Diätetischer Hüttenkäseauflauf mit Grieß im Ofen. Mit Beeren in einem Slow Cooker

Rezepte für leckere Aufläufe für jeden Geschmack

diätetisch Hüttenkäse-Auflauf

20 Minuten

100 kcal

5 /5 (1 )

Wenn Sie Sport treiben, können Sie einen Diätauflauf zubereiten, und die richtige Ernährung ist für Sie ein Muss. Ähnliche Gerichte werden auch von Menschen auf Diät zubereitet. Ich esse gerne fetthaltige und ungesunde Lebensmittel, aber manchmal gönne ich mir auch einen Fastentag. Dann esse ich nichts, sondern trinke nur viel Flüssigkeit, zum Beispiel Kefir oder Wasser.

Diätetischer Hüttenkäse-Auflauf im Ofen

Notwendig Geschirr: Mixer, Schüssel, Löffel, Auflaufform.

Zutaten

So wählen Sie die Zutaten aus

Schritt-für-Schritt-Rezept

Videorezept für einen diätetischen Hüttenkäseauflauf mit Rosinen

Dieses Video präsentiert ein einfaches Rezept für einen diätetischen Hüttenkäse-Auflauf im Ofen. Ich empfehle, es anzusehen.

Diätetischer Hüttenkäseauflauf mit Daria Karelina

In dieser Ausgabe bieten wir ein ganz einfaches Rezept für einen zarten, saftigen und leckeren Hüttenkäse-Auflauf. Minimale Kohlenhydrate, maximales Protein. Der wichtigste „Trick“ dieses Rezepts besteht darin, dass der Geschmack von Hüttenkäse fast nicht zu spüren ist.
Der Auflauf eignet sich perfekt als separate Mahlzeit oder als Snack, insbesondere wenn Sie Ihre „Kachkovsky“-Diät abwechslungsreicher gestalten möchten.

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2014-03-07T18:58:24.000Z

Rezept für einen diätetischen Hüttenkäse-Auflauf in einem Slow Cooker

• Der Auflauf wird vorbereitet 45 Minuten.
• Es klappt 6 Portionen.
• Benötigte Küchenutensilien: Mixer und Slow Cooker.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. 500 g Hüttenkäse, Orangen- oder Zitronenschale, Vanillin, Zimt und 1/4 TL in eine Mixerschüssel geben. Stevia.
   
   
2. 5 Eier hinzufügen und glatt rühren.
   
   
3. Anschließend etwa 200 ml Wasser und 0,5 TL hinzufügen. Xanthangummi.
   
   
4. Nochmals schlagen. Das Ergebnis wird recht flüssig sein. homogene Masse. So soll es sein.
   
   
5. Fetten Sie die Multicooker-Schüssel ein und bestreuen Sie sie damit Kokosnussflocken. Dadurch wird verhindert, dass der Auflauf am Boden festklebt.
   
   
6. Gießen Sie die resultierende Mischung in die Schüssel.
   
   
7. Fügen Sie Stücke kalorienarmer Marmelade hinzu. Wenn Sie keine haben, machen Sie den Auflauf ohne Marmelade oder ersetzen Sie ihn durch etwas anderes.
   
   
8. Stellen Sie die Schüssel in den Multikocher und kochen Sie 40 Minuten lang in einem beliebigen Modus bei einer Temperatur unter 100°.
   
   
9. Der Auflauf ist fertig, wenn seine Oberfläche dicht geworden ist.
   
   
10. Dieser Auflauf wird gekühlt serviert.
    
    

Videorezept für einen diätetischen Hüttenkäseauflauf in einem Slow Cooker

Sehen Sie sich das Videorezept für einen diätetischen Hüttenkäse-Auflauf an, der in einem Slow Cooker zubereitet wird. Diese Option wird sich sicherlich für Besitzer wunderbarer Küchengeräte als nützlich erweisen.

Diätetischer Protein-Quark-Auflauf ohne Mehl und Zucker. Fast Käsekuchen :)

Diätetischer kohlenhydratarmer Protein-Hüttenkäse-Auflauf ohne Mehl und Zucker
Fast Käsekuchen. Geeignet für die Dukan-Diät.

Zutaten:
500 g Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt (ich verwende fettarmen)
5 Eier, nur Eiweiße (ich habe 3 Eiweiße, 2 ganze)
Zimt, Vanille, Schale nach Geschmack
1/4 TL Stevia (nehmen Sie ein beliebiges Süßungsmittel, das Ihnen passt)
200-300g Wasser als mehr Wasser, desto mehr sieht es wie Käsekuchen aus
0,5 TL Xanthangummi (Sie können versuchen, es durch ein anderes Gummi zu ersetzen – Guar, Konjak, Flohsamen, MCC)
Die Mischung wird flüssig, keine Sorge :)
Im Backofen bei 160 Grad Celsius im Wasserbad
In einem Slow Cooker im Schongarer bei bis zu 100 Grad 40 Minuten lang garen. Ich habe im Modus „Milchbrei“ gekocht, der etwa 95 Grad hat. Sie können versuchen, bei Hitze zu kochen (bei den meisten Multikochern sind es 80–86 Grad, was zum Kochen von Eiern ausreicht).
In der Pfanne im Kühlschrank mindestens 5 Stunden abkühlen lassen.
Ich nehme es aus dem Topf, stelle es auf einen Dampfgarer, drehe es um und schüttle es kräftig.
Das Rezept für Marmelade und Konfitüre gibt es hier https://www.youtube.com/watch?v=NjS7BFU5l2U

Hüttenkäse-Auflauf ist einer davon traditionelle Gerichte Völker Nord- und Osteuropas. Sie hat wunderbar Geschmacksqualitäten, reich an nützlichen Substanzen. Aufgrund der Hauptzutat - Hüttenkäse, der enthält große Menge tierisches Eiweiß und Vitamin B12 – es kann mit vielen Fleischgerichten erfolgreich mithalten.

Dabei geringer Gehalt und Komposition Fettsäuren macht dieses Gericht diätetisch. Darüber hinaus ist Hüttenkäse eine Quelle für leicht verdauliches Kalzium und Phosphor.

Je nach Fettgehalt in Original-Produkt Der Kaloriengehalt des Auflaufs kann variieren. Bei Verwendung von klassischem oder fettarmem Hüttenkäse enthält das Gericht etwa 170 – 200 kcal/100 g.

Es wird angenommen, dass ein Auflauf aus fettarmem Hüttenkäse viel gesünder ist. Allerdings nimmt mit abnehmender Fettmenge auch der Gehalt an Vitamin B12 ab.

Diät-Auflauf aus Hüttenkäse im Ofen

Wenn Sie eine Diät einhalten, muss Ihr Menü unbedingt einen Hüttenkäse-Auflauf enthalten. Es ist ganz einfach und schnell zubereitet.

Den Hüttenkäse mit einem Löffel in einer tiefen Schüssel verkneten.

Wenn es trocken ist, etwas Milch hinzufügen. Sie können Milch ersetzen fettarmer Kefir oder Joghurt. Die Eier unterrühren und alles gut verrühren.

Gemahlenes Mehl hinzufügen und die Struktur beobachten Quarkteig– es sollte nicht zu dick sein. Wir regulieren diesen Prozess mit Milch. Sie können dem Weizenmehl Buchweizen oder Roggen hinzufügen.

Oder ersetzen Sie es sogar durch Haferflocken, in heißer Milch eingeweicht. Vanille hinzufügen.

Gießen Sie den Teig in eine spezielle Form und backen Sie ihn etwa vierzig Minuten lang in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.

Hüttenkäse-Auflauf in einem Slow Cooker

Wenn Sie ein Elektrogerät wie einen Multikocher zur Hand haben, können Sie problemlos ein Frühstück für die ganze Familie zubereiten.

Komponenten:

• Fettarmer Hüttenkäse – 500 g;
• Eier – 3 Stk.;
• Haferflockenmehl – ​​8 EL. l.;
• Fettarme Creme – 100 ml;
• Kleine Banane – 2 Stk.;
• Zimt – eine Tüte;
• Rosinen – 50 g;
• Salz – eine Prise;
• Puderzucker – 2 EL. l.;
• Frische Minze - Zweig.

In einer Eisenschüssel kalte Eier mit einer Prise Salz verquirlen. Bis sich eine stabile weiße Kappe bildet. Rosinen gut waschen heißes Wasser, warm aufgießen und weich werden lassen.

Die Banane schälen und mit einer Gabel zu einem Püree zerdrücken. Es ist besser, kleine Früchte zu nehmen, sie sind reifer und süßer. In einer Schüssel für das Gerät Mehl, Zimt, Hüttenkäse, durch ein Sieb püriert, Bananenbrei und Rosinen vermischen.

Alles vermischen Quarkteig. Mit einem Silikonspatel die Eimischung vorsichtig unterheben. Die Schüssel in den Multikocher stellen, die Backfunktion aktivieren und etwa 20 Minuten kochen lassen.

Herausnehmen, vorsichtig auf einen flachen Teller stürzen, abkühlen lassen, zerdrücken Puderzucker und mit einem Zweig Minze dekorieren.

Auflauf aus Hüttenkäse und Äpfeln im Wasserbad

Sie können den Hüttenkäse-Auflauf noch gesünder und kalorienärmer zubereiten, indem Sie ihn dämpfen und durch die Zugabe von Äpfeln für zusätzliche Säure sorgen.

Komponenten:

• Mittelfetter Hüttenkäse – 450 g;
• Eier – 4 Stk.;
• Äpfel mit Säure – 6 Stk.;
• Vanillin – eine Packung;
• Kura – 50 g;
• Honig - 3 EL. l.
• Pflanzenöl – zum Einfetten der Form.

Wir geben den Hüttenkäse zweimal durch einen elektrischen Fleischwolf, damit der Auflauf sehr zart und weich wird. Die Eier dazugeben und mit einem Mixer auf hoher Geschwindigkeit schlagen, bis eine stabile Masse entsteht.

Äpfel schälen und entkernen. Die getrockneten Aprikosen in warmem Wasser einweichen, bis sie dampfen. Die Früchte in beliebig große Stücke schneiden und zur Quarkmasse formen, Vanille und Honig dazugeben, vermischen.

Nehmen Sie eine spezielle Form zum Backen von Cupcakes. Manchmal werden sie komplett mit einem Dampfgarer geliefert. Wenn nicht, können Sie einen in jedem Baumarkt kaufen.

Mit Öl einfetten, einen Teil des Teigs auslegen, den Dampfgarer aktivieren, den Behälter auf die untere Etage stellen und etwa 30 Minuten backen.

Rezept für kalorienarmen Kürbisauflauf mit Hüttenkäse

Nicht alle Kinder lieben Kürbis, aber er ist sehr gesund und man muss beim Verkleiden kreativ werden verschiedene Gerichte. Wenn Sie also einen Hüttenkäse-Auflauf mit Kürbis zubereiten, bereichern Sie den Körper Ihres Kindes mit mehreren Gerichten nützliche Vitamine und Mikroelemente.

Komponenten:

• Hüttenkäse – 350 g;
• Kürbis – 250 g;
• Grieß – 3 EL. l;
• Hausgemachter Joghurt – 150 ml;
• Süßstoff – 50 g;
• Eier – 2 Stk.;
• Zimt – eine Tüte;
• Semmelbrösel – für die Form;
• Pflanzenöl – zur Schmierung.

Den Kürbis schälen, in Stücke schneiden, Wasser hinzufügen und etwa 15 Minuten kochen lassen. Den Hüttenkäse mit einer Gabel in einer tiefen Plastikschüssel zerdrücken.

Eier und Süßungsmittel hinzufügen und zu einer lockeren Quarkmasse verrühren. Den gekochten Kürbis unterrühren. Sollte die Masse nicht sehr süß oder gar geschmacklos sein, kann man die Süßstoffdosis erhöhen.

Grieß mit Joghurt in eine kleine Schüssel füllen. Etwa 30 Minuten quellen lassen, am besten Joghurt nehmen Zimmertemperatur, sodass der Prozess schneller abläuft. Geben Sie die Grießmischung langsam in die Kürbis-Quark-Mischung.

Die Form mit Pflanzenöl einfetten und mit Semmelbröseln zerdrücken. Kann durch Grieß ersetzt werden.

Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen. Für dieses Gericht eignen sich fettarme Sauerrahm, Kondensmilch oder Honig.

Diätetischer Hüttenkäse-Auflauf in der Mikrowelle

Um den Kochvorgang zu beschleunigen, haben erfinderische Köche ein leichtes Rezept für einen Hüttenkäse-Auflauf in der Mikrowelle entwickelt.

Komponenten:

• Hüttenkäse 2 % – 250 g;
• Vanillin – Beutel;
• Ei – 1 Stk.;
• Walnüsse – 30 g;
• Zucker – 2 EL. l;
• Butter – zum Einfetten.

Den Hüttenkäse durch ein Sieb mahlen. Zucker und Vanille mischen, Eier hinzufügen. Alles in ein Mixglas geben und schlagen, bis eine lockere Masse entsteht. Wir schälen die Nüsse von der Schale und mahlen sie zu Mehl.

Nussmehl zum Quarkteig geben. Alles in eine mit Butter gefettete Form geben. Für 10 Minuten bei maximaler Leistung in die Mikrowelle stellen.

Nehmen Sie es heraus, lassen Sie den Dampf entweichen und geben Sie es auf einen Teller. Nach Wunsch können Sie mit Früchten, Beeren oder Kräutern dekorieren.

Wie man einen Hüttenkäse-Auflauf nach Dukan kocht

Wenn Sie die Dukan-Diät befolgen, können Sie Gewicht verlieren, ohne unnötige Opfer zu bringen oder auf köstliche Lebensmittel zu verzichten. Diese Diät basiert auf proteinhaltigen Lebensmitteln: Fleisch, Milchprodukte und fermentierte Milch. Hüttenkäseauflauf wird seinen Prinzipien nicht widersprechen.

Komponenten:

• Fettarmer Hüttenkäse – 350 g;
• Eier – 2 Stk.;
• Kleie – 3 EL. l;
• Süßstoff - nach Geschmack.

Dieser Auflauf kann sowohl süß als auch herzhaft zubereitet werden. In einem Mixerglas das Eiweiß mit dem Süßstoff schlagen.

Die Konsistenz sollte luftig sein. Den Hüttenkäse zusammen mit dem Eigelb durch einen Mixer geben, Kleie und Eiweißmasse hinzufügen. Alles langsam vermischen und umfüllen Silikonform.

30 Minuten bei einer Temperatur von nicht mehr als 170 Grad backen. Dieses Gericht kann auch in der Mikrowelle zubereitet werden, dafür reicht die doppelte Garzeit.

Für den Hüttenkäse-Auflauf können Sie beliebiges Obst, Gemüse oder Beeren verwenden. Vergessen Sie jedoch nicht, dass diese Produkte zusätzliche Feuchtigkeit an den Teig abgeben können. In solchen Fällen ist es notwendig, die Dosis der Hauptzutaten zu erhöhen.

Anstelle von Saucen können Sie dieses Gericht mit Marmelade, Marmelade, Tee, Kompott oder frisch zubereitetem frischem Fruchtsaft servieren.

Guten Appetit!

Klassisches Rezept für Hüttenkäse-Auflauf

Bei Diät Nummer 5 enthält das klassische Auflaufrezept neben Hüttenkäse auch etwas Grieß. Zutaten zum Kochen:

• 500 g Hüttenkäse;
• zwei Eier;
• 2 EL. l. Grieß;
• 2 EL. l. Sahara;
• eine Prise Vanille;
• Kunst. l. Pflanzenöl.

Der Hüttenkäse wird gründlich mit einem Sieb abgewischt. Die pürierte Quarkmasse wird mit Grieß und Eiern vermengt. Die Zutaten mit einem Mixer schlagen. Es sollte eine homogene Masse entstehen. Zucker und Vanillin hinzufügen. Fetten Sie ein Backblech mit Pflanzenöl ein und geben Sie die Quarkmasse hinein. Im auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Ofen backen. Kochzeit: 30 Minuten.

Auflauf mit Reis

Durch die Zugabe von Reis erhält der Auflauf eine zähere Konsistenz. Auch der Kaloriengehalt des Gerichts erhöht sich. Um das Dessert abwechslungsreicher zu gestalten, können Sie einige Rosinen hinzufügen. Erforderliche Zutaten:

• Hüttenkäse - 300 g;
• Reis - 200 g;
• Rosinen - 80 g;
• Eier - 1-2 Stk.;
• fettarme Sauerrahm - 50 g;
• Zucker - 70 g;
• Butter zum Schmieren der Form.

Gewaschene Rosinen werden eingegossen kaltes Wasser und 15 Minuten ruhen lassen. Anschließend das Wasser abgießen und die Rosinen trocknen lassen. Reis kochen. Nach dem Abkühlen wird es mit Hüttenkäse, Eiern und Zucker vermischt.

Die Auflaufform mit Butter einfetten. Verteilen Sie die Quark-Reis-Mischung und versuchen Sie, es gleichmäßig zu machen. Das Gericht 40 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad Celsius backen. Das fertige Gericht wird mit Sauerrahm serviert. Warm essen.

Rezept für einen Pudding-Auflauf

Bei Diät 5 sollte die Nahrung leicht verdaulich, weich und zart sein. Daher empfiehlt es sich, verschiedene Soufflés, Mousses, Pürees und Puddings zuzubereiten. Quarkauflauf Zur Abwechslung kann es auch als Pudding zubereitet werden. Für das Gericht benötigen Sie folgende Zutaten:

• 400 g Hüttenkäse;
• 2 EL. l. Grieß;
• 100 g Milch;
• 2 EL. l. Mehl;
• zwei Eier;
• 2 EL. l. Sahara;
• etwas Butter zum Einfetten der Pfanne.

Den Grieß mit Milch aufgießen und 10 Minuten ziehen lassen. Den Hüttenkäse vorsichtig durch ein Sieb reiben und mit Eiern, Mehl und Zucker vermischen. Der Teig wird mit einem Mixer gemischt. Grieß zu der Mischung hinzufügen und erneut vermischen.

Anschließend die Auflaufform mit Butter einfetten. Geben Sie dort die Quarkmischung hinein. Bei einer Temperatur von 175-180 Grad Celsius 40 Minuten backen. Nach dem Abkühlen wird der Pudding serviert. Essen Sie mit Sauerrahm oder Obst.

Es gibt eine weitere Kochmöglichkeit Hüttenkäse-Auflauf „Pudding“. Das Gericht enthält die folgenden Komponenten:

• Hüttenkäse - 600-700 g;
• Eier - 4 Stk.;
• Zucker - 3 EL. l.;
• Backpulver - TL;
• Vanille-Pudding-Mischung – 1 Packung;
• eine Handvoll Rosinen;
• Butter – zum Einfetten der Form.

Die Rosinen werden mit kaltem Wasser übergossen und 15 Minuten eingeweicht. Verrühren Sie die geschlagenen Eier und den durch ein Sieb geriebenen Hüttenkäse. Zucker, Puddingmischung und Backpulver hinzufügen. Die Komponenten werden gemischt und mit einem Mixer gründlich geschlagen. Eingeweichte Rosinen zur Mischung hinzufügen und erneut verrühren.

Ein Backblech mit Butter einfetten. Geben Sie dort die Quarkmischung hinein. Bei 180 Grad Celsius backen, bis es fertig ist.

Auflauf „Puff“

Die Besonderheit des Hüttenkäse-Auflaufs „Puff“ besteht darin, dass er Hüttenkäse, Obst und Gemüse enthält, die schichtweise auf einem Backblech ausgelegt sind. Dank der in Milch gedämpften Karotten wird das Gericht saftig und zart.

Um den Auflauf zuzubereiten, benötigen Sie:

• Hüttenkäse - 250 g;
• Äpfel - 400 g;
• Rosinen - 100 g;
• Karotten - 2-3 Stk. kleine Größe;
• Zucker - 2 EL. l.;
• Grieß- Kunst. l.;
• saure Sahne - ein halbes Glas.

Karotten werden gewaschen, geschält und gehackt kleine Teile. Eingedämpft geringe Menge Milch und Butter hinzufügen. Äpfel werden geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten. Sie werden auf Karotten gelegt und zwei Eier werden ebenfalls hinzugefügt. Der Hüttenkäse wird gründlich durch ein Sieb gerieben und mit Grieß, Zucker, restlichen Eiern und Rosinen vermischt.

Die Auflaufform wird mit Öl eingefettet. Legen Sie eine Schicht Quarkmasse und dann eine Schicht Obst aus. Bei 180 Grad Celsius backen, bis es fertig ist. Nach dem Abkühlen mit Sauerrahm servieren.

Hüttenkäse-Auflauf ohne Grieß und Mehl

Sie können Hüttenkäse-Auflauf in Ihre Ernährung aufnehmen, für dessen Zubereitung Sie weder Mehl noch Grieß benötigen. Das Gericht beinhaltet:

• fettarmer Hüttenkäse- 500 g;
• Eiweiß von drei Eiern;
• Zucker - 3 EL. l.;
• Maisstärke- 5 EL. l.;
• Pflanzenöl - 2 EL. l.;
• Backpulver - EL. l.;
• Vanille - auf einer Messerspitze;
• eine Prise Salz.

Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb. Die pürierte Masse wird mit Maisstärke vermischt. Zucker, Vanillin und Backpulver hinzufügen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz in einem separaten Behälter vermischen und schlagen. Dadurch entsteht ein kräftiger, fluffiger Schaum, der vorsichtig in die Quarkmasse eingebracht wird.

Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und die Quarkmischung hineingeben. Bei 180 Grad Celsius im Ofen backen. Kochzeit - 45 Minuten.

Diättabelle Nr. 5 eignet sich bei Erkrankungen der Leber, der Gallenwege und des Magen-Darm-Trakts. Die Ernährung umfasst sanfte Lebensmittel, die die Verdauung verbessern, schmerzhafte Symptome lindern und den Heilungsprozess beschleunigen. Hüttenkäse-Auflauf ist eines der empfohlenen Gerichte für Diät Nr. 5. Das Dessert ist reich an Nährstoffen und leicht verdaulich. Sie können eine große Anzahl finden Vielfalt an Rezepten Aufläufe mit Fotos, mit denen Sie das Gericht ganz einfach zu Hause zubereiten können. Eine der Möglichkeiten, den Auflauf zuzubereiten, wird im folgenden Video beschrieben.

Diätetischer Hüttenkäse-Auflauf – lecker und gesundes Gericht Es eignet sich für verschiedene Diäten, Diäten und Diäten Sporternährung, und natürlich zum Füttern von Kindern (sofern keine Allergien gegen Milchprodukte und andere Auflaufzutaten bestehen).

Es gibt viele Rezepte für Hüttenkäse-Auflauf, aber nicht alle Rezepte sind gleichermaßen nützlich. Wir interessieren uns für Rezepte, mit denen wir uns nicht nur selbst mit einem leckeren Gericht erfreuen, sondern auch uns selbst und unseren Lieben bei der Zubereitung eines Auflaufs etwas Gutes tun gesunde Zutaten ohne sich Gedanken über einen hohen Kaloriengehalt machen zu müssen.

Fettarmer (oder fettarmer) Hüttenkäse - Hauptzutat Hüttenkäse-Auflauf, ist kalorienarmes Produkt, reich an Eiweiß, Kalzium, Vitaminen und Mineralstoffen, was unser Gericht für alle, die sich daran halten, wertvoll macht richtige Ernährung Sie überwacht ihre Gesundheit und möchte abnehmen.

Bereichern Sie den Geschmack eines Hüttenkäse-Auflaufs gesunde Nahrungsergänzungsmittel: Früchte, Beeren, Trockenfrüchte, Nüsse, Gewürze und sogar Gemüse wie Kürbis.

Diätetischer Hüttenkäse-Auflauf kann im Ofen, Dampfgarer, Slow Cooker oder in der Mikrowelle zubereitet werden.

Bitte beachten Sie: Rezepte empfehlen die Zugabe von Vanillin für den Geschmack, aber verwechseln Sie das Gewürz nicht damit Vanillezucker. Wir verwenden Vanillin, ohne den Gesamtkaloriengehalt des Gerichts zu erhöhen

Zur Zubereitung eines kalorienarmen Hüttenkäse-Auflaufs klassisches Rezept Wir schließen Weißmehl, Zucker und Butter aus.

Wie kann man Zucker ersetzen?

Anstelle von Zucker verwenden wir einen natürlichen Süßstoff. Lesen Sie bei der Auswahl eines Süßungsmittels sorgfältig die Zusammensetzung; es dürfen keine chemischen Elemente enthalten sein. Ein natürlicher Süßstoff, der ausschließlich auf pflanzlicher Basis hergestellt wird. Sein Kaloriengehalt ist minimal oder gleich Null, er ist süßer als üblich Zuckerrübe 5-10 Mal und schadet den Zähnen, der Figur und der Gesundheit nicht.

Die richtige Ernährung zielt in erster Linie auf die Verbesserung der Gesundheit ab und ist nur eine angenehme Folge regelmäßiger Arbeit Verdauungssystem Eine Person wird zusätzliche Pfunde los.

Wenn Ihnen der Preis hoch erscheint, berechnen Sie die Zuckermenge, die Sie verwenden würden, neu, denken Sie an Karies und zusätzliche Pfunde aufgrund des Zuckerkonsums und erkennen Sie sofort die Vorteile der Verwendung eines Süßungsmittels.

Wie kann man Weizenmehl ersetzen?

In allen Rezepten ersetzen wir Weißmehl durch Vollkorn-, Roggen-, Mais-, Buchweizenmehl oder Haferflocken oder Grieß. Der Verzehr von Weißmehl ist einer der Hauptgründe für die Gewichtszunahme.

Rezept 1. Üppiger Auflauf ohne Mehl und Grieß

Wir brauchen:

• Hühnerei – 4 Stk.
• Hüttenkäse bis 9 % Fett – 400 gr.
• Süßstoff
• Backpulver
• Rosinen oder getrocknete Aprikosen (optional)

Vorbereitung:

1. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb
2. Eiweiß mit Süßstoff in einem Mixer schlagen
3. Hüttenkäse gründlich mit Eigelb und Backpulver vermischen.
4. Nach Belieben können Sie Rosinen oder in kleine Stücke geschnittene getrocknete Aprikosen hinzufügen
5. Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Quarkmasse heben, die Masse mit leichten Bewegungen vermischen und mit einem Löffel von unten nach oben schöpfen
6. Platzieren Sie alles genauso sorgfältig luftiger Teig In eine Silikonform geben und für 40-50 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen

Dank des aufgeschlagenen Eiweißes und der sorgfältigen Handhabung des Teigs wird der Auflauf luftig-locker. Kaloriengehalt Fertiggericht(ohne Trockenfrüchte) 92 Kcal/100 g.

• Silikonform. Manchmal klebt die Form noch an manchen Silikonformen. Um auf der sicheren Seite zu sein, verschmieren Sie den Tropfen Sonnenblumenöl je nach Formular
• ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder eine Backform (das kein zusätzliches Einfetten erfordert), eine Silikonmatte oder einen Backbeutel.

Rezept 2. Auflauf mit Grieß und Rosinen

Ein weiteres leckeres und gesundes Gericht ohne Weizenmehl, reich an Vitaminen und Eiweiß. Bedenken Sie jedoch, dass es empfehlenswert ist, den Auflauf nach diesem Rezept spätestens nach 16 Stunden zu verzehren, da Grieß und Rosinen reich an Kohlenhydraten sind und wir, wenn wir abnehmen möchten, Kohlenhydrate aus unseren Abendessen streichen.

Wir brauchen:

• Fettarmer Hüttenkäse – 400 gr.
• Rosinen - 100 g.
• Hühnerei – 2 Stk.
• Grieß - 2 EL. l.
• Salz – eine Prise.
• Süßstoff.

Vorbereitung:

1. Spülen Sie die Rosinen ab, lassen Sie sie dann 15–20 Minuten in warmem Wasser einweichen und spülen Sie sie erneut gut ab.
2. Den Hüttenkäse glatt rühren.
3. Eier mit Süßstoff und Salz mit einem Mixer schaumig schlagen
4. Hüttenkäse, Rosinen und Grieß zur Eimischung geben und verrühren. Lassen Sie die Mischung 20 Minuten lang stehen, damit der Grieß aufquillt
5. Geben Sie die Mischung in eine Silikonform und backen Sie sie 40–50 Minuten lang in einem auf 180–200 Grad vorgeheizten Ofen.

Das Rezept verzichtet bewusst auf Soda, da Grieß selbstständig damit zurechtkommt, dem Gericht Flauschigkeit und Leichtigkeit zu verleihen.

Rezept 3. Auflauf mit Kürbis und Apfel

Kürbisauflauf – hell, würzig und leckeres Gericht. Nach Wunsch können Sie den Auflauf mit kalorienarmer Sahne bedecken und mit Toppings Ihrer Wahl dekorieren: Nüsse, Kokosflocken, bunte Streusel, kandierte Früchte. Eine der Cremeoptionen ist im folgenden Rezept angegeben.
Wir brauchen:

• Fettarmer Hüttenkäse – 400 Gramm
• Hühnerei 3 Stk.
• Kürbis – 300 gr.
• Apfel – 1 Stk.
• Vanillin – 1 Beutel (optional)
• Süßstoff (wenn der Kürbis süß ist, muss kein Zucker hinzugefügt werden)
• Salz – eine Prise

Rezept 4. Quarkauflauf mit Haferflocken und Kirschen

Verwenden Sie in Rezepten keine entkernten Kirschen – das ist sehr umständlich und es besteht Erstickungsgefahr. Wenn Sie keine entkernten Kirschen haben, fügen Sie beliebige andere Beeren hinzu.

Für dieses Rezept benötigen wir folgende Zutaten:

• Haferflocken – 1 Tasse
• Kefir – ein halbes Glas
• Hühnerei - 3 Stk.
• Fettarmer Hüttenkäse – 200 gr.
• Maisstärke – 3 EL.
• Entkernte Kirschen – 1 Tasse
• Süßstoff

Für kalorienarme Kaffeesahne:

• Milch – 250 ml.
• Süßstoff
• Maisstärke – 2 EL.
• Kaffee – 2 TL.

Vorbereitung Schritt für Schritt:

1. Zuerst die Haferflocken in Kefir einweichen und 10–20 Minuten ruhen lassen.
2. Eier mit Süßstoff verquirlen, Hüttenkäse und Maisstärke hinzufügen und alles vermischen
3. Die vorbereiteten Haferflocken zu der Mischung hinzufügen und alles noch einmal gründlich vermischen
4. Die Hälfte des Teigs in eine Silikonform oder ein kleines, mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
5. Entkernte Kirschen auf den Teig legen, restlichen Teig darauf verteilen
6. Für 40–50 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Zubereitung der Creme:
— In einer kleinen Schüssel Maisstärke und Süßstoff vermischen, etwas Milch hinzufügen und rühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
— Gießen Sie die restliche Milch (ohne Stärke und Zucker) in die Pfanne, erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze, fügen Sie Kaffee zur Milch hinzu und rühren Sie um, ohne sie zum Kochen zu bringen.
- In warme Kaffeemilch gießen Stärkemischung. Erhitzen Sie die Sahne, ohne sie zum Kochen zu bringen, und rühren Sie dabei ständig um. Die Creme fällt mäßig dick aus. Am besten heiß verwenden, beim Abkühlen bilden sich weiche Klümpchen auf den Backwaren, die aber den Geschmack nicht beeinträchtigen.
Heiße Sahne gleichmäßig auf den Auflauf auftragen, mit Nüssen, Kokosflocken oder bunten Streuseln bestreuen.

Rezept 5. Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln

Der diätetische Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln ist fluffig und unglaublich lecker. Denken Sie daran: Um Gewicht zu verlieren, müssen Sie nicht auf alles Leckere verzichten, Sie müssen nur die richtigen Rezepte auswählen und spätestens 3 Stunden vor dem Zubettgehen in Maßen essen. Essen Sie Grießauflauf zum Frühstück und als Zwischenmahlzeit, aber verzichten Sie beim Abendessen darauf.

Wir brauchen:
1. Fettarmer Hüttenkäse – 400 gr.
2. Mittelgroße Äpfel – 4 Stück.
3. Hühnereier – 3 Stk.
4. Milch – 150 ml.
5. Grieß – ein halbes Glas
6. Süßstoff
7. Salz – eine Prise
8. Vanillin – 1 Beutel

Rezept Schritt für Schritt:
1. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß.
2. Das Eigelb mit dem Süßstoff mit einem Mixer weiß schlagen
3. Fügen Sie der resultierenden Mischung Grieß, Milch und Vanillin hinzu und schlagen Sie gründlich, bis eine pastöse Mischung entsteht. Lassen Sie die Mischung 20–30 Minuten einwirken, damit der Grieß quellen kann.
4. Während die Mischung zieht, die Äpfel in Scheiben schneiden. Wenn Sie möchten, können Sie die Früchte zunächst schälen, dies ist jedoch nicht notwendig, zumal die Schale viele unserer Lieblingsvitamine enthält.
5. Du bist dran Eiweiß. Mit einem Mixer mit einer Prise Salz schlagen, bis starker Schaum entsteht, vorsichtig zur Quarkmasse geben und umrühren.
6. Geben Sie die Hälfte der Mischung auf eine Silikonform, legen Sie die Äpfel in einer gleichmäßigen Schicht darauf und gießen Sie die restliche Mischung darüber.
7. Platzieren heisser Ofen, und bei 200 Grad 40-50 Minuten backen.

Rezept 6. Karottenauflauf mit Hüttenkäse

Zutaten:
1. Fettarmer Hüttenkäse 300 g;
2. Karotten – ein Stück.
3. Ei- 2 Stk.
4. Zuckerersatz
5. Salz
6. Backpulver
7. Vanillin – 1 Beutel

Rezept Schritt für Schritt:
1. Kochen Sie die Karotten vor und reiben Sie sie dann grobe Reibe. Oder rohe Karotten reiben und dann in Wasser weich köcheln lassen.
2. Den Hüttenkäse mit einer Gabel gründlich zerdrücken oder durch ein Sieb mahlen. Wenn der Hüttenkäse trocken ist, fügen Sie etwas fettarmen Kefir hinzu.
3. Eier mit Salz und Zuckerersatz schaumig schlagen, Hüttenkäse, Karotten, Vanillin und Backpulver dazugeben und verrühren.
4. Den Teig in eine Silikonform füllen und für 30–40 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen.

Rezept 7. Bananenauflauf mit Hüttenkäse

Bananenauflauf ist aromatisch und süß, wenn Sie reife Früchte verwenden. Wenn die Bananen noch nicht reif sind, Sie aber unbedingt einen Auflauf zubereiten möchten, dann fügen Sie etwas Süßstoff hinzu. Sie sollten den Kaloriengehalt dieses Gerichts klären: Es enthält süße Bananen und Grieß, was den Kohlenhydratgehalt erhöht, und Sie müssen es vor 16 Stunden verzehren.

Zutaten:
1. Fettarmer Hüttenkäse – 300 g.
2. Reife Bananen - 2 Stk.
3. Magermilch 0,5-1 % - 50 ml.
4. Grieß – 2 EL.
5. Hühnereier - 2 Stk.
6. Vanillin – 1 Beutel

Rezept Schritt für Schritt:
1. Bananen mit einer Gabel zerdrücken
2. Milch über den Grieß gießen und quellen lassen
3. Eier mit Hüttenkäse und Vanille vermischen. Wenn Sie körnigen Hüttenkäse verwenden, ist es in diesem Fall besser, ihn durch ein Sieb zu reiben oder mit einem Mixer zu schlagen, damit der Auflauf zarter wird.
4. Alle Zutaten vermischen: Bananen, Grieß, Hüttenkäse mit Eiern.
5. Geben Sie die Mischung in eine Silikonform und stellen Sie sie für 40–50 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.

Der Auflauf entpuppt sich als festliches, elegantes Dessert, besonders wenn man ihn mit kalorienarmer Sahne bedeckt und mit Streuseln dekoriert. Haben Sie keine Angst vor Experimenten, fügen Sie hinzu verschiedene Früchte und Beeren, verschiedene Früchte herstellen.

Es ist sogar schwer zu glauben, dass so etwas Leckeres Dessert Bestandteil einer gesunden Ernährung.

Guten Appetit! Und gesundes Abnehmen für Sie

Ein diätetischer Hüttenkäse-Auflauf wird Ihr Tagesmenü abwechslungsreicher gestalten und Ihnen beim Abnehmen helfen. Wählen Sie Rezepte und experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten.

Auflauf ist ein sehr einfaches Gericht, das unabhängig vom Können der Hausfrau zubereitet werden kann. Durch die schnelle und kurze Temperatureinwirkung bleiben die Vorteile der Originalzutaten erhalten, das Gericht erhält jedoch eine angenehm knusprige Kruste. Ein diätetischer Hüttenkäseauflauf kann wie folgt aussehen: ein separates Gericht zum Abendessen oder als Dessert zum Tee – alles hängt von Ihren Geschmacksinteressen und Wünschen ab. Für Menschen, die zu Hause abnehmen möchten, hilft ein Auflauf dabei, ihr Gewicht zu kontrollieren, ohne dass sie hungrig bleiben. Einige Rezepte bilden die Grundlage der Dukan-Diät.

Rezepte für kalorienarme Hüttenkäse-Aufläufe

Alle Rezepte für diätetische Hüttenkäseaufläufe verwenden nur diätetische, luftige fermentiertes Milchprodukt. Das kalorienarmes Gericht fördert die Gewichtsabnahme, insbesondere bei vegetarischer Ernährung. Proteinprodukt passt zu fast allen Gemüsesorten - Zucchini, Rüben, Blumenkohl, geeignet für die Aufnahme von Beeren, Früchten und Zitrusfrüchten in Ihre Ernährung - Zitrone, Orange, Rosinen, Pflaumen, Äpfel. Um einen diätetischen Hüttenkäseauflauf weniger kalorienreich zu machen, ersetzen Sie Zucker durch Honig und Butter durch Pflanzenöl (zur Schmierung).

Ohne Mehl

Das verbindende Element des Auflaufs ist Grieß. Es nimmt Feuchtigkeit in ausreichender Menge auf, um die Form des fertigen Gerichts beizubehalten und verleiht dem Endprodukt ein angenehmes Aussehen goldene Kruste. Grieß hat weniger Kalorien als Mehl (320 kcal und 400 kcal), sodass Aufläufe ohne Mehl leichter verdaulich sind. Sie fragen sich, wie Sie abnehmen können? Hier ist die Antwort: Grieß statt Mehl hinzufügen! Darüber hinaus müssen Sie den Hüttenkäse noch überprüfen, da er durch unsachgemäße Lagerung sauer werden kann. Verwenden Sie kein abgelaufenes Produkt, das ist wichtig.

Klassisches Rezept

Am meisten einfaches Rezept Zubereitung eines Diätauflaufs mit körniger Hüttenkäse umfasst nur wenige Komponenten. Das Kochen erfordert nur minimalen Aufwand und Zeit. Es stellt sich als diätetisch heraus leckere Süßigkeit- Auflauf mit Grieß, so gesund wie Milch selbst. Zutaten:

• 2 Eier;
• kleiner Grieß – 100 g;
• Vanillin – 1 Packung;
• Zucker – 100 g;
• gute Butter – 25 g;
• Hüttenkäse 0-1 % Fett – 200 g;

Vorbereitung:

1. Hüttenkäse in die Pfanne gießen.
2. Mit einem Kartoffelstampfer gründlich zerstampfen.
3. Die Eier unterrühren.
4. Grieß, Vanillin und Zucker zum zerkleinerten Hüttenkäse hinzufügen.
5. Gründlich umrühren.
6. Lassen Sie die Mischung 10 Minuten lang stehen (lassen Sie den Grieß Feuchtigkeit aufnehmen).
7. Fetten Sie die Pfanne mit einer dünnen Schicht Butter ein.
8. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
9. Alles vorsichtig in eine Bratpfanne oder Form (Keramik) geben und für 40 Minuten in den Ofen stellen.
10. Die Bereitschaft wird durch das Vorhandensein einer gelben Kruste auf der Oberseite angezeigt. Überprüfen Sie den Auflauf mit einem dünnen Holzstäbchen – er sollte beim Anstechen trocken sein.
11. Nehmen Sie die Pfanne heraus, decken Sie sie mit einer Schüssel ab und drehen Sie sie um.

Mit Beeren in einem Slow Cooker

Die Zubereitung eines Auflaufs mit einem Multikocher hilft, Zeit zu sparen, und das auch noch leichtes Gericht und köstlich. Die wohltuenden Substanzen verschwinden nicht mit dem Dampf und alle Vitamine bleiben im Gericht. Der Auflauf wird geschmacksintensiver und die Zubereitung nimmt viel weniger Zeit in Anspruch. Zutaten:

• 2 Eier;
• Hüttenkäse – 200 g;
• Vanillin – Verpackung;
• Zucker – 100 g;
• Johannisbeeren – 50 g;
• Beeren (Kirschen und Himbeeren – je 50 g);
• Grieß – 100 g;
• Margarine oder Butter (etwas zum Einfetten der Pfanne).

Vorbereitung:

1. Mahlen Sie den Hüttenkäse wie beim klassischen Rezept mit einem Kartoffelstampfer.
2. Die Eier unterrühren.
3. Alle Zutaten vermischen, zuletzt Beeren hinzufügen.
4. Fetten Sie die Innenpfanne des Multikochers mit Margarine ein.
5. Die Quarkmasse verteilen.
6. Bei maximaler Hitze (normalerweise Braten oder Backen) 25 Minuten lang backen.
7. Der Auflauf erweist sich als zerbrechlich, daher ist es besser, ihn nach einer Weile des Abkühlens herauszunehmen.

Mit Kürbis im Ofen

Kürbis enthält eine große Dosis Antioxidantien und ist es auch nützliches Produkt zum Abnehmen. Diätetischer Hüttenkäse-Auflauf mit Kürbis – sättigt mit Vitaminen und kann als ausgezeichnetes Frühstück oder Abendessen dienen. Haferflocken (Hercules), die in der Zusammensetzung enthalten sind, reinigen den Darm perfekt und tragen zur Verbesserung des Stoffwechsels bei. Hüttenkäse mit Kürbis sättigt den Körper mit Kalzium und Vitamin C.

Zutaten:

• 2 Eier;
• Haferflocken – 100 g;
• Diät-Hüttenkäse – 200 g;
• Vanillin – Verpackung;
• Zucker – 100 g;
• Kürbis – 150 g.
• Margarine – 20 g.

Vorbereitung:

1. Den Kürbis aufschneiden, das Innere entfernen, die Schale abschneiden.
2. Auf einer groben Reibe reiben.
3. Die Quarkmasse mit einem Stampfer zermahlen.
4. Die Eier unterrühren.
5. Haferflocken, Hüttenkäse, Vanillin, Zucker mischen.
6. Zum Schluss den geriebenen Kürbis hinzufügen.
7. Die Form mit Margarine einfetten.
8. Posten Sie die Mischung.
9. 40 Minuten backen (Temperatur 200°C).
10. Fünf Minuten vor Ende des Garvorgangs dünn geschnittene (2-3 mm) Kürbisscheiben auf den Auflauf legen und mit Zimt bestreuen.

Mit Rosinen und getrockneten Aprikosen

Trockenfrüchte sind reichhaltig gesunde Ballaststoffe, Vitamine. Besonders relevant sind sie im Winter, wenn fast keine Früchte mehr in den Regalen der Geschäfte stehen. nützliche Substanzen. Wenn Sie einen Auflauf mit Rosinen und getrockneten Aprikosen zubereiten, müssen Sie einige zusätzliche Schritte ausführen, aber mehr dazu weiter unten.

Zutaten:

• 2 Eier;
• Hüttenkäse – 200 g;
• Grieß – 100 g;
• Vanillin – 1 Packung;
• getrocknete Aprikosen – 50 g;
• Margarine – 20 g;
• Zucker – 100 g;
• Rosinen – 100 g.

Vorbereitung:

1. Rosinen und getrocknete Aprikosen hineingeben warmes Wasser um Glycerin und andere Chemikalien, die zur besseren Lagerung hinzugefügt werden, von ihrer Oberfläche abzuwaschen.
2. Rosinen sollten in Mehl gewälzt werden, denn... Es ist rutschig und sonst würde sich alles auf dem Boden der Kasserolle absetzen.
3. Getrocknete Aprikosen in kleine Stücke schneiden.
4. Den Hüttenkäse mit einem Kartoffelstampfer zermahlen, die Eier hineinschlagen und alle Zutaten gut vermischen.
5. Die Form mit Margarine einfetten (um ein Ankleben zu verhindern, Grieß darüberstreuen).
6. Die Masse in eine Form füllen und 40 Minuten bei 200 °C backen.

Mit Banane und Birne

Süße Früchte können den Zuckerverbrauch deutlich reduzieren und auch Bananen enthalten Stärke. Beim Erhitzen Birnensaft karamellisiert, verleiht dem gesamten Auflauf eine angenehme, aber nicht aufdringliche Süße. Banane ist eine ausgezeichnete Kaliumquelle und zeigt sich in diesem Gericht auch als starker Aroma- und Geschmacksfüller. Von der Verwendung von Vanillin wird abgeraten, da... es wird den Schokoladengeruch der Streusel überdecken.

Zutaten:

• 2 Eier;
• Hüttenkäse – 200 g;
• Banane – 1 Stk.;
• Kakaopulver – 2 Esslöffel;
• Butter – 20 g;
• Zucker – 100 g;
• Grieß – 100 g;
• Birne – 2 Stück, klein und süß.

Vorbereitung:

1. Den Hüttenkäse mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
2. Schlagen Sie die Eier und gießen Sie sie in den Hüttenkäse.
3. Die Banane schälen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken.
4. Die Birne schälen und in dünne Scheiben schneiden.
5. Alle Zutaten vermischen.
6. Fetten Sie die Seiten der Form und den Boden mit Butter ein.
7. Geben Sie die Mischung in eine Form und legen Sie die geschnittenen Birnen darauf.
8. Stellen Sie die Form für 40 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen.
9. Den fertigen Auflauf mit Kakaopulver bestreuen.

Keine Eier mit Äpfeln

Eier in einem Diätauflauf wirken als bindendes Element. Es ist durchaus möglich, sie zu ersetzen; es lohnt sich, sie dem Hüttenkäse-Auflauf-Rezept hinzuzufügen. Leinsamen Mahlzeit. Auflauf mit Äpfeln bringt Abwechslung in den Speiseplan zum Abnehmen und ist schnell und einfach zuzubereiten. Es ist klebrig, sodass die resultierenden Backwaren nicht in Stücke fallen. Bei der Zubereitung eines solchen Gerichts sollte Hüttenkäse saftiger und wässriger sein, weil... Mehl nimmt Feuchtigkeit auf.

Zutaten:

• Leinsamenmehl – ​​2 EL;
• Grieß – 100 g;
• Margarine – 20 g.
• Hüttenkäse – 200 g;
• Äpfel – 2 große;
• Vanillin – 1 Packung;
• Zucker – 100 g.

Vorbereitung:

1. Den Hüttenkäse mit einem Kartoffelstampfer zermahlen.
2. Leinsamenmehl hinzufügen, mischen, 10 Minuten stehen lassen.
3. Die Äpfel sehr dünn schneiden.
4. Mische alle Zutaten.
5. Wir fetten die Wände der Auflaufform mit Margarine ein (anstelle von Margarine kann auch Pflanzenöl verwendet werden, das mit einem Silikonpinsel aufgetragen wird).
6. Die Quarkmasse umfüllen und für 40 Minuten in den vorgeheizten Backofen (200 °C) stellen.

Kein Zucker mit Trockenfrüchten

Trockenfrüchte können Zucker ersetzen und Ihren Auflauf süßer machen. Fruktose und eine große Menge an Ballaststoffen in Trockenfrüchten machen diese Süßigkeit unbedenklich für Ihre Figur. Es ist wichtig, die notwendigen Trockenfrüchte auszuwählen, damit der Auflauf nicht zu sauer wird. Wie bereitet man also einen Auflauf im Ofen zu? Zutaten:

• 2 Eier;
• Hüttenkäse – 200 g;
• Grieß – 100 g;
• Vanillin – 1 Packung;
• Margarine – 20 g;
• Pflaumen, Feigen, Datteln – je 2 Früchte;
• Rosinen - ein halbes Glas.

Vorbereitung:

1. Pflaumen, Feigen und Datteln waschen und fein hacken.
2. Rosinen waschen und in Mehl wälzen.
3. Den Hüttenkäse mit einem Kartoffelstampfer zermahlen.
4. Alle Zutaten vermischen.
5. Fetten Sie die Wände und den Boden der Form mit Margarine ein.
6. Die Quarkmasse in die Form geben und 40 Minuten ruhen lassen. in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen geben. Bereit!

Salziger Hüttenkäse-Auflauf zum Abendessen

Hüttenkäse-Auflauf - gesundes Abendessen Für die ganze Familie ist der Verzehr von Süßigkeiten vor dem Schlafengehen jedoch schädlich für die Figur und nicht jeder fühlt sich bei gesüßten Speisen satt. Gemüseauflauf mit Hüttenkäse und Müsli ist reich an Kalzium und hat einen ausgeprägten Geschmack. Die Rezepte sind einfach und erfordern von der Hausfrau nur minimalen Zeit- und Arbeitsaufwand.

Dieser Auflauf ist herzhaft, daher braucht eine Frau ein Stück, um satt zu werden, aber es ist durchaus möglich, einem Mann zwei oder drei Stücke anzubieten (wenn sie klein sind). Nutzen Hüttenkäsegericht Als Abendessen ist klar: Der Auflauf ist nicht mit Fetten oder Kohlenhydraten übersättigt, proteinhaltige Lebensmittel sind leichter verdaulich und sorgen gleichzeitig für ein Sättigungsgefühl. Der einzige Nachteil dieses Gerichts besteht darin, dass es nicht empfohlen wird, es zu essen, wenn das Abendessen sehr spät ist, maximal zwei Stunden vor dem Schlafengehen.

Karotte

Karottenauflauf ist reich an Vitaminen, leicht verdaulich und enthält nicht viele Kalorien. Es wird ausschließlich fettarmer Hüttenkäse verwendet und auf die Zugabe von Zucker verzichtet. Zum Abschmecken wird Salz verwendet, aber diätetischer Hüttenkäse ist bereits gesalzen. Kochen wird wegnehmen minimale Menge Zeit und Mühe. Zutaten:

• 2 Eier;
• Karotten – 1 Stk.;
• Hüttenkäse – 200 g;
• Margarine – 20 g;
• Grieß – 100 g.

Vorbereitung:

1. Den Hüttenkäse mit einem Kartoffelstampfer zermahlen.
2. Die Eier unterrühren.
3. Die Karotten auf einer groben Reibe mahlen und mit der Quarkmasse vermischen.
4. Nach Geschmack Gewürze hinzufügen.
5. Die Auflaufform mit Margarine einfetten, damit nichts anbrennt.
6. Im Ofen backen (ca. 35-40 Minuten).

Mit Reis und Gemüse

Es ist schwierig, Kinder zu zwingen, bestimmte Lebensmittel zu essen, aber diätetische Hüttenkäseaufläufe sind ideal, um Kindern das beizubringen gesundes Gemüse. Der im Auflauf enthaltene Reis lässt sich mit fast jedem Gemüse kombinieren, sodass Kinder das Gericht gerne zum Abendessen essen. Es ist wichtig, für den Auflauf nur runden Reis zu verwenden – er hat die nötige Klebrigkeit, um die Form des fertigen Gerichts beizubehalten. Zutaten:

• 2 Eier;
• runder Reis – 150 g;
• Hüttenkäse – 200 g;
• grüne Bohnen – 100 g;
• einhundert Gramm Erbsen und Mais (in Dosen oder gefroren);
• Butter zum Einfetten der Pfanne.

Vorbereitung

1. Den Reis in etwas Wasser halbgar kochen.
2. Lassen Sie das Wasser ab, spülen Sie das Müsli nicht aus.
3. Braten grüne Bohnen bis es weich ist.
4. Den Hüttenkäse mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
5. Reis, Hüttenkäse und Eier vermischen, dann Bohnen hinzufügen, grüne Erbse, Mais.
6. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
7. Geben Sie die resultierende Mischung in eine Form und stellen Sie sie für 40 Minuten in den Ofen.

Zucchini und Käse

Ein ausgezeichneter Auflauf wird mit Zucchini und zubereitet diätetischer Hüttenkäse. Dieses Rezept verwendet Russischer Käse. Es ist köstlich geworden Diätgericht zum Abendessen. Zutaten:

• Gewürze;
• Diäthüttenkäse 0 oder 1 % – 300 g;
• Russischer Käse – 60 g;
• Eier – 2 Stk.;
• Pflanzenöl – 1 EL;
• Zucchini – 600 g;
• Salz, Knoblauch - 4-5 Zehen.

Vorbereitung:

1. Zucchini waschen und auf einer groben Reibe reiben. Salz hinzufügen und 15 Minuten ruhen lassen, bis der Saft austritt.
2. Drücken Sie die pürierte Zucchini durch ein Sieb, um überschüssige Feuchtigkeit abzutropfen.
3. Den Knoblauch hacken und den Käse auf einer groben Reibe reiben.
4. Käse mit Knoblauch und dann mit Hüttenkäse vermischen, Eier unterschlagen, alles vermischen.
5. Fetten Sie ein Backblech mit Öl ein und legen Sie zuerst eine Schicht geriebene Zucchini und dann die Käsemischung darauf. Für die Schönheit können Sie eine in Scheiben geschnittene Tomate darauf legen.
6. 40 Minuten im Ofen lassen (Temperatur 200°C)

Buchweizenbrei

Ein anderer Name für diesen Auflauf ist Krupenik. Vorbereitet als Babynahrung, denn das Duett aus Buchweizen und Hüttenkäse ist leicht verdaulich und wachstumsfördernd. Weder Buchweizen, noch Quark keine Angst davor haben Wärmebehandlung, und der Kaloriengehalt des Gerichts beträgt nicht mehr als 186 kcal. Zutaten:

• 2 Eier;
• Pflanzenöl - 1 Tisch. Löffel;
• Hüttenkäse – 200 g;
• Buchweizen – 200 g (volles Glas);
• Sauerrahm (fettarmer Joghurt oder Kefir) – 100 g (ein halbes Glas);
• Zucker – 50 Gramm (zwei Esslöffel);
• Salz.

Vorbereitung:

1. Zuerst wird normaler Buchweizenbrei gekocht.
2. In einer separaten Schüssel 0 % Hüttenkäse mit einem Kartoffelstampfer zermahlen.
3. Sauerrahm, Zucker und Eier zum Hüttenkäse geben und verrühren.
4. Mit Buchweizenbrei vermischen.
5. Fetten Sie die Form mit Öl ein und gießen Sie die Mischung hinein.
6. Eine dünne Schicht Sauerrahm darauf verteilen.
7. Im Ofen 40 Minuten bei 200 °C backen

Mit Grünzeug

Der größte Vitamin-C-Lieferant für den Körper sind Grünpflanzen. Es könnte Dill, Koriander, Petersilie oder sein Schnittlauch– Alle diese Pflanzen sind gleichermaßen nützlich für die Stabilisierung des Stoffwechsels im Körper. Auflauf mit Hüttenkäse und Kräutern – ausgezeichnetes Gericht für diejenigen, die auf ihre Figur achten. Zutaten:

• 3 Eier;
• Petersilie – ein Bund;
• Dill – ein Haufen;
• Koriander – ein Bund;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Hüttenkäse – 0,5 kg;
• Olivenöl – 1 EL. l.;
• Grieß.

Vorbereitung:

1. Das Grün mit einem Messer hacken. Sie müssen es so fein wie möglich schneiden, damit keine großen Blätter entstehen.
2. Den Knoblauch hacken.
3. Den Hüttenkäse zerstampfen. Mit Eiern, Knoblauch und gehackten Kräutern vermischen.
4. Fetten Sie die Form ein Olivenöl und mit Grieß oder Kleie bestreuen.
5. Den entstandenen Teig in eine Form füllen und 40 Minuten im Ofen backen.

Videorezepte für leckeren Hüttenkäse-Auflauf

Komfortabel Diätrezepte aus Hüttenkäse mit Schritt für Schritt detaillierte Anleitung und die Fotos zeigen Ihnen, wie sie zubereitet werden leckere Aufläufe. Viele Menschen kennen den Geschmack dieses Gerichts seit jeher Kindergarten. Alle Hüttenkäsegerichte, deren Rezepte im Video vorgestellt werden, richten sich an Menschen, die über das Problem des Abnehmens besorgt sind Übergewicht, und auch für Kinder, deren Eltern versuchen, weniger fetthaltige Lebensmittel zu geben.

Wie im Kindergarten

Aus fettarmem Hüttenkäse

Ohne Grieß und Mehl

In der Mikrowelle

Mit Himbeeren