Lezzetli tatlı cheesecake nasıl pişirilir. Fırında kuru üzümlü süzme peynirli krep

Önünüzde - lezzetli yemek pişirmek için adım adım bir kılavuz lor peyniri. Hemen 3 ayrıntılı reçete sırları ve püf noktaları ile yeni öğrenenler için süzme peynirden cheesecake. Ve "nüansı unuttukları için bakmaya gelenler" ve daha fazla yemek pişirmek için acele edenler için.

Lezzetli cheesecake yapmak kolay mı?

Lezzetli, kabarık, ağızda eriyen cheesecake'ler, ancak belirli süzme peynir pişirme kurallarına uyularak hazırlanabilir. Ve peynirli kek tarifi bulmak zor olmasa da (sonuçta bu, genç bir ev hanımının bile yapabileceği basit bir yemektir), yemek pişirmek her zaman mümkün değildir. mükemmel peynirli kek oranlara ve teknolojiye sıkı sıkıya bağlı kalınsa bile.

Her şey lor ile ilgili. Ya da daha doğrusu, farklı nem ve yağ içeriğine sahip olduğu gerçeğinde. Bu nedenle, cheesecake'lerin tadını etkileyecek az ya da çok un alacaktır. Unun mevcut süzme peynire ideal oranını nasıl seçeceğinizi yalnızca deneyimle öğreneceksiniz. Bu deneyimi yaşayalım. Üç peynirli kek tarifi aynı anda dikkatinize sunulur - daha net hale getirmek için çeşitlidir.
———————————————————————————————
İçindekiler: Adım adım fotoğraflarla Cheesecake tarifleri

———————————————————————————————-

Süzme peynirli krep irmik ve elma ile nasıl pişirilir

Sadece cheesecake - elbette lezzetli. Ama basit. Her meyveden yapılabilecek dolguyu çeşitlendiriyoruz. Cheesecake için bu tarifte - elma. Elma istemiyorsanız, başka bir şey ekleyin, örneğin yaban mersini. Veya hiçbir şey eklemeyin. Ve "klasik sıradan cheesecake'leriniz" olacak.

Tarif Malzemeler

8-9 adet cheesecake için. Pişirme süresi - 30 dakika.

süzme peynir - 500 gram
irmik - 2 yemek kaşığı. kaşık
un - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
tuz - bir tutam
soda - çeyrek çay kaşığı
yumurta - 1
şeker - 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar
elma - 2
tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık

İrmik ve elma ile süzme peynirli krep

İlk olarak, dolguyu hazırlayın, çünkü soğuması gereken bir duruma tereyağı artık sıvı olmayacak. Elmayı soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Tereyağında kızartın. En sonunda 1/2 yemek kaşığı şeker ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.

Bir kapta, yumurtayı pürüzsüz olana kadar karıştırın. Vanilya, tuz ve 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık şeker ve tekrar karıştırın. Süzme peynir ve sodayı yumurtaya koyun.

Unu dökün. İrmik ekleyin ve hamuru yoğurun. Yumuşak ve hafif yapışkan olmalıdır. İrmiğin şişmesi için yaklaşık bir saat bekletin.

Bir kesme yüzeyine biraz un serpin. Hamurdan kaşıkla bir parça alıp yuvarlayın ve yuvarlayarak kek şekli verin.

Pastanın ortasına biraz dolgu koyun. Kenarları kapatarak topu tekrar yuvarlayın ve bir cheesecake oluşturun.

Bütün cheesecakeler hazır olunca üzerlerinde kızartın. çok sayıda sebze yağı.

Güzelce kızarana kadar orta ateşte kızartın. Hemen servis yapın, sıcak.

Süzme peynirli krepleri irmik ve meyve ile pişirmek için ipuçları

Yumurtayı mikserle çırpmayın. Cheesecake'lerin ekstra havaya ihtiyacı yoktur. Lor ısıtıldığında, hamuru gevşeten buhar üretir. Çok fazla hava varsa, peynirli kekler tavada şişecek ve tabağa düşerek krep haline gelecektir.

Yüksek ateşte kızartmayın. Suyun kademeli ve düzgün buharlaşması - şeklini koruyan havadar cheesecake'ler.

Çok kısık ateşte kızartmayın - kabuk yavaş pişecek, hamur yağı çekecektir.

Cheesecakeleri kalıptan çıkarırken üst üste (yığın) koymayın, nemlenirler.

Çok miktarda yağda kızartıyorsanız, bir kağıt havluya yayın.

Dolgu için tatlı meyveler alın. Bir muz için mükemmel. Elma gibi kızartmanıza gerek yok. İçine koyduğunuz ince halkalar halinde kesin.

Bu işlem sizin için çok zor görünüyorsa (içinde karmaşık bir şey olmamasına rağmen), dolguyu içine koyamazsınız. Sadece basit peynirli kekleri kızartın ve üzerlerine pişmiş elmalı sos ekleyin.

Süzme peynir ve otlar ile cheesecake nasıl pişirilir

Aşağıdaki tarif, tatlıyı değil, tatlıyı sevenlere hitap edecek. tuzlu süzme peynir, sonuçta syrniki tatlı olabilir ve olmayabilir. Bazen beklenmedik bir taze tada sahiptirler. Süzme peynire yeşillik ekleyin ve kendiniz görün.

Tarif Malzemeler

8 adet için. Pişirme süresi - 20 dakika.

süzme peynir - 180 gram
zevkinize göre yeşillik - 1 demet
tuz - zevkinize göre
yumurta - 1
şeker - 1 çay kaşığı
kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı
un - 80-100 gram

Süzme peynir ve otlar ile cheesecake pişirme

Yeşillikleri yıkayın ve kurutun. İnce doğrayın.

Süzme peyniri bir kaseye koyun, çatalla ezin. Tatmak için tuz. Şeker ekle. Kabartma tozunu dökün.

Yeşillikleri atın. Bir yumurtayı çırpın. Un ekle. Peynirli kekler oluşturun. Bitkisel yağ ile bir tavada her iki tarafta kızartın.

Otlu bu cheesecake'ler hem sıcak hem de soğuk olarak iyidir.

Yeşil peynirli kekler için kesinlikle herhangi bir yeşillik uygundur: dereotu, kişniş, nane, maydanoz, yeşil soğan, ıspanak. Birini seçebilir veya birkaçının karışımını yapabilirsiniz.

Bu cheesecake'lere mükemmel bir katkı olacak sert peynir küçük miktarlarda. Ve ayrıca baharatlar.
Otlu cheesecake ile servis edilebilir ekşi krema sosu köri ile karıştırılmış ekşi krema gibi baharatlarla.

"Kahvaltıda" peynirli kek nasıl pişirilir

Üçüncü tarif sadece peynirli kek. Yine de tam olarak "basit" değil. Evet, dolgusuzlar. Ancak belirgin bir lor tadı sevmeyenler için uygundur - normalden daha fazla unları vardır. Sabahları kolayca yapılabilirler. Çalışmak için aceleniz olduğunda genellikle kahvaltıda syrniki biraz zahmetlidir. Ancak hamurun sırrını bilerek sadece hafta sonları değil her gün pişirebilirsiniz.

Tarif Malzemeler

8 adet için. Hazırlama süresi - 15 dakika + sabahları kızartın.

süzme peynir - 180 gram
tuz - bir tutam
yumurta - 1
un - 180-200 gram
şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
soda - 0,5 çay kaşığı

"Kahvaltıda" süzme peynirden cheesecake hazırlanması

Loru bir kaseye koyun. Bir yumurtayı çırpın. Tuz, şeker ve soda ekleyin. İyice karıştırın.

Her seferinde bir çorba kaşığı ekleyerek un ekleyin. Hamur ele yapışmamalı ve biraz dik, sadece biraz.

Kaseyi bir kapak veya plastik örtü ile örtün ve en az 4 saat buzdolabında saklayın. Ve geceleri daha iyi.
Hamurdan kaşıkla alıp cheesecake şekli verin. Un içinde yuvarlayın. Güzel bir altın rengine kadar kızartın. Hemen servis yapın.

Cheesecake'lere neden "Kahvaltılık" dendiğini tahmin ettiniz mi? Sadece sabah servis edeceğiniz için değil, akşam hamur yoğurduğunuz için de.

Hamuru neden bir gecede bırakıyorsunuz? İlk olarak, soda tamamen lor asidine reaksiyona girer. İkincisi, un glüteninin sıvı ile iyi bir şekilde bağlanması için. Sabah hamur elastik ve yumuşak hale gelecektir.

Cheesecake'ler geleneksel olarak servis edilebilir: ekşi krema, bal, reçel, rendelenmiş taze orman meyveleri ve meyveler. Ayrıca tarçın, vanilya serpin, toz şeker.

Yemek pişirme temasına devam ediyoruz diyet yemekleri lordan. En son pişirdiğimizde ve bugün süzme peynirli krep pişireceğiz.

Bu tat bize çocukluktan tanıdık geliyor. Bahçedeki cheesecake'leri biri severdi, biri sevmezdi. Ancak zamanla tatlar değişiyor ve eminim ki çoğu yetişkin süzme peynir yemeklerine karşı çok olumlu bir tavır sergiliyor. Ve muhtemelen herkes bilir ki süzme peynir düşük kalorili ürün protein açısından zengin. Bu da onu soframızın arzu edilen konuğu yapar.

Ve kuru süzme peynir çiğnemeyi seven pek çok kişi yoksa, o zaman süzme peynirli hamur işleri herkes sever.

Bir anaokulundaki gibi gür olmaları için fotoğraflı cheesecake'ler için adım adım tarif

Çoğu ev hanımının kullandığı ve anaokulunda cheesecake'lerin hazırlandığı klasik tarifle başlayalım.

İçindekiler:

Süzme peynir - 500 gr
şeker - 2 yemek kaşığı
Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
Tuz - bir tutam
Yumurta sarısı - 1 adet.
Un - 2 yemek kaşığı

Bu malzemeler 10-12 cheesecake yapmak için yeterlidir.

Süzme peynirin yağ içeriği ne kadar yüksek olursa cheesecake'ler o kadar sulu olur. Alma yağsız peynir. En az %5-9 kullanın

Yemek pişirmek:

1. Süzme peynirli bir kaseye yumurta sarısı, şeker ve vanilya şekerini koyun.

Her şeyi iyi karıştırıyoruz. Bunun gibi çıkmalı.

2. Lor karışımına un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi tekrar karıştırın.

3. Cheesecake yapıyoruz. Bunu yapmak için birkaç yemek kaşığı un içeren düz bir kaseye ve yine un serpilmiş bir kesme tahtasına ihtiyacımız var.

Lor kütlesini bir çorba kaşığı ile alıp elimizle top haline getirip unlu bir tabağa yuvarlıyoruz. Oval bir şekil elde etmek için topu hafifçe ezin.

Cheesecake'in boyutunu kendiniz seçin, ancak pişmeye zamanları olması için onları çok büyük yapmamaya çalışın.

4. Oluşan cheesecake'leri un serpilmiş bir kesme tahtası üzerinde katlayın.

5. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı koyun ve üzerine lor boşluklarını koyun. Fırın tepsisini 30 dakika 180 dereceye ısıtılmış fırına gönderiyoruz.

15 dakika sonra cheesecake'ler her iki tarafı da altın rengi olacak şekilde ters çevrilebilir.

Her şey hazır. Süzme peynirli krepleri fırından çıkarın, biraz soğumaya bırakın, üzerine ekşi krema dökün ve servis yapın.

Afiyet olsun!

İrmik ve ekşi krema ile Air lor syrniki

Un yerine kullanılabilir irmik. Cheesecake'lerin havadar olması için ekşi krema eklemeniz gerekir.

İçindekiler:

200 gr süzme peynir
3 yemek kaşığı toz şeker
5 yemek kaşığı ekşi krema
2 yumurta
3 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilin

Yemek pişirmek:

1. Bir kapta süzme peyniri yumurta, şeker, kabartma tozu ve vanilya ile karıştırın. Homojen bir karışım olana kadar karıştırın.

2. Ardından irmik ve eritilmiş tereyağını ekleyip tekrar iyice karıştırın.

Mikrodalgada tereyağını eritmenin en kolay ve hızlı yolu, maksimum modu 30-40 saniyeye ayarlamaktır.

3. içinde son dönüş ekşi krema ekleyin ve iyice karıştırın.

Daha sonra irmiğin şişmesi için karışımı 10 dakika bekletmeniz gerekir.

4. Durulanan karışımı pişirme kaplarına koyun.

İÇİNDE bu durum Karışım çok sıvı olduğu ve şeklini koruyamayacağı için elinizle cheesecake yapmak işe yaramayacaktır.

5. Formları 180 derecede 30 dakika ısıtılmış fırına koyuyoruz. Sonuç olarak, havadar ve elastik süzme peynirli krepler alacaksınız. Hemen kalıptan çıkarmayın, tamamen soğumasını bekleyin ki dağılmasın.

Elma ve tarçın ile fırında süzme peynirli krep

cheesecakelere eklenebilir çeşitli dolgular. Muz, kuru üzüm, fındık ve kuru meyvelerle eşit derecede iyi giderler. Bir sürü seçenek. Size örnek olarak elma dolgulu bir cheesecake tarifi göstermek istiyorum.

İçindekiler:

Süzme peynir %9 – 500g
şeker - 4 yemek kaşığı
Tuz - bir tutam
1 yumurta
Un - 4 yemek kaşığı
Elmalar - 6 küçük veya 2 büyük
Bir poşet toz tarçın

Yemek pişirmek:

1. Önceki tariflerde olduğu gibi birleştirin ve düzgün tutarlılık süzme peynir, yumurta, şeker, tuz ve un.

2. Elmaları hazırlıyoruz. Onları soyun ve kesin küçük küpler. Lezzet için tarçın serpin. Tarçın sevmiyorsanız bu adımı atlayın.

3. Elmaları lor karışımı ile birleştirin ve karıştırın.

4. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serip üzerine elimizle istediğimiz şekli verdiğimiz lor karışımını yayıyoruz.

Karışımın ellerinize yapışmasını önlemek için ellerinizi ılık su ile ıslatın.

5. Fırın tepsisini önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun. 15 dakika sonra fırın tepsisini açın, cheesecake'leri ters çevirin ve 10 dakika daha fırına dönün.

6. Elmalı süzme peynirli krepler hazır. Onları bir tabağa aktarın ve servis yapın. Afiyet olsun!

Süzme peynirli krep yumurtasız nasıl pişirilir

Hazırlık sürecinde evde hiç yumurta olmadığı ortaya çıktıysa, o zaman dükkana koşmanıza veya yemek yapmayı hiç reddetmenize gerek yoktur. Böyle bir durum için bir tarif var.

İçindekiler:

Yumuşak süzme peynir - 600 gr (her biri 200 gr'lık üç paket)
şeker - 3 çay kaşığı
Un - 3 yemek kaşığı
Sebze yağı

Aynı anda üç paketten yemek pişirmek istemiyorsanız, aşağıdakileri yapın: basit kural- bir paket süzme peynir için 1 çay kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı un gerekir

Yemek pişirmek:

1. Süzme peynirli bir kaseye şeker ve un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

2. Diğer işlemler için una ihtiyacınız olacak. Cheesecakelere şekil vereceğimiz tezgaha biraz un dağıtıyoruz, elimize de biraz un sürüyoruz. Karışımın yapışmaması için her şey.

Lor karışımını masaya koyuyoruz ve periyodik olarak un serperek sosis haline getiriyoruz.

3. Sosisleri birkaç santimetre kalınlığında halkalar halinde kesiyoruz ve halkaları biraz ezerek daha düz bir şekil veriyoruz.

4. Ortaya çıkan halkaları bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderin.

5. 15 dakika sonra cheesecake'leri ters çevirin ve 5-10 dakika daha pişirin.

Yumurtasız süzme peynirli krepler hazır. Afiyet olsun!

Yulia Vysotskaya'dan bir tavada peynirli kek için video tarifi

Ve son olarak, bir ünlüden lezzetli lor peynirli kekler için bir video tarifi. Cheesecake'in sadece tavada pişirilmesi gereken bir yemek olduğuna inanılıyor. Ama benim için çok yağlı olduğu için fırını tercih ediyorum.

Not: Neyi kapsayacağınızı şimdiden düşünmeye başladınız mı? yılbaşı masası? Geçen haftadan beri bunu düşünüyorum. Aramamda ilginç bir siteye rastladım http://bitbat.ru/. Neredeyse her gün ekleniyor ilginç seçenekler salatalar Gidip bir bakmanızı tavsiye ederim.

Ve bugünlük benden bu kadar. İlginiz için teşekkür ederiz.

Havuçlu parlak cheesecake'ler en kasvetli sabahlarda bile sizi neşelendirecek! Yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı. Havuç, süzme peynirle harika gider, ağız sulandıran ve sulu bir lezzet yaratır.

Gerekli Malzemeler:

Süzme peynir;
havuç - 1-2 küçük parça;
2 yumurta;
Şeker;
Biraz vanilya;
Un;
Sebze yağı.

Pişirme metodu:

Şekeri vanilya ve yumurta ile karıştırın, ardından süzme peynir ile birleştirin. Rendelenmiş havuçları süzme peynire yayıyoruz, biraz un ekliyoruz. Kütleyi bir kaşık veya blender ile karıştırın, 10 dakika bekletin. Hamuru un ile masaya yayıyoruz. Cheesecake yapıyoruz ve biraz un içinde yuvarlıyoruz. Yağı bir tavada ısıtın ve lorları yayın. Bitene kadar her iki tarafta kızartın. Sıcak lorları tereyağı ve ekşi krema ile yağlayın.

Tarif 11: Vişneli süzme peynirli krep

Yaklaşık% 18 yağlı süzme peynir kullanırsanız, bu tür peynirli kekler özellikle yumuşak ve lezzetli olacaktır. Dolgu için taze kiraz alınması tavsiye edilir, ancak dondurulmuş meyveler de kullanılabilir. Bu durumda, çözülmelerine izin verin, fazla suyu hafifçe sıkın, bu da hamuru inceltir.

İçindekiler

320 gr süzme peynir %18;

2 kaşık şeker;

12 kiraz;

3 kaşık irmik;

4 kaşık un;

Kızartmalık yağ;

5 gr sökücü.

Yemek pişirmek

1. Süzme peyniri ezin. Bu tarif için silmenize gerek yok, çatal kullanabilirsiniz. Yumurta ile şekeri ekleyin, karıştırın ve irmik ekleyin. Hamur yapıyoruz. Sulu olacak, on dakika bekletin.

2. Yaklaşık 3-4 yemek kaşığı un ekleyin, hepsi süzme peynirin kıvamına bağlıdır. Yoğurun, kütleyi yaklaşık olarak aynı büyüklükte on iki parçaya bölün.

3. Her parçaya iri birer kiraz yapıştırıyoruz. Meyveler küçükse, doldurmak için birkaç şey kullanabilirsiniz. Bir cheesecake oluşturuyoruz.

4. İnce bir tabaka halinde ısıtılmış rafine yağ içeren bir tavaya koyun, hafifçe kızarana kadar bir tarafını diğer tarafını kızartın. Sonra örtün ve beş dakika ısıtın.

Tarif 12: Fırında süzme peynirli krep

Fırında pişen bol ve havadar cheesecake tarifi. Bu seçenek irmiksizdir, ancak un ilavesiyle. Pişirme için minyatür ihtiyacınız olacak silikon formlar içinde kekler, kekler yaparlar.

İçindekiler

380 gr süzme peynir;

birkaç yumurta;

4 yemek kaşığı un;

3 gr kabartma tozu;

2,5 yemek kaşığı şeker.

Pişirme metodu

1. Süzme peynir rendelenirse veya iyice çırpılırsa cheesecake'ler havadar olacaktır. Toz şeker ile hemen yapabilirsiniz.

2. Yumurtaları bir çırpma teli ile ayrı ayrı çırpın, hazırlanan lor kütlesine dökün, kabartma tozu ile vanilya ve unu ekleyin. Hamuru karıştırıyoruz. Çilek, taze veya kuru meyveler ekleyebilirsiniz, ancak bunlar pişirmeyi ağırlaştıracak ve ihtişamı azaltacaktır.

3. Ortaya çıkan hamuru sekiz küçük kalıba yerleştiriyoruz. Yemyeşil cheesecake'leri 180 ° C'de 30 dakika pişiriyoruz.

Tarif 13: Diyet Süzme Cheesecake

İnanılmaz miktarda diyet tarifleri var. İşte un ve irmik içermeyen cheesecake çeşitleri. Hamuru kalınlaştırmak için kullanılır hububat. Figüre zarar vermeyecekler, ancak yemeğin faydalarını önemli ölçüde artıracaklar. % 5'e kadar az yağlı süzme peynir alıyoruz.

İçindekiler

0,4 kg süzme peynir;

2 yemek kaşığı. l. yulaf ezmesi;

15 gr bal

Yemek pişirmek

1. Yumurtayı ve bir yumurtanın beyazını köpürene kadar çırpın, yerine şeker ikamesi alabileceğiniz bal ekleyin. Tuzlu versiyonda cheesecake'ler de mükemmeldir.

2. Süzme peynir ve proteinleri birleştirin, karıştırın, küçük yulaf ezmesi ekleyin. Hamuru örtün, yarım saat bekletin.

3. Islak ellerle toplar yapıyoruz, yapışmaz bir tavaya koyuyoruz ve pişene kadar kapağın altında kızartıyoruz.

4. Diyet cheesecake'leri parşömen üzerine serebilir, 200 derecede fırında pişirebilirsiniz. Çörekler gibi görünecek.

Tarif 14: Fındıklı süzme peynirden cheesecake

Bu tür cheesecake'ler için kesinlikle kullanıyoruz ceviz, yer fıstığı ve fındık böyle bir tat vermez. Ekstra tutam gerekli portakal kabuğu. Süzme peynirin yağ içeriği isteğe bağlıdır. Ürün zayıfsa, biraz daha un ekleyin.

İçindekiler

bir paket süzme peynir;

2 kaşık şeker;

1 inci. l. Fındık;

0,3 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu;

2 yemek kaşığı un;

4 yemek kaşığı sıvı yağ.

Pişirme metodu

1. Yumurtayı portakal kabuğu rendesi, şeker ve süzme peynir ile bir kasede birleştirin, yoğurun veya öğütün, un ekleyin, karıştırın.

2. Fındıkları parçalara ayırıyoruz, küçük kırıntılara gerek yok. Süzme peynirde uykuya dalıyoruz, iyice karıştırıyoruz.

3. Yağı düz bir tavada ısıtın. Cheesecake'leri kuru bir yüzeyde kızartabilirsiniz.

4. Bir kaşıkla alın cevizli hamur, küçük yığınları düzenleyin, ikinci bir kaşıkla tavaya atmaya yardımcı olun. Cheesecake'leri hemen hizalamaya çalışıyoruz. Bitene kadar kızartın.

Cheesecake yapmanın başarısı, kullanılan süzme peynirin kalitesine bağlıdır. Süzme peynir çok kuru veya tam tersine sulu olmamalıdır. Ufalanan kuru süzme peynirli cheesecake'lerden sert çıkacak ve gür olmayacak ve çok "ıslak" olduklarından genellikle parçalanacaklar. Bununla birlikte, bir çıkış yolu var: sulu süzme peynir birkaç saat süzülmeye bırakılabilir ve az miktarda ekşi krema ile karıştırılarak veya bir kaşık sütle seyreltilerek kurutulabilir. Ayrıca ürün çok asitli olmamalıdır. Taze, yağlı süzme peynir kullanmak daha iyidir.

İşte birkaç tane daha faydalı ipuçları:

- Unun tamamını bir kerede pıhtıya dökmemelisiniz. Bunu kademeli olarak yapmak daha iyidir, çünkü peynirli kekler çok yoğun bir hamurdan sert ve kuru çıkacaktır ve sıvı kütleden tavaya yayılacaktır. Hamur orta derecede yoğun olmalı, elastik olmalı ve kolayca ellerin gerisinde kalmalıdır;

- Her cheesecake kızartılmadan önce un veya irmikle sarılabilir. Ancak o zaman lorlar iştah açıcı çıtır bir kabuğa sahip olacak. Bu yapılmazsa, onlar da lezzetli olacak, ancak daha az kızartılacak ve çıtır çıtır olacak;

- Cheesecake için hamura şeker aktarılmamalıdır. Daha sonra onları serpin hazır yemek veya yoğunlaştırılmış süt veya reçel ile tatlandırın;

- Cheesecake'leri altın yapmak için sebze ve tereyağı karışımında kızartmak daha iyidir;

- En lezzetli ve yumuşacık cheesecake'ler homojen bir hamurdan çıkar. lor kütlesi. Bu nedenle, zaman kalırsa, süzme peynirin önceden bir elek ile öğütülmesi tavsiye edilir;

- Yumurtalar mümkün olduğu kadar şekerle iyice çırpılmalıdır - bu onları daha kabarık ve yumuşak yapacaktır. Bazı tariflerde sadece yumurta sarısı kullanılır. İÇİNDE diyet tarifleri bazen tek başına proteinler kullanılır;

- Hoş bir aroma için hamura vanilya veya tarçın ekleyebilirsiniz. Hepsinden iyisi, tarçın, süzme peynir ve elmadan yapılan cheesecake'lerle birleştirilir. Ayrıca hamura bazen kuru kayısı, kızılcık veya kiraz eklenir. Yukarıdaki bileşenlerin tümü, süzme peyniri mükemmel bir şekilde tamamlar;

- Süzme peynirli cheesecake'lerin tatlı olması gerekmez. Bu tür tariflerde kokular kullanılır. baharat, sarımsak, biraz siyah öğütülmüş biber, kurutulmuş sebzeler vb. En önemli şey oranları korumak ve aşırıya kaçmamaktır;

- Cheesecake'lerin eşit şekilde pişmesi ve ters çevrilmesini kolaylaştırmak için küçük boyutlu süzme peynirli kekler yapmalısınız. Yoğun hamurdan biraz daha büyük toplar oluşturabilirsiniz. ceviz. Ancak en güzeli hamurları bir yemek kaşığı yardımıyla tavaya almaktır.

Süzme peynirli cheesecake'lerin kökenleri Slav mutfağına dayanmaktadır. Tarife göre çok lezzetli ve sulular. Cheesecake'ler hem kolay hazırlanır hem de lor içeriği nedeniyle kahvaltıda yemesi çok pratiktir, çünkü gün boyu enerji verir.

Bu kolay kullanım günlük ürün sağlıklı kalmanıza yardımcı olacaktır. Cheesecake'lerin tadı, yanında servis edilirse daha da güçlü olacaktır. lezzetli ekşi krema veya yoğunlaştırılmış süt ile.

Basit bir tarife göre süzme peynirden cheesecake yaparsanız, bu, yemeğin dikkatsizce pişirilebileceği anlamına gelmez. Hem basit hem de karmaşık herhangi bir cheesecake tarifi için sıcaklık, ısıl işlem süresi, yoğurma kıvamı, tuz, soda ve dolgu maddelerinin dozajı gibi temel parametrelerin korunması önemlidir.

Söz konusu yemeği hazırlama süreci aşağıdaki temel kurallara sahiptir:

Un seçmek daha iyidir en hassas çeşitlerden, böylece yemeğin sulu ve narin bir tadı olur. Bunun için sadece buğday unu değil, yulaf ezmesi veya mısır unu da kullanılır.
Çok fazla ilave şeker cheesecake'lerin dağılmasına ve tavanın yüzeyinde yanmasına neden olur.
Pişirme sırasında sıcaklık korunmalıdır. tabaklar, böylece bu mutfak yaratımı kızartılır, fırınlanmaz.

Süzme peynirden cheesecake hazırlarken mümkün olduğunca az un elde etmek için ana ürünün ne kadar ıslak olduğunu izlemeniz gerekir. Tarifte belirtilenden daha fazla un koymamalısınız, fazla sıvıyı lor kütlesinden sıkmak daha iyidir.

Basit bir tarife göre süzme peynirden cheesecake yapmayı öğrenmek zor değil - çırpılmış yumurtaların doğru şekilde kızartılmasında ustalaşmakla ilgili.
Popüler makale başlığı: Hızlı akşam yemeği seçenekleri. En basit ürünlerden lezzetli yemekler için tarifler.

Süzme peynirden klasik peynirli kek nasıl yapılır (basit bir tarif)

Geleneksel olarak söz konusu tatlı, ana ürün listesinden hazırlanır.

Bunlar aşağıdaki bileşenlerdir:

500-600 gr süzme peynir %5;
1 yumurta;
4 yemek kaşığı l. un;
100-150 gr. toz şeker;
tatmak için tuz.

Bilmek önemlidir! Süzme peynirden cheesecake yapmadan önce avuç içlerinizi suyla nemlendirmeniz önerilir. Bu, bundan kaçınacaktır basit tarif onlara hamur yapıştırmak.

Başlamak için lor ürünü derin bir kapta çatalla yoğrulur. Daha sonra diğer tüm malzemeler eklenir ve karıştırılır. Hamuru küçük toplar halinde yuvarlayın. Her top un içinde yuvarlanır ve fazlalığı silkelenir. Bu nokta çok önemlidir, çünkü fazla un yanabilir ve bitmiş ürüne ağızda acı bir tat verebilir.

Cheesecake'ler ısıtılmış bir tavaya yerleştirilir ve kızartılır. Pişirmek için orta ısı ayarlanmıştır. Ters çevirdikten sonra tava bir kapakla kapatılır, ateş kısılır ve yemek altın rengi bir kabuğa kadar pişmeye devam eder.

Yumurtasız süzme peynirli krep için adım adım tarif

Söz konusu yemek yumurtasız hazırlanabilirken cheesecake'ler dağılmaz ve lezzetleri yumuşar. Ayrıca, tamamlanmış ürün sağlıklı bir diyet yemeğidir.

Ürünler:

1 kg süzme peynir;
10 st. l. un;
100 gr toz şeker;
1 tutam tuz

Tüm bileşenler yoğrulur ve kütle hamur haline getirilir. Bu karışım yarım saat buzdolabında bekletilir. Daha sonra küçük daireler halinde kesilen hamurdan bir sosis yapılır. Kupaların bir oklava ile biraz açılması gerekir.

Kızartma tavası ısınır ve her iki tarafı da kızartılarak cheesecake'ler içine konur. Yemek pişirmek çok zaman almaz. Ancak tatlının içi çiğ kalmaması için bir kapak altında kısık ateşte biraz buharda pişirilmesi tavsiye edilir.
Yeni Tarifler: Kefir üzerinde kekler. Evde kefirde kek yapmak için en lezzetli tarifler!

İrmikli süzme peynirli krep: nasıl yapılır

Bu tarife göre cheesecake'ler hassas bir tada sahiptir ve irmik onları havadar ve kabarık yapar., ayrıca şeklin iyi korunmasına yardımcı olur ve bitmiş ürünün parçalanmasına izin vermez.

Tüm bileşenler karıştırılırken, süzme peynir öğütülebilir veya bir karıştırıcı ile çırpılabilir. Ortaya çıkan kütle 10 dakika şişmeye bırakılır. Bu süre zarfında irmik dağılacak ve tane olmayacaktır.

sonra, -den hamur küçük toplar haline getirilir ve un içinde panelenir.Çıtır bir kabuk oluşturmak için irmik içinde yuvarlanması tavsiye edilir. Bitmiş kekler yağda kızartılır ve masaya servis edilir.

Süzme peynir ve kuru üzüm ile cheesecake nasıl yapılır

Süzme peynirli gözlemekatkısız ve katkılı yapılabilir. Kuru üzümlü basit bir tarif, özel mutfak becerileri gerektirmez.

Önemli olan taze ve doğal ürünler almaktır.:

Süzme peynir 500 gr;
3 yumurta;
İrmik 3 yemek kaşığı. l.;
Şeker kumu 100 gr;
un 2 yemek kaşığı. l.;
kuru üzüm 100 gr

Kuru üzüm hariç tüm bileşenler iyice karıştırılır, karışım 10 dakika şişmeye bırakılır. Daha sonra kuru üzüm eklenir (ıslatılmasına gerek yoktur) ve her şey tekrar karıştırılır. Bu tarifte, tek tek toplar yapmak değil, bir sosis oluşturmak ve porsiyonlar halinde kesmek daha uygundur.

Süzme peynirli kekler, az miktarda bitkisel yağ ile bir tavada kızartılır.İlk olarak, yangın göründüğünde daha güçlü hale getirilmesi tavsiye edilir. altın kahve, ortası pişecek şekilde orta dereceye düşürün. Ardından tabağı ters çevirin ve diğer tarafını da kızartın.

Üzümlü cheesecake'ler ekşi krema ile iyi bir şekilde tamamlanmaktadır.
Basit popüler tarif: Ev yapımı mayonez tarifi. Bir fotoğrafla adım adım klasik tarife göre nasıl pişirilir

Muzlu süzme peynirli krep için basit bir tarif

Süzme peynirden cheesecake yapmayı anlatan çok sayıda tarif var (basit bir tarif), ancak bazen tatlıyı çeşitlendirmek istersiniz. Muzlu lor ikramı - bu aynı sıradışı tarif ki kesinlikle denemeye değer.

Ürünler:

Lor kütlesi 600 gr;
Muz 1 adet;
1 yumurta;
un 3 yemek kaşığı. l.;
Şeker kumu 100 gr;
Vanilin poşeti;
Bir tutam tuz.

Bir karıştırıcıya yumurta, şeker, vanilin, soyulmuş muz, süzme peynir koyun. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın., bu sıvı bir kütle oluşturmalıdır. Orta viskoziteye kadar yavaş yavaş sıvıya un ekleyin.

Metal yüzeyine viskoz bir madde döküldüğünde hemen iyi kızarması ve yayılmaması için kızartma tavasını ısıtmak iyidir. Tatlının buğulanması için her iki tarafı kapalı bir kapakla kızartın.

Not! Bu tarifte hamurdan toplar oluşturulmaz, kaşıkla tavaya dizilir.

Süzme peynirli krep: unsuz ev yapımı tarif

Süzme peynirden cheesecake nasıl yapılır: Her iyi ev hanımı basit bir tarif bilir. Ancak, her şey her zaman evde değildir. gerekli malzemeler, o zaman bu yemeği örneğin unsuz pişirmenin mümkün olup olmadığı sorusu ortaya çıkıyor.

Bu tür peynirli kekler sadece pişirilemez, aynı zamanda özellikle figürlerini takip edenler için gereklidir. Un içermeyen süzme peynirli kekler diyettir ve beslenme uzmanları tarafından önerilmektedir.

Ürünler:

Yulaf kepeği 200 gr;
500 gr süzme peynir paketi;
Yumurta akı 3 adet;
tatmak için tuz;
Dereotu;
Şeker kumu 100 gr.

Dereotu ve tuz hariç tüm bileşenler karıştırılır. eğer karışım sıvı kıvamı, sonra en az 1 yumurta sarısı eklemelisiniz. Dereotu küçük parçalar halinde kesilir ve tuzla birlikte bileşime eklenir.

Bir kaşıkla viskoz bir madde, küçük porsiyonlar halinde sıcak bir tavaya dökülür. Her parti orta ateşte yumuşayana kadar kızartılır.
Basit popüler tarif: Hodgepodge et takımı klasiği tarifi

Süzme peynirden havadar cheesecake: basit bir tarif

Hamura soda eklerseniz, söz konusu incelik havadar olacaktır.

Bu inanılmaz derecede lezzetli ve tatmin edici bir üründür:

süzme peynir 400 gr;
un 100 gr;
yumurta 2 adet;
söndürülmüş soda 1 çay kaşığı;
toz şeker 100 gr.

Şeker, söndürülmüş soda ve süzme peynir ile birlikte biraz un pürüzsüz olana kadar karıştırılır. Başka bir kaba un dökülür ve lor topları, paniruyut içinde.

Ortaya çıkan toplar preslenir, düzleştirilir ve gönderilir sıcak tava. Cheesecake'lerin her iki tarafı da kızartılır ve masaya servis edilir.

Diyet süzme peynirli krep tarifi

Diyet peynirli keklerin çok Düşük kalorili , bu nedenle günlük kalori sayısı sınırlı olduğunda diyette kullanılırlar. Bu tarifte çok yağlı olmayan (örneğin% 5) ve hatta yağsız lor kütlesi kullanılması tavsiye edilir.

Cheesecake'lerin faydaları normal yerine daha da yüksek olacaktır. buğday unu kepek, öğütülmüş yulaf ezmesi veya mısır unu alın.

Ürünler:

Lor ağırlığı 500 gr;
Kepek 250 gr;
Şeker kumu 75 gr;
Baharat;
yumurta 2 adet

Tüm bileşenler karıştırılır ve bir süre bırakılır, böylece ortaya çıkan kütle şişer. Diyet peynirli kekler fırında pişirilir.

Bunu yapmak için, oluşan kekler, önceden fırın kağıdı ile kaplanmış bir fırın tepsisine dizilir. Fırın 180 dereceye ısıtılır ve içine hazırlanan lor topları yerleştirilir. Tatlı kızarana kadar pişirin.
Basit popüler tarif: Petrol turşusu - parmaklarınızı yalayacaksınız! Hızlı yemek tarifi

Bir tavada süzme peynirli krep: adım adım tarif

Söz konusu yemeği bir tavada hazırlamak için herhangi bir sebze veya tereyağı uygundur.

Ürünler:

Lor kütlesi 400 gr;
Esmer şeker 100 gr;
Yumurta sarısı;
un 3 yemek kaşığı. L.;
Vanilin şekeri.

Tüm ürünler pürüzsüz olana kadar karıştırılır. Hamur, iyi kalıplanacak, avuç içlerine yapışmayacak ve kolayca tek bir dikdörtgen sosis halinde toplanacak şekilde olmalıdır. Sosisten daireler kesilir ve biraz düzleştirilir.

Tavaya gitmeden önce her cheesecake una bulanır. Bitkisel yağ (ayçiçeği, zeytin) kullanılıyorsa, iyice ısınmasını beklemek gerekir, ancak o zaman kekleri yayabilirsiniz.

Kızartma için tereyağı seçilirse, tamamen eriyene ve cızırdamaya başlayana kadar beklemeniz gerekir. Cheesecakeler önce yüksek ateşte sonra orta ateşte kızartılır. Bu durumda buhar kapağının kapatılmasına gerek yoktur.

Dikkatlice! Kızgın yağ "ateş etme" eğilimindedir, bu nedenle kekleri dikkatlice yerleştirmeniz gerekir, sıcak tavaya çok yaklaşmayın.

Yavaş bir tencerede süzme peynirden peynirli kek nasıl pişirilir

Modern teknolojiler, modern tarifler. Mutfakta çok pişiricinin bulunması, cheesecake dahil birçok yemeği pişirmenizi sağlar.

Ürünler:

Süzme peynir 500 gr;
2 yumurta sarısı;
İrmik 5 yemek kaşığı. L.;
Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt.

Süzme peynir, irmik ve yumurta ile birlikte bir mikser veya blender ile karıştırılır. Karışım irmiğin şişmesi için 10 dakika bekletilir. Kek şekillendirilmeden önce eller soğuk suya batırılır. Kek biraz düzleşir, üzerine az miktarda yoğunlaştırılmış süt konur ve başka bir kek ile üzeri kapatılır.

Ortaya çıkan süzme peynirli sandviç, yoğunlaştırılmış sütün "kaçmaması" ve irmik içinde parçalanması için dikkatlice kapatılır. Yağ, altını kaplayacak şekilde çok pişiriciye dökülür, ve kızartma modu ayarlanır. Önceden ısıtılmış çok pişiriciyle ilgili bir sinyalden sonra içine peynirli kekler yerleştirilir. Kızartma sırasında kapak açık olmalıdır.
Basit popüler tarif: Evde doğum günü için şenlikli masa menüsü
Birçok ilginç ve basit tarifler lor ikramlarının pişirilmesi - peynirli kekler. Her biri aile sofrasında hak ettiği yeri alacaktır.

Yukarıdaki video seçimini izledikten sonra, basit bir tarife göre süzme peynirden cheesecake yapmanın ek sırlarını öğrenecek ve harika bir lezzetin nasıl lezzetli hale getirileceğini öğreneceksiniz:

Mutfak deneylerinizde ve neşeli ruh halinizde iyi şanslar!

videolu tarif

Süzme peynirden yapılan en basit cheesecake tarifinden bahsediyorsak, vanilya veya benzerlerini eklememek, kabartma tozu (kabartma tozu) veya soda ile akıllı olmamak, irmik eklememek ve şişmesini beklememek oldukça mümkündür ... Sadece ana malzemeler, onsuz aslında cheesecake'ler özellikle iyi sonuç vermez, her şeyi karıştırın ve kızartın.

Genel olarak, cheesecake'lerin tadı ve yoğunluğu doğrudan kuru veya ıslak, hatta ıslak, yağlı veya tam tersi yağsız olabilen süzme peynire bağlıdır. Tabii ki, ev yapımı yağlı süzme peynir harikadır. Ama ben kuru üzüm ve ekşi krema ile yemeyi tercih ederim.

Cheesecake'ler için, genellikle mağazadan yüzde 9 yağlı yarı yağlı süzme peynir alıyorum. Her zaman orta neme sahibiz. Süzme peynir ne kadar ıslak olursa, o kadar fazla un gerekir ve cheesecake'lerimiz o kadar yoğun olur. Süzme peynirin çok kuru olduğunu görürsem, her zaman bir kaşık ekşi krema eklerim.

Hadi başlayalım. İşlem hızlıdır. Süzme peynir, bir çorba kaşığı un (kalan ikisi pane için), şeker ve bir yumurta (yaklaşık 55-60 gram) bir kaseye konur ve karıştırılır.

Bir masaya (en uygun şekilde) veya bir tahtaya iki yemek kaşığı un serpin, hamuru bir tür somunla yayın ve içinden yaklaşık 4-5 santimetre çapında bir sosis yuvarlayın.
Sosisleri yaklaşık 2-3 santim kalınlığında rondelalar halinde kesip her birini koyup hafifçe şekillendiriyoruz. Bütün bunları un içinde her iki tarafta yuvarlayarak yapıyoruz.

Tavayı yağ ilavesiyle ısıtıyoruz ve cheesecake'lerimizi yerleştiriyoruz. Onları her iki taraftan güzel bir kırmızıya kızartın, küçük bir ateş yakın ve tamamen pişene kadar kapağın altına getirin, üç dakika daha ve bitirdiniz.

Gördüğünüz gibi, epeyce yaptım, bu yüzden tüm aile için yemek yapacaksanız, her şeyi ikiye katlayın (malzeme sayısı). İşte süzme peynirden peynirli kekler için çok iddiasız ve basit bir tarif. Hala tam olarak çileğimiz olduğu için, bir karıştırıcıda şekerle çırptım ve cheesecake ile servis ettim. Lezzetli!