Fettarmer Fisch, geeignet für eine Diät (Liste). Fischtisch: Diätrezepte

Einige Leute glauben fälschlicherweise, dass die Ernährung streng auf Getreide, Gemüse und Fleisch beschränkt ist. Diese Meinung ist grundsätzlich falsch, denn für das normale Funktionieren des Körpers wird ein vollständiger Satz an Vitaminen und Mineralstoffen benötigt, den eine Person mit der Nahrung erhält. Eine gute Quelle für Aminosäuren und Eiweiß ist magerer Fisch für die Ernährung. Listen zugelassener Sorten enthalten Fische mit weniger als 4 % Fett.

Wissenschaftler haben längst bewiesen, dass Fisch eine Schlüsselrolle in der diätetischen Ernährung spielt. Welche Art von Fisch kann bei Begleiterkrankungen gegessen werden, erklärt der Gastroenterologe, aber seine Anwesenheit in der Ernährung ist obligatorisch. Daher sollte es im Menü des Abnehmens enthalten sein. Nützliche Spurenelemente und Vitamine sorgen für Gesundheit, und Omega-3-Fettsäuren verleihen Haaren und Nägeln Schönheit. Daher hilft der Verzehr von Fisch nicht nur dabei, zusätzliche Pfunde loszuwerden, sondern auch die äußere Schönheit zu bewahren.

Fisch zum Abnehmen

Das Produkt ist eine Quelle für hochwertiges Protein, das zur Gruppe der leicht verdaulichen Komponenten gehört. Zum Beispiel: Fleischspezialitäten werden vom Körper in 4 Stunden vollständig verdaut, während Fischspezialitäten in 2 Stunden verdaut werden. Wenn Sie ein Diätmenü zusammenstellen, können Sie Fisch problemlos in Ihr Abendessen aufnehmen.

Nützliche Eigenschaften des Produkts sind auf seine einzigartige Zusammensetzung zurückzuführen, die Folgendes umfasst:

Fettaminosäuren Omega-3;
Vitamine der Gruppen A, D, B;
Phosphor, Zink und Jod.

Der Kaloriengehalt eines Gerichts hängt direkt von der Art seiner Zubereitung ab. Ernährungswissenschaftler empfehlen, gekochten oder im Ofen gebackenen Fisch zu essen. Es gibt viele Diätrezepte für Fischgerichte, dank denen Sie ganz einfach ein leckeres und gesundes Mittag- oder Abendessen zu Hause zubereiten können. Essen Sie 3 Mal pro Woche eine Delikatesse, um den natürlichen Bedarf des Körpers an Nährstoffen vollständig zu decken und sich fit zu halten.

Durch den Verzehr von Meeresfrüchten schützen Sie sich vor Herzkrankheiten, stärken die Immunität und sorgen für eine stabile Gehirnfunktion.

Fischsorten - Liste

Der Kaloriengehalt einer bestimmten Sorte hängt direkt von der Höhe ihres Fettgehalts ab. Beliebte Diätrezepte basieren auf der Zubereitung von fettarmem Fisch, der unter Flussvertretern leicht zu finden ist.

Fett. Als Teil des Produkts beträgt der Massenanteil an Fett 8 % oder mehr. Auf 100 g kommen 230 kcal, was den Kaloriengehalt von Schweinefleisch deutlich übersteigt. Zu diesen Arten gehören Heilbutt, Aal, Makrele.
Mittleres Fett. Der Fettanteil variiert zwischen 4-8% und der Kaloriengehalt liegt bei 120 kcal. Unter den Vertretern - rosa Lachs, Barsch, Forelle.
Fettarm. Unverzichtbare Fischsorten für die Ernährung. Der Fettgehalt übersteigt 4% nicht, wodurch das Produkt den sogenannten „Skinny“-Sorten zugeordnet werden kann. Der Kaloriengehalt des fertigen Gerichts beträgt nur 80 kcal. Dazu gehören Blauer Wittling, Plötze, Karpfen, Rotfeder usw.

Kalorien- und Fettgehaltstabelle von Fisch

Vergessen Sie bei der Zusammenstellung des Tagesmenüs nicht, ein Fischsteak oder ein Dampfkotelett darin aufzunehmen.

Welcher magere Fisch in der Ernährung am besten ist, können Sie der folgenden Tabelle entnehmen.

Vertreter der Elite-Sorte Roter Fisch sind kaum als fettarme Sorten einzustufen. Ernährungswissenschaftler bezeichnen Forelle und rosa Lachs als die diätetischsten ihrer Art. Der Fettgehalt in ihnen reicht bis zu 7% und der Kaloriengehalt übersteigt den Wert von 150 kcal.

Die vorgestellten fettarmen Sorten sind leicht verdaulich. Darüber hinaus enthalten sie eine große Menge Jod, Vitamin B, Phosphor. Die Diät-Varietäten-Kalorientabelle ist als Leitfaden für das richtige Diätmenü konzipiert.

Versuchen Sie bei der Auswahl eines Produkts für eine Diät, Sorten mit weißem Fleisch zu bevorzugen. Sie gelten als die diätetischsten und kalorienärmsten. Dazu gehören Barsch, Kabeljau und Schellfisch.

Kann Fisch ersetzt werden

Meeresfrüchte sind ein wahres Lager an einzigartigen Vitaminen und Mineralstoffen, für die es schwer ist, eine Alternative zu finden. Oft wird Fisch vor allem in der diätetischen Ernährung als Fleischersatz bezeichnet. Es gibt Zeiten, in denen eine Allergie gegen Delikatessen auftritt, dann muss man über eine Alternative nachdenken.

Bei einer Diät können Sie Fisch durch pflanzliche Produkte ersetzen. Dazu gehören Sojabohnen, Tofu-Käse und bestimmte Arten von Hülsenfrüchten. So steht beispielsweise eine Portion Linsen in Sachen Aminosäurengehalt der gleichen Menge Fisch-Delikatesse in nichts nach. Von den negativen Punkten - Aminosäuren pflanzlichen Ursprungs werden viel schlechter aufgenommen.

Sie können Fisch auf einer Diät ersetzen Pilze und Nüsse. Wenn Sie sich für Cashewnüsse entscheiden, wird der Körper zusätzlich zu Proteinen und Aminosäuren mit Phosphor angereichert. Denken Sie bei der Auswahl von Nüssen oder Pilzen für eine Diät daran, dass die tägliche Portion 50 g nicht überschreiten sollte.

Eine ausgezeichnete Alternative zu diätetischen Fischdelikatessen sind Leinsamen. Neben Fettsäuren enthalten sie Zink, Eisen und Calcium. Leinsamen können zu Mehl gemahlen, mit Kefir zum Frühstück oder als eigenständiges Gericht anstelle von Brei verzehrt werden. Sie können Fisch durch Algen ersetzen, aus denen nahrhafte Diätsalate gewonnen werden.

Experten für richtige und gesunde Ernährung raten, auf Milchprodukte zu achten, da diese in größerem Umfang durch tierisches Eiweiß ersetzt werden können. Milch, Kefir und Naturjoghurt enthalten Kalzium, Proteine und Vitamine, die für das normale Funktionieren des Körpers notwendig sind.

Andere Quellen

Eine Alternative zur wertvollsten Aminosäurequelle ist Buchweizen. Gesunder Brei ist die Grundlage selbst der strengsten Diäten. Die Ernährung eines Sportlers und eines Patienten mit Erkrankungen des Darms, der Leber und des Magens kann nicht darauf verzichten.

Diese Zusammensetzung dieses Breies gilt nicht umsonst als äußerst nahrhaft. Alle Slawen, die aus dem antiken Griechenland nach Russland kamen (woher der Name Buchweizen stammt), schätzten zu Recht seine Vorteile. Buchweizenbrei ist ein ursprünglich russisches Gericht, das gegessen wurde, um Kraft zu tanken.

Generell raten Ernährungswissenschaftler davon ab, auf gesunde Meeresfrüchte komplett zu verzichten. Es ist ziemlich schwierig, den Mangel an Fettsäuren und Mikroelementen im Körper aufgrund von Pflanzenbestandteilen auszugleichen. Essen Sie mindestens ein paar Mal pro Woche Fischspezialitäten, um Ihre Gesundheit und Figur zu erhalten.

Fisch für medizinische Zwecke

Therapeuten deklarieren den Nutzen des Produkts für den Körper und verschreiben es als Grundlage der therapeutischen Ernährung. Bei einer 5-Tabletten-Diät wird das Produkt zur Behandlung von:

Leberzirrhose;
Cholezystitis;
Hepatitis A;
Cholelithiasis.

Tisch Nr. 5 zeichnet sich durch ein abwechslungsreiches Menü aus, dessen Ursprung jedoch in der obligatorischen Verwendung eines Meeresfrüchteprodukts liegt. Es ist am besten, ein Stück im Wasserbad zu kochen oder im Ofen zu backen, jedoch nur nach vorheriger Wärmebehandlung. Rezepte für Fischgerichte finden Sie in Büchern über gesunde Ernährung oder fragen Sie Ihren Arzt.

Während der Diätzeit dürfen Fischsülze, Aufläufe oder Brühen gekocht werden. Sie können sich 1,5 bis 2 Jahre lang an eine Diät mit 5 Tischen halten.

Für medizinische Zwecke wird empfohlen, fettarme Fischsorten zu verwenden, deren Liste oben angegeben ist. Wenn Sie ein Fan von Hering sind, muss er vor dem Essen in einer Mischung aus Milch und Wasser eingeweicht werden. Als kalte Vorspeise werden fertige Köstlichkeiten serviert.

Gesalzener und geräucherter Fisch

Es ist kein Geheimnis, dass die richtige Ernährung auf dem Verzehr frischer Lebensmittel basiert. Ernährungswissenschaftler verbieten das Hinzufügen von gesalzenem Fisch zur Ernährung nicht. Eine Ausnahme bei gesalzenen Sorten können nur Widder und fetter Hering sein, die mit viel Salz gekocht werden.

Es gibt sogar ein beliebtes Ernährungssystem - eine salzige Ernährung. Es basiert auf der Verwendung von salzigen Lebensmitteln und Fastentagen mit deren Verwendung. Die Zugabe von gesalzenem Fisch ist nicht verboten, aber Sie müssen sich an die empfohlene Portion (100 g) halten. Das Essen einer Delikatesse ist nur morgens erlaubt, um ein Anschwellen des Gesichts am Morgen zu vermeiden.

Das Essen von geräuchertem Fisch hat seine Nachteile:

Jedes geräucherte Fleisch enthält krebserregende Stoffe.
Durch die erhöhte Salzmenge leiden Leber und Magen.
Der Kaloriengehalt eines geräucherten Produkts ist viel höher als der eines gesalzenen. Das liegt an einer speziellen Kochtechnik.

Basierend auf Studien behaupten Ernährungswissenschaftler, dass der Fettgehalt von geräuchertem Fisch um ein Vielfaches höher ist als der eines frischen Produkts.

Rauchfleischliebhaber müssen sich keine Sorgen machen. Wie Sie wissen, kann das Produkt heiß oder kalt geräuchert werden. Geräucherter Fisch, der einer Wärmebehandlung unterzogen wurde, ist es also definitiv nicht wert, gekauft und gegessen zu werden. Kaltgeräucherter Fisch ist weniger kalorisch, daher kann er gelegentlich auf Ihrem Tisch erscheinen.

Eine Delikatesse kochen

Wir haben bereits entschieden, dass magerer Fisch nicht das einzige Gericht ist, das für die diätetische Ernährung geeignet ist. Die Rezepte für die Zubereitung von Fischspezialitäten sind sehr vielfältig, was Ihnen eine große Auswahl bei der Zusammenstellung eines Menüs bietet.

Einige Ernährungswissenschaftler sagen, dass es besser ist, Fisch ohne zusätzliche Zusätze im Wasserbad zu kochen oder im Ofen zu backen. Legen Sie ein Stück vorbereitetes Filet in leicht gesalzenes, kochendes Wasser und servieren Sie es, wenn es fertig ist. Diese Verarbeitungsmethode ermöglicht es Ihnen, Diätfisch ohne zusätzliche Kosten zu erhalten.

Es gibt auch weitere leckere Rezepte, die Ihnen anbieten, Ihre Lieblingsfüllung zu backen oder in einer Pfanne zu braten.

Fluss-Vertreter mit dem geringsten Fettgehalt eignen sich zum Backen und Braten, darunter Seelachs, Barsch, Hecht und Seehecht. In gekochter Form empfiehlt sich die Verwendung von Thunfisch und Lachs, die reich an Eiweiß sind.

Fisch einer „guten“ Ernährungssorte sättigt Ihren Körper mit nützlichen Spurenelementen und macht den Prozess der Gewichtsabnahme sicher.

Ernährungswissenschaftler haben den Mythos entlarvt, dass es unmöglich ist, Fisch während einer Diät zu braten. Gewöhnliche Filetstücke können in einer kleinen Menge Sonnenblumenöl und Gewürzen gebraten werden. Es wird nicht empfohlen, Fisch in Teig oder Paniermehl zu garen.

Geräucherter, zu salziger und fetter Fisch sollte für immer vom Speiseplan gestrichen werden.

Fisch ist eines der gesunden, nahrhaften Lebensmittel, das nicht nur Gesundheit gibt, sondern auch beim Abnehmen hilft. Mit Hilfe verschiedenster Rezepte können Sie sich für den gesamten Zeitraum der Diät ein passendes Menü zusammenstellen. Wenn Sie täglich Fisch essen, werden Sie gesund und schön.

Was ist der Nutzen von Fisch für den Menschen

Bevor Sie das Produkt in der Ernährung verwenden, sollten Sie sich über die Vorteile von Fisch zur Gewichtsreduktion informieren. Sein Fruchtfleisch ist aufgrund des Gehalts an kalorienarmem Protein, das 25% enthält, nützlich. Leicht verdauliche Aminosäuren werden im Magen in 1,5-2 Stunden verdaut. Es ist auch aufgrund des Vorhandenseins von mehrfach ungesättigten Fettsäuren Omega-3 und Omega-6 nützlich. Sie stärken das Herz, beugen Herzinfarkten, Schlaganfällen, Atherosklerose vor. Fettsäuren reinigen die Blutgefäße von Cholesterin, regen das Gehirn und das Nervensystem an und stellen den Stoffwechsel wieder her. Fisch enthält viel Vitamin A und D, Mineralien - Phosphor, Jod, Fluor, Kalzium. Sie helfen, Knochen und Zähne zu stärken. Ideal ist es, drei- bis viermal pro Woche Protein-Fischgerichte auf den Speiseplan zu setzen. Zur Gewichtsabnahme lohnt es sich, diese Menge auf eine tägliche Einnahme zu erhöhen. Neben den Vorteilen gibt es auch Nachteile:

Mittelfett (von 5 bis 10 Gramm) Lachs (Atlantik, Coho-Lachs, Sockeye-Lachs, Chinook-Lachs), Bluefish, Wels, Regenbogenforelle, Schwertfisch, Wels, Lodde, Karpfen, Chum-Lachs, Lachs, rosa Lachs

Sehr niedriger Fettgehalt (weniger als 2 Gramm) Seelachs, Hecht, Zander, Karausche, Kabeljau, Flunder, Schellfisch, Hummer, Jakobsmuscheln, Garnelen.

Diätetische und nicht diätetische Fischliste

Trotz der Tatsache, dass Fisch sehr nützlich ist, eignen sich nicht alle seine Sorten zur Gewichtsreduktion. Um festzustellen, welcher Fisch den niedrigsten Kaloriengehalt hat, müssen Sie sich über den Fettgehalt informieren. Bei einigen Sorten von fettem Fisch kann der Kaloriengehalt 300 kcal pro 100 g erreichen, was den Kaloriengehalt von magerem Fleisch deutlich übersteigt. Wenn Sie zum Einkaufen in den Laden gehen, ist es daher besser, eine Liste mit geeigneten Fischen für die Ernährung mitzunehmen.

Aus einer solchen Liste sollten alle fetthaltigen Fischsorten entfernt werden. Diese beinhalten:

Akne;
Makrele;
Sprotte
Heilbutt;
fetter Hering;
Stör;
Sternstör;
Sauer;

Der Fettgehalt in fettem Fisch liegt bei über 8 %.

Es gibt auch mäßig fetthaltige Vertreter der Wasserwelt. Der Fettanteil in ihnen liegt zwischen 4 und 8. Ein solches Produkt ist angenehmer und zarter im Geschmack als fettarme Fischsorten. Zu den Meerestieren mit mittlerem Fettgehalt gehören:

Sasanket;
Karpfen;
Hering;
Silberfisch;
Sardellen;
Buckellachs;
magerer Hering;
Wels;
Zander;
Forelle;
Karpfen;
Stöcker;
Thunfisch;
Wolfsbarsch;
Käse;
Sohle, einzig, alleinig;
Flussbrasse;
Goldbrasse;
Stint;
rotäugig;
öliger Fisch;
Lodde (Frühling).

Der Kaloriengehalt moderat fetthaltiger Sorten liegt bei 100-140 kcal, daher dürfen sie gelegentlich zur Abwechslung auf einer Fischdiät verzehrt werden.

Aber dennoch ist fettarmer Fisch für eine Diät die beste Option.

Der Kaloriengehalt eines solchen Produkts variiert zwischen 70 und 100 kcal pro 100 g. Die diätetischsten mit einem Fettgehalt von bis zu 1% sind:

Kabeljau;
Schellfisch;
navaga;
Lemonema;
saithe;
Seelachs;
Flussbarsch;
Vobla;
Krebstiere;
Schaltier.

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Magere Kiementiere (1 bis 2 % Fett) sind:

Pike;
Zander;
Argentinien;
Karausche;
Flunder;
Amur;
weißes Auge;
Meeräsche;
Quappe;
Omul;
Pristipom;
Äsche;
Felchen;
Grenadier;
Neunauge;
Plötze;
sorog.

Zu den diätetischen Sorten von Wasservertretern mit einem Fettgehalt von 2 bis 4% gehören:

hekzhereh;
Schleie;
Rotfeder;
Makrele;
weißer Heilbutt;
Eisfisch;
Säbelfisch.

Der regelmäßige Verzehr von Fisch mit einem Fettgehalt von bis zu 4% hilft nicht nur beim schnellen Abnehmen, sondern verbessert auch den Körper.

Kabeljausteaks mit Kartoffeln

4 Portionen, 234 kcal, Kochzeit 45 min.

Zutaten:

600 g Kabeljaufilet,
8 Knollen Kartoffeln,
1 Zwiebel
1 Zitrone
2 Esslöffel Zitronensaft,
2 Esslöffel Joghurt,
2 Esslöffel Roggenmehl
1 Esslöffel geriebener Meerrettich
1 Bund Petersilie, Pfeffer, Salz,

Kochmethode:

Kartoffeln schälen, waschen, grob hacken und in Salzwasser kochen.
Zwiebel schälen, waschen, in Ringe schneiden.
Petersilie waschen, fein hacken.
Kabeljaufilet waschen, in Portionen schneiden, salzen, pfeffern, in Mehl wenden und in Olivenöl anbraten.
Für die Sauce Joghurt mit Zitronensaft, Meerrettich und Petersilie verrühren.
Steaks und Kartoffeln auf Tellern anrichten, Sauce darüber gießen, mit restlicher Petersilie bestreuen und mit Zitronenscheiben und Zwiebelringen garnieren.

Seelachs mit Zitrone geschmort

3 Portionen, Kochzeit 40 Minuten, 176 kcal.

Zutaten:

600 g Seelachs,
200 ml Gemüsebrühe
2 Karotten
2 Tomaten
1 Zwiebel
1 Selleriewurzel
1 Zitrone
2 Esslöffel Olivenöl,
2 Lorbeerblätter,
0,5 Bund Dill, Pfeffer, Salz.

Kochmethode:

Fisch putzen, ausnehmen, abspülen, in Portionen schneiden, mit Salz und Pfeffer einreiben.

Möhren und Sellerie schälen, waschen und in Scheiben schneiden.

Zwiebel schälen, waschen, in Ringe schneiden.

Zitrone waschen, in Scheiben schneiden.

Tomaten waschen, in Scheiben schneiden.

Dillgrün waschen.

Karotten, Sellerie und Zwiebeln in Olivenöl andünsten.

Seelachs in einen Topf mit dickem Boden geben.

Angebratenes Gemüse und Zitronenscheiben darauf legen.

Mit Brühe aufgießen, Lorbeerblatt zugeben, zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen.

Den fertigen Fisch auf Tellern anrichten, mit Tomatenscheiben und Dillzweigen dekorieren.

Zartes Zander-Soufflé

Fischsoufflé ist eine großartige Option für diejenigen, die während einer Diät das Menü mit einem exquisiten und delikaten Gericht abwechslungsreicher gestalten möchten. Für dieses Rezept benötigen Sie ein paar geröstete Knoblauchzehen, es ist besser, es im Voraus zuzubereiten.

Benötigte Zutaten:

Frischer Zander - 350 gr.
Weiß von zwei Eiern.
Fettarme Creme - 100 ml.
Gerösteter Knoblauch.
Gemahlener Pfeffer.
Salz.

Kochmethode:

Den Zanderkadaver schneiden und spülen, Knochen und Haut trennen. Das entstandene Filet in kleine Stücke schneiden und in einen Mixer geben.

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Fischdiät

Gießen Sie dort in die Mixerschüssel die Sahne, geben Sie den Knoblauch und die Gewürze hinzu und hacken Sie alles gründlich. Eiweiß separat mit einer Prise Salz schlagen.

Kombinieren Sie die Fischmischung und die geschlagenen Proteine in Teilen, um eine homogene Masse zu erhalten. Die Konsistenz der Masse sollte einer Creme ähneln.

Während der Backofen auf 150 0C vorheizt, ein Soufflé formen. Dazu die Masse auf eine Frischhaltefolie schieben, so drehen, dass sie wie eine Wurst aussieht, die Folie an den Enden gut zubinden. Wickeln Sie das geformte Souffle in Folie ein und stellen Sie es 20-30 Minuten in den Ofen.

Gleichzeitig können Sie Gemüse für eine Beilage backen. Bündel aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, portionieren, mit Gemüse servieren. Dieses Soufflé ist ungewöhnlich luftig und schmeckt sowohl heiß als auch gekühlt.

Kann Fisch ersetzt werden

Bei einer Diät können Sie Fisch durch pflanzliche Produkte ersetzen. Dazu gehören Soja, Tofu-Käse und einige Arten von Hülsenfrüchten. So steht beispielsweise eine Portion Linsen in Sachen Aminosäurengehalt der gleichen Menge Fisch-Delikatesse in nichts nach. Von den negativen Punkten - Aminosäuren pflanzlichen Ursprungs werden viel schlechter aufgenommen.

Sie können Fisch auf einer Diät durch Pilze und Nüsse ersetzen. Wenn Sie sich für Cashewnüsse entscheiden, wird der Körper zusätzlich zu Proteinen und Aminosäuren mit Phosphor angereichert. Denken Sie bei der Auswahl von Nüssen oder Pilzen für eine Diät daran, dass die tägliche Portion 50 g nicht überschreiten sollte.

Für Frauen, die eine Diät machen, ist es wichtig, Produkte zu kennen, mit denen sie überschüssige Pfunde verlieren können. Fisch gilt als nützlich zur Gewichtsreduktion von fettarmen oder fetthaltigen Sorten. Es wird empfohlen, ihn zu kochen, zu backen oder zu schmoren. Fischgerichte zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an Eiweiß, Fettsäuren, Mikro- und Makromineralien aus. Es lohnt sich zu lernen, wie man Fisch richtig kocht, um schnell und ohne Schaden abzunehmen.

Was ist der Nutzen für eine Person

Die diätetischsten Sorten sind weiße magere Rassen: Hecht, Kabeljau. Es ist häufiger in der Diät zur Gewichtsreduktion enthalten als fetthaltige Meeressorten. Lachs, Forelle oder rosa Lachs enthalten mehr Fettsäuren, die den Stoffwechsel beschleunigen, daher dürfen sie auch in die Diät zur Gewichtsabnahme aufgenommen werden. Geräuchert und gebraten funktioniert nicht, aber gedünstet oder gekocht ist ideal zum Abnehmen.

Bei einer Diät dürfen bis zu 800 Gramm Fisch pro Tag verzehrt werden, um Nieren und Leber nicht zu belasten. Es passt am besten zu Gemüse, weißem Geflügel, Eiweiß und fettarmen Milchprodukten. Zur Gewichtsreduktion müssen Sie das richtige Fischfleisch auswählen:

gefrorenes Filet - sicherheitstechnisch am besten geeignet, könnte aber einige Vitamine verlieren;
frischer Kadaver - es lohnt sich, bei vertrauenswürdigen Händlern zu kaufen; das Fleisch sollte elastisch sein und die Fischaugen sollten klar sein;

Fettarme Sorten

Der kalorienärmste Fisch gehört zur Gruppe der Fluss- oder mageren Meeresrassen. Dazu gehören Brassen, Hechte, Flussbarsche. Von Meeressorten sind Seelachs, Seehecht, Flunder, Kabeljau und Navaga geeignet. Der ungefähre Kaloriengehalt beträgt 70-100 kcal und es gibt nur 4% Fett. Zu den Sorten mit Eigenschaften von mittlerem Fettgehalt bis zu 8% und 100-140 Kalorien pro 100 Gramm gehören rosa Lachs, fettarmer Hering, Wels, Zander, Wels. Es ist sinnvoll, Forelle, Karpfen, Stöcker, Thunfisch und Wolfsbarsch in die Diät zur Gewichtsreduktion aufzunehmen.

Fetter Seefisch

Mit einem Kaloriengehalt von 200-250 kcal pro 100 Gramm kann sich Fisch aus kalten Meeren rühmen. Diese Gruppe von fetthaltigen Sorten umfasst Aal, Makrele, Heilbutt, Stör und alle Roten. Sie zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an nützlichen Fettsäuren aus, sollten aber nicht in die tägliche Ernährung aufgenommen werden - sie tragen nicht zur Gewichtsabnahme bei. Besser ist es, fettarme Sorten zu kombinieren, um den Stoffwechsel anzuregen und Gewicht zu verlieren.

Fisch-Diät

Das Fischmenü gilt als beliebt, mit dem Sie bis zu 3-4 kg pro Woche abnehmen können. Es gibt bestimmte Regeln, die eine sichere Gewichtsabnahme fördern

Vor allem fettarme Fischsorten sollten in die Ernährung aufgenommen werden: Seelachs, Seehecht, Flunder, Kabeljau. Essen Sie gelegentlich Forelle, Lachs, Makrele. Bis zu vier Mal pro Woche sind rosa Lachs, Thunfisch und Karpfen erlaubt.
Fisch wird idealerweise gedünstet, gedünstet oder in Wasser, ohne Öl gegrillt.
Die beste Beilage ist frisches oder gedünstetes Gemüse, Kohl, Zucchini, Karotten. Bevorzugen Sie von den Grüns Rucola, Spinat und Salat.
Kombinieren Sie keine Kartoffeln, Auberginen, Nudeln, weißen Reis mit Fischfleisch.
Salz durch Zitronensaft und Gewürze ersetzen.
Behalten Sie den Wasserhaushalt im Auge – mindestens zwei Liter am Tag, um die Gewichtsabnahme anzuregen.
Ein halbes Glas trockenen Rotwein pro Tag ist erlaubt.
Fünfmal am Tag fraktioniert essen, zur Gewichtsreduktion dürfen bis zu 600 g Fischfilet pro Tag verzehrt werden.
Verbot von Zucker, Süßwaren. Ein Glas Kefir kann zu einem Snack werden.

Für 7 Tage

Für eine effektive wöchentliche Ernährung, die einen Verlust von fünf Kilogramm bringt, folgen Sie einem ungefähren Ernährungsplan aus der Tabelle:

Tag/Mahlzeit
Montag	Gekochter Seelachs, Kohl, Tee	Gemüsesuppe, Lachs, Naturreis	Gekochter Kabeljau, Karotten nach koreanischer Art, Brot, Tee
	Gegrillte Flunder, Tee, Trockenfrüchte	Essiggurke, gedämpfte Thunfischfleischbällchen, Brot	Geschmorter Karpfen, Brot, Nüsse
	Sandwiches mit gekochtem Lachs, Walnüssen, Tee	Grüner Borschtsch, Ei, Schellfisch	Dampfkoteletts, Tee, Honig
	Seelachs dämpfen, geraspelte Karotten, Toast	Ohr, Forelle, Salat	Gekochter Barsch, Ei, Gurke
	Kabeljau, Kohl, Toast dämpfen	Gemüsesuppe mit Fleischbällchen, gekochter Flunder, Reis	Zander in Folie, Salat
	Sandwiches mit gekochtem Seehecht	Ohr, Makrele, Algen	Dampffrikadellen, geschmorte Karotten
Sonntag	Gekochter Wels, Datteln	Ohr, Brot	Gekochter Hecht, fettarmer Hüttenkäse

Fastentag

Zur schnellen Gewichtsabnahme oder Unterstützung des erreichten Ergebnisses eignet sich ein Fastentag. Jeder Fisch kann in einer Diät verwendet werden. Hier sind einige Ernährungsoptionen:

Fünf gleiche Mengen gekochter Fisch ohne Salz (400 g), Tomaten, Gurken, Kohl. Sie können tagsüber grünen Tee oder sauberes Wasser trinken.
Trinken Sie nach dem Aufwachen ein Glas Wasser, essen Sie ein Ei, Joghurt, Tee zum Frühstück. Zweites Frühstück - gekochter Kabeljau, Gemüse. Vor dem Mittagessen zwei Gläser Wasser, zum Mittag- und Abendessen - Wels, Gemüse mit Zitrone und Kräutern dämpfen. Abends Kräutertee trinken.

Wie man Diätfisch kocht

Das richtige kalorienarme Kochen von Fischvertretern beinhaltet die Verarbeitung ohne Öl und Räuchern. Am einfachsten ist es, Filets oder Kadaver in Wasser zu kochen, eine Brühe zu machen und sie als Suppe zu verwenden. Wenn Sie einen Schongarer oder Wasserbad haben, können Sie mit Gemüse und Gewürzen dünsten, schmoren. Zum Abendessen darf das Filet im Ofen unter Folie gebacken oder in einer Grillpfanne ohne Öl gebraten werden.

gekocht

Eine einfache Mahlzeit wäre gekochter Fisch, der ein Minimum an Kalorien enthält. Nehmen Sie für die Herstellung einen großen Kadaver, der von Schuppen, Kiemen und inneren Organen befreit ist. Die gehackten Stücke mit Wurzeln (Petersilie, Sellerie, Karotten sind geeignet) und Gewürzen (Zimt, Nelken, schwarzer Pfeffer, Dill) in einen Topf geben. Bissfest kochen und gekühlt essen.

Für ein paar

Es stellt sich als sehr leckerer fettarmer Dampffisch in einem Slow Cooker zur Gewichtsreduktion heraus. Für die Herstellung ist es besser, große Stücke zu nehmen, und um Dampf zu erzeugen, verwenden Sie Gemüsebrühe mit Kräutern. Legen Sie die Stücke auf den Rost des Multikochers, nachdem Sie duftendes Wasser in die Schüssel gegossen haben. Stellen Sie den Modus auf „Gedämpft“ und kochen Sie etwa eine halbe Stunde, bis sich das Fleisch verfärbt. Das Gericht kann kalt oder warm gegessen werden.

Im Ofen

Eine Option zum Abendessen ist Fisch im Ofen zur Gewichtsreduktion. Zum Backen eignen sich Sorten mit mittlerem bis hohem Fettgehalt, und wenn Sie fettarme verwenden, sollten sie von einer kleinen Menge Oliven oder Butter begleitet werden, um sie weicher zu machen. Die Stücke auf ein Backblech oder in eine Form legen, in Folie wickeln, mit einer leichten Zitronen-Basilikum-Sauce übergießen, eine halbe Stunde bei 190-200 Grad backen.

Geschirr

Es gibt verschiedene diätetische Fischrezepte zum Abnehmen, einschließlich Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit einem Foto jeder Stufe. Sie bringen Köchen bei, wie man kalorienarme Gerichte zubereitet, die gut schmecken und gut aussehen. Die beliebtesten von ihnen sind weißer magerer Fisch, kombinieren Sie ihn mit Gemüse, Zitronensaft, Kräutern und Gewürzen.

Mit Gemüse

Kochzeit: 1 Stunde.
Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 87 kcal pro 100 g.
Ziel: zum Mittagessen.
Küche: Russisch.

Fisch mit Gemüse zur Gewichtsreduktion gilt als beliebtes Rezept für ein köstliches Mittag- oder Abendessen. Flunder oder Kabeljau ist dafür optimal. Aus Gemüse dürfen Zwiebeln, Karotten und Zucchini ausgewählt und mit Äpfeln begleitet werden, um eine exquisite Säure hinzuzufügen. Damit das Fleisch nicht zu trocken wird, bereiten Sie eine Sauce aus fettarmer Sauerrahm oder Butter zu.

Zutaten:

Flunder - 1 kg;
Äpfel - ein halbes Kilo;
Lauch - 100 g;
zitrone - 1 Stk .;
Butter - 10 g;
saure Sahne - 150 ml.

Kochmethode:

Schmieren Sie den Topf mit Öl, legen Sie Apfelscheiben, Zwiebelköpfe und Fischstücke auf den Boden.
Mit Zitronensaft beträufeln, Deckel schließen, bei schwacher Hitze eine halbe Stunde köcheln lassen.
Flunder und Gemüse herausnehmen, Brühe auf die Hälfte kochen. Mit Sauerrahm auffüllen.
Mit Gemüse servieren und mit Soße beträufeln.

in Folie

Kochzeit: 1 Stunde.
Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 82 kcal pro 100 g.
Zweck: zum Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Fisch in Folie zum Abnehmen eignet sich hervorragend als Abendessen. Optimal ist die Kombination mit Gemüse und fettarmem Käse, um eine appetitliche Kruste und einen zart cremigen Geschmack zu erhalten. Wie Forellen in Folie gekocht werden, ist im folgenden Rezept beschrieben. Sie erhalten ein exquisites Gericht mit einem delikaten Geschmack. Von den Gewürzen dürfen Salz und schwarzer Pfeffer verwendet werden, aber Sie können sie durch Zitronensaft ersetzen.

Zutaten:

forellenfilet - 4 Stk .;
Lauch - 2 Stück;
Knoblauch - eine Nelke;
tomaten - 2 Stk .;
Wasser - ein halbes Glas;
zwiebeln - 1 Stk .;
Pflanzenöl - 30 ml;
Mozzarella - 20 g.

Kochmethode:

Zwiebel in Streifen schneiden, Knoblauch pressen, Lauch in Ringe schneiden.
Zwiebel, Knoblauch, portionierte Stücke auf den geölten Boden der Auflaufform geben. Tomatenscheiben darauf legen, mit Wasser auffüllen.
Mit Folie abdecken, eine halbe Stunde bei 200 Grad in den Ofen stellen.
Folie entfernen, 10 Minuten ziehen lassen, mit Käse bestreuen.

Fischkuchen

Kochzeit: 1 Stunde.
Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 105 kcal pro 100 g.
Ziel: zum Mittagessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Leckere Fischfrikadellen zur Gewichtsreduktion können aus allen weißen Rassen zubereitet werden. Karotten mit Zwiebeln und vielen Gewürzen verleihen ihrem Geschmack eine pikante Note. Erlaubt sind weißer Pfeffer, Ingwer, Majoran, Selleriewurzel, Muskatnuss und frische oder getrocknete Petersilie. Schnitzel können nicht gebraten werden, da sie nicht diätetisch sind. Am besten dämpft man sie oder kocht sie wie Frikadellen in Gemüsebrühe.

Zutaten:

Kabeljau - 900 g;
zwiebel - 1 Stk.;
karotten - 1 Stk .;
eier - 2 Stk .;
Pflanzenöl - 20 ml;
petersilie - 20 g;
gewürze - 10 g.

Kochmethode:

Den Kadaver in Scheiben schneiden, zusammen mit Zwiebelscheiben durch einen Fleischwolf geben.
Karotten auf einer groben Reibe reiben, goldbraun braten, mit Eiern zum Hackfleisch geben.
Gewürze beigeben, mischen, Koteletts formen.
Für ein Paar kochen, mit Kräutern bestreuen.

Video

Fettarmer Seefisch ist ein fester Bestandteil einer gesunden Ernährung für Erwachsene und sollte unbedingt in den Speiseplan für Kinder aufgenommen werden.

Wer auf seine Gesundheit achtet, eine schlanke Figur, glänzendes Haar und ein starkes Immunsystem haben möchte – Fischgerichte sollten so oft wie möglich auf dem Tisch stehen.

Je nach Menge des angesammelten Fettes werden drei Kategorien eingeteilt:

Sorten gelten als mager, wenn der Fettgehalt weniger als 4 % beträgt.
Moderater Fettgehalt - nicht mehr als 8%.
Fette Rassen - mehr als 8%.

Beachten Sie! Der Fettgehalt jeder Rasse kann sich im Laufe des Jahres ändern und während der Laichzeit einen Höchstwert erreichen.

In der diätetischen Ernährung haben magere (fettarme) Fischsorten den größten Wert. Es sind diese Sorten, die Ernährungswissenschaftler empfehlen, mindestens dreimal pro Woche zu essen.

Die besten fettarmen Fischsorten für eine Diät sind Kabeljau, Seelachs, Seelachs, Flunder, Amor, Zander, Meeräsche, Karpfen, Forelle, Seehecht. Es ist ihr Fleisch, das unseren Körper mit einer ausreichenden Menge an Kalzium, Jod und Phosphor sättigt und hilft, das Problem des Abnehmens auf natürliche Weise zu lösen.

Achten Sie bei der Zusammenstellung eines Diätmenüs darauf, fettarme Rassen in die Liste aufzunehmen:

Name	Fett, Gramm / 100 Gramm	Protein, Gramm / 100 Gramm	Kaloriengehalt, kcal / 100 Gramm	Durchschnittspreis, reiben. / kg
Kabeljau	0,6	16	69,0	170 – 300
Fernöstliche Flunder	3,0	15,7	90,5	150 — 800
Pollock	0,9	15,9	73,7	65 — 95
Thunfisch	3,9	24,4	136,0	190 — 270
Eisig	1,4	15,5	75,0	750 — 950
Blauer Wittling	0,9	16,1	72,3	55 — 80
Heilbutt	3,0	18,9	103,0	450 — 730
kleiner Saurier	0,8	20,3	143,2	95 — 120
Wolfsbarsch	3,8	17,6	117,9	235 — 320

Zu den mageren Weißfischen mit der besten Verdaulichkeit gehören Schellfisch, Kabeljau und Flunder. Sie enthalten eine ausreichende Menge an B-Vitaminen, Phosphor und Jod. Diese Sorten haben einen ausgezeichneten Geschmack und gleichzeitig ist Flunderfleisch fast knochenlos.

Die ernährungsphysiologischsten Rotfische sind Forelle und rosa Lachs. Sie enthalten nur 4 - 7 % Fett pro 100 Gramm, während der Fettgehalt von Lachs und Lachs bis zu 15 - 18 % erreichen kann.

Beachten Sie! Speisen richtig zubereiten – ohne Öl backen, kochen oder in einen Wasserbad geben. Mit diesen Methoden können Sie die maximale Menge an nützlichen Elementen in Lebensmitteln speichern.

Flussfisch

Der Fisch, der in unseren Flüssen und Stauseen lebt, hat nicht weniger Vorteile als seine marinen Gegenstücke.

Zweihundert Gramm Flussgestein versorgen den Körper eines Erwachsenen mit einem Drittel des täglichen Proteinbedarfs, der für die normale Funktion der inneren Organe notwendig ist.

Flussfisch ist bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt sowie bei Patienten mit Magengeschwüren indiziert. Sein Fleisch stimuliert die Sekretion von Magensaft und zwingt so die Bauchspeicheldrüse zu arbeiten, ohne sie zu überlasten.

Zander gilt zu Recht als das köstlichste und nahrhafteste Süßwasser. Diese köstliche Nutzrasse kommt in fast allen Regionen unseres Landes auf den Markt.

100 Gramm Zanderfleisch enthalten:

Fett - 1,1 Gramm.
Protein - 18,4 Gramm.
Wasser - 79,2 Gramm.
Ungesättigte Fettsäuren - 0,2 Gramm.
Kaloriengehalt - 84 kcal.
Vitamine - A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP.

Beachten Sie! Interessieren Sie sich vor dem Kauf von Flussfischen für die Lebensraumbedingungen. Leider neigt der Schlachtkörper bei schlechter Umweltleistung dazu, Schadstoffe anzusammeln, was seine Gesundheit beeinträchtigen kann nützliche Eigenschaftenäh für einen Mann.

Um den richtigen preiswerten Flussfisch auszuwählen, denken Sie an die Liste solcher Empfehlungen:

Frischer Süßwasserfisch hat einen schwachen, angenehmen Geruch nach Fluss und Algen.
Die Karkasse ist dicht, ohne verdächtige Flecken oder Deformationen auf der Haut.
Die Schuppen eines frisch gefangenen Fisches sind glänzend, feucht und die Augen sind leicht vorgewölbt und nicht mit einem Film bedeckt.
Kiemen sollten leuchtend rot sein.

Beachten Sie! Damit der Flussfisch nach dem Kochen nicht knochig wird, wenden Sie ein kleines Geheimnis an - machen Sie vor dem Braten Einschnitte in den Kadaver von der Seite der Wirbelsäule. Dies hilft, die kleinen Knochen zu braten, bis sie vollständig weich sind.

Fettarmer Fisch mit Pankreatitis

Pankreatitis ist eine Gruppe von Krankheiten, bei denen sich die menschliche Bauchspeicheldrüse entzündet. Dies ist eine sehr unangenehme und gefährliche Krankheit, die besondere Aufmerksamkeit für die Ernährung des Patienten erfordert.

Bei Pankreatitis ist es kontraindiziert, fetthaltige Sorten zu verwenden, da das erkrankte Organ die große Menge an gesättigten Säuren, die in ihrem Fleisch enthalten sind, nicht bewältigen kann.

Wichtig! Bei einer Verschlimmerung der Erkrankung sollte auf den Verzehr auch fettarmer Rassen verzichtet werden. Es ist möglich, Fisch erst am 6. - 7. Tag nach der Stabilisierung des Zustands des Patienten in die Nahrung einzuführen.

Bei Problemen mit der Bauchspeicheldrüse müssen Sie einige wichtige Regeln für den Verzehr von Fisch und Meeresfrüchten beachten:

Nur magere (fettarme) Sorten sind erlaubt.
Gebratene, geräucherte und gesalzene Fischgerichte sind kontraindiziert. Sie müssen auch auf Konserven und in schweren Krankheitsfällen sogar auf Fischsuppe verzichten.
Fisch kann ausschließlich durch Dämpfen oder durch Kochen in ungesalzenem Wasser gekocht werden, nachdem der Kadaver in Filets geschnitten wurde.
Bei Pankreatitis wird eine therapeutische Diät Nr. 5 verschrieben, bei der scharfe, salzige und fetthaltige Speisen verboten sind. Beginnen Sie mit dem Kochen von Fischgerichten - befolgen Sie diese Empfehlungen.

Die besten Sorten bei Pankreatitis: Blauer Wittling, Seelachs, Schellfisch, Kabeljau, Meeräsche, Neunauge, Graskarpfen, Hecht, Rotauge, Quappe, Äsche, Felchen, Felchen und Omul. Der Fettgehalt bei diesen Rassen ist minimal (bis zu 2%). Nachdem sich der Zustand verbessert hat, können nach und nach mittelfette Sorten wie Wolfsbarsch, Seehecht, Eis, Makrele, Rotfeder und Karpfen eingeführt werden.

Wichtig! Bei Abweichungen vom normalen Gesundheitszustand - Übelkeit, Erbrechen oder andere schmerzhafte Symptome - verwerfen Sie Fischprodukte sofort und wechseln Sie zu einer schonenden Ernährung.

Der regelmäßige Verzehr von diätetischem Meeres- und Süßwasserfisch reduziert das Risiko gefährlicher Krankheiten um ein Vielfaches. Fischprodukte ersetzen erfolgreich Fleischgerichte, sie benötigen keine obligatorische Beilage und sind ein autarkes gesundes Produkt. Machen Sie Fisch zu einem festen Bestandteil Ihrer Mahlzeit, und Sie können die Entwicklung vieler Krankheiten verhindern, ohne auf Medikamente zurückzugreifen.

Nützliches Video

Guten Tag, meine lieben Leser! Heute erzähle ich Ihnen von meinem Lieblingsprodukt – Fisch. Derzeit haben Wissenschaftler seine Nützlichkeit zur Gewichtsabnahme bewiesen. Fettarmer Fisch für die Ernährung, deren Liste unten angegeben ist, wird nach Fettgehalt und Kaloriengehalt unterteilt. Lassen Sie uns auf die beliebten Stromversorgungssysteme eingehen, die dieses wertvolle Produkt verwenden. Und inklusive Tipps, wie man den Fisch am besten zubereitet, damit er schmackhaft und gesund ist.

Fisch ist eine Quelle für hochwertiges Protein und wird schnell vom Körper aufgenommen. Wenn es etwa drei oder vier Stunden dauert, Fleisch zu verdauen, dann „löst“ sich der Fisch in zwei auf. Daher wird es in der diätetischen Ernährung sogar zum Abendessen empfohlen. Proteine sorgen für ein langes Sättigungsgefühl. Das Gehirn „gibt ein Signal“, nichts an den Seiten oder am Gesäß zu speichern.

Ich denke, viele haben von der Langlebigkeit der Einwohner Japans gehört. Sie haben praktisch keine Probleme mit der Schilddrüse. Hervorragendes Sehvermögen und glatte Haut bleiben bis ins hohe Alter erhalten. Schauen Sie sich nur das Foto an - fröhliche, jugendliche Menschen. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass die Ursache der Gesundheit der Verzehr einer großen Anzahl von Meeresfischen war. Die Zusammensetzung des Lieblingsprodukts beinhaltet folgende Vorteile:

Fettaminosäuren Omega-3, Omega-6;
Vitamine, Gruppe B;
Phosphor;
Zink;
Kalzium.

Der regelmäßige Verzehr von Meeresfrüchten verringert das Risiko von Herzerkrankungen. Der Druck stabilisiert sich. Verbessert die Funktion des Immunsystems und des Gehirns. Wer im Alter nicht an Demenz erkranken will, isst Fisch.

Jod - sättigt die Schilddrüse, was einen großen Einfluss auf die Kalorienverbrennung und den Stoffwechsel hat. Und Omega-3-Fettsäure ist eine sehr nützliche Sache. Ohne sie ist die Synthese anderer Substanzen im Körper unmöglich. Es hält die normale Empfindlichkeit der Nervenfasern aufrecht und ist an der Muskelkontraktion beteiligt. Das Vorhandensein nützlicher Omega-3-Säuren wirkt sich positiv auf Haare, Haut und Nägel aus.

In kohlenhydratfreien Ernährungssystemen wird beim Abnehmen oft empfohlen, Fleisch durch Fisch zu ersetzen. Allerdings sind nicht alle Sorten gleich gut geeignet. Fette Makrele liegt kalorienmäßig weit vor magerem Schweinefleisch. Um keinen Fehler zu machen, teilen wir den Fisch nach Fettgehalt.

Um sich ein Bild vom Fettgehalt von Meeresfrüchten zu machen, achten Sie auf die Farbe des Fleisches. Wenn es hell ist - vor Ihnen liegt eine magere Fischsorte. Je dunkler das Filet, desto mehr Kalorien. Denken Sie an Hering, Lachs oder Makrele.

Natürlich sagen Wissenschaftler, dass öliger Fisch am nützlichsten ist. Es enthält eine große Anzahl notwendiger Substanzen. Aber wenn Sie abnehmen, sollten Sie es vergessen. Oder reduzieren Sie den Verbrauch auf ein kleines Stück pro Woche.

Fettarme Fischsorten werden gesondert ausgewiesen. Sie haben keine Kohlenhydrate. Deshalb sind sie bei Fans der kohlenhydratfreien Ernährung so beliebt. Weil der Wechsel zu Fisch während einer Diät helfen kann, die Notwendigkeit, Ihre Kohlenhydrataufnahme zu senken, hinauszuzögern.

Produkt (pro 100 Gramm)	Eichhörnchen	Fette	Kohlenhydrate	Kalorien
Fettarm (2 bis 5 Gramm)
Thunfisch	24,4	4,6	0	139
Wolfsbarsch	18,2	3,3	0	103
Fernöstliche Flunder	15,7	3	0	90
Vobla	18	2,8	0	95
Brachsen	17,1	4,4	0	105
Karpfen	18,2	2,7	0	97
Weißflügeliger Heilbutt	18,9	3	0	103
Seehecht	16,6	2,2	0	86
Stöcker	18,5	4,5	0	114
Sehr niedriger Fettgehalt (weniger als 2 Gramm)
Pollock	15,9	0,9	0	72
Blauer Wittling	18,5	0,9	0	82
Schellfisch	17,2	0,5	0	73
Kabeljau	16	0,6	0	69
Flussbarsch	18,5	0,9	0	82
Pike	18,4	1,1	0	84
Zander	18,4	1,1	0	84
Karpfen	17,7	1,8	0	87

Magerer Fisch hat weniger Fett als das magerste Fleisch. Sie werden in der Lage sein, von jedem die gleiche Menge Protein zu sich zu nehmen, aber weniger Kalorien zu sich zu nehmen. Auf diese Weise können Sie Ihre Kohlenhydrataufnahme auf einem relativ moderaten Niveau halten und Sie werden sich nicht zu erschöpft fühlen. Auch abends darf beim Abnehmen Fisch gegessen werden. Exzess wird definitiv nicht verschoben 😉

Wenn Sie sich fragen, wie oft Sie Fisch essen können, dann kann ich Sie glücklich machen - wenn keine Kontraindikationen vorliegen, dann mindestens jeden Tag. Die Standardportion beträgt 100 gr. Und selbst wenn Sie kein Fan dieser Art von Produkten sind, dann veranstalten Sie sich zumindest manchmal „Fischtage“. Ein Teller Fischsuppe oder ein duftendes Stück Backwerk bereichern jedes Menü.

Was ist besser und wie man kocht

Selbst bei der demokratischsten Dukan-Diät können Sie dieses Produkt in jedem Stadium essen. Dabei betont Dr. Dukan Proteine und verbietet Kohlenhydrate, Fette und Süßigkeiten. Fisch im Nahrungssystem ist nicht der letzte Platz. In allen Stadien der Diät ist fast jede Diät erlaubt - Meer oder Fluss. Sie können sogar ein kleines Stück Räucherlachs haben. Ausführlicher habe ich einen Artikel über erlaubte Lebensmittel in der Dukan-Diät geschrieben. Produkte können gekocht, gedämpft, gebraten oder in Folie gebacken werden. Aber mit einer minimalen Menge an Pflanzenöl.

Kommen wir nun zum köstlichsten Moment. Fischrezepte für Diäten sind eine eigene Wissenschaft. Sie müssen die Nützlichkeit einer bestimmten Sorte berücksichtigen. Und auch, wie sicher es bei Gastritis oder Diabetes sein wird.

Kochen

Ich empfehle, die folgenden Arten von Meeresfrüchten in Ihre Ernährung aufzunehmen: Thunfisch, Flunder, Schellfisch, Seelachs, Kabeljau sowie Garnelen und Krabben. Weitere Sorten siehe obige Tabelle mit niedrigem und sehr niedrigem Fettgehalt. Aber die Proteinmenge in solchem Fleisch ist hoch.

Um Kalorien zu reduzieren, können Sie den Fisch in Wasser oder Dampf kochen. Die letzte Methode ist die nützlichste und leckerste. Das Fleisch ist saftig und zart. Gießen Sie ein wenig Zitronensaft über die Stücke, um sie zu würzen, und legen Sie einen Zweig Gemüse (Dill, Petersilie) darauf. Mit aromatischem Fischgewürz bestreuen und in Folie einwickeln. In 30 Minuten ist es fertig.

Ein Teller Fischsuppe ohne Kartoffeln ist ein ausgezeichnetes Diätgericht. Sie können so viel essen, wie Sie möchten, ohne dass dies Auswirkungen auf die Taille hat. Aus Hecht wird eine sehr schmackhafte Brühe gewonnen. Ein Minimum an Kalorien mit einem erstaunlichen Aroma.

Versuchen Sie, weniger Saucen zu verwenden. Sie machen Appetit. Wenn Sie den Fischgeruch nicht mögen, halten Sie die Meeresfrüchte eine Stunde lang in Milch. Der schlechte Geruch wird sich auflösen.

Einige von mir beschweren sich, dass der Fisch beim Kochen auseinanderfällt. Versuchen Sie, Kabeljau zu kochen. Seine Filets sind nicht so zart wie die anderer Arten. Oder Sie können einen kleinen Trick anwenden. Etwas Essig in kochendes Wasser geben und den Fisch ruhig kochen. Duftendes Filet zerfällt nicht.

Backen

Rezepte zur Gewichtsreduktion enthalten ein Minimum an Öl. Beim Backvorgang selbst wird das Produkt gleichzeitig von allen Seiten im Ofen gegart. Gleichzeitig erweist sich der Fisch als viel schmackhafter als beim banalen Kochen.

Zum Backen eignet sich Folie oder eine Hülle. Ernährungswissenschaftler haben festgestellt: Produkte aus dem Ofen sind viel gesünder als in der Pfanne gebraten. Fischstücke wenige Minuten vor der Bereitschaft können „aus dem Schutz befreit“ werden. Dann erhalten Sie eine köstliche Kruste ohne Öl. Oder backen Sie in Naturjoghurt. Der Geschmack ist nicht von Sauerrahm zu unterscheiden. Aber weniger Kalorien.

Kann ich frittiert, gesalzen oder geräuchert essen?

Bei Gastritis und anderen Magenproblemen ist frittiertes Essen nicht erlaubt.. Aber überdenken Sie Ihre Kochmethoden. In Teig oder Semmelbröseln - definitiv nicht. Vor allem bei Diabetes. Wenn Sie wirklich wollen, dann können Sie sich in einer kleinen Menge Öl auf einer Grillpfanne eine Portion gönnen. Aber nicht öfter als einmal die Woche. Vergessen Sie nur nicht, die fertigen Stücke auf eine Serviette zu legen. Das Öl sollte absorbiert werden. Übrigens, in meinem Artikel "Wie man Fisch in einer Pfanne brät"Sie können viele interessante Dinge finden.

Aber salzige Ärzte verbieten es nicht. Nur natürlich kein Hering oder Widder. Leicht gesalzenen Magerfisch lieber selber machen. Essen Sie nur morgens. Ansonsten rechnen Sie mit unangenehmen Schwellungen im Gesicht und Extrapfunden auf der Waage. Nach salzig wollen Sie nur noch trinken und trinken.

Rauchverbot! Denken Sie nicht einmal darüber nach - definitiv nicht. Sie sprechen schon so lange über die Gefahren von geräucherten Lebensmitteln, dass alle schon aufgehört haben, darauf zu achten. Und vergebens - gefährliche Karzinogene können Krebs verursachen.

Geräuchertes Fleisch wirkt sich negativ auf Magen und Leber aus. Erstens wird die Salzmenge in solchen Produkten erhöht. Zweitens steigt der Kaloriengehalt durch den Wasserentzug während des Kochvorgangs. Um nicht unbegründet zu sein, hänge ich eine Vergleichstabelle an.

	Fette in frischem Fisch, pro 100 Gramm	Fette in geräuchertem Fisch, pro 100 Gramm	Kaloriengehalt von geräuchertem Fisch pro 100 g
Heiß geräucherter Barsch	0,9	8	166
Tesha kaltgeräucherter Stör	10,9	25,7	302
Kaltgeräucherter Stör-Balyk	10,9	12,5	194
Vobla kalt geräuchert	2,8	6,3	181
Heiß geräucherter Kabeljau	0,6	1,2	115
Heiß geräucherte Brasse	4,4	4,5	172
Kaltgeräucherte Brasse	4,4	4,6	160
Heiß geräucherter Kabeljau	0,6	1,2	115
Kalt geräucherte Makrele	13,2	15,5	221

Und fahrlässige Hersteller können minderwertige Rohstoffe rauchen. Zusätzlich zu den Hauptproblemen können Sie vergiftet werden.

Fisch ist ein schmackhaftes und gesundes Produkt, das hilft, mit Übergewicht fertig zu werden. Wählen Sie fettarme Sorten und kochen Sie. Gebraten, gebacken oder gekocht – kalkulieren Sie ein abwechslungsreiches Menü für die ganze Woche. Der tägliche Gebrauch macht Sie nicht nur schlank, sondern auch schön.

Noch ein kurzes Video über die Vorteile von Fisch:

Das ist alles, meine Lieben! Wenn Ihnen der Artikel gefallen hat, können Sie gerne Kommentare hinterlassen. Abonnieren Sie Updates - Sie werden viele weitere interessante Dinge finden. Bis dann!