Zaten okundu: 11102 kez

ringa balığı kendi içinde lezzetli ve ondan yapılan yemekler onu daha da lezzetli hale getiriyor. Geleneksel "Kürk manto altında ringa balığı" ndan pates'e kadar birçok ringa balığı tarifi var. Seçeneklerimi sunuyorum. orijinal yemekler ringa balığı Ringa aperatifleri nasıl pişirilir, adım adım fotoğraflarla ringa aperatif tarifleri daha fazlasını okuyun ve görün.

Ringa aperatifleri: fotoğraflı tarifler

Ringa balığı ve yeşilliklerden oluşan bir meze, herhangi bir masada olağandışı ve çok şenlikli görünecek. O çabuk hazırlanır Ve kolay. Dene!

Ringa balığı tarifi meze "Zümrüt topları"

İçindekiler:

tuzlu ringa balığı
haşlanmış patatesler
haşlanmış yumurta
kaynaşmış yumuşak peynir
dereotu yeşillikleri
öğütülmüş karabiber
kızılcık (dekorasyon için)

Pişirme metodu:

1. Ringa balığı kesin bir fileto üzerinde. Bütün kemikleri al.

2. Ringa balığı filetosunu küçük küpler halinde kesin.

3. Yumurtaları ve patatesleri kaynatın, soğutun ve soyun.

4. Patatesleri ve yumurtaları ince bir rende üzerine rendeleyin.

5. Bir kapta patates, ringa balığı ve yumurtayı karıştırın.

6. Kütleyi öğütülmüş biberle tatlandırın.

7. Yumuşak kaseye ekleyin erimiş peynir.

8. Sadece kütlenin viskozitesi için biraz peynir gereklidir, böylece toplar ondan kalıplanabilir. Ringa kütlesini yoğurun ve çıkarın 15-20 dakika buzdolabında.

9. Dereotu yıkayın, kurutun ve ince doğrayın.

10. Islak ellerle ringa kütlesinden toplar yapın.

11. Topları dereotu içinde yuvarlayın.

12. Ringa toplarını güzel bir tabağa koyun.

13. Kızılcık ile süsleyin.

Nasıl şenlikli seçenek Sana orijinal bir ringa balığı atıştırması önerebilirim sulu yemek ringa balığı, limon ve Borodino ekmeğinin oldukça ilginç bir şekilde birleştirildiği. Tecrübelerime dayanarak, bu mezenin herhangi bir erkeğe hitap edeceğini kesinlikle söyleyebilirim. Güçlü alkollü içeceklerle iyi gider.

Erkekler için ringa balığı "Acımasız" Tarif Meze

İçindekiler:

hafif tuzlu ringa balığı filetosu
Limon
yeşil soğan
mayonez
taze çekilmiş karabiber
borodino ekmeği

Pişirme metodu:

Borodino ekmeğini ince dilimler halinde kesin, kabuklarını kesin ve dilimlere dikdörtgen şekli verin.
Limonu önce dairelere sonra dörde bölün.
Yeşil soğan tüylerini eğik olarak uzun parçalar halinde kesin.
Ringa balığı filetosunu kesin Keskin bıçak eğik güzel dilimler.
Mayonezli ekmek sürün. Ekmeğin üzerine ringa balığı dilimleri ve çeyrek limon koyun.
Yeşil soğanları limonun üzerine dağıtın.
Mezeyi kürdan veya özel kanepe şişleriyle delin.
Baharat için serpin taze öğütülmüş atıştırmalık karabiber. Yani, olağandışı rulet atıştırmalığı hazır!

video tarifi Ringa balığı meze "Şenlikli"

Zevkle pişirin ve sağlıklı olun!

Her zaman senin Alena Tereshina'n.

Ringa yemekleri mutfağımızda o kadar popülerdir ki, belki de hiçbiri şenlikli masa bu harika balık olmadan yapamam. Omega - 3, D vitamini, iyot ve diğerlerinin içeriğinin faydalı vitaminler ve eser elementler, ringa balığı diğer birçok üründen üstündür. Bu yüzden düzenli kullanım bu balık normalleşiyor atardamar basıncı, kolesterol içeriği, yatıştırıcı gergin sistem, bağışıklığı artırır.

Geçmişten birinde, o kadar çok yazdım ki daha lezzetli ringa balığı evde tuzlanır. Ve ne kadar çeşitli yemekler popüler kürk mantoya ek olarak tuzlu ringa balığı ile pişirilebilir! Sizi onlardan bazılarıyla tanıştırmak istiyorum. Bu tarifler hızlı, basit ama aynı zamanda lezzetli.

Basit ve lezzetli ringa balığı yemekleri

Hem misafirler için hem de sadece akşam yemeği için tuzlu ringa balığından soğuk mezeler hazırlamak zor değil. Ringa balığı servis etmek için birçok seçenek var ve her seferinde tamamen farklı bir yemek tadacak.

elmalı ringa balığı

İçindekiler:

ringa balığı filetosu - 400 gr.
elma - 400 gr.
yumurtalar - 3 adet.
salatalık turşusu - 3 adet.
soğan - 1 adet.
doğal yoğurt - 2 yemek kaşığı. ben.
hardal - 2 yemek kaşığı. ben.
limon suyu - 1 çay kaşığı

Elmayı soyun ve çekirdeklerini çıkarın, küçük küpler halinde kesin ve hemen üzerine dökün. limon suyu.

Salatalık turşusu, haşlanmış yumurta ve soğanı ince doğrayın. Yoğurt ve hardalı ekleyin, iyice karıştırın. Ringa balığını küçük parçalar halinde kesin ve ortaya çıkan pansumanı üstüne dökün. Servis yapmadan önce soğumasını tavsiye ederim.

Soğan-havuç turşusu ile klasik ringa balığı tarifi

İçindekiler:

ringa balığı filetosu - 400 gr.
havuç - 2 adet.
soğan - 1-2 adet.
domates sosu- 4 yemek kaşığı. ben.
karabiber

Soğan yarım halkalar halinde kesilir. havuç rendeleyin kaba rende. Bitkisel yağda soğanları ve havuçları kısık ateşte kızartın.

En son domates sosu ekleyin ve karabiber serpin. Elde edilen pansumanı biraz soğutun.

Ringa balığını küçük parçalar halinde kesin ve üstüne soğan-havuç kızartması koyun.

Havuç ve kuru üzüm ile ringa balığı tarifi

Bir öncekine benzer harika bir tarif ama kuru üzüm ve kuruyemişler ringa balığına bambaşka bir tat veriyor.

İçindekiler:

ringa balığı filetosu - 400 gr.
havuç - 3 adet.
soğan - 1-2 adet.
kuru üzüm - 50 gr.
ceviz - 50 gr.
karabiber

Önceki tarifte olduğu gibi, soğanı doğrayın ve havuçları rendeleyin, yumuşayana kadar kızartın.

Kuru üzümleri önceden ıslatın (yaklaşık 50 gr.). Cevizöğütmek. Ringaları kesiyoruz, bir ringa kutusuna kat kat koyuyoruz, üstüne havuç-soğan tabakası, sonra kuru üzüm, tekrar ringa balığı, sonra fındık, havuç ve tekrar soğanı koyuyoruz.

Güzellik için mayonez ağı ile süsleyebilirsiniz.

Lezzetli tarif - ekmek kırıntıları ile ringa balığı salsa

Bu gurme tarifi mango, salatalık ve çavdar ekmeği içerir.

İçindekiler:

ringa balığı filetosu - 400 gr.
mango - 1 adet.
taze salatalık - 2 adet.
kırmızı soğan - ½ adet.
taze kişniş - ¼ fincan
tatmak için acı biber
kireç veya limon - 1 adet.
karabiber
çavdar ekmeği - 3 dilim
Tereyağı- 20 gr.
tatmak için tuz

Bir fırın tepsisini kağıtla hizalayın. Çavdar ekmeği elinizle veya mutfak robotuyla kırıntılara ayırın ve yumuşatılmış tereyağı ile karıştırın, biraz tuzlayın. Önceden 190°C'ye ısıtılmış fırına 15-20 dakika gönderiyoruz. Ekmek pişirildikten sonra kırıntıların bir blender ile tekrar öğütülmesi tavsiye edilir.

Mango, salatalık ve soğanı kesin küçük küpler. Tat vermek için acı biber ve doğranmış kişniş ekleyin. Her şeyi karıştırın ve sıkılmış limon veya limon suyunu dökün.

Ringa balığı kutusunun bir ucuna ringa balığı, diğer tarafına sebzeli mango koyun. Ortasını galeta unu ile doldurun. Limon dilimleri ve kişniş yaprakları ile doldurun.

Portakallı marine edilmiş ringa balığı tarifi

Ringa balığını bu tarife göre pişirmeye çalıştığımda, böyle bir şeyle pişirildiğine ikna oldum. olağandışı marine ringa balığı çok kokulu ve ferahlatıcıdır.

İçindekiler:

ringa balığı filetosu - 300 gr.
portakal - 1 adet.
kırmızı soğan - 1 adet.
Marine için:
zeytin yağı- 8 yemek kaşığı. ben.
hindistan cevizi - 1 çay kaşığı
kişniş - 1 çay kaşığı
esmer şeker - 1 çay kaşığı
soya sosu- 1 yemek kaşığı. ben.
şarap sirkesi (hafif) - 1 yemek kaşığı. ben.
ardıç meyveleri - 5 bezelye
limon biberi - bir tutam
karabiber - bir tutam
tuz - ½ çay kaşığı

Ringa balığı dilimler halinde, soğanı yarım halkalar halinde ve portakalı dilimler halinde kesin.

Turşuyu hazırlayın - turşunun tüm bileşenlerini karıştırın ve şeker tamamen eriyene kadar biraz ısıtın. Sakin ol.

camda veya seramik tabaklarüzerine bir kat soğan, portakal, sonra ringa balığı, yine bir kat soğan koyun ve üstüne portakal serpin.

Üzerine marine sosu dökün ve bir gece buzdolabında bekletin.

Festival masasındaki misafirler için çok yemek pişirebilirsiniz. lezzetli atıştırmalık ringa balığı

Ringa balığı ile tatil sandviçleri

İçindekiler:

ringa balığı - 1 adet.
işlenmiş peynir - 100 gr.
salamura mantar - 50 gr.
dereotu yeşillikleri
domates - 1 adet.
çavdar veya buğday ekmeği zevkinize göre

Tarifi adım adım düşünün.

Salamura mantarları ezin. işlenmiş peynirÖnce buzdolabından çıkarın, oda sıcaklığında olmalıdır.

Ringa filetosunu (iki yarısını) streç film arasına koyun ve biraz çırpın.

Filetoyu eritilmiş peynirle yağlayın, peynirin üzerine doğranmış mantarları koyun ve dereotu serpin.

Şimdi ringa balığı sarılmalıdır. sarılmak film, daha çok dene. Güvenilirlik için birkaç kat streç filme sarabilirsiniz.

İki uzun ringa balığı rulosu alacaksınız. Buzdolabına gönderin ve daha da iyisi dondurucu birkaç saat için.

Bu süre zarfında ekmeği hazırlayın. Bir bardakla yuvarlak ekmekler kesin ve 180 derecelik fırında 5-6 dakika kızartın. Fırını kapatın ve ekmeği birkaç dakika daha fırında tutun.

Ringa rulolarını yaklaşık 1 cm kalınlığında porsiyonlu daireler halinde kesin.

Her bir parça ekmeği peynirle yağlayın ve üstüne bir ringa balığı rulosu koyun.

Yeşillik, bir dilim domates veya salatalık turşusu ile süsleyin.

doldurulmuş petrol

Misafirlerinizi kesinlikle şaşırtacak özgün bir meze.

İçindekiler:

ringa balığı - 1 adet.
taze petrol - 20 adet.
soğan - 1 adet.
havuç - 1 adet.
kırmızı dolmalık biber- 1 BİLGİSAYAR.
kekik - 1 yemek kaşığı. ben.
tuz, karabiber tadı
ayçiçeği ve tereyağı

Bu yemek için mağazalarda daha fazla mantar seçin. Mantarları soyun, bacaklarını kesin, kapaklarını yıkayın ve kurulayın. Kapakları ayçiçek yağında birkaç dakika kızartın. Fazla yağı çıkarmak için mantar kapaklarını bir kağıt havluya koyun.

Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve soğan, biber ve mantar bacaklarını ince doğrayın. Sebzeleri eritilmiş tereyağı veya tereyağında yaklaşık 10 dakika kızartın.

ringa balığı filetosu kesmek küçük parçalar ve soğutulmuş sebzelerle birleştirin.

Mantar kapaklarını ringa balığı ve sebzelerle doldurmaya devam ediyor. Servis ederken yeşil soğan veya herhangi bir yeşillik ile süsleyebilirsiniz.

Ringa balığı ve avokado salatası

Zaten haşlanmış pancar varlığında, böyle bir salata 10 dakika içinde hazırlanır. bu salatada çok güzel görünüyor porsiyon bardak veya kadehler.

İçindekiler:

ringa balığı - 300 gr.
avokado - 2 adet.
pancar - 2 adet.
doğal yoğurt - 50 gr.
Dereotu

Tüm malzemeleri kabaca eşit küpler halinde kesin. Her bardağın dibine pancarları, avokadodan sonra ve ringaların üzerine koyun. Yoğurt ile üst. Tabii ki yoğurt mayonez ile değiştirilebilir. Dereotu ile süsleyin. Servis yapmadan önce salata soğutulmalıdır.

Avokado ve pancarlı ringa balığından başka bir harika atıştırmalık sunmak istiyorum.

Pancar ve avokado ile ringa balığı meze

İçindekiler:

ringa balığı - 1 adet.
avokado - 1 adet.
pancar - 1 adet.
kırmızı soğan - ½ adet.
domates - 1 adet.
limon suyu - 1 yemek kaşığı. ben.
mayonez - 50 gr.
Dereotu

Bu mezede, tüm malzemeleri ince tabaklara kesin. Avokadoyu doğrayın ve kararmaması için limon suyunu hemen üzerine dökün. Meze hemen servis tabağına alınır. İnce bir pancar tabakası koyduk, üstüne ringa balığı, mayonezle yağlıyoruz. Bir sonraki katman bir avokado, ardından ince dilimlenmiş bir domates çemberidir. Mayonez ile tekrar yağlayın ve şimdi mezeyi ters sıraya koyun - avokado, mayonez, ringa balığı, pancar.

İnce kıyılmış avokado ile doldurun. Servis edene kadar buzdolabında bekletin.

kızarmış ringa balığı

Litvanya'da ilk kez denediğim en beklenmedik yemek, kızarmış ringa balığı. Bu yemek geleneksel olarak Baltık Devletleri, Beyaz Rusya ve Polonya'da Noel için hazırlanır.

İçindekiler:

ringa balığı - 4 adet.
soğan - 3 adet.
limon suyu - 1 yemek kaşığı. ben.
ekmek kırıntıları - 4 yemek kaşığı. ben.

Tuzlanmış ringa balığı filetosunun sırtını ve küçük kemiklerini çıkarın. Filetoyu düzeltin, hafifçe dövün, ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve güzel bir altın kabuk oluşana kadar her iki tarafta ayçiçek yağında kızartın.

Soğanı ince halkalar halinde kesin ve ayrıca bir tavada kızartın.

Ringa balığı üzerine servis yaparken kızarmış soğanları koyun, limon suyunu dökün, maydanoz sapı ile süsleyin.

Fırında patatesle çok lezzetli (kabuğunda).

atıştırmalık kek

Ringa keki porsiyonunda uygundur - burada hem ekmek hem de ringa balığı hemen, sadece porsiyonlar halinde kesmek için kalır.

İçindekiler:

ringa balığı - 250 gr.
kırmızı soğan - 1 adet.
çavdar ekmeği - 400 gr.
sarımsak - 4 diş
tereyağı - 100 gr.
Philadelphia peyniri - 1 kutu
ekşi krema - 200 gr.
jelatin - 10 gr.
tuz, karabiber tadı
dekorasyon için yeşillik

Pastayı aşama aşama hazırlıyoruz. Ekmeği bir blender ile öğütün, presten geçen sarımsağı ekleyin. Tereyağını eritin, ekmek kütlesine dökün ve iyice karıştırın. Ekmek kütlesinin yarısını bir kek kalıbına koyun, biraz sıkıştırın ve soğutun.

Bu arada jelatini ılık suda eritin ve biraz soğutun.

Ringa balığı filetosunu ve soğanı küçük küpler halinde kesin, ekşi krema ekleyin, krem peynir, tuz biber. Jelatin bu kütleye dökün ve iyice karıştırın. Elde edilen kremanın yarısını ekmek tabanı üzerinde bir kalıba koyun ve sertleşmesi için buzdolabında bekletin.

Yani tekrar tekrarlayın, yani. ekmek kütlesini donmuş kremanın üzerine koyun, soğutun ve üstüne ringa balığı kreması ile kaplayın.

Zevkinize göre dekore edin.

Sonraki harika tarif, şenlikli masayı süsleyecek - ringa jölesi.

Jöle ringa balığı ruloları

İçindekiler:

ringa balığı - 4 adet. (6-8 rulo yapmalı)
soğan - 2 adet.
havuç - 2 adet.
herhangi bir sebze - tatlı biber, haşlanmış Karnıbahar, biber domates, bezelye vb.
su - 1 litre
şeker - 1 yemek kaşığı. ben.
jelatin - 2 yemek kaşığı. ben.
Defne yaprağı- 3 parça.
karabiberlik

Jelatin 125 gr dökün. ılık su, şişmesine izin verin. Jelatini çözünene kadar ısıtın. Kalan suyu kaynatın, şeker, defne yaprağı ve karabiber ekleyin. Havuçları dilimler halinde kesin ve kaynayan turşunun içine atın. 5-7 dakika kaynatın, sirke, jelatin dökün, karıştırın ve soğutun.

Bu yemek bir yüzük şeklinde güzel görünüyor. Ringa rulolarını oraya koyun. Ringa balığı arasında havuç, sebze, yeşillik yer. Soğuyan marine sosunu üzerine dökün ve bir gece buzdolabında bekletin.

“Ring Yemekleri” konusunu çok popüler ve favori bir yemek olan forshmak ile tamamlamak istiyorum.

Hazırlama prensibi basittir, tüm malzemeler bir blender ile öğütülür veya eski usulde bir kıyma makinesinden geçirilir.

Ringa balığından Forshmak

İçindekiler:

ringa balığı - 2 adet.
soğan - 1 adet.
yeşil elma - 1 adet.
yumurtalar - 2 adet.
somun - 3 dilim
tereyağı - 200 gr.

Önce yumurtaları kaynatın. Yağı oda sıcaklığına kadar yumuşatın. Muz dilimlerini 5 dakika sütte bekletin. Ringa balığı filetosu ve soğanı küçük parçalar halinde kesin. Her şeyi bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender ile doğrayın. Ortaya çıkan forshmak'ı bir tabağa koyun ve soğuması için buzdolabına gönderin.

Yeşilliklerle süsleyin.

Size yardımcı olması için ringa balığı kıyması pişirmek için video:

Ringa balığı yemekleri, şenlikli masanın gerçek bir dekorasyonu olabilir. Bu fotoğraflara bakın.

Sunulan ringa balığı yemeklerini beğendiniz mi?

Taze ringa balığı ucuzdur ve ondan gelen yemekler kırmızı balıktan daha kötü değildir!

Haziran ayının ilk Cumartesi günü Hollanda, Ringa Festivali'ni kutlar.

Böylece, Hollandalılar ulusal gururları olan ürünü onurlandırıyor ve kutlamaların kendileri, yılın ilk avına denk gelecek şekilde zamanlanıyor. Biz de bu balığı çok seviyoruz, hem şenliklerde hem de günlük sofralarda sık sık misafir oluyor.

Kural olarak, birçok insan sadece tuzlu ringa balığı satın alır, ancak aslında taze balıklardan birçok lezzetli yemek de hazırlanabilir.

Mayonez soslu taze ringa balığı

Taze ringa balığı ile yapabileceğiniz en kolay şey soslu fırında pişirmektir.

Malzemeler (2-4 porsiyon için):

Taze ringa balığı - 2 adet.,
Mayonez klasiği - 150 ml,
Su - 500 ml.

Yemek pişirme:

Ringa balığını pullardan ve bağırsaklardan temizleyin, baş, kuyruk ve yüzgeçleri çıkarın. Balık karkaslarını tuz ve karabiberle ovalayın, üzerlerine derin bir fırın tepsisine koyun - soğan, büyük halkalar veya yarım halkalar halinde kesin. Her şeyi mayonezle dökün, biraz daha biber. Sonra dikkatlice, yan boyunca su dökün. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve 35-40 dakika pişirin.

Ringa balığı süsleyebilirsiniz haşlanmış patatesler. Ayrıca bitmiş balığı yeşil soğan veya ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.

Sebzeli taze ringa balığı

Taze ringa balığı, tüm bileşenlerin uyumlu bir şekilde birbirini tamamladığı bir tür güveç pişirebilirsiniz.

Malzemeler (4 porsiyon için):

Taze ringa balığı - 2 adet.,
Soğan (büyük) - 4 adet,
Havuç (orta) - 4 adet,
Patates (büyük) - 4 adet,
Dereotu tohumları - 1 çay kaşığı,
tuz, siyah öğütülmüş biber- tatmak,
Bitkisel yağ (rafine) - 4 yemek kaşığı. kaşık (1+3),
ılık su - 1 su bardağı.

Yemek pişirme:

Ringaları pullardan, yüzgeçlerden, bağırsaklardan temizleyin, başlarını ve kuyruklarını çıkarın. Balıkları 4 cm kalınlığında küçük parçalar halinde kesin, tuz ve karabiber. Sebzeleri soyun, soğanları yarım halkalar halinde kesin, havuçları halkalar halinde ve patatesleri yaklaşık 1,5 cm'lik dilimler halinde kesin, dereotu tohumları dahil tüm hazır yiyecekleri 2 porsiyona bölün.

Kalın tabanlı bir tencereyi 1 yemek kaşığı ile yağlayın. sebze yağı. Yiyeceklerin ilk porsiyonunu katmanlar halinde yerleştirin: soğan, balık, dereotu tohumları, patates, tuz, biber, havuç. Sonra aynı şekilde - ringa balığı, sebze ve baharatların ikinci kısmı. Kalan bitkisel yağ ile her şeyi doldurun ve bir bardak ılık su dökün.

Tencereyi yüksek ateşe koyun, güveci kaynatın, ısıyı en aza indirin ve kapağın altında 35-40 dakika pişirin. Karıştırmanıza gerek yok.

E Yemek yerken yakalanmaktan hoşlanmıyorsanız Kılçık, sonra bu ringa balığı fileto yemeğini pişirin. Alternatif olarak, baharat olarak dereotu tohumu tabakasının üzerine birkaç limon dilimi ekleyebilirsiniz.

Taze ringa balığından hızlı topuk

Bu yemek sevenlere hitap edecek Kore Mutfağı. Ringa balığı baharatlı, baharatlı ve güzeldir.

İçindekiler:

Taze ringa balığı - 2 adet.,
Havuç (orta) - 2 adet,
Sarımsak - 5 diş,
soğan (büyük) - 1 adet,
Tuz, öğütülmüş kırmızı biber - tatmak,
Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı,
Korece havuç için baharat - 3-4 çay kaşığı,
Şeker - 3 çay kaşığı,
soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar,
Sirke (% 9) - 2.5 yemek kaşığı. kaşıklar,
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar.

Yemek pişirme:

Bu yemeği hazırlamak için cam veya emaye kap kullanın. Ringa balığını pullardan ve bağırsaklardan soyun, kuyruğunu, başını ve tüm kemiklerini çıkarın. Filetoyu 1 cm'den kalın olmayan parçalar halinde kesin Havuçları çok ince şeritler halinde kesin (veya özel bir Kore havuç rendesi üzerine doğrayın) ve balıkla karıştırın. Sirke dökün ve karıştırın. 45-50 dakika marine etmeye bırakın.

Daha sonra yarım halkalar halinde doğranmış soğan, sarımsak, presten geçirilmiş ringa balığı, soya sosu, tuz, şeker, baharat içeren bir kaba ekleyin. Kore havuç, siyah ve kırmızı biber. Bitkisel yağı kaynatın ve baharatların üzerine dökün ve ancak o zaman her şeyi karıştırın. Kabı sıkı bir kapakla kapatın ve gece boyunca soğutun. Servis yaparken ince kıyılmış kişniş serpebilirsiniz.

Salatalık-domates soslu taze ringa balığı

Domates püresi ve turşu ile ringa balığı - orijinal ve doyurucu yemek, günlük masayı hoş bir şekilde çeşitlendirecek veya Pazar öğle yemeğini süsleyecek.

Malzemeler (6 porsiyon için):

Taze ringa balığı - 2 adet.,
Salatalık turşusu (varil, orta) - 6 adet,
Domates püresi - 100 gr,
Şeker - domates püresinin asitliğine bağlı olarak tatmak,
Tereyağı - 50 gr + tavayı yağlamak için,
Buğday unu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar,
Balık suyu - 500 ml,
Defne yaprağı - 2-3 adet.,
Karabiber - 7-8 adet,
Tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak.

Yemek pişirme:

Ringa balığı pullarından, yüzgeçlerinden, bağırsaklarından soyun, kuyruğu ve başı çıkarın, balığı sırttan çıkarın ve mümkünse dışarı çekin. küçük kemikler. Her filetoyu üç parçaya kesin. Sırt ve kuyruklardan suyu tuz, karabiber ve defne yaprağı ekleyerek pişirin.

Salatalıkları kabuğundan çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Bir tavayı tereyağı ile hafifçe yağlayın, balık parçalarını derileri alta gelecek şekilde koyun, domates püresi, şeker, öğütülmüş karabiber ve süzülmüş et suyu. Kütleyi orta ateşte kaynatın, ısıyı en aza indirin ve kapağın altında 30 dakika pişirin.

Daha sonra balıkları ve salatalıkları çıkarın, derin bir kaba koyun ve soğumamaları için örtün. Et suyunu tekrar süzün. Unu eleyin ve yağlı bir topak oluşana kadar tereyağı parçalarıyla karıştırın, kaynayan et suyuna ekleyin ve sosu kalınlaşana kadar pişirin. İstenirse ince kıyılmış maydanoz pişirme sonunda eklenebilir.

Balık parçalarını tabaklara koyun, üzerlerine salatalık dilimleri koyun ve her şeyin üzerine sos dökün. Ringa balığını salatalık-domates sosunda haşlanmış patates, pilav veya taze sebze salatası ile süsleyebilirsiniz.

tuzlu ringa balığı baharatlı tuzlama

Taze ringa balığı yemeklerinden bahsetmişken, bu balığın tuzlanması göz ardı edilemez, çünkü tadını en iyi ortaya çıkaran tuzlu formdadır.

İçindekiler:

Taze ringa balığı - 2 adet.,
Kaba tuz - 60 gr,
Şeker - 30 gr,
Karabiber - 6 adet,
Yenibahar bezelye - 6 adet,
kişniş taneleri - 1 çay kaşığı,
Defne yaprağı - 6 adet,
Su - 500 ml.

Yemek pişirme:

Önce tuzlu suyu hazırlayın - bir tencerede su, tuz, şeker, siyah ve yenibahar ve defne yaprağını karıştırın. Karışımı kaynatın ve 7-8 dakika pişirin. soğumaya bırakın.

Ringa akan su altında durulayın, gutting ve soyma gerekli değildir, ancak solungaçların çıkarılması gerekir. Ringa balığı uygun bir kaba koyun, örneğin büyük bir jöleli kaseye, kişniş tohumu serpin, soğuk tuzlu su dökün, baskı altına alın ve serin bir yere koyun. Evde sıcaksa, ringa balığı buzdolabında alt rafta tutmak daha iyidir. Pişirme süresi - 1 gün.

salamura ringa balığı

Salamura ringa balığı tarifi bize bu balıkla gerçek mucizelerin yapıldığı Hollanda'dan geldi.

İçindekiler:

Taze ringa balığı - 2 adet.,
Soğan (büyük) - 2 adet,
Havuç (orta) - 1 adet,
Limon (çok büyük değil) - 1 adet,
şeker - 60 gr,
Defne yaprağı - 8-10 adet,
Karabiber - 10 adet.

Yemek pişirme:

Ringa balığının içini çıkarın, pulları, başları ve kuyrukları çıkarın, filetoyu mümkünse omurgadan çıkarın, tüm küçük kemikleri çıkarın ve balıkları küçük parçalar halinde kesin. Soğanı halkalar halinde kesin, limonları dilimler halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine doğrayın. Karabiberleri şekerle birlikte havanda ezin (kabaca bir öğütme elde etmelisiniz).

AT cam kavanoz vidalı kapaklı, katmanlar halinde yerleştirin: soğanın 1/4'ü, 2 defne yaprağı, dörtte biri havuç, ringa balığı parçaları, şeker ve biber, limon dilimleri. Bu işlemi 3 kez daha tekrarlayın. Tüm malzemeleri sıkıca paketleyin, kapağı kapatın ve 3 gün buzdolabında bekletin.

Salamura ringa balığı taze siyah ekmek, fırında patates ve tuzlu yeşil tereyağı ile servis yapın (yumuşatılmış tereyağı, maydanoz yaprakları ve tuzu bir mutfak robotunda birleştirin).

Makalenin sonunda şunu söylüyoruz: Yukarıdaki yemeklerin tümü taze donmuş ringa balığından da hazırlanabilir. Bu durumda, kendi kendine çözülmesine izin verin - buzdolabında veya oda sıcaklığı. Buzu çözmek için su ve mikrodalga kullanmayın, aksi takdirde balıklar daha sonra dağılır.

Dondurulmuş ringa balığından ne pişirilebilir? Birçoğu bu balığın sadece baharatlı tuzlama için uygun olduğuna inanıyor ve haşlanmış patates ile yiyebilir veya salata için bir kürk manto altında ringa balığı kullanabilirsiniz. Birçok ev hanımının fantezisinin bittiği yer burasıdır. Ancak oldukça ucuz bir balık, tat nitelikleri içinde yemek çeşitleri daha pahalı su kuşlarından hazırlamaya alıştığımız. Bugün taze donmuş ringa balığını fırında ve yavaş ocakta bir tavada nasıl lezzetli bir şekilde pişireceğimizden bahsedeceğiz. Her tarifi incelemeye değer.

Bir tavada yemek pişirmek için basit bir tarif

Plaj sezonu için birkaç kilo vermek isteyen kızlar için bu tarif gerçek bir keşif olacak. İdealdir çünkü balık, kızartıldığında yemeği ek kalori ve kanserojenlerle dolduran yağ eklenmeden pişirilecektir.

Basit ama çok lezzetli ve sulu bir yemek hazırlamak için taze donmuş bir ringa balığı almanız gerekecek, onu bile çözemezsiniz, içini temizleyin ve kafasını çıkarın, kesin. Gerekli miktar parçalar.

İkinci gerekli bileşen büyük bir kafa soğan. Bu kök mahsulü sevmiyorsanız, kesin büyük parçalar, plakadan kolayca çıkarılabilir. Başka bir durumda, ince yarım halkalar halinde kesmeniz gerekir. Gelecekteki yemeğin malzemelerini derin bir tavaya koyun, biraz tuzlayın, biber veya baharat karışımı ekleyin. balık yemekleri. Ringa çözülmezse, biraz daha az, üstüne çeyrek bardak su dökün.

Bir kapakla örtün ve yirmi dakika orta ateşte pişirin. Pişirme sırasında kapağın açılması önerilmez.

Haşlanmış pirinç veya patates püresi, bu tür balıklar için garnitür olarak idealdir.

Masa dekorasyonu için lezzetli ringa balığı

Festival masası için taze dondurulmuş ringa balığı nasıl pişirilir ve bununla misafirleri şaşırtmak nasıl? İlk olarak, yemek güzel olmalı. İkincisi, çok lezzetli.

Fırında taze dondurulmuş ringa balığı, belirtilen kurallara uyacak şekilde nasıl pişirebilirsiniz? Başlangıç olarak, derinin neredeyse bozulmadan kalması için filetoyu tüm kemiklerden ayırmaya değer. Bunu yapmak için, karkası arkadan kesin, sonucu bir kesme tahtası üzerine yayın. Kemikleri ve bağırsakları dikkatlice çıkarın, fileto sağlam tutulmak zorunda değildir, bir kıyma makinesinden kaydırılması gerekecektir.

Cildi durulayın, kurumasını bekleyin ve bu sırada pirinci kaynatın. Haddelenmiş filetoyu pirinç (1:1 oranında), tuz ve karabiberle karıştırın, deriye sarın, folyoya sarın, 180 derecelik fırında pişirin.

Bitmiş yemeği folyodan çıkarın, soğumaya bırakın. Bundan sonra, alt kısım kesilmeyecek şekilde parçalara ayırın. Parçalar arasındaki boşluklara bir limon halkası yerleştirin.

Ortaya çıkan yemek masada güzel görünecek, ellerinizi kirletmeyecek. Bu tür balıkları ısıtmak gerekli değildir, ideal olarak soğuk bir meze için geçer.

Fırında bütün olarak pişmiş ringa balığı

Çok fazla zaman harcamamak için fırında taze dondurulmuş ringa balığı nasıl pişirilir? Bunu yapmak için orta boy bir balık almanız, buzunu çözmeniz, pullardan, bağırsaklardan, yüzgeçlerden temizlemeniz ve istenirse kafayı çıkarmanız gerekir. Hazırlanan karkası iyice durulayın, fazla nemi bir kağıt havluyla alın.

Bir fırın tepsisine folyo koymanız, biraz bitkisel yağla yağlamanız gerekir. Balıkları bu folyoya koyun, balık yemeklerini pişirmek için baharatla iyice ovalayın, üzerine limon suyu dökün (bir balık için yarım limon). Ringa balığı folyo ile örtmek gerekli değildir, fırın tepsisini sadece 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına koyun.

Pişirme süresi - yarım saat. Hazır olduğunda, balık kırmızı, sulu ve şaşırtıcı derecede kokulu olacak. Limon dilimleri veya lezzet "bukleler" ile süsleyebilir ve şenlik masasında servis yapabilirsiniz.

Fırında sebzeli ringa balığı

İçin aile yemeği ve misafirlerin resepsiyonu, bu yemek mükemmeldir. Artı, ayrı bir garnitür pişirmeniz gerekmemesi, çok yüksek kalorili değil, çok lezzetli olacak.

Üç taze dondurulmuş ringa balığı, üç yüz gram patates, iki yüz gram havuç, soğan, en sevdiğiniz baharatlar, iki yemek kaşığı mayonez (ekşi krema), tuza ihtiyacınız olacak.

Balıkları iç kısımlardan, pullardan ve yüzgeçlerden temizliyoruz, parçalara ayırıyoruz. Sebzeleri yıkayın, soyun ve dilimler halinde kesin.

Mayoneze (ekşi krema) baharat ve tuz eklenmeli, elde edilen sosun yarısı ile balık parçalarını yağlamalı ve diğer yarısı ile sebzeler. Bir fırın tepsisine pişirmek için bir manşon koyduk, balıkları ortaya ve sebzeleri kenarlara, alternatif parçalara koyduk. Meyve suyunun buharlaşmaması için iyi paketliyoruz, manşonun kenarlarını klipslerle tutturuyoruz. Bu yemek yaklaşık bir saat pişirilir. Hazır olduğunda, meyve suyunun dökülmemesi için manşon dikkatlice kesilmelidir. Pişmiş balık ve sebzeler, pişirildikleri biçimde tabağa konur, pişirme sırasında çıkan meyve suyunun üzerine her şey dökülür.

Mantar ile doldurulmuş ringa balığı

Petrol ile taze dondurulmuş ringa balığı nasıl pişirilir? Daha kolay bir şey yok! Karkasları mantarla doldurmak için içlerinden ve pullarından temizleriz, meyve suyunun akmaması için kafayı bırakmanız önerilir.

İki balığın yüz grama ihtiyacı olacak taze petrol, doğranmış, rendelenmiş haşlanmış yumurta, biraz arpacık, bir demet maydanoz. Mantarlar, yumurtalar, soğanlar ve otlar karıştırılır, tuzlanır, elde edilen ringa balığı karışımı ile doldurulur.

Balıkları tamamen kaplayacak kadar büyük bir fırın tepsisine folyo koyun. Folyonun yüzeyine, bir çay kaşığı kıyılmış yaban turpu ile 50 gram tereyağı karışımı bir tabaka koyuyoruz. Balıkların üzerine tuz veya baharat sürülür, folyoya sıkıca sarılır. 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.

Dondurulmuş ringa balığı filetosu: ne pişirilir?

Basit ve lezzetli yemek balıktan yapılabilir. Gevrek bir kabukla ortaya çıkması için taze dondurulmuş ringa balığı nasıl pişirilir? Bunu yapmak için her evin buzdolabında bulunan çok az ürüne ihtiyacınız var.

Ringa filetosunu limon suyuyla serpin, bir saat demlenmesine izin verin. Bundan sonra, tuz, parçaları un içinde ve sonra dövülmüş yumurtalarda yuvarlayın. Üzerinde çok sayıda bitkisel yağ, filetoları bir tavada kızarana kadar kızartın, ardından fırında 20 dakika tamamen hazır hale getirin.

Böyle bir ringa balığı hem patates püresi hem de haşlanmış pirinç ve sebze salatası.

Yavaş bir tencerede ringa balığı

Ringa balığı, mevcut ürünler kategorisine aittir, ancak uygun pişirme tadı pahalı balıklardan daha düşük değildir. Yavaş bir tencerede taze donmuş ringa balığından ne pişirilebilir? Bu soru birçok ev hanımına işkence ediyor. Birkaç tariften bahsedelim.

İçin kolay pişirme ringa balığı, gerekli büyüklükte parçalar halinde kesilmiş, sakatat, yüzgeç ve pullardan temizlemeniz gerekecektir.

Pişirme modunda, rendelenmiş havuçları ve ince halkalar halinde kesilmiş soğanı altın kahverengi olana kadar kızartın. Yarısını ayrı bir kapta ayırın. Balık parçalarını tuzlarız, istenirse balıklar için baharat ekler, kızarmış kök mahsullerin üzerine yavaş bir tencereye koyarız. Ringa balığı üstüne ekşi krema ile yağlayın, kavrulmuş havuç ve soğanların ikinci yarısı ile kaplayın. Üzerine domatesleri dizin.

Çanağı haşlama modunda pişirmek bir saat sürer.

Provence otlar ile ringa balığı

Yavaş bir tencerede taze dondurulmuş ringa balığı nasıl pişirileceğine dair birçok tarif var. Hepsinden, yemeklerin çok lezzetli olduğu yöntemleri seçtik, hatta şenlik masasında servis edilebilirler. Tariflerin çeşitliliği arasında çok basit bir tanesi öne çıkıyor, ancak balıkların tek kelimeyle harika olduğu ortaya çıkıyor.

Yemek pişirmek için taze dondurulmuş ringa balığına ihtiyacınız olacak, soyulmuş ve parçalar halinde kesilmiş. Küçük bir baş soğan halkalar halinde kesilir, balıklı bir kaseye eklenir. Bir limondan suyu sıkın (bir balık için bir çorba kaşığı meyve suyu gereklidir), tuz, iki büyük yemek kaşığı mayonez eklenir, Provence otlar. Balıkları buzdolabında marine etmek yaklaşık bir saat sürer, ardından yavaş bir tencereye koyun, "buhar" modunda yarım saat pişirin.

Yavaş bir tencerede pişmiş ringa balığı

Folyo sadece fırında pişirmek için kullanıldığına inanıldığından, birçok insan folyo kullanarak yavaş bir tencerede taze dondurulmuş ringa balığı pişirmeyi bilmiyor. Bu doğru değil. Folyoda pişirilen yemekler, maksimum miktarda vitamin olan tüm meyve suyunu ve aromayı korur.

Pişirmek için lezzetli ringa balığı domates, soğan, ekşi krema ve limona ihtiyacınız olacak. Balıkları daha kabul edilebilir görünen parçalara ayırdık, tuzla ovalanan parçalar limon suyuyla dökülen folyoya dikkatlice yerleştirilir. Soğan ve domates halkaları üstüne katlanır, ekşi krema ile bulaşır.

İçindekiler, meyve suyunun dışarı sızmaması için folyo ile iyi bir şekilde paketlenmiştir. Yavaş pişiriciyi pişirme moduna alıyoruz, yarım saat pişiriyoruz.

Yavaş bir tencerede patatesli ringa balığı

Yemek pişirmek için çok zaman harcamak değil, lezzetli ve doyurucu akşam yemeği, yavaş pişirici yeri doldurulamaz bir şeydir. Tembel bir tencerede patatesli taze dondurulmuş ringa balığı nasıl pişirilir? Çok basit ve hızlı.

Ringa temizlenmelidir, basitçe parçalara ayırabilir veya sadece filetoyu kullanabilirsiniz. İkinci seçenekte artı hüküm sürüyor: yemek yerken ellerinizi kirletmenize gerek yok.

Tencerenin dibine dörde bölünmüş patatesler, daireler halinde havuçlar serilir. Sebzelerin biraz tuza ihtiyacı var. Tuzla ovalanmış balık üstüne serilir. İçindekiler bir bardak su ile dökülür (iki balık ve altı orta boy patates için), yavaş pişirici pişirme moduna geçirilir. Yemek kırk dakika sonra tamamen hazır olacak.

Yavaş bir tencerede "füme" ringa balığı

Taze dondurulmuş ringa balığı "füme" olacak şekilde nasıl pişirilir? Bunu yapmak için "sıvı duman" gibi bir numara kullanmanız gerekecek.

Balıkların tamamen kemik ve deriden arındırılması için temizlenmesi tavsiye edilir. Fileto, balık yemekleri, tuz ve " Sıvı duman", parçalar bir pişirme torbasına katlanır. Hazırlanan torba buharda pişirmek için tasarlanmış bir kaseye yerleştirilir. "Buhar" modu ayarlanır, yavaş pişiriciye en az beş bardak su dökülmelidir. Yirmi dakika sonra, lezzetli "füme" ringa balığı hazır olacak.

Balıklar soğutulmalı, haşlanmış patates, haşlanmış sebzelerle servis edilmelidir.

Doğru balığı seçmek

Bugün yavaş bir tencerede ve fırında taze dondurulmuş ringa balığı nasıl lezzetli bir şekilde pişirileceğini paylaştık. Bu yemekler ile misafirleri memnun edebilir, tüm aileyi besleyebilir ve aynı zamanda balığa çok para harcamayabilirsiniz. Ringa bayatlanırsa, sadece tüm çabalar boşuna olacaktır.

Seçim yaparken, her şeyden önce solungaçlara dikkat edin. Parlak bir kırmızı renge sahip olmalılar, hiçbir durumda soluk olmamalıdır. Cilt nemli ve parlak görünmelidir. Balığa parmakla basıldığında, cilt, basınç durdurulduğunda hemen bozulmadan ve düz kalmak zorundadır.

Tüm ev hanımlarının farklı multicookerleri vardır. Parçaları çevirmeniz, daha düşük bir güce ayarlamanız, eklemeniz gerekebilir. büyük miktar su.

Taze dondurulmuş ringa balığının nasıl pişirileceğini adım adım anlatan tüm tarifler denendi, yemekler gerçekten lezzetli ve hoş kokulu. Her ev hanımının en az bir kez açıklanan pişirme yöntemlerinden birine ihtiyaç duyacağını umuyoruz. Afiyet olsun!