Wie man Schokoladenpaste zu Hause macht. Leckere Schokoladenpaste zu Hause kochen

Schokoladenpaste ist ein bekanntes, bei Erwachsenen und Kindern beliebtes, dickflüssiges Dessert aus Schokolade und Butter, meistens mit gehackten Nüssen. Eine Variation der Pasta ist die beliebte Nutella mit Haselnüssen, die von Pietro Ferrero erfunden wurde, der eine Verwendung für aufgetaute Nudeln fand Haselnuss-Schokoladenbonbons auf Brotscheiben streichen.

Auf dem Foto - hausgemachte Schokoladenpaste nach dem Rezept des genialen Ferrero, hergestellt aus gemahlenen Haselnüssen und Schokolade. Eine solche Paste kann auf seinen Rat aufgetragen werden Weißbrot, oder Sie können es dem Rezept für Eis, Muffins, Kuchen usw. hinzufügen.

Im Video wird Schokoladenpaste als Füllung und Dekoration für Desserts auf dem festlich gedeckten Tisch präsentiert:

Wie man Schoko-Haselnuss-Aufstrich zu Hause macht

Optionen zum Kochen Schokoladenpaste Zuhause gibt es viel: Jemand macht es ganz ohne Heizung und besteht darauf, die Nacht im Kühlschrank zu verbringen, jemand fügt Eier hinzu und fügt keine Nüsse hinzu - es gibt viele Ideen. Probieren Sie doch mal so eine Pasta aus einfaches Rezept(alles über alles dauert nicht länger als 40 Minuten) und Sie werden verstehen, dass der Prozess der Vorbereitung zwar kreativ, aber keineswegs so kompliziert ist, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag.

2 gr. Kunst. Milch;
2 gr. Kunst. Sahara;
1 gr. Kunst. Nüsse (Mandeln oder Haselnüsse);
100 gr Butter;
3,5 St. l. ;
2 EL. l. Mehl.

Nüsse müssen zuerst getrocknet, geschält und mit einem Mixer zerkleinert werden.

Alle Zutaten (außer Nüsse und Öl) in einem Behälter auf dem Herd mischen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren warten, bis die Masse kocht. Dann fügen Sie Nüsse hinzu und geben Sie Öl hinzu. Etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis es dickflüssig ist.

Sie können auf dem Tisch servieren, nachdem die Masse vollständig abgekühlt ist. Und es besteht kein Zweifel, dass Ihre Gäste, die vom Geschmack und Aroma begeistert sind, Sie mehr als einmal bitten werden, das Geheimnis der Herstellung von hausgemachter Schokoladenpaste zu lüften.

Rezept für hausgemachte Schokolade mit Kakaobutter

Geschmacklich identisch mit dem klassischen Nutella aus dem Laden, wird hausgemachter Schokoladenaufstrich aus Kakao und Haselnüssen gewonnen. Auch die Konsistenz ist nicht zufriedenstellend: dick und elastisch, lässt es sich sowohl auf Keksen als auch auf Toast perfekt verteilen.

4 gr. Kunst. Milch;
4 gr. Kunst. Sahara;
100 Gramm Butter;
6 kunst. l. Kakao;
4 EL. l. Mehl;
3,5 EL Haselnüsse;
0,5 TL Salz.

Die Rezeptur der Kakao-Schokoladen-Paste enthält keine Konservierungs- und Verdickungsmittel und ist daher sowohl für Allergiker als auch für Kleinkinder geeignet.

Das Mehl zusammen mit dem Kakao sieben, den Zucker und das Salz einrühren und nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzugeben, um das Risiko von Klümpchen zu minimieren.

Stellen Sie diese Mischung auf eine minimale Flamme und bringen Sie sie unter erneutem Rühren zum Kochen. Vorgehackte Nüsse mit Butter in kochenden Kakao geben und unter Rühren kochen, bis die Paste vollständig eindickt.

Nutella abkühlen lassen, in einen Vorratsbehälter umfüllen und kühl stellen.

Nutella-Schokoladenpaste: Ein hausgemachtes Rezept

Selbstgemachter Nutella-Schokoladenaufstrich ist viel schmackhafter als gekaufter, denn er enthält nur die frischesten Produkte, ausgewählte Nüsse und ein paar Tropfen Liebesextrakt. Fragen Sie das Kind, was seins ist Lieblingsgenuss nach einer freundlicheren Überraschung und wahrscheinlicher werden Sie als Antwort hören, dass dies Nutella ist. Das Rezept für Schokoladenpaste ist sehr einfach und macht es einfach, sie für Ihr Baby selbst zuzubereiten.

1 gr. Kunst. Milch;
1 gr. Kunst. Sahara;
100 g Öl;
100 g Nüsse oder Erdnüsse;
2 EL. l. Kakao;
1,5 St. l. Mehl.

Mahlen Sie die Nüsse auf eine für Sie bequeme Weise, beispielsweise mit einem Mixer, und mischen Sie die restlichen Hauptbestandteile der zukünftigen Paste zusammen.

Kochen Sie die Milch und gießen Sie die trockene Mischung direkt in die kochende Flüssigkeit. Rühren Sie, bis die zukünftigen Nudeln wieder kochen, und fügen Sie dann das Öl hinzu. Rühren Sie weiter.

Wenn die Milchmasse vollständig homogen ist, können Sie die Nüsse unter Rühren hinzugeben, damit sie sich gleichmäßig auf der Paste verteilen.

Die fertigen heißen Nudeln in einen halben Liter Vorratsbehälter füllen, abkühlen lassen, Deckel schließen und im Kühlschrank aufbewahren.

Hausgemachte Schokoladen-Erdnussbutter

Eine Alternative zu Schokoladen-Erdnussbutter ist eine mit Eiern hergestellte, die dem fertigen Produkt eine besondere Textur verleihen.

2 gr. Kunst. Milch;
2 gr. Kunst. Sahara;
1 gr. Kunst. Erdnüsse
2. Eier;
3 kunst. l. Kakaopulver;
4 EL. l. Mehl;
1 Teelöffel Butter.

Das Foto zeigt Schokoladenpaste zu Hause beim Kochen.

Erdnüsse rösten. Dies kann in einer trockenen Pfanne oder im Ofen erfolgen, oder Sie können einfach eine geschälte und kaufen geröstete Erdnüsse. Wenn Sie zusätzlich gesalzen kaufen, erhalten Sie eine Paste, die ein wenig an gesalzenes Karamell erinnert.

Mahlen Sie die Erdnusskerne mit einem Mixer, einer Kaffeemühle, einem Mörser oder einem Nudelholz.

Nehmen Sie die Eier vorher aus dem Kühlschrank, damit sie sich erwärmen und ungefähr sind Zimmertemperatur. Schlagen Sie sie mit Zucker mit einem Mixer schaumig und fügen Sie Mehl zu der Mischung hinzu, ohne den Mixer auszuschalten.

Der letzte Schritt beim Schlagen ist die Zugabe von Nüssen und weicher Butter.

Schalten Sie den Mixer aus, fügen Sie Milch hinzu, mischen Sie die resultierende Mischung und stellen Sie sie bei minimaler Hitze auf die Öfen. 20-30 Minuten kochen, ohne mit dem Rühren aufzuhören.

Nachdem Sie die Paste mit der gewünschten Dichte erhalten haben, entfernen Sie das Feuer und übertragen Sie es in geeignete Behälter. Nach dem Abkühlen kann die Pasta serviert werden.

Schokoladenmilchpaste: Wie man ein Dessert mit Milch macht

Schokoladenpaste mit Milch erweist sich als besonders zart, die Hauptsache darin ist genau das Fett hausgemachte Milch und Kakao (keine Schokolade!) und ja, es sind keine Nüsse drin. Der Geschmack ist sehr fein, cremig und die Zubereitung unprätentiös. Versuch es.

Für den trockenen Teil:

2 gr. Kunst. Sahara;
6 kunst. l. Mehl;
4 EL. l. Kakao "Goldenes Etikett";
2 TL Pulverkaffee;
1g Vanillin.

Für den flüssigen Teil:

500 ml fette Milch;
200 Gramm Butter.

Aus diesen Anteilen erhält man etwa ein Kilogramm fertige Schokoladen- und Milchpaste.

Die trockenen Zutaten miteinander vermischen und in einer kleinen Schüssel beiseite stellen.

Die Milch zusammen mit der Butter auf ein kleines Feuer stellen und langsam erhitzen, bis die Milch kocht. Gießen Sie die trockene Mischung in die kochende Flüssigkeit und rühren Sie kräftig um, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden. Halten Sie den Nudelbehälter noch einige Minuten auf die Andickplatte und gießen Sie dann die Nudeln daraus in einen Behälter oder ein Glas. Nachdem die Masse vollständig abgekühlt ist, kann sie mit einem Deckel abgedeckt und für 24 Stunden in den Kühlschrank gestellt werden, um die endgültige Dichte zu erreichen.

Rezept Bananen-Schokoladenaufstrich

Wenn Sie das Rezept für Bananenmarmelade als Grundlage für das Rezept für Schokoladenpaste zu Hause nehmen und es mit kombinieren Schokocreme, dann erhalten Sie ein Dessert-Meisterwerk. Es kann zum Frühstück mit Toast serviert oder mit Kuchenschichten bestrichen werden - es gelingt überraschend gut.

3 Bananen;
1 Orange;
100 g;
2-3 EL. l. Sahara;
1g Vanillin.

Die Zubereitung von Schokoladenpaste mit Bananen beginnt also mit dem Kochen von Orangen-Bananen-Marmelade. Dazu müssen Sie Bananen schälen und schneiden, und von einer Orange benötigen Sie nur ihren Saft. Mischen Sie sie zusammen, bestreuen Sie sie mit Zucker und bringen Sie sie auf der kleinsten Flamme des Herdes zum Kochen. Einige Minuten kochen, bis die Bananen vollständig weich sind und die Masse homogen wird.

Schokoladenstücke und Vanillin in die zukünftige Paste geben, mischen, warten, bis die gesamte Schokolade geschmolzen ist, dann den Herd ausschalten und die Masse etwas abkühlen lassen.

Wenn die Paste nur leicht warm ist, kann sie mit einem Mixer geschlagen werden, bis sie glatt und locker ist. Heiße Nudeln in einem Mixer sollten nicht gemischt werden, da die Gefahr besteht, dass sie beschädigt werden.

Legen Sie die Nudeln in den Kühlschrank und bewahren Sie sie dort bis zu 2 Wochen auf.

Um hausgemachte Schokoladenpaste herzustellen, benötigen wir also die folgenden Zutaten:

Milch (je fetter desto besser, idealerweise hausgemacht) - 0,5 l;

Kakaopulver - 6 EL. L.;

Zucker (konzentrieren Sie sich auf Ihren Geschmack und die Bitterkeit eines bestimmten Kakaopulvers) - ich brauchte etwas mehr als anderthalb Gläser;

Mehl - 4 EL. L.;

Butter - 50 Gramm, Sie können mehr nehmen, dann wird "Nutella" dichter und kalorienreicher;

Gemahlene Nüsse (Sie können absolut alles nehmen, was Sie mögen: Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse usw.). Es gibt keine Nüsse in meinem Rezept, da ich es weiter gemacht habe hastig, a Walnüsse müssen gereinigt und detailliert werden) Aber ohne Nüsse leidet der Geschmack der Nudeln überhaupt nicht.

Fangen wir an zu kochen. Das Rezept ist sehr einfach, Aktionen - ein Minimum, Vergnügen - ein Maximum.

1. Mischen Sie in einer Metallschüssel oder einem Topf (in dem Sie die Nudeln kochen) alle trockenen Zutaten (Mehl, Kakaopulver, Zucker). Ich mache es mit einem Löffel, nicht sehr vorsichtig

2. Fügen Sie dann kalte Milch in diesen Topf hinzu und mischen Sie die resultierende Masse gründlicher. Ich mache das mit einem Schneebesen. Eine superideale Auflösung von Zucker und kleinen Klumpen sollte nicht erreicht werden, da sich der Zucker beim Erhitzen selbst gut auflöst und die Masse homogen wird.

3. Wir stellen den Topf mit der Zukunft "Nutella" auf mittlere Hitze und beginnen unter ständigem Rühren zu erhitzen Schokoladenmasse. Ich mache das mit einem Silikonspatel und hebele die Masse vorsichtig an den Wänden und am Boden entlang. Anfangs ist die Konsistenz der Schokolade noch sehr flüssig, aber nach ca. 7 Minuten dickt die Masse allmählich ein. Hitze reduzieren und unter ständigem Rühren weiterkochen.

4. Sobald Sie sehen, dass Nutella die gewünschte Konsistenz erreicht hat, dick und schön geworden ist (so), ist es Zeit, Butter (und zerkleinerte Nüsse) hinzuzufügen.

5. Nachdem sich die Butter mit der Schokoladenpaste verbunden hat und vollständig geschmolzen ist, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Schokoladenpaste abkühlen (ohne Deckel, damit sich kein Kondenswasser ansammelt).

6. Wenn die Paste auf einen warmen Zustand abgekühlt ist (und dies geschieht sehr schnell), gießen Sie sie in einen Vorratsbehälter. Oder Sie können im selben Topf aufbewahren. Und vollständig abkühlen lassen. Dann entfernen wir den Behälter mit "Nutella" im Kühlschrank. Dort kann es ca. 5 - 7 Tage gelagert werden (wir haben nicht mehr als 2 Tage, öfter isst der Ehemann alles an einem Tag))

Sie können hausgemachte "Nutella" essen, indem Sie sie auf ein Stück Weißbrot streichen oder einfach so mit einem Löffel)

Darüber hinaus kann diese Paste zur Zubereitung verschiedener Desserts verwendet werden. Sehr lecker zu machen Schokoladenfüllung für Pfannkuchen.

Am wichtigsten ist, dass alle Zutaten natürlich und frisch sind und keine Konservierungsstoffe enthalten. So können Sie Kindern problemlos ein Sandwich mit einer solchen "Nutella" als Snack anbieten.

Ich danke Ihnen allen für Ihre Aufmerksamkeit und Guten Appetit:)

Zeit für die Vorbereitung: PT00H20M 20min.

Schokoladenaufstrich ist ein toller Genuss für die ganze Familie.. Es kann auch in einem Lebensmittelgeschäft gekauft werden, enthält jedoch in seiner Zusammensetzung ein Minimum an natürliche Produkte und maximale Konservierungsstoffe. Daher fragen sich viele Hausfrauen - Wie macht man hausgemachte Schokoladenpaste? Seine Zusammensetzung ist recht einfach und günstig.

Selbstgemachter Schokoladenaufstrich ist eine tolle Alternative zu gekauftem, zumal er einfach herzustellen ist. Die Produktpalette zur Herstellung von Schokoladenpaste ist minimal, aber das Vergnügen daran ist unglaublich.

Rezepte für hausgemachte Schokoladenpaste

Nuss-Schokoladenpaste

Verbindung:

Bitterschokolade - 75 g
Kondensmilch - 1 b.
Butter - 150 g
Kakao - 2 Esslöffel
Erdnüsse - 0,5 EL.
Walnüsse - 0,5 EL.
Mehl - 2 TL

Kochen:

Die Nüsse in einer Pfanne rösten. Mahlen Sie sie in einem Mixer.
Butter bei schwacher Hitze schmelzen.
Schokolade in wenige Stücke brechen, zur geschmolzenen Butter geben. Die Schokolade sollte vollständig geschmolzen sein.
Gießen Sie die Kondensmilch in die resultierende Masse.
Mehl und Kakao unterrühren. Rühren Sie ständig um und lösen Sie die entstehenden Klumpen auf.
Trage die Paste auf langsames Feuer und zum Kochen bringen. Die Paste muss ständig gerührt werden.
Wenn es abgekühlt ist, gehackte Nüsse hinzufügen, in ein Glas gießen und im Kühlschrank aufbewahren.

Schokoladenpaste in Eile

Verbindung:

Milch - 1,5 EL.
Zuckersand - 1 EL.
Mehl - 0,5 EL.
Butter - 1 EL.
Kakao - 1,5 EL
Vanillezucker - 0,5 p.

Kochen:

In einem Topf mischen Vanillezucker, Zucker, Mehl und Kakao.
Gießen Sie langsam die Milch ein und denken Sie daran, die Masse umzurühren.
Stellen Sie den Topf mit der Mischung auf ein langsames Feuer. Butter hinzufügen.
Rühren Sie die Mischung ständig um. Wenn die Paste dicker wird, kann sie von der Hitze entfernt werden.
Heiße Schokoladenpaste wird in Gläser gegossen und in den Kühlschrank gestellt.

Hausgemachter Schokoladenaufstrich mit Himbeeren

Verbindung:

Dunkle Schokolade - 250 g
Himbeeren - 300 g
30% Sahne - 50 ml.

Kochen:

Himbeeren in einem Mixer zerkleinern.
Stellen Sie den Topf mit der Sahne auf das Feuer. Zum Kochen bringen.
Die Schokolade in ein paar Stücke brechen und in der Sahne schmelzen.
Himbeerpüree in die vorbereitete cremige Schokoladenmasse geben. Schlagen Sie die Masse mit einem Schneebesen oder in einem Mixer.
Himbeer-Schokoaufstrich kann warm oder kalt serviert werden.

Rezept für Schokoladennudeln mit Hüttenkäse

Verbindung:

Sauerrahm - 3 Esslöffel
Schokolade - 30 g
Quark - 250 g
Vanillin - nach Geschmack
Butter - 2 EL.
Zucker - 2 EL.
Eier - 1 Stck.

Kochen:

Hüttenkäse durch ein Sieb reiben. Fügen Sie hinzu ein rohes Ei, Zucker, Vanillin und Sauerrahm. Alles gut vermischen.
Die Butter in einem Wasserbad schmelzen.
Die Schokolade reiben und zur geschmolzenen Butter geben. Die Schokolade vollständig in der Butter schmelzen.
Die Schokoladen-Butter-Mischung abkühlen und zum Quark geben. Schlagen Sie die Masse mit einem Mixer.
Gießen Sie die resultierende Schokoladenpaste in ein Glas und kühlen Sie sie für 1 Tag.

Wie macht man Haselnuss-Schokoladenaufstrich?

Verbindung:

Milch - 1 l
Butter - 50 g
Mehl - 6 EL
Kakaopulver - 6 EL
Puderzucker - 200 g
Eier - 1 Stck.
Haselnuss - 200 g

Kochen:

Haselnüsse in einem Mixer mahlen.
Mehl in einer separaten Schüssel mischen Puderzucker und Kakaopulver.
0,5 l Milch zu der Trockenmischung geben.
Das Ei mit einem Schneebesen verquirlen und zur Milchmischung geben.
Die restlichen 0,5 Liter Milch in einen Topf geben, anzünden und zum Kochen bringen.
Wenn die Milch kocht, gießen Sie die Trockenmilchmischung hinein. Gehackte Nüsse hinzufügen.
Feuer auf mittel reduzieren. Rühren Sie die Masse 7 Minuten lang ständig um. Wenn die Paste eindickt, nehmen Sie sie von der Hitze und fügen Sie die Butter hinzu.
Kühlen Sie die Schokoladenpaste und schlagen Sie sie mit einem Mixer.

Je fetter Sie Produkte zum Kochen von Nudeln wählen, desto schmackhafter werden sie.
Beim Hinzufügen von Kakao zu Milch kann es mit 1 EL gemischt werden. Zucker, damit keine Klümpchen entstehen.
Um zu verhindern, dass die Schokolade anbrennt, schlagen Sie sie ständig mit einem Schneebesen.
Wenn Ihr Schokoladenaufstrich nicht zu dick ist, verwenden Sie ihn, um Kuchen zu schichten oder Brownies zu glasieren.
Genügend dicke Paste Sie können es auf das gewöhnlichste Brot streichen und zum Frühstück essen.
Kakao kann durch Instantkaffee ersetzt werden.
Für einen nussigen Geschmack die Haselnüsse pulverisieren und zu Beginn des Kochens zu den Nudeln geben.

Schokoladenaufstrich zu Hause ist eine Delikatesse, die alle Kinder lieben. Nudeln können auf Brot gestrichen, zu Gebäckgerichten hinzugefügt oder einfach mit einem Löffel gegessen werden. Um Schokoladenpaste wirklich lecker zu machen, sparen Sie nicht an Produkten. Sie können mit Rezepten experimentieren. Indem Sie mit Rezepten experimentieren, werden Sie selbst fündig perfekter Schokoladengeschmack die man in keinem Laden kaufen kann.

Guten Appetit!

Schokoladenpaste zu Hause wird einfach aus zubereitet herkömmliche Produkte, wird immer lecker und enthält nur natürliche Zutaten im Gegensatz zu gekauft. Ohne Stabilisatoren, Verdickungsmittel, Sojalecithin, gentechnisch veränderte Zusatzstoffe etc.

Leider gibt es heute viele bekannte Markenprodukte, die für Kinder bestimmt sind und absolut nicht gegessen werden dürfen - siehe.

Fast alles Süßwaren enthalten schädliche, aber billige technische Palmöl als pflanzliches Fett, Margarine, viele chemische Zusatzstoffe, die dieses beliebte Produkt fast ungenießbar machen - siehe.

Was tun in dieser Situation, weil man Kindern und sich selbst keine Süßigkeiten vorenthalten möchte? Egal, Sie können Schokoladenpaste einfach selbst herstellen, was wir jetzt tun werden.

Zutaten :

Kakao - 5 Esslöffel

Zucker - 5 Esslöffel

Butter - 50 g.

milch - 5 Esslöffel

Mehl - 1 TL

Vanillezucker - 1/4 TL

gemahlene Nüsse optional

Rezept für hausgemachten Schokoladenaufstrich

Kochen :

Für eine solche Menge an Produkten habe ich zum ersten Mal Schokoladenpaste in einem gewöhnlichen emaillierten Becher gekocht, denn wenn Sie eine Pfanne nehmen, breitet sich die Paste mehr am Boden aus. Daher müssen Sie entweder die Anteile um 2 r erhöhen oder wie ich in einem Becher kochen, aber es ist besser, sofort mehr zu tun - die Nudeln werden schnell ausgehen, geprüft.

1. Zucker, Vanillezucker mit Kakao mischen, 1 EL hinzufügen. Milch und alles glatt rühren.

2. Gießen Sie dann die restliche Milch ein. Wir stellen das Geschirr auf ein kleines Feuer und bringen die Masse unter ständigem Rühren zum Kochen.

3. Nach dem Hinzufügen von Butter (erforderlicher Fettgehalt 82,5 % - siehe) und erneutem Rühren die Nudeln zum Kochen bringen.

4. Als nächstes das Geschirr vom Herd nehmen und ganz allmählich Mehl hineingeben, dabei die Schokoladenpaste umrühren, damit sich keine Klumpen bilden. Ich habe gemahlene Haferflocken anstelle von normalem Mehl hinzugefügt. Sobald das Mehl gut vermischt ist, die Nudeln wieder zum Kochen bringen.

5. Die Schokoladenpaste vom Herd nehmen und, nachdem sie etwas abgekühlt ist, nach Belieben gemahlene Nüsse, Samen, Sesamsamen hinzufügen. Alles gut vermischen und in die vorbereiteten Gerichte geben.

Es stellt sich als sehr leckere und ziemlich dicke Schokoladenpaste heraus, die zu Hause hergestellt wird. Es dauerte viel weniger Zeit, es zuzubereiten, als wenn Sie in den Laden gehen würden, um es abzuholen.

Es wird sehr lecker sein, wenn Sie die Paste auf diätetische verteilen. Ehrlich gesagt streiche ich überhaupt keine Schokoladenpaste, ich esse nur gerne Paste, trinke Tee - das ist so eine süße „Hässlichkeit“, dass ich manchmal meine Schokoladennatur zulasse.

Genauso einfach Sie können zu Hause wirklich kochen Schokoladenbonbons - . Geschmacklich überraschend: Wer sich solche verpackten Bonbons gönnt, wird nie vermuten, dass es sich um Handarbeit handelt. Aber die Zusammensetzung ist nur natürlich.

Weitere süße Rezepte:

Demnächst Neujahr und ich möchte meine Lieben mit verschiedenen süßen Leckereien erfreuen. Ich hoffe, dass Ihnen die Rezepte für Eiscreme, Schokoladenmasse und Süßigkeiten dabei helfen – denn sie werden mit Sorgfalt und Liebe zubereitet.

Guten Appetit und bleiben Sie gesund!

Was für ein Genuss - eine dünne Scheibe zartes Weißbrot, bestrichen mit Schokoladencreme! Eine wunderbare Ergänzung zum Morgenkaffee, Nachmittagstee oder einem Glas kühler Milch für den Nachmittagssnack. Kinder lieben ihn, und Erwachsene werden ein solches Sandwich wahrscheinlich nicht ablehnen. Es ist unmöglich, diese Delikatesse als diätetisch zu bezeichnen, aber wenn Sie das Maß in allem kennen, wird dies der Gesundheit keinen Schaden zufügen. Selbstgemachte Schokoladenmasse enthält im Gegensatz zu gekaufter keine schädlichen Emulgatoren, Farb- und Konservierungsstoffe. Der Prozess selbst kann nicht als mühsam bezeichnet werden. Und die Kosten sind sehr erschwinglich. Also Vorrat anlegen notwendige Zutaten und versuchen Sie, zu Hause eine solche Delikatesse wie Schokoladenpaste zu kochen. Das Rezept kann nach Belieben mit Nüssen, Trockenfrüchten und anderen Zutaten ergänzt werden.

Schokoladenpaste zum Frühstück - eine Ladung Lebensfreude für den ganzen Tag

Schokolade selbst ist wie Kakao ein starker Energiebooster. Zusätzlich zu der Tatsache, dass es Kraft verleiht und die Ausdauer erhöht, wird dank ihm eine spezielle Substanz im Gehirn produziert. Lyriker nennen es das Glückshormon, während Biologen ein treffenderes Wort haben - Endorphin. Aber beide wissen, dass dieses Hormon die Stimmung verbessert, den Weg für positive Gedanken und Inspiration ebnet. Generell sind diejenigen, die regelmäßig Schokoladenaufstrich essen, öfter gut gelaunt als andere.

Produkte und Werkzeuge zum Kochen

Schokoladenpaste, deren Rezept sowohl am einfachsten als auch nach Ihren Wünschen verbessert werden kann, wird in allen Fällen auf ungefähr die gleiche Weise zubereitet. Von den Produkten brauchen wir höchstwahrscheinlich Milch, Sahne, Butter, Kakaopulver, Schokolade, Mehl. Es ist bemerkenswert, dass viele von ihnen ziemlich austauschbar sind. Das Rezept für Nutella-Schokoladenaufstrich zum Beispiel beinhaltet das Kochen mit Milch und Butter oder Sahne und verwendet entweder Kakao oder Schokolade als Basis.

Von den Gerichten benötigen wir eine Schüssel mit dem Volumen, das der Menge an Essen entspricht. Rühren Sie die Zutaten am besten mit einem Holz- oder Silikonspatel um. Und natürlich bereiten wir sofort die Gläser vor, in die wir die fertige Leckerei füllen.

Wie koche ich zu Hause?

Hausgemachte Schokoladenpaste - klassisches Rezept: 8 EL Mehl in einer trockenen Pfanne goldbraun braten. Kochen Sie 2 Tassen Milch langsam mit 2 Tassen Zucker. Fügen Sie nach und nach Mehl zu der warmen Mischung hinzu, rühren Sie um und nehmen Sie sie nicht vom Herd. Fügen Sie dort vorsichtig 6 Esslöffel Kakao hinzu. Wenn die Mischung homogen wird, können Sie sie vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Danach sollten 50-80 Gramm weiche Butter zu den Nudeln gegeben werden. Um die Paste besser auszudrücken, können Sie einen Mixer oder Mixer verwenden.
Schoko-Haselnuss-Aufstrich - Energy-Drink-Rezept: zu gekocht der klassische Weg Pasta, zusammen mit Mehl und Kakao können Sie auch gemahlene Nüsse hinzufügen. Gewöhnliche Walnüsse, geröstete Erdnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Pistazien reichen aus. Fetthaltige Feuchtsorten wie Macadamia, Paranüsse, Pinienkerne und Cashewnüsse sind schwierig zu mahlen. Normalerweise werden diese Arten von Nüssen der Paste hinzugefügt, indem sie einfach in Stücke gebrochen werden.
Vitaminisierte Schokoladenpaste - Rezept mit Früchten: mahlen Sie das Fruchtfleisch ohne Schale und Samen (2 kg) in einem Fleischwolf oder in einem Mixer, fügen Sie die gleiche Menge Zucker hinzu und legen Sie es auf ein kleines Feuer. Der Vorgang muss durch Rühren der Masse mit einem Spatel überwacht werden. Nach etwa einer Stunde Kochen 80 Gramm Kakao und 200 Gramm Butter zu der Paste hinzufügen. So zubereitete Nudeln lassen sich sogar für den Winter in Gläsern einrollen! Äpfel, Birnen, Aprikosen, Pflaumen, Pfirsiche und sogar Kürbisse eignen sich für das Rezept.
Rezept für Schokoladenpaste aus Kakao und Sahne: 300 Gramm Schlagsahne in Brand setzen. Während es kocht, das Eigelb mit einem Löffel Zucker schlagen. Um zu verhindern, dass das Ei heiß gerinnt, müssen Sie es nicht in eine kochende Flüssigkeit gießen, sondern im Gegenteil 3-4 Esslöffel Sahne zum geschlagenen Eigelb geben. Danach können Sie ohne Angst beide Massen kombinieren, ohne sie vom Feuer zu nehmen und ohne mit dem Rühren aufzuhören. Wenn die Paste gebraut ist, fügen Sie Kakao hinzu - 3,5 Tisch. Löffel. Nach diesem Rezept zubereitete Nudeln erweisen sich als bitter, sodass sie mit Vanille gesüßt und aromatisiert werden können.

Was auf den Tisch bringen

Traditionell wird Schokoladenpaste, deren Rezept sich ideal zum Teetrinken oder als Snack eignet, mit Brot, langem Brot, Keksen und geschnittenem Kuchen serviert. Es ist vollkommen akzeptabel, es mit Obst zu servieren.

Sandwiches und mehr

Schokoladenaufstrich wird nicht nur direkt auf Brot gestrichen, sondern hat auch andere kulinarische Verwendungszwecke. Es kann mit Pasteten, geschmiertem Keks und Charlotte geschichtet und zu Fruchtsalatcocktails hinzugefügt werden. Es eignet sich auch zum Füllen von Kränzchen, Füllkörben, Dekorieren von Kuchen.

Lassen Sie uns eine Wendung bringen

Neben traditionellen Nüssen passen Rosinen und fein gehackte Trocken- und Trockenfrüchte (getrocknete Aprikosen, Bananen, Feigen) gut zu Nudeln. Sie können diesem Dessert Sesamsamen hinzufügen oder geröstete Sonnenblumenkerne. Sie können das Rezept mit geschmolzener weißer Schokolade oder Kakaobohnen variieren.