Hähnchenteile im Backofen garen. Rezept für Hähnchen im Ofen in Stücken mit Vormarinierung

Ofengebackene Hähnchenstücke sind nicht nur wunderbares Rezept um das Abendessen zuzubereiten, aber auch eine Gelegenheit, um am Familientisch zusammenzukommen. Dieses Gericht ist perfekt für ein Mittagessen unter der Woche und für Urlaubsmenü. Bei der Zubereitung solcher leckeres Hähnchen im Ofen können Sie verschiedene Marinaden auf Basis von Sojasauce in Scheiben verwenden, Zitronensaft oder sogar Kefir. Und wenn Sie dort hinzufügen duftende Gewürze und duftend Kräuter Der verführerische Duft dieses einzigartigen Gerichts wird sich im ganzen Haus verbreiten!

Dieses Gericht kann mit einer Beilage aus gekochtem oder serviert werden frisches Gemüse, von krümeliger Brei oder Kartoffelpüree. Übrigens, wenn Sie Kartoffel- und Karottenscheiben mit Hühnchenstücken backen, erhalten Sie volle Mahlzeit, zu dem nur noch ein wenig fein gehacktes junges Grün hinzugefügt werden muss.

Geschmacksinfo Zweite Gänge mit Geflügel

Zutaten

Huhn - 800 g;
Knoblauch - 3 Nelken;
Sojasauce- 2 EL. L.;
Zitronensaft - 2 EL. L.;
rote Zwiebel - 2 Stk .;
roter gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
Salz - nach Geschmack.

Wie man Hühnchenstücke im Ofen mit einer goldenen Kruste kocht

Den Hühnerkadaver in kleine Stücke schneiden. Spülen Sie sie unter fließendem kaltem Wasser ab. Übrigens, wenn Sie möchten, können Sie das Fleisch von Hühnchenstücken mit Stücken getrockneter Aprikosen oder Pflaumen füllen. Zu diesem Zweck ist es besser, getrocknete Früchte etwas einzufrieren und in Streifen zu schneiden.

Den Knoblauch schälen und mit Wasser abspülen, dann auf einer feinen Reibe reiben. Stattdessen können Sie ihn durch eine spezielle Knoblauchpresse drücken oder mit einem Messer auf einem Schneidebrett fein hacken. In einer kleinen Schüssel Sojasauce und Knoblauch mischen.

Geben Sie eine Prise Salz in die Schüssel, vergessen Sie nicht, dass Sojasauce sehr salzig ist und Sie es übertreiben können. Füllen Sie die Mischung mit Rot gemahlener Pfeffer und frisch gepresster Zitronensaft. Alles gut vermischen. Fertig ist die Hühnermarinade.

Die Hähnchenteile in eine Schüssel geeigneter Größe geben, mit der vorbereiteten Marinade übergießen und mischen. Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab bzw Frischhaltefolie bis 1-2 Stunden beiseite gestellt. Während dieser Zeit wird das Fleisch in der Sauce einweichen und gut marinieren.

Es ist Zeit, die Hitze des Ofens einzuschalten. Jetzt die rote Zwiebel schälen und abspülen (Sie können auch normale weiße verwenden). Schneiden Sie es in Ringe oder halbe Ringe, großer Unterschied in geschnittener Form ist nicht dabei.

Die Zwiebel zum Hähnchen geben und nochmals gut vermischen.

Die Auflaufform leicht einfetten Sonnenblumenöl(falls gewünscht, können Sie es durch jedes Gemüse ersetzen oder Butter). In Form legen Hänchenstücke zusammen mit Zwiebeln. Mit der restlichen Mariniersauce aufgießen. Legen Sie die Hähnchenteile in den vorgeheizten Backofen.

Brathähnchen in Stücken schmeckt auch super im Ofen in Folie eingewickelt oder in einer speziellen Bratmanschette. In diesem Fall empfiehlt es sich, einige Minuten vor Garende die Hülle oder Folie leicht zu öffnen, damit die Stücke eine knusprige Kruste bekommen.

Bei einer Temperatur von 180-200 ° C die Hähnchenteile 35-40 Minuten backen. Während dieser Zeit wird das Fleisch gut gebacken und auf der Oberfläche bildet sich eine schöne goldene Kruste. In der Mitte des Backens ist es besser, die Form herauszunehmen und die Hähnchenteile zum gleichmäßigen Braten ein wenig zu wenden.

Lecker gebackenes Hühnchen im Ofen in Stücken ist fertig! Servieren Sie es heiß, mit frischem Gemüse oder einer Beilage.

Gebratenes Hähnchen im Ofen (in Stücken)

Einfaches ofengebratenes Hähnchen

Manchmal möchte man das gewöhnlichste Brathähnchen, ist aber zu faul, um am Herd zu stehen. Und dann muss das Huhn nur noch auf einfache Weise im Ofen gebacken werden. Für den Geschmack kann der Vogel bestreut werden duftende Kräuter und/oder scharfe Gewürze (optional). Neben angenehmen Gerüchen u heller Geschmack, Gewürze ermöglichen eine längere Lagerung des Hähnchens, sodass das nach unserem Rezept zubereitete Hähnchen auch unterwegs mitgenommen werden kann.

Wenn Sie jedoch keine trockenen Gewürze verwenden möchten, reichen Hühnchen selbst, Salz und etwas Pflanzenöl zum Kochen von Brathähnchen.

Das Rezept zum Braten von Hähnchenstücken ist sehr einfach, der Geschmack ist immer ausgezeichnet.

Wir brauchen

Hähnchenschenkel oder ganze Beine (Beine);
Salz;

Gewürze (falls gewünscht und nach Geschmack). Ich habe eine Prise Basilikum, Oregano, Minze und Koriander genommen. Du kannst frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, Kondari (herzhaft), Kurkuma (Safran) oder andere Gewürze verwenden.

Pflanzenöl.

Wie man einfaches Brathähnchen im Ofen kocht

Hähnchenteile waschen. Mit einer Mischung aus Salz und Kräutern reiben.

Legen Sie die Oberschenkel auf ein Backblech (ich habe es gelegt Pergamentpapier um das Spülen der Pfanne zu erleichtern). Pflanzenöl über jedes Fleischstück gießen, damit das Huhn beim Backen nicht austrocknet.

Braten Sie das Huhn im Ofen bei 200 Grad C, bis es gebräunt ist. So überprüfen Sie die Bereitschaft des Hähnchens: Mit einem Messer oder einer Gabel einstechen, wenn klarer Saft aus dem Hähnchenstück fließt, ist das Hähnchen fertig. Wenn es blutet, müssen Sie mehr schwitzen.

Schenkel auf einem Backblech

Merkmale der Zubereitung und des Geschmacks

Dieses Rezept für gebratenes Hähnchen im Ofen ist die Grundlage für alle anderen.

So backen Sie Hähnchen: auf einem Backblech oder in einer tieferen Auflaufform

Auf einem Backblech bekommt man ein Brathähnchen mit knuspriger Haut, innen saftig. Nun, das heißt, Hühnchenstücke. Auf einem Backblech gebackenes Hühnerfleisch erinnert mich geschmacklich an einen gebratenen und gebräunten Sportler.

Warum brauchen wir eine Beilage, wenn man 2 Hühnchen mit Gemüse essen kann?!

Aber das Huhn, das in einer Auflaufform oder einem großen Topf, Kohlenbecken, schmachtet, wird normalerweise in mehreren Schichten (Hühnerstücke oder Schichten von Gemüse oder Hühnermüsli) ausgelegt und mit einem Deckel oder einer Folie verschlossen.

Dieses Huhn kann großzügig mit Gewürzen bestreut werden

Der Deckel kann 10-15 Minuten vor der Zubereitung entfernt werden (insgesamt wird es bis zu 2 Stunden gebacken), damit das Huhn gebräunt wird. Und Sie dürfen es nicht öffnen. Hähnchen im Ofen in einem tiefen Behälter gekocht, abgedeckt, behält mehr Feuchtigkeit und wird gedünstet. Auf diese Weise gebackenes Hühnerfleisch fällt leicht hinter die Knochen, schmilzt im Mund und hat diätetische Eigenschaften. Und falls sich jemand für die Haut interessiert - in solchen Stücken ist sie immer ölig, glatt und rutschig.

Dieses Hühnerfleisch erinnert mich von Natur aus an eine verwöhnte, hellhäutige, pralle Schönheit, weich und saftig. Wählen Sie also selbst, was genau Sie jetzt essen möchten - einen gebratenen Mulatten oder den empfindlichen, der sich vor der Sonne versteckt.

Was kann dem Huhn beim Backen im Ofen hinzugefügt werden?

Zuallererst können Sie Zwiebel und Knoblauch zum Huhn geben! Wenn es keine Zwiebel gibt, reicht Fenchel. Hühnchen mit Zwiebeln und Knoblauch - das Rezept wird überraschend duftend und zart. Zwiebeln und Fenchel lösen sich beim langen Backen fast auf und umhüllen die Hähnchenteile mit einer zarten Geleeschicht mit leicht süßlich-würzigem Geschmack.

Sie können das Huhn mit Zwiebel-, Fenchel- und Rübenstücken verschieben, mit Folie abdecken und backen - es wird sehr lecker!

Pilze (Champignons, Pfifferlinge, Austernpilze oder gut Waldpilze), Gemüse: (Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Rüben, Süße Paprika, Zucchini, Auberginen, Kohl - das ist, was Sie haben) und backen Sie es in einem tieferen Behälter, der mit einem Deckel abgedeckt oder mit Folie abgedeckt ist.

Wie man Hühnchenstücke einfettet

Es ist nicht notwendig, Öl zu verwenden, Sie können das Huhn mit Mayonnaise oder einer Mischung aus Mayonnaise und zerdrücktem Knoblauch einfetten.

So backen (braten) Sie ein ganzes Huhn im Ofen

Ein anderes Huhn, wie eine Ente oder ein Indo, kann mit Äpfeln, Mandarinen und Orangen (oder anderen Früchten) gefüllt werden - Hühnchenrezept.

Wie man Hühnchen für die Reise packt

Wenn Sie Hähnchen auf eine Reise mitnehmen, können Sie es nach unserem Rezept backen, in einer Pfanne braten oder einfach kochen. Wichtig ist dann, das Hähnchenfleisch großzügig mit einer Mischung aus Gewürzen (Basilikum, Minze, Pfeffer, Kurkuma, Oregano etc.) und Salz zu bestreuen, abkühlen zu lassen, in Folie (mehrere Lagen) und in eine Plastiktüte zu wickeln und im Kühlschrank abkühlen.

Viele Hausfrauen fragen sich am Vorabend der Feiertage, wie lecker und ungewöhnlich es ist, Hühnchen zu kochen. Geflügelfleisch gilt als diätetisch und ist auf der ganzen Welt sehr beliebt. Das Huhn kochen verschiedene Wege: gebraten, gebacken, gekocht, gedünstet. Es geht um das Meiste interessante RezepteÜber seine Zubereitung wollen wir in unserem Artikel sprechen.

Wenn ich darüber spreche, wie lecker und ungewöhnlich es ist, Hühnchen für den festlichen Tisch zu kochen, möchte ich das Beste bieten feierliches Gericht- ganzes gebratenes Hähnchen Das Kochen ist ein Genuss und das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen. Gebackenes Hähnchen schmückt jeden Tisch.

Köche empfehlen für das ganze Kochen frische oder gekühlte Schlachtkörper, aber keine gefrorenen. Das Huhn muss geschnitten, ausgenommen und alles Unnötige entfernt werden. Wenn Sie in einem Supermarkt einen Kadaver kaufen, dann wird dort in der Regel ein fertiges Produkt angeboten, an dem Sie nicht lange herumhantieren müssen.

Die wichtigste Komponente, die beeinflusst Geschmacksqualitäten Fertiggericht ist gute Marinade. Wenn Sie sich fragen, wie man kocht saftiges Huhn, dann müssen Sie wissen, dass Sie auf eine Marinade nicht verzichten können. Er ist es, der gibt fertiges Produkt Saftigkeit, ohne es zu verwenden, kann das Gericht trocken werden. Marinieren Hühnerkadaver Sie müssen es mindestens zwei Stunden im Kühlschrank aufbewahren, aber Sie können es einen ganzen Tag lang aufbewahren. Wenn die Marinade das Huhn nicht vollständig bedeckt, muss es regelmäßig gewendet werden.

Nachdem Sie das Fleisch zubereitet und mariniert haben, müssen Sie entscheiden, wie Sie es kochen möchten: auf einem Backblech, in einer Form, in einer Hülle, in Folie. Jede Methode hat ihre eigenen Eigenschaften. Ein in Folie gekochtes Gericht, eine Hülse, ist sehr saftig. Die Auflaufform muss aus Gusseisen oder Keramik genommen werden. Und das Kochen auf einem Backblech ist nicht sehr praktisch, da es dann lange gewaschen werden muss.

Ganzes gebackenes Hähnchen

Wir geben mehrere Optionen für Rezepte, wie man ein ganzes Huhn kocht.

Zutaten:

Ein Huhn (1,5-2 kg).
Olivenöl - 2 Tisch. l.
Drei Knoblauchzehen.
½ TL gemahlener Pfeffer.
Zwei Teelöffel gemahlener Paprika und Salz.
Ein Teelöffel getrocknetes Basilikum

Der Kadaver muss gewaschen und gründlich mit Papiertüchern getrocknet werden. Als nächstes die Marinade zubereiten: Knoblauch durch eine Presse passieren und mit Salz und allen Gewürzen mischen. Wir benötigen zwei Teelöffel der resultierenden Mischung, um das Huhn innen zu reiben. Wir nehmen eine Auflaufform, fetten sie mit Pflanzenöl ein und legen den Kadaver mit der Brust nach unten hinein. Wir fetten das ganze Huhn mit Marinade ein und lassen es eine Stunde in Gewürzen getränkt. Jetzt können Sie es in einen vorgeheizten Ofen (180 Grad) schicken. Der Kadaver wird etwa 60-85 Minuten lang gebacken, bis goldbraun.

Das Fleisch nach diesem Rezept ist unglaublich weich und zart, es selbst bleibt hinter dem Knochen zurück. Die Zusammensetzung der von uns angegebenen Marinade kann nach Belieben geändert werden, es gibt verschiedene Gewürze große Menge.

Zitronenhuhn (ganz)

Wie kocht man ein ganzes Huhn? Um ein Gericht mit originellem Geschmack und wunderbarem Aroma zu erhalten, empfehlen wir die Verwendung von Zitrone.

Zutaten:

Hühnerkadaver.
Eine Zitrone.
Thymian.
Zitronenschale.
Salz.
Schwarzer Pfeffer.
Zitronenschale.

In einer Zitrone müssen mit einem dünnen Messer acht tiefe Schnitte gemacht werden. Saft wird nicht herausfließen, aber er sollte intakt bleiben. Waschen Sie den Kadaver und trocknen Sie ihn mit Handtüchern, mischen Sie Thymian mit abgeriebener Zitronenschale, Salz und Pfeffer und reiben Sie das Huhn innen und außen mit der Mischung ein. Wir legen eine Zitrone in den Bauch und nähen sie zu, aber Sie können sie offen lassen. Wir backen das Huhn bei 200 Grad und gießen es mit Saft. Wenn Sie keine Zitronenschale zum Reiben in die Mischung geben, wird der Zitrusgeruch sehr schwach ausfallen.

Hülsengebackenes Hähnchen

Wie lecker und ungewöhnlich, Hühnchen zu kochen? Um es vollständig zu backen, können Sie die Hülse verwenden. Darin kocht der Kadaver schnell und das Fleisch ist unglaublich saftig. Darüber hinaus ist die Backmanschette praktisch, da Sie den Ofen danach nicht mehr von Fett waschen müssen.

Zum Kochen brauchen wir: einen mittelgroßen Kadaver, Pflanzenöl, drei Esslöffel Mayonnaise oder Sauerrahm, Gewürze nach Belieben, Salz, schwarzer Pfeffer.

Das Huhn muss gewaschen, getrocknet und innen und außen mit Gewürzen, Salz und Pfeffer eingerieben werden. Dann wird die Karkasse in eine Backhülse gelegt und gedreht. Im oberen Teil können Sie mehrere Einstiche machen, damit das Paket nicht platzt. Als nächstes das Hähnchen auf ein Backblech legen und zum Backen schicken heisser Ofen(200 Grad).

Auf diese Weise gebackenes Fleisch ist schmackhaft und saftig, hat aber keine goldene Kruste. Und wie man Hühnchen mit Kruste kocht? Alles ist sehr einfach. Zehn bis fünfzehn Minuten vor Garende muss die Verpackung aufgerissen werden, dann hat der Kadaver Zeit, oben zu bräunen und Sie servieren ein schönes, appetitliches Gericht auf dem Tisch.

Hähnchen in Folie gebacken

In Anbetracht aller Arten von Rezepten zum Thema: „Wie lecker und ungewöhnlich Hühnchen zu kochen“ ist daran zu erinnern, dass der Kadaver in Folie gebacken werden kann. Zum Kochen benötigen Sie: mittelgroßes Hühnchen, gemahlener schwarzer Pfeffer und Paprika, ein paar Knoblauchzehen, Currypulver, Salz, 4 Esslöffel Mayonnaise oder Sauerrahm.

Die Hälfte des Knoblauchs durch eine Presse passieren und mit Pfeffer und Salz mischen. Reiben Sie mit der resultierenden Mischung den Kadaver innen und außen ein. Den restlichen Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und das Huhn damit füllen (Schnitte werden in den Kadaver gemacht scharfes Messer und mit Knoblauchzehen gefüllt. Sie können auch Knoblauch mit Sauerrahm mischen, Currysauce, Pfeffer, Salz und Paprika hinzufügen. Diese Mischung eignet sich auch hervorragend zum Kochen von Hähnchen.

Wickeln Sie als nächstes den vorbereiteten Kadaver mit Folie ein und legen Sie ihn so auf ein Backblech, dass alle Nähte oben liegen. Backen Sie das Huhn bei 200 Grad, bis es gar ist. Zwanzig Minuten vor Ende der Garzeit die Folie durchschneiden, damit die Kruste Zeit zum Bräunen hat.

Türkisches Rezept mit Äpfeln und Gemüse

Wenn Sie auf dem festlich gedeckten Tisch Fleisch mit einer Beilage servieren möchten, sollten Sie sich überlegen, wie Sie Hähnchen mit Gemüse zubereiten. Das von uns vorgeschlagene Rezept ist gut, weil das Fleisch gleichzeitig mit der Beilage gekocht wird, es stellt sich als sehr schmackhaftes und sättigendes Gericht heraus.

Zutaten:

Hühnerkadaver.
Fünf Glühbirnen.
Fünf Kartoffeln.
Drei Karotten.
Ein Apfel.
Ein paar Knoblauchzehen.
Senf - 2 EL. l.
Thymian - 20 g.
Petersilie - 20 g.
Zitronensaft - 2 EL. l.
Ein Teelöffel Zucker.

Der Kadaver sollte gewaschen, mit Handtüchern getrocknet, innen und außen mit Salz und Pfeffer eingerieben werden. Als nächstes legen Sie einen ganzen Apfel in den Bauch. Bereiten Sie eine Sauce aus Zitronensaft, Senf, Knoblauch und Zucker zu und reiben Sie das Huhn damit ein.

Jetzt müssen Sie das gesamte Gemüse in Stücke schneiden, das Gemüse hacken und alles mischen. Die Beilage um das Hähnchen legen und mit einem Deckel oder Folie abdecken. Das Gericht muss bei einer Temperatur von 200 Grad gebacken werden. Dann müssen Sie vor Ende des Garvorgangs den Deckel entfernen oder die Folie durchschneiden, damit sich auf Gemüse und Fleisch eine goldene Kruste bilden kann.

Sie können auch gefülltes Hähnchen mit einer Beilage zubereiten. Aber in den Bauch muss die fertige Füllung gelegt werden, sonst kann das Gemüse roh bleiben. In diesem Fall muss die Röstzeit des Schlachtkörpers nicht verlängert werden.

Panierte Keulen

Nicht nur für die Feiertage, sondern auch für jeden Tag können Sie eine Vielzahl von Hähnchengerichten zubereiten. Kochrezepte sind so vielfältig, dass Hühnerfleisch einfach nicht langweilig werden kann. Ein ganzer gebackener Kadaver ist eine ausgezeichnete Option für einen festlichen Tisch, aber für jeden Tag ist es sehr praktisch, Gerichte aus portionierten Stücken zuzubereiten, beispielsweise mit Trommelstöcken, Filets und Oberschenkeln.

Wie man Hähnchenschenkel kocht? In unserem Rezept werden Knoblauch und Semmelbrösel als Panade verwendet, was dem Gericht einen unglaublichen Geschmack verleiht. köstlicher Geschmack, und die Kruste wird appetitlich golden.

Zutaten:

Schäfte - 5 Stück.
Ein Glas Semmelbrösel.
Drei Knoblauchzehen.
Zwei Eier.
Salz Pfeffer.
Butter - 200 Gramm.

Zum Kochen müssen Sie Cracker und gehackten Knoblauch mischen (gehackt oder durch eine Presse gegeben). Die Eier in einer separaten großen Schüssel verquirlen. Anschließend jede Keule mit Salz und Pfeffer einreiben, in die Eimasse tunken und in der Panade wenden. Braten Sie das Fleisch bei starker Hitze mit Pflanzenöl an. Fertige Stücke sollten eine goldene Kruste haben. Als nächstes alle Keulen in eine Auflaufform geben und Butter darauf geben. Hähnchen vierzig Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad backen.

Beendet portionierte Stücke kann mit gebackenem oder frischem Gemüse, hausgemachten Gurken und Kräutern serviert werden.

Orientalische Hähnchenschenkel

Hähnchenschenkel - 6 Stk.
Sojasauce - 5 EL. Löffel.
Sesam - 4 EL. l.
Ein Teelöffel Zucker.
Pflanzenfett.

Hähnchenschenkel sollten in Öl goldbraun gebraten werden. Gießen Sie dann Sojasauce in die Pfanne, fügen Sie Zucker hinzu und gießen Sie Sesamsamen ein. Das Geschirr muss mit einem Deckel abgedeckt werden und bei schwacher Hitze köcheln, bis es gar ist.

Hähnchenbrust unter einem Pelzmantel

Hähnchenbrust ist ein vielseitiges Produkt. Aus ihnen kann man alles kochen. Sie werden oft in Salaten verwendet. Aber auch pur, mit einer Beilage serviert, sind sie sehr lecker.

Lassen Sie uns darüber sprechen, was aus Hähnchenbrust zubereitet werden soll, damit es ungewöhnlich und lecker ist. Wir bieten ein Rezept für Filet "unter einem Pelzmantel" an. Ein solches Gericht erweist sich als sehr saftig und lecker, es eignet sich nicht nur für jeden Tag, sondern auch für den festlichen Tisch. Am wichtigsten ist, dass das Rezept sehr einfach durchzuführen ist und nicht viel Zeit in Anspruch nimmt.

Zum Kochen benötigen Sie folgende Produkte:

Hähnchenfilet - 2 Stk.
Tomaten - 2-3 Stk.
Knoblauch - 5 Nelken.
Eine süße Paprika.
Käse - 250-300 Gramm.
Ein Glas Mehl zum Panieren.
Mayonnaise.
frisches Grün ( Schnittlauch, Dill, Petersilie).
Senf - 2 EL. l.
Pflanzenöl.
Salz und Pfeffer nach Belieben.
Fleischgewürze nach Geschmack.

Hähnchenfilet muss in Portionen geschnitten werden. Die Dicke sollte jeweils nicht mehr als 1,5 Zentimeter betragen. Jeweils von beiden Seiten salzen und pfeffern und mit Gewürzen bestreuen, danach kann das Filet leicht abgeschlagen werden. Die vorbereiteten Stücke in Mehl wenden und in einer Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun braten.

In der Zwischenzeit Tomaten und Paprika würfeln, Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill hacken. Drücken Sie den Knoblauch in das Gemüse und geben Sie die Hälfte darauf geriebener Käse. Pfeffern und salzen Sie die Mischung nach Geschmack, fügen Sie Mayonnaise und Senf hinzu und mischen Sie alles gut. Dann breiten wir das Filet auf einem Backblech mit Pergament aus und legen auf jedes Stück einen Gemüsemantel. Alles mit der zweiten Hälfte des geriebenen Käses belegen. Backen Sie das Fleisch zwanzig Minuten lang bei 200 Grad im Ofen. Der Käse soll nicht nur schmelzen, sondern auch braun werden.

Hühner cordon bleu

Bei der Zubereitung des Menüs für den festlichen Tisch sucht jede Hausfrau nach etwas Ungewöhnlichem, um ihre Gäste zu überraschen. Was aus Hähnchenbrust festlich und lecker kochen? Wir bieten Cordon Bleu an. Ist es französisch oder schweizer gericht aus Kalbfleisch, aber es gibt so viele Variationen zu diesem Thema, dass statt Standardrezept Es ist möglich, eine modifizierte Version zu verwenden.

Cordonbleu zubereiten Hähnchenfilet in Sahnesauce. Huhn passt gut zu anderen Zutaten des Gerichts. Das Ergebnis ist zartes Fleisch, das mit Kartoffelpüree oder Reis serviert werden kann. Die weiche cremige Textur des Gerichts wird Ihr Herz erobern.

Zutaten:

Hartkäse - 170 g.
Schinken - 170 g.
Filet - 2 Stk.
Sahne - 120 ml.
Gehackte Grüns.
Salz.
Gemahlener Pfeffer.
Pflanzenöl.
Drei Knoblauchzehen.

Zum Kochen müssen Sie ein größeres Filet wählen. Wir schneiden jedes Stück in drei Platten (wir machen dies über das Filet). Wir schlagen das Fleisch mit einem Hammer von allen Seiten, Pfeffer, Salz. Das Filet in dünne Scheiben schneiden und auf jedes Filetstück zwei Filets legen. Wir schneiden auch den Käse und legen ihn auf den Schinken. Als nächstes müssen Sie alle Komponenten in eine Tube drehen und mit Zahnstochern hacken. Brötchen müssen in heißem Öl von allen Seiten goldbraun gebraten werden. Dann können Sie Sahne in die Pfanne gießen, den Knoblauch auspressen und Salz, Pfeffer und gehackte Kräuter hinzufügen. Das Fleisch sollte weitere sieben Minuten lang bei mittlerer Hitze gebraten werden, bis es vollständig gegart ist.

Hühnertabak

Wenn Sie darüber sprechen, wie man knuspriges Hähnchen kocht, müssen Sie sich daran erinnern wunderbares Gericht Hühnertabak. Es gibt viele Variationen davon, wir schlagen vor, Hähnchen mit Adjika zu kochen.

Zutaten:

Butter - 2 EL. l.
Ein Teelöffel Adjika.
Ein Hühnerkadaver.
Salz.

Vor dem Kochen muss der Kadaver entlang des Bauches geschnitten, auf den Rücken gelegt und gut geschlagen werden, damit er flach wird. Die Haut des Huhns sollte intakt bleiben. Jetzt können Sie das Fleisch von allen Seiten mit Adjika einreiben. Dieses Gewürz an sich ist scharf und salzig, und daher können keine anderen Gewürze hinzugefügt werden. Als nächstes die Butter in einer Pfanne erhitzen, den Kadaver darauf legen und mit einem Teller abdecken. Und legen Sie etwas Schweres darauf. Jede Seite des Fleisches sollte mindestens 20 Minuten gegart werden. Fertiges Essen hat eine schöne knusprige Kruste.

Hühnermedaillons

Warum kochen Hausfrauen gerne Hähnchengerichte? Hühnerrezepte sind einfach zu befolgen. Darüber hinaus ist es erwähnenswert, dass Hühnerfleisch viel schneller kocht als Schweine- oder Rindfleisch. Wir bieten ein Rezept an Hühnermedaillons mit Kumquat.

Zutaten:

Ein Filet.
Ananas in Dosen - 85 g.
Kumquat - 70 g.
Hartkäse - 50 g.
Pfeffer gemahlen, Salz.
Mayonnaise.

Hähnchenfilet muss gründlich gewaschen und mit einem Handtuch getrocknet werden. Danach mit einem Hammer abschlagen. Das vorbereitete Fleisch in Stücke schneiden (am besten in die richtige Form mit abgerundeten Kanten). Wir legen die Medaillons mit Pflanzenöl, Salz, Pfeffer auf ein Backblech und fetten jedes Stück mit Mayonnaise ein. Dann das Fleisch anrichten Ananas aus der Dose, und dahinter - in dünne Ringe geschnittene Kumquatstücke. Alles mit geriebenem Käse bestreuen. Als nächstes schicken wir das Backblech in den vorbereiteten Ofen und backen 30 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad.

Das Fleisch ist sehr schmackhaft, saftig und würzig.

Anstelle eines Nachwortes

Hühnerfleisch wird berücksichtigt diätetisches Produkt die für Menschen jeden Alters empfohlen wird. Viele Menschen essen sehr gerne gebratene Häute, aber es ist erwähnenswert, dass Hühnerhaut der fettigste und schädlichste Teil des Huhns ist und eine große Menge Cholesterin enthält. Daher sollte es nicht von Personen konsumiert werden, die sich an eine Diät halten. Ansonsten ist Hühnchen einfach universell nützliches Produkt worauf man nur schwer verzichten kann. Es wird aktiv für die Zubereitung der meisten verwendet verschiedene Gerichte und Salate. Es sieht besonders feierlich und schön aus festlich gedeckter Tisch ganzes gebratenes Hähnchen. In unserem Artikel haben wir nur einen kleinen Teil der Rezepte aus ihrer riesigen Vielfalt gegeben.

Damit das Hähnchen im Ofen genau so wird, wie Sie es sich vorstellen, müssen Sie sich zunächst für das passende Geflügel entscheiden. Eine knusprige Kruste auf Fleisch zu bekommen ist schließlich nicht schwer, aber was nützt es, wenn das Fleisch selbst geschmacklos ist? Es ist besser, einen gekühlten Hähnchenkadaver zu kaufen als einen gefrorenen, da sich das Fleisch nach dem Auftauen als trocken und zäh herausstellen kann. Das Alter des Vogels sollte 1 Jahr nicht überschreiten - konzentrieren Sie sich dazu auf das Gewicht des Kadavers von nicht mehr als 1,5-1,7 kg. Die Hautfarbe sollte weiß sein, wobei eine leichte Vergilbung zulässig ist. Fett in Qualitätsgeflügel ist ebenfalls weiß, und Fleischfasern haben eine einheitliche rosa Farbe.

Nicht die letzte Rolle spielen die Utensilien, in denen Sie das Huhn kochen. Zum Braten von Geflügel mit goldbrauner Kruste wird empfohlen, gusseiserne oder keramische Formen zu verwenden - sie sorgen beim Braten des gesamten Schlachtkörpers für ein gleichmäßiges Braten des Fleisches und schützen es vor Verbrennungen. Wenn Sie Hähnchen in einer Metall- oder Glasschale zubereiten, wenden Sie es am besten während des Garens um, damit das Fleisch gleichmäßig gart. In diesem Fall besteht die beste Win-Win-Option darin, das Huhn auf einem Rost zu backen, unter dem ein Backblech installiert ist, um den abgesonderten Saft und das Fett abzulassen. IN dieser Fall Die Kruste am Geflügel wird von allen Seiten gleichmäßig gebraten, da das Huhn mit nichts in Berührung kommt.

Noch eins wichtige Nuance- Temperatur. Hühnchen im Ofen mit knuspriger Kruste wird normalerweise bei einer Gartemperatur von 180-200 Grad erhalten. Versuchen Sie nicht, die Backtemperatur zu erhöhen, in der Hoffnung, die Garzeit zu verkürzen und den Krustenbildungsprozess zu beschleunigen - höchstwahrscheinlich wird dies enden Hühnerhaut platzen oder brennen und sehen sehr unappetitlich aus. Vergessen Sie nicht, das Hähnchen in den vorgeheizten Ofen zu stellen und denken Sie daran, dass jedes Pfund Fleisch etwa 40 Minuten zum Backen braucht. Hat Ihr Backofen eine Grillfunktion? Bußgeld! Die Aufgabe wird stark vereinfacht - schalten Sie es einfach 10-15 Minuten vor dem Ende des Bratens des Vogels ein.

Was die spezifischen Zutaten betrifft, die Ihnen helfen, die Kruste rötlich und knusprig zu machen, kommen Ihnen hier Honig, Senf und Sojasauce zu Hilfe - sie schmieren den Hähnchenkadaver, bevor Sie ihn in den Ofen stellen. Es ist am besten, wenn das Huhn einige Zeit aus diesen Komponenten mariniert wird - mindestens 3-4 Stunden. Gewürze wie Paprika und Kurkuma können ebenfalls helfen, die gewünschte Kruste zu bekommen, aber es ist besser, Mayonnaise, die bei Hausfrauen beliebt ist, zu verweigern, da sie machen kann Fleisch zäh. Die aus dem Huhn austretenden Säfte können auch verwendet werden, um die Kruste knusprig zu machen – gießen Sie sie einfach während des Bratens regelmäßig über das Huhn. 5 Minuten vor dem Garen kann die Oberfläche des Hähnchens zusätzlich eingefettet werden. eine kleine Menge Butter - die Kruste wird noch leckerer. Einige Köche verwenden auch ein solches Geheimnis - sie brühen den zubereiteten Vogel mehrmals mit kochendem Wasser, wodurch Sie die Poren auf der Haut schließen und die Kruste anschließend knusprig machen können.

Wenn Ihr knuspriges Huhn fertig ist, nehmen Sie es sofort heraus und lassen Sie es abkühlen. Lassen Sie das Hähnchen niemals im Ofen und decken Sie es auch nicht mit Folie ab, um das Gericht warm zu halten – all dies wird die Kruste aufweichen.

Einer der meisten einfache Möglichkeiten Hähnchen mit knuspriger Kruste zu kochen bedeutet, es auf einem Salzkissen im Ofen zu backen. In diesem Fall ist das Fleisch unglaublich saftig und zart, und die Kruste ist golden und appetitlich. Außer Salz sind keine weiteren Zutaten erforderlich. Glauben Sie nicht, dass alles so einfach ist? Dann nutzen Sie unser Rezept, mit dem wir unsere kulinarische Auswahl beginnen.

Knusprig gesalzenes Hähnchen

Zutaten:
1 Huhn (mit einem Gewicht bis 1,5 kg),
1 kg grobes Salz.

Kochen:
Das Salz auf ein Backblech geben und zu einer Schicht von ca. 2 cm glatt streichen Das vorbereitete Hähnchen wieder auf das Salzkissen legen. Sie müssen es nicht salzen - während des Garvorgangs nimmt das Huhn selbst so viel Salz auf, wie es benötigt. Legen Sie ein Backblech mit Hähnchen in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie je nach Größe des Hähnchens 45 Minuten bis 1 Stunde lang. Um zu prüfen, ob das Huhn fertig ist, stechen Sie mit einem scharfen Messer in die Keule – wenn der Saft klar herauskommt, ist das Huhn fertig. Eventuell am Rücken haftendes Salz abschütteln, auf einen Teller geben, nach Belieben dekorieren und servieren.

Gebackenes Hähnchen mit Zitrone

Zutaten:
1 Huhn
1 Zitrone

3 Teelöffel Senf,
3 Teelöffel Adjika,
1 Teelöffel Zucker

Kochen:
Senf, Adjika, Pflanzenöl, Salz und Saft einer halben Zitrone in einer Schüssel mischen. Restliche Zitrone in Scheiben schneiden. Hähnchen innen und außen salzen und pfeffern, dann mit der vorbereiteten Marinade bestreichen. Zitronenscheiben hineinlegen. Wickeln Sie die Oberseiten der Flügel und Beine mit Folie ein, damit sie nicht verbrennen, und binden Sie die Beine zusammen. Schicken Sie das Huhn für etwa 1 Stunde - 1 Stunde 20 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Gießen Sie nach einer halben Stunde den abgesonderten Saft über das Huhn und wiederholen Sie diesen Vorgang noch zwei- bis dreimal.

Gebackenes Hähnchen in Honigglasur

Zutaten:
1 Huhn (ca. 1,5 kg schwer),
1 Esslöffel Senf
1 Esslöffel Pflanzenöl
1-2 Esslöffel Honig
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Kochen:

Senf und Pflanzenöl mischen, mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Das Hähnchen innen und außen mit der entstandenen Mischung bestreichen und mehrere Stunden marinieren lassen. Das Hähnchen auf den Rost legen, ein Backblech unter den Rost legen und im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen etwa 50 Minuten backen. Danach das Huhn herausnehmen, mit einer Bürste mit Honig bestreichen (wenn der Honig dick ist, muss er zuerst geschmolzen werden) und weitere 10-15 Minuten in den Ofen geben, bis eine goldene Kruste erscheint.

würzig Hühnerflügel mariniert in Sojasauce

Zutaten:
1 kg Hähnchenflügel,
3 Esslöffel Sojasauce
2 Esslöffel Pflanzenöl,
2 Esslöffel Honig
1/2 Teelöffel Salz
gemahlener schwarzer Pfeffer und gemahlener Ingwer Geschmack.

Kochen:
Bereiten Sie die Marinade vor, indem Sie alle Zutaten gründlich mischen. Legen Sie die Hähnchenflügel in eine tiefe Schüssel, gießen Sie die Marinade hinein und mischen Sie alles gut, sodass alle Flügel gleichmäßig mit der Mischung bedeckt sind. Ein paar Stunden marinieren lassen, dann im Ofen bei 200 Grad etwa 40 Minuten goldbraun backen.

Hähnchen in Orangenglasur mit knuspriger Kruste

Zutaten:
1 Huhn mit einem Gewicht von 1 kg,
1 große Orange
3 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel Kräuter der Provence
Pflanzenfett,
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Kochen:
Reiben Sie das Huhn mit Salz, schwarzem Pfeffer und provenzalische Kräuter. Entfernen Sie die Schale einer Orange mit einer feinen Reibe, schneiden Sie das Fruchtfleisch in zwei Hälften. Einen Teil der Orange in Scheiben schneiden, den anderen Teil auspressen, um etwa 100 ml Saft zu erhalten. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Boden einer Auflaufform mit Öl einfetten und die Orangenscheiben darauf verteilen. Hähnchen darauf legen und leicht mit Öl beträufeln. Hähnchen etwa 1 Stunde braten, bis der Saft des Geflügels klar abläuft.
Während das Huhn backt, kochen orangefarbene Glasur. Mischen Sie dazu Orangensaft, Orangenschale und Zucker in einem kleinen Topf. Die Mischung bei mittlerer Hitze erhitzen und unter Rühren reduzieren, bis die Glasur dickflüssig wird. 10 Minuten bevor das Huhn fertig ist, die Glasur darüber gießen und wieder in den Ofen stellen.

Mit Zitrone gebackenes Hähnchen Knoblauchmarinade

Zutaten:
1 Huhn
1 Zitrone
5-6 Knoblauchzehen,
6 Esslöffel Pflanzenöl,
2 Teelöffel Hopfen-Suneli oder Kurkuma,
Salz und schwarzer gemahlener Pfeffer nach Geschmack.

Kochen:
Die Zitronenschale fein hacken und den Saft in eine Schüssel auspressen. Saft und Schale mit Knoblauch, Salz und Gewürzen mischen, durch eine Presse passieren. Fügen Sie 5 Esslöffel Pflanzenöl hinzu und mischen Sie gut. Reiben Sie das Huhn innen und außen mit der entstandenen Marinade, setzen Sie das Huhn unter Druck und legen Sie es über Nacht in den Kühlschrank, um es zu marinieren. Das Hähnchen vor dem Garen von Marinadenresten befreien, mit 1 Esslöffel Pflanzenöl einfetten und im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ca. 1 Stunde backen.

Hähnchen im Ofen mit knuspriger Kruste ist eine Win-Win-Option sowohl für die tägliche Ernährung als auch für das Urlaubsmenü. Einige der Nuancen kennen optimale Temperatur und bestimmte Zutaten helfen Ihnen dabei goldbraun das regt den appetit an. Bewahren Sie die von uns vorgeschlagenen Kochoptionen für Hühnchen in Ihrer Rezeptbox auf, und in Ihrem Arsenal wird es immer ein Gericht geben, das Haushalte und Gäste begeistern wird. Guten Appetit!

Ich schlage vor, Sie kochen das im Ofen gebackene Hähnchen (in Stücken), denn manchmal möchten Sie einfach nur gebratenes Hähnchen und sind zu faul, um es in einer Pfanne zu braten. Es ist einfacher, das ganze Hähnchen auf ein Backblech zu legen und in einer Stunde ist es fertig, und Sie können sich selbst um Ihr Geschäft kümmern.

Huhn (oder separate Teile - Oberschenkel, Beine, Flügel)
2-3 Knoblauchzehen
Gewürze für Hähnchen
Pflanzenfett

Hähnchen im Ofen gebacken (Stücke), zusammen garen

Wir schneiden das Huhn, waschen es, geben es in ein Sieb, damit das Wasser glasig ist, und legen es in eine tiefe Schüssel.

Den Knoblauch hacken oder pressen.

Hähnchenteile mit Knoblauch, Salz und Gewürzen einreiben. Verwenden Sie die Gewürze, die Sie mögen. Ich kaufe fertige Hühnergewürze. Damit es gut gesättigt ist, 2-3 Stunden stehen lassen, mit einem Deckel verschließen, damit es nicht austrocknet.

Ich koche Hähnchen auf zwei Arten.

Wenn ich möchte, dass das Hähnchen frittierter wird, backe ich es auf einem Backblech. Ich fette ein Backblech mit Pflanzenöl ein, verteile die Hähnchenstücke. Damit sie nicht austrocknen, gieße ich Pflanzenöl oder Mayonnaise ein. Backen Sie das Huhn für 50-60 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad. Das Huhn sollte goldbraun sein.

Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob das Hähnchen gar ist, stechen Sie es mit einem Messer ein. Klarer Saft fließt heraus - das Huhn ist fertig, wenn es blutet - noch etwas schwitzen lassen. Achten Sie darauf, es während des Kochens über die abgesonderten Säfte zu gießen, die Haut wird weicher.

Wenn Sie möchten, dass das Huhn weicher wird und sich das Fleisch leicht von den Knochen löst, kochen Sie es in einer tiefen Auflaufform oder in einem Topf. Wir legen das Huhn in eine Form, verschließen es mit einem Deckel oder einer Folie, aber nicht fest. Es ist notwendig, dass überschüssige Feuchtigkeit langsam verdunstet.

Unter dem Deckel 40-50 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad backen, dann den Deckel abnehmen und weitere 10-15 Minuten backen. Während dieser Zeit sollte die Kruste gebräunt sein und das Huhn wird schön und sehr lecker und saftig aussehen.

Wählen Sie, welche Art von Huhn Sie kochen möchten, und gehen Sie in die Küche.

Kochen und genießen. Guten Appetit!

Lavash-Snack

Hähnchen in Kefirsauce gebraten

Hering unter einem Pelzmantel. Neues Rezept

slabunova-olga.ru

Hähnchenstücke im Ofen in Soja-Honig-Marinade

Das Rezept für Hähnchen im Ofen in Soja-Honig-Marinade erweist sich als sehr lecker und duftend. Der Geschmack dieses Hähnchens im Ofen mit Kruste ist leicht süßlich, aber gleichzeitig würzig dank der Knoblauch-Pfeffer-Mischung, die in der Marinade vorhanden ist.

Zutaten für das Gericht "Hähnchen im Ofen mit Scheiben in Soja-Honig-Marinade":

- Hähnchenkeulen - 3 Stk .;
- Sojasauce - 40 ml;
- Honig - 1 EL. L.;
- Knoblauch - 4-5 Nelken;
- eine Mischung aus Paprika - eine Prise;
- Sesam (optional).

So kochen Sie Hähnchen im Ofen mit Scheiben in einer Soja-Honig-Marinade:

Alle Zutaten zum Kochen vorbereiten leckeres Hähnchen in einer Soja-Honig-Marinade im Ofen.

Hähnchenkeulen in Schenkel und Schenkel schneiden. Sie können beliebige Teile des Huhns nehmen oder das ganze Huhn backen, aber dann muss die Garzeit verlängert werden.

Den Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken. Gehackten Knoblauch zum Hähnchen geben.

Dann Sojasauce, Pfeffermischung und Honig hinzugeben.

Huhn und Gewürze gut mischen. 4 Stunden marinieren lassen, besser aber über Nacht. Je mehr das Huhn mariniert wird, desto schmackhafter wird es.

Morgens holen wir das marinierte Hähnchen aus dem Kühlschrank. Wir verteilen es zusammen mit der Sauce in einer Auflaufform, decken es mit einem Deckel ab und wenn nicht, decken wir das Formular mit Folie ab.

Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Hähnchenform hineingeben. 40-50 Minuten kochen.

5 Minuten vor Ende der Garzeit die Folie entfernen, damit das Hähnchen gebräunt wird.

Nimm das gekochte Hähnchen aus dem Ofen und lege es auf einen Teller. Das fertige Huhn kann mit Sesam bestreut werden.

Mit Salat oder frischen Kräutern garnieren. Servieren Sie das Huhn auf dem festlich gedeckten Tisch.

Hähnchenbeilage kann nach Ihrem Geschmack serviert werden. Ich habe die Kartoffeln in der gleichen Marinade gekocht, in der ich das Hühnchen im Ofen in Scheiben in der Soja-Honig-Marinade gekocht habe. Dies ist sehr einfach, wenn Sie Kartoffeln mit Schale gekocht haben. Wir schälen die Kartoffeln, schneiden sie der Länge nach in 4 Teile und legen sie in die Marinade, in der das Huhn gebacken wurde. Wir stellen 10 Minuten in den Ofen. Das ist alles, die Kartoffeln sind sehr lecker.

multivarka-menu.ru

Hähnchen im Ofen gebacken

Wie viele verschiedene, leckere, schöne und delikate Gerichte kann aus Huhn im Ofen gekocht werden, seine verschiedenen Teile, wenn Sie es hinzufügen verschiedene Produkte, ergänzt und betont seinen Geschmack! Wie entzückend die Hähnchenstücke im Ofen (siehe Rezept mit Foto unten) mit sind würzige Pflaumen Schattierung aller Reize zartes Fleisch wie gut das geht Hühnerfleisch in Vogelsaft getränkter Reis, wie er betont Orangensauce, Honig und Senf. Im ganzen Ofen gebackenes Hähnchen ist auch gut - schönes Gericht In den Ferien.

Gemüse ist perfekt für diesen Vogel, Hühnchen passt gut in Stücke Knoblauchsoße und Kräuter. Im Ofen gebackenes Hähnchen mit Kartoffelscheiben ist in vielen Ländern ein kulinarischer Klassiker. Heute erzählen wir Ihnen, wie Sie Hühnerfleisch mit verschiedenen Produkten köstlich im Ofen zubereiten können. Kochen Sie, erfreuen Sie Ihren Haushalt und überraschen Sie Gäste!

Hühnerstücke mit Kartoffeln und Senf

Dieses Huhn wird Sie begeistern pikanter Geschmack, Saftigkeit und wunderbares Aroma. Die Kartoffeln werden weich und zart und das Hühnerfleisch saftig und lecker. Probieren Sie dieses Rezept unbedingt aus, Ihr Haushalt wird es zu schätzen wissen und Sie werden zufrieden sein.

Benötigte Produkte:

1 Huhn;
1,5 kg Kartoffeln;
Salz, Pfeffer, Oregano;
ein bisschen Olivenöl;
2 EL. l. Senf für Kartoffeln;
Etwas Wasser auf ein Backblech.

Für Senfsauce:

5-6 Kunst. l. Senf;
1 Teelöffel Curry;
1 Teelöffel Thymian;
0,5 TL Paprika;
Saft und Späne von 1 Zitrone;
1. l. Olivenöl;
2-3 Knoblauchzehen fein gehackt.

Hähnchenscheiben mit Kartoffeln im Ofen: ein einfaches Rezept

Mein Huhn, längs in 2 Stücke geschnitten. Kartoffeln schälen und schneiden, auf ein Backblech legen. Salzen, pfeffern, mit Oregano bestreuen, Senf hinzufügen und die Kartoffeln gut mischen. Zitronensaft in eine Schüssel geben, Späne, Senf, Knoblauch, Curry, Paprika, 1 großen Löffel Olivenöl, Thymian dazugeben und alles gut vermischen. Nehmen Sie einen Pinsel und bestreichen Sie das Huhn vorsichtig mit der Sauce. Am Ende das Huhn salzen und pfeffern, die Kartoffeln darauf auf ein Backblech legen, leicht mit Olivenöl übergießen und 1 Glas Wasser angießen.

Wir schicken es in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen, backen 1 Stunde lang, fügen bei Bedarf etwas Wasser hinzu.

Huhn mit Reis im Ofen

Hühnchen mit Reis, nach diesem Rezept im Ofen gebacken, wird köstlich sein, in Hühnersäften getränkter Reis wird bröckelig und duftend. Das Gericht kombiniert auf organische Weise Reis mit Hühnchen, Zwiebeln verleihen dem Gericht Saftigkeit und Zartheit.

Benötigte Produkte:

1 Huhn mit einem Gewicht von etwa 1 kg;
1 fein gehackte Zwiebel;
Olivenöl;
2 Tassen langer Reis;
4-5 Gläser Wasser;
Salz Pfeffer.

So kochen Sie gebackene Hähnchenstücke im Ofen:

Das Hähnchen in kleine Portionen schneiden und zum Kochen in einen Topf geben. Wenn das Huhn kocht, den Schaum mit einem geschlitzten Löffel entfernen, dann 0,5 Tassen Olivenöl und fein gehackte Zwiebeln hinzufügen und weiter köcheln lassen, bis das Huhn weich ist. Legen Sie das Huhn zusammen mit der Yushka auf ein Backblech (tief, mittelgroß). Wir heizen den Ofen auf 200 Grad vor, stellen das Backblech auf die letzte Schiene in den Ofen. Sobald die Yushka kocht, den Reis gießen und gut mischen.

Öffnen Sie nach 65 Minuten den Ofen und rühren Sie den Reis erneut um. Salzen, pfeffern und weitere 20-25 Minuten kochen.

Gemüseeintopf im Ofen mit Hähnchen

Eine wunderbare Sommerversion des Kochens von Hähnchen, geschnitten mit Gemüse im Ofen - leicht, sättigend, lecker, duftend und appetitlich. Überraschen Sie Ihre Familie mit diesem fantastischen Gericht!

Du wirst brauchen:

450 g Hähnchenfilet;
5 Kartoffeln;
1 Zwiebel;
3 Zucchini;
1 Aubergine;
5-6 Pilze;
1 rote, 1 grüne Paprika;
100 Gramm Butter;
3 Knoblauchzehen;
Wenn vorhanden, etwas Feta-Käse;
1 TL Minze, Salz, Pfeffer.

Hähnchen mit Gemüse kochen:

Auberginen und Zucchini in Scheiben schneiden, Kartoffeln, Hähnchen in Scheiben schneiden, Paprika in Streifen schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und das Filet darin leicht dünsten, bis das Fleisch Farbe annimmt. Wir schneiden alles Gemüse und legen es auf ein Backblech und schicken das gebratene Filet dorthin.

Wir heizen den Ofen auf 180 Grad auf, geben etwas Wasser auf das Backblech, salzen, pfeffern und kochen 25-30 Minuten. Den Eintopf auf einer Servierplatte anrichten und mit gewürfeltem Feta-Käse belegen.

Hühnerfleisch in Knoblauchmarinade

Wenn Sie eine Feiertagsveranstaltung haben, aber nicht viel Zeit haben, das Hauptgericht zuzubereiten, dann ist dieses Rezept perfekt für Sie.

Zum Kochen brauchen wir:

Hähnchen, Brust, Keulen oder Keulen gehen natürlich auch. Wenn Sie haben ganzes Huhn es ist besser, es zu schneiden und dann zu marinieren.
Für die Marinade müssen Sie Mayonnaise nehmen, Sie können Sauerrahm, Zitrone, Knoblauch und natürlich Gewürze verwenden.
Für 1 kg Fleisch benötigen Sie 4-5 EL. l. Mayonnaise oder Sauerrahm, 3-5 Knoblauchzehen.

Hähnchenstücke mit Mayonnaise und Knoblauch im Ofen

Hühnerfleisch nehmen, unter fließendem Wasser abspülen kaltes Wasser Wenn das Fleisch gefroren ist, müssen Sie es zuerst auftauen. Wenn dafür keine Zeit bleibt, können Sie das Eis marinieren, der Geschmack des Huhns ändert sich dadurch nicht. Danach das Fleisch in eine tiefe Tasse geben, Mayonnaise oder Sauerrahm hinzufügen, den Saft aus einem Drittel einer mittelgroßen Zitrone auspressen, den Knoblauch dort auf einer feinen Reibe reiben und mit Salz und Gewürzen abschmecken. Sie können absolut jedes Gewürz hinzufügen, aber in einer bestimmten Menge müssen Sie es nicht übertreiben. Es ist besser, schwarzen gemahlenen Pfeffer und trockene Kräuter zu nehmen, das reicht aus. Dann alles gründlich mischen und 30 Minuten ziehen lassen.

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen, für Hähnchen ist das genau das, was Sie brauchen. Wenn der Ofen heiß genug ist, verteilen wir das in Knoblauch marinierte Hähnchen auf einem Backblech und stellen es dann in den Ofen. Die Garzeit für Fleisch beträgt je nach Ofen 40-50 Minuten. 10-15 bevor das Huhn fertig ist, können Sie geriebenen Käse hinzufügen, wenn Sie möchten. Wenn Sie dies tun, reicht jeder Käse außer Käse. Am Ende der Zeit kann das Fleisch herausgenommen werden. Nach etwas Abkühlen kann man es auf dem Tisch servieren, als Beilage eignen sich gekochte Kartoffeln oder frisches Gemüse gut.

kurica-v-duhovke.ru

Hähnchenteile im Ofen

Im Ofen gebackene Hühnchenstücke sind nicht nur ein tolles Rezept für ein Abendessen, sondern auch eine Ausrede, um sich am Familientisch zu treffen. Dieses Gericht ist perfekt für ein Mittagessen an Wochentagen und für ein festliches Menü. Wenn Sie ein so leckeres Hühnchen in Scheiben im Ofen zubereiten, können Sie verschiedene Marinaden auf Basis von Sojasauce, Zitronensaft oder sogar Kefir verwenden. Und wenn Sie dort duftende Gewürze und duftende Kräuter hinzufügen, verbreitet sich der verführerische Duft dieses einzigartigen Gerichts im ganzen Haus!

Dieses Gericht kann mit einer Beilage aus gekochtem oder frischem Gemüse, mit krümeligem Brei oder Kartoffelpüree serviert werden. Übrigens, wenn Sie Kartoffel- und Karottenscheiben zusammen mit Hühnchenstücken backen, erhalten Sie ein vollwertiges Gericht, zu dem nur ein wenig fein gehacktes junges Gemüse hinzugefügt werden muss.

Zutaten

Huhn - 800 g;
Knoblauch - 3 Nelken;
Sojasauce - 2 EL. L.;
Zitronensaft - 2 EL. L.;
rote Zwiebel - 2 Stk .;
roter gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
Salz - nach Geschmack.

Wie man Hühnchenstücke im Ofen mit einer goldenen Kruste kocht

Geben Sie eine Prise Salz in die Schüssel, vergessen Sie nicht, dass Sojasauce sehr salzig ist und Sie es übertreiben können. Die Mischung mit gemahlenem rotem Pfeffer und frisch gepresstem Zitronensaft würzen. Alles gut vermischen. Fertig ist die Hühnermarinade.

Die Hähnchenteile in eine Schüssel geeigneter Größe geben, mit der vorbereiteten Marinade übergießen und mischen. Die Schüssel mit einem Deckel oder Frischhaltefolie abdecken und 1-2 Stunden ruhen lassen. Während dieser Zeit wird das Fleisch in der Sauce einweichen und gut marinieren.

Es ist Zeit, die Hitze des Ofens einzuschalten. Jetzt die rote Zwiebel schälen und abspülen (Sie können auch normale weiße verwenden). Schneiden Sie es in Ringe oder Halbringe, es gibt keinen großen Unterschied in der Schnittform.

Die Zwiebel zum Hähnchen geben und nochmals gut vermischen.

Fetten Sie die Auflaufform leicht mit Sonnenblumenöl ein (falls gewünscht, können Sie es durch Gemüse oder Butter ersetzen). Die Hähnchenteile zusammen mit den Zwiebeln anrichten. Mit der restlichen Mariniersauce aufgießen. Legen Sie die Hähnchenteile in den vorgeheizten Backofen.