Tohumlu deniz topalak reçeli. Deniz topalak reçeli neden pişirilir? Deniz topalak yararlı özellikleri

Deniz topalak haklı olarak en çok biri olarak adlandırılabilir. yararlı meyveler vücudumuz için Ve kesinlikle sahip eşsiz tat ve aroma.

Ve bu yüzden onunla çay içmeyi seviyorlar ve elbette onları kışa hazırlıyorlar.

Katkı maddesi olarak kullanılabilir farklı yemekler, tatlılar veya pişirme için dolgu olarak. Ve ondan ne kadar yapılabilir: komposto, reçel, jöle, meyve suyu ve çok daha fazlası. Sadece jöle değerinde olan şey, mmm ... Denedin mi? İnanılmaz lezzetli! Ve kompostolar, bu genellikle bir nimettir - örneğin bir tatil için bir kavanoz açmak çok uygundur.

Ve en önemlisi tamamen doğal bir üründür!

Bugün, kış mevsimi için bu mucizevi meyveyi hasat etmek için çeşitli seçeneklere dikkatinizi çekmek istiyorum.

Çocukların "kaprisli" kahvaltıları için lezzetli, sağlıklı jöle yapmayı öğrenebilirsiniz. Tüm durumlar için komposto nasıl yapılır, kehribar reçeliçay için ve kış için "sihirli" bir meyvenin nasıl hazırlanacağı. Tüm tariflerin uygulanması oldukça basittir ve fazla zaman gerektirmez.

Meyveleri kaynatmadan taze deniz topalak, vücudu her türlü rahatsızlık ve hastalıktan destekleyen ve koruyan gerçek bir "vitamin bombasıdır".

Bunun yanında çok da lezzetlidir. İçine birkaç kaşık koyarak sıcak çay, alacağız aromalı içecek, tadı hoş.

Sağlıklı lezzetli morsikler yapmak için de her zaman bir meyveyi bu şekilde toplarım. Böyle çocuklar, sadece memnun.

Ve birkaç kavanoz stokladığınızdan emin olun. Dahası, hepsini yapmak çok kolay.

İhtiyacımız olacak:

700 gram şeker
1 litre deniz topalak

Kilogram olarak sayarsanız, tercih ettiğiniz tatlılığa bağlı olarak 1 kg deniz topalak için 1300-1500 şeker almalısınız.

Yemek pişirmek:

1. Tabii ki, onunla çalışmaya başlamadan önce dut yıkanmalı, fazla yaprak ve dallar alınmalıdır. Sonra kurumasına izin verin. Pişirmeyeceğimiz için yüzeyinde su kalması istenmez. Fermantasyon sürecine neden olabilir.

Bu nedenle, pişirmeden önce tüm suyun buharlaşması için zamana sahip olması için meyveleri önceden yıkamak daha iyidir. Ve emin olmak için, kağıt havlularla da ıslatın.

2. Bundan sonra, bir kıyma makinesinde veya bir mutfak robotunda öğütün, ancak aynı zamanda asistanınızın onu dövmesine izin vermemeye çalışın.

Meyveyi bir blender ile de öğütebilirsiniz. Kemiklerin ve derilerin bitmiş reçelde olmasını istemiyorsanız, bir elekten geçirin.

Sana önermeme rağmen. Sadece derilerde en çok içerir faydalı maddeler ve tohumlarından değerli deniz iğdesi yağı yapılır.

3. Portakal "güzelliği" öğütüldükten sonra şeker eklenebilir. Bir karıştırıcı veya birleştirici kullanıyorsanız, çalkalama başlamadan önce bile dökmek daha iyidir.

Bu durumda kristaller daha hızlı çözünecek ve istenen duruma ulaşmak için içerikleri uzun süre karıştırmaya gerek kalmayacaktır.

4. Ortaya çıkan püreyi temiz, sterilize edilmiş kavanozlara aktarın ve üstüne iki yemek kaşığı şeker dökün. Böylece. bir güvenlik "yastığı" oluşturacağız ve hazırız kokulu püre fermente olmaz.

Bitmiş rendelenmiş nefisleri buzdolabında veya soğuk bir mahzende saklayın. Depolama sıcaklığı 4 derecenin üzerinde ise kavanozda fermantasyon işlemleri başlayabilir.

Soğuk havanın başlamasından sonra iş parçasını camlı sundurmaya götürebilir, böylece buzdolabında yer açabilirsiniz.

5. İstediğiniz zaman çay ile yiyin veya lezzetli meyve içecekleri yapın. İÇİNDE bu durum seyreltilmiş içeceği, o zamana kadar gereksiz olan tüm deri ve kemiklerin kalacağı bir elekten geçirin.

Çok basit ve çok lezzetli! Ve birçok ev hanımı meyveleri bu şekilde toplar.

Meyveleri kaynatmadan kendi suyunuzda deniz topalak yapmak için tarif

Bu tarif öncekinden daha da basit. İçindeki en zor şey, meyveleri hazırlamak, yani onu çöp ve dallardan ayırmak, yıkamak ve kurutmaktır.

Hazır reçel, gerçek bir vitamin ve besin deposudur.

İhtiyacımız olacak:

deniz topalak - 1 kg
şeker - 1400 gr

Yemek pişirmek:

1. Kavanozları ve kapakları yıkayın ve sterilize edin. Onları Kurut.

2. Temiz kuru meyveleri yaklaşık 2 - 3 cm'lik bir tabaka ile kavanozlara dökün, ardından bu tabakayı şekerle dökün. Ve böylece dönüşümlü olarak tüm cam kabı tamamen doldurun.

3. Kapağı kapatın ve beklemeye bırakın. oda sıcaklığı 12 saat. Berry biraz meyve suyu salacak ve bu iyi, yani süreç devam ediyor.

Artık iş parçamızı buzdolabına koyabilirsiniz, orada şeker şurubu oluşum süreci devam edecektir. Bir süre sonra bütün dut onun içinde olacak.

Yaklaşık bir hafta sonra, meyve suyu kavanozun yaklaşık yarısı kadar öne çıkacak ve bir hafta sonra tüm meyveler kendi kokulu meyve sularında olacaktır.

Doldurulmuş kavanozları buzdolabından çıkarmadan saklayın ve saklayın.

Söylemeye gerek yok, sadece inanılmaz lezzetli hazırlık, meyveleri bir çalıdan yeni toplanmış gibi görünüyor!

Deniz topalak reçeli - sterilizasyon olmadan yemek pişirmek için en iyi tarif

Bu kırmızı dut, şekerle pişirildiğinde bile ilahi bir şekilde lezzetli oluyor. Bu güzel kehribar reçeli kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Ama elbette faydalı özelliklerini kaybetmemek için inceliği uzun süre pişirmeyeceğiz.

Bu durumda önceki tariflere göre biraz daha fazla şeker kullanacağız. Bunun nedeni, reçeli "beş dakika" ilkesine göre pişirecek olmamızdır.

İhtiyacımız olacak:

1 litre çilek
1 kilo şeker

Yemek pişirmek:

1. Deniz cehrini küçük çöplerden kurtarırız, olası toz ve kirden yıkarız - bir meyveyi bir meyveye alırız! Saf meyveleri emaye mutfak leğenine veya geniş bir tavaya döküyoruz, böylece onları pişirmek daha uygun olacaktır.

2. Şekerle uykuya dalıyoruz ve on iki saat ayrılıyoruz, bunu gece yapmak en iyisidir. Bu süre zarfında meyvenin meyve suyu vermek için zamanı olacaktır.

Şimdi ateşe verin ve kaynatın. Beş dakika kaynatıyoruz, artık yok, her şeyi kurtarmak istiyoruz yararlı eser elementler ve vitaminler.

Hemen yiyebileceğiniz köpüğü çıkarmayı unutmayın!) Bunun için her zaman sıraya gireriz! Ve böyle bir lezzete şaşmamalı! ...

3. Sıcakken doğrudan sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve steril kapaklarla kapatın. Kavanozlardaki reçeli oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve kilerde veya buzdolabında saklayın.

Uzun süre pişmediği için serin bir yerde saklamakta fayda var. Yine de önemli miktarda şeker ekleyerek emin olduk.

Bu lezzeti uzun süre tutmuyoruz. Bir ay içinde çayla birlikte yiyoruz ve kısa sürede reçelden eser kalmıyor.

Şekerli deniz topalak jölesi

Çoğumuz reçel ve jölelere daha çok düşkünüz, özellikle çocuklar. Yararlı ve lezzetliyi bir araya getirebilmeniz harika.

Neye ihtiyacın var:

Deniz topalak meyveleri litre
şeker - kilogram

Yemek pişirmek:

1. Başlangıç olarak, meyveyi ayıkladığınızdan ve duruladığınızdan emin olun. O zaman derisini ve kemiklerini çıkararak ondan meyve suyu ve püre almalıyız. Bunu yapmak için meyveyi bir kıyma makinesi veya karıştırıcıdan geçiriyoruz. Ve bir biçerdöveriniz varsa, tüm süreç birkaç dakika sürecektir.

Bu durumda sadece meyveleri doğramak önemlidir, onları yere sermek gerekli değildir.

2. Şimdi bir elek alıp derin bir tabağa koyuyoruz ve içine deniz topalak kütlesini döküyoruz. Çalışmanın daha kolay ve hızlı olması için içeriği küçük gruplar halinde yaymak daha iyidir.

3. Bir kaşıkla öğütün, böylece deniz topalak suyu ve patates püresi elek altındaki bir tabağa düştü.

Büyük bir elek yoksa gazlı bez alıp içinden sıkabilirsiniz. Geçmişte hep böyle yapıldı. Biraz daha uzun sürebilir ama sonuç her yerde aynı.

Pastayı atmıyoruz, yanında sıcak çay yapraklarına koyarak çay içebilirsiniz.

4. Ortaya çıkan meyve suyuna %80 şeker ekleyin ve eriyene kadar iyice karıştırın. Mutfak masasında bir süre bekletip 15-20 dakikada bir karıştırabilirsiniz.

Sonra üç saat buzdolabına koyuyoruz.

5. Bu arada kavanozları ve kapakları sterilize edin, tamamen soğumaya bırakın. Suyun boşalması veya buharlaşması için zamana sahip olması için bunu önceden yapmak daha iyidir.

Ve gelecekteki jöleyi kavanozlara dökebilirsiniz. Her birinde, jölenin üzerine, kavanoz başına yaklaşık birkaç yemek kaşığı kalan şekeri dökün.

Çok küçük kaplarınız varsa buna göre daha az dökmelisiniz.

Bir gün sonra kütle jelleşir ve tatlımız hazır olur.

Bitmiş inceliği buzdolabında kapalı olarak saklayın. Kavanoz açıldıktan sonra 1-2 hafta içinde kullanmakta fayda var.

Meyveleri kaynatmadan kış için ballı deniz topalak

Bal, elbette şeker kadar iyi bir koruyucu değildir, ancak çok faydalıdır ve deniz topalak ile birlikte - saf fayda! Bu lezzeti günde sadece bir çay kaşığı yerseniz, bağışıklık sisteminizin soğuk algınlığı ile başa çıkmasına yardımcı olacaktır.

Ayrıca, çok lezzetli!

İhtiyacımız olacak:

Üç bardak çilek
bir bardak bal

Yemek pişirmek:

1. Meyvedeki küçük çöpleri, yaprakları çıkarır ve akan su altında iyice durularız. Temiz koymak mutfak havlusu Fazla suyu emmek için.

Bu versiyonda da meyveyi kaynatmayacağımız için burada fermantasyon işlemlerine neden olmaması için suya hiç ihtiyaç yok.

2. Kuru dutları emaye leğene veya büyük bir cam kaba koyun. Bir itici ile donanmış olarak, tüm içeriği bir püre haline getirin, bu da elbette deri ve kemiklerle ortaya çıkacaktır.

İstenirse, elbette onları kaldırabilirsiniz, ancak onlarla birlikte faydalı maddelerin çoğunu çıkaracağız. Bu nedenle istemediğimiz her şeyi olduğu gibi bırakıyoruz.

3. Bu kütleye bal ekleyin ve iyice karıştırın. Tüm içeriği tadıyla tamamen dağıtma ve doyurma fırsatı veriyoruz. Bunun için karışık meyvelerle bulaşıkları 3-4 saat mutfak masasında bırakın.

Bu süre zarfında kütle birkaç kez karıştırılmalıdır.

4. Ardından nefislerimizi sterilize edilmiş ve kurutulmuş kavanozlara dökün ve temiz kapaklarla kapatın.

Kavanozlarda deniz topalak kompostosu

Deniz topalak kompostosu ayrı bir konudur. İlk denediğimde aklımda sadece bir lezzet patlaması oldu. Daha önce hiç bu kadar lezzetli olabileceğini hayal bile etmemiştim.

Genel olarak, bu tüm durumlar için bir içecektir - ve sadece susuzluğunuzu gidermek için iyidir ve kendinizi şımartın enfes tat o bir usta ve misafirleri ağırlamaktan her zaman mutluluk duyar.

Bütün bunlarla birlikte, o kadar faydalıdır ki, durmadan içmek istersiniz...

İhtiyacımız olacak:

litre çilek
üç bardak şeker
üç litre su

Yemek pişirmek:

1. Deniz topalak, yeni başlayanlar için elbette ayıklanmalı ve yıkanmalıdır. Meyveler at kuyruğu ve çöp olmadan tamamen temiz olmalıdır.

2. Su tahliye edildikten sonra meyveleri yerleştirin. litrelik kutular, 1/3 oranında doldurun ve kaynar su dökün. Kapaklarla örtün ve bu formda on dakika bekletin. Meyveler çok iyi ısıtılmalıdır.

Hem kavanoz hem kapak hatasız sterilize edilmelidir.

3. Suyu bir tencereye boşaltın. Bunun için delikli özel bir kapak kullanabilirsiniz, bu durumda meyveler kavanozda kalacaktır.

4. Bu suya şeker ekleyin ve karıştırarak kaynatın, tabii ki tüm kristaller çözülmelidir.

5. Bir şurup aldık ve içindekileri kavanozlara doldurduk. Boynuna kadar dökülmelidir ki kapakları kapattığınızda fazlalık biraz bile dökülsün.

Kompostolar kapatılmalı demir kapaklar bir sarma makinesi kullanarak. Bu, korumanın en güvenilir yoludur.

6. Bitmiş kompostoyu ters çevirin ve kapağın üzerine koyun, bir battaniyeyle sarın. Yaklaşık bir gün boyunca yavaşça soğumaya bırakın. veya şurup tamamen soğuyana kadar.

Bu, pastörizasyon adı verilen içeriğin ek bir sterilizasyonudur. Yavaş soğutma, gelecekte daha iyi depolama sağlar.

7. Kompostoyu serin ve karanlık bir yerde saklayın. Evinizde bir kiler veya bir apartman dairesinde kiler için mükemmeldir.

Kışın bir kavanoz açın ve içeceğin tadının, kokusunun ve renginin tadını çıkarın!

Kompostolar da karıştırılabilir. Bu yüzden onları elma ile pişirmek çok lezzetli oluyor. Yeni bir dolgu ve ilginç bir lezzet kombinasyonu var.

Ve tabii ki karıştırabilirsiniz farklı meyveler- uygun ve kuş üzümü, yaban mersini ve kızılcık ve yaban mersini. Yani, neredeyse tüm meyveler mevsimindedir.

Kış için deniz topalak nasıl dondurulur

Bankalarla uğraşmayı sevmeyenler için tasarruf etmenin kolay bir yolu var. vitamin meyvesi- donmak. Aynı derecede lezzetli ve sağlıklı, ancak güçlük çekmeden çıkıyor.

Dondurulmuş meyvelerden meyve içecekleri pişirebilir, istediğiniz zaman komposto yapabilir veya basitçe ezip şekerli çay dökebilirsiniz.

İhtiyacımız olacak:

deniz topalak litre
yarım kilo şeker

Yemek pişirmek:

1. Meyveleri ince dallardan ve küçük kalıntılardan ayırır, durular ve kuruması için kağıt havlulara göndeririz. Tüm nemin buharlaşması yaklaşık 40 dakika sürer.

Sadakat için, üstünü kağıt havlularla da kurulayabilirsiniz.

2. Şimdi meyveleri birbirinden ayrı olacak şekilde bir boşluk veya fırın tepsisine aktarmanız gerekiyor. onları kaldır dondurucuüç saat.

Dondurucudaki hava sıcaklığı yaklaşık yirmi derece olmalıdır.

Ardından fırın tepsisini çıkarın ve torbalara veya kaplara yerleştirin. Daha tatlı seviyorsanız, paketleri yerleştirmeden önce meyveleri şekerle karıştırabilirsiniz.

Bu kadar basit! Biraz zaman alacak ve dondurma hazır.

Lezzetli deniz topalak reçelinin nasıl yapılacağına dair video

Favori reçel sadece bir meyveden hazırlanamaz. Ceviz ilavesiyle en iyi tadı verir. Ve şurup kuşburnu bazında hazırlanır.

Bu çok ilginç! Yani, artık bir vitamin kompleksi değil, iki ve hatta üç tane var. Ne de olsa kuşburnu bir C vitamini deposu olarak bilinir ve sadece ... Ve fındıklar da pek çok faydalı şey içerir.

İşte süper vitamin reçeli. Pişirdiğinizden emin olun, çok lezzetli!

Arkadaşlar bugün bunların hepsi hasat yöntemleri lezzetli meyveler tüm bildiklerimden Elbette seçenekler ve varyasyonlar var ama hepsi bu temel prensipler ve tarifler temelinde yapılıyor.

Bu nedenle, onları biliyorsanız, kesinlikle herhangi bir reçeli, hatta onsuz bile pişirebilirsiniz.

Genel olarak, kış için deniz topalak pişirmenin ne kadar kolay olduğunu fark ettiniz. Ve hazırlanan her kavanozda ne kadar lezzetli bir "sihir" elde edilir! Ve tüm bunlar sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok faydalı!

Öyleyse pişirin, zevkle yiyin ve her zaman sağlıklı olun!

Afiyet olsun!

Deniz topalak meyvesi, mükemmel tadı ve iyileştirici özellikleriyle uzun zamandır ünlüdür. Kompozisyonda portakal bitkisinin kullanılması tesadüf değildir. bitkisel müstahzarlar ve infüzyonlar, çünkü iyileştirici gücü vardır. Lezzetli meyve, yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Farklı ülkeler. Ondan daha sık reçeller, meyve suları, kompostolar ve konserveler yapılır. Boşluklar özellikle yararlıdır kış dönemi Vücudumuzda vitamin eksikliği olduğunda.

Elbette birçok ev hanımı, deniz topalak reçelini çeşitli şekillerde pişirmeyi bilir. Henüz bunu nasıl yapacağını bilmeyenler için tariflerimiz kurtarmaya gelecek. Lezzetin tadının baharatlı, ananas aroması ve ağızda ekşi bir tat olduğunu belirtmek isterim. Renk paleti de memnun edecek. Evet, böyle bir el yapımı hazırlık kesinlikle herhangi bir reçele şans verecektir. Size eziyet etmeyeceğiz - hadi işleme başlayalım.

Vitaminli kış ikramı

Olgun meyveleri (bir buçuk kilo) ve toz şekeri (1,5 kg) zarar görmeden ve hatasız olarak alıyoruz.

Kırışmamak için deniz topalaklarını nazikçe yıkayın. Sonra bir kevgir içine dökün ve fazla sıvının akmasına izin verin. Meyveleri derin bir kaba koyup üzerine şeker serpip altı saat bekletiyoruz. Bir bardağa biraz su (100 ml) dökün ve toz şeker tamamen eriyene kadar çok kısık ateşte pişirin.

Meyve jöle benzeri bir karışıma dönüşeceğinden tencereyi fazla bekletmeyin. Görevimiz bütün meyvelerle güzel bir kütle elde etmektir. Steril kaplara sıcak dökün ve kapaklarla kapatın. Deniz topalak reçelini bodrumda veya buzdolabında saklıyoruz. Gördüğünüz gibi tarif, çok deneyimli olmayan bir hostesin bile gücü dahilinde.

İkinci seçenek

Bir litre suda şeker şurubu kaynatmak demektir. Bileşenlerin miktarı aynıdır. Hoşçakal tatlı sos ocakta duruyor, meyveleri ayırıp bir tencereye koyuyoruz. Bitmiş şurubu dökün ve 3-4 saat bekletin. Belirtilen süreden sonra çözeltiyi boşaltın ve kaynatın. Soğutun, deniz topalak dökün ve 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.

Pişirmeden deniz topalak reçeli pişirmeyi biliyor musunuz? Birkaç varyasyon var. Bunu yapmak için kesinlikle bir blender veya kıyma makinesine ihtiyacınız olacak. Bu methodçeşitli serinletici meyve içecekleri, kokteyller ve hatta hazırlamak için mükemmel şekerleme(doldurma olarak).

Tarif Açıklaması

Bir karıştırıcıda bir kilogram meyveyi püre haline getiriyoruz. Bir meyve sıkacağı da kullanabilirsiniz - kütle homojendir ve kabuksuzdur. Birkaç kez sollanabilir. Bol posa nedeniyle tatlı, hoş ve narin bir tada sahip daha etli olacaktır.

Orada toz şekeri (800 gr.) karıştırıp kaplara (tercihen cam) ayrıştırdıktan sonra buzdolabına gönderiyoruz. Yaklaşık iki hafta sonra deniz iğdesi reçeli jöle kıvamına gelecektir. Faydalı özellikler içinde buharlaşmazlar ve böyle bir incelik beriberiden kurtulabilir, bağışıklık sistemini güçlendirebilir ve ruh halini iyileştirebilir. Ve tereyağlı tadı herkesi memnun edecek.

Evde multicooker olanlar onunla boşluk yapabilirler. Deniz topalak reçeli, hızı ve sadeliği ile sizi şaşırtacak.

Yavaş bir tencerede tarif

kilo alman lazım büyük meyveler ve aynı miktarda şeker. Duruladığınızdan ve sıvının bir kevgir içinde akmasına izin verdiğinizden emin olun. Şekeri dökün, meyve suyunun öne çıkması için yarım saat bekletin. Meyve karışımını birleştirme kasesine aktarıyoruz, "Söndürme" seçeneğini ayarlıyoruz ve zamanlayıcıyı bir saate ayarlıyoruz. Kütle kalınlaşmaya başlar başlamaz iyice karıştırın ve köpüğü çıkarın. Yavaş bir tencerede pişirilmiş, kavanozlara paketlenmiş ve kapatılmış sıcak deniz topalak reçeli naylon kapaklar. Sağlıklı ve güçlü ol!

Fındıklı lezzetli tatlı

Yemeğin gerçekten benzersiz nitelikleri var - besleyici, sağlıklı ve son derece lezzetli. Deniz topalak ekleyelim ceviz iki yüz gram miktarında. Ayrıca bir kilo çilek, iki bardak su ve şeker (1,5 kg) almanız gerekiyor.

Fındıkları kabuktan çıkarıyoruz, çekirdekleri ince bir filmden soyup bir kahve değirmeni veya başka bir uygun şekilde öğütüyoruz. Belirtilen hacimdeki sıvı ve toz şekerden pişirin. kalın şurup, cevizleri içine daldırın ve 15 dakika daha pişirin. Sonra meyveleri ekleyin, kütleyi 20 dakika pişirin. Bütün kış saklanabilir cam kaplar veya bükün. Şimdi deniz topalak reçelinin nasıl pişirileceği sorusu kendiliğinden ortadan kalkıyor. Mutlu çay!

Elma-deniz cehri incelik

iki kilo için tatlı ve ekşi elmalar 1 kg sapsız çilek ve üç bardak toz şeker almalısınız.

Şimdi deniz topalak reçelinin nasıl pişirileceğini anlatacağız. Yıkanmış ve kurutulmuş deniz topalaklarını bir elek ile öğütün, üzerine şeker serpin. Şimdi elmalarla ilgilenelim: durulayın, ikiye bölün, çekirdeği çıkarın ve bir bardak suda yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. yumuşak elmalar bir karıştırıcıda öğütün ve deniz topalak püresi ile birleştirin. İyice ısıtın (kaynatmayın). Müstahkem bir tatlıyı sterilize edilmiş kaplara yuvarlıyoruz.

rendelenmiş alıç ile

İçindekiler: yarım kilo alıç, deniz topalak (1 kg) ve beş yüz gram toz şeker.

Deniz topalak reçeli pişirmeden önce, alıçları yaklaşık birkaç dakika haşlamak, bir karıştırıcıda dövmek veya bir kıyma makinesinde öğütmek gerekir. Bundan sonra deniz topalakını yulaf lapası haline getirin ve her iki karışımı birleştirin, 70 dereceye kadar ısıtın. Bankalarda saklıyoruz. Mükemmel bir C vitamini kaynağıdır - zevkle tüketin ve pillerinizi şarj edin.

Balkabağı, deniz topalak ve portakallı tatlı

İçindekiler:

Deniz topalak ve toz şeker - her biri 1 kg;

Turuncu;

Üç kilo kabak.

Deniz topalak reçeli nasıl pişirilir? Bir yere yazın: deniz topalak meyvelerini dikkatlice yıkayın ve bir meyve sıkacağından geçirin (eğer yoksa, bir süzgeç kullanabilirsiniz). Ortaya çıkan meyve suyuna şeker dökün ve ısıtın. Daha sonra soyulmuş balkabağını küçük parçalara ayırın ve rendelenmiş portakal kabuğunu bir bardağa koyun. Kabak yumuşayana kadar yarım saat pişirin. Bankaların etrafında dönüyoruz.

Faydalı özellikler

Biraz daha yüksekte, deniz topalak reçelinin nasıl pişirileceğini anlattık, ancak bunun nasıl yararlı olduğu ve ne olduğu hakkında kimyasal bileşim meyvenin kendisi var, şimdi konuşalım. Öncelikle mineral ve vitaminlerle zenginleştirilmiş eşsiz bir bitkidir. İkincisi, meyvenin antioksidan özellikleri vardır.

Biyologlar ve bilim adamları bunu resmen ilan ediyorlar. turuncu meyveler içerdiği büyük miktar Saçın durumundan ve cilt hücrelerinin yenilenmesinden sorumlu olan B vitaminleri. Kepek ve kuru cildi ortadan kaldırmaya yardımcı olurlar.

Meyveler sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, uzun süreli depresyon ve yorgunluk için endikedir. Hızla kilo vermenize, plazma şekerini normalleştirmenize ve metabolik süreçlerin fonksiyonel aktivitesini oluşturmanıza olanak tanıyan karbonhidrat metabolizmasını geri yüklerler. Portakal meyvesi, A, H, PP, C hayati vitaminlerinin muazzam içeriği ile ünlüdür.

Kompozisyon magnezyum, demir, sodyum ve potasyum içerir. Bu mineraller olmadan birçok organın normal çalışması imkansızdır. Aşırı fiziksel ve zihinsel stresin yanı sıra kalp ve ağız boşluğu hastalıkları için reçete edilir. Deniz topalak retina üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve vücudu bir bütün olarak güçlendirir. Doktorlar, solunum yolu hastalıkları salgını sırasında deniz topalak reçeli yemeyi tavsiye ediyor. Fayda, askorbik asit varlığında yatmaktadır. Isıl işlemden sonra bile vitamin buharlaşmaz.

Bir tedavi kime kontrendikedir?

Avantajların bolluğuna rağmen, reçel hala bazı dezavantajlara sahiptir. En büyük dezavantajı şeker içeriğidir. Fazla kilolu veya diyabetik kişiler bu tatlıyı çok dikkatli bir şekilde - küçük porsiyonlarda ve tercihen yemekten sonra - tüketmelidir. kuvvet antrenmanı. Çilek yemek en iyisidir taze ilave tatlandırıcı yok. Dondurulmuş meyveler çaya eklenebilir, ürünün faydaları çok daha fazla olacaktır.

Doktorlara göre, bağırsak, karaciğer, böbreklerin yanı sıra duodenal hastalık ve gastritte patolojik süreçleri olan kişiler için meyve diyetinizden çıkarılmalıdır. Pankreatitte kullanımı istenmeyen bir durumdur ve hiperasidite idrar. Böylece deniz topalak reçelinin ne kadar yararlı olduğunu ve kime kontrendike olduğunu öğrendik.

Yemek ve ürün seçimine son derece özen gösterin. Birine büyük faydalar sağlayan her şey, diğerlerinde ciddi hastalıklara neden olur. Önerilen tarifler yemeklerinizi çeşitlendirecek. yemek kitabı ve diyetinize lezzet katın. Bu arada, portakal meyvelerinden elde edilir. aromalı meyve suları, şeker yerine eşsiz bir tat tonu verecek ve ürünü daha şifalı hale getirecek bal ekleyebilirsiniz. Kendiniz ve sevdikleriniz için keyifle yaratın.

Deniz topalak kendisi, çeşitli sağlık sorunları için bir yardımcı olan faydalı maddeler deposudur. Ondan reçelin yanı sıra deniz topalak yağı yapılır. Yönlendirilmiş bir yerel etkiye sahip olan yanıkları, iltihapları, ülserleri, yaraları tedavi eder. Reçel tüm vücut üzerinde genel bir etkiye sahiptir. Sindirim sistemi, kalp ve kan damarlarının hastalıklarında durumu iyileştirir. Diyeti vitaminlerle zenginleştirir. Bir dizi hastalığa karşı koruyucu bir önlemdir.

Deniz topalak reçeli pişirmenin birçok yolu vardır. Reçel, meyve suyu, reçel, pişirme için doldurma yaparlar. Meyveler ayrıca dondurularak da saklanabilir.

değerli mülkler

Birleştirmek

Deniz topalak reçelinin faydalı özellikleri, meyvelerin içerdiği vitaminler ve diğer elementlerden kaynaklanmaktadır.

C vitamini . Antibakteriyel etkiye sahiptir, soğuk algınlığına karşı savaşır.
Provitamin A. Görme çalışmasına olumlu etkisi vardır. Ayrıca cilt ve mukoza zarlarının durumu, özellikle kadınlar için önemli olan üreme işlevi üzerinde.
B vitaminleri. Çeşitli organ ve sistemlerin büyümesi ve gelişmesi için gereklidir. Kanın durumunu iyileştirin. Üreme, endokrin, bağışıklık sistemlerini olumlu etkiler.
R vitamini Bu, çeşitli flavonoidlerin ortak adıdır. C vitamini ile birlikte kan damarları üzerinde faydalı bir etkiye sahiptirler.
K vitamini Protein sentezi, metabolik süreçler, böbrek fonksiyonu için gereklidir.
E vitamini Üreme fonksiyonu üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Bir immünomodülatördür.
Potasyum. Kalbe, böbreklere, beyne iyi gelir.
Magnezyum. Kas fonksiyonu için gerekli gergin sistem, metabolik süreçler.
Kalsiyum. Kas ve kemik dokusu, hormon üretimi için gereklidir.

Endikasyonlar ve kontrendikasyonlar

Deniz topalak ve ondan yapılan ürünler hem genel bir tonik hem de ilaç olarak faydalıdır. Deniz topalak reçeli üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. çeşitli sistemler organizma. Bir dizi koşul ve hastalığa yardımcı olur.

Gemiler. Doymamış olması nedeniyle kolesterolü düşürür. yağ asitleri. Böylece aterosklerozun önlenmesine hizmet eder. Basıncı normalleştirir.
Sindirim sistemi. Bağırsakları temizler, peristaltizmini iyileştirir. Yararlı mikrofloranın yanı sıra karaciğer hücrelerini geri yükler.
Bağışıklık. Her şeyden önce C vitamini sayesinde güçlendirir.
Ağız hastalıkları. Deniz topalak reçeli kullanıldığında stomatit ve iltihaplanma daha hızlı geçer.
soğuk algınlığı. Antibakteriyel ve antienflamatuar etkisinden dolayı iyileşmeyi hızlandırır.

Mide, safra kesesi, pankreas, duodenum, deniz iğdesi tohumlarının hastalıklarında tahriş edici etkisi olabilir. Bu tür hastalıklarda doktora başvurulmalıdır. Belki de bu, reçel kullanımına bir kontrendikasyon olacaktır.

Doktor reçele izin veriyorsa ürünü tohumsuz kullanmanız gerekir. Ayrıca özellikle çocukluk döneminde ciddi alerjilere neden olabilir. Emzirme ve hamilelikte kullanın.

Deniz topalak reçelini evde olabildiğince faydalı hale getirmek için, meyvenin kendisini uygun şekilde hazırlamanız gerekir. Onu toplamak kolay değil. Burada beş numara var.

toplama zamanı. Portakal meyveleri yazın ortasında olur, ancak bir sepet almak için acele etmeyin. Deniz topalak sonbaharda gerçek olgunluk kazanacaktır. En sıcak bölgelerde ağustos ayları olabilir ama genellikle eylül-ekim ayları olabilir.
tatlılık İlk hafif dondan sonra deniz topalak hasadı yapmak en iyisidir. Sonra oldukça ekşi meyveler daha tatlı hale gelecektir.
Dikkat. Meyveler meyve suyuyla doldurulduğunda kolayca zarar görürler. Bu nedenle, mümkün olduğunca dikkatli olmanız gerekir, aksi takdirde sağlıklı meyve suyu dışarı akış. Ellerinize ve yüzünüze iyi bakmanız gerekir - deniz topalak çalılarının keskin dikenleri vardır.
şube yöntemi. Bir bıçak veya tel kesicilerin yardımıyla, bol miktarda meyvelerle serpilmiş küçük dallar kesilir. Evde meyveleri bir fincanın üzerinden dikkatlice toplayabilir veya makasla kesebilirsiniz. Diğer bir seçenek de dalları dondurmak, ardından meyveler zarar görmeden hasat edilebilir.
Koleksiyon aksesuarları. Zanaatkarlar, koleksiyonu kolaylaştıran çeşitli ürünler bulmuşlardır. Birisi sıradan bir çatal alır ve ortasındaki bir çatalı çıkarır. Ve bu delikten ağaçtaki dallar geçer. Başka bir seçenek var. Çubuğa uzun bir tel halka tutturulmuştur, tepesi bir mum alevi gibi keskin bir açıyı temsil eder. Döngü dala konur. Toplayıcı dalı çeker, meyveler düşer. Aşağıda bir bez veya polietilen döşemeniz gerekir.

Bir şekilde toplanan meyveler saplardan arındırılmalı, yapraklar ve dal parçaları seçilmelidir. Durulayın ve reçel yapın.

Deniz topalak reçeli için çeşitli tarifler

Yemek pişirmek için alüminyum, bakır, paslanmaz çelikten ve ayrıca emayeden yapılmış her türlü uygun mutfak eşyası uygundur. Bir fincan, leğen, tava olabilir. Reçeli tercihen küçük hacimli plastik veya cam bir kapta saklayabilirsiniz.

Klasik yol

özellikler . Deniz topalak reçeli için en kolay tarif. Artıları - hazırlık kolaylığı. Eksileri - tatlı kütlede bulunan kemikler. İncelemelere göre, faydalı olmalarına rağmen herkes onları sevmiyor. Ancak gastrit ve diğer sindirim sistemi hastalıkları olan kişiler yutulmamalıdır.

İhtiyacın olacak:

1 kg çilek;
1 kilo şeker

Yemek pişirmek

Meyveleri durulayın, kalıntıları ve yaprakları çıkarın.
Bir kaseye koyun, üzerine şeker serpin.
Birkaç saat, belki daha fazla oturmasına izin verin.
Berry kabını ateşe verin.
Meyveleri hafifçe yoğurarak kütleyi karıştırın.
Kalınlaşana kadar yaklaşık on dakika pişirin.
Aynı şekilde, bunu çok pişiricide pişirebilir, "Pişirme" modunu kullanabilirsiniz.
Soğutun, kavanozlara koyun, kapatın, soğuk bir yere koyun.

Beş dakika

özellikler . Geleneksel olarak, beş dakikalık reçellerin tümü, uzun ısıl işlem sırasında yok olan faydalı maddeleri korumayı amaçlar. Böyle bir beş dakikalık ve deniz topalak var. Hazırlaması biraz daha zor ama çok lezzetli ve sağlıklı çıkıyor.

İhtiyacın olacak:

2 kg deniz topalak;
2,3 kg şeker;
500 ml su.

Yemek pişirmek

Çilekleri yıkayıp ayıklayarak hazırlayın.
Aşçı şeker şurubu.
Ateşten çıkarılan şurubun içine deniz topalak koyun ve iki ila üç saat bekletin.
Kütle soğuduğunda, tekrar ateşe verin.
Beş dakika şiddetli kaynatmadan kaynatın.
Kavanozlara sıcak dökün.
Sterilize kapakları vidalayın.

En Yararlı

özellikler . Ayrıca kış için deniz topalak reçeli pişirmeden de pişirebilirsiniz. Bu en kullanışlı seçenek olacaktır. Bununla birlikte, koruyucu olarak çok miktarda şekere ihtiyaç vardır. Uygun depolamanın yanı sıra.

İhtiyacın olacak:

800 gr deniz topalak;
1 kilo şeker

Yemek pişirmek

Hazırlanan meyveleri kurutun ve pişirmek için bir kaba koyun.
Şeker ekle.
Kütleyi tahta bir itici ile iyice ezin.
Şeker eriyene kadar bekletin.
Koşuşturmadan tekrar yürüyün.
Temiz kavanozlara paylaştırın.
Buzdolabına çıkarın.

Bu miktar kullanılabilir saf formu. Ve komposto, jöle temelinde pişirebilirsiniz. İçecek çocuklara yönelikse, önce kütleyi suyla kaynatmanız, kemiklerden süzmeniz, ardından şeker ve diğer malzemeleri eklemeniz gerekir.

Çekirdeksiz seçenek

özellikler . Bu tarifin sadece bir artısı var. İlk olarak tohum yoktur, bu nedenle mide, safra kesesi, pankreatit hastalıkları için reçel kullanılabilir. İkincisi, daha az şeker var. Böylece ürün korkanlar tarafından yenebilir. fazla ağırlık. Ayrıca deniz topalaklarının çok yararlı olduğu, ancak çok tatlı reçelin zararlı olabileceği diyabetli hastalar için.

İhtiyacın olacak:

1 kg deniz topalak;
500 gr şeker

Yemek pişirmek

Kurutulmuş meyveler kurutulmalıdır.
Onlardan çekirdeksiz püre yapın (bir meyve sıkacağı kullanabilirsiniz).
Sıkılmış püre ve şekeri birleştirin, karıştırın.
Şeker tamamen eriyene kadar kaynatın.
Sterilize edilmiş kavanozlara dökün, sarın, soğuğa koyun.

Püre suyu komposto, jöle, jöle yapmak için kullanılabilir. En basit meyve içeceği tarifi bu boşluktan. Sadece istenen kıvama kadar su ile seyreltilmesi gerekir.

elmalı

özellikler . Portakal meyveleri ve herkesin en sevdiği elmaların kombinasyonu uzun zamandır bilinmektedir. İÇİNDE Sovyet zamanı hatta hoş bir tada sahip elma-deniz cehri suyu sattılar ve büyük fayda. Bu ürünlerden reçel de yapabilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

1 kg deniz topalak;
1 kg elma, tercihen ekşi ve çok ufalanmayan;
1,5 kg şeker.

Yemek pişirmek

Hazırlanan deniz topalakından bir püre yapmanız ve silmeniz gerekir.
Şekeri dökün, karıştırın.
Elmaların soyulması, dilimler halinde kesilmesi gerekir.
Elmaları bir tencereye koyun, üzerine yarım bardak su ekleyin ve on dakika kaynatın.
Bir blender veya kıyma makinesi ile öğütün.
Deniz topalak ve elma parçalarını birleştirin.
Birlikte birkaç dakika kaynatın.
Kavanozlara yerleştirin, kapatın, buzdolabında saklayın.

Bal ve fındık ile

özellikler . Bu tarif, gerçek bir öksürük ilacıdır, ağızda iltihap, boğaz ağrısı. Deniz topalakının faydalı özellikleri, balın iyileştirici etkisi ile tamamlanmaktadır. Besin açısından zengin olan kuruyemişler, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve hastalık durumunda vücudun yenilenmesine hizmet edecektir.

İhtiyacın olacak:

1 kg deniz topalak;
bir bardak soyulmuş ceviz;
600 gr şeker;
bir bardak bal

Yemek pişirmek

Hazırlanan meyvelere yarım bardak su ekleyin.
Beş dakika ısıtın (kaynatmayın).
Kemikleri ayırmak için ovalayın.
Şeker ekleyin ve çözünmesi için tabağı yarım saat bekletin.
Somunları çok ince olmayan bir bıçakla kesin (bir karıştırıcıda öğütebilirsiniz).
Fındıkları deniz topalak kütlesine dökün ve kaynatın.
Birkaç dakika kaynatın ve gazı kapatın.
Beş dakika sonra bal ekleyin, tamamen karıştırın.
Steril kavanozlara dökün, kapatın.

Deniz topalak inceliklerini kullanmak basittir: herhangi bir reçel gibi çay ile tüketilebilir, ekmeğe sürülebilir, kurabiyeler. Unlu mamullere sos olarak ekleyin. Üzerinde meyve içecekleri, jöleler, kompostolar pişirin.

Deniz topalak reçeli pişirmeyi bilerek, bu boşluğu menünüzü çeşitlendirmek için kullanabilirsiniz. Ancak en önemli şey, diyeti vitamin ve besinlerle doldurmaktır. Bu, birçok hastalığa karşı iyi bir önleme olacaktır. Hastalık durumunda, deniz topalak meyvesi reçeli iyileşmeyi hızlandıracaktır.

- Birbirine çok sıkı bir şekilde bitişik, küçük parlak meyvelerle kesinlikle her koşulda büyüyen küçük bir ağaç. Meyveler, hoş sayesinde insanlara uzun zamandır aşinadır. lezzetlilik. Yemek pişirme, tıp ve kozmetolojide kullanılır.

Faydalı özellikler

Deniz topalak reçeli, B, C, E, K, P, A gruplarının yararlı maddeleri ve vitaminlerinden oluşan bir kilerdir. ısı tedavisi kaybolmazlar. Çeşitli soğuk algınlığı, nezle sorunlarına faydalıdır. kardiyovasküler sistem, gastrointestinal sistem. Reçelin içerdiği maddeler yağların erimesine yardımcı olur. Vücudu günde en çok vitamin ve amino asitle doldurmak için 5 gram bitki meyvesi yeterlidir, bunlar 2-3 yemek kaşığı reçel ile değiştirilebilir.

Reçel beriberiyi ortadan kaldırır, öksürüğün, yüksek ateşin geçmesine yardımcı olur. Bu besin mükemmel bir antioksidandır ve böbrek yetmezliği ile savaşır. Hamilelik sırasında alım güçlenmeye yardımcı olur bağışıklık sistemi vitamin eksiklikleriyle savaşmaya yardımcı olacaktır.

Bu faydalı özelliklere rağmen, küçük deniz topalak meyvelerinden ananas kokulu reçellerin yemek kaşığı ile yenmesine gerek yoktur. Reçel neredeyse hiç zarar vermez ama bal bile zarar verir. çok sayıda zararlı.

Dikkat olmak! Reçel bir mağazadan satın alınırsa, bu ürünü cam kapta satın almalısınız. Plastik ambalaj çok daha ucuzdur, ancak gıda saklama için tamamen güvenli değildir.

Nasıl pişirilir

Deniz topalak reçeli yapmak basit bir şeydir. Pek çok tarif arasında kendinize ait mükemmel olanı bulabilirsiniz.

Pastörizasyon olmadan deniz iğdesi reçeli

2 kilo deniz topalak meyvesi alın, ayırın, durulayın, kurutun.
Meyveleri bir elekten geçirin veya bir kıyma makinesinden geçirin - bir blender da uygundur.
Meyvelerden sağlanan yulaf ezmesine 3-3,5 kilo şeker ve eşit miktarda su ekleyin.
Meyveler ve şeker ayrı bir kapta birleştirilmeli, emilmesi için birkaç saat bekletilmelidir.
Tatlı meyve karışımına su ekleyin, orta ateşte koyun, karıştırarak yarım saatten fazla pişirin.
Bitmiş reçeli kavanozlara dökün, hızla yuvarlayın.

Aynı prensipte pastörize deniz topalak reçeli hazırlanır. Tek fark, kavanozlarda (hacim olarak yarım litre, litre olarak yarım saat) 12-15 dakika pişirmenin gerekli olmasıdır.

İlginç! evde yemek yapabilirsin!

Zihinsel çalışma için enerji artışı elde etmek için deniz topalak reçeli yapmalısınız. ceviz. bir porsiyon için sağlıklı davranır deniz topalakından ihtiyacınız olacak:

2 kilo taze deniz topalak meyvesi;
yarım kilo soyulmuş, kıyılmış ceviz;
3-3,5 kilo toz şeker;
bir litre soğuk arıtılmış su.

Şurubu su ve şekerden kaynatın, içine fındık atın. Sık sık karıştırmayı unutmadan şurubu kısık ateşte çeyrek saat kaynatın. Sonra yavaş yavaş bütün deniz topalak meyvelerini ekleyin, 20 dakika pişirin - reçel kalınlaşacaktır.

Bilmeye değer! Raf ömrünü en üst düzeye çıkarmak için kavanozları karanlık ve serin bir yere koymanız gerekir. Saklama kapları iyi kapatılmalıdır, bu, havanın içeri girmesini önlemeye yardımcı olacaktır.

Vaktiniz yoksa veya saksılarla uğraşamayacak kadar tembelseniz, “kuru” yöntemi kullanarak deniz iğdesi reçeli yapabilirsiniz. Bunu yapmak için 3 kilo çilek, 600 gram şeker alıp bir araya getirmeniz ve ardından önceden ısıtılmış bir fırına koymanız, kütle şurup gibi görünene kadar bekletmeniz yeterlidir.

Soğuk dönemde bağışıklığı artırmak için bunun için özel olarak tasarlanmış bir reçel hazırlamanız gerekir. Deniz topalak meyveleri beyazlatılmalı, şeker şurubuna konulmalı ve pişirme işlemi sırasında kalın bir kıvama getirilmelidir.

Reçel kek, turta, hamur işleri için dolgu olarak kullanılabilir. Çaya eklenebilir veya sadece ekmeğin üzerine sürülebilir. Böyle bir reçel, bir bebek için yulaf lapasına mükemmel bir katkı olacaktır. Ananas aroması kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Kontrendikasyonlar

Deniz topalaklarının herhangi bir zararı olmadığı sıklıkla söylenir. Kısmidir, çünkü hiçbir şey tamamen güvenli olamaz. Deniz iğdesi reçeli çok yüksek dozlarda tüketilmemelidir. Ayrıca aşağıdaki durumlarda kesinlikle kontrendikedir:

bireysel hoşgörüsüzlük, deniz topalak alerjisi;
kolelitiazis;
çeşitli peptik ülserler;

Deniz topalak reçeli için bir dizi kontrendikasyon ishali veya daha doğrusu çok sık tezahürlerini, çeşitli karaciğer hastalıklarını içerir. Pankreas hastalıkları, karoten alerjisi ve ürolitiyazisi olan hamile kadınlar deniz iğdesi reçeli yememelidir.

Dikkat! Sağlanan hastalıklardan birinden şüphelenmek için sebep varsa, bir doktora danışmalısınız. Deniz topalak reçeli kontrendike değilse, günlük tüketime izin verilen miktarın ne olması gerektiğini netleştirmeniz gerekir.

Deniz topalak ve meyvelerinden reçel, yalnızca meyvelerin ekolojik olarak temiz bir alanda toplandığı durumlarda faydalıdır. Bitki çevreden maddeleri emer, zehirli maddeleri meyvelerinde uzun süre depolayabilir.

Deniz topalak reçeli, tüm durumlar için doğal bir yardımcıdır. Akıllıca, ölçülü kullanmak, kişi uyuşukluktan kurtulacak, birçok hastalıktan kurtulacaktır. Vücut her şeyi alır temel vitaminler, amino asitler, cilt, cilt durumu iyileşir. Soğuk algınlığı, bronşit hızla geçer, sıcaklık normale döner.

Birkaç kontrendikasyona rağmen, deniz topalak meyvesi reçelinin faydalı özellikleri çok geniş bir etki alanına sahiptir. Uzun süre saklanır, pratik olarak özelliğini kaybetmez. Tıbbi özellikler. Günde sadece iki kaşık ve sağlığınız size teşekkür edecek çünkü deniz iğdesi reçelinin artıları eksilerinden çok. lezzetli tedavi her zaman zarar vermez - deniz topalak reçeli bunun doğrudan bir kanıtıdır.

Deniz topalak, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, ateroskleroz gelişimini önlemeye, kalbin işleyişini iyileştirmeye, kan damarlarını iyileştirmeye yardımcı olur. inflamatuar hastalıklar gastrointestinal sistem. Deniz iğdesinin içerdiği vitaminlerin çoğu hafif ısıl işlemle korunur. Bu nedenle deniz topalak reçeli sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı bir tatlıdır.

Teknoloji Özellikleri

Pişirme teknolojisine bağlı olarak, deniz iğdesi reçeli tüm kış boyunca saklanabilir ve yenilebilir, sağlığı güçlendirir, bütün sene boyunca. Her şeyi doğru yapmak, deneyimli ev kadınlarının tavsiyelerine yardımcı olacaktır.

Reçel yapmak için tamamen olgunlaşmış meyveler almalısınız. Eylül'e kadar oraya varmazlar. Bu nedenle, eylül ayının ikinci yarısında ve hatta ekim ayının ilk on yılında deniz topalak toplamak en iyisidir.
Deniz topalak hasadı, bitki çok dikenli olduğu için güvensiz bir meslektir. toplamak için kullanabilirsiniz özel cihaz bir direğe bağlı, belirli bir şekilde bükülmüş bir telden. Böyle bir cihazın yokluğunda bütün dalları meyvelerle kesip 10 dakika dondurucuya koyabilirsiniz. Bundan sonra, sadece dalı sallamak kalır ve meyvelerin kendisi ondan düşer. Dondurulmuş meyveler faydalarını kaybetmez, bu nedenle azalma korkusu olmadan bu yöntem kullanılabilir. iyileştirici özellikler gelecekteki tatlı
açılmak hazır reçel deniz topalak sterilize edilmiş kavanozları takip eder, kapakları en az 5 dakika kaynatılmalıdır.

Deniz iğdesi reçeli kendi başına lezzetlidir, ancak bazen diğer meyveler ve meyvelerle birlikte yapılır.

Klasik deniz topalak reçeli tarifi

Kompozisyon (2 l için):

deniz topalak - 1 kg;
şeker - 1,25 kg.

Pişirme metodu:

Deniz topalaklarını akan suda ayırın ve bir kevgir içine koyarak durulayın.
Su boşaldıktan sonra meyveleri temiz bir peçeteye koyun ve kurulayın.
Çilekleri emaye bir kaseye veya tencereye koyun, üzerine şeker serpin, üzerini temiz bir bezle örtün ve 5-6 saat bekletin.
Deniz topalaklı kabı sessiz bir ateşe koyun ve köpüğü çıkarıp karıştırarak meyveler yarı saydam hale gelene ve şurup koyulaşana kadar pişirin.
Reçelin biraz soğumasını bekleyin. Sterilize edilmiş kavanozlara sıcak olarak yayın ve yuvarlayın.

Reçele göre hazırlanmış mağaza reçeli klasik tarif serin bir yerde daha iyi. Kışlık malzemelerin bulunduğu oda yeterince sıcaksa reçel yapılırken şeker miktarı bir bardak artırılmalıdır.

Deniz cehrinden "beş dakika"

Kompozisyon (2,25 l başına):

deniz topalak - 1 kg;
şeker - 1,2 kg;
su - 0,25 l.

Pişirme metodu:

Bir bardak su ve tarifte belirtilen tüm şekerden kalın bir şurup pişirin.
Yıkanmış ve kurutulmuş meyveleri kaynayan şerbete batırın.
Güçlü bir kaynama ile deniz topalak şurubu içinde 5 dakika kaynatın.
Reçeli küçük kavanozlara koyun, temizleyip kurutun, kapaklarını kapatın. "Beş Dakika" yı hala buzdolabında saklamanız gerektiğinden polietilen kapakları kullanabilirsiniz.

Minimum ısıl işlem süresi nedeniyle, bu tarife göre yapılan deniz topalak reçeli özellikle yararlıdır.

Elmalı deniz topalak reçeli

Kompozisyon (2 l için):

deniz topalak - 0,5 kg;
elmalar (zaten soyulmuş ve doğranmış) - 0,5 kg;
su - 50 mi;
şeker - 1,25 kg.

Pişirme metodu:

Deniz topalakını durulayın ve kurutun, bir kıyma makinesinden veya meyve sıkacağından geçirin.
Deniz topalak püresine yarım kilo şeker dökün, karıştırın ve yarım saat bekletin.
Elmaları yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.
Koymak elma dilimleri bir tencereye alın, kalan şekeri serpin ve biraz su ekleyin.
Elmalı tavayı kısık ateşte koyun, kaynatın.
Karıştırırken elmaları 10 dakika pişirin.
Elmaları mutfak havaneli ile doğrayın.
karışım elma püresi deniz topalak ile kısık ateşte yaklaşık 80-85 dereceye kadar ısıtın, ancak kaynatmayın.
Püreyi küçük kapasiteli (0,5 l'ye kadar) sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin.
Reçel kavanozlarını yerleştirin su banyosu ve 20 dakika sterilize edin.
Reçel kavanozlarını toplayın. Soğuduktan sonra kilere koyun.

Elma-deniz cehri reçeli oda sıcaklığında saklanabilir.

Bal ve fındık ile deniz cehri reçeli

Kompozisyon (2 l için):

deniz topalak - 1 kg;
şeker - 0,5 kg;
bal - 100 gr;
ceviz taneleri - 0,4 kg.

Pişirme metodu:

Deniz topalaklarını ayıklayın ve iyice yıkayın.
Bir tencerede su kaynatın (yaklaşık 2-3 litre).
Deniz topalaklarını sıcak, ancak kaynamayan suya batırın ve 15 dakika bekletin.
Meyveyi bir kevgir veya oluklu kaşıkla sudan çıkarın.
yumuşatılmış silin sıcak su bir tahta kaşık veya havaneli ile bir elekten geçirin.
Deniz topalak püresini şekerle karıştırın ve yaklaşık 60 dakika bekletin.
Fındıkları küçük olacak ama fındık ezmesine dönüşmeyecek şekilde bıçakla öğütün.
Bir su banyosunda balı eritin.
Deniz topalak bal ve fındık ile karıştırın.
Ortaya çıkan kütleyi ateşe koyun ve kaynatın. 2-3 dakika kısık ateşte pişirin.
Küçük sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, daha önce kaynattıktan sonra plastik veya metal kapaklarla kapatın.

Bu tarife göre hazırlanan multivitamin ikramı serin bir yerde, tercihen buzdolabında saklanmalıdır.

Deniz topalak ve alıç reçeli

Kompozisyon (2,5 l başına):

deniz topalak - 1 kg;
alıç - 0,5 kg;
şeker - 1,5 kg.

Pişirme metodu:

Alıç ve deniz topalak meyvelerini yıkayın ve kurutun. Bir blender veya kıyma makinesi ile püre haline getirin.
Berry kütlesini içine yerleştirin emaye tavaşekerle karıştırılır.
Ortaya çıkan kütleyi 10 dakika kaynatmamaya çalışarak kısık ateşte ısıtın.
0,5 litreye kadar sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin.
Deniz topalak reçeli kavanozlarını sterilize edilmiş kapaklarla kaplı bir su banyosuna koyun. Yarım saat sterilize edin. Kavanozlar çok küçükse (her biri 0,25 l), sterilizasyon süresi 20 dakikaya düşürülebilir.
Kavanozları sıkıca kapatın ve kış için kaldırın.

Bu tarife göre hazırlanan şifalı reçel, oda sıcaklığında buna değer.

Deniz topalak reçeli var hoş tat ve aroma, çok iştah açıcı görünüyor. Ancak asıl avantajı, vücut üzerindeki iyileştirici etkisidir.