“Sinema” kelimesini duyduğunuzda aklınıza hangi çağrışım geliyor? Çoğu zaman patlamış mısır. Gerçekten de, köpüklü su ile birlikte bu yemek olmadan kimse yapamaz. Patlamış mısırı sadece sinema barlarından satın almakla kalmaz, aynı zamanda kendiniz de pişirebilirsiniz, çünkü oldukça basittir. Nasıl yapılır ve patlamış mısıra hangi tatları ekleyebilirsiniz - tüm bunları bu makalede okuyun.
patlamış mısır tarifi
patlamış mısır nedir? Bunlar, çeşitli katkı maddeleri ile içeriden yüksek sıcaklıkta şişirilmiş mısır taneleridir. Ev yapımı patlamış mısır yapmak için ihtiyacınız olan özel çeşit mısır taneleri - patlayan, sıradan mısır burada iyi değil. Bu tür tahıllar süpermarketlerdeki raflarda bulunabilir.
HAZIRLAMA ev yapımı patlamış mısır bir kızartma tavası, ocakta bir tencere, fırın, yavaş pişirici ve mikrodalga fırın kullanabilirsiniz. Gelişme için lezzetlilik patlamış mısır, toz şeker, şuruplara eklenebilir. Bu incelik nasıl pişirilir? Bazı tarifler aşağıda açıklanmıştır.
basit patlamış mısır
İçindekiler:
- birkaç kaşık sebze yağı;
- bir avuç mısır tanesi;
- tercihinize göre tuz, toz şeker veya pudra şekeri.
Nasıl pişirilir:
- Bir tencereye, derin bir tencereye veya kızartma tavasına biraz yağ dökün ve küçük bir ateşe koyun.
- Bitkisel yağı ısıtın, ardından mısırı eşit şekilde dökün ve bir kapakla sıkıca kapatın.
- İlk başta nadir patlamalar duyacaksınız ve yarım dakika sonra - gerçek bir bombardıman. Bu mısır patlatıyor.
- Patlamalar dinince kabı ocaktan alıp kapağını açıp bir bardağa boşaltabilirsiniz.
- Şeker veya tuz serpin.
Fırında kiraz patlamış mısır
Neye ihtiyacın var:
- bir poşet jelatin;
- Mısır taneleri.
Nasıl pişirilir:
- Tahılları dökün, eritilmiş tereyağı serpin.
- Jelatini suda eritin ve mısırın üzerine serpin. Kapağı kapat.
- 180 derece ısıtılmış fırına 4-6 dakika koyun.
karamelli patlamış mısır
İçindekiler:
- patlamış mısır için tahıllar;
- yarım bardak toz şeker, kahverengi alabilirsin;
- 30-50 gr tereyağı.
Nasıl pişirilir:
- Patlamış mısırı tavada pişirin.
- Tereyağını bir tencerede eritin, şeker serpin. Karamelize olana kadar pişirin.
- hazır şurup karamelize etmek patlamış mısır, sıvı bir kütle ile sulama ve iyice karıştırma. Karışıma biraz kakao tozu eklerseniz, çikolatalı patlamış mısır çıkacaktır.
narenciye patlamış mısır
- mısır taneleri;
- sıvı yağ;
- toz şeker;
- limon veya portakal kabuğu.
Nasıl pişirilir:
- Lezzetini kurutun ve şekerle karıştırın, bir kahve değirmeni içinde öğütün.
- Patlamış mısırı herhangi bir şekilde hazırlayın.
- Pişmiş tahılların üzerine şeker serpin. Yemek, narenciye aroması ve tadı ile ortaya çıkacak, ayrıca renkli.
patlamış mısır nasıl yapılır mikrodalga 
Patlamış mısır yapmanın en kolay yolu mikrodalga fırın. Burada birkaç seçenek var:
- Herhangi bir lezzette satın alınan patlamış mısır - bunlar hemen hemen her mağazada bulunabilir. Hazırlanması 5 dakika sürer, sadece çantayı kutudan çıkarmanız, düzeltmeniz, yerleştirmeniz yeterlidir. Sağ Taraf mikrodalgaya kadar. Açın ve işte - patlamış mısır hazır. Ama böyle bir ürün hiçbir şeyden, her türlü katkı maddesi, aroma, lezzet arttırıcı maddeden yapılmadığı için insan vücudunun sağlığı için pek iyi değil.
- Basit mısır tanelerinden - burada yemeğe lezzet vermek için biraz kurcalamanız gerekir, ancak bir kutuda mağazadan satın alınan bir üründen daha iyi ve daha sağlıklıdır. Derin bir tabak alabilir, biraz yağ dökebilir, ancak onsuz yapabilirsiniz. Birkaç tane dökün, yağla karıştırın, üstünü bir kapak veya başka bir düz plaka ile örtün. Doğru zaman da dahil olmak üzere fırına koyun. 3-5 dakikalık patlamalar ve patlamış mısır hazır. Ve nasıl serpilir veya sulanır - kendiniz karar verin. Bu arada, pişirmeden önce tahılları tuzlayabilirsiniz.
Seçenek 1:
L Sağlıklı insanlar patlamış mısır yemezler. Bir şişe su ile sinemaya gidin. Ve herkesin etrafta dolaşmasına izin verin, çocuğun tatlı patlamış mısır kovalarıyla diğer çocuklara ne yazık ki bakmasına izin verin. Figürlerini izleyen hiç kimse BUNU satın almayacak. Ve doğru yapıyor. Nihayet patlamış mısır satın aldı kanserojenlerle dolu yağda kızartılır. Ve tüm katkı maddeleri her zaman doğal değildir.
Ama yine de çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır bir avuç sıcak, lezzetli patlamış mısırın hayalini kurmayı seviyorsanız, o zaman tariflerimiz işinize yarayacaktır.
Patlamış mısır evde yağsız olarak yapışmaz bir tavada pişirilirse 100 gramda sadece 4 gram yağ bulunur. Ve 100 gram patlamış mısır çok, çünkü ürün hacimli ama hafif. Düzgün pişirilmiş ev yapımı patlamış mısır da potasyum ve magnezyum açısından zengindir.
Bu nedenle, haftada bir büyük bir kova ev yapımı patlamış mısır, figürünüzü hiçbir şekilde etkilemeyecektir. Ve ailen çok sevinecek.
Tariflerimizle patlamış mısırınız bir sanat eserine dönüşecek.
Seçenek 2:
Patlamış mısırı herkes sever– bu bir gerçektir. Özellikle çocukları sever. Peki ya ailenin hem figürünü hem de sağlığını takip ederseniz? Kendini sürekli olarak inkar ediyorsun, onları daha sık istiyorsun. Yasak meyve çok tatlı. Ve dahası çocuklar için.
Evde patlamış mısır yapın. Ürünün hangi koşullarda hazırlandığını tam olarak bileceksiniz. Sevginizi koyacak, özen gösterecek ve ayrıca tariflerimizin yardımıyla - yaratıcılık, yaratıcılık ve şımarık ruh hali. Evet ve ailen “çıtırmaktan” mutlu olacak.
Patlamış mısırın 100 gramında 367 kalori vardır. Katkı maddelerine bağlı olarak 480'e ulaşıyor. “Oooooh!” - şaşıracaksınız. Sonuç çıkarmak için acele etmeyin, çünkü büyük bir patlamış mısır kovasında sadece 130 gram var. 100 gram potasyum (274 mg), magnezyum (123 mg) ve diğer faydalı elementler ve sadece 4 gram yağ içerir. O zaman evde patlamış mısır yap- ve lezzetli ve tarla sıcak.
Patlamış mısır nasıl gerçek bir sanat eseri yapılır? İşte size 6 basit tarifler lezzetli ve sağlıklı ürünlerin kullanıldığı yer.
O zaman hadi gidelim! "Çatlak" olmak güzeldir.
—————————————————————————————————
Evde yağsız patlamış mısır nasıl yapılır ile başlayalım:
Kalın duvarlı yapışmaz bir tava alın.
Tavayı önceden ısıtın
Mısır tanelerini tek bir tabaka halinde tavaya dökün.
kapağı kapat
Büyük patlamalar başladığında gazı kapatın
kapağı kaldırmayın
Tanelerin geri kalanı ısının etkisi altında kendilerini açacaktır.
Pişirme süresi 7 ila 10 dakika
Ve şimdi ev yapımı patlamış mısırın nasıl daha lezzetli hale getirileceğini öğreneceksiniz ...
1. Tarçınlı ve çikolatalı patlamış mısır
Pişirme süresi: 5 dakika
Neye ihtiyacın var:
Şeker ve tarçını karıştırın. Bitmiş patlamış mısırı gıda sınıfı bir plastik torbaya veya kapalı bir kaba koyun ve üzerine serpin. hazır karışımşeker ve tarçından. Torbayı (kabı) sallayın, böylece her bir patlamış mısır parçası karışımla kaplanacak. çikolata parçaları erimek mikrodalga fırın. Patlamış mısırı poşetten bir bardağa dökün. Eritilmiş çikolata ile gezdirin.Hazır!
2. Baharatlı patlamış mısır
Pişirme süresi: 5 dakika
Neye ihtiyacın var:
Patlamış mısırı büyük bir kaseye koyun. Tereyağını bir tencerede orta ateşte eritin. Sriracha'yı ekleyin ve akçaağaç şurubu yağa- Homojen bir kütle elde edilene kadar karıştırın.Ortaya çıkan sosun yarısını yavaş yavaş patlamış mısırın içine dökün ve iyice karıştırın. Sonra kalanı ekleyin. Susam serpin ve tekrar karıştırın. Tat vermek için tuz ekleyin. Hemen servis yapın!Hazır!
3. Bitter fıstık ezmeli ve beyaz çikolatalı patlamış mısır
Hazırlanma zamanı: 10 dakika
Bekleme süresi: 1 saat
Neye ihtiyacın var:
Patlamış mısırı 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ve tadına göre hafifçe tuzla karıştırın. Parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine (veya fırın tepsisine) patlamış mısırı eşit bir tabaka halinde yayın. Çikolata ve fıstık ezmesi karışımını mikrodalgada 1:30 dakika eritin.
Önemli: Çikolatanın yanmasını önlemek için karışımı her 30 saniyede bir karıştırın. Malzemeler tamamen erimelidir.
Karışımı patlamış mısırın üzerine dökün. Daha sonra beyaz çikolatayı mikrodalgada 1 dakika eritin. Her 20 saniyede bir karıştırın. Ardından karışımı patlamış mısırın üzerine dökün. Çikolata sertleşmeli. Patlamış mısırı 1 saat buzdolabına koyun.Hazır!
4. Patlamış mısır yuvaları
Belki de en büyüleyici yolev yapımı patlamış mısır nasıl yapılır. Kendinizi kesinlikle şaşırtacak ve misafirlerinizi şaşırtacaksınız.
Hazırlanma zamanı: 15 - 20 dakika
Neye ihtiyacın var:
Sırasıyla mısır şurubu, tereyağı, su, pudra şekerini bir tencereye dökün ve son olarak marshmallowları koyun. Kısık ateşte karıştırarak, pürüzsüz olana kadar pişirin.
Elde edilen karışımı patlamış mısırlı bir bardağa dökün ve karıştırın. Patlamış mısır kırıntıları yapışkan hale gelecek ve onları top haline getirebilirsiniz. Çikolata parçacıklarını mikrodalgada eritin ve topların üzerine dökün. Kırıntıları serpin.Hazır!
5. Karamelli patlamış mısır
Hazırlanma zamanı: 15 - 20 dakika
Neye ihtiyacın var:
Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun ve yağlayın. Çay poşetlerini demleyin ve çayın demlenmesine izin verin. Elde edilen çayı bir tencereye dökün ve şeker, tereyağı, tarçın ekleyin. Pürüzsüz olana kadar kısık ateşte karıştırın.
Kaynatın (kaynatırken karıştırmayın!). Yaklaşık olarak 5 dakika bir çatalı karamelin içine ve ardından soğuk suya batırın. Bir çatalın ucundaki karamelini hissedin - eğer yumuşaksa henüz pişmemiştir. Karamel, soğuk su akışı altında bir çatalın ucunda katılaşmalıdır.
Her dakika bir test yapın ve hazır olduğunuzda gazı kapatın. Daha sonra karamelize soda ekleyin ve yaklaşık bir süre tahta kaşıkla karıştırın. 30 saniye(karamel köpürürken). Ardından karameli hızlı ama dikkatli bir şekilde patlamış mısırın üzerine dökün. Eldiven kullanın - karamel çok sıcak. Tahta kaşıkla karıştırın. Ve patlamış mısırı önceden hazırlanmış bir kağıda hızla yayın. Patlamış mısırı tüm alana yaymak için bir kaşık kullanın, aksi takdirde birbirine yapışacaktır. Dilerseniz üzerine tuz ve tarçın serpebilirsiniz. Hazır!
6. "Eğlenceli Patlamış Mısır"
Çocuklarınız bu ev yapımı patlamış mısıra bayılacak.
Hazırlanma zamanı: 5 dakika
Neye ihtiyacın var: hazır patlamış mısır ve ardından küçük krakerler, çikolata kaplı fıstıklar (çikolatadaki herhangi bir fındık), kuru üzüm, tatlı kırıntılar, çikolata parçaları, ince doğranmış meyveler (muz, elma, armut), çekirdeksiz çilek, marshmallow, M&Ms ve parmaklarınızın ucunda bulabileceğiniz diğer küçük tatlılar.
Patlamış mısır, sinemada film izlemekle ilişkilendirilir, çünkü böyle bir etkinlik için popüler bir ikramdır. Ama en sevdiğiniz filmi düşük kalorili, besleyici patlamış mısırla evde yiyebilirsiniz! Yapmak patlamış mısır kendi başınıza ve bir mağazadan satın almaktan daha faydalı olacaktır.
Patlamış mısır nasıl yapılır - ön hazırlık
Pişirmek için lezzetli patlamış mısır ihtiyacın olacak:
- Mısır. Tüm mısır taneleri kızartma için uygun değildir. Sebze bahçelerinde yetiştirilen yemeklik mısır işe yaramaz. Vahşi bir çeşitlilik alın, bu taneler daha elastik ve yoğun bir kabukla ayırt edilir. Ve sıradan mısır, pişirme sırasında hızla patlar ve iyi kızarmaz. "Vahşi" - ekilmemiş mısırdan patlamış mısırın kızartılması tavsiye edilir. Ancak böyle bir çeşitlilik bulamadınız - bir markette kızartmak için hazırlanmış patlamış mısır satın alın veya doğal sıradan mısır taneleri alın;
- ısıya dayanıklı çanak. Evdeki en büyük kızartma tavasını alın. Kalın tabanlı bir tencere kullanabilirsiniz;
- sebze yağı. En iyi seçenek mısır yağıdır, ancak rafine ayçiçek yağı da uygundur. Yağsız diyet patlamış mısır hazırlamak için yapışmaz bir tava alın;
- tatmak için tuz, şeker veya baharatlar.
Kızartmadan önce, iyi kurutulmuş mısır tanelerini en az yarım saat dondurucuya koyun. Mümkünse, onları 2 ila 3 saat orada tutun.
Ocakta patlamış mısır nasıl pişirilir
100 gr mısır için 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ alın. Bir tavaya veya tencereye yağı dökün. Ocağa koyun ve iyice ısıtın. Sonraki adımlarınız:
- Kızgın tabağın dibine mısır tanelerini dökün ve hemen bir kapakla sıkıca kapatın. Kısık ateşte kavurun. Bir porsiyon pişirmek yaklaşık 10 dakika sürer;
- kapağın altında karakteristik sesler bekleyin - patlayan tanelerden çıkar. İlk başta sık sık alkışlar duyarsınız, sonra yoğunluk azalır. Tavayı tutamağından tutun, kapağı açık bırakın ve mısırın tamamının yağda ıslanması için hafifçe sallayın. Kapağı açmayın, yanacaksınız! 2-3 dakika sonra mısırın patlaması duracaktır;
- gazı kapatın ve tavayı hafifçe soğuması için bir kenara koyun. Kızartma işlemi sırasında açılmayan tüm tahıllar yine kızgın yağda açılacaktır.
10 dakika sonra kapağı açın ve patlamış mısıra bakın. İnce tuz veya şeker serpin ve kapağı kapalı olarak kabı tekrar sallayın. İkramları sadece tamamen soğuduklarında yiyin.
Mikrodalgada patlamış mısır nasıl pişirilir?
Plastik kabın dibine mısır tanelerini tek sıra halinde yerleştirin. Peki, eğer yanları yüksekse. Çok fazla koymayın, taneler hacim olarak artacaktır. Dökün küçük bir miktar yağlar. Kabı kapatın ve yağı mısırda eşit olarak dağıtmak için sallayın. Mikrodalgaya kapalı bir kapakla gönderin ve tam gücü açın. Bir porsiyon hazırlamak 2 dakika sürer. Sık sık güçlü patlamaları azalttıktan sonra, yemeğin yanmaması için kontrol edilmesi önerilir. Patlamış mısırı tuz veya şeker serpin.
Patlamış mısır nasıl yapılır - yemeğe lezzet katın
Tuz ve şekere ek olarak, patlamış mısırın tadını aşağıdaki şekillerde çeşitlendirebilirsiniz:
- yemeğe narenciye aroması verin. Bir portakal veya limonun kabuğunu önceden çıkarın ve kurutun. Bir kahve değirmeni içinde toz şekerle öğütün ve bitmiş patlamış mısırın üzerine serpin. Patlamış mısır sararır ve hoş bir tada sahip olur;
- yapmak karamelli patlamış mısır. Bir tencerede veya ayrı bir tavada önceden biraz tereyağı eritin. Hoş bir aroma hissettiğinizde, biraz şeker ekleyin. Sürekli karıştırın ve karamelin erimeye başladığını izleyin. Birkaç dakika sonra karışım karamelize olacaktır. Taneler tavada açıldıktan sonra patlamış mısırın içine dökün.
Kabarık taneleri ayrı bir yemek olarak yiyin veya salata ve tatlılarda kullanın. Dondurmaya patlamış mısır ekleyin veya milkshake ve çocukların neşesi sınır olmayacak. Yemeği istediğiniz baharatlarla baharatlayın ve lezzetli patlamış mısırın tadını çıkarın.
Sinemaya gitmek, rahat bir sandalyeye oturmak ve havadar patlamış mısırla yemek yiyerek ilginç bir film izlemeye dalmak ne kadar harika.
Ancak evde televizyon karşısında güzel vakit geçirebilirsiniz, bu yazımızda sizlere bir tavada patlamış mısırın nasıl kızartılacağını anlatacağız, böylece lezzetli tahılların gevrekliğinin tadını çıkarabilirsiniz. Evde kızarmış mısır taneleri kesinlikle zararsızdır, ayrıca kalorileri azdır, bu yüzden şekli takip edenler korkmadan yiyebilirler.
Patlamış mısırın yararları ve tehlikeleri hakkında
Mısır taneleri çok fazla lif, B, A grubu vitaminleri ve ayrıca faydalı eser elementler, örneğin: potasyum, magnezyum, fosfor ve diğer bileşenler. Lif, vücudun değerli maddeleri emmesine yardımcı olur, bağırsakları mükemmel bir şekilde "temizler" ve çalışmasını uyarır.
Herhangi bir katkı maddesi (şeker, tuz, baharat) olmadan hazırlanan pullar, 100 g ürün için sadece yaklaşık 80 kcal içerir. Aynı zamanda patlamış mısır çok doyurucudur, sadece bir porsiyon tahıl uzun süre açlık hissini giderebilir.
Patlamış mısırın zararına gelince, sadece üreticiden aldığımız üründe var. Fasulyeleri tehlikeli bir ortamda kavurma eğilimindedirler. Palmiye yağı, en zararlı sentetik maddenin de eklendiği - mısır tanelerine tatlılık ve çeşitli tatlar veren diasetil.
Bu pişirme yöntemi ve eklenen kimyasallar bir dizi tehlikeli ve bazen tedavisi mümkün olmayan hastalıklara neden olur, bu nedenle üretilmiş bir ürüne kapılıp gitmek son derece istenmeyen bir durumdur.
pişmiş kendi elleri patlamış mısır çocuklara verilebilecek temiz ve zararsız bir üründür. Diyet yapanlar veya sadece kilolarını izleyenler, zaman zaman küçük porsiyonlarda hafif atıştırmalıklarla kendilerini şımartabilirler.
Bir tavada patlamış mısır nasıl kızartılır: klasik bir tarif
İçindekiler
- - 100 gram + -
- - 30 ml + -
Bir tavada ev yapımı patlamış mısır nasıl pişirilir: adım adım tarif
Patlamış mısır kızartmak için herhangi bir tava, kapağı olduğu sürece herhangi biri olabilir, aksi takdirde tahıllarınız “dışarı fırlar”.
Yağ bitkisel ve kokusuz olmalıdır. Pulları küçük porsiyonlarda kızartmanız gerekir, aksi takdirde çok fazla açılmamış tahıl olacaktır.
- Orta ateşte bir kızartma tavası koyun, içine yağ dökün ve ısıtın.
- Mısır tanelerini kabın içine dökün ve kapağı hemen kapatın. Yangını söndürmeyin.
- Sadece bir dakika içinde, tanelerin nasıl "patlamaya" başladığını ve beyaz pullara dönüştüğünü duyacaksınız. Kapağı açmadan tavayı biraz sallayın. Klik sesini duyana kadar bunu birkaç kez daha yapın.
- "Patlamalar" azalmaya başlar başlamaz - ateşi kapatın, kapağı açın ve tüm mısırların açıldığından emin olun. Bütün mısırlar kaldıysa, onları çıkarın ve bitmiş patlamış mısırı soğutun ve uygun bir kaseye dökün.
Bir tavada patlamış mısırın nasıl düzgün şekilde kızartılacağının tüm sırrı budur. Ama muhtemelen tarifte tatlandırıcı olmadığını fark etmişsinizdir.
Gerçek şu ki, biri tuzlu gevreği sever, biri tatlı, biri baharatlı sever. Patlamış mısırı istediğiniz gibi yapabilirsiniz. Daha sonra, nasıl uygun şekilde tatlandırılacağını ve tuzlanacağını anlatacağız.
Ev yapımı patlamış mısır için lezzetler
tuz ekleme
Elde etmek üzere tuzlu atıştırmalık- koy ince tuz doğrudan yağa. Isınırken, tamamen eriyene kadar karıştırın. 100 g tahıl için 0,5 çay kaşığı yeterlidir. tuz.
Şeker ekle
Tatlı patlamış mısır için şurubu önceden hazırlayın: 50 ml. su, 3 çay kaşığı karıştırın. Sahra. Şuruplu kabı yavaş ateşe koyun ve toz şeker tamamen eriyene kadar 5-7 dakika kaynatın.
Tavadaki pullar açılıp çatlama güçlü bir şekilde durduğunda, ısıyı azaltın, kapağı çıkarın ve bir kaşık kullanarak şurupla doldurun. Isıyı tekrar artırın ve sürekli karıştırarak patlamış mısırı 5 dakika daha kızartın.
baharatlı patlamış mısır
Herhangi bir tahıl ekleyebilirsiniz baharatlı baharatlar zevkinize göre. Bunun için baharatlar iyice toz haline getirilmelidir. Tüm mısırlar açıldığında, kızartmanın en sonunda patlamış mısır üzerine serpin. Bir kaşıkla karıştırarak patlamış mısırı birkaç dakika daha kızartın ve ocaktan alın.
Bir tavada patlamış mısırın nasıl kızartılacağı konusunda karmaşık bir şey yoktur. Ve evet, sadece 15-20 dakika sürer. İşte bu kadar kolay ve basit güzel, kullanışlı, doyurucu atıştırmalık Aksiyon dolu bir fantastik gerilim ya da yürek parçalayan bir melodram izlerken tüm aile için yemek yemesi keyifli olacak. Dahası, mısır gevreği doyurucu bir hızlı atıştırmalık ve hatta kahvaltı olabilir.
En sadık hayranlar bile doğru beslenme zaman zaman kuralları çiğnemelerine izin verirler. Herkes bunu kendi zevkine göre ve belirlenmiş sınırlar içinde yapar, ancak makul bir uzlaşma aradığınızdan emin olun. Kendinizi şımartmak ve vücuda çok fazla zarar vermemek gibi, dengeli beslenmeye alışkın. Ve birçoğu patlamış mısırın en iyi seçenekler böyle bir ihlal. Üstelik evde patlamış mısır yapmak ya da sinemadan bir kova hava gevreği almak o kadar da önemli değil. Sonuçta, bunlar mısır taneleri - zengin bir tahıl bitkisi kimyasal bileşim. Ve çoğu vitamin ne zaman yok edilse de ısı tedavisi, patlamış mısır hala büyük çoğunluktan daha faydalı olmaya devam ediyor Fast food. Ve bunu size kolayca kanıtlayacağız ve aynı zamanda size evde en modern eğlence merkezinden daha kötü olmayan patlamış mısır yapmayı öğreteceğiz!
Patlamış mısır neyden ve nasıl yapılır? Patlamış mısırın faydaları var mı?İngilizce kısaltması "patlamış mısır" tamamen haklı. Sıcak havayla şişirilmiş mısır taneleri gerçekten delicesine popüler. Gezegendeki muzaffer yürüyüşü, mısırın yaygın olduğu ve binlerce yıldır yüksek talep gördüğü Amerika'da başladı. Dahası, Kızılderililer, mısırın ısıtıldığında artma ve “patlama” yeteneğini keşfeden ve kullanmaktan zevk alan ilk patlamış mısır severler olarak kabul edilir. Eğer bu tarihsel gerçek Komik olduğunu düşünüyorsanız, Azteklerin bugünkü torunları gibi ekranın önünde eğlence için patlamış mısır pişirdiğini düşünmeyin. Amerika'nın yerlileri için şişirilmiş mısır hem yiyecek hem de ritüel bir nesne olarak hizmet etti. Onların yardımıyla açlığı giderdiler, avdaki güçleri desteklediler, takılar yaptılar ve dini ayinler yaptılar. Patlayan tahılın aldığı forma göre gelecek tahmin ediliyordu. Ve Columbus bunu 15. yüzyılda öğrenmeden çok önce.
Avrupa kültürü, mısırın özelliklerini amaçlarına göre uyarladı. Her şeyden önce, patlamış mısırın tüm çeşitlerden değil, yalnızca her tanesi sadece nişasta değil, aynı zamanda bir damla su içeren özel bir mısır çeşidinden de yapılabileceği ortaya çıktı. Aynı zamanda, bilim adamları patlamış mısır yapma mekanizmasını açıkladılar. Isıtıldığında içindeki suyun olduğu ortaya çıktı. mısır tanesi buhara dönüşür, kabuğu içeriden yırtar ve tuhaf bir şiş şekli almaya zorlar. Patlamadan sonra soğur ve yeni bir formda katılaşır. Buna göre, bir mısır "kuzu" oluşumu için aynı anda birkaç koşulun karşılanması gerekir:
- Tahıl içindeki su. Mısır ısıtıldığında kaynar ve dışarı çıkan buhar haline gelir.
- Suyu çevreleyen yumuşak nişasta kabuğu. "Patlama" sırasında beyaz bir kütle ile dışa doğru dönen odur.
- Tahılın dışını kaplayan güçlü, ince bir kabuk. Nişastalı endospermi, sıcak buhar artık içine sığmayacak hale gelene kadar tutar. Eğer bu kabuk daha zayıf olsaydı, tahıl, artıştan önce bile patlardı. Ancak sadece gerilim çok güçlü hale geldiğinde kırılır. Pul şeklindeki bu sert kabuğun kalıntıları her patlamış mısır parçasında görülebilir.
Evde kendi patlamış mısırınızı nasıl yapabilirsiniz?
Zaten anladığınız gibi, sert ve çiğ bir mısır tanesinin hafif gevrek bir patlamış mısıra dönüşmesi için uygun şekilde ısıtılması gerekir. Daha doğrusu, kabuğun içindeki 1 ml suyun sadece kaynamayacağı, aynı zamanda hacmi sıvının hacminden neredeyse 1,5 kat daha büyük olan buhara dönüşeceği 200 ° C'lik bir sıcaklığa getirin. Yiyecekleri aynı anda ısıtmanın birkaç yolu vardır, bu nedenle farklı zamanlarda, farklı koşullarda ve değişen derecelerde başarı ile ev yapımı patlamış mısır yapmak için aşağıdakiler kullanıldı: 
Yani, evde patlamış mısır yapmaya karar verirseniz, son seçenek açık ara liderdir. En yakın süpermarkette "Mikrodalga patlamış mısır" yazılı bir çanta satın almak ve aynı çantada mısır pişirmek yeterlidir. Doğru, böyle bir temel teknoloji bile doğru yaklaşımı gerektirir.
evde patlamış mısır nasıl yapılır
patlamış mısır Fast food mikrodalgada, fazla çaba gerektirmez. Aksine: mümkün olduğunca az inisiyatif göstermek ve paket üzerindeki talimatları net bir şekilde takip etmek daha iyidir. Talimatları okuyamadıysanız ve / veya anlayamadıysanız, kendi başınıza patlamış mısırın nasıl yapıldığını ayrıntılı olarak açıklıyoruz:
- Mikrodalgaya bir kese kağıdı patlamış mısır koyun. Kapıyı kapatın ve mikrodalgayı açın. Patlamış mısırın pişirme süresi porsiyonun boyutuna bağlıdır. Kural olarak, ortalama bir paketin hazırlanması 4-5 dakika sürer. Mısır hazır olana kadar poşetin açılmaması ve fırından çıkarıldıktan sonra dikkatli bir şekilde açılması önemlidir. Kağıdın altında sadece pullar değil, aynı zamanda haşlanması kolay olan sıcak buhar da vardır.
- Patlamış mısırı porsiyon poşetlerinde değil, çok sayıda istediğin kadar yemek yapmak. Bu durumda mısır taneleri plastik veya seramik tabaklar hangi mikrodalgada kullanılabilir. Kabın 200°C'ye kadar sıcaklıklara dayanabileceğinden emin olun. Çoğu plastik kase 150°C'yi aşacak şekilde tasarlanmamıştır, ancak bu patlamış mısır yapmak için yeterli değildir. Kabın dibine biraz rafine bitkisel yağ dökün ve mısır serpin. Fasulyeleri eşit şekilde kaplamak için sallayın ve karıştırın. Bir kapakla örtün ve 5 dakika boyunca tam güçte açık olan mikrodalgaya gönderin.Patlamış mısırın hazır olduğunun kesin bir işareti, tüm tahıllar patladığında ve “kuzulara” dönüştüğünde azalacak olan patlamalardır.
Evde lezzetli patlamış mısır nasıl yapılır
Patlamış mısır severler, evde yapmanın, alışveriş merkezlerinde veya sinema salonlarında hazır satın almaktan yaklaşık 10 kat daha ucuz olduğunu buldu. Katılıyorum, tasarruflar etkileyici. Ancak aynı zamanda birçokları için patlamış mısır sadece yemek değil, aynı zamanda onunla ilişkili yürüyüş, rahatlama ve eğlence atmosferidir. Ve elbette patlamış mısır almadan önce seçtiğiniz lezzetler de büyük rol oynuyor. Bu zevki evde tekrarlamak hiç de zor değil: 
- evde nasıl yapılır tuzlu patlamış mısır. Ev yapımı patlamış mısırı pişirdikten hemen sonra sıcakken tuzlayın. Bir torba veya kasede mısırı bir tutam tuz ve/veya öğütülmüş biber ve sonra yemek için servis yapın. Çocuklar için iyotlu tuz kullanabilir veya tuzu kuru otlarla değiştirebilirsiniz.
- Evde tatlı patlamış mısır nasıl yapılır. Yukarıda tarif edilenle aynı prensipte, hazır hala sıcak patlamış mısırı serpin. toz şeker. Vanilya özü, tarçın ve/veya hindistancevizi gevreği ekleyin.
- Evde karamelli patlamış mısır nasıl yapılır. Patlamış mısır pişerken bir tavada eritin. Tereyağı ve üzerine şeker ekleyin. Altın kahverengi olana kadar kızartın ve ardından sıcak karameli hemen soğumaya ve eşit şekilde karıştırmaya zamanı olmayan patlamış mısırın içine dökün. "Çikolatalı" patlamış mısır yapmak için kakao tozunu şeker ve tereyağı ile karıştırın.
- Evde peynirli patlamış mısır nasıl yapılır. Evde peynir aroması yerine gerçek peynir kullanın. sert peynir, rendelenmiş. Sıcak patlamış mısırla karıştırırsanız, lezzetli erimiş peynir "ipleri" elde edersiniz. Patlamış mısırın soğumasını beklerseniz peynirle karıştırılmış patlamış mısır elde edersiniz ki bu da çok lezzetlidir.
