Kış için çilek-elma reçeli. Çilek reçeli, kış tarifi

Eğer bir destekçi iseniz evde pişirme, çilek tarifini al- elma reçeli. Doğal pektin açısından zengin elmalara dayanarak, sadece çileklerle pişirilmezler. Çilek, ahududu, kuş üzümü, kızılcık, diğer meyveler (orman ve bahçe) doymuş parlak aroma ve çekici olmayan tuğla rengini kırmızımsı olarak değiştirin.

Düşük meyve asitliği ile (meyveler ve / veya meyveler), sitrik asit, turunçgiller, isteğe bağlı olarak karanfil, anason, tarçın gibi baharatlar ekleyin ve alkollü bir vurgu da iyidir (1 kg kütle başına 1,5 yemek kaşığı rom veya likör). Ama bugün kendimi çileklerle sınırlayacağım - kokulu, tatlı, olgun ve güneş tarafından ısıtılmış. Ve doğru reçel kıvamı meyve (elma) sağlayacaktır.

Hazırlama süresi: 5 saat / Porsiyon sayısı: yaklaşık 500 ml

İçindekiler

elma 500 gr
çilek 500 gr
şeker 600 gr

Çilek ve elma reçeli pişirme

Çilek-elma reçeli ekonomik olanlardan değildir. Meyveler çok fazla nem kaybeder, yani ağırlık olarak. Genellikle soyulmuş doğranmış elmalar kaynatılır. Üretim kapasitesi için önemli olmayabilir. Ancak evde ve mütevazı hacimlerde, meyveyi yıkamanızı, ince kabuklardan bile soymanızı ve normal bir rende veya mutfak robotunda talaşla rendelemenizi tavsiye ederim. Elmaların yarısını da dilimler halinde alırlar - bu durumda zaman elbette artar. Önce suyu çalıştırmanız, ardından ateşte yumuşatmanız gerekir ve bunun için talaş kullanmak en uygunudur.

Tüm toz şeker normunu dökün, karıştırın ve en az 3-5 saat (veya bütün gece) bir gazlı bez tabakası altında bırakın. Terim, belirli bir çeşidin sululuğuna, olgunluğuna bağlıdır. Tatlı tatlılar için artık 5-6 gr sitrik asit ekleyebilir veya taze limon suyu (1 adetten) sıkabilirsiniz. Şekerin eşit ve hızlı erimesi için bazen bir kaşıkla karıştırın veya kaseyi hafifçe sallayın.

karartılmış elma dilimleri zaten yapışkan bir sıvı içinde yüzüyoruz, şeker neredeyse tamamen dağılmış durumda - leğeni ocağa aktarıyoruz.

Elma dilimlerini kaynatın, sıcaklığı düşürün ve hafif kaynatarak sonraki 40-60 dakika pişirin. Yaklaşık bir saat kaynattım. Gözetimsiz bırakmayız (şurup çabuk yanar!), Ara sıra karıştırın (tahta kaşık veya spatula ile çalışıyoruz), yapışan parçaları kasenin duvarlarından çıkarın. Çanağın çapı ne kadar büyükse o kadar iyidir - hızlı buharlaşma ve eşit kaynama için geniş bir açık alana ihtiyaç vardır. Marmelat ve reçel pişirmek için geniş bir emaye leğen tam da doğru şeydir. Meyveleri hemen işleriz - yıkayın, yaprak saplarını yırtın, fazla nemin içeri girmemesi için kurutun.

Yumuşaklık, şeffaflık için meyveleri (elmaları) deneyin. Temiz çilek koydum. Meyveler çok uzun süre kaynatıldığında hem doğal rengi hem de karakteristik tadı kaybolur. Bu nedenle elmalar kendi başlarına uzun süre pişerdi ve çileklerle birlikte kısa süre pişerdi.

Demliği ateşten alın, öğütün, herhangi bir uygun şekilde yoğurun (örneğin, bir daldırma blender ile). Her yöne yanan ve sıçrayan bileşime dikkat edin. Homojen bir duruma püre yapın veya küçük bir tanecik bırakın, ardından doku hissedilir.

Elma ve çilek reçelini üst ateşe alıp kaynatıyoruz, sık sık karıştırarak son 7-10 dakika kaynatıyoruz. Hemen steril kavanozlara dökün, sıkıca kapatın. Sızdırmazlığı kontrol etmek için kavanozları kapakları baş aşağı olacak şekilde soğutuyoruz.

Ev yapımı çilek-elma reçeli kışa hazır. Bir sonraki çay partisinden önce test kasesini doldurmayı unutmayın. Afiyet olsun!

Yumuşak, sulu meyveler, kış için çilek reçeli yapmak için mükemmeldir. İnceliğin homojen ve viskoz olması için şeklini iyi tutmayan çeşitlerin kullanılması tavsiye edilir. reçel yapmayı tercih ederim ev yapımı çilek hangi piyasada bulunabilir. Süpermarketler, sadece güzel bir dokuya sahip olan, ancak tadı ve aroması olmayan, ulaşım için özel olarak yetiştirilmiş bir çeşit satmaktadır.

İstenirse tatlıya limon suyu veya sitrik asit eklenebilir - bu, reçelin tadını nötralize eder ve içinde tatlılık daha net bir şekilde ortaya çıkar. Çilek inceliği, turtalar, çörekler, kruvasanlar ve krepler için dolgu olarak mükemmeldir. Hasat mevsiminde bütün bir kiler hazırlayabilirsiniz. lezzetli reçel kendi çilek tarlanız varsa çileklerden!

Öyleyse hazırlanalım gerekli malzemeler kış için çilek reçeli yapmak ve pişirmeye başlamak için!

Çilekleri kuyruklarından kurtarın ve safsızlıkları gidererek suda duruladığınızdan emin olun. Kütleyi çok yüksek kenarları olan derin bir kaba dökün.

Şeker serpin. Bu aşamada sitrik asit veya limon suyu ekleyin.

Tek bir meyveyi kaçırmamaya çalışarak, dalgıç bir blender ile püre halindeki çilekleri şekerle öğütün.

Çilek püresini bir tencereye dökün ve kabı ocağa koyun. Bir kaynamaya getirin ve ısıyı düşük seviyeye indirin. Kütleyi yaklaşık 20-25 dakika pişirin, dibe yapışmaması için ara sıra karıştırarak. Reçel, rengini değiştirip bal gibi viskoz hale geldiğinde tamamen hazır kabul edilir.

Kapaklı kavanozları su banyosunda veya fırında sterilize edip kalın ve kokulu reçelçileklerden Kavanozları hemen sıcak kapaklarla büküyoruz veya koruma için bir anahtarla yuvarlıyoruz. Kavanozları ters çevirin, bir battaniyeye sarın ve bu pozisyonda soğumaya bırakın. Soğutulduğunda, incelik neredeyse jöle gibi daha da kalınlaşacaktır.

Kış için soğutulmuş çilek marmelatı kavanozlarını kilere aktaracağız ve soğuk havaların başlamasıyla servis için çıkaracağız. hava pişirme. Böyle bir boşluğu açarken, bir yaz kokusu Sabahları sizi neşelendirmeye yeter!

İyi kışlar!

İÇİNDE soğuk kış, mutfakta oturmuş bir fincan çayla, sık sık mis kokulu ve lezzetli reçel ve ahududu veya çilekten olması arzu edilir, çünkü yazın sıcaklığı ve hatıralarıyla dolu unutulmaz bir kokuya sahiptirler.

Örneğin Victoria'dan çileklerden reçel veya daha iyi reçel yapmak için yazın biraz çalışmak yeterlidir. Kışın, tüm çabalar, çörekler, turtalar, krepler ve reçelli krepleri iştahla yutacak olan misafirlerin ve hane halkının hayranlık uyandıran ünlemleriyle ödüllendirilecek.

Nasıl pişireceğinizi bilmiyorsanız, adım adım talimatlar içeren küçük bir tarif seçkisi sunuyoruz.

Victoria'dan jöle reçeli

Reçele biraz frenk üzümü ekleyin ve tadı hemen değişecek, yeni notalarla parlayacak ve daha da lezzetli hale gelecektir.

Victoria'nın kilogramı başına yarım kilo frenk üzümü ve bir kilo şeker koyuyoruz.

Çilekleri ve kuyruklarını çıkarın, meyveleri ayırın ve suyun biraz akmasına izin verin. Sonra meyveleri bir elek ile iyice öğütürüz. Frenk üzümü ayıklayıp yıkıyoruz, ezme prosedürünü tekrarlıyoruz.

İki tür karışımı birleştirip bir tencereye döküp kısık ateşte biraz kaynatıp şekeri ekleyip yarım saat daha pişirip gelecekteki reçelin yanmaması için ara sıra karıştırarak pişiriyoruz.

Sıkışmayı yarım saat içinde kapatmak çok zaman almaz hazır karışım kavanozlara dökün ve yuvarlayın veya parşömenle örtün ve iplerle bağlayın, ancak bu durumda reçeli kaybolmaması için buzdolabında saklamanız gerekir.

Victoria reçelinin klasik versiyonu

Malzemeleri şu oranlarda alıyoruz: çilek - bir kilogram ve şeker - bir kilogram.

Meyvelerin parçalanmaması için hızlı bir şekilde yıkanması gerekiyor, at kuyruğunu ve bozulmayı gideriyoruz. Çilekleri bir tencereye koyup her katmanına şeker serpiyoruz ama herkes için değil ve demlenip 7 saat suyunun akmasına izin veriyoruz. Meyve suyuna artıkların girmesini önlemek için kabı bir havlu veya kağıtla örtün.

Çileklerden elde edilen meyve suyu bir tencereye dökülür ve kalan şeker ilavesiyle kaynatılır. Sonra meyveleri dikkatlice yerleştirin ve gelecekteki reçeli karıştırın. Koyulaşana kadar pişirin (kıvamını siz belirleyin ama soğuduktan sonra sertleşeceğini unutmayın).

Pişirme sürecinde kesinlikle köpük çıkacaktır - oluklu bir kaşıkla çıkarılması gerekir. Pişirmenin sonunda bir tutam sitrik asit ekleyin, reçeli karıştırın ve steril kavanozlara koyun. Kabı yuvarlıyoruz veya büküyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

Hazırlama süresi kısa, süreç keyifli, hem ocakta hem de ekmek makinesi veya yavaş pişirici gibi özel cihazlarda reçel pişirebilirsiniz. Kışın, çabalarınız için kesinlikle kendinizi öveceksiniz.

Kışın bile yaz hatıralarını hatırlatan enfes bir lezzet şüphesiz ki bu. Elinizde böyle bir reçel varken, konuklara çay ile servis yapacak veya pasta yapacak bir şeyiniz olacak. Bu reçelin hazırlanmasının klasik versiyonu, sadece iki malzemenin - şeker ve çilek - kullanılmasını içerir. İsteğe bağlı olarak içine vanilin, pektin, jelatin de eklenir. Reçelden farklı olarak, daha fazlası var sıvı kıvamı.

çilek reçeli - yemek tarifi.

çilek - 1 kg.,
şeker - 1 kg.

Çilekleri iyice yıkayın ve saplarını çıkarın. Pişmiş meyveleri ezin veya bir blender ile çırpın. Ortaya çıkan püreye şeker ekleyin. 30 - 40 dakika kaynatın. Hazır reçel kalın olmalıdır. Hazır olup olmadığını bu şekilde kontrol edebilirsiniz. Reçel kaşıktan yavaşça akıyorsa ve aynı zamanda oluklar oluşturuyorsa, o zaman hazırdır. Pişirme işlemi sırasında fazla pişirmemek çok önemlidir, aksi takdirde güzel, zengin kırmızı rengini kaybedecek ve kahverengiye dönecektir. Bitmiş reçeli buğulanmış kavanozlara dökün ve metal kapaklarla çevirin veya plastik kapakları çıtçıtlarla kapatın. Diğer kışlık hazırlıkların aksine reçel veya marmelat kavanozlarının sarılıp ters çevrilmesine gerek yoktur. Soğuduktan sonra soğuk bir yere çıkarılabilirler.

çilek reçeli nasıl yapılır böylece sadece lezzetli değil, aynı zamanda jöleye de benziyor. Bu amaçlar için jelatin veya pektin ilavesiyle kaynatılır. Bu reçel kalın olduğu ve uzun pişirme gerektirmediği için meşgul ev hanımları için mükemmeldir ve aynı zamanda şeker tasarrufu sağlar. Turta, simit, turta ve diğer ev yapımı hamur işleri için dolgu olarak kullanın.

Jöleli çilek reçeli.

çilek - 2 kg.,
şeker - 800 gr.,
su - 1 bardak,
jelatin - 2 yemek kaşığı. kaşık veya pektin - 1 poşet

Bu tarife göre yıkanmış, blenderden geçirilmiş veya kıyma makinesinden geçirilmiş çilekler şekersiz 10-15 dakika kaynatılır. Sonrasında ısı tedavisi bitmiş çilek püresine şeker ve bir bardak su eklenir. 10 dakika daha kaynatın ve pişirmenin sonunda bir torba pektin veya jelatin ekleyin. Jelatin eklenmeden önce ıslatılır. sıcak su. 2 yemek kaşığı için yaklaşık 100 ml alın. su. Jelleşen bileşen eklendikten sonra reçeli 5 dakikadan fazla pişirmeyin. İkramları kavanozlara yuvarlayın. Bu tekniği kullanarak, diğer meyvelerden ve meyvelerden daha az lezzetli reçel pişiremezsiniz.

sende olmasa bile taze çilekler, daha sonra reçel hazırlamak için veya donmuş meyveleri kullanabilirsiniz. Meyveler pişirmeden önce oda sıcaklığında çözülmelidir. Çözündüklerinde mutlaka suyunu salacakları için reçel pişirirken su ilavesi yapılmaz. Güzel kokulu çilek reçeli pişirmek için tariflerden hangisini kullanırsanız kullanın, her halükarda kışın sağlıklı tedavi harika lezzetiyle sizi her zaman memnun edebilecektir.

Çocuklukta olduğu gibi turtalara konulan ve ekmeğe sürülen kalın reçel, makaledeki tariflerden birine göre hazırlanabilir.

Reçel konserve ürünşekerli veya şekersiz kaynatılarak elde edilen meyve ve meyvelerden.

Tatlı reçellerin avantajı, çileklerden sonbahar elma çeşitlerine kadar hemen hemen her şeyden hazırlanabilmeleridir. Ancak reçelin kalın, lezzetli olması ve uzun süre saklanması için birkaç sır bilmeniz gerekir.

Kalın reçel nasıl yapılır?

Kimse reçeli ilk nerede ve ne zaman pişirmeye başladıklarını söylemeyecek. Lezzetin adı Polonya kökenlidir - powidla. Meyveleri ve meyveleri korumanın diğer yöntemlerinden kökten farklıdır:

reçel, olgun ve hatta olgunlaşmış meyvelerden ve meyvelerden yapılır
genellikle kaynatmadan önce, koruma için hammaddeler püre haline getirilir
şekerli ve şekersiz reçel tarifleri var
Kaynattıktan sonra tatlı kütle homojen hale gelir ve zorunlu olarak kalınlaşır.

ÖNEMLİ: Birçok ev hanımı, reçelin sadece kaşıktan akmaması, aynı zamanda bıçakla kesilmesi için yeterince kalın olması gerektiğine inanır.

Ama bu kadar kalın bir tutarlılık nasıl elde edilir?

Meyveleri ve meyveleri iyi kaynatmak gerekir. Pişirmenin sonunda ilk hacimleri yarıya iner.
Çileklerden reçel yapılması tavsiye edilirse, belirli miktarda elma eklenmesi önerilir. Bu meyveler, doğal bir jelleştirici madde olan pektin bakımından zengindir.
Bugün herhangi bir süpermarkette satılan reçel koyulaştırıcıyı kullanabilirsiniz.
Reçel, elma ve koyulaştırıcı olmadan pişirilirse, aşamalı olarak kaynatmanız gerekir. Meyve kütlesi 20 dakika kaynadıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin, ardından tekrar kaynatın ve bu şekilde üç ila 5 kez

Reçel ne kadar pişirilir?

Pişirme süresi sıkışması şunlara bağlıdır:

meyve veya dut türü
ham madde hacmi

Sürecin kendisinin oldukça zahmetli olduğu söylenmelidir, birçok ev hanımı için güzelliklerin manşetleri tüm günü alır.

Başlamak için, reçel pişirmek için bir kap hazırlamanız gerekir - paslanmaz çelik bir tava, ayrıca kavanozlar ve kapaklar. Yemek pişirmede şeker kullanılıyorsa, iyice yıkanabilirler. Şekersiz reçel için kavanozlar ve kapaklar sterilize edilir.
Meyveler veya meyveler yıkanır, soyulur ve çekirdek (gerekirse), bozuk kısımlar çıkarılır.
Elma, kayısı, armut, diğer büyük meyveler dilimler halinde kesilir.
Reçel için hammaddeler her zaman şekersiz olarak geniş bir kaba konur. emaye eşya ve yumuşaması için 15-20 dakika pişirin. Ayrıca meyveleri ve meyveleri fırında veya mikrodalgada yumuşatabilirsiniz.
Haşlanmış meyveler ve meyveler püre haline getirilir - ezilir, elekten geçirilir, kıyma makinesinden geçirilir, bir blender ile kesilir
Reçel şekerle pişirilirse eklemenin zamanı gelmiştir. Şeker, meyve ham maddesi hacminin en az %60'ı kadar olmalıdır, aksi halde reçel saklanmayacaktır.
Reçel yarı yarıya kadar şekerli veya şekersiz kaynatılır.
Kaynatma sırasında, dibe ve duvarlara çok güçlü bir şekilde yandığı için çilek, meyve ve şeker kütlesi sürekli karıştırılır.
Yanmayı önlemek için birçok ev hanımı reçeli fırında kaynatmayı tercih eder, tavayı bir kapakla kapatır.

ÖNEMLİ: Kural olarak, reçeli istenen kıvama getirmek için kaynatmak 1 ila 2 saat sürer.

Kış için lezzetli bir kalın kayısı reçeli tarifi

Kayısı reçeli, olgun kayısılar çok tatlı olduğu için mide bulandırıcı olabilir. Limon, tadın daha hoş olmasına yardımcı olacaktır.

kayısı - 2 kg
şeker - 1,5 kg
limon - 1 adet.
reçel koyulaştırıcı - 1,5 paket

Kayısı en iyi kazanda pişirilir
Meyveler iyice yıkanarak çekirdeklerinden arındırılır, çürük kısımlar ayıklanır,
Kayısı kütlesini homojen hale getirmek için ikiye kesilen meyveler bir kazan içine konur ve 150 ml su ile dökülür. Yaklaşık çeyrek saat sonra içlerinden meyve suyu çıkacak, kayısılar çok yumuşak olacak
woo düzgün tutarlılık herhangi bir uygun şekilde kitleler
İsteğe bağlı olarak kayısı püresini koyulaştırıcı ile birleştirin
Kayısı püresine yıkanmış limon kabuğunu rendeleyin
Kayısı kütlesini kaynatın, yavaş yavaş şeker ekleyin
Yaklaşık 1 saat süren kayısı reçeli piştikten sonra sıcak olarak kavanozlara dizilir ve rulo haline getirilir.

VİDEO: Kayısı reçeli. kışa hazırlık

Kış için lezzetli bir kalın elma reçeli tarifi

Reçel, "dolaşıma girmenin" bir yoludur olgun elmalar, yere düştü ve biraz kötüleşti. Onunla bir dolgu olarak pişirmek eşsizdir!

elma - 1 kg başına
şeker - 600 gr
tarçın - 1 çay kaşığı

Elmalar hazırlanır - yıkanır, soyulur, at kuyruğu, çukur, siyah veya paslı alanlar kesilir, dörde bölünür
Elmaları yumuşatmak için parşömenle kaplı bir fırın tepsisine fırında 15 dakika bekletebilirsiniz.
Yumuşayan elmalar homojenize edilerek tarçın ile birleştirilir.
Yukarıda bahsedildiği gibi elmalar çok fazla pektin içerir, bu nedenle onları ayrıca koyulaştırmanıza gerek yoktur.
Elma püresi kendi suyunda kaynaması için ateşe verilir.
Sürekli karıştırarak reçele yavaş yavaş şeker ekleyin.
Reçeli 40 dakika pişirin
Reçel kavanozlara konur, sarılır.

VİDEO: REÇEL!! çocuklukta olduğu gibi! Elma reçeli klasik tarifi

ev yapımı çilek reçeli tarifi

Çilek reçeli yapmak kolay değildir. Kaynatma-soğutma teknolojisini takip etseniz, bütün gün meyveleri şekerle pişirseniz bile, iş parçası çok sıvı veya çok bıktırıcı olabilir. Bir hile var - çilekleri elmalarla karıştırın!

çilek - 1 kg başına
elma - 600 gr
şeker - 1 kg

Çilekler olgun, yumuşak alınır ama çürümez ve eskimez. Çilek mevsiminin ortasında reçel pişirmek daha iyidir.
Meyveler atkuyruğu ve yapraklardan temizlenir, şekerle tatlandırılır ve hafifçe kaynatılır.
Elmalar, elma reçeli tarifinde belirtildiği gibi hazırlanır.
Çilekler bir elek ile ovulur, böylece tohumlar reçelin içine girmez.
Elmalar herhangi bir uygun şekilde homojen bir duruma getirilir.
Meyve ve meyve püresini birleştirin, kaynatın, yavaş yavaş şeker ekleyin ve sürekli karıştırarak
Çilek-elma reçeli için kaynama süresi - yaklaşık 45 dakika

VİDEO: armut reçeli

Frenk üzümü reçeli nasıl pişirilir?

Tabii ki, meyvedeki maksimum vitamin miktarını korumak için, onu dondurmak veya sadece şekerle ovmak daha iyidir ("vitaminler" olarak adlandırılanları hazırlayın).

Ancak evde pişirme için doldurma için birkaç kavanoz frenk üzümü reçeli de kapatabilirsiniz. Kuş üzümü içinde neredeyse elma kadar pektin vardır, bu nedenle marmelat kıvamına gelene kadar kolayca kaynatabilirsiniz.

frenk üzümü - 1 kg başına
şeker - 800 gr

Kuş üzümü yıkanır, ayıklanır, küçük dallardan ve yapraklardan temizlenir.
Bir kevgir içine atabilir ve yaklaşık 5-7 dakika yumuşatabilirsiniz.
Yumuşak meyveler bir elek ile ovulur ve 0,3 kısım şeker ile karıştırılır.
Reçeli kaynatın, pişirme sırasında kalan şekeri iki yaklaşımla ekleyin.
Frenk üzümü reçeli bir saat çeyrek pişirilir

kiraz reçeli nasıl yapılır. Kiraz reçeli: kış için bir tarif

Kiraz veya tatlı kiraz reçelinin tadını iyileştirmek için sitrik asit veya taze limon suyu eklenir.

kiraz veya tatlı kiraz - 1 kg başına
şeker - 600 gr (kiraz ise), 400 gr (kiraz ise)
limon suyu - 1 yemek kaşığı. kaşık

Olgun kirazlar veya tatlı kirazlar kemiklerden kurtulur
Çilekleri yumuşatın buhar banyosu sonra kıyma makinesinden geçirilir
Şekerin üçte biri ve 100 ml su ile kaynamaya başlarlar, sürekli karıştırılırlar.
Yarım saat sonra şekerin üçte birini ekleyin.
Çeyrek saat sonra kalan şekeri ve limon suyunu ekleyin.
İstenilen kalınlığa kadar pişirin

Kış için lezzetli bir kalın erik reçeli tarifi

Erik reçeli dahil herhangi bir reçel çok iyi vuruyor. Sobayı yıkamaktan kaçınmak için, birçoğu fırında bir kapak altında pişirir.

erik - 1 kg başına
şeker - 600 gr
reçel koyulaştırıcı - 0,5 poşet

Krema yıkanır, içlerinden kemikler çıkarılır.
Erikler 10 dakika kaynatıldıktan sonra homojenize edilir.
Erik püresi şeker ve koyulaştırıcı ile karıştırılarak fırına verilir (kapak altı)
Fırında eriyen erik reçeli, hazır olup olmadığı periyodik olarak kontrol edilir.
Bu reçel bir buçuk saate kadar hazırlanır.

Kış için lezzetli, kalın bir ahududu reçeli tarifi. Şekersiz reçel tarifi

Ahududu çok tatlı bir meyvedir, bu yüzden hiç şekersiz reçel yapmak daha iyidir.

almak Gerekli miktar meyveler, birkaç kez yıkandı
Ahududular bir iki kişilik yumuşatılır ve süzgeçten geçirilerek çekirdeklerinden arındırılır.
Ahududu kütlesini reçel kıvamına getirin
Reçel steril kavanozlara dökülür ve steril kapaklarla sarılır.

VİDEO: Yavaş bir tencerede kayısı reçeli

Kiraz eriği reçeli: kış için bir tarif. Yavaş bir tencerede lezzetli reçel tarifi

Yavaş bir tencerede erik reçeli pişirmek kolaydır. Tek dezavantajı küçük olacak.

kiraz eriği - 1 kg başına
şeker - 1 kg 200 gr

Kiraz eriği reçeli yavaş bir tencerede pişirilebilir.

Çekirdekleri çıkarılmış olan kiraz eriği, kabuklarının soyulması için 5 dakika kaynar suda bekletilir.
Kiraz eriğinin özü bir karıştırıcı ile dövülür ve şekerle birleştirilir.
Gelecekteki kiraz eriği reçelini çok pişirici kaseye koyun, "Pişirme" modunu seçin ve zamanlayıcıdaki süreyi ayarlayın - 45 dakika
Ses sinyali ile sıkışmanın hazır olup olmadığını kontrol ederler, gerekirse bir süre daha kaynak yaparlar.
Kavanozlarda sıcak erik reçeli kapatın

VİDEO: Ayva Reçeli

Bektaşi üzümü reçeli: kış için bir tarif

Bektaşi üzümü reçeli, meyveler yeterli miktarda pektin içerdiğinden iyi bir kıvama sahiptir. İkramların yeşilimsi rengi ve tatlı ve ekşi tadı çocuklar arasında çok popülerdir.

bektaşi üzümü - 1 kg başına
şeker - 500 gr

Reçel pişirmeye başlamadan önce sadece bektaşi üzümlerini yıkayabilirsiniz. Küçük yaprakları ve kuyrukları dikkatlice çıkarmak gerekli değildir - bunlar, kemiklerle birlikte, silme işleminden sonra elek üzerinde kalacaktır.
Meyveler yumuşayana kadar kaynatılır.
Bektaşi üzümlerini bir elek ile ovalayın ve şekerle karıştırın
Reçel koyulaşana kadar kaynatılır, ardından kavanozlara boşaltılır ve kapatılır.