Jede Aspik gehört zur Kategorie der kalten Vorspeisen, und viele Hausfrauen bereiten solche Vorspeisen gerne darauf zu festlicher Tisch. Denn wenn es um ein Fest, eine Familienfeier oder ein Bankett geht, gibt es nichts Besseres als diesen spektakulären, farbenfrohen und leckeren Leckerbissen. Es macht den Tisch immer festlich, abwechslungsreich und ist ausnahmslos eine Dekoration für jede Feier!
Sein großer Vorteil besteht darin, dass es im Voraus zubereitet werden kann. Schließlich ist das Eindecken des Tisches für eine Feier immer mühsam und die meisten Gerichte müssen unmittelbar vor der Ankunft der Gäste zubereitet werden, um sie kochend heiß servieren zu können.
Und diese Vorspeise kann ein oder sogar zwei Tage vor dem Feiertag zubereitet werden. Im Kühlschrank hält es sich in dieser Zeit gut. Und in dieser Zeit verliert es weder seinen Geschmack noch seine ästhetischen Qualitäten!
Gelee wird üblicherweise aus einer klaren, erstarrten Brühe zubereitet, die durch Kochen von Fleisch am Knochen gewonnen wird. Und wenn wir es aus Hühnchen zubereiten, fügen wir der Brühe auch Gelatine hinzu. Das heißt, wir bereiten zuerst die Brühe zu, dann das Gelee, das wir dann über das Fleisch gießen.
Der Unterschied zu geliertem Fleisch besteht darin, dass es zusätzliche Geliermittel benötigt, darunter in diesem Fall- das ist Gelatine, die übrigens entweder in Pulver- oder Granulatform oder in Plattenform vorliegen kann.
Doch bevor wir uns mit den Rezepten für diesen leckeren Snack befassen, bereiten wir uns zunächst vor Hühnerbrühe und Gelee. Da dies die Zutaten sind, die in diesem Gericht fast die Hauptbestandteile sind.
Wir benötigen (für die Brühe):
- Huhn mit Knochen – 700 – 800 gr
- Wasser - 2 Liter
- Zwiebel - 1 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- weiße Wurzeln (Petersilie oder Pastinaken) - 1 Wurzel
- Lorbeerblätter- 2 Stk
- Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitung:
Bereiten Sie zunächst die Hühnerbrühe zu.
1. Hähnchenfleisch an den Knochen (Oberschenkel, Keulen, Flügel) in zwei Teile schneiden, damit die notwendigen Nährstoffe besser aus den Knochen gelöst werden. Entfernen Sie die Haut (nur teilweise), damit die Sülze keinen weißen Fettbelag hat. Füllen kaltes Wasser und schnell zum Kochen bringen.
2. Reduzieren Sie nach dem Kochen die Hitze auf eine niedrige Stufe und kochen Sie es 2-3 Stunden lang bei schwacher Hitze, wobei Sie regelmäßig Schaum und Fett entfernen. Während des Kochens kein starkes Kochen zulassen, da die Brühe sonst trüb wird.
3. Um sich zu verbessern Geschmacksqualitäten Brühe 30 Minuten vor der Zubereitung aufkochen, ganzes Gemüse und Petersilienwurzel dazugeben und mit Salz abschmecken.
4. 5 - 7 Minuten vor der Zubereitung Lorbeerblatt und Pfeffer hinzufügen. Sie können nicht nur gemahlenen schwarzen Pfeffer, sondern auch Pfefferkörner hinzufügen.
5. Die fertige Brühe leicht abkühlen lassen und durch mehrere Lagen Gaze abseihen, damit sie nicht in die Form gelangt. kleine Knochen und überschüssiges Fett.
Manchmal ist Hühnerbrühe oder andere Brühe undurchsichtig. Das Aussehen der Aspik aus einer solchen Brühe entspricht möglicherweise nicht den Anforderungen. Um dies zu verhindern, muss die Brühe geklärt werden. Wie kann man das machen?
- Schlagen Sie ein oder zwei Eiweiße (je nach Menge)
- verbinde es mit Nicht Große anzahl gekochte und abgekühlte Brühe
- Gießen Sie die Mischung mit der Brühe in die Pfanne
- Vom Herd nehmen
- Ohne Rühren 30 Minuten ruhen lassen
- Außerdem ohne Rühren durch mehrere Lagen Gaze abseihen
Die zweite Möglichkeit, die Brühe zu klären.
- Ein und zwei Eiweiße schlagen
- etwas Salz und 1 Teelöffel 6 % Essig hinzufügen
- Gießen Sie die Mischung in die Brühe
- umrühren und zum Kochen bringen
- Vom Herd nehmen
- Ohne Rühren 30 Minuten ziehen lassen.
- Durch mehrere Schichten Gaze abseihen
Damit die Aspik gut gefriert, müssen Sie aus der fertigen Brühe Gelee herstellen.
Wie man Gelee für Aspik macht
Für das Gelee:
- Brühe - 800 gr
- Wasser - 1 Glas
- Gelatine 40 gr
Vorbereitung:
1. Gelatine unter Rühren in kaltes kochendes Wasser gießen und 2 - 2,5 Stunden quellen lassen.
Das Verhältnis von Wasser und Gelatine beträgt 6 zu 1, d. h. pro Liter Flüssigkeit benötigen Sie 40 Gramm Gelatine, also 4 EL. Löffel ohne Deckel.
Ein gestrichener Esslöffel enthält 10 Gramm Gelatine und ein gehäufter Esslöffel enthält 15 Gramm; in einem Teelöffel - 5 g.
2. Gießen Sie die gequollene Gelatine in die etwa 70 Grad heiße Brühe und rühren Sie, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Die Brühe muss nicht zum Kochen gebracht werden.
3. Anschließend kann das Gelee zur Zubereitung von Sülze verwendet werden.
4. Nachdem Sie eine Schicht Gelee über das Hühnerfleisch gegossen haben, lassen Sie es eine Weile abkühlen und stellen Sie es dann in den Kühlschrank, bis es vollständig ausgehärtet ist.
Hühnersülze
Wir brauchen:
- Fleisch gekochtes Huhn— 300 gr
- Hühnerbrühe mit Gelee - 400 ml
- gekochte Karotten - 2 Stk
- Grün
- Meerrettichsauce – zum Servieren
Vorbereitung:
1. Bereiten Sie das Gelee vor (Rezept oben) und gießen Sie es in eine Form oder Portionsformen, je nachdem, wie Sie das Gericht servieren möchten.
2. Wenn das Gelee an den Wänden der Form teilweise auszuhärten beginnt, bildet sich ein sogenanntes „Hemd“, das heißt, das Gelee härtet am Boden und an den Wänden etwa 1 - 1,5 cm aus.
3. Lassen Sie den ungehärteten Teil des Gelees in eine separate Schüssel abtropfen.
4. Fein gehacktes Hühnerfleisch in die resultierende Form geben. Wann wirst du kochen? Hühnerschenkel und Flügel für die Brühe, ebenfalls ein Stück hinzufügen Hühnerbrust. Es gibt nicht viel Fett, aber dank ihm haben wir leckeres Fleisch und dementsprechend Aspik!
Nochmals mit dem Gelee übergießen, in den Kühlschrank stellen und aushärten lassen.
5. Anschließend die Form wieder aus dem Kühlschrank nehmen und die nächste Schicht schön gehacktes Gemüse und Kräuter auslegen.
6. Sie können so viele Ebenen anordnen, wie Sie möchten und wie Ihre Fantasie es Ihnen vorgibt. Jede Schicht muss erneut abgekühlt werden, um ein schönes mehrschichtiges Gericht zu erhalten.
7. Legen Sie das Formular und den Inhalt in den Kühlschrank. Lassen Sie es aushärten.
8. Vor dem Servieren den Inhalt in eine Schüssel füllen, deren Volumen größer ist als die Form. heißes Wasser. Tauchen Sie die Form einige Sekunden lang hinein, schütteln Sie sie leicht und stellen Sie sie auf einen Teller.
9. Dekorieren frisches Gemüse und Grüns. Mit Meerrettichsauce servieren.
Wenn Sie das Fleisch beispielsweise beim Kochen an Wochentagen nicht in schönen Schichten auslegen möchten, zerlegen Sie das Fleisch einfach in Fasern und legen Sie es in eine Form. Anschließend mit Gemüse dekorieren und mit einer Geleeschicht im gewünschten Volumen auffüllen.
Aufschnitt
Dieses Rezept wird oft zubereitet Aufschnitt. In diesem Fall wird die Aspik noch schmackhafter und schöner. Alles wird genauso zubereitet wie im vorherigen Rezept. Es braucht nur ein paar verschiedene Zutaten.
Wir brauchen:
- gekochtes Hühnerfleisch - 100 g
- Fleisch gekochtes Rindfleisch— 100 g
- gekochtes Zungenfleisch - 50 g
- Schinken – 50 gr
- Hühnergelee – 400 ml
- grüne Erbse— 0,5 Dosen
- Paprika - 1 Stück
- Gurke (kann gesalzen oder eingelegt werden) - 1 Stk.
- gekochte Karotten - 2 Stk
- Grün
- Meerrettichsauce – zum Servieren
Vorbereitung:
Ich werde nicht das gesamte Rezept beschreiben, da es genau dem vorherigen entspricht. Ich werde nur auf einige der Funktionen eingehen.
Da dieses Rezept vier Arten verwendet verschiedene Fleischsorten und Gemüse, dann eine tiefere Form annehmen.
Überlegen Sie, wie Sie die Zutaten anordnen. Einige davon lassen sich in Fasern zerlegen, andere in dünne Platten schneiden.
Legen Sie die Schichten auf die gleiche Weise wie im vorherigen Rezept aus. Die nächste Schicht auslegen, mit Gelee füllen, vollständig aushärten lassen und erst dann die nächste Schicht auslegen. Natürlich ist der Prozess nicht schnell. Aber Schönheit braucht Zeit! Dagegen kann man nichts machen.
Sie können den Snack entweder in einer großen Gesamtform oder in einer kleinen Portion zusammenstellen.
Und Sie sehen, ein solches Gericht bleibt nicht ohne Aufmerksamkeit auf dem Tisch. Wahrscheinlich würden sie selbst das jetzt nicht ablehnen!
Hähnchenbrötchen mit Gemüse
Wir brauchen:
- Hähnchenfilet – 300 gr
- Hühnerbrühe - 2 Tassen
- Gelatine - 20 g
- bulgarische Paprika- 1 PC
- gekochte Karotten - 1 Stk.
- grüne Erbsen in Dosen - 0,5 Dosen
- Grün
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Vorbereitung:
1. Hähnchenfilet ohne Haut nach dem oben dargestellten Rezept kochen.
2. Gelatine in einer kleinen Menge verdünnen kaltes Wasser Bei Zimmertemperatur quellen lassen, dies dauert etwa 40 Minuten. Dann Gelatine in die heiße Brühe geben und unter Erhitzen die Gelatine auflösen, bis sie vollständig aufgelöst ist. Aber nicht kochen.
3. Teilen Sie das Hähnchenfilet in Fasern.
4. Schneiden Sie das Gemüse entsprechend der Art, wie Sie das Gericht zubereiten möchten.
5. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die Sülze einzusammeln.
- Das Gemüse in Würfel schneiden, mit dem Hähnchen vermischen, in eine Form geben und über das vorbereitete Gelee gießen.
- Hähnchenfilet kann in Würfel geschnitten, in Fasern zerlegt und in Teller geschnitten werden
- Es kann in separaten Schichten ausgelegt werden, jede davon einzeln gegossen und aushärten gelassen. Legen Sie jede weitere Zutat auf die gefrorene vorherige Schicht. Jede Schicht muss 20–30 Minuten im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Sie können zuerst Hühnchen- und Gemüseschichten auslegen und dann sofort eine Schicht Brühe mit Gelee darüber gießen. In diesem Fall werden die Schichten optisch in eine Schicht mit Füllung und eine Schicht aus transparentem Gelee unterteilt.
6. Nachdem Sie es in Form gebracht haben, gießen Sie die Brühe mit Gelatine über alles.
7. In den Kühlschrank stellen, bis die Form hart wird.
Aspik mit Mayonnaise für die festliche Tafel
Wir brauchen:
- Hühnerbeine- 2 Stk
- Hühnerbrühe - 1 Tasse
- Mayonnaise - 1 Glas
- Gelatine - 2 EL. Löffel
- Karotten - 1 Stück
- Zwiebel - 1 Stk.
- Knoblauch – optional
- Grün
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Vorbereitung:
1. Entfernen Sie die Haut von den Beinen, spülen Sie sie ab, bedecken Sie sie mit kaltem Wasser und kochen Sie die Brühe. Vergessen Sie beim Kochen nicht, den Schaum zu entfernen. Sobald es kocht, reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen Wert.
2. 1,5 Stunden kochen lassen. Dann die ganze Zwiebel und die Karotten dazugeben und eine weitere Stunde kochen lassen. Am Ende des Garvorgangs Salz und Pfeffer hinzufügen.
4. In einer separaten Schüssel 1 EL. Gießen Sie einen Löffel Gelatine mit etwas Kälte Gekochtes Wasser und 1 Stunde quellen lassen.
5. Hähnchenschenkel, Karotten und Zwiebeln aus der vorbereiteten Brühe nehmen. Abkühlen lassen.
6. Schneiden Sie die Karotten in Stern- oder Kreisform. Hühnerfleisch in Fasern trennen.
7. Geben Sie in Wasser gequollene Gelatine in die auf etwa 70 Grad abgekühlte Brühe. Wir brauchen ein Glas Brühe. Es muss zusammen mit Gelatine erwärmt, aber nicht gekocht werden. Mischen.
8. B Silikonformen Eine ca. 2 cm dicke Schicht Mayonnaise mit Gelatine auslegen. Legen Sie eine Runde Karotten in die Mitte jeder Form und stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis die erste Schicht vollständig ausgehärtet ist, etwa 20–30 Minuten.
9. Wenn Sie Knoblauch verwenden, müssen Sie ihn hacken und mit Hühnerfleisch mischen, getrennt in Fasern.
10. Nehmen Sie die Formen mit der gefrorenen ersten Schicht heraus und legen Sie die nächste Hähnchenschicht hinein. Lassen Sie Platz für eine weitere Mayonnaiseschicht.
11. Gelee aus Hühnerbrühe über die Schicht mit Hühnerfleisch gießen. Stellen Sie es erneut in den Kühlschrank und warten Sie, bis die Schicht aushärtet.
12. Die letzte Mayonnaiseschicht auslegen und im Kühlschrank aushärten lassen.
13. Die fertige Sülze direkt in der Form für ein paar Sekunden in heißes Wasser tauchen, leicht schütteln und schön darauf platzieren gemeinsames Gericht. Mit Grünzeug dekorieren.
Hühnersülze mit Sauerrahm
Wenn Sie ein Gericht mit Mayonnaise zubereiten können, können Sie es natürlich auch mit Sauerrahm zubereiten. Sie kochen es und es ist buchstäblich in 10 Minuten gegessen, es ist so lecker ... Also dieses hier leckerer Snack kann mit Sauerrahm gekocht werden.
Wir brauchen:
- gekochtes Hähnchenfilet – 300 g
- Hühnerbrühe - 2 Tassen
- saure Sahne - 1 Tasse
- Gelatine - 30 g
- beliebiges Gemüse - zur Dekoration
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Vorbereitung:
1. Hähnchenfilet ohne Haut nach dem oben angegebenen Rezept kochen. Dann das Filet herausnehmen, etwas abkühlen lassen und in Fasern trennen. Die Brühe durch mehrere Lagen Gaze abseihen.
2. Bereiten Sie Gelee vor. Dazu die Gelatine 30-40 Minuten in etwas Wasser einweichen.
3. Danach verdünnen wir die Hälfte der Gelatine in Hühnerbrühe; siehe oben, wie das geht. Die restliche Gelatine mit etwas Wasser auflösen und mit Sauerrahm vermischen, der vorher herausgenommen werden sollte, damit er sich auf Zimmertemperatur erwärmt.
4. Auf Wunsch können Sie sowohl der Brühe als auch der Sauerrahm die nötigen Gewürze hinzufügen.
5. Für das Gericht können Sie jedes beliebige Gemüse verwenden. Paprikafedern, aus Karotten geschnittene Sterne und Kirschtomaten, sowohl frisch als auch aus der Dose, sehen sehr schön aus. Grüne Erbsen oder Mais, Oliven oder Oliven und frische Kräuter verleihen dem Gericht Eleganz.
6. Bereiten Sie die Form vor und legen Sie das, was Sie vorbereitet haben, auf den Boden. Es ist besser, beim Posten Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen. Wenn das Gelee aushärtet, drehen wir die Form um und die Früchte Ihrer Fantasie werden sichtbar. Wenn Sie also ein Gericht für eine Feier zubereiten, ist es einen Versuch wert!
7. Sie können die nächste Schicht Hühnerfleisch darauf legen, dann wieder Gemüse und den Inhalt dann mit Hühnerbrühe und Gelatine aufgießen.
Oder Sie gießen das Gelee zuerst über das Gemüse, lassen die erste Schicht etwa 30 Minuten im Kühlschrank aushärten, legen dann das Hähnchenfilet aus und gießen die Brühe erneut auf, lassen es aushärten. Dann die nächste Schicht Gemüse, Brühe und zurück in den Kühlschrank.
Wählen Sie eine beliebige Methode. Die Hauptsache ist, vergessen Sie nicht, dass wir immer noch an der Reihe sind Sauerrahmgelee, also müssen Sie Platz dafür lassen.
8. Wenn Sie die letzte Schicht Hühnerbrühe mit Gelee übergossen haben, stellen Sie die Form für 1,5 Stunden in den Kühlschrank, damit das Gelee Zeit hat, gründlich auszuhärten.
9. Dann die Form herausnehmen und gießen Sauerrahmsoße mit Gelatine. Stellen Sie die Form in den Kühlschrank und lassen Sie sie dort, bis sie vollständig abgekühlt ist, jedoch nicht weniger als 3 Stunden.
10. Vor dem Servieren die Form mit der Sülze in heißes Wasser tauchen, herausnehmen, leicht schütteln und auf einen Teller stürzen.
11. Mit Gemüse und Kräutern dekorieren.
Hähnchenfilet „Nowgorod-Art“ nach altem Rezept
Dies ist ein altes russisches Rezept, das in der Literatur nicht oft zu finden ist. Deshalb teile ich das Rezept mit großer Freude!
Wir brauchen:
- gekochtes Hähnchenfilet (Brust) - 200 g
- eingelegte Tomaten - 4 Stk
- Tomatengurke - 1 Tasse
- Hühnerbrühe - 1 Tasse
- Gelatine - 1 EL. Löffel
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
- grüne Erbsen - 0,5 Dosen
- Grün
Vorbereitung:
1. Gelatine in einem Glas kaltem kochendem Wasser einweichen und 1 - 1,5 Stunden quellen lassen. Dann teilen Sie es in zwei Teile.
2. Bereiten Sie zwei Arten von Gelee vor. Das erste basiert auf Hühnerbrühe, das zweite auf Tomatenlake. Ich verwende Tomaten und Marinade von oder. Die Marinade dieser Art ist leicht süßlich und die Früchte sind klein, genau das, was Sie brauchen!
Wir erinnern uns, wie man Gelee herstellt. Detaillierte Beschreibung Dies steht am Anfang des Artikels.
3. Eine Schicht Marinadengelee in die Form gießen, die Tomaten auslegen, das Gelee erneut einfüllen und aushärten lassen.
4. Das Hähnchenfilet in Fasern teilen und in die nächste Schicht legen, darüber eine Schicht Hühnergelee gießen. Und wieder aushärten lassen. Auf Wunsch können Sie ein gekochtes Ei hinzufügen und in Scheiben schneiden.
5. Tauchen Sie die Geleeform vor dem Servieren einige Sekunden lang in heißes Wasser, schütteln Sie sie dann leicht und legen Sie die Sülze auf eine Schüssel. Mit grünen Erbsen und frischen Kräutern garnieren.
Verschiedene Brötchen „Archangelsk-Stil“
Dieses Rezept befindet sich, wie auch das vorherige, schon lange in meinem Besitz. Auch in der Literatur und im Internet findet sich seine Beschreibung nicht oft.
Wir brauchen:
- Hähnchenfilet ohne Haut – 200 g
- Rinderbrei - 200 gr
- Hühner- oder Fleischgelee - 0,5 Liter
- Karotten - 1 - 2 Stk
- Oliven
- Grün
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Vorbereitung:
1. Hähnchenfilet ohne Haut und Rindfleisch, besseres Filet, quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Fleisch- und Hähnchenschichten abschlagen. Es ist besser, Hühnerfleisch zu schlagen, indem man es in Folie einwickelt. Das Fleisch ist zart und kann leicht beschädigt werden.
3. Legen Sie eine Schicht Rindfleisch auf die Schicht Hähnchenfilet, aufrollen und mit Küchengarn festbinden. Oder man tauscht das Fleisch aus.
4. Kochen Sie das Rindfleisch, bis es gar ist, und fügen Sie am Ende des Garvorgangs Salz und Pfeffer hinzu.
5. Die fertigen Brötchen aus der Brühe nehmen und unter eine Presse legen, um überschüssige Flüssigkeit abzutropfen. Die Brötchen sollten vollständig abkühlen.
6. Anschließend den Faden abschneiden und die Rollen in 1 cm dicke Stücke schneiden. Oder Sie können sie ganz verlassen.
7. Eine dünne Schicht Gelee in die Form gießen und vollständig aushärten lassen. Dann die gehackten Brötchenstücke auslegen und mit Kreisen dekorieren gekochte Karotten, Gurken, Paprika, Oliven und Kräuter.
8. Gießen Sie erneut eine dünne Schicht Gelee auf. Lassen Sie es aushärten.
Sie müssen die Rolle mehrmals füllen, bis die darüber liegende Geleeschicht 0,5 cm beträgt.
9. Mit Meerrettichsauce servieren.
Fabergé-Eier
Durch die Zubereitung einer solchen Vorspeise erfreuen Sie Ihre Lieben nicht nur mit einem köstlichen Gericht, sondern auch mit seinem schönen Aussehen.
Wir brauchen:
- Eier (leere Eierschalen) - 10 Stk.
- gekochtes Hähnchenfilet – 200 g
- Hühnerbrühe - 1 Tasse
- Gelatine - 20 g
- Dosenmais - 0,5 Dosen
- Erbsen aus der Dose— 0,5 Dosen
- Paprika - 1 Stück
- gekochte Karotten - 1 Stk.
- frisches Grün
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Vorbereitung:
1. Kochen Sie das Hähnchenfilet ohne Haut im Voraus und bereiten Sie die Brühe zu.
2. Gelatine 40 Minuten in einer kleinen Menge kaltem kochendem Wasser einweichen.
3. Geben Sie Gelatine und Wasser in die Brühe und erwärmen Sie sie gründlich, bis sich die Gelatine auflöst. Aber nicht kochen.
4. Paprika in Federn, Karotten in Sterne schneiden. Erbsen und Mais abtropfen lassen und auf einem Papiertuch trocknen. Das Grün in kleine Zweige teilen.
5. Schneiden Sie das Hähnchenfilet in saubere Würfel oder trennen Sie es in Fasern.
6. Waschen Sie das Ei mit Seife und trocknen Sie es ab. Stechen Sie es dann mit einer dicken Nadel an der dicken Kante ein und machen Sie ein Loch von einer solchen Größe, dass Sie die Füllung bequem hineinstecken können.
Gießen Sie den Inhalt der Eier aus, spülen Sie die Schalen innen und außen mit Sodalösung ab, übergießen Sie sie mit kochendem Wasser und lassen Sie sie trocknen.
7. Füllen Sie die Eier zu 3/4 und verteilen Sie die Zutaten schön darin.
8. Gießen Sie die Gelatinemischung mithilfe eines Trichters oder einer Schaufel mit Ausguss bis zum Rand in das Ei.
9. Legen Sie die Eier auf einen Rost und lassen Sie sie 3–4 Stunden im Kühlschrank aushärten.
10. Nehmen Sie die Schale heraus und schälen Sie sie.
11. Die Eier auf einen Teller legen und nach Belieben mit dem restlichen Gemüse, Kräutern, Erbsen und Mais garnieren.
Eier können nach Lust und Laune gefüllt werden. Und aus den Komponenten, die Sie auf Ihrem Tisch haben möchten. Stimmen Sie zu, dass ein solches Gericht durchaus würdig aussieht und den gleichen würdigen Platz auf dem festlichen Tisch einnehmen wird.
Auf ähnliche Weise können Sie die Sülze in einer Flasche oder einem Plastikglas oder in einer anderen geeigneten Form zubereiten.
Das Rezept bleibt unverändert.
Hähnchenfilet und Gemüsebrötchen
Dieses Rezept ist auf ungewöhnliche Weise zubereitet und unterscheidet sich von allen vorherigen Rezepten. Der Unterschied besteht darin, dass Hühnchen und Gemüse mit Gelatine vermischt und im Ofen gebacken werden. Anschließend wird die Rolle unter die Presse gelegt und abgekühlt.
Das Rezept ist so einfach und leicht, dass die Zubereitung nicht schwer sein wird. Um den Ablauf nicht zu beschreiben, empfehle ich, sich ein kurzes Video anzusehen.
Bleibt nur noch zu sagen, dass alle Zutaten für das Brötchen verwendet werden können: zusätzlich zu Hühnerfleisch Verwenden Sie verschiedene Fleischsorten, Sie können aber auch beliebiges Gemüse nehmen. Sie können für das Brötchen auch Ihre Lieblingsgewürze verwenden, um ihm Schärfe und Pikantheit zu verleihen.
Wie Sie wahrscheinlich bemerkt haben, sind alle Rezepte fast nach dem gleichen Schema aufgeführt. Die Brühe wird zubereitet, das Gelee wird zubereitet. Anschließend wird die Form mit den Zutaten gefüllt und mit Brühe und Gelatine aufgefüllt. Anschließend in den Kühlschrank stellen und abkühlen lassen.
Es gibt nur ein Schema, aber Sie können das Gericht nach Belieben dekorieren verschiedene Wege. Ich schlage vor, dass Sie sich einige ansehen interessante Ideen für die Registrierung.
Ideen zum Dekorieren von Hühnersülze
Als Zutat können Sie Pilze hinzufügen. Ganze Pilze sehen geschnitten sehr schön aus. Daher machen kleine Steinpilze oder Champignons in dieser Sülze eine gute Figur.
Wenn Sie ein ganzes gekochtes Hühnerei in die Mitte legen, können Sie auf dem Schnitt ein so schönes Bild sehen.
Sie können es zu Geleeformen hinzufügen verschiedene Beeren, wie Preiselbeeren oder Preiselbeeren. So könnte ein Gericht aussehen, wenn man ihm Granatapfelkerne hinzufügt. 
Verschiedene Formen Feiertagsgericht Sie können es in ungewöhnlich geformten Salatschüsseln hinzufügen. Stimmen Sie zu, dass jeder einen solchen Snack genießen wird.
Indem Sie frische Gurkenscheiben und gekochte Karotten zu so schönen Locken rollen, können Sie die Vorspeise perfekt dekorieren und dem gesamten Gericht einen gewissen raffinierten Look verleihen.
Und Sie können so etwas erstellen schöne Formen. Die Hauptsache ist, keine Angst davor zu haben, Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen, dann werden Sie mit Sicherheit etwas Ungewöhnliches und Originelles erhalten!
Und zum Schluss möchte ich noch ein Rezept für Meerrettichsauce geben, die fast immer mit Aspik serviert wird.
Meerrettich-Sauce
Wir brauchen:
- Meerrettich - 100 gr
- Wasser - 0,5 Tassen
- Essig 3% - 0,5 Tassen
- Zucker - 1 Teelöffel
- Salz - 1 Teelöffel
Vorbereitung:
Die Meerrettichwurzel gründlich waschen, die Schale entfernen und reiben. Füllen heißes Wasser und mit einem Deckel abdecken. Wenn das Wasser abgekühlt ist, fügen Sie Zucker, Salz und Essig hinzu. Gründlich umrühren.
Tiefgekühlt lagern.
Nun, vielleicht ist das alles. Heute haben wir uns angeschaut, wie man Hühnersülze von Anfang bis Ende zubereitet. Angefangen bei der Zubereitung von Hühnerbrühe und Gelee bis hin zur Meerrettichsauce, die zu diesem Gericht immer serviert wird.
Und auch bedacht verschiedene Rezepte, Optionen und Gestaltungsideen. Und ich bin zu 100 % sicher, dass es nun jedem, der es unternimmt, diesen Lieblingssnack der Menschen zuzubereiten, nicht an Wissen mangelt. Und jeder wird Erfolg haben leckeres Gericht, das bei Hurra immer auf jeder festlichen Tafel zu finden ist. Neujahr und Weihnachten stehen vor der Tür! Also lecker kochen!
Wie man köstliche Fischsülze kocht. Welchen Fisch man dafür verwenden sollte. Brauche ich Gelatine? Rezepte für Fischsülze und Möglichkeiten zum Dekorieren.
Gelierter Fisch ist klassischer Snack An Neujahrstisch. Abhängig von den Kochkünsten der Gastgeberin und ihrer Fantasie ähnelt dieses Gericht möglicherweise einem französischen Restaurantgericht oder dem widerlichen Ding, das in „Die Ironie des Schicksals“ erwähnt wird.
Es gibt mehrere Geheimnisse bei der Zubereitung von wirklich leckerem und ansehnlichem geliertem Fisch. Es würde nicht schaden, sie zu kennen, wenn Sie planen, diese Vorspeise auf dem Feiertagstisch zu servieren.
Aus welcher Fischart wird gelierter Fisch hergestellt?
Ein ähnliches Gericht, das heute gelierter Fisch genannt wird, erschien vor sehr, sehr langer Zeit auf den Tischen der Bauern. Als es dann notwendig war, eine große Bauernfamilie günstig und praktisch aus dem Nichts zu ernähren, begannen sie, Gelees aus Fisch und Fleisch zuzubereiten.
- Es stellt sich heraus, dass beim Kochen dieser Produkte (Fleisch mit Knochen, Fisch mit Flossen und Schuppen) die Brühe zu verdicken beginnt und sich beim Abkühlen in eine geleeartige Masse verwandelt
- Die Brühe wurde nicht nur aus Fisch hergestellt. Dort wurden auch Gemüse und Kräuter hinzugefügt
- Gekochter Fisch und Gemüse wurden zerkleinert, um die sogenannte Kroschenina zu bilden. Es wurde zu Gelee hinzugefügt
Man muss sagen, dass dieses Gericht nicht besonders schön aussah – es war graugrün und trüb. Auch der Geschmack des Gelee war spezifisch - Im 18. Jahrhundert änderte sich alles dramatisch, als die französische Küche in Mode kam. Und die Franzosen wussten schon damals, wie man schöne, schmackhafte und teure Aspik zubereitet, deren Genuss sich nur Adlige und Kaufleute leisten konnten.
Die trübe, reichhaltige Brühe, die die Präsentationsfähigkeit der Aspik beeinträchtigte, wurde durch Lanspik ersetzt. Lanspik wurde aus Fisch und Gemüse zubereitet, dann zusätzlich mit Gelatine eingedickt, mit Hilfe spezieller Verzögerungen aufgehellt, zum Beispiel Eiweiß, mit Kurkuma getönt usw. Die Sülze ist bernsteinfarben und durchsichtig geworden - Fisch und Gemüse wurden nicht mehr zerkleinert. Sie wurden sorgfältig geschnitten, die schönsten und appetitlichsten Stücke wurden zur Schau gestellt.
- Geliertes Wasser französische Küche Vor dem Servieren unbedingt dekorieren
Gelee aus geschnittenem Fisch, in einem Slow Cooker gekocht.WICHTIG: Heute hat die Hausfrau eine Alternative – das Aufschlagen von Arbeiter- und Bauerngelee eine schnelle Lösung, was natürlich nicht jeder auszuprobieren wagt, oder Zeit und Mühe investieren, um seine Lieben mit einer echten Delikatesse zu erfreuen
Die erste und eine der wichtigsten Fragen bei der Zubereitung von Fischsülze ist, woraus sie überhaupt hergestellt werden kann. Traditionell wurden in Russland für dieses Gericht wertvolle Fischsorten verwendet. Gelee wurde aus Flussfischen zubereitet. Heute ist fast alles gefüllt:
- Flussfische - Forelle, Barsch, Karpfen, Sterlet, Hecht, Brasse, Zander, Podust, Stör
- Meeresfische - rosa Lachs, Seelachs, Barsch, Lachs, Makrele, Forelle
- Meeresfrüchte
WICHTIG: Es empfiehlt sich, Aspik aus frischem oder trocken gefrorenem Fisch zuzubereiten. Befindet sich viel Wasser darin, zerbröckelt der Kadaver bei längerem Garen einfach.
VIDEO: Gelierter Fisch
Wie bereitet man Brühe für Fischsülze zu?
Vorbereiten die richtige Brühe Bei geliertem Fisch ist das nicht so einfach. Sie müssen bestimmte Feinheiten kennen. Zum Beispiel:
- Fisch für die Brühe kann ganz oder geschnitten gekocht werden
- Um die Verwendung zusätzlicher Verdickungsmittel (Gelatine) zu vermeiden, sollten Kopf, Schwanz des Fisches und seine Teile mit Flossen etwa 2 Stunden lang gegart werden
- Wenn Sie Gelatine verwenden möchten, verkürzt sich die Garzeit auf 1 Stunde
- Zusammen mit dem Fisch werden Zwiebeln, Karotten, Pfefferkörner und Lorbeerblätter gekocht. Es ist besser, sie in einen Mullbeutel zu stecken
Manchmal Brühe für Aspik Fischköpfe und der Schwanz wird getrennt vom Filet gegart. Dann wird er schöner sein - Die Brühe wird unter dem Deckel gekocht, aber wenn sie zu schwach erscheint, können Sie sie einige Zeit ohne Deckel köcheln lassen
WICHTIG: Brühe für Aspik wird immer nur aus einer Fischsorte gekocht. Wenn das Gericht flockig ist, zum Beispiel aus mehreren Fisch- und Meeresfrüchtesorten, verwenden Sie die Brühe einer Zutat, der Rest wird separat gekocht
Nach dem Kochen der Brühe ist es manchmal notwendig, sie zu klären. Für diese Verwendung:
- Ein rohes Ei. Es wird gründlich gewaschen und sorgfältig gebrochen. Sie benötigen geschlagenes Eiweiß und zerkleinerte Schalen. Sie werden gemischt und in die kochende Brühe gegossen. Nach zwei bis drei Minuten wird die Basis für die Sülze durch ein Tuch oder mehrere Schichten Gaze gefiltert. Es fällt transparent aus
- Fischkaviar. Es wird gemahlen und in die auf 50 Grad abgekühlte Brühe gegeben. Anschließend die Brühe zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, dann abseihen
WICHTIG: Wenn die Basis für gelierten Fisch zu farblos oder gräulich erscheint, können Sie sie mit Spinatsaft oder Kurkuma abtönen
Wie dekoriert man gelierten Fisch?
Wenn es um Fischsülze geht, schmecken und Aussehen Gerichte. Die Möglichkeiten zur Dekoration sind endlos. Die Hauptsache ist, Fantasie zu haben.
- Formen. Sie können die Sülze in einer Schüssel servieren oder herausnehmen. Dies kann eine normale ovale Form, runde Muffinformen, kleine Dessertformen, Schüsseln oder sogar Eierschalen sein
- Meeresfrüchte. Zu Fisch in Aspik können Sie Tintenfischtentakel, Garnelen, Muschelfleisch und Kaviar servieren
- Gemüse. Dies sind grüne Erbsen, Karotten, Kapern und Gewürzgurken, Paprika, Tomaten, Oliven und schwarze Oliven.
- Beeren und Früchte. Rote Johannisbeeren, Preiselbeeren, Zitrone und Grapefruit verleihen der Aspik die ursprüngliche Säure.
- Irgendwelche Grüns
WICHTIG: Karotten für gelierten Fisch können einfach in Scheiben geschnitten werden. Aber sehr schön wird es, wenn der Schnitt lockig ist
Gelierter Fisch in Form von... einem Fisch. 
VIDEO: MÖGLICHKEITEN ZUM DEKORIEREN VON GELEE-GERICHTEN
REZEPT: Fischkopfsülze
Aus mindestens hinzufügen Mit preiswerten Zutaten können Sie ein wahres Meisterwerk kreieren! Für diese Sülze können Sie den Kopf eines Silberkarpfens nehmen, da dieser recht groß ist. Dieser Teil des Kadavers, den viele Hausfrauen als Nebenprodukt betrachten, hat viele essbare und nützliche Eigenschaften, zum Beispiel Fettsäure Omega drei.
Sie benötigen: Fischkopf (Silberkarpfen), Zwiebel – 1 Stk., Karotten – 1 Stk., Lorbeerblatt, Pfefferkörner, Salz; Eier, grüne Erbsen, Grünzeug zur Dekoration.
- Der silberne Karpfenkopf wird gewaschen. Kiemen drin obligatorisch entfernt, da sie der Brühe Bitterkeit verleihen. Wenn der Kopf groß ist, kann er in zwei Hälften geteilt werden
- Der Kopf wird so in kaltes Wasser gelegt, dass er 2-3 cm bedeckt ist
- Zwiebeln und Karotten waschen und schälen. Sie werden zusammen mit einem Lorbeerblatt und mehreren Pfefferkörnern in einen Mullbeutel an einer Schnur gelegt (dann lassen sie sich leichter aus der Brühe lösen).
- Der Beutel wird bis zum Kopf ins Wasser gesenkt und beginnt bei schwacher Hitze zu kochen.
- Wenn die Brühe kocht, entfernen Sie den Schaum
- Wenn sich kein Schaum mehr bildet, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab.
- Den Kopf anderthalb Stunden lang kochen
- Es wird empfohlen, der Brühe in 3-4 Schritten Salz hinzuzufügen
- Wenn der Boden für die Sülze etwas abgekühlt ist, entnehme ich den Fisch und eine Tüte Gemüse daraus, filtriere ihn dann, heller auf und färbe ihn bei Bedarf ein.
- Knochenloses Fleisch wird vom Kopf ausgewählt, in schöne Stücke geschnitten und in Formen ausgelegt (eine große oder mehrere Portionen).
- Den Fisch mit Brühe übergießen, die Sülze mit gehackten Karotten, Erbsen, hartgekocht dekorieren Hühnereier, Grün
- Das Gericht härtet 3 Stunden im Kühlschrank aus
REZEPT: Fischsülze ohne Gelatine
Gelierter Zander, zubereitet ohne Gelatinezusatz, ist so zart, dass er förmlich auf der Zunge zergeht.
Sie benötigen: Zander – 1 kg, Zwiebeln und Karotten – je 1 Stück, Selleriewurzel – ein 6–8 cm großes Stück, Pfefferkörner, Lorbeerblatt, Nelken; zur Dekoration – Wachteleier – 6 Stk., Frühlingszwiebeln, Kräuter, Oliven, Preiselbeeren oder rote Johannisbeeren.
- Der Zanderkadaver sollte gereinigt und geschnitten werden – Eingeweide, Kiemen und Augen entfernen
- Kopf, Schwanz und Teile mit Flossen werden vom Kadaver getrennt. Sie werden mit 1,5 Liter Wasser gefüllt und mit einem klassischen Satz Gemüse versehen.
- Aus diesen Teilen das Gelee etwa 2 Stunden kochen. Der gesamte Schaum muss abgeschöpft werden und die zubereitete Brühe sollte nach Geschmack gesalzen werden.
- Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt das Filet vor. Es kann 15 Minuten lang gekocht oder in Folie gebacken werden. Schneiden Sie das Zanderfilet so, dass die Stücke gleichmäßig und sauber sind
- Die gekochte Brühe wird durch vierfach gefaltete Gaze filtriert.
- Um das Gericht schön zu machen, kann es in mehreren Etappen präsentiert werden. Im ersten Schritt wird eine kleine Menge Brühe in eine Form gegossen und zum Aushärten in den Kühlschrank gestellt. Auf die gefrorene Geleeschicht werden Zanderfiletstücke, halbiert oder in Scheiben geschnitten, gelegt. Wachteleier, Hälften oder Scheiben von Oliven, roten Beeren, Gemüse. Anschließend alles mit der restlichen Brühe übergießen und abkühlen lassen.
WICHTIG: Um zu verhindern, dass gekochter Fisch auseinanderfällt, sollte er 2-3 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor er in Scheiben geschnitten und in die Sülze gegeben wird.
VIDEO: Gelierter Fisch KARPFEN
REZEPT SCHRITT FÜR SCHRITT: Fischsülze mit Gelatine
Gelierter Fisch wie Brasse wird durch die Zugabe von Gelatine elastischer und dichter. Außerdem verkürzt sich die Garzeit der Brühe dann deutlich.
Fischsülze mit Gelatine. Sie benötigen: Fisch – 1 kg, Gelatine – 2 EL. Löffel, Gemüse für Aspik; Gemüse, Eier und Kräuter zum Dekorieren des Gerichts.
- Der Fisch wird nach dem Schema gewaschen, gereinigt und geschnitten
- Brühe wird aus Teilen und Gemüse zubereitet, die verdickende Eigenschaften haben.
- Gelatine wird nach Anleitung verdünnt und quellen gelassen
- Fischfilets separat 20 Minuten kochen.
- Wenn Schwanz und Kopf des Fisches 45–60 Minuten gekocht sind, die Brühe abstellen. Nach dem Abkühlen wird es filtriert
- Die Brühe wird wieder auf den Herd gestellt. Fügen Sie gequollene Gelatine hinzu. Die Brühe wird nur zum Kochen gebracht, aber nicht gekocht
- Gekochte Fischstücke und zur Dekoration ausgewählte Produkte werden vorsichtig mit Gelatinebrühe übergossen und das Gericht für einige Stunden in den Kühlschrank gestellt.
REZEPT: Silberkarpfen-Flussfisch, geliert
Silberkarpfen ist ein fettarmer Flussfisch, der viel Eiweiß und Vitamine enthält. Die daraus hergestellte Sülze ist nicht nur lecker, sondern auch gesund.
Geliert aus Flussfisch Silberkarpfen. Sie benötigen: Silberkarpfenkadaver, Gemüse für die Brühe, Gelatine; Gemüse und andere Produkte zum Dekorieren des Gerichts.
- Der Silberkarpfen wird gewaschen, gereinigt und ausgenommen
- Für die Brühe Kopf, Schwanz, Teile mit Flossen nehmen, für die Sülze selbst Filet ca. 300-400 g. Der Rest des Filets kann zum Braten, Backen, Fischkoteletts verwendet werden
- Die Brühe wird 45 Minuten lang gekocht, standardmäßig abgekühlt, filtriert und geklärt
- Die Filets separat 30 Minuten kochen.
- Gelatine wird verdünnt. Wenn es aufquillt, lösen Sie es in der abgekühlten und erneut erhitzten Brühe auf
- Filetstücke und Produkte zur Dekoration werden mit Brühe übergossen. Lassen Sie das mit Fisch gelierte Fleisch im Kühlschrank aushärten
VIDEO: Forellensülze mit Garnelen
REZEPT: Roter Fischsülze
Roter Fisch wird berücksichtigt die gesündeste Delikatesse. Für Aspik eignet sich jede Sorte, zum Beispiel Kumpellachs, Forelle oder Lachs.
Benötigt: Lachs - 1 kg, Gemüse für die Brühe; Tintenfischtentakel, Garnelen, Wachteleier, Erbsen, rote Beeren zur Dekoration.
- Die Lachsbrühe 20 Minuten kochen lassen. Sie müssen den Fisch herausnehmen, in Stücke schneiden und die Brühe mit Gelatine andicken
- Separat gekochte Garnelen, Tintenfischtentakel, Gemüse, Kräuter und Lachsstücke werden in die Form gegeben und mit Brühe aufgefüllt. Die Dekoration aus geliertem rotem Fisch kann jedoch alles sein, dazu später mehr
REZEPT: Gesalzener Fischsülze
Wer glaubt, dass gesalzener Hering nur mit Kartoffeln gegessen oder zu „Shuba“ verarbeitet wird, der irrt gewaltig. Zur Abwechslung können Sie aus diesem Fisch Aspik zubereiten.
Sie benötigen: gesalzenen Hering – 1 Stk., Fischbrühe (oder Fleisch) – 0,5 l, Gemüse, Kräuter, Eier, Beeren, Zitrone zur Dekoration.
- Offensichtlich wird die Brühe für gelierten Hering getrennt von anderem Fisch, Huhn oder Zunge gekocht. Als Verdickungsmittel wird Gelatine verwendet. Da der Hering selbst sehr salzig ist, wird die Brühe zum Aufgießen nicht gesalzen
- Der Hering wird gereinigt, die Gräten entfernt und das Filet in kleine Stücke geschnitten (Wer es nicht weiß, kann vorgeschnittenen Fisch kaufen)
- Möhren zur Dekoration 5 Minuten kochen
- Eier werden auch separat gekocht
- Zitrone in Viertelringe schneiden
- Präsentieren Sie das Gericht und lassen Sie es abkühlen, bis eine geleeartige Konsistenz entsteht
WICHTIG: Zitrone wird mehr benötigt gelierter Hering für Schönheit und um dem Gericht Säure zu verleihen. Man kann es entweder essen oder vorsichtig auf dem Teller liegen lassen.
REZEPT MIT FOTO: Fischsülze aus der Dose
Geliert Dosenfisch, zum Beispiel Sardinen, gilt als Gericht der Economy-Klasse. Man muss nicht viel ausgeben, um es zuzubereiten. Leider kann man solche Fischgelee nicht als schön oder festlich bezeichnen: Fischkonserven zerfallen oft.
Fischgelee mit Rote-Bete-Saft. 
Sie können den Fisch komplett mit farbiger Brühe füllen, dann wird das Gelee weiß, rosa oder rötlich, oder Sie machen ein Blätterteiggericht.
Gefüllte Fischsülze
Gefüllter gelierter Fisch (z. B. Hecht oder Karpfen) ist ein Gericht in einem Gericht, an dem Sie basteln müssen. Aber das Ergebnis wird sich lohnen – es wird einfach von der festlichen Tafel gefegt. Sie können den ganzen Fisch oder seine Stücke einschenken.
Sie benötigen: Karpfen – 1 kg, Zwiebeln – 2 Stk., Karotten – 1 Stk., Pfefferkörner, Lorbeerblatt, Toast – 2 Stk., Ei – 1 Stk.
- Der Fisch wird gereinigt und zerlegt
- Aus Kopf und Schwanz wird Brühe hergestellt
- Der Rest des Kadavers wird in Ringe geschnitten
- Entfernen Sie vorsichtig das Fruchtfleisch davon
- Die Zwiebel schälen, fein schneiden und anbraten
- Toast in warmem Wasser einweichen
- In einem Mixer Fischfilet, eingeweichten Toast, Zwiebeln und Ei zerkleinern und vermischen. Die resultierende Masse wird gesalzen und gepfeffert
- Die Fischstücke mit Hackfleisch füllen und etwa eine Stunde im Ofen backen.
- Ich lege die fertigen und abgekühlten Fischstücke in eine Form, füge Produkte zur Dekoration hinzu und gieße die abgekühlte Brühe mit Gelatine vermischt hinzu.
- Diese Aspik bleibt über Nacht im Kühlschrank
Fischsülze in einem Slow Cooker
Sie können die Brühe – die Basis für gelierten Fisch – in einem Slow Cooker zubereiten. Dazu Kopf, Schwanz und Teile des Kadavers mit Flossen:
- Die ersten 15 Minuten werden im Modus „Suppe“ gekocht
- Die nächsten 2 Stunden im „Eintopf“-Modus garen
VIDEO: Fischsülze im Schnellkochtopf
Einfach, aber sehr originell!
Vorspeisen aus Brühwurstscheiben
1. „Schmetterling“
1) Eine Scheibe Brühwurst fächerförmig falten. Im unteren Drittel mit einem Zahnstocher einen Fächer formen. Das ist ein Schmetterlingsflügel. Sie benötigen vier davon.
Rollen Sie zwei Scheiben Wurst in zwei Röhrchen. 
2) Bauen Sie die Figur wie folgt zusammen: Befestigen Sie den unteren Flügelrohling auf einer Seite am Körperrohr und befestigen Sie dann den oberen Flügelrohling oben. 
3) In der gleichen Reihenfolge die Flügelrohlinge auf der anderen Seite anbringen. 
4) Schneiden Sie das zweite Rohr in Ringe. Machen Sie daraus Augen, Fühler und Flügeldekorationselemente. 
5) Auf Salatblätter legen, mit Beeren oder Gemüsestücken garnieren.
2. „Chrysantheme“
1) Legen Sie 18 in der Mitte gefaltete Scheiben Brühwurst bahnförmig aus. 
2) Rollen Sie diese Scheiben zu einer Rolle, beginnend an der Falte der ersten Scheibe. 
3) Binden Sie die gedrehte Rolle im unteren Viertel mit einer Frühlingszwiebelfeder zusammen. 
4) 12 geviertelte Wurstscheiben um den Kern legen. Dies werden die unteren Blütenblätter der „Blume“ sein. 
5) Öffnen Sie die Blütenblätter des Kerns und dekorieren Sie die „Chrysantheme“ mit Grün.
3. „Igel“
1) Falten Sie eine Scheibe Brühwurst in zwei Hälften und dann wie eine Ziehharmonika in drei Falten. 
2) Drei gefaltete Scheiben mit einem Zahnstocher hacken. Dies ist die Grundlage der zukünftigen Figur.
Insgesamt benötigen wir fünf solcher Rohlinge. 
3) Ordnen Sie drei mit Zahnstochern zusammengesteckte Stücke so an, dass eine 3/4-Kreisform entsteht.
Legen Sie die beiden restlichen Rohlinge darauf und vervollständigen Sie die Figur zu einer Halbkugel. 
4) Schneiden Sie eine Scheibe in zwei Hälften und falten Sie eine Hälfte zu einem Kegel – das wird die „Nase“ des Igels sein. 
5) Mit Beeren und Kräutern dekorieren.
Geleesalat mit Eiern und Gemüse
Zutaten
– 200 g Karotten
– 200 g gefrorene grüne Erbsen (oder grüne Erbsen aus der Dose)
– 350 g Kartoffeln
– 200 g gekochter Schinken
– 100 g Äpfel
– Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
– 5 hartgekochte Eier
Für die Soße:
– 6 EL. Löffel Mayonnaise (siehe Wie man ECHTE MAYONNAISE zubereitet)
– 3 EL. Löffel dicke saure Sahne
- 1 EL. Löffel zubereiteter Senf
– 200 ml Gemüsebrühe
– 20 g Gelatine Zubereitung Kartoffeln und Karotten kochen und fein in Würfel schneiden, gekochte Erbsen hinzufügen. Wenn wir grüne Erbsen aus der Dose verwenden, lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen und verwenden Sie sie für die Zubereitung der Soße.
Schinken und Äpfel fein hacken.
Äpfel mit Zitronensaft beträufeln.
Alles vermischen.
Während das Gemüse kocht, bereiten Sie die Soße zu: Mischen Sie Mayonnaise, Sauerrahm, Senf, Salz und Pfeffer.
Gelatine in 200 ml Gemüsebrühe 40 Minuten einweichen, dann unter Rühren erhitzen, bis sich die Gelatine auflöst (nicht kochen), abkühlen lassen, bis sie leicht warm ist (nicht höher als Körpertemperatur), mit der Mayonnaise-Mischung vermischen und die zubereiteten Produkte würzen.
Die Form mit Frischhaltefolie auslegen, so dass die Ränder herunterhängen, die Hälfte des mit der Soße gewürzten Gemüses auf dem Boden der Form verteilen, die gekochten Eier auslegen und mit der anderen Hälfte des Gemüses bedecken.
Mit Folie abdecken und den Salat für 8 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis das Gelee vollständig ausgehärtet ist.
Anschließend den gefrorenen Salat auf einen Teller legen.
Nach Geschmack mit Paprika, grünen Blättern und anderen Dekorationen garnieren.
Snackkuchen „Leber“
Zutaten
– 700 g Rinderleber
- 3 Eier
– 60 ml Milch
– 100 g Mehl
– 200 g Zwiebel
– 200 g Karotten
– 3 Knoblauchzehen
– Mayonnaise oder dicke saure Sahne
– Pflanzenöl zum Braten
– Salz, Gewürze nach Geschmack
Zur Dekoration:
– 3 gekochte Eier
- Tomaten
– Gemüse usw. nach Geschmack und Fantasie
Vorbereitung 
Die Zwiebel mit einem Messer fein hacken. Reiben Sie die Karotten auf einer mittleren Reibe.
Die Zwiebel in Pflanzenöl anbraten, bis sie transparent ist. 
Geriebene Karotten zur Zwiebel geben und gut anbraten. 
Den durch eine Knoblauchpresse gepressten Knoblauch zur Mayonnaise geben und vermischen.
NOTIZ. Nach Geschmack kann Mayonnaise durch dicke saure Sahne unter Zugabe von Salz und Gewürzen ersetzt werden. 
Wir reinigen die rohe Leber von Filmen und geben sie durch einen Fleischwolf.
Eier und Milch hinzufügen und verrühren.
Dann Mehl und Salz hinzufügen (nach Belieben Gewürze hinzufügen) und gut vermischen. 
In einer erhitzten Pfanne mit Öl die Leberpfannkuchen von beiden Seiten anbraten (jeweils 5 Minuten bei mittlerer Hitze).
Ergibt 5 Pfannkuchen mit einem Durchmesser von 16 cm.
Damit die Pfannkuchen beim Wenden nicht zerbrechen: Wenn der Pfannkuchen auf einer Seite gebraten ist, rollt er leicht von der Bratpfanne auf den Teller, und vom Teller drehen wir ihn auf die Bratpfanne und braten ihn auf der anderen Seite. 
Lassen Sie die Pfannkuchen abkühlen, bis sie leicht warm sind, nicht höher als 35 Grad. C (da die Emulsion echter Mayonnaise bei Temperaturen über 45 Grad C zerfällt).
ZUSAMMENBAU DES KUCHENS
Den noch warmen Pfannkuchen auf einen Teller legen und mit Mayonnaise bestreichen. 
Karotten und Zwiebeln darauf legen. 
Mit dem nächsten Pfannkuchen bedecken und den Vorgang des Einfettens und Streichens wiederholen. 
Auf diese Weise alle Pfannkuchen sammeln, mit Folie abdecken und zum Einweichen 3-4 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
Anschließend nach Geschmack dekorieren und servieren.
KUCHENDEKORATION DEKORATIONSOPTION 1 (wie auf dem Foto in der Kopfzeile)
Fetten Sie die Oberseite des Kuchens mit Mayonnaise ein und legen Sie das geriebene Eiweiß und das Eigelb darauf.
Wir schneiden den Kuchenboden entlang der Radien in 12 Stücke und formen aus einem Stück 2 Kuchen (wie auf dem Foto gezeigt), wobei wir die Lücken nach Geschmack mit Salat, Gemüse, Pilzen und anderen Produkten füllen.
Obenauf legen wir aus hartgekochten Eiern geschnittene „Rosen“ (in die Mitte kann man etwas roten Kaviar geben) und andere Dekorationen nach Geschmack.
DEKO-OPTION 2 
Den Kuchen von allen Seiten mit Mayonnaise einfetten, an den Seiten geriebenes Eiweiß und oben geriebenes Eigelb darüberstreuen.
Mit grünen Zweigen und Tomatenrosen dekorieren.
DEKO-OPTION 3 
Wir schneiden den zusammengebauten Kuchen nicht an.
Fetten Sie die Oberseite des Kuchens mit Mayonnaise ein und streuen Sie geriebenes Eiweiß darüber.
MÖGLICHKEITEN ZUR ZUBEREITUNG DER BASIS VON LEBER- ODER FLEISCH- ODER FISCH-SNACK-KUCHEN
700 g Leber in Stücke schneiden und in Öl anbraten. Oder Sie nehmen gekochtes Fleisch – Rind, Schwein, Huhn, Truthahn. Das Gehackte separat anbraten Zwiebel(kann mit fein gehackten Karotten hinzugefügt werden). 3-4 Eier hart kochen.
Das Verhältnis der Produkte kann je nach Geschmack gewählt werden, man kann beispielsweise auch gehackt hinzufügen Süße Paprika, Schmelzkäse, gebratene Pilze usw.
Lassen Sie uns alles gemeinsam durch einen Fleischwolf geben. Zu der noch lauwarmen Masse 150-200 g eingeweichtes Wasser hinzufügen Zimmertemperatur Butter, Salz, Gewürze nach Geschmack hinzufügen und gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Geben Sie die Mischung in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Form und stellen Sie sie zum Aushärten für 3-4 Stunden in den Kühlschrank (die Butter verleiht der Masse beim Abkühlen Härte).
Den abgekühlten Tortenboden aus der Form nehmen, auf einen Teller legen und nach Geschmack dekorieren.
Zunge in Schwanenseegelee
Auf ähnliche Weise können Sie Fleisch- oder Fischsülze dekorieren. 
Diese Art der Dekoration eignet sich für jede Sülze, sei es Fisch, geliertes Fleisch...
In diesem Fall bereiten wir gelierte Zunge zu.
Die Zunge waschen, kaltes Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze 2-4 Stunden kochen lassen. Eine Stunde vor Ende des Garvorgangs Salz, Karotten und Zwiebeln hinzufügen, 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs Lorbeerblatt.
Die fertige Zunge herausnehmen, unter fließendem kaltem Wasser die Haut entfernen, erneut in die Brühe tauchen, aufkochen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Die Zunge in Scheiben schneiden und auf einen Teller legen.
Klären Sie die Brühe (dies ist jedoch nicht erforderlich, Sie können sie einfach abseihen). Das Eiweiß leicht schlagen, mit einer kleinen Menge leicht abgekühlter Brühe vermischen und unter ständigem Rühren in einem dünnen Strahl in die kochende Brühe gießen. Wenn das Protein geronnen ist, die Brühe durch ein mit Gaze oder einer Baumwollserviette ausgelegtes Sieb abseihen.
Vorgeweichte Gelatine in die Brühe geben, unter Rühren aufkochen und sofort vom Herd nehmen.
Die Zungenscheiben mit heißer Brühe übergießen und an einem kühlen Ort abkühlen und aushärten lassen.
Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir Dekorationen für das Gericht vor.
Produkte zur Dekoration:
4 Eier,
kleiner Zwiebelkopf
gekochte Karotten (vorzugsweise halbroh),
Dill,
Petersilie,
Instantkaffee oder gemahlener Kaffee,
Pfefferkörner (die kleinsten, die Sie finden können),
ein paar Minze- und Basilikumblätter,
junger Knoblauch. 
Schilf. Wir nehmen die stärksten Dillstiele und kleben am Ende des dicken Teigs Stäbchen in Form von Schilfrohren fest. Anschließend muss der Teig leicht angefeuchtet werden, damit der Instantkaffee (oder gemahlener Kaffee) kleben bleibt. Rollen Sie den Teig in gemahlenem (oder Instant-)Kaffee und fertig ist das Schilfrohr – es wird sehr realistisch. 
Lilien. Wir schneiden einen kleinen Zwiebelkopf in Form eines Korbes und drehen jede innere Schicht um 30 Grad, um die Form einer Blume zu erhalten, legen dünn geschnittene Karotten hinein und die Staubblätter sind fertig. 
Schwäne. Wir schneiden die Schicht aus 2 Eiern schräg ab, näher am dünnen Teil, um der Körperform Stabilität zu verleihen. Wir schneiden den ausgeschnittenen Teil wie auf dem Foto in Form eines Schwanzes aus (wenn Ihre Fantasie es zulässt und Sie Zeit haben, können Sie experimentieren und Ihre eigenen Methoden erfinden).
Aus den restlichen zwei Eiern Hälse und Flügel ausschneiden. Aus einer Karotte schneiden wir einen „Schnabel“ aus, den wir auf einen Zahnstocher stecken. Die kleinsten Pfefferkörner werden die „Augen“ sein. Bevor Sie die „Augen“ einsetzen, müssen Sie mit dem stumpfen Ende eines Zahnstochers durch das Weiß bohren. Wir machen das mit allen Löchern in der gesamten „Struktur“.
MIT Eiweiß Du musst vorsichtig sein, denn... es ist sehr zerbrechlich und bricht leicht.
Wir fädeln den Hals auf einen Zahnstocher und stecken das andere Ende schräg in den Körper. Wir schneiden 3 Taschen am Körper aus – 2 parallel zueinander und eine quer für den Schwanz. Wir haben alles an seinen Platz gebracht.
Wir schneiden „Beine“ aus Karotten aus. 
Wir verwenden Dill, um Ufer und Gras zu imitieren. Geben Sie jungen Knoblauch und „Schilf“ in die gefrorene Sülze. Wenn sie nicht halten, stechen wir mit einem Zahnstocher Löcher in das Fleisch und stecken „Schilf“ hinein. 
Zunge in Gelee, in gemusterter Form ausgefüllt 
Geliertes Fleisch „Ferkel“
Bereiten Sie geliertes Fleisch (Gelee) oder Aspik nach Ihrem Lieblingsrezept zu.
Fügen Sie der Brühe nach Anleitung verdünnte Gelatine hinzu, damit sie gut aushärtet.
Aus Kunststoff Literflasche(oder eine andere geeignete Größe) fügen Sie fein gehackte feste Teile des gelierten Fleisches hinzu und gießen Sie dann die Brühe hinzu.
Es ist notwendig, nicht bis zum Flaschenhals zu füllen, sondern etwas weniger. Dann nach dem Aushärten Oberer Teil Der Inhalt der Flasche wird flach sein. Es wird zum Bauch des Schweins und liegt stabil auf der Platte.
Schließen Sie den Deckel und stellen Sie die Flasche horizontal in den Kühlschrank, bis sie vollständig erstarrt ist (mindestens 4–6 Stunden).
Schneiden Sie die Flasche vor dem Servieren vorsichtig auf. scharfes Messer, die Sülze entfernen und mit dem Salat auf einen Teller legen.
Machen Sie aus Wurst oder Schinken Ohren, eine Schnauze und einen Schwanz, wie auf dem Foto gezeigt. Machen Sie Augen und Nasenlöcher aus Nelkenknospen.
Gelees und geliertes Fleisch werden mit russischem Tafelmeerrettich serviert.
Dekoration von Hühnersülze 
Vor dem Eingießen des Gelee empfiehlt es sich, die gekochten Hähnchenstücke etwas in Pflanzenöl oder in einer Mischung aus Gemüse und Butter (1:1) anzubraten, bis sie eine leicht knusprige Farbe haben. Oder Sie können es im Ofen etwas anbraten.
Gelee „Eier“
Rohe Eier gründlich waschen, den Deckel abschneiden, den Inhalt ausgießen und für verschiedene Gerichte verwenden.
Die leeren Eierschalen waschen, in kochendem Wasser 2-3 Minuten kochen und trocknen.
Anschließend die Innenseite schmieren Pflanzenöl(Es sollte kein überschüssiges Öl vorhanden sein).
Gießen Sie das vorbereitete abgekühlte Gelee hinein, gießen Sie es dann aus und stellen Sie es für 15 Minuten in den Kühlschrank, bis die Schicht auf der Innenfläche der Schale ausreichend aushärtet. Dadurch wird verhindert, dass die platzierten Produkte auf der Oberfläche selbst erscheinen. Um die äußere Schicht noch dicker zu machen, können Sie das Spülen mit der Geleelösung wiederholen.
Dann vorsichtig in die Eier geben verschiedene Produkte, das Gelee einfüllen und zum Aushärten in den Kühlschrank stellen.
Wenn es hart ist, die Schale schälen und servieren.
Wenn die Schale am Gelee haften bleibt, spülen Sie sie vor dem Reinigen kurz (2-3 Sekunden) mit heißem Wasser ab.
Notiz. Um die Zubereitung zu vereinfachen und zu beschleunigen, können Sie die Schale nicht mit der Geleelösung vorspülen, sondern sofort das Futter dazugeben und das Gelee einfüllen.
Gelierter Fisch
Zutaten:
Fisch - 1,5 kg (vorzugsweise Stör)
Zwiebeln - 2 Stk.
Karotten - 4 Stk.
Lorbeerblatt - 2-3 Stk.
Essig - 1/2 EL. Löffel
Gelatine - 2 volle Teelöffel
Zitrone – 1 Stk.
Nelke
Piment
Salz
Zucker
Grün
Vorbereitung
Den vorbereiteten Fisch ohne Knochen in Portionen schneiden.
Köpfe, Knochen und Flossen mit kaltem Wasser übergießen und langsam zum Kochen bringen, gehackte Karotten und Petersilienwurzeln, Sellerie, Zwiebeln, Lorbeerblätter, Piment, Nelken und Salz hinzufügen.
Mindestens eine Stunde kochen lassen.
Dann die Brühe durch ein Sieb passieren, erneut aufkochen und die Fischstücke hineingeben. 15–20 Minuten kochen lassen, bis alles fertig ist. Danach den fertigen Fisch aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen.
Für besondere Transparenz kann die Brühe geklärt werden: Eiweiß leicht aufschlagen, mit etwas Brühe vermischen, unter kräftigem Rühren in die Brühe gießen und aufkochen lassen, dann durch ein Tuch abseihen.
Essig, Zucker und eingeweichte Gelatine in die Brühe geben. Erhitzen, bis sich die Gelatine auflöst, durch ein mit einer Serviette ausgelegtes Sieb passieren (Sie müssen nicht abseihen) und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Legen Sie den Fisch schön in eine Schüssel, gießen Sie die Brühe hinein und stellen Sie ihn an einen kühlen Ort. Gelierter Fisch Sie können mit Zitrone, Karottenstücken, Oliven und Kräutern dekorieren (siehe Foto).
Dekoration eines Bankett-Fischgerichts
Griechischer gefüllter Karpfen
Zutaten:
1 Karpfen mit einem Gewicht von 1 kg
6 frische große Champignons
2 Eier
3 EL. Esslöffel geschmolzene Butter
1/2 Tasse Sauerrahm
1/3 Tasse Semmelbrösel
1/3 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
2 EL. Esslöffel gehackte Petersilie
Salz nach Geschmack. Vorbereitung Frische Champignons Sortieren (ggf. reinigen), unter fließendem kaltem Wasser gründlich abspülen und entlang der Faser in dünne Scheiben schneiden. Pilze hineinlegen Emaillepfanne, Salz und Schwarz hinzufügen gemahlener Pfeffer, etwas Wasser angießen und bei geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Das Eiweiß schlagen, mit dem Eigelb vermischen und pürieren Butter, Semmelbrösel und Salz hinzufügen gedünstete Champignons und alles gründlich vermischen.
Spülen Sie den vorbereiteten und ausgenommenen Karpfen gut unter fließendem kaltem Wasser ab, trocknen Sie ihn mit Küchenservietten und reiben Sie ihn außen und innen mit einer Mischung aus Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer ein.
Füllen gehackter Pilz Den Bauch des Fisches ausschneiden und das Loch zunähen.
Etwas Wasser auf ein Backblech gießen und darauf stellen gefüllter Karpfen, mit gehackter Petersilie bestreuen und mit zerlassener Butter beträufeln.
Legen Sie das Backblech mit dem Karpfen in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen. Aus dem Ofen nehmen und bei schwacher Hitze 40–45 Minuten backen, dabei den Fisch regelmäßig mit dem Saft vom Backblech beträufeln.
10 Minuten vor Backende den Karpfen mit Sauerrahm übergießen.
Heiß mit reichlich Kräutern, Oliven und Zitronenscheiben servieren.
Hühnersülze 
Hähnchensülze, in geformten Formen gekocht, garniert mit einer Schicht Mayonnaise mit Gelatine, einem großen „Herz“ aus süßer roter Paprika, einem kleinen grünen „Herz“ aus Gurkenschale.
Gießen Sie Mayonnaise mit Gelatine in die Formen, fügen Sie nach dem Aushärten Hühnersülze hinzu. Nach dem Aushärten aus den Formen nehmen und oben mit ausgeschnittenen „Herzen“ verzieren.
Damit das große „Herz“ besser am Gelee haftet, kann die Unterseite vor dem Auftragen in einer trockenen Bratpfanne leicht auf eine Temperatur von 40-45 Grad erhitzt werden. Mit oder bestreichen Sie die Unterseite mit lauwarmem Gelee.
„Herzen“ lassen sich bequem per Stanz- oder Papierschablone ausschneiden.
Salat „Monomakhs Hut“
Eine weitere Möglichkeit zur Salatgestaltung: 
Zutaten:
Rüben - 1 Stk.,
Kartoffeln - 3 Stk.,
Hartkäse - 100-150 g,
Eier - 3-4 Stück,
Karotten - 1 großes Stück,
Schweinefleisch - 300 g,
Granatapfel - 1 Stk.,
Walnüsse - 50 g,
grüne Erbse,
Mayonnaise,
Knoblauch - 1 Zehe,
Salz
Vorbereitung
Rüben und Kartoffeln kochen, abkühlen lassen, schälen und reiben grobe Reibe auf verschiedenen Tellern.
Die rohen Karotten waschen, schälen und auf einer feinen Reibe reiben.
Die Eier kochen, schälen und das Eiweiß auf einer groben Reibe und das Eigelb auf einer feinen Reibe in verschiedene Teller reiben.
Das Fleisch kochen und in Würfel oder Streifen schneiden.
Den Käse auf einer groben oder feinen Reibe reiben.
Die Walnüsse fein hacken oder mit einem Mixer mahlen.
Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben und mit Mayonnaise vermischen. 
Legen Sie den Salat in Schichten aus und gießen Sie über jede Schicht Mayonnaise mit Knoblauch vermischt (Sie können einige Schichten auch leicht salzen):
1. Schicht: eine halbe Kartoffel
Mayonnaise
2. Schicht: Rüben
Mayonnaise
3. Schicht: eine halbe Karotte
Mayonnaise
4. Schicht: halb Walnüsse
5. Schicht: die Hälfte der Fleischmayonnaise
6. Schicht: restliche Kartoffelmayonnaise
7. Schicht: Eigelb-Mayonnaise
8. Schicht: halbe Käsemayonnaise 
9. Schicht: restliche Fleischmayonnaise
10. Schicht: restliche Karotten 
Den ganzen Salat gut mit Mayonnaise belegen.
Einen Käserand entlang des Salatrandes formen (den Käse leicht mit Mayonnaise einfetten), einen Rand aus geriebenem Eiweiß auf den Käse legen und ein wenig mit gehackten Walnüssen bestreuen.
Um eine Dekoration in Form einer Krone herzustellen, müssen Sie die rote Zwiebel im Zickzack halbieren und die Zwiebel in zwei Hälften teilen. Nehmen Sie die Mitte einer Zwiebelhälfte heraus und formen Sie aus den restlichen 1 oder 2 Schichten eine „Krone“.
Setzen Sie die „Krone“ oben auf die „Kappe“ und füllen Sie sie mit Granatapfelkernen.
Den Salat mit Granatapfelkernen und aus Rüben geschnittenen Rauten dekorieren und 8-12 Stunden ziehen lassen.
Vor dem Servieren den Salat mit grünen Erbsen dekorieren (wenn Sie vorher mit Erbsen dekorieren, werden diese welk).
Salat „Granatapfelarmband“
Zutaten:
Rüben - 1 Stk.,
Zwiebel, süß – 1 mittelgroße Zwiebel,
Kartoffeln - 2 Stk.,
Rüben - 1 Stk. (oder mittelgroße Karotten – 2 Stk.) – nach Geschmack wählen
Hähnchenbrust - 2 Stk.,
hartgekochte Eier - 2 Stk.
Granatapfel - 1 oder 2 Stk. - abhängig von der gewählten Dekorationsmethode (siehe unten),
Walnüsse (fein gehackt) - 50 g,
Mayonnaise,
Gewürze ( Muskatnuss, Kardamom, Pfeffer) - nach Geschmack,
Salz.
Vorbereitung 
Originell und sehr schöner Salat. Es wird nicht nur Ihren Haushalt erfreuen, sondern auch gesundheitliche Vorteile mit sich bringen.
Kochen Sie Rüben (oder Karotten – je nach Geschmack), Kartoffeln und Eier. Das gekochte Gemüse und die Eier auf einer groben Reibe in separate Teller reiben.
Das Hähnchenfilet weich kochen und in Streifen oder Würfel schneiden.
Die Zwiebel fein hacken und anbraten. 
Legen Sie den Salat in aufeinanderfolgenden Schichten auf einen großen flachen Teller. Aber es gibt einen Trick: Zuerst müssen Sie ein Glas in die Mitte der Schüssel stellen, um den Salat ringförmig auszulegen.
Auf Wunsch können einige Schichten leicht gesalzen und mit Gewürzen gewürzt werden. 
1. Schicht: Kartoffeln, leicht mit Mayonnaise einfetten.
2. Schicht: Rüben (oder Karotten), leicht mit Mayonnaise einfetten.
3. Schicht: Walnüsse.
4. Schicht: die Hälfte des Hähnchens, leicht mit Mayonnaise einfetten.
5. Schicht: Röstzwiebeln.
6. Schicht: Eier, leicht mit Mayonnaise einfetten.
7. Schicht: die Hälfte des Hähnchens, leicht mit Mayonnaise einfetten.
Vorsichtig mit Folie abdecken und zum Einweichen über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren mit Mayonnaise bestreichen, das Glas entfernen und dekorieren.
Gestaltungsmöglichkeit 1: 
Gestaltungsmöglichkeit 2: 
Salatdekoration (kurz vor dem Servieren):
Option 1: Mit Walnussstücken und Granatapfelkernen bestreuen.
Option 2. Bedecken Sie die gesamte Oberfläche des Salats mit Granatapfelkernen.
Und wir bekommen das „Granatarmband“.
EINE WEITERE MÖGLICHKEIT FÜR DIE SCHICHTENFOLGE:
1. Gekochte Kartoffeln(drei auf einer groben Reibe) Mayonnaise
2. Geräucherte Hähnchenschenkel - 2 Stk. (Fleisch ohne Haut fein hacken) Mayonnaise
3. Gekochte Rübenmayonnaise (grob gerieben).
4. Walnuss- 1 Glas Mayonnaise
5. Gekochte Eier- 3 Stück (drei auf einer groben Reibe) Mayonnaise großzügig auf der gesamten Oberfläche verteilen
6. Granatapfelkerne darüber streuen.
Vergessen Sie nie, Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen. Sie können diesen Salat wie folgt dekorieren: 
Salatbrötchen „Stump“ 
Zutaten:
Für Pfannkuchen:
250 ml Milch
2 Eier
Mehl (Menge je nach Teigkonsistenz)
Salz
1-2 TL. Paprika
1 mittelgroße Zwiebel
Petersilie - nach Geschmack
Für den Salat:
2 Salzkartoffeln
2-3 gekochte Karotten
3 Eier
kleine eingelegte Pilze (in diesem Fall Honigpilze)
200-300 g Schinken
Mayonnaise (oder dicke saure Sahne)
Dill, Petersilie
Für die Registrierung:
weicher Schmelzkäse
2 Eier
kleine eingelegte Pilze
Dill und Petersilie
Vorbereitung
Wir backen Pfannkuchen.
Aus diesen Zutaten ergeben sich etwa 6 Pfannkuchen.
Pfannkuchenteig aus Eiern, Milch und Mehl verrühren.
Paprika, fein gehackte Zwiebeln und Kräuter (Grün nach Geschmack) hinzufügen.
Lass uns backen. Jeden Pfannkuchen mit Butter einfetten.
Bereiten wir die Füllung vor.
Die Salzkartoffeln auf einer groben Reibe reiben und mit gehacktem Dill und Mayonnaise (Sauerrahm) vermischen.
Die gekochten Karotten reiben und mit Mayonnaise vermischen.
Die Eier reiben oder fein hacken und ebenfalls mit Mayonnaise vermischen.
Die Champignons fein hacken und mit gehackten Kräutern vermischen und etwas Mayonnaise dazugeben.
Den Schinken in Würfel oder dünne Streifen schneiden und Mayonnaise hinzufügen.
Wir formen eine Schaumstoffrolle.
Wir bauen es auf dem Tisch an Frischhaltefolie. Wir schneiden die Pfannkuchen im Durchmesser in zwei Hälften und fetten eine Seite mit geschmolzenem Käse ein.
Dann legen wir die Hälften überlappend mit der gefetteten Seite nach oben auf die Folie und schneiden in eine Richtung. Die Pfannkuchenhälften, die größer ausgefallen sind, legen wir an das Ende der ausgerollten Rolle (so dass sie in der ausgerollten Rolle außen liegen).
Wir legen die Füllungen entlang des gelegten Pfannkuchen-„Pfades“ in zufälliger Reihenfolge in Streifen aus (einen Teil der Füllungen lassen wir für die „Wurzeln“ übrig).
Heben Sie eine Seite der Folie an und rollen Sie die „Schiene“ zu einer festen Rolle.
Legen Sie den entstandenen „Stumpf“ mit dem Ende auf einen flachen Teller oder eine Schüssel (mit gleichen Pfannkuchenstücken nach oben).
Wir schneiden die überstehenden Enden der Pfannkuchen ab – sie eignen sich für die Wurzelbildung.
Wir machen einen „Stumpf“.
Aus der restlichen Füllung formen wir „Wurzeln“ auf einem Teller.
Bedecken Sie die Oberfläche der „Wurzeln“ mit den Resten der Pfannkuchen. Um die Fugen und Nähte zu verkleben, fetten Sie die Kontaktflächen der Pfannkuchen leicht mit Weichkäse ein (er fungiert als Kleber).
Wir dekorieren den „Stumpf“ mit Pilzen und Kräutern, wie auf dem Foto gezeigt.
Neben dem „Stumpf“ können Sie 1-2 „Fliegenpilze“ anbringen – Kappen aus Hälften kleiner Tomaten, Beine – aus Kartoffelstücken oder aus mittelgroßen Eiern.
NOTIZ. Wenn Schmelzkäse Es ist etwas hart, man kann es im Wasserbad etwas erwärmen, bis es weich wird.
Hallo an alle! Heute möchte ich ein interessantes Thema ansprechen: Wir werden darüber sprechen, wie man mit Gelatine ein Gericht mit Hühnergelee zubereitet. Stimmen Sie zu, kein einziger Feiertag ist ohne diese kreative Note komplett, warum kreativ, aber weil wir alle es lieben, ihn auf besondere Weise zu dekorieren.
Sie können absolut jedes Outfit kreieren, auch in Form eines Weihnachtsbaums. Das Wichtigste dabei ist, Ihre Gäste mit etwas zu erfreuen und zu überraschen. Denken Sie an den vorherigen Hinweis, Sie können dort einige Ideen übernehmen.
Seltsamerweise ersetzt Hühnchen-Sülze zunehmend gewöhnliches Schweinefleisch, weil es leichter verdaulich ist, angenehmer ist und darüber hinaus weniger Kalorien und Fett enthält. Deshalb rate ich Ihnen, genau das zu tun, diese Ernährungsoption.
Ich empfehle Ihnen, mit dieser einfacheren und zugänglicheren Option zu beginnen. Um etwas Geheimnisvolles und Würziges zu verleihen, empfehle ich die Zugabe von gekochten Karotten und grünen Erbsen, um dieses Gericht auf besondere Weise zu dekorieren und es lecker und schnell zuzubereiten.
Wir brauchen:
- Hähnchenbrust oder Hähnchenkeulen - 2 kg
- Zwiebel - 1 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- grüne Erbsen - 50 g
- Lorbeerblatt, Gewürze nach Geschmack
- Gelatine - 10 g
Kochmethode:
1. Der erste Schritt, der wichtigste und verantwortungsvollste, ist die Brühe, ich würde Brühe sagen, damit sie lecker wird, muss man sie richtig kochen. Jetzt erfahren Sie alle Geheimnisse dieser einfachen Technologie. Nehmen Sie einen tiefen Topf und kochen Sie Hühnerbrühe zusammen mit Gemüse wie Karotten und Zwiebeln.
Wichtig! Am besten nehmen Sie hausgemachtes Hühnerfleisch, da daraus Hühnerbrühe hergestellt wird Geflügel Es ist das leckerste und gesündeste, da es ohne Konservierungsstoffe und Chemikalien auskommt.
Vergessen Sie nicht, nach Belieben auch Pfeffer und Salz hinzuzufügen und das Lorbeerblatt erst im allerletzten Moment hinzuzufügen, bevor Sie den Garvorgang ausschalten, denn wenn Sie es zu Beginn des Garvorgangs hinzufügen, entsteht eine unangenehme Bitterkeit.
Das Hähnchen mit Gemüse und Gewürzen zum Kochen bringen, den Schaum mit einem Schaumlöffel entfernen, die Hitze reduzieren, die niedrigste Hitze verwenden, einen Deckel auflegen und etwa 2 Stunden garen.
2. Nachdem alles gekocht ist, das Fleisch abkühlen lassen und mit den Händen von den Knochen trennen, das geht meist ganz einfach und unkompliziert. Und der Geruch in der Küche wird magisch, verrückt sein))). Legen Sie das Gemüse beiseite.
Wichtig! Vergessen Sie nicht, die Schalen zu entfernen, sie werden nicht benötigt.
3. Gießen Sie 10 Gramm Gelatine mit einem halben Glas heißem Wasser und rühren Sie mit einem Löffel um, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
Interessant! Wenn Sie Zweifel haben, ob Gelatine auf diese Weise zubereitet werden sollte, können Sie jederzeit die Anweisungen auf der Verpackung lesen.
4. Die Hähnchenfasern in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben, mit Erbsen und gekochten Karottenstücken bestreuen. Es sieht jetzt schon richtig festlich aus, ich möchte es essen.
Interessant! Sie können mit Dill und beliebigem Grün dekorieren.
5. Die Brühe durch ein Sieb abseihen, damit kein Überschuss, wie z. B. Lorbeerblattpartikel, in das fertige Gericht gelangt.
6. Nachdem sich die Gelatine aufgelöst hat, diese durch ein Sieb passieren, damit sich keine Fremdkörper darin verfangen. In die Brühe gießen und umrühren. Nehmen Sie dann eine Schöpfkelle und verteilen Sie die Flüssigkeit auf die Tassen.
Wichtig! Probieren Sie die Brühe unbedingt auf Salz ab; Sie können nach Belieben mehr Salz und Pfeffer hinzufügen und nach Belieben geriebenen Knoblauch hinzufügen.
Jetzt müssen Sie die Tassen nur noch mit Deckeln für ein paar Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen und schon können Sie servieren. Guten Appetit!
Hühnersülze mit Mayonnaise und Gelatine
Ich konnte nicht anders, als Ihnen eine Option zu zeigen, die zweifellos Ihre Aufmerksamkeit verdient, sie ist so attraktiv, atemberaubend schön und unglaublich schick. Sie denken, dass ein solcher Genuss nicht selbst zu Hause zubereitet werden kann, Sie irren sich zutiefst, hier gibt es nichts Kompliziertes.
Die Hauptsache ist, alle Schritte Schritt für Schritt zu wiederholen, dabei helfen Ihnen die Fotos.
Wir brauchen:
- Hähnchenkeulen— 1-1,5 kg
- Karotten - 3 Stk.
- Zwiebel - 1 Stk.
- Salz nach Geschmack
- Gewürze nach Geschmack - 1 EL
- Knoblauch - 2-3 Zehen
- Gelatine - Beutel
- Grünzeug zur Dekoration
- Mayonnaise oder Sauerrahm - 50 g
Kochmethode:
1. Hähnchenkeulen und Karotten mit Zwiebeln in Salzwasser kochen und mit Gewürzen abschmecken (Zwiebeln nach dem Kochen entfernen, sie werden nicht mehr benötigt). Bei schwacher Hitze etwa 1-2 Stunden garen, bis es gar ist. Am Ende des Garvorgangs müssen Sie 10–15 Minuten lang 2–4 Lorbeerblätter hinzufügen, damit das Gericht aromatischer wird.
Wie Sie wissen, ist Hühnerfleisch im Gegensatz dazu keine Quelle dafür, dass sich die Brühe danach in Gelee verwandelt Schweinshaxen. Nehmen Sie daher Gelatine, gießen Sie sie in eine Schüssel und gießen Sie 0,5 EL hinein. heiße Brühe. Aufsehen. Beiseite stellen, bis es anschwillt.
Wichtig! Die Gelatineanteile sind wie folgt: Für 1 EL Gelatine benötigen Sie 1 EL. Brühe.
2. Während die Gelatine quillt, machen Sie einen weiteren Schritt: Nehmen Sie eine gekochte Karotte und schneiden Sie sie mit einem Gemüseschneider oder einem normalen Messer in dünne Scheiben.
Nachdem die Gelatine aufgequollen ist, gießen Sie sie in die gesamte Brühe und rühren Sie um. Stellen Sie nun einen Glasbehälter auf und gießen Sie etwa 300 ml der fertigen Brühe auf den Boden, es sollte etwa 0,5 cm hoch sein. Zum Aushärten in den Kühlschrank stellen.
3. Geben Sie dann Mayonnaise oder Sauerrahm in einen anderen Behälter und fügen Sie etwa 1/3 Tasse Brühe hinzu und rühren Sie mit einem Schneebesen um.
4. Fügen Sie dem Rest der Brühe Knoblauch hinzu, der durch eine Knoblauchpresse gepresst wurde; Sie können ihn dünn in Plastikstücke schneiden.
5. Drehen Sie eine Karotte in eine blütenförmige Röhre, um eine Rose zu formen. Also 5-7 Stück einwickeln.
6. Legen Sie sie auf die erste gefrorene Brüheschicht. Platzieren Sie die Rosen von oben nach unten. Mit Petersilienblättern dekorieren und vorher in Wasser waschen.
7. Füllen Sie diese Schicht mit einer kleinen Menge Brühe und stellen Sie sie zum Aushärten wieder in den Kühlschrank. Nach dem Aushärten mit einer weißen Schicht Mayonnaise füllen und in den Kühlschrank stellen.
8. Legen Sie nun das Fleisch ein und gießen Sie die restliche Brühe hinzu. Diese Aspik sollte die ganze Nacht im Kühlschrank stehen und aushärten.
9. Und dann stellen Sie die Tasse hinein warmes Wasser, und drehen Sie es dann um, damit unser gutaussehender Mann leicht herausfallen kann. So bezaubernd Hühnerfleisch mit Gelatine Es stellte sich heraus, dass es in gelierter Form war! Das königliche Meisterwerk ist fertig, essen Sie gesund!
Einen Hähnchenfiletkuchen mit Gemüse zubereiten
Das tolles Rezept für eine große Familie wie meine. Ja, im Allgemeinen denke ich, dass viele Leute dieses Gericht kochen Neues Jahr Becken). Daher empfehle ich Ihnen, sofort keine Hähnchenkeulen oder -brei zu nehmen, sondern den gesamten Hähnchenkadaver zu kochen.
Darüber hinaus möchte ich darauf hinweisen, dass es am besten ist, heimisches Huhn zu verwenden. Wenn Sie Gerichte aus dieser Fleischsorte mögen, können Sie sie übrigens auch im Ofen zubereiten. Wie gefällt Ihnen diese Idee für eine Feier?
Wir brauchen:
- Huhn - 1 Stk.
- Wasser - 3-4 l.
- Sellerie - 2 Stiele
- Karotten - 2 Stk.
- Zwiebel - 1 Stk.
- Pfefferkörner, Salz, Lorbeerblatt nach Geschmack
- Wachteleier - 5 Stk.
- eingelegte Gurken - 2-3 Stk.
- Grün
- Gelatine - 4-5 Scheiben
Kochmethode:
1. Waschen Sie das Huhn also zuerst unter fließendem Wasser und legen Sie es dann hinein großer Topf oder eine Multicooker-Schüssel und kochen Sie es, bis es weich ist. Um die Brühe transparent zu machen, machen wir einen Trick. Nach dem Kochen des Fleisches entsteht Schaum, der nicht entfernt werden muss. Sie müssen die erste Brühe vollständig abgießen, insbesondere wenn Sie im Laden gekauftes Hühnchen haben.
Füllen Sie das Huhn erneut mit klarem Wasser und fügen Sie das gesamte Gemüse, Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Lorbeerblätter und 5 Pfefferkörner hinzu. Fügen Sie nach Belieben Salz hinzu. Bei schwacher Hitze 1–1,5 Stunden garen, bis es fertig ist. Die Zeit hängt von der Größe des Vogels ab.
Nachdem das Hähnchenfleisch fertig ist, können Sie die Bereitschaft des Fleisches wie folgt erkennen: Mit einem Messer einstechen und wenn kein Blut austritt, ist alles fertig.
2. Lassen Sie die Gelatine 2–4 Minuten lang in den Platten einweichen. Lesen Sie die Anweisungen auf der Packung, um zu erfahren, für wie viel Wasser eine Platte ausgelegt ist. Sie können Gelatine ohne Blattform kaufen. Oben gebe ich Ihnen die Mengenverhältnisse, die Sie benötigen pro 1 Liter einnehmen.
3. Nachdem die Gelatine aufgequollen ist, das Wasser abgießen und in die reichhaltige heiße Brühe geben und gründlich umrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
5. Nehmen Sie Tassen, das können beliebige Ihrer Lieblingsbehälter oder Backformen mit geprägtem Rand sein. Legen Sie die Eierhälften auf den Boden jeder Schüssel, bestreuen Sie sie mit Kräutern und ordnen Sie die Gurken an, indem Sie sie in Kreise oder Streifen schneiden. Das Fleisch in Fasern zerlegen und mit einem Messer schneiden.
6. So sieht es aus, alles mit Brühe auffüllen.
7. Stellen Sie alle Behälter und Formen über Nacht oder für mehrere Stunden in den Kühlschrank, bis sie fertig sind. Anschließend können Sie sie umdrehen und ein solches Wunder sehen. Servieren Sie es Ihrer Gesundheit zuliebe auf Tellern.
Ich stimme zu, dass es einfach bezaubernd und cool, großartig und superschön aussieht!
Geliertes Hühnchen im Saftkarton
Nun, Freunde, ich möchte Ihnen eine weitere Option für Aspik anbieten. Wir werden es auf unkonventionelle Weise zubereiten. Anstelle von Schüsseln verwenden wir eine gewöhnliche Schachtel, einen Saftkarton, Sie können ihn aus einem Milchbehälter nehmen.
Wir brauchen:
- Huhn - 1 Stk.
- Gelatine - 25 g
- Gewürz für Hühnchen - 1 Beutel
- gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Saftschachtel oder -paket
Kochmethode:
1. Nehmen Sie einen frischen Hühnerkadaver und nehmen Sie ihn in Stücke. Die Knochen vom Fleisch trennen und in Würfel schneiden. Pfeffer, Salz, mit Gewürzen würzen.
Nun kommt der wichtige Punkt: Das Fleisch muss gleichmäßig mit trockener Gelatine bestreut und mit den Händen umgerührt werden.
2. Geben Sie die gesamte Fleischmischung in einen Saft- oder Milchbeutel, reißen Sie ihn auf und entfernen Sie den oberen Teil des Beutels. Füllen Sie die Schachtel nicht vollständig mit Fleisch, sondern lassen Sie etwa 8 cm Pappe übrig. Packen Sie die Oberseite mit einem Hefter ein und kneifen Sie sie zusammen.
Interessant! Sie können Faden zum Arbeiten verwenden, wenn Sie keinen Hefter haben.
Suchen Sie sich nun im Haus einen hohen Topf aus, in den dieser Pappbecher passt und der mit einem Deckel verschlossen werden kann. Gießen Sie kaltes Leitungswasser in einen Topf und stellen Sie die Schachtel mit dem Leckerli darauf; der Wasserstand sollte nicht höher sein als die Schachtel, etwa 4 cm vom Rand entfernt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und köcheln Sie es dann bei schwacher Hitze, wobei Sie die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Kochen Sie etwa vierzig Minuten lang, wenn Sie einen Literbehälter haben, aber wenn der Beutel 1,5 bis zwei Liter fasst, dauert es 1 Stunde.
Das Gericht sollte im gleichen Wasser abgekühlt werden und die Schachtel dann für 6 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann zerreißen Sie die entstandene Rolle, legen Sie sie auf einen Servierteller, schneiden Sie sie in Portionen und verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde. Es stellte sich heraus, dass es sich um eine solche Fleischdelikatesse handelte, dass die Gäste ihre Finger verschlucken und sie vielleicht sogar essen würden))).
Einfaches Portionsrezept mit Hühnchen und Karotten
Jetzt lade ich Sie ein, sich dieses kurze Video anzuhören. Sie erfahren, wie Sie so schöne Eier herstellen, dass Sie sie einfach nicht aus den Augen lassen können. Sie können für jeden Feiertagstisch, für Neujahr oder Ostern, mit dieser Option zubereitet werden ausnahmslos allen in Erinnerung bleiben:
Hühnersülze in einer Plastikflasche
Jetzt machen wir weiter und schaffen Wunder in der Küche. Nämlich eine Flasche mit weitem Hals verwenden. Was dabei herauskommt, werden Sie jetzt selbst sehen, wieder ein Brötchen, mit dem es keine Probleme geben wird und das übrigens wie eine Wurst geschnitten ist.
Wir brauchen:
- Hähnchenschenkel - 3 Stk.
- Schwarzer Pfeffer – 13 Erbsen
- Lorbeerblatt - 4 Stk.
- Salz - 0,5 TL
- Gelatine – 25 g
- Wasser - 3 EL.
Kochmethode:
1. Nehmen Sie die Keulen und legen Sie sie in einen Topf, bedecken Sie sie mit Wasser, fügen Sie Lorbeerblätter, Salz und Pfefferkörner hinzu. Etwa eine Stunde auf dem Herd kochen, bis das Fleisch vollständig gegart ist. Vergessen Sie jedoch nicht, dass Sie nach dem Kochen den Schaum mit einem Schaumlöffel entfernen müssen, damit die Brühe klar und nicht trüb wird.
2. Dann schneiden Sie die Schinken in Stücke, Sie können dies mit Ihren Händen tun, oder Sie können zum Bearbeiten ein Messer verwenden.
3. Nehmen Sie eine Plastikflasche und waschen Sie sie gut Backpulver, und schieben Sie dann das Fleisch durch das Loch.
Die resultierende Brühe muss abgeseiht werden, Gelatine in die heiße Brühe geben, umrühren, 4 Minuten quellen lassen und dann umrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Und dann gießen Sie es in ein Glas mit Hühnchenstücken.
4. Geben Sie keine Flüssigkeit bis zum Ende der Flasche hinzu, damit Sie sie später bequemer mit einer Küchenschere schneiden können. Zum Festwerden über Nacht in den Kühlschrank stellen.
5. So erhalten Sie ein gallertartiges Hähnchenbrötchen! Guten Appetit! Ich erinnere mich übrigens, dass wir so ein Wunder in Form eines Schweins vollbracht haben, oh, und es ist cool geworden.
Übrigens gibt es die Meinung, dass man, wenn man auf diese Art gekocht hat, in Zukunft nur noch mit dieser Technologie kochen wird, sodass man es für das Beste hält und es als hastig zubereitetes Gericht einstuft.
So dekorieren Sie ein Gericht mit Hühnergelee
Ich denke, diese Frage interessiert viele. Lassen Sie uns gemeinsam darüber nachdenken, wie wir dies einfach gestalten können Fleischgericht, Snack. Schreiben Sie Ihre Ideen auf und geben Sie vielleicht einen Rat zu diesem Thema. Sei nicht schüchtern, lass uns chatten.
In der Zwischenzeit empfehle ich Ihnen, sich dieses Video mit vorgefertigten Ideen für Aspikgerichte anzusehen. Wählen Sie:
Nun, Sie können auch die folgenden Optionen oder Methoden der Dekoration verwenden:
Fügen Sie Dosenerbsen und Mais hinzu, verwenden Sie dazu Tassen oder Formen, Sie können sogar Formen für Muffins oder Osterkuchen nehmen:
Ich habe einmal gesehen, dass fertiges geliertes Fleisch mit Granatapfelkernen dekoriert war:
Auch aus gekochten Karotten, Eiern und Kräutern und sogar Fischstücken lässt sich ein Meisterwerk erschaffen:
Auch Gurken und Dill verwenden:
Wenn Sie Zeit haben, können Sie natürlich auch ganze Kompositionen veröffentlichen, aber die Köche überraschen uns normalerweise:
Nun, oder nehmen Sie gekochte Hühnereier und schneiden Sie sie in Streifen, das kann jeder:
Mit Zwiebeln und sogar Wurst garnieren und lächeln!
Verwenden Sie Radieschen und Blätter jeglichen Grüns und zeichnen Sie mit einer Wellenlinie eine Mayonnaise-Kurve an den Seiten:
Nun, wenn Sie Pilze mögen, können Sie sie auch dort platzieren:
Das war's für alle meine lieben Abonnenten und Blog-Gäste! Bis bald alle und bis in meinem nächsten Beitrag. Tschüss! Viel Glück und viel Glück an alle!
