Kabak doğum günü aperatifleri. Festival masasında kabak meze: en iyi tarifler

youtube.com

Bu bağımsız çanak ve aynı zamanda süsleyin. nerede haşlanmış kabak hem sıcak hem de soğuk eşit derecede lezzetli.

İçindekiler

2 orta boy kabak;
1 havuç;
2 domates;
1 dolmalık biber;
1 soğan;
2 diş sarımsak;
2 yemek kaşığı domates salçası;
1 demet dereotu ve maydanoz.

Yemek pişirmek

Tüm sebzeleri yıkayın. Soğanı, sarımsağı ve havucu soyun, gerekirse kabuğu kabaktan çıkarın. Biberden.

Tavayı ayçiçek yağı ile yağlayın. Isındığında, yemeklik doğranmış soğanı ve presten geçirilen sarımsağı kızartmaya gönderin. Birkaç dakika sonra üzerlerine doğranmış domatesleri ve salçayı ekleyin. Birkaç dakika sonra - biber ve havuç çubukları ve ardından - doğranmış veya çizgili kabak.

Sebzelerin sürekli karıştırılması gerekir. Yeterince sıvı salmazlarsa ve yanmaya başlarlarsa biraz su ekleyin. Kabağı döşedikten sonra tuz, karabiber ve tavayı bir kapakla kapatın.

5-7 dakika kısık ateşte pişirin. Hazırlıktan birkaç dakika önce doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Kıymalı kabak "fıçıları"

kulinarnia.ru

Masada da muhteşem görünen doyurucu ve basit bir yemek.

İçindekiler

3 küçük kabak;
kızartmak için ayçiçek yağı;
1 soğan;
1 havuç;
500 gr kıyma;
1 demet maydanoz;
1 demet dereotu;
tuz ve karabiber - tatmak;
50 gr sert peynir.

Yemek pişirmek

Kabağı yıkayın ve 3-4 cm yüksekliğinde parçalar halinde kesin, sebzenin çapı ne kadar büyükse, "fıçılar" o kadar düşük olmalıdır. "Dip" bırakarak posayı bir kaşık veya bıçakla çıkarın. Hamuru atmayın.

Ayçiçek yağında soğan ve havuç kızartın. Sonunda tuz, karabiber ve kabaktan posayı ekleyin ve. Daha iyi - sığır eti veya domuz eti ve tavuk veya sığır eti karışımı. Tamamen domuz eti ile çok yağlı olacaktır. Kıyma kavrulunca doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Kabağı doldurma ile doldurun. Parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Her "fıçıya" rendelenmiş peynir serpin ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.

zametkipovara.ru

Tadı baharatlı ve aynı zamanda yumuşak ve kabağın dokusu çok sulu.

İçindekiler

2 küçük kabak;
200 gr süzme peynir;
1 demet dereotu ve maydanoz;
2 diş sarımsak;
1 yumurta;
tuz ve karabiber - tatmak;
100 gr sert peynir.

Yemek pişirmek

Kabağı soyun ve uzunlamasına kesin. "Tekne" yapmak için posayı bir kaşık veya bıçakla çıkarın.

Ayrı bir kapta, preste geçirilen süzme peynir, doğranmış yeşillikler, sarımsak, yumurta, tuz ve karabiberi karıştırın. Kabak karışımı ile başlayın.

Düzen kabak dolması parşömenle kaplı bir fırın tepsisine. Her birine rendelenmiş peynir serpin.

Önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.

gastronomi.ru

Ekşi krema nedeniyle ihale ve yeşillik nedeniyle kokulu. Hem gündelik hem de için uygundur.

İçindekiler

5 küçük kabak;
1 çay kaşığı tuz;
2 demet maydanoz;
2 demet fesleğen;
2 diş sarımsak;
% 20 yağ içeriğine sahip 500 gr ekşi krema;
3 yumurta;
kızartmak için ayçiçek yağı;
50 gr tereyağı

Yemek pişirmek

Kabağı yıkayın ve yaklaşık bir santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. İdeal olarak, sebze gençse. Değilse, cildi kesin. Kabağı tuz ve karabiber serpin ve 10-15 dakika bekletin.

Şu anda, yeşillikleri durulayın ve doğrayın. Sarımsağı bir presten geçirin. Bütün bunları ekşi krema ve yumurta ile karıştırın. Homojen kremsi bir yumurta kütlesi almalısınız.

Kabakları ayçiçek yağında her iki yüzünü de kızarana kadar 1-2 dakika kızartın. altın kahve. Daha sonra kabakları fazla yağlarını almaları için önce kağıt havlu üzerine, ardından tereyağlı fırın tepsisine dizin.

Kabağın üzerine otlu ekşi krema dökün ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırında 20-30 dakika gönderin.

vfigure.ru

İlgisiz olanlar bile beğenecektir. ıslatılmış kabak krema sosu ve kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir.

İçindekiler

3 küçük kabak;
50 gr tereyağı;
2 yemek kaşığı un;
1 bardak süt;
2 yumurta;
tuz ve karabiber - tatmak;
1 demet maydanoz;
1 demet fesleğen;
200 gr peynir;
100 gr sert peynir;
yağlama için ayçiçek yağı.

Yemek pişirmek

Kabağı yıkayın ve soyun. İnce halkalar halinde kesin ve yarı pişene kadar (3-5 dakika) kaynatın.

Kabak soğurken sosu hazırlayın. Unu tereyağında kavurun. Üzerine önceden çırpılmış olan süt ve yumurtaları ekleyin. Unun tamamen dağılması ve topak kalmaması için iyice karıştırın. Tuz, karabiber ve ocaktan alın.

Pişirme kabını ayçiçek yağı ile yağlayın ve kabağı içine koyun, üst üste binmesi daha iyidir.

Yeşillikleri öğütün ve peynirle ovalayın. Bu karışımı kabakların üzerine yayın. Her şeyin üzerine sosu dökün ve rendelenmiş peynir serpin.

200°C'de 20-25 dakika pişirin.

tvcook.ru

Misafirlerinizi şaşırtabileceğiniz ve doyasıya doyurabileceğiniz bir yemek. Test ile uğraşmak yok.

İçindekiler

2 orta boy kabak;
1 yumurta;
1 demet dereotu;
1 demet maydanoz;
1 demet yeşil soğan;
5 yemek kaşığı un;
½ çay kaşığı tuz;
öğütülmüş karabiber - tatmak;
50 gr tereyağı;
2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı;
1 tavuk göğsü;
1 domates;
100 gr sert peynir.

Yemek pişirmek

Yıka ve sür kaba rende kabak. Fazla nemden kurtulmak için posayı sıkın. Yumurta, ince doğranmış otlar ve elenmiş un ile karıştırın. Tuz ve biber.

Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve ekmek kırıntıları serpin. İçine kabak hamurunu koyun. Kalınlık yaklaşık 1 cm olmalıdır, üstüne doğranmış haşlanmış et (sosis ile değiştirilebilir) ve domates dilimleri koyun. Rendelenmiş peynir serpin ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına 25-30 dakika gönderin.

youtube.com

İçindekiler

1 yemek kaşığı nişasta;
4 yemek kaşığı soya sosu;
1 soğan;
½ çay kaşığı tuz;
½ çay kaşığı öğütülmüş zencefil;
2 orta boy kabak;
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
5 diş sarımsak.

Yemek pişirmek

İÇİNDE küçük bir miktar nişastayı suyla seyreltin, ekleyin soya sosu, ince doğranmış soğan, tuz ve zencefil.

Kabağı yıkayın, 1 cm'den kalın olmayan küpler halinde kesin, bitkisel yağ ile yağlanmış iyi ısıtılmış bir tavada kızartın. İstenirse havuç ve dolmalık biber ekleyebilirsiniz.

Soya dolgusunu yarı pişmiş kabağa dökün. 5-7 dakika kapağı kapalı olarak pişirin. Sonra doğranmış sarımsak ekleyin, karıştırın, ocaktan alın ve bir süre bekletin.

mirvkysa.ru

Hamur sayesinde kabaklar kızartılırken sululuklarını kaybetmezler. Ekşi krema ve çeşitli sarımsaklarla iyi giderler.

İçindekiler

1 büyük kabak;
2 yumurta;
1 ¹⁄₂ su bardağı un;
6 yemek kaşığı ekşi krema;
tuz - tatmak;
1 çay kaşığı Provence otu;
kızartmak için ayçiçek yağı.

Yemek pişirmek

Kabağı yıkayın ve yaklaşık bir santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Hamuru hazırlayın: yumurtaları, 1 su bardağı elenmiş unu, ekşi kremayı, tuzu ve baharatları karıştırın.

Her kabak parçasını una bulayın, hamura batırın ve iyi ısıtılmış ve yağlanmış bir tavada kızartın.

rus.menu

Diyet ve çok ihale çorbası hazırlaması da kolaydır.

İçindekiler

2 orta boy kabak;
1 çay kaşığı tuz;
½ çay kaşığı köri;
2 demet dereotu;
200ml krema;
1 paket kraker.

Yemek pişirmek

Genç kabağı yıkayın, saplarını kesin ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Hamuru bir tencereye koyun ve kabağı hafifçe örtmeyecek şekilde suyla doldurun. Yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.

Kabağı ocaktan alın, tuzlayın ve bir blender ile çırpın. Köri ve kıyılmış dereotu, hafifçe ısıtılmış krema ekleyin. Karıştırmak.

Kraker ile servis yapın.

juliasalbum.com

Süper bütçe ve oldukça tatmin edici. Bu "pirzolalar" hem sıcak hem de soğuk olarak yenebilir ve işe giderken yanınıza almanız uygundur.

İçindekiler

2 küçük kabak;
½ çay kaşığı tuz;
100 gr sert peynir;
2 diş sarımsak;
2 yumurta;
3 yemek kaşığı un;
kızartmak için ayçiçek yağı.

Yemek pişirmek

Kabağı kaba rendeleyin, tuzlayın ve 10-15 dakika bekletin.

Bu sırada peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve sarımsağı bir presten geçirin. Kabağı sıkın ve peynir, sarımsak, yumurta ve un ile karıştırın. Ortaya çıkan kıymadan krep yapın ve her iki tarafını ayçiçek yağında kızartın.

Karışım çok sıvı ise, daha fazla un ekleyin. Kabak "pirzola" hiçbir şekilde tutulmayacak kadar sulu ise kıymayı bir kaşıkla tavaya koyun.

pojrem.ru

Süsleyecek orijinal bir meze bayram masası. Ancak malzemeler o kadar uygun fiyatlı ve tarif basit ki en azından her gün pişirebilirsiniz.

İçindekiler

1 büyük kabak;
1 çay kaşığı tuz;
3 yemek kaşığı un;
3 yemek kaşığı irmik;
2 yumurta;
kızartmak için ayçiçek yağı;
1 soğan;
1 havuç;
2 diş sarımsak;
1 demet yeşillik;
200 gr doğal.

Yemek pişirmek

Kabağı yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tuzlayın ve 10-15 dakika bekletin. Sıvıyı boşaltın, un ekleyin, irmik ve yumurtalar. Ortaya çıkan hamurdan krep kızartın: 5-6 parça almalısınız. Tavayı kızartmadan önce ayçiçek yağı ile yağlayın.

Soğanı ve havucu soyup ince ince doğrayın. Ayrıca biraz yağda kızartın. Sonunda, presten geçirilen sarımsağı ve doğranmış otları ekleyin.

Her kabak krepini yoğurtla ıslatarak ve bir havuç-soğan tabakası koyarak pastayı birleştirin.

Tat tonları, baharat eklenerek veya çıkarılarak değiştirilebilir.

İçindekiler

1 kabak;
3 yemek kaşığı zeytinyağı;
1 çay kaşığı tuz;
1 çay kaşığı sarımsak tozu;
½ çay kaşığı kırmızı biber;
3 yemek kaşığı galeta unu.

Yemek pişirmek

Kabağı soyun ve yaklaşık bir santimetre kalınlığında şeritler halinde kesin.

Zeytinyağını tuz ve baharatlarla karıştırın ve kabağı 20-30 dakika içinde marine edin.

kabağı içine yuvarlayın galeta unu ve parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırın tepsisini önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırına kabak üzerinde altın bir kabuk oluşana kadar 15–20 dakika gönderin.

youtube.com

Hafif, lezzetli bir atıştırmalık. Buzdolabında uzun süre saklanır ve pikniklerde harika gider.

İçindekiler

2 orta boy kabak;
1 çay kaşığı tuz;
2 diş sarımsak;
1 demet dereotu;
½ çay kaşığı siyah öğütülmüş biber;
½ çay kaşığı kırmızı biber gevreği;
2 yemek kaşığı %9 sirke;
6 yemek kaşığı zeytinyağı;
2 yemek kaşığı bal

Yemek pişirmek

Genç kabağı durulayın ve ince dilimler halinde kesin. Bunu yapmak uygun. Sebzeye tuz serpin ve 20-30 dakika bekletin.

Turşuyu hazırlayın: doğranmış sarımsak, dereotu, biberleri karıştırın, sofra sirkesi, zeytinyağı ve bal. İkincisi kristalleşmişse, onu bir su banyosunda veya mikrodalgada eritin.

Kabaktan çıkan suyu boşaltın, turşuya koyun ve 2-3 saat, tercihen gece boyunca buzdolabında saklayın.

Şenlikli kabak meze herhangi bir tatil için herhangi bir masayı dekore edecek. Hazırlanmasının çeşitli varyasyonları vardır. Atıştırmalık kek, rulo, kanepe vb. Olabilir. Tariflerimizi okuyun ve size en uygun olanı seçin.

Festival masasında kabaktan atıştırmalık

aperatif kek.

İçindekiler:

Yumurta - 4 adet.
- domates - 3 adet.
- mayonez sosu
- işlenmiş peynir - 2 adet.
- un - yarım bardak
- baharatlar
- diş sarımsak - 3 adet.
- bir demet yeşil soğan
- Bulgar biberi - 1 adet.
- sebze yağı
- genç kabak - 1 kg

Yemek pişirmek:

Sebzeleri rendeleyin, tuzlayın, bir süre cam suya bırakın. Fazla sıvıyı sıkın. Yumurta, un, karabiber ekleyin, iyice karıştırın. Kabak kreplerini sıcak bir tavada kapağı kapalı olarak kızartın. 4-5 adet pankek elde edeceksiniz. Pişirdikten sonra soğutulmaları gerekir. Soğurken dolguyu hazırlayın. İşlenmiş peyniri rendeleyin, mayonez ekleyin, doğranmış sarımsak, iyice karıştırın. Biberleri ve domatesleri küp şeklinde doğrayın yeşil soğan. Soğutulmuş krepleri yağlayın peynir dolgusu, biber ve doğranmış domates serpin. Kreplerden bir pasta yapın, yeşil soğanla süsleyin, dolmalık biber ve domates. Kabak kekini buzdolabına koyun, 2 saat bekletin. Parçalara ayırarak servis yapın.

Kendinizi tedavi ettiğinizden emin olun ve.

Kabak ruloları.

İhtiyacın olacak:

Peynir dolgusu için:

Haşlanmış yumurta - 3 adet.
- işlenmiş peynir- 2 adet
- diş sarımsak - 4 adet.
- demet dereotu
- mayonez - 100 gr

Sebze dolgusu için:

tatlı biber
- yoğun domates - 2 adet.
- mayonez - 100 gr
- birkaç diş sarımsak

Yemek pişirmek:

Peynir dolgusu şu şekilde hazırlanır. Küçük bir rende üzerine peynir, yumurta, sarımsak rendeleyin, mayonez ve doğranmış sarımsak ekleyin. Her şeyi karıştırın, sebze rulolarını başlatın. sebze dolgusu aynı şekilde hazırlanır. Kabağı soyun, uzun şeritler halinde kesin, bir tavada kızartın. Dolguyu yerleştirin, sarın ve bir kürdan veya şiş ile kesin.

Nasılsın?

Şenlikli bir kabak sofrası için atıştırmalık tarifler

İçindekiler:

Havuç
- büyük soğan, kabak - 2 adet.
- mayonez - 2 yemek kaşığı
- süt - ½ yemek kaşığı.
- sosis - 200 gr
- yumurtalar - 2 adet.
- tuz - bir çay kaşığı
- testis - 2 adet.
- un - 9 yemek kaşığı. kaşıklar
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
- öğütülmüş karabiber

Pişirme adımları:

Sebzeleri rendeleyin, tuz ekleyin, yaklaşık bir saat bekletin. Bu süre zarfında oluşan tüm sıvıyı tülbentten geçirin. Doğranmış soğanı, biberi, 8 yemek kaşığı koyun. kaşık un, 2 yumurta, iyice karıştırın. Kütleyi 2 parçaya bölün, bir kalıba dökün. Formu yağ ile yağladığınızdan emin olun, 20 dakika pişirin. Dolguyu hazırlayın: havuç ve soğanı doğrayın, ayçiçek yağında kızartın, doğranmış sosisleri koyun, biraz kızartın. Sütü dökün, un ekleyin. Soğutulmuş kabak kekini elde edilen sosla yağlayın, ikinci bir kekle kaplayın, üzerine kıyılmış sarımsaklı mayonez sürün. Pastayı dolmalık biber, domates, otlar ile süsleyin.

Kabak ve patlıcandan oluşan şenlikli meze.

Gerekli ürünler:

diş sarımsak - 3 adet.
- kabak, patlıcan - 2 adet.
- orta boy domates - 5 adet.
- bitkisel yağ - 8 yemek kaşığı. kaşıklar
- sert peynir - 100 gr
- diş sarımsak - 3 adet.
- tereyağı - 55 gr
- tuz

Pişirme adımları:

Sebzeleri akan su altında yıkayın, dilimler halinde kesin. Boşlukları bir ızgara tavasında kızartın. Bir fırın tepsisini parşömenle hizalayın. Her kabak parçasını ayçiçek yağına batırın, kağıda koyun, tuzlayın. Domatesleri yıkayın, halkalar halinde kesin, kabak halkalarına koyun, tuzlayın. Kıyılmış sarımsak koyun, ovalayın tereyağı. Peyniri rendeleyin, her parçanın üzerine serpin. Patlıcanları yağa buladıktan sonra üzerine dizin. Kalan yağı üstüne sürün. Fırında pişir.

Umarız sadece en en iyi yemekler tariflerimize göre hazırlandı.

Kabak meze, kolay sindirilebilir, hipoalerjenik ve doyurucu bir yemektir. Kabak o kadar çok yönlü bir sebzedir ki sığır eti, tavşan eti, domuz eti, kuzu eti, tavuk veya at eti gibi herhangi bir sebze veya etle kolayca eşleşir. Harika kabak kombinasyonları, meyveler ve meyvelerle bile yemek pişirmede bilinir.

Kabak aperatifleri herhangi bir ziyafet veya kutlamada uygun olacaktır. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilirler. Kabaktan yapılan yemekler o kadar çeşitlidir ki, harika kahvaltı, öğle ya da akşam yemeği.

Atıştırmalık kabak marine edilebilir, kızartılabilir, fırınlanabilir veya çiğ olarak kullanılabilir. Bu harika sebze, kış için atıştırmalık olarak bir kanepe şeklinde düzenlenebilir, doldurulabilir veya ondan pişirilebilir.

Tohumlar henüz oluşmadığında ve kabuğu sertleşmediğinde olgunlaşmamış bir sebze kullanmak daha iyidir. O zaman sert kabuğu soymaya ve kabaktan tohumları çıkarmaya gerek kalmayacak.

Bir atıştırmalık kabak nasıl pişirilir - 15 çeşit

İçindekiler:

2 taze orta boy (uzunluk olarak 20-25'e bakın), genç kabak;
1 inci. un
2 çiğ yumurta tavuk;
"Orbita" veya "Dostluk" gibi 2 işlenmiş peynir;
200 gr. mayonez;
2 büyük St. domates;
4 diş sarımsak;
tatmak için yeşillikler;
tuz ve karabiber. şefin tercihine göre öğütülür;
rast. kızartma yağı.

Yemek pişirmek:

Temiz yıkanmış kabağı kaba bir rende üzerine öğütün. Rendelenmiş kabağa yumurta, un, tuz, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın. Ortaya çıkan hamurdan, bir gözleme makinesinde kabak krepleri pişiriyoruz, rast. yağ ile yağlanmıştır. Yukarıdaki ürünlerden yaklaşık 4-5 adet elde edilir. krep. Kabak krepleri soğurken mayonez ve ezilmiş sarımsakları karıştırıyoruz; yeşillikleri ince doğrayın; domatesleri ince halkalar halinde kesin; ve pastayı birleştirmeye başlayabilirsiniz. Düz bir tabağın altını sarımsaklı mayonezle yağlayın, gözleme koyun. Sarımsaklı mayonezle ve üstüne eşit miktarda peynirin üç yarısını yağlayın. Domates halkalarını bir sonraki katmanla yerleştirin ve örtün kabak gözleme. Krep bitene kadar tüm adımları tekrarlayın. Ortaya çıkan pastanın üstünü ve kenarlarını geri kalanıyla yağlayın. sarımsaklı mayonez ve ince kıyılmış, hafif kuru otlarla süsleyin. Pastanın ortasına domates ve maydanoz yapraklarından çiçek yapıyoruz. Hazır kabak kekiıslatmak için buzdolabında birkaç saat gönderin.

İşlenmiş peynirin kolayca ovulması, rendeye yapışmaması ve parçalanmaması için dondurucuda 15-20 dakika dondurulması gerekir.

Marine edilmiş sebze salatası olarak uygun orijinal baharatlı-tatlı meze veya lezzetli sos ikinci sıcak yemeklere. Kış turşusu veya sos gibi gelecekte kullanılmak üzere hazırlanıp mahzende saklanabilir.

İçindekiler:

yarım litre su;
yüz elli gram domates salçası;
tuzsuz bir çorba kaşığı;
yarım yemek kaşığı toz şeker;
bir kilogram kabak (kabak olgunlaşmışsa kabuğu ve tohumları olmadan);
iki yüz gram taze havuç;
yarım kilo tatlı soyulmuş biber;
altı yüz gram taze domates;
üç yüz gram şalgam;
bir buçuk yığın bitkisel yağ (75 mi.);
yarım kaşık sirke özü 70%.

Yemek pişirmek:

Tüm sebzeleri öğütün: kabak - 1-1,5 santimetre küpler; domates - büyük dilimler; soğan, biber - doğrayın; havuç - büyük bir rende üzerinde. Multicooker'a su dökün; tuz, şeker, salça ve bitkisel yağ ekleyin; sebzeleri ekleyin ve iyice karıştırın. Sebzeleri haşlama modunu seçiyoruz ve yavaş pişiriciyi kırk dakika çalıştırıyoruz. Bitmiş leçoya ekleyin asetik asit ve her şeyi iyice karıştırarak sebzelerin üzerine eşit şekilde dağılmasına izin verin. Meze hazır, yiyebilir veya sterilize edilmiş kavanozlara koyabilir ve uzun süreli saklama için yuvarlayabilirsiniz.

Tatlı ve ekşi ballı sirke turşusu ile çiğ kabak. Bu meze yanına çok yakışıyor kızarmış et, köfteler, patates püresi veya yulaf lapası. Ayrı bir yemek olarak, güçlü ve güçlü içecekler için meze olarak uygun olacaktır.

İçindekiler:

kabak - 250 gr;
sarımsak - 1 büyük diş, ince kıyılmış;
bal - 1 çay kaşığı;
sirke%6 - yarım yemek kaşığı;
bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
ince kıyılmış dereotu - 10-15 gram;
tuz, tatmak için baharatlar.

Yemek pişirmek:

İnce kabuklu ve çekirdeksiz genç bir kabak ince şeritler halinde doğranmalı, bu amaçla sebze soyucu veya özel rende kullanmak daha iyidir. Bıçak da kullanabilirsiniz, ancak bu yorucudur ve meze daha sert görünecektir. Biraz tuz ekleyin ve 15 dakika bekletin, böylece kabak daha sonra boşaltılması gereken suyu başlatır. Bu arada bir turşusu sosu hazırlıyoruz, bunun için tuzu, baharatları ve rastları karıştırmanız gerekiyor. yağ, sirke, bal, dereotu ve sarımsak. Kabak şeritlerini baharatlı bal sirkesi sosuyla hafifçe karıştırın ve 10 dakika demlenmesine izin verin, ardından yiyebilirsiniz.

Müthiş ihale aperatif kabaktan tahıl ve patates ana yemeklerine baharatlı bir katkı olacaktır. Bu orijinal meze, çorba veya güveç için sos olarak kullanılabilir. Steril kavanozlara sarılmış Ankle-Bens mezesi, tüm kış mahzende veya buzdolabında mükemmel bir şekilde saklanır.

İçindekiler:

kabak - 1 kg;
domates - 2 kg;
tatlı biber - 300 gr;
havuç - 200 gr;
soğan - 200 gr;
sarımsak - 1 kafa;
acı biber - 1 bakla;
şeker - yarım bardak;
bitkisel yağ - yarım bardak;
tuz 50 gr;
sirke %9 - 1 shot (50 ml.)

Yemek pişirmek:

Bir kevgir içindeki bir buçuk kilo domatesi birkaç dakika kaynar suya indiriyoruz, böylece kabuğu iyice çıkarılır. Soyulmuş domatesleri bir blender ile öğütün ve çekirdeklerini çıkarmak için büyük bir süzgeçten geçirin. Ortaya çıkan domates püresini derin bir tencereye dökün ve ateşe verin. Şeker, tuz ve tereyağı ekleyin, kaynatın. Sonra, bir tencereye dökün domates püresi kabağı küçük küpler halinde (1,5x1,5 cm) kesin ve 10 dakika kaynatın. Daha sonra bir tencereye ince çubuklar halinde doğranmış biber, soğan ve havucu koyun ve sebzeleri kaynamadan 15 dakika pişirin. Kalan domatesleri büyük dilimler halinde kesin, sarımsak ve acı biber eziyet - tüm bunları kaynayan sebze kütlesine ekleyin ve kaynamadan 15 dakika daha pişirin. Sirke ekleyin, karıştırın ve kışın saklamak için steril kavanozlara sarın.

Ankle-Bens mezesini hemen yemeyi ve ileride kullanmak üzere yuvarlamayı planlıyorsanız, sirke eklemenize gerek yoktur.

Bu kabak salatası iyi olan şey, pişirdikten hemen sonra yiyebilmeniz veya kış için saklamak üzere yuvarlayabilmenizdir. Bir vitamin atıştırması, salata şeklinde bağımsız bir yemek olarak veya akşam yemeği veya öğle yemeği için sıcak et, sebze veya tahıllara ek olarak kullanılabilir. Ayrıca kabak mezesi, şenlikli bir masada votka için mükemmeldir.

İçindekiler:

3 kg. kabak;
0,5 kilo havuçlar;
0,5 kilo şalgam soğanı;
3 yemek kaşığı iyotsuz tuz;
1 inci. sahra;
1,5 yemek kaşığı sebze yağı;
0,7 st. sirke %9

Yemek pişirmek:

Roko rendesinden üç kabak ve havuç (biri Kore havucu) ve soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın. Tarifte listelenen tüm ürünler iyice karıştırılır ve hemen masaya servis edebilirsiniz. Kış için atıştırmalık hazırlamak istiyorsanız, elde edilen kütleyi kavanozlara koyun ve derin bir kapta 15 dakika sterilize edin. suyu kaynattıktan sonra yuvarlayın.

Herhangi bir kutlama için orijinal bir meze veya Hızlı ısırık yemekten önce. Hafif ve doyurucu bir ara öğün olarak da oldukça uygundur.

İçindekiler:

1 BİLGİSAYAR. orta veya 2 adet. küçük kabak
tatmak ve mutfak tercihlerine göre yeşillikler;
1 küçük soğan;
aşçının zevkine göre tuz, karabiber, şeker;
1,5 çay kaşığı salça veya ketçap;
1 BİLGİSAYAR. haşlanmış bacak;
2 büyük veya 3 orta boy salatalık turşusu, soyulmuş;
100 gram mantar turşusu;
2 çiğ tavuk yumurtası;
2 diş sarımsak;
1 yemek kaşığı mayonez;
kabak sarmak için un;
kabak ve soğanları kızartmak için bitkisel yağ.

Yemek pişirmek:

Çekirdekleri henüz olgunlaşmamış ve kabukları irileşmemiş genç kabaklar 1 cm'lik halkalar halinde kesilir, önce una sonra tuz ve karabiberle çırpılmış yumurtaya bulanarak arkalı önlü kızartılır. sebze yağıönce altın kahve iki taraftan. Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada salça ve toz şekerle birlikte kavurun. Tavuk, mantar, közlenmiş domates ve soğan, sarımsak ve salatalık kıyma makinesinde kaydırılır. Tatmak için tuz ve karabiber, mayonez ekleyin ve iyice karıştırın. Elde edilen salçayı kızarmış kabağın üzerine yayın, otlar ve salatalık dilimleri ile süsleyin.

Işık yaz atıştırmalığı Fast food her durum için mevcut ürünler. kahvaltı olabilir hafif akşam yemeği veya öğle yemeği.

İçindekiler:

orta boy genç kabak 1 adet;
domates 2-3 adet;
seçtiğiniz yeşillikler 1 demet;
sarımsak karanfil 1 adet;
ketçap ve mayonez karışımı eşit miktarlar 150-200 mi;
haşlanmış yumurta isteğe bağlı bıldırcın veya tavuk;
ekmek için biraz un;
tuz, karabiber. siyah tatmak.

Yemek pişirmek:

İlk önce sosu hazırlayın - ince kıyılmış otları ve sarımsağı ketçap-mayonez karışımıyla karıştırın. Kabağı bir santimetrelik yuvarlak tabaklar halinde kesip biraz ekleyip suyunu vermesini bekliyoruz ki paneler daha iyi yapışsın. Şimdi kabağı biberleyin, un içinde yuvarlayın ve bir tavada her iki tarafı da kahverengi olana kadar kızartın. Kızarmış kabak dairelerinin her birini düz bir tabağa koyun, sosla yağlayın, üstüne bir daire domates koyun, tekrar sosla yağlayın. Diyet aperatif hazır. Ancak daha doyurucu ve yüksek kalorili bir atıştırmalığa ihtiyacınız varsa, üçüncü kademede haşlanmış yumurtanın halkaları veya yarısı yerleştirilebilir.

Sosta ketçap veya mayonez ekşi krema ile değiştirilebilir. Ekşi krema-ketçap veya ekşi krema-mayonez sosu alın.

Alışılmadık derecede lezzetli ve yumuşak bir meze, et ve patates ile iyi gider. Şenlikli bir masa veya hafif bir akşam yemeği için idealdir.

İçindekiler:

kabak - 600-700 gram;
soya sosu - 2 yemek kaşığı;
sarımsak - 2 diş;
domates - 2 adet;
mayonez - 2 yemek kaşığı;
yumurta - 2 adet.
un - ne kadar hamur alacak;
kızartma yağı;
yeşillikler, tuz, zevkinize göre baharatlar.

Yemek pişirmek:

Soyulmuş kabağı 1 cm'den kalın olmayan beş santimetrelik çubuklar halinde kesip, preste ezilmiş sarımsağın yarısını, birkaç dal ince kıyılmış yeşillik, tuz, baharat ve soya sosu ekliyoruz. Her şeyi iyice karıştırın ve yaklaşık on dakika bekletin. Şu anda yumurta, tuz ve undan bir hamur hazırlıyoruz. Kabak çubuklarını hamura batırın ve her taraftan kızarana kadar kızartın. Onları bir tabağa koyun ve sosu üzerine dökün. Sos için domatesleri ve kalan diş sarımsağı doğrayın, mayonez ve karabiberle karıştırın ve biraz ekleyin.

Kabaktan "Teschin dili" aperatif

Beceriksiz bir aşçının bile pişirebileceği efsanevi ve çok popüler bir meze. Bulunabilirliği ve eşsiz tadı, onu sofralarda vazgeçilmez bir yemek yapar. aceleyle her zaman.

İçindekiler:

bir orta boy kabak;
yüz gram peynir;
iki yumurta;
küçük bir paket mayonez;
birkaç diş sarımsak;
iki domates,
pane için un;
tuz, aşçının zevkine göre baharatlar.

Yemek pişirmek:

Genç kabağı tüm uzunluğu boyunca ince şeritler halinde kesin, her şeridi ekleyin ve meyve suyu görünene kadar bırakın. 10-12 dakika sonra. kabak şeridini una, ardından çırpılmış yumurtaya bulayın ve kızgın yağda her iki tarafı da altın rengi alıncaya kadar kızartın. Sarımsakları mayoneze sıkın, biraz tuz ve karabiber ekleyin ve soğutulmuş kabak şeridini bu karışımla yağlayın. Üzerine bir dilim domates ve bir parça peynir yayıp rulo yapıp şiş ile düzeltiyoruz. Atıştırmalık hazır!

Kabak patlıcan ile değiştirilebilir. Sadece kaynar suda haşladıktan sonra derisini çıkarmak gerekir.

Bu mezenin bir şarkıya benzemesine şaşmamalı. olağanüstü hassas parçalar zengin baharatlı kokulu sos altında kabak. Harika bir yemeği tattıktan sonra, onun lezzetli tadını asla unutmayacaksınız.

İçindekiler:

kabak 2 kilo;
kırmızı biber (diğer renk işe yaramaz) tatlı bir;
bir yeşil elma (Antonovka tipi);
bir baş şalgam;
bir büyük havuç;
beş diş sarımsak;
salça veya herhangi bir ketçap - 70 ml;
iki yüz gram şeker;
iki yüz gram bitkisel yağ;
yarım bardak sirke %9;
tuz 50 gram;
kırmızı biber. çekiç. tatmak.

Yemek pişirmek:

Kabağı küpler halinde kesin ve kalan malzemeleri doğrayın ve bir karıştırıcıda karıştırın. Sosu ve kabağı bir kazan veya ördeğe koyun ve bir buçuk saat pişirin (kabağın ne kadar sıvı saldığına bağlı olarak). Hepsi bu kadar, yemek hazır. Sıcak soğuk yiyebileceğiniz gibi kavanozlara sararak kışa bırakabilirsiniz.

hızlı ve basit atıştırmalık en ucuz sebzelerden. Her ev hanımının böyle bir tarifi olmalı. Ekonomik ve inanılmaz lezzetli.

İçindekiler:

1 kg. iri kıyılmış kabak, herhangi biri ve olgunlaşmış, asıl mesele tohumları çıkarmak ve kabuğunu soymaktır;
1 yığın (50ml) sol. yağlar;
İnce dilimlenmiş 2 küçük soğan;
1 büyük rendelenmiş havuç;
bir kıyma makinesinden geçen bir kilogram domates;
kırmızı, acı biber bir bakla doğranmış;
tuz, baharatlar tadı ve aşçının tercihi.

Yemek pişirmek:

Bir tavada soğanı havuçla kızartın, kabağı ekleyin ve acı biber, domatesleri dökün, tuz ekleyin, en sevdiğiniz baharatları ekleyin ve kapağın altında on dakika pişirin. Ardından kapağı açın ve fazla nemi on dakika daha buharlaştırın. Meze sıcak yenebilir veya malzemeler tat değiştirdiğinde ve meyve suları ile doyurulduğunda soğutulabilir.

Herkes ne olduğunu biliyor kabak havyarı. Bu meze birçok kişi tarafından sevilir, ancak herkes onu nasıl düzgün pişireceğini bilmiyor. Tam olarak o unutulmaz ve eşsiz zengin tadı elde etmek için.

İçindekiler:

tuz, şeker, sirke ve tatmak için baharatlar,
kızartma için bitkisel yağ;
1 baş sarımsak
1 demet yeşil dereotu,
1kg için. kabak 100 gr'a ihtiyaç duyar:
dolmalık biber;
domates;
soğan;
havuçlar.

Yemek pişirmek:

Tüm sebzeleri temizleyip iri iri doğrayıp az yağda ayrı ayrı yüksek ateşte kızartıyoruz. Kızartma sırasında sebzelerden gelen fazla nem buharlaştırılır ve tadı daha iyi ortaya çıkar, daha parlak hale gelir. Sonra her şeyi kalın duvarlı bir tencerede birleştirip baharatları, tuzu, şekeri, sirkeyi ve otları ekleyip sürekli karıştırarak kaynamadan 10 dakika pişirin. Bu tarifin tüm sırrı, herkesin en sevdiği baharatları ve otları ihtiyacınız olan miktarda ekleyerek kendi benzersiz atıştırmalıklarınızı yaratmasıdır. Bitmiş atıştırmayı pürüzsüz olana ve havyar hazır olana kadar bir karıştırıcıda büküyoruz, sandviç yapabilir veya kaşıkla yiyebilirsiniz.

Baharatlı ve doyurucu kabak ruloları olacak lezzetli dekorasyon herhangi bir bayram Hem çocukları hem de yetişkinleri memnun edecekler. Başarılı bir ürün kombinasyonu ve hazırlama kolaylığı - bu atıştırmalığın popülaritesinin sırrı budur.

İçindekiler:

genç kabak - yarım kilo;
yumurtalar - dört adet;
sert peynir - yüz gram;
sarımsak başı - bir;
salatalık turşusu - 2-3 adet;
maydanoz ve dereotu, her biri 30 gram;
tatmak için tuz;
bitkisel yağ - 30 mi;
mayonez - 50 mi;
ekmek için un.

Yemek pişirmek:

Genç kabağı veya kabağı uzunlamasına ince şeritler halinde kesip tuzlayıp suyunun çıkmasını bekliyoruz. Bu sırada iki yumurtayı tuzla çırpın. Daha sonra kızgın yağda ön panelenmişleri önce unda, sonra yumurtada, kabak şeritlerini her iki tarafta altın rengi olana kadar kızartın. Ardından, dolguyu hazırlıyoruz - ince kıyılmış yeşillikleri, rendelenmiş peyniri ve haşlanmış yumurtaları, sarımsağı, tuzu ve mayonezi bir presten geçirerek karıştırın. Kızarmış kabak şeritlerinin her birini yumurta-peynir dolgusu ile yağlayın, bir kenarına salatalık turşusu bloğu koyun ve yuvarlayın. Soğuması ve ıslanması için yarım saat buzdolabına koyduktan sonra masaya servis ediyoruz.

Salatalık turşusu taze olanlarla değiştirilebilir. Ve salatalık yerine bir parça dolmalık biber veya zeytin ve hatta tuzlanmış somon / alabalık kullanın.

Minimum çaba ve uygun fiyatlı ürünler, ancak sonuç doyurucu, lezzetli ve güzel kokulu tabak fırfırlar olmadan. Olabilir lezzetli akşam yemeği veya doyurucu akşam yemeği, arkadaşlarla paylaşmaktan utanmayan.

İçindekiler:

700 gr. genç kabak;
1 havuç;
1 baş sarımsak;
2 tatlı biber;
2 orta boy domates;
2 büyük şalgam başı;
4 patates;
yarım kilo tütsülenmiş sosis;
mayonez 70 ml;
1 çay kaşığı zeytin yağı;
2 defne yaprağı;
3 bezelye yenibahar;
3 karabiber;
¼ yemek kaşığı zerdeçal;
¼ yemek kaşığı şerbetçiotu-suneli;
¼ çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber.
bir tutam karabiber zemin;
tatmak için tuz.

Yemek pişirmek:

Sebzeleri ince ince doğrayın ve yağlanmış çok pişiriciye koyun zeytin yağı, baharatları, tuzu ekleyin ve 50 dakika güveçte ayarlayın. Mayonez, otlar ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Sosisleri küpler halinde kesin ve yavaş bir tencereye koyun, 10 dakika daha pişirin. Hepsi bu kadar bekar kabak mezesi hazır.

Güzel atıştırmalık doyurucu bir öğle yemeği veya vitamin kahvaltısı için mükemmeldir.

İçindekiler:

2-3 genç kabak;
1 demet maydanoz;

Her yıl Rusların bahçelerinde sayısız sebze olgunlaşıyor, bu nedenle ev hanımlarının giderek daha fazla yeni tarifte ustalaşması gerekiyor. Bu makale size nasıl yemek pişireceğinizi gösterecek tatil aperatifleri kabaktan ve orijinal yemeklerle konukları şaşırtın.

Kızarmış kabak domates ve peynir ile

Bu yemek geleneksel sandviçlerin yerini alabilir. Ekmek yemiyorsanız veya diyet yapıyorsanız, kombinasyonu kesinlikle takdir edeceksiniz. yumuşak peynir kabaktan şenlik masasına şu şekilde hazırlanır:

İki genç kabağı soyun ve oldukça ince halkalar halinde kesin. Boşlukları tuzlayın ve suyunu bırakana kadar bekleyin.
Daireleri un içinde yuvarlayın ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.
Her bir parçanın bir tarafını mayonez ve rendelenmiş sarımsak karışımı ile kaplayın, ardından parçaları büyük bir düz tabağa koyun.
Domatesleri halka halka kesip kabakların üzerine dizin.
İnce dilimler halinde kesin veya peynir yapın ve her bir sandviçin üstünü bunlarla kaplayın.

Bitmiş mezeyi taze otlarla süsleyin ve servis yapın.

et ile birlikte

Orijinal pişirmeyi deneyin ve lezzetli yemek itibaren tavuk eti Ve taze sebzeler. Ailenizin çabalarınızı takdir edeceğinden ve hatta normal bir akşam yemeği için rulo yapmanızı isteyeceğinden eminiz. Bayram sofrası için kabak mezesi nasıl hazırlanır?

Almak tavuk göğsü(yaklaşık 300 gram), ince şeritler halinde kesin ve hafifçe çırpın.
Hazırlanan fileto tuzlanmalı, biberlenmeli ve rendelenmiş sarımsakla ovulmalıdır. Tavuğu yarım saat marine etmeye bırakın.
Şu anda sebzeleri hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için genç bir kabak alın, soyun ve ince ve uzun şeritler halinde kesin.
Fırını açın, fırın tepsisini örtün, yüzeyi bitkisel yağla yağlayın ve üzerine kabakları koyun.
Boşlukları tuzlayın, üzerine yağ serpin ve yumuşamaları için beş dakika fırına koyun.
İnce bir rende üzerine 50 gram sert peynir rendeleyin.
Sebzeleri fırından çıkarın, üzerlerine mayonez veya başka bir sos sürün ve İtalyan otları serpin.
Her kabak şeridine bir dilim yerleştirin. tavuk fileto ve üstüne peynir serpin. Boşlukları rulo haline getirin ve tahta şişlerle sabitleyin.
Mezeyi fırına koyun ve yaklaşık yarım saat pişirin.

Festival masasında kabaktan atıştırmalık

Bu tuzlu yemek Kore turşusu gibi tadı var. Bu nedenle, bu meze için mükemmel güçlü içecekler ve misafirleriniz tarafından kesinlikle hatırlanacak. Yemek tarifi:

Peynir kabuğunda kabak

Bu hafif yemekçok çabuk hazırlanır. Misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız, şenlik masası için kabak mezesinin nasıl hazırlandığını öğrenin:

Atıştırmalık "Teschin dili"

Sizi başka bir denemeye davet ediyoruz tuzlu atıştırmalık kabaktan yapılır. yemeğin tarifi:

İki küçük kabağı uzunlamasına ince şeritler halinde kesin. Onlara tuz serpin ve birkaç dakika bekletin.
100 gram yumuşak peyniri ince ve uzun dilimler halinde kesin.
100 gram mayonezi kıyılmış veya bir preste preslenmiş sarımsakla karıştırın (tatmak için).
İki domatesi dilimler halinde kesin.
dört tavuk yumurtalarıçırpma teli ve tuzla çırpın.
Her bir diş sarımsağı una bulayın, bir yumurtaya daldırın ve her iki tarafını bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.
Kağıt peçeteye sıcak "diller" koyun ve sosla yağlayın. Dilimin bir tarafına domates, diğer tarafına peynir koyun ve tüm yapıyı rendelenmiş otlarla serpin.
Boşlukları rulo haline getirin, kürdan ile delin ve bir tabağa koyun.

Gördüğünüz gibi, çok fazla yemek yapabilirsiniz. orijinal atıştırmalıklar. Bütün bunlar çok lezzetli. Kabaktan ve minimum ürün setinden tüm ailenize ve misafirlere hitap edecek yemekler elde edilir.