Etten ne yapılır diye düşünüyor ve masaya servis yapıyorsanız kıymalı rulo hazırlayın. Çok tatmin edici, lezzetli ve yumuşak çıkıyor.
Fırında yumurtalı kıyılmış köfte
kombinasyon haşlanmış yumurta ve et eşsiz bir tat verecektir. Böyle bir yemekten sonra vücut uzun süre tok kalacaktır.
İhtiyacın olacak:
- soğan - 1 adet;
- kıyma - 0,5 kg;
- yumurta - 5 adet;
- patates - 1 adet;
- tatmak için tuz;
- havuç - 1 adet;
- bir tutam biber;
- taze maydanoz - 1 demet.
Lezzetli bir rulo nasıl yapılır:
- Bir kıyma makinesi kullanarak bir parça etten kıyma yaparız veya bir mağazadan hazır satın alırız.
- Yumuşaklık için rendelenmiş çiğ patatesleri et kütlesine dökün.
- Soyulmuş havuçlar da rende üzerine doğranır. Yıkanmış maydanozu bıçakla kıyın.
- İşlenmiş sebzeleri ve kıymayı birleştiriyoruz, bir çiğ yumurta kırıyoruz.
- Kalan yumurtaları üzerine koyun. gaz sobası ve pişir.
- Etin üzerine tuz ve karabiber dökün, kıymayı elinizle yoğurun, biraz döverek içindeki rulonun yumuşak olmasını sağlayın.
- 20 x 15 santimetrelik bir alana sahip pişirme için bir parça folyo alıyoruz. Bir fırın tepsisine yayın.
- Biraz bitkisel yağ damlatıyoruz ve kıyılmış eti dikdörtgen şeklinde vererek üstüne yayıyoruz.
- Yumurtalar yeni pişirilir - soyun.
- Kıyma üzerine bütün bir formda uzanıyoruz. Folyoyu kaldırarak rulomuzu sarıyoruz.
- Bunu dikkatlice yapın, kıyma tabakasının çatlamadığından emin olun. Folyonun kenarlarını rulonun üzerine kapatıyoruz.
- Fırını 160 dereceye ısıtıyoruz. Sonra sıcaklığı artıracağız.
- 35 dakika pişirmek için bir rulo ile bir fırın tepsisine koyduk. 15 dakika sonra kontrol edin ve sıcaklığı 200 dereceye yükseltin.
- 35 dakika pişirin.
- Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce folyoyu açın.
- Et lezzetini soğutun ve taze maydanoz dallarıyla süsleyin. Ruloyu daireler halinde kesmek ve servis yapmak için kalır.
Lahana ve sebze ile doldurulmuş
Tarif Malzemeler:
- bir küçük soğan;
- irmik - 50 gr;
- biraz kuru fesleğen
- kıyılmış sığır eti - 0,5 kg;
- tatmak için biber ve tuz;
- ekşi krema - 100 gr;
- yarım küçük lahana başı;
- üç sap yeşil soğan;
- bir havuç;
- haşlama için et suyu;
- demet maydanoz.
Kıyılmış köfte nasıl pişirilir:
- İrmikli bir bardağa biraz sıcak su dökün ve topak kalmayacak şekilde karıştırın.
- Soyulmuş soğanı bir bıçakla ince doğrayın.
- Et kütlesine tuz, fesleğen ve karabiber dökün, irmik ekleyin ve kıymayı elinizle yoğurun.
- Bir tabakta 5 dakika çırpıyoruz. Bu, gelecekteki rulonun pişirme sırasında yırtılmaması için yapılmalıdır.
- Folyodaki kıymayı buzdolabında 10 dakika dinlendiriyoruz.
- Şimdi iç harcını hazırlayalım. Lahana Yaprakları ve soğan okları ince doğrayın.
- Soyulmuş havuçlar ince dilimler halinde kesilir.
- Yağ ilavesiyle tüm sebzeleri yumuşayana kadar kızartın.
- Biraz et suyu dökün, biber ve tuz ekleyin ve dolguyu 10 dakika pişirin.
- Tezgahın üzerine iki kat streç film yerleştirin.
- Üzerine kıymayı dağıtıyoruz.
- Dolguyu kıymanın tüm yüzeyine yaydık. Ekşi kremayı sebzelerin üzerine dökün.
- Ruloyu çeviriyoruz. Kenarını sıkıca kapatıp sıkıştırıyoruz.
- Ortaya çıkan rulo, ekmek ile üstüne serpilebilir.
- Fırında 40 dakika kapatıyoruz. Sıcaklık 190 derece.
Kıyılmış tavuk rulosu
Çok hafif, lezzetli ve domuz eti kadar yağlı değil veya dana kıyma. Bu diyet yemeğini mutlaka deneyin!
Tarif için almanız gerekenler:
- iki diş sarımsak;
- tatmak için tuz;
- yumurta - 1 adet;
- tatmak için öğütülmüş biber;
- tavuk eti - 500 gr;
- peynir - 100 gr;
- bir ampul;
- ayçiçek yağı - 20 mi;
- galeta unu- 45 gr;
- marine edilmiş dolmalık biber.
Adım adım pişirme:
- Tüm sebzeleri kabuğundan ve kabuğundan ayırıyoruz.
- Soğan dilimler halinde kesin.
- Parçaları kıyma makinesinden geçiriyoruz tavuk eti soğan ve sarımsak karanfil ile birlikte.
- Yumurtayı kıymalı bir kaseye dökün, tüm baharatları, 20 gram galeta unu ekleyin ve elinizle karıştırın.
- Biber turşusu alıp şeritler halinde kesiyoruz.
- Süt peynirini dilimler halinde kesin.
- Fırını 200 dereceye kadar ısıtıyoruz.
- Folyoyu fırın tepsisine yaydık, üzerine biraz bitkisel yağ döktük.
- Kıyılmış eti folyonun üzerine eşit şekilde yayın.
- Et kütlesini dilim peynir ve biberle doldurun.
- Ruloyu çeviriyoruz, kenarları dikkatlice sabitliyoruz ve sıcak bir fırına gönderiyoruz.
- Yemeği 40 dakika pişiriyoruz, folyoyu açıyoruz ve ruloyu 7 dakika daha açık pişiriyoruz.
Mantar ve peynir ile
Gerekli Malzemeler:
- süt - 200 ml;
- kıyılmış domuz eti - 0,5 kg;
- süt peyniri - 100 gr;
- beyaz ekmek - 150 gr;
- petrol - 0,3 kg;
- yumurta - 2 adet;
- tatmak için tuz;
- soğan - 2 adet.
Adım adım hazırlık:
- hazır domuz kıyması iki tavuk yumurtası dökün.
- Bir kıyma makinesinde dilimler halinde kesilmiş soğanı öğütür ve et kütlesine göndeririz.
- Orada süt, tuz ve karabibere batırılmış kabuksuz ekmek ekliyoruz.
- Doğradığımız mantarları bir tavaya geçiriyoruz.
- İç harcı soğuyunca kıymayı masanın üzerine yayılmış folyoya aktarıyoruz.
- ekliyoruz et kütlesi dikdörtgen şekil.
- Kıyma üzerine rendelenmiş peyniri ufalıyoruz, mantarları yayıyoruz.
- Folyo kullanarak ruloyu yuvarlayın ve bir fırın tepsisine dikiş tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirin.
- Çanak 30 dakika pişirilir. Fırın sıcaklığı 200 derecedir.
Puf böreği seçeneği
Tarif Malzemeler:
- hardal - 8 gr;
- kıyılmış domuz eti - 0,7 kg;
- bir ampul;
- puf böreği - 0,45 kg;
- bir tutam biber;
- bir parça Tereyağı- 50 gr;
- tatmak için tuz;
- dört yumurta;
- bir diş sarımsak;
- maydanoz.
Puf böreği rulo nasıl yapılır:
- Sebzeleri ve otları durulayın ve temizleyin.
- Sarımsak, soğan ve maydanozu bıçakla ince ince kıyın. Kızgın yağda yumuşayana kadar tavada kızartın.
- Ayrı olarak, bir yumurtayı bir bardağa kırın ve çırpın.
- Kıyılmış domuz etini çözdürün ve bir kaseye koyun. İçine çırpılmış yumurtayı dökün, kızarmış sebzeleri koyun, hardal ve gevşek malzemeleri ekleyin.
- Puf böreği kendiniz yapılabilir veya hazır satın alınabilir.
- Bir dikdörtgene yuvarlayın. Tamamen pişene kadar üç yumurta kaynatın.
- Hamurun ortasına, toplam kıyma miktarının yarısını koyun, yuvarlayın.
- Soyulmuş yumurtalar iki yarıya bölünür ve kıyılmış eti koyun.
- Kabın içinde kalan kıyma ile yumurta dilimlerini kapatıyoruz.
- Hamuru kıyma ile rulo haline getirin. Başka bir yumurtayı çırpın ve hamurun dışına fırçalayın.
- Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Et inceliğini 40 dakika pişirin. Güzel bir altın kabukla kaplanmalıdır.
Peynir-patates kabuğunda
Alışveriş listesi:
- tatmak için tuz;
- süt peyniri - 150 gr;
- soğan - 1 adet;
- ayçiçek yağı - 20 mi;
- kıyılmış et - 0,5 kg;
- irmik - 50 gr;
- doğranmış kişniş - 5 gr;
- yumurta - 2 adet;
- patates nişastası - 24 gr;
- bir diş sarımsak;
- ekmek kırıntıları - 40 gr;
- patates - 250 gr;
- doğranmış taze maydanoz - 35 gr.
Patates rulo nasıl yapılır:
- Soyulmuş patatesleri suda kaynatın, tuz ekleyin ve ezin.
- İçine kıyılmış maydanozu ufalayın, bir yumurta dökün, nişasta ve 50 gram rendelenmiş peynir dökün.
- Karışımı iyice karıştırın ve üzerine yayın sarılmak film. Püre dikdörtgen şeklinde olmalıdır.
- Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın. Sebzeleri yağda 3 dakika soteleyin.
- rosto ekle kıyılmış et. Daha sonra maydanozu ekleyin irmik, galeta unu, tuz, yumurtayı kırın. Her şeyi karıştırmak için.
- Ortaya çıkan karışımı patates püresine koyun, hafifçe düzleştirin.
- Katmanları sarılmak filme sarın, bir sosis yapın. Paketi özel folyoya sarın.
- Ruloyu bir tencerede su ile kısık ateşte bir saat kaynatın.
- Bundan sonra, tabağı soğutun, rendelenmiş peynir serpin ve 15 dakika boyunca 200 derecelik bir fırına koyun.
- Lezzetli kokulu yemeği parçalara ayırmak, küçük domatesler ve otlar ile süslemek için kalır.
Önce hamuru hazırlayalım. Hamuru köfte ile tamamen aynı hale getiriyoruz. öyle yapıyorum...
Bir yumurtayı derin bir kaseye çırptım, üzerine 200 ml su ekledim, 0,5 çay kaşığı. tuz ve 1 yemek kaşığı. ben. sebze yağı. Çatal veya çırpma teli ile çırpın...
Sonra azar azar un eklemeye başlıyorum.
Hamur kasenin gerisinde kalmaya başlar başlamaz, masaya koydum ve ellerimle iyice yoğurmaya başladım, yavaş yavaş istenilen kıvama gelene kadar un eklemeye devam ettim - dik ve elastik ...
Biz karşılarız hazır hamur temiz mutfak havlusu ve kıymayı alalım. Kıymada (domuz eti + dana eti var), tuz, baharat ve ince doğranmış soğan ekleyin. İyice karıştırıp buzdolabına kaldırın...
Sos için kalan soğanı küpler halinde doğrayın ve birkaç dakika kızartın ...
Ardından rendelenmiş havuçları ekleyin ve 2 dakika daha pişirin...
Daha sonra biberi (dondurdum) ve doğranmış sarımsağı ekleyin...
sebzeleri biraz tuzlayın, her şeyi 2-3 dakika daha kısık ateşte kızartın ve kapatın ...
Şimdi ruloları yapalım. Hamurdan küçük bir parça kesin. Bir sosis haline getiriyoruz ve birkaç parçaya ayırıyoruz. Köfte veya mantı yapacakmışız gibi, sadece daha büyük parçaları iki kez kestik. Her parçayı un içinde yuvarlayın ve küçük bir tabak büyüklüğünde bir daire şeklinde açın. Kıymayı yayın...
Ve yuvarlayın...
Kenarları sıkıştırmak...
Tüm rulolar hazır olduğunda sebzeleri fırın tepsisine alın...
Üzerinde sebzeli güveç ruloları birbirinden küçük bir mesafeye yerleştirin ...
Daha sonra sıcak su biz doğururuz salça ve tadına göre tuz. Bu suyu rulolarımızın üzerine neredeyse kaplayacak şekilde dökün...
Formu folyo ile kapatıp 200-220*sn'de 40-50 dakika fırına gönderiyoruz. Tüm fırınlar farklıdır ve ruloların sayısı veya boyutu az ya da çok olabilir, bu nedenle bu süreçte hazır olup olmadığına dikkat ediyoruz ...
Hazır rulolar sebze ile servis edilmelidir. Kokusu harika olacak...
Servis yaparken tabağa otlar serpebilir veya en sevdiğiniz sosu ekleyebilirsiniz. Hamur yumuşak, et sulu ve sebzeler bu yemeğin tadını mükemmel bir şekilde tamamlıyor. Afiyet olsun!
Hazırlanma zamanı: PT02H00M 2 saat
Hamur ve et, sadece köftelerde ideal olarak birleştirilir. bir kitle var ilginç yemekler rulolar gibi. Masada harika görünüyorlar, harika bir akşam yemeği olabilir ve sadece fırında değil ocakta da yemek pişirebilirsiniz.
Kıyılmış etli hamur ruloları - genel hazırlama prensipleri
Rulolar için hamur, en çok köfte (mayasız) hazırlanır veya kullanılır. puf böreği Artık çok popüler olan , hemen hemen tüm mağazalarda satılıyor. Her durumda, temeldir, haddeleme gerektirir, bir oklavaya ihtiyacınız vardır. Hamuru kat kat çevirdikten sonra üzerlerine kıymalı dolgu serilir. Genellikle soğan, sarımsak eklenir, yeşillikler, çeşitli baharatlar bulunabilir, tuzu unutmayın. Rulolar bükülür, gerekirse kesilir, hepsi tarife bağlıdır.
Bu yemekler soslu veya sossuz olarak fırında veya ocakta hazırlanır. Çift kazan için tarifler var, bunlardan biri hemen aşağıda. Ortalama olarak, pişirme işlemi yaklaşık 40 dakikadır, ancak ek malzemeler nedeniyle süre uzayabilir. Genellikle bunlar sebzeler ve mantarlardır, bazen yemekte karmaşık soslar bulunur.
Fırında kıyılmış et ve sebzeli hamur ruloları
Kıyma ile mayasız hamur ruloları ile ikinci yemek tarifi. Formda fırında pişirilecekler. Doldurma için, eti istediğiniz gibi bükebilirsiniz. Ek olarak, sebzelere ihtiyacınız olacak, eğer orada bir şey yoksa, onu değiştirebilir veya hariç tutabilirsiniz.
İçindekiler
test için bir bardak su;
500 gram kıyma;
2 soğan;
2 biber;
1 büyük havuç;
500 gr un;
biraz yeşillik
· baharatlar;
40 ml yağ;
· 2 kaşık domates salçası.
Pişirme metodu
1. Bir testle başlıyoruz. Daha güçlü olması için bir yumurta ile pişirmek en iyisidir. Yumurtayı bir bardak su ile karıştırıyoruz, tuz, karıştırıyoruz, reçeteli un ekliyoruz. Köfte hamurunu yoğurup bir torbaya koyup yarım saat dinlendiriyoruz.
2. Kıymayı bükmek, üzerine yeşillik, bir adet doğranmış soğan, tuz ve karabiber eklemek için zaman var. Doldurma homojen hale gelene kadar karıştırın.
3. Sebzeleri hemen pişirin. Her şeyi ince şeritler halinde parçalayın ve sebze veya tereyağında hafifçe kızartın. Uzun süre pişirmeye gerek yok ve daha da çok kahverengi.
4. Makarnayı sebzelere koyun. Sıradan rendelenmiş domatesle değiştirebilir, daha sonra karıştırıp ocağı kapatabilirsiniz. Sebzeleri bir biçimde yaydık, tabakayı düzleştirdik.
5. Hamuru on parçaya kesin, dolguyu dağıtmak için her şeyi bir kerede açın. Kıymayı keklerin üzerine sürüyoruz, ruloları büküyoruz. Sebzelere uzanıyoruz, birbirimize sıkıca gerek yok.
6. Ruloları tuzlu suyla doldurun, sıvı onları zar zor örtmelidir. Folyoyu geriyoruz, hepsini fırına koyuyoruz. 180 derecede 1 saat pişiriyoruz.
Kıymalı hamur ruloları (puf böreği)
Harika puf böreği tarifi. Bu tür rulolar için tavuk veya herhangi bir kıyılmış et alabilirsiniz. büyük miktar yağ. Mayasız puf böreği, bir paket yeterlidir.
İçindekiler
0,5 kg hamur;
0,5 kg kıyma;
1 soğan;
2 diş sarımsak;
1 yemek kaşığı. ben. Dereotu.
Pişirme metodu
1. Hamuru çözülecek şekilde çıkarın. On dakika sonra fırını açın, 200 dereceye kadar ısınmalıdır.
2. Kıymanın üzerine istenirse sarımsak ve doğranmış soğan, dereotu, tuz, karabiber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
3. Hamuru ince bir şekilde açın, 15 santimetrelik parçalar halinde kesin. Dolguyu düzenliyoruz, sürüyoruz, ancak kenarlara gitmiyoruz. Ruloları sarıyoruz.
4. Ruloları bir fırın tepsisine kaydırıyoruz, serbest kenarı altta olmaya çalışıyoruz. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve yaklaşık yarım saat pişirin.
Kıyılmış soslu hamur ruloları
Ocakta pişen yemeğin tarifi. Küçük bir tencerede veya bir tencerede kıymalı hamur rulolarını haşlayabilirsiniz. Sos, domates salçası ilavesiyle ekşi kremadan yapılır. Su yerine dökmek için herhangi bir et kullanabilirsiniz veya Tavuk bulyonu, bundan elde edilen sos daha da lezzetli olacak.
İçindekiler
250 ml su;
600 gram un;
600 gram kıyma;
2 soğan;
1 havuç;
300 gr ekşi krema;
2 yemek kaşığı yağ;
3 çay kaşığı salça;
sarımsak, baharatlar.
Pişirme metodu
1. Yumurtayı tuzlayın, çatalla sallayın ve tarifte belirtilen suyla karıştırın. Un ekleyin, sert bir hamur yoğurun. Onu dinlenmeye gönderelim.
2. Havucu ince ovalayın, soğanı kesin. Sebzeleri birkaç yemek kaşığı yağda hafifçe kızartın, ardından kıymaya aktarın. Tat vermek için tuz ekleyin, karabiber, karıştırın. İstenirse, dolgunun içine bir tane parçalayabilirsiniz. dolmalık biber, yeşillikleri ekleyin, ancak az miktarda.
3. Hamuru büyük bir tabaka halinde açın. Bunu yapmak zorsa, ikiye bölün, iki kek açın. Doldurma ile yağlayın. Sıkı bir rulo büküyoruz. Üç santimetrelik parçalar halinde kesin.
4. Bir tencereye veya tencereye koyuyoruz, bulaşıkları yağlamanıza gerek yok.
5. Ekşi kremayı salça ile karıştırın ve yaklaşık 450 ml su ekleyin. Tuz, tatmak için başka baharatlar ekleyin, birkaç diş sarımsak ekleyebilirsiniz. Hazırlanan ruloları dökün. Kenar boyunca dikkatlice yapıyoruz.
6. Sıvı, ruloların üst kısmına eşit değilse, biraz daha su ekleyin. Çanağı kapatıyoruz, ocağı açıyoruz. Sos kaynatıldıktan sonra ateş azaltılmalıdır. Yaklaşık yarım saat kaynatıyoruz.
Kıyılmış et ile buğulanmış hamur ruloları
Khanum'a harika bir alternatif. Ancak kıymalı minyatür hamur ruloları şekillendirmek, kullanmak için çok daha uygundur, pişirildikten sonra parçalara ayrılmaları gerekmez.
İçindekiler
200 gr su;
700 gr kıyma;
550 gr un;
2 yemek kaşığı yağ;
2 ampul;
· baharatlar.
Pişirme metodu
1. En basit mantı hamurunu yapıyoruz. İlk önce yumurtaya yarım çay kaşığı tuz ekleyin, ovalayın, sonra suya dökün ve un ekleyin, bu sırada birkaç yemek kaşığı yağ dökün. En az on dakika yoğurup en az yarım saat tercihen bir torba içinde dinlenmeye bırakıyoruz.
2. Küçük küpler halinde kesmek için zaman var soğan, kıyma ile karıştırın. Tuz, karabiber ekleyin, karıştırın. soğan ve et kullanılabilir mi eşit oranlar, mantıda olduğu gibi lezzetli bir dolgu elde edeceksiniz.
3. Hamuru 8-10 parçaya kesin, ince kekler yapın, normal rulolar. Çift kazanın (düdüklü tencere) paletine yayıldık.
4. Modelleme tamamlandığında su kaynamalıdır. Daha iyi yükselmek için tuzlanması arzu edilir. Kıyılmış etli rulolar yerleştiriyoruz, yemeği 40 dakika pişiriyoruz. Daha sonra tabaklara aktarın, ketçap, ekşi krema ile servis yapın, Sarımsaklı sos veya sade mayonez.
Kıyılmış et ve patates ile hamur ruloları
Kıyılmış hamur ruloları ile tam teşekküllü bir ikinci kurs. Bir kazanda pişirmek veya kalın duvarlı diğer yemekleri almak en iyisidir. Malzemeleri isteğe bağlı olarak su ile dökün, et suyu da alabilirsiniz.
İçindekiler
8 patates;
500 gram un;
2 soğan;
1 havuç;
600 gr kıyma;
30 ml yağ;
· Hamurda 200 gr su.
Pişirme metodu
1. Köfte için normal hamur yapıyoruz. Yumurta ve unlu sudan yoğurun, tuz, kütle soğumalı, birkaç dakika bekletin.
2. Bir soğanı ince doğrayın, kıyma, tuz ve karabibere gönderin.
3. Havuçları ve ikinci soğan başını kesin, bir kazanda yağda kızartın, şimdilik kapatabilirsiniz. Patatesler basitçe soyulur ve kesilir. büyük parçalar, her yumruyu basitçe dört parçaya bölebilirsiniz.
4. Hamuru açın, dolguyu üzerine yayın, her kenardan bir santimetre bırakarak eşit bir tabaka halinde dağıtın. Bir ruloyu büküyoruz, sonra üç santimetreden fazla olmayan parçalar halinde kesiyoruz.
5. Patatesleri bir kazanda sebzelerin üzerine dökün, karıştırın, düzleştirin, kıyılmış etli ruloları yerleştirin, üzerine kaynar su dökün, tuz. Su ruloları örtmelidir. Pişirdikten sonra çok daha küçük hale gelecektir.
6. Ocağı açın, 40 dakika kaynattıktan sonra pişirin, küçük bir ateş açın. Tabağı masaya servis ederken, her porsiyonda patates ve birkaç rulo topluyoruz, suyu üzerine dökün, otlar serpin.
Kıyma "Burekas" ile hamur ruloları
Masada geleneksel olarak servis edilen harika bir yemek. mantar sosu. Ancak bu gerekli değildir, onsuz harika hamur işleri alırsınız. Sos tarifi de burada verilmiştir, sıradan petrol bazında hazırlanır. Rulolar için maya eklenmeden puf böreği kullanılır.
İçindekiler
400 gr hamur;
soğan ve baharatlarla 380 gr kıyma;
200 gr petrol;
200 ml krema (ekşi krema);
2 çay kaşığı nişasta;
30 gr yağ;
Sos için 1 soğan;
0,5 demet dereotu.
Pişirme metodu
1. Soğan ve baharatlarla kıyma ve yaklaşık beş yemek kaşığı su ekleyin, karıştırın, hamur üzerine dağıtmak için zayıf bir kütle daha kolay olacaktır.
2. Hamuru dört milimetreye kadar açın, dolguyu tabakanın üzerine yayın, bükün.
3. Ruloları iki santimetreye kesin. Yağlanmış fırın tepsisine kesik tarafı üste gelecek şekilde yerleştirin. Rulolar arasında boşluk bıraktığınızdan emin olun.
4. Bir yumurta ile yağlayın ve fırına gönderin. Altın kahverengi olana kadar 200 derecede pişirin.
5. Sosu hazırlamak için zaman var. Tereyağını eritin, doğranmış soğanı ekleyin. Kızartmaya başlıyoruz.
6. Mantarları yıkar, dilimler halinde ufalar, soğana dökeriz. Hazır olana kadar kızartıyoruz.
7. Kremayı nişasta ile çalkalayın. Ekşi krema alabilirsin. Tuz, karabiber, mantarları dökün. Sosu ısınmaya bırakın, biraz kalınlaşacaktır.
8. Ruloları her porsiyonda 2 veya 3 parça olacak şekilde tabaklara koyun. Yakınlarda mantarlı sosumuz var. Hepsini birlikte serpin Dereotu. Burekas sıcak servis edilir.
· Mayasız hamur yuvarlanmadan önce uzanmak gerekir, aksi takdirde sıkılır, çalışması zor olur, çok çaba gerektirir.
Birkaç çeşit et kullanırsanız, kümes hayvanları eklerseniz, yağsız çeşitler halinde biraz yağ bükebilir veya rendelenmiş tereyağı ekleyebilirsiniz, dolgu çok daha lezzetli olacaktır.
· Sulu kıymanın hamurun üzerine yayılması daha kolaydır. Bu nedenle, dolguya biraz su ekleyebilir ve ayrıca ekşi kremadan daha iyi, krema, domates sosu.
Malzemeler bir orta boy rulo içindir. Kıyma - zevkinize göre. Birkaç et türünü karıştırabilirsiniz.
Hamuru köfte gibi hazırlayın. Bunun için yumurtaları suyla karıştırın, tuzlayın, elenmiş un ekleyin, yoğurun elastik hamur. Hamurun “alacağı” kadar una ihtiyacınız var. Hamurun çok sert olmaması için unu küçük parçalar halinde ekleyin. Hamur iyice yoğrulduktan sonra üzerini örtüp kenara alın. "Dinlenmeli". Hamur, aniden yumurta yoksa, sadece su üzerinde hazırlanabilir. Ardından, malzemelerde belirtilenden biraz daha fazla su almanız gerekir. Su kaynatılmalı, hamur dinlenirken kıyma yapın. Eti ve 2 soğanı kıyma makinesinde çevirin, kalan soğanı çok ince doğrayın ve kenara alın. Kıyma ve kavrulmuş soğan, tuz ve karabiberi karıştırın. Sulu olması için kıymaya biraz su ekleyebilirsiniz.
Hamuru ince bir tabaka halinde yuvarlayın.
Kıymayı ince bir tabaka halinde üstüne koyun, hamurun kenarlarından biraz boşluk bırakın. Kıyma hamurun üzerine iyice sürülmelidir.
İnce kıyılmış soğanı kıymanın üzerine serpin. Yapacak hazır yemek daha sulu. Daha sonra soğanın üzerine küçük tereyağı parçaları eşit şekilde yayın. Bu sadece yağlı etiniz yoksa yapılmalıdır.
Dikiş tarafını aşağı doğru yuvarlayın. Kenarları sıkıştırın.
Bir tavada böyle bir rulo pişiriyorum, bu yüzden hemen daha sonra tabağa sığması için yuvarlak bir şekil veriyorum.
Sos için sebzeleri kesin. Bu malzemelere ek olarak tatlı biber ve domates de ekleyebilirsiniz. Soğanların yarım halka, havuç, domates ve dolmalık biber küçük parçalar halinde. Bu sefer domates ve tatlı biber yoktu ama onlarla daha lezzetli oluyor. Domatesle pişirsem bile yine de salça eklerim.
Derin bir tavada veya tavada kızartın. ayçiçek yağı soğan ve havuç 1 dakika, biber ve domates ekleyin, her şeyi bir dakika daha kızartın, salça ekleyin, karıştırın, su veya et suyu dökün, böylece daha sonra rulo yarı sıvı, tuz olur. Kaynatın, ısıyı düşük bir kaynamaya indirin ve ruloyu, dikiş tarafı aşağı bakacak şekilde tavaya yerleştirin. Örtün ve 30-40 dakika kısık ateşte pişirin.
Bitmiş ruloyu yerleştirin büyük tabak, sebze sosu dökün, en sevdiğiniz otları serpin, porsiyonlar halinde kesin. Bu rulo ekşi krema ile iyi gider. Ama onsuz lezzetli. Bunun için garnitür gerekli değildir, bağımsız yemek. Bu yemeği mantı gibi buharda pişirebilirsiniz. Ama güveç, benim zevkime göre daha sulu ve lezzetli çıkıyor. Sebze ile haşlanmış rulo da uygundur tatil masası ve günlük yemek olarak iyi. Bazen dilimlenmiş bir ruloyu misafirlere soğuk meze olarak servis ediyorum.2 veya 3 ruloyu bir kerede pişirip bir kısmını buzlukta dondurup gerekirse pişirmek çok uygun. Dondurulmuş bir rulo hazırlama süreci kesinlikle aynıdır.
Büyük ölçüde lezzetli turtalar et ile hazırlanır mayasız hamur yoğurt üzerine. Pastalar fırında pişirilir. Hem sıcak hem de soğuk iyidir, sıkıca kapatılmış bir torbada saklanırsa ertesi gün lezzetli ve yumuşak kalırlar.
Pişirme olmadan aperatif gözleme pasta "Satranç"! Çok lezzetli, hazırlaması kolay ve kesimi çok güzel! Bahar rulo pasta - harika atıştırmalık herhangi bir tatil için! Dene! eminim bu tarif gözleme turtası et ve peynir ile seveceksiniz!
pankek, haşlanmış domuz eti, soğan, sert peynir, sarımsak, bitkisel yağ, ekşi krema, mayonez, öğütülmüş karabiber
Yaşa ve öğren! Ve yeni tarifler deneyin! Bu tarifi denediğim için çok mutluyum! Mantı fırında çıtır ile puf böreği ve sulu doldurma Bosna tarifine göre içeride. Yani henüz mantı hazırlamadık! Lezzetli, basit, eğlenceli! Sağlık için yemek pişirmenizi tavsiye ederim!
un, tuz, bitkisel yağ, su, kıyma, soğan, tuz, toz kırmızı biber, öğütülmüş karabiber, bitkisel yağ, ekşi krema
Size pek standart olmayan bu seçeneği sunuyorum, hatta orijinal burgerler bile denilebilir. Kıyma pirzola, domates dilimleri dahil tüm bileşenleri, Lahana Yaprakları ve peynir, üçgen mayalı hamur zarflarının ceplerine konulması çok kolaydır.
un, kuru maya, şeker, tuz, su, ayçiçek yağı, yumurta, kıyma, soğan, tuz, karabiber, domates, sert peynir, marul
Yeni ve sıra dışı bir şeyler denemeye devam ediyoruz! Bugünün köfte tarifi (neredeyse ev yapımı sosis), baharat yerine kıyma eklenir ... çorba! Daha doğrusu çorba için kuru karışım Fast food. Teknoloji basit, sonucu gerçekten beğendim! pişirmek rulo Köfte sağlık için peynirli, çok lezzetli!
domuz kıyması, dana kıyma, domuz yağı (domuz yağı, benek), mantar çorbası, kuru mantar, sert peynir, mozzarella peyniri, maydanoz
Kefir üzerinde çabuk pişen turtalar, et doldurma! Kek hamuru, mayasız, kabartma tozu ile. Dolgu olarak herhangi bir kıyma kullanabilirsiniz. Üçgen şekli sayesinde etli turtalar ilginç görünüyor ve benziyor Tatar yemeği echpochmak. Pastalar fırında pişirilir.
kefir, yumurta, ayçiçek yağı, buğday unu, tuz, şeker, kabartma tozu, dana kıyma, soğan, havuç, ayçiçek yağı, tuz, karabiber...
kızarmış turtalar etli - çok, çok lezzetli. Ancak bu yemeğin zaman maliyetleri ve yağ içeriği nedeniyle, bunları çok nadiren karşılayabiliriz. Ve yine de, bazen yapabilirsiniz. Bu tarife göre hamur yumuşak ve havadar, dolgusu sulu ve pişirme işlemi nispeten az zaman alıyor. Tüm aileyi mükemmel mayalı hamur turtaları ile şımartın.
