Yaban mersini reçeli: fotoğraflarla adım adım tarifler. Yavaş bir tencerede yaban mersini reçeli nasıl pişirilir

Yaban mersini hakkında ne söyleyebilirsiniz? Sadece yaz aylarında yeterince yemelisiniz ve kış için yaban mersini reçeli yaptığınızdan emin olun.

Kış havasında ve sonbahar rüşvetinde yaban mersini reçeli nedir? Bu sadece soğuk algınlığı için değil, aynı zamanda can sıkıntısı ve hüzün için de en iyi ilaçtır. Bu hem rahatlatıcı bir çay partisi hem de bir katkı maddesidir. evde pişirme ve tatlılar.

Ancak bunlar, yararlı olanlardan reçel için yalnızca yüzeysel sıfatlardır. lezzetli meyve. Tüm cazibesini anlamak ve takdir etmek ancak kişisel deneyim, stokta bir kavanoza sahip olmak - başka bir sağlık ve gençlik iksiri.

Kendimize acısız bir kış yaşayalım - kutuları çeşitli şekillerde hazırlanmış reçellerle doldurun.

Daha az lezzetli ve sağlıklı reçeller de pişirebilirsiniz:

Peri masalı reçeli. Bütün bir meyveyi denediğinizde uyandıran bu düşüncelerdir. orman kokusu. Ve onlarla turtalar sadece lezzetli!

Bir duttan bir dut dedikleri gibi, böyle bir reçel elde etmek için ne yapmamız gerekiyor.

1. Doğru malzemeyi seçin. Meyveler biraz olgunlaşmamış olarak seçilmelidir.
2. Doğru pişirme kaplarını seçin. Geniş tabanlı ve alçak kenarlı bir tava kullanmak daha iyidir. Daha geniş bir alanda, meyveler daha özgür hissedecek, birbirlerini ezmeyecekler. Bu nüansı dikkate aldığınızdan emin olun.
3. birden kapatmayın çok sayıdaçilek. Bir kilogram yaban mersini, peki, iki kuvvet - doğru. Büyük bir kütlede, meyveleri ezme riski de vardır.
4. Toplanan malzemeyi ayırdığınızdan emin olun, şımarık meyvelerden kurtulun.
5. Yaban mersini orman kalıntılarından iyice yıkayın. Bunu yapmak için doldurun büyük miktar su, yüzeye çıkan kalıntıları boşaltın. Prosedürü birkaç kez yapın.
6. Yıkanmış meyveleri kurutun. Küçük partiler halinde, bir bardak su yapmak için bir kevgir içine gönderin ve ardından temiz ve kuru bir havluya dikkatlice dökün. Nemi hızla emer ve Temiz havaüstüne kurutun.
7. Kavanozları önceden hazırlayın. İyice yıkanmalı ve sterilize edilmelidirler. Yaban mersini reçelinin sıcak olarak dökülmesi tavsiye edilir.

Pişirme Malzemeleri

• yaban mersini - 1 kg
• Pudra şekeri - 750 gr
• Su - 150 ml (arıtılmış kullanın)
• Limon - 1 adet.

reçel pişiriyoruz

Kavanozlar tamamen soğuduğunda, bir saklama yerine transfer edilebilirler.

İlk defa kendimize vitamin sağladık. Artık diğer tarifleri kullanarak kış hazırlığını çeşitlendirebilirsiniz.

Kış için yaban mersini reçeli yapmak için geleneksel bir tarif

Bu tarifin özelliği ve çekiciliği, bütün meyvelerin jöle benzeri bir yaban mersini kütlesinin tadını çıkarmasıdır. Ve bütün bir meyvenin tadını çıkarabilir ve yumuşak bir topuzun üzerine nefis yayabilirsiniz. Keyifli bir çay partisi için başka neye ihtiyacınız var?

Pişirme Malzemeleri

• iki kilogram taze orman meyveleri yaban mersini
• Yedi yüz gram şeker
• Yarım su bardağı su (st. 200 ml)
• Yarım çay kaşığı limon suyu.

Pişirme işlemi

Yaban mersini başyapıtı hazır! Bu gerçekten cennetsel bir zevk!

Isıl işlem görmeden kış için yaban mersini reçeli nasıl yapılır

İhtiyacımız var

• kilogram yaban mersini
• İki kilo toz şeker.

Pişirme işlemi

1. Çilekleri ayırıyoruz.
2. Su ile doldurun ve kalıntılardan kurtulun.
3. Böğürtlenleri iyice kurulayın. Önce bir kevgir, ardından temiz ve kuru bir havluyla.
4. Meyveleri bir kıyma makinesi ile büküyoruz veya bir blender ile kesiyoruz.
5. Şekerle karıştırın. Eşit bir şeker dağılımı elde etmek için kütle iyice karıştırılmalıdır.
6. Hazırlanan steril kavanozlara reçeli yerleştirin, kapatın. naylon örtü. Buzdolabında saklamak daha iyidir.

Her bir kaşık dolusu reçel ile, bir güç, canlılık ve enerji dalgası hissedeceksiniz.

Kış için en kolay yaban mersini reçeli tarifi

Birçok ev hanımı tekerleği yeniden icat edip basit, denenmiş ve test edilmiş bir şekilde reçel yapmaz. Fazla iyi bir seçenek. Yaban mersini karıştırmak zordur. Ve reçel iyi çıkıyor - lezzetli ve kokulu!

Bunun için ihtiyacınız olacak

• Bir kilo yaban mersini
• Yarım kilo şeker.

reçel nasıl yapılır

1. Çilekleri sıralayın.
2. Suyla doldurun, yüzen lekeleri çıkarın. İşlemi birkaç kez tekrarlayın.
3. Meyveleri iyi kurutun.
4. Çilekleri uygun bir tencerede belirleyin, şeker serpin, yaban mersini suyunu bırakana kadar bir kenara koyun. Süreci hızlandırmak için kütle birkaç kez hafifçe karıştırılabilir.
5. Tencereyi kısık ateşe koyun, kaynamaya bırakın. Aynı zamanda köpüğü karıştırın ve çıkarın.
6. 20 - 30 dakika kaynatın.
7. Sıcak reçeli steril kavanozlara dökün, kapaklarla kapatın.
8. Şimdi biraz sterilize edilmeleri gerekecek. Bu prosedür, reçelin denemek istediğimiz ana kadar beklemesinin garanti edilmesi için gereklidir. Bu anı ihmal etmeyin.
9. AT büyük tencereİle birlikte sıcak su kavanozları koyun, suyu kaynatın. Şu andan itibaren 10 dakika geriye sayın. Tam olarak bu kadar reçel sterilize edilmelidir. Tencerenin dibine havlu koymayı unutmayın. Aksi halde cam kavanozlar patlayabilir.
10. Gerekli süre geçtikten sonra kavanozları dikkatlice çıkarın ve yuvarlayın.
11. soğumaya bırakın oda sıcaklığı ve depolama için kilere gönderin.

Bu reçeli kışın deneyerek, ustaca olan her şeyin çok basit olduğuna bir kez daha ikna olacağız.

5 dakikada kış için yaban mersini reçeli nasıl yapılır

Her zaman bir yerde acelesi olan kadınlar için ideal bir seçenek. Basit ve hızlı ve sonuç muhteşem - mükemmel reçelli kavanozlar raflarda gösterişli ve göze hoş geliyor.

İhtiyacımız var

• yaban mersini - bir kilogram
• Şeker - bir kilogram ve iki yüz gram.

Beş dakikada yaban mersini reçeli nasıl yapılır

1. Çilekleri hazırlayın - sıralayın, yıkayın, kurutun. Bol suyla yıkanması tavsiye edilir, bu nedenle orman kalıntılarından ve bozulmuş meyvelerden kurtulmak daha kolaydır. Ve meyveleri bir kevgir ile kurutabilirsiniz.
2. Bir tencereye koyun, şeker serpin, karıştırın.
3. Tencereyi çok kısık ateşte koyun. Bir şurup oluşana kadar sürekli karıştırın.
4. Tüm şeker eridiğinde, ateşi biraz daha güçlendirin ve reçeli kaynatın.
5. Aynı 5 dakika kaynatılmalıdır.
6. Reçeli hazırlanmış steril kavanozlara dağıtın, yuvarlayın.
7. Kavanozları tamamen soğuyana kadar sıcak giysilerle örtün.
8. Serin bir yerde saklayın.

Bu şekilde kısa sürede müstahkem bir tedarik hazırlayabilir ve kötü hava koşullarından korkmazsınız.

Bu arada, yavaş pişirici, yaban mersini reçelinin pişirme süresini rekor sürelere indirmeye yardımcı olacaktır. Ne yapmaya ihtiyacım var:

1. Aynı oranlarda kaseye koyun - 1 kg. çilek ve 1,2 kg şeker.
2. 1.5 - 2 saat boyunca "Söndürme" modunu açın.
3. Ardından sıkışmayı 2-3 dakika “Buharlama” modunda tutun.

Herşey! Sadece reçeli kavanozlara dağıtmak ve yuvarlamak için kalır. Yani mutfakta böyle harika bir yardımcı varsa - kullanın ve değerli zamanınızdan tasarruf edin.

Vücudunuzu harika bir doktorun bakımından mahrum etmeyin - yaban mersini reçeli. Pişirin, tadını çıkarın ve sağlıklı olun!

Yaban mersini reçeli en sağlıklı ve en lezzetli olanlardan biridir. çeşitli vardır iyileştirici özellikler ve birçok içerir faydalı eser elementler, vitaminler, tüm insan vücudu üzerinde yararlı etkisi olan maddeler. Bu dut savaşmaya yardımcı olur kilolu, metabolizmayı, hafızayı, vizyonu geliştirir, kan damarlarını güçlendirir, bağışıklığı artırır. Yaban mersini reçeli sadece çocuklar tarafından değil yetişkinler tarafından da sevilir. Hafif bir ekşilik ile çok hassas, lezzetli. Böyle bir boşluğu kendi başına veya dolgu olarak kullanabilirsiniz. çeşitli turtalar, hayret, kekler ve diğer lezzetler.

Yaban mersini reçeli, kış için basit bir tarif

Kış için yaban mersini reçeli, minimum çaba ve zaman ile oldukça basit ve kolay bir şekilde hazırlanır. Hazırlanması için gerekli basit ürünler:

• 2 kg çilek;
• 1 kg şeker.

Bu kadar malzeme ile yapabilirsiniz lezzetli reçel yaban mersini, kış tarifi oldukça basit ve her ev hanımına uyacak.

Pişirmeden önce, yaban mersini ayıklanmalı, hafif şımarık meyveler çıkarılmalı ve su ile dökülmelidir, böylece tüm döküntüler sıvı ile birlikte boşaltılabilir. Meyveler birkaç kez yıkanır ve tamamen temiz olduklarında bir havlu üzerinde kurutulmaları gerekir. Kurutulmuş, fazla nem olmadan yaban mersini bir tencereye aktarılır ve içine şeker dökülür.

Üzerine şeker serpilmiş meyveler, suyunun çıkması için serin bir odada iki saat bekletilir. Zaman geçtikten sonra, gelecekteki incelikli kap ateşe verilmeli ve 20-30 dakika pişirilmeli, her zaman karıştırılmalı ve köpüğü çıkarılmalıdır.

Hazır reçel Kapaklarla kapatılmış ve sterilize etmek için 10 dakika kaynar suya konması gereken sterilize edilmiş kavanozlara aktarılır ve daha sonra yuvarlanır ve oda sıcaklığında soğutulur.

Yaban mersini reçeli "beş dakika" - lezzetli ve sağlıklı

Yaban mersini reçeli "beş dakika" – çok lezzetli ve sağlıklı. Minimum zaman ve çaba ile hızlı bir şekilde pişirilir ve pişirme sürecindeki meyveler, lezzetlerini korur. faydalı özellikler ve maksimum vitamin ve besin.

Beş dakika kış için lezzetli yaban mersini reçeli tarifi , Hazırlanması kolaydır ve basit bileşenler gerektirir:

• 1,5 kg çilek;
• 1 kg şeker.

Beş dakikalık yaban mersini reçeli hazırlamak için önce tüm meyveleri dikkatlice ayırmanız, bozuk olanları çıkarmanız, bol suyla iyice durulamanız ve kurutmanız gerekir.

Temiz, kurutulmuş yaban mersini bir tencereye konur ve üzerine şeker serpilir, suyunun çıkması için 4 saat odada bırakılır. Meyveleri olan bir kap ateşe verilir ve reçel kaynatılmalı ve sürekli karıştırılarak ve ortaya çıkan köpüğü çıkararak 5 dakika pişirilmelidir.

Beş dakikalık yaban mersini reçeli tarifi oldukça basittir, bu nedenle reçel hazır olduğunda hemen sterilize edilmiş kavanozlara dökülür ve sarılır. Kavanozları ters çevirin, bir havluyla örtün ve soğumaya bırakın.

Enfes ve yumuşak yaban mersini reçeli tarifi 5 dakika , birçok aile üyesini memnun edecek ve en sevilen incelik haline gelecektir. Onun hassas tat ve enfes aroma, en küçük seçici yiyiciler bile kayıtsız kalmayacak.

Pişirmeden yaban mersini reçeli - bir vitamin deposu

lezzetli ve ihale reçeli yaban mersini pişirmeden – vitamin ve mineral deposu. Özellikle görme sorunları olan ve bilgisayar ekranının önünde çok zaman geçiren kişiler için faydalıdır. Sağlığınızı iyileştirmek ve bulaşıcı hastalıkları önlemek için böyle bir incelik yiyebilirsiniz.

Bu lezzeti hazırlamak için sade reçel Gerekli Standart Malzemeler:

• 2 kg şeker;
• 1 kilo çilek.

Yetişkinler ve çocuklar bu inceliği sevecekler, kış için yabanmersini reçeli tarifleri oldukça çeşitlidir, ancak ısıl işlem yapılmaması nedeniyle birçok ev hanımı bu pişirme seçeneğini takdir edecektir. Kaynatmadan reçel yapmak için bir kap, kırıcı ve kapaklı steril kavanozlar hazırlamalısınız.

Tüm yaban mersini sıralanır, dallar, yapraklar ve çürük meyveler çıkarılır. Yaban mersini bol su ile yıkanır, kurutulur ve bir kaseye boşaltılır ve üzerine şeker serpilir.

Bir kilogram çilek için yaban mersininin iki katı kadar şeker almak en iyisidir, ancak dilerseniz biraz daha fazla veya daha az alabilirsiniz.

Reçelin yumuşak ve kokulu olması için meyvelerin bir itici kullanılarak şekerle öğütülmesi gerekir, ancak bu işlem 15 dakika sürecektir, ancak sonuç buna değer. İstenirse, yaban mersini bir kıyma makinesinden veya bir blender ile öğütebilirsiniz, ancak daha sonra metal parçalar oksitlenebilir.

Yaban mersini reçeli hazır olduğunda, kaynamış bir kavanoza dökülür, bir kapakla kapatılır ve saklanmak üzere buzdolabına konur. Böyle bir incelik yulaf ezmesi, krep, aşçı ile yenebilir. farklı soslar. Sabahları yenen birkaç kaşık reçel görme duyusunu iyileştirecektir.

Yavaş bir tencerede yaban mersini reçeli - basit ve kullanışlı

Birçok ev hanımı için haddeleme ve ev yapımı hazırlıklar çok zaman ve çaba gerektirir. Pişirme işlemini basitleştirmek için çeşitli modern cihazlar kullanabilirsiniz. Yavaş bir tencerede yaban mersini reçeli pişirme – bir zevk, çünkü yanmaz ve birçok faydalı maddeyi tutar.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:

• şeker - 1 kg;
• 1,2 kilo yaban mersini.

Tarifi oldukça basit, çok çabuk pişen lezzetli bir yaban mersini reçeli. Tüm meyveler yıkanır ve sıralanır, daha sonra bir havlu üzerinde kurutulur ve multicooker kasesine yerleştirilir.

Yaban mersini şeker serpilir, 2 saat bekletilir ve ardından haşlama modunda 2 saat pişirilir. Reçelin kışa kadar korunması için, en sonunda bir dakika boyunca “buharlama” modunu açmak gerekir.

Pişirmenin sona erdiğini bildiren sinyal duyulduğunda, incelik kavanozlara dökülür ve sarılır. Tarifi çok basit olan nefis yaban mersini reçeli hazır ve serin kış akşamlarında kendinizi ve ailenizi yazın esintileri taşıyan yemeklerle memnun edebilirsiniz.

Yaban mersini sadece lezzetli değil, aynı zamanda inanılmaz faydalı dut. Bu içerir büyük miktar Modern yaşamın hızlı ritminde insanın ihtiyaç duyduğu eser elementler ve vitaminler. Atalarımız yaban mersini çok değer vermiş ve hatta onları gençleştirici olarak adlandırmıştır. Benzersiz Tıbbi özellikler orman meyveleri sadece temsilci olarak tanınmadı Geleneksel tıp ama aynı zamanda saygın bilim adamları tarafından. Böylece, yaban mersini reçeli nasıl pişirilir oldukça kolay olduğu ortaya çıktı, sadece deneyimli hostesler tarafından değil, aynı zamanda meraklı lezzetli bilimi öğrenmeye yeni başlayanlar tarafından da kış için aktif olarak hasat edilmeye başlandı. kış hazırlıkları.

Yararlı yaban mersini nedir

Yaban mersini ana değeri antioksidanlardır. Vücudun yaşlanmasını tetikleyen serbest radikalleri nötralize eder, kötü huylu tümörler üzerinde derin hücresel düzeyde bir etkiye sahiptir ve onkolojik hastalıkların başlamasını önler. Pektinler bağırsakları metal tuzlarından ve toksinlerden temizler. Pantotenik asit metabolizmayı geliştirir, B vitaminleri korur dolaşım sistemi ve kandaki homosistein seviyesini düşürür.

Diğer şeylerin yanı sıra yaban mersini mükemmel bir doğal antiseptiktir, böbrek ve mesane problemleriyle etkili bir şekilde savaşır, diyabetle ilişkili komplikasyonlara yardımcı olur ve pankreas üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

İpucu: Yaban mersini mükemmel bir antidepresandır. Moral ve kötü ruh halinden bunaldıysanız, bir avuç taze çilek veya bir kaşık yaban mersini reçeli yiyin ve tüm üzüntüler sadece birkaç dakika içinde kaybolacaktır.

Yaban mersini reçeli nasıl yapılır: kurallar

• Reçel için güçlü, biraz olgunlaşmamış meyveleri seçin. İşleme sürecindeki yumuşak meyveler kesinlikle çatlar ve hazır yemekçekiciliğini kaybeder.
• Yemek pişirmek için bakır, pirinç veya paslanmaz çelikten yapılmış 2 ila 6 kg kapasiteli alçak kenarlı lavabolar kullanın. Daha büyük kaplar alınmamalıdır, çünkü pişirme işlemi sırasında içindeki meyveler ezilebilir. Ve ürünün yanma riski önemli ölçüde artar.
• Tarifte belirtilen bileşenlerin oranlarına kesinlikle uyun. Hiçbir durumda şeker miktarını azaltmayın, aksi takdirde reçel durmaz bitiş tarihi ve mayalanır, ekşi olur veya küflenir.
• Bitmiş reçelin paketlenmesi planlanan kavanozlar önceden iyice yıkanmalıdır. sıcak su konsantre ile deterjan veya soda külü. Daha sonra üzerine kaynar su dökün ve temiz bir mutfak havlusunun üzerine suyun duvarlardan akması için yerleştirin. Daha sonra nemi tamamen çıkana kadar ocakta kurutun.
• Plastik kapaklarla tıkanmış reçel, buzdolabında veya mahzende saklayın. Metal sarılı kutuları kuru, iyi havalandırılmış alanlarda saklayın.

yaban mersini reçeli ne kadar pişirilir

İster gazlı, ister elektrikli sobanız olsun, reçel, bekleme süresi sayılmaz, toplamda 30-40 dakikayı geçmeyecek şekilde pişmelidir. Kaynattıktan sonraki ilk 7-10 dakika içinde, ısıyı yavaş bir seviyeye düşürmek ve yüzeyde oluşan köpüğü dikkatlice çıkarmak gerekir. Şurup koyulaşmaya başladığında ısıtma gücü orta seviyeye çıkarılabilir. Tüm pişirme süresi boyunca reçeli sürekli karıştırmak ve eşit şekilde ısınmasını ve yanmamasını sağlamak çok önemlidir.

En iyi yaban mersini reçeli tarifleri

Kış için yaban mersini reçeli yapmak bir tür trend haline geldiğinden beri son yıllar, hangi tariflerin ev hanımları arasında en popüler olduğunu bulmaya karar verdik. Biraz araştırma yaptıktan sonra, en alakalı ve basit yollar, gelecek için lezzetli ve sağlıklı yaban mersini ikramlarını hızlı ve zahmetsizce hazırlamanızı sağlar.

İçindekiler:

yaban mersini - 2 kg

Toz şeker - 2 kg

Su - 300 ml

Limon suyu - 1.5 çay kaşığı

İyi yıkanmış, ayıklanmış kuru meyveler mutfak havlusu. Toplamdan iki bardak bir blender veya mutfak robotunda öğütün. ocakta emaye tencereşeker ve suyun yarısını karıştırın. Kum çözülmeye başlar başlamaz öğütülmüş yaban mersini ekleyin. 5 dakika sonra kalan şekeri ekleyin ve kütleyi kaynatın. Yüzeyde kabarcıklar göründüğünde, bütün meyveleri ekleyin, ısıyı azaltın ve ürünü 25 dakika pişirin. Sonunda taze sıkılmış dökün limon suyu ve her şeyi çok iyi karıştırın. Sıcak reçeli önceden hazırlanmış kavanozlara dökün, yuvarlayın teneke kapaklar, ters çevirin ve soğuyana kadar bir battaniyeye veya kalın bir beze sarın.

İpucu: Kış için yaban mersini hasat ettiğinizden emin olun. Bol miktarda antosiyanin ve C vitamini içerir, bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olur ve soğuk algınlığı ve viral hastalıklarla savaşır.

Sağlığına önem veren ve sadece yemek yemek isteyenler için sağlıklı tatlılar, size kış için yabanmersini reçelini şekerle değil balla nasıl pişireceğinizi anlatacağız.

İçindekiler:

yaban mersini - 1 kg

Bal (çiğ) - 1 yemek kaşığı

rom - 2 yemek kaşığı

Çilekleri ayırın, iyice yıkayın, bir kevgir içine koyun ve suyun akmasına izin verin. Yarı mamul ürünü yulaf lapasına çevirmeden yemek pişirmek için bir emaye kaseye koyun ve biraz yoğurun. Meyvelerin sadece doğal suyu serbest bırakması gerekiyor. Bu olduğunda, kabı ocağa koyun ve sürekli karıştırarak kaynatın. Daha sonra ısıyı neredeyse en aza indirin ve her seferinde meyve kütlesini çok dikkatli bir şekilde karıştırarak balı bir seferde bir çorba kaşığı yavaşça eklemeye başlayın. Sonunda romu dökün ve büyük bir tahta kaşıkla tekrar karıştırın. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara, mantarı metal kapaklı olarak yerleştirin ve ters çevirin. Muhallebi soğuduğunda, serin ve iyi havalandırılan bir yere koyun.

Kalın yaban mersini reçeli

İçindekiler:

yaban mersini - 1 kg

Şeker - 1 kg

pektin - 1 poşet

Yaban mersini sıralayın, akan su altında durulayın. soğuk su ve ardından temiz bir keten havlu üzerinde kurulayın. Meyveleri bir tencereye aktarın ve patates ezeceği ile hafifçe ezin. Meyveyi püre haline getireceğinden blender kullanmayın ve bu tarif için meyveler sadece hafifçe ezilmiş halde kalmalıdır. Daha sonra pektini kabın içine dökün ve yarı mamul ürünü çok iyi karıştırın. Köpürme yoğunluğunu azaltmak için yaban mersini küçük bir parça yağ veya kremalı margarin.

Tavayı ocağa koyun, güçlü bir ateş açın ve meyve kütlesini her zaman karıştırarak kaynatın. Sonra tam şeker hacmini ekleyin ve tekrar kuvvetlice ısıtın. Reçel kaynadığında, tam olarak bir dakika ateşte tutun ve ardından kavanozlara sıcak olarak koyun ve yuvarlayın.

Yaban mersini reçeli: video talimatı

Neden yaban mersini reçeli kadar popüler değil. Berry, diyet nitelikleri için çok değerli olmasına rağmen. Muhtemelen herkes eczanede tanışmıştır. ilaçlar yaban mersini ile görüşü iyileştirmek için en azından Blueberry Forte alın. Bu yüzden yazın tembel olmayın, ormana gidin ve kış için faydalı meyveler toplayın.

yaban mersini reçeli nasıl yapılır

Birçok yolu vardır, sadece yaban mersini kullanabilir veya reçele biraz daha çilek ekleyebilirsiniz. Çilek veya ahududu eklemeyi gerçekten seviyorum. Ama hatırlanması gereken en önemli şey, meyveleri ne kadar az açığa çıkarırsak, ısı tedavisi, ürün o kadar değerlidir, çünkü neredeyse tüm vitaminler ve mikro elementler içinde korunur.

kışa hazırlanıyorum farklı reçel yaban mersini, incelemeniz için tarifler vereceğim, aniden bazılarını beğeneceksiniz.

Kış için yaban mersini reçeli tarifi

Bu, her yıl yaptığımız en basit reçel. Pişirmek için metal kaplara ihtiyacınız var, yüzeyi meyve asitleriyle etkileşimden oksitlenmediği için geniş bir paslanmaz çelik tava kullanıyorum. ve emaye kaplar gibi yanmaz.

İhtiyacımız olan malzemelerden:

• yaban mersini - kilo
• şeker - yarım kilo

Böğürtlen reçeli nasıl yapılır:

Ormandan getirilen meyveler çöplerden ayrılmalı ve yıkanmalıdır. Akan suyun altında yıkayabilirsiniz, ahududu kadar yumuşak değildirler.

Çilekleri hemen bir tencereye şeker serpin. Bu formda, yaban mersini suyunu bırakması için beş saat tutulmaları gerekir. Sonra her şeyi karıştırıyoruz, sadece tahta bir spatula veya derin bir plastik kaşık kullanıyorum, en düşük sıcaklığa ayarlıyorum ve yavaş yavaş kaynatmaya başlıyorum.

Reçel kaynar kaynamaz 30 dakika tespit ediyoruz, bu süreye yemek pişirmek için ihtiyacımız olacak. Şimdi köpüğü çıkarmak ve ara sıra tencerenin içeriğini yanmamak için karıştırmak için kalır. Sonunda, ateşi kapatın ve reçeli hemen kavanozlara koyun.

Yavaş bir tencerede yaban mersini reçeli

Bu seçenek hakkında sevdiğim şey, tavaya yakın durup korumamanız, neredeyse uyuyakaldım ve unuttum. Ama yine de her ihtimale karşı reçeli karıştırmak için birkaç kez uğrarım. Ve bu reçel normalden daha kalındır, bu nedenle turta dolgusu olarak kullanılabilir.

Yine, ihtiyacınız olacak:

• kilo çilek
• Yarım kilo şeker

Yavaş bir tencerede yaban mersini reçeli nasıl pişirilir:

Meyveler her zamanki gibi sıralanır ve yıkanır. Ayırmayı kolaylaştırmak için yaban mersini bir leğene döküyorum ve suyla dolduruyorum, tüm kötü meyveler ve döküntüler üste çıkıyor, onları süzüyorum ve hepsi bu. Daha sonra meyvenin yıkanması ve kurumasına izin verilmesi gerekir, masaya, havluya serpebilirsiniz.

Bitmiş meyveyi kaseye dökün ve karıştırmayı hatırlayarak oraya şeker ekleyin. Açıklıyoruz: “söndürme”, 1.5 saat ve bu kadar. Bu süreden sonra, bitmiş lezzetli yaban mersini reçelini kavanozlara koyabilirsiniz.

Pişirmeden yaban mersini reçeli

Muhtemelen en kullanışlısı, çünkü ısıya en az maruz kalan o. Bu tarifte, tüm aletleri kaynar suyla haşlamanız gerekiyor, böylece reçel aniden “çatıyı kırma” tehlikesi yok, ancak bu benim başıma gelmedi.

Her zaman olduğu gibi alıyoruz:

• kilogram yaban mersini
• Yarım kilo şeker

Pişirmeden yaban mersini reçeli nasıl yapılır:

Meyveleri dikkatlice ayırıyoruz, olgunlaşmamış veya yeşil olanlara ihtiyacımız olmayacak, ayrıca çöpleri alıp iyice durulayacağız, kurutduğunuzdan emin olun. Ardından, ilk tarifte olduğu gibi, şekerle kaplanması ve suyunun çıkması için bırakılması gerekir.

Meyve suyu zaten göze çarptığında, meyveleri yavaşça ısıtmaya ve şekeri eritmek için karıştırmaya başlarız. Böylece ortaya çıkan ilk baloncuklara kadar ısıtıyoruz ve hemen ocağı kapatıyoruz. Reçeli hemen kavanozlara yayıyoruz. Yine de, mahzende buna değer olmasına rağmen, buzdolabında saklamak daha iyidir.

Kış için şekerle ovulmuş yaban mersini tarifi

Yaban mersini de “canlı vitaminler” yapıyoruz, buna reçel demek zor çünkü haşlanmış reçel. Bu rendelenmiş çilek karışımı kaynatılmaz ve hatta ısıtılmaz. Uzun süre ve sadece buzdolabında saklanması gerekmese de, her zaman en az birkaç kavanoz bu tür vitaminler yaparım, bu sadece bir mucize.

Vitaminler için ihtiyacımız olan:

• bir kilo taze yaban mersini
• 0,7 kg şeker

Şekerle ezilmiş yaban mersini nasıl pişirilir:

Meyveler taze toplanmalıdır, yaban mersini çok miktarda asit içerir ve hızla bozulur. Standart dışı kalmaması için bunları özellikle dikkatli bir şekilde ayırmanız gerekir. Yaban mersini durulayın ve fazla suyu çıkarmak için kurulayın.

Reçel ile çalışacağımız tüm aletleri dezenfekte ediyoruz. Çilekleri şekerle dökün ve karıştırın, bir blender ile öğütmek daha uygundur, şeker daha hızlı çözülür. Derhal steril kavanozlara koyun. Üstüne hala küçük bir şeker tabakası döküyorum ve yuvarladım, sadece buzdolabında saklıyorum. Reçeli hemen yemek için en küçük kavanozları almanızı tavsiye ederim.

Yaban mersini reçeli - beş dakika

Bu tarif tüm meyveler arasında popülerdir ve meyveler minimum ısıya maruz kaldığı için vitaminleri korur. Bu reçel iyi tutar.

Bunun için neye ihtiyacımız var:

• bir kilo yaban mersini
• 0,7 kg şeker

Beş dakika yaban mersini reçeli nasıl pişirilir:

Ayrıca meyveleri ayıklıyoruz, durulayıp fazla suyu alıyoruz. Sonra beş saat boyunca şekerle uykuya dalıyoruz, böylece meyve suyu öne çıkıyor. Geceleri hemen tencerede uyuyakalıp buzdolabına koyuyorum ve sabah pişiriyorum.

Ayrıca yavaş yavaş ısıtılmalı ve kaynatıldıktan sonra tam beş dakika pişirin, köpüğün çıkarılması ve sürekli karıştırılması gerektiğini unutmayın. Hemen sıcak beş dakika kavanozlara koyun.

Dondurulmuş yaban mersini reçeli

Dondurucu meyvelerin reçel yapmaktan daha hızlı olduğu görülür. Onları daha sonra dondurucudan çıkarmak ve yapmak için her zaman bir fırsat vardır. tatlı tatlı. Bu reçel aynı hızla pişirilir, sadece meyveye buzunu çözmesi için zaman vermeniz gerekir.

İhtiyacımız olacak:

• Kilo donmuş çilek
• kilo şeker

Nasıl pişireceğiz:

Şeker, fark ettiğin gibi, donmuş bir meyve için daha fazlasına ihtiyacın var. Dondurmadan önce, genellikle onu yıkayıp ayırırız, bu yüzden sadece çözülüp şekerle karıştırmak için kalır. Dondurulmuş yaban mersini reçeli hakkında sevdiğim şey, meyve suyunu verene ve şeker eriyene kadar beklemeye gerek olmaması. Her şey çok daha hızlı gerçekleşir.

Meyveleri şekerli en zayıf ateşe koyuyoruz, hafifçe karıştırmaya başlıyoruz, kaynayana kadar ısıtıyoruz. Köpüğü çıkarın ve beş dakika kaynatın. Sonra inceliği önceden sterilize edilmiş kavanozlara koyarız.

Yaban mersini-çilek reçeli

Ne bir mucize, dışarı çık orman meyveleri!!! Ne güzel ve kokulu bir şey! Sadece bir kavanozda yaz. Bu arada, bu tarifte bazen Yabani çilek bahçecilik için, yabani meyveler için her zaman bir hasat yoktur.

Alacağız:

• Yarım kilo yaban mersini
• Yarım kilo çilek
• kilo şeker

Böğürtlenli Çilek Reçeli nasıl yapılır:

Çilekleri ayırıyoruz. Yaban mersini musluğun altında yıkanabilirse, çilekler yumuşar ve boğulmamak için bir kase su içinde durulanması gerekir. Sonra zaten temiz olan meyveleri karıştırıp şekerle kaplıyoruz, suyunu vermek için birkaç saat kenara alıyoruz.

Şeker meyve suyuna neredeyse tamamen dolduğunda, tavayı sessiz ateşe veriyoruz ve pişirmeye başlıyoruz. Kaynattıktan sonra genellikle köpük görünür, her zaman çıkarmanız gerekir, yoğurmayın.

8 dakika pişirin ve tencereyi hafifçe soğuması için bir saat çıkarın. Sonra her şeyi tekrarlıyoruz, sadece 10 dakika pişirin. Sıcak reçeli kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Frenk üzümü yaban mersini, reçel

Bu tarifte meyveleri doğradım, böylece çocuklar sandviçlere reçel sürmeyi veya içine krep daldırmayı sever. Ancak bütün meyvelerden pişirebilirsiniz, sadece meyve suyunun öne çıkması için zaman vermeniz gerekir.

Bu reçel için ihtiyacınız olacak:

• Yarım kilo yaban mersini
• Yarım kilo siyah frenk üzümü
• 1.2 kg şeker

Reçel nasıl yapılır:

Meyvenin ayrılması gerekiyor ve kuş üzümü de kuyrukları kesmeli. Akan su altında bir kevgir içinde durulayabilirsiniz, ancak o zaman kurutduğunuzdan emin olun. Çilekleri bir blender ile öğütüyorum, hemen şeker ekleyerek yapabilirsiniz.

Ortaya çıkan meyve kütlesi yavaş yavaş kaynama noktasına getirilir. 15-20 dakika kaynatın ve steril kavanozlara yerleştirin. Odada soğumaya bırakın, ardından mahzene indirin.

Yaban mersini ve bektaşi üzümü reçeli

Bu iki meyve birlikte çok iyi gider. Reçel çok lezzetli ve sağlıklı çıkıyor, kreple seviyoruz.

Onun için almanız gerekir:

• Yarım kilo yaban mersini
• Yarım kilo bektaşi üzümü
• kilo şeker
• Bir bardak su

Yaban mersini ve bektaşi üzümü reçeli nasıl pişirilir:

Meyvelerin yıkanması ve ayrılması gerekir, birlikte yapabilirsiniz ve yaban mersini ve bektaşi üzümü yoğun meyvelerdir. Onları hemen bir pişirme kabına döküyoruz, su döküyoruz ve şeker ekliyoruz. Yavaş yavaş ısıtmaya başlayın, kaynayana kadar bekleyin. Bundan sonra 8 dakika tespit ediyoruz, ardından kabı ocaktan alıyoruz. Birkaç saat oda sıcaklığına soğumaya bırakın.

İkinci kez her şeyi baştan yapıyoruz, sadece 10 dakika kaynatın ve tekrar soğumaya bırakın. Üçüncü kez aynı, sadece 15 dakika kaynatın. Bu pişirme yöntemiyle meyveler bütündür, reçel güzeldir. Sadece cam kavanozlara ayrıştırmak için kalır.

Yaban mersini reçeli, video tarifi