her bir tavuk filetoyu uzunlamasına kesin. büyük parçalar et biraz dövülebilir. Göğsü tuzla.
- Her cebe yerleştirin lor kütlesi. Fileto kenarlarını birleştirin, bunu kürdan ile yapabilirsiniz.
- Bitkisel yağı çok pişirici bir kapta ısıtın. Çok kaseye koyun ve çiğ doldurulmuş tavuk göğsünü biber ve diğer baharatlarla serpin. "Pişirme" veya "Kızartma" modunda yemeği her iki tarafta 15-20 dakika pişirin.
Eti daha yumuşak yapmak için, neredeyse hazır tavuk göğsü süzme peynir ile doldurulmuş ve otlar ayrıca lor sosunda pişirilebilir. Böyle bir sos, dolgu ile aynı şekilde hazırlanır, sadece süzme peynir, istenen kıvam için sütle seyreltilir.
Fırında şeftali dolgulu göğüsler
Etin tatlı meyvelerle birleşimi, herhangi bir ziyafetin en önemli özelliğidir.
Konserve şeftali dolgusu ile unutulmaz bir duygu ve tat patlaması sunulacak.
Ürün:% s:
- tavuk fileto - 4 adet.
- konserve şeftali - 250 gr
- peynir - 100 gr
- sarımsak - 2 diş
- ekşi krema - 4 yemek kaşığı. l.
- tuz, karabiber - tatmak.
Nasıl yapılır:
- Konserve şeftali eşit küçük küpler halinde kesilir. Kaba bir rende üzerine bir parça sert peynir rendeleyin. Sarımsakları bıçakla kıyın.
- Yıkanmış ve kurutulmuş filetoda açık cep yapmak için derin bir kesi yapın. Her parçayı tuz ve karabiberle ovun.
- Şeftali küplerini açılan filetoya eşit bir tabaka halinde yavaşça yerleştirin. Üzerlerine 1 yemek kaşığı ekşi krema dökün. Lezzet için doğranmış sarımsakla hafifçe ezin. Üzerine rendelenmiş peynir koyun. Dolguyu filetonun ikinci kısmı ile kapatın. Dikiş yerlerini kürdan ile delin ki delik kalmasın.
- 2 dakika boyunca sıcak bir tavada doldurma ile tavuk göğsü kızartın. Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın. Önceden kızartılmış filetoları içine yerleştirin. Doldurulmuş tavuk göğsünü 180 derece fırında yarım saat pişirin. Ardından fırın tepsisini çıkarın ve her parçayı artıklarla ezin. rendelenmiş peynir. Etin hazır olması ve peynirin iştah açıcı bir gevrekleşmesi için yemeğe 10 dakika daha verin.
olarak da mevcuttur meyve dolgusu herhangi bir konserve veya taze ananas kullanın. tatlı ve ekşi elmalar. Her şey şeftali durumunda olduğu gibi hazırlanır.
sahibine not
- Tavuk filetosu her zaman taze olmalıdır, çünkü yalnızca mükemmel et lezzetli bir yemek olacak.
- Satın alınan soğutulmuş fileto, kaygan bir kaplama ve koku olmadan, tek tip bir renkle çatlamamalıdır. Paketli ürün alırken vakumu bozulmamış ve iyi terim geçerlilik. Taze beyaz eti buzdolabında 2 günden fazla saklamayın.
- Filetoyu kullanmadan önce her parça deriden, fazla yağdan, kıkırdaktan ve filmlerden temizlenmelidir.
- Hayal etmek ve tavuk göğsünü nasıl dolduracağınıza karar vermek istiyorsanız, o zaman bir dolgu seçerken renkli bir sebze çeşidi seçmeye çalışın. Bu durumda, vücut birçok besin ve faydalı element alacak ve hazır yemek estetik görünümü memnun edecek.
- Yerel ve mevsimlik malzemelerle yemek pişirmek önemlidir. ithal ve sera sebzeleri olgunlaşmamış veya tatsız olabilir.
Vücutta yıl boyunca vitamin alımı için filetolar donmuş sebzeler ve ev yapımı meyvelerle doldurulabilir. - Göğsü herhangi bir ürünle doldururken, daha fazla pişirme sırasında dolgu etten düşmeyecek şekilde yapılmalıdır. Gerekirse, tehlikeli kenarları şişlerle sabitlemek veya filetoyu mutfak ipliği ile sarmak daha iyidir.
Yararlı video
Bu video tarifinde olduğu gibi kabak, biber ve havuçla doldurursanız sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok güzel göğüs elde edilir:
Tavuk fileto dolması, garnitürlerin yanında veya tek başına servis edilebilen bir yemektir.
Sadece muhteşem görünüyor, lezzetli çıkıyor.
Aynı zamanda hazırlaması çok kolay ve birçok ilginç sos var.
Doldurulmuş fileto ile kendinizi şımartalım mı?
Doldurulmuş Tavuk Fileto - Genel Pişirme Prensipleri
Çanak filetosu temiz, yani derisiz, filmsiz ve kıkırdaksız kullanılır. Doldurmanın iki yolu vardır: bir iç cep yapın veya sarın. İkinci durumda, tavuk parçaları bir tuval haline gelecek şekilde kesilir. Sonra bir mutfak çekici ile dövün. Yöntem ne olursa olsun, fileto önceden marine edilebilir. Sadece daha sulu ve daha lezzetli olacak.
Fileto ne ile doldurulabilir:
Kurutulmuş meyveler En popüler seçeneklerden biri. Genellikle kuru erik, kuru kayısı, kuru üzüm kullanın.
taze ve konserve meyveler. Çoğu zaman elma, ananas, portakaldır.
Peynir. Tek başına veya diğer bileşenlerle birlikte kullanılabilir. Bazen lezzetli bir kabuk için fileto üzerine peynir serpilir.
Mantarlar. Önceden kızartılmış herhangi bir biçimde kullanın.
Sebzeler. Ayrıca herhangi bir şey olabilirler.
Doldurulmuş fileto, bir tavada yağda kızartılır. Önceden, un veya galeta unu ile ekmek yapılabilir. Çanak fırında da pişirilebilir. Bazen soslarla dökülür ve garnitür için hemen sos elde edilir.
Tarif 1: Peynir ve Jambon ile Doldurulmuş Tavuk Fileto
Yemek tarifi tatil yemeği peynir ve jambondan kazan-kazan dolgulu tavuk fileto dolması. Şık görünüyor, tadı güzel. Şişman sevenler ve sulu yemekler jambon yerine pastırma kullanılabilir.
İçindekiler
6 tavuk filetosu;
0,15 kg jambon;
0,2 kg peynir, sert almak daha iyidir;
7-8 yemek kaşığı galeta unu;
Yağ ve baharatlar.
Yemek pişirmek
1. Filetoyu yıkayıp peçeteyle iyice siliyoruz. Sonra her iki tarafı da kesiyoruz, böylece çevirirken bir pasta çıkıyor. Bir çekiçle hafifçe dövün.
2. Pişirme baharatları. Tuzu biberle, baharatları ve kuru otları kendi takdirinize göre karıştırın.
3. Pişmiş fileto parçalarını baharatlarla ovun. Tavuğu marine etmek için bir süre bırakabilirsiniz.
4. Jambonu ve peyniri küpler halinde kesin, karıştırın.
5. Dolguyu filetoya koyun ve ruloyu döndürün.
6. Çiğ yumurtaları bir kasede sallayın, ruloları daldırın ve ardından galeta ununa bulayın.
7. Her iki tarafta bir tavada kızartın. Tavuğun piştiğinden emin olmak için ters çevirdikten sonra bir kapakla örtün ve hazır hale getirin.
Tarif 2: Kuru erik ile doldurulmuş tavuk fileto (fırında)
Kuru erik ve tavuk, birbirini harika bir şekilde tamamlayan harika malzemelerdir. Ve onlardan yemek yapabilirsin harika yemek. Doldurulmuş tavuk fileto için çekirdeksiz kuru erik kullanıyoruz.
İçindekiler
16 adet kuru erik;
70 gram peynir;
2 diş sarımsak;
4 kaşık ekşi krema;
Yemek pişirmek
1. Filetoyu alıp tüm filmleri yıkayıp çıkarıyoruz. Yemek fırında pişeceği için bu önemlidir.
2. Tahtaya koyuyoruz ve her birinin yanında bir cep yapıyoruz. Kullanırız Keskin bıçak, ancak sonuna kadar kesmemeye çalışın.
3. Diş sarımsakların soyulması ve ince ince kıyılması gerekir. Ekşi krema ile karıştırıyoruz, tuz, karabiber ekliyoruz, biraz dereotu koyabilirsiniz ama ince doğrayın.
4. Elde edilen sosla filetoyu her taraftan ovalayın. Cebi içeriden iyice yağlamayı unutmayın. duralım. Tavuğu birkaç saat marine edebilirsiniz.
5. Kuru erikleri yıkayın ve şeritler halinde kesin. Üzerine rendelenmiş peynir ekleyin ve karıştırın.
6. Filetomuzu çıkarıp cepleri bir yığın kuru erikle dolduruyoruz. Kesiği bir kürdan ile kaplayacak şekilde bıçaklıyoruz.
7. Tavuk dolmasını fırına uygun bir forma kaydırıyoruz.
8. Kalanını üstüne dökün ekşi krema sosu filetonun marine edildiği.
9. Pişene kadar yaklaşık 35 dakika pişirin. Fırın sıcaklığını 190 dereceye ayarlayın. Böyle bir fileto, bir garnitür ile veya kendi başına, otlar ile desteklenmiş olarak servis edilebilir ve taze sebzeler.
Tarif 3: Mantarlı Tavuk Fileto Doldurma
Böyle bir doldurulmuş tavuk filetosunun doldurulması sıradan petrol olacaktır. Ancak her zaman mevcut olan diğer mantarları kullanabilirsiniz. Mantar turşusu bile alabilirsin, ortaya çıkacak ilginç tat.
İçindekiler
500 gram fileto;
250 gram taze petrol;
150 gram soğan;
Tuz ve biber;
Kızartmalık yağ;
120 gram mayonez;
İsteğe bağlı peynir.
Yemek pişirmek
1. Yıkanmış filetoda yan kesimler yaparız. Ortaya çıkan ceplerin içini baharatlarla ovuyoruz. Ayrıca tavuğu baharatlarla baharatlıyoruz ve dolgu pişene kadar beklemeye bırakıyoruz.
2. Cepleri doldurmak için doğranmış soğanları kızartın.
3. İki dakika sonra mantarları koyun. Önce onları yıkayın ve dilimler halinde kesin. Dolguya biraz tuz ekleyip neredeyse hazır hale getiriyoruz.
4. Cepleri mantar kütlesi ile doldurun.
5. Filetoyu yağlanmış bir forma kaydırıyoruz.
6. Üzerine mayonez dökün ve 30 dakika pişirin.
7. 15 dakika sonra çıkarıp rendelenmiş peynirle kaplayabilir ve yemeğin üzerinde güzel bir kabuk elde edebilirsiniz.
Tarif 4: Ananaslı ve Peynirli Doldurulmuş Tavuk Fileto
Bu büyülü yemek için ihtiyacınız olacak konserve ananas. Ancak varsa taze meyve ile fileto pişirebilirsiniz. Bu yemek fırında pişirilebilir veya tavada kızartılabilir.
İçindekiler
3 kalın dilim peynir;
3 adet ananas;
Çanak fırında pişirilecekse, biraz ekşi kremaya ihtiyacınız olacak. Fileto bir tavada kızartılacaksa, ekmek kırıntılarına ihtiyaç vardır.
Yemek pişirmek
1. Bir fileto alıp her bıçakta uzunlamasına bir cep kesiyoruz. Baharat serpin.
2. Ananasları şeritler veya küpler halinde kesin, ceplerini doldurun ve üstüne bir parça peynir koyun.
3. Kürdan alıp kesiği tüm cep boyunca dikkatlice düzeltiriz. Bir kürdan yeterli değilse, iki kürdan kullanabilirsiniz.
4. Fırın için cepleri bir kalıba kaydırıyoruz, ekşi krema ile yağlıyoruz. İçine herhangi bir baharat dökebilir, ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz. pişiriyoruz.
5. Tavada pişirmek için cepleri galeta ununa bulanmış ananaslarla bulayın. Dayanıklılık için, bundan önce filetoyu içine daldırabilirsiniz. çiğ yumurta. Ekmek daha büyük olacak ve daha iyi uzanacak. Kızgın yağda güzelce kızarana kadar kızartın.
Tarif 5: Erik ve Elma ile Doldurulmuş Tavuk Fileto
Büyüleyici olan doldurulmuş tavuk fileto için başka bir tarif! Ve hepsi hakkında sıradışı sos. Yemek bir tavada pişirilir.
İçindekiler
1 baş soğan;
2 elma;
50 gram kuru erik;
120 gram ekşi krema;
1 çay kaşığı tavuk için baharatlar;
2 dal dereotu.
Yemek pişirmek
1. Hemen doldurun sıcak su kuru erik, biz tavuğu hazırlarken on dakika bekletin.
2. Filetoyu alıp cep şeklinde büyük bir kesim yapıyoruz. Tavuk baharatlarıyla ovun. Değillerse, diğerlerini alabilirsin ama ıslak olanları alamazsın. Tavuk kuru olmalıdır.
3. Kuru erikleri çıkarın, şeritler halinde kesin ve hazırlanan filetoyu doldurun.
4. Tavaya birkaç yemek kaşığı yağ dökün ve çıtır çıtır olana kadar tavuğun her iki tarafını kızartın. Başlangıcı kaybetmemek için dikkatlice çevirin.
5. Soğanı küp şeklinde doğruyoruz ve darbeden bir dakika sonra tavuğa gönderiyoruz. Kızartıyoruz.
6. Sonra da küp şeklinde kestiğimiz elmaları atıyoruz. Kabuğun meyveden çıkarılması tavsiye edilir.
7. Elmalar suyunu salmaya başlar başlamaz ekşi krema ekleyin. Tuzlayın ve bir kapakla örtün.
8. Fileto hazır olana kadar pişirin. Bitmiş tavuğu dereotu dallarıyla süsleyin ve elma sosuyla servis yapın.
Tarif 6: Kuru Kayısı ve Fındıklı Doldurulmuş Tavuk Fileto
Bu, soğuk servis edilebilen ve hatta dilimlenebilen doldurulmuş tavuk fileto rulolarının bir çeşididir. et tabağı. Kuru kayısı sayesinde yemek parlak ve güneşli. Tarife göre ceviz kullanılıyor ama böyle bir tavuğu fıstıkla da pişirebilirsiniz.
İçindekiler
0,6 kg fileto;
Tuz ve biber;
70 gram kuru kayısı;
70 gram ceviz;
80 gram peynir;
Galeta unu;
1 diş sarımsak
Yemek pişirmek
1. Filetoyu tabaklara kesin, her birini örtün ve hafifçe dövün. Tuvali yırtmamaya ve bütünlüğü korumaya çalışıyoruz.
2. Tuz ve karabiber serpip üst üste koyun ve bir süre bekletin.
3. İç malzeme için kuru kayısıları küp küp doğrayın. Kayısılar çok kuru ise biraz ıslatabilirsiniz.
4. Kıyılmış fındık ve rendelenmiş peynir ekleyin, bir diş sarımsak koyun ve karıştırın.
5. Tavuk katmanlarını hazırlanan dolgu ile serpin.
6. Ruloları sarın.
7. Bir yumurtaya batırın, ekmek kırıntılarına batırın ve bir tavada kızartın.
8. Ruloları sıcak veya soğuk olarak masaya gönderip kesiyoruz.
Tarif 7: Otlar ve Peynir ile Doldurulmuş Tavuk Fileto
Doldurulmuş çok hoş kokulu bir tavuk fileto çeşidi sıradışı doldurma yeşilliklerden ve eritilmiş peynirden. Çanak krema dolgusu altında fırında pişirilir.
İçindekiler
0,5 kg fileto;
0,15 kg peynir;
3-4 dal dereotu;
5 dal maydanoz;
3 diş sarımsak;
1-2 dal fesleğen;
200ml krema;
50 gram sert peynir;
Yemek pişirmek
1. Filetoyu dilimler halinde kesin, ruloları yuvarlayın ve baharat serpin.
2. Ovarız işlenmiş peynir ve kıyılmış sarımsak ile birleştirin. Doğranmış otlar ve tuz ve karabiber ekleyin. Dolguyu iyice karıştırın, böylece tüm bileşenler birleştirilir.
3. Tavuk tabakasının üzerine sürün peynir dolgusu, ruloyu çevirin. Bir kürdan ile delip yağla yağlanmış bir kaba aktarıyoruz. Ruloların geri kalanını oluşturuyoruz.
4. Filetoyu 220 derecelik fırına koyun ve hemen sıcaklığı 180'e düşürün. 15 dakika pişirin.
5. Kremayı rendelenmiş sert peynirle birleştirin, tuz ekleyin ve tavuk filetolu bir kalıba dökün. Ruloları 20 dakika daha pişirin.
Kızartma sırasında fileto sadece iyi ısıtılmış yağa konur. Aksi takdirde pane, yağa doygun hale gelir, tatsız olur ve soyulabilir. Kapağın altındaki tabağı karartmanız gerekirse, bu sadece diğer tarafa döndükten sonra yapılır.
Filetoyu çekiçle dövmek tavuğu çok daha yumuşak hale getirecek ve ürün sosları daha iyi emecektir. Ayrıca bu teknik, fileto boyutunu iyi bir şekilde artırır ve içine daha fazla doldurma yapmanızı sağlar.
Dolguyu rulolara eşit olarak dağıtmak için ürünleri tek tek şekillendirmek gerekli değildir. Hemen tüm parçaları masaya yerleştiririz, dolguyu yerleştiririz ve ancak bundan sonra bükülmeye başlarız.
Doldurma ile birlikte içine bir parça tereyağı koyarsanız fileto çok daha lezzetli ve sulu olacaktır. Ayrıca pastırma kullanabilir veya dolguyu yağlı ekşi krema ile tatlandırabilirsiniz.
Fileto, farklı sosları ve sosları sever. Doldurmadan önce tavuğu sulayabilirsiniz. soya sosu, mayonezle yağlayın veya portakal gibi bir tür meyve suyuna batırın.
Mantarlı ve peynirli çok sulu doldurulmuş ve lezzetli bir tavuk göğsü tarifi sunuyoruz. Bu yemeğin yapımı kolaydır ve sizin için mükemmeldir. bayram masası veya öğle ve akşam yemekleri için herhangi bir gün.
Mantarla doldurulmuş tavuk fileto için malzemeler
google reklamları- tavuk fileto–800g
- peynir - 50 gram
- petrol-300g
- soğan - 150 gram
- sebze yağı
- Tereyağı kızartmak için (1 yemek kaşığı)
- herhangi bir krem-400ml
- tuz, karabiber ve tatmak için baharatlar
Mantar ve peynir ile doldurulmuş tavuk fileto pişirme
Aşama 1. Soğanı doğruyoruz. Bir tavada tereyağı ve bitkisel yağı ısıtın. Soğanı kızarana kadar kızartın.
Adım 2 Mantarları ince ince doğrayın ve soğanlarla birlikte tavaya ekleyin. Altın olana kadar karıştırın ve kızartın. Tuz ve biber.
Aşama 3 Mantarları tavadan alıp doldurmak için mantarların yarısına peynir (kaba rende üzerine rendelenmiş) ekliyoruz.
Adım 4 Filetoyu doldurmaya başlayalım. Fileto ortasında bir kesi yaparız (tamamen değil) ve içeriden küçük bir et parçasını keseriz. Filetoyu tuzlayın, içini ve dışını karabiber. Dolguyu kesiğe koyup iyice bastırıyoruz ve küçük bir parça kesilmiş fileto ile kapatıyoruz.
Adım 5 Doldurulmuş filetoyu bir tavaya koyun, ısıtın. sebze yağı. Altta altın rengi olana kadar yedi dakika kızartın. Ardından diğer tarafını çevirin ve yaklaşık 7 dakika daha kızartın.
Adım 6 Şimdi mantarların başka bir kısmını tavaya gönderiyoruz ve malzemeleri krema ile dolduruyoruz. Tuz, baharat ekleyin ve yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin.
Herhangi bir garnitür ile servis yapın.
Afiyet olsun!
