İyi günler, sitemizin sevgili ziyaretçileri. Tavuk karaciğeri - çok sağlıklı ve düşük kalorili et ürünü, protein içeriğinin tavuk yığınından daha az olmadığı. Bununla birlikte, tavuk ciğeri diyetimizde nadiren kullanılmaktadır. Ekşi krema içinde soğan ve havuç ile kızarmış tavuk ciğeri için bu tarif, ev hanımları arasında popülerdir. Bizim tarafımızdan sunulan tarif kolaydır ve çok fazla ürün gerektirmez.
İhtiyacımız olacak:
Orta boy bir ampulün 3 başı;
2 havuç;
400 gram tavuk karaciğeri;
3-4 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
2/3 su bardağı ekşi krema (150 gr);
2/3 su bardağı su;
Tuz;
Öğütülmüş karabiber.
Yemek tarifi:
1. Tavuk ciğerleri mağazada ağırlıklı olarak donmuş halde satıldığı için öncelikle derin bir kapta ve defneye konularak çözdürülmelidir. soğuk su.
2. Tavuk ciğeri çözülürken zaman kaybetmemek için sebzelerimizi hazırlayacağız. Soğanları kabuğundan temizliyoruz, zevkinize göre halkalar veya yarım halkalar halinde kesiyoruz.
3. Havuçları soyun, yıkayın ve şeritler halinde kesin.
4. Tavayı yağ ile ısıtın. Hazırlanan havuç ve soğanları bir tencereye koyun ve ısıyı en aza indirin. Soğan altın rengi alana kadar sebzeleri kızartın.
5. Karaciğeri iyice durulayın ve parçalara ayırın, yaklaşık 2-3 parçaya bölün.
6. Sebzeli bir tavada soğan ve havuçları ortasından kenarlarına doğru hareket ettirin. Tencerenin altındaki ısıyı maksimuma çıkartın ve hazırlanan ciğerleri tavanın ortasına koyun ve ısıyı düşürmeden her taraftan kızartın.
7. Ciğer, tuz ve karabiberi biraz kavurduktan sonra ateşi kısın.
8. Ekşi kremayı tavaya koyun, dökün ılık su ve iyice karıştırın.
9. Tavayı bir kapakla kapatın ve yemeğimizi 20 dakika kısık ateşte güveçte bırakın.
Ekşi krema içinde soğan ve havuç ile kızarmış tavuk karaciğeri hazır. İçin garnitür yapacak- haşlanmış pirinç, haşlanmış makarna, patates püresi.
Ekşi krema video tarifinde soğan ve havuç ile kızarmış tavuk ciğeri:
Afiyet olsun!
Karaciğer faydalıdır ve lezzetli ürün, ama çok kaprisli. Çoğu zaman kuru ve tatsız çıkıyor, pek çok ev hanımı onu atlıyor.
Ama aslında, tavuk ciğeri pişirmenin sırları çok basittir. Lezzetli olmanın birkaç püf noktası var ve sulu yemekler minimum zaman ve çaba yatırımı ile.
Karaciğer en çok çeşitli ürünler, ancak çoğu zaman soğan ile. Bu iki ürünün tadı mükemmel bir şekilde uyum sağlar ve yaratıcılık için büyük bir kapsam sağlar.
Soğanlı tavuk ciğeri - genel pişirme prensipleri
Karaciğer pişirmeden önce durulayın ve bir havluyla kuruladığınızdan emin olun. Ürün üzerinde su damlası veya başka nem olmamalıdır. Daha sonra bıçakla damarlar, filmler ve kusurlu alanlar çıkarılır. Daha sonra ürün parçalara ayrılır. Ancak küçük olduğu için bütün olarak da pişirilebilir.
Soğan ağırlıklı olarak soğan kullanılır. Basitçe soyulur ve kesilir. Önceden marine edilebilir. Soğanlı tavuk ciğeri kızartılabilir, haşlanabilir veya fırınlanabilir. Dolgu olarak çeşitli sebzeler, tahıllar, peynir, baharat ve otlar kullanılmaktadır.
Tarif 1: Ekşi kremada soğanlı tavuk ciğeri
Soğanlı en hassas tavuk karaciğerini hazırlamak için% 15 yağdan ekşi kremaya ihtiyacınız var. Krem aynı şekilde kullanılabilir. Yemeğin hazırlanması 20 dakikadan fazla sürmez. Karaciğer elde edilir kalın sos tahıllarla iyi giden ve sebzeli garnitürler.
İçindekiler
300 gram karaciğer;
ampul;
100 gram ekşi krema;
Bir parça tereyağı;
Kuru veya taze dereotu;
Bir kaşık un.
Yemek pişirme
1. Tavaya bir parça tereyağı koyun, eritin.
2. Soyulmuş soğanı yarım halkada rendeleyin, kızarana kadar kızartın.
3. Karaciğeri yıkayıp peçete ile kurulayıp 3 cm'lik parçalar halinde kesip altın soğanlı tavaya gönderiyoruz.
4. Tuz, karabiber serpin ve parçaları bir dakika kızartın. Daha sonra unu dökün, topak oluşumunu önleyerek hızlıca karıştırın.
5. 150 ml kaynar su dökün, yemeğin 3 dakika demlenmesine izin verin.
6. Ekşi krema ekleyin, 5 dakika daha kaynatın, baharatlarla baharatlayın ve işiniz bitti!
Tarif 2: Soğanlı Kızarmış Tavuk Ciğeri
Soğanlı kolay kızarmış tavuk ciğeri tarifi asgari miktarÜrün:% s. Bir yemek hazırlanıyor büyük parçalar, tamamen olabilir.
İçindekiler
500 gram karaciğer;
100 gram un;
2 soğan;
Biraz yağ.
Yemek pişirme
1. Yağı bir tavada ısıtın.
2. Gerekirse karaciğeri yıkar, sonra buzunu çözeriz. Filmleri ve gereksiz her şeyi kaldırıyoruz.
3. Unu bir tabağa dökün.
4. Karaciğer parçalarını una batırın, her iki tarafta kızartın. Sonra tuz, karabiber, herhangi bir baharat serpebilirsiniz.
5. Soğanı soyun, büyük yarım halkalar halinde kesin, karaciğere gönderin, bir dakika kızartın ve bir kapakla kapatın. Isıyı en aza indirin ve tamamen pişene kadar 5 dakika daha pişirin.
Tarif 3: Soğanlı ve havuçlu tavuk ciğeri
Soğanlı ve havuçlu bu kızarmış tavuk ciğeri yemeğinin özelliği hindistan cevizidir. Yemeğe özel bir lezzet ve sıra dışı bir aroma verir.
İçindekiler
400 gram karaciğer;
2 soğan;
1 havuç;
Karabiber;
Bir tutam hindistan cevizi.
Yemek pişirme
1. Yağı büyük bir tavada ısıtın.
2. Karaciğeri parçalara ayırın. Yüzeyde beyaz bir film görünene kadar bir dakika kızartın, ardından örtün ve 3 dakika pişirin.
3. Sebzeleri temizliyoruz. Yarım halkalar halinde soğan, şeritler halinde havuçlar. Havucu bıçakla kesmek istemiyorsanız üzerine rendeleyebilirsiniz. kaba rende ama sadece Korece. Normal olan işe yaramaz.
4. Sebzeleri ciğerle birlikte tencereye koyun. Bu aşamada karabiber, tuz ve serpin küçük hindistan cevizi. Baharat miktarını damak zevkinize göre ekleyin. Hindistan cevizi yerine zerdeçal da kullanılabilir. Ya da ikisini birden koyun. İyice karıştırın ve kapağın altında yaklaşık 5 dakika kızartın.Periyodik olarak açıp karıştırın.
5. Kapağı çıkarın, sonucu değerlendirin. Sebzeli karaciğer artık kırmızı değilse, ateş ekleyerek bir dakika daha kızartın.
Tarif 4: Soğanlı ve petrollü tavuk ciğeri
Genel olarak, bu tarife göre soğanlı tavuk karaciğeri pişirmek için sadece petrolleri değil, diğer mantarları da kullanabilirsiniz. Mevcut olanları alıyoruz. Yemek bir tavada hazırlanıyor.
İçindekiler
500 gram karaciğer;
300 gram petrol;
2 soğan;
250 gram ekşi krema.
Yemek pişirme
1. Karaciğeri keyfi olarak kestik, ancak çok ince değil. Bir tavada hafifçe kızartın, yaklaşık 3-4 dakika, sonra bir kaseye çıkarın.
2. Petrolleri tabaklarla parçalayın, karaciğerden sonra yağda kızartın. Mantarlardan sıvı buharlaşıp kızartmaya başlar başlamaz, küpler veya ince yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı ekleyin. Altın kahverengi olana kadar kızartın.
3. Ciğer parçalarını tekrar tavaya alıp diğer ürünlerle karıştırıp ısıtıyoruz.
4. Ekşi kremayı tuz, karabiber ile karıştırın, 150 ml su ekleyin ve iyice karıştırın. Elde edilen sosu tavaya dökün, kaynatın ve ısıyı en aza indirin.
5. Karaciğeri 5-7 dakika mantarla haşlayın, ardından otlar serpin ve kapatın.
Tarif 5: Peynir kabuğunun altında soğanlı tavuk ciğeri
Soğanlı tavuk ciğeri için bu tarifin bir özelliği peynir kabuğu hangi sulu ve kuru değil. Ve şarap sirkesi yemeği verir baharatlı tat. Ciğer tavada ve fırında olmak üzere iki aşamada hazırlanır.
İçindekiler
500 gram karaciğer;
170 gram ekşi krema;
200 gram peynir;
3 soğan;
2 yemek kaşığı un;
Şarap sirkesi 2 kaşık;
Sebze yağı.
Yemek pişirme
1. Tüm ampulleri temizliyoruz. Kızgın yağ ile tavaya gönderip hafifçe kızartıyoruz.
2. Karaciğeri parçalara ayırın, un içermeyen içine dökün ve elinizle karıştırın. Soğana göndeririz ve kızarana kadar birlikte kızartırız. Ocağı kapat.
3. Tava içeriğini bir fırın tepsisine koyun.
4. 100 gram ekşi krema alıyoruz, aynı miktarda su veya herhangi bir et suyu ekliyoruz. Sirke ekliyoruz. karıştırıyoruz. Ekşi kremanın iyice çözülmesi ve kütlenin homojen hale gelmesi için sıvıyı bir seferde biraz dökmeniz gerekir. Sosa tuz, karabiber ekleyin, hindistan cevizi ve kurutulmuş dereotu. Karıştırın ve bir kalıba dökün.
5. Karaciğerin üzerine üç ve 2/3 peynir serilir.
6. Kalan ekşi kremayı ve kalanları alın rendelenmiş peynir, birleştirin ve karıştırın. Son katmanı yerleştirip formu 15 dakika fırına gönderiyoruz.
Tarif 6: Soğanlı ve Patatesli Haşlanmış Tavuk Ciğeri
harika yemek akşam yemeği için ve daha fazla sıvı eklerseniz öğle yemeği için uygundur. Karaciğer ve sebzelere ek olarak, ihtiyacınız olacak domuz göbeği, ama sadece yağ alabilirsin.
İçindekiler
Yarım kilo karaciğer;
700 gram patates;
150 gram döş;
Havuç;
3 soğan;
Bir diş sarımsak.
Yemek pişirme
1. Brisketi parçalara ayırın, bir tavada biraz yağlanana kadar her iki tarafta kızartın.
2. Havuçları rendeleyin, soğanı doğrayın ve ete gönderin. İki dakika kızartın.
3. Karaciğeri yıkarız, her birini iki parçaya böleriz. Kızarmış domuz yağına gönderiyoruz. Bir dakika için hazır.
4. Soyulmuş patatesleri dilimler halinde kesin, hafifçe kızarana kadar ayrı bir tavada kızartın. Karaciğer ve sebzelerle birleştirin, bir diş sarımsak ekleyin. Tüm malzemeleri bir tencereye kolayca aktarabilirsiniz.
5. Doldur kaynamış su veya herhangi bir et suyu. Kalın bir ikinci kurs için 200-300 ml yeterlidir. Daha ince bir güveç için sebzelere yetecek kadar sıvı ekleyin.
6. Şimdi her şeyin tuzlanması ve biberlenmesi gerekiyor.
7. Patatesler hazır olana kadar örtün ve pişirin. sonunda ekle Defne yaprağı ik ve doğranmış yeşillikler.
Tarif 7: Soğanlı Patlıcanlı Tavuk Ciğeri
Çanak fırında pişirilir. Soğanlı tavuk ciğeri için ihtiyacınız olacak taze patlıcan. Acı ise, önce tuzlu suya batırmanız gerekir.
İçindekiler
400 gram karaciğer;
2 soğan;
3 patlıcan;
150 gram mayonez;
2 diş sarımsak;
150 gram peynir.
2 domates.
Yemek pişirme
1. Soğanları temizliyoruz, ince yarım halkalar halinde kesiyoruz ve sirke ile asitlendirilmiş suya batırıyoruz. Marine edelim.
2. Patlıcanları 0,5 cm'lik kalın halkalar halinde kesin ve tavada iki tarafını kızartın.
3. Karaciğeri parçalara ayırın ve kelimenin tam anlamıyla bir dakika hafifçe kızartın.
4. Formu yağlayın, karaciğeri koyun, biraz tuz ekleyin, karabiber yapabilirsiniz. Soğanı turşudan sıkın, üstüne koyun.
5. Kızarmış patlıcan halkalarını yerleştirin, tuz.
6. Domatesler ayrıca halkalar halinde kesilir ve bir son kat ile serilir.
7. Mayonezi doğranmış sarımsakla karıştırın ve domatesleri yağlayın, kalanını üstüne dökün.
8. Her şeyi bir kat peynirle serpin ve fırına gönderin. Peynir altın kahverengiye dönene kadar pişirin.
Tarif 8: Yavaş bir tencerede soğanlı ve kremalı tavuk ciğeri
Hızlı Tarif soğanlı tavuk ciğeri. Bununla birlikte, yavaş pişirici için çoğu tarif, sadeliği ve sadeliği ile ayırt edilir.
İçindekiler
500 gram tavuk karaciğeri;
3 soğan;
diş sarımsak;
200 gram krema.
Yemek pişirme
1. Soğanları küpler halinde kesin, 10 dakika kızartın.
2. Karaciğeri keyfi olarak kesiyoruz, ancak bütün olarak pişirebilirsiniz. Yavaş pişiriciye koyun ve 5 dakika daha pişirin.
3. Sarımsakları ezin, krema, tuz ve karabiberle karıştırın.
4. Dökün krema sosu karaciğere.
5. Çok pişiricinin kapağını kapatın ve 40 dakika boyunca söndürme modunu açın.
6. Dereotu ince doğrayın, ciğer serpin, üzerine bir defne yaprağı koyun ve kapağı tekrar kapatın. Yavaş pişiriciyi açmanıza gerek yok, sadece yemeğin aromalarla doyurulması için 10 dakika bekletin.
Tarif 9: Ballı Soğanlı ve Beyaz Şaraplı Tavuk Ciğeri
Yemek tarifi sıradışı yemek bal soğanı altında servis edilen tavuk karaciğerinden. Ayrıca beyaz şaraba ihtiyacınız olacak, herhangi birini kullanabilirsiniz, ancak takviye edilmemesi daha iyidir. Soğan kırmızı almak daha iyidir.
İçindekiler
2 soğan;
500 gram karaciğer;
150 gram şarap;
2 kaşık bal;
Maydanoz, taze sebzeler;
Yemek pişirme
1. Karaciğeri dilimler halinde kesin, şaraba dökün, iyice karıştırın ve yaklaşık bir saat marine etmeye bırakın.
2. Soğanları yarım halkada doğrayın, yağ ile tavaya gönderin, kızartın.
3. Soğan pembeleşince bal ekleyin, karıştırın ve 2 dakika daha pişirin. Karabiber serpin ve kapatın.
4. Başka bir tavaya biraz yağ dökün ve ciğer parçalarını kızartın, ürünü çıkarın. şarap turşusu. Kızarmaz kalan şarabı et suları, tuz, örtün ve 10 dakika pişirin.
5. Pişmiş ciğerleri bir tabağa koyun, üstüne bal soğanı koyun, süsleyin taze sebzeler, maydanoz yaprakları ve servis yapabilirsiniz!
Karaciğeri ince kızartmak için kesmeyin. Parçalar çabuk kurur ve sert olur.
Kızartma için donmuş bir karaciğer kullanılması istenmez. Soğutulmuş bir ürün satın alın. Aksi takdirde, karaciğerden çok fazla sıvı salınacak ve kızarmış parçalar yerine haşlanmış güveç çıkacaktır.
Tuz karaciğerden suyu çeker, parçalar daha kuru ve sert hale gelir. Bu nedenle, kızartmadan sonra yemeği tuzlamanız gerekir. Aynı şey turşu için de geçerli. Bir istisna, karaciğeri fırında pişirmektir. Bu durumda, formda döşenirken yemek hemen tuzlanabilir.
Kızartma yaparken, karaciğer parçaları sırayla bir tavaya yerleştirilmelidir, böylece sıcak yağın sıcaklığı keskin bir şekilde düşmez ve ürün üzerinde hemen koruyucu bir film oluşur. Tüm karaciğeri bir kerede bırakırsanız, kızartılmaz, suyunda haşlanır.
Pişirmek için tasarlanan soğan sirke ile marine edilir, ardından sıkılır ve karaciğere eklenirse, yemek çok daha ilginç ve lezzetli olacaktır.
Karaciğer hassas bir üründür ve ocakta aşırıya kaçmamak çok önemlidir. Hazır olma derecesini kontrol etmek için bir parçaya basmanız yeterlidir. Oldukça yumuşak, ancak elastik olmalıdır. Parça sertse, ciğer zaten fazla pişmiş demektir.
Tavuk ciğeri kuru ve tatsız çıktı? Ürünü bir kıyma makinesinden birkaç kez çevirin, kızarmış sebzeleri (doğranmış) ekleyin, yoğun krema veya yağ. Ve sandviçler için harika bir ezme veya krep, turta için doldurma elde edersiniz.
Tavuk karaciğeri et lezzetlerini ifade eder. Fosfor, magnezyum, sodyum, kalsiyum, demir, çinko ve diğer birçok makro ve mikro element açısından zengindir. Kalorisi az olduğu için tavuk ciğeri sıklıkla diyete dahil edilir. Tavuk karaciğeri yemekleri hemen hemen tüm dünyada her zaman popülerdir.
Soğan ve havuç ile haşlanmış tavuk ciğeri
Malzemelerin listesi:
- soğan - 4 adet;
- rafine yağ - 100 mililitre;
- tavuk karaciğeri - 1 kilogram;
- hindistan cevizi - 2 tutam;
- havuç - 2 adet;
- biber - 2 tutam;
- tuz - 1/2 çay kaşığı;
- defne yaprağı - 2 adet.
Pişirme işlemi
Karaciğerden kısa sürede oldukça fazla yemek pişirebilirsiniz. yemek çeşitleri. Ayrıca tavuk ciğeri domuz eti ve sığır etinden farklı olarak daha yumuşaktır ve ayrıca acılık içermez. Ancak ürünü pişirme sırasında bozmamak ve sertleştirmemek için havuç kullanmak daha iyidir.
Dondurulmuş karaciğer almamak daha iyidir, çünkü kızartıldığında meyve suyu verir ve kızartılmaz, ancak bu meyve suyunda kaynatılır. Pişirmeden önce durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Sonra soğanları ve havuçları soymanız gerekir. Soyulmuş sebzeleri musluğun altında durulayın. Bundan sonra havuçları rendeleyin ve soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın. Kurutulmuş tavuk karaciğerini parçalara ayırın. Bir tavaya sıvı yağı dökün ve ateşte kızdırın. Karaciğer parçalarını tavaya koyun, ancak hepsini bir kerede değil, küçük porsiyonlarda.
Tavaya konulan karaciğerden, ısıtılmış yağın sıcaklığı hemen düşer ve karaciğer kızartmaya değil kaynamaya başlar. Tavuk karaciğerini rengi beyazımsı olana kadar kızartmak gerekir. Daha sonra rendelenmiş havuç ve soğan yarım halkalarını tavaya koyun.
Soğan ve havuç ile haşlanmış tavuk ciğeri, beş dakika kızartın, üstüne tuz, hindistan cevizi ve öğütülmüş biber serpin. Karıştırın, defne yaprağı ekleyin ve tavayı bir kapakla kapatın. En fazla on dakika pişirdikten sonra.
Tavuk ciğerinin içi pembeden kahverengiye döndükten sonra tava hemen ocaktan alınmalıdır. Karaciğeri daha fazla kızartmak onu daha da zorlaştıracaktır. Ayrı ayrı haşlanmış Karabuğday lapası Bir tabağa koyun ve üstüne veya yanına soğan ve havuçla haşlanmış lezzetli tavuk ciğeri koyun. bitmiş diyet yemeği akşam yemeği için servis yapın.
Soğan ve havuç ile ekşi krema ile pişirilmiş tavuk ciğeri
- rafine yağ - 5 yemek kaşığı;
- ekşi krema - 400 gram;
- karaciğer - 1.5 kilogram;
- su - 1,5 su bardağı;
- soğan- 900 gram;
- yemeklik tuz- 1.5 çay kaşığı;
- havuç - 450 gram;
- öğütülmüş biber- 2/3 çay kaşığı.
Karaciğer hazırlığı
Karaciğer yemeklerini diyetinize daha sık dahil ederek vücudunuza vitamin ve mineraller sağlayarak büyük bir hizmet yapmış olursunuz. büyük miktar makro ve mikro elementler. Ekşi krema ile haşlanmış soğan ve havuçlu tavuk ciğeri çok lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Hazırlamak için karaciğer yıkanmalı ve bir kevgir içinde mümkün olduğunca fazla sıvıya aktarılmalıdır. Bundan sonra tavuk karaciğerini peçete ile kurutmanız tavsiye edilir. Parçalara ayırın veya bütün bırakın - bu sadece arzunuza bağlıdır.
Ardından, soğan ve havuç başlarını temizlemeniz ve iyice yıkamanız gerekir. Sonra soğanı ince dilimler halinde kesin ve havuçları rende ile doğrayın. Artık ekşi kremada haşlanmış soğan ve havuç ile tavuk karaciğeri pişirmeye başlayabilirsiniz. Rafine yağı tercihen kokusuz bir tencereye dökün ve ısıttıktan sonra birkaç parça karaciğer koyun, ancak hepsini bir kerede değil. Tüm karaciğer tenceredeyken, on dakikadan fazla kızartmayın. Ardından sebzeleri ekleyin.
Karıştırın ve soğan ve havuçlar altın sarısı olana kadar on dakika daha kızartın. Sonra suya dökün, ekşi krema ve baharat ekleyin. Karıştırın, tencere bir kapakla kapatılmalı ve tavuk ciğeri, soğan, havuç ve ekşi krema yumuşayana kadar pişirilir. Bu şekilde hazırlanan ciğer ile servis edilebilir. patates püresi veya haşlanmış pirinç. tavuk servis haşlanmış karaciğeröğle yemeği için soğan, havuç ve ekşi krema ile sebze salatası unutmayın.
Tavuk karaciğeri, karkasın kesilmesinden sonra her zaman kalan çok değerli ve popüler bir üründür.
Birçok şekilde hazırlanabilir, ancak hepsinden en yaygın olanı kızartmadır. Çok az zaman alır, ancak tavuk ciğerinin bir tavada ne kadar zaman ve nasıl kızartılacağını bilmek, onu bozmamak için önemlidir, ancak son sonuç zevk verdi.
Tavuk karaciğeri pişirmenin incelikleri:
- Karaciğer soğutulmalıdır. Donmuş ürün kullanmayınız. Sıcaklığın etkisi altında olduğundan, öne çıkacak çok sayıda istenmeyen sıvı Bu nedenle kızartma işlemi çalışmayabilir.
- Karaciğeri akan su altında yıkadıktan sonra soğuk su, kurutulmalıdır.
- Ayrıca önceden tuzlamayın, ek nemin salınmasına da katkıda bulunur.
- Tam hazırlığa ulaşan karaciğer, hassasiyetini ve elastikiyetini korumalıdır. Zor olmak zorunda değil. Bu nedenle, yemek hazır olduğunda, hemen porsiyonlara yerleştirilmeli veya soğuk yemeklere aktarılmalıdır.
Bu nedenle, tavuk ciğeri pişirmek için minimum temel kuralları bilerek, yemeğiniz mükemmel olacaktır.
Soğan ve havuç ile bir tavada tavuk karaciğeri
Pişirme açısından, bu yemek fazla zaman almayacak, aksine kurtaracak. Temelde her ev hanımının mutfakta her zaman sahip olduğu az miktarda ürün kullanılır. Yemek sadece doyurucu ve sağlıklı değil, aynı zamanda çok lezzetli ve kokulu.
İçindekiler:
- Karaciğer - 1 kg.
- soğan - 2 adet.
- havuç - 1 adet.
- Un - 100 gr.
- Defne yaprağı - 1 adet.
- Öğütülmüş karabiber, tuz - tatmak
- Et için baharatlar - tatmak
Yemek pişirme:
üzerine dökün sıcak tava kızartmak için biraz yağ. Doğranmış, soyulmuş soğanı ekleyin. Altın kahverengi ve hafif yarı saydam olana kadar kızartın.
Soyulmuş havuçları büyük şeritler halinde rendeleyin, soğanlı bir tavaya dökün
İşlenmiş karaciğeri büyük dilimler halinde kesin. Her dilimi dönüşümlü olarak un içinde yuvarlayın, bir tavaya koyun
Karaciğerin fazla sıvı yaymaması için soğutulması gerekir!
Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve böylece her iki taraftaki parçaları kısık ateşte kızartın.
Kaynar su ekleyin, iyice karıştırın. Tavayı sıkı bir kapakla kapatın. Yaklaşık 5-10 dakika kaynatın
5 dakika sonra baharatları, tuzu ve karabiberi ekleyin. Sonra her şeyi karıştırın. Kapağı tekrar kapatın ve kaynamaya devam edin.
Tavuk karaciğeri oldukça hızlı pişirilir, bu nedenle yemeği hazırlamak için çok az zaman harcarsınız. Hazırlanan yemek, garnitürlü veya garnitürsüz olarak masaya servis edilebilir. Afiyet olsun!
Ekşi krema ile ihale tavuk ciğeri
Ekşi krema ile bir tavada pişirilen karaciğer, nefis kokulu, çok kokulu çıkıyor. hoş tat. Çanak, çeşitli garnitürlerle birlikte hızlı bir şekilde hazırlanır.
İçindekiler:
- Tavuk ciğeri- 600
- soğan - 1 adet.
- Ekşi krema - 4 yemek kaşığı. ben.
- Un -1 yemek kaşığı. ben.
- Tuz, karabiber - tatmak
- Tereyağı - kızartmak için
Yemek pişirme:
Soğanı büyük şeritler halinde kesin ve tereyağı ilavesiyle açık altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın.
Karaciğeri filmlerden arındırın. Her parçayı 2-3 parçaya kesin. Tavada kavrulan soğanlara ekleyin. Tavuk karaciğerini her iki tarafta bir dakika kızartın
Sonra biraz tuzlayın, tadı biber. Bir kaşık un ekleyin, unun hızla emilmesi için her şeyi hızlıca karıştırın.
Ekşi krema ekleyin, hızlıca karıştırın. Tavayı bir kapakla kapatın, malzemeleri birkaç saniye pişirin ve ocağı kapatın. Pişen yemeği bir süre dinlendirin.
Herhangi bir ürün garnitür olarak kullanılabilir: makarna, patates, tahıllar vb. İşte yemek hazır. Afiyet olsun!
Mayonezli bir tavada pişirilmiş tavuk ciğeri
Doyurucu ve lezzetli bir şeyler pişirmeniz ve aynı zamanda çok para harcamamanız gerekiyorsa, bu yemek tam size göre. Ayrıca bu tarifi çok hızlı bir şekilde pişirebilir ve sonuçtan memnun kalabilirsiniz.
İçindekiler:
- Tavuk karaciğeri - 400 gr
- soğan - 1 adet.
- mayonez - 4 yemek kaşığı. ben.
- tuz - tatmak
Yemek pişirme:
Karaciğeri filmden çok dikkatli bir şekilde ayırın, yaklaşık 1 saat soğuk suda bekletin. Vakit yoksa soğanlar hazırlanırken ıslanmasına izin verin.
Soğanı soyun, yıkayın ve yarım halkalar halinde kesin.
Suyu karaciğer ile kaseden boşaltın. Karaciğeri suyla iyice durulayın, ardından orta büyüklükte, yani her biri yaklaşık iki veya üç parçaya bölün.
Mayonezi tavaya koyun
Mayonezin üzerine doğranmış soğanı koyun.
Karaciğer parçalarını hemen (kızartmadan) yayın
Tavayı bir kapakla örtün. Yüksek ateşte pişirin. Tüm bileşenlerin karıştırılması gerekir, ancak nadiren. Yedi dakika pişirin (daha uzun pişirirseniz karaciğer kuru ve sert olur)
Karaciğeri kapatmadan bir dakika önce tadına tuz ekleyin. Ardından hazır olup olmadığını kontrol edin (bıçakla bastırıldığında etten kan çıkmamalıdır). Karaciğer hazır değilse 1-2 dakika daha söndürün.
Her şey, karaciğer tedavisi hazır! Ağzınızda eriyor gibi. Yanında dilediğiniz garnitür yiyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Şarap, krema ve mantarlı karaciğer
Bu tarif ilginç çünkü tüm malzemeler birbiriyle mükemmel bir şekilde birleşiyor. Sonuç harika. Masadaki yemek uzun sürmeyecek. denemenizi tavsiye ederim!
İçindekiler:
- Tavuk karaciğeri - 300 gr
- Taze petrol - 100 gr
- soğan - 1 adet.
- Beyaz şarap - 50 ml
- tuz - tatmak
- Ekmek için un
- kızartma yağı
Yemek pişirme:
İlk önce tüm malzemeleri hazırlamanız gerekir. Sonra hepsini bağlayın
Soğanların soyulması, yıkanması, küpler halinde kesilmesi gerekir.
Mantarları gerektiğinde temizleyin, yıkayın ve kurulayın. Büyük parçalar halinde kesin
Karaciğeri filmden soyun, damarları kesin. Her parçayı küpler halinde kesin. Yaklaşık 2-3 adet
Her parçayı un içinde yuvarlayın
Dilimlenmiş petroller, sıcak bir tavada 2-3 dakika kızartılır. küçük bir miktar yağlar. Sonra onları ayrı bir kaseye aktarın.
Biraz bitkisel yağ dökün. Hazırlanan soğanı 1-2 dakika hafifçe kızartın. Mantarlı kaseye aktarın
Karaciğeri bir tavaya parçalar halinde koyun, yağda beş dakika kızartın.
Beyaz şarabı dökün, tüm malzemeleri karıştırın. Alkol bileşenlerinin buharlaşması için 1-2 dakika pişirin
Krema ekleyin. Karışım
Bir veya iki dakika sonra yemek tamamen hazır! Taze pişmiş ciğer, pişirildikten sonra biraz durandan çok daha lezzetli olduğu için hemen masaya servis etmek en iyisidir. Dilediğiniz garnitür ile servis yapın. İyi bir iştahla yiyin!
Domates sosunda lezzetli ve yumuşak ciğer
Bu tarife göre etler kısa sürede pişirilir. Pişirmenin sonucu her zaman memnuniyet vericidir, karaciğer çok hassas ve suludur.
İçindekiler:
- Tavuk karaciğeri - 1 kg
- havuç - 2 adet.
- soğan - 2 adet.
- Domates salçası - 100 gr
- Bitkisel yağ - 100 gr
- Su - 200 gr
- Tuz, karabiber - tatmak
Yemek pişirme:
Karaciğeri akan soğuk su altında çok iyi durulayın. Her birinden ince bir film tabakası çıkarın, tüm fazla yağ katmanlarını kesin, orta küpler halinde kesin.
Soyulmuş, yıkanmış, doğranmış iki soğan küçük küpler
Yıkanmış ve hazırlanmış havuçlar kaba bir rende ile doğranmış olmalıdır.
Tavaya biraz bitkisel yağ dökün. Önceden hazırlanmış soğan ve havuçları kızgın yağa koyun, karıştırın. Sebzeleri orta ateşte altın rengi olana kadar yaklaşık 3-4 dakika kızartın.
Tüm malzemeler bir kapta olduğunda, ekleyebilirsiniz. salça veya ketçap. Damak zevkinize göre biraz tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin. İyice karıştırın, yavaş yavaş az miktarda su dökün
Tavayı bir kapakla kapatın ve kızartmayı 2-3 dakika kısık ateşte pişirin.
Hazırlanan karaciğeri bir tencereye dökün (hacimce 2 litre). Daha sonra tuzu ekleyip kaşıkla karıştırın.
Pişmiş rostoyu karaciğere ekleyin, her şeyi karıştırın, yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin.
Soslu veya domates soslu ciğer hazır. Sevdiğiniz garnitürü hazırlayın ve afiyetle yiyin!
Bir tavada sos ile pişirilmiş tavuk ciğeri
Kalın, aromatik bir sos ile tavuk ciğeri denemenizi öneririm. Karaciğeri sevmeyenlerin bile takviye isteyeceklerinden eminim. Yemek masaya hem bağımsız olarak hem de herhangi bir garnitür ile servis edilir.
Un, patates nişastası ile kolayca değiştirilebilir
İçindekiler:
- Tavuk karaciğeri - 500 gr
- soğan - 1 adet.
- Süt - 2 yemek kaşığı.
- Un - 2 yemek kaşığı.
- Sert peynir - 80 gr
- Tuz, baharatlar - tatmak
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Yemek pişirme:
Karaciğeri iyice durulayın ve ince filmden dikkatlice ayırın. Fazla sıvıyı boşaltmak için bir kevgir içinde boşaltın.
Bir tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve ısıtın. Soyulmuş soğanı küçük küpler halinde kesin ve bir tavaya serpin.
Kızartırken, soğan sadece altın rengine dönüşmemeli, aynı zamanda şeffaflık kazanmalıdır.
Önceden hazırlanmış karaciğeri orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Kızarmış soğan ile tavaya ekleyin ve karıştırın. Parlak bir ışık olana kadar kısık ateşte kızartın
Karaciğer kızartılırken sosun hazırlanmasına geçebilirsiniz.
Ayrı bir bardağa ılık süt dökün. Un topaklarının oluşmasını önlemek için tamamen homojen olana kadar sürekli karıştırırken yavaş yavaş un ekleyin.
Topaklar oluşursa, kütleyi bir süzgeçten süzün.
Unu sütle birleştirdikten sonra 1 çay kaşığı ekleyin. tuz, slaytsız, favori baharatlar. Her şeyi iyice karıştırın. hazır karışımÇanak tavaya yapışmaması için hızlıca karıştırarak tavaya dökün. Ateşi en aza indirin ve tavayı bir kapakla kapatın. Karıştırmayı unutmadan yaklaşık 10-15 dakika pişirin, aksi takdirde sos yanar.
Öğütülmüş kırmızı biber eklerseniz, sos pembemsi bir renk alır.
Üzerine ince rendelenmiş peynir serpin, tekrar bir kapakla örtün. Peynirin ısınmasını ve yaklaşık 1-2 dakika erimesini sağlayın. Ardından ateşten alın.
Çanak yemeye hazır. Taze otlar ile süsleyerek herhangi bir garnitür ile servis edilebilir.
Elma ve beyaz şarap ile haşlanmış karaciğer
Tarifi çok benzersiz, ancak hazırlaması oldukça basit. Elmalar yemeğe özel bir tat ve aroma verir. Ve karaciğer sadece ağzınızda erir.
İçindekiler:
- Tavuk karaciğeri - 500 gr.
- Orta boy elma - 1 adet.
- kırmızı soğan - 1 adet.
- Beyaz sek şarap- 150 ml.
- Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. ben.
- Tuz ve beyaz öğütülmüş biber - tatmak
- Kuru mercanköşk - 1/2 çay kaşığı
Yemek pişirme:
Karaciğeri orta parçalara kesmek için önceden hazırlayın
Soyulmuş kırmızı soğan ince yarım halkalar halinde kesilir. Bir tavada biraz bitkisel yağ ile altın kahverengi olana kadar kızartın
Soğan hoş bir altın rengine ulaştığında karaciğeri ekleyin. İyice karıştırın ve 2-3 dakika kızartın. Bu sırada elmayı soyun ve ince dilimler halinde kesin. Doğranmış elmayı tavaya ekleyin, tekrar karıştırın.
Dilimler çok ince olmamalı, en az 0,5 cm, karıştırıldığında küçük parçalara ayrılacağı için
İçindekileri tavaya dökün, beyaz şarabı kurutun ve her şeyi baharatlarla serpin. Tavayı bir kapakla kapatın ve yaklaşık 5-10 dakika kısık ateşte pişirin.
Elinizde şarap yoksa, elma suyu ile mükemmel bir şekilde değiştirilebilir.
Kokulu lezizimiz hazır, masaya servis edilebilir. Size afiyet olsun!
Mantarlı kızarmış tavuk ciğeri
İçindekiler:
- Mantar 500 gram.
- Karaciğer 450 gram.
- Ekşi krema 2 büyük kaşık.
- Yeşillik.
- Sebze yağı.
- Tatmak için biber ve tuz.
Pişirme işlemi:
Soğanı orta boy küpler halinde kesin ve yağ ile ısıtılmış bir tavaya aktarın. Ardından, önceden dilimlenmiş mantarları koyun. Tüm fazla sıvı çıkana kadar soteleyin.
Karaciğeri durulayın, peçeteyle kurulayın. Mantarlı kızarmış soğanlara bütün olarak katlayın. Karıştırın ve yaklaşık 4-5 dakika pişirin.
Ayrı bir kapta ekşi krema ve suyu seyreltin. Sıvıyı tavaya dökün, tadına biraz tuz ve karabiber ekleyin. Bir kapakla sıkıca kapatın, 2-3 dakika daha pişirin
Çanak tamamen hazır. Masada porsiyonlar halinde veya bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir.
Servis yapmadan önce ince kıyılmış otlar ile süsleyin. Afiyet olsun.
Video - Gürcü tavuk ciğeri tarifi
Sevdiklerinizi leziz pişmiş yemeklerle şaşırtmak istiyorsanız basit bir yemek, o zaman bu tavuk ciğeri tarifleri seçimi size bu konuda yardımcı olacaktır.
Aslında, her ev hanımı tavuk ciğerinin nasıl düzgün bir şekilde pişirileceğini bilmez, böylece kokulu, sulu, yumuşak ve acı bir tat bırakmaz. Tariflerimiz ile ev halkı sizin tarafınızdan hazırlanan ciğer yemeklerinden kesinlikle memnun kalacak. Herkes büyük bir zevkle yiyecek!
İyi bir ruh hali ve afiyet olsun!
Blogumu okuyan herkese selamlar. Dün tavuk ciğeri kızartmaya çalıştım. Karmaşık bir şey yok gibi görünüyor, ama ne yazık ki. Sonuç olarak, kızartma kuru ve sert çıktı. Bir tavada tavuk ciğerinin nasıl doğru şekilde kızartılacağı hakkında bilgi aramaya başladım. Ve yemek yaparken birkaç hata yaptığımı fark ettim. Şimdi birçok yeni şey öğrendim ve bu sırları sizlerle paylaşıyorum. Bu yemeğin nasıl pişirileceği çok lezzetli.
Tavuk karaciğeri dana veya domuz etinden daha yumuşaktır, tatlımsı bir tat bırakır. Ancak gerçekten lezzetli bir şekilde pişirmek için birkaç kurala uymanız gerekir.
- İlk soru, bir tavada tavuk ciğerinin ne kadar kızartılacağıdır. Bu sakatatı 10 dakikadan fazla kızartmamanız gerekir. Daha uzun tutarsanız, kızartma katı olacaktır. Parçaları her iki tarafta 5 dakika kızartın. Tencereyi yalnızca yemek neredeyse hazır olduğunda kapatın.
- Dana etinin aksine ve domuz ciğeri, tavuğun soyulması ve ıslatılması gerekmez. Sadece durulayın ve kurulayın.
- Bu sakatat bütün olarak kızartılabilir, ancak yine de küçük parçalar halinde kesmek daha iyidir. Hepsi tavada yoksa porsiyonlar halinde pişirin. Bunları üst üste değil, tek bir katmana yerleştirmek önemlidir.
- Ürünü meyilli olarak hazırlarken önce kurutun. Yıkayabilir, suyu bir kevgir içine koyabilirsiniz. Yağın içine su damlalarının düşmesi istenmez, sıçrar.
- Kızartmak için ürünü önceden tuzlamayın. Çünkü suyu başlatacak ve haşlanacak. Tuz ve biber doğrudan tavada en iyisidir.
Tavuk karaciğeri pişirmek istersem, 300-400 gramdan fazla soğutulmuş ürün almam. Ve hemen pişirmeye başlıyorum. Ürün buzdolabında saklanmaz. Sarılır ve kurumaya başlar. Bir kapak altında saklasanız bile. Hazırlanma hızını ve yemeğin tatlı tadını seviyorum. Ve en önemlisi - sığır veya domuz eti ile karşılaştırıldığında daha az güçlük. Her parçayı 2 dilime ayırmanız yeterli ve her şey kızartmaya hazır.
Ürün avantajları
Bu sakatatın protein açısından zengin olduğunu biliyor muydunuz? Bu, şu şekilde kullanılabileceği anlamına gelir: diyet yemeği. İyileşme için olduğu kadar iyileşme için de idealdir. Karaciğerdeki proteinler 20.4 gr., yağlar sadece 5.9 gr. ve karbonhidratlar - 1.4 gr.
Birçok yan ürün var. Bağışıklık sistemini güçlendirir ve dolaşım sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptirler. Ayrıca karaciğerde görme ve cilde iyi gelen (keratin) bulunur. Bu üründe de bulunan demirin emilmesine yardımcı olur. Fonksiyonlar üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. gergin sistem. Ayrıca C vitamini kan damarlarını güçlendirir. Ayrıca kişinin kendi büyümesi ve gelişmesi için de yararlıdır. Bu yüzden genç kalmanıza yardımcı olacaktır. 😉
Vitaminlere ek olarak, tavuk karaciğeri faydalı eser elementler ve asitler, demir, fosfor, potasyum, magnezyum. Sanırım demirin vücudumuz için ne kadar önemli olduğunu biliyorsun. Kandaki normal hemoglobin miktarından sorumludur. Bu nedenle sakatat özellikle kansızlığı olanlar için faydalıdır.
Mükemmel kompozisyona ek olarak, bu ürün Düşük kalorili. Haşlanmış tavuk ciğeri sadece 140 kilokaloridir. Bitkisel yağda kızartılmış - 100 gr başına yaklaşık 150 kilokalori
Artı iyot ve selenyum içerir. Bu eser elementlerin tiroid bezinin işleyişi üzerinde olumlu bir etkisi vardır.
Tarifler
Ekşi krema ile pişirme
Ekşi krema veya krema, yemeğe hassas bir tat katacaktır. İhtiyacımız olacak:
- tavuk ciğeri - 400 gr.,
- sarımsak - 2 diş,
- birkaç küçük baş soğan,
- yarım bardak un
- yaklaşık 150 gr. ekşi krema %20,
- bir bardak su,
- birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ,
- tatmak için biber ve tuz,
- isteğe bağlı olarak 1-2 yaprak lavrushka.
Ekşi krema yerine karaciğer krema ile yapılabilir, ancak daha sonra suya ihtiyaç duyulmaz. Krem kullanımı 300 gr. Bu yemek ekşi krema veya krema sosu ile ortaya çıkacaktır.
Sakatatı tavaya koymadan önce yıkanmalı ve kesilmelidir. büyük parçalar. Suyu boşaltmak için bir kevgir içine koyun. Karaciğer kururken bir kapta unu tuz ve karabiberle karıştırın. Soğanı doğrayın ve sarımsağı doğrayın.
Bir tavaya sıvı yağı alın, soğan ve sarımsağı ekleyin. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Karaciğeri un içinde yuvarlayın ve başka bir tavaya koyun. Her iki tarafta 4 dakika kızartın. Daha sonra ısıyı en aza indirin ve kızarmış soğan ve sarımsakları karaciğere ekleyin. Birkaç dakika kaynatın.
Ekşi krema bir çorba kaşığı un ile karıştırılmalıdır. Karışımı topaklar olmadan homojen hale getirmek önemlidir. Üzerine bir bardak su ekleyin, karıştırın ve ciğerli bir tencereye dökün.
Isıyı orta dereceye getirin, sürekli karıştırın, kaynatın. Tuz, defne yaprağı ekleyin, ısıyı kapatın, tavayı bir kapakla kapatın. 5 dakika dinlendikten sonra yemek hazır olacaktır. Patates püresi ile çok güzel oluyor. Om-Nom-nom. Burada bir tarif yazıyorum ve ağzım akıyor 🙂
meyilli lezzetli
Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:
- 400 gr sakatat;
- 4 adet yumurta akı;
- birkaç yemek kaşığı un;
- tuz ve biber;
- küçük bir demet maydanoz.
Kızartmadan önce sakatat yıkanır ve bir kağıt havlu üzerine serilir. Bir kızartma tavasını yağ ile ısıtın. Un proteinlerle karıştırılmalıdır. Bir çırpma teli ve bir karıştırıcı ile yenebilirsiniz. Tuz ve karabiber atmayı unutmayın.
Her sakatat parçası unlu proteinlere batırılmalı ve dönüşümlü olarak bir tavaya konulmalıdır. Her iki tarafta 5 dakikadan fazla kızartın. Hamuru çatalla bastırarak hazır olma derecesini kontrol edin. Hafifçe buruşmuş olmalı, aynı zamanda çiğ olduğundan biraz daha sıkı olmalıdır.
Sakatat kızartıldığında, bir tabağa koyun. Bitmiş hamuru ince kıyılmış maydanozla serpin. Soğan halkaları ile kombine edilebilir, ayrıca meyilli ve baharatlı olarak pişirilir. domates sosu. Küçük bir zaman yatırımı için çok lezzetli yemek. Afiyet olsun!
Soğan ve havuç ile
İhtiyacımız olan yemeği hazırlamak için:
- yarım kilo sakatat;
- 2/3 su bardağı süt;
- 1 çay kaşığı bal;
- bir orta boy havuç;
- soğan başı;
- tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
Karaciğeri iyice durulayın, ikiye bölün. Suyu boşaltmak için bir kevgir içinde bırakın. Bir çay kaşığı balı sütte eritin. Ardından sebzeleri ince ince doğrayın ve yaklaşık 3 dakika geçirin. Normal bitkisel yağda orta ateşte. Soğan şeffaflaştığında sakatat ekleyin. 5 dakikadan fazla kızartmayın.
Karaciğerin rengine odaklanın. Rengi dönünce sütü ve baharatları ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, karışım kaynamaya başlamalıdır. Bu olur olmaz, ısıyı kapatın, tavayı bir kapakla kapatın. Tamamen pişene kadar 5 dakika bekletin. Hazırladığınız karışımı kıyma makinesinden geçirirseniz yumuşacık oluyor. karaciğer ezmesi. Tahıl ekmeği ile bu harika bir atıştırmalık olacak.
Videoyu da izlemenizi tavsiye ederim:
sahibine not
Yemek yapmaya başlamadan önce kaliteli bir ürün seçmelisiniz. Bu sonuçta yemeğin tadını belirler. Ürün taze genellikle tek tip bir kırmızı-kahverengi renk. Yüzey pürüzsüz ve parlak olmalıdır. Bulutlu noktalar varsa - satın almamak daha iyidir.
Ayrıca dondurulmamalıdır. Böyle bir ürün aldıysanız, kızartıldığında meyve suyu verir ve haşlanır. altın kahveçalışmayacak. Ancak bu çok önemlidir, çünkü içindeki tüm meyve sularını "sızdırmaz". Ve karaciğer ihale ve sulu kalır. Nasıl temizlendiğini mutlaka görün. Parçalar yağsız, bütün olmalıdır. Kenarlar eşit, göründüğü gibi taze karaciğer. Yapısı gevşekse, kenarları düzensizse, rengi turuncuysa, ürün donmuştur.
Umarım ipuçlarım ve tariflerim lezzetli ve lezzetli yemek pişirmenize yardımcı olur. sağlıklı yemekler. Belki de tavuk ciğeri pişirmek için bazı sırlarınız var? Arkadaşlarınıza ve blogunuza bakın. Ve pişirmeye devam edeceğim ilginç tarifler ve sizinle paylaşmak. Güle güle.
