Gebratenes Huhn - Universalgericht die dekorieren können festlicher Tisch und als tägliches Mittag- oder Abendessen servieren. Fast jeder weiß, wie man Hühnchen brät, aber damit das Fleisch zart und lecker wird, müssen bei der Zubereitung einige Punkte beachtet werden.
Wie mariniert man Hühnchen zum Braten?
Damit Hühnchen lecker und saftig wird, müssen Sie wissen, wie man es richtig mariniert. Knoblauch, Paprika aller Art und Kräuter eignen sich hervorragend als Gewürz für Geflügelfleisch. Für die Marinade wird außerdem das Grünzeug meist grob geschnitten und vor dem Braten meist vom Fleisch gelöst.
Soll das Hähnchen anschließend im Ofen oder auf dem Grill gegart werden, eignen sich zum Einweichen Marinaden auf Basis von Sauerrahm oder Mayonnaise gut.
Zum Braten von Hähnchen in einer Pfanne eignet sich am besten eine Marinade auf Basis von Pflanzenöl, Sojasauce, Zitronensaft, scharfen und würzigen Gewürzen.
Zum Grillen wird Hühnchen normalerweise in Wein, Essig, Bier, Kefir oder Zitronensaft unter Zugabe von normalen Zwiebeln mariniert. In diesem Fall wird die vorbereitete Marinade meist mit schwarzem Pfeffer und Grillgewürzen ergänzt.
Nachfolgend finden Sie Beispiele für Marinadenrezepte für jeden Fall.
Wie kocht man Brathähnchen in einer Pfanne?
Sie können Hühnchen auch ohne in einer Pfanne braten vormarinieren, und nach dem Altern in der Marinade. Wenn es die Zeit erlaubt, empfehlen Hausfrauen die Verwendung der Marinade.
Das Marinieren des Hähnchens dauert nur sehr kurze Zeit (1-2 Stunden), aber am Ende wird es schmackhafter, saftiger und sättigender als ohne Marinade.
Zutaten zum Garen von Hähnchen in einer Pfanne:
- Huhn - 1 Kadaver;
- Zwiebeln – 2 mittelgroße Köpfe;
- Grüns - 1 Bund;
- Sonnenblumenöl.
Rezept für Marinade:
- Sonnenblumenöl - 2 Esslöffel;
- Sojasauce- 4 Esslöffel;
- Ingwerwurzel 3 cm lang;
- Knoblauch - 2 Zehen;
- Zitronensaft - 3 Esslöffel.
Für die Marinade Sonnenblumenöl, Sojasauce und Zitronensaft in einer tiefen Schüssel vermischen. Anschließend den geschälten Knoblauch und den Ingwer auf einer feinen Reibe reiben und ebenfalls zur Marinade geben. Die Mischung kann nach Belieben gewürzt werden. scharfer Pfeffer, Koriander oder Curry. Die Marinade ist fertig!
Tauchen Sie das Fleisch in die vorbereitete Marinade und stellen Sie es für einige Stunden in den Kühlschrank.
Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. 
Das Grün waschen und fein hacken. 
Sobald das Fleisch mariniert ist, können Sie mit dem Braten beginnen. Darüber hinaus empfiehlt es sich, das Hähnchen vor dem Garen mit Butter oder Sonnenblumenöl einzureiben, damit das Gericht eine appetitliche Kruste erhält.
Sonnenblumenöl in eine Pfanne geben und gut erhitzen. Anschließend die marinierten Hähnchenteile darauf legen und bei mäßiger Hitze von jeder Seite leicht anbraten.
Danach müssen die Hähnchenteile noch einmal in der Pfanne gewendet und von jeder Seite goldbraun gebraten werden. Dann gehackte Zwiebeln zum Fleisch geben, umrühren, Hitze reduzieren und mit einem Deckel abdecken. 
Nach 3 Minuten die Marinade, in der sich das Hähnchen befand, in die Pfanne gießen, den Deckel schließen und köcheln lassen, bis es gar ist. Sobald die Soße in der Pfanne verdunstet ist, ist das Hähnchen fertig!
Wenn Sie Gäste überraschen oder sich mit einem besonderen Gericht verwöhnen möchten, bereiten Sie Tabakhähnchen mit Gemüse in einer Pfanne zu. Das folgende Video hilft Ihnen, Hähnchen auf diese Weise schnell und lecker zu braten:
Im Ofen gebackenes Hähnchen mit Kartoffeln
Ganzes gebratenes Hähnchen mit goldener Kruste sieht immer schön und festlich aus, daher wird dieses Gericht oft zu einem Begleiter auf dem Weihnachts- und Neujahrstisch.
Um dies vorzubereiten Feiertagsgericht erforderlich:
- junges Huhn mit einem Gewicht von nicht mehr als 2 kg;
- Kartoffeln - 5 Knollen;
- Salz - nach Geschmack;
- Sonnenblumenöl - 1 Esslöffel;
Für die Marinade benötigen Sie:
- Mayonnaise – 4 Esslöffel (anstelle von Mayonnaise können Sie auch Sauerrahm oder ein beliebiges Öl verwenden);
- Knoblauch - 3 Zehen;
- eine Prise Curry, gemahlener Pfeffer und Paprika.
Beginnen wir mit dem Kochen:
- Reiben Sie das Hähnchen mit der Marinade ein, legen Sie es in einen Backbeutel (oder eine Plastiktüte) und stellen Sie es für ein paar Stunden in den Kühlschrank.
- Kartoffeln schälen, waschen und halbieren. Es ist besser, gleichmäßige, mittelgroße Knollen zu nehmen.
- Es bleibt nur noch, das Hähnchen im Ofen zu braten. Der marinierte Kadaver sollte mit einer kleinen Menge wieder auf ein Backblech gelegt werden Sonnenblumenöl. Kartoffelstücke darum legen, salzen und mit der restlichen Marinade einfetten.
- Anschließend das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben und etwas Wasser (50 Gramm) dazugeben, damit das Fleisch nicht anbrennt.
Die Backzeit hängt von der Größe des Hähnchens ab und liegt bei mittelgroßen Exemplaren im Durchschnitt zwischen 35 und 45 Minuten. Sie können die Bereitschaft überprüfen, indem Sie den dicken Teil des Schlachtkörpers mit einem scharfen Messer durchstechen – richtig gegartes Hähnchen gibt klaren Saft ab.
Die Oberfläche Fertiggericht Es sollte eine glänzende, knusprige Kruste haben. 
Ein weiteres interessantes Rezept zum Garen eines ganzen Hähnchens im Ofen erfahren Sie im folgenden Video:
Wie brät man Hühnchen in einem Slow Cooker?
Um in einem Slow Cooker zu garen, müssen der Kadaver oder Teile des Hähnchens gewaschen, getrocknet und in Portionen geschnitten werden. Dann reiben Sie jeden von ihnen mit Salz und Gewürzen ein.
Wenn Sie sich für die Verwendung von Hähnchenschenkeln oder -flügeln für das Gericht entscheiden, ist es besser, die Flügel ganz zu lassen und die Keulen in Teile zu teilen.
Bevor Sie mit dem Braten von Fleisch beginnen, müssen Sie die Multicooker-Schüssel mit Öl einfetten. Legen Sie dann die Geflügelstücke hinein und stellen Sie den Modus „Braten“ für 30 Minuten ein.
Nach 15 Minuten müssen die Hähnchenteile auf die andere Seite gewendet und dann weitergegart werden. Der Multikocher piept, wenn das Gericht fertig ist.
Wenn der Modus „Braten“ bei dem von Ihnen verwendeten Multicooker-Modell nicht verfügbar ist, können Sie alternativ den Modus „Backen“ verwenden.
Da Sie mit dem Multikocher zwei Gerichte gleichzeitig zubereiten können, ist es möglich, Hühnchen parallel mit einer Gemüsebeilage zu kochen.
Dazu sollte Gemüse (Karotten, Brokkoli, Zucchini, Kartoffeln) in Würfel geschnitten und zum Dünsten in ein Blech gelegt werden. Dann in einen Slow Cooker geben und zusammen mit dem Fleisch garen.
Das Ergebnis ist ein komplettes, sehr appetitliches und zugleich gesundes Gericht.
Wenn Sie ganzes Brathähnchen in einem Slow Cooker zubereiten möchten, hilft Ihnen das folgende Videorezept:
Gebratenes Hähnchen ist eines unserer beliebtesten und verdientsten Lieblingsgerichte.
Um Hühnchen köstlich zu braten, reicht es aus, ein paar Geheimnisse zu kennen, aber es gemäß den Gesetzen richtig zuzubereiten gesundes Essen, - etwas Geschick ist erforderlich.
Sie können Hühnchen im Ofen, in einer Bratpfanne, in einem Slow Cooker oder mit Kartoffeln braten. Sie können ein ganzes Huhn braten oder Sie können Filets, Stücke, Schenkel und Flügel braten. Und es muss köstlich zubereitet werden, damit es eine echte Kruste und ein Minimum an Kalorien und Cholesterin hat. Wie erreicht man das?
*Rezeptvorschlag gebratenes Huhn Dazu gehört auch die Zubereitung von Hühnersauce und Marinade.
Wie man Hähnchen mit Kruste im Ofen brät
Was wirst du brauchen: 1 Huhn, Butter, Zwiebel, Sellerie, Karotten, Salz und Pfeffer. Kochgarn, Backblech, Ofengitter, Folie, Papiertücher.
Die erforderliche Garzeit für Brathähnchen im Ofen beträgt bis zu 1 ½ Stunden (je nach Größe), die Backtemperatur beträgt 210 Grad Celsius.
Kochvorgang:
1 Wenn Sie ein nicht ausgenommenes Huhn auf dem Markt gekauft haben, entfernen Sie zunächst den Hals und die Innereien (Herz, Magen, Leber). Anschließend gründlich innen und außen waschen und mit Papiertüchern trocknen.
2 Das Hähnchen innen und außen mit Butter bestreichen, dann innen und außen mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
3 Für gute Gesundheit! Bereiten Sie Küchengarn vor. Hauptgeheimnis Zum richtigen Braten von Hähnchen im Ofen ist die Verwendung von Garn erforderlich. Es scheint, dass dies nicht notwendig ist, aber das Binden des Vogels ermöglicht ein gleichmäßiges Backen und macht es möglich inneres Fett in einen gesunden „eigenen Saft“ verwandeln, der weniger schlechtes Cholesterin enthält.
4 Etwa eine halbe Zwiebel, eine Selleriestange und eine Karotte grob hacken. Legen Sie ein Backblech mit einem Gitter (oder nur dem Gitter) in den Ofen. Legen Sie das gehackte Gemüse auf den Ofenrost und legen Sie die Hähnchenbrust mit der Seite nach oben darauf.
5 Braten Sie das Hähnchen 1 Stunde bis 1 Stunde und 15 Minuten lang (je nach Größe) oder bis ein Thermometer hineingesteckt wird Hähnchenschenkel 75 °C werden nicht angezeigt. (Aber machen Sie nicht zu viele Löcher mit dem Thermometer, wenn Sie nicht möchten, dass der Saft aus dem Vogel austritt.)
6 Nehmen Sie die Gitterpfanne aus dem Ofen und legen Sie das Brathähnchen auf ein sauberes Schneidebrett. Mit Folie abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
7 Entfernen überschüssiges Fett Papiertücher. Sie werden sehen, dass die Kruste sehr schön und goldbraun geworden ist. Sie können es entsorgen, indem Sie es einfach vorsichtig mit einem Messer abschneiden.
9 Schneiden Sie ein paar Zitronen oder Orangen in Scheiben, mischen Sie sie mit Dill und füllen Sie das Hähnchen damit (oder braten Sie es darauf an). Aber denken Sie daran, dass Sie sie nicht essen sollten, egal, was Sie damit machen, sie dienen nur dazu, Geschmack hinzuzufügen.
10 Um das Hähnchen sehr saftig zu machen, fügen Sie etwas hinzu Butter unter ihre Haut, bevor sie in den Ofen gelegt wird.
11 V Gemüsemischung(Karotte-Sellerie-Zwiebel) können Sie ein paar geschälte Knoblauchzehen hinzufügen.
12 Machen Sie sich keine Sorgen um die Flüssigkeitszufuhr des Huhns. Einige Hausfrauen sind sich sicher, dass sie das Huhn von Zeit zu Zeit mit Wasser besprühen sollten, und öffnen dazu regelmäßig den Ofen. Im Gegenteil, Sie erzielen auf diese Weise den gegenteiligen Effekt – das Austrocknen des Huhns. Lass deinen Braten lieber in Ruhe.
13 Eine andere Idee besteht darin, Brotstücke auf die unterste Schiene zu legen – sie tropfen das Fett vom Geflügel und Sie erhalten so köstliche frittierte Scheiben – Hühnerbrot.
14 Für die Gesundheit! Wenn Sie gesundes Brathähnchen zubereiten möchten, marinieren Sie es mindestens eine Stunde lang, bevor Sie es in den Ofen geben. Marinaden minimieren die beim Braten unvermeidlichen Karzinogene.
Im Ofen gebratenes Hähnchen mit Senf
Original leckeres Rezept darunter gebratenes Hähnchen Senfkruste- eine Win-Win-Option Neujahrstisch. Kann eingereicht werden als unabhängiges Gericht, oder mit jeder Beilage kombinierbar.
Zutaten:
- Hühnerkadaver mit einem Gewicht von etwa 1,5 kg
- Senf – 3 EL. l.
- Mayonnaise 67 % Fett - 2 EL. l.
- Kreuzkümmel – 0,5 TL.
- Pflanzenfett
- gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz
Kochmethode:
Den Backofen auf 180° C vorheizen. Den Hähnchenkadaver waschen und trocknen. In einem tiefen Teller Senf, Mayonnaise, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Kreuzkümmel vermischen. Das Hähnchen mit Salz einreiben und außen und innen mit der Senfmischung bestreichen. Ein Backblech mit Sonnenblumenöl einfetten und das Hähnchen darauf legen. Streuen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl darüber.
Das Hähnchen im Ofen etwa 2 Stunden lang goldbraun backen.
Einfache Marinade für Brathähnchen
Dies ist eine Salzlake ohne Essig. Sie benötigen Salz, Zucker und ein paar einfache Gewürze. Und einen Topf, in dem Ihr Huhn Platz findet.
Für ein kleines Huhn von 1,5 - 1,8 kg reicht 1 Liter kaltes Wasser, 3-4 EL. l. Salz und ein halbes Glas Zucker. Rühren, bis es sich aufgelöst hat, dann einen Esslöffel Piment (ganz) und einen Esslöffel schwarze Pfefferkörner hinzufügen.
Die Flüssigkeit zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen. Sobald die Salzlake abgekühlt ist, fügen Sie vier Tassen Eiswürfel hinzu, um die Flüssigkeit vollständig abzukühlen.
Jetzt können Sie Fleisch hinzufügen. Möglicherweise müssen Sie den Vogel mit etwas Schwerem nach unten drücken, damit er immer unter der Marinade bleibt. Decken Sie die Pfanne ab und stellen Sie sie 8–24 Stunden lang in den Kühlschrank.
Bevor Sie das Hähnchen braten, spülen Sie es von der Salzlake ab kaltes Wasser und mit einem Papiertuch trocken wischen. Verwenden Sie auf keinen Fall Sole.
Und hier noch weitere Rezepte für Marinaden im Sortiment:
Um frittiertes Hähnchen noch schmackhafter zu machen, können Sie es, wenn es bereits gegart ist, mit Hähnchensauce belegen.
Lesen Sie mehr über das Kochen Hühnersoße, + mehrere Signature-Rezepte, - lesen.
Ein weiteres Rezept für Hühnersauce
In einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze kochen. Lassen Sie das restliche Fett vom Huhn ab, fügen Sie zwei Tassen Hühnerbrühe hinzu und lassen Sie es köcheln, bis die Menge um etwa ein Drittel reduziert ist. Zum Andicken der Soße 2 Esslöffel auflösen Maisstärke in 2 EL. l. kaltes Wasser (Sie haben gerade den sogenannten Schlamm hergestellt) und in die Pfanne geben. Die Mischung zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und eine Minute köcheln lassen, bis sie eindickt. Dann durch ein Käsetuch abseihen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Soße ist fertig.
Wie man Hühnchen mit Kartoffeln brät
Es ist sehr lecker, es im Ofen zuzubereiten. Es gibt ein Prinzip, es gibt viele Rezepte, hier ist ein großartiges griechisches.
Brathähnchen mit Kartoffeln kochen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Schneiden Sie das Hähnchen in Stücke (wenn Sie die Keulen braten, können Sie auch ganze Stücke verwenden) und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Legen Sie sie auf ein Backblech. Grob gehackte Kartoffeln darauf verteilen. Alles füllen Zitronensaft Und Olivenöl, aber nicht viel (nur um das Backblech einzufetten), da dann genug Fett vorhanden ist. Mit getrocknetem Oregano, Basilikum und Knoblauch bestreuen. Hähnchen und Kartoffeln 1,2 Stunden im Ofen braten: 40 Minuten auf jeder Seite. Auch die Kartoffeln müssen gewendet werden.
Wie man Hühnchen in einer Pfanne brät
Das Braten von Hähnchen in einer Pfanne dauert weniger lange als im Ofen. Es kann auch vorab mariniert werden. Im Allgemeinen gelten die gleichen Prinzipien wie beim Braten im Ofen. Die Besonderheit besteht darin, dass:- Nicht nötig! Schließen Sie den Deckel der Pfanne
Perfekt zum Kochen in einer Bratpfanne- Hähnchenstücke in einer leckeren Kruste (Stücke fallen in verschiedenen Mischungen aus).
Aber wir müssen bedenken, dass selbst sehr leckeres Brathähnchen in der Pfanne nie so saftig und knusprig sein wird wie im Ofen.
Und hier ist noch einer – um das Bild zu vervollständigen.
Damit das Brathähnchen nicht trocken wird
Erfahrene Hausfrauen empfehlen, Hähnchenstücke in eine Mischung aus Ei und Milch zu tauchen und dann darin zu wälzen Semmelbrösel. Eine andere Möglichkeit besteht darin, im Ofen in einer Hülle oder Folie zu backen, das Feuer ist hoch (aber Sie müssen die Ofentür nicht öffnen). Dann wird das Huhn hydratisiert eigener Saft, der nirgendwo hingehen kann. Stimmen Sie zu, Letzteres gilt insbesondere dann, wenn Sie das ganze Hähnchen braten. Weitere Empfehlungen finden Sie oben in „Geheimnisse und Tricks zum köstlichen Braten von Hühnchen“.
Wie? Sie wissen noch nicht, wie man Hähnchen in einer Pfanne brät? Dringend! Gerade angekommen obligatorisch Fangen Sie an, dieses unverzeihliche Versäumnis wiederherzustellen! Und wir helfen Ihnen gerne dabei.
Gebratenes Hühnchen gehört zu den Gerichten, die man so einordnen kann: „Man möchte etwas Leckeres, hat aber nicht die Kraft oder Lust, am Herd zu stehen.“ Leider erwachen solche Gedanken oft in den Köpfen vieler Frauen, insbesondere derjenigen, die den ganzen Tag auf der Arbeit sitzen und sich hier völlig erschöpfen. Aber es gibt auch eine Familie, einen Ehemann, Kinder, die ebenfalls dringend Zuwendung brauchen. Viele Menschen finden einen Ausweg in der Zubereitung von Halbfabrikaten – Knödel, Würstchen. Aber all diese Produkte werden bald unauslöschliche Spuren hinterlassen Verdauungssystem. Die Lösung besteht darin, ein Huhn zu kaufen und es in einer Pfanne zu braten.
Bevor Sie mit dem Braten beginnen, müssen Sie Fleisch kaufen. Die meisten Rezepte erfordern Hähnchenschenkel, Keulen und Oberschenkel. Sie können auch versuchen, Flügel, Filets und Keulen zu braten – diese Option ist für diejenigen, die eine knusprige Kruste mögen. Während Hähnchenbrust bei Köchen schon immer beliebt war, wird das weiße Fleisch beim Frittieren trocken.
Essenszubereitung
Damit Sie die knusprige Kruste von gebratenem Fleisch genießen können, müssen Sie es zunächst richtig zubereiten. Wenn es sich um aufgetautes Fleisch handelt, sollte es aufgetaut werden. Anschließend das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Hierbei ist zu beachten, dass Sie das Fleisch in diesem Anfangsstadium salzen müssen. Viele Leute salzen Hühnchen erst in der letzten Phase des Bratens. Dies kann jedoch zur Bildung einer Salzhaut führen und der Kadaver selbst wird zu wenig gesalzen. Lassen Sie das gewürzte Fleisch 15 Minuten einweichen.
Viele Menschen ziehen es vor, das Fleisch 10-15 Minuten in der Marinade zu belassen. Jeder hat seine eigenen Geheimnisse bei der Zubereitung der Marinade, zum Beispiel Sonnenblumenöl und Sojasauce, zu der man Sauerrahm und Mayonnaise hinzufügen kann. Originalmarinade, was dem Gericht ein subtiles Aroma verleiht – Wein kombiniert mit Adjika.
Rezepte für gebratenes Hähnchen
Rezept 1. Hähnchenfilet in einer Pfanne
Nicht jeder mag fettes, verkochtes Fleisch. Für diese Kategorie von Bürgern bieten wir an Diätrezept Vorbereitungen Hähnchenfilet in einer Bratpfanne.
Benötigte Zutaten:
Filet – 300 – 500 g;
Knoblauch – 3 Zehen;
Olivenöl;
Paprika;
Salz und schwarzer Pfeffer.
Kochmethode:
Beginnen wir mit dem Kochen des Fleisches. Wenn das Filet dick ist, müssen Sie es vorsichtig in zwei Platten schneiden. Legen Sie die Stücke in einen Lebensmittelbeutel und gehen Sie vorsichtig mit einem Küchenhammer darüber.
Erhitzen Sie eine Bratpfanne mit Öl und legen Sie das Filet darauf. Drücken Sie sofort den Knoblauch darauf und streuen Sie schwarzen Pfeffer und Paprika darüber.
Schließen Sie niemals den Deckel der Bratpfanne, die Hitze ist über mittel
Das Filet von beiden Seiten anbraten.
Nach 5 Minuten Zitronensaft auf das Fleisch drücken.
Das Fleisch auf einen Teller legen, mit Frühlingszwiebeln und Petersilie bestreuen.
Es bleibt nur noch, eine Beilage für so ein leckeres und leckeres Gericht zuzubereiten aromatisches Fleisch.
Rezept 2. Hähnchenschenkel in einer Bratpfanne
Dieses Rezept wird diejenigen ansprechen, die es gewohnt sind, auf ihre Figur zu achten.
Benötigte Zutaten:
Hähnchenschenkel – 4 Stk.;
Mayonnaise;
Spezielles Gewürz für Hühnchen, Salz;
Knoblauch – 4 Zehen.
Kochmethode:
Wie Sie sehen, sogar mit mindestens hinzufügen Zutaten können Sie etwas Leckeres kochen! Lass uns anfangen zu kochen.
1. Zuerst müssen Sie das gekochte Fleisch ein wenig schlagen. Legen Sie es auf eine Lebensmitteltüte und klopfen Sie mit einem Küchenhammer ein wenig darauf.
2. Bereiten Sie die Soße zu: Mischen Sie Mayonnaise, Pfeffer, zerdrückten Knoblauch, Gewürze und Salz. Reiben Sie die Mischung auf die Oberschenkel. Eine kleine Anmerkung: An Mayonnaise sollte man nicht sparen. Dank dieser Imprägnierung wird das Fleisch nicht in Pflanzenöl gebraten.
4. Erhitzen Sie also die Bratpfanne und legen Sie die Beine aus. Es empfiehlt sich, sie unter Druck zu setzen.
5. Entfernen Sie nach 15 Minuten die Presse und drehen Sie den Oberschenkel um. Wenn das Fleisch anbrennt, reduzieren Sie die Hitze etwas.
6. Nach 10 Minuten ist die gebratene Keule fertig!
Rezept 3. Hähnchen in einer Pfanne in Tomaten-Gemüse-Sauce
Wir möchten darauf hinweisen, dass gebratenes Hühnerfleisch nicht nur für geeignet ist Instant-Kochen Alltagsgericht. Bei die richtige Kombination Mit diesen Produkten kann selbst ein so einfaches Gericht festlich und köstlich dekoriert werden!
Benötigte Zutaten:
Hähnchenschenkel – 1 kg;
Bulgarischer Pfeffer – 200 g;
Tomaten – 500 g;
Zwiebel – 2 Stk.;
Knoblauch – ein kleiner Kopf;
Karotten – 1 – 2 Stk.;
Tomatensaft – 100 ml;
Salz, Gewürze;
Pflanzenfett.
Kochmethode:
Gründlich reinigen Hühnerbeine- Fett entfernen, hacken - Keulen von den Keulen trennen. Beginnen wir mit dem Schälen von Gemüse. Es ist besser, die Karotten in Würfel zu schneiden und die Zwiebel in halbe Ringe zu schneiden. Die Paprika in Streifen schneiden. Knoblauch – hier können Sie ihn nach Ermessen der Hausfrauen mit einem Messer hacken oder auf einer feinen Reibe reiben. Tomaten werden mit kochendem Wasser übergossen, damit Sie die Schale schneller entfernen können. Dann hacken wir sie auch in mittlere Stücke.
Lass uns anfangen zu kochen.
Zwiebeln und Karotten in eine heiße Pfanne mit Sonnenblumenöl geben. Dann schicken wir ihnen Paprika, Tomaten und Fleisch. Nach 5 Minuten in die Pfanne geben Tomatensaft. Salz, Pfeffer, Deckel fest verschließen. Bei schwacher Hitze stehen lassen. Nach 30 Minuten ist das leckere Gericht fertig. Es müssen nur noch gehackter Knoblauch und Kräuter hinzugefügt werden.
Rezept 4. Hähnchen in einer Bratpfanne nach tatarischer Art
Die Küche aller Nationen hat ihre eigenen Geheimnisse für die Zubereitung von Hühnchen. Tatarische Küche Wie kein anderer versteht er es, die Aromen von Fleisch hervorzuheben, insbesondere wenn es in einer edlen Sauce – Wein und Adjika – mariniert wurde.
Benötigte Zutaten:
Huhn – 500 – 700 g;
Wein 50 g;
Adjika – st. l.;
Knoblauch – 3 Zehen;
Kochmethode:
Zuerst müssen Sie das Fleisch vorbereiten – es ist besser, es sofort aufzuteilen portionierte Stücke. Als nächstes werden alle Stücke leicht abgeschlagen.
Bereiten Sie die Marinade vor. In einem Gefäß Adjika mit Wein vermischen, etwas Salz und Gewürze hinzufügen.
Tauchen Sie das Fleisch in die resultierende Marinade und lassen Sie es einige Stunden einwirken. Es ist erwähnenswert, ob Fleisch verwendet wird altes Huhn, dann sollten Sie die Marinierzeit des Fleisches verlängern.
Nach einer gewissen Zeit die Bratpfanne mit Öl erhitzen und die Fleischstücke vorsichtig auslegen. Braten Sie sie auf beiden Seiten an. Bevor Sie das Fleisch vom Herd nehmen, reiben Sie den Knoblauch und die gehackte Petersilie.
Natürlich verliert dieses Rezept etwas an Garzeit, aber es ist unwahrscheinlich, dass Sie den aromatischen Geschmack genießen können delikater Geschmack Fleisch darin mariniert Weinsauce!
- Goldenes knuspriges Hähnchen – das lockt viele Liebhaber an gebratenes Fleisch. Wenn Sie dieses Ergebnis erzielen möchten, decken Sie die Pfanne während des Kochens nicht mit einem Deckel ab.
- Für eine bessere Röstung das Fleisch dreimal wenden. Das erste Mal – nach 5 Minuten, dann die Hitze reduzieren, das zweite Mal – nach 15 Minuten und nach der gleichen Zeit das letzte Mal Das Fleisch umdrehen. Dadurch wird sichergestellt, dass das Huhn gleichmäßig gart.
- Für in der Pfanne gegartes Hähnchen können Sie Pommes Frites, Kartoffelpüree, Buchweizen usw. verwenden Reisbrei. Entdecken Sie neue kulinarische Horizonte – erfreuen Sie Ihre Liebsten mit köstlichem Fleisch!
Fragen Sie einen professionellen Koch, wie er Fleisch zubereitet. Glauben Sie mir, er wird Ihnen auf jeden Fall sagen, dass das Fleisch zum Braten mariniert werden sollte. Dies ist notwendig, um ein ausgeprägteres, helleres und helleres Ergebnis zu erzielen origineller Geschmack. Darüber hinaus werden die Fasern nach dem Marinieren weicher, wodurch das Gericht zarter und saftiger wird.
Geheimnisse zum Marinieren eines ganzen Huhns
Es gibt verschiedene Regeln für das Marinieren von Hähnchen im Ofen. Wenn Sie ihnen folgen, erhalten Sie immer wunderbares Gericht ergebend.
- Die Dauer des Marinierens hängt vom Gewicht des selbstgemachten Kadavers ab. Die Hauptfrage ist immer, wie lange man Fleisch mariniert. Wenn Sie den ganzen Kadaver backen möchten, nehmen Sie sich die Zeit, ihn am Vorabend in der Marinade einzuweichen. Wenn Sie Flügel oder Brüste zum Abendessen haben, können Sie diese eine Stunde in der Sauce belassen. Die Oberschenkel benötigen mehr Zeit – von 2 bis 4 Stunden.
- Hören Sie auf, im Ofen gebackenes Hähnchen in Mayonnaise zu marinieren! Mit dieser einfachen und scheinbar gelungenen Zutat töten Sie den individuellen Geschmack, der jedes Mal derselbe ist, völlig ab. Darüber hinaus enthält Mayonnaise Essigsäure, wodurch die Fasern beim Backen hart werden und bitter schmecken.
- Bewahren Sie Fleisch im Kühlschrank auf, wenn die Marinierzeit länger als 2 Stunden beträgt. Bei Zimmertemperatur Der Kadaver mariniert schnell, dies gilt jedoch nur für die Brust oder die Flügel. Um Zeit zu sparen, wird das Fleisch oft über Nacht in der Marinade belassen.
- Der einfachste Weg, ein ganzes Hähnchen oder eine ganze Keule für den Ofen zu marinieren, besteht darin, eine oder mehrere Gewürzsorten mit Pflanzenöl zu mischen, das Fleisch in dieser Mischung zu baden und einige Stunden ruhen zu lassen. Abhängig von den Gewürzen, die Sie wählen, wählen Sie Ihr Öl. Beispielsweise passt Olivenöl gut zu Basilikum und Paprika, Sonnenblumenöl zu scharfen Gewürzen und Maisöl zu allen Marinierarten.
- Vermeiden Sie Salz! Jedes Marinadenrezept für ofengebratenes Hähnchen erfordert die Anwesenheit von Salz. Sie müssen es nur richtig hinzufügen. Salzen Sie das Fleisch nicht vor dem Langzeitmarinieren; es ist besser, das Salz 10 Minuten vor dem geplanten Einschieben des Kadavers in den Ofen hinzuzufügen. Andernfalls wird das Gericht zäh und trocken.
Gewürze auswählen
Wie wird Fleisch mariniert? Welche Gewürze sollten wir für Hähnchen im Ofen verwenden und welche verleihen uns eine Fülle an Aromen? Erinnern!
- Paprika – schwarz und Chili. Das erste ist universell, wir geben es in jedes Gericht, aber Chili verleiht dem Gericht Schärfe, daher wird es „dosiert“ und oft in Gerichten mit mexikanischem Akzent verwendet.
- Kräuter – für Hähnchen im Ofen kann die Marinade Majoran, Basilikum, Minze, Thymian, Rosmarin, Salbei enthalten. Es kann nur einer verwendet werden heller Geschmack, oder vielleicht ihre Originalmischung. Alle diese Kräuter passen übrigens gut zu Ingwer und Koriander, was auch den Geschmack Ihres Gerichts bereichert.
- Curry ist die perfekte Lösung für mariniertes Hähnchen im Ofen, insbesondere wenn Sie es grillen möchten. Curry ist kein einfaches Kraut, sondern eine reichhaltige Gewürzkombination: Kreuzkümmel, Muskatnuss, Senf, scharfer Pfeffer, Koriander.
- Muskatnuss – entscheiden Sie sich dafür, wenn Sie Hühnchen mit Käse und Pilzen zubereiten möchten. Dieses Gewürz sättigt den Geschmack von Gerichten mit Milchbestandteilen deutlich, kein einziges Gericht kommt ohne es aus. gehobene Küche, wenn es Sahne und Kartoffeln enthält.
- Kurkuma – dieses Gewürz hat einen besonderen Geschmack, der in Indien sehr geschätzt wird. Für uns ist das mehr als ungewöhnlich, daher lohnt es sich, Kurkuma in die Marinade zu geben. geringe Menge. Aber für Hühnchen im Ofen ist es eine ideale Lösung, da es dem Gericht nicht nur mehr gibt interessanter Geschmack, aber auch eine leuchtend goldene Kruste.
5 Arten von Marinade. Das ist sehr lecker
Und jetzt bieten wir Ihnen eine Auswahl mehrerer Rezepte für universelle Marinaden an Hühnerfleisch. Und Sie wählen Der beste Weg für sich.
- Soja-Honig. Mischen Sie einen Löffel Sojasauce mit zwei Esslöffeln geschmolzenem Honig und drei Esslöffel Pflanzenöl. Je einen halben Teelöffel Koriander und Basilikum sowie etwas schwarzen Pfeffer zur Marinade geben und umrühren. Marinieren Sie das Fleisch in der Mischung, und wenn Sie es in einer Form und mit Kartoffeln backen, gießen Sie es darüber, bevor Sie es in den Ofen schieben. Dank Honig erhält das Huhn eine goldene Farbe und einen süßlichen Geschmack.
- Asiatisch würzig. Mischen Sie einen Löffel Olivenöl und Salz, fügen Sie 2 Esslöffel Zucker und den Saft einer halben Zitrone hinzu. 5 Knoblauchzehen durch eine Presse drücken und zur Marinade geben. Eine 4 cm lange Ingwerwurzel schälen, schneiden und in die Soße geben. Gießen Sie 2 Esslöffel Sojasauce und Limettensaft hinein und fügen Sie einen halben Löffel schwarzen Pfeffer hinzu. Das Gericht wird herrlich scharf!
- Weinsenf. Mit einem Löffel vermischen Apfelessig und Senf, mit einem Glas trockenem Weißwein verdünnen. Fügen Sie einen Löffel Salz, einen Löffel Olivenöl und einen halben Löffel schwarzen Pfeffer hinzu. Wein und Essig machen das Fleisch unglaublich zart und weich und Senf verleiht ihm einen originellen Geschmack.
- Zitronenwürzig. Dafür einfache Marinade Verwenden Sie den Saft einer Zitrone und einen Esslöffel Olivenöl. Dann fügen Sie einen halben Löffel gemahlenen Pfeffer und getrockneten Rosmarin sowie eine Prise Salz hinzu. Zitrone und Rosmarin verleihen dem fertigen Gericht ein atemberaubendes Aroma.
- Originaler Kefir. Verwenden Sie 2 Tassen fettarmen Kefir, 4 Knoblauchzehen und den Saft einer halben Zitrone. Fügen Sie einen Löffel hinzu scharfe Soße Tabasco, je ein halber Löffel Thymian und schwarzer Pfeffer, eine halbe Zwiebel hacken. Zum Schluss 2 Esslöffel Salz hinzufügen.
Dank der Marinade bleibt der Geschmack Ihres gebackenen Hähnchens immer originell und ungewöhnlich.
Es gibt wahrscheinlich niemanden, der in der Pfanne gegartes Hühnchen nicht probieren würde. Und viele haben es selbst zubereitet. Wenn Sie diese Erfahrung noch nicht gemacht haben, wird Ihnen dieser Artikel gefallen und Sie werden ein paar Dinge lernen. einfache Rezepte. Selbst wenn Sie Erfahrung haben, ist es immer gut, ein paar zu haben verschiedene Rezepte in Ihren kulinarischen Notizen.
Gebratenes Hähnchen ist ein einfaches, aber sehr leckeres Gericht, dessen Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Zuerst müssen Sie das richtige Huhn auswählen; es muss von hoher Qualität und frisch sein. Sie können Filets, Flügel und Oberschenkel kochen, aber das Bruststück kann etwas trocken werden.
Es empfiehlt sich, das Geflügel direkt nach dem Auftauen zu salzen. Geschieht dies während des Garvorgangs, wird nur die Haut gesalzen, das Fleisch bleibt jedoch möglicherweise fade. In manchen Fällen empfiehlt es sich, das Produkt einige Zeit zu marinieren.
Wie man Hähnchen mit Gemüse in einer Pfanne brät – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos
Beginnen wir also mit der Überprüfung einiger davon interessante Optionen Hähnchen in einer Pfanne kochen.
Speisekarte:
1. Köstliches Hähnchen, in der Pfanne gebraten
Schauen wir uns zunächst an universelles Rezept Hähnchen braten, womit selbst eine unerfahrene Hausfrau zurechtkommt. Zum Kochen benötigen Sie einfache und erschwingliche Produkte, die Zusammensetzung der Kräuter und Gewürze kann jedoch je nach Geschmacksvorlieben geändert werden.
Zutaten:
- 1,5 kg gehacktes Hähnchen.
- 2 EL Tafelessig.
- 2 EL Zitronensaft.
- 1 TL Mayonnaise.
- 2 Knoblauchzehen.
- 3 EL Olivenöl.
- Gewürze, Kräuter, Tisch salz.
Vorbereitung
1. Um das Hähnchen saftig und sehr schmackhaft zu machen, empfiehlt es sich, es zu marinieren. Deshalb weiter Erstphase Vorbereitung: Wir beginnen mit der Zubereitung der Marinade. Mischen Sie dazu gepressten Knoblauch in einem separaten Behälter, Tafelessig, Olivenöl, Zitronensaft, Mayonnaise, sowie Gewürze und Kräuter nach Wunsch.
2. Wenn ja ganzes Huhn, dann tauen wir es zuerst auf, spülen es unter fließendem Wasser ab und trocknen es dann mit Papierservietten. Danach schneiden wir den Kadaver in Stücke große Stücke. Bestreichen Sie die Fleischstücke mit einer Silikonbürste mit der vorbereiteten Marinade und legen Sie sie in einen Beutel, den wir fest zubinden müssen. Zum Marinieren etwa fünf Stunden in den Kühlschrank stellen.
3. Jetzt müssen wir die Bratpfanne gut erhitzen. Gießen Sie Öl hinein, erhitzen Sie es, legen Sie dann die Hähnchenstücke aus und fügen Sie den Rest der Marinade hinzu. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei maximaler Hitze von beiden Seiten 3 Minuten braten. Danach den mittleren Modus einschalten und weitere 5 Minuten braten.
4. Anschließend das Hähnchen unter dem Deckel bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis es vollständig gegart ist. Vergessen Sie nicht, das Fleisch regelmäßig zu wenden, da es sonst anbrennen kann.
Sie können das Gericht mit Ihrer Lieblingsbeilage, Salat und frischen Kräutern servieren.
Guten Appetit!
2. Hühnchen nach Händlerart
Um eine komplette vorzubereiten herzhaftes Gericht Verwenden Sie für Hähnchenfilet das folgende Rezept. Ein solches Gericht kann sogar auf einen festlichen Tisch gestellt werden und der Kochvorgang selbst ist einfach.
Zutaten:
- 1 Hähnchenfilet.
- 1 Tasse Buchweizen
- 1 Glas Wasser.
- 1 Zwiebel.
- 1 Karotte.
- 3 Knoblauchzehen.
- 3 Gläser Wasser.
- Salz, Gewürz für Pilaw.
Vorbereitung
1. Um Buchweizen mit Hühnchen nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen wir keine Haushaltsgeräte. Sie müssen lediglich die notwendigen Zutaten vorbereiten.
2. Es ist sehr wichtig, alle Produkte sofort zuzubereiten, da die Zubereitung von Buchweizen nur wenige Minuten dauert. Wir sortieren die Körner, spülen sie dann mehrmals mit kaltem Wasser ab und trocknen sie.
3. Danach die Zwiebel schälen, ggf. unter fließendem Wasser abspülen und in kleine Stücke schneiden kleine Teile. Um zu verhindern, dass Zwiebeln in Ihre Augen gelangen, müssen Sie ein scharfes, mit kaltem Wasser angefeuchtetes Messer verwenden.
4. Entfernen Sie die oberste Schicht von den Karotten, waschen Sie sie und hacken Sie sie dann auf einer groben oder mittleren Reibe.
5. Für das Gericht brauchen wir sauberes Filet, also entfernen wir bei Bedarf die Knochen. Dann das Hähnchen in kleine Stücke schneiden, wie auf dem Foto oben gezeigt.
6. Teilen Sie die Knoblauchzehe in Zehen, schälen Sie sie und schneiden Sie sie dann in zwei Teile. damit es dem gesamten Gericht Geschmack verleiht.
7. Das Sonnenblumenöl in einer Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen. Dann den Knoblauch dazugeben und goldbraun braten, damit er sein Aroma auf das gesamte Gericht überträgt, eine Minute reicht aus. Nehmen Sie den Knoblauch aus der Pfanne und legen Sie ihn auf einen separaten Teller. Verlassen Sie den Herd nicht, da alle Zutaten innerhalb weniger Minuten frittiert sind.
8. Im nächsten Garschritt die Zwiebel in die Pfanne geben und anbraten.
9. Jetzt beginnen wir mit dem Garen der Brust. Die Stücke auf jeder Seite nicht länger als 5 Minuten braten. Um das Filet saftig zu machen, muss es nicht vollständig zubereitet werden. Das Hähnchen sollte innen noch etwas roh sein.
10. Gehackte Karotten in die Pfanne geben und mit Zwiebeln und Filets anbraten.
11. Geben Sie nun Gewürze, Gewürze und bei Bedarf etwas Salz zu den Zutaten hinzu. Wir geben auch den zuvor gebratenen Knoblauch in die Pfanne.
12. Alle Zutaten vermischen und vorsichtig am Boden verteilen.
13. Fügen Sie nun das getrocknete hinzu Buchweizen. Wir nivellieren es, vermischen es aber nicht, das ist sehr wichtig.
14. Der nächste Schritt besteht darin, sofort nach der Zugabe von Buchweizen Wasser einzufüllen, da es sonst zu Verbrennungen kommen kann. Die Flüssigkeit sollte alle Produkte bedecken.
15. Warten Sie, bis das Wasser kocht, und reduzieren Sie dann die Hitze auf einen niedrigen Wert. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie alle Zutaten 20 Minuten köcheln. Zu diesem Zeitpunkt sollte die Flüssigkeit vom Getreide aufgenommen sein.
Daher benötigen wir für die Zubereitung etwa eine halbe Stunde. Fertig ist ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, heiß servieren.
Guten Appetit!
3. Leckeres Brathähnchen
Eines der einfachen, aber befriedigenden und köstliche Gerichte ist ein Hähnchenbraten mit Kartoffeln. Nach Abschluss der Garschritte ist das Hähnchen zart und aromatisch und die Kartoffeln sind eine hervorragende Ergänzung zum Fleisch.
Zutaten:
- 1200g Hähnchen, vorzugsweise Oberschenkel.
- 2 kg Kartoffeln.
- 1 Karotte.
- 2 Zwiebeln.
- 3 Knoblauchzehen.
- 2 EL Tomatenmark.
- 150 ml Sonnenblumenöl.
- Salz und Gewürze nach Geschmack.
Vorbereitung
1. Wie Sie bereits bemerkt haben, benötigen wir zugängliche und kostengünstige Produkte. Lass uns beginnen mit Zwiebeln. Wir reinigen es von der Schale und verwenden es dann scharfes Messer in halbe Ringe schneiden.
2. Mahlen Sie eine mittelgroße Karotte auf einer groben oder mittleren Reibe.
4. Frische Kartoffeln putzen, gut abspülen und dann in mittelgroße Würfel schneiden. Wenn Sie die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden, kochen sie einfach und das Gericht wird zu echtem Brei.
5. Sie können eine dickwandige Bratpfanne verwenden, aber das Kochen in einem Kessel ist viel einfacher und bequemer. Gießen Sie Sonnenblumenöl in die Schüssel und fügen Sie, wenn es gut erwärmt ist, gehackte Zwiebeln hinzu. Frittieren Sie es, bis es goldbraun ist. Dies dauert nicht länger als 10 Minuten.
6. Gewürze und Kräuter zur Zwiebel hinzufügen. Damit die Zwiebel alle Aromen aufnimmt, erhitzen Sie sie noch einige Minuten und vergessen Sie nicht, ständig umzurühren.
7. Nun die Karotten hinzufügen und zehn Minuten bei schwacher Hitze kochen.
8. Nach dem Auftauen das Huhn waschen, mit Papiertüchern trocknen, dann pfeffern, salzen und zu den restlichen Produkten hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen lassen, dabei das Umrühren nicht vergessen.
9. Danach fügen wir hinzu Tomatenmark, gründlich vermischen und weitere fünf Minuten kochen lassen. Die Paste kann durch Ketchup ersetzt werden.
10. Anschließend 1 Glas Wasser hinzufügen und warten, bis die Flüssigkeit kocht.
11. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, die gehackten Kartoffeln in den Kessel geben und alles gut vermischen.
12. Das Gericht bei geschlossenem Deckel etwa 30 Minuten garen. In dieser Zeit sollten die Kartoffeln vollständig gar sein. Dann den gepressten Knoblauch dazugeben und nach ein paar Minuten das Geschirr vom Herd nehmen.
13. Der Braten sollte vor dem Servieren etwa 20 Minuten ruhen.
Guten Appetit!
4. Leckeres Hähnchen mit Gemüse
Die Zusammensetzung dieses Rezepts kann nach Ihren Wünschen geändert werden. Versuchen Sie, mit Gewürzen zu experimentieren. Für die Zubereitung des Gerichts benötigen wir maximal dreißig Minuten.
Zutaten:
- 400 g Huhn.
- 100 g Tomate.
- 100 g Zucchini.
- 5 g Curry.
- 100 ml Hühnerbrühe.
- 20 ml Pflanzenöl.
- Salz, Koriander und Pfeffer nach Geschmack.
Vorbereitung
1. Wir bereiten sofort alle Produkte vor. Das Hähnchen waschen und in Würfel schneiden, die Haut von den Tomaten entfernen (Sie können zuerst die Oberseite der Tomate kreuzförmig einschneiden und mit kochendem Wasser übergießen, damit sich die Haut leichter entfernen lässt) und zusammen mit dem Fleisch zerkleinern Die Zucchini in mittelgroße Stücke schneiden.
2. Fügen Sie schwarzen Pfeffer und Speisesalz zu den Hähnchenstücken hinzu. Es ist sehr wichtig, dies vor dem Braten zu tun.
3. Mischen Sie das Hähnchenfilet von Hand.
4. Eine kleine Menge Sonnenblumenöl hinzufügen. Wenn Sie möchten, können Sie Olivenöl verwenden, es gibt keinen grundsätzlichen Unterschied.
5. Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd, geben Sie Pflanzenöl hinzu und geben Sie, wenn es heiß ist, Hähnchenfiletstücke in die Schüssel.
6. Wenn das Huhn appetitlich erscheint goldene Kruste, dann in die Pfanne geben Hühnerbrühe und etwas Curry.
7. Nach etwa 10 Minuten die Tomatenwürfel zum Hähnchen geben.
8. Im nächsten Schritt die Zucchini hinzufügen und weiter köcheln lassen, bis das Gemüse vollständig gar ist.
9. Appetitliches Gericht Fertig, jetzt müssen Sie es nur noch mit Koriander bestreuen, nach Belieben frische Petersilie oder Dill hinzufügen und schon kann es servieren.
Guten Appetit!
5. Hähnchenschenkel im Teig
Möchten Sie Ihre Lieben und Gäste überraschen? ungewöhnliches Gericht, dann sollten Sie das folgende Rezept verwenden. Keulen in Tüten sind nicht nur sättigend, sondern auch sehr lecker, sodass sie nicht in ein paar Minuten auf dem Tisch stehen.
Zutaten:
- 10 Stück Hähnchenschenkel.
- 700 g Blätterteig.
- 350 g Champignons.
- 1 Karotte.
- 1 Zwiebel.
- Sonnenblumenöl, Pfeffer und Speisesalz nach Geschmack.
Vorbereitung
1. Befassen wir uns zunächst mit Gemüse. Zwiebel fein hacken und in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl geben.
2. Der nächste Schritt besteht darin, der Zwiebel geriebene Karotten hinzuzufügen.
3. Jetzt müssen wir die zuvor gehackten Pilze hinzufügen. Bei Bedarf auch Pfeffer hinzufügen Tisch salz. Kochen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
4. Wir benötigen eine zweite Bratpfanne. Die Hähnchenschenkel hineinlegen und einige Minuten goldbraun braten.
5. Rollen Sie das fertige Produkt aus Blätterteig, danach schneiden wir es in gleiche Quadrate. Auf jedes Teigstück zuerst Pilze und Gemüse legen und dann Hühnerbein. Wickeln Sie nun das Essen in Teig und binden Sie es mit Frühlingszwiebeln zusammen, damit das Gericht nicht auseinanderfällt.
6. Legen Sie das Hähnchen auf die Oberfläche der Form und stellen Sie es in den Ofen, der auf 180 Grad erhitzt werden sollte. 30 Minuten kochen lassen.
Der komplette zweite Gang ist fertig und kann heiß serviert werden.
6. Hähnchen-Rumpsteak
Existiert große Menge Hühnchengerichte. Die meisten von ihnen sind vielleicht langweilig geworden, deshalb sollten Sie manchmal Ihre Ernährung abwechslungsreicher gestalten. Ich empfehle, Rumpsteak in Semmelbröseln zu kochen.
Zutaten:
- 3 Hähnchenbrüste.
- 3 EL Sojasauce.
- 3 EL Semmelbrösel.
- 2 EL Pflanzenöl.
- Hartkäse.
- 1 Ei.
- Pfeffer und Salz.
Vorbereitung
1. Hühnerbrust Bei Bedarf auftauen, anschließend mit kaltem Wasser waschen und mit Papierservietten trocknen. In mehrere gleich große Stücke schneiden und gut schlagen.
2. Jeder Hühnchenstück Mit Pfeffer und Salz bestreuen. Schlagen Sie das Ei auf einen separaten Teller, schlagen Sie es und tauchen Sie das Huhn in diese Mischung. Dann tauchen wir sie in Sojasauce und wälzen sie anschließend in einer kleinen Menge Semmelbröseln.
3. Nun das Hähnchen in einer vorgeheizten Pfanne von beiden Seiten anbraten. Das Gericht gilt als fertig, wenn sich eine braune Kruste darauf bildet.
4. Wenn die Rumpsteaks fertig sind, bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse und decken Sie sie mit einem Deckel ab, damit der Käse schmilzt.
Hähnchen mit einer beliebigen Beilage servieren.
Guten Appetit!
7. Video – köstliches Chagyrtma
Ich schlage vor, dass Sie noch einen Blick darauf werfen interessantes Rezept Hühnchengerichte kochen. Wenn du folgst Schritt für Schritt Anweisungen, dann werden Sie die Aufgabe auf jeden Fall meistern. Sehen Sie sich das Rezeptvideo unten an:
Natürlich gibt es noch viele Möglichkeiten, Hähnchen in der Pfanne zuzubereiten. Wenn Sie keine Angst vor Experimenten haben, versuchen Sie es bereits jetzt mit einer Änderung der Zusammensetzung vorhandene Rezepte, vielleicht kommt Ihnen eine originelle Idee.
Guten Appetit!
