Kızarmış diş sarımsak. Fotoğraflı adım adım tarif

Kim böyle bir üründen düşünebilirdi ki sarımsak okları, çok yemek yapabilirsin çeşitli yemekler. Ama belki de en lezzetli ve sıra dışı olanı, soya sosu veya yumurta ile kızartılmış sarımsaklı oklardır. Bu arada, yemeğin bir parçası olan ana bileşeni tam olarak bilmeyen hiç kimse bunun ne olduğunu asla tahmin edemez. Bazı insanlar bunun biraz olduğunu düşünüyor yeni tür yeşil fasulye, diğerleri düşünüyor - kuşkonmaz. Her ne olursa olsun, sarımsak okları kimseyi kayıtsız bırakmadı.

Sarımsak okları sadece çok değil lezzetli ürün ama aynı zamanda çok kullanışlı. Tıpkı sarımsak başları gibi, enfeksiyon önleyici ve iltihap önleyici bir işlevi vardır. Vücut için gerekli olan birçok eser element olan B1, B2, C, PP, A ve E gibi vitaminleri içerirler: potasyum, fosfor, kalsiyum, çinko, magnezyum, bakır, demir ve iyot. 100 gram sarımsak oku sadece 24 kcal içerir.

Ancak her şeye rağmen faydalı özellikler, böbrek hastalığı, mide ülseri, kansızlık ve bağırsak iltihabı çeken kişiler, kullanmadan kullanırken son derece dikkatli olmanız gerekir. ısı tedavisi sarımsak okları gibi bir ürün. Kızarmış yiyecekler sadece küçük miktarlarda yenebilir.

Kızarmış sarımsak okları

Gösterişsiz bir yemek hazırlamak için sadece birkaç bileşene ihtiyacınız var:

• Sarımsağın genç okları.
• Sebze yağı.
• Tuz ve biber.

Bu yemeği bir garnitür olarak veya başka bir yemeğin temeli olarak servis edebilirsiniz, örneğin, sebzeli güveç veya kavrulmuş kümes hayvanları.

Yemek pişirmek:

1. Bu yemek için sadece genç oklar kullanılmalı, böyle bir çiçeğin çapı gövdeden biraz daha büyük olmalıdır.
2. İlk önce yeşillikleri akan su altında iyice durulayın, kurulayın.
3. En üstünü kesin, gerisini 5-6 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin, artık yok.
4. tavaya biraz koy sebze yağı, sarımsak oklarını yerleştirin.
5. Yumuşak olana ve sulu yeşilden koyu renge dönene kadar kızartın, ardından baharatları ekleyin, üzerini kapatın, 5 dakika daha pişirin. Pişirmenin sonunda soya sosu ekleyebilirsiniz.

Kızarmış sarımsak okları (yumurtalı)

İçindekiler:

• Yarım kilo genç sarımsak atıcılar.
• İki orta boy domates.
• Üç tavuk yumurtası.
• Tereyağı.
• Baharat.

Yemek pişirmek:

1. Küçük bir tencerede bir litre suyu kaynatın, sarımsak oklarını atın, iyice yıkayın ve 2 cm'lik parçalar halinde kesin. Sadece birkaç dakika kaynatın, ardından bir kevgir içinde katlayın.
2. Derin bir tavada eritin tereyağı, doğranmış beyazlatılmış domatesleri koyun, iki dakika kızartın, ardından hafifçe kurutulmuş okları atın, 5 dakika kızartın.
3. Ayrı bir kapta yumurtaları bir tutam tuzla sallayın, sebzeleri tavaya dökün, karıştırın, yumurtalar hazır olana kadar pişirin. İstenirse bitmiş yemeği biberleyin.

Sarımsak oklarından başka ne pişirilebilir? Sarımsaklı oklar sadece kızartılmaz, aynı zamanda dondurulur, salamura edilir, haşlanır, haşlanır. Birkaç basit tarif düşünün.

Salamura Oklar

Bu yemeği hazırlamak için 300 gram sarımsak oklarına, yarım bardak sirkeye, bir bardak suya, iki yemek kaşığı toz şekere, üç tuza, birkaç defne yaprağına, öğütülmüş bibere, tarçına ihtiyacınız olacak.

Sarımsak okları yıkanmalı, istenilen uzunlukta parçalar halinde kesilmeli ve kaynar su ile haşlanmalıdır. Sonra sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Bir tencerede suyu kaynatın, tüm baharatları ekleyin, iki dakika kaynatın, sirkeyi dökün, birkaç dakika daha ateşte tutun, sarımsak oklarını turşuyla dökün. Kavanozları plastik kapaklarla sarın veya kapatın ve buzdolabında saklayın. Salamura oklar yaklaşık üç hafta içinde hazır olacak. Aynen böyle yenilebilir, çorbalara, ana yemeklere katılıp, öğütülerek baharat olarak kullanılabilirler.

Çorba püresi

Çorbayı hazırlamak için yarım bardak ince kıyılmış sarımsak oku, bir pırasa, zeytinyağı, iki diş sarımsak, yarım kilo kabak posası, iki litre sebze suyu, iki kaşık alın. soya sosu, kuru kekik, karabiber, tuz.

Pırasayı doğrayın ve iki kaşığın hafifçe ısındığı bir tencereye koyun. zeytin yağı, soğan yumuşayana kadar pişirin. Doğranmış sarımsak, doğranmış balkabağı, baharatlar, bir blender ile doğranmış oklar, et suyu ekleyin. 25-30 dakika kısık ateşte pişirin. İÇİNDE hazır çorba soya sosu dökün, bir blender ile soğuttuktan sonra her şeyi bir püre kütlesine çevirin. Çorba buzdolabında iki ila üç gün saklanabilir.

Afiyet olsun. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı da yiyin.

Sarımsağın başı olgunlaştığında sapın üst kısmında yeşil oklar oluşur. Birçok bahçıvan onları çöpe atar, ancak daha fazlasını da bulabilirsiniz. faydalı uygulama ve yemek pişirmede kullanın. Genç sarımsak okları, vitamin ve mineral bakımından zengindir, hoş, hafif bir tada ve baharatlı aromaya sahiptir. Garnitür, et baharatı, sandviç ezmesi, salata veya omlet ilavesi şeklinde iyidirler. Onları taze pişirebilir veya soğuk günlerde aileyi lezzetli bir yeşillik ikramıyla memnun etmek için kışa hazırlayabilirsiniz. Sarımsaklı oklar nasıl pişirilir - zevkinize göre bir yemek tarifi seçin:

Yeşil sarımsak oklarının faydaları nelerdir?

Mutfakta yaygın olarak kullanılan sarımsağın aksine, taze oklar daha yumuşak hassas tat ve hafif, bastırılmış aroma. Ayrıca içerdikleri büyük miktar sindirim sürecini normalleştiren ve kilo kaybını destekleyen lif. Sarımsak sürgünleri kötü kolesterolü düşürür, güçlendirir bağışıklık sistemi ve antibakteriyel özelliklere sahiptir.

Turşu sarımsak okları, kış için hasat




Ürünler:
sarımsak okları - 1 kg;
su - 1200 mi;
tuz - 70 gr;
şeker - 60 gr;
sofra sirkesi %9 - 125 ml.

1. Turşuyu hazırlamak için suyu kaynatın, kalan malzemeleri ekleyin.
2. Okları yıkayın ve 4-5 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin, 500 ml'lik iki kavanoza sıkıca paketleyin ve ardından kabı sıcak turşuyla doldurun.
3. İçinde büyük tencere Kavanozları yüksekliğinin 3/4'ünü kaplayacak kadar su dökün, kaynamasını bekleyin, sarımsak kavanozlarını kaynar suya koyun ve 5 dakika sterilize edin. Ardından vidalı kapaklarla kapatın, soğutun ve saklayın. Böyle bir incelik hazırlayanların incelemelerine göre mükemmel bir şekilde koruyor tat nitelikleri.

Yeşil sarımsak ezmesi




Bir diğeri iyi iş parçası kış için - sarımsak ezmesi. Sandviçlerin üzerine sürülebilir, çorbalara baharat olarak kullanılabilir, et yemekleri ve aromalı sos.
Ürünler:
sarımsak okları - 850 gr;
tuz - 10 gr;
rafine bitkisel yağ - 85 ml.

Sarımsağı yıkayın, kurulayın ve gerekirse doğrayın. Bundan sonra bir kıyma makinesinde kaydırın, tuzlayın, yağa dökün, küçük kavanozlara koyun, sıkıca kapatın ve 6 aya kadar soğukta saklayın. Yeşil sarımsak önemli miktarda antibakteriyel madde içerir, bu nedenle bu tarife göre hazırlanan makarna sterilizasyon gerektirmez ve ilkbahara kadar mükemmel şekilde saklanır.

Domates sosunda haşlanmış sarımsaklı oklar




Tatmak için, kızarmış sarımsak sürgünleri, chanterelles'e çok benzer. baharatlı baharat, ancak sadece yeşil sarımsak filizlerinden hazırlanır.
Gerekli ürünler:
oklar - 0,6 kg;
domates - 1 adet. orta boy;
tuz - 5 gr;
bitkisel yağ - 45 mi.

Okları yıkayın, fazla nemden kurutun ve kesin. Yağı büyük bir tavada ısıtın, filizleri ekleyin ve ara sıra karıştırarak her tarafı kahverengi olana kadar kızartın. Domatesi dörde bölün, suyunu ve çekirdeklerini çıkarın, ardından rendeleyin ve kabuğunu çıkarın. Domates kütlesini sarımsak atıcılarına tavaya dökün, karıştırın, örtün ve 5-7 dakika pişirin. Salata veya garnitür olarak servis edilebilir ve hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir.

Sarımsaklı Kremalı Balkabağı Çorbası

Kabak püresi çorbası hoş bir kadifemsi, kremsi dokuya ve güzel bir portakal rengine sahiptir. Yeşil sarımsak sürgünleri ile birlikte balkabağı, sindirim sürecini normalleştirmeye yardımcı olur, toksinleri vücuttan uzaklaştırır ve bağışıklığı artırır.
Gerekli ürünler:
kabak posası - 1 kg;
sarımsak okları - 250 gr;
pırasa - 1 beyaz sap;
bitkisel yağ - 25 mi;
tavuk veya sebze suyu- 1,35 litre;
soya sosu - 20 mi;
kuru kekik - 1 çay kaşığı

Sarımsaklı oklarla omlet




Yumurta yemekleri protein açısından zengindir ve sarımsaklı oklar, ikramı daha da sağlıklı hale getirir ve ilginç, zengin bir tat verir. Yaz aylarında taze ürünlerden ve kışın - marine edilmiş veya dondurulmuş ürünlerden yemek yapabilirsiniz.
Gerekli ürünler:
tavuk yumurtaları- 6 adet;
sarımsak okları - 100 gr;
süt veya ekşi krema - 4 yemek kaşığı;
sert peynir, rendelenmiş - 50 gr;
tuz - 5 gr;
karabiber, isteğe bağlı.

Yumurtaları süt veya ekşi krema ile birleştirin, rendelenmiş peynir, tuz, karabiber ekleyin ve köpük görünene kadar çırpma teli ile çırpın. Sarımsak oklarını yıkayın, kurutun, ince doğrayın ve yağda kızarana kadar kızartın. Yumurta karışımını üzerine dökün, örtün ve 3-4 dakika kısık ateşte kızartın.

Sarımsaklı oklarla haşlanmış et




Yeşil sarımsak, domuz eti ve sığır eti ile iyi gider ve yemeğe baharatlı bir dokunuş katar. Hem taze hem de salamura okları kullanabilirsiniz.
Gerekli ürünler:
et (sığır eti, dana eti, domuz eti) - 0,7 kg;
oklar - 250 gr;
tuz - 5 gr;
karabiber - isteğe bağlı 1/2 çay kaşığı;
soğan - 220 gr;
domates suyu- 125 ml.

1. Soğanı küp küp doğrayın ve sıvı yağda hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Eti düz parçalar halinde kesin, dövün ve sığır straganofunda olduğu gibi uzun şeritler halinde kesin. Soğanlı tavaya aktarın, karıştırın, örtün ve 20 dakika pişirin. Sarımsak oklarını 3-4 cm uzunluğunda doğrayın, ete ekleyin, üzerine domates suyunu dökün ve ara sıra karıştırarak 10-12 dakika daha pişirmeye devam edin. Oklar yumuşayınca ikramımız hazır demektir.

kızarmış oklar sarımsak




Bu en kolay yeşil ok tarifi: okları yıkamanız, iyice kurutmanız, 5 cm'lik parçalar halinde kesmeniz ve ardından yağda kızarana kadar kızartmanız yeterli. altın kahve. Sürgünler zaten kızarmışsa, ancak yine de sertse, tavaya birkaç yemek kaşığı su dökün, bir kapakla örtün ve birkaç dakika pişirin. Bu tarif için sadece en yumuşak, genç sürgünler uygundur, o zaman bitmiş yemeğin tadı mantarlara benzer ilginç bir nota sahip olacaktır.
Gerekli ürünler:
oklar - 400 gr;
kızartma için bitkisel yağ;
tuz.

Kızarmış oklar garnitür olarak iyidir veya sıcak salata et yemeklerine ve soğuduklarında orijinal bir atıştırmalık olarak uygundurlar.

Sarımsaklı oklarla baharatlı sandviç kütlesi




Gerekli ürünler:
oklar - 400 gr;
domuz yağı- 500 gram;
tuz - 5 gr;
kırmızı biber.

Hiçbir katkı maddesi içermeyen saf bir tat elde etmek için sarımsak filizleri turşu yerine dondurulabilir. Yeşillikleri küçük parçalar halinde kesin, içine koyun. plastik poşetler, sıkıca kapatın ve dondurucuya yerleştirin. Bu formda sarımsak ilkbahara kadar saklanabilir. Ürünü kullanmaya ve yemeklerden birini pişirmeye karar verdiğinizde, doğru miktarda donmuş sürgünleri çıkarın ve buzunu çözmeden pişirin.

Haziran gelir gelmez, büyüyen sarımsak okları fırlatır, bükülmüş halkaları kırmanın zamanı gelir. Onları atmak için acele etmeyin, size sarımsaklı okları nasıl pişireceğinizi anlatacağım. maksimum fayda, çok lezzetli olacak. Sapı bir elinizle tutarak, sürgünü dikkatlice derinliklerden çekerek doğru bir şekilde seçmeniz yeterlidir. Ve okları çıkarmak gerekir, ancak o zaman sarımsak başı büyük olur ve istenen duruma olgunlaşır.

Sarımsak atıcılar: faydaları

Sarımsak okları, çeşitli biyolojik olarak aktif maddelerin eksikliğini giderir, hücrelerin durumunu olumlu etkiler ve yaşlanma sürecini yavaşlatır. Başta soğuk algınlığı ve SARS olmak üzere viral hastalıkların önlenmesine katkıda bulunun, bağırsakları dizanteri basili ve stafilokok aureus gibi zararlı bakteri ve mikroorganizmalardan iyice temizleyin.

Salamura sarımsak okları nasıl pişirilir

Bu meze çok lezzetli.

Okları 3-4 cm uzunluğunda kesin, suya dökün, kaynattıktan sonra birkaç dakika kaynatın, bir kevgir içine koyun, soğuk suyla durulayın, 0,5 litre kapasiteli kavanozlara koyun (sterilize edilemezler), turşuyu dökün. Turşuyu bu şekilde hazırlıyorum - Bir litre suya 50 gram tuz, şeker döküyorum, kaynatıyorum, 100 ml döküyorum. %9 sirke, 5 dakika sterilize edilmiş, sarılmış.

Bu sadece oklarla değil, aynı zamanda genç diş sarımsaklarla da yapılabilir. Sadece onları pişirmenize, soymanıza, üzerlerine kaynar su dökmenize, suya batırmanıza gerek yok. soğuk su, ardından turşuyu dökün, sterilizasyon 10 dakika.

Kış için sarımsak okları yapıştırın

Sarımsağın oklarından lezzetli sarımsak ezmesi pişiririm, esmer ekmekli sandviçlere iyi gelir, çorbaya veya sos olarak patatese eklenebilir, kesinlikle her yemeğe verir baharatlı tat ve genel olarak makarna ile tatlı bir anlaşma!

• Genç sarımsak oklarını bir kıyma makinesinden geçiriyorum, tadına göre tuz, kokusuz bitkisel yağ ile tatlandırıyorum, karıştırıyorum, temiz kavanozlara koyuyorum, kapaklarla kapatıyorum ve buzdolabının alt rafında saklıyorum.

Kızarmış sarımsak okları: salçalı tarif

Bu yemek çok anımsatıyor Kızarmış mantarlar biraz keskinlik ile.

İhtiyacın olacak:

• sarımsak okları - 500 gram;
• salça, tuz, karabiber, bitkisel yağ - tatmak.

Oklarda tohum kabuklarını yırtın, sapları kesin, ısıtılmış yağ, tuz içeren bir tavaya koyun, hafifçe kızartın, suyunun dışarı çıktığından emin olun. Orada değilse, biraz su eklemeniz gerekir, oklar yarı saydam olana kadar kızartın. Bu aşamada yemek hazırdır, garnitür olarak kullanılabilir, ekleyin salça, biber, biraz daha kızartın.

Benim tavsiyem!

Çorba - sarımsak okları ve balkabağı ile püre

Ve işte içeren çorba sağlam fayda. Obez insanlar için yararlı olan çok miktarda lif içerir. Kabak hipertansif hastalar için faydalıdır, toksinleri ve toksinleri ve ayrıca aşırı kolesterolü giderir, tüm bunlar pektin liflerinin esasıdır. Kekik dezenfektan özelliklere sahiptir, bronş ve akciğer hastalıklarının tedavisinde, gastrointestinal sistem problemlerinde vazgeçilmezdir, sindirimi iyileştirir, fermantasyonu hafifletir, spazmları giderir, kabızlığı giderir. Çanak, bir yığın faydalı madde ile kokulu!

İhtiyacın olacak:

• balkabağı - 1 kg;
• sebze suyu - 6 su bardağı;
• doğranmış sarımsak okları - yarım bardak;
• soya sosu - 2 yemek kaşığı;
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı;
• kuru kekik - 2 çay kaşığı;
• pırasa;
• tatmak için biber ve tuz.

1. Bitkisel yağı ısıtın, doğranmış soğanı - pırasayı, üzerine sarımsak oklarını yumuşayana kadar kızartın. Kekik, balkabağı ekleyin, parçalara ayırın, suyu, karabiberi dökün, kaynatın, yarım saat pişirin. Kabak yumuşamalı, soya sosu, tuz dökün, çorbayı soğutun.
2. Bir daldırma blender kullanarak, karışımı pürüzsüz bir püre haline getirin. Bitmiş yemek 2 gün saklanır

Yumurtalı sarımsak okları

Birçok insan kahvaltıda bir yumurta yemeğini tercih eder ve sarımsaklı oklar onu çeşitlendirmeye yardımcı olur. Kırda ilkbaharda taze sürgünlerden böyle bir yemek pişirebilir, kışın konserve kullanabilirsiniz.

• Yumurtalar - 6 adet.
• biraz tereyağı
• Sarımsak boruları - 100 gr.
• Sert peynir - 50 gr.
• Tatmak için biber ve tuz

Yemek pişirmek:

1. Yumurta karışımını hazırlayın: Tatmak için baharat ve baharat ekleyerek yumurtaları sallayın.
2. Her çeşit sert peyniri rendeleyin veya küçük küpler halinde kesin. Peynirin yarısını yumurtalı karışıma ekleyin.
3. Isıtılmış bir tavada sarımsak sürgünlerini kızartın ve üzerine yumurta ve peynir kütlesi dökün.
4. Yumurtaları kaynatın ve kalan peyniri üstüne serpin.
5. tava yerleştirilebilir sıcak fırınçıtır çıtır olana kadar ızgara altında.

Sarımsaklı oklarla et

Sarımsak filizleri etle iyi gider ve yemeğe harika bir lezzetli tat verir. Yemek pişirmek için, örneğin baharatlı bir turşuda pişirilmiş, tuzlu konserve sarımsak okları kullanmak en iyisidir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• Sığır eti veya domuz eti - 700 gr.
• Taze sarımsak boruları- 250 gr.
• Tuz biber
• Kızartmak için biraz sıvı yağ
• 2 küçük soğan
• 125 ml. domates suyu

Yemek hazırlığı:

1. Soğanı soyun, ikiye bölün ve doğrayın Keskin bıçak Açık küçük küpler. Işığa kadar kızartın altın kahve sıcak ayçiçek yağında.
2. Et parçalarını ince dilimler halinde kesin, mutfak çekici ile çırpın, tekrar ama ince dilimler halinde kesin ve ekleyin. soğan kızartma için. Biraz güveç, tatmak için baharatlarla baharatlayın. Tavayı bir kapakla örtün ve 20 dakika pişirin.
3. Sarımsak sürgünlerini 2 cm'den uzun olmayan küçük parçalar halinde kesin. Onları ete ekleyin, domates suyunu dökün ve ara sıra karıştırarak yemeği hazır hale getirin.
4. Kavrulmuş garnitür olarak mükemmeldir. taze kabak, un içinde yuvarlanabilir veya yumuşak bir hamur haline getirilebilir.
5. Bu tarife göre pişirilen et, atıştırmalık olarak sadece sıcak değil, soğuk olarak da lezzetlidir.

Sarımsaklı ok meze

İçindekiler:

• Genç sarımsak okları - 300-400 gram;
• Ayçiçeği veya zeytinyağı - 4-5 yemek kaşığı;
• Tuz, karabiber, kırmızı biber;
• Dekorasyon için dereotu, maydanoz veya üstüne ince serpme. Kim seviyor.

Pişirme metodu:

1. Sadece parlak yeşil ve genç açık yeşil kısımları bırakarak, kesimlerden tohum kabukları ile üstleri kesin. Kısa şeritler veya küpler halinde kesin. Spagetti orijinal görünecek.
2. Dilimlenmiş olanı derin bir tavaya dökün, üzerine bitkisel yağ, tuz ve karabiber dökün.
3. Güveç etkisini korumak için buhar deliği olan bir kapağın altında kısık ateşte kızartın. Tahta bir spatula ile ara sıra karıştırın ve nem miktarını izleyin.
4. Ürün hala hazır olmaktan uzaksa ve meyve suyu daha erken buharlaştıysa (bu neredeyse hiç olmaz), kurumasını önlemek için biraz su eklemek daha iyidir.

Bilmek önemlidir! Karkas için sadece genç sürgünler uygundur, o zaman hazır yemek yumuşaklık, narin mantar aroması ile sizi memnun edecek. Tavaya sert parçalar girerse, kızartma işlemi sırasında çekiciliklerini, tatlarını hızla kaybedecek ve talaş gibi olacaklardır.

Masada farklı varyasyonlarda servis edilir: ayrı bir meze (sıcak veya soğuk) olarak veya salata şeklinde herhangi bir garnitür (pirinç, patates, erişte) ile. Akşam yemeği, kahvaltı olabilir. aceleyle.

Gelecek için sarımsaklı oklar

A frenk soğanı nasıl pişirilirİçin Uzun süreli depolama, Açık ? Sürgünler dondurularak ileride kullanılmak üzere hazırlanabilir.

Sarımsak sürgünleri makasla 2-3 cm'lik parçalar halinde kesilir, durulanır, bir kevgir içine atılır, havlu üzerinde kurutulur. Plastik torbalara sıkıca yerleştirin, bağlayın ve dondurun. Daha sonra buzunu çözmeden bitkisel yağda tuzla 5 dakika kızartabilirsiniz. Çok lezzetli!

Benim tavsiyem!

Bazen sandviçler için sürüyorum, bir kıyma makinesinden geçiriyorum. Sarımsak oklarım olduğunda, onlarla domuz yağı büküyorum, karıştırıyorum, buzdolabında saklıyorum. En İyi Ek pancar çorbası için ekmek bulamıyorsunuz!

Sarımsak efsanevi bir bitki olarak adlandırılabilir. Örneğin, Slavların efsanelerinde, şifalı bir bitki olan yılan arayışının ana konusu sarımsak yeşillikleridir. Eski Kızılderililer onu kötü iblislerden kurtulmak için kullandılar. Ve dünya sineması vampirleri sarımsakla korkutur. Ve hepsi pahasına benzersiz kompozisyon 100'den fazla bileşik içeren. Sarımsak iştahı ve bağışıklığı artırır, iltihaplanma ve zehirlenmeye karşı korur, sindirim sistemini ve kalbi uyarır. Bu bitkiyi, sarımsak okları da dahil olmak üzere beslenmede maksimumda kullanın. Kullanımları ile tarifler basit ve karmaşıktır. Gerçek kafa bağlanmadan önce parlak yeşil renkli genç elastik sulu sürgünleri toplamak için zamana sahip olmak önemlidir.

Kışın sarımsak okları nasıl pişirilir

Turşu sarımsak karanfil - yemek tarifi kış atıştırmalığı"Sovyet yaşamı" ndan. Sarımsak okları 8-10 cm'lik çubuklar halinde kesilmeli, bir kevgir içine atılmalı, birkaç dakika kaynar su ile bir tencereye konulmalı, üzerine dökülmelidir. soğuk su ve dikey olarak sıkıca sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Tuzlu suyu kaynatın: litre suya 50 gr şeker ve tuz. Kapatın, 100 gr ekleyin. sofra sirkesi, karıştırın, sıcak bir sarımsak kavanozuna dökün, sterilize edin, yuvarlayın.

Turşu sarımsak karanfil – modern tarif. Sarımsak oklarını kavanoz büyüklüğünde kesin, 2-3 dakika haşlayın. Steril bir kavanozun dibine karabiber, dereotu şemsiyesi, acı biber ve Defne yaprağı. Sürgünleri dikey olarak sıkıca yerleştirin, yarım litrelik bir kavanoza 1 yemek kaşığı dökün. l. tuz ve şeker, neredeyse üstüne kaynar su dökün, 50 ml sirke% 9 ekleyin, sterilize edin, yuvarlayın, ters çevirin ve yavaş soğutma için sarın.

Ayrıca herhangi bir salamurada sebze müstahzarları beyazlatılmış sarımsak okları koyabilirsiniz, yemek tarifi sadece bundan faydalanacaktır. Aynı zamanda, "salatalıklara göre" güçlü bir turşuya ihtiyacınız var.

Sarımsaklı okları başka nasıl pişireceklerini, gayretli ev hanımları bilir - yapmaları gerekir kış için kuru . Bunu yapmak için, sarımsak yataklarında kaç tane olacak tüm okları toplayın, birkaç genç parlak yeşil sarımsak yaprağı ekleyin. birkaçını kes yay okları, dereotu şemsiyeleri ve bir demet yeşillik havuç üstleri. Tüm okların üstünü kesin. Yeşillikleri ayrı ayrı yıkayın, iyice çalkalayın, iri iri doğrayın ve kurumaya bırakın. Her şey kuruduğunda, aynı anda olmayacak, karıştırın ve bir havanda dövün. Sıkıca kapatılmış bir kaba veya kavanoza dökün. Çorbaları baharatlayın ve güveç tatmak.

Tariflerde yıl boyunca taze sarımsak karanfil kullanmak için genç sürgünler yıkanmalı, doğranmalı, tamamen kurumaya bırakılmalı ve dondurmak , buzdolabında 10-12 saat ön soğutma. Bir torbada dondurulabilir sebze karışımı rendelenmiş havuç ve kereviz ile doğranmış oklardan.

Nasıl pişirilir karmaşık yemekler sarımsaklı oklarla

Dünya mutfağında çeşitli baharatlı yeşillikler kullanmayı severler. Ve tariflerin giderek daha rafine hale geldiği sarımsak okları da bir istisna değildir.

yaz yeşil salata sarımsaklı oklarla , yaz sakinleri ve bahçıvanlar için bir tarif. Bahçe ve yabani yeşillikler, birkaç ısırgan otu ve karahindiba yaprağı, gut otu, 10-12 yaprak kuzukulağı ve herhangi bir tanesini toplamak gerekir. marul, birkaç yaprak pancar ve havuç üstleri, biraz yeşil soğan, 2-3 yaprak baharatlı yeşillik ve birkaç ok sarımsak. Yıkayın, silkeleyin, kurulayın, kesin ve doğal veya tahıllı tereyağı ve yoğurt karışımıyla süsleyin. Kompozisyonda kuzukulağı yoksa, ayrıca limon suyuyla tatlandırın. Tokluk için salataya koyun yeşil salatalık ve birkaç haşlanmış yumurta, hafif tuzlu.

Kruton ve sarımsaklı oklu salata , lezzetli bir tarif. Çeşitli marul, roka, aysberg, kök vb. Yapraklardan bir demet alın ve bir vazoya dökün. 3 dilime kesin Beyaz ekmek küpler halinde ve bir avuç diş sarımsağı 2-3 cm'lik parçalar halinde, bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Başka bir tavada, şeritler halinde kesilmiş 3 dilim pastırmayı kızartın. Sarımsaklı ve pastırmalı ekmeği bir salata kasesine dökün. Birkaç yemek kaşığı zeytinyağını 1 çay kaşığı ile karıştırın. hardal, tuz, salataya dökün, üzerine kıyılmış maydanoz serpin.

kalın sos sarımsaklı oklarla , pesto sosuna dayalı tarif. Bir bardak kıyılmış genç sarımsak atıcısını yıkayın, iyice kurulayın, üzerlerinde su kalmayacak şekilde kurumaya bırakın. Bir karıştırıcıda sarımsağı 1 yemek kaşığı ile karıştırın. l. bir tepe çam fıstığı (veya kıyılmış ceviz) ile bütçe seçeneği), 1,5 st. l. incecik rendelenmiş peynir(tercihen parmesan), tuz. Yavaş yavaş, nabız atarak 2-3 yemek kaşığı dökün. l. zeytin yağı. İsteğe bağlı olarak sarımsakla birlikte lezzet için bir avuç yeşil fesleğen veya tadı yumuşatmak için maydanoz ekleyin. Buzdolabında kapalı bir kapta 2 haftaya kadar saklayın.

Ek olarak et yemekleri için garnitür genç sarımsak avcılarından, hızlı bir tarif. Tomurcuğu oklardan kesin, yıkayın, 4-6 cm'lik şeritler halinde kesin, kaynar suya batırın ve 8-10 dakika pişirin, tuzlayın, süzün, sirke ile baharatlayın. karışım Eşit miktar bitkisel yağ ve ekşi krema / yoğurt, sarımsakla tatlandırın, yarım saat buzdolabında saklayın.

Et ve balık için sarımsak ok sosu . Yemek tarifi. 50-60 gr doğranmış sarımsağı bir tencerede tereyağında kızartın. Bir bardak güçlü et suyu ve 2 yemek kaşığı dökün balzamik sirke(veya 3 elma/beyaz şarap), orta ateşte yumuşayana kadar pişirin, tuz ekleyin ve tadına bakmak için biraz şeker ekleyin. Hızla çıkarmak acı sos yüksek hızda süzün, bir küp tereyağı koyun, karıştırın.

sebze ve sarımsak okları ile et A. Yemek tarifi. 300–350 gr sığır eti veya domuz eti geniş şeritler halinde kesin, bir torba içinde çırpın, çevresinden biraz kesin ve ince bir kabuk görünene kadar yağda kızartın, bir kaseye aktarın ve sarın. Aynı tavada, doğranmış soğanı, küçük bir dilim kerevizi, havucu ve büyük bir avuç sarımsağı havuçların rengi değişene kadar aynı anda kızartın. Tavaya 5 yemek kaşığı dökün. l. soya sosu, karıştırın, eti ve 3 dal kimyonu koyun. Sıvı azsa, ekleyin sıcak su, et ve sarımsak okları yumuşayana kadar pişirin, sonunda deneyin, tuz ekleyin.

Umarız tariflerimiz size sarımsaklı okları nasıl pişireceğinizi anlatır. mümkün olan en iyi şekilde. Ne de olsa, sadece yemeğin tadını ve aromasını değiştirmekle kalmaz, aynı zamanda sağlık için de iyidirler. Sarımsak, halk ve resmi tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır. Örneğin, ne zaman çeşitli hastalıklar, onkoloji dahil, yaşlı sarımsak yardımcı olur ve taze, sadece kesilmiş, kalp problemlerini tedavi eder. Bu, mutfak kullanımı için sarımsak oklu tarifleri seçerken dikkate alınmaya değer.