sebze atıştırmalıkları ve tam yemekleröğle veya akşam yemeği için - minimum çaba gerektiren sağlıklı sağlıklı yiyecekler. Patlıcan veya kabak bazlı ev hanımları, farklı dolgular, soğuk veya sıcak olabilir, ancak her zaman çok lezzetlidir. Böyle bir yemek yaratmak için bilmeniz gereken püf noktaları nelerdir?
Kabak ruloları nasıl pişirilir
Bu yemek için sadece 2 kategoride tarif var: büyük rulolar veya farklı porsiyonlu rulolar. İlki her zaman sıcaktır, pişirme gerektirir, ikincisi taze sebzeler, termal olarak işlenmemiş. Uzmanlardan önemli noktalar:
- Tavuk eti ile büyük bir kabak rulosu veya daha az ağır bir dolgu istiyorsanız, bunu temel alarak yapmalısınız. sebze hamuru: un, yumurta ve sıkılmış kabak posası. Kütle yuvarlanır, pişirilir. Bundan sonra kek doldurulur ve yuvarlanır.
- Taze sebzelerden soğuk rulolar için her türlü kabak uygundur, ancak önceden kızartılması gerekir (yağlı veya yağsız): ham ürün kullanmamak daha iyidir.
- Farklı dolgular ile porsiyonlu sıcak kabak ruloları istiyorsanız, sadece sert çeşitler: örneğin, İtalyan kabakları - pişirildiğinde veya kızartıldığında yayılmazlar.
- Patlıcan ruloları için favori bir tarifiniz var mı? Yenisini aramayın, mevcut olanı değiştirerek kullanın ana malzeme.
- Farklı dolgular deneyin - kabak çok yönlüdür ve doldurması kolay değildir.
Peynir ve sarımsaklı kabak ruloları
Farklı dolgular ile çeşitli porsiyonlu küçük rulolar veya peynir ve sarımsaklı büyük bir kabak rulosu olarak hazırlanabilen akşam yemeği için kolay. İşin püf noktası, hamura dönüşen ana sebzenin işlenmesinde. Temel ürün seti çok yönlüdür, bu nedenle kesinlikle herhangi bir dolgu maddesi seçebilirsiniz.
Standart bir fırın tepsisindeki büyük kabak rulosu şuradan elde edilir:
- en yüksek kategorideki yumurtalar - 3 adet;
- yazıldığından un - 650 g;
- kabak posası - 1.1 kg;
- sarımsak karanfil - 3 adet;
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı;
- suluguni - 180 gr;
- parmesan - 70 gr;
- yeşillikler - dekorasyon için;
- tuz ve karabiber - gözle.
Yemek pişirme:
- Unu eleyin, çırpılmış yumurta (1 adet) ve otlar ile karıştırın. Buğday unu kullanıyorsanız, hacmini artırın - sıvıyı daha kötü emer.
- Sıkılmış hamuru elde edilen kütleye girin, iyice yoğurun. Gerekirse biraz daha un ekleyin - hazır hamurşekli tutarak sıkı olmalıdır.
- Sebze kütlesini bir fırın tepsisine yuvarlayın, pişirin. Fırının çalışma sıcaklığı 170 derece, zamanlayıcısı yarım saattir.
- Rulonun tabanına ulaşana kadar suluguniyi sarımsakla rendeleyin, ekşi krema ile birleştirin. Kalan yumurtaları sert kaynatın, doğrayın, dolguya ekleyin. Küçük rulolar yapıyorsanız, birkaç tane yapın. farklı seçenekler: herhangi bir sebze kombinasyonu, et, balık kullanın.
- Fırını kapatmadan tabanı çıkarın, dolguyu yerleştirin, yuvarlayın. Şiş ile sabitleyin, parmesan serpin. Çeyrek saat daha pişirin.
Kafkasya'nın diyet varyasyonu soğuk meze orijinalinde patlıcandan hazırlanan ve dolgusu kıyma haline getirilmiş et. Squash alternatifi tavuk fileto daha hafiftir, daha hızlı pişirir, pankreasa yüklenmez ve figürü vurmakla tehdit etmez. Soğuk mevsimde, sebzelerin yalnızca donmuş olarak bulunabildiği durumlarda, bu tarife göre tavuk ve peynirli kabak yapabilir, rulo şeklinde değil, katmanlar halinde serebilirsiniz.
Bir dizi bileşen:
- koyu tenli kabak - 2 adet;
- Kıyılmış tavuk veya fileto - 1,4 kg;
- yeşillikler (maydanoz, kekik) - bir demet;
- havuç - 2 adet;
- sebze yağı;
- ceviz - bir avuç.
Doldurulmuş ruloların hazırlanması:
- Kabuklarını soymak zorunda kalmamak için hasar görmemiş kabakları seçin. İyice yıkayın, yaklaşık 0,7-1 cm kalınlığında plakalar halinde uzunlamasına kesin. Daha ince olabilir, ancak yırtılmadıklarından emin olun.
- Kıyma değilse eti bir karıştırıcıda kaydırın, ancak bütün parça. Tuz. Altın kahverengi olana kadar rendelenmiş havuçla kızartın - tamamen pişmemelidir. kesinlikle niyetin varsa diyet yemeği, kıyılmış eti suda haşlayın.
- Fındıkları bir kahve değirmeni içinde öğütün, yeşillikleri yırtın. Tavuk eti ile birleştirin.
- İç harcını kabak tabaklarının üzerine 5-10 cm serbest kenar kalacak şekilde dağıtın, karşı taraftan çevirin.
- Ruloları kürdan ile delin veya özel bir iplikle sarın. Çeyrek saat fırında pişirin.
Kombinasyon herkes için değildir, çünkü her gurme süt grubunu sebzeler ve sıcak baharatlarla birlikte anlamaz. Yemek için süzme peynir yerine İtalyan kabak ve ricotta kullanılması tavsiye edilir. Aynı şekilde patlıcanlı meze hazırlanır. Rulolar için Malzemeler:
- kabak - 2 adet;
- düşük yağ içerikli yumuşak süzme peynir - 240 g;
- kurutulmuş öğütülmüş yeşillikler - bir kaşık;
- diş sarımsak - 2 adet;
- zeytin yağı;
- ekşi krema% 30 - bir kaşık;
- tuz, roka, kiraz domates - isteğe bağlı.
Rulolar şu şekilde hazırlanır:
- Yıkanmış kabakları uzunlamasına kesin, plakaları bir tel ızgara üzerine yerleştirin, tuz.
- Süzme peynir, ezilmiş sarımsak, otlar ve ekşi kremayı karıştırın.
- Her bir kabak tabağına bir fırça veya peçete ile yağ sürün. Yağda kızartmak.
- Dolguyu kalın bir tabaka halinde yayın, yuvarlayın, gerekirse sabitleyin. Fırınlamayın, mezeleri soğuk olarak masaya koyun, otlar ve kiraz domateslerle süsleyin.
Son pişirme olmadan önceki tarifin varyasyonu, ancak üzerinde ısıl işlem mevcuttur. erken aşamalar. Malzemelerin listesi kısa:
- kabak - 3 adet;
- erik domates - 5 adet;
- yumuşak peynir (herhangi bir) - 140 gr;
- un - 7 yemek kaşığı;
- yeşillikler - gözle;
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı;
- yumurtalar - 2 adet;
- sıvı yağ.
Ruloların hazırlanması:
- Yumurtaları un ve yarım hacim ile çırpın rendelenmiş peynir, her ince kabak tabağını bu karışımla kaplayın.
- Gevrek olana kadar yağda kızartın, ancak kurutmamaya çalışın - kabak esnek ve yumuşak kalmalıdır.
- Yeşillikleri, ekşi kremayı ve peynirin geri kalanını hafifçe karıştırın, doğranmış domatesleri ekleyin. Sıcak kabak tabaklarının üzerine dolguyu yayın, ruloları bükün.
Mantar ve peynirli kabak ruloları
Aniden çok orijinal bir şey yapmanız gerekiyorsa, bu tarif stokta bulunmaya değer. Rulolar şunlardan yapılır:
- mantarlar (farklı olabilir) - 400 gr;
- kabak - 2 adet;
- ampuller;
- yumurtalar - 2 adet;
- peynir - 120 gr;
- farklı baharatlar;
- yağlar.
Rulo yapmak kolaydır:
- Kabaklar tabaklara kesilir, kızartılır.
- Bu olurken, dolgu yapılır: doğranmış soğan ve mantarlar yakındaki bir tavada pişirilir. Çırpılmış yumurta ve rendelenmiş peynir ile karıştırılır.
- Doldurma, kızarmış tabaklara serilir, her biri bir ruloya sarılır ve bir kabuğa pişirilir.
- Mantarlı ve peynirli büyük bir kabak rulosu yapmak istiyorsanız, ana sebzeyi doğramanız, bir yumurta, un eklemeniz ve önceden kek şeklinde pişirmeniz gerekir.
Sizlerle yeni kabak tarifleri paylaşmaktan bıkmıyorum çünkü onları çok ama çok seviyorum. Bugün orijinal, güzel ve lezzetli kabak, mantar ve peynir rulosunu denemeyi öneriyorum. Nazik ve sulu yemek oldukça basit bir şekilde hazırlanır, ancak kabak rulosunun şenlikli bir masayı bile süsleyecek kadar etkileyici görünecek.
Kek için genç kabak seçmeniz tavsiye edilir - küçük bir meyve kullandım (400 gram ağırlığında). Tavuk yumurtası orta boy (her biri 45-50 gram) için uygundur ve en yüksek veya birinci sınıf buğday unu ekleyin. Evde kabartma tozu nasıl yapılır.
Dolgu olarak, kızartılacak taze petrol kullanacağız. soğanlar tereyağında. Ek olarak, hazır mayoneze ihtiyacınız olacak - bu soğuk sos için birçok tarif olabilir. Rus peyniri almak gerekli değildir - en sevdiğiniz sert veya yarı sert peynirler yapacaktır.
Mantarlı ve peynirli kabak rulosu hem sıcak hem de soğuk meze olarak iyidir. Tamamen soğuduktan sonra mükemmel şekilde parçalara ayrılır, kırılmaz veya parçalanmaz. Bitmiş ruloyu buzdolabında saklayın ve servis yapmadan önce hayal gücünüze göre süsleyin.
İçindekiler:
Kabak bisküvi:
Dolgu:
(300 gram) (100 gram) (1 parça ) (50 gram) (2 yemek kaşığı ) (1 karanfil) (1 tutam) (1 tutam)
Fotoğraflarla adım adım pişirme:
Bu güzeli hazırlamak ve lezzetli rulo ihtiyacımız var aşağıdaki bileşenler: kabak, tavuk yumurtaları, buğday unu, kabartma tozu, peynir, petrol, Tereyağı, mayonez, soğan, sarımsak, dereotu, tuz ve öğütülmüş karabiber. Herşey olası seçenekler Aşağıda adım adım önereceğim yedek ürünler.
Ruloyu hazırlama sürecinin tamamı, birbirini takip etmeyen, paralel olarak ilerleyen 2 aşamaya bölünecektir. Yani iç harcı kek pişerken zamanında hazırlamamız gerekecek (hemen fırını açıyoruz ve 180 dereceye getiriyoruz). Bunun için çok bisküvili kek kabakları orta büyüklükte (büyük değil veya kreplerle aynı değil) rendeleyin. İnce bir cilt ve tohum mikropları ile birlikte genç bir tane kullanılması tavsiye edilir. Olgun bir meyveniz varsa, kaba üst tabakayı çıkarın ve ayrıca sert çekirdekli iç lifli kısmı çıkarın. Toplamda 400 gram kabak ihtiyacımız var.
Rendelenmiş kabakları bir kaseye koyun, bir tutam tuz (tadına göre tuz) ekleyin, karıştırın ve 10 dakika masanın üzerinde bırakın. Daha uzun süre kalırlarsa, kritik değildir. Bu süre zarfında kabak çok fazla meyve suyu bırakacak - ihtiyacımız olan şey bu.
Boşuna zaman kaybetmiyoruz ve dolgu ile uğraşıyoruz. taze petrol yıkayın, kurutun ve oldukça ince dilimler halinde kesin. Kuşkusuz, dondurulmuş mantar veya konserve (salamura değil) kullanabilirsiniz, ancak bu durumda size tam ağırlığını söyleyemem. Örneğin, 300 gram taze mantar, oldukça büyük 10 mantardır.
Karıştırmayı unutmadan mantarları en güçlü ateşte kızartın. Mantarları daha düşük bir sıcaklıkta pişirirseniz, hemen bol miktarda meyve suyu verir ve kızartılmaz, haşlanır. Mantarlar yarı kızartıldığında, soyulmuş soğanı ekleyin ve ince şeritler halinde kesin. Ben 1 orta boy soğan kullandım ama eşim olmasaydı daha fazla eklerdim - yemeklerinde çok soğan sevmiyor. Tatmak için karıştırın, tuz ve karabiber. Mantarları, nem tamamen buharlaşana ve soğanlar altın ve yumuşayana kadar pişirin - bu orta ateşte yapılabilir.
Doldurma hazırlanırken kabaklara dönüyoruz. Bu süre zarfında, tuz sayesinde, atılması gereken çok fazla meyve suyu çıkardılar. Kabak kütlesini ellerimizle geride bırakıyoruz, suyu döküyoruz.
Sarıları biraz tuzlayın, karabiber yapın ve sadece onları kırmak için bir çatalla hafifçe dövün. Sıkılmış kabak ve küçük bir demet ekleyin Dereotu bıçakla ince ince doğranır. Dereotu yerine (veya birlikte) kesinlikle bu rulodaki ürünlerin geri kalanıyla (bence) iyi giden herhangi bir yeşillik kullanabilirsiniz.
Her şeyi bir kaşık veya spatula ile karıştırın. Şimdiye kadar hazır olabilecek mantarları unutmayın!
şimdi devam edelim yumurta beyazı, istikrarlı bir kar beyazı kütlesine kadar dövülmesi gereken. Çırpma kapları temiz, kuru ve yağdan arındırılmış olmalıdır - tıpkı çırpma teli gibi.
Beyazları, kütle stabil hale gelene kadar orta veya yüksek hızlarda çırpın. Başka bir deyişle, bırakın akmayı, hareket etmemelidir.
Düzgün çırpılmış yumurta akı neye benziyor görüyor musunuz? Tıraş kremi gibiler, sadece yenilebilirler. Proteinlerin yarısını sarılı kabaklara kaydırıyoruz, her şeyi karıştırıyoruz.
Daha sonra 100 gram ekleyin. buğday unu(Ben en yüksek derecesini kullandım ama siz ilkini kullanabilirsiniz), 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ile karıştırarak (evde nasıl yapılır,). Oksijenle daha fazla doyurmak ve topaklardan veya kalıntılardan kurtulmak için kuru karışımı bir elek içinden elenmesi tavsiye edilir. Çırpılmış proteinlerin ikinci yarısını oraya koyduk.
Şimdi, değerli hava kabarcıklarını bırakmamak için tüm malzemeleri uygun şekilde karıştırmak çok önemlidir. Bunu yapmak için, bir kaşık veya spatula ile, aşağıdan yukarıya doğru kepçe katlama hareketleriyle hamuru karıştırın. Olduğu gibi, çırpılmış proteinleri daha sıkı ve daha kalın bir kütleye karıştırıyoruz. Görünür un alanı kalmadığında karıştırmayı bırakın.
Bir fırın tepsisini kaliteli pişirme kağıdı ile hizalayın. Parşömeninizin kalitesinden emin değilseniz, bitkisel yağ ile yağlamanızı tavsiye ederim. Daha da iyisi, gerçekten iyi bir kağıt bulun ve her zaman satın alın. Kabak hamurunu kağıda kaydırıyoruz.
Bir kaşık veya spatula ile hamuru kare şeklinde hafifçe yassılaştırın. Boyutları hatırlamıyorum, ancak katmanın kalınlığı 1 santimetreden fazla olmamalıdır. Önceden ısıttığımız fırın tepsisini orta seviyeye yerleştirip en düşük ısıda 180 derecede 15 dakikayı geçmeyecek şekilde pişiriyoruz. Gazlı fırınım var, konveksiyon yok. Kabak kekini aşırı maruz bırakmamak çok önemlidir, aksi takdirde sarıldığında kurur ve çatlar.
100 gram herhangi bir sert veya yarı sert peyniri orta rende (kabakla aynı) üzerine rendeleyin. Tam olarak Rusça satın almak gerekli değildir - bir tür Hollandaca ve benzerlerini alın. Ana şey, sizin için lezzetli olması ve iyi erimesidir.
Adım adım hazırlık:
- Kabakları yıkayın ve daha kalın değil, 0,5 cm'lik şeritler halinde uzunlamasına kesin.
- Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı serin, silikon bir fırça ile ince bir tabaka zeytinyağı ile hafifçe fırçalayın ve kabakları yerleştirin. Tuzlayıp biberleyin ve üzerlerine yağ sürün.
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve fırın tepsisini kabakların yumuşaması için 5-7 dakika yerleştirin, sonra daha iyi yuvarlanırlar.
- Tavuk filetoyu yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Onları uzunlamasına ince şeritler halinde kesin, hafifçe itin, tuz ve karabiber.
- Sarımsakları bir presten geçirin, filetoya ekleyin, karıştırın ve yarım saat marine etmeye bırakın.
- Bu süreden sonra dilimleri kabakların üzerine koyun. tavuk eti ve peynir serpin. İsteğe bağlı olarak fesleğen, kişniş ekleyebilirsiniz. soya sosu vb.
- Kabak rulolarını çevirin, şiş ile doğrayın ve aynı sıcaklıktaki fırında 25 dakika daha pişmeye devam edin.
Bu meze yapmak kolaydır ve zaman ve çaba gerektirmez. Hem şenlikli masa hem de günlük akşam yemeği için servis edilebilir.
İçindekiler:
- Genç kabak - 2 adet.
- domates - 2 adet.
- Zeytinyağı - kızartmak için
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- Beyaz peynir - 100 gr
- Roka - birkaç dal
- Kabakları yıkayın ve uzunlamasına 5 mm olacak şekilde ince dilimleyin.
- ile kızartma tavası zeytin yağı kabakları hafifçe tuzlayarak ısıtın ve kızartın.
- Fazla yağı çıkarmak için kağıt havluların üzerine koyun.
- Domatesleri yarım halkalar halinde kesin. Rokayı yıkayıp kurulayın. Beyaz peyniri şeritler halinde kesin.
- Her bir kabak şeridine bir yaprak roka, domates dilimleri ve peynir koyun.
- Hafifçe tuzlayın ve kabakları rulo haline getirin.
Eritilmiş peynirli kabak ruloları - baharatlı yaz doyurucu atıştırmalık hazırlaması çok kolay ve her zaman önce yenir. Kabak, sarımsak ve eritilmiş peynir harika bir ürün kombinasyonudur.
İçindekiler:
- Genç kabak - 2 adet.
- Sarımsak - 2 diş
- İşlenmiş peynir - 1 adet.
- mayonez - 1 yemek kaşığı.
- Yeşiller - 20 gr
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Buğday unu - 50 gr
- Tuz - 2 tutam
- Siyah öğütülmüş biber- Tutam
- Kabakları yıkayın, kurutun ve 2 mm'lik dilimler halinde uzunlamasına kesin.
- Her dilimi her iki tarafta un içinde yuvarlayın.
- Kabakları yağ ile iyice ısıtılmış bir tavaya gönderin ve biraz ekleyin.
- kadar kızartın altın kahve yaklaşık 2 dakika ve diğer tarafa çevirin. Ayrıca tuzlayın ve hazır hale getirin.
- Pişen kabakları biraz soğumaya bırakın.
- işlenmiş peynir oda sıcaklığı orta rende üzerine rendeleyin. Presten geçirilen sarımsakları, ince kıyılmış yeşillikleri ve mayonezi ekleyin. İyice karıştırın.
Not: ile işlenmiş peynir ovmak daha kolay yerleştirilebilir dondurucu yarım saat sonra rendeleyin. Ayrıca, tüm ürünler bir karıştırıcıda öğütülebilir.
- Dolguyu kabakların üzerine yayın ve eşit olarak dağıtın.
- Kabağı rulo haline getirin ve dekorasyon için güzel bir şiş ile sabitleyin.
Peynirli ve sarımsaklı leziz kabak ruloları, yemek için iyi olan kolay bir yemektir. yaz günleri. Bir meze hızlı ve fazla çaba harcamadan hazırlanır. Ve doldurmanın kendisi sadece bir kazan-kazan seçeneğidir.
İçindekiler:
- Kabak (genç) - 2 adet.
- İşlenmiş peynir - 2 adet.
- mayonez - 1 yemek kaşığı. (gereğince, gerektiği gibi)
- Sarımsak - 2 diş
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Un - 2 yemek kaşığı
- tuz - bir tutam
- Kabak yıkayın, kurutun ve ince kabuğu çıkarın. Yaklaşık 5-7 mm'lik ince şeritler halinde uzunlamasına kesin ve her iki tarafta tuz.
- Her şeridi un içinde yuvarlayın ve her iki tarafta altın rengi olana kadar bitkisel yağda kızartın.
- İç harcı için eritilmiş peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
- Doğranmış sarımsak ekleyin ve mayonez dökün. İstenilen dolgu kıvamına bağlı olarak mayonez miktarını ayarlayın. Sıvı için daha fazla, kalın için daha az kullanın.
- Hazır kabakları soğutun ve peynir kütlesi ile yağlayın. Onları yuvarlayın ve sabitlemek için kürdan ile sabitleyin.
- Mezeyi soğuk olarak servis edin.
Bu makale en çok popüler tarifler kabak ruloları. Ancak dolgular çok farklı olabilir. Kendiniz bir ürün ve pişirme yöntemi kombinasyonu oluşturabilirsiniz. Aşağıda, doldurma için ürünleri birleştirmek için bazı seçeneklere örnekler verilmiştir.
- Yengeç çubukları, peynir ve yeşillik.
- Kore havuçları kendi formlarında.
- Otlar ve sarımsak ile süzme peynir.
- Süzme peynir ile karıştırılmış ince doğranmış domates.
- Salatalıklı kalamar.
Video tarifleri:
Taze sebzelerin mevsimi başladı ve dikkatinize harika kabak böreği tarifi getiriyorum. Kabak ruloları benzersizdir: sadece güzelleriyle dikkat çekmezler. dış görünüş, ama aynı zamanda hassas tat. Bu yemekte mükemmel kombinasyon tüm malzemeler: ihale kabak baharatlı dolgu, aromatik otlar ve sulu dilim içinde domates. Bu çok lezzetli, iştah açıcı ve orijinal atıştırmalık kesinlikle sevdiklerinizi memnun edecek. Bu yemeğin hazırlanması kolay ve basittir ve çok çabuk yenir. Bu basit ama lezzetli tarifi mutlaka deneyin.
İçindekiler:
- 2 diş sarımsak;
- 2 adet işlenmiş peynir (180 gram);
- 2 kabak;
- 3 domates;
- yeşillikler (dereotu veya maydanoz) isteğe bağlı;
- 1 tepeleme yemek kaşığı mayonez (ev yapımı veya mağazadan alınmış)
- kavurma için sebze yağı;
- tatmak için tuz.
Harika kabak ruloları. Adım adım tarif
- Her şeyden önce, kabakları hazırlayacağız: iyice yıkanmalı, uçları kesilmeli ve ince dilimler halinde kesilmelidir (kabak boyunca kesilmiş).
- Sonra dilimlenmiş çiğ kabak biraz tuz gerekir.
- Bitkisel yağ ile bir tavada kabakları her iki taraftan kızartın. Kabak yumuşak olmalı ve güzelce kıvrılmalıdır.
- Fazla yağını çekmesi için kızarmış kabakları kağıt havlu üzerine alın.
- İç harcını hazırlayalım. Eritilmiş peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
- Tavsiye. Eritilmiş peyniri daha iyi ovalamak için birkaç saat dondurucuya koydum. Ayrıca peynirin yapışmaması için rendeyi biraz bitkisel yağla yağlarım.
- Yeşillikleri (maydanoz, dereotu) hazırlayalım: yıkanmalı, kurutulmalı ve bıçakla doğranmalıdır.
- Herhangi bir yeşillik kullanabilirsiniz.
- Daha sonra domatesleri yıkayıp küçük küçük doğrayın.
- rendelenmiş bir kapta işlenmiş peynir doğranmış sarımsak, otlar ve mayonez ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
- Sarımsak miktarını beğeninize göre ayarlayın: ne kadar çok koyarsanız, yemek o kadar baharatlı ve baharatlı olur.
- Marketten alınan mayonez kullanabilir veya evde yapabilirsiniz.
- Bunu yapmak için yarım çay kaşığı hardal, yarım çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı şeker, bir yemek kaşığı nişasta ekleyin. limon suyu, 150 mililitre bitkisel yağ, bir yumurta (yumurtayı sarısına zarar vermeyecek şekilde ekleyin) ve bir karıştırıcı ile çırpın. Mayonezin yoğunluğu, bitkisel yağ miktarına bağlıdır: daha fazla eklerseniz, mayonez daha kalın olacaktır.
- Sitemizde "Çok lezzetli" evde mayonez yapmak için başka tarifler bulabilirsiniz.
- Rulo oluşumuna dönüyoruz. Kabağı dolgu ile yağlayın, bir dilim domates koyun ve dikkatlice bir ruloya sarın. Böylece tüm kabakları oluşturuyoruz.
Harika kabak ruloları - çok özgün ve lezzetli bir yemek. Bu meze şenlik masasında servis edilebilir: lezzetiyle misafirlerinizi memnun edecektir. Bu tarifi seviyorum: basit ve uygun fiyatlı malzemelerle harika bir meze yapabilirsiniz. Herhangi bir dolgu yapabilirsiniz: denemekten korkmayın, favori ürünlerinizi ekleyin. "Çok lezzetli" sitesinde birçok ilginç ve orijinal tarifler sebze yemekleri. Afiyet olsun- ve zevkle pişirin.
Kabak ruloları bunlardan biridir. en iyi atıştırmalıklar için tatil masası. Ve bu popülerlik tamamen haklı: iştah açıcı, zarif görünüyorlar, onları pişirmek zor değil ve en yaygın ürünler kullanılıyor.
Geleneksel ve çoğu basit doldurma kabak ruloları için - otlar ve sarımsaklı yumuşak süzme peynir. Aralığı genişletelim lezzet kombinasyonları! "Lezzetle" editörleri hem et yiyenler hem de vejeteryanlar için dolgular için tarifler hazırladı - beğeninize göre seçin.
Kabak ruloları nasıl pişirilir
Ruloların hazırlanması için, uzunluğu 15 santimetreyi geçmeyen genç kabakları seçin. Sebzeyi ince şeritler halinde kesin. Daha sonra dilimleri her iki tarafı da kızarana kadar kızartabilirsiniz. minimum miktar bitkisel yağ veya hatta kuru bir tavada. İkinci yol: katmanları bitkisel yağla yağlayın ve 180 derecelik bir sıcaklıkta 5 dakika fırına koyun. 
Bitkisel yağ kullanırken, kabakların onu bir sünger gibi emdiğini unutmayın. Isıl işlemin bitiminden sonra, fazla yağı çıkarmak için boşlukları bir kağıt havluya koyun. 
Farklı dolgular ile kabak ruloları
Sarımsak ve otlar ile peynir
200 gr peyniri ezin, karıştırın ve büyük miktar doğranmış yeşillikler. Presten geçirilen 2 diş sarımsak ekleyin. Birkaç domatesi ince dilimler halinde kesin. Kabak üzerine bir tabaka peynir sürün, bir dilim domates koyun, yuvarlayın. 
Piliç ile, domates sosu ve sarımsak
Pişmiş veya kızarmış tavuk göğsü liflere ayırın, tadına göre domates sosuyla karıştırın ve 2 diş sarımsak bir presten geçirin. Kabakları koyun, istenirse rendelenmiş peynir serpin ve yuvarlayın. 
Petrol ve havuç ile
Yaklaşık 100 gr mantarı ince doğrayın ve kızartın, biraz pırasa ekleyin. 1 havuç rendeleyin, üzerine 1-2 diş ekleyin. sarımsak, 1 çay kaşığı dökün. elma sirkesi. Havuçları petrolle karıştırın, kabak koyun, yuvarlayın. 
Sebze ve roka ile
Havuçları rendeleyin, doğranmış ekleyin dolmalık biber. Domatesi dilimler halinde kesin. Kabak üzerine birkaç yaprak roka koyun, 2 çay kaşığı. biberli havuç, bir dilim domates. Tuz, yuvarlayın. 
Somon ve yumuşak peynir ile
100 gr hafif tuzlu somon şeritler halinde kesin. 150 gr yumuşak peynir veya süzme peynir, doğranmış bir diş sarımsak ve bir kaşık ekşi krema ile karıştırın. Dolguyu kabakların üzerine koyun, yuvarlayın, istenirse zeytin ile süsleyin. 
