Guten Tag, an alle meine Abonnenten und Gäste des Blogs! hausgemachtes backen war und ist immer das leckerste. Wer wird mir nicht zustimmen?! 😛 Schließlich wird es mit Sorgfalt und viel Liebe für die Liebsten hergestellt.
Heute mache ich Sie auf die besten Rezepte für duftende und lockere Pfannkuchen aufmerksam, die Sie gerne zum Frühstück oder Abendessen essen. Immerhin können Sie den Teig für sie in nur 5 Minuten kochen, was bedeutet, dass es schnell kochen wird für alle nützlich sein. Wer liebt nicht ein schnelles und leckeres Essen?! Wie immer gibt es viele Variationen, ich hoffe, meine Auswahl wird Ihnen nützlich sein.
In diesem Artikel zeige ich, wie man sie aus Milch kocht, und in den folgenden Veröffentlichungen erfahren Sie, wie man sie aus Kefir oder Sauerrahm herstellt. Und welche bevorzugt ihr?
Selbstgebackene Kuchen sind immer schmackhafter und Sie werden jetzt sehen, welche leckeren Pfannkuchen Sie zu Hause zubereiten können. Die leichteste und einfachste Option traditionelle Küche auf Milch und Soda, wie bei Großmutter. Anstelle von Milch können Sie Kefir nehmen, es wird auch großartig!
Weichen Sie sie nach dem Braten mit süßer Sauerrahm ein und dieses Wunder wird noch weicher und süßer! Betrachten Sie also beim Kochen die grundlegenden Schritte für Anfänger, unerfahrene Hausfrauen.
Wir brauchen:
- Mehl -2-3 EL.
- Ei - 2-3 Stk.
- milch - 2 EL.
- Soda - 0,5 TL
- Salz und Zucker
- Pflanzenöl zum Braten
Kochmethode:
1. Nehmen Sie zunächst eine saubere Schüssel, geben Sie Hühnereier, Zucker, Salz und natürlich gute Laune hinein. 🙂
2. Die Masse mit einem gewöhnlichen Schneebesen gut schlagen, ich verwende in dieser Form keinen Mixer. Es scheint mir, dass dies zu viel für so einen gewöhnlichen, aber gleichzeitig billigen und leckeres Gebäck. Sie sollten diese Luftblasen sehen.
3. Als nächstes fügen Sie Milch oder Kefir hinzu. Was du hast. Alles gut vermischen, damit keine Mehleinschlüsse oder Klümpchen entstehen.
4. Wenn Sie mit Milch zubereiten, muss das Soda zurückgezahlt werden Essigessenz. Wenn auf Kefir, dann fügen Sie es einfach zu Kefir hinzu und lassen Sie es darin stehen und brutzeln.
Wichtig! In Kefir wird die Soda von selbst gelöscht, aber wenn Sie Milch verwenden, löschen Sie die Soda unbedingt separat in Essig, damit kein unangenehmer Geschmack entsteht.
5. Nun, jetzt fügen Sie der resultierenden Masse Soda hinzu. Achten Sie auf die Konsistenz. Nicht zu flüssig, aber auch nicht dick, ich mache es immer nach Augenmaß, es wird ungefähr wie dicker Sauerrahm.
6. Pfannkuchen nach dieser Methode werden immer mit einem Esslöffel auf einer erhitzten Pfanne mit raffiniertem Pflanzenöl ausgelegt. So sieht es aus, oh, sie nehmen sofort an Volumen zu und es ist großartig! Oder? Braten Sie zuerst eine Seite, bis Sie sehen, dass die untere Kruste braun geworden ist, und wenden Sie sie dann.
Wichtig! Die Pfanne sollte anfangs gut erhitzt sein, dann sollte aber das Hauptbratgut bei schwacher Hitze erfolgen.
7. Solche Donuts stellten sich heraus, salben Sie sie mit saurer Sahne mit Zucker oder einfach nur Zucker, dekorieren Sie sie mit Ihren Lieblingsbeeren, ich habe im Allgemeinen ein Experiment gemacht und mit Granatapfel garniert.
8. Du kannst es auch anders machen, dicke Pfannkuchen von beiden Seiten gut eintauchen süße saure Sahne, damit sie durchnässt und saftig werden, sehr weich werden und Ihnen am nächsten Tag gefallen.
Wenn Sie eine große Familie haben, können Sie den Teig für 0,8 - 1 Liter Milch oder Kefir beginnen, dazu erhöhen Sie einfach alle anderen Produkte um das 2-fache.
Das beste Rezept für fluffige Pfannkuchen mit Hefe
Sehr leckere Pfannkuchen Auch Milch und Trockenhefe füllen Ihr Sparschwein als bewährte Option mit Sicherheit auf. Sie kommen leicht und luftig daher. Diese Option erinnert mich an den Geschmack der Kindheit, als ob ich sie gegessen hätte Kindergarten oder in der schule. Was sind Ihre Eindrücke?
Wir brauchen:
Zum Testen:
- Zucker - 6 EL. L.;
- Trockenhefe - 1 EL
- milch - 500 ml;
- salz - 1 Prise;
- ei - 2 Stk .;
- mehl - 400 g;
- Pflanzenöl zum Braten
Für Karamellpflaumen:
- Pflaume - 400 g;
- Zimt - 1 TL;
- Butter - 60 g;
- Zucker - 6 EL. l
Kochmethode:
1. Der allererste Schritt ist der Teig. Erhitzen Sie dazu die Milch, damit sie warm wird. Trockenhefe und Kristallzucker hinzufügen und 5-10 Minuten warten, es sollte sich oben eine Kappe bilden. Dann ca. 200 g Mehl hinzugeben und alles nochmals vermischen. Den Teig an einen warmen Ort stellen, bis er sich verdoppelt hat. Nach diesen Schritten die Eier und das restliche Mehl (200 g) hinzufügen.
2. Alles gut vermischen und nochmals 30 Minuten warm stehen lassen. Naja, fast alles ist fertig, es bleibt bei Kleinigkeiten.
3. Dieses Braten, Schaufeln Sie den Teig mit einem Löffel und gießen Sie ihn auf eine heiße Platte Pflanzenöl Bratpfanne. Braten Sie auf jeder Seite, bis Sie eine schöne goldbraune Kruste sehen.
Wichtig! Die Pfanne sollte es sein gute Qualität, am besten mit einer starken sicheren Antihaftbeschichtung, dann gibt es keine Schwierigkeiten.
Daher sollte jede Pflaume gut unter fließendem Wasser gewaschen und in vier Teile geschnitten werden.
Während Sie in der Zwischenzeit diese Früchte in einer Pfanne waschen und schneiden, geben Sie Zucker und Butter, braten, bis Sie eine braune, dehnbare Mischung erhalten, dh Karamell.
5. Fügen Sie dann Pflaumen hinzu und bestreuen Sie sie mit Zimt für das Aroma.
6. In einer Pfanne gebraten, sind köstliche Feinschmecker mit einer so interessanten und ungewöhnlichen Präsentation fertig! Iss sie zum Frühstück oder als Snack am Nachmittag. Wenn Sie sie gerne heiß essen, dann erhitzen Sie sie, wenn sie in der Mikrowelle abgekühlt sind.
Leckere Milchpfannkuchen ohne Hefe - ein einfaches Rezept
Die beste Option, die meine Mutter mag, da sie ohne Soda und Hefe bzw. ohne Essig, aber mit Backpulver hergestellt wird, kann als Option zugeschrieben werden hastig, oder Gäste vor der Haustür.
Diese Option wird zum Preis von Pfannkuchen für eine kleine kleine Portion gegeben. Wenn Sie sie diätetisch machen möchten, ersetzen Sie die Milch durch klares Wasser.
Wir brauchen:
- Mehl - 1 EL.
- milch - 0,5 EL
- Eier - 1 Stck.
- Pflanzenöl - 1 EL
- Zucker - 2 EL
- Backpulver - 0,5 TL
- Salz - eine Prise;
- Pflanzenöl zum Braten
Kochmethode:
1. Nehmen Sie eine Rührschüssel und geben Sie Ei, Salz und Zucker hinein. Schlagen Sie, bis ein lockerer Schaum entsteht, wenn Sie keinen Mixer zur Hand haben, machen Sie sich keine Sorgen, Sie können diese Mischung mit einem normalen Schneebesen schlagen. Dann gießen Sie Milch, Pflanzenöl einen Löffel und fügen Sie Mehl hinzu.
Wichtig! Damit die Pfannkuchen nicht an der Pfanne kleben, müssen Sie dem Teig ein oder zwei Löffel Pflanzenöl hinzufügen, dann werden sie nicht so fettig, wenn Sie anfangen, sie zu braten. Nehmen Sie Pflanzenöl, Oliven- oder Maisöl, das einen unangenehmen Nachgeschmack ergibt.
2. Mischen Sie diese ganze Masse gut.
3. Was soll der Teig sein? Wie üblich sollte die Ei-Mehl-Mischung für Pfannkuchen wie dicker Sauerrahm aussehen. In einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten anbraten.
4. Diese klumpigen Kuchen sind nicht fettig, aber wahnsinnig appetitlich und sehr, sehr herzhaft. Gießen Sie sie mit flüssigem Honig oder Marmelade, dekorieren Sie sie mit Beeren oder Fruchtstücken.
Übrigens können Sie diese frittierten Schönheiten in einer Multicooker-Schüssel braten, das ist noch bequemer und spritzt weniger. Schalten Sie es einfach in den "Frittieren" -Modus und erhitzen Sie es mit Pflanzenöl.
Interessant! Viele Leute machen Pfannkuchen in einer Flasche. Das heißt, alle Zutaten werden darin gemischt und gut geschüttelt und dann ohne Löffel in eine Pfanne in kleine Kuchen gegossen, obwohl der Teig etwas dünner gemacht werden muss, wird etwas weniger Mehl genommen. Machst du das auch?
Das sind so filigrane Kreationen, die man backen kann, ähnlich wie kleine pralle Pfannkuchen!
Üppige Krapfen auf Sauermilch mit Grieß
Oft gibt es solche Fälle, ich habe Milch für Brei gekauft, aber wenn es schon sauer geworden ist, passiert das besonders in der Sommersaison, wie zum Beispiel jetzt. Was dann zu tun ist, schmeißen Sie nicht die ganze Packung weg, Sie können diese üppigen und magischen Köstlichkeiten durch Hinzufügen herstellen Grieß und saure Sahne. Sie werden überrascht sein, aber da hier Grieß verwendet wird, wird das Gericht ohne Mehl zubereitet, ohne Eier, auf Wunsch kann etwas Mehl hinzugefügt werden.
Wir brauchen:
- Grieß - 400 g
- Zucker - 1800 g
- Salz - eine Prise
- Soda - 1 TL
- Vanille - eine Prise
- Zimt - 0,5 TL (auf Wunsch)
- Sauermilch oder Kefir - 400 g
Kochmethode:
1. Für den Pfannkuchenteig alle Zutaten in einer Schüssel mischen und dann Milch hinzufügen.
Interessant! Weizenmehl kann durch Haferflocken, Roggen oder Pfannkuchen ersetzt werden.
2. Lassen Sie die resultierende Mischung etwa 30 Minuten stehen, damit der Grieß aufquillt.
3. In einer Pfanne mit Öl auf beiden Seiten braten, bis eine schöne Kruste entsteht. Top mit Marmelade, Joghurt, Marmelade oder Sirup. Sie werden am besten heiß oder warm serviert. Guten Appetit!
Diät-Pfannkuchen auf Haferflocken
Wer sich um seine Figur kümmert, dem biete ich so ein Dessert aus Herkulesgrütze an.
Wir brauchen:
- Milch -500 ml
- Ei - 2 Stk.
- Haferflocken- 1,5 EL.
- Apfel - 1 Stck.
- Zucker - nach Geschmack oder 2 EL
- Salz - 0,5 TL
- Pflanzenfett
Kochmethode:
1. Haferflocken mit warmer Milch gießen, mit einem Deckel abdecken und eine Stunde quellen lassen.
2. Danach fügen Sie dieser Milchmasse ein Ei, Salz und Zucker hinzu. Den Apfel entweder reiben oder in kleine Stücke schneiden. Sie können keinen Apfel hinzufügen, verwenden Sie stattdessen Karotten oder Kürbis. Alles gut vermischen.
3. Braten Sie eine solche Erfindung in einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl, bis Sie auf beiden Seiten eine schöne braune Kruste sehen. Heiß servieren und mit Beeren und Sauerrahm garnieren. Frohe Entdeckungen für Sie!
Vielleicht kochen Sie magere Pfannkuchen am liebsten im Ofen, dann wählen Sie gerne die Rezepte aus diesem Artikel, denn Donuts sind nahe Verwandte:
Milchpfannkuchen mit Banane und Hüttenkäse
Zu Recht kann diese Option als Quark-Banane bezeichnet werden, für Kinder oder für ein Kind ist dies nur eine erstaunliche Delikatesse, die ein wenig Ungezogenes wirklich mögen wird. Nun, ich denke, dass Erwachsene eine so süße Teeparty nicht ablehnen werden. Machen Sie viele Portionen und rufen Sie Ihre Freunde an, ich denke, dass der kleine Urlaub ein Erfolg wird.
Wir brauchen:
- Bananen - 2 Stk.
- Hüttenkäse 9% - 200 g
- Milch - 100 ml
- Hühnerei - 1 Stck.
- Mehl - 2 EL. l.
- Honig - 1 TL
- Vanillezucker- 6 gr
- Backpulver - Prise
- Zimt
- Salz - eine Prise
Kochmethode:
1. Der erste Schritt besteht darin, reife Bananen von guter Qualität im Laden zu kaufen. Schäle sie ab und zerdrücke sie dann mit einer Gabel.
2. Dann Hüttenkäse hinzugeben und alles mit einer Gabel gründlich durchkneten. Wenn möglich, ist es natürlich besser, alles mit einem Mixer zu mahlen. So wird die Masse homogener. Dann Honig, Backpulver und ein Ei hinzufügen. Aufsehen. Für den Geschmack Salz, Zimt und Vanille hinzufügen.
Wichtig! Der Teig sollte nicht sehr flüssig werden, wie dicker Sauerrahm.
Etwa 80-100 ml Milch gehen. Es hängt alles davon ab, wie groß das Ei ist und wie saftig die Bananen sind.
4. Nun, jetzt werfen Sie sie mit einem Löffel in eine erhitzte Pfanne mit Öl. Auf beiden Seiten braten, bis es fertig ist. Das sind nicht zu dünne und schöne Bananen-Gourmets mit Hüttenkäse-Geschmack!
Wenn Sie sehr dünne Pfannkuchen mit Löchern kochen möchten, dann backen Sie Pfannkuchen, und ich helfe Ihnen dabei) 🙂
Milchkrapfen mit Äpfeln
Super Instant-Option, gut vor allem in der Saison reifer Äpfel (die werden im Rezept geraspelt), übrigens gleich um die Ecke. 🙂 In nur 5 Minuten zuzubereiten, ist dies ein besonders gesundes Gericht.
Ich schlage vor, den Kochvorgang selbst in diesem Video vom YouTube-Kanal zu sehen:
Zucchini-Krapfen mit Milch
Sehr zarte und ungewöhnliche, süße kleine Zucchini werden Ihnen auch gefallen. Und Gemüsepfannkuchen sind sehr nahrhaft und lecker! In dieser Notiz wird eine Option angegeben, den Rest können Sie hier lesen:
Wir brauchen:
- Mehl - 1,5 EL.
- milch - 0,5 EL.
- frische Zucchini - 500 g
- Ei - 1 Stck.
- Soda - eine Prise
- Salz und Zucker nach Geschmack oder Zucker -2 TL, Salz - 0,5 TL
- Pflanzenfett
Kochmethode:
1. Nehmen Sie eine frische junge Zucchini und raspeln Sie sie. Dann Soda, Ei, Zucker und Salz hinzufügen. Aufsehen.
3. Erhitzen Sie die Pfanne mit Öl und reduzieren Sie dann die Hitze, braten Sie die Pfannkuchen auf beiden Seiten, bis sie gar sind. Guten Appetit!
P.S. Es gibt immer noch sehr interessanter Weg Backen Sie diese wunderbaren Kreationen in einer Pfanne ohne Öl, also in einer trockenen Version. Ein solches Wunder heißt Pfannkuchen, eine so interessante Erfindung der Amerikaner hat bereits in Russland Fuß gefasst.
Rezeptvideo für amerikanische Pfannkuchen
Sie ähneln Pfannkuchen etwas, aber Pfannkuchen sind bekanntermaßen dünn, und diese sind prall, aber auch sehr weich und zart. Die Hauptzutat, der König des Gerichts, ist sicherlich frische Kuhmilch.
Na, sieh sie dir an, wie schön sie sind, und sogar in das Loch kann man sich sofort verlieben! 😯
Pfannkuchen sind nicht nur für Kinder, sondern auch für die meisten Erwachsenen eine beliebte Delikatesse. Bis heute gibt es viele Möglichkeiten, Teig zuzubereiten. Wir empfehlen Ihnen, ein einfaches Rezept auszuprobieren. Selbst eine unerfahrene Gastgeberin kann lockere Pfannkuchen in Milch ohne Hefe zubereiten. knusprig goldbraun und die zarteste Struktur von Pfannkuchen, was könnte besser sein?
Zur Zubereitung wird der Teig verwendet frische Milch, es verleiht den Pfannkuchen einen besonderen Geschmack. Wir werden ohne Zugabe von Hefe kochen, stattdessen nehmen wir Soda, es verleiht dem Teig Glanz und poröse Struktur. Sie können Zucker hinzufügen, wie Sie möchten. Eine hervorragende Ergänzung zu Pfannkuchen sind Honig, Marmelade, Sauerrahm, Sirup, Kondensmilch oder Ihr Lieblingsbelag. Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit etwas Leckerem, Ihre Bemühungen werden geschätzt!
Geschmacksinfo Krapfen
Zutaten
- Premiummehl - 180 g;
- Soda trinken - 0,5 TL oder Backpulver 1 TL;
- frische Milch - 280 ml;
- Kristallzucker - 3 Esslöffel;
- Essig - um Soda zu löschen;
- hühnereier - 2 Stk .;
- raffiniertes Öl - zum Braten;
- Salz - eine Prise.
Wie man lockere hefefreie Pfannkuchen mit Milch kocht
Nehmen Sie eine tiefe Schüssel, schlagen Sie die Eier hinein und fügen Sie dann etwas Salz hinzu.
Beratung: Anstatt Hühnereier Sie können auch Wachteln verwenden, aber eine Charge davon benötigt möglicherweise 4-5 Stück.
Einfüllen erforderliche Menge Kristallzucker, beginnen Sie alles mit einem Schneebesen zu schlagen. Der Zucker muss vollständig aufgelöst sein.
Auf eine Anmerkung: Um die Eimasse prächtiger zu machen, können Sie einen Mixer verwenden, der sich in wenigen Minuten verdoppelt.
Jetzt müssen Sie etwas von der Milch (am besten nicht kalt, Zimmertemperatur).
Mehl vorher sieben, zum Teig geben, weiterschlagen.
Beratung: Das Mehl muss portionsweise eingebracht und langsam gemischt werden. Dadurch wird es möglich sein, die Luftigkeit der Masse beizubehalten.
Die restliche Milch langsam zugießen und so den Teig auf die gewünschte Konsistenz bringen. In Bezug auf die Dichte sollte es Sauerrahm ähneln.
Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, erhitzen Sie ihre Oberfläche und gießen Sie dann das raffinierte Öl hinein. Fügen Sie in der letzten Phase des Knetens des Teigs Backpulver hinzu, das mit Essig oder Zitronensaft abgeschreckt wurde. Mischen Sie alles sehr sorgfältig, jetzt können Sie mit dem Braten beginnen.
Den Teig mit einem Löffel auf einer heißen Oberfläche verteilen, Pfannkuchen in Milch ohne Hefe auf beiden Seiten braten, bis sie gebräunt sind, während die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt werden muss.
Beratung: Verwenden Sie zum Braten ausschließlich raffiniertes Öl, das geruchlos ist und den Geschmack des Desserts nicht beeinträchtigt.
Legen Sie das Pfannenbratfeld auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Legen Sie die ungesäuerten Pfannkuchen auf einem Teller auf einen Haufen. Nach Belieben Beeren oder gehackte Früchte darauf legen, mit Honig übergießen. Leckeres Dessert Fertig, schnell auf dem Tisch servieren. Guten Appetit und gute Laune!
Tipps zum Kochen
- Um den Geschmack von Pfannkuchen zu variieren, fügen Sie gehackte Früchte (Äpfel, Birnen, Bananen, Pfirsiche) hinzu, während Sie den Teig kneten.
- Ersetzen Sie das Teil, um das Dessert gesund zu machen Weizenmehl Haferflocken (kann unabhängig von Haferflocken durch Mahlen in einer Kaffeemühle zubereitet werden).
- Verwenden Sie zum Braten reichlich raffiniertes Öl.
- Vor dem Braten die Pfanne gut erhitzen, sonst setzen sich die Pfannkuchen ab, werden nicht fluffig und zart.
- Als aromatischen Zusatz können Sie Vanillin, Vanillezucker oder Zimt verwenden.
- Fügen Sie dem Teig nicht zu viel Soda hinzu, da dies negative Auswirkungen haben kann Schmackhaftigkeit Endprodukte.
Zum Frühstück ist es ideal, ein schmackhaftes, aber einfaches Gericht zuzubereiten, das für die ganze Familie geeignet ist. In unserem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto erklären wir Ihnen ausführlich, wie Sie schnell und lecker lockere Pfannkuchen in Milch ohne Hefe zubereiten. Es ist dieses Gericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben, und es ist eine Freude, es zu kochen, da das Gericht aus einfachen Produkten besteht.
Es gibt viele Möglichkeiten, um makellose Pfannkuchen zuzubereiten. In der Regel sind nicht alle Rezepte so gut, wie es sich der Koch wünscht. In vielen Fällen werden Pfannkuchen möglicherweise nicht so locker und rötlich, wie wir es gerne hätten. Es hängt alles von der richtigen Mischung des Teigs ab. So einfach und schnell Schritt für Schritt Rezept köstliche Milchpfannkuchen ohne Hefe werden alle Hausfrauen ansprechen, die davon träumen, den Morgen ihrer geliebten Familie in ein Märchen zu verwandeln.
Wie man Pfannkuchen in Milch ohne Hefe kocht
Zum Kochen luftige Pfannkuchen ohne Hefe brauchen wir 3,2% fette Milch, ein paar Eier und Backpulver sowie Mehl. Sie können den Rest dieser Zutaten nach Ihrem Geschmack hinzufügen. In diesem Fotorezept erklären wir Ihnen ausführlich, wie Sie Pfannkuchen in Milch ohne Zugabe von Hefe schnell und sehr lecker zubereiten können.
Zutaten
- Milch - 180 ml.
- Hühnereier - 2 Stk.
- Essbares Salz - Teelöffel
- Rübenzucker - 2 Teelöffel
- Backpulver - 1/2 Teelöffel
- Pflanzenöl - 1 Teelöffel
- Brotmehl - 130 gr.
Wie man schnelle und leckere Pfannkuchen in Milch ohne Hefe backt
Schritt 1.
Um schnell fluffige Pfannkuchen zuzubereiten, müssen Sie kochen ohne Hefeteig auf Milch. Nehmen Sie dazu eine geräumige Tasse. Gießen Sie warme Milch hinein.
Rezepttipp:
Die Temperatur der Milch ist sehr wichtig für das Endergebnis der Leckerei, daher ist es wichtig, daran zu denken, dass die Flüssigkeit etwas wärmer als Raumtemperatur sein sollte, buchstäblich 2-3 Grad.
Schritt 2
Brechen Sie rohe Eier in eine Schüssel mit Milch.
Schritt 3
Die Masse mit einem Schneebesen gut schlagen.
Schritt 4
Sofort salzen.
Schritt 5
Dann Zucker hinzufügen
Schritt 6
Und halb Backpulver. Mische nun alles gründlich durch, sodass sich alle Zutaten vollständig aufgelöst haben.
Schritt 7
Das Mehl in die flüssige Mischung sieben. Vorsichtig und gründlich mischen.
Schritt 8
Der dicken Masse sollte Pflanzenöl zugesetzt werden.
Schritt 9
Pfannkuchen in heißem Pflanzenöl braten.
Das Teilen Ihrer Rezepte im Valio Culinary Club ist so einfach wie das Ausfüllen eines kurzen Formulars. Bitte vor dem Ausfüllen lesen einfache Regeln Formulierung von Rezepten.
RezeptnameDer Name Ihres Rezepts muss eindeutig sein. Prüfen Sie vorab in der Standortsuche, ob Ihr Name bereits verwendet wurde. Wenn Sie eine 100-prozentige Ähnlichkeit finden, lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und formulieren Sie Ihren Namen neu. Schreiben Sie zum Beispiel anstelle des Namens „Borscht“ „Russischer Borschtsch“ oder „Borscht mit Pilzen“. Konzentrieren Sie Ihren Namen auf die Art des Gerichts und seine Zutaten. Der Titel sollte klar und so kurz wie möglich sein.
Kurze AnkündigungIn dieser Spalte können Sie anderen Benutzern mitteilen, warum Sie dieses bestimmte Rezept veröffentlichen oder was es besonders/exklusiv macht.
KochzeitGeben Sie die Gesamtgarzeit für das Gericht ein (ohne Wartezeit).
Für den WettbewerbWenn wir gerade einen Rezeptwettbewerb veranstalten und Sie möchten, dass Ihr Rezept eingereicht wird, kreuzen Sie bitte das Kästchen an. Zutaten
Wenn Sie Valio-Produkte in Ihren Rezepten verwenden, geben Sie bitte an, welche und in welchem Verhältnis. Unser Katalog hilft Ihnen schnell zu finden gewünschte Zutat. Geben Sie die Anfangsbuchstaben des Produkts in das Feld ein und wählen Sie dann das gewünschte Produkt aus der Dropdown-Liste aus. Wenn Sie milchfreie Produkte verwendet haben, suchen Sie bitte nach Alternativen in der Valio-Produktlinie und führen Sie diese auf.
Andere ZutatenGeben Sie in dieses Feld nacheinander alle restlichen Zutaten aus Ihrem Rezept ein, höchstens wichtiges Produkt zur Sekundärseite. Geben Sie die Anfangsbuchstaben des Produkts in das Feld ein und wählen Sie dann das gewünschte Produkt aus der Dropdown-Liste aus. Achten Sie darauf, die erforderliche Dosierung einzugeben. Verzweifeln Sie nicht, wenn Sie es nicht finden können gewünschtes Produkt in unserem kulinarischen Katalog. Sie können unserem Katalog "Ihr Produkt hinzufügen", indem Sie auf den entsprechenden Link klicken. Bitte stellen Sie dies im Voraus sicher benötigtes Produkt abwesend. Denken Sie an die Unterschiede in den Namen, wie z. B. "Tomate" und "Tomate".
Wie man kochtDieses Feld ist für das Rezept selbst. Versuchen Sie, das Rezept Schritt für Schritt zu beschreiben, und trennen Sie jeden Schritt mit der „Enter“-Taste. Unser kulinarischer Club begrüßt Einzigartigkeit in Texten. Aus anderen Quellen kopierte Rezepte werden nicht moderiert. Wann bewerben?
Damit die Benutzer etwas mehr über Sie erfahren, füllen Sie einen kurzen Fragebogen zu Ihrer Person aus, falls Sie ihn noch nicht ausgefüllt haben.
Bevor Sie ein Rezept veröffentlichen, verwenden Sie die Schaltfläche „Vorschau“, um sicherzustellen, dass alle Felder ausgefüllt sind und keine Fehler vorliegen.
Culinary Club Valio behält sich das Recht vor, Rezepte zu moderieren, bevor sie auf die Website hochgeladen werden. Mit dem Ausfüllen des Formulars erklären Sie sich damit einverstanden, dass Ihr Rezept von einem Moderator überprüft wird und erst nach Prüfung auf Einhaltung der Füllregeln auf der Seite angezeigt wird. Der Moderator hat auch das Recht, eigene Korrekturen an den Rezepten vorzunehmen, wenn sie mit grammatikalischen oder stilistischen Fehlern geschrieben sind, sowie wenn eine semantische Korrektur des Textes oder der Bilder erforderlich ist. Von anderen Seiten kopierte Rezepte bestehen die Moderation nicht.
Danke für dein Rezept!
Rezeptinhalt:
Option 1: Pfannkuchen mit üppiger Milch ohne Hefe – ein klassisches Rezept
Üppige, appetitlich rötliche Pfannkuchen sind eine Versuchung für Groß und Klein. Der einfachste Weg Kneten Sie dazu den Hefeteig. Aber heute kochen wir Pfannkuchen ausschließlich ohne diese Komponente, und sie werden, glauben Sie mir, überhaupt nicht schlechter. Beginnen wir mit dem typischsten Rezept.
Zutaten:
- milch - ein volles Glas;
- zwei große Eier;
- ein Löffel Apfelessig und die gleiche Menge frisch Zitronensaft;
- 75 Gramm Zucker;
- Öl, mager - drei Esslöffel;
- ein Drittel eines Löffels Salz und die gleiche Menge Soda;
- 260 gr. Weizenmehl.
Schritt-für-Schritt-Rezept für fluffige Milchkrapfen ohne Hefe
Schritt für Schritt Videorezept
Brechen Sie die Eier vorsichtig einzeln auf. Das Eiweiß in eine trockene kleine Schüssel geben, das Eigelb in eine Rührschüssel geben.
Gießen Sie Zucker in das Eigelb und reiben Sie es mit einem Löffel weiß. Sie können den Vorgang vereinfachen - mit einem Mixer gründlich schlagen.
Ohne mit dem Rühren aufzuhören, Milch in kleinen Portionen zum Eigelb geben, am Ende auf die gleiche Weise Pflanzenöl hinzufügen.
Soda separat gießen Apfelessig, gründlich mischen. Sobald die Masse aufhört zu zischen, in die Eigelbmasse gießen. Während des Rührens fangen wir an, das gesiebte Mehl in Teilen hinzuzufügen.
Erhalten haben homogene Masse Fangen wir an, das Eiweiß zu schlagen. Achten Sie darauf, Salz und ziemlich viel Zitronensaft hinzuzufügen, der Prozess wird schneller gehen. Die dichte Eiweißmasse in den Teig kneten.
Wir braten die Pfannkuchen in einer dickwandigen Pfanne. Wir verteilen den Teig mit einem Löffel in einem gut erhitzten Öl. Zur Kontrolle vorher etwas abtropfen lassen, wenn der Teig sofort greift und nicht aufschwimmt, kann man frittieren.
Option 2: Ein schnelles Rezept für fluffige Milchkrapfen ohne Hefe
Das klassische Rezept ist nicht so einfach und dauert lange. Teig für Pfannkuchen lässt sich viel schneller zubereiten und dabei hilft leicht saure Milch. Bitte beachten Sie, dass wir für dieses Backen keinen Joghurt und keinen klassischen Kefir benötigen.
Solche Milch wird in Supermärkten oft als Last-Day-Produkt zu einem Schnäppchenpreis verkauft, nehmen Sie sie ruhig mit. Alternativ kann man die Milch auch selbst ansäuern, indem man dem pasteurisierten Produkt etwas Sauermilch hinzufügt und zum Beispiel auf einer sonnenbeschienenen Fensterbank warm hält.
Zutaten:
- zwei Gläser teilweise saure Milch;
- eineinhalb Gläser Weißmehl;
- zwei große Eier;
- sieben Löffel Pflanzenöl und ein Essig;
- etwas weniger als ein halber Löffel Soda;
- ein halbes Glas Zucker.
Wie man schnell lockere Pfannkuchen in Milch ohne Hefe kocht
Nachdem Sie die Eier in einen emaillierten Behälter gegossen haben, schütteln Sie sie in kreisenden Bewegungen mit einem Schneebesen und mischen Sie sie mit Milch.
Wir messen die erforderliche Menge Soda in eine Tasse, gießen sie mit Essig und rühren gut mit einer Messerklinge um.
Ausgießen gelöschtes Soda zu Milch, Zucker und ein wenig, etwa 0,25 Esslöffel, Salz gießen. Drei Esslöffel Öl hinzufügen, gründlich mischen. Versuchen Sie, alle losen Bestandteile vollständig aufzulösen.
Das Mehl zweimal gesiebt, in kleinen Teilen in Milch gegossen und den Teig jedes Mal gründlich umrühren. Es sollte nicht abtropfen, sondern in einem Klumpen glatt vom Löffel gleiten. Den Teig etwa 10 Minuten stehen lassen.
Bei mäßiger Hitze in einer kleinen Pfanne das restliche Öl erhitzen. Mit einem Löffel schöpfen, kleine Kuchen auslegen und die Pfannkuchen auf jeder Seite braten, bis eine dünne Kruste entsteht.
Option 3: Üppige Puddingpfannkuchen in Milch ohne Hefe und Eier
Üppige Pfannkuchen in Milch werden manchmal nicht nur ohne Hefe, sondern auch ohne Eier zubereitet. Alles ist ganz einfach und leicht - der Teig wird Pudding sein. Milch sollte ausschließlich die erste Frische sein, damit sie beim Kochen nicht gerinnt.
Zutaten:
- ein Teelöffel Aufreißer;
- zwei Gläser gesiebtes Mehl;
- saure Sahne, mittleres Fett - ein Glas;
- zwei Esslöffel Weißzucker;
- Öl, hochraffiniert;
- 200ml Milch.
Wie man kocht
Sauerrahm mit Zucker in einer Rührschüssel schlagen, gründlich mit Mehl mischen.
Die Milch bei starker Hitze zum Kochen bringen.
Rühren Sie die Mehlmasse intensiv um und gießen Sie die erwärmte Milch in einem dünnen Strahl hinein.
Wir mischen uns ein homogener Teig Ripper und halten Sie für fünf Minuten.
Braten Sie die Krapfen in Öl an. Wir stehen auf jeder Seite, bis sie erröten, nicht mit einem Deckel abdecken.
Variante 4: Üppige Topfenpfannkuchen mit Milch ohne Hefe
Mit Hüttenkäse lassen sich nicht nur bekannte und beliebte Käsekuchen einfach und unkompliziert zubereiten. Krapfen, ohne Hefe hinzuzufügen fermentiertes Milchprodukt sind genauso lecker und zart. Jeder Hüttenkäse ist geeignet, auch körnig. Körner kommen im Teig nicht vor, da wir den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben, was den Pfannkuchen eine wunderbare Pracht verleiht.
Zutaten:
- 9 Prozent Hüttenkäse - 200-Gramm-Packung;
- großes Ei;
- 50 Gramm raffinierter Zucker;
- vier volle Esslöffel Mehl und ein halber Teelöffel Soda;
- 100 ml Milch;
- nicht aromatisches Öl;
- kleines Päckchen Vanillezucker
Rezept Schritt für Schritt
Wir wischen den Hüttenkäse durch ein Sieb in eine Rührschüssel. Wir brechen ein Ei dazu, fügen Vanille und normalen Zucker und einen Drittellöffel Salz hinzu und mahlen gründlich.
Mehl abmessen die richtige Menge und fügen Soda hinzu, sieben wir es in eine Schüssel mit Hüttenkäse und kneten und rühren erneut vorsichtig.
Gießen zu Quarkmasse Milch, den Teig auf die gewünschte Konsistenz bringen. Gründlich umrühren, ohne Klümpchen zu hinterlassen.
Die Pfanne leicht erhitzen, etwas Öl hineingießen und gut erhitzen. Buchung Quark Kantine bzw Dessertlöffel, von beiden Seiten anbraten.
Option 5: Üppige Haferflocken-Milchpfannkuchen ohne Hefe
Pfannkuchen werden nicht nur aus Mehl gebacken. Wenn Sie Haferflocken mit heißer Milch einweichen, werden sie zu einer hervorragenden Grundlage für fluffige Pfannkuchen. Die Produkte sind nicht weniger üppig und kalorienfrei. Um ein reichhaltiges Aroma zu erhalten, nehmen Sie Hercules. Wenn Sie keinen hellen Geruch mögen, verwenden Sie Flocken, die zum sofortigen Kochen bestimmt sind.
Zutaten:
- ein volles Glas Instant-Haferflocken;
- Backpulver, Fabrik - 1 TL;
- eineinhalb Gläser Weizen, erstklassiges Mehl;
- 0,5 Liter dreiprozentige Milch;
- großes Hühnerei;
- ein Löffel Zucker.
Wie man kocht
Milch in einen Topf geben, stark erhitzen und zum Kochen bringen.
Gießen Sie die Haferflocken in eine Schüssel, gießen Sie heiße Milch. Nach dem Rühren eine halbe Stunde ziehen lassen. Die Flocken sollten gut quellen und Zeit zum Abkühlen haben.
Das Ei in einer kleinen Schüssel glatt schlagen und in die Haferflocken gießen. Ein wenig salzen, Zucker und Ripper dazugeben, gründlich mischen, das gesamte Mehl hinzufügen.
Gießen Sie eine drei Millimeter dicke Ölschicht in die Pfanne und erwärmen Sie sie vorsichtig bei mittlerer Hitze. Den Teig in heißem Fett verteilen, anbraten, sowie klassische Pfannkuchen, von beiden Seiten zu einem leichten Erröten.
Option 6: Üppige Sauermilch-Apfelpfannkuchen ohne Hefe
Krapfen ohne Zusatzstoffe sind einfach und lecker zugleich, aber durch das direkte Hinzufügen von geriebenem Gemüse oder Obst zum Teig werden sie zu einem unglaublich köstlichen Genuss. Klassische Variante"deftige" Pfannkuchen - mit geriebenen Zucchini, aber süßer Nachtisch normalerweise mit Apfelchips gekocht. Die Auswahl an Äpfeln ist durch nichts begrenzt, duftend für den einen Geschmack, saure Früchte für den anderen, es ist auch gut, sie zu mischen.
Zutaten:
- ein Drittel Liter Sauermilch;
- großer süßer Apfel;
- ein Ei;
- ein Löffel trockenes Soda und halbe Zitronensäure;
- 30 gr. Sahara;
- acht Esslöffel Weizenmehl;
- eine halbe kleine Zitrone;
- Salz, Speisesalz - 1/2 TL, fein gemahlen.
Rezept Schritt für Schritt
Vom Apfel die Schale dünn abschneiden, aufreiben grobe Reibe in eine Schüssel. Äpfel neigen zum Nachdunkeln, um dies zu vermeiden, Fruchtchips mit frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln.
In die Rührschüssel geben verdorbene Milch, mische es mit Soda. Milch kann leicht erwärmt werden, dann wird der Aufreißer besser aktiviert und die Pfannkuchen werden prächtiger.
Wir schlagen ein Ei in eine Schüssel mit Milch, fügen etwas Zucker und leicht Salz hinzu, schlagen gründlich mit einem Schneebesen, mischen das Mehl ein. Es kann weniger oder etwas mehr erfordern, es hängt alles von der Qualität ab. Es ist wichtig, einen homogenen Teig zu erhalten, der nicht dicker ist, als es normalerweise frischer hausgemachter Sauerrahm ist.
