Dondurulmuş Cantharellus cibarius çorbası tarifi. kurutulmuş chanterelle çorbası tarifi

Gerekli Malzemeler:

mantarlar (dondurulmuş chanterelles) - 500 gr
patates - 5 adet
soğan-1 BİLGİSAYAR
havuç - 1 adet.
karabuğday- 3 yemek kaşığı. l.
yeşillik
sebze yağı
biber
Defne yaprağı

Dondurulmuş Cantharellus cibarius çorbası şu şekilde hazırlanabilir: et suyu, su üzerinde olduğu gibi. Ailenizin tercihlerine bağlıdır.

Pişirme metodu:

Öncelikle mantarların buzunu çözmeniz, iyice durulamanız, birkaç dakika kaynatmanız ve suyunu boşaltmanız gerekir.
Haşlanmış mantarları tatlı suyla dökün ve pişirmeye devam edin.
Patatesleri soyun, küçük küpler halinde kesin.
Patatesleri mantarlara ekleyin.
Tavaya bir çorba kaşığı karabuğday dökün.
Havuçları ve soğanları soyun, ince ince doğrayın. Bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.
Kızartmayı çorbaya ekleyin.
Gerekli tüm baharatları, tuzu, otları ekleyin.

Dondurulmuş Cantharellus cibarius çorbası, bir gurme tarifi

Lezzetleriyle herkesi şaşırtmayı sevenler için aşağıdaki tarife göre donmuş Cantharellus cibarius çorbası hazırlamanızı öneririz.

Gerekli Malzemeler:

dondurulmuş chanterelles - 500 gr
patates - 3 adet
inci arpa - 200 gr
kereviz kökü
bezelye(taze, konserve) - 250 gr.
soğan - 1 adet
sarımsak - 3 diş
maydanoz
Dereotu
havuç - 1 adet
defne yaprağı - 3 adet
sebze yağı
yenibahar bezelye
Ekşi krema

Pişirme metodu:

Mantarları çözün.
Çorba için tüm malzemeleri hazırlayın: havuçları, soğanları ve kerevizi yıkayın ve ince ince doğrayın, patatesleri orta boy küpler halinde kesin.
Mantar ve soğanı soteleyin.
Arpa haşlanır, suyu süzülür.
Bir tencereye su dökün, kaynadıktan sonra doğranmış kerevizi, havucu ekleyin ve 10 dakika pişirin.
Ardından patatesleri ekleyin ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
çorbaya ekle inci arpa ve soğanlı haşlanmış mantarlar.
İÇİNDE son dönüş bezelye ekleyin.
Baharatları, ince kıyılmış sarımsağı, biberi ve defne yaprağını ekleyin.
Yeşillikleri (dereotu ve maydanoz) ekleyin.

Tüm çorba malzemeleri eklendikten sonra, tamamen pişene kadar 20 dakika kaynatmaya devam edin. Tencerenin kapağını kapatın ve çorbayı 10 dakika demlemeye bırakın. Servis yapmadan önce tatmak için ekşi krema ekleyin.

Dondurulmuş chanterelles çorbası - güzel yemek bütün aile için. Bu çorbayı hazırlamak için pek çok seçenek var ve tam olarak damak tadınıza uygun olanı seçmek oldukça basit!

gelen çorba kurutulmuş mantar chanterelles, boletus vb.den hazırlanabilir. Ayrıca marine edilmiş veya ekleyebilirsiniz. taze petrol bu ona verecek baharatlı tat.

Kurutulmuş mantar çorbası

İhtiyacın olacak:

Defne yaprağı
- kurutulmuş chanterelles - 50 gr
- patates - 4 adet.
- havuçlu soğan
- karabiber
- tuz, ekşi krema
- yeşil ispinoz
- buğday unu
- tereyağı

Yemek pişirmek:

Mantarları yıkayın, bir bardak kaynar su dökün, demlenmesi için yarım saat bekletin. Tavaya su dökün, ateşe verin, kızartmaya başlayın. Tereyağını eritin, doğranmış soğanları, rendelenmiş havuçları kızartın, en sonunda unu ekleyin, birkaç dakika kızartın. Zaten şişmiş olan chanterelles, kaynamış suya koyun, daha fazlasını ekleyin daha fazla su, kaynatın. Çeyrek saat sonra patatesleri atın, küpler halinde kesin. 10 dakika içerisinde. tuz, karabiber serpin, rostoyu koyun, defne yaprağını koyun ve patatesler tamamen pişene kadar pişirin. Çanak demlenir demlenmez ekşi krema ile servis edin ve üzerine otlar serpin.

Derecelendirme ve tarif açıklandı.

Kurutulmuş Mantar Çorbası: Tarif

Gerekli ürünler:

kurutulmuş chanterelles - 30 gr
- su - 2 litre
- farklı mantar türleri - 295 gr
- soğan ve havuç
- patates - 5 adet.
- birkaç defne yaprağı
- yeşillik
- biber ve tuz
- ekşi krema - 245 gr
- tereyağı ve bitkisel yağ

Nasıl pişirilir:

Cantharellus cibariusları suyla dökün, 20 dakika bekletin. Soğanı doğrayın, havuçları rendeleyin, bir tavada sebze ve tereyağı ile kızartın. Sonunda ekşi krema ekleyin ve birkaç dakika daha kaynamaya devam edin. Su kaynadığı anda ateşe koyun, mantar ve patates parçalarını atın, daha fazla su ekleyin, 15 dakika kadar bekletin, tuzlanmış veya salamura edilmiş mantarları parçalara ayırın, çorbaya koyun, kavurmayı ekleyin, biber, baharatlar, tuz ve otlar, 3-4 dakika daha bırakın ve ardından - ateşi kapatın.

Peki ya sen?

Kurutulmuş porçini mantarından çorba.

190 gr kurutulmuş beyaz mantarı yıkayın, üzerine bir bardak kaynar su dökün. 295 gr taze mantar ince dilimler halinde doğrayın. 3 adet kuru soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun. 50 gr koyun tereyağı, kurutulmuş ve taze mantarlar, toplam kütleyi 10 dakika kızartın. Hemen buraya su dökmek için onları bir tencerede kızartmak daha iyidir. 3 yemek kaşığı dökün buğday unu, iki dakika kızartın ve sırayla su, 1,5 litre süt ve bir bardak krema dökün. Topaklardan kurtulmak için kütleyi karıştırdığınızdan emin olun. Kütleyi bir çırpma teli ile karıştırabilirsiniz. Kabı bir kapakla örtün. Kütle kaynadığı anda, 20 dakika daha.

Kurutulmuş mantar çorbası tarifi.

200 gr kurutulmuş chanterelles'i toz veya un haline getirin. Bir kereviz kökü ve bir soğanı doğrayın, yağda kızartın. Haşlanmış sebzeleri suya ekleyin, mantar ununu ekleyin, baharatları koyun, tam 15 dakika pişirin. Çorbayı kaselere paylaştırın, üzerine doğranmış haşlanmış yumurtanın yarısını ekleyin, limon dilimi ve doğranmış yeşillikler.

Kurutulmuş mantar çorbası fotoğrafı:

Peynirli tarif.

İhtiyacın olacak:

soğan başı
- kurutulmuş mantarlar - 90 gr
- patates
- erişte - 90 gr
- havuç
- tuz
- işlenmiş peynir - 1,5 yemek kaşığı

Pişirme adımları:

Kuru mantarları ayırın, bir saat bekletin. Islatma sırasında suyu birkaç kez değiştirin. Mantarları 40 dakika haşlayın ve ardından oluklu bir kaşıkla çıkarın ve ince ince doğrayın. Haşlandıkları suyu tuzlayın, doğranmış patatesleri ekleyin, 10 dakika daha pişirin. Doğranmış soğanı birkaç dakika kızartın, mantarları koyun, sürekli karıştırarak 10 dakika kaynatın. Soğanlı mantarları koyun. Erişte atın, hazır olana kadar pişirmeye devam edin. Eritilmiş peyniri koyun, tamamen eriyene kadar karıştırın, ocağı kapatın, üzerini örtün, 5 dakika demlenmesini sağlayın.

Fasulye ile tarif.

İçindekiler:

Orta boy patates - 4 adet.
- kuru fasülye- bir bardak
- maydanoz kökü - 2 adet.
- birkaç büyük kaşık tereyağı
- defne yaprağı - 2 adet.
- bir bardak ekşi krema
- havuç - 2 adet.
- büyük baş soğan
- bir çift diş sarımsak
- kereviz
- 3 litre su
- tuz
- tatmak için baharatlar

Pişirme adımları:

Kuru mantarları gece boyunca ve sabah ayrı ayrı fasulye ile ıslatın - tamamen pişene kadar pişirin. Soyulmuş patatesleri küçük parçalar halinde doğrayın, yarı pişene kadar kızartın. ayçiçek yağı. Bir tencereye kaynar su aktarın, içine mantar suyu, tuz dökün, ısıyı en aza indirin. Maydanoz kökü, kereviz ve havucu rendeleyin, kızgın tavaya alın ve pişirme kabına alın. Kıyılmış sarımsak ekleyin, yaklaşık 15 dakika pişirmeye devam edin. Haşlanmış fasulyelerin yarısını bir karıştırıcıya koyun, çorbadan biraz sıvı dökün, birkaç parça patates, ufalayın, aktarın ortak yemek. Doğranmış soğanı kesin, bitkisel yağa koyun, beyaz mantarlarla birleştirin, bir dakika daha kızartın. Bir bardak ekşi krema ekleyin, baharat serpin, bir dakikadan fazla kaynatmayın, maydanozu çıkarın. Servis yaparken her tabağa ikişer yemek kaşığı haşlanmış fasulye koyun, çorbanın üzerine dökün ve yeşillikleri ekleyin.

Kiraz domatesler, büyük muadillerinden sadece meyvelerin küçük boyutunda farklılık göstermez. Pek çok kiraz çeşidi, klasik domatesten çok farklı olan eşsiz bir tatlı tada sahiptir. Bu tür çeri domatesleri gözleri kapalı hiç tatmamış olan herkes, sıra dışı bir tat aldıklarına pekala karar verebilir. egzotik meyveler. Bu yazıda alışılmadık renklerin en tatlı meyvelerine sahip beş farklı çeri domatesten bahsedeceğim.

20 yılı aşkın bir süre önce bahçede ve balkonda yıllık çiçekler yetiştirmeye başladım, ancak yol boyunca kırlara diktiğim ilk petunyamı asla unutmayacağım. Sadece birkaç on yıl geçti, ancak geçmişin petunyalarının günümüzün çok taraflı melezlerinden ne kadar farklı olduğu merak ediliyor! Bu makalede, bu çiçeğin bir basitten gerçek bir yıllık kraliçeye dönüşümünün tarihini izlemeyi ve sıra dışı renklerin modern çeşitlerini düşünmeyi öneriyorum.

ile salata baharatlı tavuk, mantar, peynir ve üzüm - güzel kokulu ve doyurucu. Soğuk bir akşam yemeği hazırlıyorsanız bu yemek ana yemek olarak servis edilebilir. Peynir, kuruyemiş, mayonez yüksek kalorili yiyecekler, baharatlı kızarmış tavuk ve mantar ile birleştiğinde, tatlı ve ekşi üzümlerle tazelenen çok besleyici bir atıştırmalık elde edersiniz. Bu tarifteki tavuk fileto, baharatlı bir karışımla marine edilir. öğütülmüş tarçın, zerdeçal ve pul biber. Kıvılcımlı yiyecekleri seviyorsanız, sıcak biber kullanın.

Sağlıklı fidelerin nasıl yetiştirileceği sorusu, ilkbaharın başlarında tüm yaz sakinleri için bir endişe kaynağıdır. Görünüşe göre burada hiçbir sır yok - hızlı ve güçlü fideler için asıl şey onlara sıcaklık, nem ve ışık sağlamaktır. Ancak pratikte, bir şehir dairesinde veya özel bir evde bunu yapmak o kadar kolay değil. Tabii ki, her deneyimli bahçıvanın kendi kanıtlanmış fide yetiştirme yöntemi vardır. Ancak bugün bu konuda nispeten yeni bir asistandan bahsedeceğiz - yayıcı.

Görev kapalı bitkiler evde - evinizi görünüşünüzle dekore edin, özel bir konfor ortamı yaratın. Bunun için onlarla düzenli olarak ilgilenmeye hazırız. Bakım sadece zamanında sulama değildir, ancak bu da önemlidir. Diğer koşulları oluşturmak gerekir: uygun aydınlatma, nem ve hava sıcaklığı, doğru ve zamanında nakli yapın. Deneyimli çiçek yetiştiricileri için bunda doğaüstü hiçbir şey yoktur. Ancak yeni başlayanlar genellikle belirli zorluklarla karşılaşır.

İhale pirzola tavuk göğsü bu tarife göre basitçe pişirmek için petrol ile adım adım fotoğraflar. Sulu pişirmenin zor olduğuna dair bir görüş var ve yumuşak köfte, Bu yanlış! Tavuk eti neredeyse hiç yağ içermez, bu yüzden kurudur. Ancak tavuk filetoya krema eklerseniz, Beyaz ekmek ve soğanlı mantarlar harika olacak lezzetli köfte hem çocukların hem de yetişkinlerin seveceği. Mantar mevsiminde kıymaya orman mantarı eklemeyi deneyin.

Sezon boyunca çiçek açan güzel bir bahçe, uzun ömürlü olmadan düşünülemez. Bu çiçekler yıllıklar kadar ilgi gerektirmez, dona dayanıklıdır ve sadece bazen kış için küçük bir barınağa ihtiyaç duyar. Farklı şekiller uzun ömürlüler aynı anda çiçek açmazlar ve çiçeklenme süreleri bir haftadan 1,5-2 aya kadar değişebilir. Bu yazıda, en güzel ve iddiasız çok yıllık çiçekleri hatırlamanızı öneriyoruz.

Zayıf çimlenen tohumlar, Rusya pazarı. Normalde lahananın çimlenmesi en az %60 olmalıdır. Tohum torbalarının üzerinde genellikle çimlenme oranının neredeyse %100 olduğu yazılır, ancak pratikte tohumların en az %30'unun böyle bir paketten çıkması zaten iyidir. Bu nedenle doğru tedarikçiyi seçmek çok önemlidir. Bu yazıda çeşitleri ve melezleri ele alacağız. Beyaz lahana bahçıvanların sevgisini hak eden.

Tüm bahçıvanlar bahçeden taze, çevre dostu ve güzel kokulu sebzeler elde etmek için çabalar. Akrabalar yemekleri memnuniyetle kabul eder ev yemeği patateslerinden, domateslerinden ve salatalarından. Ancak mutfaktaki hünerinizi daha da büyük bir etki için sergilemenin bir yolu var. Bunu yapmak için, yemeklerinize yeni tatlar ve aromalar verecek birkaç güzel kokulu bitki yetiştirmeye değer. Bir mutfak uzmanı açısından bahçedeki hangi yeşillikler en iyisi olarak kabul edilebilir?

Çin turpundan yaptığım yumurta ve mayonezli turp salatası. Bu turp, mağazalarımızda genellikle Loba turpu olarak adlandırılır. Dışarıda sebze açık yeşil bir kabukla kaplıdır ve kesimde egzotik görünen pembe et olduğu ortaya çıkmıştır. Yemek pişirirken sebzenin kokusuna ve tadına odaklanılarak geleneksel bir salata yapılmasına karar verildi. Çok lezzetli çıktı, "çılgın" notalar yakalamadık ama kışın yemek güzeldi hafif yay marul.

Uzun çiçek sapları üzerindeki ışıltılı beyaz çiçeklerin zarif mükemmelliği ve euharis'in devasa parlak koyu yaprakları, ona klasik bir yıldız görünümü verir. Oda kültüründe bu, en ünlü ampullerden biridir. Çok az bitki bu kadar çok tartışmaya neden olur. Bazılarında, eucharis tamamen zahmetsizce çiçek açar ve sevinir, bazılarında ise uzun yıllar ikiden fazla yaprak bırakmazlar ve bodur görünürler. Amazon zambakını iddiasız bitkiler olarak sınıflandırmak çok zordur.

Kefir üzerinde börek-pizza - lezzetli gözleme Yarım saatten kısa sürede kolayca hazırlayabileceğiniz mantarlı, zeytinli ve mortadellalı. Her zaman yemek pişirmek için zamanınız olmaz hamur mayası ve fırını açın ve bazen evinizden çıkmadan bir dilim pizza yemek istersiniz. En yakın pizzacıya gitmemek için bilge ev hanımları bu tarifi bulmuşlar. Pizza gibi börekler, aşağıdakiler için harika bir fikirdir: hızlı akşam yemeği veya kahvaltı. Dolgu olarak sosis, peynir, zeytin, domates, mantar kullanıyoruz.

Evde sebze yetiştirmek oldukça uygulanabilir bir iştir. Önemli olan arzu ve biraz sabır. Çoğu yeşillik ve sebze, kentsel bir balkonda veya mutfak penceresi pervazında başarıyla yetiştirilebilir. Büyümeye kıyasla burada avantajlar var. açık alan: bu tür koşullarda bitkileriniz korunur Düşük sıcaklık, birçok hastalık ve zararlı. Ve sundurmanız veya balkonunuz camlı ve yalıtımlıysa, pratik olarak sebze yetiştirebilirsiniz. bütün sene boyunca

Fidelerde birçok sebze ve çiçek yetiştiriyoruz, bu da daha erken hasat almamızı sağlıyor. Ama yarat ideal koşullarçok zor: bitkiler için güneş ışığı eksikliği, kuru hava, cereyan, zamansız sulama, toprak ve tohumlar başlangıçta patojenik mikroorganizmalar içerebilir. Bu ve diğer nedenler genellikle genç fidelerin tükenmesine ve bazen de ölümüne yol açar, çünkü olumsuz faktörlere karşı en hassas olanıdır.

Dondurulmuş chanterelles çorbası, yemek masasında sık sık misafir edilir. pişirmek mantar çorbası uzun sürmeyecek Dondurulmuş chanterelles, lezzetini ve rengini kaybetmeden yeterince hızlı pişer.

Dondurulmuş chanterelles içeren çorbalar sebze, tavuk veya et suyunda kaynatılabilir. Krema, süt veya ilave edilerek harika bir tat elde edilir. işlenmiş peynir.

Çorbayı daha besleyici hale getirmek için erişte veya erişte, arpa veya pirinç ekleyin. Püre çorbaların özel ve eşsiz bir tadı vardır.

Mantar aromasının vurgulanması yardımcı olur taze bitkiler, baharatlar ve defne yaprağı.

Tadı iyileştirmek ve dış görünüşçorbaya ekşi krema eklenir ve bir dilim limonla süslenir.

Cantharellus cibarius dondurmadan önce yumuşayana kadar kaynatılmalıdır. Henüz yapmadıysanız, çözdürdükten sonra mantarları en az 40 dakika pişirin.

Dondurulmuş Cantharellus cibarius çorbası nasıl pişirilir - 16 çeşit

Evi yazın aromalarıyla doldurmak çok kolay: donmuş parlak ve zarif chanterelles ile bir çorba hazırlayın. Bu gerçek bir yaz çorbası! Ailen çok sevinecek!

İçindekiler:

dondurulmuş chanterelles - 300 gr
soğan - 1 adet.
havuç - 1 adet.
patates - 2 adet.
tereyağı - 30 gr
Karabiber
Dereotu
Defne yaprağı
tuz.

Yemek pişirmek:

Cantharellus cibariusları çözün. Soğanı ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin ve eritilmiş mantar ilavesiyle tereyağında kızartın.

Kızarmış mantarları bir tencereye kaynar suya aktarın ve küp küp doğranmış patatesleri ekleyin. Baharat ekleyin. Patatesler hazır olana kadar pişirin.

Ekşi krema ve kıyılmış dereotu ile servis yapın.

Bu kesinlikle harika bir tada sahip. mantar çorbası. Yemek yaptığınızdan emin olun!

İçindekiler:

dondurulmuş chanterelles - 300 gr
soğan - 1 adet.
patates - 3 adet.
eritilmiş sıvı peynir - 2 yemek kaşığı. l.
öğütülmüş karabiber
tereyağı - 30 gr
yeşillik
tuz.

Yemek pişirmek:

Mantarları çözün ve kaynar suya koyun. Tuz. 15 dakika sonra küp küp doğranmış patatesleri ekleyin.

Soğan ve havuçları doğrayıp sıvıyağda kavurun. Patatesler hazır olduğunda kızartmayı ve peyniri çorbaya gönderin. Karıştırın ve kaynatın.

Çorbayı demleyip servis edelim.

Ailenize doyurucu, hoş kokulu ve lezzetli bir çorba ısmarlayın. Çocuklar bile böyle bir ilk yemekten memnun kalacaklar!

İçindekiler:

dondurulmuş chanterelles - 300 gr
arpacık - 40 gr
krema -70 mi
sarımsak - 3 diş
zeytinyağı - 50 gr
Kekik
maydanoz
biber
tuz.

Yemek pişirmek:

Chanterelles buzunu çözer ve kızartır zeytin yağı hazır olana kadar. Kremaya dökün, doğranmış sarımsak, arpacık ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

Çorbayı bir karıştırıcıda öğütün. Kıyılmış maydanoz ve dereotu ekleyin. Kekik ile süsleyin.

Bu basit Cantharellus cibarius çorbası harika bir aromaya ve mükemmel tatlara sahiptir. lezzetlilik. Maksimum keyif ve minimum pişirme süresi her ev hanımının hayalidir.

İçindekiler:

dondurulmuş chanterelles - 500 gr
patates - 4 adet.
soğan - 2 adet.
havuç - 1 adet.
kızartma yağı
biber
tuz.

Yemek pişirmek:

Soğan ve havuç doğrayın. Mantarları çözün.

Havuç ve mantar ilavesiyle soğanı kızartın. Kızartmayı kaynar suya dökün.

Patatesleri parçalara ayırın ve bir kaseye koyun. Tuz ve baharat ekleyin.

Patatesler hazır olana kadar pişirin. Ekşi krema ile servis yapın.

Bu çorbanın hassas tadı kesinlikle herkesi hoş bir şekilde şaşırtacak: hem yetişkinler hem de çocuklar.

İçindekiler:

dondurulmuş chanterelles - 200 gr
soğan - 1 adet.
patates - 3 adet.
krema - 100 mi
tereyağı
karabiber
maydanoz
biber
tuz.

Yemek pişirmek:

Soğanı doğra. Bir adet patatesi rendeleyin. Patateslerin geri kalanını küpler halinde kesin.

Mantarlar, soğan ve rendelenmiş patates ilavesiyle yağda kızartılır.

Bir tencereye kaynayan suya patates küplerini ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Kızarmış mantarları bir tencereye koyun ve birkaç dakika kaynatın. Kremaya dökün. Tuz ve karabiber ekleyin.

Kaselere dökün ve otlar ile süsleyin.

Acı biber çorbaya keskin, baharatlı bir tat verir. A narin koku Chanterelles, mevcut herkesin kalbini kazanacak.

İçindekiler:

dondurulmuş chanterelles - 300 gr
patates - 1 adet.
soğan - 1 adet.
havuç - 1 adet.
kızartma yağı
acı biber - 1 adet.
Tavuk bulyonu
işlenmiş peynir - 200 gr
biber
tuz.

Yemek pişirmek:

Soğan, havuç, patates ve mantarlar küp şeklinde kesilir. Yavaş yavaş havuç, mantar ve patates ilavesiyle soğanı yağda kızartın.

Tüm malzemeleri kaynar et suyu ile dökün ve patatesler hazır olana kadar pişirin.

Eritilmiş peynir ve ince kıyılmış biber ekleyin. Kaynatın ve ocaktan alın.

Dondurulmuş chanterelles'in besleyici kremalı çorba püresi, karides ilavesiyle gurmeler bile şaşırtabilir. Hazırladığınızdan emin olun.

İçindekiler:

dondurulmuş chanterelles -700 gr
patates - 500 gr
soğan - 1 adet.
havuç - 1 adet.
karides - 300 gr
baharat
tuz.

Yemek pişirmek:

Soğanı doğrayın, yavaş bir tencereye koyun ve doğranmış havuç ilavesiyle "Pişirme" modunda kızartın.

Çözülmüş chanterelles ve dilimlenmiş patatesleri soğanlara gönderin. Tuz ve tatmak için baharat ekleyin. "Söndürme" modunda bir saat pişirin.

Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda karıştırın. Beş dakika "Pişirme" modunda tutun.

Karidesleri haşlayın ve ekleyin hazır çorba- püre.

Mağazadan donmuş mantar satın alırsanız, bunların uygun şekilde saklandığından emin olun: pakette kar veya su olmamalıdır.

Lezzetli, ucuz ve lezzetli. İyi bir aile yemeği için başka neye ihtiyacın var?

İçindekiler:

dondurulmuş chanterelles - 450 gr
patates - 750 gr
pırasa - 1 adet.
pirinç - 3 yemek kaşığı. l.
sebze suyu
sebze yağı
maydanoz
Dereotu
biber
tuz.

Yemek pişirmek:

Cantharellus cibariusları çözün. Pırasayı uzunlamasına dilimleyin ve ince ince dilimleyin. Bir tencereye sıvı yağı alıp pırasayı kavurun.

Patatesleri küpler halinde kesin ve bir tencereye koyun. Et suyunu dökün. Chanterelles ve yıkanmış pirinci ekleyin.

Tuz, baharatlarla tatlandırın. Patates ve pirinç pişene kadar pişirin.

Siyah ekmek krutonları ile servis yapın.

Bu tarife göre çorba zengin, sulu, hoş kokulu ve çok doyurucu.

İçindekiler:

dondurulmuş chanterelles - 400 gr
tavuk fileto - 300 gr
soğan - 1 adet.
patates - 4 adet.
tereyağı - 50 gr
biber
tuz.

Yemek pişirmek:

Cantharellus cibariusları çözün. Tavuk fileto ve patatesleri parçalara ayırın, soğanı doğrayın.

Tavuk filetoyu tuzlayın ve kızartın. Bir tencereye kaynar su gönderin.

Soğan ve mantarlar da kızartılır ve tavuğa gönderilir. Patatesleri çorbaya ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.

Tatmak için biber ve tuz.

Çorbaya baharatlı bir tat katar. tütsülenmiş sosis. Fasulye çorbayı doyurucu yapar ve mantarlar yemeği eşsiz bir aroma ile doldurur.

İçindekiler:

dondurulmuş chanterelles - 200 gr
soğan - 1 adet.
havuç - 1 adet.
haşlanmış beyaz fasulye - 100 gr
tütsülenmiş sosis - 100 gr
zeytin yağı
domates sosu
Tavuk bulyonu
karabiber
maydanoz
sarımsak
biber
tuz.

Yemek pişirmek:

Mantarları çözün. Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayın ve mantarları azar azar ekleyerek sıvı yağda kavurun.

Tavuk suyu ve domates sosu ekleyin. Biraz kaynatın ve fasulyeleri yerleştirin.

Pişene kadar pişirin ve doğranmış yeşillikleri çorbaya koyun.

Şalgam eklediğinizde çorba alışılmadık bir tada sahip olacaktır. Deneyin, çok lezzetli!

İçindekiler:

dondurulmuş chanterelles - 400 gr
şalgam - 2 adet.
havuç - 1 adet.
patates - 3 adet.
Dereotu
yeşil soğan
soğan - 1 soğan
hardal - 0,5 çay kaşığı
Karabiber
sebze yağı
tuz.

Yemek pişirmek:

Mantarları çözün.

Sebzeleri hazırlayın: şalgamları ve patatesleri dilimler halinde, havuçları dilimler halinde, soğanları küpler halinde kesin.

Cantharellus cibarius ve patatesleri bir tencereye kaynar suya koyun. 10 dakika kaynatın.

Soğanları havuç ve şalgamla birlikte kavurun ve rostoyu bir tencereye alıp patatesler hazır olana kadar pişirin.

Tuz, karabiber ve hardal ekleyin. Kıyılmış dereotu ile servis yapın.

Bu kokulu çorba ev hanımları çok zaman almayacağı için bundan hoşlanacak: çorba tek tavada pişirilir. Komplikasyon yok ve çorbanın tadı tek kelimeyle harika!

İçindekiler:

dondurulmuş chanterelles - 300g
karnabahar - 1 küçük baş
domuz pastırması - 200 gr
soğan - 1 adet.
öğütülmüş karabiber
sebze yağı
tuz.

Yemek pişirmek:

Cantharellus cibariusları çözün. Çiçek salkımına ayırın karnabahar. Bir tencerede yağda ince dilimlenmiş domuz pastırması ile doğranmış soğanı kızartın. Mantar ekleyin. Tuz ve biber. Et suyunu dökün ve 10 dakika pişirin.

Karnabaharı çorbaya koyun ve 10 dakika daha pişirin.

Sıcak servis yapın.

Ah bu çorbanın nasıl bir tadı var! Öğle yemeği için bu çorba tarifini yaptığınıza pişman olmayacaksınız.

İçindekiler:

dondurulmuş chanterelles - 400 gr
füme kaburga- 200 gr
füme et - 200 gr
soğan - 1 adet.
havuç - 2 adet.
arpa - 100 gr
karabiber
sebze yağı
tuz.

Yemek pişirmek:

Şişmek için arpayı suyla dökün. Cantharellus cibariusları çözün.

Bir dökme demir tavada, ince doğranmış soğanı rendelenmiş havuç ile kızartın. Doğranmış füme kaburga ve füme et ekleyin.

Mantarları ve arpaları tavaya koyun. Et suyuna dökün. Tuz ve baharat ekleyin.

Tüm malzemeler tamamen pişene kadar pişirin.

Bu çorba tencerelerde fırında pişirilebilir. Çok lezzetli çıkıyor!

Bu çorbanın özel bir tadı var! Ve tüm bunlar balkabağı ve ek baharatlar sayesinde.

İçindekiler:

dondurulmuş chanterelles - 450 gr
kabak - 150 gr
soğan - 1 adet.
sarımsak - 3 diş
tereyağı
kurutulmuş zencefil
kurutulmuş kimyon
siyah öğütülmüş biber
tarçın
yenibahar
kırmızı biber
cin - 2 çay kaşığı
krema - 120 gr
sek beyaz şarap -120ml
tuz.

Yemek pişirmek:

Mantarları çözün. Kabak, sarımsak ve soğanı parçalar halinde kesin.

Soğanı, sarımsak, mantar ve kabak ilavesiyle tereyağında kızartın.

Kızartmayı kaynar su dolu bir tencereye koyun. Cin ve beyaz şarabı dökün. 10 dakika kaynatın. Kremaya dökün ve tüm baharatları ekleyin.

Basit ve yumuşak bir çorba harika seçeneköğlen yemeği için.

İçindekiler:

dondurulmuş chanterelles - 300 gr
tavuk bacağı- 1 BİLGİSAYAR.
soğan ve havuç - 1 adet.
patates - 2 adet.
yumurta - 1 adet.
ekşi krema - 200 gr
yeşillik
biber.

Yemek pişirmek:

Bacağını kaynatın ve eti kemikten ayırın. Çözülmüş mantarların eklenmesiyle soğanları kızartın.

Yumurta ve undan sert bir hamur yoğurun. Makarnaları açın ve kesin.

Kaynayan et suyuna doğranmış patatesleri ve rendelenmiş havuçları koyun. 10 dakika kaynatın.

Çorbaya soğan ve erişte ile mantar ekleyin. Tuzlayın ve patatesler yumuşayana kadar pişirin. Ekşi krema dökün.

Doğranmış yeşilliklerle servis yapın.

Bu çorba gerçek gurmeler içindir. Sevdiklerinize gerçek bir restoran yemeği ısmarlayın.

İçindekiler:

dondurulmuş chanterelles - 400 gr
pastırma - 100 gr
soğan - 2 adet.
mayasız puf böreği- 300 gram
yumurta - 1 adet.
kereviz - 2 sap
sarımsak - 2 diş
konyak - 60 mi
beyaz şarap - 200 ml
yağlı krema - 300 ml
öğütülmüş beyaz biber

Olağandışı tat Evde oldukça başarılı bir şekilde hazırlanabilen Cantharellus cibarius çorbası vardır. Popüler ve daha uygun fiyatlı porcini mantarlarıyla karşılaştırıldığında, chanterelles küçüktür, ancak daha yumuşak ve daha lezzetlidir. Bu mantarların meyvemsi bir kokusu ve çiçeksi bir tadı olduğunu söyleyebiliriz. Yaban domuzu eti, balık veya sülün ile servis edilmesi tavsiye edilir. Onların orijinal tatördek, dana eti ve hatta geyik eti ile birleştirilmelidir. Sadece yetişkinleri değil küçük gurmeleri de memnun edebilecek Cantharellus cibarius çorbasıdır.

Taze chanterelles, kokulu mantar çorbası yapmak için mükemmeldir.

Lezzetli ve hoş kokulu bir çorba nasıl pişirilir?

Bu yemeği başarıyla hazırlamak için brendi kullanabilirsiniz ve az miktarda Safran. Hazırlamanız gerekenler: 6 su bardağı kaz, tavuk veya ördek suyu, 2 doğranmış arpacık, 6 yemek kaşığı. l. tereyağı, yarım su bardağı yoğun krema, 2 yemek kaşığı. l. un, tuz, 450 gram mantar, 3 yumurta sarısı, ¼ çay kaşığı. Safran.

Velute kazdan yapılabilir ama o zaman çorba yağlı olur.

İlk önce velouté'yi hazırlamanız gerekiyor. Et suyunu kısık ateşte ısıtın. Ayrı bir tencerede tereyağını ısıtın. Daha sonra bu kütleye sıcak et suyu dökmeniz ve kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirmeniz gerekir.

Velouté hazırlanırken üzerine mantar tabanı yapmak gerekir. Soğanı ve chanterelles'i doğramanız ve ardından kısık ateşte terletmeniz gerekir. Bu kütleye bir tutam tuz eklediğinizden emin olun.

Soğan şeffaf hale gelmeli ve mantarlardan salınan sıvı tamamen buharlaşmalıdır.

Daha sonra brendiye safran eklenmeli ve tüm bunlar mantarlara dökülmelidir. Bu karışımı pişirmeniz gerekir. alkollü içki buharlaşmaz. Ayrı olarak, sarıları krema ile çırpın ve mantarlara ekleyin. Çorbayı 10 dakika pişirmeniz gerekiyor. Olabilmek hazır yemek bir blender ile doğrayın ve servis yaparken otlar ile süsleyin.

Dizine geri dön

Lezzetli Cantharellus cibarius çorbası pişirmek

Sevdiğiniz akraba ve arkadaşlarınızı lezzetli bir yemekle şımartmak için her mutfakta oldukça başarılı bir şekilde hazırlanabilen kremalı Cantharellus cibarius çorbasına dikkat etmelisiniz. Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak: 2 havuç, yarım kilo Cantharellus cibarius, 2 diş sarımsak, 4 patates, 2,5 litre su veya tavuk suyu, 1 soğan, tuz, karabiber, otlar, defne yaprağı ve karanfil.

Sarımsak en iyi şekilde pişirmenin sonunda eklenir, o zaman çorbaya eşsiz bir tat verir.

Lezzetli ve orijinal bir kremalı çorba pişirmeden önce mantarları iyice durulamanız gerekir. Daha sonra kesilir ve 5 dakika kaynatılır, bir kevgir içine atılır ve süzülür. Daha sonra biraz pişmiş chanterelles bir tencereye konur ve tuzlanıp kaynatılan tavuk suyu ile dökülür. Daha sonra ısıyı azaltın ve tavayı bir kapakla kapatarak 10 dakika pişirin, karanfil, defne yaprağı ve karabiber ekleyin.

Önceden soyulmuş patatesler çok büyük olmayan küpler halinde kesilmelidir. Soyulmuş soğanlar doğranmalı ve havuçlar doğranmış olmalıdır. Vaktiniz varsa ayrı bir tavada tavuk yağı veya eritilmiş tereyağında havuç ve soğanı soteleyebilirsiniz.

O zaman haşlanmış chanterelles ile tavaya patates eklemeniz gerekir. Sonra sote dökün ve 2 dakika kaynatın. Biraz soğumuş hazır çorba, bir blender ile doğranmalıdır. Çorbayı kaselere dökün, üzerine doğranmış otlar ve sarımsak serpin. Kremalı çorbayı ekşi krema ile doldurabilirsiniz.

Dizine geri dön

Mantarlı kokulu çorba püresi nasıl pişirilir?

Yemek yapabileceğiniz tarif daha az ilginç değil harika yemek. orijinal ve lezzetli çorba Cantharellus cibarius püresi en sofistike gurmeleri bile fethedebilir. Bu yemek için almanız gerekenler: 2 yemek kaşığı un, 500 gram taze chanterelles, tuz, 3 yemek kaşığı tereyağı, 1 su bardağı krema, 2 yumurta, 2 soğan, 5 su bardağı ev yapımı süt.

Kurutulmuş chanterelles önce birkaç saat suya batırılmalıdır.

Taze mantarlar dikkatlice ayrılmalı, tüm kalıntılar çıkarılmalı, bacakların alt kısmı kesilmeli, suyla durulanmalı ve bir kıyma makinesinden geçirilmelidir. Sonra koymak gerekir ana malzeme bir tencereye bir yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve kısık ateşte 45 dakika pişirin.

Bundan sonra, bir bardak arıtılmış su dökmeniz ve kaynatmanız gerekir. Soğan soyulmalı, küçük küpler halinde kesilmeli, derin bir çorba tenceresinin dibine yerleştirilmeli ve biraz yağda kızartılmalıdır. Sonra un ekleyin haşlanmış mantar ve her şeyi önceden ısıtılmış sütle dökün. Bunu pişir süt çorbası 20 dakika için gerekli.

Ayrı olarak, 2 yumurta sarısını krema ile karıştırmanız gerekir. Pişirmenin sonunda çorbayı tuzlayın ve kremalı yumurta karışımıyla baharatlayın. Ancak bundan sonra püre çorbasını kaselere dökebilir ve mutlaka otlar serpebilirsiniz.

Dizine geri dön

Mantarlı tavuk çorbası nasıl pişirilir?

inanılmaz lezzetli tavuk çorbası chanterelles tadı ve eşsiz aroması ile memnun edecek.

Hazırlamak için almanız gerekenler: bir soğan, 1 set tavuk çorbası, 8 patates, 1 havuç, tuz, 20 gram tereyağı, 100 gram chanterelles.

İlk önce tavuk suyunu kaynatmanız gerekir. Patatesleri ayrı ayrı soyun, kesin ve kaynayan et suyuna koyun. Sonra temizliyoruz ve üç havuç, önceden kesilmiş soğanlarla birlikte kızarana kadar kızartıyoruz. Bu yemeğin, iyice kızartılması gereken donmuş mantarlardan oldukça başarılı bir şekilde hazırlanabileceği belirtilmelidir. Patateslerin kaynatıldığı et suyuna kızarmış soğan ve havuç ve ardından chanterelles koymanız gerekir. Tavuk çorbasını kaynatın. Biraz soğuduktan sonra az miktarda doğranmış yeşillik dökmeniz gerekir.

Dizine geri dön

Alışılmadık bir Cantharellus cibarius çorbası pişirmek

Yavaş bir ocakta lezzetli mantar çorbasını hızlı ve kolay bir şekilde pişirebilirsiniz.

Çorba yapmaya yardımcı olacak basit bir tarif kurutulmuş chanterelles, birçok ev hanımı bilmeli. Ne de olsa yemek masasını süsleyebilen ve sevdiklerinize çok fazla zevk getirebilen bu yemek.

Hazırlamak için şunları almanız gerekir: 2 sap pırasa, 3 avuç kuru chanterelles, 150 gram sert rendelenmiş peynir, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 4 orta boy patates, kuru baharat, 1 havuç, otlar, 2 litre su, 40 ml şeri, 2 yemek kaşığı tereyağı.

Kurutulmuş chanterelles'i yaklaşık 2 saat boyunca ıslatmak gerekir. soğuk su ve sonra 20 dakika kaynatın. Sonra chanterelles'i et suyundan çıkarın ve içine doğranmış patatesleri ve baharatları koyun. Bir tavada, kısa şeritler halinde doğranmış havuçları ve halkalar halinde doğranmış pırasayı az miktarda tereyağı ve bitkisel yağlar kullanarak soteliyoruz.

Daha sonra mantarları ekleyip 8 dakika kısık ateşte kaynatmalısınız. Ancak patatesler pratik olarak piştikten sonra soteyi gelecek çorba ile birlikte tencereye ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Çok lezzetli bir mantar çorbasını kaselere dökebilir ve önceden doğranmış yeşillikleri ve doğranmışları dökebilirsiniz. sert peynir. Bu yemeğe az miktarda süt kreması eklenmesine izin verilir. Bu çorbanın yanında acı bir alkollü içecek servis edilmelidir. Örneğin Madeira, üvez veya cin olabilir.

Dizine geri dön

Chanterelles ile peynir çorbası nasıl pişirilir?

Havuçlar taze ise sadece güzelce yıkamanız yeterli olacaktır.

Kokulu peynir çorbası mantarlı inanılmaz derecede tatmin edici ve lezzetli yemek. Başarılı bir şekilde hazırlanması için kullanabilirsiniz. çeşitli tarifler. Ancak en ilginç olanı Fransız peynir çorbasıdır. Almanız gerekenler: 200 gram tavuk fileto, 800 gram patates, dereotu, 400 gram işlenmiş peynir, tuz, 350 gram petrol, 1 soğan, biber, 1 havuç, bitkisel yağ.

Tavuk eti 3 litre su ile dökülmeli ve kaynatılmalıdır. Et, et suyundan çıkarılmalı ve parçalar halinde kesilmelidir. Havuç, patates ve soğanları soyun ve iyice yıkayın. Havuçları rendeleyin, patatesleri küpler halinde kesin ve soğanı ince ince doğrayın. Yıkanmış mantarları ortadan ikiye kesin.

Et suyunu kaynatın ve üzerine patatesleri ekleyin. Bu sırada soğanı bitkisel yağda şeffaf olana kadar kavurun, havuçları ekleyin ve sebzeleri 3 dakika kızartın. Daha sonra bu karışıma mantarları ekleyin. Tüm sıvı buharlaşana kadar kızartılmalıdırlar.

Kaynayan et suyuna mantarlar ve önceden kesilmiş etler eklenmelidir. Hazır çorbayı tuzlayın ve karabiber ekleyin. Ve ancak bundan sonra yemeği eritilmiş peynirle baharatlayabilir ve çorbanın topaksız olması için iyice karıştırabilirsiniz. Cantharellus cibariuslu peynir çorbasına servis yapmadan hemen önce dereotu serpilmelidir. Bu yemeği kraker veya krutonla servis etmek en iyisidir.