Pfannkuchen ohne Öl in einem Pfannenrezept. Schokoladenpfannkuchenkuchen mit Schlagsahne

Ich habe diese Pfannkuchen schon lange im Auge. Ich habe viele Rezepte gesehen, manchmal zamorochny!
Grundsätzlich beginnt in Rezepten alles mit Grieß. Und hier, mit Schmerzen.
Der Hauptunterschied zwischen marokkanischen Pfannkuchen ist die Kochtechnik! Sie werden nur auf einer Seite und bei schwacher Hitze und ohne Öl gebraten.
Ich mochte die Pfannkuchen, sehr geschmeidig, schwerelos, nur Seide!
In einer trockenen Pfanne gebraten!
Enthält winzige Öle!
Zuerst scheinen sie zu kleben, aber während sie braten, werden sie perfekt aus der Pfanne entfernt!
Die Rückseite ist weiß, sie brät nicht! Sie wird beim Braten des Pfannkuchens glänzend, nichts bleibt an ihr haften!
Und für sich genommen sind sie ziemlich leicht, aber sehr biegsam!
Versuchte sie mit mit verschiedenen Füllungen Marmelade, mit Hüttenkäse, mit Gemüse, mit Fleisch.
Sehr lecker!

Erforderlich:
Weizenmehl - 150 g
Grieß - 50 g
Zucker - 1/2 TL
Salz - 1 Prise.
Hefe (trocken) - 1/2 TL
Backpulver - 1/2 TL
Pflanzenöl - 1/2 TL.
Eigelb - 1 Stck.
Wasser (heiß, aber nicht kochend) - 350 ml

Alles ist sehr schnell fertig!
Wir mischen alle trockenen Zutaten - Mehl, Grieß, Zucker, Salz, Hefe und Backpulver. Fügen Sie Pflanzenöl, Eigelb und hinzu heißes Wasser, mischen, bis glatt, ohne Klumpen. Der Teig sollte wie normale Pfannkuchen sein! Sofort in einer heißen, trockenen Pfanne bei schwacher Hitze backen.

Gießen Sie ein wenig Teig, der Teig verteilt sich von selbst. Ich habe den Teig mit einer Schöpfkelle in eine beschichtete Bratpfanne gegossen. Den Pfannkuchen nur auf einer Seite backen.

Wir nehmen es ab und legen es zur Ruhe.

So fallen sie aus!

Pfannkuchen auf einem Stapel, solange sie heiß sind, ist es besser, sie nicht zu stapeln!

20 BESTE REZEPTE VON PFANNKUCHEN FÜR DIE SAUDE!!!

Maslenitsa im Jahr 2015 kommt am 16. Februar. Es bleibt nicht mehr viel Zeit ... und Pfannkuchen werden für eine Woche zu unserer festen Mahlzeit.

UND HIER SIND DIE BELIEBTESTEN REZEPTE FÜR PFANNKUCHEN!!!

1. Großmütter dünne Pfannkuchen auf Milch

Zutaten:

3 Tassen Mehl
4 Gläser Milch
2 Eier
0,5 Tasse Sahne
5 EL Butter
50 g Sonnenblumenöl
3 EL Sahara
0,5 EL Salz

Kochen:

Mehl muss vor Gebrauch gesiebt werden. Eier, Zucker und Salz zugeben.
Fügen Sie 2 Tassen Milch hinzu und rühren Sie bis homogene Masse. IN fertiger Teig es sollten keine Klumpen sein.
Sahne zum Teig geben.
Wir erhitzen die Butter in einem Wasserbad bis zum flüssigen Zustand und geben sie in den Teig. Butter darf nicht heiß sein!
Der Teig sollte die Dicke von Sauerrahm haben, damit er sich schön auf dem Pfannenboden ausbreitet, aber nicht zu flüssig.
In einer mit ein paar Tropfen Sonnenblumenöl eingefetteten Pfanne backen wir auf beiden Seiten dünne Pfannkuchen.

2. Samtpfannkuchen

Zutaten:

3 Eier
3 kunst. Milch
1,5 St. Mehl
3 kunst. Ich raste. Öle
3 kunst. l Zucker
Salz

Rezept:

Schlagen Sie die Eier in einem stabilen Schaum, fügen Sie ein Glas Milch, Salz und Zucker hinzu. Mehl nach und nach zu der Mischung hinzufügen, mischen, bis die Klumpen verschwinden. Die restliche Milch hinzufügen, mischen und Pflanzenöl hinzufügen. Gut schlagen und in einer heißen Pfanne backen (ich fette die Pfanne mit Pflanzenöl ein, bevor ich den ersten Pfannkuchen backe). Fertige Pfannkuchen einfetten Butter!

3. Pfannkuchen "Zebra"

Zutaten:

1,5-2 Tassen Mehl
0,5 Liter Milch
3-4 Eier.
Zucker 1 EL,
Pflanzenöl 1 EL.
eine Prise Salz.

Kochen:

Zutaten mischen für Pfannkuchenteig. Gießen Sie etwas Teig (in einen Messbecher), fügen Sie Kakaopulver und etwas Zucker hinzu. Sobald der weiße Teig in die Pfanne gegossen ist, den dunklen Teig mit beliebigem Muster oben durch die "Nase" gießen, den Pfannkuchen wenden und braten. Die Füllung kann je nach Wunsch beliebig sein.

4. Superdünne Pfannkuchen

Nach diesem Rezept gebackene Pfannkuchen sind sehr, sehr dünn, elastisch und lecker.

Zutaten:

Milch - 500 ml
Mehl - 4 gehäufte Esslöffel (~ 150 g)
Stärke - 4 Esslöffel (~ 100 g)
Eier - 4 Stück
Gemüse oder geschmolzene Butter - 2 Esslöffel
Zucker - 1-2 Esslöffel (oder nach Geschmack)
Salz - 0,5 TL

Kochen:

Um Pfannkuchen ohne kleine Löcher zuzubereiten, müssen Sie den Teig ohne Mixer kochen.
Für die Teigzubereitung Mehl, Stärke, Salz und Zucker mischen. Eier zur trockenen Mischung geben, umrühren. Unter ständigem Rühren nach und nach warme Milch zugießen.

Den Teig gründlich durchkneten, um Klümpchen zu entfernen. Wenn Sie sie nicht vollständig entfernen können, passieren Sie die Mischung durch ein Sieb. Fügen Sie Gemüse oder geschmolzene Butter hinzu. Nochmals alles gut vermischen. Als Ergebnis sollten Sie ruhig werden Teig. 30 Minuten ziehen lassen. Dadurch kann das Gluten des Mehls aufquellen und Ihre Pfannkuchen werden elastischer und reißen beim Backen nicht.

Schmieren Sie die Pfanne nur zum Backen des ersten Pfannkuchens mit Öl. Der ganze Rest - in einer trockenen Pfanne.

Beratung:

- dieser Teig enthält Stärke, die weder in Milch noch in Wasser löslich ist. Dies führt dazu, dass der Teig ständig zum Delaminieren neigt und gerührt werden muss. Es ist ratsam, dies vor jedem nächsten Satz Teig in einer Kelle zu tun.
- Der Teig für solche Pfannkuchen ist ziemlich flüssig. Es ist mehr wie Wasser als Teig. Versuchen Sie nicht, es dicker zu machen, indem Sie Mehl oder Stärke hinzufügen. Bei diesem Rezept müssen Sie die Konsistenz des Teigs nicht überwachen, Sie müssen nur so viel nehmen, wie im Rezept angegeben ist.

- Beim Braten von Pfannkuchen ist es sehr wichtig, das Richtige zu wählen Temperaturregime. Pfannkuchen sollten ziemlich schnell garen. Wenn der Pfannkuchen zu lange zum Garen braucht, erhöhe die Hitze auf dem Herd.
- Wenn Sie nicht genug Erfahrung mit dem Braten von Pfannkuchen haben, beginnen Sie mit einer Bratpfanne mit kleinerem Durchmesser. Je größer der Durchmesser der Pfanne, desto offensichtlicher werden mögliche Probleme.
- Das Rezept für superdünne Pfannkuchen ist für die Zubereitung von dünnen Pfannkuchen ausgelegt. Wenn Sie zu viel Teig in die Pfanne geben, wird es Ihnen höchstwahrscheinlich schwer fallen, einen solchen Pfannkuchen zu wenden, ohne ihn zu zerreißen, und das Backen dauert zu lange. Sie müssen genug Teig gießen, damit er den Boden der Pfanne mit einer dünnen Schicht bedeckt.
- Teig mit Stärkezusatz ist weniger „dicht“ und lässt sich beim Backen leichter zerreißen als einfacher Teig für Pfannkuchen, daher ist es wichtig, dass der Pfannkuchen auf einer Seite ausreichend durchgebacken ist und erst dann auf die andere Seite gewendet wird.
- Da Pfannkuchen aus Stärketeig eine leichtere Struktur haben und beim Backen leichter reißen, müssen sie vorsichtiger gewendet werden als Pfannkuchen aus normalem Teig.

5. Pfannkuchenkuchen "Mohn" mit Pudding

Zutaten:

Teig:
Ei 2 Stk
Zucker 50 gr
Salz 1/4 TL
Milch 700 ml
Mehl 300 gr
Pflanzenöl 50 ml

Creme:
Milch 400 ml
Zucker 4 EL
Mehl 2 EL
Butter 1 EL
Eigelb 3 Stk
Mohn 2 EL

Kochen:

1. Bereiten Sie den Teig für Pfannkuchen vor: Mischen Sie Eier, Zucker, Salz.
2. Milch hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren. Das gesiebte Mehl hinzugeben und gut vermischen, damit keine Klümpchen entstehen.
3. Fügen Sie Pflanzenöl hinzu und mischen Sie gut.
4. Pfannkuchen backen und abkühlen lassen.
5. Sahne zubereiten: Milch, Zucker, Mehl und Eigelb mischen. Butter hinzufügen und anzünden.
6. Die Sahne unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Sobald die Creme eindickt, vom Herd nehmen und Mohn hinzufügen.
7. Alles gut mischen. Sahne abkühlen. Aus Pfannkuchen einen Kuchen zusammenstellen, jeden Pfannkuchen mit Sahne bestreichen, 1-2 Esslöffel Sahne pro Pfannkuchen.
8. Stellen Sie den Kuchen für ein paar Stunden in den Kühlschrank. Glücklicher Tee!

6. Pfannkuchen Schokoladenkuchen zum Frühstück

Zutaten:

Pfannkuchen:
- Ei - 4 Stk
- Milch - 1,5 Tassen
- Wasser - 1 Tasse
- Mehl - 2 Tassen
- Kakaopulver - 1/2 Tasse
- Butter - 6 Esslöffel
- Zucker - 2 Esslöffel
- Vanillin - 2 Teelöffel

Füllung:
Schlagsahne / Nutella / Schokoladenmousse oder was auch immer Sie mögen

Kochen:

Alle Pfannkuchenzutaten in einem Mixer mischen und etwa 10 Sekunden schlagen. Den Teig für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. In einer erhitzten Pfanne dünne Pfannkuchen in Butter braten.

Auf einen Teller geben und auf den Pfannkuchenschichten verteilen, dabei Schokoladenaufstrich mit Schlagsahne abwechseln. Kakao darüber streuen und Herzen daraus formen Puderzucker.

7. Puddingpfannkuchen auf Milch

Kochen:

Teig:
1. Ein halber Liter Milch
2. 2 Eier verquirlen
3. Fügen Sie 1 TL hinzu. genug Backpulver und Mehl, um einen Teig wie einen Pfannkuchen zu machen
4. Gießen Sie dann 1 Tasse kochendes Wasser ein und mischen Sie.
5. Fügen Sie 7 EL hinzu. Pflanzenöl.
Der Teig ist fertig!
6. Wie gewohnt in einer heißen Pfanne von beiden Seiten anbraten!

8. Cremiger Quark Pfannkuchen mit Kirschmarmelade

Zutaten:

Für Pfannkuchen:
- 375 ml Milch
- 200 gr. Weizenmehl
- 1 Ei
- 40 g Zucker
- 25 ml Pflanzenöl

Für die Füllung:
- 300 g Hüttenkäse
- 300 ml Sahne 35 %
- 35 g Puderzucker
- 200 gr. Kirschmarmelade
- 100 ml Wasser
- 1 Teelöffel Stärke
- 30 g Zucker
- ¼ TL Zimt
- 30 g Mandeln

Kochen:

1. Bereiten Sie Pfannkuchen zu (Sie sollten 9-10 Stück erhalten, Sie benötigen 9).
2. Schneiden Sie die Ränder auf einem Teller mit einem um 1-2 cm kleineren Durchmesser als Pfannkuchen ab, schlagen Sie die Sahne mit Pulver zu einer Sahne und mischen Sie sie mit Hüttenkäse.
3. Den Kuchen zusammensetzen: 3 Pfannkuchen mit Sahne einfetten, 1 mit Marmelade, dann wieder 3 mit Sahne, 1 mit Marmelade und den Rest mit Sahne einfetten. Seiten ebenfalls mit Sahne bestreichen. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
4. Mandeln mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen. Die Haut abziehen und in einem Mixer leicht zerkleinern.
5. Gelee aus Wasser, Stärke und Zucker kochen, am Ende Zimt hinzufügen und abkühlen lassen.
6. Gießen Sie den Kuchen mit Gelee und bestreuen Sie ihn mit Nüssen. Wieder für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
9. Zarte Pfannkuchen auf Kefir mit kochendem Wasser

Zutaten:

Mehl 1 EL.
Kefir 1 EL.
kochendes Wasser 1 EL.
Ei 2 Stk.
Zucker 1,5-2 EL.
Soda 0,5 TL
Pflanzenöl 2 EL.
Salz 0,5 TL

Kochen:

Eier mit Salz verquirlen
Fügen Sie kochendes Wasser hinzu, ohne mit dem Schlagen aufzuhören
Kefir einfüllen
Mischen Sie das gesiebte Mehl mit Soda. Fügen Sie unserer Flüssigkeit hinzu, geben Sie Zucker, Pflanzenöl hinzu. Alles gut vermischen, damit keine Klümpchen entstehen.
Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
Wir backen in einer mit Öl eingefetteten Pfanne goldbraun.

Die Pfannkuchen sind sehr zart, was mir anfangs schlecht gefiel. Aber dann habe ich mich daran gewöhnt und es hat funktioniert.
10. Schokoladen-Pfannkuchen-Kuchen mit Schlagsahne

Zutaten:

175 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 4 EL Kakao
- 100 g Zucker
- 1/4 EL Salz
- 4 EL Pflanzenöl
- 2 TL Vanilleextrakt
- 350 ml Milch
- 230 ml Schlagsahne
- 30 g Puderzucker
- 90 g geschmolzene Schokolade
- Früchte

Kochen:

175 g Mehl, 1 TL Backpulver, 4 EL Kakao, 100 g Zucker und 1/4 TL Salz mischen. 4 EL Pflanzenöl, 2 TL. Vanilleextrakt, 350 ml Milch. Gut mischen.

Eine Pfanne mit Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn die Pfanne heiß ist, den Teig mit einer Schöpfkelle in die Pfanne gießen. Wir braten eine Seite.
Pfannkuchen mit einem Pfannenwender vorsichtig wenden und auf der zweiten Seite braten, bis sie gar sind. Wiederholen, bis der gesamte Teig verbraucht ist.
Die Pfannkuchen vollständig abkühlen lassen.
Schlagsahne mit 4 EL. Puderzucker.
Schmieren Sie die Pfannkuchen mit Schlagsahne und legen Sie jeden Pfannkuchen übereinander.
Oben mit Obst dekorieren.
Geschmolzene Schokolade einfüllen.

11. Pfannkuchenkuchen mit Quarkfüllung

Um einen Pfannkuchenkuchen zuzubereiten, benötigen Sie:

Fertige dünne Pfannkuchen - 10-12 Stück;
Hüttenkäse - 500 g;
Zucker - 1-2 EL. L.;
ei - 1 Stk .;
Vanillezucker - 1 Beutel;
getrocknete Aprikosen oder Rosinen;
Für die Füllung:
eier - 2 Stk .;
Zucker - 2-3 EL. L.;
saure Sahne - 3 EL. l.

Backen Sie dünne Pfannkuchen nach Ihrem Lieblingsrezept.

Bereiten Sie die Füllung vor. Dazu den Hüttenkäse mit Ei, Zucker, Vanillezucker mahlen, gehackte getrocknete Aprikosen hinzufügen, mischen.

Die Füllung auf den Pfannkuchen geben, aufrollen.

Eine Auflaufform mit Öl einfetten. Pfannkuchen mit Füllung spiralförmig verteilen.

Füllung für Pfannkuchenkuchen vorbereiten. Dazu die Eier leicht mit Zucker schlagen, saure Sahne hinzufügen und glatt rühren.

Ganz Pfannkuchen gleichmäßig mit Füllung bedecken, die Form mit der Torte 30-35 Minuten in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen stellen.

12. Dünne Bananenpfannkuchen ohne Butter

Zutaten:

Ein Glas Milch
175 g gesiebtes Mehl
TL Backpulver
Reife Banane
2 EL. l. Sahara
eine Prise Salz
eine Prise Zimt
Rast. Öl zum Braten (nicht viel)

Kochmethode:

1. Banane schneiden und in einem Mixer mit Milch mischen. Zu einer homogenen flüssigen Masse mahlen.
2. Mehl, Backpulver, Zucker, Salz, Zimt in einer Schüssel mischen, mischen.
3. Gießen Sie die flüssige Mischung in die trockene Mischung und schlagen Sie mit einem Schneebesen.
4. Erhitzen Sie die Pfanne gut, gießen Sie einen Tropfen Öl ein, bevor Sie die ersten Pfannkuchen braten.
5. Gießen Sie den Teig gemäß Art. l. und ihm die Form eines flachen Kreises geben.
6. Pfannkuchen auf einer Seite backen, bis Blasen entstehen (bei mittlerer Hitze)

7. Dann umdrehen.

13. Puddingpfannkuchen auf Kefir

Zutaten:

2 EL. Kefir (es ist besser, nicht fettig zu nehmen)
2 EL. Mehl
2 Eier
1/2 TL Limonade
2-3 EL. l. Pflanzenöl
Salz, Zucker nach Geschmack

Kochen:

Kefir, Eier, Mehl, Salz, Zucker mischen und mit einem Schneebesen leicht schlagen.
1/2 TL in ein Glas mit kochendem Wasser geben. Soda, schnell umrühren und in den Teig gießen, mischen,
5min stehen lassen. Fügen Sie 2-3 EL hinzu. l. Pflanzenöl, Pfannkuchen mischen und braten))
Auch dünne und sehr perforierte Pfannkuchen kommen heraus) Danke an Marfusha für das Rezept)
Unbedingt auf einer sehr heißen Pfanne backen, dann gibt es viel mehr Löcher

14. Bananenpfannkuchenkuchen mit Joghurt und Walnussglasur

Pfannkuchen:
Butter - 4 Esslöffel
Große reife Banane – 1 Stück (ca. 170 g oder ½ Tasse Püree)
Milch - 235 ml
Mehl - 95 g
Ei - 4St
Brauner Zucker - 2 Esslöffel
Vanillin - ½ Teelöffel
Salz - ¼ Teelöffel
Zimt - ½ Teelöffel
Muskatnuss- ¼ Teelöffel
Eine Prise gemahlene Nelken

Füllung:
Frischkäse- 225 gr
Naturjoghurt (griechisch) - 345 g
Zucker - 65 g
Vanillin - ½ Teelöffel

Glasur:
Fette Schlagsahne - 120 ml
Brauner Zucker - 50 g
Butter - 15 g
Gehackt Walnuss- 50 g
Vanillin - ½ Teelöffel
Salz - nach Geschmack

Kochen:

Die Banane in einem Mixer pürieren, die Butter und dann die restlichen Pfannkuchenzutaten hinzufügen und glatt rühren. Den Teig in eine Schüssel füllen (ziemlich flüssige Konsistenz), verschließen Frischhaltefolie und mindestens eine Stunde kalt stellen. Den gekühlten Teig gründlich durchschlagen und die Pfannkuchen in einer heißen Pfanne von beiden Seiten anbraten, bis sie anschwitzen goldbraun.

Füllung: Frischkäse schaumig schlagen, Joghurt, Zucker und Vanille nach und nach zugeben. Schlagen, bis eine homogene luftige Masse entsteht.
Die Füllung zwischen die Crêpes verteilen und die restliche Sahne auf dem Kuchen verteilen.

Für das Frosting die Sahne, den braunen Zucker und die Butter mit einem Handrührgerät auf mittlerer Stufe in einem Topf schlagen. Die Mischung zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Vanille, Salz und gehackte Nüsse hinzufügen. Die Glasur sofort auf den Kuchen gießen.

15. Manno-Haferflocken-Pfannkuchen

Zarte Pfannkuchen ohne Mehl, na, einfach lecker! Sie werden fluffig und zergehen auf der Zunge!

Zutaten:

1. Haferflocken
1. Grieß
500 ml. Kefir
3 Eier
2 EL. l. Sahara
1/2 TL Limonade
1/2 TL Salz
3 kunst. l. Pflanzenöl

Kochen:

In einer Schüssel mischen Grieß und Haferflocken. Gießen Sie sie mit Kefir, mischen Sie und lassen Sie sie 2 Stunden einwirken. Eier verquirlen, in die Schüssel geben. Salz, Zucker und Soda hinzufügen. Öl hinzufügen, mischen. Und Pfannkuchen braten.

16. Durchbrochene Pfannkuchen

Zutaten:

Milch (2,5% Fett) - 3 und 1/4 Tassen
Trockenhefe - 10g.
Hühnereier- 2 Stk.
Premiummehl - 500g.
Zucker - 2 Esslöffel
Salz - 1 TL
Pflanzenöl - 2 EL.

1. Gießen Sie Trockenhefe in eine Schüssel und verdünnen Sie sie mit einer viertel Tasse gut erwärmter Milch, fügen Sie eine Prise Salz und einen Teelöffel Zucker hinzu. Wir stellen die Hefe an einen warmen Ort, damit sie "kommt" - sie beginnt zu sprudeln.
2. Sieben Sie das Mehl durch ein Sieb, fügen Sie Salz, Zucker und Eier hinzu, gießen Sie vorsichtig die auf dem Herd erwärmte Milch unter ständigem Rühren ein und fügen Sie die „angenäherte“ Hefe hinzu. Mischen Sie nun den Teig, bis eine homogene Masse entsteht. Achten Sie darauf, dass der Teig klumpenfrei ist. Dann Pflanzenöl dazu geben (geschmolzene Butter eignet sich auch) und nochmal ordentlich verrühren.
3. Jetzt müssen Sie den Teig mit einem Deckel abdecken und an einen warmen Ort stellen, damit er „passt“ - das heißt, er wird größer. Der Teig sollte 3-4 mal aufgehen. Jedes Mal nach dem Erhöhen muss der Teig gemischt werden. Achten Sie darauf, dass der Teig nicht „wegläuft“, wenn die Schüssel nicht ausreicht, gießen Sie ihn in ein großes Gefäß. Im Allgemeinen sollte der Teig 2-2,5 Stunden „passen“.
4. Nachdem der Teig fertig ist, beginnen wir mit dem Backen von Pfannkuchen. Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in die Pfanne und gießen Sie einen Teil des Teigs aus. Wenn der Teig richtig gemacht ist, sollte er wie Schaum in die Pfanne fließen. Wenn der Pfannkuchen gar ist, hebeln Sie ihn mit einem Pfannenwender auf und drehen Sie ihn vorsichtig auf die andere Seite.

17. Pfannkuchen aus einer Flasche

Wir rationalisieren die Zubereitung von Pfannkuchen. Utensilien werden nicht benötigt, wir nehmen eine Plastikflasche Mineralwasser und ein Standard-Pfannkuchen-Set: 2 Eier, 10 gehäufte Esslöffel Mehl, 3 Esslöffel Zucker, 1/2 Teelöffel Salz, 3 Esslöffel Pflanzenöl und 600 Gramm Milch .
Wir stecken einen Trichter in die Flasche und fügen Mehl, Zucker, Salz, Eier, Pflanzenöl und Milch hinzu und drehen den Deckel.
Und jetzt lasst uns alles aufschlüsseln. Es ist sehr praktisch, dies in einer Flasche zu tun.
Wir nehmen eine Pfanne, tropfen Pflanzenöl.
Gießen Sie den Teig aus der Flasche, gießen Sie ihn in die Pfanne und backen Sie Pfannkuchen!
Und es ist nicht notwendig, den ganzen Teig auf einmal zu braten, die Teigflasche in den Kühlschrank zu stellen und morgens Pfannkuchen zum Frühstück zuzubereiten. In diesem Fall muss dem Teig warme Milch oder Wasser hinzugefügt werden.

18. Pfannkuchen mit Milch

Zutaten:

1 EL Sahara
eine Prise Salz
1. Milch
1. Mehl
1. l. Pflanzenöl

Kochen:

Eier mit Zucker und Salz gut schlagen, Milch einfüllen und Mehl hinzufügen, ganz am Ende des Mischens Pflanzenöl hinzufügen.
Wenn Ihnen der Teig dick erscheint, rühren Sie etwas Milch oder Wasser ein.
In einer sehr heißen Pfanne backen.

19. Pfannkuchen

Zutaten:

500 ml Kefir
1 - 2 Eier (ich habe eins)
4 EL Pflanzenöl
2 Tassen (400 ml) Mehl
0,5 TL Soda
1 TL mit einer Schicht Backpulver
2-3 EL Zucker
eine Prise Salz

Kochen:

Mischen Sie alle trockenen Zutaten. In Kefir das Ei umrühren, Öl hinzufügen. Die trockene Mischung zum Kefir geben und vorsichtig vermischen (man muss nicht zu viel kneten, damit die Pfannkuchen nicht gummiartig werden, das Mehl löst sich sowieso auf). Eine kleine Bratpfanne vorheizen, beim ersten Mal mit Öl einfetten, dann nicht einfetten. Wir verteilen den Teig mit einer Dicke von etwa 0,5 cm und nivellieren ihn mit einem Löffel. Bei mittlerer Hitze unter einem Deckel braten. Wenn der Teig etwas fest geworden ist, umdrehen und ohne Deckel braten.

20. Pfannkuchen-Tiramisu-Kuchen

Zutaten:

Für Pfannkuchen:

Butter - 6 EL. l. , Milch - 720 ml, Ei - 6 Stück, Mehl - 1,5 Tassen, Zucker - 6 EL. l., eine Prise Salz, Kaffeelikör / Baileys / Brandy - 45 ml.

Für Sahne:

Großes Ei - 3 Stk. (Proteine ​​/ Eigelb getrennt), Zucker - 150 g, Mascarpone-Käse - 240 g, Sahne - 125 ml, Kaffeelikör / Baileys / Brandy - 75 ml, dunkle Schokolade- 85 g, eine Prise Salz.

Kochen:

1. Butter schmelzen. In einem separaten Topf die Milch erhitzen, vom Herd nehmen und etwa 10 Minuten abkühlen lassen. 2. Mehl, Eier, Zucker, Salz und Likör in einem Mixer mischen und glatt rühren. Milch und Butter zugießen und den Teig erneut schlagen. Den Teig für 6 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen. Dünne Pfannkuchen in einer Pfanne auf beiden Seiten braten und auf einen separaten Teller legen.

3. Bereiten Sie die Sahne vor, indem Sie das Eigelb mit ½ Tasse Zucker schlagen und in ein Wasserbad geben. Bringen Sie das Eigelb unter Rühren in einen hellgelben Zustand. Abkühlen. Schüssel waschen und trocknen. Darin das Eiweiß mit einer Prise Salz zu luftigen Spitzen aufschlagen. Fügen Sie die restlichen ¼ Tasse Zucker hinzu und schlagen Sie erneut.

4. Schlagen Sie die Sahne in einer separaten Schüssel gut auf. Geben Sie Mascarpone und Likör in das Eigelb, dann Sahne und Eiweiß (schlagen Sie, nachdem Sie jede Zutat separat hinzugefügt haben). Rühren, Sahne verschließen und 1-2 Stunden kühl stellen.

5. Sahne zwischen jede Pfannkuchenschicht auftragen. Den Kuchen für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Nach einer Stunde die restliche Creme auf den Kuchen auftragen, die Schokolade darüber reiben und darauf legen fertigen Kuchen 2 Stunden in den Kühlschrank.

Sie haben solche Pfannkuchen noch nicht gekocht: ein Rezept für Pfannkuchen mit Bier und Hirsebrei-Pfannkuchen

Wie man Frühlingsrollen kocht: gebraten und von Reis Papier

Pfannkuchen haben bei mir noch nie geklappt, und letztes Jahr haben sie mir hier zwei wunderbare Links zu Rezepten für Pfannkuchen gegeben, die selbst die schielendsten Menschen hinbekommen. Ein Rezept war mit Wasser (soweit ich mich erinnere), das zweite war auch irgendwie einfach und "fehlerfrei". Ich habe beide Rezepte in meine Links gezogen, meine Tochter hat nach den Rezepten wunderbare Pfannkuchen gebacken, aber das Problem ist - zusammen mit dem Computer, der in Bose gestorben ist, sind die Links verschwunden: (Vielleicht kann jemand helfen? Wir haben noch 2 Tage für Pfannkuchen . .. Hilfe, liebe Leute ...

Rezept für Hefepfannkuchen mit Speck. Warum essen sie Pfannkuchen an...

Masleniza ist ein heidnischer Feiertag, der in Russland immer noch gefeiert wird, ohne an seinen Ursprung zu denken. Faschingsriten haben sich geändert. Das Bildnis von Maslenitsa wird heute traditionell verbrannt und keineswegs, um eine Steigerung der Ernte zu garantieren. Nur wenige Menschen feiern diesen Feiertag nach den alten Kanonen "von und bis". Was jedoch unverändert geblieben ist, sind die Hauptfiguren von Maslenitsa - Pfannkuchen. Elena Chazova, Markenköchin des kulinarischen Service "Dinner at Home", erzählt. Was bedeuten Pfannkuchen für Maslenitsa? Pfannkuchen - ein Gedenkgericht ...

Pfannkuchenrezepte: Nutzen und Schaden. Pfannkuchen aufbewahren

Nun, wir braten sie immer noch in Öl, aber alles andere ... Ich mag Pfannkuchen sehr. Seit der Kindheit. Es wäre seltsam, sie nicht zu lieben: sie das ganze Jahr kochend heiß, mit Äpfeln und Marmelade. Oder Kürbis, im August, mit Sauerrahm. Oder Kartoffel, Pilz Sauce. Es stimmt, in meiner Kindheit wurden Kartoffeln nicht gekocht. Die leitende kulinarische Spezialistin in unserem Unternehmen, die Großmutter meiner Freundin, sagte, dass sie nicht einmal den Anblick von ihnen ertragen könnte ...
...Gemüsepfannkuchen sind eine wunderbare Sache. Seit Besan – Kichererbsenmehl – ​​auf dem Markt ist, ist die Herstellung ganz einfach geworden. Und im Vergleich zu anderen Pfannkuchen beanspruchen sie immer noch mehr oder weniger den Titel Diät. Obwohl sie noch in Öl gebraten werden müssen. Aber hier kommt man nirgendwo hin - es scheint, dass der Name „Krapfen“ vom griechischen „Oleum“, Öl, stammt. Kichererbsenpfannkuchen sind gut, weil sie zu achtzig Prozent aus Gemüse bestehen: Sie brauchen ein wenig Mehl, und Eier sind völlig nutzlos. Die schönsten werden aus Kartoffeln, Karotten und Zucchini gewonnen. Zur Abwechslung können Sie indische Gewürze hinzufügen: frittierte...
...Andernfalls breiten sich die Stücke aus und es wird nicht sehr beeindruckend sein. Übrigens akzeptieren alle oben genannten Optionen gerne Hüttenkäse, besonders weichen. Ich gebe Pfannkuchen mit Hüttenkäse immer ein zusätzliches Ei und schlage das Protein mit Zucker zu einem sehr dichten Schaum. Schönheit stellt sich heraus! Ja, über geschlagenes Protein. Genau wie Pfannkuchen können Pfannkuchen auf verschiedene Arten zum Aufgehen gebracht werden: mit Hefe, Soda, Backpulver und Eiweiß. Im letzteren Fall sollten Pfannkuchen einfach sein, fast ohne Zusatzstoffe, sonst wird kein Protein sie überwältigen. Hefe-Pfannkuchen gut zu Gemüse- und Fruchtpürees - sie werden üppig und schwammig. Und auch beim Backen geht es nicht ohne Hefe magere Pfannkuchen aus Brei. Haferbrei kann alles sein: Gerste, Hirse ...

Julia Kinderpfannkuchen und Kaiser Franz Josephs Kaiserschmarrn: Rezepte mit Geschichte

Wir kneifen und fangen an, den Kuchen sanft und sehr sanft auszurollen. Wir drängen nicht! Lassen Sie uns nicht eilen! Wir beschleunigen den Prozess nicht! Zuerst rollt der Kuchen etwas fest, dann gibt er in einem schönen Moment plötzlich nach und rollt sich zu einem drei bis vier Millimeter dünnen Pfannkuchen zusammen. Wir legen den Pfannkuchen in eine Pfanne, braten auf einer Seite, drehen um, braten auf der anderen Seite. Wenn der Pfannkuchen aufbläht, mit einem Messer einstechen. Das zweite Geheimnis: Wie man Khychiny kocht Ein weiteres zweites Geheimnis, das ich "Mama, um dir zu helfen" nenne. Tatsächlich rufe ich meine Mutter immer an, damit einer von uns reitet und der andere backt. Schmieren Sie den fertigen Khychin auf beiden Seiten mit Butter, was wir nicht bereuen! Das dritte Geheimnis: wie man Khychin gut serviert, etc ...

Pfannkuchen auf kochendem Wasser. Littas Blog auf 7ya.ru

[link-1] Gekochte Pfannkuchen 17. Februar 2015 gekochte_Pfannkuchen Freunde, heute ist der zweite Tag der Fastnacht und ich schlage vor, ihr kocht am meisten leckere Pfannkuchen nach dem Rezept meiner Konditorfreundin Nikandrova Vera. Diese Pfannkuchen sind unglaublich zart, weich und porös. Sie haben alle anderen Pfannkuchenrezepte verdrängt und jetzt kochen wir sie regelmäßig und ohne Fasching. Sie können mit oder ohne Süßes gegessen werden. süße Füllung. Aber meistens essen wir sie einfach geölt, weil sie unglaublich...

Wo es Pfannkuchen gibt, gibt es Pfannkuchen, oder? Das Kochen von Pfannkuchen ist einfacher, sogar ein Kind kann damit umgehen. Und vor allem - zusätzlich zu denen, die von vielen geliebt werden fluffige Krapfen Auf Kefir gibt es viele Rezepte für Pfannkuchen. Beliebige Füllung, passende Gewürze - und schnelles Frühstück bereit. Wenn Sie kein großer Fan von Maslenitsa und Pfannkuchen sind, ist es im Allgemeinen an der Zeit, sich mit dem Autor des Buches „Cooking Matrix“ auf Pfannkuchen einzulassen. Wie ich angefangen habe zu kochen...
... Als mir klar wurde, dass der Teig alle erdenklichen Zusätze verträgt und das Gericht nur 5 Minuten zum Kochen braucht (schließlich wurde die Füllung oft bereits wärmebehandelt), begann ich, Pfannkuchen mit all dem zu braten kam zu meiner Hand. Kurz gesagt, jedes Produkt eignet sich für Pfannkuchen, obwohl einige Gemüse- und Fleischsorten am besten zuerst gekocht oder gebraten werden. Anschließend wechselte ich von Fisch oder Gemüse mit Salz, Olivenöl und Zitrone für raffiniertere Kombinationen. Einige dieser Erfindungen können als Dessert für 16 Uhr nachmittags serviert werden. Grundrezept: Gefüllte Pfannkuchen Schlagen Sie 1 Ei, 2 TL. Wasser oder Milch und 2 EL. l. Mehl. Rühren Sie ⅓ bis 1/2 Tasse gehackte Zutat Ihrer Wahl ein; Salz und Pfeffer (oder fügen Sie Zucker hinzu, wenn Sie süße Pfannkuchen machen). Gießen...

Teig für Pfannkuchen in Milch und Butter. Wir backen Pfannkuchen mit Speck

Rezept für Pfannkuchen in Milch - normal und Schokolade. Kurde: gefrorenes Beerenrezept
...l.) Zucker 1/2 TL. Salz 1 Ei 1 EL. l. Pflanzenöl 250 ml kochendes Wasser 250 ml Milch Für Sahne: 250 g Mascarpone Zimmertemperatur 200 g Sahne (ab 32%) 100 g weiße Schokolade 10 g Puderzucker 100 g Heidelbeeren oder Heidelbeeren Heidelbeerquark Ei, die Hälfte der Milch, Zucker und Pflanzenöl verrühren. Mehl mit Salz sieben und glatt rühren. Milch zugeben, umrühren. Gießen Sie das gesamte kochende Wasser in den Teig, mischen Sie ihn und stellen Sie ihn 15 Minuten lang in den Kühlschrank. Wenn der Teig dick ist, fügen Sie 1-2 EL hinzu. l. Milch. Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze, Sie können sie mit Öl einfetten. Dünne Pfannkuchen 1 Minute auf jeder Seite braten. Für Sahne...
... Zucker hinzufügen (und Zitronensaft falls verwendet) und erhitzen, bis es sich aufgelöst hat. Mit einem Mixer schlagen und durch ein Sieb reiben. Etwas abkühlen lassen, die Eier aufschlagen und zum Beerenpüree geben. Gießen Sie die Mischung in einen Topf und kochen Sie sie bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren (ca. 10 Minuten), bis sie eingedickt ist. Vom Herd nehmen, Butter in Stücken hinzufügen und umrühren. In ein Glas füllen und kalt stellen. Tiefgekühlt lagern. Schokoladenpfannkuchenkuchen mit Schokoladenmousse und Cranberry Curd Manchmal möchte man etwas Schokolade, aber nicht zu viel. Eine ausgezeichnete Lösung ist ein Schokoladenpfannkuchenkuchen mit Schokoladenmousse und einer Schicht Cranberryquark. Dicht und vollmundig, perfekt zum Eisfrühstück...

Das lang erwartete Pfannkuchen-Epos.

Ich habe sehr lange darauf gewartet, dass dieses doppelseitige Kohlenbecken endlich zu mir kommt. Ich wollte unbedingt Pfannkuchen braten und den Teig wie in einem Café mit einem Stock bestreichen :) Wieder plus - eine schwere Bratpfanne (und so weiter gusseiserne Pfanne am meisten leckere Pfannkuchen!) müssen nicht mitgeführt werden. Ich habe den Stock vor dem Kohlenbecken bekommen, dank unserer chinesischen Freunde für etwa 35 Rubel. Und das Kohlenbecken kam den ganzen Frühling und den ganzen Sommer zu mir :)) Im Allgemeinen ist hier der erste Pfannkuchen, ein bisschen krumm, das ist aus Gewohnheit. An diesen Zauberstab muss man sich noch gewöhnen ...

Lifehack: Kochen ohne Fett. Paclan-Benutzerblog auf 7ya.ru

Der Wunsch nach einem gesunden Lebensstil und Harmonie veranlasst viele Hausfrauen, auf allerlei „Schädliches“ zu verzichten. Und die ersten auf der Liste sind fritiertes Essen Mit hoher Inhalt fett. „Solche Lebensmittel stören den Verdauungsprozess und stören die motorischen Funktionen des Magen-Darm-Trakts. Die darin gebildeten Transfette tragen zu einer Erhöhung der Cholesterinkonzentration im Blut, einer Erhöhung des Thromboserisikos und einer Ischämie des Herzmuskels bei, warnt Irina Gaidukevich, eine Gastroenterologin mit höchster Qualifikation ...

Gesunde Ernährung. Wir braten in einer Pfanne: wie es geht

Jeder von uns strebt danach, sich lecker und gesund zu ernähren. Wir Frauen versuchen, den Überblick über Kalorien zu behalten, genügend Protein in der Ernährung aufzunehmen, in unseren Speiseplan aufzunehmen gesunde Lebensmittel, trinken Sie regelmäßig Wasser. All diese Aktivitäten helfen uns, schön, gesund und in Topform zu bleiben. Ein wichtiger Faktor bei gesundes Essen Ist richtig kochen Essen. Mit unkontrolliert Wärmebehandlung Produkte verlieren den größten Teil ihrer nützliche Substanzen. Außerdem mit starkem...

Wie Pfannkuchen für Maslenitsa in Restaurants zubereitet werden - und was dazu serviert wird
...Haferflockenpfannkuchen Café-Bäckerei "Brotladen", Chef Mikhail Simagin Für Pfannkuchen: Haferflockenmehl - 250 g Eier - 2 Stck. Salz - 3 g Milch - 250 g Butter - 4 g Zucker - 30 g Eier mit Zucker mahlen, warme Milch mit Butter hinzufügen, salzen und vorsichtig mit Mehl anziehen. Pfannkuchen auf beiden Seiten in Butter backen. Für gesalzenes Karamell: Ei - 1 Stck. Zucker - 100 g Salz - 10 g Butter - 15 g Sahne 33 % - 35 g Zucker bei schwacher Hitze schmelzen, bis er karamellisiert, Sahne vorsichtig zugießen, aber nicht zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, ein Ei hineinschlagen...

Rezepte mit Fotos: dünne Pfannkuchen mit Milch, Haferkekse u Hefekuchen

Pfannkuchen von Yulia Vysotskaya. dgonkes Blog auf 7ya.ru

Kochsendungen mit Yulia Vysotskaya sind bei einheimischen Zuschauern sehr beliebt. Kein Wunder, denn Julia versucht in jeder Ausgabe, auch die komplexesten Rezepte sehr verständlich darzustellen. So bereiten Hostessen heute lieber viele bekannte Gerichte nach den Rezepten des berühmten Fernsehmoderators zu. Lassen Sie uns zum Beispiel von Yulia Vysotskaya lernen, wie man Pfannkuchen zubereitet. Pfannkuchen [link-1] - dies ist vielleicht eines der "russischsten" Gerichte, zusammen mit Kohlsuppe, Müsli, Kuchen ...

Pfannkuchen-Snackbrötchen. dgonkes Blog auf 7ya.ru

Pfannkuchenbrötchen - toller Imbiss Für Feiertagstisch besonders während Masleniza. Solche Brötchen werden aus jedem Pfannkuchenteig nach Geschmack zubereitet, und als Füllungen werden verschiedene Produkte verwendet, darunter Fleisch, Fisch, Gemüse, Hüttenkäse, Käse, Kräuter usw. Heute möchte ich ein Rezept für Pfannkuchenbrötchen teilen kann als Snack serviert werden. Pfannkuchenbrötchen sind eine gute Wahl für jeden Urlaub, denn sie sind nicht nur herzhaft und lecker, sondern auch sehr schön. Diese Rollen können...

Pfannkuchen-Snack-Rezepte

Pfannkuchen u verschiedene Gerichte von ihnen sind das ganze Jahr über beliebt, aber am meisten werden sie natürlich währenddessen zubereitet Pfannkuchenwoche(Masleniza). Und wenn Sie Pfannkuchen auf originelle Weise für Maslenitsa zubereiten oder einfach nur Ihren Lieben eine Freude machen möchten ungewöhnliches Gericht, dann achten Sie auf die Rezepte für Snacktüten Pfannkuchen mit Füllung. Das ist unglaublich lecker und sehr schön! Pfannkuchenbeutel sind auf heimischen Tischen keineswegs eine Neuheit, aber gerade jetzt ...

Pfannkuchen aus Spitze aus Malaysia und amerikanische Bananenkrapfen

Diskussion

Ich habe Spitze gebacken. Eine Gießkanne wird nicht benötigt, Sie können einfach aus jedem Geschirr gießen. Nun, die Kinder haben darum gebeten, dies nicht mehr zu tun - es ist unbequem zu essen. Mit ihren Händen verteilen sie sich zwischen den Fingern und mit einer Gabel - warum dann schnüren. :) Mit Löchern lieben sie Pfannkuchen. Ich habe auch hellrosa gebacken, drei Tropfen Oster-Lebensmittelfarbe hinzugefügt.

Fasching und feindliche Bananenpfannkuchen??? Ist es kompatibel?

REZEPTE-1 (dünne Pfannkuchen).

Dünne Pfannkuchen(Ich mache das, ich habe die Proportionen empirisch abgeleitet) Ei-1 Stück-2 Stück (von ihrer Größe) Milch-400 ml Wasser mit Gas 100 ml Mehl-7 Esslöffel mit einer GROSSEN Rutsche Zucker 1 Esslöffel (wenn Sie Süßes wollen 2) Salz Prise Pflanzenöl 3 EL Kochen: 1. Das Mehl unbedingt sieben oder etwas aufgewärmt 4 Langsam zugeben und umrühren ...

Maslenitsa ist auf der Nase, aber ich bin nicht bereit. Ich suche weiter nach dem Rezept. perfekte Pfannkuchen. Dünn, spitz und ohne Hefe. Und backen lernen Buchweizen-Pfannkuchen. Sie arbeiten nicht für mich. Überhaupt. Danke an alle für die Ratschläge.

Diskussion

Ich backe aus Buchweizenmehl 1:1 mit Weizen (ein Buchweizen ist nicht erlaubt), 1 Ei, Zucker pro Auge, Milch, auch Mehl, Salz, Olive. Öl. Und gestern habe ich viele Rezepte für alle Arten von Pfannkuchen gefunden, [link-1] jetzt experimentiere ich jeden Tag), es war eine Ölwoche, meine Kinder sind glücklich!

Geben Sie auf frischem Kefir ein Rezept.

L. fein geriebene Kokosnuss. In einer kleinen Pfanne die geschmolzene Butter erhitzen. Gießen Sie ein wenig Teig mit einer Schöpfkelle und streichen Sie ihn über die gesamte Oberfläche der Pfanne. Hier mit Sesam bestreuen. Nach einer Minute wenden und auf der anderen Seite braten. Pfannkuchen einfetten Ghee und stapeln Sie es. Curry kochen. Wir schneiden das Schweinefleisch in faustgroße Stücke und kochen es in Salzwasser mit Lorbeerblättern und schwarzem Pfeffer, bis es weich ist. Wir nehmen das Fleisch aus der Brühe, trocknen es und schneiden es in dünne Streifen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Pflanzenöl anbraten. Gewürze hinzufügen und mischen. Wir legen das Schweinefleisch, braten. Den in kleine Würfel geschnittenen Kürbis dazugeben, salzen und mit Limettensaft beträufeln. Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen, Bu ...

lustige Pfannkuchen

LUSTIGE PFANNKUCHEN Milch - 500 ml, Eier - 3 Stück, Mehl - 280 g, Zucker - 1-2 Esslöffel, Salz - 1 Teelöffel (ohne Folie), Pflanzenöl - 3 Esslöffel, Butter zum Schmieren fertige Pfannkuchen Schauen Sie sich Yandex.Fotkah an. Zubereitung: Brechen Sie die Eier in eine Schüssel, fügen Sie Salz und Zucker hinzu. Mit einem Schneebesen oder einer Gabel glatt rühren (nicht schlagen). Sehen Sie sich Yandex.Fotkah Tip an. Wenn Sie süße Pfannkuchen kochen, können Sie 2-2,5 Esslöffel hinzufügen ...

Wie man Pfannkuchen mit Löchern kocht: ein bewährtes Rezept
... Ich backe Pfannkuchen immer in einer gusseisernen Pfanne, aber eine Antihaftpfanne mit schwerem Boden reicht aus. Bevor ich jeden Pfannkuchen backe, gieße ich ein wenig Pflanzenöl hinein. Ich drehe mit einem breiten Silikonspatel für Pfannkuchen um, sie werden in XXL-Größe hergestellt, sie sind fast halb so groß wie ein Pfannkuchenkreis. Füllung mit Hering und grünem Apfel Füllungen für Pfannkuchen sind fast wichtiger als die Pfannkuchen selbst. So denken zumindest viele. Lassen Sie uns niemanden enttäuschen. Die häufigste Kombination sind Pfannkuchen mit Fisch oder Pfannkuchen mit Süßigkeiten. Tja, vakuumverpackter fertiger Fisch...

Die besten Rezepte für Pfannkuchen und Pfannkuchen!.

Bewährt, die meisten leckere Rezepte Pfannkuchen mit Fotos von Köchen. Puddingpfannkuchen auf Kefir Zutaten Kefir 1% 800 ml Ei 2 Stck. Mehl 350-400 g Kochendes Wasser 220 ml Zucker 1,5 EL Soda 1 TL Prise Salz Pflanzenöl 3 EL Butter Zubereitung 2 Eier aufschlagen, Kristallzucker und eine Prise Salz zugeben. Gut verquirlen, bis es glatt ist. Kefir hinzugeben und nochmals umrühren. Wir fügen Mehl hinzu. Den Teig glatt schlagen, ohne Klümpchen. Du denkst vielleicht, dass der Teig...

Lecker! Pfannkuchenteig. Blog-Benutzer churochhka auf 7ya.ru

Klassisches Rezept Pfannkuchen Zutaten: ein Glas Milch ein Glas Wasser zwei bis fünf Esslöffel Mehl (je nach gewünschter Dicke des Pfannkuchens) ein Ei eine Prise Salz Öl zum Braten und ein Esslöffel Butter im Teig 1/2 Teelöffel Backen Pulver (optional) Damit Pfannkuchen aus klassischem Pfannkuchenteig lecker werden, müssen Sie sie richtig zubereiten: Milch und Wasser in einen Topf geben. Mit Backpulver vermischtes Mehl zugeben. Dann das verquirlte Ei hinzufügen. Den Pfannkuchenteig mit einem Schneebesen schlagen und ...

normannisch Apfelkuchen- einfaches Frühstücksrezept

Diskussion

ja, unbedingt noch vanille und LEMON ZEST!
versuchen

Ich schäme mich schon zu fragen und über das nächste Gericht zu sprechen, das ich nicht kochen kann :) Um ehrlich zu sein, ich weiß im Grunde nicht, wie man Pfannkuchen kocht. In dieser Hitze habe ich einen Ehemann. Ich habe meine ganze Kindheit gekocht, ich habe eine Großmutter professioneller koch, aber leider weiß er nicht, wie man den Teig anfängt. Daher wurde das Rezept von hier [link-1] übernommen. Nur alles in Gramm und Schritt für Schritt für die besonders Begabten, also für mich :) Nach 1 Pfannkuchen hat mein Mann den Teig verworfen und ihn stark mit Wasser verdünnt. Sagte, es sei zu dick. Grundsätzlich das Ergebnis...

Diskussion

Meine Pfannkuchen-"Geheimnisse" sind einfach und offensichtlich: eine gut erhitzte Bratpfanne mit dickem Boden, zunächst mit einem Pinsel für den ersten Pfannkuchen mit Öl bestrichen, dann öle ich sie während des Backvorgangs nicht ein.
Ich gebe dem Teig vor dem Backen Butter hinzu.
Ich mag dicke Hefe, 2-3 Eier pro Liter Milch. Ich verdünne sie gerne zu Liquid und gem. dünne Pfannkuchen.
Ich liebe einfache in kalter Milch, ich knete nach Augenmaß, für 1,5 Tassen Milch gehen 2 Eier und Mehl in den Zustand, welche Pfannkuchen Sie wollen. + 2 Esslöffel Zucker, etwas Salz. Süß und Spitzen.
Ich habe nie Soda hineingelegt und nie etwas von meinen alten Verwandten gehört, deren Erbe ich verwende :).
Auf Kefir, nicht sehr lyu, wegen des sauren Geschmacks.
Ich habe einfache mit Milch irgendwie mit Mineralwasser verdünnt, dadurch sind die Pfannkuchen an den Rändern spröder geworden, ich bedecke sie mit Öl, bedecke sie - die Sprödigkeit "blättert".
Ich habe auch an die Regel der "vollen Hand" geglaubt :) Je öfter Sie dies tun (versuchen Sie es mit einem Glas, nur ein Dutzend), desto schneller kommt die Beherrschung.

Pfannkuchen. Das Rezept ist sozusagen lokal, Familie))).

Sie müssen mischen: 10 Holzlöffel Weißmehl mit einer Rutsche (dh ein Standard-Holzlöffel, nicht groß, nicht klein. Wenn es keine gibt, dann gießen Sie 15 Esslöffel mit einer großen Rutsche), eine volle Handvoll Zucker, 2 TL. Salz ohne Folie, 1 TL Soda, 4 Holzlöffel Pflanzenöl (oder wahrscheinlich 6 Esslöffel), 3 Eier, 0,75 Liter Zimmermilch t. Mischen Sie entweder mit einem Mixer oder in einem Mixer. Ich mische in einem Mixer in 2 Schritten, weil. das Volumen ist groß und mein Mixer kommt nicht zurecht ...

Was würden Sie von ihnen halten? Und sie haben was getan? Ich habe die Pfannkuchen gemischt und sie kleben wie verrückt an der Pfanne ... Und wenn Sie Öl gießen, ist es schlimmer, als wenn es trocken ist *** Das Thema wurde von der Konferenz "SP: Versammlungen" verschoben

Diskussion

Kennen Sie schon den „1st pancake lumpy“? Dies liegt eigentlich daran, dass die Pfanne nicht auf die richtige Temperatur erhitzt wird.
Nun, es passiert sehr selten, wenn die Pfanne neu und ohne Teflonbeschichtung ist und sich noch kein natürlicher Ruß (der eigentlich besser ist als jedes Teflon und dessen Prototyp) gebildet hat.

ZUSAMMENFASSUNG - (nicht lachen!)
Mineralwasser hat mich enttäuscht. Denn es ist nicht gut, hier zu prahlen, dass mit Mineralwasser alle richtig und gerade spitze werden!
Aus Mangel an Mineralwasser habe ich Champagner zur Hälfte mit Wasser aufgefüllt
Nun, es stellte sich heraus, was passiert ist. ABSOLUT nicht spitzenartig, flach wie ein Teller :) Und ich musste Mehl hinzufügen, weil sie klebrig waren.
Fazit: Nicht angeben, sondern nach bewährtem Rezept backen

Mädels, backt heute jemand Pfannkuchen mit seinem Selbstgemachten? Ich frage mich, ob es Diät-Pfannkuchen? Ich werde abends für meinen Mann und mein Kind mit einem Apfel und einer Banane backen.

Hilfe, wer weiß :) Ich habe dieses Papier gekauft, nass gemacht, Pfannkuchen gemacht - mit Hackfleisch, Gemüse und Gewürzen drin. Dann müssen sie in Öl gebraten werden. Und sie kleben an meiner Pfanne und das war's: ((Was mache ich falsch? Vielleicht muss ich sie nach dem Einwickeln trocknen? Vielleicht in Mehl wälzen? Welche andere Füllung kann ich da nehmen? Süß kann ich nur vor dem Essen braten? Ich rede davon, "sie mit zur Arbeit zu nehmen" ... Irgendwie habe ich sie vor vielen Jahren gemacht - alles war in Ordnung. Vielleicht habe ich das Papier stark eingeweicht?

1. Die Pfanne sollte HEISS sein, besonders vor dem 1. Pfannkuchen.
2. Sonnenblume hinzufügen. etwas Öl im Teig (1-2 Esslöffel, je nach Teigvolumen)
3. vor dem 1. Pfannkuchen tropfe ich noch etwas Öl in die Pfanne, sozusagen für alle Fälle.

Es ist fast unmöglich, einen solchen Pfannkuchen zu wenden. Nehmen Sie sich Zeit, machen Sie das Feuer mittel oder unter mittel. Besser zwei Pfannen nehmen und langsam backen. Während der Boden des Pfannkuchens brät, sollte die obere Schicht "greifen", fast backen und nach dem Umdrehen sollte die zweite Seite nur braten. Normalerweise werden Pfannkuchen auf einem flachen Teller gestapelt. Damit die Pfannkuchen nicht zu sehr zusammenkleben – jeweils mit einem Stück Butter einfetten. Und um nicht abzukühlen - mit einer hohen und breiten Pfanne abdecken. Füllung für Pfannkuchen Das sind alle Geheimnisse der Pfannkuchenzubereitung. Was bleibt noch zu wissen? Beläge! Jeder kennt Kaviar und roten Fisch. Sie können solche Füllungen auf verschiedene Arten servieren - legen Sie sie einfach auf den Tisch, und jeder wird es selbst herausfinden, oder wickeln Sie sie mit einer Tube in einen Pfannkuchen oder schneiden Sie den Pfannkuchen in zwei Hälften ...
...das geht auch mit Pastete oder Weichkäse, Schokoladenpaste, Schinken usw. Sauerrahm, Marmelade und Kondensmilch werden in einer separaten Schüssel auf den Tisch serviert. Wenn Sie lieber im Voraus kochen, können Sie viele Beläge für Pfannkuchen zubereiten. Hackfleisch, Geflügel, Fisch, Leber, Herz, Pilze, Kartoffeln mit Röstzwiebeln, gekochte Eier, Reis. Verschiedene Kombinationen dieser Produkte sind möglich. Es dreht sich alles um Ihren Geschmack. Die Hauptsache ist, dass die Füllung nicht roh ist, sie muss vollständig gebrauchsfertig sein. Pfannkuchen mit Hüttenkäse sind sehr lecker - verwenden Sie einfach keinen weichen Hüttenkäse. Durch Zugabe von Zucker wird dieser noch flüssiger und kann aus den Löchern austreten. Nehmen Sie gewöhnliche Hüttenkäsekörner ...

Sagen Sie mir bitte das genaue Rezept für Pfannkuchen (ungesäuert), sonst nehme ich sie nicht aus der Pfanne. :)))) Vielen Dank im Voraus!

Diskussion

Die Pfanne sollte aufgewärmt werden, bevor ich den Teig gieße, fette ich die Pfanne mit geschmolzener Butter mit einer halben Kartoffel auf einer Gabel :)

Mehl sollte nicht hydrolysiert werden.
Kefir sollte keine Konservierungsstoffe enthalten, im Allgemeinen werden aus keinem Kefir normale Pfannkuchen gewonnen.

So mache ich den Teig. 1 Ei, eine halbe Liter Packung Kefir, 0,5 TL. Salz, 1 Tl Ich rühre den Zucker um, füge dann nach und nach ein Glas mit einem Schwanz Mehl hinzu, reibe es so, dass es keine Klumpen gibt, füge dann den Rest des Kefirs hinzu und rühre um, wenn es dick ist, füge ein wenig Wasser hinzu (wenn du Milch hinzufügst, das Pfannkuchenränder werden trocken und spröde).
IN Dessertlöffel ein wenig Soda warmes Wasser und in den Teig geben, dann sofort (!) backen.

Ich habe hier alles gelesen, wahrscheinlich ist Ihre Bratpfanne schlecht. Ich mache nichts, was sie dir geschrieben haben (Öl in Pfannkuchen, zünde die Pfanne an), und ich nehme es immer noch ab.
Ich mache 2 Eier so, Kefir nach Augenmaß, ein wenig Zucker, Salz, Schlag, Mehl zu einem Teig ohne Klumpen, dann verdünne es mit ungekochtem Wasser auf den gewünschten Zustand. Ich erhitze natürlich die Pfanne, aber ich schaue nicht wirklich hin. Ich tauche ein Stück Watte in geschmolzene Butter und bevor ich einen weiteren Pfannkuchen backe, bedecke ich die Pfanne damit. Alles, Pfannkuchen fingen an, sehr lecker zu werden))

Es ist peinlich zuzugeben, aber es funktioniert nicht. Vielmehr ist der Teig gut lecker, und die Bastarde drehen sich nicht um, reißen. Ich mache es auf Kefir und zwei Teilen Milch und füge Butter und Soda hinzu und was sonst noch da sein soll ((Bratpfannen sind leider auch nur aus Teflon, die sind für dieses Geschäft nicht geeignet, aber andere gibt es nicht und werden nicht sein (((Sag mir, wer was davon hält, pzl.

Diskussion

Aber bei mir hat es auch nicht geklappt, auf Teflon im Allgemeinen fingen sie an, wie mit einem Bügeleisen geglättet, auf der gusseisernen Pfanne einer Großmutter zu backen, wenn ich backe, dann eine halbe Zwiebel auf einer Gabel und Öl hinein eine Untertasse, man hackt und schmiert, nichts brennt an und die Pfannkuchen sind einfach super, und dick und dünn, lecker.

27.03.2001 14:40:24, Ksyusha.

Für den Teig die Eier mit Salz und Zucker schlagen, die Milch angießen und das gesiebte Mehl hinzufügen. Ich mochte das Verhältnis von Mehl:Flüssigkeit, wie ich es im Rezept angegeben habe (Eier sind nicht enthalten). Deshalb habe ich es in diesem Rezept für mich selbst zubereitet und insgesamt 6 Esslöffel Mehl benötigt.

Den Teig kneten und gut mahlen, damit keine Klumpen entstehen. Wasser zugeben und nochmals gut schlagen. Normalerweise peitsche ich mit einem Mixer, aber dieses Mal habe ich mich entschieden, alles manuell zu machen.
Heimtückische Klumpen wurden als "perfekter Pfannkuchenteig" getarnt, aber ich brachte sie zu "sauberem Wasser", indem ich den Teig durch ein Sieb passierte.

Pflanzenöl in den Teig gießen, mischen. Jetzt bereiten wir die Pfanne vor.
Damit der "erste Pfannkuchen" nicht klumpt, gieße ich ein paar Esslöffel Salz in eine erhitzte Pfanne, entzünde und entsorge das Salz, wische es mit einem Papiertuch sauber. Achtung, es ist heiß! Salz sammelt Ruß, unsichtbar für das Auge, entfettet. Wir bekommen eine flache, saubere Oberfläche, nichts hindert den Teig daran, hinter die Pfanne zu fallen. Sie müssen von 2 Seiten goldbraun braten.

Für den ersten Pfannkuchen gieße ich etwas Öl in die Pfanne, brate in einer sehr heißen Pfanne bei schwacher Hitze. So brennen die Ränder nicht. Dann brauchen Sie das Öl nicht hinzugießen, die Pfannkuchen braten sich von selbst. Für einen Pfannkuchen nehmen wir 50 ml Teig. Im Allgemeinen müssen Sie sich auf die Größe der Pfanne konzentrieren. Ich habe eine kleine Pfannkuchenpfanne.

Pfannkuchen sind dünn, rötlich, porös geworden und reißen beim Einwickeln nicht.

Aus der angegebenen Produktmenge wurden 16 Pfannkuchen erhalten.
Es gibt auch genügend Toppings für alle Pfannkuchen.

Während die Pfannkuchen allmählich braten, bereiten wir die Füllung vor (wir schwächen unsere Aufmerksamkeit nicht auf Pfannkuchen, wir schauen).
Zwiebel fein hacken, anbraten.

Hackfleisch hinzufügen und mit Zwiebeln mischen, bei mittlerer Hitze braten, bis es gar ist. Ich habe unter dem Deckel gedünstet eigenen Saft. Dann geben wir fein gehacktes Gemüse, 2 Esslöffel Sauerrahm, Salz, Pfeffer, wir nehmen Gewürze nach Geschmack. Mischen und fertig Fleischfüllung!

Für jeden Pfannkuchen nehmen wir 1 EL. Füllungen, in einen Umschlag wickeln.

Mit Sauerrahm, Kräutern, Gemüsesalat servieren.

Guten Appetit!

Kochen Sie gerne, das Teigrezept hat mir sehr gut gefallen. Sie werden zweifellos großartige Empanadas bekommen!