Adyghe-Salz ist ein nützliches und duftendes Nahrungsergänzungsmittel. Adyghe-Salz

Sie können die Salzaufnahme um etwa 13 - 15 % reduzieren auf einfache Weise – Bereiten Sie duftendes Adyghe-Salz zu Zuhause.
Ihr Rezept beinhaltet Knoblauch, viele Gewürze und aromatische Kräuter. Das reiche Aroma steigert den Appetit, während Sie dieses Salz für alle Gerichte verwenden, fügen Sie es fast halb so viel hinzu. Haben Sie keine Angst vor Knoblauch, sein Aroma wird sehr schwach sein und sich mit anderen Gewürzgerüchen überschneiden.

Die Hauptgewürze für die Zubereitung von Adyghe-Salz sind gemahlener Koriander, Basilikum und Suneli-Hopfen - diese Kräuter sind im Kaukasus weit verbreitet.
Sie können experimentieren und Ihrem Meisterwerk neue Geschmacksrichtungen hinzufügen, je nach Ihren Vorlieben. Mit solchen Aromen werden Ihre Gerichte noch heller und schmackhafter.

Um Adyghe-Salz zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten :
Grobes Salz (am besten Meersalz) 500 g,
Knoblauch - 1 Kopf (groß),
Trockener Basilikum - 1 EL. ein Löffel,
Khmeli-Suneli - 1 EL. ein Löffel,
Schwarzer gemahlener Pfeffer - ½ Teelöffel,
Rot scharfer Pfeffer- ½ Teelöffel,
Gemahlener roter Paprika - 1 EL. ein Löffel,
Dillgrün (trocken) - 1 EL. ein Löffel,
Trockenes Adjika - 1 EL. ein Löffel,
Gemahlener Koriander - 1 Teelöffel.

Wie man kocht leckeres Salz für alle Gerichte, Grundrezept
Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor.

Gießen Sie das Salz in eine tiefe Schüssel. Sie können normales Speisesalz verwenden, aber es ist besser, grobkörniges Meersalz zu verwenden. Hauptsache, die Kristalle sind groß.
Die geschälten Knoblauchzehen mahlen, dazu eine feine Reibe oder Knoblauchpresse verwenden. Mit Salz in eine Schüssel geben.

Jetzt hinzufügen erforderliche Menge Gewürze und aromatische Kräuter.

Reiben Sie alle Zutaten zwischen Ihren Handflächen, sodass der Knoblauch mit Salz getränkt und in dieser Masse fast aufgelöst wird. Das Salz wird leicht feucht und schön.

Bewahren Sie ein solches Gewürz zu Hause in einem fest verschlossenen Glasbehälter auf. Verwenden Sie Salz mit Gewürzen bei der Zubereitung von ersten, zweiten Gängen, Salaten, Gebäck usw.

Guten Appetit!!!

Pilze zu Hause trocknen, Arten des Trocknens
Stellen Sie sich vor, wie schön kalter Winter leckere Pilzsuppe kochen...

Wie man Meerrettich für den Winter kocht - Rezepte zu Hause
"Lass uns den ausgraben, der alles weiß!" Anfangs habe ich meinen Text nicht verstanden...

Wildrose für den Winter ernten: getrocknet, gefroren, Kompott, Aufguss
Hagebutte sollte sicherlich die Reiseapotheke jeder Hausfrau auffüllen. ...

Weißdorn für den Winter ernten, was gekocht werden kann
Weißdorn ist eine süß schmeckende Beere mit saftigem Fruchtfleisch. Aber sie schätzt mehr...

Wie man Kartoffelstärke zu Hause macht
Kartoffelstärke darf in keiner Küche fehlen. Traditionell...

In den Würzabteilungen werden die Augen von der Fülle an schönen Tiegeln, Tüten und schönen Etiketten groß. Manchmal flimmern unter dieser erschreckenden Menge an Zusatzstoffen, mit denen wir ermutigt werden, Fertiggerichte oder zubereitete Gerichte aktiv zu würzen, Verpackungen mit einer interessanten Aufschrift:

Natürlich ist es übertrieben, es das „Lieblingsprodukt kaukasischer Hundertjähriger“ zu nennen, wie es einige Fans dieses Nahrungsergänzungsmittels tun. Aber die Tatsache, dass Adyghe-Hausfrauen nicht darauf verzichten können, ist eine unbestreitbare Tatsache.
Adyghe-Salz ist Salz und Knoblauch mit verschiedenen Gewürzen und Gewürzen wie Dill, Koriander, Petersilie, Chaman, Jata, Bohnenkraut, schwarzer Pfeffer, rot Süße Paprika usw. Hier wird Salz nicht nur mit Kräutern vermischt, sondern so aufbereitet, dass gewöhnliche Kristalle entstehen Tisch salz absorbiert vorteilhafte Eigenschaften Knoblauch, Gewürze, Gewürze und durch sie werden auf Gerichte übertragen.

Jedes Getreide auf Wasser und sogar ohne Öl, das mit Adyghe-Salz aromatisiert ist, wird schmackhaft und duftend. Gekaufte Gewürze riechen künstlich, sie langweilen sich schnell. Sie sind weit entfernt von echtem Adyghe-Salz: Ein gewöhnliches Stück Brot, das mit Adyghe-Salz bestreut ist, kann ein gutes Frühstück sein.

Adyghe-Salz ist ebenso unverzichtbar bei der Zubereitung von Fisch, Meeresfrüchten, Hülsenfrüchten und anderem Gemüse, Getreide, Eiern sowie Suppen, warmen Gerichten, Eintöpfen, Eintöpfen, gegrilltem und gebackenem Fleisch, Marinaden, Gurken, Konservierung, Salaten aller Art und andere kalte und warme Snacks.
Würziges Knoblauchsalz kann mit ungesalzener Brühe, Kumiss, Sauerrahm, Kefir, Naturjoghurt und dienen als Sauce oder eigenständiger Snack für Sandwiches, Fladenbrot, Croutons und andere Backwaren. Alle Produkte sind mit einem pikanten Aroma gefüllt, das den Appetit anregt, und die heilenden Komponenten der Mischung tragen zur Aktivierung der Verdauungsprozesse bei.

Am Adyghe-Salz interessante Geschichte. In den Dörfern von Adygea gab es in jeder Adyghe-Familie einen großen flachen Stein und einen runden Kopfsteinpflaster - dies ist eine Maschine zur Herstellung von Salz, das auf der Basis von Knoblauch hergestellt wird.

Tatsächlich gibt es viele Rezepte für Adyghe-Salz, weil. Jede Hausfrau kann maximale Kreativität zeigen. Sie können Gewürze und Gewürze nach Ihrem Geschmack auswählen und das Produkt generell nach Belieben modifizieren.

Was wird also benötigt:

Grobes Speisesalz (oder Meersalz), manche bevorzugen feines Mahlen - 500-400 g
Knoblauchzehe oder optional zwei (geschälter Knoblauch, ca. 50 g);
ein Esslöffel gemahlene Koriandersamen, Suneli-Hopfen, Basilikum, Dill, Koriander, Petersilie, Bohnenkraut, Majoran, Thymian und andere Kräuter (optional);
ein Teelöffel schwarz gemahlener Pfeffer und süßer Paprika;
ein halber Teelöffel roter scharfer gemahlener Pfeffer.

Alle Dosierungen der Zutaten können auch je nach Geschmackspräferenz verändert, teilweise weggelassen oder teilweise ergänzt werden. Sie können die Menge der Gewürze unabhängig voneinander einstellen. Beispielsweise können Sie die Anzahl reduzieren scharfer Pfeffer, erhöhen Sie die Paprikamenge oder ändern Sie das Rezept anderweitig nach Ihren Wünschen.

Das Rezept ist folgendes:
Wir putzen den Knoblauch, pressen ihn durch eine Knoblauchpresse oder reiben ihn oder hacken ihn in einem Mixer. Die beste Option ist das Mahlen in einem Mörser. Knoblauch mit Salz, Gewürzen und Gewürzen mischen.
Fügen Sie schwarzen und roten gemahlenen Pfeffer, gemahlenen Koriander (oder noch besser, wenn Sie den Koriander selbst nehmen und mahlen, dann gibt es ein echtes Aroma) auf die Spitze eines Messers. Pfeffer wird viel gestreut, damit das Salz scharf ist. Ein wenig Koriander, um es nicht zu übertreiben, sonst verstopft es alle Aromen. Alle anderen Kräuter werden nach Belieben hinzugefügt.
Die Mischung muss gründlich zerkleinert und gerieben werden, das Produkt wird vom Knoblauch nass, bekommt aber eine lockere Konsistenz.

Adyghe-Salz ist fertig, legen Sie es in Gläser mit gut gedrehtem Deckel. Es wird so lange gespeichert, wie Sie es benötigen. Besondere thermische Bedingungen für seine Lagerung sind nicht erforderlich: Es kann in einem Schrank oder in einem Salzstreuer auf dem Tisch stehen.
Die Weisheit der Menschen ist erstaunlich. würziges Salz bei den Adyghen trug er zur Erhaltung der Gesundheit bei: Knoblauch wirkt bakterizid und antiascarid. Und erscheint gute Idee: Knoblauch zerdrücken und mit Salz konservieren.
Wichtig: Adyghe-Salz verleiht den Gerichten ein einzigartiges Aroma, aber gleichzeitig kommt der Knoblauchgeruch nicht von Ihnen.

Als Ergebnis haben wir eine sehr nützliche, vitaminreiche und leckeres Produkt die bei der Zubereitung vieler Gerichte verwendet wird. Darüber hinaus können Sie mit Adyghe-Salz den Verbrauch von gewöhnlichem Salz um 15-20% reduzieren, und manchmal, ohne sich zu verschlechtern Schmackhaftigkeit gekochte Mahlzeiten, was für unseren Körper viel vorteilhafter ist. Wenn Sie es verwenden, werden Sie nicht nur die Entdeckung einer neuen hellen Geschmackspalette genießen, sondern Sie werden Ihre Speisen auch unmerklich weniger salzen, was eine hervorragende Vorbeugung gegen alle Pathologien darstellt. des Herz-Kreislauf-Systems, Gelenkerkrankungen und Schwellungen.

Probieren Sie diesen wunderbaren Vitaminsalat aus Rohe Rüben mit Karotten und Nüssen. Es ist ideal für den Winter und den frühen Frühling, wenn es so wenig gibt frisches Gemüse!

Tarte Tatin mit Äpfeln. Veganer (magerer) Apfelkuchen Mürbeteig. Rezept mit Foto und Video
Tarte Tatin oder Flip Pie ist eines meiner Lieblingsrezepte. Es ist schick französischer Kuchen mit Äpfeln und Karamell auf Mürbeteig. Übrigens sieht es sehr beeindruckend aus und wird Ihre erfolgreich schmücken festlich gedeckter Tisch. Die Zutaten sind die einfachsten und günstigsten! Der Kuchen enthält keine Eier und Milch, dies ist ein mageres Rezept. Und der Geschmack ist großartig!
Veganes Ohr! "Fisch" Suppe ohne Fisch. Mageres Rezept mit Foto und Video
Heute haben wir ein Rezept für eine ungewöhnliche vegane Suppe – das ist ein Ohr ohne Fisch. Für mich ist es einfach leckeres Gericht. Aber viele sagen, dass es wirklich wie ein Ohr aussieht.
Cremesuppe von Kürbis und Äpfeln mit Reis. Rezept mit FOTO UND VIDEO
Ich schlage vor, Sie kochen eine ungewöhnliche Cremesuppe aus gebackenem Kürbis mit Äpfeln. Ja, richtig, Apfelsuppe! Auf den ersten Blick erscheint diese Kombination seltsam, ist aber tatsächlich sehr lecker. Dieses Jahr habe ich portionierte Kürbissorten angebaut ...
Ravioli mit Gemüse ist eine Mischung aus Ravioli und usbekischer Kuk Chuchvara. Rezept mit Foto und Video
Vegane (magere) Ravioli mit Kräutern kochen. Meine Tochter hat dieses Gericht Travioli genannt – schließlich ist Gras in der Füllung :) Anfangs hat mich das Rezept inspiriert Usbekische Knödel mit kuk chuchvara greens, aber ich beschloss, das Rezept in Richtung Beschleunigung zu ändern. Das Formen von Knödeln dauert zu lange, aber das Schneiden von Ravioli geht viel schneller!
Gemüseschnitzel aus Zucchini mit Kohl und Kichererbsenmehl. Fastenzeit. Vegan. Glutenfrei.

Ich habe alle meine eigenen Gewürzmischungen zum Kochen gemacht. verschiedene Gerichte. Erstens mache ich es nach meinem Geschmack und zweitens bezahle ich viel weniger für ein Gewürzset und habe in meinem Set genau meine Lieblingsgewürze und nicht das große Menge Salz und ein Minimum an Gewürzen, die in schönen Tüten verpackt sind. Ich kaufe Gewürze, keine Mischungen!. Natürlich sind die Einsparungen gering, aber wir sind sparsam!
Mehrere Optionen sind in der Post.
Heute werde ich zeigen - Adyghe-Salz.
Was ist Adyghe-Salz?

Adyghe-Salz ist die Perle der kaukasischen Küche, nicht umsonst sind diese Menschen für ihre Hundertjährigen berühmt. Es wird gem verschiedene Rezepte, dessen Wurzeln tief in die Jahrhunderte der Adyghe-Küche reichen.
Adyghe-Salz als Gewürzmischung mit diesem Mineral verleiht jedem Gericht einen einzigartigen besonderen Geschmack, während es um ein Vielfaches weniger konsumiert werden kann als gewöhnliches Speisesalz.

Die Vorteile von Adyghe-Salz

Der Hauptvorteil von Adyghe-Salz liegt aufgrund seiner reichhaltigen Zusammensetzung darin, jedes Gericht mit verschiedenen Vitaminen zu sättigen. Die im Adyghe-Salz enthaltenen Hauptelemente sind das Mineral selbst und der Knoblauch selbst, Gewürze und Gewürze sind zusätzliche Substanzen.

In der Antike wurde Knoblauch als Prophylaxe gegen verwendet verschiedene Krankheiten, auch für die Behandlung selbst. Es ist bekannt, dass es bakterizide Eigenschaften hat und das Immunsystem stärken kann.

Gewürze und Gewürze enthalten auch einen Vorrat an Vitaminen und Spurenelementen, denn die Vorteile von Gewürzen und Gewürzen, einschließlich der in medizinische Zwecke jeder hat viel gehört. All dies zusammen verleiht dem Gericht daher die Nützlichkeit, einen unvergesslichen Geschmack und ein angenehmes Aroma.

Es muss gesagt werden, dass das Knoblaucharoma keinen Nachgeschmack hinterlässt, da Gewürze und Gewürze seinen gesamten Geruch neutralisieren.

Schaden von Adyghe-Salz

Der Schaden des Adyghe-Salzes liegt nur in seinem Missbrauch. Die richtige Dosierung des Minerals, die etwa ein Drittel eines Teelöffels pro Tag beträgt, wird einem Menschen niemals schaden.

Mit Adyghe-Salz können Sie die Menge des regelmäßigen Salzkonsums um 15% und manchmal sogar zeitweise reduzieren, ohne den Geschmack der zubereiteten Gerichte zu verschlechtern, und dies ist für unseren Körper um ein Vielfaches vorteilhafter.

Experimentieren Sie also, bereiten Sie gesundes Adyghe-Salz zu, das hilft, die Qualität der Verwendung von gewöhnlichem, in zu reduzieren große Mengen wirklich schlecht für menschlicher Körper. Besser noch, kochen Sie es selbst zu Hause und von frisch und nützliche Gewürze, und natürlich gesund bleiben, was ich Ihnen wünsche.

Ich kaufe das manchmal in einem Geschäft (wenn ich zu faul bin, es selbst zu machen, ist es köstlich, aber ich kann es nicht mit meinem vergleichen!

Tatsächlich gibt es viele Rezepte für Adyghe-Salz, und da es leicht zu Hause zubereitet werden kann, kann hier jede Hausfrau maximale Kreativität zeigen. Tatsache ist, dass Sie Gewürze und Würzmittel nach Ihrem Geschmack auswählen und das Produkt im Allgemeinen nach Belieben modifizieren können.

Und was wird also benötigt:
essbares Salz Grobmahlen (oder Meersalz - nach Ihrem Ermessen), manche bevorzugen Feinmahlen - 250-300 g
eine oder zwei Knoblauchzehen, falls gewünscht (ich habe Knoblauch geschält - 50 g);
ein Esslöffel gemahlene Koriandersamen, Suneli-Hopfen, Basilikum, Dill, Petersilie, Bohnenkraut, Majoran;
ein Teelöffel schwarzer gemahlener Pfeffer und Paprika;
ein halber Teelöffel roter scharfer gemahlener Pfeffer.

Alle Dosierungen der Zutaten können je nach Geschmackspräferenz verändert werden, dies gilt auch für Gewürze, einige können weggelassen oder einige hinzugefügt werden.

Wir putzen den Knoblauch, pressen ihn durch eine Knoblauchpresse oder reiben ihn oder hacken ihn in einem Mixer. Wir mischen Knoblauch mit Salz (es kann Stein-, Jod- oder Meersalz sein) und Gewürzen und Gewürzen.

Die Mischung muss gründlich zerkleinert und gerieben werden, das Produkt wird vom Knoblauch nass. Das ist alles! Adyghe-Salz ist fertig, legen Sie es in Gläser mit gut gedrehtem Deckel.
Es wird so lange gespeichert, wie Sie es benötigen. Es liegt nur in einem Schrank. Besondere thermische Bedingungen für die Lagerung sind nicht erforderlich!
Ich mache Sie noch einmal darauf aufmerksam, dass SALZ nass ist (es bleibt so bis zum Ende!)

Adyghe-Salz ist ein Lieblingsprodukt der kaukasischen Hundertjährigen

In der Weltküche gibt es keine Analoga des Adyghe-Salzes, das Rezept für seine Zubereitung ist mit alten Traditionen verbunden nationale Küche Adygea. Alles, was Sie mit diesem Salz zubereiten, vom Rührei bis zum Grillen, wird saftig, lecker, weich und vor allem sehr gesund. Was ist Adyghe-Salz? Warum ist es nützlich? Und wie bereitet man solches Salz zu Hause zu?

Adyghe-Salz ist Salz und Knoblauch mit verschiedenen Gewürzen und Gewürzen wie Dill, Koriander, Petersilie, Chaman, Jata, Bohnenkraut, schwarzer Pfeffer, roter Paprika usw. Aber das Salz wird nicht nur damit vermischt, sondern darin gekocht So haben Kristalle aus gewöhnlichem Speisesalz die wohltuenden Eigenschaften von Knoblauch, Gewürzen und Gewürzen aufgenommen und werden durch sie auf Gerichte übertragen.

Was ist nützliches Adyghe-Salz?
Dieses Salz reichert aufgrund seiner Zusammensetzung Gerichte mit Vitaminen an.
Knoblauch wird seit der Antike zur Vorbeugung und Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt. Es hat antibakterielle Eigenschaften, stärkt das Immunsystem. Gewürze und Gewürze werden eingefüllt nützliche Spurenelemente, Vitamine.
Es verleiht dem Gericht ein angenehmes Aroma und einen einzigartigen Geschmack.
Der Geruch von Knoblauch im Adyghe-Salz ist nicht zu spüren, er wird durch Gewürze und Gewürze entfernt. Ein mit solchem Salz zubereitetes Gericht wird schmackhafter. Es wird anstelle von gewöhnlichem Salz bei der Zubereitung von Crackern, Salaten, Müsli, Suppen, Fisch, beim Salzen und Einlegen von Gemüse und Fleisch verwendet.
Adyghe-Salz wird zum Salzen von Speisen weniger als üblich benötigt.
Durch Laboruntersuchungen der Bundeszentrale für gesundheitliche und epidemiologische Überwachung in der Republik Adygeja wurde nachgewiesen, dass Speisen mit Adyge-Salz um 12-15 % weniger als üblich gesalzen werden müssen, was sich positiv auf die Gesundheit auswirkt.
Wie man Adyghe-Salz zu Hause kocht?

Adyghe-Salz wird in großen Supermärkten verkauft, kann aber ganz einfach zu Hause hergestellt werden.

Zutaten:
500 g normales Speisesalz (am besten jodiertes oder Meersalz)
1 Knoblauchzehe (wenn Sie Knoblauch mögen, können Sie auch 2 verwenden).
1. l. Suneli-Hopfen, gemahlener Koriander (Samen), getrockneter Koriander, Dill, Petersilie, Basilikum (Regan), Majoran, Bohnenkraut
1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, roter süßer gemahlener (Paprika)
0,5 TL roter scharfer gemahlener Pfeffer.
Passen Sie die Menge und Zusammensetzung der Gewürze Ihren Geschmackspräferenzen an, wer es zum Beispiel schärfer mag, kann den roten gemahlenen Pfeffer erhöhen.

Kochen
Wir nehmen den Knoblauch und schälen ihn, dann hacken wir ihn mit einem Knoblauchzerkleinerer oder einer Reibe, Sie können ihn einfach sehr fein hacken. Gewürze und Salz zum Knoblauch geben. Die resultierende Mischung sollte gründlich gerieben und zerkleinert werden. Es wird nass aus Knoblauchsalz.
Es ist besser, Adyghe-Salz in einem fest verschraubten Deckel aufzubewahren. Einmachglas an einem trockenen Ort.

Natürlich rannte ich sofort in die Küche und begann dieses wunderbare Salz zuzubereiten.
Meine Version:
1 Glas Salz.
1 Knoblauchzehe
0,5 TL roter gemahlener Pfeffer
0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
0,5 TL gemahlener Koriander
Alle Zutaten mischen. Und du bist fertig.

Das ist, was ich tat.

War mit dem Ergebnis zufrieden.
Unten mit normales Salz Es lebe die "Adyghe"!