Kvas hamilelik sırasında faydalı olabilir mi? Bunlar şunları içerir:

AT yaz sıcağı kvas susuzluğu çok iyi giderir - eskiden bilinen doğal bir içecek Eski Rusya ve fermantasyon işleminin sonucudur. Hamile kadınlar için çok gerekli olan maddeler içerir, ancak bazıları aynı zamanda yetersiz oranda alkol içermesi gerçeğinden utanır.

Bu yazıda, bu ürünü hamilelik sırasında nasıl güvenle kullanacağınızı öğreneceksiniz.

Hamile kadınlar kvas içebilir mi

Başlamak için, içeceğin hamileliğin farklı aşamalarında refah üzerindeki etkisinin özelliklerini tanıyalım.

Önemli! Kvas, boyalar, tatlar ve koruyucular olmadan %100 doğal olmalıdır.

İlk üç aylık dönemde

İlk üç ay en kritik dönemdir. Bu aşamada, anne adayının vücudunda önemli değişiklikler meydana gelir ve çocuğun ana organları atılır.
Yani bu saatte içmek bu içecekçok dikkatli olmalısınız - bağırsaklarda gaz oluşumunu artırabilir, bu da sadece şişkinliğe değil, aynı zamanda artan uterus tonuna da yol açabilir ve bu çok tehlikelidir, çünkü düşükle tehdit eder.

Bu nedenle, ilk üç aylık dönemde kvası reddetmek daha iyidir. Peki, hala gerçekten denemek istiyorsanız, o zaman kendinizi kaptırmayın.

Saniyede

İkinci üç aylık dönem, bu ürünün korkmadan, ancak makul miktarlarda (günde 2 bardaktan fazla değil) içilebileceği belki de en sakin dönemdir. Sizi susuzluktan kurtaracak ve hamilelik sırasında artan miktarda ihtiyaç duyulan vitamin ve mineral rezervlerini yenileyecektir.

Biliyor musun? "Ekşi" fiilinin anlamı "alkollü içki içmek" anlamına gelir ve ifadesi "kvas" kelimesinden gelir. Ve hepsi Rusya'da bu içeceğin gücü 15 ° 'ye ulaşabilir ve ondan oldukça sarhoş olabilirsiniz!

Sadece refahınızı dinlemeyi unutmayın. Bir şey sizi rahatsız ediyorsa, bir doktora danışmalısınız.

üçüncü

Gebeliğin son üç ayında bu ürüne tekrar dikkatli davranılmalıdır. Erken doğumla tehdit eden (gaz oluşumu nedeniyle) artan uterus tonuna neden olabilir; ödem de artabilir.

Öte yandan, bu içecek kabızlığa yardımcı olacak müshil bir etki yaratır, bu yüzden burada ihtiyacınız var. bireysel yaklaşım hamile annenin iyiliğine bağlı olarak.

Her durumda, çok miktarda içemezsiniz.

Kontrendikasyonlar ve önlemler

Kvas içmenin kesinlikle imkansız olduğu bir dizi hastalık ve patolojik durum vardır.

Bunlar şunları içerir:

gastrointestinal sistem hastalıkları;
geç toksikoz (preeklampsi);
yüksek kan basıncı;
böbrek ve safra kesesi hastalıkları;
karaciğer sirozu;
fetal patoloji.

Şişelenmiş, taslak veya ev yapımı

Artık içeceğimizin hangi durumlarda sağlığınıza zarar vermeyeceğini tam olarak bildiğinize göre, hamilelik sırasında içmeye uygun olanı seçmeniz gerekiyor.

Biliyor musun? Eski Slavlar arasında bu harika içecek, zengin bir hasat dileği olarak kabul edildi.

Seçenekler şunlardır:

Şişelerde Kvas. Böyle bir ürün, mağazaların raflarında çok çeşitli olarak sunulmaktadır. Ancak ne yazık ki, sunulan markaların birçok içeceği doğallıktan çok uzaktır, bu nedenle kompozisyonu olan etiketi çok dikkatli bir şekilde inceleyin. Uygun kvas, aşağıdaki temel bileşenleri içermelidir: su, malt, şeker, maya. Çeşitli otlar, kuru meyveler, bal, fındık eklenebilir. Roskontrol'e göre, halk arasında popüler olan çok az şişelenmiş çeşit gerçekten doğaldır ve çift fermantasyon. Bunlar, örneğin, "Ochakovsky" ve "Aile Sırrı" içeceklerini içerir.
Muslukta Kvas. Hamile anneler dokuz ay boyunca bu seçeneği unutmalıdır, çünkü sadece ürünün bileşimini değil, aynı zamanda üretim, depolama ve nakliye koşullarını da kontrol etmek imkansızdır. Ek olarak, sıhhi ve hijyenik standartlara uyulması oldukça tartışmalıdır.
Ev yapımı kvas. Evde hazırlanan bir içecek bayanların pozisyonuna en iyi şekilde yakışır. Ürünün bileşimini tam olarak biliyorsunuz ve kendi ellerinizle yapıldığından kalitesinden eminsiniz.

Artık kvasın hamilelik sırasında tüketilebileceğini biliyorsunuz.

Kvas, haklı olarak tadı ve tadı için hala sevilen ve takdir edilen geleneksel bir Rus içeceği olarak kabul edilir. beslenme özellikleri, bin yıldan fazla bir süre önce icat edilmiş olmasına rağmen. Rusya'da kışlalarda ve hastanelerde pişirildi - bu ürünün verimliliği artırdığına ve sağlığı koruduğuna inanılıyordu.

Hamileliğin bir kadının diyetine kendi kısıtlamaları getirdiği bilinmektedir. Kvas için bir yer var mı?

gerçek kvas nedir

Kvas, hoş bir ekmek aroması ve tatlı ve ekşi tadı olan lezzetli bir içecektir. Fermantasyon sonucu elde edilir - maya böyle bir reaksiyon verir. Kvas için wort un, malt veya ekmekten yapılır ve daha fazla lezzet vermek için bal, çilek veya meyveler eklenebilir.

Kvasın değeri sadece onun değil lezzetlilik ve susuzluğu giderme yeteneği. Bu içeceğin mükemmel bir bileşimi var:

kan damarları için hayati önem taşıyan ve güçlü antioksidan özelliklere sahip olan C vitamini;
üreme, endokrin ve kardiyovasküler sistemlerin çalışmalarını normalleştiren E vitamini;
kan basıncını stabilize eden PP vitamini;
Beyin dahil tüm vücut için "enerji" olan B vitaminleri;
protein oluşumunda rol oynayan amino asitler;
vücutta meydana gelen kimyasal süreçleri olumlu yönde etkileyen enzimler;
Normal bağırsak mikroflorasını koruyan laktik asit bakterileri.

Fermantasyon işlemi sırasında, sindirimi normalleştiren ve savaşan kvasta mikroorganizmalar ortaya çıkar.

Kvass geleneksel bir Rus içeceğidir.

Vücut üzerindeki etkisi açısından, kvas genellikle kefir veya kesilmiş süt ile karşılaştırılır. Ayrıca, son derece besleyici ve enerji değeri, böylece bir bardak canlandırıcı içecek hafif bir atıştırmalığın yerini alabilir.

Hakkında konuşmak iyileştirici güç kvass ancak yüksek kalitede ise mümkündür.

İçecek çeşitleri

"Kvas" kelimesi, birbirinden farklı özelliklere sahip, farklı hazırlanmış içecekler anlamına gelebilir. Aşağıdakiler vurgulanmalıdır:

ev;
şişelenmiş;
taslak;
malt.

Ev yapımı ekmek kvası

Atalarımız ev yapımı ekmek kvasını çok takdir ettiler, hazırlama teknolojisini ve bileşimin doğallığını dikkatlice gözlemlediler. Ana bileşenleri, fermantasyon sırasında ekmek karbonhidratlarını laktik asit ve alkole dönüştüren çavdar krakerleri ve mayadır.

İçeceği yapmak için kullanılan birçok kvas tarifi var. Düzenli olarak içenler, artan verimlilik, canlılık ve iyi bir ruh hali hakkında konuşurlar.

Ev yapımı kvas - lezzetli ve sağlıklı bir içecek

şişelenmiş dükkan

Kvasın büyük popülaritesi, onu üretmeye başladıkları gerçeğine yol açtı. endüstriyel ölçekli. Yani bir içkiye alternatif olarak ev yapımışişelenmiş kvas ortaya çıktı.

İçecek üreticileri, ürünlerinin ev yapımı olanlardan farklı olmadığını iddia edebilir, ancak bu doğru değil. Çoğu zaman, endüstriyel karbonatlı kvas, hariç Doğal içerik(ve bazen onların yerine) koruyucular, antioksidanlar, tatlandırıcılar, yapay tatlar içerir. Üretim teknolojisi de ihlal edilir: fermantasyonla değil, belirli oranlarda kvas wort, şeker, sitrik ve laktik asit karıştırılarak elde edilir. Daha az vicdanlı ticari markalar kimyasal katkı maddeleri yardımıyla içkilerine kvas tadı verir. Bu tür ürünler kvas olarak adlandırılamaz - bu, vücuda kesinlikle herhangi bir fayda sağlamayacak sıradan bir gazlı içecektir.

Gıda endüstrisi geniş bir şişe kvas seçeneği sunar

Bir varilden fıçı içecek

Varillerdeki taslak kvas, genellikle ısı sırasında baştan çıkarır. Ancak içeceğin kendisi yüksek kalitede olsa bile, fıçının sıhhi standartlara göre temizlenip dezenfekte edildiğinin garantisi yoktur. Endişeler ayrıca depolama koşulları ve son kullanma tarihine uyulmasından kaynaklanmaktadır. Bu tür kuralların ihmal edilmesi büyük sorunlara neden olabilir - zehirlenme, mide bulantısı, bağırsak enfeksiyonları.

Taslak kvas satıcıları, depolama sırasında ürünün kalitesini ve sıhhi standartlara uygunluğunu garanti edemez.

malt ürünü

Kvas sadece ekmek veya krakerden değil, aynı zamanda malttan da yapılabilir. uygun hazırlık ve depolama vücut için özellikle yararlıdır, çünkü diğer şeylerin yanı sıra şunları içerir: büyük miktar makro ve mikro elementler.

Malt, çimlendirilmiş tahıldan (buğday, arpa, çavdar, yulaf veya darı) elde edilen bir üründür. Bazı çeşitleri özel işleme ve eskitme koşulları gerektirdiğinden evde yapmak her zaman mümkün değildir.

Malt yapmak için taneler önce çimlendirilir, sonra kurutulur ve öğütülür.

Malt kvası satın alırken, etiket üzerindeki bilgileri dikkatlice okumanız gerekir. Su, şeker, maya ve malt içermeli ve son kullanma tarihi iki ayı geçemez. Ürünün fermantasyon yoluyla elde edildiğine dair bir gösterge bulduğunuzdan emin olun. Ancak tüm bu gereksinimleri karşılasa bile yine de %100 doğal denilemez. Bir şişedeki içecek, ev yapımı olandan daha uzun süre saklanmasına izin veren karbonatlı yapılır, bu nedenle kendi kendine yapılan kvasın doğasında bulunan nitelikler buna atfedilemez.

Anne adayları için erken ve geç drenlerde kvas içmek mümkün müdür?

Anne adaylarının en fazla şüphe duyması, kvasta alkol bulunmasıdır. Gerçekten öyle. Ancak payı o kadar küçüktür ki, plasentaya sadece çok küçük bir kısım girerken, içeceğin içeriği çok yüksek olan B vitaminleri oluşumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. gergin sistem gelecekteki bebek.

Ev yapımı kvasta alkol içeriği nadiren% 1,2'yi aşar, şişelenmiş kvasta payı% 0,7-3 olabilir. Bu bilgiler etikette belirtilmelidir. Çoğu doktor böyle bir hacmin olduğu konusunda hemfikirdir. etil alkol hiçbir şekilde zarar veremez.

Hamilelik sırasında, kvas kullanımı sorusuna doktor ile karar verilir.

Her hamilelik bireysel olmasına rağmen, kvas kullanımına ilişkin genel öneriler ve kısıtlamalar vardır.

İlk üç aylık dönem

Bu en önemli aşamadır, çünkü kadın vücudu meydana gelen değişikliklere yeni alışmaya başlıyor. Anne hamilelikten önce kvas içmediyse, bu en fazla değil doğru zaman ondan uzaklaşmak için. Ekmek içeceği bir fermantasyon ürünüdür, bu nedenle bağırsaklarda benzer işlemler başlatılır. Buna karşılık, bu artan gaz oluşumuna ve bunun sonucunda uterusun hipertonisitesine neden olur. Bu durum, ilk üç aylık dönemde çok tehlikelidir, çünkü düşüklere neden olabilir.

İkinci üç aylık dönem

Dördüncü aydan itibaren en sakin dönem bebek taşırken başlar. Annemin vücudu yeni rolünü zaten kabul etti, toksikoz azaldı, küçük bir göbek orta derecede aktif bir yaşam tarzı sürdürmenize izin veriyor. Şu anda yüksek kaliteli doğal kvas, bir kadına iyi sağlık verebilir ve tüm faydalı bileşenlerini sağlığı korumaya yönlendirebilir. Kontrendikasyon yoksa, bu içeceği ikinci trimesterde korkmadan içebilirsiniz. Dikkat sadece ödem eğilimi gerektirecektir. Bu durumda, önce vücudun az miktarda kvasa verdiği tepkiyi değerlendirmeniz gerekir.

üçüncü üç aylık dönem

Hamileliğin son aşamasında, rahim tonu yine büyük dikkat gerektirir. Oğul erken tarihler, nedeni artan gaz oluşumu olabilir. Ancak bu dönemde tehlike erken doğumda yatmaktadır. Durum doktoru endişelendirmiyorsa, kvas kullanımı olumlu bir rol oynar: hafif bir müshil etkisi kabızlığı önleyecektir ve orta derecede bir fermantasyon süreci uterusun duvarlarında masaj etkisine sahip olacak ve onu doğum için hazırlayacaktır. yaklaşan iş.

Bu nedenle, birkaç kurala uyarsanız hamilelik sırasında kvas içebilirsiniz:

kullanımını bir doktorla tartışın;
kontrendikasyonların varlığını ortadan kaldırmak;
ürünün kalitesine çok dikkat edin;
ölçüye uyunuz.

tek uygun görünüm Kalitesinden endişe edemeyeceğiniz kvas, kendiniz pişirilir. Çok çeşitli tarifler arasında en lezzetli ve en sevileni mutlaka vardır.

Hamile kadınların ekmek içeceğinden vazgeçmesinin nedenleri

Kvasın tüm faydalarına ve değerine rağmen, doktorların hamilelik sırasında kullanımına yönelik birkaç doğrudan kontrendikasyonu vardır.

Kit fazla ağırlık. Kvas düşük kalorili bir ürün olmasına rağmen (bir içkiden bahsediyoruz) ev yemeği yapay tatlandırıcı içermez), yüksek Glisemik İndeks. Bu, enerjinin vücuda hızla verildiği ve aynı zamanda hızla tüketildiği ve kısa bir süre sonra hamile bir kadının tekrar bir şeyler atıştırmak isteyeceği anlamına gelir.
Hastalıklar sindirim sistemi ve sık. Kvas, gastrointestinal sistemdeki asitliği arttırır, bu da yanma hissine neden olur ve kronik hastalıkları şiddetlendirir.
Uterusun artan tonu. Erken evrelerde ekmek içeceği kürtaja neden olabilir ve daha sonra - erken doğum.
İshal eğilimi. Kvas'ın hafif bir müshil etkisi vardır ve durumu ağırlaştırabilir.
Ödem eğilimi. İçecek sıvı tutar, bu nedenle şişme artabilir.
maya veya bazı tahıllar için.

Kvass: kullanım kontrendikasyonları - video

Kvasın hamile kadınlar için faydaları

Bir çocuğu doğururken, kadın vücudu tüm gücünü bebeğe verir ve genellikle anneyi refah için gerekli bileşenlerden yoksun bırakır. Zengin bileşimi nedeniyle, kvas hamile bir kadının durumunu destekler, diş minesini güçlendirir, tonlar, metabolizmayı hızlandırır, bağırsaklarda sağlıklı mikroflora oluşumunu destekler ve kabızlığın mükemmel bir şekilde önlenmesidir. Ve onun vitamin bileşimi hem kadınlar hem de çocuklar için yararlıdır.

Kontrendikasyonların yokluğunda, kvas anne adayları için yararlıdır.

Kontrendikasyonların ve kvasın kalitesine ve kökenine olan güvenin yokluğunda, günde 1-2 bardak sadece fayda sağlayacaktır. Ancak içeceği içtikten sonra rahatsızlık fark edilirse, hemen günlük diyetten çıkarmalısınız.

İçeceğin içerdiği vitaminlerin faydaları - tablo

Neden kvas üzerinde çizilir

Bebek bekleyen bir kadın sadece bir ürüne ilgi duymaz. Eğer bir anne adayı Kvas'ı dayanılmaz bir şekilde istiyorsunuz, daha önce diyetin tanıdık bir bileşeni olmamasına rağmen, bu B vitamini eksikliğini gösterebilir.Böyle bir durumda, doktor tavsiyelerini dinlemeli ve içeceği içerken ölçüye bağlı kalmalısınız (yukarı) günde iki bardağa kadar).

Vitamin eksikliğini gidermek için yumurta, balık, kuruyemiş, brokoli, karaciğer, baklagiller, muz, lahana, tahıllar, kefir gibi besinlerle beslenmeyi çeşitlendirmeniz gerekir.

Hamilelik sırasında kvas için güçlü bir özlem, B vitamini eksikliği anlamına gelebilir.

Yaz sıcağında serin kvas içmek iyidir, canlandırır, canlandırır ve ... soru ortaya çıkar, kvas mı? Peki varil ve şişelerde satılan bu ürün sağlıklı mı? Kvas hakkında bu kadar özel olan nedir ve araba kullanırken içemeyeceğiniz doğru mu?

O nereden geldi?

Kvas - Bu ilkel bir Slav içeceğidir, binlerce yıldır bilinmektedir. Kvas'tan eski kroniklerde bahsedilir ve tarifleri nesiller boyu aktarılır. Her bölge veya köyün kendi markalı kvas tarifleri vardır. Sizce kvas neyden yapılır? Ekmeğe cevap vereceksiniz ve tamamen haklı olmayacaksınız - sonuçta, hemen hemen her üründen kvas hazırlandı.

Değerli üvez ve pancar turşusu, cloudberry ve ahududu, çilek ve kızamık. Elmalar ve armutlar, yaban mersini ve kuş üzümü kvasa girdi, ama hepsi bu kadar değil. Belki nane ve tarçınlı kalın kvas, kvas için okroshka, günlük, zencefil, beyaz veya kırmızı kvas, frenk üzümü yapraklarından ve hatta İzlanda yosunundan kvas!

Kvas için tariflerden birinin adı " ekşi lahana çorbası» ve su ile özel bir oranda seyreltilmiş karabuğday unu mayası ilavesiyle iki çeşit malttan demlenir. Ne yazık ki, bu tür içeceklerin modern şehirlerde bulunması pek olası değildir, ekmek kvası kvasın ana tarifi olmaya devam etmektedir - endüstriyel ve evde yapılır, kavanozlarda ve kaplarda fermente edilir.

Kvas özellikleri

Kvas, özel bileşimi sayesinde susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir ve hatta sıcağı doyurur, aktiviteyi arttırır ve çalışmaya güç verir, sindirim süreçlerini harekete geçirerek iştahın artmasına neden olur, ayrıca yağ ve yağların sindirimine yardımcı olur. et yemekleri, vücuttaki sıvı ve tuz dengesini geri kazandırır.

Kvas, yeterli eser element ve vitamin içerir, özellikle B vitaminleri açısından zengindir.Kvas, fermantasyon sırasında organik asitlerin oluşumu nedeniyle midenin asitliğini uyarabilir ve atrofik gastrit için kullanılması çok faydalıdır. mide salgısında azalma. Kvas çok fazla C vitamini içerir ve eski Rusya'da iskorbüt ve genel halsizlik için bir tedavi olarak kullanılmıştır.

Fermantasyon işlemi sırasında laktik asit ve diğer bazı asitlerin oluşması nedeniyle, kvas, bağırsaklara girdiğinde, kefir ve yoğurt gibi, üzerinde bir etkiye sahiptir, zararlı florayı öldürür, kendi yararlılığını korur. Bu nedenle, kvas, bağırsak bozukluklarının ve disbakteriyozun mükemmel bir şekilde önlenmesidir.

Ve eski el yazmalarında kvasın erkek gücünü arttırdığına dair işaretler var, özel tarif Genç erkeklere düğün günlerinde sağlıklı yavrular vermeleri için kvas verilirdi. Ne yazık ki, tarif hayatta kalmadı, ancak büyük olasılıkla, tutkulu geceler için son derece önemli olan vitaminler ve besinler açısından zengin olduğu için herhangi bir yüksek kaliteli kvas yapacak.

Rusya'da daha önce, ballı ve kuru üzümlü tatlı bir kvas çeşidi, bir refah işareti olarak kabul edildi, zenginlerin içeceğiydi, fakirler ise sade pancar veya ekmek kvası. Daha önce, kvas tüm yıl boyunca içildi, mevsime ve mevcut ürünlere bağlı olarak tarifler değişti. Ve oruç sırasında, bu içecek, soğan ve bir somun siyah ekmekle birlikte bağışıklığı ve gücü desteklemenin yollarından biriydi. Slavlar arasında pek çok ince insan olmasına rağmen, şimdi neredeyse hiç kimse böyle mükemmel diyetleri takip etmiyor.

Günümüzde, kvass geleneksel olarak kabul edilir yaz içeceği, ancak bugün bile değerini kaybetmedi - bilim adamlarına göre, yüksek içerik Kalsiyum, diş minesini güçlendirir, iyi doyurur ve az kalori sağlar, bu nedenle diyetlerde kullanılabilir. Kvasın bir parçası olan maya, pürülan bronşit, büyük damarların aterosklerozu ile cilt, akne ve kaynar üzerindeki püstüllerin tedavisinde yardımcı olur.

Ayrıca evde yapılan kvas doğal ürünler, saç büyümesi ve yapılarının güçlendirilmesi için etkili bir şekilde kullanılabilir, yıkadıktan sonra saçınızı kvas ile durulamanız gerekir.

Kvas kime kontrendikedir

Olumsuz yönleri var mı?

Kvasın tüm olumlu yönlerine rağmen bazı olumsuz yönleri de vardır. Aktif laktik ve meyve asitleri nedeniyle Kvas, hiperasitli kişiler tarafından tüketilmemelidir. gastrit ve peptik ülser remisyonda bile - alevlenmeye neden olabilir, mide ekşimesi ve rahatsızlığa neden olabilir.

Önemli! Kvass / Shutterstock.com'un zararları ve faydaları

Kvass ayrıca onkoloji ve karaciğer ve safra yolları, safra taşları ile ilgili sorunları olan kişiler için kontrendikedir. Dikkatli böbrek ve ürolitiyazis hastalıklarında alınmalıdır. Kvas, bağırsaklarda fermantasyona neden olur ve mide rahatsızlığı olan kişilerde sindirim rahatsızlığına neden olabilir. bağırsak hastalığı, kolit veya enterit.

Mayalara, tahıllara, özellikle yulaf ezmesine, çölyak hastalığına ve alkole karşı reaksiyonlar olması durumunda Kvass alerjisi olanlar için uygun değildir. Kvas çok az alkol içermesine rağmen tüketiminde dikkatli olunmalıdır.

Ayrıca araba kullanırken kvas içmeyin - özellikle ev yapımı içecekler tüketirken trafik polisi ile sorun yaşayabilirsiniz.

Hamileler ve çocuklar için Kvas

Hamilelik, emzirme ve 3-5 yaşın altındaki çocuklar için kvas tavsiye edilmez veya tüketimi keskin bir şekilde sınırlandırılmalıdır - günde bir bardaktan fazla ev yapımı kvas içemezsiniz. Şişelenmiş konsantreleri içmeyin. Bunun nedeni, bazı kvas çeşitlerinde alkol dozunun% 1.5'e çıkarılması ve iki litre bu kvasın eşdeğer olacağı gerçeğidir. akciğer şişesi bira.

Tabii ki, alkollü fermantasyon olmadan elde edilen kvas çeşitleri vardır, ancak midede dışkının kabarmasına ve gevşemesine neden olabilir, bu da hamilelik ve çocukluk döneminde olumlu bir yanı değildir. Ayrıca kvas vücutta sıvı tutulmasına ve şişmeye neden olabilir.

Varilden satılan Kvas

Tüm modern ev kadınları kvas yapmayı bilmiyor veya bunun için zamanları yok. Sonra sokaklardaki fıçılardan veya fıçılardan şişelemek için kvas satın alıyoruz. Böyle bir kvas satın alırken, bunun oldukça ciddi bir şey olduğunu anlamalısınız - ürünün "canlılığı" sorusu belirlenmelidir. Konsantre ise, tadı ve faydaları şüpheli olacaktır.

Her şeyden önce, satın almadan önce, tüm sertifikaların şişelenme tarihini ve kullanılabilirliğini kontrol edin, fıçıların ne sıklıkla yıkandığını sorun. Doldurulmuş bir varilin raf ömrü üç günden fazla değildir ve satın alındığında kvas soğuk olmalıdır, aksi takdirde canlı bir ürün değil, seyreltilmiş bir tozdan sıradan kvas limonatası veya süresi dolmuş.

Şişelerde Kvas

Doğal olarak, bu kvas sadece şartlı olarak doğal bir ürün olarak adlandırılabilir. Satın alırken, bu tür şeylere dikkat etmelisiniz:

gerçek kvas bulanık olabilir ve şişenin dibinde çökebilir,
gerçek kvas uzun süre saklanmaz, raf ömrü kısadır,
kompozisyonu dikkatlice inceleyin - şeker, maya, malt ve su olmalıdır.
etikette, ürünün fermantasyon yoluyla elde edildiğine dair bir işaret arayın.

İçeceğin gazlı olduğu veya içeceğin kvas konsantrelerinden yapıldığının bir göstergesi olduğu konusunda uyarılmalıdır. Canlı kvas üretiminde konsantre kullanılmaz. Etikette ne kadar çok E harfi varsa, bu mayalı limonata içeceğin kullanışlılığından o kadar uzaktır. Böyle bir içeceğin faydaları genellikle şüphelidir.

Çoğu Rus tarafından sevilen eski bir Rus içeceği, yararları ve zararları makalemizde tartışılacak olan kvastır. Çok var çeşitli seçenekler kvas: ekmek, elma, günlük, nane, pancar, okroshka, dut. Canlandırıcı bir içecek mağazada hazır olarak satın alınabilir. Ya da doğal ürünler kullanarak kendiniz pişirebilirsiniz. En lezzetli ve sağlıklı içecek olacak.

Faydalı özellikler

Çok eski zamanlardan beri, hemen hemen her evde ve Rusya'da lezzetli bir fermente ürün bulundu. oruç günleri birçok yemeğin temeliydi: okroshka, botvini. Bu içecek neden şimdiye kadar bu kadar popüler, kvas faydalı mı ve bu fayda ne ile ifade ediliyor?

Mağazadaki içecekte çok az besin var. Çoğu zaman, hazırlanmasında kimyasal katkı maddeleri kullanılır, gıda boyaları ve koruyucular, ürünü pastörizasyona tabi tutar. Bu tür işlemlerden sonra maya tüm iyileştirici özelliklerini kaybeder.

Bu nedenle, sadece aşağıdakilere göre yapılan “canlı fermantasyon” kvası hakkında konuşacağız. doğru teknoloji doğal maddelerden. Hem erkekler hem de kadınlar için böyle bir ürünün faydaları tartışılmaz:

Tonik, canlandırıcı bir etkiye sahiptir.
Laktik ve asetik asitler içerdiğinden özellikle yaz sıcağında susuzluğu giderir.
Gastrointestinal sistemin çalışmasını normalleştirme yeteneğine sahiptir, ağır gıdaların sindirimini ve asimilasyonunu iyileştirir.
Kalp kasının ve tüm kardiyonun çalışması üzerinde olumlu bir etkisi vardır - dolaşım sistemi. Fermantasyon nedeniyle geliştirildi maya mantarı kan damarlarının elastikiyetini ve gücünü artıran kolesterol plaklarının çıkarılmasına yardımcı olur. Bu nedenle, yüksek tansiyonlu kvas içmek faydalıdır.
Bağırsaklardaki zararlı bakterilerin yok edilmesi nedeniyle bakterisidal bir etkiye sahiptir.
Soğuk algınlığı, boğaz ağrısı ve gribi giderir.
Güç kaybı durumunda iştahı artırır.
İçeceğin bir parçası olan maya sayesinde pankreasın işleyişini iyileştirir, insülin üretimini artırır. Bu nedenle, şeker hastalığı olan kişiler için doğal olarak fermente edilmiş bir içecek faydalıdır.
Alkol bağımlılığı olan kişilerin alkole olan isteklerini azaltmasına yardımcı olur.
Enerjik olarak değerlidir düşük kalorili ürün kilolu insanlar için değerli olan hızla sindirilebilir amino asitler ve karbonhidratların varlığı nedeniyle.
Stresi, yorgunluğu, tahrişi giderir, içeriğinden dolayı kasları güçlendirir. Büyük bir sayı B grubu vitaminleri.
Önemli miktarda askorbik asit varlığından dolayı bağışıklığı geri kazanmaya ve güçlendirmeye yardımcı olur.
Diş minesini güçlendirir, bileşimde kalsiyum bulunması nedeniyle çürük riskini azaltır.
Erkek "gücünü" güçlendirir, tipik erkek hastalıklarının tedavisinde yardımcı olur.
Safra kanallarında ve mesanede taş riskini azaltır.
Şiddetli cerrahi operasyonlardan sonra vücudun yenilenmesine ve güçlenmesine yardımcı olur. fiziksel aktivite, yüksek bir enerji değerine sahip olduğu için bitkinlik ile.
Bahar beriberiyle savaşmaya yardımcı olur.
Daha iyi uykuyu teşvik eder, buna karşı mücadelede yardımcı olur. kronik yorgunluk, depresyon.
Cildi arındırır ve iyileştirir dış görünüş, iltihabı ve pürülan sivilceleri giderir.
Böbrek ve karaciğer hastalıkları olan hastaların durumunu stabilize etmeye yardımcı olur.
Göz hastalıklarında olumlu bir etkiye sahiptir - glokom, katarakt, retina dekolmanı, miyopi, optik sinir atrofisi. Bunu yapabilen vitaminlerin varlığından dolayı fundus kılcal damarlarını temizler.
Zararlı virüslere ve enfeksiyonlara karşı profilaktiktir.

Menüde yağlı yiyecekler varsa masada canlandırıcı bir içecek bulundurmakta fayda var. et ürünleri. Sebepsiz değil, eski günlerde, Rus halkı için her gün lezzetli bir köpüklü ürün tanıdıktı.

Ancak, kvasın tüm faydaları için, onu düşüncesizce veya fanatik olarak önemli hacimlerde kullanmamalısınız. Böyle sağlıklı bir içeceğin kullanımıyla ilgili kısıtlamalar vardır.

Zarar

doktorlar bulamadı Büyük zarar gıdalarda doğal kvas kullanımından. Sadece tüketiminde kısıtlamalar vardır.

Kvas, canlı fermantasyonun bir ürünüdür, az miktarda etil alkol içerir. Bu nedenle çocuklarda ve hamile kadınlarda dikkatli kullanılmalıdır. Doktorlar, çocukların lezzetli içeceği üç yaşından itibaren içmelerine izin verilmesini tavsiye ediyor. Bireysel uzmanlar bebek maması Yedi yıla kadar beklenmesi tavsiye edilir. Karar anne babaya aittir.
Bu özellik, arabayı kendileri sürmeyi planlayanlar tarafından dikkate alınmalıdır. Kvas içtik - alkol buharlarının kaybolması için en az bir saat bekleyin, sonra direksiyona geçin.
Kronik gastrit, mide ülseri, karaciğer sirozu, ürolitiyazis hastalığı kullanımı yasakla ekmek kvası.
Doğal ekmek kvası uzun süre saklanmaz. Hasarlı bir üründen zehirlenmemek için son kullanma tarihlerine kesinlikle uymak gerekir.

Diyet Özellikleri

Doğal ürünlerden canlı fermantasyon yöntemiyle yapılan Kvas, doktorlar tarafından mükemmel bir diyet içeceği olarak kabul edilmektedir. Düşük asitli beslenme uzmanları, yemeklerden 30-40 dakika önce yarım bardak lezzetli içecek almanızı önerir.

Kilo vermek isteyenler için Kvas diyetleri oluşturulmuştur. Ayrıca, bu tür diyetlerin faydaları zararlarından çok daha ağır basmaktadır:

Kvas bazlı diyetler yüksek kilo kaybı sonucu gösterir.
Kilo vermenin sağlığı konusunda olumlu davranırlar. Saçın ve cildin görünümü, durumu daha iyiye doğru değişir, elastik hale gelir.
Sürekli bir açlık hissi yoktur. Kvas, insülin üretimini teşvik eder, kandaki seviyesi yükselir, şeker içeriği azalır ve tokluk hissi ortaya çıkar.
Doğal bir bağırsak temizliği vardır.
Vücuttaki metabolik süreçler geri yüklenir.
Ruh hali yükselir.

kalori

Doğal ekmek kvasının kalori içeriği, 100 g içecek başına 27 kilokaloridir. Kalori içeriği, kvas üretiminde kullanılan ürüne bağlı olarak yukarı veya aşağı sapma gösterebilir:

pancar - 12 kcal
Elma - 26 kcal
Bal - kızılcık - 40 kcal
Zencefil - 9 kcal

Mağazadan satın alınan, endüstriyel olarak üretilen bir içecek, bir buçuk ila iki kat daha fazla kalori içerir.

Kontrendikasyonlar

Kvas kabul edilse de diyet ürünü herkes bundan zevk alamaz.

Mide suyu, gastrit, mide ülseri asitliğinin artmasıyla unutabilirsiniz. lezzetli içecek veya dikkatli kullanın. saat aşırı asitlilik kvas kullanımının hoş olmayan bir sonucu mide ekşimesidir.
Tahıllara karşı alerji, fermente tahıl sıvısının alımına da engel olabilir.
İçeceğin alkol içeriği nedeniyle, 3 yaşından küçük çocukların kvas vermesi kabul edilemez, 3 ila 7 yaş arası, miktarını küçük bir dozla sınırlamaya değer.

Hamile ve emziren kadınlar olabilir

Hamileler ve emziren anneler kvas içmemelidir çünkü küçük bir miktar etil alkol (%0,6'dan %2,6'ya kadar). Anne sütüyle beslenen bir bebek, ortaya çıkan gazlar nedeniyle kolik, şişkinlik yaşayabilir.

besin değeri

Tüm kurallara uygun olarak hazırlanan doğal kvas, sağlık için gerekli birçok vitamin, mineral ve diğer maddelerin deposu görevi görür.

100 g başına canlandırıcı bir içeceğin enerji değeri tabloda gösterilmiştir.

ürünün adı	kalori, kilokalori	Proteinler, g	yağlar, g	karbonhidratlar, g
ekmek kvası	27	0,2	0	5,3
kızılcık kvası	41	0,21	0,02	11
Elmalardan Kvas	36,0	0,2	0,08	9,0
Ravent gelen Kvas	34,0	0,2	0,04	8,9
Ekmek kvası (bitmiş konsantreden)	4,3	0,05	0,007	1,2

Fermente içecekte ve tıbbi özelliklerini belirleyen faydalı maddelerde pek çok şey vardır:

Kvasta mikro ve makro elementler vardır, bunların miktarı içeceğin ana bileşenine bağlı olarak farklıdır. İki tür kvas - bal - kızılcık ve elma karşılaştıralım. Bu elementler ekmek kvasında yoktur.

Mikro ve makro öğeler	100 g ürün başına, mg
Mikro ve makro öğeler	Bal - kızılcık	elma	Günlük oran, mg	Elma, normun %'si
Kalsiyum	3,2	6	1000	0,7
Magnezyum	0,9	1,7	400	0,5
Potasyum	13,3	49,3	2500	2,1
Sodyum	1,6	4,9	1300	0,5
Fosfor	2,5	5	800	0,7
Çinko	0,0043	0,0360	12	0,35
Klor	0,02	0,3	2300	0,02
Manganez	0,015	0,04	2	2,2
Molibden	0.04 µg	1.05 mikrogram	70 mikrogram	1,4
Ütü	0,2	0,45	18	2,4
İyot	0.015 µg	0,45	150	0,4

Doğru kullanım

Tüm kurallara göre yapılan Kvas, özellikle yaz sıcağında içilebilir ve içilmelidir. İçinde laktik asit bulunduğundan susuzluğu iyi giderir. Ana şey aşırıya kaçmamak, önlemi bilmek.

Uçuşta olan bir sürücüye fermente edici bir içecek içmemelisiniz. Son zamanlarda oluşturulan hassas alkol ölçerler, kesinlikle hak kaybı ve para cezası ile dolu kandaki minimum alkol dozunu gösterecektir.

Depolamak

dökülme hazır kvas tercihen sıkıca vidalı kapaklı porsiyonlu plastik veya cam şişelerde.

Şişeleri bir içecekle buzdolabında tutmak, yanlarına koymak daha iyidir.

Ev yapımı kvasın +5 derecelik bir sıcaklıkta raf ömrü 7-10 gündür.

Mağazadan yapılan satın almaların raf ömrü ambalaj üzerinde belirtilmiştir. Koruyucular ve stabilizatörler genellikle hazır kvaslara eklenir, bu nedenle böyle bir ürünün açılmamış ambalajdaki raf ömrü çok daha uzundur. Ancak bu tür içmenin sağlığa faydaları oldukça tartışmalıdır.

Nasıl seçilir

Alış hazır içecek, döküldüğü kaba dikkat edin. Karanlık ambalajlarda kvas almak daha iyidir. Güneş ışığı olumsuz etkiliyor tamamlanmış ürün, karanlıkta, kullanışlı özellikler daha iyi ve daha uzun süre korunur.

İçeceğin raf ömrü ne kadar uzun olursa, büyük miktar kimyasal koruyucu katkı maddeleri içerir. Böyle bir içeceğin satın alınmasını reddetmek daha iyidir.

Ürünün bileşimine ilgi gösterin - ekmek mayası içermelidir.

Bir içecek dökerken köpüğe dikkat edin - hiç olmamalı veya çok küçük olmamalıdır.

birleştirmek ne güzel

Kvas bazında herkesin en sevdiği soğuk çorbalar hazırlanır: okroshka, tyurya, botvinya.

İçecek birçok ürünle iyi gider:

Sebzeli - patates, salatalık, yaban turpu, havuç, turp;
Yeşillikli - kereviz, dereotu, maydanoz, soğan, kuzukulağı, ısırgan otu, nane, melisa;
Tahıllar ile - karabuğday, darı, buğday, arpa;
Çilek ile - çilek, kızılcık, deniz topalak, kiraz;
Ekmek ile;
Et ve et ürünleri ile - sosis, jambon;
Süt ürünleri ile - kefir, ekşi krema, süzme peynir, peynir altı suyu;
Tavuk yumurtası ile;
Bitkisel yağlar ile.

Kvas ve baharatlar (biber), limon, kuru üzüm, elma, armut birlikte iyi gider. Kombinasyon, gastronomik tercihlerinize bağlıdır.

Evde kvas yapmak çok kolay, internette bulabilirsiniz. farklı tarifler, ve mağazada size kvas için bir konsantre teklif edilecek (veya kvas gerekir). Kendinizi lezzetli bir ev yapımı içecekle şımartın, faydalanın ve iyileştirici özellikler hangileri bariz.

Olya Smirnova, annesinin yaptığını yazdı tüm yıl boyunca ve sadece sıcak mevsimde değil, sürekli içiyorlar. Düşündüm de, zaman değişiyor, tat tercihleri de ama kvas uzun zamandır en sevdiğim içeceklerden biri olarak kaldı. Bu popülerliğin sırrı nedir, bakalım.

Bu içeceğin ne zaman ortaya çıktığı, insanların neden ona aşık olduğu ve nasıl yapıldığı tarihiyle başlayalım.

Ekmek kvası hakkında tarihi gerçekler

Eski Mısırlıların bile Kvas'a benzer bir içki içmelerine rağmen, hala Rus olarak kabul edilir, Mısır'da farklı hazırlanır ve daha çoktur. alkollü içki. Yunanistan'da da benzer içecekler yaptılar, ancak meyvelere dayandılar.

Rusya'da ortaya çıkan ekmek kvasıydı ve dedikleri gibi, kazara. Bir şekilde tahılın bulunduğu fıçıya su girdi, ekşimeye ve hatta filizlenmeye başladı. Bu tahılın sahibi, kayıpları önlemek için onu canlandırmaya karar verdi. Kurutmaya, öğütmeye başladı, ancak elbette yüksek kaliteli un alamadı, ancak malt çıktı. Üzerine kaynar su dökmüş, mayalanmaya bırakmış, en azından hayvanların beslenmesinde faydalı olacağını düşünmüş ama mayalanma sonucunda ortaya hoş bir içecek çıkmış. İlk ekmek kvasıydı.

Ancak daha sonra, gerçek kvasın temeli olan wort yapma fikri ortaya çıktıktan sonra geliştirildi. Bu nedenle kvas, Rus özel teknolojimiz olduğu için Rus olarak kabul edilir.

Tarihçilerin dediği gibi, Kvas daha önce yapıldı, ancak ilk kez Rusya için önemli bir olay olan Hıristiyanlığın kabulü sırasında 989 yıllıklarında bahsedildi. Prens Vladimir'in emriyle, bu olayın onuruna halka yiyecek, bal ve kvas dağıtıldı.

Daha önce, kvasın hazırlanması oldukça uzun bir süreçti, neredeyse ritüel bir eylemdi ve konuklar yeni kvayı denemeye davet edildi. Her hostesin kendi özel tarifi vardı ve bunu açıklamadı, miras yoluyla aktardı. Köylerde en çok lezzetli kvas metresi - "Daryin kvas", "Maryin kvas" onuruna çağrıldı. Özel bir tat ve aroma vermek için bal, kuru üzüm ve çeşitli otlar eklendi.

Rusya'da kvas çok popülerdi, çok sayıda kvas türü vardı ve bunu sadece ekmekten değil, meyvelerden, meyvelerden, otlardan ve köklerden de yaptılar. Böyle bir meslek bile vardı - bir fermenter ve bu mesleğin insanlarına onur ve saygıyla davranıldı.

Batılı her şeyin sevgilisi olan Peter I, neden başka bir kvas bardağı içmeye karşı değildi, hatta kendi tarifini icat etti - yaban turpu ile kvas ve bayramlardan sonra sağlığını iyileştirdi.

Alexander Suvorov, iskorbüte karşı korumak ve yaralanmalardan daha hızlı iyileşmeye yardımcı olmak için ekmek kvasına saygı duyuyordu. Rus ordusu her zaman yanlarında kvas fıçıları taşıdı ve sadece sıradan askerler değil, aynı zamanda yüksek rütbeler de onu içti.

Rus kvası, ünlü İtalyan Kazanova tarafından da takdir edildi ve kvas hakkında şöyle yazdı:

"Rusların lezzetli bir içeceği var ... Konstantinopolis şerbetinden çok daha üstün ... ayrıca bir ruble için büyük bir fıçı verildiği için çok ucuz."

Aşk işlerinde boşa harcanan kvasımızla gücünü memnuniyetle restore etti.

Gerçekten de, Rusya'da kvas sadece lezzetli bir içecek değil, aynı zamanda tıbbi bir içecek olarak kabul edildi. Düğün gününde damat, sağlıklı yavruların doğumu için kvas içeceğinden emindi. Hastanelerde her zaman kvaslı kaplar vardı ve hatasız hastalara verilir. Peki kvass neden yararlıdır?

Ekmek kvası - yararları ve zararları

Bu içeceğin vücudumuz için yararlarından bahsetmişken, özellikle ev yapımı kvas hakkında konuşacağız, çünkü mağazadan satın alınan kvasın tıbbi bir içecek olarak sınıflandırılabileceğinden kesinlikle şüpheliyim.

Bu içecek çok eski olmasına ve geleneksel şifacılar ve bilimsel zihinlerin hala yansıma aşamasında olmasına rağmen, bu da onu iyileştiriyor. Bazıları, fermantasyonun etkisiyle zenginleştiğini söylüyor. faydalı maddeler ve mikroorganizmalar. Diğerleri, pahasına ne var faydalı özellikler yapıldığı tahıllar. Muhtemelen, her ikisinin kombinasyonu, bu içeceğe yararlı ve hatta terapötik bir etki sağlar ve bileşimi aynı şey hakkında konuşur.

Ekmek kvası, A vitaminlerini, B, E, C, PP gruplarını içerir. faydalı mineraller flor, fosfor, kobalt, bakır, çinko, molibden ve demir gibi organik asitler, amino asitler, maya, enzimler de içerir.

Bu vitamin ve mineral bileşimi sayesinde kvasın vücudumuz üzerinde gerçekten yararlı bir etkisi vardır.

Ekmek kvasının faydalı özellikleri

Vücudumuz üzerindeki etkisi açısından, doğal ekmek kvası kefir veya yoğurt ile eşitlenebilir, gastrointestinal sistemin işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, zararlı mikrofloranın büyümesini engeller, böylece dysbacteriosis'ten kurtulmaya yardımcı olur.
Metabolizmayı normalleştirir, vücudun toksinlerden kurtulmasına yardımcı olur, kvas sayesinde yiyecekler daha iyi parçalanır.
Kardiyovasküler sistem için faydalıdır, serebral dolaşımı ihlal eder, kan damarlarını iyi temizler.
Render'lar olumlu etki vücudumuzun endokrin sistemi üzerinde.
Sinirleri yatıştırır, bu nedenle yorgunluk, uykusuzluk, nevroz ve depresyon için faydalıdır.
Saç, cilt, tırnakların durumu üzerinde iyi bir etkiye sahiptir. Ünlü cerrah N. I. Pirogov, kırıklarda kemiklerin kaynaşmasını hızlandırmanın bir yolu olarak ekmek kvasını önerdi.
Soğuk algınlığına ve bulaşıcı hastalıklara karşı vücudun direncini arttırır. Kvasın bakterisit özellikleri bilim adamı V.S. Sotnikov tarafından kanıtlandı, çalışmaları tifo ve paratifoid mikroorganizmaların kvasta öldüğünü gösterdi.
Kvası oluşturan enzimler, onu göz hastalıkları için bile faydalı kılar - glokom, optik sinir atrofisi, retina dekolmanı, miyopi.
Böbrek ve karaciğer hastalıkları olan kişiler için faydalıdır. N. V. Sklifosovsky, kvasın karaciğer sirozu ve peptik ülser için mükemmel bir profilaktik olduğunu savundu.
Ve son olarak, çoğu insanın kullandığı uğruna - susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir, vücudun dehidrasyonunu önler, aşırı ısınmaya yardımcı olur, vücuttaki ısıyı hafifletir.

Evet, atalarımız içecekler hakkında çok şey biliyordu ve ev yapımı ekmek kvası gerçekten yararlıdır. Ve en önemlisi, bunu yapmak hiç de zor değil, bileşenlerin bileşimi basit ve herkes için erişilebilir.

Kvas kullanımına kontrendikasyonlar

Tabii ki, kullanımının kontrendikasyonlarının ne olduğunu bilmiyorsanız, kvas bize zarar verebilir. Ve kronik hastalıklar durumunda, doktora bu içeceği içip içemeyeceğinizi sormak gereksiz olmayacaktır.

Akut hastalığı olan kişiler için özellikle ekşi kvas çeşitlerinin içilmesi tavsiye edilmez. iltihaplı hastalıklar yüksek asitli sindirim organları ve gastrit.
Ekmek kvası, glütene duyarlı kişilerde alerjik reaksiyona neden olabilir.
Emziren anneler, çocukta şişkinlik ve koliklere neden olabileceğinden dikkatli bir şekilde kvas içmelidir.
Bebek beslenmesinde uzmanlar, 3 yaşın altındaki çocuklara kvas verilmesini önermemektedir.

Gördüğünüz gibi, ev yapımı kvas kullanımına çok fazla kontrendikasyon yok. Bir nüans daha var - ev yapımı kvas Mayasız veya mayalı yapılabilir. Hangisi daha kullanışlı?

Mayalı veya mayasız Kvas - hangisi daha iyi

Birçok bilgiyi gözden geçirdim, ancak cevabı sadece Tatyana Litvinova'nın "Kvass - 100 hastalıktan şifacı" kitabında buldum.

Yani bu kitapta kvastaki mayanın faydalı olduğu ve istenilen bileşen, kvası B grubu vitaminleri, PP, organik asitlerle doyurdukları için vücuttaki nemin korunmasına yardımcı olurlar ve bu nedenle kvas susuzluğu çok iyi giderir.

Mayasız kvasta, doğal olarak elde edilen maya da bulunur, sadece onlardan daha az olabilir. Bu nedenle ekmek kvası hem mayalı hem de mayasız hazırlanır.

Ancak önemli bir nokta var ve bu kontrendikasyonlar için geçerlidir - maya, atılımı engelleyen pürinler içerir. ürik asit vücuttan ve bu eklemlerde inflamatuar süreçlere yol açabilir.

Kronik böbrek yetmezliği olan ve gut gibi bir hastalığı olan kişiler için mayalı kvas içemezsiniz.

Bu tür hastalıklarınız yoksa, daha çok seviyorsanız maya bazlı kvasları güvenle içebilirsiniz.

Umarım ekmek kvasının yararları ve zararları hakkındaki bilgiler sizin için yararlı olmuştur. Şahsen, bu lezzetli içecek hakkında çok şey öğrendim. Öyleyse ev yapımı kvas yapın (geçen sefer tariflerden bahsetmiştim) ve kendinizi ve sevdiklerinizi lezzetli ve sağlıklı bir içecekle sevindirin.

Ev yapımı kvayı sevmiyorsanız veya yapmak istemiyorsanız, doğru mağaza kvasını nasıl seçeceğinize dair bir video izleyin.

Elena Kasatova. Şöminenin yanında görüşürüz.