Merhaba sevgili misafirlerim. Paskalya süzme peynirini evde pişirmek için bir tarif almanın zamanı geldi. Yakında Büyük Gün gelecek - Ortodoks Paskalyası. 2019 yılında ise 28 Nisan'a denk geliyor.
Ailemizde bu güne dolu dolu hazırlanıyoruz. Festival masamızda tüm geleneksel tatil özellikleri bulunmalıdır - süzme peynir Paskalya ve renkli olanlar.
Bütün bu Paskalya yemeklerini tüm cana yakın ailemizle birlikte pişiriyoruz. Her yıl geleneksel için yeni tarifler bulmaya çalışıyorum. Paskalya yemekleri. Şimdi sizlerle koleksiyonumu paylaşıyorum.
Paskalya'nın orijinal şekli, Kutsal Kabir'i gösteren kesik bir piramittir.
Evde süzme peynir Paskalya nasıl pişirilir? Sırlar ve ipuçları
İki tür Paskalya pişirme vardır: çiğ ve muhallebi. Her iki yöntemi de ele alacağız ve beğeninize göre bir tarif seçeceksiniz. Ama önce, birkaç genel ipucu:
- Süzme peyniri taze, kuru ve homojen seçmek daha iyidir.
- Pişirmeden önce, fazla sıvıdan kurtulmak için süzme peynir basınç altına alınır (bir kevgir veya elek içine koyun, bir tavaya koyun, üstüne düz bir şey koyun ve üzerine herhangi bir yük koyun).
- Daha sonra havadar hale gelmesi için iki veya üç kez bir elek ile öğütmek gerekecektir.
- % 30 yağ içeren krema veya ekşi krema alın, daha iyi yenerler.
- Tereyağı eriyip yumuşaması için önceden buzdolabından çıkarın.
- Kuru üzümleri durulayın ve 30 dakika önceden ıslatın, sonra tekrar durulayın ve bir havlu üzerinde kurulayın, kağıt olanları alıyorum.
- Kural olarak, kesilmiş bir piramit kullanılır. Ama değilse, sizin için uygun olan başka bir formu alabilirsiniz. Bir saksı bile kullanabilirsiniz, asıl şey, yükün altındaki fazla sıvının formun altından dışarı akabilmesidir.
- Paskalya buzdolabında en az 12 saat baskı altında tutulmalıdır.
Pişirmeden Paskalya - basit bir klasik tarif
Bu yönteme ham denir, daha hızlı pişirir. Bu tatlı çok hassas.
İçindekiler:
- Süzme peynir - 500 gr.
- Tereyağı - 200 gr.
- Krem - 150 ml.
- Yumurta - 2 adet.
- kuru üzüm - 100 gr.
- Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
1. Sarıları ve beyazları ayırın. Kabuğu dikkatlice tabağın üzerinde ikiye bölün ve sarısını bir yarısından diğerine dökün, böylece protein tabağa dökülecektir. Sarıları ayrı ayrı ayırın.
2. Sarıları tereyağı ile ovalayın.
3. Orada rendelenmiş süzme peynir ekleyin ve karıştırın.
4. Çırpılmış proteinleri, kuru üzümleri, kremayı kütleye koyun ve karıştırın.
5. Gazlı bezi iki kat halinde pasta kutusuna yerleştirin, böylece boyama gazlı bez kenarların ötesine geçecektir.
6. Lor kütlesini oraya yayın, sürekli sıkıştırın, ardından üstüne gazlı bezle örtün.
7. Üzerine düz bir şey koyun ve üstüne bir yük (örneğin bir kavanoz su) koyun ve 12 saat buzdolabında bekletin. Daha sonra çıkarıp bir tabağa ters çevirin.
Tüm parti çok az zaman alır. Gerçekten karmaşık bir şey yok mu?
Lor Kraliyet Muhallebi
Bu tarif adından da anlaşılacağı gibi muhallebi kıvamında hazırlanıyor.
İçindekiler:
- Süzme peynir - 500 gr.
- Tereyağı - 200 gr.
- krema - 100 gr.
- Yumurta sarısı - 3 adet.
- şeker - 1 su bardağı
- Kuru üzüm, badem (ezilmiş), şekerlenmiş meyve - her biri 1 yemek kaşığı
- Vanilin - 1 çay kaşığı
1. Yumurta sarılarını şekerle çırpın, kremayı ekleyin, vanilya şekeri ve pişmesine izin verin. Kalınlaşana kadar sürekli karıştırın (yaklaşık 3 dakika).
2. Süzme peynire ekleyin Tereyağı ve karıştırın.
3. Kuru üzümleri, şekerlenmiş meyveleri ve kuruyemişleri kütle ile karıştırın.
4. Haşlanmış kütleyi oraya dökün.
5. Pasochnik'i çift kat gazlı bezle örtüyoruz ve lor kütlesini oraya sıkıca yerleştiriyoruz.
6. Kenarlarını kapatıp yükü koyup 12 saat buzdolabına gönderiyoruz.
7. Ardından bir tabağa ters çevirip fasulye torbası ve gazlı bezi çıkarıp süsleyelim.
Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt çiğ tarifi
Olağandışı tarif. Böyle bir Paskalya, masanızın dekorasyonu olabilir.
İçindekiler:
- Süzme peynir - 500 gr.
- Ekşi krema - 200 ml.
- Tereyağı - 150 gr.
- Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 200 gr.
- Haşlanmış yumurta sarısı - 2 adet.
1. Tereyağı ile ekşi kremayı karıştırın ve yumurta sarısını ekleyin.
2. Süzme peyniri haşlanmış yoğunlaştırılmış sütle karıştırın.
3. Her iki karışımı birleştirin ve yumurta sarısını ekleyin.
4. Her şeyi homojen bir kütleye karıştırın.
5. Nemli ve sıkılmış gazlı bezi iki kat olacak şekilde forma koyun. Ve oraya çok şey koyun.
6. Üstünü gazlı bezle kapatıyoruz, yükü buzdolabına koyuyoruz. 12 saat içinde teslim edin. Bir tabağa ters çevirin ve dilediğiniz gibi süsleyin.
muhallebi krem brulee lezzet ile lor paskalya
Burada aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:
- Ryazhenka - 500 ml.
- Kefir - 500 ml.
- Ekşi krema - 200 ml.
- Yumurta sarısı - 1 adet.
- Pudra şekeri - 2.5 yemek kaşığı
- Vanilya şekeri - 1 yemek kaşığı
1. Kefir, fermente pişmiş süt, ekşi krema ve yumurta sarısını karıştırın.
2. Karıştırarak, peynir altı suyu görünene kadar kısık ateşte pişirin. Ardından kütleyi gazlı beze aktarın (gazlı bez 4 kat halinde katlanmalıdır) ve tüm peynir altı suyunu uygun şekilde sıkın.
3. Oraya pudra şekeri ve vanilin ekleyin, karıştırın.
Fırınsız çikolatalı Paskalya tatlısı için video tarifi
Büyük ölçüde ilginç seçenek, tatlı katmanlar halinde yığılmış.
Yumurtasız çiğ süzme peynir Paskalya
İçindekiler:
- Süzme peynir - 500 gr.
- Ekşi krema - 200 ml.
- Pudra şekeri - 200 gr.
- Tereyağı - 200 gr.
- Vanilin - 1.5 çay kaşığı
- Kuru üzüm - 200 gr.
Yemek pişirmek:
1. Rendelenmiş süzme peyniri çırpın toz şeker, ekşi krema ve vanilya.
2. Islatılmış kuru üzümleri ekleyin ve karıştırın.
3. Her şeyi gazlı bezle bir forma koyun, üstüne baskı uygulayın, 10-12 saat soğutun.
4. Ardından bir tabağa ters çevirin. Paskalya hazır.
Aslında, Paskalya süzme peynir tarifleri için açıkça belirlenmiş bir çerçeve yoktur. Malzemeleri ve oranlarını ekleyip çıkarabilirsiniz. Ana şey, temel hazırlıkları gözlemlemek ve sonra fantazinin söylediği gibi.
Şimdilik bu kadar. Hangi tarifi beğeneceğinize dair yorumlarınızı bekliyorum. Tekrar ziyarete gel.
En eski Hıristiyan Paskalya yemeklerinden biri ve Mesih'in Parlak Dirilişi, süzme peynir (peynir) Paskalya (Paska) üzerindeki herhangi bir şenlikli masanın gerçek bir dekorasyonu, bugün seviyoruz. lezzetli yumuşak süzme peynir krema, ekşi krema, tereyağı, şeker veya bal, baharatlar ve şekerlenmiş meyveler ile karıştırılmış, Golgotha ve Kutsal Kabir'i simgeleyen kesilmiş bir piramit şeklinde düzenlenmiştir. Paskalya'nın kenarları bir haç ve geleneksel Paskalya ünlem ve tebrik anlamına gelen ХВ harfleriyle süslenmiştir - "Mesih Yükseldi!". 
Bu yemeğin başka bir kutsal anlamı var. Rab Musa'ya dönerek halkına "sütün ve balın aktığı iyi ve geniş bir ülke" vaat eder. Ve süzme peynir Paskalya, hepimiz için Paskalya eğlencesinin bir sembolü, bir sözün yerine getirilmesinin bir ön tadı ve tatlı bir cennet hayatı olur. Elbette okuyucularımızın her biri, bu kadar önemli bir yemeğin kelimenin tam anlamıyla mümkün olan en iyi şekilde hazırlanması gerektiği konusunda hemfikir olacaktır. Bugün lor Paskalya'nın nasıl pişirileceğini öğrenmeye ve hatırlamaya çalışalım, en lezzetli ve istenen yemeklerimizden biri haline gelmesi için pişirin. Paskalya masası.
Her şeyi saymaya çalışmanıza bile gerek yok. büyük miktar atalarımız tarafından icat edilen, geliştirilen ve özenle korunan paskalya peyniri yemek tarifleri, çünkü geçen yüzyılın başında bile, süzme peynir Paskalya her Rus evinde pişirildi. Paskalya kekleri ile birlikte ve renkli yumurtalar, Paskalya, Mesih'in Parlak Dirilişi'ndeki şenlikli masanın kesinlikle gerekli bir özelliğiydi. Hazırlama yöntemine göre dört çeşit Paskalya ayırt edildi - çiğ, haşlanmış, pişmiş ve muhallebi. Süzme peynire yumurta, ekşi krema ve krema, bal ve şuruplar, şekerlenmiş meyveler ve kuruyemişler eklendi. Baharatları da ayırmamışlar. Tarçın ve karanfil, kakule ve limon kabuğu rendesi, zencefil ve vanilya - tüm bunlar ve diğer birçok tatlı baharat, bu tariflerde harika bir çeşitlilik yarattı. tatil yemeği Paskalya'yı binlerce yeni lezzetle süslemek. Ve bugün eski geleneklerin yeniden canlanmasını izlemek, süzme peynir Paskalya'yı Paskalya masalarımıza geri döndürmek daha da keyifli.
İlk bakışta, Paskalya hazırlamanın zor bir tarafı yoktur, ancak bu sadece ilk bakıştadır. Diğer birçok yemek hazırlama tarifleri gibi, Paskalya tarifi de bazı sırlarla doludur, hangi yemeğinizin istediğiniz kadar lezzetli ve iştah açıcı olmayacağını bilmeden. Paskalya'nın gerçekten güzel ve şenlikli çıkması için kaliteye dikkat etmelisiniz. orijinal ürünler ve bunların döşenme ve karıştırılma sırası ve Paskalya'yı formda tutma zamanlaması, formun kalitesi ve ön işlemesi hakkında.
Bugün, Culinary Eden web sitesi sizin için en deneyimsiz ev hanımlarına bile kesinlikle yardımcı olacak ve size Paskalya süzme peynirini nasıl pişireceğinizi kolayca anlatacak en önemli sırları, ipuçlarını ve tarifleri topladı ve kaydetti.
1. Paskalya süzme peynirini hazırlamak için özel bir forma ihtiyacınız olacak - bir pasta kutusu. Bu formu herhangi bir kilise dükkanından satın almak kolaydır ve İsa'nın Dirilişi ve birçok süpermarket. Arıcılar geleneksel olarak tahtadan yapılır, ancak günümüzde plastik bir kalıp da alabilirsiniz. Plastik bir arı kutusu uygundur çünkü bakımı çok kolaydır, yıkanır ve kullanmadan önce özel bir hazırlık gerekmez. Geleneksel bir ahşap pasta kutusu kullanmaya karar verirseniz, lor kütlesini döşemeden önce böyle bir form uygun şekilde hazırlanmalıdır. Öncelikle kalıbınızı bir bulaşık süngerinin pürüzlü tarafıyla iyice durulayın ve ovalayın ve ardından kaseyi 5 ila 8 saat soğuk suda bekletin. Lor kütlesini döşemeden önce, form hafifçe nemlendirilmiş gazlı bezle kaplanmalıdır. Bu hazırlık, bitmiş Paskalya'yı fasulye kutusundan kolayca çıkarmanıza ve şeklini ve desenini tamamen korumanıza izin verecektir.
2. Süzme peynirli Paskalya'nın ana maddesinin süzme peynir olduğunu isminden tahmin etmek kolaydır. Bu ürünün seçimine özel bir dikkatle yaklaşılmalıdır, çünkü her şeyden önce yemeğinizin tadı süzme peynirin kalitesine ve tazeliğine bağlı olacaktır. Süzme peyniri mümkün olduğunca taze, tercihen ağırlıkça almaya çalışın.
3. Paskalya'nızın hafif, homojen olması ve şeklini iyi koruması için, diğer malzemelerle karıştırılmadan önce süzme peynir mümkün olduğunca iyice ezilmelidir. Geleneksel olarak, süzme peynir, en sık kullanılan elekten iki kez ovuşturularak ezilir. Süzme peyniri en ince ağa sahip bir kıyma makinesinden iki veya üç kez çevirerek daha kolay yoldan gidebilirsiniz. Bu şekilde hazırlanan süzme peynir çok yumuşak, plastik ve havadar olacaktır. Ve bu tür süzme peynirden yapılan Paskalya, şeklini ve desenini mükemmel bir şekilde koruyacaktır.
4. Hamursuz Bayramınızın hazırlanmasına ve diğer malzemelere dikkat edin. Kuru üzümleri ve kuru meyveleri iyice ayırın, durulayın ve bir kağıt havlu üzerinde kurulayın. Büyük kuru meyveleri ve şekerlenmiş meyveleri ince doğrayın. Fındıkların üzerine kaynar su dökün, 20 dakika bekletin, ardından soyun, hafifçe kurulayın ve doğrayın. Limon ve portakal kabuğu rendesini en ince rende üzerine rendeleyin. Baharatları bir kahve değirmeni içinde öğütün, ince bir elekten eleyin ve öğütün. Tereyağı ile yumuşatın oda sıcaklığı. Şekerlenmiş balı bir su banyosunda hafifçe eritin ve oluşan köpüğü çıkarın. Tüm süslemeleri ve süsleri önceden hazırlayın, böylece Paskalyanız hazır olana kadar elinizin altında olsun. Paskalya'nın en az 12 saat baskı altında bir arıcıda tutulması gerektiğini unutmayın.
5. Çiğ Paskalya pişirmenin en kolay yolu. Bir elek ile bir kilo süzme peyniri silin. 100 gr. 150 gr ile beyaz tereyağı sürün. şeker veya pudra şekeri. Süzme peynir ve tatlı tereyağını karıştırın, 120 gr ekleyin. kalın ekşi krema, iyice karıştırın ve bir saat serin bir yerde bırakın. Ardından kuruyemişleri, kuru meyveleri, şekerlenmiş meyveleri ve kendi damak zevkinize göre baharatları ekleyip iyice yoğurun ve kütleyi bir kaseye alın. Kabı bir kapakla kapatın, ağırlığı takın ve 12 saat buzdolabına koyun.
6. Haşlanmış Paskalya pişirmek biraz daha zordur. Ancak böyle bir Paskalya çok daha lezzetli, daha yoğun ve şeklini daha iyi tutar. 600 gr elekten geçirin. süzme peynir, 400 ml ile karıştırın. yoğun krema, 50 gr ekleyin. tereyağı, iki çiğ yumurta, ½ su bardağı yıkanmış ve süzülmüş kuru üzüm ve ½ su bardağı şeker. Her şeyi iyice karıştırın, kalın tabanlı bir tencereye koyun ve sürekli karıştırarak neredeyse kaynatın. Karışımın kaynamasına izin vermeyin, aksi takdirde Paskalya'nız topaklarla çıkacaktır! Tencereyi çıkarın lor kütlesi ocaktan alın, buza veya çok soğuk suya koyun ve sürekli karıştırmaya devam ederek lor karışımını soğutun. hazır karışım bir behere aktarın, baskıyı ayarlayın ve 12 saat serin bir yerde bırakın.
7. Kremalı lor Paskalya en çok farklıdır hassas tat ve aroma. Küçük bir tencerede iki su bardağı süt, iki çiğ yumurta sarısı ve ½ su bardağı şekeri karıştırın. Bir su banyosunda, sürekli karıştırarak, karışımı koyulaştırın ve ocaktan alın. Sıcak karışıma 50 gr ekleyin. tereyağı, şekerlenmiş meyveler, kuru meyveler, vanilya tadı ve iyice karıştırın. Daha sonra azar azar sürekli karıştırarak 500 gr ekleyin. süzme peynir püresi. Lor kütlesini pürüzsüz olana kadar iyice yoğurun, bir kalıba koyun, yükü ayarlayın ve 6 saat serin bir yerde bırakın.
8. Fırında süzme peynir Paskalya'nın çok parlak tat ve aroma. Beş yumurta sarısı½ su bardağı şekerle beyazlaşana kadar mikserle çırpın. Ardından 100 gr ekleyin. ekşi krema ve kalın homojen bir kütle elde edilene kadar çırpmaya devam edin. Bitmiş kütleye 700 gr ekleyin. rendelenmiş süzme peynir, 1 yemek kaşığı. bir kaşık rom veya konyak, 5 yemek kaşığı. yemek kaşığı irmik, kuru üzüm, kuruyemiş, kuru meyveler, şekerlenmiş meyveler ve tatmak için baharatlar. Her şeyi iyice karıştırın ve tereyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Paskalyanızı önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 40 ila 50 dakika pişirin. altın kahve. Soğutup servis yapın.
9. Narin bir pembe Paskalya hazırlamak hiç de zor değil. 800 gr karıştırın. 5 yemek kaşığı ile süzme peynir. kaşıklar kiraz reçeli, ve ½ su bardağı toz şeker veya pudra şekeri. Her şeyi bir elek ile silin veya bir kıyma makinesinden geçirin. Ardından 3 yumurta, 50 gr ekleyin. tereyağı, bir bardak kalın ekşi krema, bir bardak renkli şekerlenmiş meyve, vanilya veya tadına göre gül suyu. Her şeyi iyice karıştırın, bir kaseye koyun, yükü ayarlayın ve 12 saat buzdolabına koyun.
10. Portakallı jöle ile lor Paskalya çok lezzetli ve sıradışı olduğu ortaya çıkıyor. 800 gr elekten geçirin. süzme peynir, 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık vanilya şekeri, 1 yemek kaşığı. kaşık portakal kabuğu, iyice karıştırın ve 30 dakika buzdolabında bekletin. On gr. 4 yemek kaşığı jelatini 10 dakika bekletin. kaşık soğuk su. Bir tencereye 500 ml dökün. ağır krema, 5 yemek kaşığı ekleyin. kaşık şeker ve jelatin. Karışımı jelatin tamamen eriyene kadar en düşük ateşte ısıtın, tülbentten süzün, bir yumurta ekleyin ve bir karıştırıcı ile çırpın. Soğuyan süzme peyniri ayrı bir kapta hızlıca çırpın ve ardından sürekli karıştırarak kremalı karışımı ince bir akış halinde ekleyin. Bitmiş lor kütlesini silikon veya seramik bir kalıba koyun ve 8 saat buzdolabında bekletin. Portakallı jöleyi ayrı olarak hazırlayın. 2 portakalın suyunu sıkın, 10 gr ekleyin. 100 ml'de ıslatılmış jelatin. soğuk su. Jelatin tamamen eriyene kadar karışımı ısıtın ve karışımın sertleşmesine izin vermeden hafifçe soğutun. Bitmiş lor kütlesini kalıptan çıkarın ve keskin, ıslak bir bıçakla üç parçaya kesin. Katmanları kalıba alın, portakal dilimleri ile kaplayın ve teyelleyin küçük bir miktar portakallı jöle. Paskalya'yı 2 saat buzdolabına geri koyun.
Ve "Culinary Eden" sayfalarında her zaman size süzme peynir Paskalya'yı nasıl pişireceğinizi kesinlikle söyleyecek daha da kanıtlanmış tarifler bulabilirsiniz.
Süzme peynirli Paskalya, Paskalya masasının ana yemeğidir. Daha önceki yazılarımızda hazırlamıştık. Birçok insan onlara Paskalya diyor. Ama bu yanlış, bizimki bile çok benziyor ama bu Paskalya da değil.
Kulich, her türlü dolguya sahip zengin, ekmek benzeri bir hamur işidir. Ve Paskalya bir süzme peynir yemeğidir. Kural olarak, Kutsal Kabir'i simgeleyen kesilmiş bir piramit şeklinde yapılır.
Doğru, Ukrayna'da Paskalya pastası için bir kelime yok. Ukrayna'da Paskalya pastası Paskalya'dır ve lor Paskalyası Paskalya Sirna'dır. İsim farklı olabilir, ancak aynı şekilde hazırlanır.
Paskalya için ne pişirilir. Adım adım fotoğraflarla Paskalya süzme peynir tarifleri
Paskalya pişmez, oluşur. burada oluşturacağız Çeşitli seçenekler Paskalya.
Bal ile Paskalya süzme peynir tarifi
Boncuk kutusunun boyutları: alt - 4 cm x 4 cm, yükseklik - 17 cm, üst boyut - 11 cm x 11 cm.
100 g - 240 kcal'de.
İçindekiler:
- Süzme peynir% 9-15 yağ - 700 g
- Şeker - 70 gr
- Bal - 50 gr
- Ekşi krema %25-30 yağ - 150 g
- Tereyağı - 40 gr
- Kuru üzüm - 50 gr
- şekerlenmiş meyve Portakal kabukları- 100 gram
- Limon kabuğu - 1 çay kaşığı
Dekorasyon için:
- şekerleme sosu
Yemek pişirmek:
1. 50 gr kuru üzümü kaynar su ile dökün ve 15 dakika bekletin.
2. Bir çay kaşığı limon kabuğu rendesi ile 70 g şeker öğütün.
3. Rendelenmiş yağlı süzme peyniri yağlı ekşi krema ve tereyağı ile karıştırın. Her şeyi bir blender ile iyice karıştırın.
4. Lezzet ve 50 gr bal ile karıştırılmış şeker ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar bir blender ile karıştırın.
5. 100 gr şekerlenmiş limon kabuğunu ve sudan sıkılmış 50 gr kuru üzümü ekleyin. Her şeyi bir kaşıkla elinizle iyice karıştırın.
6. Süzme peynirimizi Paskalya hazırlayacağımız şekli alıyoruz, bir tabağa koyuyoruz, daha önce 20 dakika kaynattığımız iki kat gazlı bezle kaplıyoruz.
7. Kenarları formun her tarafından masaya asılacak şekilde gazlı bez yayın. Daha sonra formdaki karışımı onunla kaplayacağız.
8. Lor karışımını bir kalıba koyun. Döşeme sırasında bir kaşıkla biraz çarpma.
9. En üste kadar doldurun. Karışımı üstüne dökün.
10. Gazlı bezle örtüyoruz, gazlı bezin asılı ucunu bir taraftan alıyoruz, sonra her taraftan alıyoruz.
11. Bir gazlı bez almak için üste uzanın.
12. Üzerine bir tabak koyun ve tabağa bir yük koyun (bir kavanoz su). Tasarımımızı 12 saat buzdolabına gönderiyoruz. Bu arada, bir tabakla örtmek ve yükü zaten buzdolabına koymak daha uygun olacaktır, aksi takdirde taşırken kırabilirsiniz. Şeklin olduğu alt plakayı almayı unutmayın.
13. Bu süre zarfında kalıbın altındaki plakaya akan peynir altı suyunu boşaltmanız gerekir.
14, 12 saat geçti. Paskalya'yı çıkarıyoruz, gazlı bezin üst katmanlarını açıyoruz.
15. Üst plakayı elinizle tutarak Paskalya'yı üzerine çevirin.
16. Daraltılabilir formu açın.
17. Gazlı bezi dikkatlice çıkarın.
18. Üzerine bal dökün ve sprinkles ile süsleyin.
Yumurtaları bir tabağa koyun Beyaz çikolata. Bu kadar. Basit ama çok lezzetli ballı Paskalyamız hazır.
Afiyet olsun!
İçindekiler:
- Süzme peynir - 1 kg
- Ekşi krema - 100 gr
- Tereyağı - 200 gr
- şeker - 1 su bardağı
- Vanilya şekeri - 1 poşet (5 g)
- Kakao - 0,5 çay kaşığı
- Kuru meyveler, fındık - 200 gr
- renkli serpintiler
Yemek pişirmek:
1. Derin bir bardak alıp süzme peyniri bir elek ile öğütüyoruz.
2. Rendelenmiş süzme peynire tereyağı ekleyin, oda sıcaklığında olmalıdır. Süzme peyniri homojen bir kütleye kadar bir kaşıkla tereyağı ile iyice karıştırın.
3. Ekşi kremayı dökün ve pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın. Vanilya şekeri ve toz şeker dökün. Yine, her şeyi yavaşça, yavaşça yoğurun.
4. Kütle hazır. Yaklaşık üçte birini başka bir bardağa ayırın.
5. Kurutulmuş meyveleri küçük bir bardağa dökün. İlk önce onları yıkadık ve yaklaşık 20 dakika suda beklettik. karıştırıyoruz.
6. Buraya kakao ekleyin. karıştırıyoruz.
7. Her şey hazır. Paskalya ile başlayalım.
8. Paskalya için katlanabilir formu bir tabağa koyarız ve gazlı bezin kenarlardan sarkması için temiz gazlı bezle içine koyarız.
9. Lor kütlesini forma koyarız. Yavaşça sıkıştırılan ilk katman, beyaz kütleden serilir. İkinci katman, ayrıca karanlıktan çarpıyor. Ve böylece beyaz-karanlık, beyaz-karanlık arasında geçiş yapıyoruz. Üstünü beyaz bir kütle ile kapatıyoruz. Böylece form dolduruldu.
10. Şimdi yanlardan gazlı bez alarak üstünü kapatın. Üzerine bir tabak koyup yükü koyuyoruz. Buzdolabına 10-12 saat koyuyoruz. Paskalyadan tabağa akan peynir altı suyunu boşaltmayı unutmayın.
11. Paskalya'yı buzdolabından çıkarırız, gazlı bezi açarız, formu dikkatlice çıkarırız. Ve çok dikkatli, yavaşça gazlı bezi Paskalya'dan çıkarın.
Paskalya hazır. Biraz serpin ile süsleyin. Sadece üstüne biraz serpin, zaten asil görünüyor. Ve ne kadar iştah açıcı.
Afiyet olsun!
İçindekiler:
- Süzme peynir - 400 gr.
- Tereyağı, yumuşatılmış - 70 gr.
- Ekşi krema %20 - 3 yemek kaşığı
- Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 1/3 kutu (≈ 120 g)
- şeker - 1.5-2 yemek kaşığı.
- Vanilya şekeri - 1/2 çay kaşığı
- Kuru kızılcık - 50 gr (kuru üzüm, şekerlenmiş meyve ile değiştirilebilir)
- Çerezler - 50 gr.
Yemek pişirmek:
1. Süzme peynire vanilya şekeri, yumuşatılmış tereyağı ve ekşi krema ekleyin. Bütün bunlar, sizin için uygun olan herhangi bir şekilde homojen bir kütleye dönüştürülmelidir. Blender ile yapacağız.
2. Ortaya çıkan kütle iki eşit parçaya bölünmelidir. Bir parçaya şeker, diğerine kaynamış yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Yoğunlaştırılmış süt önce içinde tutulmalıdır. sıcak su daha yumuşak yapmak için. Her şeyi bir blender ile tekrar karıştırın.
3. İki farklı fakat homojen lor kütlesi elde ettik.
4. Kurabiyeleri elinizle kırıntılara ayırın. Yoğunlaştırılmış süt, karışım ve kızılcık içeren kütleye, şekerli kütleye kurabiyeler ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
5. Paskalya için özel formların hepsi o anda meşguldü, bu yüzden altta delikli sıradan bir plastik kap aldık.
6. Alt kısmı gazlı bezle hizalayarak formun kenarlarına asıyoruz. Önce gazlı bezi ıslattık, ardından şekillendirmeyi kolaylaştırmak için iyice sıktık.
7. Lor kütlesini istediğiniz sırayla katmanlar halinde yerleştirin. Tüm kütleyi forma yaydık. Gazlı bezle kapatıyoruz, uçlarını yanlardan alıyoruz. Bir tabakla örtüyoruz, yükü koyuyoruz ve 12-24 saat buzdolabına gönderiyoruz. Alt plakadaki peynir altı suyunu boşaltmayı unutmayın.
8. Buzdolabından çıkarıyoruz, yükü alıyoruz veya tam tersi, yükü alıp buzdolabından tercihinize göre çıkarıyoruz. Paskalya'yı bir tabakta ters çevirin. İlk önce, Paskalya'yı üstüne bir tabakla örtün ve ardından tabağı tutarak ters çevirin.
9. Gazlı bezi dikkatlice çıkarın. Paskalyamız hazır. Sadece süslemek için kalır.
10. Paskalya'yı fındıkla süsledik ve çikolata parçaları serptik.
11. Kesip açıp içine bir bakalım. İçerisi de iyi ve güzel.
Böyle bir Paskalya hazırladığınızdan emin olun. Yerleşme süresi dışında çok basit ve hızlıdır.
Afiyet olsun!
İçindekiler:
- Süzme peynir - 500 gr.
- Mascarpone peyniri - 250 gr.
- Kakao - toz - 50 gr.
- Pudra şekeri - 150 gr.
- Çikolata damlaları (düz yuvarlak çikolatalar) - 65 gr.
- Vanilin - 1/2 çay kaşığı
- Dekorasyon için çikolata şurubu
Yemek pişirmek:
1. Derin bir kaseye kakao tozu, pudra şekeri dökün, mascarpone peynirini ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, birkaç damla vanilya özü ekleyin ve tamamen homojen olana kadar karıştırmaya devam edin.
2. Bir elek kullanarak, süzme peyniri doğrudan kakao karışımıyla bir bardağa silin. Bu prosedür zorunludur. Süzme peynirin topaklar olmadan yumuşak, kabarık olması gerekir.
3. Süzme peynir ve kakao karışımını pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Bu kütleye ekle çikolata damlaları. Elinizde yoksa, çikolatayı küçük parçalara ayırın. Çikolata sevmiyorsanız fındık da kullanabilirsiniz. Her şeyi iyi karıştırıyoruz.
4. Küçük porsiyonlar alın silikon kalıplar ve karışımı sürekli karıştırarak bir karışımla doldurun. Kalıplar hazır, donması için buzdolabına gönderiyoruz. Bir saat geçti, lor Paskalya dondu.
5. Kalıp ile karışım arasındaki kenarları bıçakla hafifçe düzeltin ve kalıptan çıkarın.
6. Formu ters çevirdik ve Paskalya'yı nazikçe sallayarak çıkardık. Aynısını başkalarıyla da yapıyoruz.
7. Porsiyonlu hamur işlerimizin üzerine çikolata dökün.
Parçalara ayırmak ve her birine Paskalya'ya bir tabakta servis yapmak uygundur. Güzel, lezzetli.
Afiyet olsun!
Bu tarifler hakkında ne düşünüyorsunuz? Görüşlerinizi yorumlara yazın. Sizin için bu 10 saniye ama benim için fikirlerinizi duymak çok faydalı ve keyifli.
Lor Muhallebi Kraliyet Paskalya
İçindekiler:
Yemek pişirmek:
1. Kuru üzümleri suda yıkayın ve üzerine kaynar su dökün ve 20 dakika bekletin.
2. Süzme peyniri bir elek ile ovalayın. Ayrıca bir karıştırıcıda öğütebilir veya bir kıyma makinesinde 2 kez kaydırabilirsiniz.
3. Süzme peynire yumurta sarısı, ekşi krema, şeker ve vanilya şekeri ekleyin. Homojen bir kütleye kadar her şeyi iyice karıştırın.
4. Oda sıcaklığında doğranmış tereyağını ekleyin ve tereyağını lor kütlesine iyice karıştırın.
5. Kütleyi bir karıştırıcı ile çırpın, böylece iyice karışır ve kabarık, yumuşak hale gelir.
6. Kütlemizi tercihen kalın duvarlı ve kalın tabanlı bir tencereye kaydırıyoruz.
7. Küçük bir ateş yakıyoruz ve ilk baloncuklara kadar Paskalyamızı pişiriyoruz. Onlar. kaynayana kadar. Hiçbir durumda kaynatmamalısınız. Pişirme sırasında kütle sürekli karıştırılmalıdır.
8. Kütleyi ocaktan aldıktan sonra bir kaseye veya büyük tencere ile buzlu su, hatta oraya buz atabilir ve kütle soğuyana ve kalınlaşana kadar soğutabilirsiniz. Daha sonra soğuk sudan çıkarıp bir kaç saat buzdolabına gönderiyoruz.
9. Kuru üzümlerin suyunu süzün ve kağıt havlu üzerinde kurulayın. Karışımı buzdolabından çıkarıyoruz üzerine kuru üzüm, kuruyemiş ekliyoruz siz dilediğiniz kuruyemişi ekleyebilirsiniz. Her şeyi iyi karıştırıyoruz.
10. Pişireceğimiz formu alıyoruz. Markalı olanlardan tükendik, tahta olanı aldık. Altta serumun akması için delikler olduğu sürece, örneğin yeni bir saksı alabilirsiniz. Formu içeriden nemli ve iyice sıkılmış gazlı bezle, tercihen 2 kat halinde örtüyoruz, böylece gazlı bezin kenarları sarkıyor ve masanın üzerine uzanıyor ve bir kaşıkla hafifçe bastırarak karışımımızla dolduruyoruz.
11. Form doldurulur doldurulmaz gazlı bezin uçlarını her taraftan sarın. Gazlı bezden böyle bir yastık alacağız, bir tahta veya plaka ile kaplayacağız, üstüne bir yük koyacağız ve bir veya iki gün buzdolabına koyacağız. Formun altına peynir altı suyunun akacağı bir tabak veya bardak koymayı unutmayın. Ayrıca, bu serumu boşaltmayı unutmayın.
12. Paskalya buzdolabında yaklaşık 2 gün bekledi, çıkarıp formu çıkardık.
Gazlı bezi dikkatlice çıkarın. Paskalya güzelliği hazır.
Afiyet olsun!
Yumurta olmadan çiğ lor Paskalya
İçindekiler:
Yemek pişirmek:
1. Tereyağını yumuşaması için oda sıcaklığında bırakın. Fındıkları biraz doğrayın. Yıkanmış kuru üzümleri kaynar su ile dökün ve 10 dakika bekletin. Daha sonra suyu boşaltmanız, kuru üzümleri sıkmanız ve kurumaya bırakmanız gerekir.
2. Süzme peyniri bir elek ile sileriz, böylece küçük ve havadar olur. Bu, bir blender ile yapılabilir veya 2 kez bir kıyma makinesinden geçirilebilir. Hazır süzme peynirçok kabarık görünüyor.
3. Ekşi kremayı normal ve vanilya şekeri ile karıştırın. Şeker eriyene kadar karıştırın. Elde edilen tatlı karışımı lorun içine dökün ve karıştırın.
4. Tereyağını parçalara ayırın ve süzme peynire ekleyin ve bir karıştırıcı ile iyice karıştırın.
5. Fındık, şekerlenmiş meyve ve kuru üzüm ekleyin. Daha fazla lezzet için daha fazla limon ve portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
6. Her şeyi iyice karıştırın.
7. Paskalya için formu bir tabağa koyduk. İçeriye gazlı bezi iki kat halinde yerleştiriyoruz, böylece gazlı bezin uçları masanın yanlarında dışarıya düşüyor ve formu lor karışımımızla dolduruyoruz. Gazlı bezi yanlardan üste sarıyoruz, bir tür yük takıyoruz. Üzerinde aşırı zor vaka su kavanozu.
8. 10-12 saat serin bir yere koyuyoruz. Periyodik olarak formumuzun altında duran bir tabak veya bardağa sızan peynir altı suyunu süzüyoruz. Paskalya mutfağımızda 10 saat durdu.
9. Şimdi formu ve gazlı bezi dikkatlice çıkarın ve Paskalya'yı birkaç saat daha veya bir gece buzdolabında bekletin.
Paskalya'yı buzdolabından çıkarıyoruz ve renkli sprinkler ve şekerlenmiş meyvelerle süslüyoruz.
Afiyet olsun!
Fındık ile çiğ lor Paskalya
İçindekiler:
- Süzme peynir - 1 kg
- Ekşi krema %20 - 200 gram
- Tereyağı - 200 gr.
- Vanilya
- hindistan cevizi - 0,5 çay kaşığı
- Kuru zencefil - 0,5 çay kaşığı
- Limon kabuğu rendesi - yaklaşık bir tatlı kaşığı
- Şeker - 250 gr.
- Krem %25 - 200 gr.
- Sarısı - 4 adet.
- kuru üzüm - 200 gr.
- Fındık - 100 gr.
Yemek pişirmek:
1. Fındıkları kalın bir tavaya dökün ve küçük bir ateşe koyun. Hafifçe kızartılmaları gerekir. Kuru üzümleri kaynar su ile dökün ve 10 dakika bekletin Kaynar su kuru üzümden 3-4 kat daha büyük olmalıdır.
2. Sarıları proteinlerden ayırın ve mikser kabına gönderin. Sarısı şekerle birlikte öğütülmelidir. Hemen biraz şeker ekleyin, sonra yavaş yavaş ekleyeceğiz.
3. Tabii ki, ne kadar uğraşırsak uğraşalım, şekeri öğütmeyeceğiz, ancak hacmi artan beyaz kalın bir kütle elde edeceğiz.
4. Vanilya şekeri ekleyin, buraya baharatlar - küçük hindistan cevizi ve kuru zencefil, isterseniz tarçın ekleyebilirsiniz. Kremayı buraya dökün. Krem buzdolabından soğuk olmalıdır. Her şeyi yendik. Yarım çay kaşığı ekleyin ince tuz ve doğrudan karışıma sürün limon kabuğu. Her şeyi yüksek hızda, yaklaşık 1 dakika karıştırın.
Kuru üzümlü Paskalya pişiriyorsanız, sadece limon kabuğu rendesi ekleyin. Örneğin kuru kayısı veya şekerli meyve yapıyorsanız portakal kabuğu rendesi de ekleyebilirsiniz.
5. Büyük bir tencereye su dökün ve kaynatın. Krema ve yumurta sarısı karışımımızı daha küçük bir tencereye dökün ve büyük bir tencereye koyun. Sürekli karıştırarak bir su banyosunda pişirin. Bu sırada ocaktan ayrılmayın. Birşeyin önüne geçmek. Karışım kaynamamalıdır. Kalınlaşana kadar 5 dakika pişireceğiz. Çok kalın olmayacak, ancak 5 dakikaya dikkat edin. 5 dakika sonra büyük tencereden çıkarın ve soğumaya bırakın.
6. Fındıklar biraz kavrulur. Yaklaşık 3-4 dakika ocakta durdular. Biraz alıp elimizde öğütüyoruz, böylece tüm kabuklar parçalanıyor. Ufalanmayan, özel olarak temizlemeyin.
7. Somunları bir karıştırıcıya dökün ve ortalama bir kırıntı olacak şekilde doğrayın. Un haline getirmeye gerek yok.
8. Kuru üzümlerin suyunu süzün ve kağıt havluyla iyice kurulayın. Kurutalım. Kuru olmasına ihtiyacımız var.
9. Süzme peyniri alıyoruz. Süzme peynir çok yağlı ve kuru olmalı, ıslaksa sıkılmalıdır. Süzme peynir ya bir elek üzerinde rendelenmeli ya da bir karıştırıcıda doğranmış olmalıdır.
10. Rendelenmiş süzme peynirin içine yumuşatılmış tereyağı koyduk, gece boyunca oda sıcaklığında mutfağımızda bekletti, parçalara ayrıldı ve ekşi krema. Her şeyi mikserle önce yavaş bir hızda karıştırıyoruz, sonra hızlandırıyoruz. En az 3-4 dakika karıştırın.
11. Süzme peynire yumurta sarısı ile çırpılmış krema göndeririz. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın, ayrıca en az 3-4 dakika.
12. Tamamen homojen, pürüzsüz bir ışık kütlesi elde ettik. Ve lezzetli...! Pesah hazır olmadan yemek yemeyin.
13. Kuru üzümleri ayrı bir kaba koyun, üzerine fındık ekleyin ve üzerlerine çırptığımız lor kütlesinin bir kısmını koyun.
14. Her şeyi iyice karıştırın. Tabii ki, tüm kütleye bir kerede kuru üzüm ve fındık ekleyebilirsiniz. Ama biz sadece bunu yapacağız, nedenini aşağıda öğreneceksiniz. Sadece kuru üzüm değil, kuru meyve, şekerlenmiş meyve vb. de alabileceğinizi bir kez daha hatırlatmak istiyorum.
15. Gazlı bezi suya batırın ve ıslanması için iyice sıkın. Formu dar kenarlı bir tabağa koyuyoruz. Kuru üzümsüz elde ettiğimiz lor karışımı ile formu doldurmaya başlıyoruz. Karışımı kalıbın yaklaşık 1/3'ü kadar olacak şekilde tabana yayıyoruz, bir kaşıkla biraz bastırıyoruz ve kenarlarında ortada boşluk, bir oyuk bırakarak.
16. Girintiyi yerleştirdikten sonra, kuru üzüm ve fındık ile lor kütlesi ile doldurun.
17. Her şeyi kuru üzümsüz ikinci bir lor kütlesi tabakasıyla kapatıyoruz, ayrıca bir girinti bırakıyoruz ve bu girintiyi tekrar bir miktar kuru üzüm ve fındıkla dolduruyoruz.
18. Kütleyi hizalayın. Kenarlarda güzel beyaz bir yüzeye ve içeride bir dolguya sahip olacağımız ortaya çıktı.
19. Kenarlardan gazlı bez alın, üstünü kapatın, üstüne bir tabak koyun ve bir çeşit yük koyun. Bütün bu yapıyı buzdolabına koyuyoruz, genellikle bu yapıyı buzdolabında yapıyorum çünkü taşıması elverişsiz. En az 6 saat ayırdık, ancak bir veya iki gün için daha iyi. Paskalya sadece daha iyi olacak. Alt plakadaki peynir altı suyunu boşaltmayı unutmayın.
20. Zaman geçti, Paskalya'yı buzdolabından çıkarıyoruz, gazlı bezi açıyoruz, masaya Paskalya'ya hizmet edeceğimiz yemeği koyuyoruz ve yemeği elimizle tutarak Paskalya'yı ters çeviriyoruz.
21. Formu çıkarıyoruz, kolay ve dikkatli bir şekilde çıkarılmalı, gazlı bez yavaşça çıkarılmalıdır. Keskin bir şekilde çekmeyin, Paskalya'yı kırabilirsiniz.
22. Sadece süslemek için kalır. Farklı sprinkler, çeşitli diğer kalıplar (mağazalarda satılır), renkli yumurtalar alıyoruz.
Ne kadar güzel, kokulu biri olduğu ortaya çıktı.
Keselim. Bak, kenarlar beyaz ve dolgunun içinde.
Festival masasında servis yapın. Herkes hayran kalacak.
Afiyet olsun!
Bal ve şekerlenmiş meyve ile muhallebi lor Paskalya
İçindekiler:
- Süzme peynir - 1 kg.
- Yumurtalar - 3 adet.
- Süt - 300 ml.
- bal - 2 yemek kaşığı.
- Vanilya şekeri - 2 yemek kaşığı.
- Şekerlenmiş meyveler - 150 gr.
- kuru üzüm - 150 gr.
Yemek pişirmek:
- Sütü ısıtmak için ocağa koyuyoruz.
- Kuru üzümleri kaynar suda birkaç dakika buğulayın.
- 3 yumurtayı derin bir kaba kırın, çırpma teli ile iyice çırpın.
- Sıcak sütü çok ince bir akışta sürekli çırparak yumurtalara ekleyin. Yumurtaların kıvrılmaması için kuvvetlice karıştırmanız gerekir.
- Sütün tamamını döktükten sonra, her şeyi bu sütün ısıtıldığı tencereye geri dökün ve ocağa koyun.
- Kütle kalınlaşana kadar pişireceğiz.
- Yanmaması için sürekli karıştırın, aksi takdirde her şeyi mahvedersiniz.
- Kütle kalınlaştı, ateşten çıkarabilirsiniz. Şimdi kütlenin soğuması, soğuması gerekiyor. Soğuk suya koyabilirsiniz.
- Karışım tamamen soğuduğunda, pıhtıya aktarın.
- Vanilya şekeri ve birkaç yemek kaşığı bal ekleyin. Her şeyi biraz karıştırıyoruz.
- Süzme peyniri bir blender ile öğütün.
- Plastik, homojen, pürüzsüz bir kütle elde ederiz.
- Lor kütlesine kuru üzüm ve şekerlenmiş meyveler ekleyin.
- Çok iyi karıştırın.
- Lor kütlemiz hazır. formu alıyoruz. İçini gazlı bezle kaplıyoruz ve formu kütlemizle dolduruyoruz. Unutmayın ki formun mutlaka alt kısmında serumun akabilmesi için bir delik olması gerekir ve formun altında bu serumun akabileceği bir kap vardı.
- Yukarıdan 2-3 kg yük koyduk. ve hepsini 6 saatten 2 güne kadar buzdolabına koyun.
- Paskalya'yı buzdolabından çıkarırız, gazlı bezi açarız, formu çıkarırız, Paskalya'yı bir tabağa koyarız.
- Paskalya'yı şekerlenmiş meyveler, kuru üzüm, sprinkle veya diğer süslemelerle dilediğiniz gibi süslüyoruz.
Hazırlanmak. Basit ve lezzetli.
Afiyet olsun!
Video - Lor Paskalya
En lezzetlilerinden biri daha Geleneksel yemekler Yılda sadece bir kez hazırlanan süzme peynirden Paskalya. lezzetli tatlı derin dini anlamı olan. Şekli, kesik bir piramit şeklinde Kutsal Kabir'e benzer. Hazırlamak için, yanlarında “XB” yazılı özel tahtalar veya plastik bir form kullanıyorlar - Mesih Yükseldi.
İlk kez, çocukken tanıdığım, Noble Maidens Enstitüsü öğrencisi ve harika bir ev sahibesi olan yaşlı bir kadınla lezzetli bir paskalya peyniri denedim. çok şaşırdım olağanüstü tat büyüdüğümde denemeye başladığım bu yemek çeşitli tarifler onun hazırlanması.
Daha sonra bu yemeğin neden lezzetli olduğunu anladım - süzme peynire tereyağı, krema, yumurta, ekşi krema, kuru üzüm, şekerlenmiş meyve, haşhaş tohumu ve hatta bal eklenir. Böyle bir setle çeşitli katkı maddeleri tatil için yemek sadece doğru. Pek çok tarif var ve her hostes kendi “lezzetini” ekliyor. Paskalya, pişirmeden hem muhallebi hem de çiğ olarak hazırlanır. Bugün birkaç tanesine bakacağız ilginç tarifler muhallebi daha kolay ve daha hızlı hazırlanan ham Paskalya.
Prensip olarak, Paskalya tatsız olamaz. Ama şahsen, lor kütlesinin güzel ve elastik bir formunu hemen alamadım.
Böylece ilk andan itibaren kokulu, güzel ve narin tatlı bu faydalı ipuçlarına göz atın.
- Özellikle fırınsız Paskalya için en taze malzemeleri kullanın.
- Yağlı süzme peynir satın alın -% 9, ekşi kremayı en az %20, kremayı en az %30 ve tereyağı - en az %82,5 almak daha iyidir.
- Ev yapımı süzme peynir hazırlıyorsanız, fazla sıvının gitmesi için birkaç saat baskı altında tuttuğunuzdan emin olun. Süzme peynir kuru olmalıdır, aksi takdirde piramit dağılır.
- Süzme peynirini bir elek ile 2 kez sildiğinizden veya pürüzsüz olana kadar bir blender ile dövdüğünüzden emin olun. Tahıl olmamalıdır, o zaman tatlı ihale olur.
- Yumurtaları ve tereyağını buzdolabından önceden çıkarın, oda sıcaklığında olmalı ve krema kullanıyorsanız, tam tersine soğutun.
- Özel bir tat vermek için vanilya, kuru üzüm, kurutulmuş kızılcık, şekerlenmiş meyve, haşhaş, kakao veya fındık.
- İştah açıcı bir altın rengi elde etmek istiyorsanız, pıhtıya biraz zerdeçal ekleyin.
- Lor kütlesini paster içine sıkıca bastırın ve üstüne baskı uygulayın. Makarnayı bir tabağa koyun ve süzme peynirden öne çıkacak peynir altı suyunu periyodik olarak boşaltın. Bir gecede bırakın ve 10-12 saat daha da iyi.
- pişirirsen muhallebi tatlısı, o zaman malzemeleri kaynatmadan bir su banyosunda demlemek daha iyidir.
Şimdi tarifi seçin ve iyi şanslar!
klasik lor
Klasik Paskalya hazırlanır ev yapımı süzme peynir. Sana itiraf edeyim ki ben mağazadan satın aldım ama oldukça yağlı süzme peynir. Hepimiz lezzetli (diyet değil) yemeklerin yağlı yiyeceklerden yapıldığını biliyoruz. Böyle şenlikli bir tatlı hazırlamak, pişirmeden oldukça basittir.
Herhangi bir Paskalya'yı fındık, kuru üzüm, kuru meyve gibi malzemelerle tatlandıracağız. Yemeğimize farklı tatlardan oluşan bir palet verecekler.
İhtiyacımız olacak:
- süzme peynir - 800 gr.
- tereyağı - 100 gr.
- ekşi krema - 130 gr.
- pudra şekeri - 150 gr.
- koyu kuru üzüm - 100 gr.
- hafif kuru üzüm - 100 gr.
- kuru kayısı - 100 gr.
- ceviz - 100 gr.
- vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
Kuru kayısıları küçük parçalar halinde kesin.
Derin bir kaba alıp üzerine kuru üzümleri ekleyip kaynar su döküp 20 dakika dinlendiriyoruz. Bu süre zarfında kurutulmuş meyveler yumuşak ve kokulu hale gelecektir.
Süzme peynirin bir elek ile silinmesi veya bir kıyma makinesinden geçirilmesi tavsiye edilir. Fazlası var modern yol- Süzme peyniri bir blender ile öğütün.
Rendelenmiş süzme peynirde yumuşatılmış tereyağı, ekşi krema, pudra şekeri ve vanilya şekeri ekleyin. Her şeyi iyi karıştırıyoruz.
Yağı yumuşatmak için pişirmeden önce oda sıcaklığında bırakın.
Kuru meyveleri ıslattığımız suyu süzüp kuru üzüm ve kuru kayısıları peçeteye koyuyoruz. Onları biraz kurutuyoruz ve ancak bundan sonra ana yemeğe ekliyoruz. Bütün kütleyi kuru üzüm ve kuru kayısı ile karıştırın.
Paskalya formunu iki kat katlanmış temiz gazlı bezle örtüyoruz. Tülbenti kenarlara iyice yayın ve kenarları çıkıntılı bırakın. Lor kütlesini bir kalıba yayarız, boşluk kalmayacak şekilde sıkıca sıkıştırırız.
Üstünü gazlı bezle örtüyoruz ve bir çeşit yük koyuyoruz. Bir tabakla örtmek ve üstüne bir kavanoz su koymak en uygunudur. Süzme peynirden gelen sıvı dışarı çıkmalı, sonra Paskalya şeklini koruyacaktır. Bir gece bu şekilde soğuk bir yerde bırakıyoruz. Sonra formu ters çeviririz, formu ve gazlı bezi dikkatlice çıkarırız.
Paskalya hazır, yemeğe kadar soğuk bir yerde saklayın.
Boyarskaya kremalı
Gerçekten boyar Paskalya ile ihale kremi tatlı ve çok lezzetli. Basit ve hızlı bir şekilde hazırlar. Badem, şekerlenmiş meyveler ve kuru üzüm bu yemeğe gerçekten zengin bir tat verir.
İhtiyacımız olacak:
- süzme peynir - 500 gr.
- tereyağı - 200 gr.
- krema %30 - 0,5 su bardağı
- şeker - 1 su bardağı
- yumurta sarısı - 2-3 adet.
- kuru üzüm - 1 yemek kaşığı. ben.
- badem - 1 yemek kaşığı. ben.
- şekerlenmiş meyveler - 1 yemek kaşığı. ben.
- vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
- tatmak için kakule
Yumuşatılmış tereyağı şekerle beyazlaşana kadar ovulur ve sarıları eklenir. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
Bu kütleye vanilin (vanilya şekeri) ve kakule ekleyin.
Süzme peyniri bir elek ile öğütün veya pürüzsüz olana kadar bir blender ile öğütün. Topaklar kaybolana kadar öğütmeye çalışın.
Kuru üzüm, badem ve şekerlenmiş meyveleri ekleyin.
Kremayı kabarık olana kadar çırpın ve lor karışımına katlayın. Yukarıdan aşağıya müdahale etmeye çalışarak her şeyi iyice karıştırın. İhale ve homojen bir lor kütlesi ortaya çıkıyor.
İlk önce iki kat gazlı bezle kapladığımız bir formda yerleştiriyoruz. Lordaki fazla sıvının çıkması için üstüne baskı uyguladığınızdan emin olun. 5-6 saat baskı altında kalırız ve bir gecede bırakmak daha iyidir.
Paskalya'yı kalıptan çıkarırız, dikkatlice gazlı bezden kurtarırız. İsterseniz çikolata parçaları, kızılcık veya diğer meyvelerle süsleyin.
Yoğunlaştırılmış süt ile lezzetli süzme peynir tarifi
Görevi biraz daha kolaylaştırmaya ve yoğunlaştırılmış süt ilavesiyle Paskalya süzme peynirini pişirmeye çalıştım. Çok lezzetli olduğunu söyleyebilirim, geçen sene bu bayram tatlısı ev ve misafirler tarafından çok hızlı bir şekilde sofradan silindi.
İhtiyacımız olacak:
- süzme peynir - 600 gr.
- tereyağı - 100 gr.
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı. ben.
- pudra şekeri - 1/2 su bardağı
- yoğunlaştırılmış süt - 200 gr.
- kuru üzüm - 100 gr.
- vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
Pişirmeden 20 dakika önce ıslatın sıcak su kuru üzüm.
Tereyağını önceden buzdolabından çıkarın, oda sıcaklığına ısıtın.
Bir karıştırıcıda süzme peynir ve ekşi kremayı pürüzsüz olana kadar çırpın.
Lor taneleri bırakmamaya çalışın, o zaman Paskalya çok hassas olacak.
Lor kütlesine şeker, vanilya şekeri ekleyin ve yoğunlaştırılmış sütü dökün.
Tereyağı bu zamana kadar yumuşadı, bir karıştırıcıda ana kütleye ekleyin ve her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Kuru üzüm eklemek için kalır. Damak zevkinize göre Paskalya'ya kuru kayısı da koyabilirsiniz (önceden sıcak suda ıslatılması da gerekecektir).
Pasochnitsa'yı gazlı bezle örtüyoruz, tercihen iki kat halinde, gazlı bezi iyice düzeltiyoruz. Gazlı bezin serbest kenarlarını daha sonra Paskalya'yı örtmek için bırakmayı unutmayın.
Lor kütlesini yayıyoruz, baskı ile bastırıyoruz ve gece boyunca bırakıyoruz.
Bitmiş Paskalya'yı formdan kurtarır, gazlı bezi çıkarır, piramidi ters çevirir ve ruh halimize ve zevkimize göre dekore ederiz.
Süzme peynir ve ballı basit bir tarif (video)
Oldukça kolay Paskalya tatlısı tarifi. Bal sayesinde bu tarifte çok az şeker kullanılıyor. Bal ve şekerli portakal kabukları bu yemeği ayrıcalıklı kılıyor, deneyin.
Pişirme olmadan "Kraliyet" Paskalya
Şeker, ekşi krema, krema, tereyağı, fındık gibi oldukça pahalı bileşenlerin varlığından dolayı Kraliyet Paskalyası'nı aradılar. basit insanlar göze alamazdı. Bu ürünler gerçekten bu bayram tatlısının lezzetini zenginleştiriyor. Artık birçok tarifte mevcutlar, bu nedenle neredeyse tüm tariflere "kraliyet" denilebilir.
- süzme peynir - 500 gr.
- tereyağı - 200 gr.
- krema - 150 gr.
- yumurta sarısı tavuk yumurtaları- 3 parça.
- pudra şekeri - 200 gr.
- kuru üzüm - 50 gr.
- şekerlenmiş meyveler - 50 gr.
- kuru kiraz - 50 gr.
- kavrulmuş badem - 50 gr.
- çikolata - 50 gr.
- vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
Kuru üzüm ve şekerlenmiş meyvelerin üzerine kaynar su dökün.
Önce kavrulması gereken bademlere ihtiyacımız olacak. Çikolata bir bıçakla kesilebilir ve kaba bir rende üzerine rendelemek daha iyidir.
Şekerlenmiş meyve ve kuru üzümlerin ıslatıldığı suyu süzüp kağıt peçeteye koyup kurutuyoruz.
Süzme peyniri bir elek ile siliyoruz. Bir blender ile daha da rahat ve daha hızlı öğütebilirsiniz.
Yağı oda sıcaklığında tutmanız veya hatta biraz ısıtmanız önerilir. Yumuşak tereyağını pudra şekeri ile karıştırın ve homojen bir kütle elde edilene kadar çırpıcı ile çırpın. Sarıları birer birer ekleyin ve tekrar çırpın.
Şekerlenmiş meyveleri ve kuru üzümleri yağ karışımına dökün, iyice karıştırın. Sonra süzme peynirini parçalar halinde tanıtıyoruz.
Ayrı olarak, kremayı bir blender ile çırpın. Krem şantiyi daha iyi yapmak için önce soğutun.
Çırpılmış krema, lor kütlesine eklenir ve karıştırılır.
Süzme peynir şeklinde vyklydvayem, iyi rammed. Yukarıdan bir yük ile örtüyoruz ve gece için bırakıyoruz ve hatta bir gün için daha da iyi. Sonra formu ve gazlı bezi çıkarırız, Paskalya'yı ters çeviririz ve süsleriz.
Haşhaş tohumu dolgulu limonlu ham paskalya
Haşhaş dolgulu olduğu için kesimde çok hoş görünen orijinal bir yemek. Tarifte bulunan limon ekşilik, zerdeçal ise güzel bir renk verir. Aynı zamanda, Paskalya oldukça basit bir şekilde hazırlanır.
İhtiyacımız olacak:
- süzme peynir - 600 gr.
- tereyağı - 100 gr.
- ekşi krema - 100 gr.
- şeker - 100 gr.
- limon kabuğu rendesi - 1 çay kaşığı
- zerdeçal - 1/2 çay kaşığı
haşhaş kütlesi için:
- haşhaş - 150 gr.
- badem - 50 gr.
- su - 1 bardak
- esmer şeker - 50 gr.
- bal - 25 gr.
- vanilya şekeri veya vanilya çubuğu
- Süzme peynir, şeker, yumuşatılmış tereyağı ve ekşi kremayı karıştırın ve topaklar kaybolana kadar bir blender ile çırpın. Kütle homojen ve hassas olmalıdır.
2. Elde edilen lor kütlesini ikiye bölün. Birinde rendelenmiş limon kabuğu rendesi ve zerdeçal ekleyeceğiz. Açık sarı olacak.
3. İkinci kısım için haşhaş dolgusuna ihtiyacımız var. Bunu yapmak için haşhaş doldurun soğuk su, tohumları yıkayın ve suyunu süzün.
4. Şimdi haşhaşı temiz soğuk suyla doldurun ve kaynatın, ancak kaynatmayın. Lezzet için vanilya şekeri ekleyin. Sıcak haşhaş, kapağın altındaki bir tencerede 20 dakika beklemelidir.
5. Bademleri önceden kızartın ve bir blender ile öğütün, ancak unlamak için değil, fındık parçaları bırakmak için.
6. Haşhaş tohumlarını buğulamamız gerekecek. Benim için en kolay yol bir blender ile. Ancak bir kıyma makinesinden geçebilirsiniz.
Ezilmiş haşhaş tohumları çok daha lezzetlidir ve dişlerinize yapışmaz.
7. Haşhaş tamamen soğuyunca şeker, bal ve fındık ekleyin. Haşhaş kütlesi hazır, süzme peynirin yarısı ile karıştırın.
8. Paskalya için formu gazlı bezle örtüyoruz. 2 dolgumuz var - limon ve haşhaş tohumu.
9. Önce limonlu peyniri yayın, yanlara doğru düzleyin. Paskalya'nın şeklini daha iyi tutması için dolguyu 5-10 dakika boyunca koymayın.
10. Formun ortasına haşhaş dolgusunu sıkıştırıyoruz.
Paskalya'yı gazlı bezle sarıyoruz, üstüne bir yük koyuyoruz ve 10-12 saat, hatta daha iyisi, bir gün bekletiyoruz. Her zaman 3-4 kez elde edilen peynir altı suyunu boşaltmak gerekli olacaktır.
11. Zaman geçtikten sonra gazlı bezi çıkarırız ve tabağı Paskalya ile çeviririz. Tatlımızı kalıptan ve gazlı bezden çıkarıp süslüyoruz.
Bu Paskalya bağlamda özellikle güzel görünüyor
Yumurtasız Paskalya zebra peynirinin nasıl pişirileceğine dair video
Orijinal bir Paskalya tatlısı pişirmek istiyorsanız, çizgili bir Paskalya pişirin. Ailenizi ve misafirlerinizi şaşırtacağınıza eminim.
Kuru kayısı ve kuru erik tarifi
Kurutulmuş meyveler ve süzme peynir birlikte iyi gider, bu yüzden bu tarife göre pişirmekten çekinmeyin. Ve böyle şenlikli bir tatlı hazırlamak, herhangi bir acemi hostesin gücü dahilindedir. Yemek yapmak basit ve lezzetlidir.
İhtiyacımız olacak:
- süzme peynir - 500 gr.
- tereyağı - 100 gr.
- ekşi krema - 60 gr.
- şeker - 100 gr.
- vanilin - 1 çay kaşığı
- kuru kayısı
- kuru erik
Kuru meyvelerin miktarını özellikle belirtmiyorum, bazıları çok sever, bazıları ise tercih eder. daha fazla lor. Ama pişmeden önce kuru yemişler sıcak su ile 20 dakika kaynatılmalı, sonra suyunu süzüp kuru yemişleri kağıt havlu üzerine koyalım.
Süzme peyniri bir elek veya bir blender ile öğütüyoruz.
Süzme peynire vanilya şekeri, şeker, ekşi krema ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Her şeyi bir blender ile iyice karıştırın.
Kuru meyveleri kestik küçük parçalar ve lor kütlesine gönderin. Tekrar iyice karıştırın.
Lor kütlesini bir kalıba yayarız, sıkıştırır, gazlı bezle örtüp 10-12 saat basınç altında bırakırız.
Yemeğimizi masaya süslemek ve servis etmek için kalır. Paskalya soğuk servis edilir, bu nedenle misafirleriniz gelene kadar buzdolabında saklayın.
Bu yüzden, umarım seçimimde kendiniz için doğru tarifi bulmuşsunuzdur. Önümüzde bir sürü hazırlık ve sıkıntı var ama tatil buna değer.
Size lezzetli bir şenlik masası, birçok misafir ve mutlu bir Paskalya diliyorum!
Tabii ki, Ortodoks bir ailede Paskalya ikramı olmadan şenlikli bir masa hayal etmek zor. Süzme peynirli Paskalya çok lezzetli çıkıyor, tariflerini aşağıda fotoğraflarla bulacaksınız. Paskalya arifesinde, tüm ev hanımları dikkatlice hazırlanmaya çalışır, masayı nasıl kuracağını düşünür. Yumurtaları boyamak ve Paskalya süzme peynirini pişirmek zaten geleneksel hale geldi. Süzme peynir Paskalya nasıl pişirilir: Fotoğraflı tarifler makalede bulunabilir.
Yumurtaları farklı şekillerde boyarlar: biri satın alınan boyaları kullanır ve biri doğal ürünler. Her durumda, çok renkli testisler alacaksınız. Boyamadan sonra ovulmalıdırlar. ayçiçek yağı böylece parlayacaklar. Paskalya çıkartmalarını önceden satın alabilir ve her yumurtaya yapıştırabilirsiniz. Bunu hallettikten sonra, şimdi Paskalya'yı hazırlama zamanı. Sıradan Paskalya kekleri pişirebilir veya süzme peynirli Paskalya yapabilirsiniz. Yani, makalemizin konusu süzme peynir Paskalya: fotoğraflı tarifler, bu şenlikli tatlıyı nasıl pişireceğiniz aşağıda açıklanacaktır.
Kendinizi hiç pişirmediyseniz, süzme peynirli Paskalya yumurtası tarifi sayesinde, gerçek bir yumurta yaratacaksınız. yemek pişirme şaheseri. Bu yöntem, acemi aşçılar için bile en kolay olanıdır. Ve ailenizi gerçekten şaşırtmak istiyorsanız, hazırlanın. peynirli paskalya. Her aile üyesinin tercihlerini öğrenin ve buna dayanarak gerçek bir muamele hazırlayın. şenlikli masa. Süzme peynirli Paskalya bir yemek olarak çok lezzetli ve yumuşak çıkıyor. Bu günde Paskalya masada olmalı. Onları evde nasıl pişirilir? Şimdi bununla ilgileneceğiz.
Süzme peynirden Paskalya (kraliyet)
Paskalya pişirmek için zamana göre test edilmiş bir tarif var. Bir fotoğraf da ektedir. Böyle bir incelikten kulaklardan sürükleyemezsiniz.
Gerekli ürünler:
süzme peynir (yağlı, 1 kg seçilmesi arzu edilir);ekşi krema (yağ, 210 gram);
birkaç yumurta;
şeker (yarım bardak, zevkinize göre seçin);
tereyağı (% yağ içeriği yüksek, 110 gram);
vanilin (birkaç poşet);
kuru üzüm (100-150 gram);
şekerlenmiş meyveler (100-150 gram).
İlk adım, peyniri bir elekten geçirmektir. Hamurun havadar olması ve tıkanmaması için bunu birkaç kez yapmanız önerilir.
2 yumurta lorun içine dövülür, şeker dökülür ve yumuşak tereyağı eklenir. Hemen malzemelere ekşi krema ve vanilin gönderin. Şimdi tüm malzemeleri iyice çırpın. Bu amaçlar için bir karıştırıcı kullanın. Mutfakta böyle bir cihaz yoksa elinizle 10 dakika çırpın.
Bu arada, hatırlamanız gerekir, bunu önceden yapmak daha iyidir, kuru üzümleri durulayın. Kuruduktan sonra şekerlenmiş meyve ile birlikte lor karışımına gidecektir. Tekrar iyice karıştırın.
Ardından, bir parça gazlı bezi nemlendirin ve formu onunla örtün. Arıcı yoksa, saksı veya kevgir alabilirsiniz. Lor kütlesini tülbent üzerine yayın. Gazlı bezle sarın ve üstüne bir tabak koyun. Serum kalıbınızın altından akacaktır, bu nedenle kalıbın altına da bir şey koyun. Her şeyi bir gecede buzdolabına koyun.
Sabah, tabağı çıkarın, gazlı bezi çıkarın ve Paskalya'yı bir tabağa çevirin. Jöleli etle aynı şekilde çevirin. Bitmiş incelik, şekerlenmiş meyvelerle süslenebilir ve "XB" büyük harfleriyle yazılabilir. En lezzetli süzme peynir Paskalya (klasik) hazır. İkramlar Paskalya masasına getirilebilir.
Fırında Paskalya (fotoğraflı tarif)
Paskalya olmadan tek bir Paskalya tatili tamamlanmaz. Yiyecekler kutsal güne uygun olmalıdır. Bu gün ekmek yerine Paskalya yenir. Süzme peynirden Paskalya, ağızda en lezzetli, yumuşak ve eriyen olarak kabul edilir. Masadaki tüm yiyecekler sadece Paskalya'dır. Ama evde Paskalya nasıl yapılır? Şimdi basit bir tarif vereceğiz.
Gerekli ürünler:
ev yapımı süzme peynir (700-800 gram);tavuk yumurtası (6 seçilmiş parça);
ekşi krema (250 gram);
şeker (250 gram);
tarçın (birkaç küçük kaşık olabilir);
herhangi bir turunçgil kabuğu rendesi (rendelenmiş, 6 küçük kaşık);
kabartma tozu (poşet);
buğday unu (yarım bardak);
bir parça tereyağı.
Paskalya ikramı hazırlığı:
Şimdi nasıl lezzetli bir Paskalya fırını yapacağınızı göreceksiniz. İlk olarak, beyazları sarılardan ayırın. Sarılara ihtiyacımız var. Şekerle öğütülmeleri ve süzme peynirle karıştırılmaları gerekir. Listedeki tüm bileşenlerin gittiği yer burasıdır. Ancak önce unun elenmesi gerekecek.
Hazırlanan pişirme kabını bir parça tereyağı ile yağlayın. Kütleyi oraya koyun ve fırına gönderin. Hazırlık bir eşleşme ile kontrol edilebilir. Hamur yapışmazsa, alabilirsiniz.
Bitmiş pastayı pudra şekeri ile çırpılmış protein ile yağlayın. Bu isteğe bağlıdır. Beğenmiyorsanız, yapmayın ve onsuz çok lezzetli olacak. İşte Paskalya süzme peynir hazır. Tarifin çok basit olduğu ortaya çıktı. Paskalya, Paskalya masasına konmalı ve onu evde nasıl pişireceğinizi zaten biliyorsunuz.
Çikolata aromalı süzme peynirli Paskalya tarifi
Nasıl yapılır lezzetli paskalya? Bu soru, büyük tatilin arifesinde birçok ev hanımı tarafından sorulur. Sonuçta, yemek bu güne karşılık gelmelidir. Kendin yap Paskalya pastası özellikle takdir edilecektir. Paskalya pişirmek evde çok kolaydır. Yumurtanın eklendiği ve tamamen gereksiz olduğu tarifler var. Çikolata tadında çok lezzetli bir Paskalya hazırlayabilirsiniz. Şimdi size en kolay tarifi sunacağız (adım adım).
Gerekli ürünler:
ev yapımı süzme peynir (550-600 gram);tereyağı (210 gram);
ekşi krema (110 gram);
sütlü çikolata (bar);
şeker (250 gram);
vanilin (poşet).
Paskalya hazırlığı:
Pişirmeye başlamadan önce, süzme peynire özellikle dikkat edin. Mümkünse birkaç kez bir elek ile düzgün bir şekilde ovalanmalıdır. Ardından hazırlanan kaseye gönderin. İçine biraz yumuşak tereyağı koyun. Ardından, her iki malzemeyi bir blender ile karıştırın.
Ekşi kremayı ayrı ayrı çırpın ve yavaş yavaş lor kremalı kütleye yayın. Her şeyi tekrar karıştırın. Bundan sonra hazırlanan bileşime şeker ve vanilin eklenir. Her şeyi karıştırın. Çikolatayı küçük deliklerle rendeleyin ve karışıma dökün.
Kalıbı tülbent ile örtün ve hazırlanan karışımı oraya koyun. Paskalya'nın üstünü gazlı bezle örtün ve üstüne bir tabak koyun. Ayrıca kalıbın altına fazla sıvının akacağı bir plaka yerleştirin. Her şeyi bir gecede buzdolabına koyun.
Sabah lor hamurunuz hazır olacaktır. Güzel olacağı için onu süslemeye gerek yok. çikolata parçaları. Artık lor tatlısını nasıl hızlı ve lezzetli pişireceğinizi biliyorsunuz.
Muhallebi Paskalya: nasıl pişirilir
Hepimiz Paskalya için özel bir şekilde hazırlanıyoruz. Bu tatil her türlü hamur işi ve renkli yumurta ile ünlüdür. Ama hiç muhallebi Paskalya denediniz mi? şimdi anlatacağız küçük sır nasıl pişirilir. Tat ve aroma vermek için turunçgillerin eklenmesi arzu edilir.
Gerekli ürünler:
ev yapımı süzme peynir (1 kilogram);tavuk yumurtası (ikinci sınıftan 8-9 adet);
tereyağı (paket);
Limon;
ekşi krema (210 mi);
krema (yağlı 210 mi);
kuru üzüm (50 gram);
kıyılmış badem (50 gram).
Paskalya ikramı hazırlığı:
Bugün sadece haşlanmış Paskalya değil, muhallebi alacağız. Her zamanki gibi, süzme peyniri bir elek ile öğütün. Üzerine yumuşamış tereyağını ekleyin. Şimdi tencereyi küçük bir ateşe koyun ve kaynatın. Kompozisyonu karıştırmayı unutmayın.
Karışım soğuyunca yumurtaları teker teker kırın. Etrafta bir yerde süzme peynir varsa, ondan pişirmenize gerek yok. Taze bir ürün alın.
Hazırlanan kütleye limon suyu, ekşi krema ve krema ekleyin. Tekrar iyice karıştırın. Hemen kıyılmış badem ve kuru üzüm ekleyin. Önemli! Lezzetini ovaladığınızda beyaz tene dokunmayın, aksi takdirde tabakta acılık hissedilir.
Şimdi fasulye torbasını önünüze koyun ve gazlı bezle örtün. Lor macununun gideceği yer burasıdır. Her şeyi baskı altına alın ve bir gecede buzdolabına gönderin. Paskalya yumurtası tarifi çok basitti.
Yavaş bir tencerede süzme peynir Paskalya
Paskalya yemek pişirmek için çok sayıda tarif var. Şekerlenmiş meyveli süzme peynirli Paskalya, yumurtasız süzme peynirli Paskalya var, ancak çok az insan bunun ne olduğunu biliyor. Paskalya ikramı multicooker'de pişirilebilir. Süzme peynir Paskalya nasıl pişirilir? Multicooker'deki tarifler nelerdir? Aslında, Paskalya tatlılarını hazırlama yöntemleri oldukça basittir. Artık buna ikna olacaksınız.
Gerekli ürünler:
ev yapımı süzme peynir (yağlı, 750-800 gram);tereyağı (155 gram);
kuru kayısı (155 gram);
kuru üzüm (100 gram);
krema (250 mi);
şeker (yarım bardak);
bir tutam tuz;
vanilya poşeti.
Paskalya ikramı hazırlığı:
İlk adım, peyniri bir elek ile iyice ovalamaktır. Üzerine yumuşamış tereyağı sürün. Yumuşaması için pişirmeden 2 saat önce buzdolabından çıkartmanız yeterlidir. Buna vanilyayı ekleyip karıştırın.
Beyazları alın ve şekerli bir karıştırıcı ile çırpın. Şeker eriyene kadar karıştırın.
Bir sonraki adım, kurutulmuş meyvelerin yıkanmasıdır. Temiz meyvelerin ezilmesi gerekecek.
Bütün kütleyi krema ve tuzla karıştırın. homojen kütle yavaş pişiriciye dökün ve "ısıtma" modunu ayarlayarak 10-15 dakika bekletin.
Bu sırada kalıbı hazırlayıp üzerini tülbent ile örtün. Yavaş ocakta sinyal duyulduğunda, süzme peynir ekleyin ve "lapa" modunu ayarlayın. Zamanlayıcıyı 5 dakikaya ayarlayın ve karıştırmayı unutmayın.
Karışım daha sonra soğumalıdır. Bundan sonra oraya kuru meyveler eklenir ve her şey karıştırılır. Şimdi hazırlanan kütle bir kalıba yerleştirilmelidir. Plakaları üste ve alta yerleştirin ve buzdolabına koyun. Ertesi gün, Paskalya bir tabağa çevrilmeli ve gazlı bez dikkatlice çıkarılmalıdır. Böylece kuru kayısılı süzme peynirli Paskalya hazır. Bu tarif tüm ev hanımları tarafından sevilir. Çok basit ve incelik o kadar lezzetli oluyor ki birkaç saniye içinde Paskalya masasından dağılıyor.
Haşlanmış Paskalya tarifi
Paskalya kekleri olmadan parlak bir Paskalya günü hayal etmek zor. Ancak sadece undan değil, süzme peynirden de hazırlanabilirler. İkinci seçenek hakkında konuşacağız. Şimdi size süzme peynirden (haşlanmış) Paskalya yapmayı anlatacağız. Herkes kendine göre bir tarif seçiyor, kim bilir belki de böylesi hoşunuza gider. Paskalya süzme peynir tarifi dikkatinize sunulmuştur.
Gerekli ürünler:
ev yapımı süzme peynir (yaklaşık bir kilogram yağ);tavuk yumurtası (en yüksek kalitede 2 adet);
ekşi krema (310 gram);
tereyağı (155 gram, yaklaşık yarım paket);
şeker (210 gram);
bir tutam vanilin;
kuru üzüm (110 gram).
Paskalya ikramı hazırlığı:
Önce yoğurdu alın. Birkaç kez bir elekten geçirilmelidir. Bu onun havadar kalmasına yardımcı olacaktır. Buna ekşi krema ve eritilmiş tereyağı ekleyin. Evet, doğru duydunuz, eridi ve sadece yumuşamadı. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.
Yumurtaları şeker ve vanilya ile birlikte mikser ile çırpın. Elde edilen karışımı lor kütlesi ve kuru üzüm ile birleştirin. Hazırlanan bileşimin bulunduğu tencereyi üzerine yerleştirin. su banyosu yarım saat için. Karışımı düzenli olarak karıştırmayı unutmayın.
Sonra her zamanki gibi devam edin. Paskalya için bir kalıp alın ve gazlı bezle örtün. Fasulyeniz yoksa, bir kevgir veya saksı işinizi görecektir. En önemli şey, altta peynir altı suyunun akacağı bir delik olmasıdır. Formu gazlı bezle, hazırlanan kütleyle doldurun. Gazlı bezin kenarlarını üstüne koyun ve bir plaka ile örtün. Fazla sıvı dışarı akacağı için bir tabak da yerleştirin.
Her şeyi gece boyunca buzdolabına koyun. Sabahları donmuş Paskalya bir tabağa çevrilip istenildiği gibi süslenebilir. Tasarım için çok renkli şekerlenmiş meyve alabilirsiniz. "XB" harflerini onlarla birlikte yerleştirin veya üstüne serpin. Tedavi hazır!
Testisleri boyadıktan ve Paskalya'yı hazırladıktan sonra, adanmış olmaları gerekir. Tüm hazırlıkların anlamı budur. Bu günde, tüm Hıristiyanlar kiliseye giderler. Mum yakarlar ve dua ederler. Sonra eve gelirler ve orucunu açarlar. Bu günde ekmek yerine Paskalya yenir. Bir değişiklik için, lor inceliği ile birlikte Paskalya kekleri pişirebilirsiniz.
Hangi tarifi seçerseniz seçin, paskalya peyniri ağzınızda eridiği için pişman olmayacaksınız. O kadar büyük bir mutluluk ki kelimelere sığmaz, mutlaka denemelisiniz. Paskalya olmadan bir Paskalya tatili tamamlanmaz. Bu güne özel bir şekilde hazırlanın, çünkü yılda sadece bir kez oluyor. Bu sadece bir tatil değil, Paskalya inananlar için çok şey ifade ediyor.
