Patlamış mısır gibi bir incelik için popülerlik Amerika'dan getirildi. Bugün bir kova patlamış mısır olmadan sinemaya gitmeyi hayal etmek neredeyse imkansız. onun neyi var faydalı özellikler Ve kontrendikasyonları var mı? Bu yumuşak beyaz "koçlar" başka bir şey değil normal mısır(biraz farklı tür). Buna göre, aynı faydalı özelliklere sahiptir. Yüksek sıcaklıkların hemen etkisi altında, dış kabuk patlar ve içindeki tüm lifler ortaya çıkar. Patlamış mısır, sağlık için gerekli olan vitaminleri, mineralleri ve amino asitleri içerir.
Patlamış mısır sadece sarı değil, aynı zamanda diğer renkler (kırmızı, mor) ve tohumlar biraz uzar. Dışarıdan, böyle bir lahana başı sıradan tatlı mısırdan farklıdır.
Ürünün besin değeri (100 g)
Patlamış mısırın kalori içeriği büyük değildir ve yaklaşık 350 kcal'dir, ayrıca 100 g tohumdan çıktıda büyük bir kova kuru ürün elde edilir. Bu mısır günlük diyet veya boşaltma günleri, ancak kullanımı vücuda ve şekle bir bütün olarak zarar veremez. Özellikle patlamış mısırı, aroma arttırıcılar ve diğer sentetik katkı maddeleri kullanmadan evde kendiniz pişirirseniz. Örneğin bir sinemada bu ürünün geniş bir seçkisini görebiliriz. farklı tatlar, Size bitmiş patlamış mısırın yaklaşık kalori içeriğini sunuyorum:
Kimyasal bileşim
- Amino asitler: valin, histidin, izolösin, lösin, lisin vb.;
- Çoklu doymamış yağlar;
- Gıda lifleri, nişasta, sakaroz;
- Vitamin kompleksi: A, E, K, B1, B2, B6, B4, B9, PP.
Patlamış mısırın faydalı özellikleri
- Bileşiminde patlamış mısır, tamamen sindirilebilir ve vücudun yapı süreçlerine katılan yaklaşık %20 faydalı bitkisel protein içerir. Günlük sağlıklı kişi düzgün çalışması için yaklaşık 200-300 g protein tüketmeniz gerekir. Organların yapısal liflerinin, kas dokusunun yapısında doğrudan rol alır.
- Yüksek lif içeriği nedeniyle patlamış mısır iyileşebilir sindirim süreçleri, bağırsak hareketliliğini iyileştirin, kabızlık, divertikül ve şişme gelişimini önleyin. Diyet lifi zararlı toksinleri, toksinleri temizler, emilimini artırır faydalı maddeler. Bağırsakların normal işleyişi ve sağlıklı mikroflorası güçlü bir bağışıklıktır.
- patlamış mısır tüketilebilir diyet yemeği. Mideyi hızla lifle doldurabilir ve birkaç saat boyunca açlık hissini ortadan kaldırabilir. Ancak bu durumda taze hazırlanmış bir ürün kullanılması tavsiye edilir. Mağaza analoglarını, özellikle şeker veya tuz şeklinde gıda katkı maddeleri içerenleri hariç tutmak gerekir.
- Patlamış mısırın bileşiminde bulunan polifenoller, patlamış mısırla başarılı bir şekilde savaşır. çeşitli hastalıklar hücresel düzeyde. Uzun onu kurdu Tıbbi özellikler kansere karşı mücadelede.
- A, E ve B vitaminleri doğal antioksidanlar olarak faydalıdır. Serbest radikallerle mükemmel bir şekilde baş ederler, zehirlenme seviyesini düşürürler ve metabolik süreçleri başlatırlar. Hücresel düzeyde oksidatif reaksiyonları yavaşlatır, yaşa bağlı değişiklikleri yavaşlatır ve erken yaşlanmayı önler.
- Mineraller faydalıdır kardiyovasküler sistemin, normalleştirmek atardamar basıncı. Merkez gergin sistem. Potasyum, fosfor ve sodyum sayesinde nöronal düzeyde sinirsel süreçler kurulur, dinlendirici uyku geri yüklenir ve stres direnci artar.
- Hamilelik sırasında patlamış mısır yiyebilirsiniz, ancak yalnızca evde üretim ve küçük miktarlarda. Tüm amino asitler ve vitaminler vücudu doyurmaya yardımcı olur gelecekteki anne tüm faydalı maddeler ve zarar getirmez. Çocukların patlamış mısır tüketmesi de mümkündür ancak tüketim oranlarını ve sıklığını hatırlamanız gerekir.
Zarar ve kontrendikasyonlar
- Çeşitli gıda katkı maddeleri ile patlamış mısır kullanmak zararlıdır. Tuzlu - susuzluğa neden olur ve vücuttan gerekli nemi alır, tatlı - kan şekerini yükseltir, kalori içeriği yüksektir, pankreası aşırı yükler, çok renkli mısırlar özellikle küçük çocuklar için boyalara karşı alerjik reaksiyonlara neden olabilir;
- Patlamış mısır kullanımı, gastrointestinal sistemin kronik hastalıklarının varlığında kontrendikedir, aşırı asitlilik karın;
- Hastalığı olan kişilerde dikkatli kullanın diyabet bir doktora danışmak daha iyidir;
- Mağazadan satın alınan patlamış mısır yemenin bağımlılık yapabileceği genel olarak kabul edilir.
Kontrendikasyonlar var, doktorunuza danışın.
Patlamış mısır bize Amerika'dan geldi. ABD'de bu ürün 100 yılı aşkın bir süredir sinemalarda çiğneniyor. Ülkemizde henüz Batı'daki kadar popüler değil. Ama sirke ya da sinemaya patlamış mısırsız gitmeyi hayal bile edemeyen birçok insan var. Bu ürün sağlığı etkiler mi? Çoğu web sitesi ve kitap zararlı olduğunu iddia ediyor. Bazı bilgi kaynaklarından patlamış mısırın sağlığa iyi geldiğini öğrenebilirsiniz. Gerçek nerede?
patlamış mısırın faydaları
Patlamış mısır, yüksek sıcaklıklara maruz kalması nedeniyle hacim olarak patlayan ve genişleyen mısırdır. Mısırın sağlık riskleri ile ilgili yayınları gördünüz mü? Zorlu. Sebzeler sağlıklı olarak kabul edilir. Bu durumda, neden gazeteler, dergiler ve internet patlamış mısırı açıkça zararlı bir ürün olarak sunuyor?Patlamış mısırın sağlıklı olduğunu iddia eden epeyce yayın var. Doğru, ayrıca aşırıya kaçıyorlar ve patlamış mısıra çok fazla olumlu sağlık özelliği veriyorlar. Ürünün faydaları, bileşimindeki mevcudiyet ile ilişkilidir:
- vitaminler;
- lif;
- eser elementler;
- antioksidanlar;
- nişasta;
- protein.
Patlamış mısırın kan şekerini düşürdüğü ve kardiyovasküler hastalıkları önlediği söylenir. Bağırsakta "faydalı mikropların" büyümesini uyarır ve hatta kilo kaybını destekler. Patlamış mısır gerçekten bu özelliklere sahip mi?
Aslında, çoğu yayın, artan diyet lifi ile gelen terapötik faydaları basitçe listeler. Evet, aslında patlamış mısırda. Ancak lif, diğer bitkisel gıdalarda da bulunur. Bu açıdan patlamış mısır, patates, karabuğday lapası veya domatesten farklı değildir.
Çok fazla nişasta içerdiğinden kan şekerini hiçbir şekilde düşüremez. Ve nişastanın kendisi listede bahsetmeye değmez. sağlıklı malzemelerÜrün, enerji kaynağı olan ve ürünün yüksek kalori içeriğine neden olan yaygın bir polisakkarit olduğu için. Nişasta, bitki kaynaklı herhangi bir gıdada bulunur.
Patlamış mısırda çok az vitamin, mineral, protein var. Proteinlerin ana kaynakları hayvansal kaynaklı besinlerdir. mısır değil en iyi kaynak protein. Taneleri sıcaklığın etkisi altında patlarsa, bu, o anda aniden vitaminlerle doyurulduğu ve proteinlerle zenginleştirildiği anlamına gelmez.
Çoğunluk faydalı özellikler patlamış mısır parmağınızdan emildi. İşte ürünün sağlığa faydalarının gerçek bir listesi:
1. Bir enerji kaynağıdır, bu nedenle bir kişinin açlıktan ölmesine izin vermez.
2. Düzenli tüketimi, bağırsağın normal fonksiyonel durumunu korumanıza ve kandaki kolesterol seviyesini kontrol etmenize izin veren lif içerir.
3. hoş tat Bu, bir kişinin psiko-duygusal durumunu olumlu yönde etkiler.
Düzenli patlamış mısır tüketiminin belirli hastalıkların riski üzerindeki etkisi hakkında şu anda güvenilir bir bilgi bulunmamaktadır. Bazı sitelerde ürünün kalp hastalığı riskini azalttığını ve antitümör etkisi olduğunu öğrenebilirsiniz. Bu tür iddiaların hiçbir bilimsel temeli yoktur. Birisi tarafından icat edildikten sonra, bu bilgi birçok kez yeniden anlatıldı ve bunun sonucunda birçok kişi bu bilgiyi olduğu gibi kabul etti.
patlamış mısırın zararı
Medyada patlamış mısırın tehlikeleri hakkında bu ürünün yararlarından çok daha fazla bilgi var. Aşağıdaki nedenlerle kullanılması önerilmez:- yüksek kalori;
- kompozisyondaki varlığı besin katkı maddesi(tatlar, boyalar, vb.);
- bronkopulmoner sistem hastalıkları riskini artırır.
Patlamış mısırın tehlikeleri hakkında bir makalenin bulunduğu hemen hemen her sitede, ürünün bronkopulmoner sistemin durumunu olumsuz yönde etkilediğini okuyabilirsiniz. Bu tür açıklamaları eleştiriyoruz.
Bunun birkaç nedeni vardır:
1. Patlamış mısırın ne tür bir akciğer hastalığına neden olduğu hiçbir yerde söylenmez.
2. Patlamış mısır tüketimi ile solunum yolu hastalığı insidansı arasında kanıtlanmış bir bağlantı yoktur.
3. Bronkopulmoner sisteme zarar vermekle suçlanan patlamış mısırın kendisi değil, bazı üreticilerin ürüne kattığı tatlardan biridir.
Patlamış mısırın akciğer hastalığına neden olabileceği söylentileri, yalnızca Amerikalı doktorlardan birinin öksüren hastasında bu ürüne bağımlılık gösterdiği gerekçesiyle ortaya çıktı. Hasta evde hazırladı. Hasta patlamış mısırı reddettikten sonra öksürük izine rastlanmadı. Doktor, medyadaki “keşifini” hemen ilan etti, ardından bu ürünle ilgili korkular Rus gazetelerine, dergilerine ve İnternet portallarına taşındı.
Patlamış mısırın akciğerler için tehlikeleri hakkında makalelerin her yazarı, bu “gorynych” e bir kafa ekledi. Sonuç olarak, açıkçası aptal içeriğin yayınları ortaya çıktı. Uzun süreli patlamış mısır yemenin akciğerleri tamamen yok ettiğini ve bunun sonucunda hastanın transplantasyona ihtiyaç duyduğunu iddia ediyorlar. Diğer verilere göre patlamış mısır akciğer kanserine neden oluyor.
Hatta bazı üreticiler ürüne ciğerlere zararlı olan aroma katıyorlar. Ancak birkaç nedenden dolayı bundan korkmamalısınız:
1. Tüm patlamış mısır üreticileri bu aromayı (diasetil) kullanmaz.
2. Yalnızca yüksek konsantrasyonlarda zararlıdır ve bu nedenle yalnızca endüstriyel üretim patlamış mısır.
3. Zararlı etki aroma, ancak düzenli solunmasından birkaç on yıl sonra etkiler.
Patlamış mısır yerken dikkat etmeniz gereken tek şey, yüksek kalori içeriğidir. Fazla kilolu olan kişiler bu üründen uzak durmalıdır. Diğer herkes sağlık riski olmadan kullanabilir.
patlamış mısır kalorisi
Patlamış mısırın kalori içeriği 100 g'da yaklaşık 400 kcal'dir.Ürüne çok fazla şeker veya yağ eklenirse bazen 100 g'da 500 kcal'a ulaşır. tuzlu patlamış mısırda enerji değeri tatlıdan daha düşük. Düşük glisemik indekse sahip olması nedeniyle de rakam için daha az tehlikelidir.Bir figür için patlamış mısırın ana tehlikesi kalori içeriği değildir. Öğle veya akşam yemeklerinde yenebilecek yaygın bir gıda maddesi olsaydı, buna derdik sağlıklı yemek insanları zayıflatmak için İlk bakışta, patlamış mısırın diyetle beslenmede kullanılabilecek bazı avantajları vardır:
- düşük yağ içeriği;
- yüksek glisemik indeks;
- yüksek lif içeriği;
- düşük basit karbonhidrat içeriği.
Doğal olarak, üreticilerin çok fazla şeker veya yağ eklemediği patlamış mısırdan bahsediyoruz. Ancak bu durumda bile, ürün şekle zararlı olacaktır. Gerçek şu ki, ana yemeğe ek olarak patlamış mısır da tüketiliyor. Öğle yemeği yemezler, kahvaltı etmezler ve akşam yemeği yemezler. Öğün aralarında yenir ve bu nedenle patlamış mısır her zaman diyetin toplam günlük kalori içeriğini arttırır.
Ürünün ikinci tehlikesi ise ağırlıklı olarak eğlence sırasında tüketilmesidir. Sirk gezisi, sinema, parkta yürüyüş veya evde oturup televizyon seyretmek olabilir. Her durumda, bir kişinin dikkati patlamış mısıra değil, belirli bir mesleğe odaklanır. Bu, ürünün "makinede" tüketildiği anlamına gelir. Bu koşullar altında çok fazla patlamış mısır yiyebilir ve farkına bile varmazsınız.
Çözüm
patlamış mısır gıda ürünü. İnsan vücuduna ne zararlı ne de faydalı. Katkısız patlamış mısırın kimyasal bileşimi, yapıldığı mısıra benzer. Sağlığınızı geri yükleyebilecek veya tam tersine yok edebilecek bileşenler içermez. Ancak figür için patlamış mısır zararlıdır. Ana öğünler arasında tüketilir ve bu nedenle günlük diyetin toplam kalori içeriğini her zaman artırır.
Kaynak:
Benzer makaleler:
Kategoriler
- (30)
- (380)
- (101)
- (383)
- (199)
- (216)
- (35)
- (1402)
- (208)
- (246)
- (135)
- (142)
Patlamış mısır, dünya çapında yaygın olarak yetiştirilen tam tahıllı bir mısır ürünüdür. Isıl işleme tabi tutulan taneler ısıtılarak gerçek bir lezzete dönüştürülür. patlamış mısır sayısı hafif aperatif ve aynısının aksine oldukça sağlıklı yiyecekler patates cipsi. Mısır, protein ve lif açısından zengin besleyici bir tahıldır.
Patlamış mısırın üç ana bileşeni vardır: endosperm, mikrop ve perikarp (gövde veya kepek olarak da bilinir). Endosperm, yumuşak ve sert nişasta granüllerinden oluşur. Endosperm her zaman beyaz veya sarı renktedir ve bir karbonhidrattır. saf formu.
Nişastanın işlevi, genellikle "germ" veya "embriyo" olarak bilinen çekirdeğin canlı kısmına enerji sağlamaktır. Çekirdeğin dış kabuğu, perikarp (perikarp), esas olarak selülozdan oluşur. Meyvenin dış kısmı genellikle beyaz veya sarıdır, ancak renk yelpazesi kırmızı, siyah ve aradaki birçok rengi içerir.
Kim iyi bir film kombinasyonunu sevmez ve lezzetli patlamış mısır? Sinemada patlamış mısırdan bir porsiyon daha yemek, havanın içimi ferahlatıyor. Mısır taneleri Kalorisi oldukça düşük ve lif açısından zengin.
Büyük sinema zincirlerinde servis edilen patlamış mısır, porsiyon büyüklüğüne ve malzemelerine bağlı olarak 200 ila 1.000 kalori içerebilir. Bir porsiyon patlamış mısır, özellikle diğer atıştırmalıklara kıyasla sağlıklı ve ekonomiktir. Tam Tahıl Aperatif Faydaları:
- Düşük yağ ve kalori.
- Lif içeren tam tahıllar, beslenme uzmanlarının tavsiyeleriyle mükemmel bir uyum içindedir.
Lif, her modern insanın günlük diyetinin bir parçası olmalıdır. Patlamış mısır, enerji seviyelerini yüksek tutan tam bir karbonhidrat kompleksi içerir. Kuru mısır taneleri ısıtılır, taneler patlar ve patlamış mısıra dönüşür. Şekersiz, koruyucu veya katkı maddesi olmadan yapılan patlamış mısır, manav reyonundaki diğer birçok ürünün aksine çok tercih edilir.
Patlamış mısırın yararı ve zararı
En sağlıklı patlamış mısır nedir? Abur cubur Tüketim için en iyisi, patlamış mısır taneleri ısıtıldığında bir balona patladığında düzgünce pişirilir.
Ağır yağ safsızlıkları olmadan orta derecede saf patlamış mısır tüketimi, kimyasal gıda katkı maddeleri olabilir olumlu etki sindirim organlarında ve bağırsakların aktif çalışmasını uyarır:
- gastrointestinal sistemin hareketliliğini temizler ve aktive eder;
- kanserojenlerin uzaklaştırılmasına yardımcı olur;
- sabit kan şekeri seviyelerini korur;
- vücuda aktif canlılık için karbonhidratlar sağlar;
- kolesterolü düşürür;
- B vitaminleri depresif bir durumdan çekilmeye katkıda bulunur;
- sindirim sürecini iyileştirir.
Patlamış mısırın nasıl yapıldığı ağır çekimde mükemmel bir şekilde gösterilmiştir:
patlamış mısırın zararlı özellikleri
Patlamış mısırın vücut üzerindeki etkisinin doğasının mısır tanelerinin kalitesini ve hazırlama yöntemini belirlediği anlaşılmalıdır. Kimyasal dolgular ve lezzet arttırıcılarla cömertçe tatlandırılmış bu ürünün kullanışlı olması pek olası değildir.
Mağazalar, fuarlar ve sinema salonları inanılmaz çeşitlilikte patlamış mısır sunar. Tuzlu ve karamel, tatlı ve kokulu, ancak en az katkı maddesi içeren ürünü tercih etmenizi tavsiye ederiz. Aksi takdirde, patlamış mısırın tadını çıkarmama, periyodik tablonun tamamını tatma ve kendinizi gereksiz tehlikeye maruz bırakma riskini alırsınız.
Patlamış mısıra güçlü aromalar eklendiğinde bu kalori sayılarının önemli ölçüde artabileceğini unutmayın. Şişirilmiş mısır gevreğinin fayda ve zararlarını belirleyen katkı maddeleridir.
Patlamış mısır aromaları hakkında başka ne bilmelisiniz?
Yağlı tohum dolguları, vücuttaki kolesterol seviyelerini artıran belirli miktarda trans yağ içerir. Şeker yanar mikrodalga fırın, bu yüzden tatlı patlamış mısır yapay tatlandırıcılardan yapılır. Karamel gibi mikrodalgaya uygun paketlenmiş çeşitlerin daha az sağlıklı bir atıştırmalık olma olasılığı daha yüksektir.
Yer mantarı yağı ve peynir tozu gibi şeyler genellikle gerçek yer mantarından yapılmaz veya taze peynir, kimyasal ve yapay aromalardan yapılırlar.
Hafif ve doğal baharatlar - işte sizin en iyi seçim Sağlıklı yiyecekler tüketmek istiyorsanız. Malzemeler hizmet edebilir:
- kırmızı biber,
- parmesan peyniri,
- baharat - limon biberi;
- öğütülmüş zencefil.
Patlamış mısır yemenin sağlığa faydaları aslında sizi şaşırtabilir. Patlamış mısır, antioksidanlarda birçok meyve ve sebzeden daha yüksek bir seviyedir. O iyi . Ve sonuçta, tam bir tahıl.
İşte bu havadar, gevrek ikramdan en iyi şekilde yararlanmanıza yardımcı olacak dokuz patlamış mısır ipucu:
1. Patlamış mısırı fırında havalandırın. Air Splash yağ kullanmaz, bu da daha az kaloriye sahip olduğu anlamına gelir. Öte yandan, yağ ilavesi - harika yol Açlıkla başa çıkmak için sağlıklı bir parça yağ tüketin.
2. kaçınınmikrodalga. Sobanın kendisine karşı hiçbir şeyimiz yok, ancak hazır mikrodalga patlamış mısır çubukları en az sağlıklı seçenek. Briketler genellikle çok fazla tuz içerir, içindeki tatlar yapaydır ve çok fazla tuz çıkar. büyük porsiyon. İnsanlar bir oturuşta yemeye meyillidir.
3. Porsiyon büyüklüğü yönetimi. Porsiyon boyutu, yediğiniz patlamış mısırın türüne bağlıdır, ancak referans olarak, bir fincan sade patlamış mısır yaklaşık 30 kalori içerir. Dikkatli olun: Toping eklemeye başladığınızda kalori sayısı hızla yükselir.
4. Yemeklik Yağınızı Dikkatlice Seçin. Zeytin yağı en yüksek kalite, ceviz ya da bir avokadodan almak en iyi çözüm olacaktır. Keten tohumu yağı veya buğday tohumu yağı ısıtılamaz, bu nedenle patlamış mısır yapmak için kullanılamazlar. çünkü yüksek içerik doymuş yağlar mısır, ayçiçeği ve soya yağlarından kaçınır.
Patlamış mısır "geliştiricilerinden" kaçının
5. Yağdan kaçınmaya çalışın - veya dikkatli kullanın. Kullanmak küçük bir miktar- 2 ila 3 çay kaşığı.
6. Tuzu sınırlayın. Rafine şeker, tuz ve tereyağı ile karıştırılmış patlamış mısır, kalori ve tuz alımınız arttıkça daha az sağlıklı bir seçenektir. Çoğu insanın her gün sadece 2300 mg sodyum (yaklaşık bir çay kaşığı) alması gerektiğini unutmayın. Mısır taneleri önceden paketlendiğinde, içindeki sodyum ve kaloriyi kontrol etmek daha da zordur. seçeneği ile seçmek daha iyidir. düşük içerik mümkünse sodyum.
7. Eklenen tatlandırıcılara ve kimyasallara dikkat edin. Mısır tanelerinden daha fazlası olan patlamış mısır almaktan kaçının, çünkü yiyecekler her ilavede daha az sağlıklı hale gelir. Şeker mikrodalgada yanar, bu nedenle yapay tatlandırıcılardan tatlı patlamış mısır yapılır. Karamel veya karamel içerip içermediğine bakın. bitter çikolata, sağlıksız bir atıştırmalıktır.
8. Daha sağlıklı ve daha hafif malzemelerle yaratıcı olun. Patlamış mısırınızı tatlandırmak ister misiniz? sağlıklı bir şekilde? Acı sos eklemeyi düşünün veya patlamış mısırın üzerine birkaç parça peynir eritin. patlamış mısır deneyebilirsin balzamik sirke ya da turşu ile yiyin ve Jalapeno biberi. Kimyasal tozlar, tatlandırıcılar ve tuz değil, doğal baharatlar ve çeşniler ekleyin.
9. Patlamış mısırı proteinle birleştirin. Bir porsiyon patlamış mısırı doldurmanın ve açlık hissini tamamen ortadan kaldırmanın bir yolu, proteinli bir ziyafet yemektir. Patlamış mısırınıza bir yemek kaşığı fıstık ezmesi, 100 gram peynir, domuz pastırması veya sevdiğiniz başka bir protein kaynağı ekleyebilirsiniz.
patlamış mısırın besin değeri
Mısır, temeli nişasta olan tahıllarda birçok besin içerir. Ürün kurudukça kalori içeriği artar. Isı tedavisi taneler suyu buharlaştırır, patlar, havadar ve ağırlıksız hale gelirler.
Mısırın kurutulmasına, faydalı özelliklerin kaybı eşlik etmez. 100 gram patlamış mısır yaklaşık 80 gram içerir. karbonhidratlar. Tuzlu patlamış mısırın kalori içeriği 400 kcal'dir. Havadar patlamış mısır çok hafif, herkes bir oturuşta standart 46 bile yiyemez gram cam patlamış mısır.
Ürünün kalori içeriği esas olarak patlamış mısır yapmak için kullanılan bitkisel veya zeytinyağını arttırır. Şeker, suni tatlandırıcı, karamel ve tuz seviyesini daha da etkiler.
Yüksek kalorili patlamış mısır muhtemelen bir sorun olabilir, ancak işin püf noktası, ürünün alışılmadık derecede havadar olmasıdır. Bu lezzeti çok fazla yemek mümkün değil. Mısır tanelerinin köpüklü hacmi mideyi doldurur ve uzun süre tokluk hissi verir. Bununla birlikte, fazla kilolu kişiler tarafından mısır gevreği büyük miktarlarda tüketilmesi önerilmez.
Katkı maddesi içermeyen küçük bir fincan "hava sıçraması" 31 kalori, 1 gr protein, 6 gram karbonhidrat ve 1,2 gr lif içerir. Patlamış mısır yağ, sodyum ve kolesterol içermez.
Bir sinema salonunda küçük bir kase sade patlamış mısır yemek size şunları sağlar:
- Kalori: 31;
- Protein: 1 gr;
- Yağ: 0.4 g;
- Doymuş yağ: 0 g;
- Karbonlar: 6 g;
- Lif: 1 gr;
- Sodyum: 1 mg;
- Şeker: 0.07 gr
Üç porsiyonu kabul ederek günlük karbonhidrat, sodyum veya yağ miktarını aşmadan 100 kaloriden daha azını alacaksınız.
Mikrodalgada patlamış mısır
Ne yazık ki, mikrodalgada patlamış mısır yemekle ilgili çeşitli sağlık sorunları gözlemlenmiştir. Mikrodalgadan hiç kahverengi, taze patlamış mısır torbası açtınız mı? Koku tek kelimeyle harika, o kadar güçlü ki uzak bir odadan bile duyulabiliyor. Bu, aşırı tatlandırıcı içeriği ve bir dizi kimyasal madde nedeniyle olur.
Uzmanlar, mutfağı havalandırmanız ve mümkünse yayılan kokuları mümkün olduğunca az solumanız gerektiği konusunda uyarıyor. Kimyasallar, bitkisel yağ metabolitleri - paketi bırakın ve akciğer hastalıklarına neden olabilir.
Bazı mikrodalga patlamış mısır poşetleri, hayvan çalışmalarında kanserle bağlantılı bir kimyasal olan perflorooktanoik asit ile kaplanmıştır. Bununla birlikte, şu anda insan sağlığını olumsuz yönde etkileyebileceğine dair bir kanıt yoktur.
Kilo kaybı için patlamış mısır
Patlamış mısırın dengeli beslenmeye iyi geldiğini söylediklerinde beslenme uzmanları şunu kastediyor. Birincisi, kilo kaybının başarılı olması için vücudunuzun yüksek kalorili yiyeceklere erişimini sınırlamak çok makul bir şeydir. Ve patlamış mısır, bu gereksinimleri oldukça karşılar.
İkincisi, patlamış mısır harika bir lif kaynağıdır. bitki lifleri midemizin tam olarak sindiremediği karbonhidrat türlerinden biridir. Yiyeceklerde bulunan lif ona kütle verir, bizi doyurarak yemek borumuzu ve midemizi doldurur. Lif mideye girdikten sonra sindirimi yavaşlatır, böylece kendinizi daha tok hissedersiniz. uzun zaman.
Bir kişinin günde 21 ila 38 gram lif ihtiyacı vardır. Bir kişinin ağırlığına, cinsiyetine ve yaşına göre daha doğru göstergeler hesaplanır. Avrupa ülkelerinde yapılan araştırmalar, öğünlere günlük 19 gram lif alımının eşlik ettiği kontrol gruplarında bulmuştur.
Lif alımınızı artırmak kilo vermenin harika bir yoludur
Bu eşiğe ulaşıldığında kilo kaybının gözlendiği tespit edildi. Patlamış mısır, günlük diyet lifi ihtiyacını mükemmel bir şekilde karşılar ve bu da vücudu kilo vermeye teşvik eder.
Patlamış mısır, büyük porsiyonlara rağmen düşük kalorili bir besindir. Bu, doygunluktan bir mola verdiğinizi gösterir. yüksek kalorili yiyecek. Yemek yerken izlediğiniz gerekli kalori sayısına bağlı olarak 2 ila 5 bardak patlamış mısır yiyebilirsiniz. Yüksek kalorili atıştırmalıkları patlamış mısırla değiştirmek size ekstra kalori tasarrufu sağlar ve kilo vermenizi sağlar.
Günlük diyette fazla sodyum, vücutta su tutulmasına neden olur, bu da anında ölçeğin okunu etkileyecek ve kilo verme planlarınızı alt üst edecektir. Mağaza raflarında renkli pullarla göz kamaştıran hazır patlamış mısır paketlerinden kurtulun. Temiz mısır tanelerini fırında kızartın ve patlamış mısırınıza sağlıklı bir tat vermek için doğal baharatlar kullanın.
Beslenme uzmanları, patlamış mısır tanelerini "besleyici güç santralleri" olarak adlandırıyor ve "patlamış mısırın birçok meyve ve sebzeden daha fazla polifenol, sağlıklı antioksidan bileşik içerdiğini" vurguluyor.
patlamış mısır için tahıllar Diyeti takip etmek için başka bir şey yerine patlamış mısır yemeniz yeterlidir. Kaç tane şişirilmiş tahıl yemeniz gerektiğine ve günün hangi saatinde yemeniz gerektiğine dair kesin ve hızlı kurallar yoktur. Tüm öğünlerinizi kesinlikle patlamış mısırla değiştirmek zorunda değilsiniz. "Patlamış Mısır Diyeti" en az kısıtlayıcı diyet rejimidir ve daha çok eğlenceli bir eğlence gibidir.
en iyi patlamış mısır tarifi
Yağ ve tuz, herhangi bir durumu büyük ölçüde telafi eder. besin değeri patlamış mısır patlamış mısır, ancak atıştırmalıklarınızın tadını tatlandırmak için kullanabileceğiniz şeyler var.
Yapılması önerilir ev yapımı patlamış mısır ve üzerine biraz parmesan peyniri, doğranmış biber ve kimyon ekleyin. Fesleğen, kekik veya kırmızı biber gibi otlar harikalar yaratabilir. Patlamış mısırınızı da batırabilirsiniz. kokulu hardal Sadece dikkatli olun, çok fazla kullanmak sodyum alımınızı artıracaktır.
Bu incelik herkes tarafından bilinir. Evde veya sinemada bir kova patlamış mısır olmadan film izlemeyi hayal etmek zor. Tohum analogu olarak adlandırılır, ayrıca sıkılığı ile sıkılaşır. orijinal tat. Bu yazımızda patlamış mısırın yararları ve zararlarından bahsedeceğiz.
Bu arada, insanlık çok uzun zamandır patlamış mısıra aşinadır. İlk mısır poleni, yaşı 80 bin yıl olan taş yataklarında bulundu. Tabii ki, Amerikalılar patlamış mısırın popülaritesinin keşfi oldu. Üretimi kuran ve seviyeye getiren onlardı. endüstriyel ölçekli. Ve 1885'te ilk patlamış mısır makinesi icat edildiğinde oldu.
Mucit, özü, üretim aparatının şehir etrafında taşınması ve sinemaların yakınında durması olan tam bir pazarlama hilesi buldu. satışlar vardı yüksek seviye, ancak ilk başta salon yöneticileri, yemek yemenin izleyicileri filmi izlemekten alıkoyacağını düşündükleri için patlamış mısır satışını yasaklamak istediler. Ardından ilerleme bir adım öne çıktı ve patlamış mısır film izlemenin ayrılmaz bir parçası oldu.
Bugün patlamış mısır yemek için sinemaya gitmenize gerek yok. Hemen hemen her mağazada, tavada veya mikrodalgada pişirilebilen özel mısır taneleri bulunur. Gurmeler klasik patlamış mısıra dönüşüyor ilginç atıştırmalık. Üzerine rendelenmiş peynir ekliyorlar veya salça ve böylece rafine çıkıyor ve sıradışı tat. Tatlı sevenler, serpin tahıllar toz şeker ki bu da orijinal. Patlamış mısır hayranları gibi birçok varyasyon var, özelliklerini daha ayrıntılı olarak anlamaya çalışalım.
patlamış mısır nasıl yapılır
Mısır, suyun geçmesine izin vermeyen eşsiz bir tahıldır. Yulaf veya buğdaydan temel farkı budur. Mısır ısıya maruz kaldığında, basınç zirveye ulaşır ve tahıl, gevşek bir çiçek şeklini alır. Bu noktada patlamış mısır yemeye hazırdır. Çekirdeğinde sıvı nişasta içeren patlamış mısır yapmak için sadece özel tahıllar uygundur. Isıl işlem sırasında mısırı kıran kişidir.
patlamış mısırın faydaları
Patlamış mısırın faydalı özellikleri, hammaddenin kalitesine bağlıdır. Beslenme uzmanları ürün hakkında hararetli tartışmalar yapıyorlar. Bir yandan, 100 gram başına neredeyse 400 kilokalori olan çok yüksek bir kalori içeriğine sahiptir. Ama başka yönleri de var, mısırın seviyesi yüksek beslenme özellikleri ve mineraller. Patlamış mısır hızlı bir tokluk hissi verirken iştahı kesmez, tam tersi. Vücuttan hızla atılır ve hızla sindirilir. Ayrıca mısır tam bir tahıldır. büyük miktar lif. Bağırsakları temizleyen ve mideyi dolduran, böylece dolgunluk hissi yaratan kişidir. Lif ayrıca tahriş olmuş mide duvarları için bir tedavidir. Antibiyotik alındıktan ve mide ameliyatlarından sonra kullanılması tavsiye edilir.
Patlamış mısırın sindirim ve kan durumu üzerindeki etkisi
Patlamış mısır, mısırdaki karmaşık amino asitlerin ve lifli bileşiklerin varlığı nedeniyle sindirimi ve metabolizmayı geliştirir. Ağırlık hissi yaratmaz ve bağırsakları olumsuz etkilemez. Ayrıca mısır taneleri içeriğinde kimyasal bileşimşeker hastaları için kesin bir artı olan kan şekeri seviyelerini düşürebilen bileşenler.
Patlamış mısır doğal bir antioksidandır
İç etkilere ek olarak, patlamış mısır veya daha doğrusu, orijinal bileşen cildin durumunu iyileştirir ve dokularda biriken ve sonunda sağlığı olumsuz yönde etkilemeye başlayan ağır metalleri ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır. Tahıllarda nadir bulunan bir madde olan polifenol, ancak mısır buna sahip olmakla övünür. Bağışıklık sistemini meydana gelen olaylardan koruma yeteneğine sahiptir. iltihaplı hastalıklar ve mantar enfeksiyonları.
Mısır, benzersiz bileşenlere ek olarak, vücut için büyük önem taşıyan bir dizi tanıdık vitamin içerir. Bu nedenle, eylemi kardiyovasküler sistemin çalışmasını düzenleyen potasyum içerir. Onsuz, damarlar elastikiyetlerini kaybeder. Ayrıca tahıllar B vitaminleri yani B1 ve B2 vitaminleri açısından da zengindir ve bu da verimin düşmesini engeller. Vücuda enerji sağlarlar.
Patlamış mısırın tüm faydalı özelliklerine dikkat edildiğinde, bunların doğrudan mısırın kalitesine bağlı olduğu açıktır. Bu kalite, büyüme alanını içerir, çevre dostu olmalıdır. Ve tabii ki tahılların da faydalı özelliklerini kaybetmemeleri için doğru şekilde saklanması gerekiyor. Ahırlarda yüksek nemden kaçınmak ve zararlıların başlamadığından emin olmak gerekir.
Patlamış mısır neden kötü?
Patlamış mısırın faydalı özelliklerini anladıktan sonra, üründen hiçbir zararı olmadığına inanılabilir. Ancak son zamanlarda popüler hale gelen katkı maddelerine bağlıdır ve buna bağlıdır. Boyalar, dolgu maddeleri ve aromalar, hammaddelerin tüm faydalı özelliklerini kesintiye uğratır.
Patlamış mısır çok tuz içerir
başarmak keskin tat patlamış mısır üreticileri onu çok fazla tuzla tatlandırır. Aşırı kullanımı ciddi hastalıklara neden olabilir veya var olanları uyandırabilir. Su-tuz metabolizması bozulur, bu böbreklerin ve kan damarlarının işleyişini olumsuz etkiler. Tuzlu patlamış mısır tarafından taşınmak pankreası bozabilir. Beslenme uzmanları, tuzlu patlamış mısır yemenin insanları susadığına ve sinemalarda bulunan tatlı sodaya olan özlemle savaştığına inanıyor. Tüketici süreci düzenlemeli ve diyetinin miktarını ve kalitesini izlemelidir.
patlamış mısırda yağın zararları
Mısırın doğal tadına ek olarak, patlamış mısırın cezbedici bir kokusu vardır. Tahılların kızartıldığı yağ nedeniyle ortaya çıkar. Amerika'da, yağa eklenen aromanın zamanla akciğer hastalığına neden olabileceği tespit edilen çok sayıda deney ve çalışma yapıldı. Teorinin teyidi yok, ancak şüphelerin sağlam temellere dayanması mümkün.
Neden bu kadar lezzetli?
Klasik lezzetler artık yetmedi ve patlamış mısıra peynir, karamel ve hatta domates dolguları eklenmeye başlandı. Bu, alıcının seçimini çeşitlendirdi. Burası iyi zamanların bittiği yer. Tüm dolgu maddeleri şunları içerir: büyük miktar zararlı bileşenler Tek kullanımdan zarar gelmez. Düzenli tüketimi kronik mide problemlerine yol açabilir. Dermatit ve diğer alerjik rahatsızlıkların gelişmesine neden olan tatlandırıcı katkı maddeleridir. Aromalı bir ürün, kimyasal bileşenlere hızla alışan çocuklara hitap edecek. Sünger gibi büyüyen bir organizma her şeyi emer. zararlı özellikler, gelecekte sağlık durumunu etkileyecektir.
Her zaman bir çıkış yolu vardır ve patlamış mısır yemeyi reddetmek gerekli değildir. Ancak kaliteyi ve kompozisyonu izlemeniz gerekir. Kendi sağlığınıza zarar vermemek için evde patlamış mısır pişirmelisiniz. Böylece ürünün faydalarından emin olabilirsiniz. Sinemada bir ürün satın alırken, klasik versiyonu tercih etmek daha iyidir.
patlamış mısır, o favori muameleçocuklar ve yetişkinler. Herhangi bir ürün gibi, ölçülü olarak tüketilmelidir, o zaman estetik zevk üzücü sonuçlara neden olmaz.
Birçok çocuk ve yetişkin patlamış mısır veya patlamış mısıra çok düşkündür. Isıtıldığında mısır tohumlarının benzersiz özellikleri hakkında lezzetli mısır gevreği, daha önce öğrendim. Önce Kızılderililer patlamış mısır kullandı, sonra Amerikalılar yedi. Ürünü daha önce kullanılanlarla karşılaştırırsanız, çok daha zararlı hale geldi. Hazırlanmasında aktif olarak kullanılır zararlı katkı maddeleri düşük kaliteli yağlar. Bu nedenle, patlamış mısırın sadece kalori içeriği artmaz, aynı zamanda tüm faydalı özellikler kaybolur.
Kompozisyon ve kalori
Patlamış mısır çok fazla B vitamini, lif, potasyum içerir - bu bileşenlerin tam olarak çalışması için gereklidir. sindirim sistemi. Ayrıca mısır gevreğinde antioksidan etkiye sahip birçok kimyasal bileşen bulunmaktadır. Ürün ayrıca sodyum, demir, magnezyum açısından da zengindir.
Faydalı özellikler
Patlamış mısırın aroması karşı konulmaz. Her yerde - hayvanat bahçesinde, sirkte, sinemalarda. Bugün her yerde. Ürünün faydalarını düşünürsek lif açısından zengin olmasına ve sindirim sürecini olumlu etkilemesine dikkat etmeniz gerekiyor.
Patlamış mısır, çeşitli rahatsızlıklara karşı koruma sağlayan birçok doğal madde içerir. Bazı beslenme uzmanları, kilo kaybı için patlamış mısırın set menüde kullanılmasını önermektedir.
Patlamış mısırda kaç kalori var? Tahıllarda yaklaşık 70 kcal vardır, bir kişi bunlarla tamamen doyurulurken, uzun süre yemek yemek istemez. Patlamış mısır - eksiksiz ürün, karbonhidratlar açısından zengindirler ve tüm organların normal çalışması için gereklidirler, vücuttaki enerji rezervleri. Patlamış mısırın iştahı etkilemediğini lütfen unutmayın, çünkü mideyi hızla terk eder.
Düşünmek!Ürün pişirildiğinde kalori içeriği belirgin şekilde artar. Katkı maddesi olmadan patlamış mısırın yaklaşık 350 kcal'si vardır. Ama sağlığa zararlı farklı karışımlarla zaten 450 kcal. Bunların hepsi 100 gram ama sinemaya kendinize bir torba patlamış mısır alırsanız 1800 kcal kadar yiyeceksiniz.
Kullanım kuralları
Ürünü küçük porsiyonlarda yerseniz, vücutta yeterli miktarda faydalı madde bulunurken, vücutta yağ birikintileri görünmez.
Patlamış mısırın B1 vitamini açısından zengin olduğunu ve sırayla saçları, tırnakları güçlendirdiğini, metabolizmayı artırdığını, kalbin ve kan damarlarının işleyişini iyileştirdiğini belirtmekte fayda var. Ürün sporcuların, yaşlıların menüsünde yer almalıdır.
Endişeli misin? Sürekli stresli misin? Patlamış mısır yediğinizden emin olun, vücudun durumu üzerinde faydalı bir etkisi vardır.
patlamış mısırın zararı
Ürünün vücudun durumunu nasıl etkilediği, hazırlama yöntemine bağlıdır. Çeşitli kimyasal, sentetik katkı maddeleri ile inceliği kötüye kullanmayın. Vücuda çok zararlıdırlar, ciddi yıkıcı süreçlere yol açarlar.
Bugün kendinize tatlı, tuzlu, peynirli, karamel aromalı patlamış mısır alabilirsiniz. Ancak böyle bir ürünün çok yüksek kalorili olduğu akılda tutulmalıdır, belinizi etkileyebilir.
Araştırma verisi! Amerikalı uzmanlar patlamış mısırın ciddi rahatsızlıklara yol açtığını kanıtlayabildiler. Patlamış mısır yapmak bile tehlikelidir. Sürekli pişirenlerin solunum organları ile sorunları var. Bu, yemeklik yağın diasetil (tehlikeli bir tat) içermesi ve vücuda çok zararlı olması ile açıklanabilir. Ancak patlamış mısırı fındık, çikolata ile karşılaştırırsanız çok daha sağlıklıdır. Ana şey, orantı duygusunu her zaman hatırlamaktır.
Kontrendikasyonlar
Ürünü kullanmak yasaktır:
- Bireysel hoşgörüsüzlük ile.
- Üründe kan pıhtılaşmasını artıran çok şey var, bu nedenle damar trombozu için kullanamazsınız.
- Mısır alerjisi olduğunda özellikle kirli bölgelerde yetiştiriliyorsa çeşitli kimyasallarla işlemden geçirilir.
- Bağırsak hastalıkları, mide ve alevlenme ile ülserler.
Diyet ve hamilelik sırasında patlamış mısır mümkün mü?
Fazladan bir kilo vermeye karar verirseniz, bu ürüne kendinizi kaptırmayın, sınırlayın. Sadece mısırın evde pişirilmesi şartıyla biraz kullanabilirsiniz, buna çeşitli zararlı bileşenler eklenmez. Böyle bir ürün fayda sağlayacaktır - toksinleri, toksinleri, tuzları, zehirleri giderecektir.
Bebek taşıma döneminde, vücut zayıfladığı için bu ürünü terk etmeniz önerilir, bu da çeşitli hoş olmayan reaksiyonlara yol açabilir. Genellikle, mağaza raflarında satılan hazır patlamış mısırlara monosodyum glutamat eklenir ve hamile bir kadın için yasaktır. Tuz eklenirse vücuttaki su dengesi bozulur ancak şeker pankreasta ciddi sorunlara yol açar.
patlamış mısır pişirme
Patlamış mısır ocakta, mikrodalgada veya profesyonel bir cihazda pişirilebilir. Bir porsiyon poşetinden değil, doğrudan tahıldan patlamış mısır yapmak ister misiniz? Yüksek sıcaklıklardan korkmayan bir tabağa koyun.
Altta, önce bitkisel rafine yağ dökülür, her şey kapatılır. 5 dakika oldu mu? Patlamış mısır artık patlamıyor, yani hazır.
Ürünü ocakta pişirmek için bir tava, bir tava kullanın. İlk önce, kabın tabanı yağla (rafine sebze) yağlanır, sonra her şey ısıtılır. Bulaşıklar yeterince sıcak olduğunda, tahıllar yerleştirilir ve her şey bir kapakla kapatılır. Tahıllar ateş etmeye başlayınca ocağı kapatın. Açtıktan sonra patlamış mısıra dönüşmeye başlayacaklar.
Patlamış mısır pişirebileceğiniz cihaz kendini mükemmel bir şekilde kanıtladı. Bununla birlikte, çok fazla yağ gerektirmeden tahılları mükemmel şekilde ısıtabilirsiniz. Sadece birkaç dakika içinde kendinizi memnun edebileceksiniz lezzetli ürün katkı maddesi olmadan. Böyle bir cihazın dezavantajı, oldukça pahalı, çok fazla masraf gerektirmesidir. Ayrıca özel bir yapışmaz katkı maddesi satın almanız gerekecektir. Kullanmazsanız, cihaz başarısız olur.
Lezzetli patlamış mısır olmadan hayal edemiyor musunuz? Kendinizi onları yeme zevkinden mahrum etmeyin. Tatlandırıcı, şeker eklemeden doğru şekilde pişirmeyi öğrenirseniz, vücudunuza fayda sağlayacaktır. Çocuklar özellikle patlamış mısırı severler ama her yerde bir ölçü olmalı yoksa bağırsakları tıkayabilirsiniz.
