Turta doldurmak için hamur. Fotoğraflı kefir tarifi tavuklu jöleli turta

Bundan daha lezzetli bir şey hayal etmek zor ev yapımı pişirme. Bu ifade, kefir hamurundaki turta ile ilgili olarak da geçerlidir. Bu incelik kendiniz pişirmek çok kolaydır. Çok var iyi tarifler az sonra göreceksiniz. Bu harika yemeği mutlaka deneyin.

Bir turta için kefir hamuru nasıl yapılır

İşlem son derece basittir. Bir turta için kefir hamuru, ana malzemeye ek olarak yumurta, şeker, un içerir. Bazen soda eklenir. yoğurma koymak tereyağı veya margarin, tadı iyileştireceksiniz. Hem mağazadan satın alınan hem de ev yapımı herhangi bir yağ içeriğine sahip fermente bir süt ürünü kullanabilirsiniz. Hamur işlerini yumurtasız pişirirseniz kalori içeriğini önemli ölçüde azaltırsınız. hatta yapabilirsin hamur mayası, çok lezzetli olacak.

Kefir turtası - yemek tarifi

Hamuru nasıl yoğurduğunuza ve dolgu için ne seçtiğinize bağlı olarak hamur işlerini tatlı veya şekersiz yapabilirsiniz. Yemeğe reçel, çilek, meyve, süzme peynir, fındık eklenir. Tuzlu bir yemek yapmak istiyorsanız, doldurmak için et, sebze, mantar, sosis, peynir, balık kullanın. Gördüğünüz gibi, doldurma için birçok seçenek var. birkaçını hatırla popüler tarifler.

Hızlı

Bu seçenek çok az zamanı olanlar için uygundur. kefirli börek aceleyle Tembel olarak da adlandırılırlar çünkü hazırlanmaları için minimum çaba harcanır. Örneğin, misafirler zaten kapının önündeyse ve evde çay için hiçbir şey yoksa bunları pişirebilirsiniz. jöleli turta kefir ile kesinlikle beğeneceksiniz ve hatta muhtemelen en sevdiğiniz yemeklerden biri olacaksınız.

İçindekiler:

un - 0,5 kg;
vanilin - bir tutam;
kefir - 250 mi;
kuru üzüm - 100 gr;
kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
yumurtalar - 3 adet;
şeker - 200 gr;
tereyağı - 100 gr.

Pişirme metodu:

kuru üzüm dökün sıcak suçeyrek saat için.
Bir mikser ile yumurta-şeker karışımını kalın bir kütle haline getirin. Daha önce ikincisini eritmiş olan fermente bir süt ürünü ve içine tereyağı girin. Tekrar iyice çırpın.
Unu eleyin, malzemelerin geri kalanına kabartma tozu ve ekleyin. Kuru üzüm, vanilya koyun. Karıştırmak.
Pişirmeden önce karışımı kalıba dökün. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verin ve 40 dakika pişirin.Sıcak servis yapın.

reçelli

Çok lezzetli tatlı, bir önceki kadar çabuk hazırlanır. Reçel ve kefir turtası çok tatlı ve sulu çıkıyor. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilir. Yemek pişirmek için sevdiğiniz herhangi bir reçeli alabilirsiniz: meyve veya dut. Sıvı almanız ve şekere zamanınız olmaması tavsiye edilir.

İçindekiler:

kefir - 0.25 mi;
soda - 1 çay kaşığı;
reçel - 0.25 mi;
şeker - 100 gr;
un - 240 gr;
yumurta - 2 adet.

Pişirme metodu:

Reçel ile sodayı karıştırın. Kimyasal bir reaksiyon olacak, bu yüzden kabarcıklar çıkacak. Reçelin rengi değişecektir.
Yumurta ve şekeri çırpın, kefir ve unu ekleyin. Sıvı bir kütle almalısın. Reçeli doğrudan içine koyun ve karıştırın.
Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın. Karışımı içine dökün.
Fırını 180 dereceye ısıtın ve kalıbı içine yerleştirin. 20-25 dakika pişirin. Servis yapmadan önce üzerine reçel sürebilirsiniz.

Lahana

muhteşem ve doyurucu yemek bunu yapmak çok kolay. Jöleli lahana kefir turtasının tarifine bakın ve her zaman çay için ne pişireceğinizi bileceksiniz. Fotoğraftan da görebileceğiniz gibi sadece lezzet olarak değil, görünüş olarak da lezzetli çıkıyor. Doldurmada lahanaya ek olarak eklenir. sert peynir. Bu, pişirmeyi çok daha besleyici hale getirir.

İçindekiler:

un - 0,5 kg;
tuz, karabiber - zevkinize göre;
kefir - 0,3 litre;
soya sosu - 1 yemek kaşığı. l.;
yumurtalar - 6 adet;
peynir - 200 gr;
mayonez - 150 gr;
soğan - 2 kafa;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
lahana - 1 orta boy baş.

Pişirme metodu:

Soğanı doğra. Bitkisel yağda şeffaf olana kadar kızartın, tavaya doğranmış lahana ekleyin. Tamamlanana kadar kaynatın.
4 yumurta haşlanmış, doğranmış küçük küpler. Lahanayı onlarla karıştırın ve soya sosu, tuz biber. Doldurma soğumaya bırakın.
Derin bir kapta kalan yumurtaları çırpın, fermente süt ürünü ve mayonez ekleyin, karıştırın. Elenmiş un, kabartma tozu ekleyin.
Fırın tepsisini yağlayın. Üzerine dolguyu yayın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Hepsini kefir-un karışımı ile doldurun. Kefirdeki pastayı fırında 40 dakika önceden ısıtarak pişirin. Tercihen ılık servis yapın.

yumurtasız

Aşağıdaki tarife göre hazırlanan unlu mamuller az kalori içerecektir. Turta için yumurtasız kefir hamuruna herhangi bir şey koyabilirsiniz. tatlı doldurma takdirinize bağlı olarak: reçel, taze veya kuru meyveler, meyveler. Tatlı, mükemmel pişmiş, havadar çıkıyor. Başlıca avantajı, buzdolabında yumurta bulunmamasının pişirmeyi reddetmek için bir neden olmamasıdır.

İçindekiler:

un - 180 gr;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
kefir - 0.25 mi;
irmik - 100 gr;
şeker - 180 gr;
margarin - 120 gr.

Pişirme metodu:

İrmiği kefir ile dökün ve şişmesi için yarım saat bekletin.
Margarini eritin. Tüm taneler eriyene kadar şekerle karıştırın.
Un ve kabartma tozunu karıştırın. Şişmiş irmiği dökün, karıştırın. Karışıma margarini ekleyip mikserle çırpın.
Formu yağlayın. İçine dilediğiniz iç harcı koyun, içini hamurla doldurun. 180 dereceye ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.

Et ile birlikte

Aynen böyle veya çay ile yemek için çok lezzetli olan mükemmel doyurucu hamur işi. Pişirmek için etli börek kefir, tavuk, domuz eti veya kıyılmış domuz eti ve sığır eti. Herhangi bir doldurma seçeneğiyle harika bir tada sahip olacak. Bir gün böyle bir yemek yapmayı denediğinizden emin olun, hazırlama kolaylığı ve ortaya çıkan sonuç size gerçek bir zevk verecektir.

İçindekiler:

kefir - 0,5 litre;
tuz biber;
soğan - 1 adet;
un - 360 gr;
tavuk fileto - 0,5 kg;
yumurta - 1 adet;
soda - 1 çay kaşığı;
ekşi krema - 3 yemek kaşığı. l.;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Yumurtaları bir fiske tuzla çırpın. onları karıştır fermente süt ürünü, yağ, soda ve ekşi krema. Elenmiş unu ekleyin ve hamuru yoğurun. Köfte benzer, sadece biraz daha yumuşak olmalı. Karışımı ikiye bölün.
Soğanı doğrayın, yumuşayana kadar kızartın. Bunun için ince kıyılmış tavuk parçalarını, tuzu, baharatları bir tavaya koyun. Bitene kadar kızartın.
Formu yağlayın. Önce hamurun ilk yarısını açın, ardından dolguyu üzerine dağıtın ve ikinciyi örtün. 200 derece fırında 40 dakika pişirin.

Elma ile jöleli

olan bir yemek Alternatif seçenek geleneksel charlotte. aşçı kefir turtası elma ile son derece basittir, fazla çaba gerektirmez. Hamur işlerinin çok şekerli çıkmaması için tatlı ve ekşi meyveler almak daha iyidir. Elma özünün yoğun olması arzu edilir, aksi takdirde yemek aşırı derecede ıslak çıkabilir. Tarifi hatırlayın ve mümkün olan en kısa sürede fırında kefir turtası yapın.

İçindekiler:

un - 180 gr;
şeker - 150 gr;
irmik - 185 gr;
kabartma tozu - yarım poşet;
kefir - 600 mi;
margarin - 200 gr;
elma - 3 orta boy;
yumurta - 1 adet.

Pişirme metodu:

Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
İrmik süt ürünleri ile karıştırın. Boyutunun büyümesi yaklaşık 20 dakika sürecektir.
Margarini eritin. Bir yumurta ve şeker karışımı yapın. Tanelerin tamamı eriyince karışıma ılık margarini ekleyin.
Unu eleyin, kabartma tozu ile karıştırın. İrmik-kefir karışımına dökün. Yavaş yavaş yumurta-şeker karışımını ekleyerek bir karıştırıcı veya çırpma teli ile çırpın.
Bir fırın tepsisi hazırlayın. Üzerine tereyağı sürün, irmikle ezin.
Elmaları yıkayın ve soyun. Orta büyüklükte parçalar veya dilimler halinde kesin ve kalıbın altına koyun. Hamurla doldurun. 40-50 dakika pişirin.

patatesli

Bu tarife göre pişirmek çok yumuşak ve lezzetli. Patatesli turta yapıyorsanız, kefirdeki hamur, krep kızartmada olduğu gibi sulu olmalıdır. Yemeği hazırlamadan önce sebzeler birkaç dakika kaynatılmalıdır, aksi takdirde tamamen pişmeyebilir ve nemli kalabilir. Bu tür hamur işlerini aşağıdaki tarife göre yapmayı mutlaka öğrenmelisiniz.

İçindekiler:

un - 2 su bardağı;
tereyağı - 40 gr;
kefir - 200-250 mi;
peynir - 70 gr;
soğan - 1 adet;
yumurtalar - 2 adet;
patates - 3 adet;
soda - 0.5 çay kaşığı;
tuz.

Pişirme metodu:

Patatesleri soyun, şeritler halinde kesin. Tuzlu suda bir iki dakika haşlayın. Yağ ekleyin.
Soğanı doğra. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Patates ile karıştırın.
Fermente süt ürününü çırpılmış yumurta ile karıştırın, un ve soda ekleyin.
Formu yağlayın. Hamurun yarısını dökün ve üzerine patatesleri yayın. Peyniri rendeleyin, dolguyu onunla ezin.
Çanağı karışımın ikinci yarısı ile dökün. Fırını 180 dereceye ısıtın, 40 dakika pişirin.

mayonez üzerinde

Yemeğin başka bir çeşidi. İÇİNDE bu durum mayonez ve kefir ile turta için hamur hazırlayın. Herhangi birini seçebilirsiniz tuzlu doldurma nasıl isterseniz. Aşağıdaki tarifte, petrollü bu tür hamur işlerinin nasıl yapıldığını öğreneceksiniz. Çok tatmin edici ve güzel olduğu ortaya çıkıyor, görüntüsünün olduğu bir fotoğraf bile iştah açabiliyor. Yemeği pişirdiğinizden emin olun, delice lezzetli.

İçindekiler:

kefir - 0.25 mi;
tuz, baharatlar;
mayonez - 5 yemek kaşığı. l.;
yağ - 2 yemek kaşığı. l. yoğurma ve biraz kızartma için;
soğan - 1 kafa;
soda - 1 çay kaşığı;
petrol - 0,5 kg;
yumurtalar - 3 adet;
un - 0,25 kg.

Pişirme metodu:

Derin bir kapta kefir ile sodayı karıştırın. mayonez ekleyin, sebze yağı, yumurta, tuz. Elenmiş unu ekleyin ve iyice karıştırın.
Mantarları kesin. Soğanı doğrayın, yumuşayana kadar kızartın. Tavaya mantar ekleyin. Fazla sıvı onlardan buharlaşana kadar pişirin.
Formu yağlayın. Üzerine hamurun yarısını dökün. Dolguyu yerleştirin. Karışımın geri kalanını dökün. Kefir kekini önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 30-40 dakika pişirin.

sevimsiz

Bu yemek tarif edilemeyecek kadar lezzetli. Çok kokulu çıkıyor. Kefir peynirli turtaya biraz ince kıyılmış sosis ekleyebilirsiniz. O zaman size pizza gibi tadacaktır. Tarifteki sert peyniri tamamen veya kısmen eritilmiş peynir ile değiştirebilirsiniz, bu da fırında kefir turtasının lezzetini artıracaktır. Tek kelimeyle, denemekten korkmayın, sonucu yine de beğeneceksiniz.

İçindekiler:

un - 180-190 gr;
kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
yumurtalar - 5 adet;
tuz;
kefir - 0,25 litre;
yeşillikler - yarım demet;
sebze yağı;
peynir - 300 gr.

Pişirme metodu:

Hamuru hazırlamadan önce 4 yumurtayı kaynatın. Kalanını bir tutam tuzla çırpın. Kabartma tozu ile karıştırılmış fermente süt ürünü, elenmiş un ekleyin.
Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın. Karışımın yarısını içine dökün.
Peyniri ovalayın. Haşlanmış yumurtaları ince ince doğrayın. Yeşillikleri doğrayın. Tüm doldurma elemanlarını karıştırın.
Dolguyu tabanın üzerine yayın. Kalan karışımı dökün.
Fırını 180 dereceye ısıtın. İçindeki yemeği yaklaşık 40 dakika pişirin. Servis yapmadan önce rendelenmiş peynir veya otlar ile süsleyebilirsiniz.

Fırında dolgulu kefir turtaları - pişirme sırları

Unlu mamullerinizin mükemmel olduğundan emin olmak için bazı ipuçları. Bir kefir turtası nasıl pişirilir:

Pişmiş ürünleri her zaman önceden ısıtılmış bir fırına koyun.
Topinglerle denemekten korkmayın. Fırında turta için kefir hamuru neredeyse evrenseldir, herhangi bir yiyecek onunla birleştirilir.
Kiraz veya nektarin gibi taze sulu meyveleri veya meyveleri fırına koyarsanız, bunları önceden irmikle yuvarlayın. O zaman çok fazla meyve suyu bırakmayacaklar.
Hamur işlerini sadece fırında değil, yavaş pişiricide de yapabilirsiniz. Doğru, hazırlanması çok daha uzun sürecek.
Sebzeleri ve eti bir tabağa koymadan önce, örneğin kızartın veya kaynatın, aksi takdirde fırında pişmezler.
Fırında bir kefir turtası pişirirseniz konserve balık, ardından bir çatalla dikkatlice ezin.
Her tarif un miktarını belirtir, ancak artabilir veya azalabilir. Ne kadar ihtiyacınız olduğunu anlamak için, toplu hamurun kıvamına rehberlik edin. Karışım ince ekşi kremaya benzemelidir.
Kabartma tozu kabartmaya ferahlık verir, çok gür yapar. Soda ile değiştirebilirsiniz, ancak söndürülmesine gerek yoktur. Reaksiyon, fermente olma zamanı olan bir fermente süt ürünü ile kombinasyonu ile sağlanacaktır.
Fırında kefir turtasının hazır olup olmadığını kibrit veya kürdan ile kontrol edin. Tarifte belirtilen süreden önce veya sonra pişirilebilir. delmek lezzetli turta fırında birkaç yerde kefir üzerinde ve çubuğa bakın. Kuru ise, yemek hazırdır.
tatlı tatlıüstüne ekşi krema, reçel bulaşabilir. Şekersiz versiyon peynir, otlar ile ezilebilir.

Video

Kefir üzerinde jöleli turta pişirmek basittir: Bir kalıba dökülen, dolgu ile tatlandırılan ve ardından pişirilen sıvı hamur kullanır. Kefir turtası tatlı (örneğin elmalı) veya doyurucu, lahana veya diğer sebzelerle yapılabilir.

Bir turta için kefirde dolgu hamuru nasıl yoğrulur

Kefir turtasının lezzetli olması için hamuru doğru yoğurmalısınız. Çok yönlüdür, tatlı ve tuzlu yemeklerde kullanılır. O kadar çok doldurma seçeneği var ki, tekrar etmeden sık sık pişirebilirsiniz. Jöleli kefir turtası için hamur yoğurmanın birkaç yolu vardır. Kompozisyonda farklılık gösterirler, ancak sonunda pişirme için eşit derecede iyi bir temel oluştururlar. İşte popüler örnekler:

Kefir ve mayonez tarifi

Bir buçuk su bardağı un, mayonez ve kefir 1 su bardağı, 3 yumurta, yarım yemek kaşığı alın. l. kabartma tozu, bir tutam tuz.
İlk önce kabartma tozunu kefir ile karıştırın.
Unu, tuzu ayrı ayrı birleştirin.
Mayonez yumurta ile iyice karıştırılır. homojen kütle.
Onlara bir parça kefir, bir parça un ekleyin. Bu malzemeleri değiştirerek, her şeyi tamamen ekleyin.
Fırın sıcaklığı 200 derece olmalıdır. Hamurun bir kısmını yayın, ardından hazırlanan dolguyu ekleyin, kalan tabanı üstüne dökün. Üstte altın kahverengi olana kadar 40 dakika pişirin.

Kefir ve ekşi krema üzerine sıvı hamur

2 yumurta, 250 gr ekşi krema ve mayonez, 5 yemek kaşığı ihtiyacınız olacak. l. buğday unu, 1 çay kaşığı tuz, kabartma tozu.
Yumurtaları iyice çırpın.
Soda ve mayonezi ayrı ayrı karıştırın, ardından tuzla birlikte çırpılmış yumurtalara ekleyin.
Uyuyakalmak buğday unu, hamuru yoğur.

Yumurtasız hızlı tarif

1 çay kaşığı (çay) tuz, 500 gr kefir, üç yemek kaşığı (yemek kaşığı) hazırlayın sebze yağı, yarım kilo buğday unu, bir yemek kaşığı karbonat.
Kefir oda sıcaklığı bir kaba dökün, soda ile birleştirin ve 4 dakika bekletin.
Daha sonra sırayla tuzu, yağı, buğday ununu karıştırın ve homojen bir kütleye getirin.

Kefirde jöleli turta yapmak için adım adım tarifler

Kefirde jöleli hamur kullanıldığında dolgu olarak reçel kullanılır, irmik, konserve saury, kiraz veya diğer meyveler. Pişirme işlemi diğer turtalara göre kolay (tembel) ve hızlıdır. Çanağı çay, komposto, kahve ile birlikte tatlı olarak servis edebilirsiniz.

lahana ve et ile

Böyle bir meze, kıyma sayesinde size tokluk hissi verecektir. En iyi sıcak veya soğuk çay veya kahve ile servis edilir. Jöleli lahana turtası yapmayı düşünüyorsanız, aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

yumurta - 2 adet;
sirke, soda, tuz - her biri yarım çay kaşığı;
un;
bir lahana başının üçte biri;
soğan - 1 adet;
kıyma - 300 gr.

Yemek pişirmek:

Tabanı yoğurun.
Lahanayı doğrayın, yarı pişene kadar kızartın.
Soğanı küçük küpler halinde kesin.
Formu yağla yağlayın, dolgunun yarısını eşit bir tabaka halinde dökün.
çiğ kıyma hamurun üzerine koyun, üzerine soğan serpin.
Lahanayı üstüne koyun, kalan tabanı dökün.
40 dakika pişirin.

Mantar ve peynir ile

Mantar ve peynir, mezeler için harika bir kombinasyon. çok alacaksın lezzetli yemek, çay, kahve veya komposto ile servis edebilirsiniz. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

tuz - 20 gr (2 çay kaşığı);
tereyağı - 50 gr;
yumurtalar - 2 adet;
soğan - 1 kafa;
sert peynir - 50 gr;
Orman mantarları- 0,5 kilo;
soda - 0.5 çay kaşığı;
en yüksek dereceli un - 5 yemek kaşığı. l.;
öğütülmüş biber;
kefir - 1 yemek kaşığı.

Yemek pişirmek:

Mantarları yıkayın, temizleyin, doğrayın, bir tencereye koyun.
Tereyağı koyun, soğan, biber, tuz koyun. Tamamlanana kadar kaynatın.
Yumurtaları tuz ve soda ile karıştırın. Kefire dökün, yavaş yavaş un ekleyin. Hamuru yoğur.
Formu yağla yağlayın, un serpin.
Hamurun yarısından azını dökün, mantar dolgusunu eşit şekilde yayın. Tabanın geri kalanını dökün, üstüne peynir serpin (önceden rendeleyin).
Fırın sıcaklığı 190 derecedir. 40 dakika pişirin.

Konserve balık ile

Etrafta konserve balıklarınız varsa ve servis edecek bir şeyiniz yoksa, çözüm onları dolgu olarak kullanmak olabilir. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

kefir - bir bardak;
soda - yarım çay kaşığı;
biber, tuz - tatmak;
yumurtalar - 2 adet;
konserve saury - 1 kutu;
un - 2 yemek kaşığı;

Yemeği şu şekilde hazırlayın:

Yumurta, kefir, tuzu karıştırarak hamuru yoğurun. Soda ekleyin, unu azar azar serpin. Kütleyi yağlı ekşi kremaya benzer bir görünüme getirin.
Saury'yi ayrı bir tabağa koyun, yumuşayıncaya kadar iyice yoğurun, ezilene kadar.
Kalıp yağlanmalıdır. Hamurun yarısını dökün, balığı eşit şekilde üstüne koyun. Tabanın geri kalanını dökün.
Sıcaklığı 180 dereceye ayarlayarak yarım saat pişirin.

Kıyılmış tavuk ve patates ile

Çoğu insan patates ve tavuğu sever. Pasta için de kullanılabilirler.

yumurtalar - 3 adet;
bitkisel yağ - 50 gr;
mayonez - 150 gr;
kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
birinci sınıf un - 1 su bardağı;
patates - 1 adet;
kıyma - 300 gr.
tuz, kurutulmuş dereotu - tatmak;

Pişirme talimatı:

Patatesleri soyun, rendeleyin (ince).
Kıyma karışık olarak alınmalıdır - sığır eti + domuz eti. Tuzla, uykuya dal kurutulmuş dereotu, rendelenmiş patates.
Kütleyi iyice karıştırın.
Un ve yumurta, kabartma tozu karıştırarak hamuru hazırlayın.
Elde edilen kütleye tuz dökün, yağ dökün, mayonez koyun. Topak kalmayana kadar yoğurun.
Formu yağla iyice yağlayın, hamuru dökün, patates karışımını, kıymayı koyun ve kalan tabanı dökün.
Fırın sıcaklığı 200 derecedir. 30 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede yumurta ve yeşil soğan ile

Modern mutfak aletleri, kızların ocaktaki çalışmalarını büyük ölçüde basitleştiriyor. Multicooker birçok modu destekler. Bu yöntemde dolgu olarak soğan (yeşil) ve yumurta kullanılması önerilir. İhtiyacın olacak:

tereyağı - 100 gr;
şeker, tuz - 1 çay kaşığı;
yeşil soğan - 200 gr;
yumurtalar - 5 adet;
kabartma tozu - 10 gr;
ekşi krema - 200 gr;
un - 300 gr;
karabiber - bir tutam;

Yemek pişirmek:

Doldurmak için üç yumurta kullanılır, kaynatın (suda veya yavaş bir tencerede - farketmez).
Tereyağını mikrodalgada eritin.
Tuz, ekşi krema, şeker ve eritilmiş tereyağını karıştırın.
Karışıma hafifçe çırpılmış yumurta ekleyin, homojen bir duruma getirin.
Kabartma tozu, elenmiş un karıştırın.
Sürekli karıştırarak sıvı kütleye un dökün. Ortaya çıkan hamurda topaklanma olmamalıdır.
Soğuyan haşlanmış yumurtaları rendeleyin.
Yeşil soğanı ince ince doğrayın, yumurta ile karıştırın. Son olarak tuz ve karabiber.
Multicooker'ın içini yağla yağlayın, tabanın yarısını yayın.
Dolguyu eşit şekilde yayın, hamurun geri kalanıyla doldurun.
Çoklu pişiricide "pişirme" programını seçin, pişirme süresi - 65 dakika.

Süzme peynir ve elma ile tatlı turta

Diğerlerinden farklı olarak, bu seçenek tatlı bir tatlı oluşturmak için kullanışlıdır. Ana yemeklerden ve ara öğünlerden sonra çay veya kahve yanında servise uygundur. İhtiyacın olacak:

yumurtalar - 2 adet;
soda - 1 çay kaşığı;
bitkisel yağ - 70 gr;
şeker - 200 gr;
kefir - litre;
tuz - bir tutam;
birinci sınıf un - 3 su bardağı;
toz şeker- 3 yemek kaşığı. l.;
elmalar - 2 adet;
tereyağı - 50 gr.

Yemek pişirmek:

Köpük (kalın) yapmak için şeker ve yumurtaları çırpın.
Buraya un dökün, kefir ekleyin. Yumuşak tereyağı ve bitkisel yağlar, soda, tuz koyun.
Tabanı istenen duruma getirmek için bir karıştırıcı kullanın.
Elmaları dilimleyin, kalıbın tabanına yerleştirin ve hamurun üzerine dökün.
Çanağı 180 derecede 40 dakika pişirin.
Bitmiş jöleli turtayı, pudra şekeri ile elmalı kefir üzerine serpin.

Acele reçel ile basit ve hızlı bir tarif

Bazen misafirler beklenmedik bir şekilde gelir ve hızlıca masaya bir şeyler koymanız gerekir ve yeterli zaman yoktur. Bu hızlı ve kirli seçenek, çok fazla malzeme veya çok fazla zaman gerektirmez. Şunlara sahip olmalısınız:

1. sınıf un - 1.5 yemek kaşığı;
yumurtalar - 2 adet;
şeker - yarım bardak;
kefir - 1 yemek kaşığı. (200 mi);
soda - 1 yemek kaşığı. l.;
reçel - 1 yemek kaşığı.

Yemek pişirmek:

Soda ile reçeli birleştirin.
Şekeri ve yumurtaları iyice çırpın, içlerine kefir dökün, iyice karıştırın.
Kütleye un ekleyin, hamuru yoğurun.
Reçel tabanı ile karıştırın.
Hamuru kalıba dökün.
200 derecede, yemeği 25 dakika pişirin.

Jöleli turta tarifi o kadar basit ki kolayca değiştirilebilir. Örneğin yumurta ve şekerin yumuşayana, kabarana kadar karıştırılması gerekir. Ancak bundan sonra malzemelerin geri kalanı onlara eklenir. Üzerine krema sürerseniz kek çok daha lezzetli olacaktır. Dolgudan bağımsız olarak yemeğe çay ile servis yapmak en iyisidir. Diğer bir artı, bu mezenin sıcak ve soğuk olarak eşit derecede lezzetli olmasıdır.

Video: fırında kefir üzerinde toplu bir turta nasıl pişirilir

Hamuru pişirmek için kaç seçeneğin olduğunu hayal etmek bile zor: maya, puf, tereyağı, kurabiye, glütensiz.

Ancak bugün hamur işlerini farklı, daha az lezzetli olmayan bir test temelinde pişireceğiz - kefir üzerinde havadar bir jöleli turtanın nasıl pişirileceğine dair basit bir tarif sunuyoruz! Şimdiye kadar bu harika ikramla tanışma şansınız olmadıysa, mutlaka deneyin - kimseyi kayıtsız bırakmayacaktır.

Jöleli kefir turtasının tarifi gerçekten basit, ancak aynı zamanda birçok fırsat sunuyor, böylece kendinizi ve sevdiklerinizi yeni tat duyumlarıyla defalarca memnun edebilirsiniz.

Böyle bir turta için herhangi bir dolgu uygundur: sebze, et, balık ve hatta meyve. Tarifimize göre jöleli kefir turtası hazırlayın. adım adım tarif ve onu nasıl daha ilginç hale getireceğiniz yalnızca hayal gücünüze bağlı olacaktır.

Kefir Jöleli Turta: Hızlı Bir Tarif

hamur malzemeleri

(seçtiğiniz doldurma)

Kefir - 0,5 litre + -
- 3 parça. + -
— 350 gr + -
Soda - 0.5 çay kaşığı + -
- 1 çay kaşığı + -
- tatmak + -
- 2 yemek kaşığı. + -

Kefirde jöleli turta nasıl pişirilir

Ürün seti gerçekten çok basit ve hepsi bu. gerekli malzemeler herhangi bir buzdolabında bulunabilir.

Ancak burada küçük bir numara var: kefiri oda sıcaklığına kadar ısınması için önceden ılık bir yere koymamız gerekiyor. Bu mümkün değilse, mikrodalgada hafifçe ısıtın.

Kefiri ısıtmak için şeker ve soda ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve yarım saat ılık bir yerde bırakın. Bu süre zarfında soda kefir ile reaksiyona girecek ve sıvının yüzeyinde gözle görülür kabarcıklar oluşacaktır.
Yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın. Bunu yapmak için hamur aparatlı bir mikser, çırpma teli ve hatta normal bir çatal kullanabilirsiniz.
Bitkisel yağda karıştırın, daha fazla ferahlık katacaktır. hazır turta. Ama almak istiyorsak diyet seçeneği, ardından bu adım atlanabilir.
Şimdi yavaşça, küçük porsiyonlarda tuz ekleyin, unu ekleyin. içinde gerekli olabilir farklı miktarlar, kefirin yoğunluğuna, unun türüne ve hatta yumurtaların boyutuna bağlı olarak, hamura bakalım.

Sonuç olarak, kıvamda az yağlı ekşi kremaya benzeyen bir kütle elde etmelisiniz.

Yine, her şeyi iyice karıştırın (topak kalmamalıdır).
Turta neredeyse hazır - geriye en basit şey kalıyor: fırını 180 dereceye ısıtın ve fırın ısınırken, ekleyeceksek şekli ve dolguyu hazırlıyoruz.
Yanları unutmadan formu yağla yağlayın. Ayrılabilir bir tane kullanırsak, her ihtimale karşı, ek olarak pişirme kağıdıyla örtmek daha iyidir: hamur oldukça sıvıdır ve pişirme işlemi sırasında sızabilir.
Her şey hazır olduğunda hamuru kalıba dökün. Dolgumuz varsa, önce hamurun yarısını kullanırız, sonra bir kat dolgu koyarız ve hamurun geri kalanıyla her şeyi üstüne kapatırız.

Altın kahverengi olana kadar 30-40 dakika fırına koyun. Tüm fırınlar farklıdır, bu nedenle hazır olup olmadığını bir kibrit veya tahta kürdan ile kontrol ettiğinizden emin olun. Bunu yapmak için hamurun içine yapıştırın ve sonra dışarı çekin: yapışkan değilse kefir jöleli turta hazırdır.

Keki fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarın ve masaya servis yapın. Kefirdeki jöleli turta hem soğuk hem de sıcak çok lezzetlidir, bu nedenle ikramın bir kısmı ikinci günde kalırsa endişelenmeyin.

Yemek pişirmek için en sevdiğiniz kefiri seçin, ardından pasta daha lezzetli olur. Kalori içeriğine uyanlar için yağsız daha uygundur ancak bu durumda hamur o kadar muhteşem çıkmayabilir.

Klasik yağ sevenlere hitap edecek hava pişirme, özellikle maksimumda kullanılırsa doğal ürün. Ve yenilik ve ifade sevenler için kremsi tat pişmiş sütten yapılan kefiri sevebilirsin.

2. Kefir üzerinde jöleli turta için dolgu kesinlikle herhangi biri olabilir, asıl mesele onu önceden yarı pişmiş hale getirmektir. Yani en popüler seçeneklerden biri lahana, yumurta, otlar, kıyma, ancak hayal gücünüzde kimse sizi sınırlamaz.

Ayrıca balıklı turta pişirmeyi denemenizi öneririz (uygun haşlanmış balık hatta konserve yiyecekler kendi suyu), patatesler (doyurucu bir "erkek" öğle yemeği), soğanlı hafifçe kızartılmış mantarlar ve hatta tarçın serpilmiş elmalar. Ancak dolguyu çok sıvı yapmayın, aksi takdirde kek pişmemiş gibi görünecektir.

3. Pasta için bir form seçin. Çapı çok büyük almamak en iyisidir, böylece pasta daha yüksek olur ve daha şenlikli görünür.

Başarılı bir jöleli kefir turtasının tüm sırları bu. Tarifi akıllıca tamamlayarak bunları kullanın ve ardından hamur işleriniz mükemmel bir şekilde güzel ve lezzetli olacaktır.

Afiyet olsun!

Kefir üzerinde jöleli turta - bu gerçekten eşsiz yemek. Dolgu olarak, tatmak için birleştirilecek hemen hemen her ürünü kullanabilirsiniz. Kefir ile yapılan jöleli turta, tatlı veya tam öğün olarak servis edilebilir.

Kefir üzerinde lahana ile jöleli turta

Kefir ile lahana turşusu yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

kefir - 300 mi;
un - 2 yemek kaşığı;
beyaz lahana - 200 gr;
tavuk yumurtası - 2 adet;
soda - ½ çay kaşığı. kaşıklar;
boşaltmak. yağ - 50 gr;
tuz;
baharat.

Lahana ince ince doğranır ve tereyağlı bir tavada haşlanır. Jöleli hamur kefirden ve kalan malzemelerden çırpılır. Bitmiş dolgu, kalıbın yağlanmış tabanına serilir, üstüne pişmiş hamur dökülür. Pişirme, 200 derecelik bir sıcaklıkta bir fırında gerçekleştirilir. Hazırlık derecesi görsel olarak kontrol edilir. Pasta altın rengi bir kabukla kaplandığında çıkarıp masaya servis edebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede konserve balık ile

Konserve balıkla kefir üzerinde jöleli turta pişirmek için hemen hemen her tür balık uygundur. Önemli olan çok yağlı olmamasıdır, aksi takdirde hamur pişmez.

Neye ihtiyacın var:

kefir - 250 mi;
tavuk yumurtası - 5 adet;
un - 200 gr;
konserve balık - 1 kutu;
mayonez - 100 gr;
kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
şeker - 2 çay kaşığı;
tuz - 1 çay kaşığı;
soğan - 1 adet.

Bir kasede 2 yumurta, mayonez ve kefiri çırpın. Daha sonra un, tuz, şeker ve kabartma tozu eklenir. Bütün bunlar homojen bir kütleye kadar karıştırılır.

Gelelim dolmaya. Bir kutu konserve açmak. Tüm sıvıyı ondan boşaltmak gerekir. Balık çatalla yoğrulur ve ince doğranmış soğanla karıştırılır. Kalan yumurtaları kaynatın, küpler halinde kesin ve dolgu ile hafifçe karıştırın.

Çok pişirici kasenin tabanı, kekin yapışmaması için tamamen yağ ile yağlanır. Hamur 2 eşit parçaya bölünür ve ilk parça kaseye dökülür. Daha sonra, kenarlardan bir santimetre geri çekilerek dolgu düzenlenir. Son katman, testin ikinci kısmıdır. Tüm yüzeye eşit dağılmasını ve kenarları doldurmasını sağlıyoruz.

Çoklu pişirici "Pişirme" moduna ayarlanmıştır ve pişirme işlemi yaklaşık bir saat sürer. Bu sürenin sonunda dikkatlice ters çevrilir ve yarım saat daha aynı programda pişirilir.

Yumurta ve yeşil soğan ile

Neye ihtiyacın var:

kefir - 400 mi;
boşaltmak. yağ - 150 gr;
un - 300 gr;
kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
tavuk yumurtası - 4 adet;
tuz - ½ çay kaşığı;
şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
yeşil soğanlar;
baharat.

Yeşil soğanlar iyice yıkanır ve doğranır. Bir tavada yağ ile hafifçe haşlanması gerekiyor. 2 eklendi haşlanmış yumurta, doğranmış. Bütün bunlar tuzlanmış ve biberli.

Kefir, yumurta, bir parça eritilmiş tereyağı ve kuru malzemeler karıştırılarak hamur yapılır. Hamurun bir kısmı kalıba dökülür, üstüne yerleştirilir. soğan yumurta dolması. Son olarak, hamurun kalan yarısı ile kek dökülür.

Pişirme, 200 dereceye ayarlanmış bir fırında 40 dakika gerçekleştirilir.

Kefir üzerinde elmalı jöleli turta

Lezzetli hızlı turtaİle elma dolgusu tatlı olarak mükemmel.

Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

elmalar - 3 adet;
un - 250 gr;
kefir - 300 mi;
boşaltmak. yağ - 50 gr;
tavuk yumurtası - 2 adet;
soda - ½ çay kaşığı;
şeker - 150 gr;
tarçın - 1 çay kaşığı;
vanilin;
tuz.

Öncelikle ısınması için fırını açmanız gerekiyor çünkü hamur yoğurma işlemi çok zamanınızı almayacaktır. Un, soda ve tuz ile karıştırılır, ardından elenir, böylece içinde gereksiz kirlilik kalmaz.

Kefir, şeker, vanilin ve yumurtalar bir kaseye dökülür. Her şey dikkatlice dövülür. Sonra eritilmiş tereyağı gelir ve karışım tekrar sürülür. Un kısmı eklenir. Hamur iki kısma ayrılır. Birincisi yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür.

Elmalar soyulur ve küçük dilimler halinde kesilir, ardından hamurun üzerine yerleştirilir ve üzerine tarçın serpilir. Kalanını içine dökün ve kenarları kapanacak şekilde düzleştirin. 40 dakika pişirin, ardından bir kürdan ile pişip pişmediğini kontrol edin.

Fırında tavuk fileto ile

Neye ihtiyacın var:

tavuk fileto - 300 gr;
kefir - 0,5 litre;
tavuk yumurtası - 2 adet;
un - 350 gr;
soda - ½ çay kaşığı;
şeker - 1 çay kaşığı;
tuz;
rast. yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
soğan - 200 gr.

Her şeyden önce, dolgunun hazırlanmasını yapmanız gerekir. Soğan ince ince kıyılır ve sıvı yağda tavada kavrulur. Aynı anda demlenmiş tavuk göğsü, daha sonra küçük küpler halinde kesilir ve soğana eklenir. Tavuk biraz kaynatılmalıdır. Ocağı kapatın, dolguyu otlar ile serpin, karıştırın ve çıkarın.

Şimdi test zamanı. Soda bir kefir kasesine dökülür ve bu şekilde 5 dakika dinlendirilir. Ayrı bir kapta yumurtalar şeker ve tuzla birlikte çırpıldıktan sonra kefir ile birleştirilir. Sonra elenmiş un gelir. Hamuru yoğuruyoruz.

Hamurun bir kısmı kalıba dökülür. Daha sonra dikkatlice ve eşit şekilde dökülen dolgu konur. küçük bir miktarÖlçek. Biraz daha tavuk yayıyoruz, kalan hamuru turtanın üstü için ekliyoruz. 180 derecelik fırında yarım saat pişiriyoruz.

Süzme peynir ve çilek ile

Neye ihtiyacın var:

kefir - 1 yemek kaşığı;
tavuk yumurtası - 3 adet;
boşaltmak. yağ - 100 gr;
un - 2 yemek kaşığı;
soda - 1 çay kaşığı;
vanilin - 1 çay kaşığı;
süzme peynir - 300 gr;
herhangi bir çilek - 100 gr;
şeker - 100 gr;
nişasta - 1 yemek kaşığı. kaşık.

Kefir soda ile karıştırılır ve 10 dakika bekletilir. Daha sonra köpürünce oraya yumurta, un, şeker, vanilin, eritilmiş tereyağı eklenir. Doğru kıvamı elde edene kadar gerekirse daha fazla un ekleyebilirsiniz.

Dolguyu hazırlamaya başlayalım. Süzme peynir, yumurta ve şeker, pürüzsüz hale gelene kadar bir daldırma karıştırıcı ile karıştırılır. Hazırlanan meyveleri oraya ekleyin, karıştırın ve dolgunun hazır olduğunu varsayabiliriz.

Hamuru birkaç parçaya ayırıyoruz. İlkini forma koyuyoruz. Ardından dolguyu ve hamurun geri kalanını ekleyin. 180 derecede yaklaşık bir saat pişirin.

patates turtası

Neye ihtiyacın var:

kefir - 0,5 litre;
un - 2 yemek kaşığı;
patates - 5 adet;
tavuk yumurtası - 3 adet;
soğan - 2 adet;
şeker - 1 çay kaşığı;
tuz;
soda - ½ çay kaşığı;
yeşillik;
rast. yağ.

Kefir şeker ve soda ile karıştırılır ve ılık bir yerde kabarcıklar oluşana kadar yarım saat bekletilir. Bu, sodayı söndürmek için gereklidir ve hamur yumuşar. Şu anda dolguyu hazırlamaya başlamanız tavsiye edilir. Patatesleri yıkayın ve soyun. Bundan sonra bir tencereye kaydırıp soğuk su, tuz ile doldurup tamamen pişene kadar pişirmeye başlıyoruz.

Patatesler soğurken soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada biraz kızartın. Yeşillikler de doğranır. Patatesler püre haline getirilir, soğan ve otlar ile karıştırılır. Fırını 180 dereceye kadar ısıtıyoruz.

Teste geri dönelim. Tuzlu kefire yumurta ekleyin, çırpın. Gereksiz kirlilik olmaması için önceden elenmesi gereken hamurun içine yavaş yavaş un dökün. Formu alıp hamurun bir kısmını içine döküyoruz. Ardından, dolguyu yerleştirin ve kalan yarısı ile doldurun. Pasta yarım saat kadar hazır.

Peynir ve kıyma ile

Neye ihtiyacın var:

kıyma - 0,5 kg;
sert peynir - 100 gr;
kefir - 300 mi;
un - 2 yemek kaşığı;
tavuk yumurtası - 3 adet;
soğan - 1 adet;
rast. yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
yeşillik;
tuz - ½ çay kaşığı;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
baharat.

Derin bir kapta yumurta, tuz ve kefir karıştırılır ve mikserle bir süre çırpılır. Daha sonra kabartma tozu ile karıştırılmış un oraya dökülür. Jöleli hamuru yoğurmaya başlıyoruz ve topaklar oluşmadığından emin oluyoruz.

İnce kıyılmış soğan, hazır kızarmış kıyma ile karıştırılır. Baharat ekleyebilirsiniz. Form yağ ile yağlanır. Hamurun bir kısmı içine dökülür, kıyma konur ve rendelenmiş peynir serpilir. Son kat kalan hamurdur. 200 derecede bir saat pişirin.

Size misafir geliyor ama çay için bir şey yok mu yoksa börek yapmaya karar verdiniz ama fırıncı değil misiniz? Özellikle bu gibi durumlarda kefir tatlısı turtası tarifi size yardımcı olacaktır. Genel olarak, kefirde pişirme, yeni başlayanlar için mevcudiyeti veya zamandan tasarruf etmesi nedeniyle tüm dünyada ünlüdür. Ancak jöleli turtalar yemek pişirmede ayrı bir yeri hak ediyor - ihtiyacınız olan tatlı jöleli kefir turtası

Jöleli turtanın özü, dolgunun hamura sarılmaması, bununla doldurulmasıdır. Jöleli turtaların bir diğer özelliği de susuz pişirilebilmesidir. fırın. Jöleli turtalar, hem ocaktaki bir tavada hem de çok pişiricide mükemmel bir şekilde hazırlanır. Hazırlık kolaylığı sağlar jöleli hamur işleri acemi aşçılar için erişilebilir. Bir çocuk bile jöleli turta pişirebilir.

Kefir üzerinde jöleli turta, yalnızca 1. durumda, göre yapılmış kefir kullandıysanız başarısız olabilir. modern teknoloji, tüm laktik asit bakterilerini tamamen öldürür. Bu tür kefir, aylarca saklanabilen steril sütten, doğal olmayan kuru başlatıcılar kullanılarak hazırlanır. soya kefiri da uymuyor.
Kefirde yüksek kalitede olmak için, ev yapımı kefiri süt mantarı veya samokvadan elde edilen yoğurt üzerine almak daha iyidir - bu, ısıtılmış sütün içine bir parça konulduğu zamandır. Çavdar ekmeği ve mayalanması için ılık bir yerde bırakın. Süt üste yükselen bir pıhtıya dönüştüğünde ve peynir altı suyu aşağıda pul pul döküldüğünde yoğurt hazırdır. Mağazadan satın alınan her süt buna uygun değildir - raf ömrü kısa olan sütü seçin, pastörize edilir ancak canlıdır.

Jöleli bir turta için doldurmayı ne planlarsanız yapın, her zaman sulu, yumuşak, hoş kokulu ve tadı lezzetli olacaktır. Jöleli turta için dolgular farklıdır - et, sebze, meyve, balık, reçel, süzme peynir ve diğerleri. Ayrıca dolgu birleştirilebilir - soğanlı bir yumurta, pilavlı bir balık veya kıymalı peynir vb.

Dolguyu hazırlamayı öneriyorum tatlı turta kefirde, aşağıda birkaç tane var çeşitli tarifler ndan şeçmek.

Kefirde tatlı hamur hazırlamak için ihtiyacınız olan:

0,5 litre kefir veya yoğurt;
1 çiğ yumurta;
5 st. kaşık toz şeker;
0,5 çay kaşığı tuz:
1 çay kaşığı soda;
4 yemek kaşığı yemek kaşığı bitkisel yağ;
un, ne kadar hamur alacak.

Kefir üzerinde tatlı jöleli turta. Nasıl pişirilir:

Önce kefir, bitkisel yağ, tuz, şeker ve yumurtayı pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ardından, soda ile karıştırılmış 1 bardak un ekleyin. İlk bardaktan sonra hamura yarım bardak porsiyonlar halinde un ekleyin. Un miktarı kalitesine bağlıdır. Hamur kaşıktan damlamayı bırakana ve yırtılmaya başlayana kadar unu yoğurun. Hamuru bir battaniye veya filmle kapatıp ılık bir yere koyuyoruz ve bu arada dolguyu hazırlıyoruz.

Kefirde jöleli tatlı turta için şunları kullanabilirsiniz:

Tarçın ve şekerle rendelenmiş (1 Büyük elma+ 2 yemek kaşığı. kaşık şeker ve yarım çay kaşığı tarçın);
havuçlu elmalar, vanilin ve toz şeker (1 küçük elma + 1 orta boy havuç, 1 poşet vanilin ve 2-3 yemek kaşığı şeker);
nane, şeker ve vanilyalı elmalar (her biri bir elma ve armut + 1 çay kaşığı kuru, ezilmiş nane + 2 yemek kaşığı şeker + 1 poşet vanilin);
kuru kayısı ve limon kabuğu rendesi ile kuru erik (her biri 100 g ince kıyılmış, buğulanmış kuru erik ve kuru kayısı + bir limonun kabuğu);
reçelli süzme peynir (150 gr. süzme peynir + yarım bardak herhangi bir reçel ve 2 yemek kaşığı şeker);
elmalı vişne (100 gr. Çekirdeksiz kiraz + bir ve 2 yemek kaşığı toz şeker):
ahududu ve şeker (200 gr. ahududu + 1 yemek kaşığı şeker, ahududu yerine kuş üzümü, çilek, erik veya diğer meyveleri kullanabilirsiniz).

Jöleli kefir tatlı turtası için birçok doldurma seçeneği vardır, hepsi tercihinize, zevkinize ve cüzdanınıza bağlıdır.

Ravent veya kuzukulağı ile kefir turtası pişirebilirsiniz. Veya herhangi bir reçel ilavesiyle; fındık, ayçiçeği çekirdeği veya kabak çekirdeği; öğütülmüş kişniş, tarhun veya anason ekleyin - yalnızca kendi hayal gücünüz sizi sınırlayabilir.

Hamurun bir kısmını (yarısından biraz daha az) tereyağı veya bitkisel yağ ile yağlanmış bir kalıba dökün. Ardından, dolguyu eşit şekilde yayın, hamurun geri kalanının üzerine dökün ve pişene kadar kısık ateşte pişirin (fırınınıza bağlı olarak yaklaşık bir saat veya biraz daha fazla). Pişirme sıcaklığı yüksek olursa kek kızarır ama içi çiğ kalır. Hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol ediyoruz - turtayı delerken hamur kürdana yapışmazsa, turta hazırdır.

Reçel ile tatlı jöleli turta

Reçelli tatlı bir jöleli turta yapmaya karar verirseniz, unu karıştırmadan önce reçeli eklemeniz gerekir. Bisküvi gibi bir şey alacaksınız, neredeyse bir kek. Tohum veya fındık eklemek istiyorsanız, hamuru dökmeden önce kalıbın dibine dökün. Kek bittiğinde, tavayı bir spatula, tahta veya düz plaka ile örtün ve pastayı sallayın (eğin). Önce bir bıçak veya spatula ile kek ile kalıbın arasına tüm çevre boyunca geçin. Tohumlar veya fındıklar üstte olacak.

Bir tavada ocakta jöleli turta hazırlanırken, hamur hacmi formun yarısını geçmemeli ve kapağı kapalı, kısık ateşte pişirilmelidir.

Afiyet olsun!