Was man in Kürbisrezepten kochen kann. Im Ofen in Stücken in einem Topf gebackener Kürbis

1. Leckere Kürbisrezepte
2. Kürbisvorbereitungen für den Winter
3. Rezepte zum Abnehmen
4. Kinderrezepte

Einfache und schnelle Kürbisrezepte

Wenn die Zeit zum Kochen knapp ist, Sie aber etwas Leckeres und Ungewöhnliches möchten, geben Sie gerne Kürbis den Vorzug. Unten sind ausgewählt einfache Rezepte Anschließend können Sie Ihre Lieben mit neuen Gerichten erfreuen.

Kürbispüreesuppe

Hauptzutaten:

• Kürbis - 800 gr.;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Knoblauch - 2 Zehen;
• Öl ablassen. - 40 gr.;
• Sonnenblumenöl. - 2 EL. l.;
• Brühe - 700 gr.;
• Kartoffeln - 1 Stk.;
• geriebener Ingwer - 1 TL;
• Currypfeffer – ein halber Teelöffel;
• Sahne - 200 ml;
• Schinken oder Wurst - 150 gr.

Rezept:

1. Das Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen und die Butter hineingeben.
2. Die Zwiebel schälen, fein hacken und zusammen mit Knoblauch, Ingwer und Curry in die geschmolzene Butter geben.
3. Während die Gewürze im Öl weich werden, machen wir uns an den Kürbis. Reinigen Sie es und schneiden Sie es in Würfel.
4. Das Gleiche machen wir mit den Kartoffeln und gießen alles in unsere Pfanne. Gießen Sie die Brühe hierher, sodass das Gemüse bedeckt ist, und kochen Sie es bei schwacher Hitze, bis es weich ist.
5. Den Schinken in Streifen schneiden und anbraten. Anschließend den Inhalt der Pfanne in einen Mixer geben und zu einer püreeähnlichen Konsistenz bringen.
6. Zurückgießen und Schinken, Salz, Pfeffer und Kräuter hineingeben. Wir mischen.
7. Als nächstes stellen Sie die Pfanne auf ein kleines Feuer und bringen es unter ständigem Rühren zum Kochen und schalten es aus.
8. Die restliche Brühe kann mit Kartoffelpüree auf die gewünschte Dichte verdünnt und portionsweise abgegossen werden.
9. Sie können die resultierende Püreesuppe mit gebratenen Kräutern dekorieren Kürbiskerne oder der gleiche Schinken.

Kürbispüree

Du wirst brauchen:

• Kürbis - jede Menge.

Kürbispüree kann als Vorbereitung für ein zukünftiges Gericht, als Beilage und sogar als Beilage dienen ein eigenständiges Gericht. Aufgrund seines geringen Kaloriengehalts ist es besonders bei Abnehmwilligen beliebt.

Kochen:

1. Wir schneiden unser Orangengemüse in 4 Teile und backen es 20 Minuten im Ofen bei 150 Grad.
2. Die Haut entfernen, in noch kleinere Stücke schneiden und in einem Mixer pürieren.
3. Anschließend mit Gewürzen und Salz abschmecken und servieren.

Dieses Püree passt gut zu Fleisch und Fisch. Darüber hinaus ist es bis zu 6 Monate im Kühlschrank perfekt haltbar, wenn das Püree jedoch für die spätere Lagerung vorbereitet wird, sollten Sie keine Gewürze hinzufügen.

Kasserolle

Müssen:

• Kürbis - 800 gr.;
• Ei - 2 Stk.;
• Milch - 100 ml;
• Grieß - 2 EL. l.;
• Mehl - 2 EL. l.;
• Sonnenblumenöl - 50 gr.

Kochschritte:

1. Nach der Reinigung reiben wir den Kürbis auf einer groben Reibe.
2. Eier, Milch, Mehl und Grieß zu einem Teig verkneten und geriebenen Kürbis darüber gießen. Sie können nach Geschmack Zucker hinzufügen.
3. Im Ofen bei 180 Grad 35-40 Minuten backen.

Sehr lecker mit Sauerrahm oder Marmelade.

Leckere Kürbisrezepte

Die Einzigartigkeit des Kürbises liegt darin, dass Gerichte daraus nicht nur für den Alltag, sondern auch für den Alltag geeignet sind Feiertagsmenü. Hier ein paar Rezepte köstliche Mahlzeiten die zweifellos den festlichen Tisch schmücken wird.

Kürbisstückchen

Erforderlich:

• Kürbis - 1 kg;
• ein Glas Mehl;
• Sonnenblumenöl;
• Zucker;
• Salz;

Kochen:

1. Das Kürbismark auf einer feinen Reibe reiben, mit Mehl, Zucker und Salz abschmecken und den Teig kneten gleichmäßige Konsistenz.
2. In Öl anbraten heiße Pfanne Von beiden Seiten goldbraun braten.
3. Unbedingt mit Honig servieren.

Buchweizenbrei im Kürbis

Zutaten:

• Kürbis - 3 kg;
• Buchweizen - 0,5 kg;
• Lamm oder Rind – 0,5 kg;
• Salz - 1 TL;
• Zucker - 10 g;
• Pfeffer;
• Olivenöl - 50 ml;
• Pflanzenöl - 20 ml;
• Birne;
• Knoblauch - 1 Kopf.

Wie man kocht?

1. Wir schneiden die Oberseite des Kürbisses ab und nehmen das gesamte „Innere“ heraus. Wir tun dies sehr sorgfältig, ohne die Schale zu beschädigen. Übertreiben Sie es nicht, die Wand sollte nicht dünner als 1,5 cm sein.
2. Salz, Zucker und Pfeffer vermischen und die Kürbiswände von innen mit dieser Mischung einreiben.
3. Wir stellen es für 60 Minuten bei 180 Grad in den Ofen und backen auch die Oberseite. Die Innenwände werden weich, aber der Kürbis sollte seine Form behalten.
4. Während der Kürbis backt, kalzinieren wir den Buchweizen in einer Pfanne und braten in einer anderen das gehackte Fleisch, die Zwiebeln und die Kürbisstücke mit Gewürzen an.
5. Wir kochen Brei aus kalziniertem Getreide, kochen ihn aber nicht ein wenig.
6. Das gebratene Fleisch hineingeben, vermischen.
7. Kommen wir nun zum Füllen. Wir nehmen den Kürbis heraus und kratzen mit einem Löffel vorsichtig alle Reste aus dem Kürbisinneren heraus. Das entstandene Püree kann auch später serviert werden.
8. Wir legen den Brei in den Kürbis und achten darauf, dass er nicht zu fest wird. Fügen Sie eine halbe Tasse kochendes Wasser hinzu und geben Sie die Knoblauchzehen hinein.
9. Wir verschließen den Kürbis mit unserem heimischen „Deckel“ und bestreichen ihn außen mit Sonnenblumenöl.
10. Wir schicken es für eine Stunde zurück in den Ofen und siehe da, leckerer Brei bereit.

Was man aus Kürbis für den Winter kochen kann

Der sonnige Kürbis wird Sie an kalten Wintertagen mit seinem reichen Sommergeschmack begeistern. Am meisten beliebte Rezepte Dosenkürbisse lesen Sie weiter unten.

würziger Kürbis

Nehmen Sie ein Literglas:

• 0,5 kg Kürbis;
• 0,7 l Wasser;
• 4 EL. l. Sahara;
• 1-2 Nelken;
• schwarzer Pfeffer - 2-3 Erbsen;
• 1. l. Essig 9%.

Kochen:

1. Um Sirup zu erhalten, gießen Sie Wasser in einen Topf und fügen Sie Gewürze hinzu. Zum Kochen bringen.
2. Wir senken den gehackten Kürbis dort ab, kochen ihn einige (5-7) Minuten lang, verdauen ihn aber nicht.
3. Dann Essig hinzufügen und in ein sterilisiertes Glas füllen.

Kürbismarmelade mit Äpfeln

Zutaten:

• eineinhalb Kilogramm Kürbis;
• 2 Orangen oder Zitronen;
• Kilogramm Äpfel;
• 0,5 Liter Wasser;
• 2 Kilo Zucker.

Wie man kocht?

1. Kürbis und Äpfel schälen, fein hacken, Zitrusfrüchte ebenfalls, aber nicht schälen.
2. Zucker in Wasser auflösen und kochen, dann den Kürbis und die Früchte hineingeben und erneut kochen.
3. Vom Herd nehmen und mehrere Stunden ziehen lassen, dann noch einmal fünf Minuten kochen lassen und erneut ziehen lassen.
4. Zum dritten Mal kochen, bis es weich ist – etwa 5–10 Minuten – und in Gläser unter Eisendeckel füllen.

Rezepte zum Abnehmen

Kürbis ist nicht nur sehr lecker, sondern auch ein Diätprodukt, also setzen Sie unsere Rezepte um und nehmen Sie mit Vergnügen ab!

Reisbrei mit Kürbis

Verbindung:

• 0,5 kg Kürbis;
• 0,5 l Milch;
• Butter – 30 Gramm;
• 2-2,5 Tassen Reis.

Kochen:

1. Wir bringen den Reis zum Kochen, aber vorerst putzen wir den Kürbis und reiben ihn auf einer Reibe.
2. Dann geben wir es in die Pfanne auf den Reis, und wenn es kocht, geben wir das Öl hinein und gießen die Milch hinein.
3. Kochen, bis es gar ist, und genießen großartiger Geschmack keine zusätzlichen Kalorien.

Kürbisschnitzel mit Blumenkohl

Produkte:

• ein Stück Kürbis;
• Blumenkohl - 1/2 Kopf;
• Karotten - 1 Stück;
• fettarmer Hüttenkäse- 3 EL. l;
• Salz.

Prozessbeschreibung:

1. Kohl, Karotten und Kürbis (zuvor geschält) mahlen und dünsten, bis sie halb gar sind.
2. Wir teilen den gekochten Kürbis in zwei Teile und schlagen einen davon zusammen mit Karotten in einem Mixer, bis eine püreeartige Konsistenz entsteht.
3. Kohl kann mit einem Messer gehackt oder auch geschlagen werden, wenn Sie zarte, gleichmäßige Schnitzel bevorzugen.
4. Den zweiten Teil des Kürbisses mit einem Messer zermahlen und alles vermischen.
5. Fügen Sie nach Belieben Salz und Gewürze hinzu, fettarmen Hüttenkäse. Wir mischen, formen Schnitzel, verteilen sie auf einem Backblech und bedecken es mit Pergament.
6. Dann schicken wir es für 40 Minuten bei einer Temperatur von 170 Grad in den Ofen.
7. Als Ergebnis erhalten wir einen solchen orangefarbenen Charme:

Was kann man aus Kürbis für Kinder kochen?

Alles Gute und Nützlichste natürlich für Kinder, daher ist Kürbis ideal für ihre Ernährung. Neben dem beliebten Püree oder der Suppe lassen sich aus diesem wunderbaren Gemüse auch süße Desserts zubereiten. Ihr Kleines wird sich über einen zarten Auflauf oder ein luftiges Kürbissoufflé freuen.

Kürbisauflauf mit Karotten

Du wirst brauchen:

• geriebener Kürbis - 0,2 kg;
• geriebene Karotten - 0,2 kg;
• Milch - 100 ml;
• 1. l. Sahara;
• 2 EL. l. Lockvögel;
• 1 Ei.

Kochen:

1. Kochen Sie die Milch und geben Sie das geriebene Gemüse hinzu. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die gesamte Milch aufgesogen ist, dann den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
2. Ei und Zucker hinzufügen, umrühren, Grieß vorsichtig hinzufügen. Die Masse so verkneten, dass keine Klumpen zurückbleiben.
3. Im Slow Cooker oder im Wasserbad 20 – 25 Minuten dämpfen.
4. Den fertigen Auflauf darüber streuen Puderzucker.

Zartes Kürbissoufflé

Verbindung:

• Kürbis - 150 Gramm;
• Butter – 1 TL;
• Eiweiß von zwei Eiern;
• Zucker und Puderzucker.

Kochen:

1. Wir schneiden den Kürbis in Stücke, füllen ihn mit Wasser und backen ihn im Ofen, bis er weich wird.
2. Anschließend mit einem Mixer oder Mixer zu einem Püree aufschlagen, in einen kleineren Behälter umfüllen und den Zucker einrühren.
3. Bei schwacher Hitze kochen, bis es eingedickt ist. Zu diesem Zeitpunkt die Proteine ​​​​schlagen, zum Püree geben und gut durchkneten.
4. Die Form mit Butter einfetten, das Püree hineingeben und 15 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
5. Das fertige Soufflé kann mit Puderzucker bestreut werden.

Kürbis wird als Königin des Gemüses bezeichnet und aus gutem Grund sind alle Kürbisgerichte sehr gesund und haben eine goldene Farbe. Wir haben einige der einfachsten und leckere Rezepte Gerichte aus Kürbis kochen.

1 Rezept – Kürbis gebacken mit Gemüse

Verbindung:
Kartoffeln - 500g
Paprika - 4 Stk. (am besten mehrfarbig)
Kürbis - 500g
Karotten - 2 Stk.
Zwiebel - 2 Stk.
Knoblauch - 2 Köpfe
Pflanzenöl - 50g
Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:
Kürbis und geschälte Kartoffeln in Scheiben schneiden. Die Kerne von der Paprika entfernen und der Länge nach in 4-6 Stücke schneiden. Karotten sollten geschält und in ziemlich große Streifen geschnitten werden, Zwiebeln in halbe Ringe. Knoblauch muss nicht geschält werden – Sie müssen nur die Köpfe waschen und jeden einzelnen quer durchschneiden. Geben Sie das gesamte Gemüse in eine Schüssel, geben Sie Öl, Salz, Pfeffer hinzu, fügen Sie Kräuter nach Geschmack hinzu und vermischen Sie es mit der Hand. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und 35-40 Minuten bei 180 Grad backen. Alle Gemüse sollten weich sein.

2 Rezept – Kürbissuppe

Verbindung:
Gemüsebrühe - 700 ml
Zwiebel - 1 Kopf
Kürbis - 800 g
Sahne - 4 Esslöffel

Knoblauch - 2 Zehen

Kochen:
Der Kürbis sollte in Scheiben geschnitten und die Kerne entfernt werden. Die Zwiebel muss geschält und in halbe Ringe geschnitten werden, die geschälten Knoblauchzehen einfach zerdrücken. Die Zwiebel in einem tiefen Topf 5 Minuten in Öl anbraten, dann den Knoblauch hinzufügen und weitere 3 Minuten braten. Kürbisscheiben in einen Topf geben, salzen und etwas Koriander dazugeben, Brühe angießen. Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen. Und jetzt können Sie die Suppe so servieren, wie sie ist, oder alle Zutaten mit einem Mixer vormahlen.

Rezept 3 – Kürbis-Schweinefleisch-Eintopf

Verbindung:
Schweinefleisch - 1 kg Fruchtfleisch
Kartoffeln (groß) - 3-4 Stk.
Kürbis - 700-800 g
Speck - 150 g
Zwiebel - 1 Stk.
Knoblauch - 3 Zehen
Tomaten (frisch, gefroren oder aus der Dose). eigener Saft) - 4-5 Stk.
Pflanzenöl - 2 Esslöffel
Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:
Das Fleisch in mittelgroße Würfel schneiden, salzen, pfeffern, nach Belieben würzen (besonders gut). Muskatnuss und Ingwer), mischen und eine Weile stehen lassen – marinieren. Kürbis, Kartoffeln (geschält) und Speck in Würfel schneiden, Zwiebel in halbe Ringe, Knoblauch hacken oder durch eine Presse geben.

Öl in einem tiefen Topf erhitzen, Speck darin 3 Minuten braten. Den gekochten Speck herausnehmen, die Hälfte des Fleisches in das gleiche Öl geben und 8 Minuten braten. Anschließend die zweite Portion Fleisch auf die gleiche Weise anbraten. Alles zum Speck in eine Schüssel geben.

Zwiebel und Knoblauch in einem Topf 5 Minuten anbraten. Gehackte Tomaten dazugeben (bei Dosen im eigenen Saft auch den Saft einfüllen) und 1 Glas in den Topf geben heißes Wasser. Legen Sie dort Speck und gebratenes Fleisch hinein. Wenn es kocht, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es 10 Minuten unter dem Deckel köcheln. Danach die Kartoffeln und den Kürbis in den Topf geben und eine weitere halbe Stunde kochen lassen, ganz zum Schluss mit Salz abschmecken.

Rezept 4 – Kürbisnudeln

Verbindung:
alle Nudeln (vorzugsweise in Form von Schleifen) - 180 g
kleiner Kürbis - 1 Stk.
Sahne - 0,5 Tassen
Honig - 1 Esslöffel
geriebener Käse - 50 g
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
trockener Salbei und Muskatnuss - nach Geschmack

Kochen:
Den Kürbis waschen, die Kerne entfernen und die Schale abschneiden. In kleine Würfel schneiden. Mit Honig beträufeln, mit getrocknetem Salbei bestreuen, umrühren. Legen Sie die Kürbisstücke in eine mit Pergament bedeckte Form oder auf ein Backblech und stellen Sie sie in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Nach 15 Minuten herausnehmen, umrühren und für weitere 15 Minuten in den Ofen stellen.

In der Zwischenzeit die Nudeln kochen. Bereiten Sie die Soße zu: Geben Sie die Sahne in einen Topf, erwärmen Sie sie etwas, geben Sie den geriebenen Käse hinzu, salzen Sie, pfeffern Sie, fügen Sie Gewürze und gehackten Knoblauch hinzu und schmecken Sie ab. Alles vermischen, einige Minuten erhitzen und den Herd ausschalten.

Nudeln, Soße und Kürbis auf Servierschüsseln vermischen.

Rezept 5 – Kürbiskuchen

Verbindung:
Kürbis - 500 g
orange - 1 Stk.
Mandeln und Haselnüsse - je 100 g
Butter- 20-30g
Mehl - 150 g
Eier - 150 g
Zucker (noch besser - Honig) - 100 g
Puderzucker - 3 Esslöffel
mit Essig gelöschtes Soda oder Backpulver
Salz - eine Prise

Kochen:
Den Kürbis von den Kernen schälen, die Schale entfernen. Reiben Sie das Fruchtfleisch vorsichtig auf mittlerer oder mittlerer Reibe grobe Reibe. Die Nüsse mahlen, die Orange schälen und durch einen Entsafter geben. Eigelb mit Zucker (Honig) und Butter vermahlen. Mit Kürbis, Saft, Nüssen vermischen. Fügen Sie mit Puderzucker geschlagenes Eiweiß hinzu. Fügen Sie nun das Mehl hinzu, zu dem zuvor das Backpulver hinzugefügt wurde. Den Teig in eine gefettete Form füllen und etwa 45 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad backen.

Olga Moiseeva für das Frauenmagazin „Charm“

Kürbis ist eines der schönsten Herbstgemüse. Aus diesem Orangenwunder lässt sich viel kochen Vielfalt an Gerichten- Suppen, Müsli, Braten, Salate, Kuchen, Gelees, Säfte, Kartoffelpüree ... Kürbis kann entweder ein eigenständiges Gericht – gebacken, gekocht, gedünstet, gebraten, gefüllt – oder eine Beilage sein. Kürbis passt gut dazu verschiedene Produkte. Das saftige Kürbismark verleiht Gerichten erstaunlichen Geschmack und Zartheit, wenn es zu Fleisch, Geflügel oder Müsli hinzugefügt wird.

Kürbis ist insofern einzigartig, als er reich an Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen, Kupfer, Phosphor, Kobalt, Silizium, Ballaststoffen, Pektin und Carotin ist. Sie hat auch Vitamine der Gruppen B, C, E, A und PP in ihrem Arsenal. Kürbis ist sehr kalorienarm und daher ideal für Menschen mit Stoffwechselstörungen und Diäten. Eine große Menge Pektin im Kürbis hilft, überschüssiges Cholesterin aus dem Körper zu entfernen, und Carotin im Kürbis ist zwei- bis dreimal höher als in Karotten. Kürbisfasern sind sehr empfindlich und daher wertvoll diätetisches Produkt und rendert günstige Auswirkung auf die Gesundheit des Verdauungssystems.

Um aus einem Kürbis etwas Leckeres zu kochen, müssen Sie ihn richtig auswählen. Das erste, worauf Sie beim Kauf eines Kürbisses achten sollten, ist seine Farbe. Leuchtend orangefarbenes Gemüse eignet sich beispielsweise ideal für Desserts, da es süßer und schmackhafter ist. Bevor Sie einen Kürbis kaufen, schauen Sie sich seine Schale genau an – sie sollte dicht, glatt und ohne Mängel sein. Einen Kürbis mit einem Gewicht von mehr als 5 kg sollten Sie nicht kaufen, getreu dem Grundsatz „je mehr – desto besser“, da größere Kürbisse meist trocken, faserig und geschmacklos sind.

Wenn Sie einen jungen Kürbis zum Kochen verwenden, ist es nicht notwendig, die Schale davon zu entfernen. Wenn der Kürbis jedoch längere Zeit gelagert wurde, kann die Schale hart werden und es daher sehr schwierig sein, sie zu entfernen. Um dieses Problem zu lösen, legen Sie den Kürbis für eine Weile in einen vorgeheizten Ofen, bis die Schale weich genug ist, um sie zu entfernen. Sie können dies mit einem Gemüseschäler tun oder indem Sie den Kürbis zunächst in Scheiben schneiden, um die Schale von jedem Stück zu entfernen. Am besten fügt man ungesüßten Kürbis hinzu Fleisch-Eintopf oder als Füllung für Samsa und Manti verwenden. süßer Kürbis wiederum ist eine hervorragende Basis für Desserts, Krapfen, Kuchen, Kuchen und Saucen. Um so viel wie möglich zu sparen nützliches Material In einem Kürbis kochen Sie ihn am besten im Ofen oder Slow Cooker.

Beginnen wir mit dem einfachsten – gebackenen Kürbis, für den keiner benötigt wird zusätzliche Zutaten. Dieses Rezept enthält keinen Zucker und kann daher als 100 % diätetisch betrachtet werden. Trotz wenig Kalorien Dieses Gericht ist sehr sättigend und nahrhaft und aufgrund seiner natürlichen Süße geeignet Babynahrung. Gebackener Kürbis kann nicht nur als Dessert, sondern auch als Frühstück oder Snack serviert werden.

Zutaten:
300 g Kürbismark
2 Esslöffel Honig
eine Prise gemahlener Zimt,
nach Belieben eine Prise Muskatnuss
etwas Butter.

Kochen:
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Kürbis von der Schale schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Die Kürbisscheiben mit Honig übergießen und mit Zimt bestreuen, gründlich vermischen. Wer mag, kann noch eine Prise Muskat hinzufügen.
Kürbis 15 Minuten goldbraun backen und heiß servieren.

Viele Menschen sind es gewohnt zu denken, dass sich Kürbis nur für die Zubereitung süßer Gerichte wie Müsli, Kuchen und Desserts eignet. Tatsächlich handelt es sich hierbei um ein großes Missverständnis, und das folgende Rezept wird Ihnen dabei helfen, dies zu überprüfen. Ein Kürbisgericht mit Fleisch kann von denen geschätzt werden, die die banale Kombination von Kartoffeln satt haben Fleischprodukte und die ihr gastronomisches Erlebnis erweitern möchten.

Zutaten:
1 kg Kürbis,
200 g Schweinefleisch
200 g Rindfleisch,
2 Esslöffel Pflanzenöl,
3 Esslöffel Sojasauce
1 Glas Wasser
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Bund Dill,
1 Bund Petersilie
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochen:
Den Kürbis gut waschen und in Würfel schneiden, ohne ihn zu schälen. Den Kürbis auf ein Backblech legen und weich backen, dann die Schale entfernen.
Das Fleisch einschneiden kleine Teile. Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen und das Fleisch anbraten, bis es weich ist.
Fügen Sie ein Glas heißes Wasser und Sojasauce hinzu. Salzen, pfeffern, gut vermischen und zugedeckt 6-7 Minuten köcheln lassen. Dann den Kürbis dazugeben und bei schwacher Hitze weitere 5-7 Minuten kochen lassen.
Das Grün mahlen, das fertige Gericht damit bestreuen und servieren.

Der leckerste Kürbis sind natürlich leichte Desserts, die die natürliche Süße dieses Gemüses zum Vorschein bringen. Wir laden Sie ein, sich vorzubereiten zarte Pfannkuchen aus Kürbis, der, begleitet von einer Tasse Milch oder frisch gebrühtem Kaffee, daraus wird tolle Option gesundes Frühstück für die ganze Familie. Diese kleinen „orangefarbenen Sonnen“ sorgen nach dem Verzehr noch stundenlang für ein Sättigungsgefühl, selbst wenn Sie nur eine Portion gegessen haben.

Zutaten:
300 g Kürbis,
300 g Mehl
350 ml Milch
2 große Eier
50 g Zucker
3 Esslöffel Butter,
2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
1,5 Teelöffel gemahlener Zimt
3/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss.

Kochen:
In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Zimt, Ingwer und Muskatnuss vermischen. Machen Sie eine große Mulde in der Mitte der Mischung.
In einer anderen Schüssel den geriebenen Kürbis, Milch, Zucker, zerlassene Butter und Eier vermischen. Gießen Sie die Mischung in die Vertiefung der trockenen Mischung und rühren Sie um.
Pfannkuchen in einer gefetteten Pfanne von beiden Seiten goldbraun backen. Warm mit Butter oder Honig servieren.

Rezepte für Kürbisbrei gibt es sehr viele – das sind Brei aus Reis, aus Hirse, aus Grieß, aus Haferflocken, mit Nüssen, Früchten, Honig ... Die Kürbissorte hat einen großen Einfluss auf den Geschmack von gekochtem Brei und Butternusskürbis V dieser Fall passt am besten. Nützlich Kürbisbrei ist eine ausgezeichnete Energie- und Vitaminquelle für Erwachsene und Kinder und hilft gegen den Herbstblues. Wir empfehlen Ihnen, Ihren Lieblings-Hirsebrei mit Kürbis zu kochen. Wenn Sie nicht genug Süße haben, geben Sie statt Zucker ein paar Esslöffel Honig in den Brei – das ist viel nützlicher. Auf Wunsch können Sie Hirse durch Grieß, Mais-, Buchweizen- oder Gerstengrütze sowie Reis ersetzen.

Zutaten:
500 g Kürbis,
700 ml Milch
2 Äpfel
1 Tasse Hirse
Butter,
Zimt,
Vanillezucker.

Kochen:
Äpfel und Kürbis von der Schale schälen und in Würfel schneiden. Spülen Sie die Hirse ab, bis das Wasser klar ist.
Milch in einem Topf zum Kochen bringen, Hirse hinzufügen und 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Apfel- und Kürbisstücke dazugeben und weich kochen. Sollte der Brei beim Kochen zu stark eindicken, mehr Milch hinzufügen.
Den gekochten Brei vom Herd nehmen, Butter hinzufügen, mit Zimt bestreuen und Vanillezucker und einreichen.

Gegen zartes Backen Selbst die größten Hasser dieses Gemüses können dem Kürbis nicht widerstehen. Duftendes Kürbisgebäck ist eine tolle Möglichkeit, graue Herbsttage aufzuhellen und sie mit leuchtenden Farben und würzigen Aromen zu füllen. Nass Kürbiskuchen Mit einer seidigen Textur hat es einen reichhaltigen Geschmack und passt gut zu Schlagsahne oder einer Kugel Eis.

Kürbiskuchen

Zutaten:
500 g Kürbis,
500 g Zucker
250 ml Pflanzenöl,
4 Eier,
500 g Mehl
2 Teelöffel Soda
1 Teelöffel gemahlener Zimt,
1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
1/2 Teelöffel Salz.

Kochen:
Kürbis hineinlegen großer Topf, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Abdecken und 15 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist. Den fertigen Kürbis durch ein Sieb passieren, sodass ein Püree entsteht.
In einer großen Schüssel vermischen Kürbispüree, Zucker und Butter. Eier hinzufügen und gut vermischen.
In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz vermischen. Trockene Zutaten zur Kürbismischung hinzufügen und gründlich vermischen. Den Teig in eine geölte Auflaufform füllen.
Den Kuchen bei 175 Grad 25-30 Minuten backen. Den Kuchen abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.

Aus zarte Suppen bis hin zu süßen Desserts – mit Kürbis lassen sich verschiedenste Gerichte zubereiten.
Es kann als Beilage, als Beilage oder als Hauptgericht verwendet werden. Kürbis eignet sich gut für Salate, Suppen, Müsli, Aufläufe, Eintöpfe, Pilaw, Currys und Kuchen – in diesem Fall stellt sich die Frage, was man aus Kürbis lecker kochen kann, gar nicht. Bewaffnen Sie sich mit unseren Rezepten und gehen Sie in die Küche!

Wenn Sie sich ein Ziel setzen, hilft allein diese Frucht dabei, einen schicken Tisch zu decken. Zum ersten können Sie Püreesuppe mit Kürbisbrot servieren, zum zweiten Khanum, duftenden eingelegten Kürbis und natürlich Kürbissalat. Und zum Nachtisch - Marmelade und würzige Kürbisplätzchen.

cdn.minimalistbaker.com

Zutaten

• 400 g frischer Kürbis;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 2 Kartoffeln;
• Sonnenblumenöl;
• 100 ml 10 % Sahne;
• 150 g kleine Cracker;
• 2 Knoblauchzehen;
• Salz, schwarzer Pfeffer, Hartkäse- schmecken.

Kochen

Die Zwiebel fein hacken. Pfanne erhitzen, etwas hinzufügen Sonnenblumenöl und die Zwiebel einige Minuten anbraten. Anschließend Kürbis, Karotten und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

Frisches Gemüse zusammen mit Röstzwiebeln in einen Topf geben, mit etwas Wasser aufgießen und weich kochen. Fügen Sie der resultierenden Mischung fein gehackten Knoblauch, Pfeffer und Salz hinzu. Danach die zukünftige Püreesuppe mit einem Mixer schlagen und Sahne hinzufügen.

Fertiges Essen serviert mit Crackern und geriebenem Käse. Püreesuppe kann mit Kräutern und Sesamkörnern dekoriert werden.

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Zutaten

• 80 g Kürbis;
• 70 ml Wasser;
• 3 g Trockenhefe;
• 300 g Weizenmehl;
• 1 Teelöffel Salz;
• 1 Esslöffel Zucker;
• 10 g Butter.

Kochen

Den Kürbis in kleine Stücke schneiden und in einem Mixer pürieren. Wasser hinzufügen und erneut verquirlen. In einem separaten Behälter Mehl, Hefe, Salz und Zucker vermischen, Kürbismischung und vorgeweichte Butter hinzufügen.

Den Teig zu einer dichten, homogenen Konsistenz kneten und in einen gefetteten Behälter geben. Decken Sie den Teig mit einem trockenen Handtuch ab oder Frischhaltefolie und an einem warmen Ort 2 Stunden gehen lassen. In dieser Zeit den Backofen auf 220 °C vorheizen und eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform vorbereiten.

Nachdem der Teig aufgegangen ist, formen Sie ihn daraus und geben Sie ihn hinein fertiges Formular und weitere 40-50 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Nachdem der Teig nun vollständig fertig ist, kann er in den Ofen gestellt werden. Kürbisbrot 50 Minuten backen. fertiges Produkt auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

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Zutaten

Zum Test:

• 1 Glas Wasser;
• 3 Tassen Mehl;
• 1 Teelöffel Salz;
• 1 Ei.

Für die Füllung:

• 500 g Kürbis;
• 2 Zwiebeln;
• 1 Teelöffel Salz;
• 1 Teelöffel Zucker;
• 2 Esslöffel Pflanzenöl;
• schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Für die Sauce:

• 150 g Sauerrahm;
• 1 Esslöffel fein gehackte Kräuter;
• 1 Knoblauchzehe;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen

Khanum - lecker und Fastfood orientalische Küche, eine tolle Alternative zu Mantas. Für die Zubereitung kneten Sie den Teig aus Mehl, Wasser, Eiern und Salz. Den Teig mindestens 15 Minuten lang kneten, er sollte elastisch werden. Anschließend die entstandene Masse mit einem Handtuch abdecken und 40 Minuten einwirken lassen.

Für die Füllung den Kürbis in Scheiben schneiden. kleine Würfel, und Zwiebeln – dünne Halbringe. Die Zwiebel in einer vorgeheizten Pfanne leicht anbraten, dann den Kürbis dazugeben. Die Zeit zum Braten und Mischen der Zutaten sollte 5-10 Minuten nicht überschreiten. Die fertige Füllung mit Pfeffer, Salz und Zucker bestreuen.

Den Teig dünn ausrollen, großzügig mit Pflanzenöl einfetten. Die Füllung auf der Oberfläche verteilen, dabei etwas von den Rändern zurückziehen. Eine lockere Rolle aufrollen und die Teigränder an den Seiten einschlagen. Legen Sie die Rolle vorsichtig auf ein geöltes Tablett.

Khanum wird in einer Mantyshnitsa oder einem Wasserbad 45-50 Minuten lang gekocht. Das fertige Gericht in Stücke schneiden und mit Knoblauch-Sauerrahm und Kräutern servieren.

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Zutaten

• 700 g Kürbis;
• 300 g Zucker;
• 500 ml Wasser;
• 100 ml 9 % Essig;
• 8 Stück Nelken;
• 4 Erbsen Piment;
• 4 schwarze Pfefferkörner;
• 1-2 Scheiben Ingwerwurzel;
• 2 Prisen Muskatnuss;
• 1 Stange Zimt.

Kochen

Eingelegter Kürbis hat einen angenehm süß-sauren Geschmack und ein Aroma duftender Gewürze. Dieses Gericht wird als Beilage oder herzhafter Snack serviert.

Im Wasser Zimmertemperatur Den Zucker auflösen, Essig hinzufügen und den in kleine Stücke (ca. 2 × 2 cm) geschnittenen Kürbis mit der entstandenen Marinade übergießen. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel oder einer Frischhaltefolie ab und stellen Sie ihn für 12 Stunden in den Kühlschrank.

Dann Gewürze zum Kürbis geben und die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Flamme und lassen Sie den Kürbis weitere 7–15 Minuten köcheln, bis sich die Stücke leicht mit einer Gabel durchstechen lassen.

Lassen Sie das gekochte Gemüse eine halbe Stunde unter dem Deckel ziehen, entfernen Sie dann die Gewürze und legen Sie die Stücke in einen sterilen, verschlossenen Behälter. Eingelegter Kürbis ist fertig und bittet um Ihren Tisch!

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Zutaten

• 200 g Kürbis;
• 100 g eingelegter Käse(Feta-Käse, Suluguni, Adyghe, Chechil, Feta);
• 20 g Oliven;
• Olivenöl, mediterrane Kräuter, Salz, Pfeffer – nach Geschmack;
• Salatblätter – optional.

Kochen

Dieser Salat ist zubereitet hastig. Es schmückt jeden Tisch perfekt und erobert damit die Herzen Ihrer Gäste ungewöhnlicher Geschmack. So. Kürbis und Käse in Stücke mit einer Seitenlänge von 1-2 cm schneiden, die Zutaten vermischen Olivenöl, Gewürze und halbierte Oliven. Das fertige Gericht kann mit Salatblättern garniert werden.

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Zutaten

• 1 kg Kürbis;
• 500 g Zucker;
• ½ Zitrone.

Kochen

Wählen Sie einen Topf mit breitem und dickem Boden. In Würfel schneiden, kochen eine kleine Menge 10 Minuten lang wässern und mit einem Mixer pürieren. ZU Fertigmischung Zucker hinzufügen und unter ständigem Rühren eine halbe Stunde köcheln lassen. Dann ½ Zitrone hinzufügen und die Mischung eine Stunde lang weiter köcheln lassen. Fertige Marmelade fällt leicht hinter die Wände und den Boden der Pfanne.

Kürbismarmelade auf Pergament auslegen (Schichtdicke sollte 2 cm nicht überschreiten) und 3-5 Tage trocknen lassen. Dann in Scheiben schneiden, im leicht erhitzten Ofen beidseitig trocknen und mit Puderzucker bestreuen.

Selbstgemachte Kürbismarmelade sollte an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden.

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Zutaten

• 1 Ei;
• 100 g Kürbispüree;
• 70 g Butter;
• 110 g Rohrzucker;
• 180 g Weizenmehl;
• ½ Teelöffel Backpulver;
• ¼ Teelöffel Soda;
• 1 g Vanillin;
• eine Prise gemahlene Nelken;
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt.

Kochen

Weiche Butter mit Zucker und Vanille einreiben. Dann das Ei und das Kürbispüree hinzufügen (die geschälten Stücke weich kochen und in einem Mixer zerkleinern) und alle Zutaten gründlich vermischen.

In den ersten Teil des resultierenden Produkts Mehl, Zimt, gemahlene Nelken, gesiebt mit Backpulver und Soda geben und alles noch einmal gut vermischen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech löffeln fertiger Teig so dass zukünftige Cookies einen durchschnittlichen Abstand voneinander haben. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen.

Guten Appetit!

Wie kocht man Kürbis? Kürbisrezepte mit Fotos verraten es Ihnen. Kürbisgerichte sind gesund, lecker und einfach zuzubereiten. Entscheiden Sie zunächst, welche Kürbissorte Sie haben – Winter- oder Sommerkürbis. Sommerkürbisse haben tendenziell ein weicheres und zarteres Fruchtfleisch, während Winterkürbisse sowohl innen als auch außen fester sind. Wintersorten können an einen kühlen Ort gelegt werden und liegen dort mehrere Monate, ohne ihre Haltbarkeit zu verlieren Schmackhaftigkeit. Für die Lagerung müssen Sie gesunde, unbeschädigte Exemplare mittlerer Größe wählen: Je kleiner der Kürbis (3-5 kg), desto schmackhafter ist er. Jeder Kürbis muss zuerst geschnitten, von den Kernen befreit und die Schale abgeschnitten werden. Anschließend können Sie je nach Sorte und Rezept nachkochen.

Ein großes Plus von Linsen ist, dass Gerichte daraus dazu führen, dass Sie lange Zeit keinen Hunger verspüren, ohne den Körper mit zusätzlichen Kalorien zu belasten. Besonders interessante Gerichte aus Linsen erhält man durch die Kombination mit Gemüse. In diesem Rezept für Gemüseeintopf gleich Zutaten

Kapitel: Kürbisrezepte

Lungenrezept Salat aus gebackenes Gemüse Mit der Zugabe von salzigem Käse kann es als Beilage zu Fleisch oder Fisch serviert werden. Für das Salatdressing Pflanzenöl (Oliven- oder Sonnenblumenöl) mit mischen Sojasauce Und Balsamico Essig. So eine Soße

Kapitel: Gemüsesalate

Rezept Kürbisbrot Denn ein Brotbackautomat unterscheidet sich von anderen dadurch, dass im Rezept völlig kein Wasser enthalten ist. Zum Kneten des Teigs reicht die im gebackenen Kürbis verbleibende Feuchtigkeit aus. Im fertigen Brot ist der Kürbisgeschmack nicht zu spüren, wohl aber die Farbe der Krume und Kruste

Kapitel: Rezepte für den Brotbackautomaten

Kaninchenfleisch gilt als gesund, doch nicht jede Hausfrau weiß, wie man es am besten zubereitet. Wir bieten ein einfaches Rezept für geschmortes Kaninchen mit Kürbis. Bevor das Kürbis- und Kaninchenfleisch in die Pfanne gegeben wird, wird der Kadaver grob gehackt und zur Zubereitung gebracht.

Kapitel: Rezepte von Hase und Kaninchen

Rezept für Kürbismuffins würziger Geschmack. Der Teig ist leicht krümelig, luftig und leicht feucht. Im Allgemeinen sehr gutes Rezept Cupcake-Teig mit Sauerrahm. Zusätzlich zum gebackenen Kürbis werden dem Teig rohe geriebene Karotten hinzugefügt, die

Kapitel: Cupcakes

Dazu werden gerösteter Kürbis und Kürbispüree verwendet verschiedene Rezepte Gebäck, Suppen und Hauptgerichte. Daher ist es wichtig, den Kürbis im Ofen so zu garen, dass der Geschmack maximal erhalten bleibt, gleichzeitig aber eine zum Backen geeignete Konsistenz entsteht.

Kapitel: Kürbisrezepte

Das Rezept für Pilaw mit Rindfleisch und Kürbis unterscheidet sich von den meisten Pilaw-Varianten dadurch, dass der Reis bis zur Hälfte vorgekocht wird. Wenn Zirvak fertig ist, wird ungekochter Reis gleichmäßig auf einer Mischung aus gebratenem Fleisch und Gemüse verteilt und mit Wasser übergossen

Kapitel: Reisgerichte

süße Wurst Kekse sind ein einfach zuzubereitendes Dessert ohne Backen. In diesem Rezept werden zusätzlich zu den Hauptzutaten (Kekse und Butter) Kürbis und Karotten hinzugefügt. Saftiges, süßes und nicht teures Gemüse ergibt süße Wurst neuer Geschmack, erinnert

Kapitel: süße Wurst

Denken Sie darüber nach, wie Sie einen Kürbis verwenden könnten, der auf Ihrem Gelände geboren wurde und jetzt in einer Ecke auf sein Schicksal wartet? Ein köstliches Rezept nur für Sie Kürbismarmelade, das in Portugal zubereitet wird. Es ist klein und schön angelegt

Kapitel: Marmelade

Geschmortes Hähnchen Mit Kürbis und Erdnüssen bereiten sich afrikanische Frauen auf das Abendessen vor. Das Gericht ist lecker und sehr sättigend. Trotz große Menge Knoblauch und Ingwer klingen nicht wie in der asiatischen Küche, sondern eher gedämpft. Als Beilage zu m

Kapitel: Eintopf

Kürbis ist die Königin des Herbstgartens! Für süßes Gebäck Wählen Sie süße Kürbissorten, dann ist die Zuckermenge beim Backen minimal. Das Rezept für Kürbismuffins mit Walnüssen ist genau das Richtige für alle, die sich und ihren Lieben eine Freude machen möchten.

Kapitel: Cupcakes

Deshalb einfaches Rezept erweist sich als mäßig weich, leicht und Luftkuchen mit saftigen Kürbisstücken, ideal zum Teetrinken im Winter und Herbst. Walnüsse verleihen der Köstlichkeit ein angenehmes Aroma. Optional kann ein Teil des Zuckers im Rezept enthalten sein

Kapitel: Kürbiskuchen

Angesichts der scheinbaren Komplexität des Rezepts, hell, duftender Kuchen Sogar jemand, der noch nie Erfahrungen mit der Teigzubereitung gemacht hat, kann kochen. Ein Minimum an einfachen und preisgünstigen Zutaten, das Fehlen von Hefe in der Backzusammensetzung, große Menge Toppings macht

Kapitel: Apfelkuchen

Galeta ist eine allgemeine Bezeichnung für Gebäck, das aus Frankreich stammt. Kekse werden auch Trockenkekse und Trockenbrot genannt offene Kuchen. Der Teig für Kuchen wird mit Butter oder Margarine geknetet. Füllungen für Kekse können sehr unterschiedlich sein. Süße Anfänge

Kapitel: Apfelkuchen

Kürbis-Smoothie mit Banane und Süßkartoffel ist unglaublich gesund und hat einen angenehmen, leicht süßlichen Geschmack. Dazu passen Orangen-Süßkartoffeln Sonnenkürbis was den Smoothie hell macht. Damit die Farbe erhalten bleibt, muss die Süßkartoffel jedoch geschält werden. Süßkartoffeln enthalten übrigens

Kapitel: Fruchtcocktails (Smoothies)

Ein sehr appetitlicher, heller und gesunder Cupcake aus Kürbisteig. Die Rezepte basieren auf preisgünstigen Produkten, die in jeder Küche zu finden sind. Dank der Kombination zweier Kürbis- und Schokoladenteigtöne ist das Gebäck hell und ungewöhnlich.

Kapitel: Cupcakes

Im Rezept für einen herzhaften und duftenden Eintopf wird Kürbis erfolgreich mit kombiniert Weißkohl und Tomaten. Pilze ergänzen das Gericht und machen es nahrhafter und schmackhafter. Um den Eintopf zuzubereiten, verwenden Sie reifer Kürbis mit ausgeprägtem Geschmack, saftig und frisch. B

Kapitel: Gemüseeintopf

Köstlich, leicht saftig und unglaublich einfach zuzubereiten Kürbis-Cupcake aufgrund roher Kürbis und Nüsse sind ebenfalls nützlich. Aufgrund der Tatsache, dass das Rezept für Cupcake-Teig enthält minimale Menge Fett, Gebäck kann von denen, die es halten, bedenkenlos gegessen werden

Kapitel: Cupcakes

Kürbissauce mit ihrem milden Geschmack, dem unglaublichen Thymiangeschmack und der leuchtenden Farbe passt gut zu Nudeln und gebraten Walnuss Machen Sie das Gericht würziger und sättigender. Für die Soße eignen sich Kürbissorten mit ausgeprägtem Geschmack, saftig. Dann sind Sie bereit

Kapitel: Pasta mit Soßen

Aus den verfügbaren Zutaten erhalten Sie ein helles und duftende Soße das den Haushalt oder die Gäste überraschen und erfreuen wird. Je nach Geschmacksvorlieben können Sie das Kürbissauce-Rezept mit weiteren Gewürzen und Gewürzen ergänzen. Zum Beispiel hier