Bektaşi üzümü reçeli portakal ile nasıl pişirilir. Reçel yapmanın "ham" yöntemi

Böyle bir reçeli hiç denemeniz pek olası değildir. Ve eğer öyleyse, o zaman şimdi bir an bile şüphe duymayacaksın. Size doğru malzemeleri nasıl seçeceğinizi ve bir patlama ile yemek pişirmenin üstesinden nasıl geleceğinizi öğreteceğiz. Başlamaya hazır?

Genel hazırlık ilkeleri

Hepimiz sadece en lezzetli, en olgun, sağlıklı, tatlı vb. Reçelimizin en iyisi olmasını istiyoruz değil mi? O zaman şimdi size söyleyeceğimiz her şeyi hatırlamak önemlidir. Ve arzunuzu yerine getirmek için doğru portakal ve bektaşi üzümünün nasıl seçileceği hakkında konuşacağız.

Bektaşi üzümü tatlı olmalıdır, aksi takdirde reçel ekşi olabilir. Tabii ki, bu hedefe ulaşırsanız, ekşi seviyorsanız, o zaman bu tür meyveleri bilerek seçin. Ama hala geleneksel tatlı reçellerin hayranıysanız, tavsiyelere uyun.

"Gözle" seçiminde çok az zorluk olabilir, çünkü pek çok bektaşi çeşidi vardır ve tamamen olgunlaştığı dönemde her biri farklı bir renk / gölge olmalıdır. Örneğin, bazı çeşitler yeşil yemeye hazırdır. Diğerleri, yeşil formda, hala oldukça "ham".

Bektaşi üzümü çeşitlerinden hiç anlamıyorsanız, olgun meyveleri farklı bir şekilde seçmenizi tavsiye ederiz. Bektaşi üzümü üzerinde koyu lekeler göründüğünde, bu, meyvenin olgunlaşmasının zirvesine ulaştığını ve kesinlikle daha tatlı olmayacağını gösterir, güvenle alabilirsiniz!

Meyveler hissedilmelidir. Çok yumuşak olmamalılar ama sert de olamazlar. İlk durumda, meyveler hafif işleme ile bile basitçe patlar veya aşırı olgunlaşır / bozulmaya başlar. İkinci durumda, olgunlaşmamış bir ürün alacaksınız.

Ürünün kuru olması çok önemlidir. Islak veya nemliyse, meyvelerin bir kısmı patlamıştır, bu da henüz başlamamışlarsa yakında bozulmaya başlayacakları anlamına gelir. Bunu en tatsız şey takip edecek - çürüme sürecinin başlangıcı. Ve bu süreç zaten başladıysa, etraftaki her şeye çok hızlı bir şekilde "bulaşır".

Hala sapları olan meyveleri seçmenizi tavsiye ederiz. Birincisi, daha uzun süre ve daha iyi saklanırlar ve ikincisi, bu şekilde çok daha faydalıdırlar. Endişelenmeyin, bu formda reçel için hazırlanabilirler. Sadece daha prezentabl bir sonuç elde etmek için kaldırdık.

Hangi çeşit meyvelerin sizin için daha iyi olduğuna kendiniz karar verin. Kırmızı çeşidin en tatlı, yeşil çeşidin ise en yararlı olduğuna inanılmaktadır. Ancak hangi seçeneği seçerseniz seçin, her durumda reçel unutulmaz bir şekilde lezzetli olacaktır.

Olgun bir portakal mutlaka parlak bir renktir. Soluksa, hala olgunlaşmamış olabilir veya yanlış koşullarda saklanmış olabilir. Bu öğe artık satışa sunulmamalıdır. İyi bir portakalın rengi mutlaka eşittir ve birçok küçük noktaya sahiptir.

Narenciye ideal olarak yuvarlak, pürüzsüz ve sağlam olmalıdır. Yumuşak bir portakal, yalnızca içinin çoktan bozulmaya başladığını ve yulaf lapasına dönüşmek üzere olduğunu söyleyecektir. Meyvenin aroması telaffuz edilmelidir.

Ağırlık gelince, portakallar sulu olmalıdır. Ve çok fazla meyve suları varsa, o zaman ağırdırlar. Birçok insan daha az ödemek için hafif narenciye almaya çalışır. Ancak ürününüz ne kadar hafif olursa, o kadar az meyve suyu içerecektir. Ancak bu, büyük portakallar almanız gerektiği anlamına gelmez. Büyük değil ama ağır!

Kış için portakallı bektaşi üzümü reçeli

Pişirme süresi

100 gram başına kalori

Oldukça basit ve basit tarif meyvelerin tadını ve narenciye aromasını iletmek.

Nasıl pişirilir:

İpucu: Balmumu kaplamasını yıkamak ve bakterileri öldürmek için portakalın üzerine kaynar su dökülmesi tavsiye edilir.

Pişirmeden sağlıklı tedavi

Ürünler ısıl işlem görmediği için tüm vitaminlerini daha uzun süre muhafaza ederler.

3 saat ne kadar.

Kalori içeriği nedir - 214 kalori.

Nasıl pişirilir:

Meyveleri akan su altında durulayın ve kuyruklarını makas veya küçük bir bıçakla kesin, tüm şımarık ve buruşuk taneleri çıkarın;
Portakalları yıkayın ılık su, sonra kabuklarıyla birlikte dilimler halinde kesin. İnce kesin, kemikleri çıkarın. Meyveler büyük olmalıdır;
Her iki ürün de püre haline getirilmelidir. Bu, bir daldırma blenderi ile ve bir kombinasyon halinde ve sadece bir kıyma makinesi ile yapılabilir;
Püreyi şuraya aktar: büyük tencere ve tüm kütleyi sürekli karıştırarak porsiyonlar halinde şeker ekleyin. Homojen hale gelmeli;
Serin bir yerde bir havlu altında birkaç saat bekletin, buzdolabına koyabilirsiniz;
Bundan sonra temiz kavanozlara ayırın ve bir sezondan fazla olmamak üzere buzdolabında saklamaya devam edin.

İpucu: Kırmızı meyveleri seçmek gerekli değildir, biraz olgunlaşmamış, sıkı, yeşil olanları da kullanabilirsiniz.

Tarife Limon Ekleyin

Baharatlı narenciye aromalı harika bir reçel.

Ne kadar - 3 saat 30 dakika.

Kalori içeriği nedir - 180 kalori.

Nasıl pişirilir:

Meyveleri ayırın, bozulmuşları çıkarın, durulayın, kuyruklarını kesin;
Bir havlu üzerinde kurumaya bırakın;
Portakalların kabuğunu çıkarın, beyaz lifleri de çıkarın, keyfi büyüklükte parçalar halinde kesin;
Limonu da aynı şekilde kesin, kabuğunu çıkarmaya gerek yok ama meyveyi yıkamak gerekiyor;
Tüm malzemeleri şeker serpin, meyve suyunun akması için iki saat bekletin;
Ocağa aktarın ve minimum ısıda yaklaşık bir saat kaynatın, bazen müdahale etmeniz gerekir. Bu süre zarfında kütlenin üçte biri kaynayacak;
Daha sonra hemen sterilize edilmiş kavanozlara koyun, kapakları sıkın;
Bir battaniyenin altında yavaşça soğumaya bırakın, ardından buzdolabında saklayın.

İpucu: Limonları ezmeyi kolaylaştırmak için kabuğunu ayrı ayrı parçalayıp ezebilir, ardından diğer ürünlerle karıştırabilirsiniz.

Portakal ve kivi ile reçel

Bağımsız bir tatlı olarak servis edilebilen zümrüt reçeli.

Ne kadar zaman - 5 saat 20 dakika.

Kalori içeriği nedir - 233 kalori.

Nasıl pişirilir:

Bektaşi üzümü durulayın. Onu çöplerden, saplardan, kuyruklardan ve bozulmuş meyvelerden arındırın;
Kivinin derisini kesin
Portakalları yıkayın ve kabuğuyla birlikte birkaç parçaya bölün;
Bu malzemeleri bir blender ile homojen bir kütleye karıştırın veya bir kıyma makinesi kullanın;
Her şeyi şekerle dökün, biraz karıştırın ve bırakın. Karışım yaklaşık beş saat boyunca infüze edilmelidir. oda sıcaklığı böylece meyve suyu çıkar ve şeker taneleri çözülür;
Bundan sonra, reçeli küçük temiz kavanozlara yayın, plastik kapaklarla kapatın ve en fazla iki ay buzdolabında saklayın.

İpucu: Bir portakal yerine, daha hassas bir tat için birkaç mandalina alabilir, ancak kabuklarını kullanmayın.

Muzlu baharatlı bektaşi üzümü reçeli

Günümüzün reçel tariflerinin en sıra dışısı. Böyle bir kavanoz hediye olarak bile sunulabilir!

Ne kadar zaman - 2 saat 15 dakika.

Kalori içeriği nedir - 189 kalori.

Nasıl pişirilir:

Bektaşi üzümlerini su altında durulayın, kuyruklarını çıkarın, bir blender veya kıyma makinesi ile yulaf ezmesi haline getirin, bir tencereye aktarın;
Kabuğu ve beyaz filmi portakaldan çıkarın, ayrıca bir karıştırıcı ile kesin ve aynı tavaya ekleyin;
Soyulmuş muz küçük parçalar halinde kesilmeli ve malzemelerin geri kalanına eklenmelidir;
Buraya şeker dökün, biraz karıştırın, iki saat demlenmesine izin verin;
Sonra baharat ekleyin ve ateşe verin;
Kaynattıktan sonra yaklaşık beş dakika kaynatın, karanfilleri çıkarın, kütleyi kavanozlara gönderin, buzdolabında saklayın.

İpucu: Lezzet için tarçın, aynı miktarda zencefil veya hindistan cevizi ile değiştirilebilir.

Bu tür turunçgilleri soymakta zorlanıyorsanız, kabuğu kalın olanları tercih edin. Cildin genellikle buruşuk olmasıyla ayırt edilebilirler. Evet, kolayca kaldırabilirsiniz, ancak aynı zamanda bunun için fazla ödeme yapacaksınız - seçim sizin.

Güzel bir zümrüt ve aynı zamanda şeffaf bir reçel rengi elde etmek için aşamalı olarak pişirilmelidir. Sonuçta, kütleye sürekli eziyet ederseniz, bulutlu hale gelir.

Hala bektaşi üzümü kuyruklarını çıkarmaya karar verirseniz, bunun sizin için çok zaman alacağını bilin. Bununla hızlı bir şekilde başa çıkmak için tırnak makası kullanabilirsiniz.

Bu reçeli pişirmeye karar verdiğinizde gecikmeyin, bir an önce işe koyulun. Gerçekten çok lezzetli ve görüyorsunuz, sıra dışı. Denemek için en az bir kez pişirin. İnan bana, onsuz yaşayamazsın.

Bektaşi üzümü reçeli, marmelat gibi çok sağlıklı ve tatlıdır.

Bektaşi üzümü inanılmaz bir meyvedir çünkü sadece mükemmel tadıyla ünlü değildir, aynı zamanda sağlığını iyileştirmek isteyenler için gerçek bir hazinedir. Ve herkes bunu biliyor. Bektaşi üzümü reçeli de tüm vitaminleri tutar, bu yüzden bu tatlıdan biraz stok yapmalısınız.

Böyle bir meyvenin pek çok çeşidi vardır, böylece herkes sevdiğini bulabilir. Beyaz meyvelerden neredeyse siyaha (koyu kırmızı). Esas olarak renkle ayırt edilirler. Bir çalıdan yeni toplanmış taze bir meyveden daha tatlı, daha lezzetli ve daha sevilen bir şey bulmak zordur. Ancak, tüm yıl boyunca tadını çıkarma fırsatı yoktur. Meyvenin tüm özellikleri, tadı nasıl korunur? Tek bir çözüm var - bu meyveden reçel pişirmek. Bu sayede tüm yıl boyunca meyvenin aromasının tadını çıkarabilirsiniz. Ama her birimizin bir parça yaz soğuğuna ihtiyacı var kış akşamı... Bu yüzden bektaşi üzümü reçeli tarifi, Bugün pişirmenizi önerdiğimiz, yazın tüm vitaminlerini ve lezzetini koruyacak. Aynı zamanda, meyvenin tazesinden daha az şaşırtıcı, güzel ve hoş kokulu olduğu ortaya çıkacaktır. Elbette reçel yapmak her zaman biraz çaba gerektirir, ancak ikram ettiğiniz kişilerin övgüsü ile tamamen haklı çıkacaktır. Ama bu en önemli şey!

Bektaşi üzümü reçeli yapmak için bir dizi ürün:

şeker - 1 kg;
dut - 1 kg;

"Bektaşi Üzümü Reçeli" yemeği için adım adım talimatlar

Bektaşi üzümü reçeli nasıl pişirilir? İyice durulayın, yeni başlayanlar için her bir meyveden çanak yaprakları ve kesimleri ayırın. Her bektaşi üzümü deliyoruz. Bu bir bıçağın ucuyla veya kürdanla yapılabilir.

Şimdi pişirmeye hazır, meyveleri şekerle dolduruyoruz. Şeker tamamen eriyene kadar bekletin.

Onu deldiğimiz için meyve kesinlikle meyve suyu salacaktır. Şimdi asıl mesele, şekerin tamamen çözülüp çözülmediğini kontrol etmektir. Bir tabağa şuruplu birkaç çilek koyarak bunu yapmak daha kolay olacaktır.

Şekerin tamamen eridiğinden emin olduktan sonra pişirmeye devam ediyoruz. Bu aşamada, dut suyunu iyi akıtmadıysa su ekleyebilirsiniz. ile kırmızı bektaşi üzümü reçelini kaynatın, kısık ateşte kaynatın. Bundan sonra 5 dakika daha pişirin. Köpük çıkarsa çıkarın. Bu en iyi şekilde bir kaşık veya oluklu kaşıkla yapılır. İstenirse pişirme sırasında vanilin (meyvenin tadını bozmaması için biraz) ekleyebilirsiniz.

Zümrüt, asil, asil, altın ... Olgun bektaşi üzümlerinden ev yapımı reçeller en şerefli isimler olarak anılır. Ve boşuna değil! Uzun zaman önce, bektaşi üzümü inceliği harika bir tatla imparatorları ve kralları fethetti, sıradan insanları yavan yiyeceklerden kurtardı, ruhu olumlu duygularla ve vücudu faydalı maddelerle doldurdu. En basit tariflere göre hazırlanan portakal, limon ve kuş üzümü ile yumuşacık dut reçeli bugün bile şaşırtmaktan vazgeçmiyor. Tadı hem ekşi hem tatlı, ekşi ve yumuşak, yumuşak ve keskin, zengin ve hafiftir. Kış için daha tartışmalı bir hazırlık bulamazsınız.

Hala bektaşi üzümü reçeli yapmayı bilmiyorsanız: koleksiyonumuzdaki tariflere bakın!

Kış için güzel kokulu bektaşi üzümü reçeli - bir fotoğrafla adım adım yemek pişirmek için basit bir tarif

Dikenli meyveler, kıllı üzümler, bektaşi üzümü… Bektaşi üzümü dünyanın her ülkesinde kendine özgü halk isimlerine sahiptir. Ancak adların ve özelliklerin bolluğuna rağmen, Doğa Ana'dan her zaman eşit derecede yararlı ve lezzetli bir hediye olarak kalır. Diğer popüler yaz meyvelerinin yanı sıra bektaşi üzümü, klasik veya yeni çıkmış yemek tariflerine göre kokulu reçel de dahil olmak üzere her türlü kış hazırlığı için harika bir bileşen olarak ünlendi. En popüler seçenekleri teoride inceledik ve pratikte test ettik. Kışa vitaminli bir lezzet hazırlama sırası sizde.

Kış için güzel kokulu bektaşi üzümü reçeli için gerekli malzemeler

genç yeşil bektaşi üzümü -1 kg
büyük mürver salkımına - 8 adet.
toz şeker -900 gr
içme suyu - 450 ml
vanilya çekirdeği - 1 adet.
yıldız anason - 2 adet.
küçük hindistan cevizi

Fotoğraflı basit bir tarife göre kış için güzel kokulu bektaşi üzümü reçelinin adım adım hazırlanması

Bir kıyma makinesinden beş dakikalık bektaşi üzümü reçeli: fotoğraflı en iyi tarifler

Tart bektaşi üzümü, çok yararlı ve eşsiz bir meyve olarak, o zamandan beri kullanılmaktadır. Eski Rus'. Başlangıçta tıbbi iksirlere ve lapalara katkı maddesi olarak kullanıldı ve ancak zamanla yenilmeye başlandı. Bektaşi üzümü çiğ yenir, haşlanır, kurutulur, kurutulur, hamur işlerinde pişirilir ve reçellerde, kompostolarda kışa hazırlanırdı. güçlü tentürler. Ne de olsa, böylesine harika bir mahsulün faydalı özellikleri fazla tahmin edilemez. Bektaşi üzümü, sağlıklı bir vücut için gerekli olan vitaminler, mineraller, askorbik asit ve diğer eser elementlerle doludur. Onları kışa saklamanın en kolay yolu, bir kıyma makinesinden geçirilen yeşil bektaşi üzümü fotoğraflı tarife göre beş dakikalık bir reçel yapmaktır.

Bir kıyma makinesinden beş dakikalık bektaşi üzümü reçeli için gerekli malzemeler

beyaz şeker -500 gr
su - 80 mi

Bir kıyma makinesinden beş dakikalık bektaşi üzümü reçelinin adım adım hazırlanması

Kraliyet zümrüt bektaşi üzümü reçeli: videolu tarif

Zümrüt bektaşi üzümü reçeli, bu öngörülemeyen ve çok karakteristik meyveden kış için en popüler hazırlıktır. Tatlı ve ekşi inceliğin en kötü şöhretli hayranı Büyük Catherine idi. İki yüz yıldan daha uzun bir süre önce, İmparatoriçe'nin, alışılmadık derecede lezzetli ve narin bir incelik için minnettarlığın bir göstergesi olarak, usta bir aşçıya, olgunlaşmamış bir bektaşi üzümünü anımsatan harika bir zümrüt ile bir yüzük verdiğini söylüyorlar. O zamandan beri, kıllı üzümlerden elde edilen kraliyet reçeli "zümrüt" olarak adlandırılıyor.

Yıllar boyunca, lüks bir tatlı yapmanın tarifi her türlü düzinelerce değişikliğe uğradı. Ama başlık Bektaşi Üzüm Reçeli, daha önce olduğu gibi, yüksek sesle ve görkemli kaldı. Doğru yemek yapmayı öğrenin zümrüt reçeli videolu tarifimizde kraliyet bektaşi üzümü: https://www.youtube.com/watch?v=QeSdl-nyTnU

Kış için alışılmadık siyah bektaşi üzümü reçeli - beş dakikalık basit bir tarif

Bektaşi üzümü, harika meyveleri olan ilginç bir çalıdır. Büyümesi kolay olduğu ve ek bakıma ihtiyaç duymadığı için Rus ev hanımlarının bahçelerinde sık sık ikamet ediyor. Aynısı kış için bektaşi üzümü müstahzarları için de geçerlidir. Basit bir "beş dakikalık" tarife göre kış için alışılmadık siyah bektaşi üzümü reçeli kilerden ve çöp kutularından asla ayrılmaz, çay içerken yemek masasından anında kaybolur. Güzel kokulu meyve inceliği, herhangi bir hamur işini, çıtır çıtır tostu ideal bir şekilde tamamlar. ihale krep, hava çerezleri ve dantelli krepler.

Kışlık beş dakikalık siyah bektaşi üzümü reçeli için gerekli malzemeler

bektaşi üzümü siyahı -2 kg
su - 500 mi
bir limonun suyu
toz şeker -500 gr

Kış için basit bir tarife göre beş dakikalık siyah bektaşi üzümü reçelinin adım adım hazırlanması

Pişirmeden bektaşi üzümü ve portakallı tatlı ve ekşi reçel: video tarifi

Hasat mevsiminin zirvesinde bile bektaşi üzümü süpermarket raflarında bulunamıyor. Bunun nedeni, ürünün alışılmadık, hafif ekşi tatlı ve ekşi tadıdır. Ancak pazar tezgahları ve büyükanne sepetleri, yazdan yaza herkese göbekli meyvelerle davranmaya devam ediyor. Bu nedenle kış için kaynatmadan bektaşi üzümü ve portakallı tatlı ve ekşi reçel hazırlamak için malzemeleri sadece spontane pazarlarda veya marketlerde aramanız gerekecek. kendi bahçesi. Ve biz zaten portakallı tatlı ve ekşi bektaşi üzümü reçeli hazırlıklarını seçtik ve aşağıda sizin için yayınladık.

Kış için portakal ve limonlu altın bektaşi üzümü reçeli - adım adım tarifler

Bu yılki bektaşi üzümü hasadı çiğ yenemeyecek kadar büyükse ve tek bileşenli reçel yapmak için çok küçükse, meyveleri diğer uygun malzemelerle karıştırın ve soğuk mevsim için olağanüstü bir vitamin yemeği hazırlayın. Portakal ve limonlu altın bektaşi üzümü reçeli, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve vücudu doldurmaya yardımcı olacaktır. faydalı maddeler sert bir kışın ortasında bile. Ana şey pişirme teknolojisini takip etmektir. Sonuçta, vitamin ve minerallerin çoğu uzun süreli ısıl işlemle yok edilir.

Portakal ve Limonlu Altın Bektaşi Üzümü Reçeli için Gerekli Malzemeler

yeşil bektaşi üzümü -3 kg
turuncu -700 gr
limon -200 gr
şeker -2,5 kg
su - 100 mi

Kış tarifine göre bektaşi üzümü, limon ve portakal reçelinin adım adım hazırlanması

Tarifte belirtilen tüm meyveler ve meyveler iyice yıkanır ve kurutulur. Turunçgilleri kabuklarıyla birlikte küçük küpler halinde (1 cm'ye 1 cm) kesin.
bektaşi üzümü koyun emaye tava, suyla doldurun ve şeker serpin. Berry kütlesini şurup içinde 15-20 dakika kaynatın.
Hazırlanan karışıma limon küpleri ve portakal ekleyin, 30 dakika daha pişirmeye devam edin. Reçel kabını bir gece karanlık bir yerde bekletin.
12-24 saat sonra, ikramı tekrar 20-30 dakika kaynatın. İş parçasının kıvamı yeterince kalın değilse, işlemi bir gün sonra tekrarlayın. Son aşamada sevdiğiniz baharatları ve baharatları tatlıya ekleyebilirsiniz. Örneğin: vanilya, anason, tarhun, zencefil vb.
Sıcak altın bektaşi üzümü reçelini kış için portakal ve limonla birlikte adım adım tarife göre steril kavanozlara ve teneke kapaklı mantarlara paketleyin.

Kış için kraliyet bektaşi üzümü reçeli - fotoğraflı tarifler

Bugün, kış için kraliyet bektaşi üzümü reçeli pişirebilen bir hostesle nadiren tanışıyorsunuz. Ve iş parçasının karmaşık bir tarifi veya çok aşamalı pişirilmesi ile ilgili değil. Berry inceliğinin tek olumsuz özelliği, ana malzemenin uzun ve monoton hazırlanmasıdır. Aksi takdirde, kraliyet bektaşi üzümü reçeli, yalnızca aşağıdakilerle karakterize edilir: olumlu özellikler: muhteşem görünüm, hassas aroma, güçlü vitamin ve mineral bileşimi, vb.

Kışlık Kraliyet Bektaşi Üzümü Reçeli için Temel Malzemeler

yeşil bektaşi üzümü -1 kg
kıyılmış ceviz -150 gr
kiraz yaprakları - 20 adet.
şeker -1,3 kg
içme suyu - 2 yemek kaşığı.

Kış tarifine göre kraliyet bektaşi üzümü reçelinin adım adım hazırlanması

Portakal, beyaz kuş üzümü ve şeker kamışı ile bektaşi üzümü reçeli

Elbette bektaşi üzümü reçeli, diğer kış hazırlıkları gibi sıkıcı ve tek taraflı olabilir. Ancak çok denerseniz ve iyi bir tarif alırsanız, beklenmedik bir aroma ve düzinelerce tatla çekici, ekşi, kabarık bir meyveden gerçek bir şaheser yaratabilirsiniz. Örneğin, portakal, beyaz kuş üzümü ve şeker kamışı ile bektaşi üzümü reçeli. Lezzeti 10 puanlık bir ölçekte bile tam 11 puanı hak ediyor.

Beyaz Frenk üzümü, Portakal ve Şeker Kamışı ile Bektaşi Üzümü Reçeli için Gerekli Malzemeler

olgun bektaşi üzümü -800 gr
turuncu -200 gr
beyaz kuş üzümü -500 gr
şeker kamışı -1,5 kg
tarçın - 0.5 çay kaşığı

Kış için bektaşi üzümü, beyaz kuş üzümü ve portakal reçelinin adım adım hazırlanması

Böyle bir reçel için sadece olgun bektaşi üzümü uygundur. Tarifte çok fazla şeker yok, bu nedenle müstahzardaki yeşil meyveler ekşi kalma riski taşıyor. Önce her şeyi durulayın ve kurutun. doğru malzemeler baharat ve tatlandırıcı hariç.
bektaşi üzümü ve beyaz kuş üzümü dalgıç blender ile işleyin, portakalları kabuklarıyla birlikte parçalara ayırın ve bir kıyma makinesinden geçirin.
Tüm malzemeleri derin bir tencerede karıştırın, üzerine şeker kamışı serpin ve bir tutam öğütülmüş tarçın ile gelecekteki reçelin tadını çıkarın.
İş parçasını kaynattıktan sonra en az 30 dakika kısık ateşte pişirin.
Yarım saat sonra tencereyi ocaktan alın ve bektaşi üzümü reçelini portakal, beyaz kuş üzümü ve şeker kamışı ile küçük mayonez kavanozlarına dökün. Tedaviyi buğulanmış sıkı kapaklarla kapatın ve kışa kadar buzdolabında saklayın.

ev yapımı reçel Tariflerini yukarıda sıraladığımız bektaşi üzümünden, mutfağınızda onlarca farklı kullanım alanı mutlaka bulacaktır. Portakal, limon veya siyah kuş üzümü ile lezzetli bektaşi üzümü reçeli, kekler ve kekler, çörekler ve hamur işleri için dolgular, tostlar, cheesecake'ler, krepler ve kurabiyeler için mükemmel bir emprenye olacaktır. Kraliyet zümrüt reçeli ayrı bir tatlı olarak kendi içinde lezzetlidir. Nasıl pişirileceğini zaten biliyorsunuz, meyveleri toplamaya ve cesurca işe koyulmaya devam ediyor.

Kış için portakallı bektaşi üzümü reçeli pişirmenizi öneriyorum ve tarifleri ekliyorum, zevkinize göre seçebilirsiniz. Bu arada, bektaşi üzümü reçeli Büyük Catherine'in favorisiydi. Onun için nasıl pişirildiğini bilmiyorum ama artık pek çok yemek tarifi var ve her biri kendi yolunda iyi.

Bektaşi üzümü genellikle diğer meyvelerle birleştirilir ve bu, reçeli daha da kötüleştirmez, sadece tadını iyileştirir. Dikenli bir çalı meyvesi için ideal bir dostluk, siyah kuş üzümü, muz, ahududu, limon ve en yakın akraba olan kivi ile elde edilir.

İçindekiler arasında fındık ve hatta baharatların olduğu tarifler var. Ama portakal ilavesiyle bir tatlı yapacağız.
Bektaşi üzümü inceliğine hangi övgü dolu tanımlar verilmedi! Asil, asil, zümrüt! Ve aslında, bir kavanoz aldığınızda kış hasadı, hayranlık sözlerine direnmek zordur.

Bektaşi üzümü reçeli portakal ile nasıl pişirilir

Meyvelerin faydalarından tasarruf etmek (okumak) ve sonunda harika bir tatlı almak için tavsiyeme uyun:

Yemek pişirmek için deneyimli hostesler, şurup içinde güzelce yüzmesi için her zaman biraz olgunlaşmamış, elastik ve yoğun bir meyve seçerler. Bir istisna, pişmemiş, çiğ reçeldir.
Doğru pişirme kapları emayedir, alüminyum uygun değildir, meyvelerin metal ile kötü reaksiyonu mümkündür.
Portakal doğrudan kabuğu ile hazırlığa girer, sadece çekirdeklerin ve beyaz bölümlerin çıkarılması gerekir, aksi takdirde acılık katarlar.
İncelik için baharat eklemeyi planlıyor musunuz? Onları bir bez torbaya koyun ve pişirirken üzerine koyun. O zaman onları çıkarmak çok uygun olacaktır.
Bütün bir bektaşi üzümünden bir incelik pişirirseniz, meyvelerin pişirme sırasında çatlamaması ve bütünlüğünü koruması için her birini bir kürdan ile delin.
Reçeli portakalla sindirmeyin, unutulmaz aromayı kaybetme riskiyle karşı karşıya kalırsınız, tadı o kadar parlak olmaz ve renk acı çeker.

Kış için reçel ne kadar pişirilir

Hazır olup olmadığınızı belirlemek ister misiniz? İki yol vardır:

Görsel. Şurup şeffaf hale geldi ve içinde meyveler yüzerken, kabın ortasında köpük birikmeye başladı.
Soğuk bir tabağa biraz bırakın. Damlacık yayılmazsa pişirme tamamlanabilir.

Portakallı bektaşi üzümü reçeli

Klasik tarif pişirme ikramları. Tatlı bükülmez, bütün meyvelerle kaynatılır, çok güzel bir renge dönüşür ve tadı mükemmeldir.

Almak:

meyveler - kilogram.
Su - ¾ bardak.
Şeker - bir buçuk kg.
Turuncu - 2 adet.

Yemek pişirmek:

Temiz bir bektaşi üzümünden kuyrukları sıkıştırın ve her meyveyi bir kürdan ile delin.
Şekeri suyla dökün ve brülöre koyun. Sürekli karıştırarak ısıtın. Çözünmesini bekleyin.
Kabı brülörden çıkarın ve meyveleri ekleyin. Şeker ve bektaşi üzümü eşit şekilde dağılana kadar karıştırın ve tekrar ocağa alın. Yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Reçel pişirilirken turunçgilleri rastgele kesin, içlerinden tohumları seçin ve kaynamaya gönderin.
Tatlı hazır olmadan önce yaklaşık 40 dakika daha pişirmeniz gerekiyor, artık yok. Köpüğü çıkarmayı unutmayın, tatlıda gerekli değildir, kış hasadının çabuk ekşimesine katkıda bulunur.
Ortada bir delikli köpük toplanmaya başlar başlamaz, kabı ocaktan çıkarın. Tatlıyı henüz sıcakken kavanozlara dökün, demir bir kapağın altında kapatın.

Portakallı bektaşi üzümü reçeli tarifi

Tatlı jöleye benzeyecek - bükülecek - meyveleri ve portakalı bir kıyma makinesinde sürecek veya bir karıştırıcıda doğrayacaksınız.

Almak:

Meyveler - 2 kg.
Şeker - 2,4 kg.
Turuncu - 5 adet.

Belirgin bir narenciye aroması veren portakalların soyulmasına gerek yoktur, sadece yıkayın ve dilimler halinde kesin. Ancak kemikleri çıkardığınızdan emin olun, onlara ihtiyacınız yok.
Yemek pişirmek için hazırlanan meyveleri öğütün (kuyruklarını yıkayın ve kesin) - bir kıyma makinesinde atlayın, bir blender kullanın.
Onlara portakal dilimleri ekleyin ve tüm kütleyi püre haline getirin.
Püreyi bir tencereye aktarın ve üzerine şeker serpin. Küçük porsiyonlar halinde koymanızı ve hemen karıştırmanızı tavsiye ederim - şeker, meyvelerin üzerine daha hızlı dağılacaktır.
Şimdi pişirmeye başlayın. Kaynamaya bırakın ve çeyrek saat pişirin.
Ardından soğutun ve naylon kapakların altında kapatın. Tercihen buzdolabında saklayın.

Portakallı kış için ham bektaşi üzümü reçeli

Tatlıdaki tüm değerli vitaminleri saklamak istiyorsanız, pişirmeden pişirin, çiğ dediklerini de duydum. Reçeli gerçekten sağlıklı ve canlı yapmak için sadece olgun, yumuşak ve sulu çalı meyveleri kullanın. Bir tavsiye daha: İş parçasını bir apartman dairesinde saklamayı düşünüyorsanız, o zaman 1 kg. meyveler 2 kg ekleyin. Sahra.

Almak:

dut - 1 kg.
Narenciye - 4 adet.
Şeker - 1,2 kg.

Yemek tarifi:

Çilekleri yıkayıp saplarını kopartarak hazırlayın. Ardından portakalları rastgele kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
Öğütün - malzemeleri bir karıştırıcıda, kıyma makinesinde öğütün.
Ortaya çıkan kütleye şeker ekleyin. Küçük porsiyonlara dökün ve karıştırın - daha uygun. haline gelene kadar karıştırın homojen kütle ve şeker tamamen eriyecektir.
Kabı 10 saat bekletin - canlı reçelin demlenmesi için gereken süre.
Kavanozlara yerleştirin ve naylon bir kapağın altında mantarlayın. Pişirmeden ham reçel sadece soğukta saklanmalıdır.

Portakal ve kivi ile bektaşi üzümü reçeli

Alışılmadık öğütülmüş reçeli seviyorum - başka bir tarif tutun. Bilmiyor olabilirsiniz ama kivi ve bektaşi üzümü akrabadır ve bu nedenle bunların kombinasyonu ilk bakışta göründüğü kadar tuhaf değildir.

Almak:

Bektaşi üzümü - 1 kg.
Turunçgiller ve kivi - 4 adet.
Şeker - 2 kg.

Yemek tarifi:

Tüm meyveleri iş için hazırlayın ve bir blender ile doğrayın.
Bir kaseye koyun ve üzerine şeker serpin. Karıştırın ve bir veya iki saat bekletin, şekerin çözülmesi için zaman olacaktır.
Reçel en kısık ateşte kaynatılmalı, kaynamaya başlayınca ocaktan alınarak soğumaya bırakılmalıdır.
Bundan sonra pişirmeyi tekrarlayın, ancak şimdi kaynattıktan sonra 20 dakika pişirin. Lezzetin hala istenen yoğunluğa sahip olmadığını görürseniz, biraz daha pişirin.
Tatlıyı soğumaya bırakın ve kavanozlara paylaştırın.

Kış için kırmızı bektaşi üzümü portakal reçeli

Tatlı, harika kırmızı rengi nedeniyle boşuna "Yakut" lakaplı değildir. Olgun meyvelerden pişirmelisin.

Almak:

Kırmızı bektaşi üzümü - 1 kg.
turunçgiller - 2 adet.
Şeker - 1 kg.
Su - ¾ bardak.
Vanilin - tatmak.

Yemek tarifi:

İş için hazırlanan portakal ve meyveleri kıyma makinesinden geçirin. Tarife göre portakalın kabuğu soyulmalı ve rendelenmelidir. Pişirme bitmeden reçele eklenir.
Ezilmiş meyvelere şeker ekleyin, karıştırın, su dökün.
Kaynatın ve incelik kaynadığında vanilin ekleyin ve 5 dakika pişirin.
Kütleyi soğutun ve tekrar 5 dakika pişirin
Üçüncü kaynatma sırasında rendelenmiş kabuğu ekleyin ve beş dakika daha pişirin. Sıcak reçeli demir kapağın altına kapatın.

Bektaşi üzümü ve limonlu portakal kışı çeşitleri

Aşağıdaki bektaşi üzümü tatlısı tarifi ekşi severlere ithaf edilmiştir.

Almak:

Meyveler - 1 kg.
Limon ve portakal - 2 adet.
Şeker - 1 kg.

Adım adım pişirme:

Meyveleri ve portakalları yemek pişirmek için hazırlayın: yıkayın, kuyrukları ve çukurları çıkarın, narenciye kabuğunu istediğiniz büyüklükte parçalar halinde kesin.
Sizin için mevcut olan herhangi bir şekilde öğütün - bir kıyma makinesinde bir karıştırıcı.
Elde edilen kütleyi şekerle dökün, iyice karıştırın ve şekeri çözmek için birkaç saat bekletin.
Karışımı kaynatın ve ardından tam olarak bir saat pişirin. Bu süre zarfında, kütle yaklaşık üçte bir oranında gözle görülür şekilde azalacaktır.
Kavanozlara dökün ve soğukta kışın saklamak için kaldırın.

Muz ve portakal ile lezzetli bektaşi üzümü reçeli pişirme

Görünüşe göre kraliyet meyvesi nerede ve muz nerede? Fark çok büyük. Ancak üç meyve ve meyve temsilcisinin kombinasyonu olağanüstü tat. Deneyin ve pişman olmayacaksınız. Muz tatlılık katacak ve tarçın ve karanfil harika bir oryantal dokunuş getirecek.

Almak:

Çalı meyveleri - 1 kg.
Portakal ve muz - 2 adet.
tarçın tozu - 2 küçük kaşık.
Şeker - 1 kg.
Karanfil çubukları - 8 tomurcuk.

Yemek tarifi:

İş için hazırlanan bektaşi üzümlerini bir kıyma makinesinde kaydırın veya bir blender ile çalışın. Portakalı dilimleyip çekirdeklerini seçtikten sonra patates püresinde kabuğuyla birlikte öğütün. Muz soyulmalı ve parçalar halinde kesilmelidir.
Her şeyi birleştirin ve çözülmesi için zamana sahip olması için birkaç saat şekerle kaplayın.
2 saat sonra iş parçasına tarçın ve karanfil koyarak pişirmeye başlayın. Karanfilleri bir poşete koyup reçele koymanızı tavsiye ederim. Pişirme sonunda çıkarmanız sizin için çok uygun olacaktır.
Kaynattıktan sonra tatlıyı 15 dakika pişirin ve demir kapaklı sıcak kaplara dökün.

Arkadaşım Olya Orlova'nın kış için bektaşi üzümü reçeli pişirmeyi adım adım gösterdiği videoyu izlemenizi öneririm. Mutlu hazırlıklar! Sevgilerle… Galina Nekrasova.

Yaz ortasında pazardan bektaşi üzümü alabilirsiniz. Temelde ziyafet çekmek için alınır. lezzetli dut, ama bektaşi üzümü çok lezzetli bir reçel yapar. Adı "Royal" ve bektaşi üzümü dışında oldukça uygun fiyatlı başka malzemeler kullanıyor. Bu reçeli yapma teknolojisi oldukça karmaşık olduğu için hemen bir rezervasyon yapacağız, ancak birkaç kavanoz pişirmeye değer.

Kraliyet bektaşi üzümü reçeli için hangi ürünlere ihtiyaç vardır?

Büyük boy ve yeşil renkli olgun, ancak çok yumuşak olmayan bektaşi üzümü - 5 bardak.
taze kiraz yaprakları - 50 adet.
Şeker kumu - 7 bardak.
Su - 7 bardak.

Ürünlerin yanı sıra şurubu kaynatmak için bir tencere, reçel pişirmek için bir leğen, reçeli karıştırmak için bir tahta kaşık da hazırlayın. Ayrıca ince ihtiyacınız olacak Keskin bıçak ve en küçük kahve kaşığı.

Kraliyet bektaşi üzümü reçeli nasıl pişirilir

Hassas reçel hazırlama teknolojisi:

Kiraz yapraklarını akan su altında yıkayın ve bir tencereye koyun. Yaprakları tüm suyla doldurun ve bulaşıkları küçük bir ateşe gönderin. Yaprakları suda 15 dakika kaynatın ve ardından bu kaynatma soğumaya bırakın. İki saat sonra suyu bir süzgeçten geçirin ve bundan sadece bir buçuk bardak alın. kokulu su. Daha sonra kullanmak üzere yaklaşık beş parça bırakarak yaprakları atın.
Reçeli pişirmek için bakır bir leğene şeker dökün ve yaprakların kaynatılmasıyla doldurun. Şeker neredeyse tamamen eriyene kadar karıştırın ve ardından kaseyi ocağa koyun. Şurubu şeker tamamen eriyene kadar kaynatın, pişirme işlemi sırasında yüzeyde köpük oluşursa mutlaka çıkarın.
Temiz bektaşi üzümlerinin saplarını ve çanak yapraklarını kesin. İnce bir bıçakla, uzun kenar boyunca yerleştirilmiş her meyvede küçük bir kesim yapın, yani. birlikte. Bu kesiden taşlı posayı çıkarın. Bunları jöle gibi diğer yemekler için kullanabilirsiniz.
çekirdekler ceviz parça, tohumlardan soyulmuş bektaşi üzümü içine tamamen sığacak şekilde doğrayın.
Her meyveyi bir parça cevizle doldurun.
Fındıkla doldurulmuş bektaşi üzümlerini hazır sıcak şerbete batırın. Pişirdikten sonra kalan beş parça kiraz yaprağını da oraya koyun.
Şurup içinde bektaşi üzümü içeren bir leğeni ocağa gönderin ve içindekileri çok kısık ateşte kaynatın. demlemek kraliyet reçeli sadece 15 dakika. Ateşe bir göz atın - çok büyükse, şiddetli bir kaynama sırasında bektaşi üzümlerinden fındık parçaları düşebilir.
Sıcak reçeli kiraz yapraklarıyla birlikte sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve sıcak kapaklarla hızlıca sarın. Kavanozlardaki reçeli tamamen soğumaya bırakın ve ancak o zaman iş parçasını soğuğa aktarın.

Bu bektaşi üzümü reçeli, şurubun kiraz yaprakları üzerinde kaynatılması nedeniyle çok kokulu. Ayrıca reçel ve sıra dışı bir zümrüt rengi verirler. iyi ve sıradışı tat reçel esas olarak her meyvenin içinde bulunan cevizlerden verilir. İstenirse ceviz yerine fındık ve hatta kaju fıstığı alabilirsiniz - bu tamamen farklı bir kraliyet inceliği olacaktır.

Portakal ve limon, meyve suyu veya fındık ile harika bektaşi üzümü reçeli için adım adım tarifler

2018-06-25 Julia Kosich

Seviye
reçete

16855

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

100 gramda hazır yemek

0 gram

karbonhidratlar

50 gram

200 kalori

Seçenek 1: Klasik Bektaşi Üzümü Portakal Reçeli Tarifi

Tüm ev hanımları bektaşi üzümü reçelini kapatmaz. İlk olarak, bu meyveye örneğin kiraz, ahududu veya çilek kadar popüler denemez. İkincisi, çok az insan bunu nasıl doğru yapacağını biliyor. Bugün sizlere portakal ve diğer malzemelerle bektaşi üzümü reçeli yapmayı anlatacağız.

İçindekiler:

büyük portakal;
bir kilogram taze bektaşi üzümü;
kilogram beyaz şeker.

Portakallı bektaşi üzümü reçeli için adım adım tarif

Büyük bir portakalı süngerin sert tarafıyla yıkayın. Sonra meyveyi uzun bir kaba koyun. Tamamen örtmesi gereken kaynar su dökün.

Birkaç saniye sonra portakalı çıkarın. İşlem sırasında sert kemikleri çıkararak dilimler halinde kesin.

Şimdi tüm bektaşi üzümü yıkayın, küçük kuyrukları ve dal kalıntılarını kesin veya yırtın. Çabuk kuruması için bir havlu üzerine yayın.

Paralel olarak kıyma makinesini kaynatın. Kağıt havlularla kurulayın ve masanın üzerine yerleştirin. Bektaşi üzümü atla ve portakal dilimleri kabuğu ile.

Ortaya çıkan meyve kütlesini emaye bir leğene dökün. Şeker serpin. Küçük bir brülöre geçin.

Karışımın yanmaması için karıştırarak kuvvetlice kaynatın. Bektaşi üzümü reçelini portakalla çıkarın.

Demlenmesi ve soğuması için birkaç saat bir kapak veya plaka ile kapatılmış olarak bir kenara koyun. Sonra ateşe geri dönün ve tekrar kaynatın.

Tatlı kütleyi hemen temiz, sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Toplayın (veya çevirin) ve soğuduktan sonra depoya koyun.

Portakalı kabuğu ile kullanmanızı öneririz, bu nedenle meyveleri iyice yıkamak ve kısa süre kaynar suda bekletmek çok önemlidir. Ek olarak, sıkışmaya girmesi kabul edilemez olan kemikleri dikkatlice incelemenizi ve çıkarmanızı öneririz.

Seçenek 2: Bektaşi Üzümü Portakal Reçeli için Hızlı Tarif

Meyveleri şurupta ısrar etmekle zaman kaybetmemek için, ilk kaynatmadan hemen sonra reçeli kavanozlara yuvarlamanızı öneririz. Ancak bu durumda, bunları yalnızca buzdolabında bir aydan fazla olmamak üzere saklamak önemlidir.

İçindekiler:

kilogram bektaşi üzümü;
250 gram portakal;
kilogram şeker.

Hızlı bir şekilde portakal ile bektaşi üzümü reçeli nasıl yapılır

Bektaşi üzümlerini bir kase soğuk suda durulayın. Tüm at kuyruğunu çıkarın. Bir blender (sabit) kabına atın.

Çilekleri doğrayın. Ortaya çıkan karışımı bir kaseye dökün. Bir kilogram şeker ekleyin ve küçük bir ateşle brülöre koyun.

Bektaşi üzümü kaynarken portakalın içindeki küçük portakal kabuğunu çıkarın. Ayrıca meyvenin suyunu sıkın, çıkan kemikleri atın.

Kokulu sıvıyı bir kaseye dökün. Lezzeti oraya gönder. Karıştırarak, 5-6 dakika kısık ateşte pişirin.

Ocağı kapattıktan sonra bektaşi üzümü ve portakal reçelini hemen sterilize edilmiş cam kavanozlara dökün.

Kütleyi uzun süre değil bir kez kaynattığımız için, bektaşi üzümü doğramadan önce blenderin tüm parçalarını haşlamanızı öneririz. Ancak portakalın olabildiğince iyi yıkanması gerekiyor çünkü kabuğunu kullanacağız.

Seçenek 3: Portakal Suyu ile Bektaşi Üzümü Reçeli

Farklı şekillerde reçel yapabilirsiniz. Böylece, bileşenler öğütülebilir veya doğranmış olabilir. Ve meyveler, satın alınan veya sıkılmış meyve suyunda kaynatılabilir. Şu anda yapacağımız şey de bu.

İçindekiler:

bir bardak portakal suyu;
bir buçuk kilo şeker;
bir buçuk kilo bektaşi üzümü.

Nasıl pişirilir

İşlem sırasında yumuşak kuyrukları çıkararak taze bektaşi üzümlerini ayırın. Çilekleri durulayın ve haşlanmış bir kıyma makinesinde öğütün.

Ortaya çıkan kütleyi dikkatlice bir kaseye veya tavaya dökün. Ardından planlanan tüm şekeri gönderin. Uzun bir spatula ile karıştırın.

Dolu bir bardak portakal suyu dökmeyin. Tatlı kütleyi, yaklaşık dörtte bir saat sürecek olan istenen yoğunluğa kadar kaynatın.

Ardından ocağı kapatın. Portakallı bektaşi üzümü reçelini kavanozlara dökün, sarın, sterilize edin ve soğumaya bırakın.

Bu seçenek için hem taze sıkılmış hem de satın alınan meyve suyu. Daha iyi, elbette, ilk. Ancak ikincisini aldıysanız, şeker için deneyin. Reçeldeki miktarını biraz azaltmanız gerekebilir.

Seçenek 4: Portakal kabuklu bektaşi üzümü reçeli

Bektaşi üzümü reçelinin bir sonraki versiyonunu küçük malzemelerle yapmayı öneriyoruz. portakal kabuğu, az miktarda şurup içinde önceden pişirmek önemlidir.

İçindekiler:

kilogram ince şeker;
kilogram orta bektaşi üzümü;
büyük taze portakal;
kabukları için su ve şeker.

adım adım tarif

Bektaşi üzümünün saplarını kesin. Yıkayın ve kuruması için dokuma bir kumaş üzerine tek kat halinde yayın.

Hafifçe yıkanmış bir portakalın kabuğunu soyun. temiz doğrayın küçük küpler. On dakika kaynar su dökün.

Tencerenin içeriğini 12-13 dakika kaynatın. Şu anda, bektaşi üzümünün tamamını sabit bir karıştırıcıda veya kıyma makinesinde öğütün.

Berry kütlesini havzaya taşıyın. Viskoz şurupla birlikte deri parçaları ekleyin. Kalan şekeri girin.

Karıştırın, bektaşi üzümü reçelini portakalla yaklaşık üçte bir saat pişirin ve ardından kışa kadar saklanacağı kavanozlara dökün.

Portakal dilimlerinin boyutunu zevkinize göre seçin. İsterseniz ince ince doğrayın, o zaman pratik olarak hissedilmeyecekler. Veya narenciye tonlarını vurgulayan ince kısa çubuklar halinde kesin.

Seçenek 5: Fındık ve Portakallı Bektaşi Üzümü Reçeli

Fındıklı kraliyet bektaşi üzümü reçeli yapmak kolay değil ama bir sonraki tarifte tartışılacak. Evet, biraz daha zaman alıyor ama kesinlikle buna değer!

İçindekiler:

bir kilogram büyük bektaşi üzümü;
bardak ceviz kabuksuz;
üç büyük portakal;
kilogram şeker.

Nasıl pişirilir

Tüm büyük bektaşi üzümü yıkayın, ardından at kuyruğunu çıkarın. Kısa süre kuruması için bir havlu üzerine koyun.

Bu süre zarfında, fındıkların iç kısımlarını nispeten sökün. küçük parçalar. Ayrıca portakalları yıkayın ve süzülmüş olan suyunu sıkın.

Sırayla, her bektaşi üzümü üzerinde dar bir bıçakla yandan bir kesim yapın. Hamuru yerinde tutmaya çalışarak içine bir parça ceviz koyun.

Tüm meyve müstahzarlarını geniş bir leğene koyun. Şimdi ayrı bir tencerede portakal suyunun içindeki şekeri eritin.

Meyvelerin üzerine sıcak narenciye şurubu dökün. Küçük bir ateş yak. Bektaşi üzümü reçelini portakalla çeyrek saat pişirin.

Sonunda, meyveleri fındıklı kavanozlara dörtte üç oranında doldurarak yerleştirin. Üzerine tatlı sıvı dökün. Topla ve soğut.

Belirtilen meyve suyu hacmi şurup için yeterli olmalıdır. Ancak bu yeterli değilse miktarı artırın veya biraz filtrelenmiş su ekleyin. Fındıklara gelince, sert ve acı bölümlerin sıkışmaya girmemesi için dikkatlice gözden geçirmek önemlidir.

Seçenek 6: Bektaşi Üzümü ve Portakal Limon Reçeli

Hem bektaşi üzümü hem de portakal oldukça tatlıdır. Hafif bir asitlik vermek ister misiniz? İçindekiler listesine taze bir limon ekleyin, tohumları çıkarmayı unutmayın.

İçindekiler:

orta limon;
büyük portakal;
kilogram ince şeker;
kilogram taze bektaşi üzümü.

adım adım tarif

Portakal ve limonu sünger veya fırça ile iyice yıkayın. Bir kaseye koyarak kaynar su ile haşlayın.

Aynı zamanda tüm taze bektaşi üzümlerini soyun ve iyice yıkayın. Nemden ıslanmak. Narenciye alın ve ayrıca silin. İkincisini orta büyüklükte dilimler halinde doğrayın.

Sterilize edilmiş bir kıyma makinesinde limon, bektaşi üzümü ve portakalı kabuklarıyla birlikte öğütün. Berry karışımını hemen uygun bir leğene aktarın.

Beyaz şeker dökün. Karıştırarak, bektaşi üzümü reçelini portakalla bir saatin üçte biri kadar pişirin. Köpük oluşursa, dikkatlice çıkarın ve atın.

Karışımı bir kaşıkla temiz kavanozlara dökün. Hemen döndürün. İş parçası buzdolabında değil kilerde veya balkonda saklanacaksa sterilize edin.

Turunçgilleri daha fazla öğütmek için kesmeden önce, her iki taraftaki alt kısımları çıkarmanızı öneririz. Çok sert ve acıdırlar. Ayrıca, dar bir bıçak kullanabileceğiniz tüm kemikleri çıkardığınızdan emin olun.

Seçenek 7: Portakallı Bütün Bektaşi Üzümü Reçeli

Ondan önce rendelenmiş meyvelerden reçel hakkında konuştuk. Ancak, küçük bektaşi üzümleriniz varsa, tatlı hazırlama bütün meyveler.

İçindekiler:

iki büyük taze portakal;
bir kilogram küçük bektaşi üzümü;
kilogram beyaz şeker.

Nasıl pişirilir

İyice yıkanmış portakalların kabuklarını soyun. Ayrıca tatlı sıkmak Portakal suyu. Kemikleri çıkarın.

Şimdi tüm meyveleri temiz suda durulayın. Yumuşak kuyrukları kesin. Kuru bir havlu üzerine tek kat olacak şekilde yayın. Fazla nemin tuvale emilmesi için avuç içlerinizle hafifçe yuvarlayın.

Bir sonraki aşamada, tüm küçük meyveleri geniş bir emaye kaseye atın. Lezzet ekleyin ve karıştırın.

Suyu ayrı bir tencerede kaynatın. şeker dökün. Sonuncuyu çözün. Şurubu meyvelerle bir kaseye dökün.

Bektaşi üzümü reçelini portakalla yirmi dakika pişirin. Yüzeyde köpük oluşursa, bir kaşıkla çıkarın.

Tatlı hazırlığı haşlanmış kavanozlara dökün ve kapakları sarın. Soğuduktan sonra depoya aktarın.

Meyvelerin yumuşak kaynamaması, işlem sırasında patlaması için küçük bektaşi üzümü seçmeye çalışın. Daha elastiktir, bu da onu bu seçenek için mükemmel kılar.

Seçenek 8: Kırmızı Portakallı Pembe Bektaşi Üzümü Reçeli

Son olarak kırmızı portakal ilavesiyle pembe bektaşi üzümünden reçelimizi yapalım. Hem güzel hem de alışılmadık derecede lezzetli olacak.

İçindekiler:

iki kırmızı portakal;
bir kilogram pembe bektaşi üzümü;
kilogram beyaz şeker.

adım adım tarif

Tüm pembe bektaşi üzümlerini sıralayın. At kuyruğunu çıkar. Çilekleri yıkayın ve kuruması için bir havlu üzerinde tek kat halinde bırakın.

Bir meyve sıkacağında, kırmızı portakalların içindekileri elle sıkın. Ek olarak, küçük kabuğu çıkarın.

Şimdi blender kabına dökülen bektaşi üzümlerini doğrayın. Ortaya çıkan karışımı bir kaseye dökün. Kırmızı portakal suyunu dökün ve şeker ekleyin.

Bektaşi üzümü reçelini portakalla 19-20 dakika kısık ateşte karıştırarak ve köpüğü çıkararak pişirin.

En sonunda, şaşırtıcı derecede güzel kütleyi kavanozlara dökün. Kapakları kapatın (yuvarlayın veya çevirin) ve soğutun.

Geleneksel olmayan çilek çeşitleri kullandığımız için bu reçelin rengi son derece güzel olacak. Evet, reçelin tadı sizi biraz şaşırtacak. Bu nedenle, böyle tatlı bir müstahzar pişirmeye çalıştığınızdan emin olun.

bektaşi üzümü inanılmaz dut, damarları ve tüm vücudu radyasyondan temizleyebilen. Şu anda, her biri kendine has özelliklere sahip birçok bektaşi üzümü türü var. Bu dut, kompostolar, reçeller ve kraliyet reçelleri yapmak için kullanılabilir. Yemek yapmayı öğrenelim bektaşi üzümü reçeli evde. Fotoğraflı tarifleri görün ve yap lezzetli hazırlıklar kış için .

Portakallı bektaşi üzümü reçeli

Bektaşi Üzüm Reçeli

Reçel Malzemeler:

Altın çilek
Turuncu
Şeker

Bektaşi üzümü ve şeker oranı 1:1 olmalı ve her kg bektaşi üzümü için iki büyük portakal ilave edilmelidir. Önce meyveleri durulayın ve kuyruklarından temizleyin. O zaman her şeyi bir kıyma makinesinden geçirmeniz gerekecek. Portakalı kabuğu ile birlikte öğütün. Tüm karışımı homojen olacak şekilde iyice karıştırın. Şimdi ona şeker ekleyin ve ateşe verin.

Bütün bektaşi üzümü reçeli

Reçelin yanmaması için kalın tabanlı bir kapta kaynatın. Bektaşi üzümü besinlerinin en azından bir kısmını korumanın önemli olduğunu unutmayın, bu nedenle reçel kaynatıldıktan sonra yaklaşık 15 dakika pişirilmelidir.

Portakal ve bektaşi üzümü reçeli

Hazırlanan kavanozlara sıcak reçel dökün ve yuvarlayın. Dilerseniz çeşitli bektaşi üzümü ve kuş üzümü reçeli yapabilirsiniz.

Kraliyet bektaşi üzümü reçeli için basit bir tarif

Narenciye aroması vermek için reçel yapmak için bütün bir portakal kullanmak zorunda değilsiniz. Kraliyet bektaşi üzümü reçeli için bir tarif sunuyoruz. portakal kabuğu. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

1kg şeker
1 kilo bektaşi üzümü
0,5 kilo portakal
20 ml votka

Bektaşi üzümü akan su altında yıkanır ve ardından kuyrukları her iki taraftan makasla kesilir. Reçelin sulu olmasını istiyorsanız, her meyveyi bir kürdan ile delin. Bundan sonra, tüm meyveleri bir kaseye koyun, votka ekleyin ve bir kapak veya havluyla örtün. Bektaşi üzümlerini 5-6 saat bekletin ama şimdilik portakal kabuğunu hazırlayın.

Portakalı bıçakla değil, tercihen ellerinizle kabuklarından ayırın. Sonra içine batır sıradan su acıyı çıkarmak için. Birkaç saat sonra kabuğu çıkarabilir, hafifçe kurutabilir ve şeritler halinde kesebilirsiniz. Portakal yerine limonla reçel yapmayı deneyebilirsiniz, bu tamamen kişisel zevklere ve tercihlere bağlıdır.

Meyveler ve kabuğu hazırlandığında, bunları bir araya getirip şekerle kaplayabilirsiniz. Karışımı birkaç saat daha bırakın. Sonra ateşe verin ve yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Ardından reçeli kapatmanızı, soğutmanızı ve tekrar kaynatmanızı öneririz. Artık inceliği sterilize edilmiş kavanozlara güvenle dökebilirsiniz.

Eşsiz güzellikleri hatırlamak için kış hazırlıkları önceden yapılmalıdır. yaz kokuları. Asil Bektaşi Üzüm Reçeli portakal veya limon ile genç bir ev hanımı bile evde yemek yapabilir.

Bektaşi üzümü meyveleri özeldir - çıtır kabuğun altında hazır bir jöle kütlesi vardır. hassas tat ve ince koku. Olgun meyveler sıcakta son derece lezzetli ve canlandırıcıdır. Tüm yıl boyunca en sevdiğiniz lezzetin tadını çıkarmanız için en çok hasat edilir. Farklı yollar, meyveler, meyveler ve baharatlarla birleşiyor.

Portakallı bektaşi üzümü reçeli en başarılı konserve seçeneklerinden biridir. Mükemmel dengeli bir tada sahiptir, iyi muhafaza edilir ve çok sağlıklıdır. Böyle bir tatlı, yalnızca ürünün tadı değil, aynı zamanda bağışıklık sistemini destekleme, vücudu vitaminlerle doyurma ve sadece yazın renkleri ve aromalarıyla memnun etme yeteneğinin de önemli olduğu kışın özellikle değerlidir.

Kombine tatlı hazırlama ilkeleri

Portakallı bektaşi üzümü reçeli şuna göre hazırlanabilir: farklı tarifler, sonuç her zaman başarılı olacaktır. Böyle bir tatlıdaki tatların kombinasyonu son derece uyumludur: narin, narin bir çilek aroması, narenciye notaları ile tamamlanır, belirgin bir ekşilik ortaya çıkar. Kombine reçelin kıvamı, ayrı ayrı pişirildiğine göre belirgin şekilde daha koyu olur ve rengi daha parlak ve daha şeffaf hale gelir.

Meyveleri birleştirirken birkaç kurala uymak önemlidir:

1. Uzun süreli ısıtma ile şurup üzerindeki reçel kalınlaşır ve ezilir veya ezilir, aksine jöle yapısını kaybedebilir.
2. Bütün turunçgiller kullanılırken aşırı acılıktan arındırılmalıdır. En kolay yol, kabuğu meyveden çıkarmak ve turunçgillerin içindeki beyaz gevşek tabakayı çıkarmaktır.
3. Portakal kabuğu pektin açısından zengindir ve lezzetin yanı sıra tatlıya viskozite katar. Önemli miktarda narenciye kullanırsanız, çıkarılan kabuğun tamamını reçele göndermemelisiniz, bu tadı bozabilir. Bir kilogram çilek başına bir portakaldan bir bileşen almak yeterlidir.
4. Jöle benzeri müstahzarlar, reçeller ve marmelat bektaşi üzümü ve portakaldan, saklama sırasında zaten kavanozda nihai kıvamını alır. Yemek pişirirken bunu dikkate almalı ve tatlıları tariflerde belirtilenden daha uzun süre ısıtmamalısınız.

Portakallardan çıkarılan çekirdekler reçel yapımında kullanılabilir. Bu, ürünü kalınlaştırmak ve baharatlı bir acı vermek için yapılır. Az miktarda suda 10 saat bekletildikten sonra elde edilen jöle benzeri kütle, kaynatma sırasında tatlıya verilir.

Kış için bektaşi üzümü hasadı yapılırken portakal ve limon ek koruyucu görevi görür. Tariflere eklenmesi, bileşimi yalnızca vitaminlerle zenginleştirmekle kalmaz, aynı zamanda ürünün daha uzun süre tadını çıkarmanızı da sağlar. Reçelin kalitesinin ve raf ömrünün bağlı olduğu ilk önemli adım, meyve ve meyvelerin hazırlanmasıdır.

Portakal ve bektaşi üzümü nasıl hazırlanır?

Zevkinize göre reçel için meyve ve çilek seçin: renk, boyut ve çeşitlilik her şey olabilir. bektaşi üzümü için farklı şekiller var olmak özel tarifler meyvelerin özelliklerini ortaya çıkarmak. Asıl mesele, emeklerinizin meyvelerini yanlışlıkla bozmamak için malzemeleri uygun şekilde hazırlamaktır.

İşlenmek üzere bektaşi üzümü ve portakal hazırlama kuralları:

1. Bütün meyvelerle reçel için bektaşi üzümü biraz olgunlaşmamış olmalıdır, ezilmiş veya ezilmiş boşluklar için olgunlaşmış meyveler alınır.
2. Meyveler iyice yıkanır, şımarık, olgunlaşmamış ve grimsi çiçeklerle kaplanmış örnekler çıkarılır. Her iki taraftaki kuyruklar makasla kesilir.
3. Büyük meyvelerden tohumların çıkarılması tavsiye edilir: bektaşi üzümlerini bir taraftan kesin ve şekli bozmamaya çalışarak içindekileri çıkarın. Küçük meyveler bir iğne ile delinir, böylece pişirme sırasında çatlamazlar ve şekere eşit şekilde doyurulurlar.
4. Portakalların acılığını gidermenin birkaç yolu vardır: 12 saat tamamen suda bekleterek, beyaz katman portakal kabuğu altında veya turunçgilleri kaynar suda 15 dakika haşlamak.
5. Tatlı olarak kabuğu çıkarılmış veya kabuğu ile işlenmiş portakallar özellikle dikkatlice yıkanır: bir fırça ile, akan su altında ve ardından haşlama. Bu, yetiştirme ve depolama sırasında olası kimyasal işlemlerin izlerini ortadan kaldırır.

Dondurulmuş bektaşi üzümünden de reçel yapılabilir. Bu durumda işleme, soğumadan önce gerçekleşir, önceden temizlenmiş, yıkanmış ürün donmaya tabi tutulur. Hazırlanan meyveler, önerilen tariflerden herhangi birine göre konserve için gönderilebilir.

Bektaşi üzümü ve portakal reçeli için basit bir tarif

Herhangi bir renk ve büyüklükteki meyvelerin kullanılması gerekiyor, bir karışım alabilirsiniz. farklı meyveler.Reçelin basit bir bileşimi ve oranları vardır:

1 kısım şeker;
1 kısım bektaşi üzümü;
Her kilogram karışım için 2 orta boy portakal.

Hazırlık süreci:

1. Turunçgiller kabuğu ile keyfi şekildeki parçalar halinde kesilir.
2. Hazırlanan meyvelerle birlikte bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda parçalayın.
3. Ortaya çıkan kütle içine dökülür. emaye eşya yemek pişirmek için veya kalın duvarlı bir tava.
4. Ölçülen şeker miktarının tamamını dökün ve yavaş yavaş kısık ateşte kaynatın.
5. Sürekli karıştırarak en az 20 dakika kaynatın ve hemen steril, ılık kavanozlara dökün.

Koruma için özel kapaklı sıcak boşlukları sıkıca bükün. Soğutun, sıcak bir şekilde sarın, oda sıcaklığına getirin ve karanlık, serin bir yere gönderin. Düzgün hazırlanmış ve konserve edilmiş bir tatlı, normal ev koşullarında buzdolabı olmadan uzun süre saklanabilir.

Koruma ile ilgili tüm mutfak gereçleri: kavanozlar, kapaklar, dökme kaşıklar - sterilize edilmelidir. İşlenmemiş bulaşıkları kullanırken, reçelin birkaç gün ekşime olasılığı artar.

Hızlı beş dakikalık tarif

Hızlı yöntem, tatlının ısıl işleminin 5 dakikadan fazla yapılmadığını varsayar. Ürünün güvenliği kısmen artan şeker miktarıyla eklenir, ancak yine de "beş dakikayı" serin bir yerde saklamaya değer.

Gerekli Malzemeler:

bektaşi üzümü - 1 kg;
toz şeker - 1,5 kg;
büyük portakallar - 2 adet;
içme suyu - 2 bardak.

Bu pişirme yöntemi için toplam şeker ve su miktarından ayrı bir şerbet hazırlanır. Çözelti hemen geniş bir tencerede kaynatılır. Portakallar, tercihen kabuksuz olarak küçük küpler halinde kesilir. İstenirse, bir meyveden çıkarılan kabuğu kullanın.

Adım adım pişirme işlemi:

1. Hazırlanan çilek ve portakal dilimleri karışımını kaynayan şeker çözeltisine dökün.
2. Yüksek ateşte (en fazla 5 dakika) hızlıca ısıtın ve ocaktan alın.
3. Üniform emprenye için kütlenin 8 ila 10 saat demlenmesine izin verin.
4. Meyveler neredeyse şeffaf hale geldiğinde karışımı ısıtın ve 5 dakika daha pişirin.

Sıcak incelik steril kaplarda paketlenir ve yavaşça soğutulur. İş parçasını oda sıcaklığında saklamayı düşünüyorsanız, son pişirme 10 dakikaya uzatılır.

Pişirmeden portakallı bektaşi üzümü

Soğuk reçel yapma yöntemi, meyvenin tüm faydalı özelliklerini ve yazın taze tadını korur. Tatlı çok çabuk hazırlanır, sadece şeker tanelerinin tamamen çözülmesi zaman alacaktır. Artan tatlılığa rağmen, boşluğu buzdolabında saklamak için göndermek daha iyidir - ısıdaki tatlı meyve kütlesi fermantasyona eğilimlidir.

Pişirmeden bir tatlı için meyvelerin şekere oranı 1: 2'dir. 1 kg bektaşi üzümü için 2-3 portakal ekleyin. Tüm meyveler yeterince tatlıysa, bileşimde portakallardan biri limonla değiştirilebilir: yarımdan 1 bütüne. Bu, ürünün vitamin değerini artıracak ve raf ömrünü uzatacaktır.

Pişirme işlemi zor değil. Hazırlanan meyveleri ve turunçgilleri bir karıştırıcıda öğütmek veya bir kıyma makinesinden geçirmek gerekir. Kütleyi şekerle karıştırdıktan sonra tatlı kristallerin çözünmesini 15 ila 30 dakika beklemek gerekir. Ürünü steril kavanozlara yerleştirin. Sıradan iş parçalarını hermetik olarak kapatmak gerekli değildir. naylon kapaklar. bu formda sağlıklı tatlı buzdolabına gönderilir.

Yakut kırmızı dut reçeli

Bektaşi üzümü reçeline eklenen portakal kabuğu, müstahzara inanılmaz bir yakut rengi, kalın doku ve ilginç, zengin bir tat verir. Bu tarif için tek ihtiyacınız olan narenciye kabuğu. Olağandışı Malzeme ‒ az miktarda demleme sırasında özelliklerini kaybeden alkollü bir içecektir. Alkol buharlaştığı için tatlı çocuklar tarafından tüketilebilir.

İçin olağandışı reçel aşağıdaki bileşenler gerekli olacaktır:

kırmızı çeşitlerin bektaşi üzümü - 1 kg;
iki portakalın kabuğunu soyun;
toz şeker - 1,5 kg;
votka, likör veya tentür - 50 ml.

Portakallar, plağı çıkararak iyice yıkanmalıdır. Sıralanmış, yıkanmış bektaşi üzümü kuyruklarından çıkarılır ve genellikle bir kürdan ile delinir. Böylece alkollü tatlı emprenye meyvelere eşit şekilde nüfuz edecektir. Ardından, şu şekilde hazırlayın:

1. Portakalın kabuğu en az 2 saat suda bekletilir, bu süre zarfında yumuşar ve acılığı kaybolur.
2. Kabuğu ince, düzgün payetler halinde kesin, çekiciliği boyutuna bağlı olacaktır. dış görünüş tatlı.
3. Meyveler bir pişirme leğenine konur, kıyılmış kabuğu eklenir, şekerle kaplanır ve üzerine alkollü içecek dökülür.
4. Emprenye için kütleyi 2 saat bırakın. Bu süre zarfında, şekeri eşit şekilde eritmek ve bir şurup oluşturmak için birkaç kez hafifçe karıştırılmalıdır.
5. İş parçasını en küçük ateşe koyun ve yavaşça kaynatın. Ürünü meyveler yumuşayana ve sıvı buharlaşana kadar pişirmeniz gerekir.

İstenirse, kütle yoğrulur veya doğranır. Bitmiş reçel standart şekilde korunur veya buzdolabında saklanmak üzere kaplara konur.

kivi ile reçel

Kivi meyveleri ile sıra dışı bir tatlı elde edilir. Yeşil tropikal meyve doku olarak bektaşi üzümüne çok benzer ve renginin ve tadının tonlarını iyi vurgular. turuncu ekler hassas kütle keskinlik ve şeffaflık. Reçel için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

yeşil bektaşi üzümü - 1 kg;
büyük portakallar - 4 adet;
5-6 olgun kivi meyvesi;
şeker - 2 kg.

Portakallar soyulur ve mümkünse dilimler arasındaki yoğun filmler ve bölmeler çıkarılır. Kivi kabuğundan arındırılır ve isteğe bağlı parçalar halinde kesilir.

Pişirme adımları:

1. Hazırlanan tüm meyveler bir kıyma makinesi veya blender ile ezilir.
2. Elde edilen püre bir tencereye aktarılır ve şeker eklenir. Tahıllar tamamen eriyene kadar kütleyi birkaç saat bırakın.
3. Karışımı yavaşça kaynatın ve hemen ocaktan alın. Bir sonraki adımdan önce, iş parçası tamamen soğumuş olmalıdır.
4. Kütleyi sürekli karıştırarak ikinci kez ısıtın. Karışımın kaynamasını bekledikten sonra 20 dakika kaynatın.

Bitmiş incelik hafifçe soğutulabilir ve ardından sıkıca kapatılmış steril kavanozlara konulabilir.

zümrüt reçeli

Sıradan olmayan bir bileşen kullanılarak koyu yeşil bektaşi üzümü çeşidinden yapılan bir reçelden enfes bir gölge elde edilecektir.

Bektaşi üzümü ıslatmak veya haşlamak için suya birkaç kiraz yaprağı eklerseniz, meyveler pişirme sırasında rengini koruyacak ve gölgeleri zümrüt olacaktır.

güzel hazırlamak sağlıklı davranır biraz olgunlaşmamış koyu yeşil meyveler uygundur. Portakallardan birini limonla değiştirirseniz şurup daha şeffaf olur ancak gölge soluklaşabilir. Reçel iki aşamada hazırlanır ve aşağıdaki malzemeleri gerektirir:

bektaşi üzümü meyveleri - 3 kg;
turunçgiller - 4 adet;
şeker - 3 kg.

Tarifin özelliği, portakalın kabuğu ve posası olmadan sadece sıvı fraksiyonunun kullanılmasının önerilmesidir. Bu nedenle pişirmeden önce narenciye suyu sıkılır. Sonraki adımlar:

1. Hazırlanan bektaşi üzümü bir tencereye veya kazana konur, içine portakal suyu dökülür ve şeker eklenir.
2. Karışım hızla kaynatılır ve hemen kapatılır, 3-4 saat demlenmeye bırakılır.
3. Kaynatmadan sonraki bir sonraki ısıtmada iş parçası yaklaşık bir saat kaynatılır.
4. Sıkışmayı demlenmesi için 8 saat (örneğin gece boyunca) bırakın.
5. Isıtmanın üçüncü aşaması kısa olabilir ve tatlının istenen kalınlığına bağlıdır.

Haşlanmış incelik kavanozlara dökülür. Önerilen ürün miktarı, 0,5 litre kapasiteli en az 10 kavanoz doldurmak için yeterlidir. Korumanın sterilitesine tabi olan hermetik olarak kapatılmış boşluklar, oda sıcaklığında iyi korunur.

Çok pişiricide pişirme yöntemi

Modern bir mutfak ünitesi olan multicooker varlığında basit hazırlığa sahip basit bir tarif kullanılır. Yiyecekleri kaseye koyarak, sıcaklık ve ısıtma süresi hakkında endişelenemezsiniz. Meyveler eşit şekilde kaynayacak ve şurup koyulaşacaktır.

Yer İşareti Malzemeler:

meyveler - 1 kg;
turuncu - 1 adet;
şeker - 700 gr.

Multicooker panelinde "sıkışma" konumu yoksa, "çorba" veya "güveç" modunu ve zamanlayıcıyı 2 saat olarak ayarlayabilirsiniz. Reçel küçük porsiyonlar halinde hazırlanır çünkü kase hacmin yarısından fazlasını dolduramaz - kütle köpürür ve taşabilir.

Yemek pişirmek:

1. Portakalın kabuğunu rendeleyin ve posayı küpler halinde kesin.
2. Hazırlanan bektaşi üzümü, turunçgiller ve şekeri kat kat kaseye aktarın.
3. Kütleyi gece için ünitede bırakın ve sabahları açın ve kaynattıktan sonra teslim süresi, bankalara dökün.

Yöntem çok basit, pişirirken sadece köpüğü birkaç kez çıkarmanız gerekiyor. Yemek yapmaya daha fazla dikkat etmenize gerek yok. Reçel benzeri bir kütle elde etmek için hazır reçel muhafaza etmeden önce bir karıştırıcıda öğütülmesine izin verilir. Daha iyi koruma için böyle bir ürün paketlenmeden önce ısıtılmalıdır.

Olgun bektaşi üzümü her şekilde güzeldir. Taze ve dondurulmuş olarak tüketilebilir, ancak yine de en çok lezzetli yol kışa hazırlayın - güzel kokulu reçel yapın. Portakal ilavesi, meyvelerin faydalı özelliklerini korumaya yardımcı olur ve vitamin ve besin değeri tatlılar