Kohlauflauf- Ein schickes Gericht zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Überraschenderweise wird einfacher Weißkohl mit Eifüllung und verbündet Käsekruste entpuppt sich als Maßstab der Zärtlichkeit. Toller Duft, einzigartig Aussehen und die luftige Struktur der Speisen erobern vom ersten Atemzug an Blick und Stück. Es dauert wenig Zeit, wir nehmen verfügbare Produkte und als Ergebnis stellt sich heraus Restaurantgerichtähnlich wie französisches Gratin.
Technologie zum Kochen von Kohlauflauf im Ofen
Einfacher als Sie sich vorstellen können. Vier Etappen, eine Stunde Freizeit – und das Vergnügen ist da.
- Kohl wird gehackt, gesalzen, zerkleinert.
- Bereiten Sie eine Füllung aus Eiern, Stärke, Mehl und Backpulver vor.
- In geölt Butter Die Form wird mit Kohl ausgelegt, mit einer Mischung aus Eiern gegossen und mit geriebenem Käse bestreut.
- Bei 210 Grad eine halbe Stunde backen.
Ich kann nicht einmal glauben, dass eine so einfache Komposition zu nachvollziehbaren Handlungen führen wird leckeres Gericht die sich nicht schämen, sich zu rühmen.
Foto von Kohlaufläufen zur Inspiration
Sorten von Kohlaufläufen - Rezepte mit Fotos
Es gibt viele Möglichkeiten, von denen jede das Recht hat, das Markenzeichen einer Hausfrau zu werden. Wir stellen die grundlegenden Möglichkeiten vor, Kohl in ein schickes Gericht zu verwandeln. Die Hauptsache hier ist der Wunsch, neue Dinge zu lernen, und die Geduld, sich mit allen Rezepten vertraut zu machen. Schließlich werden dem Essen viele leckere Dinge hinzugefügt: Pilze, Fleisch, Würste, Hackfleisch, Kartoffeln. Die Technologie ist die gleiche, aber die Zusammensetzung und der Geschmack werden unterschiedlich sein. Beim Kochen gibt es Feinheiten verschiedene Optionen Geschirr.
Kohlauflauf mit Grieß
Was nehmen wir
- kohl - 500 g;
- Grieß - 110 g;
- hühnerei - 2 Stk .;
- Butter - 120 g;
- milch - 120 ml;
- Salz, Gewürze - 5 g.
Stufen der Herstellung von Kohlauflauf mit Grieß im Ofen
Gießen Sie Grieß in eine Schüssel, gießen Sie Milch und geschmolzene Butter ein (10 g bleiben übrig, um das Backblech einzufetten), mischen Sie. Warte zwanzig Minuten. Zu diesem Zeitpunkt wird Kohl in dünne Streifen geschnitten, zerkleinert und gesalzen. Das Ei mit Gewürzen schlagen, in die Kohlmasse gießen, umrühren. Grießmischung zugeben, umrühren. Transfer in eine geölte Form. Gleichmäßig verteilen. Backen Sie für eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 210 Grad. Im vorgeheizten Ofen. Fertiggerichte können gekühlt oder heiß gegessen werden. Es wird immer noch lecker und befriedigend sein.
Kohlauflauf mit Ei
Was nehmen wir
- kohl - 450 g;
- hackfleisch mit huhn - 450 g;
- Knoblauch - 4 Zähne;
- zwiebeln - 1-3 Stk .;
- hühnereier - 3-4 Stk .;
- weizenmehl - 20 g;
- saure Sahne - 220 ml;
- Mayonnaise - 120 ml;
- Sonnenblumenöl - 20 ml;
- käse - 140 g;
- Salz, Gewürze - 5 g.
So kocht man einen deftigen Krautauflauf mit einem Ei im Backofen
Hackfleisch wird gesalzen, mit Gewürzen gewürzt. Passt gut. Fügen Sie gehackten Knoblauch und die Hälfte der Mayonnaise hinzu. Aufsehen.
In ein Sieb überführt.
Zwiebeln werden in halbe Ringe geschnitten und drei bis vier Minuten in heißem Sonnenblumenöl gebraten.
Dann das Hackfleisch in der Pfanne verteilen, zehn Minuten köcheln lassen. auf einem kleinen Feuer.
Zum Füllen Eier mit Mehl, Sauerrahm schlagen. Gesalzen, mit Gewürzen bestreut.
1⁄2 des Kohlvolumens in eine gefettete Form streichen, glatt streichen, das Hackfleisch hineingeben und mit dem restlichen Kohl bedecken.
Die Ei-Sauerrahm-Mischung einfüllen, mit Mayonnaise einfetten und mit geriebenem Käse bestreuen.
In einem auf 210 Grad vorgeheizten Backofen vierzig Minuten backen. Wenn die Kruste rötlich geworden ist und die Zeit noch nicht gekommen ist, können Sie die Schüssel mit Folie abdecken.
Kohlauflauf mit Käse
Was nehmen wir
- kohl - 500 g;
- pilze - 300 g;
- Grieß - 3 EL. ich;
- hühnereier - 3 Stk .;
- milch - 180 ml;
- Zwiebeln - 2-3 Stück;
- Sonnenblumenöl - 40 ml;
- Salz, Gewürze, Kräuter - 5-10 g;
- Käse - 140 g.
Wie man schnell leckeren Kohlauflauf kocht
Kohl wird in möglichst dünne Streifen geschnitten, zerkleinert und in einer Pfanne mit dickem Boden eine halbe Stunde lang in Milch gedünstet. Unbedingt umrühren und mit einem Deckel abdecken. Nach Ablauf der Zeit in eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen.
In Sonnenblumenöl Pilzstücke mit Zwiebelhalbringen anbraten (ca. zwanzig Minuten). Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Geschlagene Eier, Grieß werden zum Kohl gegeben, gemischt. Gemischt mit gekühlten Pilzen.
Kohl mit Pilzen wird in eine Glas- oder Keramikform gelegt (Silikon kann verwendet werden), die mit Öl eingefettet ist. Glatt streichen, mit geriebenem Käse bestreuen, im vorgeheizten Zustand auf 210 Grad backen. Ofen vierzig Minuten. Damit die Kruste nicht anbrennt, in zehn Minuten. bis zum Kochen mit Folie abdecken. Serviert mit Sauerrahm und Kräutern.
Kohl ist unglaublich gesund und leckeres Gemüse. Im Moment wurden viele seiner Sorten gezüchtet, und mit jeder von ihnen kann man viel machen köstliche Gerichte. Kohlaufläufe sind besonders lecker. Es gibt einige großartige und einfache Methoden, um sie herzustellen.
Es lohnt sich, mit der Tatsache zu beginnen, dass jede Gemüsesorte unglaublich reich an Vitaminen und anderen nützlichen Elementen ist und alle nur wenige Kalorien enthalten. Das Kochen des Kohlauflaufs kann sowohl im Ofen als auch im Slow Cooker erfolgen. Beide Methoden sind sehr bequem. Das Gericht kann mit folgenden Kohlsorten zubereitet werden:
- weißköpfig;
- Peking;
- Farbe;
- Brokkoli;
- Chinesisch;
- Rothaarige;
- Kohlrabi;
- Wirsing;
- Rosenkohl;
- Calais.
Es gibt kein Universalrezept zum Kochen. In der Regel werden alle Bestandteile des Gerichts zerkleinert, dann gemischt oder in einer Form schichtweise gestapelt. Danach werden sie mit einer pastösen Mischung gefüllt, die aus Eiern, Milchprodukten, Käse, Mehl, Grieß bestehen kann, und zum Backen gehen. Temperatur und Garzeit sind in der Anleitung immer angegeben. Kohlauflauf im Ofen wird nicht länger als eine Stunde gebacken. Wird sowohl heiß als auch kalt serviert.
In einem langsamen Kocher
Es ist einfach, ein solches Gericht nicht nur im Ofen, sondern auch in einem modernen elektrischen Küchengerät zuzubereiten. Kohlauflauf in einem Slow Cooker wird nach den gleichen Prinzipien zubereitet, backt jedoch etwas länger. Die spezifische Zeit hängt von der Leistung des Geräts ab. Normalerweise dauert der Vorgang mindestens eine Stunde. Ein Gericht mit Hackfleisch in einem Slow Cooker steht in seinen Geschmackseigenschaften dem im Ofen zubereiteten in nichts nach, es sieht genauso appetitlich aus.
Es gibt eine Masse Verschiedene Optionen Gerichte mit einer Vielzahl von Produkten. Sie können ein Rezept für Aufläufe aus Kohl und Kartoffeln, anderem Gemüse, Fleisch und Fisch auswählen. Jedes Gericht ist auf seine Weise gut. Sie machen Aufläufe mit Sauerkraut, frisch, gekocht. Die Art der Verarbeitung hängt von seiner Sorte ab. Es gibt sogar Rezepte, die Nudeln erfolgreich mit Kohl kombinieren. In einem Wort, Endergebnis hängt allein von Ihrer Vorstellungskraft ab.
Kohlauflauf
Der Auflauf, mit einem Schritt-für-Schritt-Rezept, das Sie jetzt kennenlernen werden, erweist sich als sehr appetitliches Aussehen: rötlich, geröstet. Indem Sie es für Ihre Familienmitglieder zum Mittagessen zubereiten, können Sie sicher sein, dass sie nicht hungern müssen. Auflauf aus Weißkohl im Ofen mit Pilzen zubereitet. In der Liste notwendige Produkte Austernpilze sind angegeben, aber Sie können jede andere Sorte nehmen, die Sie mögen.
Zutaten
- Weißkohl - 1,5 kg;
- Pflanzenöl;
- zwiebeln - 3 Stk .;
- Pfeffer, Salz;
- Austernpilze - 0,3 kg;
- Grieß - 120 g;
- Eier - 6 Stück;
- Käse - 0,3 kg;
- Sahne - 225 ml.
Kochen
- Die Gabeln in dünne Streifen schneiden. In einen Topf geben, etwas Wasser hinzufügen und das Gemüse köcheln lassen, bis es weich wird.
- Gehackte Champignons mit Zwiebeln anbraten.
- Eier mit Sahne, Gewürzen mischen. Eintreten Grieß.
- Heiße Kohlchips mit mischen zubereitete Pilze, geriebenen Käse, über die Eimasse gießen.
- Die Lebensmittelmischung gleichmäßig auf der geölten und zerkleinerten Grießform verteilen.
- Im auf 210 Grad erhitzten Ofen den Kuchen 35 Minuten backen.
Auflauf mit Kohl und Ei
Die nächste Delikatesse ist sehr nahrhaft, eine Portion für einen Erwachsenen reicht für ein komplettes Mittag- oder Abendessen. Ein Auflauf mit Kohl und einem Ei sollte wirklich jedem Kind gefallen. Es wird mit Käse und Reis im Ofen zubereitet. Das Gericht ist sehr gesund, obwohl es sehr kalorienreich ist. Sie werden ein wenig daran arbeiten müssen, aber wenn Sie das Ergebnis sehen und ausprobieren, werden Sie verstehen, dass Sie Ihre Energie nicht umsonst verschwendet haben.
Zutaten
- Kohl - eine kleine Gabel;
- Pfeffer;
- reis - 1,5 Tassen;
- gemüse - nach Geschmack;
- Eier - 9 Stück;
- milch - 1 Glas;
- zwiebeln - 3 Stk .;
- Käse - 75 g.
Kochen
- Bevor Sie den Auflauf zubereiten, kochen Sie 6 Eier hart gekocht. Abkühlen.
- Reis kochen, abspülen.
- In kleine Würfel geschnittene Zwiebel goldbraun braten. Pflanzenöl.
- Reinigen Sie Ihre Eier. In Würfel schneiden, mit der Hälfte der Zwiebel, Reis mischen.
- Hacken Sie die Gabeln. Legen Sie den Strohhalm in die Pfanne, wo die Zwiebel geblieben ist. 10 Minuten braten, salzen.
- Reis und Kohl in einer geölten Schüssel schichtenweise verteilen, bis das Essen ausgeht.
- Die restlichen 3 Eier mit Milch schlagen, Salz, Pfeffer und gehackte Kräuter hinzufügen. Gießen Sie den zukünftigen Kuchen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen.
- In einem auf 190 Grad vorgeheizten Ofen das Gericht eine halbe Stunde backen.
aus frischem Kohl
Das nächste Gericht wird aus Blumenkohl und Brokkoli im Ofen zubereitet. Es beinhaltet große Menge Vitamine und wenig Kalorien, so dass es nützlich und absolut sicher für die Figur ist. Frischer Kohlauflauf mit Ei ist sehr einfach zuzubereiten, sogar ein Kind kann das Rezept mit Foto verarbeiten. Sie können nicht nur die aufgeführten Gewürze hinzufügen, sondern auch Ihre anderen Favoriten, um den Geschmack zu variieren.
Zutaten
- Blumenkohl - 1 kg;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise;
- Brokkoli - 0,6 kg;
- Salz - zwei Prisen;
- Käse - 0,6 kg;
- trockener Basilikum - eine Prise;
- Eier - 6 Stück;
- petersilie - 5-6 Zweige;
- Dill - ein Haufen.
Kochen
- Gemüse waschen, in kleine Blütenstände zerlegen. Mit gehackten Kräutern, Basilikum, Salz mischen.
- Die Hälfte des geriebenen Käses mit den Eiern verrühren.
- Ölen Sie die Form. Hälfte auslegen Gemüsemischung, mit Eimasse füllen. Legen Sie die restlichen Produkte darauf.
- Mit der anderen Hälfte des Käses bestreuen.
- Im auf 190 Grad vorgeheizten Ofen eine halbe Stunde backen.
Kohl-Fleisch-Auflauf
Kohl- und Fleischauflauf - sehr befriedigend und nahrhaftes Essen. Es wird unglaublich saftig und die Tomatensauce verleiht ihm einen leichten Geschmack. angenehme Säure. Jeder wird diesen wunderbaren Kuchen mit Kohl und Hackfleisch im Ofen mögen, auch diejenigen, die kein Gemüse mögen. Damit können Sie nicht nur das Tagesmenü, sondern auch das Speisenangebot auf der festlich gedeckten Tafel leicht abwechslungsreich gestalten.
Zutaten
- kohl - 1 kleine Gabel;
- paprika - 1,5 TL;
- jedes Fleisch - 0,6 kg;
- Pflanzenöl - 6 EL. L.;
- käse - 150 g;
- Karotten - 1 groß;
- zwiebeln - 3 Stk .;
- schwarzer Pfeffer - 2 Prisen;
- Tomatenmark - 3 EL. L.;
- salz - 3 Prisen;
- saure Sahne - 5 EL. L.;
- Lavrushka - 3 Blätter.
Kochen
- Machen Sie Hackfleisch und eine Zwiebel, Salz und Pfeffer.
- Reibe die Karotte. Braten Sie es in Öl mit gehackten Zwiebeln an. Hinzufügen Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Paprika, Sauerrahm.
- Gießen Sie ein wenig Wasser in die Form, geben Sie die Hälfte des gehackten Kohls und des Hackfleischs hinein. Mit Soße füllen. Mit der Hälfte des Käses bestreuen.
- Schichten wiederholen, Lavrushka auftragen.
- In einem auf 200 Grad erhitzten Ofen anderthalb Stunden unter dem Deckel garen.
Diät im Ofen
Diät-Kohlauflauf mit Hüttenkäse - perfekte Wahl Frühstück oder Mittagessen für Mädchen, die auf ihre Figur achten und gewissenhaft ihr Gewicht kontrollieren. Es stellt sich als sehr lecker und befriedigend heraus und enthält gleichzeitig ein Minimum an Kalorien. An alle Menschen, die sich als Unterstützer bezeichnen gesundes Essen, sollten Sie wissen, wie man diesen wunderbaren Diätquark backt Gemüsegericht.
Zutaten
- kohl - 300 g;
- zwiebel - 1 klein;
- fettarmer Hüttenkäse - 0,2 kg;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- eier - 2 Stk .;
- Kleie - 1 EL. l.
Kochen
- Hacken Sie die Gabeln. Zwiebel hacken, Knoblauch. Alle Gemüse mischen.
- Lassen Sie sie in einem Topf bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln.
- Hüttenkäse vorsichtig mit Eiern und Kleie mischen.
- Die Gemüse- und Quarkmischungen mischen, in eine Form geben.
- Im auf 180 Grad erhitzten Ofen das Gericht eine halbe Stunde backen.
Wie in einem Kindergarten
Wer von euch träumt davon, sich an den Geschmack der Kindheit zu erinnern und die Gerichte zu probieren, die einst im Kindergarten gefüttert wurden? Sie haben eine solche Gelegenheit, wenn Sie das folgende Rezept verwenden. Kohlauflauf wird, wie in einem Kindergarten, unter Einhaltung strenger Regeln zubereitet kulinarische Anforderungen, also ist es sehr nützlich für Körper des Kindes. Lesen Sie, wie man es richtig backt.
Zutaten
- kohl - 1,5 kg;
- käse - 45 g;
- milch - 1,5 Tassen;
- gemahlene Cracker - 3 EL. L.;
- Grieß - 120 g;
- Eier - 3 Stk.
Kochen
- Hacken Sie die Gabel, kochen Sie sie in Milch, bis sie halb gekocht ist.
- Geben Sie Grieß ein. Weitere 7-10 Minuten garen.
- Nachdem Sie die Pfanne vom Herd genommen haben, kühlen Sie ab, fügen Sie die Eier hinzu, salzen Sie und rühren Sie gründlich um.
- Die Kohlmasse in eine gefettete Form geben, mit Croutons und geriebenem Käse bestreuen.
- Im Ofen bei 200 Grad 45 Minuten backen.
mit Kartoffeln
Wenn Sie nach dem Kochen einer Delikatesse noch Kartoffeln in der Schale gekocht haben, beeilen Sie sich nicht, sie wegzuwerfen. Es ergibt einen köstlichen Kohl-Kartoffel-Auflauf, der Sie überraschen wird außergewöhnlicher Geschmack. Speck wird dem Gericht hinzugefügt, so dass es sich als sehr nahrhaft und sättigend herausstellt. Merken Sie sich, wie man einen Auflauf kocht, und Sie müssen sich keine Gedanken mehr darüber machen, was Sie zum Abendessen kochen sollen.
Zutaten
- kohl - 1 kleiner Kopf;
- Pfeffer, Salz;
- Karotte - 1 groß;
- Mayonnaise - 5 EL. L.;
- zwiebel - 1 groß;
- Eier - 4 Stück;
- Pellkartoffeln - 9 Stk .;
- käse - 150 g;
- geräucherter Speck - 0,4 kg.
Kochen
- Karotten, Zwiebeln hacken. Hacken Sie die Gabeln.
- Die Zwiebel anbraten, dann die Karotten hinzufügen. Verlangsamen Sie ein wenig. Kohlstreifen beigeben, salzen und pfeffern, goldbraun kochen.
- Den Speck in Streifen und die Kartoffeln in Scheiben schneiden.
- Eier mit Mayonnaise verquirlen.
- Die Kartoffelscheiben in die Form geben, dann den Speck.
- Die oberste Schicht ist gebratenes Gemüse.
- Mayonnaise-Ei-Mischung gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im Ofen bei 170 Grad eine halbe Stunde backen.
Kohl und Hühnerauflauf
Andere herzhafte Mahlzeit geeignet zum Mittag- oder Abendessen - Kohl- und Hühnerauflauf. Was die Vielfalt der Hauptkomponente der Delikatesse betrifft, wird vorgeschlagen, Farbe im Rezept zu verwenden, aber wenn Sie sich nicht als Fan davon betrachten, ersetzen Sie sie durch Weißkohl, es wird nicht weniger lecker und interessant. Es ist besser, das Lendenstück vom Huhn zu nehmen, aber wenn Sie fetteres Essen mögen, dann nehmen Sie die Keulen oder Oberschenkel.
Zutaten
- Hühnerbrust- 4 Dinge.;
- Grieß - 65 g;
- Blumenkohl - 535 g;
- käse - 40 g;
- eier - 2 Stk .;
- milch - 2 Tassen;
- Knoblauch - 3 Nelken;
- Salz Pfeffer.
Kochen
- Hühnerhack machen.
- Tauchen Sie den zerkleinerten Kohl in kochendes Wasser. Warten Sie, bis es kocht, und lassen Sie es in einem Sieb abtropfen.
- Die Kohlmasse vorsichtig mit Hackfleisch, Salz, Pfeffer mischen, zerdrückten Knoblauch, Milch und Grieß hinzufügen.
- Masse in eine Form geben, mit Käse bestreuen. Im Backofen bei 190 Grad 30-35 Minuten backen.
Rezept für Kohlauflauf ohne Mehl
Das Rezept für Kohlauflauf ohne Mehl ist ganz einfach. Sie selbst ist leicht, luftig. Fühlen Sie sich frei, dies zu kochen, wenn Sie nicht wissen, wie Sie Ihre Kinder zum Frühstück ernähren sollen. Heiß mit saurer Sahne servieren. Mach es besser jetzt große Portion, denn der Kuchen zerbricht sehr schnell und einige Minuten nach dem Servieren werden Sie vielleicht überrascht feststellen, dass kein Krümel mehr übrig ist.
Zutaten
- Grieß - 1 Tasse;
- Salz Pfeffer;
- milch - 250 ml;
- eier - 2 Stk .;
- kohl - 0,7 kg;
- Butter - 0,2 kg.
Kochen
- Gabeln hacken, Kohlstreifen salzen, mit den Händen gut ausdrücken.
- Grieß mit Milch verrühren. Geschmolzene Butter hineingießen.
- Die Eier in den Grieß schlagen, gründlich mischen, salzen und pfeffern.
- Die Form mit Öl einfetten. Kraut gleichmäßig darauf verteilen, darüber gießen.
- Im Ofen bei 220 Grad etwa eine halbe Stunde garen.
Aus Chinakohl
Lernen Sie schließlich ein schickes Gericht kennen. Der Pekingkohlauflauf im Ofen ist nicht so einfach zuzubereiten wie die meisten ähnlichen Gerichte, aber sein Geschmack wird Sie begeistern. Es kann bedenkenlos nachgereicht werden festlich gedeckter Tisch. In diesem Kuchen gibt es viel Gemüse und zwei Fleischsorten: Hühnchen und geräuchertes Fleisch. Denken Sie daran, wie Sie ein Gericht unter Käse im Ofen backen, und probieren Sie es so schnell wie möglich aus.
Zutaten
- Blumenkohl - 0,3 kg;
- Salz, Gewürze - nach Geschmack;
- Pekingkohl - 0,3 kg;
- saure Sahne - 3 EL. L.;
- hähnchenfilet - 750 g;
- Mayonnaise - 3 EL. L.;
- zwiebel - 1 groß;
- milch - 2 Tassen;
- paprika - 3 Stk .;
- Mehl - 3 EL. L.;
- Knoblauch - 3 Nelken;
- Butter - 75 g;
- geräuchertes Fleisch - 150 g;
- Käse - 220 g.
Kochen
- Das Filet in Scheiben schneiden und goldbraun braten, Gewürze nach Wahl hinzufügen. Vom Herd nehmen.
- Zwiebelhalbringe goldbraun braten, gehackten Knoblauch dazugeben.
- Den Pekingkohl hacken, den Blumenkohl in kleine Blütenstände zerlegen und in kochendem Wasser einweichen.
- Pfeffer hacken.
- Legen Sie die Hähnchenteile auf den Boden der Schüssel. Darauf legen Chinakohl, Pfeffer, geräuchertes Fleisch. Salz.
- Verteilen Blumenkohl und Röstzwiebeln.
- Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hinzufügen. Unter ständigem Rühren zu einem goldenen Farbton bringen.
- Gießen Sie etwas Milch. Geben Sie Mayonnaise und Sauerrahm ein. Fügen Sie alle Ihre Lieblingsgewürze hinzu.
- Die Sauce zum Kochen bringen und über die Form gießen. Alles mit geriebenem Käse bestreuen.
- Garen Sie das Gericht 35 Minuten lang im Ofen, der auf 190 Grad gebracht wurde.
Köstlicher Kohlauflauf - Kochgeheimnisse
Denken Sie an ein paar kulinarische Tricks:
- Je jünger das Gemüse ist, desto schmackhafter und zarter wird der Kohlauflauf.
- Wenn Sie den Kuchen luftiger machen möchten, trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Schlagen Sie sie vorsichtig und lange. Geben Sie zuerst die Eigelbmasse in die Schüssel und dann das Protein.
- Am besten garen Sie in einer Glas- oder Keramikform.
- Um den Kohl weicher zu machen, übergießen Sie ihn mit kochendem Wasser, bevor Sie ihn in eine Schüssel geben.
- Anstatt von Zwiebel Sie können Grün setzen, dann wird der Geschmack des Auflaufs pikanter und er wird heller und schöner.
- Damit die Zutaten gut mit der Füllung gesättigt sind, stechen Sie die Schichten in mehreren Schichten mit einer Gabel ein.
- Jede Anleitung gibt ungefähre Backzeiten an. Die genaue Temperatur hängt von der von Ihnen gewählten Temperatur, der Größe der Form und der Dicke der Schichten ab, mit denen Sie die Produkte ausgelegt haben. Konzentrieren Sie sich auf die Farbe der Kruste und darauf, ob der Kuchen leicht durchsticht.
- Jeder Kohlauflauf kann heiß oder kalt serviert werden. Es passt gut zu saurer Sahne und Tomatensaucen.
- Kohl mit Käse jeglicher Art passt gut. Sie können Russisch, Parmesan, Mozzarella und andere verwenden.
Kohlauflauf das leckerste Rezept
Kohlauflauf hat viele "Auftritte" und Geschmackskombinationen. Sie können ein ausschließlich pflanzliches Gericht zubereiten oder Fleisch (Fleischprodukte), Huhn, Käse, Pilze und viele andere Zutaten hinzufügen. Konzentrieren wir uns auf die meisten leckere Optionen Kohl Aufläufe.
Kohlauflauf mit Hackfleisch
Der Geschmack dieses Gerichts wird selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker begeistern. Mit einem kleinen Budget vermittelt der Kohl-Hackfleisch-Auflauf im Ofen ein Gefühl der Fülle und einen ungewöhnlich reichen Geschmack.
Zutaten:
- 0,5 kg Hackfleisch (für Vegetarier Kichererbsen);
- 1 Zwiebel;
- 1 Kohlkopf;
- 400 g Sauerrahm;
- 2 frische Eier;
- 1 Karotte;
- 6 EL Pflanzenöl.
Kochschritte:
Bereiten Sie zuerst das Gemüse vor. Kohl waschen, von den oberen Blättern befreien, hacken. Separat putzen, waschen und hacken wir die Zwiebel mit Karotten.
Wir brechen die vorgewaschenen Eier in eine Schüssel und schütteln sie mit einer Gabel.
Auf benachbarten Brennern stellen wir zwei Bratpfannen mit Öl zum Aufwärmen auf. Auf einen setzen 2 EL. Pflanzenöl andererseits - 4 EL. In einer Bratpfanne, in der weniger Öl ist, die Zwiebeln und die Karotten in eine andere geben.
Wenn die Zwiebel etwas weicher wird, das Hackfleisch hinzufügen, mit Gewürzen würzen, mischen und etwa eine Viertelstunde unter dem Deckel köcheln lassen.
Kohl in den Karottensaft geben, mischen, etwas Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis er weich ist.
Die Hälfte des geschmorten Kohls auf den Boden der Auflaufform geben. Wir bestreichen die Schicht großzügig mit Sauerrahm, bedecken sie mit warmem Hackfleisch, das wir mit Eimischung füllen.
Wir verteilen den restlichen Kohl in der Form, füllen ihn mit den Resten von Sauerrahm und backen bei einer durchschnittlichen Temperatur von 40 Minuten.
Kohlauflauf mit Ei und jungem Gemüse
Dies ist eine Variante eines gesunden und sättigenden Landessens aus Kohl, Eiern und Zucchini.
Zutaten:
- 2 Zwiebeln;
- 300-350 g Kohl;
- 2 Tomaten;
- 1 junge Zucchini;
- 2-3 Knoblauchzehen;
- 4 Eier;
- 30-40 ml Pflanzenöl;
- 0,5 Bündel frischer Dill und Petersilie;
- Gewürze und Salz nach Geschmack.
Wir putzen die Zwiebel, schneiden sie in dünne Halbringe. Den Kohlkopf fein hacken und mit Salz kneten. Zucchini mit Tomaten in kleine Würfel schneiden.
Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen. Zuerst die Zwiebel goldbraun braten, den Kohl dazugeben und alles zusammen 5 Minuten köcheln lassen. Dann legen wir die Zucchini, rühren um und braten das Gemüse 2-3 Minuten lang. Als nächstes kommen Knoblauch und Tomaten. Den Inhalt der Pfanne mit Gewürzen würzen, abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.
Wir füllen die mit Pflanzenöl gefettete Form mit gebratenem Gemüse und glätten die Oberseite.
Brechen und schlagen Sie die Eier separat ein wenig. Gießen Sie den zukünftigen Auflauf mit der resultierenden Mischung und helfen Sie der Flüssigkeit, mit einer Gabel auf den Boden zu sickern.
Wir stellen den Auflauf für 15-20 Minuten in den Ofen (160 gr.).
Das gebräunte Gericht nehmen wir auf den Rost, bestreuen es mit frischen Kräutern und servieren es.
Die leckersten Rezepte für Weißkohlauflauf mit Käse
Auflauf mit Kohl, Reis und Käse
Kohl mit Käse im Ofen gebacken - genug beliebtes Gericht. Es eignet sich für das tägliche Mittagessen und für ein festliches Festmahl.
Zutaten:
- 350 g Weißkohl;
- 150 g Reis;
- 200 g Hartkäse;
- 150-200 g Tomatensauce;
- 150 g Schinken.
In einem Topf mit kochendem Salzwasser den gewaschenen Rundkornreis kochen, bis er vollständig gekocht ist. Wir legen es in ein Sieb und spülen es ein wenig unter fließendem kaltem Wasser ab.
Frischen Kohl waschen und fein hacken. Wenn es alt und zäh ist, können Sie kochendes Wasser über das gehackte Gemüse gießen.
Wir heizen den Ofen auf 170 Grad auf. In der Zwischenzeit in einer feuerfesten Form mit mit Öl eingefetteten Seiten eine Kohlschicht auslegen. Verteilen Sie den Ball von oben gekochter Reis. Die Zutaten dick darüber gießen. Tomatensauce.
Schinken und Käse in dünne Scheiben schneiden oder bereits geschnittene Produkte verwenden. Überlappen Sie zuerst die Schinkenstücke, sodass keine Lücken entstehen. Den Käse auf den Schinken geben.
Decken Sie die Oberseite der Pfanne mit Folie ab und backen Sie sie 50 Minuten lang. Bekommen goldbraun, 10 Minuten den Auflauf ohne Folie im Ofen halten.
Kohlauflauf mit Fleisch, Pilzen und Käse
Mit diesem Rezept können Sie schnell und unkompliziert eine große hungrige Familie ernähren.
Zutaten:
- 300 g frische Champignons;
- 0,5 kg Fleisch;
- 1 Kohlkopf;
- 100 g Sauerrahm;
- 60 g Hartkäse;
- 2 frische Eier;
- 4 EL Pflanzenöl;
- 1 Zwiebel;
- etwas Salz und schwarzer Pfeffer.
Zuerst den Kohl fein hacken, in Pflanzenöl ein wenig anbraten, ein halbes Glas Wasser hinzufügen und 8-10 Minuten weich köcheln lassen.
In der Zwischenzeit wird das Fleisch gewaschen, getrocknet, fein gehackt oder zu Hackfleisch gedreht. Zuerst die gehackte Zwiebel anbraten, das Fleisch dazugeben und alles zusammen 7-8 Minuten anbraten.
Champignons waschen, putzen, in Scheiben schneiden und in einer Pfanne bereit stellen.
Separat bereiten wir die Füllung vor. Mischen Sie dazu den Eierbrei aus zwei Eiern mit geriebenem Käse und Sauerrahm.
Jetzt fangen wir an, den zukünftigen Auflauf in einer tiefen, mit Pflanzenöl gefetteten Form zu sammeln. Unten verteilen wir die Hälfte des Kohls, dann das Fleisch, die Pilze und den restlichen Kohl. Alle Zutaten mit Füllung aufgießen und 20 Minuten bei 200 Grad backen.
Diät-Kohlauflauf
Wenn Sie abnehmen und gleichzeitig lecker essen möchten, dann müssen Sie nur auf dieses Rezept für Diät-Kohlauflauf achten.
Zutaten:
- 0,4 kg gekochte Hähnchenbrust;
- 1 Weißkohlkopf;
- 200 g Sauerrahm;
- 1 Karotte;
- 50 ml Pflanzenöl;
- etwas Salz und Pfeffer.
Wir putzen die Karotte, reiben sie auf einer groben Reibe. Wir putzen den Kohl, spülen ihn ab und hacken ihn dünn. Karotten in einer Pfanne mit Pflanzenöl leicht anbraten. Kohl dazugeben, mischen und unter dem Deckel weich köcheln lassen, mit Gewürzen abschmecken.
Die gekochte Hähnchenbrust abkühlen und in mittelgroße Scheiben schneiden.
Legen Sie am unteren Rand des Formulars ein paar Esslöffel gedünsteten Kohl aus. Dann das gehackte Hühnerfleisch auslegen und alles mit Sauerrahm einfetten. Wir bedecken die Zutaten mit Kohlresten, richten alles mit einem Löffel aus und bedecken die Oberseite mit geriebenem Käse.
Wir backen das Gericht eine Viertelstunde bei 200 Grad. Den Auflauf heiß servieren, in portionierte Stücke schneiden. Guten Appetit allen!
Gemüseaufläufe zu Recht führend unter anderen Gerichten Fastfood. Kohl ist ein erstaunliches Gemüse, das in jeder Form nützlich ist. Aus roher Kohl toll zu kochen Wintersalat, gedünsteter Kohl als Beilage serviert und Lieblingsgericht alle russischen Hostessen - Sauerkraut.
Über die Vorteile Sauerkraut jeder weiß, aber nicht jeder weiß, dass Kohl Vitamin U enthält, das hilft, Nahrung zu verdauen, und das nicht nur für den Magen, sondern auch für den Zwölffingerdarm und den Darm nützlich ist.
Kasserollen wurden erst vor relativ kurzer Zeit verwendet. Köche scherzen, dass sie gekocht werden, um alles zu Ende zu essen, was schade zum Wegwerfen ist. Abgesehen davon, dass sie köstlich sind, führen Ernährungswissenschaftler sie in die Ernährung von übergewichtigen und kranken Menschen ein.
Diätkohlauflauf im Ofen
| Zutaten | Menge |
|---|---|
| Kohl - | 500 g |
| Käse - | 100g |
| Karotte - | 1 PC. |
| Zwiebel - | 1 PC. |
| Milch - | 70 ml |
| Eier - | 4 Stück |
| Mehl - | 2 Esslöffel |
| Semmelbrösel - | ein wenig |
| Sauerrahm - | 2 Esslöffel |
| Pflanzenfett - | 25 Gramm |
| grün gemischt - | Geschmack |
| Zeit für die Vorbereitung: 50 Minuten | Kalorien pro 100 Gramm: 59 kcal |
Dieses Diät-Auflauf-Rezept ist für die ganze Familie geeignet, besonders Kinder lieben dieses Gericht. Die Komposition enthält Karotten, Zwiebeln, die manche Kinder nicht separat mögen, aber in diesem Gericht essen sie alles gerne.
Möhren schälen und raspeln, am besten auf einer feinen Reibe, besser die Zwiebel fein hacken. Um den Auflauf köstlich zu machen, müssen Sie den Kohl fein hacken und den bereits gehackten mit kochendem Wasser übergießen, damit er weicher wird.
Anstelle der üblichen Zwiebeln in der Saison wird es gut funktionieren Schnittlauch, wird der Geschmack des Auflaufs noch interessanter. Dann sollten die Zwiebeln und Karotten gebraten werden, bis sie weich sind.
Zu diesem Zeitpunkt werden die Eier in einer separaten Schüssel zerbrochen, Sie müssen saure Sahne, etwas Milch und Mehl hinzufügen, umrühren und dann mit einem Mixer glatt schlagen.
Eine Auflaufform wird genommen, der Boden wird mit Öl eingefettet, Cracker werden bestreut, Kohl wird ausgelegt, gebratene Zwiebeln und Karotten liegen darauf. Dann muss das alles gesalzen werden, wer es scharf mag, kann pfeffern und die vorbereitete Mischung darüber gießen.
Es bleibt, die Produkte auszurichten und geriebenen Käse darüber zu streuen. Der Auflauf wird zwanzig bis dreißig Minuten lang bei 180 Grad Celsius gebacken.
Kohlauflauf mit Fisch
Aufläufe mit Fisch und Kohl können unterschiedlich sein. Jemand liebt frisch Meeresfisch und viele bevorzugen Dosenfisch. In diesem Rezept erweist sich der Auflauf als saftig, schmackhaft und wird mit Seelachs- oder Seehechtfilet zubereitet.
- Seelachs- oder Seehechtfilet - 250 Gramm;
- kohl - 300 Gramm;
- saure Sahne -3 Esslöffel;
- Zwiebel - 70 Gramm:
- Käse -70 Gramm;
- Tomatenmark - 20 Gramm;
- Ei;
- Sonnenblumenöl - 50 Gramm;
- Mehl - 60 Gramm;
- Salz, Gewürze.
Kochzeit: 40 Minuten.
Kalorienmengen: 1240 kcal.
Fischfilet sollte in Stücke geschnitten, in Mehl gewälzt und gebraten werden. Die Zwiebel wird in halbe Ringe geschnitten und separat in Pflanzenöl gebraten.
Den Kohl fein hacken und zu der gebratenen Zwiebel geben. Lassen Sie sie etwa acht Minuten zusammen schmoren, dann müssen Sie salzen und dort Tomatenmark hinzufügen.
Bereiten Sie Geschirr zum Backen vor, es kann Glas sein oder Geschirr aus Keramik rechteckige Form, die mit Pflanzenöl eingefettet werden muss und zuerst den vorbereiteten Kohl legt. Legen Sie die gebratenen Fischstücke vorsichtig darauf.
Bereiten Sie die Füllung separat vor. Mischen Sie dazu das Ei mit Sauerrahm und gießen Sie Kohl mit Fisch darüber. Käse darüber reiben.
Das Gericht wird etwa zwanzig Minuten lang gebacken, der Ofen muss auf 190 Grad erhitzt werden.
Auflauf mit Kohl und Hackfleisch im Ofen
Es ist interessant, dass Kohl mit beliebigen Produkten kombiniert wird. Es eignet sich gut als Füllung für Pasteten und Pasteten, sowohl auf Hefebasis als auch auf Sauermilchbasis, mit beliebigem Gemüse, mit Fisch, aber gehacktes Fleisch- Es ist ein Klassiker. Es gibt vielleicht niemanden, der Kohlrouladen nicht liebt. Der Kohl-Fleisch-Auflauf ist schnell gemacht, aber nicht weniger lecker.
- Kohl - ein halbes Kilo;
- Hackfleisch - 500 Gramm;
- Karotte - 1 Stück;
- eier - 2-3 Stück;
- saure Sahne - 300 Gramm;
- Pflanzenöl - 60 Gramm;
- Grüns;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung dauert: eine Stunde und zwanzig Minuten.
Kaloriengehalt ist: 1687 kcal.
Kohl sollte fein und dünn gehackt und mit kochendem Wasser übergossen werden.
Gießen Sie Öl in eine Bratpfanne und fügen Sie Kohl hinzu. Sie müssen es bei mittlerer Hitze braten und dabei ständig umrühren, damit es nicht am Boden anbrennt.
Zum Kohl müssen Sie geriebene Karotten auf eine feine Reibe geben.
In einer separaten Pfanne sollte die Zwiebel gebraten werden, und sobald sie weich wird und ihre Farbe ändert, fügen Sie Hackfleisch hinzu. Hackfleisch kann entweder Rind oder Schwein genommen werden. Sobald das Hackfleisch seine Farbe ändert, muss die Pfanne ausgeschaltet werden.
Mischen Sie in einer separaten Schüssel Eier und saure Sahne und mischen Sie sie gut mit einem Mixer oder Mixer.
Die vorbereitete Form mit Öl schmieren, die Hälfte des gedünsteten Kohls mit Karotten darauf legen, die Hälfte des Hackfleischs darauf legen und gießen eine kleine Summe Mischung aus Eiern und Sauerrahm.
Dann alles wiederholen. Die letzte Schicht ist die Mischung. Einstellen heisser Ofen für vierzig Minuten.
Rezept für mageren Champignonauflauf ohne Eierfüllung
Bald kommt der Advent, an dem man Eier, Milchprodukte, Fleisch nicht essen darf, aber an bestimmten Tagen Fisch essen darf. Kohl kann man immer essen, und daraus wird ein Auflauf mit Fisch und Pilzen zubereitet.
Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:
- Kohl - 500 Gramm;
- Champignons - 400 Gramm;
- Zwiebeln - 2 Köpfe;
- Pflanzenöl - 70 Gramm;
- Karotten - 1 Knolle;
- Koriander und Petersilie;
- Cracker;
- Gewürze.
Kochzeit: 45 Minuten.
Kaloriengehalt ist: 789 kcal.
Kohl sollte von oben gewaschen und getrocknet werden. Entfernen Sie vorsichtig die obersten Blätter und legen Sie sie beiseite. Den Rest des Kohls fein hacken, Sie können eine spezielle Reibe verwenden. Anschließend mit kochendem Wasser übergießen.
Eine Bratpfanne auf dem Herd erhitzen, Öl hinzufügen und den gehackten Kohl hineingeben. Köcheln lassen und umrühren. Eine Zwiebel in halbe Ringe schneiden und zum Kohl geben. Den anderen Kopf in Würfel schneiden.
Champignons waschen, nicht sehr fein schneiden. Fein gehackte Zwiebeln in einer Pfanne anbraten und dort Pilze hinzufügen. Alles kochen, bis das Hackfleisch trocken ist.
Die Form mit Semmelbröseln bestreuen und mit Öl einfetten, zuerst zwei oder drei ganze Kohlblätter so hineinlegen, dass der Rand herunterhängt. Legen Sie unten zuerst gedünsteten Kohl, dann gehackter Pilz und mit den hängenden Enden des Kohls darüber wickeln. Wenn die Kohlblätter nicht die gesamte Oberfläche bedecken, können Sie einzelne Blätter nehmen.
Gemüse schließen, von oben Kohlblätter mit Butter eingefettet und mit Semmelbröseln bestreut. Mit Folie abdecken.
Der Auflauf wird zwanzig Minuten lang gebacken.
Auflauf mit Kohl und Reis im Ofen
Dies ist ein köstliches Reisauflauf-Rezept. Sie können natürlich alle Produkte nehmen, mischen und am Ende die Eiermasse gießen. Aber für den Geschmack und vor allem für eine schöne Präsentation wird das Rezept wie eine Torte zubereitet, bei der die Reismischung der Teig ist und alles andere wie eine Füllung geht.
Zum Kochen benötigen Sie also folgende Produkte:
- Kohl - 500 Gramm;
- Reis - 100 Gramm;
- käse - 140 Gramm;
- Eier - 2 Stück;
- Sahne oder Sauerrahm - 150 Gramm;
- Zwiebel - 1 Kopf;
- Speck - 100 Gramm;
- Pflanzenöl - 80 Gramm;
- Gewürze.
Kochzeit: eine Stunde fünfzehn Minuten.
Kaloriengehalt ist: 1425 kcal.
Käse muss gerieben, Speck geschnitten werden kleine Würfel. Die Zwiebel schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Den Kohl fein zerkleinern.
Eine Bratpfanne mit Öl auf dem Herd erhitzen und die Zwiebel anbraten, die Hälfte des gehackten Specks dazugeben. Dann wird dort Kohl hinzugefügt und alles muss unter ständigem Rühren gebraten werden.
Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie den Reis fast bis zum Kochen kochen und dann das Wasser abtropfen lassen. Sobald es trocken wird, die Hälfte des geriebenen Käses hinzufügen und Eiweiß und mischen. Das ist die Grundlage für den Auflaufkuchen.
Poste das Formular Pergamentpapier und mit Gemüse oder Butter einfetten. Dann den Boden für den Auflauf vorsichtig auslegen. Für zehn Minuten in den Ofen geben.
Separat müssen Sie die Füllung vorbereiten. Dazu wird ein Ei genommen, das vom Ei übrig gebliebene Eigelb hinzugefügt, Sahne oder Sauerrahm sowie die Hälfte des geriebenen Käses gegossen. Mischen Sie alles, bis es glatt ist.
Dann wird die Form mit Reis aus dem Ofen genommen und darauf gelegt Kohlfüllung mit Schinken. Gießen Sie darauf und legen Sie die restlichen Speckstücke darauf. Dann muss das zubereitete Gericht für 30 Minuten wieder in den Ofen gestellt werden.
Nach dem Backen sollte das Gericht leicht abgekühlt werden, erst dann auf eine Servierplatte legen und anschneiden.
Guten Appetit!
Damit der Kohl schmackhaft wird, sollten Sie beim Schmoren kein Wasser hinzufügen. Es ist besser, zuerst Öl in die Pfanne zu gießen, dann den gehackten Kohl zu geben und ihn während des Bratvorgangs ständig umzurühren.
Zwiebeln werden am besten fünf Minuten nach dem Braten des Kohls hinzugefügt. Dies geschieht, damit die Zwiebel nicht verbrennt.
Die Form, in der die Produkte gebacken werden, muss eingefettet und mit Semmelbröseln bestreut werden, dann lässt sich das Gericht leichter entfernen und dann vorsichtig schneiden.
Kohlauflauf war aus unbekannten Gründen nicht der häufigste Gast auf unseren Tischen. Dieses bedauerliche Missverständnis sollte jedoch unbedingt korrigiert werden. Wie? Schauen Sie sich die Auswahl unten an interessante Rezepte Kochen so saftig und zartes Gericht im Ofen. Die hier vorgestellten Lösungen sind interessant, weil Sie dieses Gericht auf ganz unterschiedliche Weise zubereiten können. Die einen bevorzugen einen rein pflanzlichen Genuss, die anderen wollen Fleisch in diese kulinarische Kombination einbeziehen. Hier gibt es beide Lösungen! Darüber hinaus finden Sie in dieser Karawane von Rezepten auch eine diätetische Interpretation, die diejenigen anspricht, die auf ihre Figur und ihre eigene Gesundheit achten.
Einfacher Kohlauflauf im Ofen
Nach dem hier vorgeschlagenen Rezept können Sie problemlos einen super leckeren Kohlauflauf mit einer Füllung aus Sauerrahm und Mayonnaise mit Eiern im Ofen zubereiten. Diese Mischung lässt diese Delikatesse aussehen zarte Torte. Das Gericht wird üppig, luftig, flauschig wie Flusen.
Kochzeit -50 Minuten.
Die Anzahl der Portionen beträgt 7.
Zutaten
Um diese Version des Kohlauflaufs im Ofen nach dem Rezept mit Foto zuzubereiten, benötigen wir:
- Mehl - 50 g;
- weißköpfig frischer Kohl- 450g;
- saure Sahne - 3 EL. L.;
- Stärke - ½ TL;
- hühnerei - 3 Stk .;
- Backpulver für Teig - ½ TL;
- Mayonnaise - 3 EL. L.;
- käse - 80 g;
- salz - ½ TL;
- Butter - 30 g.
Kochmethode
Das Kochen eines Kohlauflaufs mit Käse ist nicht so schwierig, wie es Anfängern erscheinen mag. Befolgen Sie strikt das vorgestellte Rezept mit einem Foto, und dann sollten Sie keine Probleme haben.
Hier ist ein so einfaches Rezept für Kohlauflauf, aber er wird es Ihnen ermöglichen, eine ausgezeichnete Delikatesse zu bekommen, die sicherlich ein traditioneller Gast auf Ihrem Tisch wird. Guten Appetit!
Kohlauflauf mit Hackfleisch
Es gibt einen anderen wunderbares Rezept Kohl Aufläufe. Es wird vorgeschlagen, es mit der Zugabe von Hackfleisch umzusetzen. Ein solches Gericht erweist sich als besonders schmackhaft und nahrhaft, sodass die ganze Familie satt wird.
Kochzeit -1 Stunde.
Die Anzahl der Portionen beträgt 10.
Zutaten
Dies sind die Produkte, die Sie benötigen:
- Weißkohl - 1 kg;
- Tomatensauce - 2 EL. L.;
- Hackfleisch - 500 g;
- salz - 1 TL;
- dill - 3 Zweige;
- Zwiebeln - 4 Köpfe;
- saure Sahne - 300 g;
- große Karotten - 2 Stk .;
- Gewürz für Hackfleisch oder Fleisch - ⅓ TL;
- käse - 100 g;
- raffiniertes Pflanzenöl - 3 EL. L.;
- Pfeffer - optional.
Kochmethode
Dieses wunderbare Rezept für Krautauflauf im Backofen bereitet in der Regel keine Schwierigkeiten beim Kochen, denn alles ist intuitiv und denkbar einfach. Wenn Sie jedoch zum ersten Mal ein solches Gericht zubereiten, folgen Sie dem Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto. So vermeiden Sie Fehler und Enttäuschungen.
- Beginnen wir mit dem Kochen von Aufläufen mit Gemüse. Zwiebel schälen. Zerkrümeln Sie es fein.
- Frischen Weißkohl in dünne Streifen schneiden.
- In einem tiefen Kessel oder in einer freien Bratpfanne ziemlich raffiniert erhitzen Pflanzenöl. Schicken Sie die Hälfte der gehackten Zwiebel ein. 2 Minuten braten. Dazu vorgewaschene und geschälte Karotten, geraspelt grobe Reibe. Gemüse 7 Minuten köcheln lassen.
Auf eine Notiz! Achten Sie darauf, dass nicht zu viel Pflanzenöl vorhanden ist. Gemüse sollte nicht so sehr gebraten werden, sondern im eigenen Saft schmoren.
- Geschnittenen Weißkohl zu der Mischung aus Zwiebeln und Karotten geben. Alles zusammen köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Die Zubereitung salzen. Fügen Sie nach Belieben verschiedene Gewürze hinzu. Aber in dieser Fall Stellen Sie sicher, dass sie gut zu Gemüse passen.
- In einer separaten Pfanne etwas raffinierteres Pflanzenöl erhitzen. Schicken Sie den Rest des Bogens hinein. Braten Sie es bis es weich ist. Legen Sie Hackfleisch hier. Braten Sie das Essen, bis sich die Fleischzusammensetzung aufhellt.
- Gießen Sie ein wenig Salz hinein. Fügen Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer und andere Gewürze Ihrer Wahl hinzu. Tomatenmark verteilen. Sie können auch Ketchup oder Tomatensauce verwenden: Wählen Sie, was Ihnen am besten schmeckt.
- Frische Kräuter unter fließendem Wasser abspülen. Trocknen Sie es auf einem Handtuch. Mit einem Messer fein hacken.
- Jetzt können Sie unseren Krautauflauf selbst formen leckeres Rezept. Bereiten Sie dazu ein Formular vor. Es muss mit leicht geschmolzener Butter eingefettet werden. Legen Sie die Hälfte des Kohlrohlings mit Gemüse in die erste Schicht. Glätten. Mit etwas gehackten Kräutern bestreuen. Mit saurer Sahne bestreichen.
- Einreichen Fleischzubereitung. Glätten. Mit saurer Sahne schmieren. Mit Kräutern bestreuen.
- Den restlichen Kohl darüber legen. Alles wieder glattstreichen.
- Käse auf einer großen Reibe reiben. Bestreuen Sie unser Werkstück mit den entstandenen Spänen.
- Schicken Sie die kulinarische Mischung in den auf 200 ° vorgeheizten Ofen. Das Gericht 30 Minuten backen.
Wie du vielleicht selbst schon bemerkt hast, lässt sich Kohlauflauf im Backofen ganz einfach zubereiten. Es gibt ein Minimum an Aufwand, aber ein Maximum an Geschmack und Aroma. Sie müssen also nichts a priori bereuen!
Diät-Kohlauflauf
Nicht weniger lecker und appetitlich Diät-Auflauf aus Kohl. Die Zubereitung erfordert nicht viel Zeit und Mühe, sodass es so einfach ist, Ihre Figur in Ordnung zu halten, wie Birnen zu schälen.
Kochzeit -1 Stunde.
Die Anzahl der Portionen beträgt 8.
Zutaten
Um ein leichtes und kalorienfreies Gericht genießen zu können, benötigen Sie folgende Zutaten:
- Weißkohl - 1 Gabel;
- große Karotten - 1 Stk .;
- fettarme Sauerrahm - 200 g;
- gekochte Hähnchenbrust - 450 g;
- geruchloses Pflanzenöl - 70 ml;
- Gewürze und Salz - nach Geschmack.
Kochmethode
Das Diätgericht bereitet auf „eins-zwei-drei“ vor. Sie selbst werden nicht bemerken, wie alles gemacht wird.
Hier ist so ein herrlich leichter, saftiger, zarter Kohlauflauf mit Hühnerfleisch nach Diätrezept zubereitet. Es gibt nichts Überflüssiges und Schädliches. Sie können dieses Gericht also bedenkenlos in Ihre richtige Ernährung aufnehmen. Guten Appetit!
Videorezepte
Oben trafen Sie sich Schritt für Schritt Rezepte Kohlaufläufe im Ofen. Machen kulinarischer Prozess Noch visueller sehen Sie sich die Videoclips an:
