besin değeri Ve kimyasal bileşim
Kabak havyarı, özellikle eski BDT sakinleri tarafından saygı duyulan çocukluktan kalma bir yemektir ve Ruslar da bir istisna değildir. Yaz-sonbahar mevsimi boyunca hazırlanabilir veya kış için evde kendiniz saklayabilirsiniz. Kabaktan havyar balık, et ve nasıl birleştirilir tuzlu atıştırmalık. A, C, H, PP, B2, B1, B5, B9, B6 vitaminlerini içerir ve mineral bileşimi kalsiyum, potasyum, magnezyum, kobalt, manganez, iyot, çinko, nikel, flor, krom vb. içerir.
100 gr kabak havyarı şunları içerir:
- Proteinler - 1.2.
- Yağlar - 7.
- Karbonhidratlar - 7.4.
- Kcal - 97.
Ayrıca okuyun:
Aşağıdakileri içeren kabak tabağı (havyar) salça, soğan, havuç, baharatlar ve kabak kabak küründen başka bir şey değildir. Özel bir şekilde hazırlanır, bunun sonucunda ya pişirildikten hemen sonra yenir ya da mantarlanarak 2 yıl kışa hazırlık olarak saklanır.
Yararlı özellikler ve kontrendikasyonlar
Fayda:
- Lif içeriği nedeniyle sindirimi iyileştirir, kolayca sindirilir, bağırsakları toksinlerden ve toksinlerden mükemmel şekilde temizler.
- Kabak havyarında bulunan vitaminlerin bileşimi hematopoetik süreçleri normalleştirir, bağışıklığı artırır, canlılığı normalleştirir ve hücre yenilenmesinde yer alır.
- Mineral bileşimi metabolizmaya yardımcı olur, üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. gergin sistem.
- Beslenme uzmanları bağırsak hastalıkları, hipertansiyon ve fazla kilolar için kabak havyarı önermektedir.
- Kabak havyarında bulunan salça ise ev yemeği, ardından onkolojik hastalıkları önleyici bir unsur olan antioksidan likopen içerir. Ev yapımı domates salçasında bulunan pektin, toksinleri vücuttan uzaklaştırır.
- Havyarın bir bileşeni olan havuç, onu lifle doyurur ve kimyasal bileşimi tamamlar.
- Baharatların bileşimi şeker, tuz, karabiber ve kırmızı biber içerir. Havyarda şeker ve tuz mükemmel koruyuculardır. Uzun süreli depolama. Karabiber mide hareketliliğini artırır.
- Kabak havyarının bir bileşeni olan bitkisel yağ, sağlıklı kolesterolün yanı sıra D, A, E vitaminlerini içerir.
Zarar:
- Sebzeleri pişirmek C vitaminini yok eder.
- Kabak havyarında bulunan potasyum tuzları mesane ve böbreklerde biriktiği için taş yapma eğilimi olanlar tarafından dikkatli kullanılmalıdır.
- Havyarın bir parçası olan domates salçası, mide suyunun yüksek asitliği ile gastrointestinal sistem sorunları olan kişiler için zararlı asitler içerir.
- Domates salçası koyulaştırıcılar, monosodyum glutamat tat arttırıcı, koruyucular içerir.
- Mağazadan satın alınan havyar, botulizm (özellikle şişmiş kapaklı kavanozlar) ile kontamine olabilir.
- Bitkisel yağ ile kabak havyarı kalorisi yüksektir ve yağ içeriği safra kesesi için kötüdür.
Kabak kürü alırken nelere dikkat etmelisiniz. Bir dağıtım ağından havyar satın alırken, zararlı katkı maddelerinin varlığı için etiketi incelemelisiniz. Standardı karşılayan düzgün ve sağlıklı kabak kürü kabak, sebze, baharat ve bitkisel yağdan yapılmalıdır. Etikette "sterilized" yazmalıdır. Bir kavanoz havyar açarsanız, saklama süresi 3 gündür.
Klasik kabak havyarı hazırlamak için kabak, soğan, domates, havuç ve bitkisel yağa ihtiyacınız var.
Ayrıca okuyun:
Kabak havyarı yemek tarifleri
Havyar kabağı (kış için hasat).
İçindekiler:
- 3 kg kabak;
- 1 kg soğan;
- 1 kg havuç;
- 4 yemek kaşığı domates salçası;
- 2 yemek kaşığı tuz;
- 1 yemek kaşığı şeker
- 6 diş sarımsak, maydanoz ve dereotu;
- öğütülmüş karabiber.
Yemek pişirmek:
- Tüm sebzeleri yıkayın ve temizleyin.
- Kabağı küpler halinde kesin, havuçları rendeleyin kaba rende, soğan yarım halkası.
- Önce kabağı, sonra soğanı ve son olarak da havucu sıvı yağda kavurun.
- Tüm kızarmış sebzeleri bir karıştırıcıda öğütün ve kalın tabanlı bir tencereye koyun.
- Her şeyi 40 dakika kısık ateşte pişirin ve sonunda tuz, şeker, karabiber ve otları ekleyin (arada sırada karıştırın).
- Hazır havyarı sterilize edilmiş kavanozlara koyun, kapakları sarın ve gece boyunca sarın. Buzdolabında saklayın.
Klasik kabak havyarı.
İçindekiler:
- 1 kg kabak;
- 2 havuç;
- 2 soğan;
- 0,5 kilo taze domates;
- dereotu yeşillikleri, 3 diş sarımsak;
- 1 yemek kaşığı şeker, tadına göre tuz;
- öğütülmüş karabiber.
- kızartma için bitkisel yağ.
Yemek pişirmek:
- Kabak, genç kabak çeşitlerini almak daha iyidir. Benimki, küpler halinde kesin ve önceden tuzlanmış kalın duvarlı bir tavaya koyun. Boşaltılması gereken meyve suyunun görünmesini bekliyoruz.
- Soğanı temizler, keser ve kızarana kadar bitkisel yağda kızartırız.
- Üçü iri rendelenmiş havuçları temizliyoruz, soğana ekleyip 5 dakika daha kızartıyoruz.
- Domatesleri kaynar suda 5 dakika pişirin, ardından süzgeçten geçirin.
- Soğan, havuç ve domates suyunu birleştirip kaynatıyoruz, şekeri ekleyip 15 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.
- Kabağı sosla birleştirip dereotu ekleyip kapalı bir kapak altında kabak yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- Sonunda biber, sarımsak ve tuz ekleyin. Ateşten alın, soğutun ve pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda karıştırın.
Havyar, domuz eti, tavuk, ev yapımı sosisler ve ev yapımı gözleme için garnitür olarak birleştirilir.
Aşağıdaki videoda izleyin basit tarif kabak havyarı:
Bugün kabak havyarı oldukça yaygın ve popüler bir üründür. Sadece beslenme uzmanları değil, doktorlar da bu yemeğin insan vücudu için faydalarını uzun zamandır biliyorlar.
Squash oyununun insan vücuduna faydaları oldukça fazladır bunun yanında diyet ve beslenme ürünü, 100 gr'ı 90 kcal'den fazla olmayan. Yemeği oluşturan değerli unsurların listesi çok büyük. Aynı zamanda, kimyasal bileşimi gerçekten eşsiz olarak kabul edilir.
Bu ürün vücuda mineralli tam teşekküllü bir vitamin kompleksi ve tabii ki biyolojik olarak aktif ve en önemlisi tamamen doğal bileşikler sağlar. Hem yağ hem de organik asitler içerir.
Bu ürünün sürekli alımı gerçekten çok büyük faydalar sağlar:
- Değerli lif içerdiğinden bağırsakların peristaltizmi önemli ölçüde iyileştirilir.
- Çıkış sürecini hızlandırma insan vücudu diğer tehlikeli maddelerle birlikte zararlı cüruflar. Sadece kanserojenler değil, aynı zamanda kolesterol de uzaklaştırılır. Bu etki, doğal bir adsorban olan ürünün bileşiminde pektin bulunması nedeniyle elde edilir.
- Metabolik süreç normalleşir, kabızlık sorunu ortadan kalkar.
Bu nitelikleri sayesinde kabak havyarının insan vücudu için faydaları belirlenir. Beslenme uzmanları, birkaç kişiden kurtulma arzusu varsa bu ürünü kullanmanızı önerir. ekstra kilo ve aynı zamanda kendi vücudunuzda etkili bir temizlik yapın.
Çok az insan bilir, ancak kabak havyarı prostat kanserinin başlamasını önlemeye yardımcı olur. Bunun nedeni, ürünün domates içermesidir, dolayısıyla likopen de içerir.
Zarar ve kontrendikasyonlar
Kabak havyarının faydaları yadsınamaz ama bu değerli ve besleyici ürün vücuda zarar verebilir mi? Bu ürün içerir çok sayıda potasyum gibi bir element. Tabii ki, bu madde sağlığı korumak için gereklidir, ancak yalnızca sınırlı miktarlarda. Bu nedenle, yanlışlıkla kendi vücudunuza zarar vermemek için kabak havyarı büyük miktarlarda tüketilmesi kesinlikle yasaktır.
Bu ürünü kullanmak kesinlikle yasaktır. Büyük miktarlarürolitiazis teşhis edildiğinde. Sonuçta, bilim adamları uzun zamandır vücuttan çok yavaş atılan potasyum olduğunu tespit ettiler.
Kabak havyarı yememenin en yaygın nedenlerinden biri, birçok insanın botulizm kapmaktan korkmasıdır. Bu sorundan kaçınmak oldukça kolaydır - ürün bağımsız olarak hazırlanmalı veya bir mağazadan satın alınmalıdır. Para biriktirmeye ve şüpheli havyar almaya çalışmamalısınız, çünkü sonuç olarak oldukça ciddi sağlık sorunları yaşayabilirsiniz.
Yemek tüm kurallara göre pişirilirse hoş ve tekdüze bir turuncu tonu vardır; minimum miktar sıvı ve oldukça yoğun kıvam - bu ürün yüksek kaliteli ve güvenlidir, bu nedenle menünüze güvenle ekleyebilirsiniz.
Bir mağazadan bir kavanoz kabak havyarı alındığında bile kapağı şişmiş olsa bile ürün hemen atılmalı ve hiçbir durumda yenilmemelidir.
Kalori, kcal:
Proteinler, g:
Karbonhidratlar, g:
Kabak havyarı - diğer sebzelerin eklenmesiyle taze kabaktan yapılan bir yemek, soğuk bir mezedir. Kabak havyarı kıvama sahiptir sıvı püre, büyük parçaların varlığı, yemeğin öğütme derecesi ile düzenlenir. Kabak havyarı genellikle koyu turuncu, kiremit veya açık kahverengi renkte olup, çocukluktan beri bilinen hoş bir koku ve tada sahiptir.
Kalori kabak havyarı
Kabak havyarının kalori içeriği üreticiye bağlıdır, ancak ortalama olarak 100 gram ürün için 97 kcal'dir.
GOST'a göre hazırlanan kabak havyarının bir parçası olarak mevcut olması gerekir: taze,. Hepsinden sağlıklı malzemelerısıl işlemden sonra, prostat kanserine ve pürüzlülüğe karşı profilaktik olan cildin durumunu iyileştirmek için yalnızca gerekli olan kalır. sindirim lifi. Sindirilemeyen lif, yalnızca bağırsakların doğal temizliğine ve peristalsis'in normalleşmesine katkıda bulunmakla kalmaz, aynı zamanda toksinleri, toksinleri ve kolesterolü vücuttan aktif olarak uzaklaştırır.
Kabak havyarının zararı
Kabak havyarı aşırı tüketimi sindirim bozukluklarına ve kilo alımına neden olabilir, havuç ve salça alerjik reaksiyonlara neden olabilecek maddeler içerir. Ayrıca kabak havyarı, böbrek hastalığı ve gastrointestinal sistemi olan kişilerde kontrendike olabilir.
Hazır kabak havyarı satın alırken ürün tercihinde bulunmalısınız. cam kavanozlar havyarın rengini, dokusunu, fazla sıvı veya yağ olmadığını görsel olarak değerlendirebileceğiniz yer. En "doğru" kabak havyarı, kabak hasadı sırasında yaz ortasından sonbahar ortasına kadar üretilmelidir. Üreticiler son kullanma tarihini paketlerin üzerinde belirtir, kavanoz açıldıktan sonra cam veya plastik bir kapakla kapatılmalı ve buzdolabında 3 günden fazla saklanmamalıdır.
Bir mağazadan satın alınan kabak havyarının ana dezavantajı, içerebilmesidir. zararlı katkı maddeleri. Devlet standardına göre kabak havyarı şunlardan oluşur: haşlanmış sebzeler, bitkisel yağ ve baharatlar (kalorizatör). "Endüstri standartlarına göre üretilmiştir" veya "şartnamelere göre üretilmiştir" etiketi, genellikle tarifin üretici tarafından icat edildiği anlamına gelir ve havyar, un veya nişasta, tatlandırıcılar, renkler, lezzet arttırıcılar ve diğer sağlıksız katkı maddeleri gibi her türlü koyulaştırıcıyı içerebilir. , bu yüzden gerekli etiket üzerindeki malzemeleri okuyun.
Ayrıca etiketinde "sterilize" yazdığını mutlaka kontrol etmelisiniz çünkü kabak havyarı çabuk bozulan bir üründür ve konserveleme sırasında sterilize edilmemişse sağlığa zararlı olabilir.
Pişirmede kabak havyarı
Kabak havyarı klasik bir sebze olarak kullanılır. soğuk meze veya bağımsız sağlıklı bir atıştırmalık. Çanak pirinç, patates, et ve balık, otlar ile birleştirilir, salata yaprakları, taze ve kuru ekmek.
Yemek pişirmek için sebzelere ihtiyaç vardır, genellikle bunlar: ince kıyılmış ve tereyağında haşlanmış sebzelerdir. Genellikle günlük yaşamda kızartılır, pişirilir. Kabak havyarı et, balık, kümes hayvanları veya garnitürlerin yanında servis edilebilir, sandviç yapımında kullanılabilir.
Birçoğu evde kabak havyarı pişiriyor, salça yerine kullanarak ve ekliyor. Kabak bazen havyar pişirmeden önce pişirilir veya tüm sebzeler birlikte haşlanır veya çok pişiricide bir yemek hazırlanır. Kabak tutarlılığı ev yapımı havyar her zaman farklıdır, ürünlerin nasıl ezildiğine bağlıdır - küpler veya küpler halinde kesilirler, rendelenirler veya daha sonra bir karıştırıcıda yol alırlar.
"Kabak havyarı -" video klibinde kabak havyarı hakkında daha fazlasını görün sebze aperatif»TV programı «Sağlıklı yaşa».
Özellikle )
Bu makalenin tamamının veya bir kısmının kopyalanması yasaktır.
Tıbbi özellikler kabak, yararları ve zararları, kilo kaybı için diyet.
Tahmin edebileceğiniz gibi kabak, öncelikle faydaları nedeniyle değerlidir. Ve onları nasıl lezzetli bir şekilde pişireceğinizi öğrenirseniz, diyetinizi hem yazın hem de kışın çok iyi çeşitlendirebilirsiniz. Öyleyse, yararlı özellikleriyle başlayalım ve herkesin favorisi olan kilo kaybıyla bitirelim:
- Kabak bol miktarda karoten ve C vitamini içerir. Bu maddelerin genel güçlendirici etkisi vardır.
- Meyveler kanı temizlemeye ve vücuttaki su ve tuz değişimini normalleştirmeye yardımcı olur. Ayrıca vücuttan fazla tuzu ve suyu hızla uzaklaştıran diüretik bir etki ile karakterize edilirler.
- Sebzede bulunan pektin maddeleri, hızlı emilimin yanı sıra "kötü" kolesterol ve sodyum tuzlarının uzaklaştırılmasını garanti eder.
- Kabak yemekleri hepatit, kolesistit, hipertansiyon için reçete edilir, kolelitiazis, ateroskleroz, kronik kolit, kronik nefrit ve piyelonefrit. Kabak havyarı son derece faydalıdır. ürolitiyazis, gut ve ayrıca metabolik bozukluklar.
- Sebzenin yüzde 90'ı, mükemmel emilim ve vücudu besleme yeteneği ile karakterize edilen doğal bir sıvı olan hücresel kabak suyundan oluşur. yararlı maddeler.
- Yüksek magnezyum ve potasyum içeriği nedeniyle meyveler kalp kasını ve tüm kalbi besler. kardiyovasküler sistem genel olarak.
- Kabak meyvesinde çok az lif vardır ve bu özellikle mide-bağırsak sisteminden ameliyat olmuş kişiler için önemlidir.
- Sebze vücuttaki fazla sıvıyı hızla atabildiği için böbrekler için son derece faydalıdır. Bir kişinin şişmesi arttıysa, o zaman reçete edilir. kabak diyeti, haşlanmış kabak yemekleri dahil.
- Ürünün "çıkarma" özelliği, akut zehirlenme durumunda acil önlem olarak kullanılmasını mümkün kılar.
- Safranın durgunluğu ile ve sadece karaciğerin sağlığı için, karaciğeri boşaltmanıza ve hatta kolesistitin iyileşmesine yardımcı olan farklı kabak yemekleri kullanabilirsiniz.
- Kabak meyvelerinin içerdiği eser elementler ve şekerler şeker hastalarının beslenmesinde faydalıdır.
- Kabak ürünleri ile fazla tuzları gidermek, artritten muzdarip olanlara yardımcı olur. Düzenli olarak bir sebze yerseniz, eklemlerin işleyişini normalleştirmeye yardımcı olur.
- Toksinlerden kurtulmak istiyorsanız bir hafta boyunca her gün en az 200 gram kabak tüketmelisiniz.
- Kabak diyeti, fetüsün fazla sıvıyı atma yeteneği ile açıklanan selülitten kurtulmanızı sağlayacaktır.
- Haricen uygulanan kabak posası mükemmel bir yaşlanma karşıtı ve cilt beyazlatıcıdır.
- Kabak ne kadar az açığa çıkarsa ısı tedavisi, vücudu koruyan doğal antioksidanları ne kadar fazla tutarsa erken yaşlanma. Kısa bir güveç veya fırında 10 dakikalık pişirme yeterlidir.
— Düşük kalorili kabak yemekleri onları sınırsız miktarda ve hatta kızarmış. Bağırsak hareketliliğini artıracaklar, bunun sonucunda vücut kazanamayacak fazla ağırlık. Günde bir buçuk kiloya kadar kabak sağlığa hiçbir zararı olmadan tüketilebilir.
kabak kozmetik
Kabak maskesi yapmak istiyorsanız bunun için yumurta ve kabak suyu kullanın. Kabak posası ovulur, suyu sıkılır. Daha sonra, bir çay kaşığı kabak suyuna ezilmiş yumurta sarısı eklenir ve ardından bileşim dikkatlice çıkarılır. Maske yüze 15-20 dakika sürülür ve ardından önce ılık sonra soğuk suyla nemlendirilmesi gereken pamuklu bir bezle çıkarılır.
Kilo kaybı için kabak diyeti
Kabak diyetine başlamadan önce belirli kuralları öğrenmeniz gerekir. Örneğin diyet kabak koyu yeşil olmalıdır. Onlardan bir veya başka bir yemek pişirmek için, ciltte maksimum miktarda eser element ve vitamin bulunduğundan onları temizlemenize gerek yoktur. Kabak diyeti uygularken mutlaka diğer meyve ve sebzeleri yemelisiniz, diyetinize protein bileşenlerini (balık, kümes hayvanları) dahil etmeyi unutmamalısınız. Aynı zamanda şeker gibi ürünleri de tamamen dışlamak gerekiyor. şekerleme, alkol, sosisler, tütsülenmiş etler, unlu Mamüller. Kabak havyarı ile zayıflayabileceğinizi biliyor musunuz? Adım adım tarifi:
Kontrendikasyonlar
“Kabakın yararları ve zararları” konusu göz önüne alındığında kontrendikasyonlar hakkında yazmamak haksızlık olur. Özellikle, vücuttan bozulmuş potasyum atılımı ile ilişkili böbrek hastalığı için büyük miktarlarda kabak önerilmez. Çiğ meyveler gastritte kullanılmaz ( hiperasidite) yanı sıra ülserler.
-
Tırmanıcı bitkiler için kendin yap bahçe metal kemerleri.
-
Bir yazlık konut için hangi çerçeve havuzunu satın almak daha iyidir?
-
Bahçıvanlar için Ocak ayı - hasadı gelecek yıl için planlıyoruz.
-
Benzinli ve elektrikli kendinden tahrikli çim biçme makineleri, avantajları.
Bazıları her gün kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde kabak havyarı yemeye hazır. Bu meze "havyar" olarak adlandırılsa da balıkla hiçbir ilgisi yoktur. Aslında, bu sebze püresi veya pate. Bu hazırlık, herhangi bir sebze karışımından (örneğin patlıcan, balkabağı, pancar ve mantar) yapılabilir, ancak kabak seçeneği en popüler olmaya devam ediyor. Kabak havyarının yararları ve zararları nelerdir ve bu incelik kendi başınıza nasıl pişirilir?
Bu atıştırmalık nasıl ortaya çıktı?
İÇİNDE Sovyet zamanları yaratıldı klasik tarif kabak havyarı. Sürekli gıda kıtlığı onu Ulusal Yemek bir numara çünkü ucuzdu ve neredeyse boş mağazalarda her zaman bulunabiliyordu. Neyse ki, bu zamanlar geçmişte kaldı, ancak kabak havyarı hala Sovyet sonrası alanda insanların en sevdiği atıştırmalıklardan biri.
biraz tarih
Konserve kabak havyarı üretimi 1930'larda başladı. Ancak, ihlal sıhhi düzenlemeler bir tesiste 1933'te Dnepropetrovsk'ta 200 kişinin ölümüne neden olan bir botulizm salgınına neden oldu. Ardından daha çok zararlı bir ürün olduğu düşünülerek kabak havyarının yararları ve zararları aktif olarak tartışıldı.
Yıllarca konserve havyar Sovyet First Lady'nin menüsünde fark edilene kadar kabaktan güvenli kabul edilmedi. Rus tarihçilere göre, bir noktada Nikita Kruşçev'in karısı Nina diyet yapmaya çalıştı. Sonuç olarak, havyar da dahil olmak üzere çok fazla sebze yedi. Eyalet lideri görünüşe göre yemekten o kadar ilham almış ki en büyük konserve fabrikasının inşasını emretti. Böylece kabak havyarı, Sovyetler Birliği'nde birçok kişinin menüsünde yeniden yer aldı.
Kabak ve patlıcan havyarı
Kabağa ek olarak, Sovyetler Birliği'nde patlıcan havyarı yaygındı. Bu sebze sadece güneyde yetiştirildi, pek çok kişi bunun olağandışı olduğunu düşündü. Patlıcan havyarı hiçbir zaman kıt olmadı, ancak talep de olmadı. Ancak L. Gaidai'nin "Ivan Vasilyevich Changes Mesleği" adlı 1973 kült filminden sonra popüler oldu. Efsanevi yönetmen, patlıcan havyarı üzerinde önemli bir yere sahip, çok ender bulunan "yabancı" bir lezzet olarak tasvir etti. tatil masası kral. Film, ağzına kadar doldurulmuş balık havyarı ve sadece bir çorba kaşığı patlıcan gösteriyor. Bu sahne Sovyet döneminde (ve sonrasında) o kadar popülerdi ki, birçok Rus hala bu sahneye atıfta bulunuyor. patlıcan Havyar"denizaşırı" olarak. Gaidai'nin filminden sonra onu yemek sırasında yemek de moda oldu. gala yemekleri.
Ürün neden böyle adlandırılıyor?
sebze havyarı biraz güveç gibi ama neden havyar deniyor? Rusça'da bu kelime "kes" fiiliyle ("kes" anlamında) aynı köke sahiptir. Balık havyarı elde etmek için karkas kesilmelidir. Ve Rusça sözlüklerde havyar şu şekilde tanımlanır: "ince kıyılmış sebzeler, mantarlar ve bitkilerden oluşan bir yemek."
Nasıl hazırlanır?
Orijinal kabak havyarı aslında Rusya'da aktif olarak yetiştirilen genç sebzelerden (kabak veya kabak) yapılır. Bu mahsulün Avrupa çeşitleri de kullanılabilir. Hazırlanmasının ana malzemeleri de havuç, soğan, salça ve ayçiçek yağı. Kabak havyarının faydaları ve zararları nelerdir?
Bu sebzenin lif oranı yüksektir (pişirildikten sonra bile) ve kalorisi düşüktür, bu nedenle oldukça sağlıklıdır. Lezzetli ve hafif olan bitki bazlı yiyecekler arıyorsanız, bu harika bir seçimdir. Bir porsiyon kabak havyarı sadece 82 kalori ve 7 gram lif içerir. Ana yemeklerin yanında garnitür olarak kullanabilirsiniz, sabaha kadar tok kalmanızı sağlayacak harika sağlıklı bir akşam yemeği yiyeceksiniz.
Ancak kilo verirken kabak kürünün yararları ve zararları dikkatle incelenmelidir. Bir yandan bu düşük kalorili atıştırmalık doyuma neden olabilir. Bununla birlikte ürün, vücutta sıvı tutabilmesi nedeniyle önemli miktarda tuz içerir. Bu nedenle kabak havyarı her diyete uygun değildir.
Kabak başka nasıl farklıdır?
Kabak, doğal bir doğal multivitamin olarak kabul edilebilir. Sağlıklı kemikler ve kan damarları için gerekli olan potasyum açısından yüksek olmasının yanı sıra, bu sebzeler griple savaşmaya da yardımcı olarak performansı artırır. bağışıklık sistemi. Bu, B6 vitamini içeriğinden kaynaklanmaktadır. Çocuklar kabakta bulunan folattan yararlanabilir.
Kabağın sarı-turuncu eti, içindekinin iyi bir örneğidir. Dışında yüksek seviye Hücrelerin yenilenmesine yardımcı olan antioksidanlar, sebzede beta-karoten (vücut tarafından A vitaminine dönüştürülür) yüksektir. C vitamini ile birlikte, bu bileşikler vücudun yaşlılarda meme kanseri ve makula dejenerasyonu (görme kaybı) ile savaşmasına yardımcı olur.
Bütün bunlar, kabak havyarının vücut için istisnai faydalarından bahsediyor ve zararı ancak yüksek içerik potasyum. Bazı böbrek hastalıklarından muzdarip kişiler için bu eser elementin fazla kullanılması zarar verebilir.
Nasıl pişirilir?
Günümüzde kabak kürü her markette rahatlıkla bulunabilmektedir. bütün sene boyunca. Tadı harikadır ve genellikle yalnızca doğal içerikler içerir, bu nedenle satın almamak için hiçbir neden yoktur. Kabak havyarının yararları ve zararları yukarıda belirtilmiştir ve kullanımının kontrendikasyonlarının çok küçük olduğundan emin olabilirsiniz.
Ama neden satın al tamamlanmış ürün eğer kendin yapabilirsen? Özellikle kendi sebze ürününüz varsa. Kış için kendi kabak havyarınızı pişirebilirsiniz. En iyi tarifleri yapmanıza izin verir lezzetli atıştırmalık, hiçbir şekilde mağazadan daha aşağı değil. Kahvaltıda veya akşam yemeğinde böyle bir incelik yemek, siyah ekmek parçalarına yaymak çok lezzetli. Mevsimlik kabaktan kabak havyarı tarifi aşağıdaki bileşenleri gerektirir:
- 1 havuç;
- 2 soğan;
- 1 diş sarımsak;
- yarım acı biber;
- 3 kabak;
- 4 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- 1 yemek kaşığı domates salçası;
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi;
- 1 çay kaşığı şeker;
- 2 çay kaşığı çay tuzu.
Lezzetli atıştırmalık yemek
Soğan, sarımsak ve havuçları soyun. Acı biberlerden tohumları çıkarın. Soğanı ay şeklinde doğrayın, havuçları halka halka doğrayın, sarımsağı ve pul biberi doğrayın.
Kabağı yuvarlak dilimler halinde kesin. Büyük bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın. Üzerine kabak dilimlerini tek sıra olacak şekilde dizin. Fırını iki yüz dereceye kadar önceden ısıtın. İçinde sebze parçaları olan bir fırın tepsisini yerleştirin ve otuz dakika pişirin. Kızarmış kabakları bir kevgir içine koyun ve fazla sıvıyı çıkarmak için bir kaşıkla bastırın.
Kabak fırındayken diğer sebzeleri hazırlayın. Yağı bir tavada ısıtın, sarımsak ve biber ekleyin, bir dakika kısık ateşte kızartın. Sonra havuçları koyun ve iki dakika daha pişirin.
Ardından soğanları ekleyin, ısıyı orta-düşük seviyeye indirin ve sebzeler yumuşayana kadar on dakika daha pişirin. Salça, şeker, tuz ve sirkeyi koyup iyice karıştırın ve ocaktan alın.
Kızarmış kabak püresi yapın ve kızarmış sebzeler bir blender kullanarak. Havyarı soğuk servis edin. Yukarıdaki tarife göre, bitmiş atıştırmalıktan 700 ml alacaksınız. Bu lezzetli kabak havyarını kış için saklamak istiyorsanız temizlenmiş bir kavanoza koyun, kapağını kapatın ve su banyosunda sterilize edin.
