Haşlanmış kabaklara ne eklenir? Sebzeli haşlanmış kabak: en iyi tarifler ve pişirme özellikleri

Kabak, pişirebileceğiniz bir diyet ürünüdür. yemek çeşitleri- örneğin havyar, salatalar, sebze güveçleri. Çok doyurucu ve sağlıklıdırlar, minimum kalori içerdiklerinden diyet sırasında bile tüketilebilirler.

haşlanmış kabak nasıl pişirilir

Kabağı lezzetli bir şekilde nasıl pişireceğinizi öğrenmekle ilgileniyorsanız, aşağıdaki ipuçlarını kullanmalısınız:

Yemeğin çok yumuşak olması ve sebzenin diğer bileşenlerin kokularını emmesi için sert kabuğu soyulur. Genç meyveler soyulmadan bırakılır.
Lezzetli kabak nasıl pişirilir? Her şey çok basit - tavuk kullanabilirsiniz veya sebze suyu, su, ekşi krema ekleyin.
Doğranmış sebze, diğer malzemelerden daha hızlı yumuşadığı için hazır olmadan 5 dakika önce güveçe eklenir.

Gıda hazırlamak

Planlama veya başka bir yemek yaparken, önce gerekli tüm bileşenler seçilir:

Ana meyveler olgun olmalı, kabuğu kalın, pürüzlü ise çıkarılmalıdır;
Ek olarak patlıcan, domates, sarımsak, lahana, patates kullanımı da uygundur.
Tokluğu arttırmak için bir yumurta, kıyma ekleyebilirsiniz.
Bileşenleri eşit parçalara ayırın.

Haşlanmış kabak için tarifler

Sulu, yumuşak ve hoş kokulu olmaları için kabak nasıl pişirilir? Bunu yapmak için, seçilen tarife kesinlikle uymalı ve ürünlerin çiğ olmaması, aynı zamanda kaynatılmaması için pişirme süresini unutmamalısınız. Sebze güveci için mükemmeldir. haşlanmış patatesler veya tahıllar da büyük ek hindi, dana eti, tavuk olacak, ördek göğsü. Ev hanımları genellikle bu tür tarifleri seçerler çünkü çabuk pişerler ve aynı pişirme yöntemiyle havyar, güveç veya sote alabilirsiniz.

sebzeli

Bu yemek favori bir meze olacak, salata yerine geçecek, balık veya et için garnitür olabilir. Çeşitli ürünler kullanın, bu sayede tadı daha parlak, daha zengin ve daha ilginç olacaktır. Sebzeler diyet olarak kabul edilir, bu nedenle ayin sırasında bile izin verilir. sıkı diyetler. Haşlanmış sebze tarifinin uygulanması çok basittir ve fazla zaman almaz.

İçindekiler:

kabak - 900 gr;
havuç - 120 gr;
soğan - 90 gr;
domates salçası - tatmak;
yeşil soğan - 1 demet;
dereotu - 1 demet.

Pişirme metodu:

Sebzeleri alın ve iyice yıkayın, küpler halinde kesin.
Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın, havuçları rendeleyin kaba rende.
Tava ısınır ısınmaz soğanları ve havuçları kızartın.
Doğranmış küpleri ekleyin, tuz.
Kabak ne kadar pişirilir? 10 dakikadan az değil.
su ile seyreltin salça, ezilmiş ekleyin yeşil soğan Elde edilen karışımla ürünleri dökün.
5-7 dakika daha pişirmeniz gerekiyor.
Servis yapmadan önce yeşillikleri ekleyin.

ekşi kremada

Bu tarife göre yapılan ekşi krema ile haşlanmış kabak çok lezzetli, öne çıkanları kremsi aromada. Bu yemek, bir aile yemeği veya misafirleri tedavi etmek için ideal olacaktır. Ayrıca annelerin bir yaşından itibaren çocuklara tamamlayıcı gıda olarak sunabileceklerini belirtmekte fayda var. Hostesin minimum ürün ve çabaya ihtiyacı olacak ve sonuç kesinlikle memnun edecek çünkü fotoğraftakinden daha kötü olmayacak.

İçindekiler:

kabak - 2-3 adet;
havuç - 1-2 adet;
soğan - 1 kafa;
tatmak için biber ve tuz;
ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
bitkisel yağ - tatmak;
pirinç - 0,5 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

İnce kabuklu kabakları yıkayın, küpler halinde kesin.
Soğanı havuçla doğrayın.
Pirinci durulayın, şişmesi için sıvı içinde bırakın.
Yiyecekleri kızartın, çift dipli bir tencereye aktarın.
Havuç ve soğanı bir tavada soteleyin, ekşi krema ekleyin, 2-3 dakika bekletin. Karışımı bir tencereye dökün.
Pirinci sebzelerin üzerine eşit şekilde dökün, hafifçe tuzlayın, suyu dökün - sıvı, pirinç seviyesinin 2 cm üzerinde olmalıdır.
Tavayı bir kapakla kapatın, yavaş ateşe koyun, pirinç pişene kadar bir süre bekletin.
Bu meze, mutfak dergilerindeki fotoğraftaki gibi parlak çıkıyor, zarif görünüyor.

patatesli

Patatesli kabak nasıl pişirilir? Bunu yapmak için aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz. Bu, sebzeleri pişirmenin hızlı ve kolay bir yoludur. Detaylı Açıklama. Vejeteryanlar veya oruç tutanlar için tarifi not etmeye değer ve fotoğraf hostes için bir rehber olacaktır.

İçindekiler:

genç kabak ve patates - her biri 450 gr;
tuz - 1 tutam;
zeytinyağı - tatmak;
dolmalık biber(tercihen çok renkli) - 8 adet;
acı biber - 2 bakla;
soğan - 1-2 kafa;
et suyu - 220 gr;
patlıcan - 1-2 adet;
baharatlar - 2 çay kaşığı;
sarımsak - 5-6 diş.

Pişirme metodu:

Fırın veya ızgara ısınıyor.
Dolmalık biberi uzunlamasına kesin.
Patlıcanı yıkayın, uzunlamasına ikiye bölün.
Fırın tepsisini bir parşömenle örtün, kesilmiş patlıcanı yerleştirin, soğanı soyun ve bütün bırakın, dolmalık biberi ekleyin, 250˚C'de 20 dakika pişirin.
Tüm ürünleri kareler halinde kesin.
Sarımsağı ezin.
Kavrulan sebzeleri soğumaya bırakın.
Biberleri halka halka kesin.
Patatesleri sarımsak ve soğanla zeytinyağında kızartın - 5 dakika pişirin.
Tüm ürünleri bir tencereye koyun, 10 dakika bekletin.
Et suyu, tuz ve baharatları ekleyin.
Tüm ürünler tamamen hazır olur olmaz ateşi kapatın ve yemek masaya servis edilebilir.

Yavaş bir tencerede kızarmış kabak

Pişirmenin fazla zaman almaması için yavaş bir tencerede kabak nasıl pişirilir? Bu amaçla, gerçekleştirmesi çok basit, ancak aynı zamanda ilginç ve sıra dışı olan aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz. Atıştırmalık için mükemmel olduğu için tabloyu çeşitlendirir. aile yemeği alışılmışın dışında ve sürprizlere hayran kalacak misafirler için ikramlar parlak tat basit sebzeler.

İçindekiler:

genç kabak - 2-3 adet;
öğütülmüş kişniş - 1 tutam;
havuç - 2-3 adet;
baharatlar - tatmak;
domates - 1-2 adet;
öğütülmüş zencefil- 1 tutam;
taze otlar - tatmak;
sarımsak - 4-5 diş;
soğan - 1 kafa.

Pişirme metodu:

Havuçları yarım halka, soğanı küp, sarımsağı dilimler halinde kesin.
Çok pişiricinin kasesine bitkisel yağ dökün, sebzeleri yerleştirin.
Tüm ürünleri halkalar halinde kesin, üstüne koyun, baharat serpin, tuzlayın, domates dilimleri ile kaplayın.
Kapağı kapatın, "Kızartma" programını açın, zamanlayıcıyı 60 dakikaya ayarlayın.
Bitmeden yaklaşık 5 dakika önce yeşillikleri ekleyin.
Kızarmış kabak masaya servis edilebilir.

kıymalı

Kıyma ile haşlanmış pişmiş kabak baharatlıdır, ancak en önemlisi - vücudu besledikleri için faydalıdır. Gerekli miktar proteinler ve vitaminler. Ürünleri minimum ateşte pişirmek daha iyidir, bu da diyetle sonuçlanır ve sağlıklı yemek, mideye ek yük getirmeyen. Bir tavada, fırında veya yavaş pişiricide pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

kabak ailesinin meyveleri - 1-2 adet;
bitkisel yağ - 45 gr;
tuz - 1 tutam;
krema - 1/3 yemek kaşığı;
kıyma - 280 gr;
kokulu öğütülmüş biber- 1 tutam;
sarımsak - 2-3 diş;
soğan yeşillikleri - 2-3 tüy.

Pişirme metodu:

Kıymayı bir tavada bitkisel yağda kızartın.
Tüm ürünleri küpler halinde kesin, sarımsakları doğrayın, kıyma, tuz ile bir tavaya koyun, krema ekleyin.
Tüm malzemeleri karıştırın, tavayı bir kapakla kapatın, 20 dakika minimum ateşte bırakın.
En sonunda yenibahar ve ince doğranmış yeşil soğanları ekleyin.

Et ile birlikte

Kabak kolay ve çabuk sindirilen bir üründür. insan vücudu, içerir minimum miktar kalori, bu nedenle, diyet sırasında kullanılması tavsiye edilir. Bu meyve değerli vitaminler sağlar. Aşağıdaki tarife sıkı sıkıya bağlı kalırsanız, etli haşlanmış kabak pişirmek çok kolay ve basittir.

İçindekiler:

domuz eti - 300 gr;
baharatlar - tatmak;
kabak - 500 gr;
tuz - tatmak;
soğan - 140 gr;
domates - 280 gr;
sarımsak - 3-4 diş.

Pişirme metodu:

Pişirme, soyulmaları ve küpler halinde kesilmeleri ile başlar.
Domuz eti yıkanır, parçalar halinde kesilir, tuzlanır, baharatlar eklenir ve kızartılır.
Etin saldığı sıvı buharlaşır buharlaşmaz ince kıyılmış sarımsak ve soğan eklenir, 10 dakika kadar pişirilir.
Tüm malzemeler dizilir, domatesler önceden doğranmış.
Ateş minimuma indirilir, 30 gr su dökülür.
Çanak, et tamamen pişene kadar pişirilir, en sonunda tuz, baharat ve karabiber ile tatlandırılır.

Pirinç ile

Sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda yemek yapma arzunuz varsa diyet yemeği, ekstra kalori konusunda endişelenmemenizi sağlayacak, aşağıdaki tarife dikkat etmelisiniz. Pilavlı haşlanmış kabak, figürlerini izleyen kızlar için ideal olan akrabaları hoş bir şekilde şaşırtacak. Bu lezzetli atıştırmalıkİçin boşaltma günleri Ve Mercimek menüsü.

İçindekiler:

balkabağı ailesinin meyveleri - 900-1100 gr;
yeşillikler - 1 demet;
pirinç - 300-500 gr;
baharatlar - tatmak;
su - 30-60 gr;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
ekşi krema - ½ yemek kaşığı;
soğan - 1 kafa.

Pişirme metodu:

Tüm sebzeleri soyun, küpler halinde kesin.
Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın.
Bir tavada yağı ısıtın, soğanı kızartın.
Kabak ekleyin.
Pirinç kaynatın.
Tencerenin dibine bir kat pirinç koyun, üzerini sebze ve soğanla örtün, üzerine doğranmış otlar serpin.
Biraz su, ekşi krema ekleyin, sıvı buharlaşana kadar pişirin

mantarlı

kokulu ve sulu kabak mantarlı haşlanmış inanılmaz derecede hassastır. Bu yemek, parlaklığıyla sizi hoş bir şekilde şaşırtacak ve ilginç tat. Bunun için aşağıdaki tarife kesinlikle uymalı ve profesyonel şeflerin tavsiyelerinden bir adım sapmamalısınız. Sonuç olarak, masada hem yetişkinlere hem de küçük çocuklara hitap edecek bir atıştırmalık olacaktır.

İçindekiler:

kabak - 1-2 adet;
taze yeşillikler - 1 demet;
mantarlar (taze) - 90-110 gr;
baharatlar - tatmak;
patlıcan - 1-2 adet;
yeşil dolmalık biber - 1 adet;
zeytin yağı- 4 yemek kaşığı. l.;
ekşi krema - 90-110 gr;
sarımsak - 1 diş;
soğan - 1 kafa.

Pişirme metodu:

Tüm ürünleri küpler halinde kesin.
Yeşillikleri ince ince doğrayın.
Soğan ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin (1-2 dakika).
Mantar, biber, tuz ekleyin, maydanoz ekleyin.
Ayrı bir tavada dolmalık biber, kabak, patlıcan kızartın - kapalı bir kapak altında 10 dakika pişirin, ara sıra karıştırın.
Biraz su ekleyin, ısıyı düşürün, 10 dakika pişirin.
Kızartmaya girin, her şeyi karıştırın ve servis yapmadan önce masaya taze otlar ekleyin.

Video:

İşte en basit tarif:

Sarımsaklı kızarmış kabak

Olesya Revus

Sonunda Urallarda kabak olgunlaşmaya ve aile menümüzde görünmeye başlıyor.
bu basit ve hızlı tarif sulu ve lezzetli yemek.

Pişirdikten sonra 3 porsiyon alacaksınız

Pişirme süresi - 25 dakika

İÇİNDEKİLER

kabak, 1 adet

havuç, 1-2 adet

ampul, 1 adet

sarımsak, 4 diş

tuz, tatmak

Defne yaprağı, 2 parça

dereotu, 1 demet

karabiber, tatmak

bitkisel yağ, 50 ml

su, 100-130 mi

PİŞİRME METODU

Soğanı ince ince doğrayın, bitkisel yağda kızarana kadar kızartın

Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğana ekleyin, kızartın.

Kabakları orta boy küpler halinde doğrayın, tavaya ekleyin, Tuz, karabiber, defne yaprağını ekleyin, karıştırın, üzerini kapatın, 10-15 dakika pişirin. Kabaktan yeterince meyve suyu yoksa, su ekleyin. Sebzeler haşlanmalıdır.

Kıyılmış sarımsak, dereotu ekleyin, 5-7 dakika daha pişirin.

Haşlanmış Kabak adlı bir yemeği pişirmek için birkaç tarif daha:

Kızarmış kabak - en iyi tarifler. Haşlanmış kabak nasıl düzgün ve lezzetli pişirilir.

Haşlanmış sebzelerin ana avantajlarından biri, elbette yıkımı en aza indiren pişirme hızıdır. faydalı maddeler. Ek olarak, haşlanmış sebzeler mutfak yaratıcılığı için büyük bir fırsattır.

Hazırlanmaları için elinize gelen her türlü malzemeyi kullanabilirsiniz: patates, lahana, domates, patlıcan, havuç, soğan ve tabii ki yazımızın "tırnağı" sağlıklı bir kabaktır.

Haşlanmış kabak - genel prensipler ve hazırlama yöntemleri

kabak diyet ürünü beslenme. Sağlıklıdırlar, lif ve düşük kalorili (yüz gr başına sadece 24 kcal) varlığı nedeniyle tatmin edicidirler.

Bazı insanlar yanlışlıkla kabağın oldukça basit ve yavan bir sebze olduğuna ve hiçbir şekilde göze çarpmadığına inanıyorlar, bu yüzden onu diyete dahil etmiyorlar, ama boşuna!

içerdiği için büyük miktar sindirimimizin doğru modda çalışmasına yardımcı olan temel eser elementler ve kolayca sindirilebilir lif.

Ayrıca kabak, kendisini çevreleyen bileşenlerin aromasını ve tadını emebilir. Bu kalite, "çözünmesine" yardımcı olur, ancak aynı zamanda yemeğe tam ve zengin bir tat verir.

Ürünlerin klasik pilavı, su veya et suyu (et, sebze) ilavesiyle gerçekleştirilir, ancak ısıl işlem sürecinde kabağın kendisinin yeterli miktarda meyve suyu salması nedeniyle "seyreltilmesi" gerekli değildir. sıvı ile.

Çoğu zaman kabak, aynı patates, pancar veya havuçtan farklı olarak çok çabuk piştikleri için diğer malzemelerden ayrı olarak haşlanır.

Ve pişirmeden birkaç dakika önce, yemeğin tüm malzemeleri karıştırılır ve kısık ateşte pişirilir, böylece her malzeme düzgün bir şekilde ıslanır.

Haşlanmış kabak - yemek hazırlama

Kabağı ve diğer sebzeleri haşlamadan önce iyice yıkar, kabuklarını, tohumlarını ve diğer gereksiz elementleri soyarız, yemeğin sadece kullanışlı değil, aynı zamanda çekici olması için yaklaşık olarak eşit parçalara böleriz ve tarife göre hareket ederiz. .

Ayrıca, herhangi bir sebzenin pişirmeden hemen önce temizlenmesi gerektiğini ve etin (eklerseniz) önceden ayrı bir biçimde kaynatılması veya kızartılmasının daha iyi olduğunu not ediyoruz.

Kızarmış kabak - en iyi tarifler

Tarif 1: Yoğurtlu Haşlanmış Kabak

Yanılmıyorsunuz ve gözleriniz sizi yanıltmıyor. Kabağı yoğurtlu - doğal ve hiçbir katkı maddesi olmadan pişireceğiz. Lütfen bu yemek için sadece ince kabuklu ve çekirdeksiz süt (genç) kabak seçtiğimizi unutmayın.

İçindekiler:

500 gr. kabak
- 200-250 gr. doğal yoğurt
- hardal tohumları - iki çay kaşığı
- tatmak için tuz

Pişirme metodu:

Kabağı yıkarız, kabuğunu soymak gerekli değildir (sebze gençse, olgunlaşmamışsa), bu tamamen bireysel bir mesele olmasına rağmen. İnce dilimler (veya küpler) halinde kesin ve tavaya gönderin. Sebzeleri hafifçe tuzlayarak on ila on beş dakika haşlayın.

Ardından yoğurdu çekirdeklerle karıştırın ve kabakların üzerine dökün. Bir iki dakika daha kaynatıp servis yapın. Yoğurt sayesinde bir yemek ve hardal tohumu, çok sahip olacak orijinal tat. Tarif, özellikle sıkı bir diyet uygulayan kişiler için yararlıdır.

Tarif 2: Domates ve Peynirli Haşlanmış Kabak

Bu yemekteki kabak, kelimenin tam anlamıyla peynir aromasını emer ve tütsülenmiş tavuk ve tüm bileşenlerin başarılı kombinasyonu sayesinde tek kelimeyle muhteşem görünüyorlar. Diğer sebzelerle deney yapmaktan çekinmeyin, örneğin patates, karnabahar vb.

İçindekiler:

800 gr. kabak
- iki büyük domates
- füme meme
- bir paket eritilmiş peynir
- kuru soğan
- otlar, baharatlar, tuz

Pişirme metodu:

Kabağı yıkar, küpler halinde keser, güveçe koyarız. kendi suyu, hafif tuzlu. Bu arada soğanı bir tavada fazla pişirin, domatesleri kabuklarından ayırın, kaynar su ile haşlayın, doğrayın ve kavrulan soğana ilave edin.

Ayrıca doğranmış tavuk ekleyin. Domates hazır olana kadar her şeyi geçiyoruz. peyniri kestik küçük küpler. Sebzeleri yarı mamul kabağa daldırıp peyniri batırıp her şeyi iyice karıştırıyoruz. 5-7 dakika daha kaynatıp ocağı kapatın. Yemeğe otlar serperek servis ediyoruz.

Tarif 3: Ekşi kremada haşlanmış kabak

Ekşi krema sosunda sebzelerle birleşen olgun kabak hem hafif hem de doyurucu yemek, bu hiçbir şekilde figürünüze zarar vermez. Herhangi bir et için mükemmel bir garnitür. benimsemenizi tavsiye ederiz.

İçindekiler:

Kabak 1,5 kg
- dört dolmalık biber
- iki büyük domates
- üç diş sarımsak
- 250 gr. ekşi krema (% 15'e kadar yağ içeriği)
- yeşillik
- baharatları, biberi, tuzu tatmak için
- kızartmak için bitkisel yağ

Pişirme metodu:

Biberler tohumlardan temizlenir, küpler halinde kesilir ve ısıtılmış bir tavaya konur. Herhangi bir bitkisel yağda yaklaşık 3-5 dakika kızartın. Kabakları yıkayıp, soyup eskiyse küp küp doğrayıp biberlerin üzerine ekliyoruz.

Sebzeleri yüksek ateşte on dakika birlikte kızartın. Bu sırada domateslerin kabuklarını soyup onları da kesip tavadaki sebzelere gönderiyoruz. Karıştırın ve 2-3 dakika daha kızartmaya devam edin.

Biber, baharatlar, otlar, tuz serpin, ekşi krema dökün, kapağı kapatın, ısıyı azaltın ve kabakları sebzeler ve ekşi krema ile pişene kadar pişirin (yaklaşık 10-12 dakika).

Hazır haşlanmış sebzeleri kapattıktan sonra ocaktan almak için acele etmeyin, böylece sosta ıslanacak ve daha da lezzetli hale gelecektir.

Tarif 4: Yumurtalı kızarmış kabak

Başka bir pişirme seçeneği sağlıklı kabak sebzeli. Ancak bu sefer yemeğe bir yumurta ve biraz da süt ekleyeceğiz. keskin tat. Bu şekilde hazırlanan kabaklar çok güzel ve iştah açıcı oluyor.

İçindekiler:

500 gr. genç kabak
- bir havuç
- bir orta boy ampul
- bir domates
- bir yumurta
- üç yemek kaşığı süt
- tatmak için: otlar, sarımsak, baharatlar
- sebze yağı

Pişirme metodu:

Soğanlar ve havuçlar soyulur ve kesilir (soğan - ince ve havuç - ince dilimler). Sebzeleri biraz yağ ile kızartın. Domatesi ince ince doğrayın (önce kabuğunu çıkarmak daha iyidir), yumurtayı bir tutam tuzla mikserle çırpın, ardından üzerine süt ekleyin ve tekrar biraz çırpın.

Kabak, küp şeklinde kesilmiş, fazla pişmiş havuçlara gönderiyoruz, ayrıca oraya bir domates ve sütlü çırpılmış yumurta gönderiyoruz. Kapağı kapatıyoruz, sebzeleri 7-10 dakika kaynatıyoruz, ardından kapağı açıp baharat, sarımsak vb. Atıyoruz, sıvı buharlaşana kadar pişiriyoruz.

Bitmiş yemeği ince kıyılmış otlar ile serpin.

Güveç için genç süt kabağı kullanmak daha uygundur, en yüksek besin konsantrasyonunun yoğunlaştığı soyulmalarına gerek yoktur. Ayrıca, bu tür sebzeler, pilav işlemi sırasında "ekşileşmez";

Eski kabak kullanıyorsanız, onları büyük küpler halinde (yaklaşık 2 cm) kesmek en iyisidir;

Kendi suyunda haşlanmış kabak, iyi bir kırmızı şarap veya bira ile biraz "seyreltilebilir". ilginç bir kombinasyon dikkatle tedavi edilebilir. Ancak böylesine alışılmadık bir yaklaşımla ilgili incelemeler çok değerlidir;

Yoğunluk için Haşlanmış kabağa un eklenebilir. Bu şu şekilde yapılır: dörtte bir cam için soğuk su un ekleyin (miktar, ne kadar kalın elde etmek istediğinize bağlıdır), oluşana kadar karıştırın homojen kütle ve karıştırarak, hazır olmadan birkaç dakika önce sıvıyı haşlanmış sebzelere dökün. Bu arada soğuk su yerine süt kullanılabilir.

Ben şahsen Haşlanmış Kabak hazırlarken zararlı ürünler olarak gördüğüm için ne yoğurt ne de süt kullanmayacağım.

herkesi konuşmaya davet ediyorum

Kabak ailesinin meyvesi, zengin bir vitamin ve mineral bileşimine sahiptir. %95 sudur, fazla sıvının ve toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur. İşi normalleştirir kardiyovasküler sistemin. Beslenme uzmanlarının yorumları, sebzenin bileşimindeki C vitamininin bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olduğunu söylüyor.

%100 lezzetli nasıl yapılır

Güveci başarılı kılmak için beş ipucu kullanın.

Meyve. Güveç için genç kabağı seçin. Tohumları soyup çıkarmaları gerekmez. Ayrıca daha suludurlar, zaman ekşi olmazlar. ısı tedavisi. Eski meyveleri şeklini kaybetmemeleri için büyük küpler halinde kesin.
Sos. Daha kalın bir güveç dolgusu için sosa biraz un veya mısır nişastası ekleyin.
Söndürme. Diğer tüm malzemeler bitmek üzereyken sebzeyi tavaya ekleyin. Veya çok çabuk piştiği için ayrı olarak güveç yapın.
Su ve tuz. Güveçte en sonunda fazla sıvı ve tuz eklemeyin, aksi takdirde yemek "yüzer".
Acılık. Kırmızı şarap, mezeye alışılmadık bir gurme lezzet verecektir. Güveçe biraz içecek ekleyin, karıştırın.

Sebzeli kızarmış kabak:yemek tarifleri seçimi

Haşlanmış kabakların ana avantajlarından biri hazırlama hızıdır. Bu faktör, ısıl işlem sırasında yararlı maddelerin yok edilmesini en aza indirmeye izin verir. Meyve, diğer bileşenlerin tadını emer, bu nedenle onunla yapılan atıştırmalıklar kokulu olur. Sebzelerin yanı sıra kabak, et, mantar, peynir ile de birleştirilerek her seferinde yeni yemekler ve tatlar elde edilebilir. Meyveleri ocakta, yavaş ocakta, fırında ve mikrodalgada pişirebilirsiniz. adım adım tarifler popüler yemek seçenekleri - dahası.

Patatesli klasik

Tuhaflıklar. Kızarmış kabak patates ile doyurucu garnitür, bağımsız çanak oruç ve vejetaryenler için. Tarif basit ve bütçe dostudur.

Ne içeriyor:

kabak - tek parça;
patates - 300 gr;
Bulgar biberi - 200 gr;
soğan - 150 gr;
havuç - 200 gr;
patlıcan - 300 gr;
et suyu - 200 gr;
dereotu - bir demet;
sarımsak - dört diş;
bitkisel yağ - iki yemek kaşığı;
tuz biber.

prosedür

Soğanı doğra. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tavayı ısıtın, doğranmış sarımsakla kızartın.
Paralel olarak patatesleri soyun, kareler halinde kesin. Kızartma tavasına koyun.
Patlıcanları büyük küpler halinde doğrayın.
Biberleri tohumlardan soyun, ince şeritler halinde kesin. Malzemelerin geri kalanına kızartmak için mavi olanlarla bir araya getirin.
Kabağı kare şeklinde doğrayın, meyve gençse kabuğu çıkarılamaz. Kızartmak için bir tencereye alın.
Et suyunu tavaya dökün, tuz ve karabiber ekleyin.
Kapağı kapatın, patatesler hazır olana kadar 15 dakika pişirin.
Taze otlar serpin, servis yapın.

Et ile birlikte

Tuhaflıklar. Etli haşlanmış kabak tarifi lezzetli, doyurucu ve hazırlaması kolaydır. Aile ile akşam yemeği ve misafirleri ağırlamak için uygundur. Böyle bir yahniyi sadece tavada değil tencerelerde de pişirebilirsiniz.

Ne içeriyor:

kabak - üç adet;
domuz eti - 500 gr;
soğan - 150 gr;
domates salçası - 100 gr;
bitkisel yağ - 15 mi;
baharatlar - 20 gr.

prosedür

Domuz eti yıkayın, ince çubuklar halinde kesin. Eti tuzlayın, bir tencerede kızartmaya başlayın.
Domuzun fazla sıvısı buharlaştıktan sonra soğan halkalarını tavaya atın. En sevdiğiniz baharat serpin.
Domates salçasını bir bardak suda karıştırın, karışımı bir tencereye dökün, karıştırın.
Örtün ve yumuşayana kadar 30 dakika domuz eti pişirin.
Etler pişerken kabakların çekirdeklerini ve kabuklarını soyun, iri iri doğrayın. Domuz eti yumuşadığında, parçaları tencereye ekleyin.
Sebzeler yumuşayana kadar 15 dakika pişirin.

Kabağı domuz eti, dana eti, tavuk, hindi ile pişirebilirsiniz, ancak en çok hassas tat dana eti ile gelir.

domates ve peynir ile

Tuhaflıklar. Domatesli haşlanmış kabak tam bir yaz yemeğidir. Peynir dolgusu iştah açıcı tokluk verir ve sarımsak, keskinliği olumlu bir şekilde vurgular. Masada bağımsız bir atıştırmalık olarak veya balık, et için garnitür olarak servis edilebilir.

Ne içeriyor:

kabak - iki adet;
domates - 300 gr;
soğan - 150 gr;
yeşillikler - bir demet;
sarımsak - iki diş;
peynir - 100 gr;
mayonez - 50 gr;
bitkisel yağ - 15 mi;
tuz biber.

prosedür

Soğanı ince ince doğrayın, kızarana kadar kızartın.
Kabaktan cildi çıkarın, küpler halinde kesin. Tavayı koyun.
Domateslerin üzerine kaynar su dökün, kabuğunu çıkarın, malzemelerin geri kalanına koyun.
Tencereye mayonez, doğranmış sarımsak ekleyin.
Örtün, bitene kadar pişirin, 15 dakika.
Sebzeler hazır olduktan sonra üzerlerine peynir kırıntıları serpin. Peyniri eritmek için tavayı iki dakika daha ısıtın.

Yavaş bir ocakta

Tuhaflıklar. Yavaş pişirici sayesinde güveç çok çabuk pişer. Modern bir ünitede pişirildiğinde daha hoş kokulu ve yumuşak olduğu ortaya çıkıyor. "Söndürme" modu kullanılır. Çanak, yağsız diyet, oruç günleri için uygun diyet olarak kabul edilir.

Ne içeriyor:

kabak - üç adet;
domates - 500 gr;
kabak - 500 gr;
soğan - 100 gr;
sarımsak - dört diş;
yeşillikler - bir demet;
öğütülmüş kişniş - bir çay kaşığı;
öğütülmüş zencefil - bir çay kaşığı;
bitkisel yağ - 15 ml.

prosedür

Soğanı ve sarımsağı soyun, küçük küpler halinde kesin.
Kabak posasını dilimler halinde doğrayın.
Kaseye biraz yağ ekleyin, hazırlanan malzemeleri içine koyun.
Kabağı halkalar halinde kesin, kasede kalan sebzeleri onlarla kaplayın. Tuz.
Domatesleri halkalar halinde kesin, bir kaseye koyun.
45 dakika pişirin.
Pişirmeden on dakika önce güveci taze otlarla serpin.

mantarlı

Tuhaflıklar. Sebzeli güveç ve mantarlar birlikte iyi gider. A ekşi krema sosu güvece iyi eşlik eder. Genellikle petrol tercih edilir. Yine de tarife orman türlerini dahil edebilirsiniz.

Ne içeriyor:

kabak - iki adet;
petrol - 300 gr;
soğan - 150 gr;
havuç - 200 gr;
sarımsak - iki diş;
ekşi krema - 130 gr;
bitkisel yağ - kızartma için.

prosedür

Soğanı ve havucu ince ince doğrayın, yumuşayana kadar kızartın.
Büyük mantarları ikiye bölün, küçükleri bütün bırakın. Mantarları tencereye ekleyin, kavurmaya devam edin.
kalan sebzeleri doğrayın büyük parçalar, tavaya koyun. Kendi suyunuzda on dakika haşlayın.
Sarımsakları bir bıçakla ince ince doğrayın, tatmak için ekşi krema ve karabiberle karıştırın.
Ekşi kremayı tencereye dökün, karıştırın. On dakika daha kaynatın. Kapakla kapatmayın, fazla sıvının buharlaşmasına izin verin.
İstenirse pişirme bitmeden birkaç dakika önce yemeğin üzerine rendelenmiş peynir serpilebilir, lezzetli bir kabuk elde edersiniz.

Hem çiğ hem de konserve ve kurutulmuş mantarları kullanabilirsiniz. Sadece ikincisi önce sıcak suya batırılmalıdır.

ekşi kremada

Tuhaflıklar. Kremsi bir tat ile narin ve hafif garnitür. Tariften sarımsak ve biberi çıkarırsanız, yemek bir çocuk için ek gıda olarak uygundur.

Ne içeriyor:

kabak - üç adet;
domates - 300 gr;
sarımsak - üç diş;
ekşi krema - 100 gr;
yeşillikler - bir demet;
bitkisel yağ - tatmak;
tuz biber.

prosedür

Meyveleri soyun, düzgün çubuklar halinde kesin.
Domatesleri küçük parçalar halinde doğrayın.
Kabak ve domatesleri birleştirin, orta ateşte yedi dakika pişirin. Domatesler suyunu bırakacağı için su eklemeyin.
Sarımsağı öğütün, ekşi krema ile karıştırın, sosu en sevdiğiniz baharatlarla tatlandırın.
Sosu tencereye dökün, tahta kaşıkla karıştırın. Bir kapakla örtün, 15 dakika daha pişirin.
Sebzeler yumuşayınca doğranmış otları serpin, servis yapmadan önce biraz demlenmesine izin verin.

yumurtalı

Tuhaflıklar. basit ve bütçe yemeği. Tarif, maksimum faydalı bileşenleri birleştirdiği için emziren bir anne için faydalı olacaktır.

Ne içeriyor:

kabak - iki adet;
tavuk yumurtası - üç adet;
süt - 100 mi;
soğan - 200 gr;
tereyağı - tatmak;
tuz biber.

prosedür

Soğanı soyun, ince doğrayın, kızartın tereyağı Beş dakika.
Kabağı orta küpler halinde kesin. Genç meyveler kullanın, daha yumuşak olurlar, daha hızlı pişerler.
Onları tavaya ekleyin. Kapağı kapat.
20 dakika pişirin. Karıştırmayın.
Yumurtaları sütle çırpın, karışımı bir tencereye dökün. Bir kapakla örtün, kabakları pişene kadar tavada beş dakika daha kaynatmaya devam edin.

kremalı

Tuhaflıklar. Hassas tedavi eşsiz bir süt tadı ile. Tek başına meze olarak veya etli garnitür olarak servis yapın. Kremin yağ oranı beğeninize göre ayarlanabilir. Ne kadar yağlı olurlarsa, kremalı sos o kadar kalın olur.

Ne içeriyor:

kabak - tek parça;
soğan - 150 gr;
havuç - 200 gr;
sarımsak - iki diş;
krema - 150 mi;
yeşillikler - bir demet;
ezilmiş küçük hindistan cevizi- Bir çaykaşığı;
bitkisel yağ - tatmak;
tuz biber.

prosedür

Havuçları soyun, ince dilimler halinde doğrayın. Bir damla bitkisel yağda kızartın.
Soğanı yarım halka, kabağı çubuklar halinde kesin.
Hazırlanan malzemeleri tavaya havuçlara koyun. Beş dakika kızartın.
Kremayı bir tencereye dökün, üzerine baharat serpin, doğranmış sarımsak, kapağın altındaki malzemeleri yedi dakika pişirin.
Pişirmenin sonunda garnitürün üzerine otlar serpin, sıcak servis yapın.

Pirinç ile

Tuhaflıklar. Yağsız doyurucu güveç. Tüm malzemeler yumuşak ve pirinç kaynatılır. sebze suyu, ufalanan bir yapı kazanır.

Ne içeriyor:

kabak - iki adet;
pirinç - 200 gr;
domates - 150 gr;
havuç - 200 gr;
soğan - 150 gr;
sarımsak - üç diş;
dereotu - demet
ekşi krema - 50 gr;
tuz biber.

prosedür

Meyveyi kabuğundan ve tohumlarından soyun, küpler halinde kesin.
Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın.
Havuçları ince dilimler halinde kesin.
Domatesi küçük küpler halinde kesin.
Bir tavada soğanı, doğranmış sarımsağı ve havucu yumuşayana kadar soteleyin.
Sonra kabak ve domatesi ekleyin, on dakika daha kızartın.
Aynı zamanda pirinci kaynatın.
Şimdi bir tencereye ihtiyacımız var. İçine bir kat pirinç koyun.
Tahılları sebzelerle örtün, kıyılmış dereotu serpin. Tuz ve biber.
Ekşi krema ve biraz su ekleyin. Sıvı buharlaşana kadar kaynatın.

havuçlu

Tuhaflıklar. Havuç ve soğan ile kızarmış kabak - basit ve lezzetli yemek sıkı oruç için ideal olan su üzerinde. Tarifi kış gıda yoksunluğu döneminde kullanmak için kabak mevsiminde dondurulmalıdır.

Ne içeriyor:

kabak - iki adet;
soğan - 150 gr;
havuç - 200 gr;
ayçiçek yağı - tatmak;
tuz biber.

prosedür

Soğanı soyun, kareler halinde doğrayın.
değil koymak çok sayıdaşeffaf olana kadar su.
Havucu ince şeritler halinde doğrayın.
Kısık ateşte beş dakika pişirin.
Kabağı küçük parçalar halinde kesin.
Sebzeyi malzemelerin geri kalanına koyun, tuz ve karabiber ekleyin.
Tavayı bir kapakla örtün, 15 dakika pişirin.

Haşlanmış kabak tarifleri deney için yer bırakır. Mutfak fantezilerinden korkmadan sebzeleri et, baharatlar, çeşniler, tahıllar ve hatta sosisle birleştirin.

Bazen et yemekten sıkılıyorum ve kendime bir oruç günü ayarlamak istiyorum. Sebzeli kızarmış kabak veya bazen dediğim gibi sebzeli güveç- bu, eti unutmaya yardımcı olan yemeklerden biridir. Tarifime göre kabak pişirmek çok basit, her adımı bir fotoğrafla birlikte size her şeyi sırayla anlatacağım.

Sebzeleri yıkayın ve temizleyin.

Kabak küpler halinde kesin.

yay ve dolmalık biber küçük parçalar halinde kesin.

Orta boy bir rende üzerine havuç rendeleyin.

Domatesleri ince ince doğrayın.

Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış tüm sebzeleri ekleyin. Bir kapakla örtün ve 15-20 dakika pişirin. Pişirme sürecinde tuz, karabiber ekleyin ve karıştırın.

Pişirmenin bitiminden önce dereotu ve maydanozu ince ince doğrayın. Sarımsağı ince ince doğrayın veya bastırın.

Sebzeli haşlanmış kabaklarımıza dereotu ve maydanoz ekleyin.

Kıyılmış sarımsak ekleyin ve her şeyi karıştırın, kapağın altında 5 dakika daha pişirin.

Kabak hazır, afiyet olsun!