Buzlanma ile Paskalya kurabiyeleri için adım adım tarif. Fotoğraflı adım adım bir tarife göre evde kurabiyeler için krema nasıl yapılır

realhousemoms.com

İçindekiler

Kurabiyeler için:

240 gr tereyağı;
150 gr şeker;
vanilin - bir bıçağın ucunda;
240 gr un;
40 gr kakao;
1 çay kaşığı kabartma tozu;
½ çay kaşığı soda;
¼ çay kaşığı tuz;
2 yemek kaşığı süt.

Sır için:

90 gr tereyağı;
3 yemek kaşığı kakao;
2 yemek kaşığı süt;
250 gr pudra şekeri;
şekerleme tepesi - isteğe bağlı.

Yemek pişirme

Bir mikser ile çırpın Tereyağı, şeker ve vanilin. Un, kakao, kabartma tozu, soda ve tuzu ekleyip eriyene kadar çırpın. tekdüze tutarlılık. Sütü dökün ve tekrar iyice karıştırın.

Hamuru açın ve istediğiniz şekildeki daireleri veya şekilleri kesin. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 13 dakika pişirin.

Kurabiyeler soğurken, kremayı yapın. Bunun için tereyağı, kakao ve sütü bir tencereye koyun ve tereyağı eriyene kadar orta ateşte pişirin. Ateşten alın, ekleyin toz şeker ve iyice karıştırın.

Üzerine çikolata sosu gezdirip dilediğiniz gibi süsleyin. şekerleme tepesi. Bunu hemen yapmanız gerekir, çünkü sır çabuk sertleşir. Sır kalınlaştıysa, sürekli karıştırarak 15-20 saniye ateşin üzerinde ısıtın.

thecreativebite.com

İçindekiler

180 gr tereyağı;
200 gr şeker;
1 yumurta;
vanilin - bir bıçağın ucunda;
320 gr un;
1 çay kaşığı kabartma tozu;
½ çay kaşığı soda;
½ çay kaşığı tuz;
¼ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi;
140 ml ekşi krema.

Yemek pişirme

Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurta ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın. Un, kabartma tozu, kabartma tozu, tuz ekleyin, küçük hindistan cevizi ve ekşi krema ve hamur yoğurun. Streç filme sarıp bir gece veya en az birkaç saat buzdolabında bekletin.

Hamuru açın ve şekiller kesin. Parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış 180 ° C fırında 10-12 dakika pişirin. Çerezler hafifçe kahverengileşmelidir. Buzlanmayı uygulamadan önce soğumaya bırakın. Makalenin sonunda üç tane sır tarifi bulacaksınız.

homecookingmemories.com

İçindekiler

240 gr tereyağı;
200 gr şeker;
60 gr pudra şekeri;
vanilin - bir bıçağın ucunda;
1 çay kaşığı nane özü - isteğe bağlı
1 yumurta;
300 gr un;
1 çay kaşığı kabartma tozu;
½ çay kaşığı tuz;
½ çay kaşığı kırmızı gıda boyası

Yemek pişirme

Tereyağı, şeker, pudra şekeri, vanilin, nane özü ve yumurtayı mikserde çırpın. Nane özü bulamazsanız, bir tutam tarçın ile değiştirin. Çerezler farklı, ancak daha az hoş olmayan bir kış tadı ve aromasına sahip olacak. Ardından un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.

Hamuru iki eşit parçaya bölün. Bir tanesine gıda boyası ekleyerek parlak kırmızı bir hamur elde edin. Her parçayı streç filme sarıp 3-4 saat buzdolabında bekletin.

Daha sonra her iki parçadan da hamurdan bir miktar koparın. Ellerinizi kullanarak yaklaşık 12 cm uzunluğunda ince sosislere yuvarlayın, bir helezon haline getirin ve bir "şeker kamışı" oluşturun. Testin geri kalanı için de aynısını yapın.

Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 8-10 dakika hafif kızarana kadar pişirin. Bitmiş kurabiyeler pudra şekeri ile süslenebilir.

uzay gemileriandlaserbeams.com

İçindekiler

240 gr tereyağı;
130 gr şeker;
2 yumurta;
vanilin - bir bıçağın ucunda;
½ çay kaşığı tuz;
½ çay kaşığı kabartma tozu;
1 çay kaşığı soda;
1 çay kaşığı tarçın + garnitür için daha fazlası
360 gr un;
½ fincan doğranmış ceviz+ dekorasyon için biraz daha;
½ fincan beyaz çikolata parçaları + süslemek için daha fazlası
1 büyük elma;
¼ fincan karamel sos.

Yemek pişirme

Tereyağı ve şekeri mikserle çırpın. Yumurta, vanilya, tuz, kabartma tozu, soda ve tarçın ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yavaş yavaş un ekleyin, hamuru sürekli karıştırın.

Hamura kıyılmış fındık ve çikolata parçaları ekleyin. Kendiniz yapabilirsiniz: sadece ince doğrayın Beyaz çikolata. Elmayı soyun, çekirdeğini çıkarın ve kesin. küçük küpler. Elmayı hamura ekleyin ve karıştırın.

Hamuru küçük toplar haline getirin ve folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Topları elinizle hafifçe düzleştirin, her birinin ortasına küçük bir girinti yapın ve karamel ile doldurun. Fıstık serpin çikolata parçaları ve tarçın. Kurabiyeleri düz hale getirmek için bir spatula ile düzleştirin.

Fırın tepsisini önceden ısıtılmış 180°C fırında kurabiyeler kızarana kadar 12 dakika pişirin. Servis yapmadan önce tamamen soğutun. Bu arada, ertesi gün bu kurabiyeler pişirildikten hemen sonra olduğundan daha lezzetli olacak.

yemek tarifleri-plus.com

İçindekiler

220 gr tereyağı;
5 yemek kaşığı şeker;
vanilin - bir bıçağın ucunda;
¼ çay kaşığı tuz;
240 gr un;
240 gr kıyılmış ceviz;
200 gr pudra şekeri.

Yemek pişirme

Tereyağı ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından vanilya ve tuzu ekleyin. Yavaş yavaş unu ekleyin, hamuru sürekli dövün. Fındığı ekleyin ve iyice karıştırın. Hamuru ikiye bölün, streç filme sarın ve 45 dakika buzdolabında bekletin.

Soğuyan hamurdan elinizle yaklaşık 2,5 cm çapında küçük toplar oluşturun ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 12-14 dakika, kurabiyeler kızarana kadar pişirin. Çok fazla pişirmeyin yoksa toplar dağılır.

Hala sıcak olan kurabiyeleri pudra şekerine bulayın. Soğumaya bırakın ve tekrar toz içinde yuvarlayın.

bettycrocker.com

İçindekiler

Kurabiyeler için:

300 gr un;
2 çay kaşığı kabartma tozu;
½ çay kaşığı tuz;
250 gr şeker;
120 gr tereyağı;
100 gr ricotta;
2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi;
2 yumurta;
vanilin - bir bıçağın ucunda.

Sır için:

280 gr pudra şekeri;
3-4 yemek kaşığı limon suyu.

Yemek pişirme

Un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Başka bir kapta şeker, yumuşatılmış tereyağı, ricotta ve limon kabuğu rendesini mikserle çırpın. Çırpmaya devam ederek yumurtaları teker teker ekleyin. Un karışımını ve vanilyayı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamuru streç filme sarıp yarım saat buzdolabında bekletin.

Soğutulmuş hamura yaklaşık 2,5 cm çapında toplar yapın.Topları parşömen kaplı fırın tepsisine alt kısımlarını hafifçe düzleştirerek yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 9-11 dakika hafif kızarana kadar pişirin.

Kurabiyeler soğurken pudra şekeri ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Buzlanma çok kalınsa, biraz daha limon suyu ekleyin. Her bir kurabiyenin üzerine ½ çay kaşığı krema gezdirin. İstenirse, kurabiyeleri şekerleme serpintileriyle süsleyebilirsiniz.

yemekatthezoo.com

İçindekiler

120 gr tereyağı;
30 büyük şekerleme (yumuşak şekerlemelerle değiştirilebilir);
1 ½ çay kaşığı yeşil gıda boyası
vanilin - bir bıçağın ucunda;
350 gr mısır gevreği;
biraz bitkisel yağ;
kırmızı drajeler - dekorasyon için.

Yemek pişirme

Tereyağını bir tencerede eritin. Marshmallow ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Marshmallow kullanıyorsanız, küçük parçalar halinde kesin ve tavaya biraz su dökün.

Tencereyi ocaktan alın, gıda boyası, vanilya ve mısır gevreği ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Bu karışımdan bir yemek kaşığı yağlanmış parşömen üzerine yayın. sebze yağı. Karışım soğumamışken, ellerinizi kullanarak Yılbaşı çelenkleri oluşturun ve drajeyi süsleyin. Çerezleri oda sıcaklığında parşömen üzerinde soğumaya bırakın.

Ve bu video, bu "çelenkleri" yapma sürecini açıkça gösteriyor:

bhg.com

İçindekiler

Kurabiyeler için:

240 gr tereyağı;
200 gr şeker;
1 çay kaşığı kabartma tozu;
¼ çay kaşığı tuz;
1 yumurta;
vanilin - bir bıçağın ucunda;
270 gr un;
1 yemek kaşığı kakao;
1 yemek kaşığı pudra şekeri.

Doldurmak için:

250 gr pudra şekeri;
30 gr tereyağı;
2 çay kaşığı çekilmiş kahve;
vanilin - bir bıçağın ucunda;
biraz süt.

Yemek pişirme

Önce hamuru yapın. Tereyağı, şeker, kabartma tozu ve tuzu bir karıştırıcı ile karıştırın. Yumurta ve vanilyayı ekleyip homojen bir kıvam elde edin. Yavaş yavaş un ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamuru ikiye bölün, streç filme sarın ve 2-3 saat buzdolabında bekletin.

Unlu bir yüzeyde, hamuru ince tabakalar halinde yuvarlayın. Hamurdan şekiller kesin, parşömen kaplı fırın tepsisine koyun ve önceden 190 ° C'ye ısıtılmış fırında 8-10 dakika pişirin.

Doldurmak için malzemeleri karıştırın, gerektiği kadar süt ekleyin. Yapabilmelisin kalın krem. Bir kurabiyenin üzerine bir çay kaşığı kahve dolgusu sürün ve ikincisini kapatın. Kakao ve pudra şekerini karıştırıp sandviçlerin üzerine serpin.

wellplate.com

İçindekiler

200 gr şeker;
240 gr tereyağı;
80 gr krem peynir;
½ çay kaşığı tuz;
vanilin - bir bıçağın ucunda;
1 yumurta;
270 gr un.

Yemek pişirme

Şeker, yumuşatılmış tereyağı karıştırın, krem peynir, tuz, vanilin ve yumurta sarısı pürüzsüz olana kadar. Yavaş yavaş un ekleyin, hamuru sürekli karıştırın. Streç filme sarıp bir gece buzdolabında bekletin.

Soğuyan hamuru un serpilmiş tezgaha alıp ince bir tabaka halinde yuvarlayın. Çok ince yuvarlamayın yoksa kurabiyeler sert olur. Çok fazla hamur varsa, bir dahaki sefere kadar buzdolabına koyun.

Hamurdan şekiller çıkarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 190°C fırında 7-10 dakika hafif kızarana kadar pişirin. Süslemeden önce kurabiyeleri soğumaya bırakın.

aşçılık.com

İçindekiler

120 gr tereyağı;
150 gr şeker;
100 gr bal;
1 büyük yumurta;
2 yemek kaşığı su;
320 gr un;
1 çay kaşığı soda;
½ çay kaşığı tuz;
2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil;
½ çay kaşığı öğütülmüş tarçın;
½ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi;
½ çay kaşığı öğütülmüş karanfil.

Yemek pişirme

Tereyağı ve şekeri mikserle çırpın. Bal, yumurta ve suyu ekleyip karıştırın. Başka bir kapta, kalan malzemeleri karıştırın ve sürekli karıştırarak yavaş yavaş hamura ekleyin. Hamuru streç filme sarıp yarım saat buzdolabında bekletin.

Hamuru unlu bir yüzeyde ince bir tabaka halinde açın. Hamurdan erkek figürleri kesin ve bitkisel yağ ile yağlanmış veya parşömenle kaplanmış fırın tepsisine koyun. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 8-10 dakika kurabiyeler altın sarısı olana kadar pişirin.

Artık lezzetli kokulu kurabiyeler pişirdiğinize göre, onları tatil masasının gerçek bir dekorasyonu haline getirme zamanı. Çeşitli kalıplarla, lezzetli sır, gıda boyası ve pişirme şırıngası ile gerçek sanat eserleri yaratabilirsiniz. İşte ilham almak için bazı fikirler:

1. Klasik sır

thekitchn.com

İçindekiler

250 gr pudra şekeri;
4 yemek kaşığı süt;
vanilin - bir bıçağın ucunda.

Yemek pişirme

Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Buzlanma yayılmamalı, ancak aynı zamanda kurabiyeleri süslerken rahat olmalısınız.

Buzlanma çok kalınsa, biraz daha süt ekleyin. Hacmin daha da artacağını unutmayın. Daha sonra istenirse gıda boyası ekleyebilirsiniz.

Bu sır birkaç saat kurur. Ancak kurabiyeleri bir çeşit şekerleme tepesi ile süslemek istiyorsanız, bunu kremayı uyguladıktan hemen sonra yapmak daha iyidir. Böylece mücevherler daha iyi yakalanacak.

Yılbaşı kurabiyeleri için birçok özgün tasarım var:

2. Protein sır

kralarthurflour.com

İçindekiler

2 yumurta akı;
2 çay kaşığı limon suyu;
330 gr pudra şekeri.

Yemek pişirme

Yumurta akı ve limon suyunu mikserle çırpın. Elenmiş pudra şekerini ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Buzlanma çok inceyse biraz daha pudra şekeri ekleyin ve çok kalınsa biraz su ekleyin.

İşte kurabiyeleri yumurta beyazı krema ile nasıl süsleyeceğinize dair bazı fikirler:

3. Tereyağı sır

tat.com.au

İçindekiler

75 gr eritilmiş tereyağı;
500 gr pudra şekeri;
vanilin - bir bıçağın ucunda;
5 yemek kaşığı süt.

Yemek pişirme

Tüm malzemeleri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Eğer krema çok cıvıksa biraz süt ekleyin.

Kurabiyeleri kremalı krema ile süslemenin ne kadar kolay olduğunu görün:

Böyle güzel kurabiyelerle süsleyebilirsiniz Noel ağacı. Bunu yapmak için, pişirmeden önce kurabiyelerde delikler açmanız ve ardından oraya ince şeritler yerleştirmeniz gerekir. Ve aynı zamanda alışılmadık bir hediye olabilir.

Sıradan kurabiyeler, hayran olmak istediğiniz hamur işlerinden farklıdır, dekoratif tasarımı, parlak sır ve üzerine boyamadan oluşur. Tüm boyama şekerleme başyapıtları endüstrisi var: ürünler ustaca boyanıyor ve pahalıya satılıyor. Evde kurabiyeler için parlak bir kaplama yapabilirsiniz.

Çerezler nasıl dekore edilir

Ailenizi ve misafirlerinizi şaşırtmak için şenlikli bir ruh hali yaratın, kendinizi yeni bir yaratıcı rolde deneyin, kurabiye pişirmeyi ve süslemeyi deneyin. Sanatsal resim için ideal olan büyük bir ürün olacaktır. kısa hamur işi en az bir düz ve nispeten eşit kenara sahip. Bir kurabiyenin veya zencefilli kurabiyenin üst yüzeyini beyaz, renkli, çikolatalı krema ile kaplayın, hem tek başına güzel hem de bir resim için arka plan olarak hoş, parlak bir katman oluşturun.

evde sır

Annem gerçek mucizeler yapabilir. Tatlı kalpli çocuklar ve tatlı dişler için, tatil için sevimli ve neşeli Yılbaşı kurabiyeleri büyük bir sürpriz olacak. Korkunç motifler Cadılar Bayramı için uygundur ve krema siyah, çikolatadır. sevgililer günü için romantik akşam yemeği parlak kurabiyeleri veya zencefilli kurabiyeleri kalp şeklinde süsleyin. Evde buzlanma yapmayı öğrenmek hiç de zor değil, bunun için ihtiyacınız var basit ürünler, biraz gıda boyası, yakıcı bir arzu ve tatil öncesi bir ruh hali.

zencefilli kurabiye

Keyif ve eğlence veren ürünler basittir: un, tereyağı, bal, şeker, zencefil, tarçın ve diğer baharatlar. Buzlu zencefilli kurabiye yapmak için hamuru yoğurun ve açın ve kurabiye kalıplarını kullanarak komik şekiller kesin. Buzlanma yapmak için tariflerden biri, çerezlerin telif hakkının benzersiz olmasına yardımcı olacaktır. Çocuklarla renklendirin, kar beyazını kullanın yumurta sır. Karışıma parlak renkler ekleyin. gıda boyaları rakamlara hayat vermek için. Bir çikolata, süt beyazından koyu kahverengiye, neredeyse siyaha kadar değişen parlak bir yüzey elde edilecek şekilde demlenebilir.

Yılbaşı zencefilli kurabiye

Noel zencefilli kurabiye boyamak birçok aile için iyi bir gelenek haline geliyor. Sevdiklerinizle geçirilen bir akşam uzun süre hatırlanacak. Yaratıcılık, eğlence, tatlılar ile doldurun, kamerayı duyguları, ruh halini ve çok çabuk yenen sonucu kaydetmeyi unutmayın. Noel kurabiyeleri buzlanma, zencefilli çörek, kekler bir yumurta karışımı ile boyanır ve şekerle kaplanır. Mümkün ısı tedavisi zaten bitmiş ürünler. Sadece kuruma sürecini hızlandırmakla kalmaz, aynı zamanda kullanıldığında bağırsak enfeksiyonu riskini de ortadan kaldırır. çiğ yumurta.

Tarifler

Pişirmeyi süslemek için sır kütlesi yapma seçenekleri şartlı olarak üç gruba ayrılabilir: şeker, şeker-yumurta ve çikolata. En güzel parlak yüzey, sabit bir köpük halinde dövülmüş yumurta ve pudra şekerinden elde edilen sır tarifi ile garanti edilir. Rengi değiştirmek için gıda boyası eklenir. Pudra şekeri, yağsız veya vegan şekerlemeler için kullanılır. Çikolata sevenler kakaolu krema ve eritilmiş çubuk tarifine bayılacaklar. Bu kaplama, aşağıdakiler için harika bir fon görevi görür: şekerli krema- üç boyutlu çizimler oluşturmak için karışımlar.

Şeker

Hazırlama süresi: 15-20 dakika (kuruma süresi hariç).
Porsiyon sayısı: 15-20 adet.
Mutfak: Rus.
Zorluk: kolay.

Sırlı kurabiyeler, özellikle evde yapılanlar her zaman popülerdir. Bilmeyenler, üretim teknolojisinin ne kadar basit olduğuna inanamayacaklar. klasik buz örtüsü kurabiyeler için, süt veya krema ile macun benzeri bir duruma seyreltilen pudra şekerinden hazırlanır. Karışıma dahil edilen yağ, kaplamayı daha yumuşak, daha elastik hale getirir ancak kurumayı engellemez.

İçindekiler:

pudra şekeri - 1 su bardağı;
süt - 1 yemek kaşığı. l.;
tereyağı - 2 çay kaşığı;
vanilin - bir bıçağın ucunda;
tuz - bir tutam.

Pişirme metodu:

Bir tencerede kısık ateşte bir parça tereyağı eritin, süt, tuz ekleyin.
Biraz pudra şekeri dökün, macun kıvamına gelene kadar sıvı ile öğütün. AT hazır karışım vanilyayı ekleyin.
Kütlenin kıvamını ayarlayın: daha kalın hale getirmek için toz, inceltmek için süt ekleyin.
Buzlanma ile süslemeden önce figürinlerin soğumasını bekleyin.

renk

Porsiyon: 15-20 kurabiye.
Yemeğin kalori içeriği: (100 g) başına 292 kcal.
Amaç: dekorasyon, pişirme dekorasyonu.
Mutfak: Rus.
Zorluk: kolay.

Zencefilli evler, zencefilli kurabiye adamlar, kum figürleri parlak renklerle boyanarak “canlandırılabilir”. Çerezler için ev yapımı renkli buzlanma, hamur işlerine uzanacak ve profesyonel olandan daha kötü sertleşmeyecektir. Doğal veya yapay gıda boyaları ile renklendirme yapılacaktır. Doğal yiyecekleri tercih ediyorsanız - sebze suyunu kullanın (havuç, pancar, ıspanak). Sırları kiraz, yaban mersini veya Portakal suyu. Güvenilir üreticilerin güvenli gıda boyaları, kurabiyeleri parlak renklerle renklendirmenize yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

pudra şekeri - 1 su bardağı;
süt - 2 çay kaşığı;
şurup - 2 çay kaşığı;
badem özü 1/4 çay kaşığı;
gıda boyaları.

Pişirme metodu

Sütü toza dökün, karıştırın. Şurup ve badem aroması ekleyin, kütle pürüzsüz ve parlak olana kadar çırpın.
Karışımı kaplara koyun, her birine farklı renklerde boyalar ekleyin.
Bir fırça ile boyayın veya bitmiş cilaya batırın. Kurabiyelerin iyi kuruması gerekir.

Beyaz

Hazırlama süresi: 20 dakika (kuruma süresi hariç).
Kap Başına Porsiyon: Yaklaşık 50 çerez.
Yemeğin kalori içeriği: (100 g) başına 278 kcal.
Amaç: dekorasyon, pişirme dekorasyonu.
Mutfak: Rus.
Zorluk: kolay.

inanılmaz lezzetli oluyor beyaz buzlanma limon suyu ile. O tamamlar tatlı hamur işleri hoş ekşilik. Böyle bir kütle, çerezlerin yüzeyine iyi oturur, güvenilir bir şekilde katılaşır ve çizimlerle daha fazla dekorasyon için mükemmel bir arka plan oluşturur. İstenirse renklendirilebilir, ancak dekoratif kütlenin kar beyazı tonu kendi içinde iyidir. Yeni Yıl havasını ayarlamak için, kurabiyeleri limon suyuyla krema ile süslemek mükemmeldir.

İçindekiler:

pudra şekeri - 3 su bardağı;
tereyağı - 100 gr;
limon suyu - 2 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

Kurabiyelerin üzerine kremayı yapmadan önce tereyağını eritin, hemen önce sıktığınız limon suyunu ekleyin.
Pudra şekeri ekleyin ve kütleyi kabarık, homojen ve parlak olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Biraz meyve suyu veya toz ekleyerek istenen kıvamı elde edin.
Buzlanmayı uygulamak için bir fırçaya ihtiyacınız olacak.

Çikolata

Hazırlama süresi: 20 dakika (kuruma süresi hariç).
Kap Başına Porsiyon: Yaklaşık 30-40 çerez.
Yemeğin kalori içeriği: (100 g) başına 290 kcal.
Amaç: dekorasyon, pişirme dekorasyonu.
Mutfak: Rus.
Zorluk: kolay.

Tatlıya düşkün olanlar ve çikolata sevenler, kakao bazlı bir kitle ile kaplanmış sırlı hamur işlerine bayılacaklar. Tarifi adım adım takip ederseniz, çikolatalı krema yoğun, eşit ve parlak olacaktır. Üzerine beyaz veya renkli desenler çizebilir, hindistancevizi kırıntıları, parlak toz, marmelat parçaları ile süsleyebilirsiniz. Çikolata sosuçabuk donuyor, sadece çerezleri soğutmanız gerekiyor.

İçindekiler:

pudra şekeri - 2 su bardağı;
süt - 4 yemek kaşığı. l.;
kakao tozu - 2 yemek kaşığı. l.;
tereyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
vanilin - bir bıçağın ucunda.

Pişirme metodu:

Yumuşatılmış tereyağını kakao ve pudra şekeri ile karıştırın, vanilin ekleyin. Karışımı bir kaşıkla ovalayın.
Daha sonra süt yavaş yavaş kütleye dökülür, karışım çırpılır.
Figürlü hamur işlerini bir fırça ile süslemeniz gerekiyor. Sırlı figürleri yerleştirin dondurucu hızlı dondurmak için.

Protein

Hazırlama süresi: 20 dakika (kuruma süresi hariç).
Kap Başına Porsiyon: Yaklaşık 30 çerez.
Yemeğin kalori içeriği: (100 g) başına 281 kcal.
Amaç: dekorasyon, pişirme dekorasyonu.
Mutfak: Rus.
Zorluk: kolay.

Şık protein sır, gururla "Kraliyet" adını taşır. Biraz havuç, kiraz, pancar suyu eklerseniz, böyle bir kütle çok renkli olabilir. Ancak taze kar gibi göz kamaştırıcı beyaz, kış manzaraları çizmek için harika bir gölgedir. Kesik köşeli bir torba kullanılarak uygulanır (deliği çok küçük yapın). Krem ince bir şerit halinde sıkılır. Şekli kontur boyunca daire içine alın, ortasını bir karışımla doldurun, boşlukları bir kürdan çubuğu ile doldurun.

İçindekiler:

yumurta akı - 1 adet;
pudra şekeri - 1,5 su bardağı;
sitrik asit - 0,5 gr.

Pişirme metodu:

Protein büyük bir yumurtadan alınmalıdır. Köpük görünene kadar bir karıştırıcı ile karıştırın. proteine ekleyin sitrik asit(çok az, en fazla 1/2 gram).
Pudra şekeri parçalar halinde karışıma dökülür. Yumurta akını onunla karıştırmak ve sabit, düşmeyen bir köpük oluşana kadar kütleyi dövmek gerekir.
Deseni bir şırınga veya pasta poşeti ile uygulayın.
Bitmiş incelik, fırında 100 derecelik bir sıcaklıkta kurutulabilir.

Hızlı kurutma

Hazırlama süresi: 30-40 dakika (kuruma süresi hariç).
Kap Başına Porsiyon: Yaklaşık 15-20 çerez.
Yemeğin kalori içeriği: (100 g) başına 288 kcal.
Amaç: dekorasyon, pişirme dekorasyonu.
Mutfak: Rus.
Zorluk: kolay.

Parlak beyaz çabuk kuruyan sır bir su banyosunda kaynatılır. İçinde toz yerine, ısıtıldığında protein içinde boğulan toz şeker kullanılır. Dekorasyon için zaten soğumuş çerezleri almanız gerekir. Karışımın hamur işlerine uygulanması kolaydır, çabuk kurur, iyi tutar. Hazır kurabiyeler ve zencefilli kurabiye özel ambalajlar olmadan taşınabilir - onları güvenli ve sağlam bir şekilde getireceksiniz.

İçindekiler:

yumurta akı - 1 adet;
şeker - 1 su bardağı.

Pişirme metodu:

Proteini toz şekerle karıştırın, çırpın, yaklaşık beş dakika su banyosunda ısıtın.
Karışımı ocaktan alın ve aynı miktarda daha çırpın. Kütlenin tekdüzeliği hazır olduğunun bir işareti olacaktır.

yumurtasız

Hazırlama süresi: 20-30 dakika (kuruma süresi hariç).
Kap Başına Porsiyon: Yaklaşık 20-25 çerez.
Yemeğin kalori içeriği: (100 g) başına 341 kcal.
Amaç: dekorasyon, pişirme dekorasyonu.
Mutfak: Rus.
Zorluk: kolay.

Bu bölüm anlatılacak orijinal tarif, içinde yumurtasız kremanın karamel aroması vardır. Alışılmadık renk ve tat, esmer şeker verir ve haşlanmış yoğunlaştırılmış süt. Kaplama iyi sertleşir, üzerine üç boyutlu resimler çizmek uygundur. Kurabiyelerinizi alışılmadık bir şekilde süslemek istiyorsanız bu tarif size diğerlerinden daha çok yakışacak. Kayıttan sonra, çerezler fırında kurutulabilir - parlaklık zarar görmez.

İçindekiler:

esmer şeker - 1/2 su bardağı;
pudra şekeri - 1 su bardağı;
haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 2 yemek kaşığı. l.;
süt - 4 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

Sütü, yoğunlaştırılmış sütü bir tencereye dökmek, şeker dökmek gerekir. Kütleyi ısıtarak ve karıştırarak homojenlik elde edin. Karışım kaynatılmalıdır.
Pudra şekerinin yarısını ekleyip mikserle çırpın.
soğutmak oda sıcaklığı, kalan tozu dökün, çıkana kadar çırpın parlak sır. Pişmiş ürünleri örtmek için bir fırça kullanın.

Video

daha lezzetli ne olabilir kurabiye bisküvi? Sadece ev yapımı kurabiye kurabiyeleri! Bugün hakkında konuşacağız çeşitli tarifler Bu lezzetli hamur işleri, yanı sıra sır nasıl hazırlanır ve kaplanır bitmiş mallar.

Kurabiye Kurabiye Pişirme - Temel Tarif

Bu tarif güvenle temel olarak adlandırılabilir. Çeşitli malzemeler ekleyerek mükemmeli yakalayabilirsiniz. farklı tat. Bu tür çerezleri hazırlamak çok kolaydır, satın almanız yeterlidir. istenilen ürünler. Öyleyse aşağıdaki malzemeleri alalım:

Tereyağı - 200 gram;
şeker - 1 bardak;
Un - yaklaşık bir bardak (hamur ne kadar sürer);
Vanilya şekeri - bir çay kaşığı.

Pişirme metodu:

Tereyağı buzdolabından önceden çıkarılmalıdır. Ayrıca, bu üründen tasarruf etmemek daha iyidir - onu margarin veya yaymak ile değiştirmek, kurabiyelerin tadını olumsuz yönde etkileyecektir. Yumuşatılmış tereyağı şekerle karıştırın, un ekleyin.
Elastik bir "çörek" elde edene kadar hamuru yoğurun.
Şimdi unlu bir yüzeyde yuvarlayın ve kurabiyeleri kesin. istenilen şekil. Örneğin, daireler. İstenirse, her bir kurabiyeye şeker veya tarçın serpin ve önceden ısıtılmış bir fırına (200 derece sıcaklıkta) koyun. Çerezler oldukça çabuk pişirilir - 15 dakika içinde hazırlar.. Ürünlerin yanmadığından emin olun, gerekirse ısıyı azaltın.

çikolatalı kurabiye

Çikolata parçalı kurabiyeler yukarıdaki tarife göre yapılır. Hamura 2 yemek kaşığı kakao ekleyin, ardından kurabiyeleri pişirin.

Hem normal hem çikolatalı kurabiye doldurma ile yapılabilir. Örneğin reçel, reçel veya eritilmiş çikolata. Bunu yapmak için, bir kurabiyeyi dolguyla yağlayın, üstüne bir tane daha koyun. Tam katılaşmayı bekliyoruz ve masaya tatlılar servis ediyoruz.

kurabiye yapma videosu

Kurabiye kurabiyeleri için krema pişirme

En basit kurabiyeler bile şenlikli ve orijinal görünebilir. Bunu yapmak için sır hazırlamak yeterlidir. Birkaç sır tarifleri hakkında ve ayrıca hakkında konuşacağız. noel dekorasyonu bitmiş pişirme. Çocuklarınız varsa, bu tatlıyı yapmak gerçek bir Yeni Yıl geleneği olabilir.

İlk ve en çok basit seçenek Sırlar aşağıdaki ürünleri alır:

Pudra şekeri - yaklaşık 200 gram;
Su - yaklaşık 40-60 mililitre;
Limon suyu - bir çay kaşığı.

Toza biraz su ve limon suyu dökün. Karışımı bir çırpma teli ile kuvvetlice çırpın ve ardından kalan suyu ekleyin. Bitmiş sır parlak olmalıdır. Boyalar yardımıyla her renge boyanabilir.

Başka bir sır tarifi tereyağına dayanmaktadır. Aşağıdaki bileşenleri alıyoruz:

Tereyağı - bir bardak;
şeker - 4 su bardağı;
4 yemek kaşığı ağır krema;
Birkaç damla vanilya özü.

Ana görev tereyağı ve şekeri iyice çırpmaktır. Bunu yapmak için bir birleştirme veya karıştırıcı kullanın. Kütle yoğun ve havadar olur olmaz, krema, vanilya özü ekleyin ve birkaç dakika daha çırpın.

Yılbaşı kurabiyeleri için dekorasyon

Herkesin favori tatili yaklaşırken Yılbaşı, kurabiyeleri tematik bir tablo ile süslemeyi denemenizi öneririz.

Kurabiyeleri çizme şeklinde kesin. Tüm yüzeye kırmızı buzlanma uygularız, ardından beyazın yardımıyla herhangi bir desenle kurabiyeler boyarız.
Bazı parlak renkler ekleyebilirsiniz, ancak beyaz boyama en iyi şekilde görünür.
Noel ağacı şeklindeki kurabiyeler yeşil fondan krema ile kaplanmıştır. Ardından, çok renkli birkaç sır seçeneği kullanarak küçük damlalar (toplar) uygular ve ardından çelenkler çizeriz.
Hamuru eldiven şeklinde kesin ve kurabiyeleri pişirin. Artık hayal gücünüzü özgür bırakabilirsiniz - ana kaplamanın ve süslemenin herhangi bir rengini kullanın, dekorasyon olarak sırlı küçük drajeler yapıştırabilirsiniz.
Heykeltraşlıkta iyiyseniz, gelecek yılın sembolü - bir köpek şeklinde tatlılar yapın.
Farklı çaplardaki üç daireden bir kardan adam yapıyoruz. pişiriyoruz. Daha sonra üzerini beyaz krema ile kaplayıp diğer renkleri kullanarak göz, burun ve atkı çiziyoruz. Bu amaçlar için, kek ve cupcakes üzerindeki yazıtlara uygulanan jel mutfak kalemlerini kullanabilirsiniz.
Ve en kolay seçenek yuvarlak hamur işleri yapmak ve ardından her kurabiyeyi bir dekorasyon topu şeklinde boyamak. Çeşitli şekillerde mutfak sosları yapıştırabilirsiniz - çok ilginç bir ürün elde edersiniz.

Kurabiye boyamak çocuklarla çok iyidir. Sonucu kesinlikle beğenecekler. Ayrıca, bu tür fantezi ürünler bir Noel ağacına asılabilir. Ve elbette, kendi kendine yapılan tatlılar, sadece katkı maddeleri ve koruyucularla doldurulmuş satın alınanlardan çok daha sağlıklıdır.

Herkes mükemmelliğin bir mükemmellik işareti olduğunu bilir. Bazen bir ustanın elinden çıkan küçük bir dokunuş, bir yaratılışın kaderini değiştirebilir ve onu eşsiz kılabilir. Peki ya yemek yapmak? Çok basit: Bir şekerleme ürününe bireysellik vermek, el yazısını belirleyen ve amaçlanan kişiye karşı tutum derecesini yansıtan kek üzerindeki kirazdır. Başka bir deyişle, sadece sevgili insanlar için, küçük şeylerde bile deneyeceğiz, görsel zevk getireceğiz.

Kurabiyeler için krema, bir yaratıcılık anıdır, bir fantezi uçuşudur. En sıradan ürünü bile gerçek bir şahesere dönüştürebilir. Evde kurabiyeler için krema, normalden daha uzun süre taze kalmanızı, birçok dekorasyon seçeneği oluşturmanızı ve ilginç lezzetler bulmanızı sağlar. Çerezler için krema tarifi, her ev hanımı, durumsallık, kişisel nitelikler ve yeteneklere dayalı olarak bağımlılıkları gözlemleyerek seçer.

kurabiye kreması nasıl yapılır

İşinizde işinize yarayacak 2 ana ilke vardır:

Konturları çizmek için krema kalın olmalı ve yayılmamalıdır.
Sırın görüntünün ayrıntılarını dolduracak kıvamı konturdan daha sıvı olmalıdır. Kütle, uygulamadan sonra düzgün bir şekilde kendi kendine seviyelendirilmelidir.

Bu nedenle, en popüler ve başarılı tarifleri düşünün.

buz örtüsü

Kurabiyeler için beyaz krema (buzlanma), boyama için harika. Hazırlanması kolaydır ve kullanımı oldukça uygundur. Buzlanma ile yemek pişirmek istiyorsanız bu tarif harika. Ayrıca boyalarla kolayca gölgelendirilebilir.

Renk versiyonu çocukları memnun edecek, çeşitlendirecek şenlikli masa, onların neşeli renkleri ile. Boyalar hem yapay hem de doğal olarak eklenebilir. Kendi inançlarınızdan ve tercihlerinizden başlayın.

İçindekiler

Tavuk proteini - 1 adet.
Toz - 150-200 gram
Limon suyu - 0,5 çay kaşığı
Gıda boyası (isteğe bağlı)

Pişirme metodu

Proteini ayırıyoruz. Elenmiş pudra şekeri ve limon suyunu ekleyin. Kütlenin homojen hale gelmesi ve çırpma sırasında tozun farklı yönlere dağılmaması için karıştırın.
Glazeyi mikserle yaklaşık 3 dakika çırpın. Bu, daha kar beyazı bir gölge elde etmenizi sağlar.
Kontur çizimi için bir parça ayırdık.
Parçaları doldurmak için mükemmel kıvamı elde etmek için kütlenin geri kalanına bir çay kaşığı ekleyin. sade su. Her seferinde iyice karıştırın ve dokuyu takip edin. Kaşıktaki oluklar, karıştırma sırasında pürüzsüz bir şekilde “sıkılmaya” başladığında, pürüzsüz parlak bir yüzey oluşturduğunda, kütle kullanıma hazırdır.
Buzlanmayı ikiye bölün Gerekli miktar parçalar ve her birini kendi gölgesinde renklendirir.

Parçaları dökmek için ideal sırın yayılarak 8-10 saniye içinde mükemmel düz bir yüzey oluşturduğuna inanılır.

Doğallığı tercih ediyorsanız boya olarak kullanın. sebze suları. Örneğin, kırmızı tonları elde etmek için (açık pembeden bordoya), limon yerine ekleyin, Pancar suyu. Rengin doygunluğu miktarına bağlı olacaktır.

Turuncu bir renk tonu elde etmek için havuç suyu, yeşil - brokoli (ıspanak) suyu ekleyebilirsiniz. Birkaç damla çilek suyu, kütleyi hoş bir kırmızımsı renkte renklendirecektir.

Ürünleri pasta poşeti ve ince çizgiler için özel ağızlık ile süslüyoruz. Tek kullanımlık pasta poşetleri de kullanabilirsiniz.

Kurabiyeler için pudra şekeri

Bu, tüm durumlar için bir cankurtaran. Sıradan bir topuzun üzerine parlatıcı sürerek yemek, zarif bir pastaya dönüşür. Böyle bir sır, kurabiye kurabiyeleri ve zencefilli kurabiyeler için uygundur. Sadece 2 bileşenden yapılmıştır. Ancak bir nokta var - buzlanma kadar kar beyazı değil (proteinlerde). Bunu her gün kullanıyorum evde pişirme. Ve için şenlikli dekorasyon Bütün bunlar önceki tarifi kullanmanızı öneririm.

İçindekiler

Pudra şekeri - 150 gr
su - 1 yemek kaşığı. (hakkında)

Pişirme metodu

Derin bir kapta iki bileşeni birleştirin. Topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
Kıvamı kontrol ederken suyu bir kerede değil, yavaş yavaş eklemek daha iyidir. Biraz daha fazla suya veya daha az suya ihtiyacınız olabilir.

Bitmiş kütle viskoz olmalıdır. Düz bir yüzeye bir damla düştükten sonra çok hızlı yayılmamalıdır.

karamel sosu

Bu seçeneğin hazırlanması daha zahmetlidir, ancak hoş bir karamel aromasına sahiptir. Kurabiyeleri, pastayı ve hatta pastayı mükemmel bir şekilde tamamlar.

İçindekiler

Esmer şeker - 125 gr.
Pudra şekeri - 250 gr.
Tereyağı - 60 gr.
Süt - 40 ml.

Pişirme metodu

Yemek pişirmek için kalın tabanlı bulaşıkların kullanılması tercih edilir.

Kabı yağla yavaş ateşe verdik.
Tereyağı eridikten sonra şekeri dökün ve karıştırarak kaynatın. 1 dakika kaynatın.
Müdahale etmeyi bırakmadan ince bir derede süt dökmeye başlıyoruz.
Tekrar kaynatın ve ocaktan alın.
Kütlenin hafifçe soğumasını bekleyin, ardından pudra şekerini porsiyonlar halinde (parçalar halinde) ekliyoruz.
Tekdüzelik getirmek, tüm topakları karıştırmak, kütleyi içeren kabı soğutmak için bir buz banyosuna koyun. Ara ara karıştırarak kıvamına dikkat edin. Sonuç olarak, viskoz bir sır elde edeceksiniz.

Kurabiyeler için çikolata sosu

Çikolata gerçekten tatlı dünyasının kralıdır. kayıtsız herhangi bir tatlı diş bırakmayacak.

İçindekiler

Süt - 250 ml
Kakao - 3 yemek kaşığı. ben.
Tereyağı - 50 gr.
Bitter çikolata - 140 gram

Pişirme metodu

Kakaoyu hafifçe ısıtılmış sütün içine dökün, sürekli karıştırın, içeriği ısıtın.
Çikolatayı parçalara ayırın ve sıcak karışıma dökün.
Homojen bir macun oluşana kadar karıştırın. Ardından ocaktan alıp sıvı yağı ekleyin.
Fondan biraz soğumaya bırakın, hamur işlerini süsleyin.

Hayal kurun, deney yapın, kendi benzersiz tarzınızı bulun. Bu harika amaca çocuklarınızı, akrabalarınızı ve arkadaşlarınızı dahil edin. "İnsan yalnız ekmekle yaşamaz" demeleri boşuna değil. Estetik taraf, gastronomik taraf kadar önemlidir. Bu dengeyi hissedin ve başkalarıyla paylaşın.

Merhaba arkadaşlar! Bugün Maria Ra'ya gittim, kim bilmiyor, burası böyle bir mağaza ve “Kızlar-kurabiyeler bizim kurabiyelerimizdir…” şarkısını duydum. Vay, şimdi popüler.

Açıkçası bunu duydunuz ve hatta denediniz, buna ikna oldum. Bu tatlı inceliği nasıl pişireceğinizi öğrenmek istiyorsanız, onun inceliklerini ve nüanslarını benimle birlikte anlayalım.

Bu tatlıyı hazırlamak için hamuru yoğurmanız ve sır yapmanız ve böyle bir yaratımı güzelce dekore etmeniz gerekecektir. Bu arada, birinin böyle tatlılara kurabiye demesi ilginç ve birisi onlara zencefilli kurabiye diyor, ama nasıl alıştınız?

Bu kadarı yeterli çok sayıda Bu tür hamur için tarifler. Ama klasik aynı kalır. Bu benim favori seçeneğim, mükemmel çünkü zencefilli kurabiyeler oldukça lezzetli, pürüzsüz ve güzel ve en önemlisi kokulu.

Bu hamur tat ve şekil olarak idealdir, çatlaklar çalışmaz ki bu çok önemli.

İhtiyacımız olacak:

şeker - 500 gr
kaynar su - 200 ml
tereyağı - 200 gr
soda - 0,5 çay kaşığı
tuz - 1 çay kaşığı
zencefil - 1 çay kaşığı
tarçın - 2 çay kaşığı
karanfil, kakule, hindistan cevizi, yenibahar, anason - her biri 1/4 çay kaşığı
yumurta - 1 adet.
un - 800-900 gr
bal - 1 yemek kaşığı. isteğe bağlı

Pişirme metodu:

1. Kalın tabanlı bir tencere alın. Ocağa gönderin, orta ateşte pişirin ve toz şekeri eritmeye başlayın.

Öncelikle karıştırmanıza gerek olmadığını belirtmekte fayda var, alt tabaka erimeye başlayana kadar bekleyin.

2. Ardından, şekerin eşit şekilde çözülmesine yardımcı olmak için bir spatula ile karıştırmaya başlayın.

3. Böyle bir kıvam gördükten sonra bu karışımı yanma noktasına getirmemeye dikkat edin, aksi halde kurabiyeleriniz acı bir tada sahip olacaktır.

Önemli! Bir sonraki adımdan önce, şeker taneleri olup olmadığını kontrol etmeyi unutmayın, tamamen çözülmelidir.

Karameli koyu kehribar rengi olana kadar kaynatın, ardından tavayı ocaktan alın ve kaynar suyu ince bir akış halinde dökün. Sıcaklık yüksek olduğu için kütlenin köpürmeye ve tıslamaya başlamasına hazır olun.

Önemli! Kaynar suyu dökerken sürekli karıştırmayı unutmayın.

4. Şurup koyu renkte olacaktır, su döküldükten sonra kütle homojen hale geldikten sonra tereyağını oda sıcaklığında gönderin. Ve yavaşça karıştırarak, tavayı ateşe koyun, böylece tereyağı erir.

5. Yağı erittikten sonra 1 tatlı kaşığı soda, tuz ve baharatları ekleyin. Baharatları zevkinize göre alın, ancak onlarsız, bitmiş ürünlerin aromasının çok hoş olmayacağını unutmayın. Karıştırmak.

Kabartma tozu karışımın cızırdamasına ve hafifçe genişlemesine neden olur. Bu aşamada bir kaşık bal ekleyebilirsiniz, ancak balın güçlü bir alerjen olduğunu ve herkesin özellikle çocuklar tarafından emilmediğini unutmayın. Ve sipariş vermek için zencefilli kurabiye pişirirseniz, o zaman bal daha iyi eklemeyin, böylece sorun olmaz.

6. Kütleyi soğutun ve köpük kapak düşmelidir. Kütle oda sıcaklığına geldiğinde ekleyin. Yumurta. Karıştırmak.

Önemli! Bu oranlar sizin için büyükse, yarısını yapmak istersiniz, o zaman sadece sarısı eklemek yeterli olacaktır.

Parçalara elenmiş unu ekleyin, yavaşça yoğurun. Hamuru önce bir çırpma teli veya spatula ile tavada karıştırın, ardından yapmak imkansız hale geldiğinde un serpilmiş bir masaya aktarın.

7. Hamur yumuşak ve hafif yapışkan olmalıdır. Buzdolabında yattıktan sonra, daha yoğun ve çalışması daha kolay hale gelecektir.

Hamuru gece boyunca buzdolabına koyun, bir yiyecek torbasına sarın.

8. Hamurdan istediğiniz parçayı kesin ve ince bir kek haline getirin. Hamur hem buzdolabında yaklaşık 1 ay, hem de dondurucuda 3 ay saklanabilir.

Zencefilli kurabiyelerin yüzeyi eşit ve pürüzsüz olacak şekilde kütleyi bir Teflon mat üzerinde açın. Hamuru açmak için, kekin her yerde aynı kalınlığa sahip olması için tahta cetveller veya kalaslar kullanmak çok uygundur.

Daha sonra özel kalıplar veya kesim olarak da adlandırılan kalıplar kullanarak gerekli figürleri yapın.

Özel bir oklava kullanabilirsiniz, elbette onunla çok daha uygundur, genellikle böyle güzellikler yapan, ayrıca sipariş vermek için satın almanızı tavsiye ederim.

9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında teflon altlık üzerinde 6-7 dakika kurabiye pişirin. Tavsiye, ürünün sert çıkmaması, hamuru un ile dövülmesine gerek olmaması ve ikincisi, fırında aşırıya kaçmanıza gerek olmamasıdır.

Hamur piştikten sonra çok deforme olmuşsa, bu biraz un koyduğunuz anlamına gelir, ancak köpürüyorsa, çok fazla. Yüzey düzgün değilse, sıcak zencefilli kurabiye üzerine bir kesme tahtası yerleştirin.

10. Zencefilli kurabiye şekillerini iyi korur, ancak içleri yine de yumuşak ve gözenekli olmalıdır. Dışarıdan pürüzsüz ve çok güzel ama aynı zamanda lezzetli ve hoş kokulu. Mutfakta iyi şanslar!

Kanıtlanmış Zencefilli Tarif

Bu seçeneğe göre, kurabiyeler uzun süre bayatlamıyor, bu da dedikleri gibi çok hoş. Aynı zamanda oldukça hassas ve inanılmaz lezzetli, genel olarak bu mucizeyi de pişirmenizi tavsiye ederim:

Kolay Zencefilli Kurabiye Tarifi

Devam edelim ve yeni başlayanlar için, testin en basit versiyonunu yapmanızı önermek istiyorum. en çok sen süsleyebilirsin her zamanki gibi, pudra şekeri serpin veya bu makalenin ilerleyen bölümlerinde bulacağınız kremayı yapın.

Genellikle, bu tarife göre, Yeni Yıl veya Yeni Yıl pişirilir, Batı'da bu geleneği uzun süredir yönetirler ve herkese bu tür kreasyonlarla davranırlar, Rusya'da bu tatlıları pişirmek ancak şimdi popüler hale gelmiştir.

Bu sayıdaki üründen yine hangi kalıplara sahip olduğunuza bağlı olarak yaklaşık 41 ürün elde edeceksiniz.

İhtiyacımız olacak:

un - 2 yemek kaşığı.
şeker - 150 gr
tavuk yumurtası - 1 adet.
tereyağı - 100 gr
kabartma tozu - 1 çay kaşığı
öğütülmüş tarçın - 1 çay kaşığı
öğütülmüş zencefil - 1 çay kaşığı
yumurta akı - 1 adet.
pudra şekeri - 50 gr

Pişirme metodu:

1. Yağı alın ve oda sıcaklığına gelmesi için önceden mutfakta bırakın. Sonra mikrodalgaya koyun ve eritin, asıl mesele yumuşamasıdır.

2. Tereyağına toz şeker ve bir yumurtayı ekleyin, karıştırın, ardından tarçın, zencefil ve sodayı ekleyin.

İlginç! Bal tadında yapmak isterseniz içine 1 kaşık bal ve vanilya şekeri ekleyin.

Topak kalmayacak şekilde her şeyi bir çorba kaşığı ile karıştırın. Hamurun rengi biraz değişecek ve hafif kahverengi bir renk alacaktır. Unu ekleyin ve masanın üzerinde iyice yoğurun.

3. Tüm bunlardan sonra hamuru bir poşete sarıp en az 1 saat buzdolabında bekletin.

4. Ardından, hamuru büyük bir kek haline getirin, kalınlık yaklaşık 4-5 mm olmalıdır, önceki versiyonda olduğu gibi özel bir oklava kullanın, size fotoğrafı gösterdim. Ve sonra kalıpların yardımıyla küçük adamlar, kalpler, toplar ve herhangi bir şey şeklinde komik figürler yapın. Sonuçta, kullanabilirsiniz değişik formlar Sevgililer Günü veya Paskalya gibi şenlikli bir atmosfer yaratmak için.

İlginç! Noel ağacına delikler açabilir ve kurabiyeler asabilir ya da herhangi bir süslemeyi süsleyecek olan hamurun içine çubuklar yapıştırarak toppers yapabilirsiniz.

Ortaya çıkan rakamları bir fırın tepsisine koyun, fırın tepsisini örtün parşömen kağıdı 180-200 derece önceden ısıtılmış fırında beş dakika. Kurabiyelerin piştikten sonra biraz kabaracağını unutmayın, bu yüzden pişirirken şekiller arasında biraz boşluk bırakın.

Kurabiyelerin hazır olup olmadığını bu şekilde belirleyin, kızardıysa ve hafif kızardıysa, zaten hazırdır.

Bu arada, ayılar yapabilir ve onlara bir fındık verebilirsiniz, ayrıca güzel ve harika görüneceklerdir.

5. Şimdi glazeyi hazırlayalım. Ya da bitmiş ikramların üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Çoğu kolay yolşekerleme yapmak, pudra şekerini proteinli bir çırpma teli ile çırpmaktır. Bu arada, başka bir tane kullanabilirsiniz, unutmayın, Paskalya ile en iyi uygulamalarımı sizinle paylaştım.

6. Böylece, bir mikser ve çırpma aparatı yardımıyla, kremaya benzeyen beyaz bir kütle görene kadar protein ve tozu çırpın. Bu arada, böyle bir krema yapmak istemiyorsanız, çikolatayı eritebilir ve zencefilli kurabiye veya yoğunlaştırılmış süt ile yağlayabilirsiniz.

7. Kurabiyelerin üzerine kendin çeşitli desenler koymalısın, eğer yeni başlıyorsan, fazla kalkma, sadece daire şeklinde ve her türlü sembol şeklinde buzlanma uygula ve bu zaten bir tatil atmosferi yaratacaktır, ama hepinizin böyle bir arzusu varsa, o zaman detaylı talimatlar ve zencefilli kurabiye üzerine krema uygulamak için bir ana sınıf, aşağıdaki makalelere bakın.

Markalı bir kutuya koyun.Bir fiyonk bağlayın ve ailenizi ve arkadaşlarınızı hediye edin veya şımartın. Lezzetli keşifler!

Bu arada, bu tür tatlılar, herhangi bir kutlama veya etkinlik için çocuklarla el sanatları şeklinde yapılabilir.

Balsız zencefilli kurabiye pişiriyoruz

Bir sonraki tarife gelince, elbette çocuklar buna bayılıyor çünkü bal yok, yani en önemli alerjen yok. Boyama için böyle güzel zencefilli kurabiye yapalım. Tarif daha kolay olamazdı.

Kompozisyonda doğaüstü hiçbir şey yok, ama tadı harika, hafif ve gevrek.

İhtiyacımız olacak:

un - 300 gr
tavuk yumurtası - 1 adet.
kabartma tozu - 1 çay kaşığı
tereyağı - 200 gr
şeker - 150 gr
tatmak için vanilya

Pişirme metodu:

1. Yumuşatılmış tereyağını şekerle mikserle çırpın. Sonra bir yumurta ekleyin.

Ayrı bir kapta unu eleyin ve kabartma tozunu karıştırın. Yavaş yavaş tereyağı ve şekere ekleyin.

2. Hamur hazır olduktan sonra üzerine doğrudan tarçın ekleyin ve öğütülmüş zencefil. Masanın üzerinde yoğurun.

Zencefilli kurabiye hamurunu buzdolabına koyun, 1 saat poşete sarın. Hamur yumuşaktır, uzandıktan sonra daha elastik ve yoğun hale gelecektir.

4 mm kalınlığındaki kurabiyeleri fırın tepsisine silikon bir matın üzerine yerleştirin. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin, 6 dakika.

4. Zencefilli kurabiye üzerine çizeceğinizin boş bir kısmını bir kağıda çizin. Ardından multifork'u alın ve kağıdı içine koyun.

5. Yap protein sır Bunun için proteini pudra şekeri ile birleştirin ve bir mutfak robotu veya mikser ile çırpın. En sonunda limon suyu ekleyin, kelimenin tam anlamıyla bir damla, sitrik asit ile değiştirebilirsiniz.

Torbalı bir leylek çizin. Daha sonra kremanın yapısını düzeltmek için bir çubuk veya kürdan kullanın.

6. Bu tılsımı ertesi sabaha kadar kurumaya bırakın. Ardından multiforadan yavaşça çıkarın.

7. Aynı şekilde farklı renkte damlalar yapın. Siyah jel boya ile gözler, kaşlar ve kirpikler yapın.

8. Kurabiyenin kendisini örtün, buzla boyayın, taslağı daire içine alın ve ardından tüm yüzeyi doldurun, leylek ve ağızlık boşluklarını yerleştirin.

9. Her şey kuruduktan sonra daha fazla boyayın.

10. Ardından torbalara sarın ve fiyonklar takın. Güzellik ve daha fazlası. Bu durumda bir çocuğun doğumu gibi herhangi bir fırsat için gerçek bir hediye.

Klasik zencefilli kurabiye yapmak

Bu seçenek oldukça ilginç ve çok baharatlı olacak, bir çeşit toz ve karanfil kullanacağız. Oldukça orijinal olacak ve aynı zamanda çocukluğun tadını hatırlatacak.

Size bir sır vereceğim, buzlanma ile süslemek gerekli değildir, çünkü bir kurdele üzerinde boncuk veya çelenk şeklinde yaparsanız hile yapabilirsiniz. Genel olarak, okumaya devam edin ve kendiniz görün.

İhtiyacımız olacak:

Pişirme metodu:

1. Tüm malzemeleri iş için hazırlayın. Bunu yapmak için, bir harçta veya başka bir kapta, bir havaneli ile bir karanfil öğütün, bir kahve değirmeni veya bir blender kullanabilirsiniz, ancak bana biraz ihtiyaç duyduğu için bu gereksiz görünüyor.

2. Bu arada, unu birkaç kez bir elek ile önceden elemek daha iyidir, bu, bitmiş ürünleri belirgin şekilde oksijenle doyurur, hamur daha iyi yükselir.

3. Tereyağını eritin ve içine toz şeker ekleyin, mikser çırpıcı ile çırpın. Bal ve yumurta ekleyin, kütlenin kıvamda homojen hale gelmesi için tekrar çırpın.

4. Şimdi unu porsiyonlar halinde eklemeye başlayın ve aynı anda çırpın. Acele etmeyin, tüm unun gitmesi için yavaş yavaş çırpın.

5. Hamurun olması gerektiği gibi oldukça viskoz ve yumuşak olduğu anlaşılacaktır. Ortadan ikiye bölün ve hamurun bir kısmını içine sarın. sarılmak film ve dondurucudaki buzdolabına gönderin.

Daha sonra iyice karıştırın, bir torbaya sarın ve 1-3 saat buzdolabına ve dondurucuya koyun.

7. Ardından, parşömen kağıdı veya pişirme kağıdı alın ve biraz un serpin. Hamuru dondurucudan çıkarın ve kağıt üzerinde ince bir şekilde yuvarlayın, ardından kalıpları kullanarak çiçekler, kalpler yapın ya da tavşanlarınız ve kedileriniz olabilir.

Hamurun ikinci kısmını açın ve çeşitli şekiller kesin. Bazı şekillerde bir çubukla delikler açın. Fazla hamuru yırtın ve ürünlerle birlikte parşömen yaprağını bir fırın tepsisine yerleştirin. 180 derecelik fırında 6 dakika pişirin.

8. Zencefilli kurabiyeler soğuduktan sonra deliklere bir kurdele geçirin veya bir hediyeymiş gibi bağlayın. Sevdiklerinizin ve akrabalarınızın sağlığına iyi bakın!

Bal ve tarçın ile lezzetli tedavi

Letonya'da biberli kurabiye anlamına gelen piparkukas denilen kurabiyelerin ne olduğunu biliyor musunuz? Tabii ki bu ülkeyi ziyaret ederseniz bunu deneyebilirsiniz, bunu evde kendiniz yapmanızı öneririm, zor bir şey yok, her şeyi kendiniz görün ve ardından bu sitenin altına yorumunuzu yazın.

Ikea zencefilli kurabiye tarifi

IKEA mağazası zaten satıyor hazır hamur Bu tatlı un ürünleri için, kullanmanızı öneririm ve sonucun sizi de memnun edeceğini düşünüyorum. Özellikle hazır hamur iş her zaman daha hızlı gider, fazladan telaş ve sıkıntı olmaz. Ana şey onu bulmaktır))).

Bu arada bileşimindeki tarçın, zencefil ve karanfilin antiseptik özelliklere sahip olduğunu ve bağışıklığımıza yardımcı olduğunu biliyorsunuz.

İhtiyacımız olacak:

Zencefilli kurabiye veya kurabiye için Ikea hamuru - 500 g
protein - 1 adet.
pudra şekeri - 1 yemek kaşığı.
kakao tozu - 0,5 çay kaşığı
zerdeçal - 0,5 çay kaşığı

Pişirme metodu:

1. Hamuru çözdürün, bunun için 1 gün buzdolabında bekletin. Paketi aç, çok lezzetli kokuyor, bal rengi gibi. 3-5 mm kalınlığında merdane ile açın.

Hamur çok plastiktir ve açılması kolaydır. Bu dürüst olmak gerekirse harika bir fikir.

Katman çok büyük çıkıyor, şimdi ondan ne istersen onu yap, kalpler, Noel ağaçları ve diğer şekiller. Daha az fazla hamur kalması için kapatın.

2. Boşluklar hazır, yağlı kağıt üzerine koyun ve bu tatlıyı 180 derecelik bir sıcaklıkta 8 dakika fırında pişirin.

Tabii ki, bir silikon mat veya Teflon üzerinde pişirmek daha iyidir, o zaman hiçbir şey yanmaz ve kurabiyelerin yüzeyi eşit olur.

3. Şimdi bir protein-şeker tepesi yapın. Bunu yapmak için, proteini bir mikser ile doruğa kadar çırpın, ardından pudra şekeri ve birkaç damla limon suyu ekleyin. Krema sıvıysa, biraz daha pudra şekeri ekleyin. Buzlanma beyaz olacak.

Birkaç renk yapmak için birkaç parçaya bölün. Örneğin, birine kakao, diğerine zerdeçal ve üçüncüsüne hiçbir şey ekleyebilirsiniz, beyaz olsun.

Önemli! Sırları rezerv için hazırlamayınız, hemen yapılıp yüzeye uygulanmalıdır. un ürünüçünkü çabuk kurur.

4. Bir mutfak şırıngası alın ve onlarla zencefilli kurabiye süsleyin ya da normal bir çanta veya parşömen kağıdından bir mutfak çantası yapabilirsiniz. Buna alışın ve sorunsuz ve güzel bir şekilde ortaya çıkacaktır.

5. Şimdi tüm bu güzelliğin fırında 70 derece sıcaklıkta biraz kuruması gerekiyor. Çünkü ham protein kullanıldı ve salmonella içerebilir ve 70-100 derecelik bir sıcaklıkta ölürler.

Tabii ki ortaya çıkan gurmeler bunlar, eğer hazır hamur yoksa, o zaman kendin yap, bu seçimden herhangi birini al!

Buzlanma ile klasik zencefilli kurabiye

Sır uygulamanın oldukça zor olduğunu düşünebilirsiniz. Evet haklı olabilirsin ama özel cihaz, Bir göz at:

Bununla birlikte, üzerine glaze uygulamanın birkaç yolu vardır. zencefilli çörek, ancak bir sonraki notta onlardan bahsedeceğiz, bu yüzden kaçırmayın ve bunun kolay mı yoksa zor mu olduğuna zaten karar vereceksiniz, ayrıntılı bir ustalık sınıfı bekleyin.

Bu tarife gelince, klasik bir tarz olacak ve biz pasta toppers yapacağız ve bu arada kekler üzerine yeni notumu gördünüz, değilse, devam edin ve

İhtiyacımız olacak:

doğal bal - 3 yemek kaşığı
şeker - 2 yemek kaşığı
tarçın - 2 çay kaşığı
öğütülmüş zencefil - 2 çay kaşığı
öğütülmüş kişniş - bir bıçağın ucunda
hindistan cevizi - bir bıçağın ucunda
soda - 1 çay kaşığı
tavuk yumurtası - 1 adet.
un - 370 gr
pudra şekeri - 180 gr
protein - 1 adet.
farklı renklerde gıda boyası

Pişirme metodu:

1. Bir tencereye iki yemek kaşığı şeker, tarçın, öğütülmüş zencefil, kişniş, hindistan cevizi ve bal koyun. Küçük bir ateş açın ve şeker tamamen eriyene kadar karışımı sürekli karıştırın.

Ardından karışımı soğumaya bırakın. Ardından, bir tavuk yumurtasını çırpın ve parçalar halinde un ekleyin. Hamur yumuşak olmalıdır. Dinlenmeye bırakın, 1 saat buzdolabına koyun.

2. Ardından bir oklava kullanarak büyük daire 5 mm kalınlığında. Hamur kolay yuvarlanması için 5 parçaya bölünebilir.

Kalıpları kullanarak şekiller oluşturun. Fırın tepsisine dizip üzerini yağlı kağıtla kapatın ve 160 derecede 15 dakika pişirin.

3. Alınan her çereze bir çubuk yerleştirin. Ve şimdi buzlanma ile süslemeye devam ediyor. Bunu yapmak için proteini dik zirvelere çırpın ve ona pudra şekeri ekleyin, gerçek lezzetli bir krema almalısınız.

Buzlanmayı birkaç kaseye bölün ve her birine renk katın.

4. Kolaylaştırmak için karakterlerin yüzlerini kurşun kalemle çizin. Çizgi filmlerden, masallardan veya sizin tarafınızdan icat edilmiş olabilirler.

5. Sıkma torbası kullanın ve yüzeyi dikkatlice ve yavaşça çizin ve boyayın.

6. Bunlar çok sevimli yaratıklar. Sabır ve azim. Afiyet olsun! Başka bir pasta pişirin ve konukları çay içmeye davet edin!

Yulia Vysotskaya'dan tatlı bir muamele tarifi

Ve popüler TV sunucusu Eat at Home'dan izleyebileceğiniz ve not alabileceğiniz bir seçenek daha:

İnanılmaz derecede basit ve çok güzel, katılıyor musunuz? Ardından yapmaya çalışın ve ardından bu makalenin altında aşağıdaki görüşlerinizi paylaşın.

Sır ile boyamayı öğrenmek

Ve son olarak, size bu video şeklinde bir hediye buldum, izledikten sonra bu tatlıları kolayca süsleyebileceğiniz, izleyip adım adım tekrarlayabileceğiniz ve ayrıca güzelce boyayabileceksiniz:

Bu gönderiyi bununla bitiriyorum, umarım notu beğenmişsinizdir ve kesinlikle paylaşacaksınız. sosyal ağlarda ve temas halindeki grupta bana katılın. En iyi dileklerimle! Hepinizle görüşürüz! Hoşçakal!