Pfannkuchenkuchen ist ein einfaches vielseitiges Gericht. Als Kuchen werden gewöhnliche dünne Pfannkuchen verwendet, die nach absolut jedem Rezept zubereitet werden können.

Solche Kuchen bieten eine große Auswahl an süßen und herzhaften Füllungen, Schichten und Cremes, d.h. Das Gericht kann als Vorspeise oder Dessert dienen. Sie können Leber, Fleisch, Käse, Kräuter, Pilze, Fisch, Kaviar und andere Produkte in Pfannkuchen-Snackkuchen geben. Süße Pfannkuchenkuchen werden aus Hüttenkäse, Kondensmilch, Sauerrahm, Schokolade, Früchten, Beeren, Gelee, Pudding, Marmelade und anderen Zutaten hergestellt.

Je nach beabsichtigter Füllung wird ein passendes Rezept für Pfannkuchen ausgewählt: Hefe, frisch, Milch, Kefir, Ei, Pudding, süß, salzig usw.
Es gibt auch viele Möglichkeiten, Pfannkuchen zu dekorieren. Sie können in der traditionellen runden Form, in Form von spiralförmig gerollten Pfannkuchenbrötchen mit Füllung, in Form einer Rutsche, eines Baumstamms oder eines Dachs hergestellt werden.

Als süße Dekoration können geraspelte Schokolade, bunte Kokosflocken, frische Beeren, Schlagsahne oder Eichhörnchen, Fruchtschnitten, bunte Dragees, Nüsse und mehr dienen. Die Snack-Option kann mit bildlich gehacktem Gemüse, rotem oder schwarzem Kaviar, Garnelen, einem gemusterten Netz aus Mayonnaise, Granatapfelkernen, Kräutern, Rosen aus roten Fischstreifen oder auf andere Weise dekoriert werden.

Pfannkuchenkuchen kann für jeden Anlass zubereitet werden. An Wochentagen werden einfachere Optionen mit traditionellen Füllungen serviert. Aber köstliche Füllungen werden für Feiertagskuchen verwendet. Solche Backwaren für Maslenitsa sind besonders beliebt.

2019 beginnt Maslenitsa am 4. März. Der Vergebungssonntag gilt als der letzte Tag von Maslenitsa – der 10. März.

Pfannkuchenkuchen Schritt für Schritt mit einem Foto

Kochzeit: 40 Minuten

Menge: 15 Portionen

Zutaten

• Milch: 350 ml,
• Eier: 1-2 Stk.,
• Mehl: 180 g,
• Zucker: 40gr
• Vanillezucker: Geschmack,
• Soda: 5 g,
• Salz: 5 g
• Öl: 50 ml
• Banane: 1 Stk.,
• Butter: 150 gr
• Kondensmilch: 150 g
• Schokochip:

Koch Anleitung

Wie man Pfannkuchenkuchen zu Hause macht

Dies ist ein sehr einfacher, aber köstlicher Pfannkuchenkuchen. Pudding wird als Schicht verwendet und alles wird mit Erdbeergelee darüber gegossen.

Zutaten:

• 250 gr. Weizenmehl;
• 5 EL Pflanzenöl;
• 3 frische Eier;
• 1,1 l Milch (davon 450 ml für Sahne);
• 1 Prise Salz;
• 250 gr. Zucker (einschließlich 100 gr. für Gelee);
• 37 gr. Puddingpulver Vanille
• 150 ml gekochtes Wasser;
• 0,8 kg frische Erdbeeren;
• 2 EL Instant-Gelatine.

Kochen:

1. Aus Milch, Pflanzenöl, Eiern und Mehl den Pfannkuchenteig kneten. Mit Salz und Zucker abschmecken. Wir backen auf traditionelle Weise dünne Pfannkuchen.
2. Für die Schicht Zucker und Puddingpulver in kalter Milch auflösen. Alles gründlich mischen, auf den Herd stellen. Sobald die Sahne kocht und eindickt, beiseite stellen, abkühlen lassen.
3. Wir bedecken den Boden der Form mit abnehmbaren Seiten mit Backpapier. Stapeln Sie die Pfannkuchen abwechselnd auf einem Stapel und verteilen Sie jede Schicht mit 1,5 EL. Pudding. Wir schicken das Werkstück in die Kälte.
4. In der Zwischenzeit Erdbeergelee zubereiten. Gelatine 5-25 Minuten in Wasser einweichen, abhängig von den Eigenschaften eines bestimmten Produkts (lesen Sie die Zubereitungsmethode für Gelatine auf der Verpackung).
5. Frische Erdbeeren waschen, trocknen, Kelchblätter entfernen, mit Stabmixer pürieren. Anstelle von frischen Beeren können Sie auch gefrorene Beeren verwenden. Wir erhitzen die eingeweichte gequollene Gelatine, kochen aber nicht.
6. Zucker und Gelatine zum Beerenpüree geben, alles glatt rühren.
7. Füllen Sie den Kuchen in Form von Erdbeergelee und stellen Sie ihn wieder in den Kühlschrank, bis die Geleebeschichtung vollständig verfestigt ist.
8. Vor dem Servieren die Seiten der Form entfernen, den Pfannkuchenkuchen nach Belieben dekorieren und servieren, indem er in portionierte Stücke geschnitten wird.

Rezept mit Kondensmilch

Ein sehr zarter und süßer Pfannkuchenkuchen mit Sahne auf Basis von süßer Kondensmilch und Sauerrahm. Wenn das Dessert ausschließlich für Erwachsene bestimmt ist, können Sie etwas Cognac in die Sahne spritzen.

Zutaten:

• 1. Quellwasser;
• 3 EL Kristallzucker;
• 2 frische Eier;
• 2 EL. Milch;
• 2 EL Pflanzenöl;
• 2 EL. Weißes Mehl;
• 0,5 TL Tisch salz;
• 350 gr. Kondensmilch (gekocht);
• 0,5 l. hausgemachte saure Sahne;
• 2 EL Cognac (optional)

Kochen:

1. In einer tiefen Schüssel Wasser, Milch, Eier bei Raumtemperatur mischen, Zucker und Salz hinzufügen und alles glatt schlagen. Mehl nach und nach zugeben, dabei jedes Mal umrühren, um Klümpchen aufzulösen. Am Ende des Knetens fügen wir Pflanzenöl hinzu, lassen den Teig eine halbe Stunde stehen und decken die Schüssel ab.
2. Wir backen rötliche Pfannkuchen in einer trockenen, heißen Pfanne.
3. Für die Sahne hausgemachte Sauerrahm zu einer schaumigen stabilen Masse schlagen. Wir mischen die gekochte Kondensmilch jedes Mal in kleinen Portionen und rühren vorsichtig mit einem Schneebesen um. Am Ende des Garvorgangs, falls gewünscht, etwas Cognac hinzufügen.
4. Wir legen den ersten Pfannkuchen auf die Schüssel, fetten ihn großzügig mit Sahne ein, bedecken ihn mit dem nächsten und bauen so die gesamte Struktur zusammen.
5. Um die Form des Kuchens zu fixieren und die Pfannkuchen einzuweichen, legen Sie die Süßwaren eine halbe Stunde lang auf das Regal des Kühlschranks.
6. Pfannkuchenkuchen vor dem Servieren mit frischen Beeren und Minzzweigen dekorieren.

Leckerer Puddingkuchen

Dieses Dessert wird nach dem Prinzip der „Klosterhütten“-Torte zubereitet, statt Mürbteig-Röhrchen werden nur hausgemachte Pfannkuchen verwendet. Diese Option ist weniger arbeitsintensiv als das Original.

Liebhaber von Pfannkuchen und Quark-Kirsch-Füllungen sollten sich dieses Rezept also unbedingt zu eigen machen.

Zutaten:

• 50 gr. Butter;
• 160 gr. Weißmehl + 2 EL. für Sahne;
• 700 ml Milch (davon 400 ml für Sahne);
• 4 Hühnereier (davon 2 für Sahne);
• 150 gr. Zucker (einschließlich 100 gr. für Sahne);
• 1 Prise Salz;
• 250 gr. Gefrorene entkernte Kirschen;
• 0,5 kg Quarkmasse;
• 170 gr. Philadelphia-Käse.

Kochen:

1. Zur Zubereitung der Sahne die Milch heiß erhitzen, aber nicht kochen.
2. In einer Schüssel 2 Eier mit Zucker und Mehl schaumig schlagen. Gießen Sie dann die ganze Zeit heiße Milch in einen Strahl und schlagen Sie mit einem Schneebesen um.
3. Wir stellen die Schüssel mit dem Inhalt auf schwache Hitze, kneten intensiv und bringen die Masse zum Eindicken. Sahne beiseite stellen und abkühlen lassen. Philadelphia zur warmen Masse geben, glatt rühren.
4. Um Pfannkuchen auf Proteinteig zuzubereiten, trennen Sie zuerst die Proteine ​​​​vom Eigelb. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, eine Prise Salz hinzufügen. In einer Schüssel die geschmolzene Butter, 1 Eigelb, Zucker, Milch und Salz mischen. Gießen Sie das gesiebte Mehl in die gründlich geknetete Masse und fügen Sie am Ende des Knetens Proteinschaum hinzu. Aus dem Proteinteig beginnen wir sofort, Pfannkuchen in einer leicht geölten heißen Pfanne zu backen. Diese Portion ergibt 12-15 Pfannkuchen.
5. Jetzt fangen wir an, unseren Kuchen einzusammeln. Wir entfalten einen Pfannkuchen, fetten ihn mit Sahne ein. Vom Rand 1-2 cm zurücktreten und die aufgetauten Kernkirschen in einer Reihe auslegen. Rollen Sie eine enge Röhre mit Kirschen darin auf. Wir machen das mit allen Pfannkuchen. Wir stellen die Röhrchen in einer Rutsche auf eine Servierplatte und verjüngen uns allmählich nach oben, um ein Dach zu bilden. Zusätzlich bestreichen wir jede Rohrschicht mit warmer Sahne. Die ganze Struktur mit Sahne bestreichen, mit geriebener Schokolade dekorieren.
6. Um es schmackhaft und saftig zu machen, lassen Sie es mindestens zwei Stunden im Kühlschrank einweichen. Während dieser Zeit verdickt sich die cremige Schicht und die Stücke behalten beim Schneiden ihre Form.

Sauerrahm-Pfannkuchenkuchen - ein einfaches Rezept

Die einfachste und köstlichste Leckerei ist ein Pfannkuchenkuchen mit Sauerrahm. Für die Zubereitung eignen sich Milchpfannkuchen perfekt, die schnell eingeweicht werden und den Geschmack von Sauerrahm günstig hervorheben.

Zutaten:

• 400 ml Milch;
• 200 gr. Weißes Mehl;
• 2 EL Pflanzenöl;
• 3 EL Zucker (einschließlich 2 Esslöffel Sahne);
• 0,5 TL Salz;
• 2 Eier;
• 400 gr. Sauerrahm;
• 20 gr. Vanillezucker.
• 2-3 EL Kokosnussflocken.

Kochen:

1. Für Pfannkuchenteig frische Eier mit Zucker und Salz schlagen. Nachdem wir die Hälfte der Milch hinzugefügt haben, schlafen wir das gesäte Mehl ein. Alles gut mit einem Schneebesen verrühren. Zum Schluss die restliche Milch und das Pflanzenöl dazugeben, die Masse kneten, eine Viertelstunde ruhen lassen. In einer heißen, trockenen Pfanne 15 dünne Pfannkuchen backen.
2. Während die Pfannkuchen abkühlen, bereiten wir die saure Sahne zu. Es ist sehr einfach zuzubereiten. Wir kombinieren fetten gut gekühlten Sauerrahm mit Kristallzucker und Vanille. Gründlich unterbrechen, bis eine lockere stabile Masse entsteht.
3. Um einen Kuchen zu formen, bestreichen wir jeden Pfannkuchen mit einer Schicht Sahne und legen ihn auf einen Teller. Wir fetten die Oberseite des Pfannkuchenkuchens großzügig mit Sahne ein und bedecken sie mit Cola-Spänen (Sie können Farbe verwenden).
4. Kühlen Sie den Kuchen vor dem Servieren für 1,5-2 Stunden im Kühlschrank.

Quark Pfannkuchen Kuchen

Ein Pfannkuchenkuchen mit zarter Schokoladencreme ist eine hervorragende Ergänzung zum Teetrinken in einem warmen Familienkreis.

Zutaten:

• 1,5 St. Weizenmehl;
• 3 EL Kristallzucker;
• 20 ml Pflanzenöl;
• 350 ml frische Milch;
• 2 EL Vanillezucker (einschließlich 1 Esslöffel Sahne);
• 2 frische Eier;
• 1 Teelöffel Backpulver für Teig;
• 0,5 TL Salz;
• 150 gr. Pfirsich-Marmelade;
• 5 EL Kakaopulver;
• 150 gr. Frischkäse;
• 1. Puderzucker;
• 100 gr. geschälte Haselnüsse;
• 1 Packung Cremefixierer;
• 350 gr. fette saure Sahne.

Kochen:

1. Pfannkuchenteig machen wir aus Eiern, Milch, Mehl, Zucker, Vanillin und Backpulver. Am Ende der Charge Pflanzenöl und Salz einfüllen. Wir backen Pfannkuchen in einer trockenen, heißen Pfanne.
2. Gekühlte saure Sahne, Käse und Kakaopulver schlagen. Fügen Sie dabei ein Fixiermittel, süßes Puder und Vanillezucker hinzu. Wir legen einen kleinen Teil in einer separaten Schüssel beiseite, um das Dessert zu dekorieren. In die restliche Creme die Hälfte der gehackten Haselnüsse geben.
3. Beginnen wir nun mit dem Zusammenbau des Kuchens. Legen Sie den ersten abgekühlten Pfannkuchen auf eine Schüssel und fetten Sie ihn mit Sahne ein. Wir decken mit dem zweiten ab - wir bestreichen es mit Pfirsichmarmelade. Abwechselnd, also die Schichten, sammeln wir einen Stapel Pfannkuchen.
4. Schmieren Sie den oberen Pfannkuchen mit reichlich Sahne und bestreuen Sie die Seiten des Kuchens mit zerkleinerten Haselnüssen. Aus der Süßwarenspritze im Kreis legen wir bildlich die restliche Sahne ab.
5. Wir schicken den fertigen Schokoladenkuchen aus Pfannkuchen für 2-3 Stunden in die Kälte. Dann mit Tee oder Kaffee servieren.

Kochgeheimnisse

• Die Basis eines leckeren Pfannkuchenkuchens sind natürlich leckere Pfannkuchen. Es ist ihr Backen, das die meiste Zeit in Anspruch nimmt. Um diesen Vorgang beim Backen zu erleichtern und zu beschleunigen, ist es besser, spezielle Pfannkuchenformen zu verwenden. Pfannkuchen lassen sich leicht daraus lösen und fast ohne Öl frittieren.
• Um einen Pfannkuchenkuchen zu bräunen, können Sie ihn für einige Minuten in einen vorgeheizten Ofen stellen. Wenn die Zusammensetzung jedoch Gelee- oder Quarkschichten enthält, ist es besser, ein solches Dessert mehrere Stunden im Kühlschrank aufzubewahren.
• Ein mit Proteinbaiser dekorierter Pfannkuchenkuchen sieht wunderschön aus. Um der Oberfläche eine goldene Farbe zu verleihen, wird der Kuchen in den Ofen gestellt oder die Oberfläche mit einem speziellen Süßwarenbrenner gebrannt.
• Verwenden Sie keine zu flüssigen Zutaten für die Schicht. In diesem Fall droht sich der Kuchen direkt auf dem Esstisch auszubreiten.

Guten Appetit und leckere Pfannkuchen!

Aus den gewöhnlichsten dünnen Pfannkuchen können Sie ein vollwertiges festliches Dessert oder einen herzhaften Snack zubereiten. Dies ist ein Pfannkuchenkuchen mit verschiedenen Füllungen. Die Leckerei ist so schnell und einfach wie möglich zubereitet, kann aber auch den anspruchsvollsten Feinschmecker mit appetitlichem Aussehen und hervorragendem Geschmack überraschen. Es ist besonders wichtig, es für Maslenitsa zu machen.

Pfannkuchenkuchen mit Quarkcreme

Das Rezept für Pfannkuchen mit Topfencreme kann man als Klassiker bezeichnen. Diese Füllung passt gut zu Pfannkuchen, die nach einem beliebigen Rezept zubereitet werden. Getrocknete Früchte, frische oder gefrorene Beeren verbessern den Geschmack des fertigen Gerichts. Sie müssen auch einnehmen: 450 ml. Milch, 60 g Butter, 1 Ei, eine Prise Backpulver und Natron, 160 g Zucker, Mehl in Konsistenz (ca. 220 g), 300 g Sauerrahm und Hüttenkäse. Getrocknete Früchte und Beeren werden in beliebiger Menge nach dem Geschmack des Kochs selbst verwendet. Als nächstes wurde ein ähnliches Rezept für einen Pfannkuchenkuchen mit Quarkcreme veröffentlicht.

1. Das Ei wird mit 40 g Zucker und Salz leicht geschlagen, dann wird warme Milch zu diesen Zutaten gegeben und gründlich gemischt.
2. Geschmolzene Butter wird in den Teig gegossen und Mehl, gesiebt mit Backpulver, wird nach und nach in kleinen Portionen gegossen.
3. Die Masse wird mit einem Schneebesen geschlagen (Sie können einen Mixer verwenden), bis alle Klumpen verschwunden sind.
4. Der Teig sollte mindestens 15-20 Minuten ziehen.
5. Pfannkuchen werden standardmäßig zubereitet - auf beiden Seiten gebraten.
6. Für Sahne wird Hüttenkäse mit saurer Sahne und dem restlichen Zucker gemischt. Der resultierenden Masse können Vanillin und gehackte Trockenfrüchte zugesetzt werden.
7. Alle Pfannkuchen werden sorgfältig mit Sahne bestrichen, übereinander gestapelt und mit Beeren dekoriert.
8. Der resultierende Kuchen muss zum Imprägnieren mindestens 60 Minuten stehen.

Vor dem Servieren kann der Leckerbissen auf Wunsch in der Mikrowelle leicht erwärmt werden.

Pudding-Rezept

Dieses Rezept ist etwas komplizierter als das vorherige, aber auch unerfahrene Hausfrauen kommen damit zurecht. Wählen Sie für diese Dessertoption am besten Kefirpfannkuchen. Sie müssen für die folgenden Produkte verwenden: 750 ml. fettarmer Kefir, 4 Eier, 60g. Zucker, 450gr. Mehl, 220 ml. kochendes Wasser, ein kleines Stück Butter, jeweils 0,5 TL. Salz und Soda. Die Creme wird zubereitet aus: 750 ml. Milch, 320g. Zucker, 130gr. Mehl, 100 gr. Butter und 1 Standardbeutel Vanillezucker (10 g.).

1. Für Pfannkuchenpuddingteig werden Eier, Salz, Zucker und Kefir in einer Schüssel gemischt. Zuletzt werden Mehl und Backpulver in kleinen Portionen in die Masse gegossen, danach werden alle Zutaten gründlich vermischt.
2. In den Teig wird kochendes Wasser gegossen. Wasser sollte direkt beim Kneten hinzugefügt werden. Die letzte Zutat ist geschmolzene Butter.
3. Vor dem Backen ruht der Teig 12-15 Minuten.
4. Pfannkuchen werden auf beiden Seiten gebraten, bis sie gar sind.
5. Für Pudding wird Mehl mit Kristallzucker und Vanille gemischt.
6. Heiße Milch wird vorsichtig zu den anderen Zutaten gegeben. Die Masse muss gründlich gemischt werden, damit keine Klumpen darin sind.
7. Bei schwacher Hitze wird die Sahne zum Kochen gebracht und noch ein paar Minuten gekocht.
8. Es bleibt übrig, der Masse Butter hinzuzufügen und sie mit einem Mixer zu schlagen.
9. Pfannkuchen werden sorgfältig mit Sahne bestrichen und übereinander gestapelt. Jeder von ihnen benötigt etwa 2-3 Esslöffel der Mischung.

Das fertige Gericht können Sie mit Kokosflocken und eventuell frischen Beeren dekorieren.

Mit Sauerrahm

Pfannkuchen für einen solchen Kuchen können nach jedem Rezept zubereitet werden. Hauptsache, sie werden am Ende dünn und süß. Genug für 15 Pfannkuchen. Für die Sahne benötigen Sie: 350 g fette Sauerrahm, 20 g Vanillezucker, 1 EL. Puderzucker

1. In einer tiefen Schüssel wird saure Sahne gründlich mit Puder und Vanillezucker vermischt. Anstelle der letzten Zutat können Sie Vanillin oder sogar natürliche Vanille verwenden.
2. Damit die Creme luftig wird, sollten Sie alle Produkte mit einem Mixer gut schlagen.
3. Leicht abgekühlte Pfannkuchen, die nach dem von der Gastgeberin gewählten Rezept zubereitet werden, werden sorgfältig mit der resultierenden zarten Masse bestrichen und übereinander gestapelt.

Mit Kondensmilch

Dies ist das einfachste Rezept für ein köstliches Pfannkuchendessert. Sie müssen nicht einmal eine Creme dafür herstellen. Zusätzlich zu 12 fertigen Pfannkuchen müssen Sie 150 ml einnehmen. Kondensmilch und eine Packung bunte Kokosflocken.

1. Alle Pfannkuchen wiederum werden großzügig mit Kondensmilch (nicht gekocht) bestrichen und übereinander gestapelt.
2. Um den Leckerbissen lebendiger und appetitlicher zu machen, bestreuen Sie den letzten Pfannkuchen mit farbigen Kokosraspeln. Es wird auch den Geschmack interessanter und heller machen.

Pfannkuchenkuchen mit Kondensmilch kann sofort serviert werden. Er braucht keine Zeit zum Einweichen.

Wie macht man Schokoladen-Pfannkuchen-Kuchen?

Schokoladenkuchen aus Pfannkuchen erweist sich nicht nur im Geschmack, sondern auch im Aussehen als sehr ungewöhnlich. Dieses Dessert wird Kindern und Erwachsenen sicher gefallen. Und es wird so einfach wie möglich aus folgenden Zutaten zubereitet: 450 ml. Milch, 400 g gesiebtes Mehl, 3 Eier, 150 g Zucker, eine Prise Salz und Vanillin, 40 g Kakao, eine Tafel dunkle Schokolade, 0,5 TL. Backpulver, 200 ml. sehr schwere Sahne. Wie man einen Pfannkuchenkuchen mit einem Hauch Schokolade zubereitet, wird im Folgenden beschrieben.

1. Eier werden mit Salz und 40 g Kristallzucker mit einem Mixer oder Schneebesen geschlagen.
2. Warme Milch wird in einem dünnen Strahl in die Masse gegossen und erneut aufgeschlagen.
3. Separat werden Kakao und Mehl, gesiebt mit Backpulver, kombiniert.
4. Die trockene Mischung wird allmählich in die flüssige Mischung gegossen. Der resultierende Teig sollte keine Klumpen enthalten.
5. Schokoladenpfannkuchen werden auf beiden Seiten gebraten, bis sie gar sind.
6. Für Sahne die Sahne mit einem Mixer schlagen, bis sie dick ist. Der Vorgang beginnt mit der Mindestgeschwindigkeit. Nach und nach wird Zucker in die Masse gegossen.
7. Wenn die Mischung eindickt, wird Vanillin sowie ein geschmolzener Schokoriegel hinzugefügt.
8. Es bleibt übrig, jeden Pfannkuchen mit der resultierenden Sahne zu bestreichen und sie in einem Stapel übereinander zu legen.

Auf Wunsch kann der fertige Kuchen mit geschmolzener Schokolade übergossen werden. Für die Imprägnierung dauert es mindestens 2 Stunden.

Pfannkuchenkuchen mit Erdbeeren

Für den besprochenen Erdbeerkuchen kocht man am besten Puddingpfannkuchen. Und für die Füllung müssen Sie nehmen: 400 g Hüttenkäse, 120 g fette Sauerrahm, 140 g Zucker, eine Prise Vanillin und 450 g Erdbeeren.

1. Der Kuchen wird aus 10-12 dünnen Pfannkuchen zusammengesetzt.
2. Hüttenkäse wird vorsichtig durch ein Sieb gerieben, gemischt mit Sauerrahm, Zucker und Vanille.
3. Erdbeeren werden gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten.
4. Beim Sammeln des Kuchens wird jeder Pfannkuchen mit Quarkcreme bestrichen, danach werden Beerenscheiben darauf gelegt.
5. Auf die letzte Schicht können Sie ganze Erdbeeren zur Dekoration legen.

Für einen solchen Kuchen dürfen nicht nur frische oder gefrorene Beeren verwendet werden, sondern auch aus Marmelade oder Kompott gewonnene.

Rezept für Bananenfüllung

Zart süße Bananencreme passt gut zum besprochenen Gericht. Erfahrene Hausfrauen empfehlen, einen solchen Kuchen aus dicken Pfannkuchen (10 Stück) zu sammeln. Für die Creme benötigen Sie: 3 reife weiche Bananen, 180 g Butter, 400 ml. Milch, 2 Eier, 80 g Weizenmehl, 220 g Zucker.

1. Die Hälfte der Milch wird in den Topf gegossen, Mehl und Eier werden hinzugefügt. Die Zutaten werden mit einem Schneebesen gut geschlagen und zu einem langsamen Feuer geschickt. Nach 5-7 Minuten können Sie die restliche Milch einfüllen und die Sahne unter ständigem Rühren kochen, bis sie eingedickt ist.
2. Separat werden weiche Butter und Bananen mit einem Mixer zu einer homogenen Masse geschlagen.
3. Es bleibt, die Frucht-Öl-Mischung auf die Cremebasis zu geben und jeden Pfannkuchen damit einzufetten und übereinander zu legen.

Der resultierende Kuchen kann mit gehackter Schokolade oder Butterkeksen dekoriert werden.

Mit Hühnchen und Champignons

Pfannkuchenkuchen kann nicht nur süß sein!

Auch Hähnchenfleisch (400 g Filet) und beliebige Pilze (350 g) können als Füllung verwendet werden. Zusätzlich zu diesen Zutaten müssen Sie einnehmen: 2 Stck. Zwiebeln und Karotten, 1 TL Senf, 350 ml. fettarmer Sauerrahm, Salz, Pfeffer, Öl. Pfannkuchen für Snacks können nach jedem Rezept zubereitet werden - 10 Stück.

1. Zwiebeln, Karotten und Pilze werden auf beliebige Weise gehackt und dann gesalzen und in Pflanzenöl goldbraun gebraten.
2. Hähnchenfilet wird fein gehackt und in Salzwasser gekocht.
3. Als Creme für den Kuchen wird eine Mischung aus Sauerrahm und Senf verwendet. Sie können beliebige Gewürze hinzufügen.
4. Jeder Pfannkuchen wird während des Montageprozesses mit Sauerrahmsauce bestrichen. Abwechselnd Hähnchenfilet, dann Gemüse mit Pilzen darauf legen. Schichten müssen sich abwechseln.
5. Pfannkuchen werden in Form eines Kuchens übereinander gestapelt.

Die Oberseite der Leckerei kann mit frischen Kräutern und Olivenscheiben dekoriert werden.

Rezepte für Sahne- und andere Süßwarendekorationen

Pfannkuchenkuchen mit Sauerrahm

1 Stunde

200 kcal

5 /5 (3 )

Pfannkuchenkuchen ist eine der beliebtesten Leckereien, besonders bei Kindern. Es ist weich, zart, schnell zubereitet aus einfachen, preiswerten und erschwinglichen Produkten, erfordert keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten, das Vorhandensein spezieller Geräte. Pfannkuchen kann jeder zu Hause backen.

Der Pfannkuchenkuchen ist sehr einfach, die Hauptsache ist, weiche, zarte Pfannkuchen zuzubereiten, und die Sahne wird in fünf Minuten hergestellt. Ich habe wiederholt verschiedene Pfannkuchenrezepte von Freunden, Mitarbeitern und aus dem Internet geübt, und heute werde ich mit Ihnen die Geheimnisse teilen, wie man zu Hause einen luftigen, zarten Pfannkuchenkuchen zubereitet.

• Inventar und Küchengeräte: Schüssel, Mixer, Bratpfanne, Pfannenwender zum Wenden von Pfannkuchen.

Erforderliche Produkte

Für diesen Pfannkuchen mit Sauerrahm benötigst du folgende Zutaten:

Wenn Sie keinen Mixer haben und die Sahne von Hand schlagen, ist es besser, Puderzucker anstelle von Zucker zu verwenden. Die Sahne von Hand schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Merkmale der Produktauswahl

Früher für die Herstellung von Pfannkuchen verkauft spezielles Pfannkuchenmehl. Sie hatte großen Erfolg, da sie der Delikatesse eine besondere Zartheit und Zartheit verlieh.

Jetzt ist es sehr schwierig, solches Mehl zu finden, also verwenden wir gewöhnliches Weizenmehl. Um Pfannkuchen zuzubereiten, sollten Sie das Mehl der ersten Klasse nehmen. Qualitätsmehl hat eine weiße, manchmal leicht cremige Tönung. Kaufen Sie das frischeste Mehl. Nach längerer Lagerung wird der Teig zäh und klumpig.

Nachdem ich wiederholt dünne Pfannkuchen gebacken hatte, entdeckte ich eine interessante Tatsache: Damit die Pfannkuchen luftig werden, ist es sehr wichtig, Halten Sie das Soda frisch, sonst wird das Ergebnis etwas schlechter.

Eier werden am besten zu Hause mitgenommen, sie haben mehr gesättigtes Eigelb. Dadurch erhalten die Pfannkuchen eine schöne zarte Farbe. Achten Sie besonders auf Milch - sie sollte nur frisch sein, wenn die Milch zumindest ein wenig "fermentiert" ist, werden Pfannkuchen nicht funktionieren. Verwenden Sie abgekochtes Wasser.

Saure Sahne ist auch besser zum Mitnehmen, daraus wird die Creme dicker. Achten Sie nur darauf, beim Kauf zu probieren, damit es nicht bitter schmeckt. Die Hauptsache bei Pflanzenöl ist, dass es geruchlos und nicht bitter sein sollte. Daher bevorzuge ich für die Herstellung von Pfannkuchen gekaufte.

Die Qualität des Mehls wird von professionellen Köchen durch Kauen überprüft. Gutes Mehl hinterlässt nicht das Gefühl von Sand auf den Zähnen, den Geschmack von Bitterkeit, Süße, Charme.

Wie man einen Pfannkuchenkuchen macht: ein Schritt-für-Schritt-Rezept

Fahren wir also mit der Beschreibung fort, wie Sie Schritt für Schritt einen Pfannkuchenkuchen mit einem Foto zubereiten:

1. Wasser kochen.
2. Mehl durch ein Sieb sieben. Dieser Schritt sollte niemals ignoriert werden. Es mag Ihnen scheinen, dass solche Aktionen bedeutungslos sind, aber das ist überhaupt nicht der Fall. Dank des Siebens werden Sie Klumpen und Ablagerungen im Mehl entfernen und die Pfannkuchen werden luftiger und weicher.
3. Gießen Sie einen halben Liter Milch in eine Schüssel, fügen Sie einen Esslöffel Zucker, Eier hinzu und schlagen Sie (Sie können einen Löffel verwenden, aber es ist besser, einen Mixer zu verwenden).
   
   
   
4. Während des Schlagens wird der Mischung nach und nach Mehl in einem Esslöffel zugesetzt, dann müssen Sie die restliche Milch einschenken und noch ein paar Minuten schlagen.
   
5. Fügen Sie der Mischung ein Glas gekochtes Wasser, Soda und 5 Esslöffel Pflanzenöl hinzu. Alles gut mit einem Löffel vermischen.
6. Der Teig für Pfannkuchen ist fertig, jetzt können Sie mit dem Bratvorgang beginnen. Dazu müssen Sie die Pfanne vorheizen und einen Pfannenwender vorbereiten, der zum Wenden von Pfannkuchen nützlich ist. Schmieren Sie die Bratpfanne mit ein paar Tropfen Öl.
   
7. Die Teigmenge, die Sie in die Pfanne geben, hängt von ihrem Durchmesser ab. Nehmen Sie bei Standardgrößen (12-14 cm) eine etwas unvollständige Kelle auf. Den Teig gleichmäßig in die Pfanne gießen, dazu sollte die Pfanne an den Seiten leicht verdreht sein.
   
8. Pfannkuchen werden auf beiden Seiten goldbraun gebraten. Es dauert 1,5-2 Minuten, um jede Seite zu braten.
   

Der Teig sollte wie Sauerrahm mittlerer Dichte aus der Kelle fließen.

Sahnetorte rezept




Füllungen für Pfannkuchen können sehr unterschiedlich sein. Von süß:




Salzige Beläge:




Es war saure Sahne, in die ich mich verliebt habe, sie ist leicht und nicht süßlich, also habe ich mit Ihnen genau so ein Rezept geteilt. In einer solchen Creme können Sie Bananen oder Erdbeeren, Kirschen, Himbeeren hinzufügen. Wir fügen die Zutaten am Ende der Zubereitung der Creme hinzu und schlagen leicht mit einem Mixer, damit Fruchtstücke zu spüren sind.

Wie schön, einen Pfannkuchenkuchen zu dekorieren und zu servieren




Pfannkuchen können mehrfarbig sein. Dazu müssen Sie dem Teig je nach gewünschter Farbe etwas Kirschsaft, geschmolzene Schokolade, zerkleinertes Basilikum und Karottensaft hinzufügen.

Selbstgemachter Pfannkuchenkuchen ist ganz einfach zuzubereiten. Ich denke jedoch, dass Sie ein paar Tipps brauchen werden, um es luftig und zart zu machen:

• Damit die Pfannkuchen durchbrochen herauskommen, müssen Blasen im Teig sein. Wenn es Ihnen nicht gelungen ist, können Sie dem Teig etwas Soda hinzufügen.
• Wenn sich herausstellt, dass der Teig zu flüssig ist, fügen Sie kein Mehl zur Hauptmischung hinzu. Etwas Teig separat gießen, Mehl dazugeben, gut mischen oder verquirlen, damit keine Klumpen entstehen, und dann mit der Hauptmasse mischen.
• Wenn die Pfannkuchen zerrissen sind, den Teig 20 Minuten beiseite stellen, aufgehen lassen. Wenn das nicht hilft, fügen Sie ein Ei hinzu.
• Damit sich die Pancakes leichter wenden, sollten sie nicht zu groß gemacht werden, außerdem muss die Pfanne gut erhitzt werden und erst dann, beim Braten selbst, die Hitze reduzieren.
• Um die Sahne prächtiger zu machen, müssen Sie kalte Sauerrahm mit hoher Geschwindigkeit schlagen.
• Wenn Sie möchten, dass die Sahne dicker und fetter wird, ersetzen Sie einen Teil der sauren Sahne durch Sahne.

↝ Eier, 3 Stk.
↝ Zucker, 2 EL.
↝ Salz
↝ Pflanzenöl, 2 EL. in den Teig + Pfanne einfetten
↝ Backpulver, 1 TL

Sauerrahm:
↝ Sauerrahm, 350-400 gr
↝ Puderzucker, 3 EL.

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2016-03-08T05:00:01.000Z

Es zeigt einfach und anschaulich jeden Schritt beim Backen eines Pfannkuchenkuchens mit Sauerrahm. Es ist sehr gut, dass der Autor die Punkte hervorhebt, auf die Sie achten müssen, und Tipps gibt, um das Dessert schmackhaft und schön zu machen. Außerdem gefiel mir die Idee, den Kuchen zu dekorieren, ich habe es auch gemacht. Nachdem Sie sich dieses Video angesehen haben, werden Sie wieder einmal sehen, wie einfach und unkompliziert alles ist.

Einladung zur Diskussion des Kuchens und möglicher Verbesserungen

Ich würde mich sehr freuen, wenn mein Rezept und meine Tipps dir dabei helfen, dir und deinen Lieben eine leckere Pfannkuchentorte mit Sauerrahm zu bereiten. Teilen Sie Ihre Erfahrungen darüber, wie es sich herausstellt, Pfannkuchenkuchen zuzubereiten. Ich freue mich auf Ihr Feedback und Ihre Ratschläge.

Wie werden Pfannkuchen gemacht? Die Basis oder Kuchen für einen solchen Kuchen ist eine Folie aus dünnen Pfannkuchen, ungesäuert oder Hefe. Sie werden eins zu eins zusammengesetzt und mit Füllung bestrichen, die wiederum sehr unterschiedlich sein kann. Solche Kuchen sind mit Marmelade, süßen Saucen, Pilzen, Fleisch und Fisch gefüllt. Sie sollten jedoch immer daran denken, dass die Füllung dick genug sein sollte, um nicht auszulaufen und die Schichten gleichmäßig zu tränken. In diesem Artikel finden Sie also köstliche und einfache Pfannkuchenrezepte für sich.

Mit Erdbeere

Zutaten:

• 125ml Milch
• 125 ml Wasser
• 250 gr. Mehl
• 0,5 Teelöffel Salz
• 2 EL. Löffel Zucker
• 0,5 Teelöffel Soda mit Zitronensaft abgeschreckt
• Pflanzenfett

• 400 gr. Hüttenkäse
• 150 gr. Puderzucker
• 250 gr. Erdbeeren

Kochmethode:

Der Teig für einen Pfannkuchenkuchen mit Quarkcreme und Erdbeeren wird wie folgt geknetet: Milch, Wasser, Zucker, Salz, Soda und Eier schlagen, nach und nach Mehl hinzufügen und ständig rühren. Achten Sie darauf, dass der Teig eine homogene Konsistenz ohne Klümpchen hat. Fetten Sie die Pfanne, in der die Pfannkuchen gebacken werden sollen, mit Pflanzenöl ein. Für dünne Pfannkuchen verwenden Sie am besten Pflanzenöl. Nehmen Sie dann eine Kelle Teig und gießen Sie ihn in die Pfanne, wobei Sie ihn ständig schwenken, damit sich der Teig gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilt. Sobald Sie sehen, dass der Pfannkuchen Zeit hatte, auf einer Seite zu bräunen, drehen Sie ihn mit einem Pfannenwender um und braten Sie ihn auf der anderen Seite. Legen Sie die fertigen Pfannkuchen auf eine Servierplatte.

Für die Füllung Erdbeeren und Hüttenkäse mit Puderzucker einreiben, gründlich mischen und 1 Stunde kühl stellen. Bereiten Sie eine breite schöne Schüssel vor, auf der Sie den Kuchen verteilen werden. Wenn die Füllung gut ausgehärtet ist, legen Sie den Pfannkuchen auf die vorbereitete Schüssel und fetten Sie ihn mit der resultierenden Mischung ein. Mit dem zweiten Pfannkuchen bedecken. Wechseln Sie auf diese Weise "Kuchen" und Füllung ab, bis der Kuchen die gewünschte Höhe erreicht hat. Top Pfannkuchen kann man mit Quarkcreme und ein paar ganzen Erdbeeren dekorieren. Pfannkuchen mit Erdbeeren können am Tisch serviert werden.

Mit Kondensmilch

Zutaten:

• 300ml Milch
• 100 gr. Mehl
• 1. ein Löffel Zucker
• 1 Ei
• Pflanzenfett
• ¼ Teelöffel Salz

• 750 gr. Kondensmilch
• 350 gr. Butter
• 1 kg. Erdbeeren

Kochmethode:

Wie man einen süßen Pfannkuchenkuchen mit Kondensmilch kocht? Sehr einfach. Milch, Wasser, Zucker, Salz, Soda und Eier schaumig schlagen, nach und nach Mehl hinzufügen und ständig umrühren. Stellen Sie sicher, dass der Teig eine homogene Konsistenz hat, reiben Sie vorsichtig alle Klumpen. Schmieren Sie die Pfanne, in der Ihr zukünftiger Pfannkuchen gebacken wird, mit Pflanzenöl. Für dünne Pfannkuchen verwenden Sie am besten Pflanzenöl. Nehmen Sie dann eine Schöpfkelle Teig und gießen Sie sie in die Pfanne, indem Sie sie ständig drehen, damit sich der Teig gleichmäßig auf der Oberfläche verteilt. Sobald Sie sehen, dass der Pfannkuchen auf einer Seite gebräunt ist, drehen Sie ihn mit einem Pfannenwender um und braten Sie ihn auf der anderen Seite. Legen Sie die fertigen Pfannkuchen auf eine Servierplatte.

Für die Füllung Butter und Kondensmilch verquirlen. Dann die Erdbeeren waschen und in ordentliche Scheiben schneiden. Bereiten Sie eine geräumige Schüssel vor, auf der Sie den Kuchen verteilen.

Legen Sie einen Pfannkuchen darauf und fetten Sie ihn mit einer Füllung aus Kondensmilch und gehackten Erdbeeren ein. Legen Sie einen Pfannkuchen auf einen großen flachen Teller und geben Sie dann die Kondensmilchfüllung und die gehackten Erdbeeren darauf. Mit dem zweiten Pfannkuchen bedecken. Wechseln Sie auf diese Weise "Kuchen" und Füllung ab, bis der Kuchen die gewünschte Höhe erreicht hat. Die oberste Schicht kann mit Kondensmilch und den restlichen Erdbeerscheiben dekoriert werden. Pfannkuchenkuchen mit Kondensmilch kann am Tisch serviert werden.

Mit Leber

Zutaten:

• 3 Eier
• 250 ml Milch
• 0,5 Teelöffel Zucker
• ¼ Teelöffel Salz
• 300 gr. Mehl
• 100 ml Mineralwasser
• Pflanzenfett

• 500 gr. Rinderleber
• 3 gekochte Eier
• 250 gr. Mayonnaise
• 1 Zwiebel
• Butter
• Pflanzenfett

Kochmethode:

Der Teig für Pfannkuchen mit Leber wird wie folgt geknetet: Milch, Zucker, Salz und Eier schlagen, nach und nach Mehl hinzufügen und ständig umrühren. Achten Sie darauf, dass der Teig eine homogene Konsistenz ohne Klümpchen hat. Lassen Sie die Schüssel mit dem Teig eine halbe Stunde stehen und gießen Sie dann Mineralwasser hinein. Schmieren Sie die Pfanne, in der Sie die Pfannkuchen backen, mit Pflanzenöl. Für dünne Pfannkuchen verwenden Sie am besten Pflanzenöl. Nehmen Sie dann eine Kelle Teig und gießen Sie ihn in die Pfanne, wobei Sie ihn ständig schwenken, damit sich der Teig gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilt. Sobald Sie sehen, dass der Pfannkuchen Zeit hatte, auf einer Seite zu bräunen, drehen Sie ihn mit einem Pfannenwender um und braten Sie ihn auf der anderen Seite. Stapeln Sie die fertigen Pfannkuchen auf einer Servierplatte.

Die Leber, die Sie für die Füllung verwenden, sollte gut gewaschen, von Filmen befreit und in leicht gesalzenem Wasser gekocht werden, bis sie vollständig gekocht ist. Dann Hühnereier kochen und zusammen mit der Leber durch einen Fleischwolf geben. Die Zwiebel fein hacken, in einer Pfanne in Pflanzenöl goldbraun braten und dann mit der Leber mischen. Die resultierende Mischung 5 Minuten braten, salzen und pfeffern. Dann die Masse abkühlen lassen, Mayonnaise hinzugeben und gut verrühren.

Nehmen Sie eine Auflaufform, fetten Sie sie mit Butter ein und legen Sie einen Pfannkuchen aus. Etwas Füllung auf dem Pfannkuchen verteilen und mit einem zweiten Pfannkuchen bedecken. Wechseln Sie auf diese Weise "Kuchen" und Füllung ab, bis der Kuchen die gewünschte Höhe erreicht hat. Schmieren Sie den oberen Pfannkuchen mit Mayonnaise. Die Form in den Backofen stellen und bei 200 Grad 15 Minuten backen. Warten Sie, bis der Pfannkuchen mit Leber etwas abgekühlt ist, und servieren Sie ihn auf dem Tisch.

Mit Pilzen

Zutaten:

• 3 Eier
• 250 ml Milch
• 0,5 Teelöffel Zucker
• ¼ Teelöffel Salz
• 300 gr. Mehl
• 100 ml Mineralwasser
• Pflanzenfett

• 150 ml Hühnerbrühe
• 2 Zwiebeln
• 500 gr. Pilze
• 3 Knoblauchzehen
• 2 EL. Butterlöffel
• 70 gr. Sahne (20%)
• 100 gr. Hartkäse
• 1 Teelöffel saure Sahne
• Semmelbrösel
• 1 Bund Dill
• Pfeffer, Salz

Kochmethode:

Wie können Pilzliebhaber sich einen leckeren Pfannkuchenkuchen zubereiten? Das Rezept mit Pilzen ist sehr einfach: Milch, Zucker, Salz und Eier schlagen, nach und nach Mehl hinzufügen und ständig umrühren. Achten Sie darauf, dass der Teig eine homogene Konsistenz ohne Klümpchen hat. Lassen Sie die Schüssel mit dem Teig eine halbe Stunde stehen und gießen Sie dann Mineralwasser hinein. Schmieren Sie die Pfanne, in der Sie die Pfannkuchen backen, mit Pflanzenöl. Für dünne Pfannkuchen verwenden Sie am besten Pflanzenöl. Nehmen Sie dann eine Kelle Teig und gießen Sie ihn in die Pfanne, wobei Sie ihn ständig schwenken, damit sich der Teig gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilt. Sobald Sie sehen, dass der Pfannkuchen Zeit hatte, auf einer Seite zu bräunen, drehen Sie ihn mit einem Pfannenwender um und braten Sie ihn auf der anderen Seite. Stapeln Sie die fertigen Pfannkuchen auf einer Servierplatte.

Pfannkuchen sind fertig, fahren Sie mit der Füllung fort. Zwiebel schälen und fein hacken, in einer Pfanne mit Butter goldbraun braten. Fügen Sie dann Knoblauch zu der Zwiebel hinzu, die zuerst durch eine Knoblauchpresse geleitet werden muss, und gewaschene, fein gehackte Champignons. Wenn die Pilze beginnen, Flüssigkeit abzugeben, erhöhen Sie die Hitze, gießen Sie die Hühnerbrühe hinzu und köcheln Sie, bis die Feuchtigkeit vollständig absorbiert ist. Fügen Sie dann Salz, Sauerrahm, Pfeffer, Sahne und 50 Gramm Käse hinzu, der zuerst auf einer feinen Reibe gerieben werden muss. Mischen Sie alles gründlich und nehmen Sie die Pfanne nach 3-5 Minuten vom Herd.

Nehmen Sie eine Auflaufform, fetten Sie sie mit Butter ein und legen Sie einen Pfannkuchen aus. Etwas von der Füllung darauf verteilen und mit einem zweiten Pfannkuchen belegen. Wechseln Sie auf diese Weise "Kuchen" und Füllung ab, bis der Kuchen die gewünschte Höhe erreicht hat. Den Rest der Pilzsoße auf den oberen Pfannkuchen geben und glatt streichen. Den Kuchen mit Semmelbröseln bestreuen und ein paar Butterstücke darauf legen. Die Form in den Backofen stellen und bei 200 Grad 15 Minuten backen. Warten Sie, bis der Pfannkuchenkuchen mit Pilzen etwas abgekühlt ist, und servieren Sie ihn auf dem Tisch.

mit Lachs

Zutaten:

• 300ml Milch
• 100 gr. Mehl
• 1. ein Löffel Zucker
• 1 Ei
• Pflanzenfett
• ¼ Teelöffel Salz

• 300 gr. weicher Hüttenkäse
• 300 gr. leicht gesalzener Lachs
• 3 Knoblauchzehen
• 50 gr. Sauerrahm
• Pfeffer, Salz

Kochmethode:

Wie man Pfannkuchenkuchen mit Lachs kocht? Milch, Zucker, Salz und Eier schaumig schlagen, Mehl nach und nach zugeben und ständig umrühren. Achten Sie darauf, dass der Teig eine homogene Konsistenz ohne Klümpchen hat. Schmieren Sie die Pfanne, in der Sie die Pfannkuchen backen, mit Pflanzenöl. Für dünne Pfannkuchen verwenden Sie am besten Pflanzenöl. Nehmen Sie dann eine Kelle Teig und gießen Sie ihn in die Pfanne, wobei Sie ihn ständig schwenken, damit sich der Teig gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilt. Sobald Sie sehen, dass der Pfannkuchen Zeit hatte, auf einer Seite zu bräunen, drehen Sie ihn mit einem Pfannenwender um und braten Sie ihn auf der anderen Seite. Stapeln Sie die fertigen Pfannkuchen auf einer Servierplatte.

Jetzt brauchen wir Sahne für den Kuchen. Kombinieren Sie Hüttenkäse mit Sauerrahm, fügen Sie eine Prise Salz und Knoblauch hinzu, die zuerst in einer Knoblauchpresse zerdrückt werden müssen. Gut mischen. Den Lachs in lange dünne Scheiben schneiden.

Nehmen Sie eine Auflaufform, legen Sie Backpapier auf den Boden der Form. Legen Sie drei Pfannkuchen so aus, dass sie auf halber Höhe an den Rändern der Form hängen. Schmieren Sie die resultierende Basis mit Hüttenkäsecreme und legen Sie den Lachs darauf. Biegen Sie die Pfannkuchen mit einem Umschlag in der Form. Machen Sie dasselbe mit den restlichen Pfannkuchen und Toppings. Die Oberseite der Torte mit Quark bestreichen und nach Belieben verzieren. Den fertigen Pfannkuchenkuchen für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Mit Käse

Zutaten:

• 300ml Milch
• 100 gr. Mehl
• 1. ein Löffel Zucker
• 1 Ei
• Pflanzenfett
• ¼ Teelöffel Salz

• 400 gr. Pilze
• 250 gr. Hartkäse
• 5 st. Löffel Sauerrahm
• Petersilie, Dill nach Geschmack
• Pflanzenfett

Kochmethode:

Um einen Pfannkuchenkuchen mit Käse schmackhaft und zart zu machen, müssen Sie dem Pfannkuchenteig große Aufmerksamkeit schenken. Milch, Zucker, Salz und Eier schaumig schlagen, Mehl nach und nach zugeben und ständig umrühren. Achten Sie darauf, dass der Teig eine homogene Konsistenz ohne Klümpchen hat. Schmieren Sie die Pfanne, in der Sie die Pfannkuchen backen, mit Pflanzenöl. Für dünne Pfannkuchen verwenden Sie am besten Pflanzenöl. Nehmen Sie dann eine Kelle Teig und gießen Sie ihn in die Pfanne, wobei Sie ihn ständig schwenken, damit sich der Teig gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilt. Sobald Sie sehen, dass der Pfannkuchen Zeit hatte, auf einer Seite zu bräunen, drehen Sie ihn mit einem Pfannenwender um und braten Sie ihn auf der anderen Seite. Stapeln Sie die fertigen Pfannkuchen auf einer Servierplatte.

Die Zwiebel hacken und in einer Pfanne in Pflanzenöl goldbraun braten. Champignons waschen und fein hacken, in die Zwiebel geben. Etwa 15 Minuten braten, salzen, pfeffern und saure Sahne hinzufügen.

Legen Sie auf einem großen flachen Teller abwechselnd Pfannkuchen, eine Schicht Füllung und bestreuen Sie die entstandenen „Kuchen“ mit fein geriebenem Käse. Wechseln Sie auf diese Weise "Kuchen" und Füllung ab, bis der Kuchen die gewünschte Höhe erreicht hat. Sie können die restliche Füllung auch auf den letzten Pfannkuchen geben und mit Käse bestreuen. Fertig, Pfannkuchen mit Käse kann am Tisch serviert werden.

Guten Appetit!

Mit Sauerrahm

Zutaten:

• 300ml Milch
• 100 gr. Mehl
• 1. ein Löffel Zucker
• 1 Ei
• Pflanzenfett
• ¼ Teelöffel Salz

• 100 gr. Sauerrahm
• 1 Päckchen Vanillezucker (60 gr.)
• 150 gr. Sahara
• Pflanzenfett

Kochmethode:

Einen Kuchen aus Pfannkuchen mit saurer Sahne zuzubereiten, ist selbst für unerfahrene Hausfrauen nicht sehr schwierig. Bereiten Sie den Teig vor: Milch, Zucker, Salz und Eier schlagen, Mehl nach und nach hinzufügen und ständig rühren. Achten Sie darauf, dass der Teig eine homogene Konsistenz ohne Klümpchen hat. Schmieren Sie die Pfanne, in der Sie die Pfannkuchen backen, mit Pflanzenöl. Für dünne Pfannkuchen verwenden Sie am besten Pflanzenöl. Nehmen Sie dann eine Kelle Teig und gießen Sie ihn in die Pfanne, wobei Sie ihn ständig schwenken, damit sich der Teig gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilt. Sobald Sie sehen, dass der Pfannkuchen Zeit hatte, auf einer Seite zu bräunen, drehen Sie ihn mit einem Pfannenwender um und braten Sie ihn auf der anderen Seite. Stapeln Sie die fertigen Pfannkuchen auf einer Servierplatte.

Um die Sahne zuzubereiten, schlagen Sie Sauerrahm mit zwei Zuckerarten: Normalzucker und Vanillezucker.

Nehmen Sie eine Auflaufform, fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein und legen Sie den ersten Pfannkuchen darauf. Mit saurer Sahne bedecken und mit dem zweiten Pfannkuchen bedecken. Sammeln Sie also den Kuchen in der Höhe, die Sie benötigen. Mit der restlichen Sahne kann auch die Oberseite des Kuchens bestrichen werden. 15 Minuten bei 180 Grad backen. Fertig ist dein Pfannkuchenkuchen mit Sauerrahm. Vor dem Servieren das Abkühlen nicht vergessen. Auf Wunsch können Sie den Pfannkuchenkuchen mit Sauerrahm mit Beeren oder Nüssen dekorieren.

mit Bananen

Zutaten:

• 300ml Milch
• 100 gr. Mehl
• 1. ein Löffel Zucker
• 1 Ei
• Pflanzenfett
• ¼ Teelöffel Salz

• 500 gr. Bananen
• 100 gr. Puderzucker
• 200 gr. Sauerrahm

Kochmethode:

Was könnte einfacher und schmackhafter sein als Pfannkuchenkuchen mit Bananen? Beginnen wir mit den Grundlagen. Milch, Zucker, Salz und Eier schaumig schlagen, Mehl nach und nach zugeben und ständig umrühren. Achten Sie darauf, dass der Teig eine homogene Konsistenz ohne Klümpchen hat. Schmieren Sie die Pfanne, in der Sie die Pfannkuchen backen, mit Pflanzenöl. Für dünne Pfannkuchen verwenden Sie am besten Pflanzenöl. Nehmen Sie dann eine Kelle Teig und gießen Sie ihn in die Pfanne, wobei Sie ihn ständig schwenken, damit sich der Teig gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilt. Sobald Sie sehen, dass der Pfannkuchen Zeit hatte, auf einer Seite zu bräunen, drehen Sie ihn mit einem Pfannenwender um und braten Sie ihn auf der anderen Seite. Stapeln Sie die fertigen Pfannkuchen auf einer Servierplatte.

Nehmen Sie eine Banane und verwenden Sie einen Mixer, um sie zu pürieren, und fügen Sie auch saure Sahne und etwas Puderzucker hinzu. Die restlichen Bananen schälen und in Ringe schneiden.

Den ersten Pfannkuchen auf eine große Schüssel geben, mit Bananencreme einfetten, in die nächste Schicht geschnittene Bananen geben und mit dem nächsten Pfannkuchen bedecken. So können Sie einen Kuchen in der gewünschten Höhe zubereiten. Den letzten Pfannkuchen mit Bananencreme bedecken und mit Früchten garnieren. Pfannkuchenkuchen mit Bananen kann am Tisch serviert werden!

Mit Mascarpone

Zutaten:

• 3 Eier
• 300ml Milch
• 150 gr. Mehl
• 0,5 Teelöffel Zucker
• Pflanzenfett
• Pfeffer, Salz

• 4 Eigelb
• 800gr. Mascarpone
• 100 gr. Sahara
• Butter

Kochmethode:

Mascarpone Pfannkuchen Kuchen ist ganz schnell und einfach zubereitet. Milch, Zucker, Salz und Eier schaumig schlagen, Mehl nach und nach zugeben und ständig umrühren. Achten Sie darauf, dass der Teig eine homogene Konsistenz ohne Klümpchen hat. Schmieren Sie die Pfanne, in der Sie die Pfannkuchen backen, mit Pflanzenöl. Für dünne Pfannkuchen verwenden Sie am besten Pflanzenöl. Nehmen Sie dann eine Kelle Teig und gießen Sie ihn in die Pfanne, wobei Sie ihn ständig schwenken, damit sich der Teig gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilt. Sobald Sie sehen, dass der Pfannkuchen Zeit hatte, auf einer Seite zu bräunen, drehen Sie ihn mit einem Pfannenwender um und braten Sie ihn auf der anderen Seite. Stapeln Sie die fertigen Pfannkuchen auf einer Servierplatte.

Füllung: Mascarpone mit Zucker mischen, Eigelb zugeben.

Nehmen Sie eine Auflaufform, fetten Sie sie mit Butter ein und legen Sie den ersten Pfannkuchen aus. Die Füllung darauf geben und mit dem zweiten Pfannkuchen bedecken. Sammle den ganzen Kuchen auf diese Weise. Den letzten Pfannkuchen ebenfalls mit Butter einfetten. Die Form in den Ofen stellen und 15 Minuten bei 200 Grad backen. Pfannkuchenkuchen mit Mascarpone kann am Tisch serviert werden. Vergessen Sie nicht, den Kuchen etwas zu kühlen. Auf Wunsch können gehackte Nüsse als Dekoration verwendet werden.

Guten Appetit!

Mit Hühnchen

Zutaten:

• 3 Eier
• 300ml Milch
• 150 gr. Mehl
• 0,5 Teelöffel Zucker
• Pflanzenfett
• Pfeffer, Salz

• 4 Tomaten
• 300 gr. Hähnchenfilet
• 200 gr. Hartkäse
• 2 Zwiebeln
• 1. ein Löffel saure Sahne
• Butter

Kochmethode:

Wenn Sie einen Pfannkuchenkuchen mit Hähnchen backen möchten, gibt es nichts Einfacheres. Milch, Zucker, Salz und Eier schaumig schlagen, Mehl nach und nach zugeben und ständig umrühren. Achten Sie darauf, dass der Teig eine homogene Konsistenz ohne Klümpchen hat. Schmieren Sie die Pfanne, in der Sie die Pfannkuchen backen, mit Pflanzenöl. Für dünne Pfannkuchen verwenden Sie am besten Pflanzenöl. Nehmen Sie dann eine Kelle Teig und gießen Sie ihn in die Pfanne, wobei Sie ihn ständig schwenken, damit sich der Teig gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilt. Sobald Sie sehen, dass der Pfannkuchen Zeit hatte, auf einer Seite zu bräunen, drehen Sie ihn mit einem Pfannenwender um und braten Sie ihn auf der anderen Seite. Stapeln Sie die fertigen Pfannkuchen auf einer Servierplatte.

Die Füllung wird wie folgt zubereitet: Hähnchenfilet abspülen und weich kochen. Das Fleisch abkühlen und fein hacken. Die Zwiebel schälen, fein hacken und in einer Pfanne mit Hähnchenfilet 15 Minuten anbraten. Tomaten in Scheiben schneiden, Käse auf einer feinen Reibe reiben.

Nehmen Sie eine Auflaufform, fetten Sie sie mit Butter ein und legen Sie die erste Schicht aus. Mit Füllung, Tomaten belegen, mit Käse bestreuen und mit einem zweiten Pfannkuchen abdecken. Sammle den ganzen Kuchen auf diese Weise. Einen Teil der Füllung, Tomaten- und Käsebecher darauf geben, mit dem nächsten Pfannkuchen bedecken. Den letzten Pfannkuchen ebenfalls mit Butter einfetten. Die Form in den Ofen stellen und 15 Minuten bei 200 Grad backen. Pfannkuchenkuchen mit Hähnchen kann am Tisch serviert werden. Vergessen Sie nicht, es etwas abzukühlen.

Guten Appetit!

Mit Schokolade

Zutaten:

• 300ml Milch
• 100 gr. Mehl
• 1. ein Löffel Zucker
• 1 Ei
• Pflanzenfett
• ¼ Teelöffel Salz

• 1 Dose Kondensmilch
• 200 gr. Butter
• 3 kunst. Kakaolöffel
• geriebene Schokolade

Kochmethode:

Wenn Sie eine Naschkatze sind, werden Sie einem so wunderbaren und köstlichen Gericht wie einem Schokoladenpfannkuchenkuchen wahrscheinlich nicht widerstehen können. Wenn Sie sich also entscheiden, einen Pfannkuchen-Schokoladenkuchen zuzubereiten, folgen Sie unserem Rezept. Milch, Zucker, Salz und Eier schaumig schlagen, Mehl nach und nach zugeben und ständig umrühren. Achten Sie darauf, dass der Teig eine homogene Konsistenz ohne Klümpchen hat. Schmieren Sie die Pfanne, in der Sie die Pfannkuchen backen, mit Pflanzenöl. Für dünne Pfannkuchen verwenden Sie am besten Pflanzenöl. Nehmen Sie dann eine Kelle Teig und gießen Sie ihn in die Pfanne, wobei Sie ihn ständig schwenken, damit sich der Teig gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilt. Sobald Sie sehen, dass der Pfannkuchen Zeit hatte, auf einer Seite zu bräunen, drehen Sie ihn mit einem Pfannenwender um und braten Sie ihn auf der anderen Seite. Legen Sie das fertige Gericht in einem Stapel auf das Gericht.

Die Füllung wird wie folgt zubereitet: Kondensmilch, Butter und Kakao in einem Mixer mischen.

Nehmen Sie eine große Schüssel mit flachem Boden. Legen Sie die erste Schicht darauf und fetten Sie sie mit Kondensmilchfüllung ein. Mit dem zweiten Pfannkuchen bedecken. Wechseln Sie die Schichten, bis Sie die gewünschte Kuchenhöhe haben. Die letzte Schicht kann auch mit Kondensmilch eingefettet und mit geriebener Schokolade bestreut werden. Pfannkuchenkuchen mit Schokolade kann am Tisch serviert werden.

Guten Appetit!

Geschichten unserer Leser

Folgende Zutaten benötigen wir:

Eier - 2 Stück Zucker - 2 EL. l.. Salz -1/2 Teelöffel.. Mehl - 2. Milch. Champignons -800-1000 g Zwiebeln - 2 Stück Käse - 200 g Mayonnaise -100 g Pflanzenöl - zum Braten

Kochmethode:
Zwei Eier in eine Schüssel aufschlagen, Zucker hinzufügen und schaumig schlagen. Das durch ein Sieb gesiebte Mehl nach und nach dazugeben. Sie sollten einen dicken Teig bekommen. Ein Glas Milch etwas erhitzen und unter ständigem Rühren in einem dünnen Strahl in den Teig gießen. Der Teig sollte die Konsistenz von flüssiger Sauerrahm haben. Die Pfanne gut erhitzen, leicht mit Pflanzenöl einfetten. Mit einer Schöpfkelle den Teig aufheben, nach und nach in die Pfanne gießen und dabei in kreisenden Bewegungen kippen, bis der Teig die gesamte Oberfläche ausfüllt. Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun backen. Diese Teigmenge sollte etwa 8 Pfannkuchen ergeben. Legen Sie sie auf einen Teller und beginnen Sie mit der Zubereitung der Füllung. Die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und in etwas Pflanzenöl goldbraun braten. Die Pilze waschen, in kleine Stücke schneiden und in eine trockene Pfanne geben. Nach 5-10 Minuten geben sie viel Saft ab. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie den Saft ab. Nun etwas Pflanzenöl hinzugeben und weitere 20-30 Minuten braten. Nach Geschmack salzen. Pilze mit Zwiebeln mischen, abkühlen lassen, durch einen Fleischwolf geben, Mayonnaise hinzufügen und gut mischen - die Füllung ist fertig. Käsereibe auf einer groben Reibe. Beginnen Sie mit dem Zusammenbau des Kuchens: Legen Sie den Pfannkuchen auf ein Backblech, fetten Sie ihn mit der Füllung ein und bestreuen Sie ihn mit Käse. Oben drauf - ein weiterer Pfannkuchen und Füllung. Und so weiter, bis die Pfannkuchen aufgebraucht sind. Top - mit Mayonnaise einfetten und mit Käse bestreuen. Den Kuchen in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. 10-15 Minuten backen, um den Käse zu schmelzen. Warten Sie, bis es etwas abgekühlt ist, schneiden Sie es an und servieren Sie es!

Zutaten für Pfannkuchen mit Huhn und Pute:

• Milch - 2 Stapel. Eier - 2 Stück Zucker - 2 EL. l. Mit ol - 1 TL.
• Weizenmehl - 2,5-3 Stapel. Pflanzenöl - 100 ml
• Hühner- und Putenfilet - 500 g Gekochtes Ei - 3 Stück Frische Frühlingszwiebeln - 100 g
• Käse - 150 g Brustnocken - 2 Zähne. Mayonnaise
• Rezept

Pfannkuchen: Milch, Eier, Kristallzucker, Salz, Mehl, Pflanzenöl (alles ist ungefähr - der Teig sollte dicker sein als bei gewöhnlichen Pfannkuchen). Mischen Sie alles und backen Sie nicht dünne Pfannkuchen. (Ich wurde immer noch dünner als ich brauchte, also habe ich 2 gestapelt, indem ich mit Mayonnaise geschmiert habe)
Füllung: gekochtes Hühner- und Putenfilet, gekochte Eier, Frühlingszwiebeln, Käse, Knoblauch, Mayonnaise. (Auch alles dreht sich um).
Fleisch und Frühlingszwiebeln fein hacken, Eier mit einer Gabel zerdrücken, Käse auf einer feinen Reibe reiben, Knoblauch auspressen, alles mit Mayonnaise mischen.
Pfannkuchen übereinander legen, mit Füllung bestreichen. Eine Stunde stehen lassen.

Pfannkuchenkuchen mit Leber

Ein Pfannkuchenkuchen mit zarter, saftiger und unglaublich leckerer Hühnerleberfüllung. Es ist nicht schwer, es zu kochen, aber es wird schön, saftig und befriedigend.

Für Pfannkuchen:

• 1 Ei 0,5 l Milch ¼-½ TL. Löffel Salz1. ein Löffel Zucker

• Mehl 1,5 Tassen0,5 TL. Löffel gelöschtes Soda

Füllung:

• 800 g Hühnerleber1 große Zwiebel 1 Karotte
• Rast. Frittieröl3 Tisch. Esslöffel Sahne oder Milch100 g geriebener Käse zum Bestreuen

Pfannkuchen-Kuchen-Rezept:

Zuerst backen wir Pfannkuchen:

1 Ei zerschlagen, Salz und Zucker hinzufügen, alles mit einem Mixer mischen, Milch einfüllen, erneut gut mischen, nach und nach Mehl hinzufügen, gut mischen, bis die Konsistenz von dünner Sauerrahm erreicht ist

Pfannkuchen wie gewohnt von beiden Seiten backen.

Wir brauchen 10 Pfannkuchen:Zubereitung der Füllung für den Pfannkuchenkuchen:

Die Hühnerleber gut waschen, die große schneiden und in die Pfanne geben, wenn die Leber mit Herzen ist, einfach in 2-3 Teile schneiden und zusammen mit der Leber schmoren, Salz nicht vergessen:

Wir hacken die Zwiebel kleiner, drei Karotten auf einer Reibe und fügen der Leber hinzu:Mischen, Rast hinzufügen. ölen und köcheln lassen, bis sie weich sind, Salz abschmecken, Sie können ein wenig schwarzen Pfeffer hinzufügen oder Sie können darauf verzichten - Ihrer Wahl

Wenn die Leber fertig ist, rollen wir sie durch einen Fleischwolf und erhalten eine ausgezeichnete Pastete:

Blättern Sie durch einen Fleischwolf und fügen Sie 3-4 Tische hinzu. Löffel Milch oder Sahne - die Pastete wird zarter und lässt sich leichter verteilen.Dann sammeln wir den eigentlichen Pfannkuchenkuchen selbst:

Ich habe eine runde Auflaufform, in der ich einen Pfannkuchenkuchen mache, aber Sie können jede Pfanne verwenden, die in der Größe geeignet ist, fetten Sie sie einfach mit Rast ein. Öl.

Also nehmen wir den hellsten Pfannkuchen und legen ihn in eine gefettete Form und schmieren Sauerrahm darüber (muss nicht):und mit geriebenem Käse bestreut, zum Backen in einen vorgeheizten Ofen geben. Es ist besser, die Form auf ein Backblech zu legen, damit der untere Pfannkuchen nicht verbrennt

Dann legen wir den nächsten Pfannkuchen und wiederholen alles in der gleichen Reihenfolge - wir schmieren den letzten Pfannkuchen mit saurer Sahne darüberdann eine Schicht Füllung darauf verteilen - dünn! Verteile es gut. Wenn die Leber trocken ist, fügen Sie der Füllung etwas mehr Milch hinzu.

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Warten wir, bis der Kuchen etwas abgekühlt ist und dann warm ist er viel schmackhafter und lässt sich leichter in appetitliche Stücke schneiden. Schmeckt auch am nächsten Tag super. Wenn etwas übrig bleibt, bewahre ich es im Kühlschrank auf – ein tolles Frühstück. Es schneidet leichter und wird dichter, man kann es in der Mikrowelle etwas erwärmen.Backen Sie einen Pfannkuchenkuchen nicht lange - Sie können ihn austrocknen. Normalerweise nehme ich es heraus, wenn der Käse geschmolzen und ein wenig gebräunt ist, oder Sie können nicht einmal warten, bis es braun wird, nehmen Sie es nach 10-15 Minuten heraus.

In dieser Version wird die Leber sogar von Kindern gegessen, die sie nicht mögen. Versuchen Sie, sie anzubieten, es ist so lecker!

Snack-Pfannkuchenkuchen mit Hüttenkäse und Knoblauch, Hähnchen und Tomaten

Rezept für einen Snack-Pfannkuchen. Diesen Kuchen zu backen ist einfach ein Vergnügen. Es stellt sich als sehr lecker heraus.

Zubereitungsbeschreibung:
Hüttenkäse, Käse, Milch sind die Hauptzutaten dieses kulinarischen Meisterwerks. Das Rezept ist sehr klar - der Snackkuchen ist überhaupt nicht schwierig zuzubereiten, aber er erweist sich als sehr lecker und sättigend. Champignons verleihen dem Kuchen einen angenehmen und appetitlichen Geschmack. Viele Gewürze und Zutaten werden verwendet.
Zutaten:

• Pilze - 250 GrammZucker - 1 EL. ein LöffelMilch - 500 Milliliter
• Hühnerbrust - 1 StückGewürze und Salz - - Nach GeschmackTomaten - 2 Stück
• Grüns - nach GeschmackKnoblauch - 5 NelkenMayonnaise - 100 Gramm
• Ei - 4 StückHartkäse - 200 Gramm Mehl - 1 Glas
• Hüttenkäse - 500 Gramm

1. Lassen Sie uns zuerst Pfannkuchen machen. Um Pfannkuchen zu backen, brauchen wir: Mehl, Zucker, Milch und Eier. All das müssen wir mischen. Pfannkuchen in Pflanzenöl in einer Pfanne braten. Während die Pfannkuchen braten, müssen Sie die Hähnchenbrust zum Kochen bringen.

2. Jetzt nehmen wir Pilze, Champignons sind hier sehr gut geeignet. Schneiden Sie sie in kleine Teller. Braten Sie sie leicht in Pflanzenöl an, fügen Sie Gewürze und Salz hinzu. Es ist gut, die Pilze im eigenen Saft zu schmoren.

3. Jetzt kümmern wir uns um die Quarkmischung, mit der wir die Pfannkuchen einfetten werden. Lassen Sie uns zunächst den Hüttenkäse zusammen mit Mayonnaise und vorgepresstem Knoblauch mahlen. Alles gut mischen, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen.

4. Die fertigen Pfannkuchen leicht abkühlen und mit der entstandenen Quarkmasse bestreichen.

5. Die unterste (erste Schicht) ist ein Pilz: Legen Sie einen Pfannkuchen darauf, fetten Sie ihn mit Hüttenkäse ein und legen Sie das in kleine Stücke geschnittene Hühnerfleisch hinein. Für den Geschmack etwas Käse darüber reiben. Als nächstes die Tomaten hinlegen. In Scheiben geschnitten sollten es Halbringe sein. Der saftige Teil der Tomaten kann entfernt werden.

6. Wiederholen Sie alle Ebenen erneut. Die oberste Schicht ist besser, um Hühnchen zu machen. Zwei Eier hart kochen und auf einer feinen Reibe reiben. Wir legen den letzten Pfannkuchen ganz oben und fetten ihn ein. Anschließend mit Hartkäse bestreuen. Drei gekochte Eier direkt auf den Kuchen. Den Kuchen etwas im Kühlschrank ruhen lassen.

Pfannkuchenkuchen mit rotem Kaviar und geschmolzenem Käse

Sie benötigen: fertige Pfannkuchen, geschmolzenen / Hüttenkäse / cremigen Weichkäse, roten Kaviar.

Wie man einen Pfannkuchenkuchen mit Kaviar macht.

Die gebackenen Pfannkuchen abkühlen und mit Käse einfetten und mit Kaviar bestreuen und übereinander legen. Mit rotem Kaviar und Kräutern toppen.

Sie können einen solchen Kuchen auch etwas anders zubereiten: Verwenden Sie für die Füllung roten Kaviar, Butter, Petersilie und dickflüssige Mayonnaise. Die Pfannkuchen mit Butter schmieren, mit Kaviar bestreuen und übereinander stapeln und den Kuchen mit Mayonnaise und Kräutern dekorieren.

Pfannkuchenkuchen mit Forelle und Frischkäse

Sie benötigen: 250 g leicht gesalzene Forelle und weichen Frischkäse, 8-10 Pfannkuchen, 1,5 EL. saure Sahne, Dill.

Wie man einen Pfannkuchenkuchen mit leicht gesalzenem Fisch zubereitet. Sauerrahm und Frischkäse glatt rühren, Dill hacken, Fisch fein hacken. Pfannkuchen mit Sauerrahm schmieren, mit Kräutern und Fisch bestreuen, übereinander stapeln. Sie können den Kuchen mit Fisch und Kräutern oder nach Belieben dekorieren. Zur Imprägnierung vor dem Servieren im Kühlschrank entfernen.

Pfannkuchenkuchen mit Austernpilzen und geräuchertem Huhn und Hüttenkäse

Sie benötigen: fertige herzhafte Pfannkuchen, Füllung - 300 g Austernpilze und Hüttenkäse, 1 geräucherte Hähnchenbrust, je 1 EL. Tafelmeerrettich und Sauerrahm, Käse, Salz.

Wie man Pfannkuchenkuchen mit Hühnchen und Austernpilzen macht.

Pilze mahlen, 5-10 Minuten in einer Pfanne mit Öl braten. Brust in Würfel schneiden, mit Champignons mischen. Hüttenkäse mit Meerrettich, Sauerrahm und Salz mischen. Falten Sie die Pfannkuchen übereinander und wechseln Sie die Füllung - einen mit der Quarkmischung bestreichen, den zweiten - mit Hähnchen und Pilzen bestreuen. Den letzten Pfannkuchen mit geriebenem Käse bestreuen, den Kuchen 15-20 Minuten in den Ofen stellen und bei mittlerer Temperatur backen, bis der Käse geschmolzen und gebräunt ist.

Sie können Austernpilze durch Champignons ersetzen. Sie können auch einen Pilzpfannkuchenkuchen mit einer einfacheren Zusammensetzung der Zutaten zubereiten: Für die Füllung die Pilze mit Zwiebeln anbraten, rohe Eier und geriebenen Knoblauch, Pfeffer und Salz hinzufügen, mischen. Pfannkuchen verteilen, jeweils mit Mayonnaise bestreichen, dann gehackte Pilze und mit geriebenem Käse bestreuen. Bestreuen Sie eine solche Torte mit Käse und backen Sie sie auch im Ofen.

Pfannkuchenkuchen mit Heringspastete - Forshmak

Sie benötigen: 400 g Käse, 200 g Heringsfilet, 5-10 Pfannkuchen, 2 Gurken, 1-2 Salzkartoffeln, Mayonnaise.

Wie man Pfannkuchenkuchen mit Heringspastete kocht

Fisch, Gurken, Käse und Kartoffeln in einer Mixschüssel mischen und fein hacken oder in einem Fleischwolf zerkleinern. Füllen Sie die Mischung mit Mayonnaise. Pfannkuchen übereinander stapeln, mit gekochter Pastete bestreichen, mit Käse bestreuen und im Ofen backen.

Sie können einen Pfannkuchenkuchen mit Leberpastete auf die gleiche Weise zubereiten: Die Leber mit Rind- oder Kalbfleisch mit Zwiebeln dünsten, bis sie gar sind, gekochte Eier hinzufügen und hacken, pfeffern und salzen, mit Mayonnaise würzen.

Pfannkuchenkuchen mit Lachs und Weichkäse

Komposition 7-8 Pfannkuchen , ~20-22 cm Durchmesser,Lachs oder leicht gesalzene Forelle - 200-250 g,

• weicher Frischkäse (wie Präsident, Hochland usw.) - 200-250 g,saure Sahne - 1-1,5 Esslöffel, Dillgrün

Kochen

Frischkäse mit Sauerrahm mischen und glatt rühren (Sauerrahm ist nicht nötig – er gibt dem Käse nur eine lego-verschmierte Konsistenz).Lachs in dünne Streifen schneiden.Den Dill waschen, trocknen und hacken.Den Pfannkuchen mit Frischkäse mit Sauerrahm einfetten.Mit Dill bestreuen und die Fischscheiben darauflegen (Sie können weniger Fisch als auf dem Foto legen).

Den nächsten Pfannkuchen darauf legen, ebenfalls mit Käse einfetten, mit Dill bestreuen und den Fisch darauflegen.Sammeln Sie also den Kuchen, indem Sie den oberen Pfannkuchen mit Frischkäse bestreichen.Pfannkuchenkuchen nach Belieben dekorieren.Den fertigen Kuchen in den Kühlschrank stellen und etwas ziehen lassen.

PFANNKUCHENKUCHEN MIT HÄHNCHEN UND MARINIERTEN PILZEN

Zutaten:
Dünne Pfannkuchen - 20 Stk
Hühnerfilet - 250 Gramm
Eingelegte Champignons - 300 Gramm
Zwiebel - 1 Stck.
Käse - 100 Gramm
Pflanzenöl, Mayonnaise, Salz, schwarzer Pfeffer

Kochmethode:

Braten Sie dünne Pfannkuchen nach Ihrem Lieblingsrezept. Fein gehackte Zwiebel goldbraun braten, fein gehackte Champignons, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Hähnchenbrust kochen und fein hacken. Gebratene Pilze und Hähnchen mischen. Füllen Sie abwechselnd eine feuerfeste niedrige Form (z. B. eine spezielle Schüssel): 2 Pfannkuchen (oder so viele, wie Sie benötigen, um den Boden Ihrer Form zu bedecken), mit Mayonnaise einfetten und die Füllung darauf legen, dann eine weitere Schicht Pfannkuchen und so weiter. Die Oberseite des Kuchens mit fein geriebenem Käse bestreuen und im Ofen oder in der Mikrowelle backen, bis der Käse geschmolzen ist. auch Salz und Pfeffer 2 EL. Mayonnaise

So kochen:

Eier mit Milch und Mehl verrühren. Der Teig sollte wie flüssige Sauerrahm sein.Bratpfanne erhitzen, mit Öl bepinseln. Gießen Sie eine dünne Schicht Teig. Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun braten. Reinigen Sie den Bogen , schneiden, in Öl anbraten. Gehacktes hinzufügen Pilze und 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Mayonnaise und Käse hinzufügen. Aufsehen.

Zur Dekoration:
Mais, Gurke, Tomate, Paprika, Dill, Mayonnaise, Käse.

Kochen:
Eier, Pflanzenöl, Salz, Milch und Mehl glatt rühren und in einer Pfanne dünne Pfannkuchen braten. Für den Kuchen benötigst du 4 dieser Pfannkuchen. Nimm den ersten Pfannkuchen. Einen Teil der Mayonnaise mit Dill mischen und mit dieser Masse einfetten. Gurke in kleine Kreise schneiden und darauf legen. Legen Sie den zweiten Pfannkuchen darauf. Mayonnaise mit geriebenem Käse mischen. Die Masse auf einen Pfannkuchen geben, mit Mais bestreuen. Bis 3. Pfannkuchen. Den Schinken fein hacken, Ketchup dazugeben und darauf geben. Den letzten Pfannkuchen darauf legen. Den ganzen Kuchen mit Mayonnaise bestreichen, die mit geriebenem Käse vorgemischt ist. Machen Sie eine Top-Dekoration. Tiere können aus Eiern gemacht werden. Wenn der Kuchen für den Neujahrstisch bestimmt ist, können Sie aus Mais, Gurke und Tomate ein Zifferblatt herstellen. Sie können einfach mit kleinen Gurkenstücken, Tomaten, Paprika in verschiedenen Farben und Mais bestreuen.

ICH HOFFE, IHNEN GEFÄLLT MEINE AUSWAHL?? DANN DRÜCKEN!!