Rezept für hausgemachten Schokoladenaufstrich. Schokoladenaufstrich

Wissen Sie, manchmal kann ein kleines Unglück den ganzen Tag ruinieren. Der Absatz eines Schuhs bricht und der Termin wird abgesagt. Im Bus holen sie einen USB-Stick mit der finalen Version des Projekts aus ihrer Handtasche. Das gleiche Problem passierte einem jungen Konditor aus Italien. Ihm wurde die Aufgabe übertragen, Schokoladenleckereien für einen Stadturlaub zuzubereiten, doch das Wetter war zu sonnig und alles schmolz. Es ist eine Schande. Doch genau in diesem Moment kam dem späteren Gründer des Konzerns, Ferrero Rocher, die Idee zum Schokoladenaufstrich. Nach mehreren Jahren des Experimentierens tauchten Nutella-Gläser in den Regalen der Geschäfte auf. Ein paar Monate später aß ganz Italien es zum Frühstück. Es war ein Triumph. Schon bald wurden Gläser mit Schokoladenaufstrich in die ganze Welt exportiert. Heutzutage kann man es problemlos in einem Geschäft kaufen, aber warum nicht auch zu Hause kochen? Ich bin mir sicher, dass es nicht schlimmer ausgehen wird.

Die Nüsse etwa 10 Minuten im Ofen etwas anbraten, ein paar Mal umrühren und dann mit einem Mixer oder Stößel gut zermahlen. Alles zu einer einheitlichen Konsistenz vermischen. Dies kann mit einem Mixer, Mixer oder per Hand erfolgen, sofern vorhanden fertige Nudeln erwies sich als homogen. Wenn es Ihnen gelungen ist, können Sie es versuchen.

Schokoladenpaste, Rezept drei – ohne Zugabe von Nüssen

Einige glückliche Menschen reagieren stark allergisch auf Nüsse und werden auf solche Köstlichkeiten verzichten. Für sie ist ein nussfreier Schokoladenaufstrich genau das Richtige.

Es erfordert zwei Gläser Zucker und Milch, 4 volle Esslöffel Kakao und Mehl, 100 Gramm fette Butter.

Milch in einen Topf geben, Zucker, Kakao und Mehl hinzufügen. Alles ständig gut vermischen, damit sich keine Klumpen bilden. Sobald es anfängt einzudicken, sofort vom Herd nehmen. Cool. Zu diesem Zeitpunkt sollte sich die zuvor entnommene Butter bereits erwärmen und weich werden, aber noch nicht vollständig schmelzen. Zur abgekühlten Masse geben, alles noch einmal vermischen und im Kühlschrank abkühlen lassen. Danach ist der Schokoladenaufstrich gebrauchsfertig.

Schokoladenaufstrich, Rezept vier – mit Kaffee

Diese Version des Schokoladenaufstrichs hat einen leichten Kaffeeduft und ist daher sehr gut für große Fans dieses Getränks geeignet.

Für einen halben Liter Milch braucht man 350 Gramm Zucker, davon einen Teelöffel Pulverkaffee, je 3 Esslöffel Mehl und Kakao, 100 Gramm fette Butter.

Milch in einen Topf geben, Mehl, Kaffee und Kakao hinzufügen. Alles gut umrühren und bei schwacher Hitze stehen lassen. Bevor die Milch kocht, Butter in einen Topf geben. Traditionell kochen, bis es eingedickt ist, und im Kühlschrank abkühlen lassen. Und fertig ist der neue Schokoladenaufstrich mit Kaffeegeschmack, Guten Appetit.

Nachdem der Schokoladenaufstrich nun zu Hause fertig ist, stellt sich die Frage: Wie isst man ihn? Wie Sie möchten! Traditionell kann man es aufs Brot streichen und mit Tee zum Frühstück essen, man kann es zu allen Desserts hinzufügen und es zur Herstellung von Kuchen und Gebäck verwenden. Auf jeden Fall schmeckt selbstgemachtes Nutella besser als alle im Laden gekauften Nutellas zusammen, genau wie alle anderen hausgemachtes Essen. Kochen Sie mit Freude!

Nutella-Schokoladenaufstrich– eine der beliebtesten süßen Pasten der Welt. Der italienische Konzern war 1964 der erste, der es produzierte. Übrigens erfreute sich die Paste bereits in den ersten Verkaufsmonaten großer Beliebtheit. Später begannen sie, es in anderen Ländern zuzubereiten. Im Laden gekauftes Nutella enthält neben Milch: pflanzliches Fett, Kakao und Nüsse verwenden Geschmacksstabilisatoren, Emulgatoren und Transfette.

Wie Sie wissen, kann Nutella-Schokoladenaufstrich nicht nur sehr lecker sein, sondern auch nicht nur der Figur, sondern auch dem Körper schaden. Heutzutage ist es ziemlich schwierig, echte Pasta zu kaufen, die alle Qualitätsstandards erfüllt, daher suchen viele Hausfrauen nach Rezepten, wie man Nutella zu Hause zubereiten kann. Zuvor habe ich bereits ein Rezept veröffentlicht, das nach der Vanillesoße-Methode zubereitet wurde. Heute möchte ich ein ganz anderes Rezept für Instant-Nutella zu Hause anbieten.

Nach dem Vergleich der beiden Rezepte kann ich mit Sicherheit sagen, dass Nutella nach diesem Rezept dem Original geschmacklich ähnlicher ist. Dieser Schokoladenaufstrich muss nicht gekocht werden, wird kalt zubereitet und erfordert für seine Zubereitung ein Minimum an Zutaten. Diese hausgemachte Instant-Nutella-Schokolade wird nach dem Prinzip der Mayonnaise mit Milch zubereitet.

Zusätzlich zu den unten aufgeführten Produkten benötigen Sie zur Zubereitung einen Stabmixer. Leider ist die Zubereitung mit einem Mixer nicht möglich. Eine kleine Nuance – das Rezept verwendet Milchpulver. Manche Leute fügen es nicht hinzu, aber es macht Nutella viel schmackhafter. Milchpulver im Rezept kann durch Trockenmolke, Sahne oder Babynahrung ersetzt werden.

Kommen wir nun zum Rezept und sehen, wie es zubereitet wird hausgemachter Nutella-Schokoladenaufstrich – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto.

Zutaten:

Milch - 150 ml.,
Walnuss- 100 gr.,
Zucker - 4 EL. Löffel,
Raffiniertes Sonnenblumenöl - 350 ml.,
Kakaopulver - 3 EL. Löffel,
Milchpulver oder Trockensahne – 3 EL. Löffel.

Hausgemachter Nutella-Schokoladenaufstrich – Rezept

Gekühlte Milch in ein Glas füllen. Für die Herstellung von selbstgemachtem Nutella können Sie sowohl selbstgemachte Milch als auch gekaufte Milch mit einem Fettgehalt von 2,5 % verwenden.

Zucker oder Puderzucker hinzufügen.

Anschließend einfüllen Sonnenblumenöl. Bitte beachten Sie, dass wir ausschließlich raffiniertes Pflanzenöl verwenden, unraffiniertes Öl, das einen ausgeprägten Geschmack hat, ist nicht für die Herstellung von Schokoladenpaste geeignet.

Stecken Sie einen Stabmixer in den Boden des Glases. Alle Nutella-Zutaten glatt rühren.

Nehmen Sie danach den Mixer heraus. Kakaopulver hinzufügen. Um dem Schokoladenaufstrich eine dunklere Farbe zu verleihen, verwenden Sie dunklen Kakao.

Trockenmilch hinzufügen. Dadurch wird der hausgemachte Nutella-Schokoladenaufstrich dicker und schmeckt eher nach echtem Nutella.

Es müssen nur noch fein gehackte geröstete Nüsse hinzugefügt werden. IN Originalrezept im Laden gekaufte Nudeln Es werden Haselnüsse (Haselnüsse) verwendet, da diese jedoch nicht immer im Handel erhältlich und recht teuer sind, können Sie stattdessen auch Walnüsse oder Erdnüsse verwenden.

Nachdem alle Zutaten hinzugefügt wurden, pürieren Sie die Paste erneut mit einem Stabmixer. Walnüsse und Milchpulver sorgen für eine dickere Konsistenz.

Hausgemachter Nutella-Schokoladenaufstrich. Foto

Schokoladenaufstrich ist ein weithin bekanntes, sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern beliebtes, dickes Dessert aus Schokolade und Butter, meist mit gehackten Nüssen. Eine Variation der Paste ist die beliebte Nutella mit Haselnüssen, die von Pietro Ferrero erfunden wurde und in geschmolzener Form Verwendung findet Nuss-Schokolade-Bonbons beim Aufstreichen auf Brotscheiben.

Auf dem Foto - hausgemachter Schokoladenaufstrich nach dem Rezept des brillanten Ferrero, hergestellt aus gemahlenen Haselnüssen und Schokolade. Diese Paste kann nach seinem Rat aufgestrichen werden Weißbrot, oder Sie können es dem Rezept für Eis, Muffins, Kuchen usw. hinzufügen.

Im Video wird Schokoladenaufstrich als Füllung und Dekoration für Desserts auf der festlichen Tafel vorgestellt:

Wie man zu Hause Schokoladenaufstrich mit Nüssen macht

Es gibt viele Möglichkeiten, Schokoladenaufstrich zu Hause zuzubereiten: Einige machen ihn ganz ohne Erhitzen und lassen ihn über Nacht im Kühlschrank, andere fügen Eier hinzu und verzichten auf Nüsse – Ideen gibt es viele. Versuchen Sie, solche Nudeln zuzubereiten einfaches Rezept(Alles dauert nicht länger als 40 Minuten) und Sie werden verstehen, dass der Vorbereitungsprozess zwar kreativ, aber gar nicht so kompliziert ist, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag.

2 gr. Kunst. Milch;
2 gr. Kunst. Sahara;
1 gr. Kunst. Nüsse (Mandeln oder Haselnüsse);
100 g Butter;
3,5 EL. l. ;
2 EL. l. Mehl.

Die Nüsse müssen zunächst getrocknet, geschält und in einem Mixer zerkleinert werden.

Alle Zutaten (außer Nüssen und Öl) in einem Behälter auf dem Herd vermischen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Mischung kocht. Dann Nüsse hineingießen und Butter hinzufügen. Etwa 15 Minuten kochen, bis es dickflüssig ist.

Sie können servieren, nachdem die Masse vollständig abgekühlt ist. Und es besteht kein Zweifel, dass Ihre Gäste, erstaunt über den Geschmack und das Aroma, Sie mehr als einmal bitten werden, das Geheimnis der Herstellung eines hausgemachten Schokoladenaufstrichs zu verraten.

Rezept für die Herstellung von Schokoladen-Kakaopaste zu Hause

Selbstgemachter Schokoladenaufstrich aus Kakao und Haselnüssen ist geschmacklich identisch mit klassischem Nutella aus dem Laden. Auch die Konsistenz ist nicht zufriedenstellend: Dick und elastisch, lässt es sich perfekt auf Keksen und Toast verteilen.

4 gr. Kunst. Milch;
4 gr. Kunst. Sahara;
100 g Butter;
6 EL. l. Kakao;
4 EL. l. Mehl;
3,5 EL. Haselnüsse;
0,5 TL. Salz.

Die Rezeptur des Schokoladen-Kakao-Aufstrichs enthält keine Konservierungsstoffe oder Verdickungsmittel und ist daher für Allergiker und Kleinkinder geeignet.

Das Mehl mit dem Kakao sieben, Zucker und Salz einrühren und nach und nach Milch hinzufügen, dabei ständig umrühren, um die Klumpenbildung zu minimieren.

Stellen Sie diese Mischung auf schwache Hitze und bringen Sie sie unter erneutem Rühren zum Kochen. Vorgehackte Nüsse mit Butter zum kochenden Kakao geben und unter Rühren kochen, bis die Paste vollständig eindickt.

Nutella abkühlen lassen, in einen Vorratsbehälter umfüllen und in den Kühlschrank stellen.

Nutella-Schokoladenaufstrich: Rezept für den Heimgebrauch

Selbstgemachter Nutella-Schokoladenaufstrich ist viel schmackhafter als im Laden gekaufter, da er nur die frischesten Zutaten, ausgewählte Nüsse und ein paar Tropfen Liebesextrakt enthält. Fragen Sie Ihr Kind, was ihm gehört Lieblingsgenuss Nach der freundlichen Überraschung werden Sie wahrscheinlicher als Antwort hören, dass es sich um Nutella handelt. Das Rezept für Schokoladenpaste ist sehr einfach und ermöglicht die einfache Zubereitung für Ihr Baby.

1 gr. Kunst. Milch;
1 gr. Kunst. Sahara;
100 g Butter;
100 g Nüsse oder Erdnüsse;
2 EL. l. Kakao;
1,5 EL. l. Mehl.

Mahlen Sie die Nüsse auf eine für Sie bequeme Weise, zum Beispiel mit einem Mixer, und vermischen Sie die restlichen Hauptbestandteile der zukünftigen Paste.

Kochen Sie die Milch und gießen Sie die trockene Mischung direkt in die kochende Flüssigkeit. Rühren Sie, bis die zukünftige Paste wieder kocht, und fügen Sie dann das Öl hinzu. Weiterrühren.

Wenn die Milchmasse vollständig homogen ist, können Sie die Nüsse unter ständigem Rühren hinzufügen, damit sie gleichmäßig in der Paste verteilt werden.

Die fertigen heißen Nudeln in einen Halbliter-Vorratsbehälter füllen, abkühlen lassen, den Deckel schließen und im Kühlschrank aufbewahren.

Hausgemachte Schokolade und Erdnussbutter

Eine Alternative zu Schokoladen-Erdnussbutter ist eine mit Eiern hergestellte Butter, die dem Endprodukt eine besondere Konsistenz verleiht.

2 gr. Kunst. Milch;
2 gr. Kunst. Sahara;
1 gr. Kunst. Erdnüsse;
2. Eier;
3 EL. l. Kakaopulver;
4 EL. l. Mehl;
1 Teelöffel. Butter.

Das Foto zeigt Schokoladenaufstrich zu Hause bei der Zubereitung.

Erdnüsse rösten. Dies kann in einer trockenen Bratpfanne oder im Ofen erfolgen, oder Sie kaufen einfach geschält und geröstete Erdnüsse. Wenn Sie zusätzlich gesalzen kaufen, erhalten Sie eine Paste, die ein wenig an gesalzenes Karamell erinnert.

Mahlen Sie die Erdnusskerne mit einem Mixer, einer Kaffeemühle, einem Mörser oder einem Nudelholz.

Nehmen Sie die Eier vorher aus dem Kühlschrank, damit sie warm werden und ca Zimmertemperatur. Mit einem Mixer mit Zucker schaumig schlagen und Mehl dazugeben, ohne den Mixer auszuschalten.

Der letzte Schritt des Schlagens besteht darin, Nüsse und weiche Butter hinzuzufügen.

Schalten Sie den Mixer aus, fügen Sie Milch hinzu, rühren Sie die resultierende Mischung um und stellen Sie sie bei schwacher Hitze auf den Herd. Unter ständigem Rühren 20–30 Minuten kochen lassen.

Nachdem die Paste die gewünschte Dicke erreicht hat, schalten Sie die Hitze aus und füllen Sie sie in geeignete Behälter. Nachdem die Nudeln abgekühlt sind, können Sie sie servieren.

Schokoladenmilchpaste: Wie man ein Dessert mit Milch zubereitet

Als besonders zart erweist sich der Schokoladenaufstrich mit Milch, der hauptsächlich aus vollfetter hausgemachter Milch und Kakao besteht (keine Schokolade!) und, ja, er enthält keine Nüsse. Der Geschmack ist sehr zart, cremig und die Zubereitung ist einfach. Versuche es.

Für den trockenen Teil:

2 gr. Kunst. Sahara;
6 EL. l. Mehl;
4 EL. l. Kakao „Golden Label“;
2 TL. Pulverkaffee;
1 g Vanillin.

Für den flüssigen Teil:

500 ml Vollmilch;
200 g Butter.

Aus diesen Mengenverhältnissen erhalten Sie etwa ein Kilogramm fertige Schokoladen-Milch-Paste.

Die Zutaten des trockenen Teils vermischen und in einem kleinen Behälter beiseite stellen.

Milch und Butter auf ein kleines Feuer stellen und langsam erhitzen, bis die Milch kocht. Gießen Sie die trockene Mischung in die kochende Flüssigkeit und rühren Sie kräftig um, um eine Klumpenbildung zu vermeiden. Lassen Sie den Behälter mit der Paste noch einige Minuten auf dem Herd, damit er eindickt, und gießen Sie die Paste dann daraus in einen Behälter oder ein Glas. Nachdem die Masse vollständig abgekühlt ist, kann sie mit einem Deckel abgedeckt und 24 Stunden lang gekühlt werden, um die endgültige Dicke zu erreichen.

Rezept für Schokoladenaufstrich mit Bananen

Wenn Sie das Rezept für Bananenmarmelade als Grundlage für ein Rezept für Schokoladenaufstrich zu Hause nehmen und es mit Schokoladencreme kombinieren, erhalten Sie ein Dessert-Meisterwerk. Sie können es zum Frühstück auf Toast servieren oder auf Kuchenschichten verteilen – es funktioniert überraschend gut.

3 Bananen;
1 Orange;
100 g;
2-3 EL. l. Sahara;
1 g Vanillin.

Die Zubereitung von Schokoladenaufstrich mit Bananen beginnt also mit der Zubereitung von Orangen-Bananen-Marmelade. Dazu müssen Sie die Bananen schälen und schneiden und von der Orange benötigen Sie nur den Saft. Mischen Sie alles, fügen Sie Zucker hinzu und bringen Sie es bei schwacher Hitze auf dem Herd zum Kochen. Einige Minuten kochen, bis die Bananen vollständig weich sind und die Mischung homogen wird.

Fügen Sie der zukünftigen Paste Schokoladen- und Vanillinstücke hinzu, rühren Sie um, warten Sie, bis die gesamte Schokolade geschmolzen ist, schalten Sie dann den Herd aus und lassen Sie die Masse etwas abkühlen.

Wenn die Paste etwas warm ist, können Sie sie mit einem Mixer zu einer gleichmäßigen und lockeren Konsistenz schlagen. Sie können heiße Paste nicht in einem Mixer mixen, da die Gefahr einer Beschädigung besteht.

Stellen Sie die Paste in den Kühlschrank und lagern Sie sie dort nicht länger als 2 Wochen.

Schokoladenpaste hausgemacht- ein natürlich leckeres Frühstück oder Dessert für Naschkatzen und Schokoladenfans, das bei Verfügbarkeit zubereitet werden kann notwendige Produkte wird nicht schwierig sein. Die Süßigkeit kann mit Toast serviert werden, frisches Brot oder Cracker, aber auch als Füllung für selbstgemachte Backwaren.

Wie macht man Schokoladenaufstrich?

Die Zubereitung von Schokoladenaufstrich zu Hause ist gar nicht so schwierig, wie es zunächst scheinen mag. Die Geheimnisse und Feinheiten der Technologie helfen Ihnen, jedes Rezept effizient und effektiv umzusetzen.

Die Herstellung von Schokoladenpaste zu Hause erfordert in erster Linie die Anwesenheit von Grundzutaten, die den Geschmack der Süßigkeit bestimmen. Je nach Rezept benötigen Sie möglicherweise Schokolade, Kakao, Butter, Zucker und Nüsse, um ein Dessert zuzubereiten. Für die Konsistenz wird Mehl oder Stärke hinzugefügt, für den Geschmack werden Vanille und andere Gewürze hinzugefügt.
Wenn der Zusammensetzung Nüsse hinzugefügt werden, werden diese zunächst getrocknet und in einer trockenen Bratpfanne oder auf einem Backblech im Ofen leicht gebräunt.
Nach dem Beenden Wärmebehandlung Die leicht abgekühlte Paste unter Zusatz von Nüssen wird in einem Mixer verarbeitet. Sie können die Köstlichkeit ohne Nussfüllung einfach mit einem Mixer schlagen.

Wie macht man aus Schokolade einen Schokoladenaufstrich?

Der Schokoladenaufstrich aus Fertigschokolade zum Selbermachen ist einer der einfachsten und einfachsten schnelle Wege Holen Sie sich Ihren Lieblingsgenuss hausgemacht. Das unten vorgestellte Rezept hilft Ihnen bei der Bewältigung der Aufgabe von seiner besten Seite, wird nicht viel Zeit und Mühe kosten. Sie können eine Nusssorte nehmen oder ganz auf Füllstoffe verzichten.

Zutaten:

dunkle Schokolade - 75 g;
Mehl - 2 Teelöffel;
Kondensmilch - 1 Dose;
Kakao - 2 EL. Löffel;
Butter - 150 g;
Walnüsse und Erdnüsse – jeweils 0,5 Tassen.

Vorbereitung

Die Butter in einem Topf mit dickem Boden schmelzen.
Die gebrochene Schokolade dazugeben und umrühren, bis sich die Scheiben auflösen.
Kondensmilch und dann Mehl und Kakao unter die Mischung rühren, bis sich die Klumpen auflösen.
Erhitzen Sie die Mischung unter ständigem Rühren, bis sie kocht und eindickt.
Abschließend wird die Schokoladenmasse mit gehackten Nüssen ergänzt, nochmals mit einem Mixer aufgeschlagen und abgekühlt.

Nutella-Schokoladenaufstrich zu Hause

Der von vielen geliebte Nutella-Schokoladenaufstrich lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Im Vergleich zu einem gekauften Produkt enthält die daraus resultierende hausgemachte Delikatesse keine schädlichen Verunreinigungen, Konservierungsstoffe oder andere bedenkliche Zusatzstoffe. Im Originalrezept besteht die Nussfüllung aus Haselnüssen, wer keine hat, kann aber auch andere Nüsse verwenden.

Zutaten:

Milch - 4 Gläser;
Zucker - 4 Tassen;
Mehl - 4 EL. Löffel;
Haselnüsse - 4 EL. Löffel;
Kakao - 6 EL. Löffel;
Butter - 250 g;
Salz - 0,5 Teelöffel.

Vorbereitung

Die trockenen Zutaten in einem Topf vermischen: Zucker, Mehl, Kakao und Salz.
Milch portionsweise zugießen, mit einem Schneebesen verrühren, Butter dazugeben.
Stellen Sie den Behälter auf den Herd und kochen Sie ihn unter ständigem Rühren 15 bis 20 Minuten lang. Anschließend geben Sie die gehackten Nüsse in einen Mixer.
Abschließend wird die natürliche Schokoladenpaste auf die gewünschte Dicke aufgekocht und nach Bedarf mit einem Mixer zerkleinert.

Hausgemachte Schoko-Nussbutter

Eine weitere Version der leckeren Paste, die unten vorgestellt wird, wird von Liebhabern von Nüssen, deren Anzahl in diesem Rezept vorherrscht, mit besonderem Respekt aufgenommen. Sie können Haselnüsse, Walnüsse, Pinienkerne, Erdnüsse oder eine Mischung aus mehreren Sorten verwenden. Das Produkt muss leicht gebräunt werden, bis es duftet, und dann zerkleinert werden.

Zutaten:

Milch - 500 ml;
Zucker - 200 g;
Ei - 1 Stk.;
Mehl - 2 EL. Löffel;
Nüsse - 200 g;
Kakao - 6 EL. Löffel;
Butter - 70 g;
Vanille - nach Geschmack.

Vorbereitung

Trockene Zutaten vermischen: Zucker, Mehl, Kakao und Vanille.
Schlagen Sie ein Ei in die Mischung, mahlen Sie es gründlich und fügen Sie ein paar Esslöffel Milch hinzu.
Den Rest der Milch hinzufügen, umrühren und den Behälter auf den Herd stellen.
Mahlen Sie die Nüsse, geben Sie sie auf den Boden der Delikatesse, rühren Sie die Masse um und erhitzen Sie sie zum Kochen.
Nachdem die Schokoladen-Nussbutter eingedickt ist, Butter und Vanille hinzufügen und nach einer Minute vom Herd nehmen.

Schokoladenmilchpaste – Rezept

Schokoladen-Milch-Paste ist auch ohne Nüsse und in lakonischer Zusammensetzung hervorragend im Geschmack und unglaublich zart. Durch die Verwendung lässt sich ein besonders reichhaltiger, süßer Geschmack erzielen hausgemachte Milch, mit Vanillin oder einer natürlichen Vanillestange würzen und dabei einige Minuten kochen lassen.

Zutaten:

Milch - 370 ml;
Zucker - 200 g;
Mehl - 0,5 Tassen;
Vanillin oder Vanillestange – nach Geschmack;
Kakao - 2 EL. Löffel;
Butter - 30 g.

Vorbereitung

Mehl mit Kakao und Zucker mischen und nach Geschmack Vanille hinzufügen.
Fügen Sie nach und nach Milch hinzu, rühren Sie die Mischung jedes Mal mit einem Schneebesen um und achten Sie darauf, dass sich alle Klumpen auflösen.
Stellen Sie das Gefäß auf den Herd und erhitzen Sie es unter ständigem Rühren, bis die Delikatesse eindickt.

Wie macht man Schokoladenpaste aus Kakao?

Schokoladenpaste aus Kakaopulver wird einfach nach einem der Rezepte zubereitet und das Folgende ist keine Ausnahme. Die daraus resultierende Süße kann nicht nur auf eine Brotscheibe gestrichen, sondern auch in Rezepten verwendet werden süßes Gebäck, mit Pfannkuchen, Pfannkuchen servieren. Der Schlüssel zum Erfolg liegt darin, nur hochwertige und natürliche Inhaltsstoffe eines vertrauenswürdigen Herstellers zu verwenden.

Zutaten:

Milch - 500 ml;
Zucker - 250 g;
Mehl - 3 EL. Löffel;
Kakao - 6 EL. Löffel;
Butter - 200 g;
Vanille - nach Geschmack.

Vorbereitung

Zucker mit Kakao und Mehl mischen und Vanillin hinzufügen.
Die Butter in der Milch bei mäßiger Hitze schmelzen, dann die trockenen Zutaten hinzufügen und die Masse kräftig mit einem Schneebesen verrühren.
Nachdem die Schokoladenpaste kocht und eindickt, geben Sie sie in ein Glas und lagern Sie sie in der Kälte.

Schokoladenaufstrich ohne Kochen

Hausgemachter Schokoladenaufstrich ist ein Rezept, das ohne Wärmebehandlung hergestellt werden kann. Die Köstlichkeit wird mit oder ohne Nüsse zubereitet, wobei die Masse mit den gewünschten Aromen wie Vanille, Zimt, Zitronenschale und andere Zusatzstoffe. Um das Dessert gleichmäßig zu machen, verwenden Sie Puderzucker oder mahlen Sie Kristallzucker in einer Kaffeemühle vor.

Zutaten:

kalt gekochte Milch - 150 ml;
Puderzucker- 4 EL. Löffel;
Vanillezucker- 1 Beutel;
Milchpulver - 4 EL. Löffel;
Kakao - 4 EL. Löffel;
geruchloses Pflanzenöl - 350 ml.

Vorbereitung

Milch mit Puderzuckerzusatz und Vanillezucker Mit einem Mixer schlagen.
Trockenmilch hinzufügen und erneut schlagen.
Gießen Sie Pflanzenöl in einem dünnen Strahl hinzu und rühren Sie weiter, bis die Mischung eindickt.
Geben Sie 4 Esslöffel der entstandenen Creme in eine separate Schüssel, geben Sie zum Rest Kakao hinzu und verarbeiten Sie noch etwas mit einem Mixer.
Weiße und Schokoladenpaste abwechselnd in ein Glas geben.

Schokoladenaufstrich mit Milchpulver - Rezept

Schokoladenaufstrich mit Milchpulver schmeckt sehr gut. Konzentration Schokoladengeschmack kann durch Variation der Menge an Kakaopulver und die Süße durch Variation des Anteils an Kristallzucker angepasst werden. Auch zu feinen Krümeln oder Pulver zerkleinerte Nüsse sind in der Zusammensetzung nicht überflüssig.

Zutaten:

Milchpulver - 200 g;
Kristallzucker - 250 g;
Wasser - 75 ml;
Kakao - 5-6 EL. Löffel;
Butter - 70 g;
Vanille - nach Geschmack.

Vorbereitung

Aus Wasser und Zucker wird ein Sirup hergestellt, in dem Butter aufgelöst wird.
Milchpulver und Kakao in eine gemeinsame Schüssel sieben, Vanille hinzufügen.
Gießen Sie heißen Sirup in die trockene Mischung, rühren Sie um und schlagen Sie alles mit einem Mixer glatt und schaumig.

Weißer Schokoladenaufstrich

Daraus wird Schokoladenaufstrich zubereitet, dessen Rezept im Folgenden vorgestellt wird weiße Schokolade, es fällt überraschend zart und weich aus. Ergänzt wird die Zusammensetzung der Delikatesse durch Vanille, zusätzlich gehackte Nüsse bzw Kokosnussflocken, um jedes Mal ein neues Ergebnis zu erhalten, das sich zum eigenständigen Servieren, als Ergänzung zu Desserts oder zum Backen eignet.

Zutaten:

weiße Schokolade und Butter - 200 g;
Kondensmilch - 400 g;
Kokosraspeln oder Nüsse – nach Geschmack.

Vorbereitung

Butter und die weißen Schokoladenscheiben im Wasserbad unter Rühren schmelzen.
Kondensmilch hinzufügen, die Zutaten gründlich mit einem Mixer oder Schneebesen vermischen.
Kokosraspeln oder Nüsse dazugeben, nochmals vermischen und kalt stellen.
Nach 3-4 Stunden ist die weiße Schokoladenpaste gebrauchsfertig.

Schokoladen-Bananen-Aufstrich

Schokoladenpaste aus Kakaopulver und Bananen schmeckt fantastisch. Die Menge des verwendeten Puderzuckers hängt von der natürlichen Süße des Bananenmarks ab. Die Dicke des Leckerbissens wird durch Zugabe einer zusätzlichen Portion gehackter Nüsse oder Reduzierung der Milchmenge angepasst.

Zutaten:

Milch - 2/3 Tasse;
Bananen - 2 Stk.;
Puderzucker - 2 EL. Löffel;
Kakao - 6 EL. Löffel;
Haselnüsse - 2,5 Tassen.

Vorbereitung

Die gerösteten Haselnüsse in einem Mixer zerkleinern.
Bananen, Kakao und Pulver hinzufügen und erneut schlagen, bis die Mischung glatt ist.
Fertiger Schokoladen-Bananen-Aufstrich ist im Kühlschrank maximal eine Woche haltbar.

Schokoladenaufstrich mit Pflanzenöl - Rezept

Schokoladenpaste mit Pflanzenöl lässt sich mit einem Mixer in wenigen Minuten zubereiten. Dunkel bzw Milchschokolade und in einer trockenen Pfanne oder im Ofen geröstete Haselnüsse, die bei Bedarf durch andere verfügbare Nüsse ersetzt werden können.

Zutaten:

Schokolade - 1 Tafel;
Haselnüsse - 1 Tasse;
Pflanzenöl - 2-4 EL. Löffel.

Vorbereitung

In Scheiben geschnittene Schokolade und Haselnüsse werden in einen Mixer gegeben, zu einer pastösen Konsistenz zerkleinert und dabei mit Pflanzenöl versetzt.
Sobald die gewünschte Konsistenz erreicht ist, wird die Paste in ein Glas umgefüllt und kalt gelagert.

Schokoladenaufstrich aus Kondensmilch und Kakao

Zubereitete Schokoladenpaste aus Kakao unter Zusatz von Kondensmilch und natürliche Schokolade viel schmackhafter als im Laden gekaufte Analoga und zweifellos gesünder. Die Köstlichkeit wird traditionell mit Haselnüssen zubereitet, für die Füllung werden andere Nüsse verwendet oder die Paste wird gänzlich ohne Zusatzstoffe belassen.

Zutaten:

Kondensmilch - 1 Dose;
Mehl - 2 Teelöffel;
Schokolade - 100 g;
Kakao - 2 EL. Löffel;
Butter - 150 g;
Nüsse - 1 Tasse.

Vorbereitung

Die Butter zusammen mit den Schokoladenstückchen schmelzen.
Kondensmilch, Kakaopulver und Mehl einrühren und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Gehackte Nüsse hinzufügen und die Mischung mit einem Mixer schlagen.

Schokoladenbohnenpaste

Diätetisch und nicht so kalorienreich wie klassische Version, stellt einen veganen Schokoladenaufstrich aus Bohnen her. Die ideale Wahl wären schwarze Bohnen mit nussigem Geschmack, die mindestens 12 Stunden eingeweicht, dann gekocht und mit einem Fleischwolf und anschließend einem Mixer zerkleinert werden müssen.

Zutaten:

gekochte Bohnen - 200 g;
Honig - 3-4 EL. Löffel;
Nüsse - 80 g;
Kakao - 4 EL. Löffel;
Kokosöl - 2 EL. Löffel.

Vorbereitung

Gekochte Bohnen und gebratene Nüsse werden durch einen Fleischwolf gedreht und in einen Mixer gegeben.
Fügen Sie Kakao, Honig und Kokosöl hinzu und schlagen Sie die Masse, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
Fertiger Schokoladenbohnenaufstrich hält sich im Kühlschrank bis zu einem Monat.

Sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben Schokoladenaufstrich. Dieses dicke Dessert wurde vom berühmten Pietro Ferrero erfunden und populär gemacht, als er es bemerkte erstaunlicher Geschmack geschmolzen Pralinen mit Nüssen, aufs Brot streichen. Diese Köstlichkeit lässt sich nicht nur auf Backwaren verteilen, sondern auch zu Kuchen, Eis und anderen Süßspeisen hinzufügen.

Normale Nudeln mit Nüssen

Es gibt viele Rezepte für selbstgemachten Schokoladenaufstrich. Sie können eines der meisten verwenden einfache Wege ihre Vorbereitungen. Hierzu werden folgende Zutaten verwendet:

0,5 Liter hausgemachte oder gekaufte (aber hochwertige) Milch;
ein halbes Kilogramm Kristallzucker;
0,25 kg Nüsse;
100 Gramm Pflaumen. Öle;
3–4 Esslöffel „Golden Label“-Pulver;
2 EL. l. normales Mehl.

Nüsse müssen vorher mit einem Mixer getrocknet, geschält und zerkleinert werden. Alle Zutaten (außer Öl und Nüsse) müssen gründlich vermischt und bei schwacher Hitze in einen Metallbehälter gegeben werden. Wenn die Mischung kocht, können Sie Butter und Nüsse hinzufügen. Die Mischung muss 15–17 Minuten lang gekocht werden.

Sie können die Paste essen, nachdem sie vollständig abgekühlt ist. Die Delikatesse ist perfekt für Morgenfrühstück oder Kuchen backen.

Nutella kochen

Für besonders wählerische Naschkatzen können Sie versuchen, eine Mischung zuzubereiten, die genauso schmeckt wie im Laden gekauftes Nutella. Die Herstellung von Schokoladenaufstrich ist denkbar einfach. Dazu müssen Sie folgende Komponenten einnehmen:

ein Glas frische Milch;
ein Glas Kristallzucker;
100 g Erdnüsse oder Nüsse;
100 Gramm Stück Butter;
2 EL. l. Kakaopulver;
1,5 Esslöffel (Esslöffel) Mehl.

Zum Zerkleinern von Nüssen eignet sich jedes Gerät, schneller und einfacher geht das mit einem elektrischen Mixer. Die restlichen Zutaten müssen gut miteinander vermischt werden. Zuerst müssen Sie die Milch kochen und dann die resultierende Zusammensetzung hinzufügen. Dann sollte die Mischung gerührt werden, bis sie wieder kocht, und dann Öl hinzufügen.

Wenn die Lösung wird homogene Konsistenz, können Sie die Nüsse hineingießen, ohne mit dem Rühren aufzuhören. Dadurch werden die Komponenten gleichmäßig über die gesamte Dicke der zukünftigen Paste verteilt. Die vorbereiteten Nudeln sollten in einen 500-Gramm-Behälter gegeben, abgekühlt und abgedeckt werden. Die Leckerei sollte im Kühlschrank auf der mittleren Schiene aufbewahrt werden und das Rezept für diese Schokoladen-Kakaopaste sollte an einem sicheren Ort aufbewahrt werden.

Schokoladen- und Erdnusskomposition

Ein weiteres Rezept für Schokoladenpaste beinhaltet die Verwendung Hühnereier. Sie werden benötigt, um der Mischung eine besondere Konsistenz zu verleihen. Die Zutaten der Paste sind wie folgt:

2 Gläser Qualitätsmilch;
2–2,5 EL. Sahara;
Kunst. Erdnüsse;
2 Hühnereier;
3–3,5 EL. Löffel feiner Kakao;
4 EL. Löffel Mehl;
3–4 TL. Öle

Zuerst müssen Sie die Erdnüsse im Ofen oder in einer Bratpfanne gründlich braten. Zur Vereinfachung können Sie fertig geröstete und geschälte Erdnüsse kaufen.

Die Nusskerne müssen mit einem Mixer, einem Nudelholz im Mörser oder einer Kaffeemühle zerkleinert werden. Nach dem Abkühlen müssen die Eier zunächst erwärmt werden. Sie sollten etwa Zimmertemperatur haben. Dann müssen sie mit einem Mixer aufgeschäumt und mit Mehl versetzt werden, wobei weiter gemischt wird. Anschließend ein Stück Butter, Nüsse und Milch in die Mischung geben. Das zukünftige Dessert sollte darauf platziert werden langsames Feuer. Die Schokoladenpaste unter ständigem Rühren eine halbe Stunde kochen lassen.

Milchgenuss

Sehr zu tun zartes Dessert, die Paste sollte aus Kakao und fetter Milch zubereitet werden . Um den trockenen Teil vorzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

Der flüssige Teil wird aus 200 g Butter und 0,5 Liter einigermaßen vollfetter Milch zubereitet. Trockene Zutaten müssen miteinander vermischt und für eine Weile beiseite gestellt werden. Die Butter bei schwacher Hitze in die Milch geben und erhitzen, bis sie kocht. Danach wird die trockene Mischung in die Mischung gegossen und gründlich gemischt. Dann müssen Sie warten, bis die Zusammensetzung eindickt Anschließend wird es in ein separates Glas oder einen separaten Behälter gegossen.

Dessert mit Bananen

Um ein „Meisterwerk“-Dessert zuzubereiten, Schokocreme Kann mit Bananenmarmelade ergänzt werden. Dazu nehmen wir:

Zuerst müssen Sie die Bananen-Orangen-Marmelade kochen. Dazu müssen Bananen geschnitten und geschält werden und aus der Orangenfrucht muss lediglich Saft entnommen werden. Die Komponenten werden miteinander vermischt und mit Zucker bestreut. Anschließend wird die Mischung bei schwacher Hitze zum Kochen gebracht. Kochen Sie das Dessert, bis die Bananen vollständig weich sind.

Danach müssen Sie der Lösung Vanillin und Schokolade hinzufügen, mischen, warten, bis die Schokolade geschmolzen ist, und die Mischung abkühlen lassen. Die Haltbarkeit dieser Paste beträgt maximal 2 Wochen.