Erik reçeli kefir tarifi. Kefirli turta

Bundan daha lezzetli bir şey hayal etmek zor ev yapımı pişirme. Bu ifade pasta ile ilgili olarak da doğrudur. kefir hamuru. Bu incelik, kendiniz pişirmek çok kolaydır. Yakında aşina olacağınız birçok güzel tarif var. Bu harika yemeği mutlaka deneyin.

Bir turta için kefir hamuru nasıl yapılır

İşlem son derece basittir. Bir turta için kefir hamuru, ana bileşene ek olarak yumurta, şeker, un içerir. Bazen soda eklenir. Partiye tereyağı veya margarin koymak tadı iyileştirecektir. kullanabilirsiniz fermente süt ürünü hem mağazadan satın alınan hem de ev yapımı herhangi bir yağ içeriği. Yumurtasız hamur işleri pişirirseniz, kalori içeriğini önemli ölçüde azaltacaksınız. hatta yapabilirsin hamur mayası, çok lezzetli olacak.

Kefir turtası - yemek tarifi

Hamuru nasıl yoğurduğunuza ve dolgu için ne seçtiğinize bağlı olarak hamur işlerini tatlı yapıp yapmayabilirsiniz. Tabağa reçel, meyveler, meyveler, süzme peynir, fındık eklenir. Tuzlu bir yemek yapmak istiyorsanız, doldurma için et, sebze, mantar, sosis, peynir, balık kullanın. Gördüğünüz gibi, doldurma için birçok seçenek var. Birkaçını hatırla popüler tarifler.

Hızlı

Bu seçenek çok az zamanı olanlar için uygundur. Kefir üzerinde turtalar aceleyle Ayrıca tembel olarak da adlandırılırlar, çünkü hazırlanmaları için minimum çaba harcanır. Bunları, örneğin konuklar zaten kapıdaysa ve evde çay için hiçbir şey yoksa pişirebilirsiniz. Kefirli jöleli turtayı kesinlikle beğenecek ve muhtemelen en sevdiğiniz yemeklerden biri olacaksınız.

İçindekiler:

un - 0,5 kg;
vanilin - bir tutam;
kefir - 250 ml;
kuru üzüm - 100 gr;
kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
yumurtalar - 3 adet;
şeker - 200 gr;
tereyağı - 100 gr.

Pişirme metodu:

kuru üzüm dökün sıcak su bir saatin çeyreği için.
Bir mikser ile yumurta-şeker karışımını kalın bir kütle haline getirin. Daha önce eritilmiş bir fermente süt ürünü ve içine tereyağı girin. Tekrar iyice çırpın.
Unu eleyin, kalan malzemelere kabartma tozu ekleyin. Kuru üzüm, vanilya koyun. Karıştırmak.
Pişirmeden önce karışımı kalıba dökün. 180 derece önceden ısıtılmış fırına verin ve 40 dakika pişirin.Sıcak servis yapın.

reçel ile

Çok lezzetli tatlı, bir önceki kadar hızlı hazırlanır. Reçel ve kefir turtası çok tatlı ve sulu çıkıyor. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilir. Yemek pişirmek için istediğiniz reçeli alabilirsiniz: meyve veya meyve. Sıvı almanız ve şekere ayıracak zamanınızın olmaması tavsiye edilir.

İçindekiler:

kefir - 0.25 ml;
soda - 1 çay kaşığı;
reçel - 0.25 ml;
şeker - 100 gr;
un - 240 gr;
yumurtalar - 2 adet.

Pişirme metodu:

Soda ile reçeli karıştırın. Kimyasal bir reaksiyon olacak, bu yüzden kabarcıklar çıkacak. Reçelin rengi değişecektir.
Yumurta ve şekeri çırpın, kefir ve unu ekleyin. Sıvı bir kütle almalısınız. Reçeli doğrudan içine koyun ve karıştırın.
Bir fırın tepsisini yağlayın Tereyağı. Karışımı içine dökün.
Fırını 180 dereceye ısıtın ve kalıbı içine yerleştirin. 20-25 dakika pişirin. Servis yapmadan önce üstüne reçel sürebilirsiniz.

Lahana

muhteşem ve doyurucu yemek ki bunu yapmak çok kolay. Jöleli lahana kefir turtası tarifine göz atın ve çay için ne pişireceğinizi her zaman bileceksiniz. Sadece tadı değil, aynı zamanda fotoğrafı gördüğünüz gibi görünüşte de lezzetli çıkıyor. Lahanaya ek olarak, dolguya sert peynir eklenir. Bu, pişirmeyi çok daha besleyici hale getirir.

İçindekiler:

un - 0,5 kg;
tuz, karabiber - zevkinize göre;
kefir - 0,3 l;
soya sosu - 1 yemek kaşığı. l.;
yumurtalar - 6 adet;
peynir - 200 gr;
mayonez - 150 gr;
soğan - 2 kafa;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
lahana - 1 orta kafa.

Pişirme metodu:

Soğanı doğra. Bitkisel yağda şeffaf olana kadar kızartın, tavaya doğranmış lahana ekleyin. Bitene kadar kaynatın.
4 yumurta haşlanmış, doğranmış küçük küpler. Lahanayı onlarla karıştırın ve soya sosu, tuz biber. Doldurma soğumaya bırakın.
Derin bir kapta kalan yumurtaları çırpın, fermente süt ürünü ve mayonezi ekleyin, karıştırın. Elenmiş un, kabartma tozu ekleyin.
Pişirme kabını yağlayın. Üzerine harcı yayın ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Hepsini kefir unu karışımı ile doldurun. Kefiri fırında 40 dakika önceden ısıtarak pişirin. Tercihen sıcak servis yapın.

yumurtasız

Aşağıdaki tarife göre hazırlanan unlu mamüller az kalori içerecektir. Pasta için yumurtasız kefir hamuruna herhangi bir koyabilirsiniz. tatlı doldurma takdirinize bağlı olarak: reçel, taze veya kuru meyveler, meyveler. Tatlı havadar, mükemmel pişmiş. Başlıca avantajı, buzdolabında yumurta bulunmamasının yemek yapmayı reddetmek için bir neden olmayacağıdır.

İçindekiler:

un - 180 gr;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
kefir - 0.25 ml;
irmik - 100 gr;
şeker - 180 gr;
margarin - 120 gr.

Pişirme metodu:

İrmiği kefirle dökün ve şişmesi için yarım saat bekletin.
Margarini eritin. Tüm taneler eriyene kadar şekerle karıştırın.
Un ve kabartma tozunu karıştırın. Şişmiş irmik dökün, karıştırın. Karışıma margarini ekleyip mikserle çırpın.
Formu yağlayın. İçine dilediğiniz iç harcı koyun, hamurla doldurun. 180 derece ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.

Et ile birlikte

Aynen böyle ya da çayla yemek çok lezzetli olan mükemmel doyurucu hamur işi. Pişirmek için etli börek kefir, tavuk, domuz eti veya kıyılmış domuz eti ve sığır eti. Herhangi bir doldurma seçeneği ile sadece harika bir tada sahip olacaktır. Bir gün böyle bir yemek yapmayı denediğinizden emin olun, hazırlama kolaylığı ve ortaya çıkan sonuç size gerçek bir zevk verecektir.

İçindekiler:

kefir - 0,5 l.;
tuz biber;
soğan - 1 adet;
un - 360 gr;
tavuk fileto- 0,5 kg;
yumurta - 1 adet;
soda - 1 çay kaşığı;
ekşi krema - 3 yemek kaşığı. l.;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

Yumurtaları bir tutam tuzla çırpın. Bunları fermente süt ürünü, tereyağı, soda ve ekşi krema ile karıştırın. Elenmiş unu ekleyin ve hamuru yoğurun. Köfte benzer, sadece biraz daha yumuşak olmalı. Karışımı iki yarıya bölün.
Soğanı doğrayın, yumuşayana kadar kızartın. Bunun için bir tavaya ince doğranmış tavuk parçaları, tuz, baharat koyun. Bitene kadar kızartın.
Formu yağlayın. Önce hamurun ilk yarısını yayın, ardından iç harcı üzerine yayın ve ikincisini örtün. 200 derecede 40 dakika fırında pişirin.

elma ile jöleli

Alternatif bir yemek geleneksel charlotte. pişirmek kefir turtası elma ile son derece basittir, fazla çaba gerektirmez. Tatlı ve ekşi meyveler almak daha iyidir, böylece hamur işleri çok şekerli olmaz. Elma hamurunun yoğun olması arzu edilir, aksi takdirde tabak aşırı ıslak çıkabilir. Tarifi hatırlayın ve bir an önce fırında kefir turtası yapın.

İçindekiler:

un - 180 gr;
şeker - 150 gr;
irmik - 185 gr;
kabartma tozu - yarım poşet;
kefir - 600 ml;
margarin - 200 gr;
elmalar - 3 orta boy;
yumurta - 1 adet.

Pişirme metodu:

Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
İrmik süt ürünleri ile karıştırın. Boyutunun büyümesi yaklaşık 20 dakika sürecektir.
Margarini eritin. Yumurta ve şeker karışımı yapın. Tüm tahıllar eridiğinde, karışıma ılık margarin ekleyin.
Unu eleyin, kabartma tozu ile karıştırın. İrmik-kefir karışımına dökün. Yumurta-şeker karışımını yavaş yavaş ekleyerek bir blender veya çırpma teli ile çırpın.
Bir pişirme kabı hazırlayın. Tereyağı ile tedavi edin, irmik ile ezin.
Elmaları yıkayıp soyun. Orta parçalara veya dilimlere kesin ve kalıbın altına koyun. Hamurla doldurun. 40-50 dakika pişirin.

patatesli

Bu tarife göre pişirme çok hassas, lezzetli. Patatesli bir turta yapıyorsanız, kefir üzerindeki hamur, krep kızartma ile aynı şekilde sulu olmalıdır. Yemeği hazırlamadan önce sebzeler birkaç dakika kaynatılmalıdır, aksi takdirde sonuna kadar pişmeyebilir ve nemli kalabilir. Aşağıdaki tarife göre bu tür böreklerin nasıl yapıldığını mutlaka öğrenmelisiniz.

İçindekiler:

un - 2 su bardağı;
tereyağı - 40 gr;
kefir - 200-250 ml;
peynir - 70 gr;
soğan - 1 adet;
yumurtalar - 2 adet;
patates - 3 adet;
soda - 0,5 çay kaşığı;
tuz.

Pişirme metodu:

Patatesleri soyun, şeritler halinde kesin. Tuzlu suda bir iki dakika haşlayın. Yağları ekleyin.
Soğanı doğra. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Patates ile karıştırın.
Fermente süt ürününü çırpılmış yumurtalarla karıştırın, un, soda ekleyin.
Formu yağlayın. Hamurun yarısını dökün ve üzerine patatesleri yayın. Peyniri rendeleyin, dolguyu onunla ezin.
Çanağı karışımın ikinci yarısı ile dökün. Fırını 180 dereceye ısıtın, 40 dakika pişirin.

mayonezli

Yemeğin başka bir varyasyonu. V bu durum mayonez ve kefir ile pasta için hamur hazırlayın. İstediğiniz herhangi bir tuzlu dolguyu seçebilirsiniz. Aşağıdaki tarifte, petrollü bu tür hamur işlerinin nasıl yapıldığını öğreneceksiniz. Çok tatmin edici ve güzel olduğu ortaya çıkıyor, görüntüsüyle bir fotoğraf bile iştah açabiliyor. Yemeği pişirdiğinizden emin olun, delicesine lezzetli.

İçindekiler:

kefir - 0.25 ml;
tuz, baharatlar;
mayonez - 5 yemek kaşığı. l.;
yağ - 2 yemek kaşığı. ben. yoğurma ve biraz kızartma için;
soğan - 1 kafa;
soda - 1 çay kaşığı;
petrol - 0,5 kg;
yumurtalar - 3 adet;
un - 0.25 kg.

Pişirme metodu:

Derin bir kapta kefir ile sodayı karıştırın. mayonez ekleyin, sebze yağı, yumurta, tuz. Elenmiş unu ekleyin ve iyice karıştırın.
Mantarları kesin. Soğanı doğrayın, yumuşayana kadar kızartın. Tavaya mantar ekleyin. Fazla sıvı onlardan buharlaşana kadar pişirin.
Formu yağlayın. Üzerine hamurun yarısını dökün. Dolguyu yerleştirin. Karışımın geri kalanını dökün. 200 derecede 30-40 dakika önceden ısıtılmış bir fırında kefir üzerinde bir kek pişirin.

peynirli

Bu yemek tarif edilemez derecede lezzetlidir. Çok kokulu çıkıyor. Kefir peynirli turtaya biraz ince kıyılmış sosis ekleyebilirsiniz. O zaman size pizza gibi tadacaktır. sert peynir Tarifte, tamamen veya kısmen eritilmiş ile değiştirebilirsiniz, bu da fırında kefir turtasının tadını da iyileştirecektir. Tek kelimeyle, denemekten korkmayın, sonucu yine de beğeneceksiniz.

İçindekiler:

un - 180-190 gr;
kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
yumurtalar - 5 adet;
tuz;
kefir - 0.25 l;
yeşillikler - yarım demet;
sebze yağı;
peynir - 300 gr.

Pişirme metodu:

Hamuru hazırlamadan önce 4 yumurtayı kaynatın. Kalanını bir tutam tuzla çırpın. Mayalanmış süt ürünü, elenmiş un, kabartma tozu ile karıştırın.
Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın. Karışımın yarısını içine dökün.
Peyniri ovalayın. Haşlanmış yumurtaları ince ince doğrayın. Yeşillikleri doğrayın. Tüm doldurma elemanlarını karıştırın.
Dolguyu tabanın üzerine yayın. Kalan karışımı dökün.
Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. İçindeki yemeği yaklaşık 40 dakika pişirin. Servis yapmadan önce rendelenmiş peynir veya otlar ile süsleyebilirsiniz.

Fırında doldurma ile Kefir turtaları - pişirme sırları

İşte pişmiş ürünlerinizin mükemmel olduğundan emin olmak için bazı ipuçları. Kefir turtası nasıl pişirilir:

Pişmiş ürünleri daima önceden ısıtılmış fırına koyun.
Topingleri denemekten korkmayın. Fırında bir turta için kefir hamuru neredeyse evrenseldir, herhangi bir yiyecek onunla birleştirilir.
Fırına taze sulu meyveler veya meyveler, örneğin kiraz veya nektarin koyarsanız, önceden irmik içinde yuvarlayın. O zaman çok fazla meyve suyu salmazlar.
Hamur işlerini sadece fırında değil, yavaş bir ocakta da yapabilirsiniz. Doğru, hazırlanması çok daha uzun sürecek.
Sebzeleri ve etleri bir tabağa koymadan önce, örneğin kızartın veya kaynatın, aksi takdirde fırında pişmezler.
Konserve balıklı fırında kefir turtası pişirirseniz, dikkatlice bir çatalla yoğurun.
Her tarif un miktarını belirtir, ancak artabilir veya azalabilir. Ne kadar ihtiyacınız olduğunu anlamak için, toplu hamurun kıvamına rehberlik edin. Karışım ince ekşi kremaya benzemelidir.
Kabartma tozu kabartma havası verir, çok gür yapar. Soda ile değiştirebilirsiniz, ancak söndürülmesi gerekmez. Reaksiyon, fermente etmek için zamanı olan fermente bir süt ürünü ile kombinasyonu ile sağlanacaktır.
Bir kibrit veya kürdan ile fırında kefir turtasının hazır olup olmadığını kontrol edin. Tarifte belirtilen süreden daha erken veya daha geç pişirilebilir. delmek lezzetli turta birkaç yerde fırında kefir ve çubuğa bakın. Kuru ise, yemek hazırdır.
tatlı tatlıüst ekşi krema, reçel ile bulaşabilir. Şekersiz versiyon peynir, otlar ile ezilebilir.

Video

Lezzetli bir reçel ve kefir turtası, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyen, rahat bir yemek için mükemmel bir bütçe tatlısıdır. aile çay partisi. Bu tür hamur işleri sadece fırında değil, aynı zamanda yavaş bir ocakta da pişirmek kolaydır. Dolgu olarak meyve ve dut, meyve veya başka herhangi bir reçel tadı kullanılır. Ana şey seçmektir iyi tarifİle adım adım fotoğraflar.

Reçel ile kefir pasta tarifi

Tüm pişirme süreci ev yapımı turta reçel ile birkaç basit adımdan oluşur. buğday unu, soda veya kabartma tozu, toz şeker ve tavuk yumurtası kefir ile dövülür. Sıvı hamur, pürüzsüz, kalın olana kadar dolgu ile karıştırılır - önceden 2 parçaya bölünür, yuvarlanır, hazırlananlara yerleştirilir. ayrılabilir form ve reçel ile bulaşmış. Kek pişene kadar 180-200 ° C sıcaklıkta pişirilir. hazır tatlı eritilmiş çikolata veya kremanın üzerine dökün, kıyılmış fındık veya kakao tozu serpin.

Hızlı jöleli turta

Süre: 1 saat.
Porsiyon: 7 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 224 kcal.
Amaç: çay için.
Mutfak: uluslararası.
Zorluk: kolay.

İçin hızlı turtaözellikle gür ve yüksek olduğu ortaya çıkan reçelli kefirde, un 2-3 kez elenmeli ve fermente süt ürünü ısıtılmalıdır. oda sıcaklığı. İç harcı hamura karıştırmadan önce çatalla hafifçe yoğrulmalı ve kemikleri kontrol edilmelidir. çok sıvı kiraz reçeli ile karıştırılmış küçük bir miktar Mısır nişastası . servis yapmadan önce hazır hamur işleriÖrme bir peçete ile kaplayabilir, bir süzgeç kullanarak toz serpebilir ve ardından doğaçlama “şablonu” dikkatlice çıkarabilirsiniz. Bu durumda, tatlı güzel bir ajur deseni kazanacaktır.

İçindekiler:

şeker - 0,5 yemek kaşığı;
kiraz reçeli - 250 gr;
un - 2 yemek kaşığı;
yumurtalar - 2 adet;
soda - 1 çay kaşığı

Pişirme metodu:

Tavuk yumurtasını kefir, vişne reçeli, şekerle çırpın.
Kabartma tozu ile karıştırılmış unu ekleyin. Yoğurmak.
Forma koyun.
45 dakika boyunca reçelli kefirde kek pişirin.

Yavaş bir tencerede "Kara Prens"

Süre: 1 saat 15 dakika.
Porsiyon sayısı: 8 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g'da 289 kcal.
Amaç: çay için.
Mutfak: uluslararası.
Zorluk: orta.

Kefir reçelli turta "Kara Prens" - bu varyasyonlardan biri klasik tatlı, tadı çocukluktan beri birçok kişiye tanıdık geliyor. Adını siyah zırh giyen Galler Prensi'nden almıştır, bu nedenle her zaman şekerleme, eritilmiş çikolata tabakası, ganaj veya tereyağı ve kakao tozundan yapılmış parlak bir sır ile kaplıdır. Herhangi bir kremayı kullanabilirsiniz - ekşi krema, tereyağı, muhallebi veya yoğunlaştırılmış süt bazında yapılır. Gerekirse şeker miktarını azaltmak veya arttırmak için reçelin tatlılığını dikkate almak önemlidir.

İçindekiler:

kefir - 300 ml;
kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
çikolata (dolgusuz, koyu) - 1.5 fayans;
un - 3 yemek kaşığı;
yaban mersini reçeli - 200 gr;
yumurtalar - 2 adet;
şeker - 8 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

Yumurta ile şekeri çırpın. Karışımı mikserle çırpmaya devam ederek kefir, un, kabartma tozu, 150 gr ekleyin. yaban mersini reçeli.
Hamuru multicooker kasesine dökün. "Pişirme" modunu yarım saat ayarlayın.
Bitmiş pasta temiz bir iplikle kesin veya çok Keskin bıçak uzunlamasına 3 parçaya bölün.
Ekşi kremayı, reçelin kalan kısmı ile pürüzsüz olana kadar çırpın.
Çikolatayı mikrodalgada eritin, kekin üzerine dökün.

Kefir reçelli turta "Zenci"

Süre: 1 saat 10 dakika.
Porsiyon sayısı: 8 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 258 kcal.
Amaç: çay için.
Mutfak: uluslararası.
Zorluk: orta.

Toplu turta "Zenci" sevenlere hitap edecek ıslak kekler, çok sulu, hassas, emprenye gerektirmez. ana özellik böyle bir tatlı, hamurun çikolata veya kakao tozu ilave edilmeden bile elde ettiği zengin bir kahverengi renktir. Soda reaksiyonu nedeniyle kek kararır ve frenk üzümü reçeli . Bu pastanın ikinci adı “Negro Smile”, dolayısıyla Ekşi krema kar beyazı olmalı ve net bir yüksek tabaka oluşturmalıdır. Doldurmanın çok sıvı olduğu ortaya çıkarsa, nişasta veya koyulaştırıcı ile dövülmelidir.

İçindekiler:

kefir - 250 ml;
ekşi krema (tercihen yağlı) - 250 gr;
frenk üzümü reçeli - 250 gr;
soda - 1 çay kaşığı;
şeker - 1 yemek kaşığı;
pudra şekeri - 50 gr;
yumurtalar - 2 adet;
un - 2 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

Çırpılmış yumurtaları şeker, frenk üzümü reçeli, un ile karıştırın.
Kefiri soda ile birleştirin. Karışım köpürmeye başlayınca hamurun içine dökün. Karışım.
Bir kalıba koyun, 45 dakika pişirin.
Hamuru uzunlamasına ortadan ikiye kesin.
Ekşi kremayı elenmiş tozla çırpın.
Elde edilen krema ile kekleri yağlayın.

Çay için elma reçeli ile

Süre: 1 saat.
Porsiyon sayısı: 8 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 293 kcal.
Amaç: çay için.
Mutfak: uluslararası.
Zorluk: orta.

Kefir ve yulaf ezmesi reçelli ev yapımı turta, uzun süre enerjinizi ve iyi ruh halinizi yenilemek için çay için pişirilebilir veya kahvaltıda servis edilebilir. Hamur, yumurta eklenmeden hazırlanır, bu nedenle bu tatlı, buzdolabında değilse bir durumda hosteslere yardımcı olacaktır. Dolgu olarak, çok şekerli olmayan kalın kullanılması arzu edilir. elma reçeli tatlı ve ekşi çeşitlerin meyvelerinden. Pişirme sırasında pişirme yüzeyinde çatlaklar oluşursa, bunlar kolayca maskelenebilir. çikolatalı şekerleme, reçel, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt veya bol miktarda pudra şekeri.

İçindekiler:

kefir veya yoğurt - 250 ml;
elma reçeli - 150 gr;
soda - 0,5 çay kaşığı;
yulaf gevreği (klasik veya Fast food) - 1 yemek kaşığı.;
bitkisel yağ - 70 mi;
un - 1 yemek kaşığı;
şeker - 4 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

Un ile karıştırın yulaf ezmesi, Şeker.
Kabartma tozu ve bitkisel yağ ile karıştırılmış kefir dökün.
Karışım. Yulaf ezmesinin şişmesi için 10 dakika bekletin.
Hamurun yarısını bir fırın tepsisine koyun, düzleştirin.
Yulaf ezmesi hamurunun geri kalanını dökün.
Yarım saat pişirin.

reçel ile

Süre: 1 saat 35 dakika.
Porsiyon sayısı: 8 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 329 kcal.
Amaç: çay için.
Mutfak: uluslararası.
Zorluk: orta.

Tatlıyı süsleme sürecine yaratıcı bir şekilde yaklaşırsanız ve onu geleneksel bir hasır desenle tamamlarsanız, kefir veya yoğurt üzerine açık bir kek çok güzel olacaktır. Desen mükemmel simetrik yapılamasa bile, yoğun veya ajur dokuma evde muhteşem ve iştah açıcı görünecektir. servis yapmadan önce hazır turtaçilek reçeli ile şekerleme "incileri", badem yaprakları veya ceviz, blender kasesinde ezilir .

İçindekiler:

herhangi bir yağ içeriğine sahip kefir - 250 ml;
çilek reçeli - 200 gr;
şeker - 1 yemek kaşığı;
margarin veya yayılmış - 200 g;
kabartma tozu - 10 gr;
yumurta - 1 adet;
un - 2 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

yumuşak margarin kefir, yumurta, şeker ile çırpın.
Unu, kabartma tozunu dökün (kabartma tozu ile değiştirilebilir). Yoğurun, buzdolabına yarım saat koyun.
Hamurun yaklaşık üçte birini dekorasyon için ayırın. Gerisi yuvarlanır, bir fırın tepsisine konur.
Üstüne bir katman yayın çilek reçeli.
Hamurun geri kalanını açın ve ince şeritler halinde kesin. Bir kafes oluşturarak boşlukları reçelin üstüne koyun.
45 dakika pişirin.

Kefir üzerinde maya

Süre: 2 saat 30 dakika.
Porsiyon sayısı: 8 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 287 kcal.
Amaç: çay için.
Mutfak: uluslararası.
Zorluk: orta.

Kokulu kırmızı turta Ahududu reçeliözellikle çocukların çok sevdiği çay, sabah kahvesi veya sütlü bir bardak kakao ile servis edilir. Böyle bir tatlıyı fırına göndermeden önce toplar, çiçekler veya zarif bir mayalı hamur örgüsü ile süslenebilir. Alternatif seçenek- Hamurun üst tabakasını ince bir şekilde açın, bir bardakla birkaç delik açın ve ortaya çıkan daireleri kenarları süslemek için kullanın. Bu durumda hamur ancak soğuduktan sonra servis tabağına alınmalıdır, aksi halde sıcak doldurma deliklerden dışarı akacaktır.

İçindekiler:

kefir - 250 ml;
ahududu reçeli - 150 gr;
şeker - 3 yemek kaşığı. l.;
yumurtalar - 2 adet;
bitkisel yağ - 70 mi;
maya - 1 yemek kaşığı. l.;
un - 4 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

Kuru maya, şeker, kefir ve bir çay kaşığı unu birleştirin. Örtün, yarım saat bekletin.
Çırpılmış yumurta, tereyağı ekleyin. Karıştırın, yarım saat daha bırakın.
Unun geri kalanını dökün. Yoğurmak.
Bitmiş maya hamurunu 2 özdeş parçaya bölün, yuvarlayın. Gerekirse biraz un ekleyebilirsiniz.
Hamur tabakasını hazırlanan tavaya dökün.
Üzerine bir dolgu tabakası yayın.
İkinci bir katmanla örtün, birkaç delik açın.
45 dakika pişirin.

Yemyeşil turta "Çürük güdük"

Süre: 1 saat 15 dakika.
Porsiyon sayısı: 8 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g'da 279 kcal.
Amaç: çay için.
Mutfak: uluslararası.
Zorluk: orta.

Gözenekli pasta " çürük kütük» tasarımına dikkat ederseniz gerçekten özgün ve güzel olacaktır. Kakao tozu serpilmiş ve taze nane dalları ile tamamlanan ince çikolata şeritleri, tatlıya zengin bir doku verecektir. görünüm. Bu dekor mat, gevrek olduğu ortaya çıkıyor, genç yeşilliklerin filizleriyle çatlamış ağaç kabuğunun rahatlamasını mükemmel bir şekilde taklit ediyor. Hazır ürün renkli ile "canlandırılabilir" yabani çilek veya tabakaya hafifçe bastırılacak yenilebilir şekerlenmiş çiçekler kayısı reçeli.

İçindekiler:

herhangi bir yağ içeriğine sahip kefir - 250 ml;
kayısı reçeli - 250 gr;
yumurtalar - 2 adet;
un - 350 gr;
çikolata (tercihen koyu) - 1.5 karo;
toz şeker - 8 yemek kaşığı. l.;
kakao (tercihen alkalize) - 3 yemek kaşığı. l.;
soda - 1 çay kaşığı;
nane - tatmak.

Pişirme metodu:

Yumurtaları şekerle köpürene kadar çırpın.
Kefir, 200 gr kayısı reçeli, elenmiş un ekleyin, karbonat. Hamuru yoğur.
Bir kalıba aktarın, 40 dakika pişirin.
Çikolatayı küçük parçalara ayırın. Mikrodalgaya koyun, eritin.
Sonuçlandığında çikolata kütlesi biraz soğutun, ince bir tabaka halinde (yaklaşık 1 mm) bir parşömen yaprağına yayın. Bir spatula veya esnek pasta spatulası ile düzeltin.
İkinci bir parşömen yaprağı ile örtün ve elinizle hafifçe bastırın.
Yuvarlayın, buzdolabına 8-10 dakika koyun.
Ruloyu buzdolabından çıkarın, açın (çikolata aynı uzunlukta dar şeritler halinde kırılmalıdır).
Çikolatayı mat hale getirmek için bolca kakao tozu serpin.
Soğutulmuş keki, dolgunun kalan kısmı ile mümkün olduğunca ince ve eşit şekilde yağlayın.
Yukarıdan, kaotik bir şekilde, çikolata "kabuğu" ve nane dallarını yayın.

Video

Reçelli kefir turtaları, tatlı istediğiniz an için her derde devadır, ancak mağazaya gitmek istemezsiniz ve para yoktur. Ve sonra "Onu eskisinden kör ettim" başlıyor. Kör oldu ve sonuca hayran kaldı - sorunun fiyatı bir kuruş çıktı ve sonuç tadı Renat Agzamov'un keklerinden daha kötü değildi.

Böyle bir pasta hazırlamak için minimum ürün setine, biraz sabra, hayal gücüne ve arzuya ihtiyacınız var. Zaman o kadar da geçmiyor ama kaşıkları masaya vurup “Anne, anne biz pasta istiyoruz” diye bağıranlar mutlu!

Ana şey, aslında, kefirin varlığı ve çalışan bir fırın. Eh, dikkat, elbette. Pastaya göz kulak olmalısın - ondan kaçamazsın. Öyleyse, yukarıdakilerin tümü ile donanmış olarak işe başlayalım.

Yavaş bir tencerede reçelli kefirli turta

Pişirme süresi

100 gram başına kalori

Pişirme işlemi:

Servis yapmadan önce pastayı süsleyin toz şeker, konserve meyve veya krem şanti, tercihiniz. Resmi bir bardak soğuk sütle tamamlayın.

Pişirme süresi: 80 dakika.

Porsiyon başına kalori: 329.73 kalori.

Pişirme işlemi:

Yumurtaları geniş bir plastik kaseye kırın. Mikser ile orta devirde yarım dakika çırpın. Tuz, şeker dökün. Beyaz zirvelere kadar tekrar çırpın;
Dövmeye devam, dökmek sebze yağı ince akış;
Ardından, biraz soğuduktan sonra kefir dökün. Tek tip bir kütle elde edilene kadar tekrar çırpın;
Kabartma tozu ile karıştırdığınız unu yavaş yavaş hamura ekleyin. Mikserle biraz daha çırpın. Kütle kalınlaşacaktır. O anda, hamur mikserin çırpıcıları boyunca yükselecek, ancak geri akmayacaksa, mikser kapatılmalı ve hamur bir kaşıkla daha fazla yoğurulmalıdır;
Ortaya çıkan kütle kalın olmalıdır - bisküvi yapmaktan biraz daha kalın;
Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın. Kenarları ve tabanı bitkisel yağla yağlayın. Hamurun ½'sini kalıba dökün. Bir spatula ile yüzeye yayın;
Reçeli dikkatlice hamurun yüzeyine yayın. Tekrar düzleştirin. Sonra hamurun ikinci yarısını dökün. Yine bir spatula ile hamuru düzeltin;
Fırını 180°Ϲye ısıtın. Sıcaklığı çeyrek saat basılı tutun, ardından 160°Ϲ'ye sıfırlayın. Kek kalıbını fırına koyun ve 50 dakika pişirin;
Pastanın hazır olup olmadığı çok basit bir şekilde kontrol edilir. Parmağınızı yüzeye bastırırsanız ve kek yaylanırsa, pişmiş ve hazırdır;
Reçeliniz çok kalın değilse kenarlarından biraz sızabilir. Bu korkutucu değil - çoğu hala dışarı sızmayacak;
Keki fırından çıkarın, üzerini örtün. mutfak havlusu biraz soğumaya bırakın. Daha sonra porsiyonlayıp servis yapın.

Doldurma için reçel herhangi birini kullanmasına izin verilir. Kalın olması arzu edilir. O zaman dışarı sızma şansı pratikte yoktur. Servis ederken pastanın yüzeyine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Pasta "Charlotte"

Pişirme süresi: 90 dakika.

Porsiyon başına kalori: 197.70 kalori.

Pişirme işlemi:

Derin bir kapta tereyağı ve toz şekeri öğütün;
Kefir dökün, ekleyin Yumurta ve soda. Her şeyi iyice karıştırın;
Unu aynı yere dökün, her şeyi bir karıştırıcı ile karıştırın;
Elmaları işleyin, yıkayın, soyun. İnce bir dilim halinde kesin;
Önceden hazırlanmış bir pişirme kabını tereyağı ile yağlayın;
½ hamur kalıbına aktarın. Elma dilimlerini yerleştirin. Tarçın tabakası ile yüzeye eşit olarak serpin;
Hamurun ikinci yarısını kalıba dökün;
Fırını 200°Ϲ'ye kadar ısıtın. Charlotte ile formu içine taşıyın. Bir saat pişirin;
Bir kürdan ile kontrol etmeye hazır olma;
Bitmiş charlotte'ı çıkarın, bir mutfak havlusu ile örtün. Biraz soğumaya bırakın. Porsiyon ve servis yapın.

Ekşi çeşitler satın almak için elma tavsiye edilir. Tatlı elmalar charlotte içinde kaybolur - tatları şeker tarafından kesilir. İlginç bir seçenek, un ile birlikte hamura kakao tozu eklemektir. çikolata çıkıyor elma pudingi. Kefir %3,2 yağ kullanmaya çalışın. Bu tür pişirme için en uygunudur.

Elmalı yoğurtlu süzme peynirli turta charlotte

Pişirme süresi: 90 dakika.

Servis başına kalori: 144.95 kalori.

Pişirme işlemi:

Kefir (veya yoğurt) içine kabartma tozu dökün. Karıştırmak. Bir saatin çeyreği için bir kenara koyun;
Ayrı bir kaseye bir yumurtayı kırın. Toz şeker ve un ekleyerek bir karıştırıcı ile çırpın. Karışım homojen olmalıdır;
Kefirin yüzeyinde kabarcıklar oluşmaya başlar başlamaz, ince bir akışta bitkisel yağ dökün ve iyice karıştırın;
Hazırlanan her iki kütleyi birleştirin ve iyice karıştırın;
Elmaları işleyin, soyun, orta dilimler halinde kesin;
Süzme peyniri kalan yumurta ile birlikte bir blender ile delin. Kütle hava olmalıdır;
Fırını 190°Ϲ'ye ısıtın;
Elmalarla karıştırılarak hazırlanan hamurları fırın tepsisine aktarın;
Süzme peynirden küçük toplar oluşturun. Onları hafifçe hamurun içine batırarak charlotte yüzeyine eşit olarak yerleştirin;
Kek kalıbını fırına taşıyın. Charlotte'u bir saat pişirin. Hazır olduğunda fırından çıkarın, hafifçe soğutun, porsiyonlayın ve servis yapın.

küçük hileler

Turtalardaki şeker, kayıp olmadan tamamen bal ile değiştirilebilir;
Elmaları hamura koymadan önce kurutmak daha iyidir;
Charlotte diyeti yapmak için %10 un yerine aynı miktarda herhangi bir kepek koyabilirsiniz;
çok meyilli biraz kalınlaşması için biraz irmik ekleyebilirsiniz;
Süzme peynir sadece dolgu olarak kullanılamaz. pudra şekeri ve herhangi bir meyve ile birlikte bir blender ile delebilir ve pastayı yüzeyde süsleyebilirsiniz;
Ekşi meyveler kullanmamak daha iyidir;
Hamurdaki kefir, peynir altı suyu veya doğal yoğurt ile eşit olarak değiştirilebilir;
Formun alt kısmı, sigorta için yağ ile kaplanmıştır. altını tozlayabilirsin galeta unu veya irmik;
Kalıbın altını kaplayan parşömen piştikten hemen sonra çıkarılmalıdır. Soğutulmuş parşömenin çıkarılması zor olacaktır;
Kıyılmış fındık, kuru üzüm, kuru kayısı turtaya eklenebilir. Elmalar bile yokluğunda herhangi bir meyve ile değiştirilebilir - daha az lezzetli olmaz.

Milyonlarca ev hanımı tarafından tercih edilen kefir turtaları, dolgusunu dilediğiniz gibi deneyebilirsiniz. Dolgu maddesi olarak tatlı malzemeler kullanırsanız, kekin çay için harika bir versiyonunu elde edersiniz. Ancak böyle bir turta, dolgu olarak kullanılarak atıştırmalık olarak da servis edilebilir. kıyılmış et, balık veya konserve yiyecekler ve hatta mantarlar. Kuru meyveler, kuruyemişler ve şekerli meyve dolguları özellikle popülerdir. Ayrıca hamura kakao ve eritilmiş çikolata ekleyebilir ve bitmiş pastayı katmanlara bölebilir ve en sevdiğiniz krema ile yağlayabilirsiniz.

Kefir turtaları hem fırında hem de multicooker kasesinde pişirilebilir. Fırında daha iyi kızarırlar, ancak yavaş ocakta daha fazla yükselirler. Bu turtaların bir başka büyük avantajı daha var - maya kullanılmadan hazırlanırlar. Bu, küçük çocuklara güvenle beslenebilecekleri anlamına gelir.

Hazır turtaları istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz: pudra şekeri serpin, reçel ile yağlayın veya krema ile kaplayın.

Pastanın bileşimi reçel içerir ve herhangi birini kullanabilirsiniz: çilek, yaban mersini, kuş üzümü, kiraz vb. Konuklar aniden ortaya çıkarsa, böyle bir pasta her zaman yardımcı olacaktır. Bu tarifi, kutuları boşaltmanız veya şekerlenmiş reçel kullanmanız gerektiğinde de kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

Kefir - 1 bardak;
buğday unu - 2 su bardağı;
Reçel - 1 bardak;
Şeker (isteğe bağlı)
Yumurtalar - 1 adet;
soda - 2/3 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

Fırını açın, sıcaklığı 200°C'ye ayarlayın.
Reçeli bir kaseye dökün, soda ekleyin, karıştırın ve yükselmesi için 10 dakika bekletin.
Kefiri bir tencereye dökün, aynı yere şekeri dökün, bir yumurtayı çırpın. Her şeyi bir çırpma teli veya karıştırıcı ile karıştırın.
Unu kefirli bir tencereye eleyin, pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın.
Reçel ekleyin, her şeyi bir spatula veya kaşıkla hafifçe karıştırın. Bu aşamada blender kullanırsanız kek iyi kabarmayacak ve lastik gibi olacaktır.
Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın, hamuru içine dökün.
Kalıbı 35 dakika fırına koyun.

Ağdan ilginç

Normal charlotte'a harika bir alternatif, sadece daha yumuşak ve tatmin edici. Bileşimdeki irmik kek yoğunluğunu verir, bu nedenle irmik pudingini biraz andırır.

İçindekiler:

Un - 1 su bardağı;
irmik - 1 bardak;
Kefir - 2.5 su bardağı;
Orta boy elmalar - 3 adet;
Yumurta - 1 adet;
Tereyağı (margarin) - 1 paket (200 gram);
Kabartma tozu - 5 gram (1/2 poşet);
Şeker - 1 bardak.

Pişirme metodu:

Fırını açın, 180 ° C'ye ısınmaya bırakın.
İrmik bir kaseye dökün, kefirle dökün, 20 dakika şişmeye bırakın.
Tereyağını uygun bir şekilde eritin, soğutun.
Ilık tereyağına şeker ve yumurtayı ekleyin, şeker taneleri eriyene kadar her şeyi karıştırın.
Unu kabartma tozu ile birlikte eleyin, şişmiş irmiğe ekleyin, bir çırpma teli ile çırpın.
Hamura yağ ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın.
Fırın kabının altını ve kenarlarını tereyağı ile yağlayın, irmik serpin.
Elmaları soyun, çekirdeği çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
Elmaları formun altına koyun, hamuru üstüne dökün.
Pastanın düzgün şekilde kızarması için üstüne küçük kare tereyağı koyun.
Kalıbı fırına koyun, keki en az 40 dakika pişirin.
Servis yapmadan önce bitmiş kek soğutulmalıdır.

Bu tarife göre kek çok gür ve yapısında bir keki andırıyor. Dolgu olarak hem kuru meyveleri hem de taze meyveleri kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

Un - 2,5 su bardağı;
Kefir - 1 dolu bardak;
Kabartma tozu - 1 poşet 10 gram;
şeker - 1 bardak;
Tereyağı - 1/2 paket;
Yumurtalar - 3 adet;
Şekerlenmiş meyveler (kuru üzüm) - 2 avuç;
Vanilin - bir bıçağın ucunda.

Pişirme metodu:

Tereyağı eritin. Kuru üzüm kullanıyorsanız, hemen 10 dakika kaynar suya batırmanız gerekir.
Yumurtaları derin bir kaba kırın, şekeri ekleyin, mikserle koyulaşana kadar çırpın.
Eritilmiş tereyağı ve kefir ekleyin, bir blender ile tekrar çırpın.
Unu kabartma tozu ile eleyin, kalan malzemelere ekleyin, homojen bir kütle oluşana kadar karıştırın.
Vanilya ve şekerlenmiş meyveleri (kuru üzüm) ekleyin, karıştırın.
Multicooker kasesini tereyağı ile hafifçe yağlayın, hamuru içine dökün.
Kapağı kapatın ve "Pişirme" modunda 40 dakika pişirin.
Zaman geçtikten sonra, pastayı dikkatlice çıkarmanız, ters çevirmeniz ve aynı modda 20 dakika boyunca tekrar yavaş pişiriciye yerleştirmeniz gerekir.
Bitmiş pastayı çıkarın ve oda sıcaklığında soğutun.

Kendinizi hamur işleriyle şımartmak istediğinizde, her zaman değil doğru malzemeler elinizin altında ve çoğu zaman eksik olan yumurtalardır. Bu durumda, herhangi bir dolguyu seçebileceğiniz evrensel jöle tarifini kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

Un - 1 su bardağı;
Kefir - 1 bardak;
şeker - 1 bardak;
Tereyağı - 100 gram;
irmik - 0,5 su bardağı;
Kabartma tozu - slaytsız 1 çay kaşığı;
İsteğe göre doldurma.

Pişirme metodu:

Kefir ile irmik dökün, 30 dakika şişmeye bırakın.
Tereyağını eritin, şeker ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın.
Unu kabartma tozu ile karıştırın ve irmik ekleyin, her şeyi bir blender ile çırpın.
Hamurun içine yağ dökün, her şeyi iyice karıştırın.
Dolgu olarak meyveler (elma, armut), meyveler (kiraz, yaban mersini, kuş üzümü), kuru meyveler kullanabilirsiniz. İkincisi önceden ıslatılmalıdır.
Pastayı hazırlamak için formu yağla yağlamak, dolguyu yerleştirmek, hamurla doldurmak ve 40 dakika önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koymak gerekir.

Artık fotoğraflı bir tarife göre kefir turtası yapmayı biliyorsunuz. Afiyet olsun!

Jöleli hamurdan kefir üzerindeki turtalar her zaman iyi sonuç verir. Ancak, diğer herhangi bir yemek gibi, hazırlanması için belirli öneriler ve süreci iyileştirmeye veya basitleştirmeye yardımcı olan ipuçları vardır:
Kek fırında pişirilirse, hazır olup olmadığını kontrol etmelisiniz. tahta şiş pastanın ortasına yapıştırın. Hamur yapışmazsa kek hazır demektir.

Hamur için kabartma tozu bağımsız olarak hazırlanabilir veya soda kullanılabilir, ancak onu söndürmeniz gerekmez.

Bu turtaların bir tabakası için, örneğin ekşi krema veya ekşi krema gibi ince bir krema ve ayrıca reçel veya konserveler uygundur.

Dolgu için kuru meyveler, özelliklerini geri kazanmaları ve daha yumuşak olmaları için ıslatılmalıdır.

İç harcın turtanın içinde olması için önce hamurun yarısını kalıba dökün, ardından dolguyu yayın ve kalan hamurla kapatın.

Dolgu olarak peynirli jambon kullanabilirsiniz, konserve balık pirinçli, patatesli mantarlı ve diğerleri.

Kefirli turta yapmak için tuzlu doldurma Bileşimden neredeyse tüm şekeri çıkarın ve tuz ekleyin.

Arkadaşların aniden ziyarete gelmeye karar verdikleri ve senin yerinde, şansın olacağı gibi, çay için bile lezzetli bir şey yok mu? Ve onları gerçekten kendi ev yapımı bir şeyle tedavi etmek istiyorsun, ama zaman azalıyor mu? Ben de bu duruma çok aşinayım. Bu durumda, kural olarak, reçelli bir kefir turtası tarifi bana yardımcı olur - çok hızlı ve çok basit.

Gerçekten de hamuru birkaç dakika içinde hazırlanır ve gerekli malzemeler buzdolabınızda mutlaka bulunur. Ancak reçelli kefirde çay için böyle bir turta servis etmekten kesinlikle utanmayacaksınız - hem lezzetli hem de güzel olduğu ortaya çıkıyor. Rengi nihayetinde seçtiğiniz reçele bağlıdır: kuş üzümü, kiraz ve örneğin kayısıdan daha koyu - çok güneşli, hafif.

Bu tür hamur işleri çok popülerdir ve sizin tarafınızdan "Eşikte reçel misafirleri olan turta" adı altında bilinebilir. Evet, evet, tam olarak bu tarif - basit, uygun fiyatlı ve çok başarılı. Henüz pişirmediyseniz, size kefir reçeli ile nasıl pasta yapacağınızı anlatmaktan mutluluk duyacağım.

İçindekiler:

1 bardak yağlı kefir;
1 su bardağı kalın kayısı reçeli;
100 gr şeker;
0,5 çay kaşığı soda;
1 çay kaşığı sirke;
2 yumurta;
370-400 gr buğday unu;
0,5 çay kaşığı vanilya şekeri.

Kefir reçeli ile turta nasıl pişirilir:

Yani reçel. Aslında, herhangi bir meyve meyvesinden olabilir: çilek, kiraz, ahududu, kuş üzümü ... Bu sefer kayısıdan pişirdim - çünkü kilerdeki diğerlerinden daha yakındı. Reçeli olduğu gibi bırakabilirsiniz, bütün meyvelerle veya bir blender ile homojen bir duruma getirebilirsiniz - reçel gibi bir şey elde edersiniz.

Büyük bir kapta yumurtaları şekerle beyazlaşana kadar mikserle çırpın.

Kefir ekleyin, karıştırın.

Reçel, vanilya şekeri koyuyoruz.

Sodayı sirke ile söndürüyoruz ve ayrıca hamura ekliyoruz.

Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Yavaş yavaş, bir karıştırıcı ile çalışırken un ekleyin. Un, nem içeriğine ve glütenine bağlı olarak biraz daha fazla veya daha az alabilir. Bu nedenle, sonunda unu küçük porsiyonlara dökün.

Hamur, ekşi krema (veya kalın ekşi krema) gibi kalın olmalıdır. Hamuru bir kek kalıbına aktarın. Silikon kullandım - pişirme için çok uygun. Ancak bu gerekli değildir, Teflon kaplamalı ve seramik veya sadece metal olan bir form alabilirsiniz. Sadece önceden biraz yağla yağlamayı veya parşömenle örtmeyi unutmayın - böylece bitmiş kek dibe ve yanlara yapışmaz. Şeklin türü herhangi bir olabilir (yuvarlak, kare, dikdörtgen şekil - önemli değil). Hamurun yüzeyini bir kaşıkla hafifçe düzeltin. Kek çok iyi büyür, bu yüzden yaklaşık yarısı kadar veya biraz daha yüksek olması gerekir.

Fırında reçelli kefir turtası için hamurla formu koyduk, 200 dereceye kadar ısıttık ve 45-60 dakika pişirdik. Pişirme süreleri yaklaşıktır ve fırın ve kalıp boyutuna göre değişiklik gösterecektir. 30 dakika sonra fırında reçelli kefir böreği kızarınca üzerini folyo ile kapatın. Tahta bir meşale ile hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz - pastadan kuru çıkmalıdır.